ما المقصود بثقافة الطعام؟ ثقافة الأكل ، القواعد الأساسية للتغذية. المكونات الرئيسية لنمط حياة صحي

متطلبات التغذية الأساسية

يجب أن يتوافق النظام الغذائي مع الخصائص العمرية للجسم.
يجب أن يزود التركيب النوعي للطعام الجسم بكافة المواد الضرورية بشكل كامل. الغذاء من أصل حيواني يلبي هذه المتطلبات على أفضل وجه.

يجب أن يكون الطعام غير ضار بالجسم ، أي لا يحتوي على مسببات الأمراض والمواد السامة. يجب أن تكون صديقة للبيئة. عادة ما يكون للأغذية التي تلبي المتطلبات البيئية رمز مقابل في مقدمة العبوة. هذه العلامة تعني الطعام العضوي.

تُضاف بعض المواد الكيميائية إلى الأطعمة لتحسين مدة صلاحيتها ومذاقها. بكميات صغيرة ، هذه المواد المضافة غير ضارة للجسم. ومع ذلك ، فإن تجاوز الكميات المسموح بها يمكن أن يؤدي إلى اعتلال الصحة. تأكد من الانتباه إلى العمر الافتراضي للمنتجات المشار إليها على عبواتها.

يجب أن يلبي الطعام احتياجات الجسم من الطاقة.
يجب أن يحتوي الغذاء بالكمية المطلوبة على جميع المواد اللازمة لنمو وتطور الجسم وتنظيم نشاطه الحيوي.
يجب أن يتنوع الطعام: فكلما زاد تنوع الطعام ، زادت مجموعة المواد التي تدخل الجسم.
يجب أن تكون التغذية متوازنة من حيث محتوى العناصر الغذائية المختلفة (البروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن والماء).

تسبب التغذية غير المنظمة بشكل صحيح اضطرابات خطيرة في صحة الإنسان.

من المتطلبات الصحية الهامة اتباع نظام غذائي منظم بشكل صحيح. هذا يعني أنه من الضروري التقيد الصارم بمواعيد الوجبات والفترات الفاصلة بينها. من المهم للغاية تناول الطعام في نفس الوقت. في هذه المرحلة ، يتم ضبط الجسم على استقباله. يجب ألا تتجاوز الفترات الفاصلة بين الوجبات 4 ساعات. كم مرة يجب أن تأكل خلال النهار؟ أصح أربع وجبات في اليوم: الإفطار ، والثاني الإفطار ، والغداء ، والعشاء. يجب أن يكون توزيع السعرات الحرارية حسب الوجبات على النحو التالي: الفطور والعشاء متساويان تقريبًا ، الإفطار الثاني أقل بكثير من الإفطار ، والغداء يحتوي على سعرات حرارية تبلغ ضعف ما يحتويه الإفطار. يجب أن تكون مدة الوجبة في غضون 20 دقيقة.

ثقافة الاكل

لكي تكون بصحة جيدة ، لا يكفي معرفة أساسيات التغذية السليمة. من الضروري إتقان ثقافة الطعام جيدًا. إن ثقافة التغذية هي التي تحدد إلى حد كبير حالة صحة الإنسان لسنوات عديدة. أنت بحاجة إلى معرفة كيفية تناول الطعام بشكل صحيح ، والتصرف على المائدة ، ومراقبة النظام الغذائي. من المهم أيضًا تناول الطعام باعتدال. بشكل عام ، الاعتدال ، وليس فقط في التغذية ، ولكن أيضًا في جميع مظاهر الحياة الأخرى ، هو صفة جيدة جدًا لأي شخص. وهذه الصفة يجب أن تتطور في النفس في الطفولة. سوف يساعد أي شخص في أي موقف.

ما هي ثقافة الطعام؟ إنه يوفر ، من ناحية ، التنفيذ الإجباري لقواعد النظافة ، من ناحية أخرى ، التقيد الصارم بالآداب. ما هي الآداب؟ الإتيكيت هو الترتيب الثابت لسلوك الشخص في أي مكان. نظرًا لأننا نتحدث عن التغذية ، فأنت بحاجة إلى معرفة كيفية التصرف على المائدة أثناء تناول الطعام. في هذه الحالة ، تسير النظافة والآداب جنبًا إلى جنب. استيفاءً لقواعد النظافة ، يتبع الشخص في وقت واحد الآداب ، واتباع الآداب ، على التوالي ، يفي بقواعد النظافة.

ما هي القواعد التي يجب اتباعها ، مع مراعاة ثقافة الطعام؟

لا يمكنك أن تتأخر على الطاولة. لماذا ا؟ لأنه خلاف ذلك فهو عدم احترام لأولئك الذين ينتظرون. وعادة ما ينتظر الأشخاص المقربون على مائدة العشاء. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تناول الطعام في نفس الوقت مفيد للغاية: فالجسم يتكيف عادة مع تناول الطعام ، وتزيد الشهية.
قبل أن تجلس على الطاولة ، تأكد من غسل يديك ، وتحقق من مظهرك ، وتصفيفة شعرك. لا شك أن الشخص الأنيق (الأنيق) يترك انطباعًا جيدًا ومفيدًا للآخرين.
عند الاقتراب من الطاولة ، يجب أن تجلس بعد جلوس الكبار.
أثناء وجودك على الطاولة ، لا تنحني ولا تنحني على اللوح. من غير المقبول أن تضع مرفقيك على الطاولة ، أو تمد رجليك أو تجلس مع وضع ساقيك متقاطعتين ، أو تتمايل أثناء الجلوس على كرسي ، أو حركه بصخب.
من الضروري أن تأكل ببطء ، وبصمت ودائمًا وفمك مغلق (من القبيح جدًا أن تسحق ، تسحق ، تفتح فمك على نطاق واسع).
يمكنك التحدث بهدوء على الطاولة دون جذب انتباه الآخرين.
ليس من المعتاد الوصول إلى لوحة شخص آخر ، فأنت بحاجة إلى طلب تمرير شيء لا يمكنك الحصول عليه على الطاولة.
لا ينبغي تحريك اللوحة بعيدًا عنك ، كما يجب عدم تحريكها قريبًا جدًا. يمكنك التنقيط على مفرش المائدة أو الملابس. كلاهما سيئ.
يجب فصل ما في الحساء بملعقة.
إذا كان هناك لحم في الحساء ، فعليك أولاً تناول الحساء ، ثم استخدام شوكة وسكين (شوكة في اليد اليسرى وسكين في اليمين) لتقطيع اللحم وتناوله.
الطبق الثاني ، على سبيل المثال ، قطعة من اللحم ، لا ينبغي تقطيعه إلى قطع على الفور ، بل يجب أن يؤكل بقطع قطعة واحدة في كل مرة.
يجب وضع الشوكة في اليسار والسكين في اليد اليمنى في حالة استخدام كلا الجهازين. من المعتاد إمساك السكين والشوكة بشكل غير مباشر باللوحة ، دون ربطهما بقبضات اليد.
من طبق شائع (سلطة أو سكر أو لحم أو طبق سمك) ، لا تحتاج إلى أخذ ملعقة أو شوكة خاصة بك ، ولكن استخدم جهازًا مصممًا خصيصًا لهذا الغرض - ملعقة أو شوكة.
يمكن تناول الخبز والبسكويت والبسكويت والفواكه باليد.
يجب تقطيع الخبز إلى قطع صغيرة ، وليس تقطيعه.
يجب إخراج العظام من اللحم أو السمك بملعقة أو شوكة وتوضع على حافة الطبق أو على طبق منفصل (يفضل الأخير).
بعد تقليب الشاي أو القهوة بالملعقة ، لا يجب أن تتركيه في كوب أو فنجان. ضعي ملعقة صغيرة على الصحن.
يجب مسح اليدين والفم فقط بمنديل. بعد تناول الطعام ، ضع منديلًا على الطاولة على جانب الطبق ، والورق - على طبق منفصل.
بعد انتهاء الوجبة ، يجب طي أدوات المائدة على طبق خاص بها ، ولا تحرك الطبق بعيدًا ، ولكن انتظر حتى يقوم الجميع بتنظيف الأطباق

لا يتم تقديم جميع قواعد ثقافة الطعام هنا. تم كتابة كتب حول هذا الموضوع. ننصحك بقراءتها: فهي ستفيدك وصحتك.

أسئلة ومهام

اسم 2-3 متطلبات النظافة الغذائية.
ما هي خطة النظام الغذائي؟
كم مرة في اليوم يجب أن تأكل؟
كيف يجب توزيع محتوى السعرات الحرارية في الطعام بين الوجبات على مدار اليوم؟
ماذا تفهم بمصطلح "ثقافة الطعام"؟
لماذا من السيء أن تتأخر على مائدة العشاء؟
كيف تجلس على الطاولة؟
هل يمكننا التحدث على الطاولة؟
كيف يجب أن تأكل السمك واللحوم؟
رتب مع والديك لترتيب حفل عشاء في العائلة لأي سبب من الأسباب. مساعدة في ترتيب الجدول. فستان أنيق. معًا على الطاولة ، حاولوا الامتثال لمتطلبات ثقافة الطعام ، باتباع قواعد السلوك بدقة. يمكن أن يتم حفل العشاء في أيام أخرى.

تكمن ثقافة التغذية في الاستخدام الطبيعي للمنتجات الضرورية للجسم في كل لحظة هنا والآن.

يعتبر مفهوم التغذية السليمة جزءًا من ثقافة الطعام. مفهوم التغذية المنفصلة ، والصيام ، والصيام ، والنباتية ، وما إلى ذلك. - هذه أشكال منفصلة من التغذية ، وأنظمة مختلفة ومتباينة تعتمد على خبرة أولئك الأشخاص الذين طوروا هذه الأنظمة وروجوها لتحقيق أهدافهم التي سعوا إليها. كل هذا موجود كأشكال منفصلة من التغذية ويحدث كنظم تغذية مناسبة في حد ذاتها.

ثقافة الطعام هي مفهوم أوسع وأكثر رحابة ، وهو شيء متكامل ويوحد جميع جوانب التغذية. إذا قمنا بدمج جميع أنواع وأشكال وأنظمة التغذية في كل واحد وعملنا من كل هذا شيئًا موحدًا ، مرتبطًا معًا بفكرة عالمية واحدة تناسب جميع الأشخاص ، فيمكن عندئذٍ تسمية هذه التغذية المثالية والمثالية تمامًا. سيكون نظامًا واحدًا ، نوعًا واحدًا ، شكلًا واحدًا ، صورة واحدة ، ثقافة طعام واحدة. لم يكن أحد ليتجنب البحث عن التغذية السليمة من الجوع إلى النباتية ، ومن الوجبات المنفصلة إلى الصوم ، إلخ.

سيعيش الجميع ويأكلون بشكل طبيعي. يتحدث الكثير من الناس عن التغذية السليمة ويضعون معناهم في ما قيل ، لكن قلة من الناس يتحدثون عن ثقافة التغذية ، أي كيف تأكل ثقافيا. هذا لا يقول على الإطلاق أي يد تمسك بها الملعقة والسكين والشوكة. أين ترتدي مريلة للمخاط وبأي منديل لمسح يديك وفمك بعد الأكل. على الرغم من أن هذا أيضًا مظهر خارجي لثقافة الطعام ، إلا أنه لا يزال مدرجًا إلى حد كبير في مفهوم الآداب.

المظهر الخارجي لثقافة الطعام ومظاهره الداخلية يجيبان على أسئلة مختلفة ، وبالتالي فإن النهج مختلف.

المظهر الخارجي يجيب على كيفية تناول الطعام ثقافيا ، أي لأخذ الطعام في الفم حتى يكون جميلًا ، ما هي أدوات المائدة التي يجب استخدامها لهذا الغرض وكيفية استخدامه ، وكيفية تجهيز المائدة بأطباق شهية. بناءً على الخصائص والتقاليد والظروف والفرص الوطنية ، لدى مختلف الشعوب عادات غذائية خاصة بهم ، تطورت على مر القرون وأصبحت ثقافتهم الغذائية الوطنية الخارجية. يتم التعبير عن ثقافة الطعام الخارجية بوضوح في فن الطبخ ، وإعداد المائدة ، وآداب المائدة ، ومراعاة مختلف الاحتفالات ، والتقاليد ، والرموز ، وما إلى ذلك.

المظهر الداخلي لثقافة الطعام يجيب على الأسئلة: ماذا نأكل؟ متى نأكل؟ كيف ناكل؟ كم نأكل؟ لماذا نأكل ولماذا نأكل؟ لماذا نأكل؟

ولكن كيف يمكن جعل الثقافة الغذائية نظامًا غذائيًا واحدًا لجميع الناس؟ الآن سأحاول نظريًا القيام بذلك. مع العلم أن كل شخص فردي وخاص ، وأن نهج كل شخص في مسألة التغذية يجب أن يكون أيضًا فرديًا وخاصًا ، فأنا أتحرر من القيام بذلك نظريًا في الوقت الحالي. في نظامي المقترح ، سيحدث هذا. سيأكل كل فرد وفق نظام واحد وسيحصل كل فرد على ما يحتاجه فقط ، بغض النظر عما إذا كان يعيش بمفرده أو مع أسرة مكونة من 10 أفراد.

سأبدأ بحقيقة أن الشخص يتكون من نفس الكيمياء. العناصر التي تتكون منها منتجاتنا الغذائية ، والتي يختلف فيها مقدار وجود العناصر.

لطالما حلل الرجل جميع الأطعمة إلى منخفضة السعرات الحرارية ومتوسطة السعرات وعالية السعرات الحرارية. ما يحتويه منتج معين ، يعرفه الشخص أيضًا لفترة طويلة. هذه الجداول موجودة ويسهل العثور عليها إذا رغبت في ذلك. يعرف الشخص ما يتكون جسده المادي ، ويعرف كيف تعمل الأعضاء الداخلية وما هي مسؤولة عنه. إنه يعرف حتى كيف يفكر ، كيف يفكر ، كيف يريد ويتصرف ، قلق بشأن كل شيء وكل شيء. يبدو أن الإنسان يعرف كل شيء عن جسده.

لكنه لا يعرف الشيء الرئيسي: في أي حالة هي الآن أعضائه الداخلية. يتعلم عنهم عندما يؤلمه شيء ويهرب إلى الطبيب. لا يعرف الشخص العناصر التي يفتقر إليها وأيها الزائدة ، وما الذي يجب التخلص منه على الفور وما يجب تناوله بشكل عاجل. إنه لا يعرف الجهاز الذي سيؤلمه قريبًا وأي نظام لهذا السبب سيفشل قريبًا في كل لحظة هنا والآن.

لا يستطيع كل شخص التقاط إشارات الجسم التي تتطلب الانتباه لعضو معين بمهارة وفي الوقت المناسب. البعض مشغول جدًا بالإدراك المادي وليس لديهم ببساطة الوقت للانتباه إلى هذه الإشارات.

لكي يتمكن كل شخص من تحديد في كل لحظة حاضرة هنا والآن حالة أعضائه ووجود وغياب الكيمياء. العناصر ، تحتاج البشرية إلى ابتكار جهاز استشعار من شأنه أن يمنح الشخص بشكل فردي جميع معايير حالة جميع أنظمة الجسم كل يوم. نحتاج إلى جهاز يمكنه الإشارة في الوقت المناسب إلى جميع الانحرافات في الجسم وليس فقط. سيكون من الأفضل أن يحذر هذا الجهاز مسبقًا من الانحرافات المحتملة في المستقبل في عمل جميع أنظمة الجسم. فليكن صغيرًا ، بحجم الهاتف الخلوي أو المستشعر المدمج في الهاتف الخلوي ، ولكن يجب أن يكون دائمًا بالقرب من الشخص. الهاتف الخلوي دائمًا بالقرب من الشخص.

عند الاستيقاظ ، يعرف الشخص بالفعل ما يجب طهيه لتناول الإفطار ، لأن الجهاز سيشير بدقة إلى جميع معلمات حالة جميع الأعضاء. يعتمد الشخص على الطعام بالطبع سيكون هناك اعتماد على هذا الجهاز ، لأنه الآن يعتمد على الهاتف الخلوي. ولكن ما هو الأفضل: أن تمرض بدون جهاز وتأكل ما تريد ، أو أن تكون بصحة جيدة وتأكل ما تحتاجه وتعتمد على الجهاز؟

إذا أخذنا في الاعتبار متوسط الأسرة المكونة من أربعة أفراد ، فستبدو الصورة كما يلي:

استيقظ الجميع في الصباح وعلى الفور يقوم الجميع بإعداد قائمة وفقًا لبيانات أجهزتهم ، ثم يتم إنشاء قائمة مشتركة لجميع أفراد الأسرة. على أي حال ، سيذهب شخص ما لشراء المنتجات وشرائها ، لكنهم سيشترون فقط تلك المنتجات الضرورية. هناك مدخرات مالية. بالتأكيد ، ستكون بعض المنتجات شائعة وليست غير ضرورية وغير ضرورية.

إذا كان هناك مثل هذا الجهاز ، فلن يمرض الشخص على الإطلاق. سيكون الجهاز نوعًا من الوقاية من حالة الجسم ، ولكن بشرط واحد: بنهج واعٍ لنوعية صحة الفرد.

لقد ابتكر الإنسان أجهزة لمراقبة جودة البيئة ، لكن البيئة لا تصبح أنظف من ذلك. الجهاز يلتقط فقط النشاط البشري المجنون. ربما يخترع الناس هذا الجهاز في المستقبل ، لكنهم الآن سيعيشون ويأكلون كل شيء ، ومن هنا كل العواقب المترتبة على ذلك.

من خلال تناول الطعام المناسب فقط ، يمكنك علاج نفسك بدون أدوية. يجب أن يشفي الطعام الشخص ، ويطهره من الداخل ، ويجدد ويشفى - هذه هي الثقافة العامة للتغذية ، والتغذية السليمة حقًا.

يجب على الشخص الذي يفكر بجدية في صحته أن ينتبه إلى صحة تغذيته ، لأن التغذية الصحيحة مهمة جدًا في تنقية الذات والشفاء الذاتي وتجديد شباب جسمه. يمكن لأي شخص أن يتعامل مع حل هذه المهام الثلاث طوال حياته ، مما يجعله معنى حياته كلها. أي شخص يريد أن يحافظ على الشباب ، والجمال ، والصحة ، والوعي الصافي ، وعقل صافٍ لأي عمر ، ولكن لهذا تحتاج إلى معرفة معينة بالجوهر الداخلي للتغذية ، كغذاء سليم وثقافي. هناك ما يكفي من العوامل السلبية التي تقصر الحياة وتقتلها ، والتغذية غير الصحيحة والجاهلة من العوامل السلبية التي تؤثر بشكل كبير على ذلك.

أتجرأ على أن أقدم للإنسانية مفهومي عن التغذية السليمة والثقافية. إنطلق من حقيقة أن هدفي المباشر هو تجديد الذات وتنقية الذات والشفاء الذاتي لنفسي ، حيث أكون كجسد ونفس وروح. مع العلم أن النفس والروح في الجسد. الجسد ، أنا أكثر في الجسد. مفهومي ليس سرا. أنطلق من التدرج العمري لدورات حياة الإنسان حتى 100 عام.

وزارة التربية والتعليم في الاتحاد الروسي

مؤسسة تعليمية بلدية

صالة حفلات 130 "RAEPSh"

أسلوب حياة صحي.

ثقافة الغذاء.

أنجزه: Protopopova N.S.

طالب مجموعة M-111

بارناول 2005

مقدمة …………………………………………………………………………………………………………………………………………… .3

1. وضع الطاقة .............................................. ...... ....................................... …………… ………… 4

2. الفترات الفاصلة بين الوجبات ………………………………………. ………………………… .. ..... 6

الخلاصة ……………………………………………………………………………………………………………………………… .. ………. 8

قائمة الأدب المستعمل …………………………………………………… ..…. ………… ....... 9

المقدمة

العديد من معاصرينا ، كونهم متعلمين ومثقفين ،

يجهلون بشكل ملحوظ التغذية. إنهم لا يعرفون كم وماذا ومتى وكيف يأكلون ، فلديهم فكرة عشوائية عن التركيب الكيميائي للمنتجات وخصائصها ولا يعرفون شيئًا تقريبًا عن تأثير منتج معين على جسم الإنسان. عادة فقط بعض الأمراض فقط تجعل هؤلاء الناس ينتبهون لنظامهم الغذائي. لسوء الحظ ، يكون الأوان قد فات في بعض الأحيان: فقد تسبب سوء التغذية بالفعل في تدمير الجسم تمامًا ويجب على المرء أن يلجأ إلى العلاج.

لكونها أحد المكونات المهمة في أسلوب حياتنا ، فإن ثقافة استهلاك الطعام تحدد إلى حد كبير طريقة حياة الشخص. أولئك الذين يعرفون قوانين التغذية العقلانية ويتبعونها هم أكثر ميلًا لأن يكونوا أصحاء ونشطين ومتطورين جسديًا وروحيًا. حان الوقت للحكم على ثقافة الشخص الجالس على المائدة ، ليس فقط وليس من خلال طريقة تناوله للطعام ، أي كيف يستخدم أدوات المائدة ، وما إلى ذلك ، ولكن من خلال ما يأكله وكميته.

أدناه سوف نتحدث عن مبادئ التغذية العقلانية. وهي تستند إلى استخدام المنتجات التي تحتوي على أقل كمية من المواد الضارة.
الغرض من هذا العمل هو دراسة وإظهار مبادئ الأكل الصحي. سأتحدث عن أسباب وعواقب سوء التغذية ، وإعطاء الإحصاءات. في إعداد هذا المقال ، استخدمت المؤلفات التربوية والعلمية حول هذا الموضوع.

حمية.

يشمل مفهوم "النظام الغذائي": مقدار ووقت تناول الطعام أثناء النهار ؛ توزيع الحصة اليومية حسب قيمة الطاقة والتركيب الكيميائي ومجموعة الطعام والوزن على الإفطار والغداء وما إلى ذلك ؛ الفترات الفاصلة بين الوجبات وأخيرًا الوقت الذي يقضيه في تناولها. جسم الإنسان معقد للغاية. التوازن التوافقي لهذا النظام المعقد ، والذي يخضع للتأثير المستمر للبيئة الخارجية ، هو ما نسميه الصحة. يلعب إيقاع التغذية دورًا مهمًا في الحفاظ على الأداء الطبيعي للجسم وصحته. تم تصميم جسم الإنسان بطريقة تجعل الجهاز الهضمي بأكمله في وقت معين يستعد لتناول الطعام ويشير إلى ذلك. يمكن للشخص الذي اعتاد على نظام غذائي معين التحقق من الساعة من خلال إشارات معدته. إذا لم تأت الوجبة التالية ، لسبب ما ، يضطر الجسم إلى إعادة البناء ، وهذا يترتب عليه عواقب سلبية. في الساعة المخصصة لتناول الطعام ، أو في وقت لاحق ، عند التفكير في الطعام ، يبدأ العصير المعدي ، الذي يتمتع بقدرة هضمية كبيرة ، بالتدفق إلى المعدة ، وإذا لم يكن هناك طعام في هذا الوقت ، فإن العصير المفرز يبدأ بالتأثير على جدران المعدة والاثني عشر. تؤدي الانتهاكات المتكررة للنظام الغذائي إلى تكوين القرحة والتهاب المعدة وأمراض الجهاز الهضمي الأخرى. من أجل تجنب عواقب انتهاك التغذية الطبيعية ، يوصى بتناول شيء ما خلال ساعات الأكل العادي إذا لم يكن من الممكن تناول الطعام بشكل طبيعي.

ينظم الجهاز العصبي المركزي تغذية الإنسان. يتم التحكم في ذلك من خلال ما يسمى بمركز الغذاء (مركز الشهية) في الدماغ. ومن أجل التشغيل الطبيعي والصحيح لهذا المركز ، فإن النظام الغذائي الصحيح مهم للغاية. من الضروري تناول عدد معين من المرات خلال اليوم وفي فترات محددة بدقة ، إذا أمكن ، توزيع الطعام بشكل صحيح لكل وجبة (سواء من حيث الحجم ومحتوى السعرات الحرارية ، ومن حيث تكوين العناصر الغذائية ).

كما ذكر أعلاه ، فإن الشخص الذي اعتاد على نظام غذائي متطور في وقت معين لديه شعور بالجوع ، تظهر الشهية. لكن عليك أن تعرف أن الجوع والشهية ليسا نفس الشيء. الجوع هو حالة فسيولوجية عندما تتوقف كمية العناصر الغذائية الضرورية لعمل الجسم الطبيعي عن التدفق إلى الدم. من ناحية أخرى ، يمكن أن تظهر الشهية في مشهد واحد أو حتى عند ذكرى الطعام اللذيذ (على الرغم من عدم وجود حاجة فسيولوجية لجزء جديد من الطعام في الجسم في الوقت الحالي). يحدث ذلك والعكس صحيح - لا توجد شهية ، على الرغم من أن الجسم يحتاج بالفعل إلى الجزء التالي من الطعام. كل من زيادة الشهية ، غير الناتجة عن الضرورة الفسيولوجية ، وغيابها هي حالة مؤلمة ، وغالبًا ما تحدث بسبب انتهاك منهجي للقواعد الأساسية للتغذية. يتطور رد الفعل الغذائي الطبيعي منذ الطفولة ، عندما يتشكل الجسم وتوضع عادات الأكل (بما في ذلك العادات الضارة). عليك أن تعرف أن مركز الطعام (رد الفعل) عند الأطفال يكون متحمسًا بشكل خاص ليس فقط بنوع الطعام ، ولكن أيضًا من خلال ذكره. إن إرضاء كل حاجة فسيولوجية غير مبررة لإظهار الشهية سيؤدي حتما إلى انتهاك الهضم السليم ، إلى الإفراط في تناول الطعام.

إن السؤال عن عدد مرات تناول الطعام في اليوم ، وفي أي فترات زمنية وما محتوى السعرات الحرارية التي يجب تناولها أثناء كل وجبة ، هي إحدى المشكلات التي تمت دراستها بعناية من قبل الخبراء. أظهرت الأبحاث التي أجراها العلماء أن الوجبة لمرة واحدة غير مقبولة بشكل عام: جسم الإنسان في حالة توتر مع مثل هذه الوجبة ، ليس فقط الجهاز الهضمي ، ولكن أيضًا جميع أجهزة وأعضاء الجسم الأخرى ، وخاصة الجهاز العصبي ، لا تفعل ذلك. اعمل جيدا. ووجبتان في اليوم تجعلك أيضًا تشعر بالسوء. مع مثل هذا النظام الغذائي ، يعاني الشخص من جوع شديد ، وقابلية هضم الجزء الأكثر أهمية من النظام الغذائي - البروتين ، في المتوسط ، لا تزيد عن 75 في المائة مما دخل الجسم. مع ثلاث وجبات في اليوم ، يشعر الشخص بالتحسن ، ويؤكل الطعام بشهية جيدة ، وتزيد قابلية هضم البروتين إلى 85 بالمائة. مع أربع وجبات في اليوم ، تظل قابلية هضم البروتين عند نفس 85 في المائة ، ولكن رفاهية الشخص أفضل من تناول ثلاث وجبات في اليوم. في التجربة ، أثبت العلماء أنه مع تناول خمس وست وجبات يوميًا ، تزداد الشهية سوءًا ، وفي بعض الحالات تقل قابلية هضم البروتين.

الخلاصة: بالنسبة لشخص سليم ، من المنطقي أن يأكل 4 مرات في اليوم ؛ ثلاث وجبات في اليوم مقبولة أيضًا. أما عن التغذية العلاجية للسمنة والتهاب المعدة والتهاب القولون وأمراض أخرى فيصف الطبيب النظام الغذائي والنظام الغذائي.

الفترات الفاصلة بين الوجبات.

الآن عن الفترات الفاصلة بين الوجبات. من وجهة نظر فسيولوجية ، سيكون من المثالي أن تبدأ الوجبة التالية فقط عندما ينتهي هضم الطعام الذي تم تناوله في الوجبة السابقة. يجب أن نضيف إلى هذا أن أعضاء الجهاز الهضمي ، مثل أي عضو آخر في جسم الإنسان ، تحتاج إلى فترات راحة. وأخيرًا ، للهضم تأثير معين على جميع العمليات التي تحدث في الجسم ، بما في ذلك نشاط الجهاز العصبي المركزي. يؤدي الجمع بين هذه الشروط إلى حقيقة أن الشخص الذي اعتاد على نظام غذائي محسوب في الوقت المناسب لديه شهية طبيعية.

من مؤشرات مدة فعل الهضم وقت إخراج الطعام من المعدة. ثبت أنه خلال الأداء الطبيعي للمعدة وأعضاء الجهاز الهضمي الأخرى ، تستغرق عملية هضم الطعام حوالي 4 ساعات. كل وجبة تؤدي إلى تغيير واضح إلى حد ما في حالة الجهاز العصبي المركزي. بعد تناول الطعام ، وخاصة الوفير ، يبدأ بعض اللامبالاة ، ويقل الانتباه ، وتسترخي الإرادة ، ويميل الشخص إلى النوم ، أي في لغة أخصائي فيزيولوجي ، ينخفض نشاط المنعكس الشرطي. هذه الحالة من الجهاز العصبي المركزي ، والتي تحدث مباشرة بعد الأكل ، وتستمر لمدة ساعة أو أكثر ، حسب وفرة الطعام الذي يتم تناوله. ثم يتم تلطيف كل هذه الأحاسيس ، وأخيرًا ، بحلول نهاية الساعة الرابعة ، يعود مركز الطعام إلى حالته الطبيعية - تعود الشهية إلى الظهور. وإذا كان الشخص الذي اعتاد على النظام لا يأكل في الوقت المناسب ، فإنه يصبح ضعيفًا ، وينخفض الانتباه ، وتنخفض القدرة على العمل. وفي المستقبل ، قد تختفي الشهية. إذا تأخرت بشكل منتظم في تناول الطعام أو تناولت معدة ممتلئة ، فإن النشاط الطبيعي للغدد الهضمية يكون مضطربًا ، والهضم مضطرب. تقع الفاصل الزمني الأطول بين الوجبات في فترة النوم ليلاً ، ولكن يجب ألا يتجاوز 10-11 ساعة. القاعدة العامة هي التالية: بين الوجبات الصغيرة ، يمكن أن تكون الفترات الفاصلة قصيرة (2-3 ساعات) ، ولكن لا ينصح بتناول الطعام قبل ساعتين من الوجبة السابقة. في المتوسط ، يجب أن تكون فترات الراحة بين الوجبات 4-5 ساعات.

من الأهمية بمكان توزيع النظام الغذائي اليومي ، أي إعداد القائمة. يتم هنا الجمع بين أسئلة كمية الطعام وتركيبته النوعية وتسلسل تناول الأطباق الفردية.

يبلغ متوسط كمية الطعام التي يستهلكها الشخص يوميًا ، إلى جانب الوجبات والمشروبات السائلة ، حوالي 3 كيلوغرامات. الفطور هو الوجبة الأولى بعد النوم. أثناء النوم ليلاً ، تم هضم كل شيء تم تناوله في اليوم السابق ، واستراحة جميع أعضاء الجسم ، بما في ذلك الجهاز الهضمي ، وخلق ظروف مواتية لمواصلة عملهم. أجمع العلماء المعنيون بالتغذية على أنه من الضروري تناول وجبة الإفطار ، بغض النظر عما إذا كان الشخص يمارس نشاطًا بدنيًا أو عقليًا. يمكن أن يكون فقط حول أي جزء من النظام الغذائي يجب أن يشمل وجبة الإفطار. يُعتقد أنه إذا كان الشخص يمارس عملاً بدنيًا ، فيجب أن يحتوي الإفطار على ما يقرب من ثلث النظام الغذائي اليومي ، من حيث الحجم والقيمة الغذائية. إذا أكل الشخص الذي يعاني من جهد جسدي فطورًا ضئيلًا من حيث الحجم والقيمة الغذائية ، أو حتى أسوأ من ذلك ، بدأ العمل على معدة فارغة ، فلا يمكنه العمل بكامل طاقته ، وينخفض أداؤه بشكل ملحوظ. لقد أصبح من المألوف الآن ، خاصة بين العاملين في مجال المعرفة ، أن يقتصروا على تناول فنجان من القهوة أو الشاي على الإفطار. وهي تشير إلى ضيق الوقت والشهية. كلاهما ناتج عن أسلوب حياة غير صحيح ، وهو نظام عام ، بما في ذلك النظام الغذائي. إن ترتيب الأشياء في النظام الغذائي (كما هو الحال بالفعل ، في طريقة الحياة بأكملها) هو في نطاق سلطة الشخص تمامًا ، وأي شخص يريد التغلب على العادة السيئة المتمثلة في تناول الطعام بشكل غير لائق ، وبالمناسبة ، يتخلى عن الأشياء السيئة. العادات ، مثل تعاطي الكحول والتدخين.

هناك عدد من التعريفات التي تحتوي ، كقاعدة عامة ، على خمسة معايير تحدد صحة الإنسان:

القدرة على أداء الوظائف الاجتماعية الأساسية بشكل كامل.

سنركز على تعريف الصحة الوارد في ميثاق منظمة الصحة العالمية. وتنص على أن الصحة هي "حالة من الرفاه الجسدي والعقلي والاجتماعي وليست مجرد غياب المرض أو العجز".

في شكل معمم ، يمكن تعريف الصحة على أنها قدرة الشخص على التكيف مع البيئة وقدراته الخاصة ، ومقاومة العوامل والأمراض والإصابات الخارجية والداخلية ، والحفاظ على نفسه ، وتوسيع قدراته ، وزيادة مدة الحياة الكاملة ، أي ضمان رفاهيتهم. يُعرَّف معنى كلمة الرفاه في قاموس اللغة الروسية (المؤلف S.I. Ozhegov) على أنه "حالة من الهدوء والسعادة" ، وتُعرَّف السعادة بأنها "شعور وحالة من الرضا الكامل الكامل".

بناءً على هذه المفاهيم نستنتج أن صحة الإنسان لا تنفصل عن نشاط حياته وهي قيمة لأنها شرط لا غنى عنه للنشاط الفعال للفرد ، والذي من خلاله يتحقق الرفاه والسعادة.

لا يمكن تحقيق الرفاهية إلا من خلال العمل الذي يهدف إلى توسيع القدرات الروحية والجسدية والاجتماعية للفرد.

انظر إلى البيان حول هذا الموضوع من أطروحة "عن الواجبات" للسياسي والخطيب والكاتب الروماني القديم ماركوس ثوليوس شيشرون (106-43 قبل الميلاد): "واجبات الحكماء هي الاعتناء بممتلكاتهم ، دون فعل أي شيء مخالف للجمارك والقوانين والأنظمة ؛ بعد كل شيء ، نريد أن نكون أغنياء ليس فقط لأنفسنا ، ولكن أيضًا من أجل الأطفال والأقارب والأصدقاء ، وخاصة من أجل الدولة ؛ لأن وسائل وممتلكات الأفراد تشكل ثروة المجتمع المدني.

وبالتالي ، فإن الصحة شرط لا غنى عنه لحياة بشرية فعالة.

العوامل المؤثرة على الصحة

تعتمد صحة الفرد بشكل أساسي على أربعة عوامل:

العوامل البيولوجية (الوراثة) - حوالي 20٪ ؛
- بيئة(طبيعي ، تكنوجيني ، اجتماعي) - 20٪ ؛
- خدمة صحية: 10٪ ؛
- أسلوب الحياة الفردي - 50٪.

ويترتب على هذا التوزيع أن الحالة الصحية لكل شخص هي 90٪ فردًا ، لأنها تعتمد على الوراثة والعوامل البيئية وبشكل أساسي على نمط الحياة الفردي (سلوك كل شخص ، وعاداته ، وأفعاله ، وتطلعاته ، وإدمانه).

في كتاب ن. يقول آموسوف "تأملات في الصحة": "ليست الطبيعة ، وليس المجتمع هو المسؤول عن معظم الأمراض ، ولكن الشخص نفسه فقط. غالبًا ما يمرض من الكسل والجشع ، ولكن في بعض الأحيان من الجشع.

لكي تكون بصحة جيدة ، فأنت بحاجة إلى جهودك الخاصة المستمرة والهامة. لا شيء يمكن أن يحل محلهم. الشخص مثالي لدرجة أنه من الممكن استعادة صحته من أي نقطة من مراحل تدهوره تقريبًا. فقط الجهود الضرورية تزداد مع تقدم العمر وتفاقم الأمراض.

نستنتج: نحن أنفسنا مسئولون عن كل المشاكل الصحية. هذا أولا. ثانيًا ، ليس لدينا من نعتمد عليه ، نحن بحاجة إلى جهودنا الخاصة ، في المقام الأول في معرفة المخاطر ، وتطوير برنامج للسلوك ، والأهم من ذلك ، في تنفيذه المستمر.

أسلوب الحياة الصحي هو ذلك النظام الفردي للسلوك والعادات لكل فرد ، والذي يوفر له المستوى اللازم من النشاط الحيوي وطول العمر الصحي.

يساهم أسلوب الحياة الصحي إلى حد كبير في الإرضاء المعقول للاحتياجات الجسدية والروحية للشخص ، وتكوين شخص نشط اجتماعيًا يفهم المسؤولية الشخصية عن صحته كمعيار للتنمية الاجتماعية والاقتصادية.

يجب التأكيد على أن تكوين الدافع لنمط حياة صحي بين الشباب له أهمية خاصة اليوم.

تؤكد هذه الفكرة المعطيات الرسمية عن حالة الصحة الروحية والجسدية للشباب في الوقت الحاضر. دعونا نلقي نظرة على بعض الحقائق.

وفقًا لنتائج دراسة اجتماعية شاملة أجريت في عام 1999 من قبل معهد الأبحاث لعموم روسيا التابع لوزارة الشؤون الداخلية للاتحاد الروسي ، بين سكان موسكو القصر الذين تتراوح أعمارهم بين 14 و 17 عامًا ، كانت نسبة المدخنين الدائمين والعرضيين 20.8٪ ، و 8٪ من يشربون الكحول بشكل دائم وفي بعض الأحيان. أدى انتشار الاتصال الجنسي المبكر بين الشباب إلى حقيقة أن 23 مراهقًا من كل 1000 على دراية بالأمراض المنقولة جنسيًا بشكل مباشر.

تحدد إحصائيات الإدارة الرئيسية للشؤون الداخلية في موسكو اتجاهاً نحو تجديد شباب متعاطي المخدرات. في عام 1998 ، كان عدد القُصر من متعاطي المخدرات والمواد القوية والسامة المعروفة للصحة وسلطات إنفاذ القانون 5.3 أضعاف مقارنة بعام 1995.

يحتل طلاب المدارس والمدارس والصالات الرياضية المرتبة الأولى بين المراهقين المعروفين للسلطات الصحية كمتعاطي المخدرات - 35.3٪. وجدت الدراسات الاستقصائية التي أجريت بين الطلاب في العاصمة أن نسبة متعاطي المخدرات بين الفتيات (10.2٪ في المتوسط) أقل بقليل من الفتيان (14.9٪ في المتوسط).

فقط 35.5٪ من سكان موسكو دون السن القانونية الذين تتراوح أعمارهم بين 14 و 17 عامًا يمارسون الرياضة في أوقات فراغهم.

المكونات الرئيسية لنمط حياة صحي

في رأينا ، فإن الخطوة الأولى لإنشاء نظام فردي خاص بك لأسلوب حياة صحي هي تطوير دافع قوي. لا يمكن الوصول إلى نمط حياة صحي بتعليمات شخص آخر. يجب أن يكون هناك قناعة وثقة شخصية عميقة بأنه ببساطة لا توجد طريقة أخرى للصحة ، وتحقيق خطط حياة المرء ، وتوفير الرفاهية لنفسه وعائلته ومجتمعه.

عنصر آخر لنمط حياة صحي هو نمط الحياة. تتم جميع أنشطة الحياة البشرية في نمط توزيع الوقت ، القسري جزئيًا ، المرتبط بالأنشطة الضرورية اجتماعيًا ، جزئيًا وفقًا لخطة فردية. لذلك ، على سبيل المثال ، يتم تحديد نمط حياة تلميذ المدرسة من خلال منهج الفصول الدراسية في المدرسة ، ويتم تحديد وضع الجندي من خلال الروتين اليومي المعتمد من قبل قائد الوحدة العسكرية ، ووضع الشخص العامل هو التي تحددها بداية ونهاية يوم العمل.

وبالتالي ، فإن النظام هو الروتين الثابت في حياة الإنسان ، والذي يشمل العمل والطعام والراحة والنوم.

المكون الرئيسي لنمط حياة الإنسان هو عمله ، الذي يمثل النشاط البشري الملائم الذي يهدف إلى خلق القيم المادية والروحية.

يجب أن يخضع نمط حياة الشخص ، أولاً وقبل كل شيء ، لنشاطه العملي الفعال.

يعيش العامل في إيقاع معين: يجب أن يستيقظ في وقت معين ، ويؤدي واجباته ، ويأكل ، ويستريح وينام. وهذا ليس مفاجئًا ، فكل العمليات في الطبيعة تخضع بدرجة أو بأخرى لإيقاع صارم: تتناوب الفصول ، والليل يحل محل النهار ، ويأتي النهار مرة أخرى ليحل محل الليل. النشاط الإيقاعي هو أحد القوانين الأساسية للحياة وأحد أسس أي عمل.

يوفر المزيج العقلاني لعناصر نمط الحياة عملاً أكثر إنتاجية للشخص ومستوى عالٍ من صحته.

يشارك الكائن الحي ككل في نشاط العمل للشخص. يحدد إيقاع المخاض الإيقاع الفسيولوجي: في ساعات معينة يعاني الجسم من عبء ، مما يؤدي إلى زيادة التمثيل الغذائي وزيادة الدورة الدموية والتنفس ، ثم يظهر الشعور بالتعب ؛ في ساعات ، أيام أخرى ، عندما يقل الحمل ، تأتي الراحة بعد استعادة التعب والقوة والطاقة. التناوب الصحيح للحمل والراحة هو أساس الأداء البشري العالي.

قال عالم الفسيولوجيا الروسي الشهير N.E. قال Vvedensky (1852-1922) إنهم يتعبون ليس كثيرًا من حقيقة أنهم يعملون بجد ، ولكن من حقيقة أنهم يعملون بشكل سيء ، فهم لا يعرفون كيفية تنظيم عملهم. وقد طرح عددًا من الشروط لتحقيق أداء عالٍ ، وبالتالي مستوى عالٍ من الصحة:

1. الدخول التدريجي إلى العمل.
2. فكرت وعملت بالتسلسل في العمل.
3. التوزيع الصحيح للأحمال - اليومية والأسبوعية والشهرية والسنوية.

الحمل غير المتكافئ: التسرع في بعض الفترات وعدم النشاط في فترات أخرى ضاران بنفس القدر.

دعما لما قيل ، يمكن للمرء أن يستشهد بكلمات L.N. تولستوي ، الذي كتبه في مذكراته: "من الضروري أن تكتب كل يوم ، ليس كثيرًا من أجل نجاح العمل ، ولكن من أجل عدم الخروج من المأزق."

من الضروري الآن التفكير في مسألة الراحة ، مع التأكيد على أن الراحة هي حالة من الراحة أو النشاط القوي ، مما يؤدي إلى استعادة القوة والقدرة على العمل.

تعتبر الراحة النشطة هي الأكثر فاعلية في استعادة القدرة على العمل ، والتي تتيح لك استخدام وقت فراغك بشكل عقلاني. يوفر التناوب بين أنواع العمل ، والجمع المتناغم بين العمل العقلي والبدني ، والثقافة البدنية استعادة فعالة للقوة والطاقة. يحتاج الإنسان إلى الراحة يوميًا ، مرة في الأسبوع ، ومرة في السنة ، مستغلًا وقت فراغه لتقوية صحته الجسدية والروحية.

فتح الأسئلة حول ضرورة التناوب بين العمل والراحة ، يجب التأكيد على أن النوم من أهم أنواع الراحة اليومية. بدون نوم كافٍ وطبيعي ، لا يمكن تصوّر صحة الإنسان.

تعتمد الحاجة إلى النوم على العمر ونمط الحياة ونوع الجهاز العصبي البشري. يساهم النوم بشكل أساسي في الأداء الطبيعي للجهاز العصبي المركزي. تؤدي قلة النوم ، وخاصة المنهجية ، إلى الإرهاق وإرهاق الجهاز العصبي وأمراض الجسم. لا يمكن استبدال النوم بأي شيء ، ولا يعوضه شيء. النوم هو أساس أسلوب الحياة الصحي.

لكي تكون بصحة جيدة وفعالة ، من الضروري تطوير عادة الذهاب إلى الفراش والاستيقاظ في نفس الوقت ، وتعلم كيفية النوم بسرعة والنوم بشكل سليم.

التغذية السليمة هي أهم شرط لصحة الإنسان وأدائها وطول عمرها. ماذا يعني تناول الطعام بشكل صحيح؟ وهذا يعني الحصول مع الطعام بكميات كافية وبالنسبة الصحيحة على المواد الضرورية للجسم: البروتينات والدهون والكربوهيدرات والأملاح المعدنية والفيتامينات والماء. هناك العديد من النظريات حول التغذية السليمة ، ولكن حتى الآن لا يمكن لأحد أن يعطي تعليمات قوية لكل منا: تناول هذا وذاك بكميات كذا وكذا. يعتمد النظام الغذائي على آراء وأسلوب حياة كل شخص.

جميع عناصر نمط حياة الإنسان (العمل والراحة والنوم والتغذية) فردية إلى حد كبير. يتمتع الشخص الذي يلتزم بمتطلبات نمط حياة صحي بمستوى عالٍ من الكفاءة والصحة وطول العمر. من المناسب أن نذكر هنا تصريح كبد طويل من قرية محمود إيفازوف الأذربيجانية ، والذي عاش لمدة 152 عامًا (1808-1960). يعتقد إيفازوف أن سر طول العمر يكمن في خمسة شروط للحياة: العمل اليومي (هو نفسه عمل في الحقل حتى الأيام الأخيرة ، كانت خبرته العملية 135 عامًا) ، الجسم المتصلب ، الأعصاب المتصلبة والشخصية الجيدة ، التغذية السليمة والجبل مناخ.

المهمة

1. ضع قائمة بالمكونات الرئيسية لنظام يوم الطالب.

2. قم بإعداد رسالة حول موضوع "القيمة في نمط يوم النشاط الحركي والإبتهاج والنوم".

3. اجعل نظام يومك ، الذي تعتبره الأكثر فعالية ؛ أشر إلى الأسباب الرئيسية التي تؤثر سلبًا على صحتك.

أكل صحي

في الآونة الأخيرة ، بين الأشخاص الذين يهتمون بصحتهم ويرغبون في الحفاظ عليها لسنوات عديدة ، يكتسب الشغف بنمط حياة صحي وتناول طعام صحي شعبية متزايدة. وموقف مثل هذا الشخص من صحته مفهوم تمامًا وهو مرحب به فقط ، لأنه يساهم في الأداء المستقر للجسم ، وعملية التمثيل الغذائي الصحيحة والاستيعاب الكامل للعناصر المفيدة.

لذلك ، لن يخفى على أحد أن النظام الغذائي الصحي هو أحد المكونات المهمة لنمط حياة صحي وأن حالة الجسم ككل تعتمد عليه. نعلم أيضًا أن النظام الغذائي الصحي يعتمد على الأطعمة التي نتناولها. لذلك ، من الضروري محاولة تناول الأطعمة الصحية فقط ، لأنه بفضل هذا الاختيار من النظام الغذائي ، لن تكون قادرًا على تحسين صحتك فحسب ، بل ستقوي الجسم بأكمله ، وتجعله أكثر مرونة ، وبالتالي تمتد بشكل طبيعي. حياتك.

لكن عدم كفاية وسوء التغذية ، وكذلك تناول الأطعمة الضارة ، يمكن أن يؤدي إلى أمراض خطيرة مثل السكري والسمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية ، إلخ.

ولتجنب ذلك ، دعونا ننظر في القواعد اللازمة للتغذية السليمة ونحاول الالتزام بها.

قواعد الأكل الصحي

أولاً ، نظرًا لأن جسمنا يحتاج باستمرار إلى الفيتامينات والمغذيات الكبيرة والمعادن ، يجب أن يكون الطعام الذي نتناوله كاملًا ومتنوعًا تمامًا. أي أنه كلما كانت قائمتنا أكثر تنوعًا ، والتي تتكون من منتجات صحية ، زادت المواد المفيدة التي يحصل عليها الجسم.

ثانيًا ، يجب عليك بالتأكيد اتباع النظام ومحاولة عدم تخطي وجبات الطعام. يجب تناول الفاكهة والتوت بين الوجبات الرئيسية. مع مثل هذا النظام الغذائي ، لا يمكنك تجنب أمراض الإسكان والخدمات المجتمعية فحسب ، بل يمكنك أيضًا تقليل وزنك.

ثالثًا ، حاول ألا تتخطى الوجبات الرئيسية إن أمكن ، فقد يؤدي ذلك إلى إجهاد الجسم والإرهاق السريع. بالإضافة إلى ذلك ، عند تخطي الغداء ، على سبيل المثال ، سيحاول جسمك اللحاق بالعشاء ، وقد يؤدي ذلك إلى عواقب غير سارة.

رابعًا ، عليك توخي الحذر بشأن كمية السكر والأملاح المستهلكة ، لأن فائضهما يمكن أن يؤدي إلى أمراض الكلى والمفاصل وارتفاع ضغط الدم والسكري ، وكذلك ظهور الوزن الزائد. لذلك ، يجب ألا يغيب عن البال أن الملح والسكر ، كقاعدة عامة ، موجودان في بعض المنتجات النهائية.

خامساً ، إذا قررت تناول الأطعمة الصحية ، فعليك رفض المشروبات الغازية بشكل قاطع واستخدام المياه المعدنية بدلاً من ذلك.

سادساً: تحتاج إلى تناول المزيد من الحبوب الكاملة ، لأنها تحتوي على كمية كافية من الفيتامينات والألياف المختلفة ، وبالتالي فهي منخفضة السعرات الحرارية.

بما أن الخضار والفواكه والتوت تحتوي على فيتامينات ومعادن مهمة وأساسية ، يجب تناولها يوميًا وبكميات كافية.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتاج جسمنا إلى الأحماض الدهنية مثل أوميغا 3 الموجودة في الأسماك الدهنية. لذلك ، للوقاية من أمراض القلب المختلفة ، حاول تناول السمك مرة واحدة على الأقل في الأسبوع.

لن يكون من غير الضروري أن نتذكر أنه يجب على الشخص أن يشرب كل يوم على الأقل لترين من الماء النظيف. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن هذه الكمية من الماء لا تشمل الشاي والقهوة والمشروبات الغازية.

حسنًا ، بالطبع ، يجب أن تعلم أن الأطعمة التي يتم تناولها في الأطعمة السريعة يمكن أن تؤثر سلبًا على وظائف الكبد والبنكرياس ، كما تؤدي أيضًا إلى الإصابة بالسمنة.

إذا كنت معتادًا على تناول طعام صحي ومتنوع ، فسوف يشكرك جسمك على الصحة الممتازة والعمل المنسق جيدًا للكائن الحي بأكمله.

Smirnov A. T.، Mishin B. I.، Vasnev V. A. أساسيات سلامة الحياة الصف العاشر
مقدم من القراء من الموقع

عرض الدرس

وزارة التربية والتعليم في الاتحاد الروسي

مؤسسة تعليمية بلدية

صالة حفلات 130 "RAEPSh"

أسلوب حياة صحي.

ثقافة الغذاء.

أنجزه: Protopopova N.S.

طالب مجموعة M-111

بارناول 2005

مقدمة …………………………………………………………………………………………………………………………………………… .3

1. وضع الطاقة .............................................. ...... ....................................... …………… ………… 4

2. الفترات الفاصلة بين الوجبات ………………………………………. ………………………… .. ..... 6

الخلاصة ……………………………………………………………………………………………………………………………… .. ………. 8

قائمة الأدب المستعمل …………………………………………………… ..…. ………… ....... 9

المقدمة

العديد من معاصرينا ، كونهم متعلمين ومثقفين ،

حمية.

الفترات الفاصلة بين الوجبات.

خاتمة.

بتلخيص ما سبق ، أود أن ألفت الانتباه إلى حقيقة أن مفكري الماضي ربطوا بالفعل الاعتدال في الطعام ليس فقط بصحة الشخص ، ولكن أيضًا بحالته الأخلاقية. يعتقد الفيلسوف الروماني القديم روفوس موسونيوس أن "واجبنا هو أن نأكل مدى الحياة ، وليس من أجل المتعة ، إذا أردنا فقط اتباع مقولة سقراط الجميلة التي تقول إنه بينما يعيش معظم الناس من أجل الأكل ، يأكل سقراط ليعيش. . " عبّر سقراط نفسه عن موقفه تجاه التغذية على النحو التالي: "احذر من أي طعام أو شراب يحفزك على تناول أكثر مما يتطلبه جوعك وعطشك".

يقول العلماء إن أساس معظم أمراض الإنسان المعاصر هو سوء التغذية. وتترتب عليه العادة في الأسرة. ستوفر معرفة مبادئ التغذية العقلانية والالتزام الصارم بها في الممارسة العملية لجميع أفراد الأسرة صحة جيدة ومعنويات جيدة ، وفرصة لعيش حياة كاملة وممتعة.

قائمة الأدبيات المستخدمة.

1. ميخائيلوف في. "ثقافة التغذية وصحة الأسرة"

2. مالاخوف جي بي "قوى الشفاء"

3. Levashova E. N. "لذيذ وسريع"