صنع دخان من اسطوانة غاز. الدخان من اسطوانة غاز: المواد والخيارات والأفكار والتوصيات للتصنيع. أسئلة تزيين

اسطوانة الغاز واحدة من أفضل الخاماتلصنع المداخن. ومن السهل جدًا القيام بذلك إذا اتبعت التعليمات بدقة.

ويمكن استخدام التصميم الناتج ليس فقط للغرض المقصود منه ، ولكن أيضًا للشواء أو الشواء.

اختيار زجاجة الغاز

بالنسبة لجهاز دخان عالمي وعالي الأداء ، ستحتاج إلى أسطوانة غاز فارغة مقاس متوسط.

المنتجات الأكثر استخدامًا لهذا الغرض هي " AG-50» 50 لتر. هذا اختيار ممتاز من جميع النواحي:

• ستستمر الجدران المعدنية السميكة لفترة طويلة ابق دافىء;
• شكل انسيابي يساهم في تحسين تداول الدخان;
• يوفر الوزن المثير للإعجاب الاستدامة(على حامل).

الأهمية!حتى في خزان فارغ هناك دائما تكاثفليتم دمجها. هذا السائل له رائحة كريهة ومسببة للتآكل ويصعب على أي سطح أن تتأثر بالعوامل الجوية ، لذلك تحتاج إلى تصريفه بعيدا عن المباني السكنيةفي وعاء بغطاء.

تجهيز الاسطوانة للتشغيل كمدفأة نحاسية

لتحضير الاسطوانة ، تحتاج إلى فتح الصمام و إطلاق أي غازات متبقية. ثم يتم قطع الصمام - ببطء باستخدام المنشار. لتجنب ارتفاع درجة الحرارة ، اسكب الماء البارد بشكل دوري على مكان القطع. يتم تصريف السائل من الزجاجة.

إذا كان يتدفق على مضض ، لتسريع العملية ، يتم حفر حفرة بالقرب من الرقبة فتحة بقطر 2-4 مم. ثم ، باستخدام خرطوم ، يتم سكب الماء في الحاوية وتركها لتستقر لمدة يوم. في اليوم التالي ، يتم إغلاق الثقب الموجود في البالون بإحكام عن طريق دفع كتلة خشبية فيه.

من هذه اللحظة فصاعدًا ، يمكنك بدء العمل الضروري للحصول على الإصدار المطلوب من المدخن.

مشروع دخان الاسطوانة

هناك عدة خيارات لتثبيت دخان من اسطوانة غاز. تختلف بعدة طرق:

• موقعك أفران;
• ترتيب غرفة الدخان(طريقة ومكان تركيب حواجز شبكية وخطافات) ؛
• الموقع والتخطيط أبواب;
• طريق إمداد الدخان والعادم.

Fireboxقابل للتنفيذ من زجاجة أخرىسعة أصغر عن طريق اللحام مباشرة إلى غرفة التدخين. إذا لم يكن هناك أسطوانة ثانية ، يمكنك بناء صندوق نيران من الصفائح المعدنيةوقم بتوصيله بالأسطوانة باستخدام أنبوب.

الصورة 1. رسم تخطيطي يشرح المبدأ الذي بموجبه يتم الجمع بين المدخن وشواية الشواء والشواء في منتج واحد.

إذا اخترت الخيار الثاني ، فستتمكن من ذلك مدخن عالمي، والتي ، باستخدام أنبوب قصير (مدخنة) ، ستعمل كجهاز للتدخين الساخن ، وعندما يتم تمديد الأنبوب (تراكم) - كما هو الحال بالنسبة للأنبوب البارد.

تقف المدخن

من أسطوانة الغاز ، يمكنك صنع دخان ثابت ومحمول. على أي حال ، سوف تحتاج يقف(الإطار) حيث أن الحاوية المستديرة غير مستقرة بالرغم من وزنها الثقيل. أثبتت كل من الدعامات القابلة للإزالة وغير القابلة للإزالة (الملحومة بالأسطوانة) أنها جيدة.

إذا كان الخيار الأول مرغوبًا للغاية ، فإن أسهل طريقة هي القيام بما يلي:

• حفر في جدار الخزان 2 فتحات في الخطلقطر الترباس 10 ملم;
• لحام من زوايا معدنية أو أنابيب جانبية يقفعلى الأرجل مثل الموقد (أبعاد التصميم المثلى 60x25 سم);
• اللحامعلى طول الدعم قطاع معدني;
• ضع البالون و علامةعلى الشريط موقع الحفرةتحت البراغي
• حفر خارجثقوب في الشريط (مثل تلك الموجودة على الحاوية) ؛
• اللحاممن الجزء السفلي من الشريط المكسراتلقطر الترباس 10 ملمبحيث تكون بالضبط تحت الثقوب ؛
• ضع البالونعلى الدعم و قم بلف البراغي من خلال جميع الفتحات الأربعة(في الحاوية وعلى الشريط).

يمكنك جعل السرير أكثر بطريقة أسهل: اللحام من أقسام الأنبوب الجانبي "طاولة" بحجم 60x25 سم، ولحم قطعتين أخريين من الأنابيب عليها من الأعلى ، كل منها بطول 60 سم. يتم وضع وعاء في الفراغ بينهما. يمكن لحام نقاط توقف إضافية بإطار الحامل: تقع أجزاء الأنابيب عند منحدر باتجاه الحاوية.

يتكون الحامل الثابت على النحو التالي: يتم لحام أرجل الحاوية من الزوايا المعدنية بالطول المطلوب.

سوف تكون مهتمًا أيضًا بـ:

رسم وصورة الهياكل الجاهزة

صورة 2. رسم موقد من اسطوانة غاز مع التفسيرات. لكي يعمل التصميم أيضًا كمدخن ، تحتاج إلى إنشاء صندوق نيران.

صورة 3

الصورة 4. التصميم النهائي لأسطوانتين مزين حسب ذوقك: على سبيل المثال ، جعلها تبدو وكأنها قاطرة بخارية.

تعليمات لعمل دخان بيديك

في مرحلة تحضير الأسطوانة ، يتم سكب الماء فيها ، وبعد ذلك يتم إغلاق الفتحة بإحكام عن طريق دفع قضيب بداخلها. في هذه الحالة ، يتم قطع المعدن. يمنع الماء الموجود في الحاوية الاشتعال العرضي. لإكمال المهمة ، استخدم طاحونةمع قرص لسمك المعدن 2.5-3 مم.

الأهمية!عند نشر زجاجة ماء ، تحتاج إلى استبدال أي حاوية مناسبة تحتها ، والتي ستكون فيها سائل الصرفعند إجراء الخفض الأول. بعد الحصول على الفتحة المرغوبة ، قم بتصريف كل الماء.

بالنسبة لجهاز المدخن ، ستحتاج إلى:

1. مفصلات باب لفتح وإغلاق الباب.
2. مقبض الباب.
3. ركبة.
4. أنابيب.
5. بنية.
6. خطاف لتعليق المنتجات.

مراحل العمل

الخطوة 1. قطع الجزء العلوي من الرقبة برافعة.

الخطوة 2. استنزاف الماء.

الخطوه 3. انزع الحلقة الخلفية ، والتي كانت ضرورية لاستقرار الأسطوانة في وضع رأسي. كقاعدة عامة ، لا يتم لحام هذه الحلقة حول محيط الحاوية بالكامل ، ولكن في عدة أماكن. تحتاج إلى العثور عليهم وقطعهم.

الخطوة 4. تحتوي كل أسطوانة على خط تماس يمتد بطولها من الأسفل إلى الأعلى. سيكون هذا التماس بمثابة دليل لوضع العلامات. خوارزمية العمل:

• يأخذ لعبة الروليت، تقاس من خط التماس 24 سم;
• علامةعلامة أو قلم رصاص بسيط ؛
• تجد أشر في النهاية المعاكسةبالون ، ارسم خطًا مستقيمًا بينهما ؛
• تراجع 3 سم من كل خطالمرور حول محيط البالون باتجاه الجزء المركزي منه ، ثم ارسم خطوطًا (يجب الحصول على "حلقتين" ، واحدة في الأعلى والأسفل).

الخطوة الخامسة. يتم إجراء قطع مستقيم على طول الخط الذي يمتد بطول البالون بالكامل ، ولكنه يبدأ وينتهي عند الدوائر المرسومة مسبقًا بالقرب من الرقبة والقاع (أي لا يصل إلى اللحامات).

الخطوة 6. على جانبي القطع ، يتم تثبيت مفصلات الأبواب بحيث تعمل من أجل الفتح والإغلاق.

الخطوة 7. قم بقياس العرض المطلوب للباب بشريط قياس من خط القطع. ارسم خطا.

الخطوة 8. يتم إجراء التخفيضات على طول هذا الخط وعلى طول الخطوط الجانبية على طول المحيط ، لكنها لا تنهي الباب قليلاً بحيث يظل في وضع ثابت على الأسطوانة.

الخطوة 9. لحام مقبض الباب.

الخطوة 10. قم بإنهاء نشر الباب وافتحه.

الخطوة 11. بحيث لا يؤدي الباب أثناء تشغيل الدخان ، يتم لحام قضيبين معدنيين من الداخل على طول عرضه.

الخطوة 12. إلى الفتحة الموجودة في عنق الحاوية ، التي تشكلت بعد قطع الرافعة ، يتم لحام الكوع من أنبوب ، يتوافق قسمه مع قطر الفتحة. سيتم تثبيت أنبوب مدخنة في هذا الكوع ، حيث يتم توصيل مخمد في الجزء العلوي منه. يتحكم في إخراج الدخان.

الخطوة 13. يتم قطع دائرة في الجزء السفلي من الاسطوانة ، والتي يتم لحام الأنابيب القادمة من الفرن.

الخطوة 14. قم ببناء صندوق نيران عن طريق اختيار أي من الطرق المقترحة أعلاه.

الخطوة 15. قم بتجميع كل عقدة المدخن في هيكل واحد.

في الوقت الحاضر ، ليس من الصعب شراء مدخن للأسماك واللحوم - يقدم السوق أكبر مجموعة من المنتجات ذات التعديلات المختلفة. ومع ذلك ، إذا كنت تخطط لإنفاق الكثير من المال على عملية شراء غير مخطط لها ، فيمكنك تصميم مدخن من أسطوانة غاز تقليدية. في مثل هذا الجهاز ، يمكنك طهي الأطباق اللذيذة - الخاصرة والسلمون والنقانق محلية الصنع. باختصار ، مجموعة متنوعة من اللحوم والأسماك أو الدواجن المدخنة.

الخصائص

يستخدم الحرفيون المنزليون مجموعة متنوعة من المواد لصنع الدخان الخاص بهم. يتم استخدام الأفران القديمة والبراميل وحتى الغسالات. الوحدات الأكثر شيوعًا هي من أسطوانات الأكسجين والبروبان والفريون. ليس من السهل إجراء مثل هذا التثبيت ، ولكن مع الإعداد اللازم ، يكون الأمر واقعيًا تمامًا. تتميز الاسطوانات بهندسة مناسبة ومعدن عالي الجودة.

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك عمل مثل هذه التركيبات التي يمكن تحويلها بسهولة من مدخنة إلى شواية أو مرجل أو شواء والعكس صحيح.

يرجع استخدام الأسطوانات لمعدات الدخان إلى المعايير الفيزيائية والتقنية للمواد الخام- تصنع الاسطوانات عادة من مادة قوية ذات جدران سميكة مما يعني أن الجهاز لا يتشوه تحت تأثير درجات الحرارة العالية ولا يفقد خصائص أدائه. يمكن لأي بستاني / صياد أو صياد ، وكذلك الحرفي الذي يقضي بانتظام خارج المدينة ، أن يصنع دخانًا.

قبل فهم تعقيدات هياكل التصنيع ، سنقوم بتحليل القليل من ميزات عملية التدخين نفسها.

من المهم التعرف عليهم من أجل إجراء التثبيت بشكل صحيح وتحقيق طهي عالي الجودة.

• يجب أن يتلقى المنتج المعد للمعالجة الحرارة والدخان في أجزاء موحدة ، وإلا ستشتم رائحته مثل التحلل المائي ويكون له طعم غير متجانس في الهيكل.
• يجب أن يكون الدخان بالضرورة خفيفًا ، أي يجب أن تودع أجزائه قبل أن تتلامس مع المنتج. لا توجد غازات الانحلال الحراري في الدخان الخفيف ، وهذا هو السبب في أنها تعطي طعمًا خاصًا للحوم المدخنة محلية الصنع.

• يجب أن يضمن التصميم توفير دخان العمل في أجزاء متساوية - يجب أن يقوم بتبخير المنتج من جميع الجوانب حتى يتبخر تمامًا ، وعند هذه النقطة يجب استبداله بدخان جديد.
• من المهم جدًا تحقيق تنفيذ كل هذه المعايير ، وفيها يكمن حجر الزاوية في علم التدخين.

يمكن أن يكون التدخين باردًا أو ساخنًا ، وتعتمد ميزات التصميم إلى حد كبير على نوعه. يشير الاسم نفسه إلى مبدأ تشغيل المدخن.

يتم إنتاج الطعام الساخن في المنطقة المجاورة مباشرة لمصدر الحريق.تحافظ على درجة حرارة 40-120 درجة ، وسوف يستغرق الأمر ساعة على الأقل لطهي اللحم ، وسيكون اللحم كثير العصير ولذيذًا وجاهزًا للأكل على الفور.

مع طريقة التدخين البارد ، كل شيء مختلف قليلاً.- هنا يتم إزالة الدخان من مصدر النار ، يتم توصيل أنبوب من الفرن ، يتم من خلاله بيع الدخان المبرد مباشرة إلى حجرة التدخين ويتم تشريب المنتج هناك. يتم الحفاظ على درجة الحرارة أقل من 40 درجة ، والتدخين يستغرق وقتًا طويلاً. ميزة هذه الطريقة هي القدرة على تخزين المنتجات لعدة أشهر.

عند اختيار أي من الخيارين ، سيكون لدخان الأسطوانة نفس الهيكل ، ومع ذلك ، سيتم تركيب أجزائها على مسافات مختلفة عن بعضها البعض.

أنواع

غالبًا ما تستخدم أسطوانات الغاز لإنشاء بؤر مشتركة ، ولهذا السبب يجب تصميم بيت الدخان مع وضع هذا العامل في الاعتبار.

يرجى ملاحظة أنه عند إنشاء تركيب متعدد الوظائف ، فإن الأسطوانة الواحدة لا تكفي:يتم استخدام حاويتين على الأقل في العمل ، الأولى كنحاس ، والثانية تذهب إلى مولد البخار. يوصي الخبراء بأخذ حاويات بحجم 50 م 3.

يمكن لكل حرفي أن يصنع دخانًا منزليًا من أسطوانة غاز ، ولكن ستكون هناك حاجة إلى بعض مهارات تشغيل المعادن.

في ظروف "في الميدان" ، يمكنك عمل تصميم من مجموعة متنوعة من المواد الخردة.تتميز الهياكل المصنوعة منزليًا بأبعاد صغيرة ووزن منخفض ، وغالبًا ما تستخدم صفائح من الفولاذ المقاوم للصدأ ، والتي تحتاج فقط إلى اللحام على طول الحواف بعناصر من الجدران الجانبية والقاع ، ولكن المدخنة غالبًا ما تكون مجهزة بالطوب وهذا يمكن يكون خطأ كبيرا. تمتص جدرانه الروائح من الإشارات المرجعية المختلفة ، وبعد الاستخدام الأول ، يمكن أن يتدهور مذاق الأطباق بشكل كبير ، لذلك يوصي الخبراء باستخدام الطوب فقط كقاعدة تدعم الهيكل العام.

الخيارات الأخرى تحظى بشعبية متساوية.

دخان من لا شيء

هذه هي الطريقة الأسهل والأكثر تكلفة للتدخين في المنزل ، إذا كان المنزل يحتوي على موقد غاز أو كهربائي مزود بغطاء للعادم ، فأنت بحاجة إلى وضع وعاء قصدير مقطوع على نار صغيرة وصب رقائق الخشب فيه للتدخين. علق قطع اللحم أو السمك في الغطاء وضع صينية الدهون تحتها. وهكذا يرتفع الدخان ويغلف المنتج ويسهم في تدخينه. ومع ذلك ، فإن هذا الخيار له عيوب كبيرة - سيكون إجراء التدخين طويلًا جدًا ، وإلى جانب ذلك ، لا يمكنك تجميع الكثير من الطعام بهذه الطريقة.

من الثلاجة

لا تتسرع في التخلص من الثلاجة القديمة - حيث تتيح أبعادها استخدام العنصر كوحدة لتدخين الأطعمة الكبيرة. تحقيقا لهذه الغاية ، من الضروري سحب جميع الآليات منه وإزالة البطانة. يجب إدخال أنبوب في الفتحة الموجودة في قاعدة الثلاجة ، ويجب وضع طرفه المقابل في وعاء تحترق فيه رقائق الخشب.

هذا الخيار سريع وفعال. ومع ذلك ، يمكنك استخدامه فقط في البلد أو في منزل ريفي.

هذه هي النماذج الأكثر بدائية إلى حد بعيد.تتضمن التصاميم الأكثر تعقيدًا واحترافية المدخن "القاطرة البخارية" - لا تدخن هذه الوحدة اللحوم والأسماك فحسب ، بل توفر أيضًا العديد من أوضاع التدخين المختلفة ، وبعد إعادة تجهيز بسيطة يمكن استخدامها كشواية أو شواية.

تم تصميم بيت الدخان البارد بحيث يبرد الدخان في الطريق بين صندوق الاحتراق وخزان التدخين المباشر ويصل إلى قطعة العمل الباردة بالفعل. يتكون هذا الجهاز من غرفة منفصلة حيث يتم وضع المنتج ، وفرن ومدخنة. مبدأ التشغيل هو كما يلي: يتم وضع نشارة الخشب في الفرن ، وتكون رقائق الخشب من الزيزفون أو الآلدر أو أشجار الفاكهة هي الأنسب. لا ينصح بأخذ نشارة الأشجار الصنوبرية ، فهي تحتوي على نسبة عالية من الراتنج ، مما قد يؤدي إلى تفاقم طعم المنتج.

يتحرك الدخان تحت تأثير السحب الطبيعي ، ويبرد في الطريق إلى المقصورة بالفراغات ، وهناك يبدأ تدخين المنتج نفسه.

مع التدخين الساخن ، يتعرض المنتج للدخان عند درجة حرارة تتراوح من 35 إلى 150 درجة ، وتكون المعالجة أسرع بكثير - حوالي ساعتين. يفضل الذواقة هذه الطريقة أيضًا لأن الرطوبة لا تترك بها الشغل ويخرج الطبق كثير العصير والدهون. التصميم نفسه عبارة عن مساحة مغلقة تمامًا - خزان مقسم بواسطة شبكة معدنية إلى مقصورات. تحترق الرقائق وتدخن في الجزء السفلي منها ، وترتبط المنتجات المعدة للمعالجة بالجزء العلوي منها. يغطي الدخان المواد الخام ويتم التدخين ، ثم يخرج الدخان من خلال المدخنة. أي أن مبدأ تشغيل مثل هذا المدخن يشبه مبدأ الموقد التقليدي.

يمكن أن يكون كلا المدخنين ثابتًا ومحمولًا. في الحالة الأولى ، يتم حفر المدخنة في الأرض ، وفي الحالة الثانية ، يتم لعب دورها بواسطة أنبوب يربط بين مولد الدخان والدخان نفسه.

أولئك الذين يحبون أكل اللحوم اللذيذة في نزهة يجب أن يفكروا في إنشاء وحدة "تخييم".للقيام بذلك ، تحتاج إلى: فيلم سميك وخطافات وعدة قضبان خشبية. لتنظيم العمل ، تحتاج إلى إيجاد مكان به ميل طفيف 60 درجة ، وتثبيت إطار في جزئه العلوي وتغطيته بإحكام بغلاف بلاستيكي ، وتجهيز مكان للحريق في الجزء السفلي ، ثم توصيل حفرة النار مع الإطار المجهز باستخدام "الأنابيب". بالطبع ، قلة من الناس يحملونهم معهم في نزهة - لا يهم ، الفروع والبولي إيثيلين والعشب مناسبة كحل مؤقت للمشاكل.

كما أن إنشاء مدخن للتدخين الساخن أسهل - ستحتاج إلى دلو أو مقلاة وشبكة وغطاء. يتم إشعال النار مباشرة تحت الحاوية ، وتنتشر الرقائق على طول القاع ، وتوضع المنتجات على الشبكة. يتم إغلاق كل هذا معًا بغطاء ، فقط لا تنس ترك فجوة ضيقة لإزالة الدخان الزائد.

إذا لم تكن هناك نية للعبث بهياكل متنقلة محلية الصنع ، فيمكنك دائمًا شرائها من أي متجر لأخصائيي الحدائق والبستانيين. بالإضافة إلى ذلك ، يتم عرض نماذج الكهرباء والغاز على نطاق واسع للبيع: فهي مناسبة للتدخين في المنزل وتختلف فقط في أن التدفئة ليست بسبب حريق ، ولكن بسبب التيار أو الغاز.

ومع ذلك ، يفضل المزيد والمزيد من الحرفيين إنشاء مداخن بأنفسهم.

المميزات والعيوب

الاسطوانة جيدة للمدخنات ، ومزاياها واضحة:

• سمك الجدار 2.5 مم ، النموذج ذو حجم صغير ، مما يوفر المساحة الحرة للموقع ؛
• جسم المدخن جاهز بالفعل ، مما سيقلل بشكل كبير من تكلفة الجهد والوقت لتصنيع المدخن ؛
• منخفضة التكلفة - الأسطوانات المستعملة رخيصة ومتوفرة لكل مستهلك.

ترجع عيوب المادة إلى حقيقة أنه في حالة عدم مراعاة قواعد السلامة الكافية لتشغيل مثل هذا المدخن ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى مأساة - إذا لم تتم إزالة الغاز المتبقي تمامًا ، فمن الممكن حدوث انفجار عند ملامسة النار.

تعليمات خطوة بخطوة لعمل

تحتاج إلى صنع دخان من اسطوانة غاز بيديك ارسم أولاً رسمًا للنموذج المخطط ، ثم التزم بالمخطط التالي:

• خذ اسطوانة بحجم 50 لترًا أو أكثر ؛
• قم بإزالة كل الغازات من هناك ، واغسلها بشكل متكرر بالماء والصابون واتركها لعدة أيام ، ثم اشطفها جيدًا ؛
• قم بتغطية الصمام العلوي برغوة صابونية - سيساعدك ذلك على التأكد من أن جميع الغازات المتبقية قد تبخرت تمامًا ؛
• رسم علامات على جدران الحاوية ؛

• إصلاح الحلقات ، طحن جميع المناطق المدببة ؛
• إرفاق المقابض الموجودة على الجزء الخارجي من الباب بمطحنة ؛
• قطع الغطاء على طول خطوط التأشير ؛
• ربط الاسطوانة مع الأبواب.
• تثبيت الحامل والساقين من الوسائل المرتجلة.

العناصر الرئيسية للدخان هي صندوق النار والمدخنة - في ترتيبها يكمن الاختلاف الرئيسي بين المدخن لطرق التدخين المختلفة: بارد وساخن.

من المنطقي لحام صندوق النار من صفائح الفولاذ ، أو أخذ أسطوانة بحجم أصغر.يتم توصيله بالأسطوانة من خلال فتحة على الجانب الآخر من الصمام. يعتمد طول الأنابيب على نوع التدخين الذي تفضله - عندما تكون ساخنة ، يجب أن يكون طول الأنابيب ضئيلًا ، وعندما يكون الجو باردًا ، من الأفضل إزالة العناصر من بعضها البعض بعدة أمتار. غالبًا ما يستخدم مستقبل السيارة كمدخنة.

يمكن للمالك المقتصد دائمًا بث الحياة في الأشياء القديمة غير الضرورية. قد يكون لدى شخص ما أسطوانة غاز بروبان قديمة ملقاة في الغرف الخلفية. يجب ألا تتخلى عنها مقابل الخردة ، لأنه يوم عمل واحد فقط وستحصل على دخان ممتاز من اسطوانة غاز بيديك.

سيتم إعطاء أصالة المنتج من خلال شكل البالون ، بينما ستحتاج إلى مجموعة صغيرة من الأدوات ، والتي يمكن العثور عليها في أي حرفي تقريبًا. نتيجة للجهود المبذولة ، ستحصل الأسرة على أشهى المأكولات من الأسماك أو اللحوم أو شحم الخنزير أو الدواجن.

التحضير للإنتاج

تعتبر أسطوانة الغاز فارغة ممتازة ليس فقط لمدخن ، ولكن أيضًا للشواء. ومع ذلك ، يُنصح باختيار حاوية غير تالفة بسبب التآكل الكبير ، حيث سيؤثر ذلك على متانة المنتج. أيضًا ، يجب تنفيذ جميع الأعمال فقط بعد إزالة الغازولين والبنزين المتبقيين بشكل صحيح من التجويف.

فيديو - كيف تصنع دخانًا بنفسك من اسطوانة (تعليمات موجزة):

إذا تم تنفيذ جميع الأعمال بشكل صحيح ، فسيستمر المنتج في المتوسط ​​من 15 إلى 20 عامًا ، وهو أطول بكثير من المنتج الذي تم شراؤه في المتجر.

سيكون من الضروري تخزين هذه المواد والأدوات:

• اسطوانة غاز (سعة الغاز المنزلي باللون الأحمر 50 لترًا) ؛
• الصفائح المعدنية (سمك 3-4 مم) ؛
• حوالي 6 أمتار من زاوية المبنى بجدار يبلغ 45 مم (في بعض الحالات يمكن استبداله بملف تعريف للمبنى 20 × 40 مم) ؛
• أنبوب مدخنة (طول 100-120 سم ، قطر 100-120 مم) ؛
• مفصلات الأبواب (من المستحسن اختيار سمك معدني لا يقل عن 2 مم) ؛
• قضبان للشبكة (قطرها 8-10 مم تسليح ، مربع أو مسدس لا ينصح بأخذها) ؛
• الفراغات الخشبية للمقابض (الفراغات المجففة جيدًا المصنوعة من خشب البتولا أو الأنواع الكثيفة الأخرى) ؛
• مطحنة (يفضل أن يكون ذلك مع بداية ناعمة) ؛
• آلة لحام (ستكون هناك حاجة للأقطاب الكهربائية 2-3 مم) ؛
• المثقاب الكهربائي (يجب اختيار المثاقب بطول أدنى لضمان الصلابة أثناء التشغيل) ؛
• منشارا للمعادن (يتم وضع شفرة ذات سن دقيق).

العمل بالبالون

بعد اختيار الأسطوانة ، من الضروري التحقق بصريًا من التآكل العميق. بعد ذلك ، تحتاج إلى التخلص من المكثفات والغازات المتبقية فيه. أخرج الحاوية مسبقًا في مكان مفتوح في الفناء أو في منطقة أخرى. يفضل العمل في الطقس المشمس الجاف. يجب ألا يكون هناك مصدر مفتوح للنار بالقرب من موقع العمل.

افتح الصمام قدر الإمكان. بعد المرحلة المكثفة ، اقلب الحاوية لإزالة البقايا. يمكنك التحقق مما إذا كان الغاز قد تسرب تمامًا باستخدام ملاط ​​صابون عادي. دهن الصمام به. عندما تتوقف الفقاعات عن الظهور ، فهذا يعني أن الضغط الداخلي يساوي الخارج.

من الجزء العلوي من الموقد المستقبلي للدخان من أسطوانة غاز بأيدينا ، قمنا بقطع الرقبة بصنبور بمنشار.

عند قطع الجزء العلوي ، لا تسمح بأي حال من الأحوال بظهور شرارة. في هذه الحالة ، من الضروري سكب الماء بشكل دوري فوق موقع المعالجة للتخلص من خطر نشوب حريق. يجب أن يكون القطع مبتلاً.

نغسل التجويف المفتوح بالماء الجاري للتخلص من الرائحة. من الملائم ملء الحجم بالماء باستخدام خرطوم. إذا لم يتم إدخاله في الفتحة المتكونة ، فاملأ كل شيء من خلال القمع.

ستكون إضافة الأمونيا إلى الماء فعالة. نترك الاسطوانة بمثل هذا الحل لعدة ساعات حتى تستقر. يمكنك تقليب السائل بشكل دوري. بعد تجفيف البقايا ، اشطفها مرة أخرى بالماء الجاري.

صنع قاعدة المدخن

من غير المحتمل أن تكون هناك حاجة إلى أي رسومات أولية لصنع مدخنة بيديك من اسطوانة غاز. في أغلب الأحيان ، يحسب المصنعون النتيجة النهائية من المواد المتاحة.

بشكل عام ، يمكن أن يكون مخطط بيت الدخان العمودي مفيدًا ، حيث يمكنك استخدام موقد كهربائي.

يتم وضع علامات على قطع الباب باستخدام مسطرة طويلة وقلم رصاص. يمكنك تكرار الشرائط بطباشير بيضاء رقيقة.

يجب عمل القطع بعناية دون إزاحة ، بحيث لا تصل إلى 100-150 مم على طول المحور قبل بداية تقريب أطراف البالون ("أعلى" و "أسفل"). ليس من الضروري فتح الفتحات على الفور.

بعد أن صنعنا أخاديد محورية طويلة بمطحنة ، نجرب الحلقات في أماكنها. نقوم بتنظيف السطح من أجل اللحام بفرشاة معدنية مثبتة على مثقاب. يقوم بعض الحرفيين بتنظيف المنطقة الواقعة أسفل المفصلات بمطحنة. هذه الطريقة عملية ، لكن الجماليات لا يتم الحفاظ عليها دائمًا. نحن "نمسك" الحلقات العلوية باللحام.

يمكنك أيضًا إصلاحها لاحقًا بالمسامير أو البراغي. في الوقت نفسه ، لا يُسمح بطلاء المسامير أو أدوات التثبيت الأخرى لاستبعاد الأبخرة الضارة بالقرب من الطعام. الخيار الأكثر شيوعًا لتثبيت الحلقات هو اللحام النهائي بالأقطاب الكهربائية. عندما يتم لحام المفصلات ، يتم فتح الأخاديد التي تفصل الباب عن الإطار تمامًا.

من الجانب الذي تم توصيل الرافعة به ، قمنا بلحام كوع الأنبوب بمدخن الشواء من أسطوانة غاز بأيدينا.

يجب ألا يقل ارتفاع القسم الرأسي عن متر. سيضمن ذلك جر عالي الجودة واحتراق فعال للرقائق أثناء العملية. سيساعد المخمد الذي يغلق الطرف العلوي للأنبوب العمودي في التحكم في السحب. في بعض التصميمات ، يتلاءم المثبط مع أخدود مقطوع في الأنبوب.

الطرف الثاني متصل بصندوق النار الخاص بالمدخن. للقيام بذلك ، قم بقطع النصف السفلي من قطر النهاية بمطحنة. عند استخدام مثل هذا الدخان كشواية ، سيتم تنظيم المسودة في أسطوانة الغاز السابقة باستخدام قطاع القطع هذا.

أثناء التشغيل ، من الممكن حدوث تشوهات حرارية للحاوية المصنعة. سيساعد تقوية الهيكل على تقليل تأثيرها. للقيام بذلك ، على طول محور الأسطوانة في منتصف الفتحة المغلقة بالغطاء ، نقوم بلحام أنبوب بقطر 20-30 مم من الداخل. سيكون أيضًا بمثابة سدادة للمساعدة في منع الغطاء من السقوط بشكل أعمق. وظيفة أخرى للأنبوب هي تعليق منتجات التدخين منه. يمكن القيام بذلك أيضًا من خلال الثقوب المحفورة في الإطار.

تساعد الشرائط المعدنية الملحومة على طول محيط الغطاء على ضمان إحكام التجويف. يمكن أن تكون أيضًا بمثابة محدد عند الإغلاق. يمكن أن تمنع حلقة على شكل حدوة حصان في الخارج الغطاء من التراجع بشكل حاد.

في الجزء السفلي من هذه المداخن من اسطوانات الغاز افعلها بنفسك ، يتم تثبيت صينية خاصة تعمل كحاوية لتجميع الدهون. من أجل عدم تشويه سعة الأسطوانة ، يُنصح بتغطية الدرج برقائق الطعام. يتم تثبيت قواعد شبكة معدنية قابلة للإزالة فوق منصة نقالة. يمكنك أن تصنعها بنفسك من قضبان من أسلاك الفولاذ المقاوم للصدأ أو استخدام شبكة جاهزة غير ضرورية متبقية من ثلاجة قديمة.

صنع موقف (أرجل أو دعامة)

يجب أن يكون المدخن المصنوع من أسطوانة غاز كما في الصورة مستقرًا حتى لا يقلب الفحم والمنتجات. لهذا ، تعلق عليها الساقين. إذا كنت تنوي استخدام الجهاز كمنتج محمول ، فسيكون من الحكمة جعله قابلاً للإزالة. سيكون طولها المناسب 80-100 سم.

للقيام بذلك ، نقوم بلحام البراغي بقاعدة الأسطوانة السابقة ، ولحام المكسرات بالأرجل المعدة من الزاوية أو ملف تعريف المبنى. قبل النقل ، قمنا بفك الأرجل ، وفي مكان الوصول نعيدها إلى وضعها الأصلي.

في كثير من الأحيان ، تكون القاعدة ثابتة ، لكنها ملحومة بشكل صارم بقاعدة الأسطوانة. لمزيد من الراحة ، يمكنك استبدال زوج من الأرجل بزوج من العجلات. سيتم تبسيط النقل حول أقرب منطقة. ستتم إضافة الراحة للأرجل الثابتة من خلال عدة قضبان عرضية أو رف كامل تحت البالون. في عملية الطهي ، تكون المنطقة الصالحة للاستخدام مفيدة دائمًا.

Firebox للمدخن

إذا كان من المفترض أن يتم استخدام هذه الوحدة ليس كمدخن ، ولكن فقط كنحاس من اسطوانات الغاز ، فلن تكون هناك حاجة إلى صندوق نيران إضافي. إذا كان المالك ينوي التدخين ، فيجب إشعال النار في حاوية إضافية.

صندوق نيران إضافي مصنوع من صفائح فولاذية ملحومة

لعمل صندوق نيران ، ستحتاج إلى قطع لوح معدني بسمك 3-4 مم. من الممكن أيضًا قطع أسطوانة أخرى ذات حجم أصغر. يتم ترك فتحتين في الجدران الطرفية المقابلة للتواصل مع غرفة التدخين ولتثبيت المخمد. الحفرة الثالثة ضرورية لوضع رقائق الخشب التي تشكل دخانًا دخانًا.

فرن إضافي من اسطوانة أخرى

حتى الإزالة الطفيفة لغرفة التدخين من صندوق الاحتراق بنشارة الخشب ستساعد على منع دخول اللهب المكشوف. يتم ذلك عن طريق قطع أنبوب. في بعض التصميمات ، يتم لعب دورها بواسطة تمويج خاص.

سيساعد طول المدخن النهائي في تحديد النتيجة النهائية ، لأن التدخين الساخن يستخدم الدخان عند درجة حرارة أعلى. يتطلب التدخين البارد عملياً دخاناً مبرداً.

الشيء الأكثر أهمية هو أنه قبل التدخين لأول مرة ، يجب عليك بالتأكيد تخطي الوحدة في وضع الخمول - تسخينها بالحطب ، ولكن بدون لحم.

في الفيديو ، مثال على شواية شواء هو دخان نحاسي ، مصنوع يدويًا من ثلاث أسطوانات غاز سعة 50 لترًا.

مجموعة المداخن الجاهزة أصبحت الآن مثيرة للإعجاب. ومع ذلك ، فمن الأكثر اقتصادا إنشاء مدخنة متعددة الأغراض من اسطوانة غاز. من الملائم تدخين الأسماك أو الدواجن أو لحوم الماشية فيها. لا أحد يحرم استخدامه للشواء أو الشواء. تعتبر أسطوانة الغاز مثالية تقريبًا للمدخن: فهي تتميز بشكل انسيابي وهي مصنوعة من سبيكة معدنية قوية إلى حد ما.

أنواع المدخنين من اسطوانة غاز

نحاس المدخن المرجل من اسطوانة غاز

اعتمادًا على الحجم (أو بالأحرى ، سعة اللتر للمتبرع) ، يمكن أن يكون الموقد من الأسطوانة متحركًا أو ثابتًا. السعة التي تصل إلى 50 لترًا صغيرة جدًا ، ويمكنك اصطحابها معك في نزهة (مع سيارة شخصية بالطبع).

يتم إجراء خيار مماثل بدون أجهزة إضافية - غطاء ، مدخنة ، شبكة مرجل. يكفي بناء أرجل أكثر أو أقل قوة ، ويمكنك وضع النظام في صندوق السيارة.

إذا كانت الأسطوانة أكبر بكثير - 80-100 لتر ، فيمكنك صنع معالج طعام حقيقي من هذا الفراغ. حجرة للشواء أو الشواء ، ستناسب شبكات الأواني والمقالي ، بما في ذلك الفرن ، في علبة واحدة. لزيادة كفاءة الاحتراق ، يتم بناء مدخنة.

دخان من اثنين من اسطوانات الغاز

بوجود أسطوانتين أو أكثر بأحجام مختلفة ، يمكنك ببساطة تجميع متجر طبخ رئيسي. بالإضافة إلى ذلك ، تم تجهيز الموقد الضيق متعدد الوظائف للطهي بمدخن كامل. في الوقت نفسه ، لا يمكن لهذا النوع من التثبيت أن يكون متحركًا ، ويتم وضعه إما في المنزل الريفي أو في الفناء الخاص به.

يتيح شكل المنتج والسبائك التي تصنع منها الأسطوانات إمكانية تشكيل تصميمات مختلفة بحرية وتناسب تمامًا التشطيب.

كيف تصنع دخانًا من أسطوانتي غاز قديمتين؟

• أولاً ، تمت إزالة الصمامات من الأسطوانات التي لم يتم فكها.
• ثم امتلأت الاسطوانات بالماء فكانت نهارا فيها.
• يتكون المدخن النحاسي من مولد دخان وعلى وجه التحديد نحاس. مولد الدخان عبارة عن أسطوانة مقطوعة على شكل دورق قطره 50 سم.
• في الجزء العلوي من القارورة نصنع فمًا للنفخ وغطاء.
• نفعل نفس الشيء في الخزان الرئيسي.
• ثم نأخذ زاوية ونحفر ثقوبًا فيها ، وستصبح شبكة.
• في الموقد نفسه ، نقوم بعمل قطع من حافة واحدة وشقوق من الجانب الآخر. هذا ضروري لتركيب الأسياخ.

المثبط الهواء

• بعد ذلك ، يتولى عامل اللحام. يقوم بلحام المفصلات والزوايا والغطاء المنفصل في مولد الدخان.
• نقوم بإعداد موقد للتوصيل بالمولد والمدخنة.
• ننضم (قد تترك جودة اللحام الكثير مما هو مرغوب فيه ، ومع ذلك ، من أجل التعامل مع هذا العمل ، لا يتعين على عامل اللحام أن يكون سيدًا على الإطلاق).
• بعد ذلك ، نعلق المقابض والساقين باللحام.
• في الوقت الحالي ، يبقى إعادة الموقد إلى طبيعته. للقيام بذلك ، نقوم بتنظيفه بعناية بفرشاة معدنية ، وتسوية الوصلات بمطحنة ، وتقليل شحومها وتغطيتها بطلاء مقاوم للحرارة.

بالنسبة للتدخين ، يتم تربية الفحم في مولد الدخان ، ويتم وضع كوب حديدي به رقائق خشبية مبللة. يتم وضع المنتج على الشبكة في الموقد. تسخن الرقائق ، وتبدأ في التدخين وتدخين المنتج. باستخدام اللوحات ، نتحكم في مسار التدخين (قوة الاحتراق ، كثافة الدخان ، إلخ).

دخان من اسطوانة ، ماذا وكيف يمكن أن يدخن؟

تدخين ساخن أم بارد؟

قبل أن تصنع دخانًا من أسطوانة غاز ، عليك أن تختار نوع التدخين الذي تريد أن تحصل عليه - ساخنًا أو باردًا.

الفرق بينهما كبير جدا. تتطلب عملية التدخين من نوع أو آخر مقاربة مختلفة لتشكيل تركيب بيت الدخان.

يوفر التدخين الساخن أسرع طهي ، حيث أن درجة حرارة الدخان مرتفعة. عيب التدخين الساخن هو أن اللحوم المدخنة بعد الطهي تقل في مدة التخزين - لا تزيد عن 20 يومًا.
يستغرق التدخين البارد من يوم إلى ثلاثة أيام ، وفقًا للوصفة والركام والمواد الخام. لكن على الرغم من كل ما سبق ، يُسمح بتخزين اللحوم المدخنة لمدة تصل إلى 6 أشهر. الفرق الرئيسي بين المدخن البارد والدخان الساخن هو أن صندوق الاحتراق يقع على مسافة 3-4 أمتار من الحاوية حيث يتم وضع اللحم أو السمك. يتم توصيلها بواسطة أنبوب - مولد دخان. درجة الحرارة أقل بشكل ملحوظ ، لأن العملية تتطلب المزيد من الوقت. ومن هنا الاسم - التدخين البارد.

يتم إجراء التدخين الساخن والبارد في درجات حرارة مختلفة ، ونتيجة لذلك ، لتثبيت التدخين البارد ، تحتاج إلى سحب الأنبوب الذي يتحد مع المدخن. عند المرور عبر هذا الأنبوب ، يبرد الهواء الساخن إلى درجة الحرارة المطلوبة للتدخين البارد ، حوالي 18-25 درجة. لإنتاج دخان متعدد الأغراض ، يمكنك وضع أنبوب بطول الطول الذي ستستخدمه في الوقت الحالي.

العمل بالبالون

يعتبر البالون مادة جيدة لتشكيل أي نوع من أنواع الدخان. ينتصر الدخان من أسطوانة الغاز على الموقد للوهلة الأولى لأنه يسمح لك بتدخين الطعام أو تحضير الشواء على جهاز واحد.

كيف تصنع دخان من اسطوانة غاز؟

الدخان من مخططات اسطوانة الغاز

نبدأ في تجميع دخان محلي الصنع من أسطوانة غاز بتشكيل مشروع تركيب. في البداية ، من الضروري العثور على رسومات مناسبة ، حيث سيكون من الصعب تجميعها بالكامل بنفسك. بعد ذلك ، عليك أن تنظر إلى البالون من جميع الجوانب. إذا كان صدئًا تمامًا من الداخل ، فهو غير مناسب للدخان. سيكون رائعًا إذا كانت هناك أسطوانة متوفرة بها القليل من الغاز ، حيث من المحتمل أن تكون في حالة عمل وستكون مناسبة بشكل جيد للغاية.

لبناء آلية للتدخين بيديك من اسطوانة ، ستحتاج في البداية إلى العمل على هذه الحاوية.

خذ اسطوانة غاز غير صدئة وبحالة ممتازة. العثور عليهم ليس مشكلة. يجب أن تكون سعة الاسطوانة من 50 لترًا.

حرر الغاز. حتى لو تم استخدام الغاز بالكامل ، ولم يعد الموقد يعمل ، فهناك بقايا صغيرة هناك. للقيام بذلك ، قم بفك الصمام ، وقم بإصلاح الأسطوانة رأسًا على عقب.

يجب أن يخرج الغاز.

ضع رغوة من سائل غسيل الأطباق على الصمام. لذلك عليك التأكد من خروج الغاز تمامًا. إذا كانت الفقاعات مرئية ، فإن الغاز لم يتم تنفيسه بالكامل بعد.

بعد إزالة الغاز المتبقي ، اشطف الأسطوانة برفق بالماء النظيف. توجد في الأعماق رواسب مختلفة وجزيئات غازية. لغسل الحاوية ، انشر الممر. تأكد من نقع الأداة في ماء بارد ، حيث إن الحرارة الزائدة قد تؤدي إلى تمزق البالون.

املأ الحاوية بالماء من خلال الخرطوم. هزها ، وصرف الماء. من الأفضل تكرار العملية عدة مرات ، وإلا ستنتشر رائحة كريهة أثناء الطهي ، وتنتقل إلى المنتجات.

الخطوة التالية هي إنتاج الغطاء. عند إغلاق هذا الغطاء ، تقوم بتحويل الحاوية إلى مدخنة ، ومع فتح الغطاء ، يمكنك طهي الشواء.

ضع علامات على الجدار الجانبي للحاوية ، حيث سيتم قطع المطحنة. وفر مساحة لربط مفصلات الغطاء. لم أر الحلقات الجانبية للأسطوانة.

الآن قم بتثبيت المفصلات ، قم برمل جميع المقاطع المقطوعة حتى لا تقطع نفسك. وسيبدو المدخن نفسه أكثر جاذبية.

على الجزء الخارجي من الأبواب ، قم بتثبيت مقابض لا تسخن.

ادمج الأبواب مع البالون.

لا ينبغي أن يقع المدخن على الأرض فقط. لذلك ، يتم تثبيت الأرجل أو وضعها على حامل.

يمكن تركيب الحامل والأرجل من مواد يدوية. في كثير من الأحيان ، يتم أخذ طاولة قديمة لدخان ، ويتم قطع جزء من سطح الطاولة.

إذا كنت تريد تثبيتًا أكثر أناقة بنفسك ، فقم بتجميع طاولة من مقاطع معدنية ، سطح طاولة جديد.

يجب دعم المدخن بقوة ، وليس الترنح عند التدخين.

من الصعب تخيل دخان أو موقد مدخن مدخن بدون مدخنة وصندوق نيران. هنا هو الفرق الرئيسي بين طرق التدخين الباردة والساخنة.

• المدخنة متصلة بواسطة أنبوب كوع حديدي خاص من خلال رقبة بعيدة. يعتمد ارتفاع المدخنة على أبعاد الهيكل ، لكن الأفضل أن تجعلها أطول من طولك. وبالتالي ، ستكون المسودة أكثر فاعلية ، ولن تعاني من دخول الدخان إلى عينيك عند الطهي ؛
• تأكد من مراعاة المثبط الموجود على الأنبوب ، والذي سيجعل من الممكن التحقق من كمية دخان الخروج ؛
• إذا تحدثنا عن صندوق الاحتراق ، فيمكن لحامه من صفائح معدنية بسمك 4 مم ، أو أخذ أسطوانة غاز صغيرة ؛
• يتم الجمع بين الدخان وصندوق الاحتراق مع الجانب المقابل للرقبة ، حيث يتم عمل ثقب بدوره. يجعل من الممكن توصيل التثبيت وضمان تدفق الدخان من الفرن ؛
• يتم وضع شبكة بين صندوق الاحتراق وبيت الدخان ، وإلا فإن النار المفتوحة لن تجعل من الممكن طهي الطعام بشكل صحيح ؛

• يؤثر طول الأنبوب من المدخن إلى صندوق الاحتراق على وجه التحديد على نوع التدخين الذي تحصل عليه. بعض الناس يصنعون نظامين قابلين للإزالة بأيديهم. وفقًا لمبدأ المصمم ، فإنهم يتبادلون الأماكن إذا كنت ترغب في طهي الأسماك أو اللحوم أو الخضار المدخنة على البارد أو المدخنة الساخنة ؛
• صندوق النار الذي تم إزالته على بعد أمتار قليلة من المدخن يجعل من الممكن طهي الطعام عن طريق التدخين البارد. عندما يدخل الدخان الأنبوب ، سيتم تبريده إلى 20-25 درجة ؛
• ضع صفيحة معدنية في قاع المدخنة ، ولفها بورق احباط قوي. هذا النظام سيجعل من الممكن جمع الدهون. يوصى بتغيير الرقاقة بعد كل تحضير حتى لا تفسد الدهون غير الصالحة للاستعمال طعم دفعة جديدة من الحلويات ؛
• إذا كان المدخن ثابتًا ، فمن المنطقي ، بالإضافة إلى ذلك ، تصميم طاولة حيث يمكنك تحضير المنتجات لإجراء التدخين.

دخان من سعر اسطوانة غاز

إذا لم يكن هناك شواء أو لم تتمكن من شرائه ، فهناك خيار يحل هذه المشكلة - دخان من اسطوانة غاز. أسطوانات الغاز الأسطوانية التي سقطت في حالة سيئة - يمكنك مصادفتها في نقاط تجميع الخردة المعدنية وفي السوق الثانوية لـ HBO.

سعر مثل هذا الشراء تقليديا لا يزيد عن 1000 روبل. (نحن نتحدث عن حجم 50 لترًا) ، مما يجعل الشراء مربحًا للغاية.

دخان من فيديو اسطوانة غاز

اليوم ، بين المقيمين في الصيف وأصحاب المنازل الريفية ، فإن موضوع إنشاء جميع أنواع حفلات الشواء ، ودور التدخين ، وحفلات الشواء ، والمواقد ، وما إلى ذلك أمر شائع. بدأ الناس في الاسترخاء أكثر مع عائلاتهم في عطلات نهاية الأسبوع ، والتجمع في الريف لقلي الشواء ، ما يمكن أن يكون أفضل من الهواء النقي والشواء المطبوخ بشكل لذيذ))

ولكن من أجل طهي كل شيء بشكل سليم وبجودة عالية ، فأنت بحاجة إلى موقد شواء - دخان - شواء ، على سبيل المثال ، صنع المؤلف هذه المعجزة من اسطوانات الغاز القديمة. في البداية ، صنع السيد ببساطة شواية شواء من أسطوانة ، ثم أراد تحسين إبداعه وأضاف أسطوانة صغيرة أخرى سعة 25 لترًا كصندوق نيران في بيت الدخان ، وتعمل الأسطوانة الكبيرة كغرفة للتدخين. تتواصل الحجرات مع بعضها البعض ، وتقع المقصورة الصغيرة في مستوى منخفض من أجل تشكيل تيار هواء ويمر الدخان بشكل مستقل إلى حجرة التدخين.

يمكن أيضًا استخدام أسطوانة صغيرة كنحاس أو شواء ، وهناك شبكة واحدة فقط تناسبها ، وهناك أسياخ أقل مرتين ، ولكن في المجموع مع أسطوانة كبيرة يمكنك زيادة إنتاجية شيش كباب / ساعة)) )

وهكذا ، دعونا نلقي نظرة على ما هو مطلوب لإنشاء دخان-موقد-شواء؟

المواد

1. 25 لتر اسطوانة غاز
2. المحرك
3. أنبوب معدني 50 مم
4. الصفائح المعدنية 2-3 مم (للمخمد)
5. مفصلات 2 قطعة
6. أصحاب القلم
7. أنبوب 50 مم بطول 1.5 متر
8. محدد فتح الغطاء (تركيبات)

الادوات

1. مطحنة (UShM)
2. آلة اللحام
3. حفر
4. المطرقة
5. ملف
6. المسطرة
7. علامة
8. كماشة

إرشادات خطوة بخطوة لعمل شواء مدخن بيديك.

كما ذكرنا سابقًا ، كان لدى المؤلف بالفعل الموقد الرئيسي من أسطوانة غاز (بالمناسبة ، يحتوي الموقع على مواد سابقة حول كيفية صنع موقد وقطع اسطوانة غاز بشكل صحيح) لكن السيد قرر تحسين تصميمه وزيادة وظائفه ونتيجة لذلك ، الإنتاجية ، إضافة حجرة صغيرة أخرى إلى الشواء الحالي.

تم أخذ أسطوانة غاز قديمة سعة 25 لترًا كمادة البداية (راجع الموقع لمعرفة كيفية قطع أسطوانة غاز) تم قطع الأسطوانة وفقًا لجميع أنظمة السلامة.

بعد ذلك ، في الجزء الأخير ، بمساعدة طاحونة ، تم قطع ثقب تكنولوجي على شكل قطع ناقص ، وسيتم توصيل أسطوانتين من خلاله.

بعد ذلك ، يشرع السيد في تصنيع غطاء الأسطوانة الصغيرة ، أي أنه يضع علامات بعلامة ويقطع طاحونة على طول المحيط المقصود ، لكنك لست بحاجة إلى قطع كل شيء على الفور. نقوم بعمل قطع واحد ولحم المفصلات على الفور ، وعندها فقط يتم قطع الغطاء بالكامل.

حلقات ملحومة.

في الطرف المقابل من الأسطوانة الصغيرة ، يتم عمل ثقب تكنولوجي آخر على شكل مثلث ؛ سيكون بمثابة منفاخ وينظم تدفق الهواء إلى غرفة الاحتراق.

على أسطوانة كبيرة في طرفها ، يتم عمل ثقب أيضًا لتركيب أنبوب المدخنة.

ماسورة قطرها 50 مم بطول 1.5 م.

هذا ما يحدث بالفعل.

يتم لحام حاملات القلم في بالون صغير ، والمقبض الخشبي نفسه مصنوع من مقبض مجرفة.

يتم أيضًا لحام المحدد المصنوع من التعزيز لزاوية فتح معينة للغطاء النحاسي.

تم تثبيت المثبط ، وهو أكبر قليلاً من الفتحة نفسها ويعمل على تنظيم إمداد الهواء والجفاف ، على التوالي.

بعد أن يتشتت الحطب ، نحول المخمد إلى الحد الأدنى من أجل الحفاظ على الاحتراق في غرفة الاحتراق.

يُنصح باستخدام حطب ألدر ، حيث يتم الحصول على اللحوم المدخنة ذات الرائحة الكريهة) المؤلف يدخن أجنحة الدجاج والنقانق ويدخن لمدة ساعة.

بشكل دوري ، يجب عليك فتح غطاء غرفة التدخين والتحقق من حالة المنتج.