أغذية اصطناعية وتركيبية. الغذاء الاصطناعي: نهج جديد. نحن ما نأكله

في هذه المقالة سوف نتحدث عن ماهية الغذاء الصناعي وما هو الضرر الذي يلحقه بجسم الإنسان.

كل منا ، بدرجة أو بأخرى ، نأكل طعامًا اصطناعيًا ، أي طعام مشبع بالمواد الكيميائية ويمكن تخزينه على أرفف السوبر ماركت من عدة أشهر إلى عدة سنوات.

وهذا يعتبر طبيعيا في عصرنا ، لكنه ليس طبيعيا.

يضر الطعام الاصطناعي بجسم الإنسان ، وكلما تناولناه أكثر ، كلما أضرنا أنفسنا.

لماذا يحدث هذا ، سوف نفهم أدناه.

تاريخ انتهاء الصلاحية كمعيار لجودة المنتج

لقد نسينا بالفعل عندما أصبح الحليب حامضًا في غضون يومين في الثلاجة ، كيف اختفت البيرة في غضون أسبوع ، وكيف بدأ الخبز سريعًا في التلاشي. كان كل شيء في الماضي البعيد ، عندما كان لا يزال يتعين علينا تناول المزيد أو أقل من المنتجات الغذائية عالية الجودة دون أي مواد كيميائية. هذا ينطبق على الأشخاص الذين عاشوا في ظل الاتحاد السوفيتي ، بينما لا يعرف البقية ممن ولدوا بعده ما كان عليه.

في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية ، لم يكن هناك عمليا أي طعام اصطناعي. كان كل شيء تقريبًا طبيعيًا وعالي الجودة. تم تنفيذ كل شيء وفقًا لـ GOST وكان يخضع لرقابة صارمة من قبل الدولة ، وتم تهديد أدنى انحراف عن GOST بقضية جنائية.

بالإضافة إلى ذلك ، في ظل الاتحاد السوفيتي ، كانت الدولة تسيطر على كل شيء ، وكانت مهتمة بصحة الأمة. في ظل الاتحاد السوفياتي ، عاش الناس لفترة أطول ، وكانوا أكثر صحة ، وقادوا أسلوب حياة نشط. كانت المشكلات مثل السمنة وأنواع الأمراض الأخرى أقل بكثير مما كانت عليه في روسيا الحديثة.

ويرجع ذلك إلى حقيقة أن التجار من القطاع الخاص يعملون الآن في الإنتاج ، ولا يهتمون إلا بأرباح الشركة ولا يهتمون بصحة الأمة ، بل بالمال فقط. وإذا احتجت إلى إضافة مواد كيميائية إلى المنتجات من أجل تقليل تكلفة المنتج ، فسيقومون بذلك ، وسيضيفون أيضًا مواد كيميائية بحيث يتم تخزين المنتج لفترة أطول ، بحيث يسهل بيعه.

لذلك اتضح أن معظم الأطعمة الموجودة في السوبر ماركت لا تعود بأي فائدة على البشر. لم يتبق شيء عمليًا من الطعام الذي لم يعالج بالكيمياء. حتى الخبز الذي نأكله مصنوع من الدقيق المصنوع من الحبوب السامة. يتم رش الحبوب بشكل خاص في المصاعد بحيث يمكن تخزينها لفترة أطول وصد الآفات. ولكن حتى لو لم تكن الآفات حمقى لأكل مثل هذه الأشياء ، فمن نحن إذن؟

لذلك ، اعلم أنه كلما قل تخزين المنتج ، زادت طبيعته وأقل احتوائه على مواد كيميائية. أو هكذا. كلما أسرع في الاختفاء ، كان ذلك أفضل.

نحن ما نأكله

كلما تناولنا طعامًا اصطناعيًا أكثر ، قلّ صحتنا. إذا كنت تمرض كثيرًا ، فاسأل نفسك ماذا تأكل؟ هل تدخن؟ هل تشرب؟ كل شيء بسيط. إما أن تؤذي جسمك أو لا تؤذي.

هل تأكل المزيد من الخضار والأعشاب والفواكه الطبيعية والطازجة. هل تشرب ماء نقي حقيقي؟ أو تشرب الكثير من الشاي أو القهوة ، وتتناول باستمرار الأطعمة الاصطناعية مع الأصباغ والمكسرات ، وتشرب الكولا ، وتتناول رقائق البطاطس ، وتتناول الأطعمة المقلية والدهنية.

بكل بساطة ، نظامك الغذائي يحدد صحتك. إما أن تراقب ما يدخل فمك وتختار فقط ما هو جيد لك ، أو تتبع عاداتك وإدمانك وتأكل طعامًا صناعيًا.

يمكنك أيضًا طرح جميع الأسئلة في التعليقات ، الموجودة أسفل هذه المقالة مباشرةً.

حتى إذا لم يكن لديك أي أسئلة ، فأنت قارئ عزيز ، يمكنك ترك تعليق إيجابي تحت هذا المقال في التعليقات ، إذا أعجبك ذلك ، فسأكون ممتنًا للغاية لك ، بصفتي المؤلف.

في عالم اليوم ، أصبح الطعام مهمًا للغاية. أصبح الأكل وقت الفراغ والتسلية. ولا حرج في ذلك طالما أننا قادرون على الاستمتاع بالطعام. لكن يجب مراعاة القواعد واللوائح إذا كنت تريد أن تكون نشطًا وتحافظ على الصحة ، خاصةً منذ ذلك الحين طعام صناعيبدأت تسود على الطبيعة.

طعام صناعي

يتمتع الغذاء الاصطناعي بالعديد من المزايا من حيث الفوائد الاقتصادية ، وهذا هو سبب وجوده بكميات كبيرة على أرفف المتاجر. لا يتدهور لسنوات ، يسبب الإدمان ، رائحته لذيذة ، طعمه جيد ، إنتاج آلي وغير مكلف ، يمكنك أن تخلق أي طعم ، يقضي على الشعور بالجوع. بالنسبة للمشترين ، هناك أيضًا فائدة: تكلفة منخفضة ، لذيذة ، يمكنك شرائها في كل مكان. ليس طعامًا ، بل حكاية خرافية. لكن موضوع الصحة يتم تجاوزه تمامًا. لذلك ، الخيار لك.

إن إيقاع المدينة الكبيرة يملي قواعدها الخاصة ولا يوجد عمليًا وقت متبقي لتناول الطعام ، عليك أن ترمي أي شيء. الغذاء الاصطناعي هو مساعدة كبيرة في هذا. شريط الشوكولاتة والصودا والهامبرغر والرقائق حشوة رائعة ولذيذة وغير مكلفة. يمكنك المضغ أثناء التنقل أو أثناء القيادة. مريح جدا. يبدو أن بعض الإيجابيات. لكن هذا ليس سوى غيض من فيض يخفي مشاكل صحية في المستقبل.

علاوة على ذلك ، يبدو أن بعض المنتجات طبيعية ، والوجبات السريعة تنتمي إليهم ، ولكن هذا منتج شبه نهائي ، مما يعني أنه لا يوجد شيء طبيعي هناك. خذ على سبيل المثال الهامبرغر ، مثل الخبز ، وكستليت ، وبعض الخضار والصلصة. لكن دعنا نلقي نظرة أعمق على مكونات الخبز والكرستليت والصلصة ، وأي نوع من الخضار ، ومدة تخزينها ، وأين يتم طهيها ، وفي أي زيت. يبدو الأمر دقيقًا ، لكنك تضع مثل هذا الطعام في نفسك ، وسيتم تكوين خلايا جديدة منه.

الآن دعنا نتحدث عن المواد الرئيسية المستخدمة في الغذاء الصناعي.

معززات النكهة

أشهر محسنات النكهة هو الغلوتامات أحادية الصوديوم E621 ، والتي يمكن العثور عليها في كل مكان. في الجرعات الصغيرة ، ليس له أي تأثير ضار. يكمن عملها الخبيث في ظهور الاعتماد على المنتجات ، إلى جانب السكر والملح.

النكهات

بعضها طبيعي وبعضها اصطناعي. يتم الحصول على النكهات المتطابقة مع الطبيعية بوسائل كيميائية ، لذلك يصعب وصفها بأنها طبيعية. يضيفون رائحة وطعم للمنتج. الزيوت الأساسية من العطور الطبيعية.

بدائل النكهة

يتم جمع جزيئات النكهة لمنتج معين كيميائيًا واستخدامها كإضافات. تشمل بدائل النكهة أيضًا المُحليات.

الأصباغ

هناك ألوان طبيعية واصطناعية. تشمل الأصباغ الطبيعية صبغة البنجر أو الفحم. الأصباغ الاصطناعية هي كيمياء نقية ، على الرغم من أنها تسمى طعامًا.

مواد حافظة

هذه هي المواد التي تطيل العمر الافتراضي للمنتج. تشمل الأطعمة الطبيعية الملح والعسل والدخان والكحول والخل والدخان والتوابل. المواد الحافظة الاصطناعية ليست مفهومة تمامًا ، وهي ليست خطرة بكميات صغيرة ، ولكن من الأفضل تجنبها.

سمن

يستخدم كبديل للزبدة. يتكون من زيوت نباتية ودهون حيوانية مختلفة معدلة مع اضافة الملح والسكر والمستحلبات والنكهات. يتكون معظمها من الدهون المتحولة. منتج خطير يصعب وصفه بأنه طبيعي.

بديل دهن الحليب

يتكون من زيوت نباتية خاصة من زيت النخيل. يشبه المارجرين ولكنه لا يحتوي على دهون متحولة. يزيد من العمر الافتراضي ويقلل من تكلفة المنتج. لم يتم دراستها بشكل كامل ، ولكنها تستخدم في كل مكان.

المستحلبات

إنها تعطي الكثافة واللزوجة والتوحيد للمنتج. في معظم الحالات ، يتم استخدام المستحلبات الاصطناعية.

يتكون الطعام الصناعي بشكل أساسي من هذه المواد ، بإضافة الدقيق أو نشا البطاطس ، يمكنك الحصول على غداء أو عشاء رائع.

المنتجات الغذائية الاصطناعية والصناعية - المنتجات ، كقاعدة عامة ، ذات قيمة عالية من البروتين ، تم إنشاؤها بواسطة طرق تكنولوجية جديدة تعتمد على العناصر الغذائية الفردية (البروتينات أو الأحماض الأمينية المكونة لها ، والكربوهيدرات ، والدهون ، والفيتامينات ، والعناصر الدقيقة ، وما إلى ذلك) ؛ في المظهر والطعم والرائحة ، عادة ما يقلدون المنتجات الغذائية الطبيعية.

المنتجات الغذائية الاصطناعية (SFP) هي منتجات مشتقة من مواد غذائية مركبة كيميائيًا. المنتجات الغذائية الاصطناعية (IPP) هي منتجات غنية بالبروتينات الكاملة ، يتم الحصول عليها على أساس مواد غذائية طبيعية عن طريق تحضير خليط من المحاليل أو مشتتات هذه المواد مع عوامل تبلور الطعام ومنحها هيكلًا معينًا (هيكلة) وشكلًا معينًا من الطعام منتجات.

لإنتاج IPP ، يتم استخدام البروتينات من مصدرين رئيسيين: * البروتينات المعزولة من المواد الخام الغذائية الطبيعية غير التقليدية ، واحتياطياتها كبيرة جدًا في العالم ، والخضروات (فول الصويا ، والفول السوداني ، وبذور عباد الشمس ، والقطن ، والسمسم. ، بذور اللفت ، وكذلك الكسب والطحين من بذور هذه المحاصيل ، والبازلاء ، وغلوتين القمح ، والأوراق الخضراء والأجزاء الخضراء الأخرى من النباتات) والحيوانات (كازين الحليب ، والأسماك منخفضة القيمة ، والكريل ، والكائنات البحرية الأخرى) ؛ * البروتينات التي تصنعها الكائنات الحية الدقيقة ، وخاصة أنواع الخميرة المختلفة.

في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية ، بدأ بحث مكثف حول مشكلة البروتين PPIs في الستينيات. بمبادرة من الأكاديمي AN Nesmeyanov ، في معهد المركبات العضوية (INEOS) التابع لأكاديمية العلوم في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية ، طوروا في ثلاثة اتجاهات رئيسية: تطوير طرق فعالة من حيث التكلفة للحصول على البروتينات المعزولة ، وكذلك الأحماض الأمينية الفردية و مخاليطها من المواد الخام النباتية والحيوانية والميكروبية ؛ إنشاء طرق هيكلة من البروتينات ومجمعاتها باستخدام عديد السكاريد IPP ، لتقليد هيكل ومظهر المنتجات الغذائية التقليدية ؛ دراسة روائح الطعام الطبيعية والترويح الاصطناعي لتركيباتها.

يتم تحضير الكافيار المحبب من البروتين على أساس بروتين الكازين عالي القيمة ، حيث يتم إدخال محلول مائي منه مع عامل تشكيل البنية (على سبيل المثال ، الجيلاتين) في الزيت النباتي المبرد ، مما يؤدي إلى تكوين "الكافيار" . بعد فصله عن الزيت ، يتم غسل البيض ، ودباغة مستخلص الشاي للحصول على قشرة مرنة ، مصبوغة ، ثم معالجتها في محاليل من السكريات الحمضية لتشكيل قشرة ثانية ، ويضاف الملح ، وهي تركيبة من المواد التي توفر الطعم والرائحة ، و يتم الحصول على منتج بروتيني لذيذ ، يكاد لا يمكن تمييزه عن الكافيار الحبيبي الطبيعي.

يتم الحصول على اللحوم الاصطناعية ، المناسبة لجميع أنواع الطهي ، عن طريق البثق (الضغط من خلال أجهزة التشكيل) والغزل الرطب للبروتين لتحويله إلى ألياف ، ثم يتم تجميعها في حزم ، وغسلها ، وتشريبها بكتلة غراء (تشكيل الهلام) ، مضغوطة ومقطعة إلى قطع.

في الولايات المتحدة الأمريكية ، واليابان ، وبريطانيا العظمى ، ظهرت صناعة جديدة تنتج مجموعة متنوعة من منتجات IPP (اللحوم المقلية ، واللحوم المطحونة ، واللحوم الأخرى من مختلف الأنواع ، ومرق اللحم ، والشرحات ، والنقانق ، والنقانق ومنتجات اللحوم الأخرى ، والخبز ، والمعكرونة والحبوب ، والحليب ، والقشدة ، والجبن ، والحلويات ، والتوت ، والمشروبات ، والآيس كريم ، وما إلى ذلك). يتم الحصول على البطاطس المقلية والشعيرية والأرز ولحم البقر المفروم وغيرها من المنتجات غير اللحوم من خليط من البروتينات مع العناصر الغذائية الطبيعية وعوامل التبلور (الجينات ، البكتين ، النشا). تذوق الكافيار الاصطناعي - A.N. Nesmeyanov

المضافات الوظيفية للنقانق المسلوقة ، النقانق والنقانق من لحوم الدواجن ، المنتجة وفقًا لـ STB تحسين استحلاب الدهون ، ربط الماء ، هيكل المنتج النهائي ، لون اللحم المفروم ؛ منع الأكسدة ، وزيادة العمر الافتراضي وتقليل تكلفة المنتج النهائي عن طريق زيادة العائد.

المحليات الصناعية - تسمى أيضًا المحليات الخالية من السعرات الحرارية - هي مواد اصطناعية حلوة للغاية تستخدم بدلاً من السكريات الأخرى في الطعام والطهي لأنها لا تحتوي على سعرات حرارية. السكرين مصنوع حاليًا من مادة نقية موجودة في قطران الفحم. السكرين أحلى 300 مرة من السكر ، ولكنه مر قليلاً وله طعم معدني. لا يتم هضمه عن طريق الجهاز الهضمي ويتم إفرازه بسرعة من الجسم في البول. نتيجة لذلك ، لا تضيف سعرات حرارية إلى النظام الغذائي.

في روسيا ، تم حظر خمس مواد مضافة تمت الموافقة عليها للاستخدام في أوروبا. يجب تذكرهم! E121 - صبغة حمراء الحمضيات -2 ، E123 - صبغة قطيفة E240 - مادة حافظة فورمالدهايد ، E924a - محسن طحين وخبز ، E924b - محسن دقيق وخبز.

المرسوم الصادر عن حكومة الاتحاد الروسي 917 في آب / أغسطس 1998 ، والذي وافق على "مفهوم سياسة الدولة في مجال التغذية الصحية لسكان الاتحاد الروسي للفترة حتى عام 2005". ووفقًا لهذا المفهوم ، فإن أساس سياسة الدولة المستمرة هو تطوير وتنفيذ برامج شاملة تهدف إلى تهيئة الظروف التي تضمن تلبية احتياجات الفئات السكانية المختلفة في نظام غذائي رشيد وصحي ، مع مراعاة تقاليدهم وعاداتهم ، الوضع الاقتصادي وفقا لمتطلبات العلوم الطبية. كان اعتماد هذا البرنامج إلى حد كبير نتيجة الانتهاكات الرئيسية في الحالة التغذوية لسكان روسيا والتي أثبتتها سنوات عديدة من البحث من قبل متخصصين من معهد التغذية التابع للأكاديمية الروسية للعلوم الطبية: الاستهلاك المفرط للدهون الحيوانية الاستهلاك المفرط للدهون الحيوانية نقص السكر والملح في الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة. ) والنشا.

من بين عواقب الانتهاكات التي تم تحديدها للحالة التغذوية لسكان روسيا ما يلي: · زيادة تدريجية في عدد البالغين الذين يعانون من انخفاض وزن الجسم والأطفال الصغار الذين يعانون من انخفاض مؤشرات الأنثروبومترية. انتشار أنواع مختلفة من السمنة (بين الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 30 عامًا - في 55٪ من السكان) ؛ · التعرف المتكرر بين السكان على الأشخاص الذين يعانون من ضعف المناعة ، والأشكال المختلفة من نقص المناعة ، وانخفاض المقاومة للعدوى ؛ زيادة تواتر الأمراض التي تعتمد على الجهاز الهضمي مثل فقر الدم بسبب نقص الحديد ، وأمراض الغدة الدرقية ، والتسوس ، وهشاشة العظام ، والتهاب المفاصل. - ارتفاع نسبة المصابين بأمراض القلب التاجية وارتفاع ضغط الدم والسكري وتصلب الشرايين الدماغي والسرطان.

هناك وثيقة عالمية عالمية - CODEX Alimentarius ، "كود الغذاء" ، والتي تنظم العديد من جوانب التغذية. تم اعتماده في عام 1962 نتيجة للجهود المشتركة لمنظمة الصحة العالمية ومنظمة الأغذية والزراعة الدولية (الفاو) ومنذ ذلك الحين تم تنقيحه واستكماله عدة مرات. قانون "بشأن الرفاه الصحي والوبائي لسكان الاتحاد الروسي" (اعتمد مجلس الدوما نسخة جديدة من القانون في عام 1999). بعد ذلك ، بدأ القانون الفيدرالي 29-FZ "بشأن جودة وسلامة المنتجات الغذائية" ، الذي تبناه مجلس الدوما في ديسمبر 1999 ، في لعب نفس الدور المهم.

الآن يتحدث الناس غالبًا عن "الطعام الصناعي". على الرغم من أن هذا المصطلح لا يعني الحصول على الغذاء عن طريق التفاعلات الكيميائية. يتعلق الأمر بإعطاء منتجات البروتين الطبيعي ، مثل البروتينات من البذور الزيتية والبقوليات والحبوب ، وطعم وشكل المنتجات التقليدية ، بما في ذلك الأطعمة الشهية.

على سبيل المثال ، في فرنسا ، لطالما تم إنتاج اللحوم النباتية من المواد الخام النباتية. تتمثل تقنية إنتاجه في عزل البروتينات من فول الصويا وتشكيل ألياف منها ، والتي يمكن بعد ذلك صنع طبقات منها ، على غرار اللحوم في هيكلها. بعد إضافة الدهون ومكونات نكهة اللحوم ، يمكن استخدام هذه المنتجات كبدائل للحوم الحيوانية في النظام الغذائي للإنسان.

في بلدنا ، في معهد المركبات العضوية. أ. لطالما تعاملت Nesmeyanova مع مشاكل تذوق ورائحة الطعام. في الوقت الحاضر ، يمكن تصنيع أي رائحة هنا: البصل ، والثوم ، والموز ، والأناناس ، ولحم الخنزير ، ومرق اللحم ، وما إلى ذلك. تم إنشاء منتجات اصطناعية في هذا المعهد يمكنها إعداد قائمة طعام لعشاء جيد: الكافيار الأسود ، والسلمون ، وأنواع مختلفة من الأسبك أطباق ، حساء الدجاج ، مرق اللحوم والأسماك ، مربى البرتقال من مختلف الأصناف ، العصائر.

في الولايات المتحدة ، على سبيل المثال ، تحظى نظائرها من معاجين الألبان والحلويات والجبن والجبن ومنتجات الألبان المخمرة بشعبية كبيرة. لتبييض القهوة ، يتم استخدام نظائرها من الكريمة على نطاق واسع ، بالإضافة إلى بديل الآيس كريم - "ميلورين" ، الذي يتم الحصول عليه على أساس الزيوت النباتية. التركيب التقريبي لكريم التبييض هو: 0.8-1٪ بروتين فول الصويا ، 10٪ زيت نباتي مهدرج ، 15٪ شراب سكر ، حوالي 1٪ مواد خافضة للتوتر السطحي ، بعض الأملاح ، وحوالي 75٪ ماء.

"الغذاء الاصطناعي" أرخص ثمناً أو مطبوخاً أو جاهزاً للأكل. يسمح إنتاجه بحل مشاكل بعض المنتجات النادرة. حاول أن تفهم جوهر العمليات الكيميائية والبيوكيميائية التي تحدث في الجسم مع تلك المواد التي تدخله مع الطعام ؛ دراسة المعلومات حول تكوين كل منتج ، حول نسبة المكونات الرئيسية. اختر النظام الغذائي الأمثل بشكل خاص.

وأخيرًا ، انتبه لملصقات تغليف المواد الغذائية. يسرد المكملات الغذائية التي تحتوي عليها الأطعمة التي اشتريتها.

تساهم المضافات الغذائية في الحفاظ على المنتج (المواد الحافظة) ، وإعطائها نكهة (منكهات) ، واللون المطلوب (على سبيل المثال ، اللون الأحمر الفاتح من لحم الخنزير والنقانق المسلوقة يعطي مثل نترات الصوديوم المؤسفة) ، إلخ. بعضها ينتج من منتجات طبيعية - خضروات وفواكه ، سكر ، خل ، كحول. لكن العديد من المضافات الغذائية هي نتيجة عمل الكيميائيين وهي مصنوعة من مواد اصطناعية.

على المنتجات الغذائية المستوردة ، يتم تمييز هذه المواد المضافة برقم مكون من ثلاثة أرقام. تحتاج إلى معرفة المعلومات المحددة التي يحملها مؤشر الوسم:

E 100-E 182 - الأصباغ

E 200-E 299 - مواد حافظة. لم يتم تضمين مواد مثل الملح والسكر والخل في مجموعة الملصقات هذه. يتم تسجيل المعلومات حول هذه المواد الحافظة على الملصقات دون فهرسة أبجدية رقمية ، بشكل منفصل.

E 300-E 399 - المواد التي تبطئ عمليات التخمير والأكسدة في الطعام (على سبيل المثال ، تزنخ الزبدة).

E 400-E 499 - مثبتات. توفر هذه الإضافات المنتجات الغذائية مع الحفاظ على الاتساق المتأصل في كل منها على المدى الطويل: تناسق كعكة "حليب الطيور" الشهيرة والمربى والجيلي والفصيلة الخبازية والزبادي وما إلى ذلك ، المعروف لك.

مستحلبات E 500-E 599. هذه المواد تجعل من الممكن الحفاظ على التوزيع المنتظم للمرحلة المشتتة في الوسط ، للحفاظ على سبيل المثال ، مثل المستحلبات مثل الرحيق والزيوت النباتية والبيرة وغيرها في نظام متجانس ، ومنع تكوين الرواسب فيها .

E 600-E 699 - المنكهات ، أي المركبات التي تعزز طعم المنتجات الغذائية (المشروبات ، الكريمات ، الحلويات ، العصائر الجافة)

E 900-E 999 - عوامل مضادة للاشتعال لا تسمح بالدقيق والسكر المحبب والملح والصودا وحمض الستريك وعجين البيكينغ باودر إلى الكيك ، وكذلك المواد التي تمنع تكون الرغوة في المشروبات.

مهما قال أي شخص ، فإن الطعام الطبيعي سيء. سيئ جدا. لا أرى أي سبب يلمسه الناس. حسنًا ، أنت تعرف عيوبها بنفسك:
- باهظة الثمن (خاصة في المطاعم وخاصة في موسكو)
- يفسد بسرعة
- غير مفيد (وإذا لم تكن محظوظًا ، فهذا خطير)
- لا يسمح بالتحكم في الوزن
- أنت بحاجة لتناول الكثير من الطعام.
- له طعم غير واضح
- يسبب هستيريا جماعية (مثل عروض الطبخ)
- ....
وأنا لا أتحدث حتى عن مقدار الأموال التي يتم ضخها في الزراعة ، وهي مكلفة للغاية وغير فعالة للغاية.

لكن لفترة طويلة كان هناك غذاء صناعي طبيعي ومتوازن لا يحتوي على كل هذه العيوب. كان يجب أن تتحول الإنسانية إليها منذ زمن بعيد. لكن بما أن هذا لم يحدث بعد ، فسيتعين علي أن أوضح ما هو. ربما شخص ما سيستمع ويغير نظامه الغذائي.

أعتقد ، بشكل عام ، أن الجميع يفهم ما هو الغذاء الاصطناعي: إنه هكذا ، الذي لم ينمو في الأسرة ، ولم يأكل العشب ، الذي تم صنعه في المختبر من البداية إلى النهاية ، مضيفًا ما يريده. لكن الجميع يريد إضافة أشياء مختلفة: يضيف مصنعو Coca-Cola جميع أنواع القاذورات الضارة ، ولكن هناك أيضًا شركات ، على العكس من ذلك ، تنتج طعامًا صحيًا.
كانت هذه الشركة هي شركة أبوت متعددة الجنسيات ، التي تنتج ، بالإضافة إلى المعدات الطبية ، أغذية Glucerne الاصطناعية.

يشبه Glucerne كيس عصير عادي. لكن بداخله لا يوجد ماء بأي حال من الأحوال (كما في عصير دوبري ، على سبيل المثال). يوجد بالداخل مشروب لذيذ ومتوازن يحتوي على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم. شربت كيسًا وحصلت في الحال على مجموعة من الفيتامينات والمعادن التي لا يمكنك الحصول عليها مع أي همبرغر. إليك ما يوجد هناك:

هذا الوقت.
ثانيًا ، تم تطوير Glucerne مرة أخرى في عام 1990 كغذاء لمرضى السكر. لذلك ، لديها مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض ، أي يرتفع مستوى السكر بعد استخدامه ببطء شديد. هذا ليس فقط لمرضى السكر ، يُنصح 90٪ من الأشخاص بتناول الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض.
لكن الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أنه بسبب تقنية الإصدار البطيء (الكربوهيدرات القابلة للهضم ببطء) ، بعد شرب كيس واحد هناك شعور بالامتلاء، بمعنى آخر. لا تريد أن تأكل! يعلم الجميع أن أحد أسباب الإفراط في الأكل هو حقيقة أن الشعور بالشبع عند تناول الطعام العادي يأتي بعد فوات الأوان ، عندما نكون قد تناولنا بالفعل أكثر من المعتاد. انظر إلى الرسوم البيانية لـ "مشاعر الجوع" وتذكر نفسك:


إذا أضفنا إلى عدم الإفراط في الأكل أن الكيس يحتوي فقط على 206 سعرة حرارية ، وكيس واحد يحل محل وجبة واحدة ، فإننا نحصل على نظام غذائي جيد: 618 سعرة حرارية (مع ثلاث وجبات في اليوم) بدلاً من 2000 أو أكثر. بالطبع ، لا ينصح المصنعون بالتحول تمامًا إلى التغذية Glucerne ، لكن يتحدثون فقط عن تناولها بدلاً من الإفطار أو الغداء. لكن بدا لي أن هذا كان من سلسلة "الآثار الجانبية - الحمل" وقررت أن أحاول تناولها فقط لعدة أشهر. كنت أقوم كل يوم بقياس وزني على مقياس Withings الذي يرسم الوزن. وهذا ما حدث:

لن أعلق حتى. اسمحوا لي فقط أن أقول إنني لست من أنصار الجوع ولا أستطيع أن أتحملها عندما تتذمر بطني. ومع ذلك ، خلال هذين الشهرين من استخدام Glucerne ، لم أشعر حقًا بالجوع وعدم الراحة من الفراغ في معدتي.

أكثر من التجربة الشخصية: من المريح اصطحابك في رحلات بدلاً من الكثير من محلات البقالة ، ومن الملائم تناول وجبة خفيفة أثناء التنقل ، ومن الرخيص تناول وجبة خفيفة في وسط موسكو.

وإلى جانب ذلك ، إنه لذيذ. هناك ثلاث نكهات: شوكولاتة ، فانيليا ، فراولة. مثل كوكتيل.

إجمالاً لدينا: مفيد ، متوازن ، غذائي ، عملي ، مريح ، لذيذ ، شباب عصري انيق

ما ، يتساءل المرء ، يمكن للطعام الطبيعي أن يفعل هذا؟ ولماذا هو ضروري على الإطلاق ، إذا كنت تستطيع شراء برطمان من "العصير" وتنسى المتاجر والطهي والإفراط في الأكل؟
الناس! التحول إلى الغذاء الطبيعي الاصطناعي!
حسنًا ، أو حاول أن تذهب ، على الأقل. أو حاول فقط.

بالنسبة إلى التجويفات ، أعطي رابطًا لوصف أكثر علمية لعمل الجلوكيرن. بالنسبة إلى التجويفات الخاصة ، أعطي ارتباطًا بـ