من يأكل سمك الراهب. سمكة الراهب (سمكة الصياد). سمك الراهب كطبق تذوق الطعام

سمك الراهب هو سمكة مفترسة من رتبة Anglerfishes. حصل هذا النوع على اسم "سمك الراهب" بسبب مظهره غير الجذاب للغاية. السمك صالح للأكل. اللحم أبيض، كثيف، خالي من العظم. تحظى أسماك الراهب بشعبية خاصة في فرنسا.

مهما كانوا يسمونهم - شياطين البحر، وعقارب البحر، وأسماك أبو الشص، وأسماك أبو الشص الأوروبية. ومع ذلك، هناك أيضًا عدة أنواع من هذه الأسماك المعجزة. ومن حيث أصالة المظهر، فإن كل نوع ليس أقل شأنا من الآخر. لم يرَ الناس شياطين من قبل، لكن وحوش البحر التي صعدت من الأعماق تشبه مخلوقات من العالم السفلي.

تجدر الإشارة إلى أنه يوجد في الحيوانات المائية سمكة راهب أخرى - الرخويات، لكننا الآن سنتحدث على وجه التحديد عن ممثل الأسماك ذات الزعانف الشعاعية.

في الواقع، إنها مجرد سمكة بحرية - سمكة مفترسة ذات مظهر مذهل لا يشبه أي شيء آخر. تنتمي هذه الأسماك إلى الأسماك ذات الزعانف الشعاعية، إلى رتبة أسماك أبو الشص، إلى عائلة أسماك أبو الشص، إلى جنس أسماك أبو الشص. في الوقت الحاضر، تم العثور على نوعين من أسماك الراهب في الأعماق المائية للأرض.

مظهر

عندما تنظر لأول مرة إلى هذا المخلوق، فإن عضوًا رائعًا يلفت انتباهك على الفور - "صنارة الصيد". تشبه الزعنفة المعدلة بالفعل صنارة صيد ذات عوامة مضيئة. يمكن لهذا الوحش القبيح، الذي يصل طوله أحيانًا إلى مترين ووزنه من 30 إلى 40 كيلوجرامًا، أن ينظم توهج طفوه. ولكن لا يوجد شيء خارق للطبيعة في هذا. في الواقع، الطفو هو نوع من تكوين الجلد، في طيات تعيش بكتيريا مذهلة. في وجود الأكسجين، الذي يسحبونه من دم أسماك أبو الشص، يتوهجون. ولكن إذا تناول سمك الراهب الغداء للتو واستلقى ليأخذ قيلولة، فهو لا يحتاج إلى مصباح يدوي متوهج، ويمنع وصول الدم إلى صنارة الصيد، ويخرج العوامة حتى بداية عملية صيد جديدة.

يكشف المظهر الكامل لسمك الراهب أنه من سكان أعماق البحر. جسم ممدود، برأس كبير بشكل غير طبيعي، كل ذلك مغطى بنوع من النمو، يذكرنا بشكل غامض إما بالطحالب، أو لحاء الأشجار، أو بنوع من الأغصان والعقبات.

يبلغ طول جسم سمكة الراهب حوالي مترين، ويزن الحيوان حوالي 20 كيلوجرامًا. الجسم له شكل مسطح قليلاً. بشكل عام، سمكة أبو الشص ليست سمكة جميلة المظهر. كل ذلك مغطى بنوع من الزوائد الجلدية التي تشبه الأخشاب الطافية والطحالب. الرأس كبير بشكل غير متناسب، وفم الراهب وفمه ضخمان وغير سارين.

الموئل

يعتبر موطن هذه الأسماك هو المحيط الأطلسي. تم العثور على سمكة أبو الشص قبالة سواحل أوروبا، قبالة سواحل أيسلندا. بالإضافة إلى ذلك، تم العثور على أسماك الراهب في مياه بحر البلطيق والبحر الأسود وبحر الشمال وبحر بارنتس.

يتراوح العمق الذي تعيش فيه هذه الأسماك عادة من 50 إلى 200 متر. غالبًا ما يتم العثور عليها في القاع، لأنه لا يوجد شيء أكثر متعة لسمك الراهب من مجرد الاستلقاء بهدوء على الرمال أو الطمي. لكن للوهلة الأولى فقط تكون سمكة الصياد خاملة. في الواقع، هذه إحدى طرق الصيد. يتجمد الحيوان في انتظار فريسته. وعندما يسبح بجانبه يمسكه ويأكله.

تَغذِيَة

بشكل رئيسي، يتم استخدام الأسماك الأخرى، وعادة ما تكون أصغر حجمًا، كغذاء لهذه الأسماك. تتكون قائمة أسماك الراهب من كاترانس، وسيلفرسايدز، وكالكان، وسمك الراي اللساع وغيرها.

بشكل عام، الراهب شره بشكل لا يصدق وبالتالي يندفع بجرأة حتى نحو هدف يبدو أنه بعيد المنال. وفي لحظات "الجائعة"، ترتفع سمكة أبو الشص الكبيرة، التي تعاني من نقص شبه كامل في الرؤية، إلى الطبقات العليا من الماء من الأعماق وفي مثل هذه اللحظات تكون قادرة على مهاجمة الغواصين. يمكنك مقابلة مثل هذا الساكن في أعماق البحار في نهاية الصيف فقط، بعد التفريخ الجائع القاسي، يذهب "الشياطين" إلى المياه الضحلة، حيث يأكلون بشكل مكثف حتى الخريف، وبعد ذلك يذهبون إلى فصل الشتاء في أعماق أكبر.

ومع ذلك، بالمقارنة مع أسماك القرش والباراكودا والأخطبوطات، فإن شياطين البحر الحقيقي أو أسماك أبو الشص لا تشكل خطراً مباشراً على البشر. مهما كان الأمر، فإن أسنانهم الرهيبة يمكن أن تشوه يد الصياد المهمل مدى الحياة. ومع ذلك، فإن سمك الراهب يسبب المزيد من الضرر ليس للإنسان، ولكن لأنواع الأسماك التجارية الأخرى. وهكذا، هناك أساطير بين الصيادين أنه بعد أن سقط في شبكة صيد، أكل السمكة التي وصلت إلى هناك أثناء وجوده هناك.

التكاثر

يختلف ذكر وأنثى أسماك أبو الشص في المظهر والحجم لدرجة أن الخبراء صنفوها حتى وقت ما إلى فئات مختلفة. يعتبر تربية سمك الراهب مميزًا مثل مظهره وطريقة صيده.

ذكر سمك أبو الشص أصغر حجمًا من الأنثى بعدة مرات. لتخصيب البيض، يحتاج إلى العثور على الشخص المختار وعدم إغفاله. للقيام بذلك، يقوم الذكور ببساطة بقضم جسد الأنثى. إن بنية الأسنان لا تسمح لهم بتحرير أنفسهم ولا يريدون ذلك.

بمرور الوقت، تنمو الأنثى والذكر معًا، ويشكلان كائنًا واحدًا بجسم مشترك. ضمور بعض أعضاء وأجهزة "الزوج". لم يعد بحاجة إلى عيون أو زعانف أو معدة. يتم توفير العناصر الغذائية عن طريق الأوعية الدموية من جسم "الزوجة". يجب على الذكر فقط أن يخصب البيض في اللحظة المناسبة.

وعادة ما تلد من قبل الأنثى في الربيع. خصوبة أسماك أبو الشص عالية جدًا. في المتوسط، تضع الأنثى ما يصل إلى مليون بيضة. يحدث هذا في العمق ويبدو وكأنه شريط طويل (يصل إلى 10 أمتار) وعريض (يصل إلى 0.5 متر). يمكن للأنثى أن تحمل على جسدها عدة "أزواج" بحيث يقومون بتخصيب عدد كبير من البيض في الوقت المناسب.

تجدر الإشارة إلى أن أنثى الراهب يمكنها أن تضع في نفس الوقت مجموعة من حوالي ثلاثة ملايين بيضة. وبعد مرور بعض الوقت، يتم إطلاق البيض ويسافر بمفرده في مياه البحر. تتحول إلى يرقات، وتعيش بالقرب من سطح الماء لمدة تصل إلى أربعة أشهر، وفقط عندما يصل طولها إلى 6-8 سم، فإنها تغوص في القاع.

لا تستطيع أسماك الراهب مقارنة الشعور بالجوع بحجم فرائسها. هناك أدلة على قيام صياد باصطياد سمكة أكبر منها، لكنه غير قادر على إطلاقها بسبب بنية أسنانها. يحدث أن يصطاد سمك الراهب طائرًا مائيًا ويختنق ريشه مما يؤدي إلى موته.

سمك الراهب في الطبخ

يعتبر سمك الراهب مناسبًا للقلي على شكل قطع وللقلي في طبقات على الشواية أو تقطيعه إلى مكعبات ووضعه على أسياخ على الشواية. يُسلق سمك الراهب ويُطهى. تحظى السمكة بشعبية خاصة في فرنسا، حيث يتم تحضير لحم ذيلها بعدة طرق، على سبيل المثال مع مربى الكشمش الأسود أو البطاطا الحلوة، ويستخدم رأس الشيطان في الحساء الغني الدهني متعدد التوابل.

يحظى لحم الراهب بتقدير كبير في اليابان. ولا يؤكل اللحم فحسب، بل يؤكل أيضًا الكبد والزعانف والجلد والمعدة.

يفضل الصينيون طهي سمك الراهب في المقلاة. تُقلى الشرائح في الزيت مع خل الأرز وصلصة الصويا، وتُرش بالزنجبيل والفلفل الحار. ثم ترفع المقلاة عن النار ويغطى السمك بالكزبرة والبصل الأخضر ويخلط ويقدم مع الأرز. كل من جرب هذا الطبق يجده مدخنًا قليلاً. الأمر كله عبارة عن تلاعب بالتوابل وخصائص المقلاة. تصبح السمكة طرية ولذيذة جدًا بفضل القلي السريع.

في أمريكا، يتم طهي سمك الراهب بشكل رئيسي على الشواية. يتم تقطيع السمكة إلى قطع مع الجلد والعظم الفقري. نتبل بالملح وزيت الزيتون وإكليل الجبل. يغلف الزيت قطع السمك ويمنعها من الجفاف. يتم تقديم سمك الراهب مع الخضار المشوية والمتبلة بعصير الليمون وزيت الزيتون.

في أمريكا، يتم تحضير هريس الجزر مع كرات لحم فيليه سمك الراهب. يُسلق الجزر حتى يصبح طريًا، ثم يُطهى على نار خفيفة في الكريمة الثقيلة ويُقطع مع إضافة الكزبرة والملح. يتم سحق شرائح سمك الراهب، وخلطها مع الملح والبهارات، وتشكيلها على شكل كرات لحم بحجم حبة الجوز، ثم طبخها على البخار. يتم تقديم المهروس في أطباق عميقة، مع وضع عشرات كرات اللحم في كل منها ورشها بالأعشاب الطازجة.

في كوريا، الطبق الوطني مصنوع من سمك الراهب ويتم طهي حساء حلو حار، حيث يتم إضافة الكثير من الخضار وسمك الراهب المقلي (فيليه) في الخليط. يوضع لحم سمك الراهب المتبل بالبهارات الحارة في عجينة الأرز (الفطائر) ويقلى بكمية كبيرة من الزيت. يقدم السمك مع صلصة الصويا.

يمكنك العثور في مطاعم الذواقة في عدد من البلدان على أطباق يتم فيها تقديم سمك الراهب بالشكل التالي. يتم قلي السمك وتقديمه مع الصلصة الحلوة والحامضة، ويتم تقديم السمك المسلوق مع نكهة الليمون والليمون، وكذلك مسلوق ويقدم مع البقدونس أو صلصة السبانخ مع الجبن. السمك مقلي بالفلفل الحار والبابريكا المدخنة والزنجبيل، مطهي في النبيذ الأبيض، صلصة الكريمة، الحليب، مخبوز بالطماطم، مقلي، معلق على أغصان إكليل الجبل.

يتم خبز سمك الراهب على شكل لفة. يتم وضع الشرائح في طبقة على الفيلم، ويتم وضع الحشوة في الأعلى، على سبيل المثال البروكلي، ويتم لفها. يتم ربط أطراف الفيلم، ويتم إنزال اللفة بهذا الشكل في الماء ويتم غلي السمك لمدة 10 دقائق عند درجة حرارة لا تزيد عن 86 درجة مئوية. بهذه الطريقة، تظل شرائح اللحم طرية وعصيرية، لكنها تحافظ على شكلها بشكل مثالي. يتم تقديم السمك مع صلصة الكريما وميداليات البطاطس المقلية بالزيت.

لا تتوفر أسماك الراهب في كثير من الأحيان للبيع مجانًا، لأن... كما سبق ذكره أعلاه، فإن الأسماك تحت حماية الدولة وصيدها محدود. يمكن العثور على أسماك الراهب غير المجمدة في محلات السوبر ماركت الكبيرة بسعر مرتفع للغاية خلال موسم معين أو في السوق من البائعين الخاصين (وهذا في أوروبا وأمريكا). وفي بقية الأوقات، إذا تم بيع الأسماك، يتم تجميدها، لكن سعرها مرتفع أيضًا - 20 يورو لكل 1 كجم.

اليوم نتحدث عن أسماك الصياد. وكل ذلك بسبب وجود أخبار تفيد بأنه تم تصويره لأول مرة في بيئته الطبيعية على عمق 600 متر باستخدام معدات خاصة تحت الماء!

أسماك الصياد هي ترتيب غير عادي تمامًا من الأسماك.
إنهم يعيشون في أعماق المياه ويبدون غير جذابين إلى حد ما. لديهم رأس مسطح كبير جدًا، ويمكن أن يمتد الفك العلوي! ولكن الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو كيف يصطاد الصياد. يوجد طُعم على ظهره - بمجرد أن انفصلت ريشة من زعنفته الظهرية عن الأخرى وتحولت إلى "صنارة صيد" ، وفي نهايتها تشكل "مصباح يدوي" صغير.

في الواقع، هي غدة تشبه الكيس الشفاف، بداخلها بكتيريا. قد تتوهج أو لا تتوهج، اعتمادًا على سمكة أبو الشص نفسها، والتي يمكنها التحكم في البكتيريا عن طريق توسيع الأوعية الدموية أو تضييقها. إذا توسعت الأوعية، يدخل المزيد من الأكسجين إلى "المصباح"، فيضيء بشكل مشرق، وإذا ضاقت، يختفي ضوءه. وهذا "المصباح اليدوي" في الظلام الدامس يجذب فريسة سمكة أبو الشص. وبمجرد أن تقترب سمكة أو أي حيوان آخر من "المصباح اليدوي"، يفتح الصياد فمه ويمتص السمكة بسرعة البرق.

تتمتع أسماك أبو الشص بأسرع طاقم من أي حيوان آخر! هنا توجد حركة بطيئة ويمكنك أن ترى مدى سرعة أكله لما تمكن من إغرائه - مرة واحدة وفعله.

ويمكن أن تتمدد معدتها بحيث يمكن أن تتسع داخلها سمكة بحجم سمكة أبو الشص.
تظهر كل هذه الصور أنثى سمكة أبو الشص، وهي فقط تملك "صنارة صيد". لكن هذه الصورة مثيرة للاهتمام لأنه يمكن رؤية كل من الأنثى والذكر فيها على الفور. ها هو ذا - تلك السمكة الصغيرة التي على اليمين.

وهذا هو نفس الفيديو الذي تم تصويره فيه لأول مرة في موطنه الخاص. سمكة أبو الشص هنا صغيرة أو صغيرة إلى حد ما - 9 سم.

أتساءل عما إذا كان الأطفال سيلاحظون تفاصيل غريبة عن هذه السمكة؟
انظروا، لقد سقطت أسنانه! يمزحون في الفيديو قائلين إنه من غير الواضح ما إذا كانت جنية جديدة ستنمو أم لا، ولكن هناك شيء واحد واضح: لا توجد جنيات أسنان في المحيط!

ميداليات مقلية وفطيرة طرية وشرائح عطرية مع صلصة الجبن وحساء حلو - يتم تقديم هذه الأطباق والعديد من أطباق سمك الراهب الأخرى لزوار المطاعم الأوروبية والآسيوية باهظة الثمن. خفيف، مع عروق وردية، اللحوم منخفضة السعرات الحرارية لها طعم لائق.

وراء الاسم الغريب "سمك الراهب" يكمن الممثل الأكثر إثارة للاهتمام لفئة الأسماك ذات الزعانف الشعاعية (رتبة أسماك أبو الشص). حصل ساكن أعماق المحيطات والبحر على اسمه بسبب مظهره الرهيب إلى حد ما وشراهة ماكرة لا تصدق.

وصف

تتكون رتبة أسماك أبو الشص من 11 عائلة معروفة علميا، بما في ذلك حوالي 120 نوعا من الأسماك. تعتبر أسماك الراهب واحدة من أكبر الحيوانات المفترسة. عادة ما تحتوي المصيد على أفراد يصل طولهم إلى متر واحد ويصل وزنهم إلى 10 كجم، ولكن هناك أيضًا عمالقة يبلغ طولهم مترين ويصل وزنهم إلى 40 كجم.

تتميز رتبة أسماك أبو الشص بأكملها بجسم غير متناسب: الجزء الخلفي الضيق مفلطح جانبيًا، والجزء الأمامي الأوسع (بما في ذلك الرأس) مفلطح في الاتجاه الظهري المركزي.

يمكن للفم الواسع مع الفك السفلي البارز قليلاً أن يفتح محيط الرأس الضخم بالكامل تقريبًا، والذي يصل إلى ثلثي طول السمكة

يسمح هيكل الفكين العلوي والسفلي (على وجه الخصوص، العظام المرنة والفك العلوي المتحرك) لسمك الراهب بابتلاع فريسة أكبر بكثير منه.

وتكتمل الصورة القبيحة بأسنان حادة ذات أطوال مختلفة منحنية إلى الداخل.
تستحق الزعنفة الظهرية الفريدة اهتمامًا خاصًا. وهي مقسمة إلى قسمين مستقلين. الظهر ليس له أهمية علمية: فهو ناعم ويقع بالقرب من الذيل وأشعته متصلة بغشاء.

يتكون الجزء الأمامي من الزعنفة من ستة أشعة شوكية. واحد منهم في أعلى الرأس، فوق الفك مباشرة.

يتم توجيه الشعاع (علميًا illicium أو ثمرة الصيد) للأمام ويبدو وكأنه نوع من صنارة الصيد

بفضل نموها الجذاب، فإن سمكة الراهب لها اسم آخر - سمكة أبو الشص. في بعض الأنواع، يمكن سحب الإليسيوم إلى فتحة خاصة على الظهر. تصطاد السمكة الطعام بمصباحها الخاص. ويسمى "إيسكا" ويقع في نهاية الإليسيوم وهو عبارة عن نمو جلدي.

في الواقع، الإسكا عبارة عن غدة مملوءة بالمخاط وتسكنها الكائنات الحية الدقيقة. تظهر البكتيريا تلألؤًا بيولوجيًا، الأمر الذي يتطلب وجود الأكسجين. أثناء الصيد، تقوم أسماك الصياد بتوسيع جدران الشرايين، مما يوفر تدفق الأكسجين إلى الغدة.

تتوهج البكتيريا، مما يؤدي إلى إنشاء سلسلة من الومضات المتسلسلة التي تجذب الفريسة المحتملة

بعد أن تشبع سمكة أبو الشص، تقوم بتضييق جدران الأوعية الدموية، ويتوقف التوهج.

لهذه الميزة يُطلق على سمكة الراهب أحيانًا اسم سمكة الفانوس.

لقب آخر لسمكة أبو الشص يرتبط بالزعانف - سمكة الضفدع.

تسمح الزعانف الصدرية العضلية القوية، المعززة بعظام الهيكل العظمي، لسمك الراهب بالتحرك على طول القاع مثل البرمائيات: عن طريق القفزات الخاصة أو الزحف، وإعادة ترتيب الزعانف بالتناوب

حقيقة مثيرة للاهتمام!لقد منحت الطبيعة أنثى الراهب فقط بقضيب صيد ومصباح يدوي.

إزدواج الشكل الجنسي والخصائص الإنجابية

تتجلى الاختلافات التشريحية ليس فقط في غياب الإليسيوم مع الإسكا عند الذكور، أي الأجهزة الرئيسية للحصول على الطعام. يتم التعبير عن إزدواج الشكل في المقام الأول من خلال اختلاف كبير في نمو الذكور والإناث. إذا كان متوسط ​​طول الإناث، اعتمادا على الأنواع، يتراوح من 0.5 إلى 1.5 متر، فإن ارتفاع ذكور أسماك أبو الشص هو 16 ملم إلى 4 سم.

لقد حير العلماء منذ فترة طويلة حول سبب وصول العينات الأنثوية فقط من الأسماك الغامضة إلى شباك الصيادين. حتى أن الذكور يُنسب إليهم بعض مظاهر الذكاء، مما يسمح لهم بتجنب الأسر.

تدريجيا، يندمج الذكر مع الأنثى بلسانه وشفتيه، وبعد ذلك بقليل بالأوعية الدموية. يفقد الأعضاء الحيوية (الأسنان والأمعاء والعينين) ويصبح ملحقًا للأنثى يتغذى على دمها.

في الصورة، السهم يشير إلى ذكر ملتصق بأنثى. تعطي الصورة فكرة عن ازدواج الشكل لدى الأفراد من جنسين مختلفين.

كونه يذوب بالكامل تقريبًا في الأنثى، يقوم الذكر بتخصيب البيض في اللحظة المناسبة

الوظيفة الوحيدة التي يحتفظ بها الذكر هي القدرة على إنتاج الحيوانات المنوية. لهذا السبب، غالبا ما تحمل الأنثى ما يصل إلى 4 ذكور.

الإناث خصبة للغاية. في الربيع والصيف يضعون ما يصل إلى 3 ملايين بيضة. يحدث التفريخ على عمق لا يقل عن 900 متر، ويتم ربط البيض في قابض يشبه الشريط يصل طوله إلى 12 مترًا. يطفو الشريط المغطى بالمخاط بحرية حتى تبدأ جدران الخلايا في التفكك. تعيش اليرقات المفقسة في الطبقة السطحية للخزان لمدة 2-3 أسابيع، وتتغذى على البيض السطحي، ومجدافيات الأرجل، وزريعة الأسماك الأخرى. فقط بعد أن يصل طولها إلى 8 سم، تنزل أسماك الصياد الصغيرة إلى العمق.

مجموعة من الأنواع الأكثر شيوعا

من الصعب مراقبة سمك الراهب بسبب أعماق بيئته الكبيرة. من بين 120 نوعًا مدرجة في ترتيب أسماك أبو الشص، هناك خمسة هي الأكثر دراسة:

• سمك الراهب الأوروبي: موزعة في البحر الأسود، وبحر البلطيق، وبارنتس، وبحر الشمال، وفي الجزء الأوروبي من المحيط الأطلسي، والقناة الإنجليزية. تعيش على أعماق تتراوح من 18 إلى 550 مترًا، حيث تنمو حتى 2 متر؛
• سمك الراهب ذو البطن السوداء(أسماء أخرى: سمكة أبو غاسا، سمكة أبو الشص في جنوب أوروبا): تختلف عن نظيرتها الأوروبية في حجمها الأكثر تواضعًا: 0.5-1 متر. منطقة توزيع الأنواع هي الجزء الشرقي من المحيط الأطلسي من بريطانيا العظمى إلى السنغال (عمق الموائل 300-650 م). يمكن العثور على الأسماك في البحر الأبيض المتوسط ​​والبحر الأسود على عمق كيلومتر واحد؛
• سمك الراهب الأمريكي: يعيش في مياه شمال غرب المحيط الأطلسي على أعماق تصل إلى 670 متراً. الحد الأقصى لطول سمكة أبو الشص الأمريكية هو 1.2 متر، والوزن حوالي 23 كجم؛
• سمك الراهب في الشرق الأقصى(سمكة أبو الشص الصفراء أو اليابانية): اختار وحش طوله متر ونصف مياه البحار اليابانية والبحر الأصفر وبحر أوخوتسك. أقل شيوعًا في المحيط الهادئ حول اليابان. يشعر بالراحة على عمق 50 مترًا إلى 2 كيلومترًا؛
• سمك الراهب البورمي(سمك أبو الشص): يعيش في غرب المحيط الهندي وجنوب شرق المحيط الأطلسي على أعماق تصل إلى 400 متر. حجم أكبر فرد لا يتجاوز 1 متر.

جميع الأنواع ذات أهمية تجارية. إذا تم صيد أسماك الراهب في السابق كصيد عرضي، فقد تم الآن صيد الأسماك القيمة عمدًا باستخدام الشباك. يصطاد الهواة أسماك أبو الشص باستخدام معدات سفلية باستخدام الطُعم الحي.

كيف ومن يصطاد سمك الراهب؟

هناك عيون صغيرة قريبة على رأس سمكة أبو الشص، لكن أسماك أعماق البحار لا يمكنها التفاخر بحدة البصر. ومع ذلك، فهي لا تحتاج إلى مطاردة الفريسة. تفضل سمكة الراهب نصب كمين بالقرب من القاع.
التمويه الطبيعي يساهم في الصيد الناجح.

إن الطيات الجلدية الطويلة التي تتحرك باستمرار حول فم الراهب تضلل الأسماك الساذجة. يخطئون بينهم وبين الطحالب

السمكة ليس لها قشور. جسدها مغطى باللويحات والأشواك والدرنات ونمو مماثل. يتم تلوين الجلد العاري وفقًا للخلفية العامة لقاع الموائل. عادة ما تكون هذه الألوان هي البني، والأسود، والرمادي الداكن؛ وفي بعض الأنواع توجد بقع فاتحة منتشرة بشكل عشوائي في جميع أنحاء الجسم.

حقيقة مثيرة للاهتمام!أثناء انتظار الفريسة، فإن الراهب قادر على البقاء بلا حراك لفترة طويلة وحتى حبس أنفاسه. يمكن أن تصل فترات التوقف بين الأنفاس إلى دقيقتين.

بمجرد أن يقترب سكان الخزان، الذين ينجذبون إلى الوهج، من الفم، يفتح الصياد بحدة فمه الضخم ويسحب الفريسة إلى جانب تدفق المياه. ليس لدى الضحية الوقت الكافي للمقاومة: العملية برمتها لا تستغرق أكثر من 6 مللي ثانية.

يتكون النظام الغذائي لسمك الراهب من قشريات مختلفة، بالإضافة إلى: السمك المفلطح، وثعبان البحر، والراي اللساع، وأحيانًا أسماك القرش الصغيرة. خلال موسم التغذية، قد تترك أسماك أبو الشص عمقها المعتاد. ثم تصبح فريسته سمك القد والماكريل والرنجة.

هناك حالات معروفة لمهاجمة الأسماك للطيور المائية. صحيح أن مثل هذه الشراهة تكلف حياة الصياد نفسه: فهو يموت بسبب ريش عالق في فمه

أدى المظهر المرعب لسمك الراهب إلى ظهور العديد من الخرافات والأساطير. ويعتقد على نطاق واسع أن سمك أبو الشص يهاجم السباحين. البيان صحيح جزئيا فقط. خلال فترة الزهرة، ترتفع الأسماك إلى سطح الخزان ويمكن أن تعض شخصا بالفعل. وفي بقية الأوقات، يفضل سمك الراهب البقاء في أعماق بعيدة عن متناول الغواصين.

في المملكة المتحدة، منذ عام 2007، تم فرض حظر على بيع لحم سمك الراهب في محلات السوبر ماركت. هذه هي الطريقة التي يحاول بها علماء البيئة الحفاظ على الأسماك الفريدة.

شياطين البحر هي مجموعة من أسماك الصياد. إنهم يعيشون في أعماق كبيرة، ويمكنهم تحمل الضغط الهائل ويكون مظهرهم غير جذاب للغاية.

لكنك تعرف، على سبيل المثال، كيف تتكاثر أسماك أبو الشص. لكي يحدث تخصيب البيض، يجب أن تندمج سمكتان مختلفتان - ذكر وأنثى سمكة الراهب - في كائن حي واحد.

عندما يجد ذكر سمك أبو الشص شريكًا مناسبًا، فإنه يحفر في معدة الأنثى ويلتصق بها بإحكام. بمرور الوقت، تندمج السمكتان في مخلوق واحد له جلد مشترك وأوعية دموية مشتركة وما إلى ذلك. في الوقت نفسه، بعض أعضاء ضمور الذكور - العيون والزعانف وما إلى ذلك.

على وجه التحديد لأن شياطين البحر يعيشون معظم حياتهم في شكل مخلوق وحشي، لم يتمكن العلماء في البداية من العثور على ذكور أسماك أبو الشص في الطبيعة - لقد صادفوا الإناث فقط. اتضح أن الذكور (أو بالأحرى ما تبقى منهم) كانوا "يختبئون" في الداخل.

فلنتعرف أكثر على هذه السمكة..

الصورة 2.

هل هناك الكثير من الناس في روسيا يمكنهم التفاخر بأنهم أكلوا الشيطان؟ على ما يبدو، لا يوجد مثل هؤلاء الناس على الإطلاق. وهذه المتعة متاحة تمامًا للمواطن الأوروبي العادي. الحقيقة انه الصيادعلى الرغم من أن مظهرها مثير للاشمئزاز، إلا أنها سمكة لذيذة. كما أنها تعيش قبالة سواحلنا، بما في ذلك منطقة بارنتس وحتى البحر الأسود، ولكن هنا لا أحد يصطادها على وجه التحديد.

الصياد، أو سمك الشص الأوروبي (Lophius piscatorius)، وهي سمكة كبيرة يصل طولها إلى متر ونصف، ثلثيها على الرأس، ويصل وزنها إلى 20 كيلوجرامًا. الفم كبير بشكل شنيع ومبطن بسياج من الأسنان الحادة. الجلد العاري مع هامش من الفصوص الجلدية يمنح السمكة مظهرًا مثيرًا للاشمئزاز للغاية. يوجد على الرأس صنارة صيد - تحرك الشعاع الأول من الزعنفة الظهرية للأمام، والذي يتدلى منه "طعم" فاتح للشهية - لمبة جلدية صغيرة. طوال اليوم يرقد الشيطان بلا حراك في القاع وينتظر بصبر بعض الأسماك حتى يغريها طعمه. ثم يفتح فمه دون تردد ويبتلع الفريسة.

الصورة 3.

الأوروبية الصيادينتمي إلى عائلة أسماك الصياد. إنهم يعيشون على عمق 50-200 متر ويعتبرون من سكان المياه الساحلية بشكل شائع. في الآونة الأخيرة فقط أصبح من المعروف أن أقاربهم يعيشون في أعماق المحيط. كانوا يطلق عليهم الصيادون في أعماق البحار. حوالي 120 نوعًا معروفًا الآن. هذه المخلوقات المذهلة هي أسماك صغيرة أو صغيرة جدًا. ويتراوح طول الإناث من 5-10 إلى 20-40 سنتيمترا، فقط القرنية تنمو حتى متر، والذكور أقزام قياس 14-22 ملليمتر.

الإناث فقط لديهن صنارة صيد. غالبًا ما يتم تقسيم هذه المعدات بشكل واضح إلى قضيب وخط صيد وطعم مضيء معلق في نهايته. لكل نوع من أنواع الصيادين، يكون للطعم شكل وحجم فريد لهذه الأسماك وينبعث منه أشعة ضوئية ذات لون محدد بدقة. الطُعم عبارة عن كيس مملوء بالمخاط تعيش فيه البكتيريا المتوهجة. من أجل إصدار الضوء، تحتاج البكتيريا إلى الأكسجين. عندما تتناول سمكة أبو الشص طعام الغداء وتكون مشغولة بهضم الطعام، فإنها لم تعد بحاجة إلى الضوء. يمكن أن يجذب انتباه حيوان مفترس كبير إلى سمكة أبو الشص. ثم يضغط الشيطان على الأوعية الدموية لخط الصيد ويطفئ مصباحه مؤقتًا.

الصورة 4.

يتم توجيه القضيب الموجود فوق رأس السمكة للأعلى وللأمام، ويتدلى الطعم بالقرب من الفم. هذا هو المكان الذي يتم فيه جذب اللعبة الساذجة. تمتلك Gigantaxis قضيبًا به خط صيد أطول بأربع مرات من السمكة نفسها. يتيح لك ذلك رمي الطُعم بعيدًا، وإثارة الفريسة، وجذبها إلى فمها، الذي يكون دائمًا جاهزًا للفتح. كل نوع من الطُعم يجذب لعبة محددة جدًا. وهذا ما تؤكده حقيقة أنه يوجد باستمرار في بطون بعض الصيادين أسماك نادرًا ما يتم اصطيادها بشباك الجر في أعماق البحار وتعتبر نادرة جدًا.

كل شيء يتعلق بأسماك أبو الشص في أعماق البحار أمر غير عادي، وخاصة التكاثر. يختلف الذكور والإناث عن بعضهم البعض لدرجة أنهم كانوا يعتبرون في السابق أنواعًا مختلفة من الأسماك. عندما يصبح الذكر بالغًا، يبحث عن أنثى. يمتلك الخاطبون عيونًا كبيرة وجهازًا شميًا مثيرًا للإعجاب للمساعدة في تحديد مكان الأنثى. بالنسبة لسمكة صغيرة، فإن العثور على عروس مهمة صعبة. لا أحد يعرف كم من الوقت يقضونه في هذا. ليس من المستغرب أن يجد الذكر عروسًا ويغرس أسنانه فيها على الفور.

وسرعان ما تنمو شفتا الذكر ولسانه على جسد زوجته، وتتخذ زوجها معالاً كاملاً لها. من خلال الأوعية التي تنمو في جسده، تزوده الأنثى بكل ما يحتاجه. ولم يعد الذكر بحاجة إلى الفكين والأمعاء والعينين، فتضمر. في جسم الذكر، يستمر القلب والخياشيم فقط في العمل، مما يساعد على إمداد جسمه بالأكسجين، وحتى الخصيتين. أثناء التكاثر، تضع الأنثى البيض، ويسقيها الذكر بانتظام بالحليب.

ويتم التفريخ على أعماق كبيرة، لكن البيض يكون أخف من الماء ويطفو على سطحه. هنا يفقسون في اليرقات. يتغذون بشكل مكثف وينموون بسرعة ويغرقون تدريجياً حتى يعودوا إلى وطنهم في أعماقهم المفضلة.

الصورة 6.

تعتبر بعض أنواع أسماك أبو الشص في أعماق البحار صالحة للأكل. يتم القبض عليهم في الولايات المتحدة الأمريكية وأفريقيا وشرق آسيا. تحظى اللحوم من ذيل سمكة أبو الشص بشعبية خاصة في أمريكا الشمالية، والتي تسمى سمكة الراهب أو سمكة الإوز. طعمها مثل لحم جراد البحر. في اليابان وكوريا، يعتبر كبد سمك الأوز طعامًا شهيًا.

يمكن للحوم البيضاء والكثيفة والخالية من العظم والطرية للغاية من هذه السمكة أن تكرم أي طاولة احتفالية. وهي مناسبة للقلي قطعاً وفتحها على شكل فراشة، أو للشوي وتقطيعها إلى مكعبات ووضعها على الأسياخ، وكذلك للسلق والطبخ. تحظى سمكة الراهب بشعبية خاصة في فرنسا، حيث يتم تحضير اللحم من ذيلها بعدة طرق، على سبيل المثال مع الخضار المسلوقة، ويستخدم الرأس، إذا أمكن، في الحساء.

الصورة 7.

لماذا يسمى سمك الراهب "سمكة الذيل"
يتعامل الصيادون بسرعة مع رأس الوحش. كل ما تبقى من السمكة هو عمليا مجرد ذيل صالح للأكل، والذي يتم بيعه بدون الجلد. لذلك، غالبًا ما يُطلق على سمك الراهب اسم سمكة "الذيل"، حيث يمكن لحمها الأبيض والكثيف والخالي من العظم والعطاء للغاية أن يكرم أي طاولة احتفالية. نظرًا لكونه سيدًا في التمويه ، فإن سمك الراهب بجسمه العلوي الداكن والمرقش في كثير من الأحيان غير مرئي تقريبًا على خلفية قاع الخزانات الساحلية الصغيرة ، بين الحجارة والحصى والبقع. هناك عادة ما يحب الكذب ومراقبة الفريسة. على جانبي الرأس، على طول حواف الفك والشفتين، تتدلى بقع مهدبة من الجلد، وتتحرك في الماء مثل الطحالب. توجد على جانبي الجسم زعانف عريضة، وعلى الظهر أشواك رفيعة ذات سماكة كروية في نهايتها، تعمل على جذب الفريسة. يمكن أن يصل طول وحش البحر هذا إلى 2 متر ويزن 30-40 كجم. عادة ما يتم بيع العينات الصغيرة. ولكن حتى سمكة الراهب بهذا الحجم يمكنها ابتلاع سمكة كبيرة جدًا. يقولون أنه في بطن سمكة الراهب التي يبلغ طولها 65 سم، تم العثور على سمك القد الصغير بطول 58 سم في العديد من البحار، خاصة في المحيط الأطلسي وبحر الشمال، حتى أيسلندا.

الصورة 8.

يُطلق على سمكة الراهب أيضًا اسم "الضفدع" لأنها تستطيع القفز
في بعض الأحيان أثناء الصيد، يتحرك الراهب بطريقة غير عادية للغاية: فهو يقفز على طول القاع، ويدفع زعانفه الصدرية. ولهذا أطلقوا عليه اسم "الضفدع".

الصورة 9.

في أحد أنواع سمك الراهب، يتم سحب "صنارة الصيد" إلى قناة خاصة على الظهر. تنظم السمكة وهج الفقاعة عن طريق تضييق أو توسيع جدران الشرايين. وفي جالاتيوما الذي يعيش في القاع، يوجد "صنارة الصيد" بشكل عام في الفم. يستخدم نوع آخر أسنانًا متوهجة كطعم.

للصيد، يحتاج الصياد فقط إلى السباحة أو الراحة بهدوء على الرمال، من وقت لآخر يفتح فمه ويبتلع سمكة فضولية للغاية. ليس لديها فرصة للهروب: فم الراهب يمتص الماء مع كل ما يسبح بالقرب منه: الرخويات والقشريات، وأحيانًا الراي اللساع وأسماك القرش. يمكن لسمكة أبو الشص الجائعة جدًا أن تصطاد طائرًا مائيًا. ومع ذلك، في هذه الحالة، غالبا ما يختنق بالريش ويموت.

الصورة 10.

لا يعرف سمك الراهب كيف يقارن حجم فريسته بالشعور بالجوع. لاحظ علماء الأسماك أكثر من مرة حالات عندما اصطاد حيوان مفترس سمكة كبيرة أكبر بكثير منه وعضها ، لكنه لم يستطع تركها بسبب السمات الهيكلية للأسنان.

تتكاثر أسماك أبو الشص بشكل غير عادي أثناء الصيد. ليس لدى الذكور "قضبان صيد" على الإطلاق، وهم أنفسهم صغيرون جدًا. وبينما يصل طول الإناث غالبًا إلى مترين، نادرًا ما يتجاوز طول الذكور 5 ملم. تحمل كل أنثى عدة ذكور: يحفرون فيها وينموون معًا ويتحولون تدريجيًا إلى أعضاء تناسلية.

شياطين البحر الجائعة تشكل خطرا على الغواصين. لديهم بصر ضعيف جدًا، وهو ما يتم تعويضه بشجاعتهم وشراهةهم، لذا من الأفضل الابتعاد قدر الإمكان عن سمكة أبو الشص الجائعة.

الصورة 11.

ومع ذلك، من أين يأتي هذا الاسم الكبير؟ وفقًا لإحدى الإصدارات ، حصلت هذه السمكة على مظهرها الباهظ ، بعبارة ملطفة ، حتى على الخلفية المشرقة والمتنوعة بشكل عام لسكان أعماق البحر. الجسم المسطح، رأس قبيح ضخم مع فم ضخم، في بعض الأنواع يشكل ثلثي الطول الإجمالي، متوج بسياج من الأسنان الحادة، يسبب شعورا بالرعب. هذه الأسنان قادرة على تحويل الفريسة إلى فوضى من الأنسجة والعظام الممزقة.

الصورة 12.

بشكل عام، الراهب شره بشكل لا يصدق وبالتالي يندفع بجرأة حتى نحو هدف يبدو أنه بعيد المنال. وفي لحظات "الجائعة"، ترتفع سمكة أبو الشص الكبيرة، التي تعاني من نقص شبه كامل في الرؤية، إلى الطبقات العليا من الماء من الأعماق وفي مثل هذه اللحظات تكون قادرة على مهاجمة الغواصين.

يمكنك مقابلة مثل هذا الساكن في أعماق البحار في نهاية الصيف فقط، بعد التفريخ الجائع القاسي، يذهب "الشياطين" إلى المياه الضحلة، حيث يأكلون بشكل مكثف حتى الخريف، وبعد ذلك يذهبون إلى فصل الشتاء في أعماق أكبر.

ومع ذلك، بالمقارنة مع أسماك القرش والباراكودا والأخطبوطات، فإن شياطين البحر الحقيقي أو أسماك أبو الشص لا تشكل خطراً مباشراً على البشر. مهما كان الأمر، فإن أسنانهم الرهيبة يمكن أن تشوه يد الصياد المهمل مدى الحياة. ومع ذلك، فإن سمك الراهب يسبب المزيد من الضرر ليس للإنسان، ولكن لأنواع الأسماك التجارية الأخرى. وهكذا، هناك أساطير بين الصيادين أنه بعد أن سقط في شبكة صيد، أكل السمكة التي وصلت إلى هناك أثناء وجوده هناك.

الصورة 13.

الصورة 14.

الصورة 15.

الصورة 16.

الصورة 17.

الصورة 18.

الصورة 19.

الصورة 20.

ربما يكون هناك عدد قليل جدًا من الأشخاص الذين لا يعرفون بوجود هذه الأنواع الغامضة والمرعبة من الحياة البحرية والتي تسمى "سمك الراهب". لكن الكثير من الناس يعتقدون أن هذا مخلوق رائع، مجرد فكرة.

في الواقع، هذا ليس صحيحا. تظهر الصورة سمكة الراهب بكل روعتها. إنه موجود بالفعل، ولكن في أعماق كبيرة وفي ظلام البحر، ربما بسبب مظهره القبيح، ولهذا السبب يحمل هذا الاسم، بذل العلماء قصارى جهدهم.

ومع ذلك، تحت هذا الاسم، يوجد بالفعل ساكن للمساحات المائية، وهذا هو الرخويات. سنتحدث عنها مرة أخرى. بطلنا اليوم هو ممثل للأسماك ذات الزعانف الشعاعية من رتبة Anglerfishes.

ميزات المظهر

عندما تنظر إلى سمكة الراهب، تلاحظ على الفور وجود نمو على الرأس بطرف مضيء أمام الفم القبيح، وهو ما يسمى بـ "صنارة الصيد" لتشابهها في الشكل.

وبمساعدته يجذب الصياد الفريسة ويمسكها. ومن هنا الاسم الشائع - أبو الشص.

يصل طول سمكة الراهب إلى مترين وتزن حوالي 20 كجم. شكل جسم سمكة أبو الشص مسطح قليلاً. في واقع الأمر، فهو بعيد عن أن يكون وسيمًا في المظهر ويبدو مخيفًا، بعبارة ملطفة.

جسده مغطى بزوائد جلدية قبيحة تشبه الأخشاب الطافية والطحالب. رأسه كبير جدًا بالنسبة لجسده وهو غير سار وكذلك فمه. الجلد عديم القشور ذو لون بني مرقط داكن مع لون أخضر أو ​​​​أحمر على البطن وهو أفتح قليلاً وأقرب إلى اللون الأبيض.

فم واسع ذو أسنان حادة وضخمة تشير إلى الداخل وثنيات حول الفم تتحرك باستمرار للتمويه. العيون صغيرة، والقدرة البصرية متخلفة، وكذلك وظيفة الشم. هذا هو مثل هذا الراهب لطيف.

موطن سمكة أبو الشص

موطن الأنواع الأوروبية والأمريكية من أسماك أبو الشص هو المحيط الأطلسي. ومع ذلك، فقد كان ملحوظًا قبالة الساحل الأوروبي، وقبالة الساحل الأيسلندي، وحتى في بحر البلطيق، والأسود، والشمال، وبحر بارنتس.

لقد ترسخت أنواع أسماك أبو الشص في الشرق الأقصى بشكل جيد على طول السواحل اليابانية والكورية، في بحر أوخوتسك والبحر الأصفر وبحر الصين الجنوبي.

الظروف المعيشية وطبيعة أسماك أبو الشص في بيئتها الأصلية

تعيش شياطين البحر في أعماق تحت الماء من 50 إلى 200 متر، وهي أقرب إلى القاع، عنصرها الأصلي، حيث يمكنها الاستلقاء بسلام تام على سرير رملي أو موحل، أو بين الحجارة.

لكن لا تظن أنه يكذب خاملاً. هذه هي طريقته في صيد الفريسة. الصياد يكمن بلا حراك وينتظر. وفي اللحظة التي تسبح فيها الفريسة في مكان قريب، فإنها تنقض عليها على الفور وتمتصها.

ويحدث أنه بمساعدة الزعانف يقفز ويبدأ في مطاردة الضحية ويتفوق عليها بنجاح. الصيادون هم أسماك مفترسة.

طعام أسماك أبو الشص

في الأساس، يتكون النظام الغذائي لأسماك الراهب من الأسماك الصغيرة: الكاتران، والسيلفر سايد، والجالكان، والراي اللساع، وما إلى ذلك. ويجذبها ضوء سمكة أبو الشص، فتسقط الأسماك الصغيرة مباشرة في فمها.

لن تحتقر أسماك الراهب الرخويات القشريات. خلال الفترات الخاصة، يمكن أن يكمل مطعم Zhora قائمته بسمك الرنجة أو الماكريل وحتى الطيور المائية.

مميزات الإنجاب

ذكور أسماك أبو الشص أصغر حجمًا بكثير. لتخصيب البيض، يحتاجون إلى العثور على رفيقة وعدم تفويتها، لذلك يعضونها إلى الأبد.

بعد مرور بعض الوقت، فإنها تنمو في بعضها البعض، وتشكيل كل واحد، ونتيجة لذلك يموت جزء من أعضاء الذكور. يتم نقل المواد الغذائية عن طريق الدم من الأنثى.

يحتاج زوج الصياد إلى تخصيب البيض عند نقطة معينة فقط.

خلال فترة النضج الجنسي، من أجل الإنجاب، تنزل أنثى سمكة أبو الشص إلى أعماق تصل إلى 2000 متر تقريبًا لتضع بيضها. يمكن لأنثى سمكة أبو الشص أن تضع ما يقرب من 3 ملايين بيضة، والتي تشكل شريطًا عريضًا يبلغ طوله حوالي 10 أمتار مع خلايا على شكل سداسي (أقراص العسل).

وبعد مرور بعض الوقت، يتم تدمير ما يسمى بأقراص العسل. ونتيجة لذلك، يصبح البيض حرًا وتحمله التيارات في جميع الاتجاهات.

بعد بضعة أيام، تولد يرقات صغيرة من البيض، وبعد 4 أشهر تقلى بالفعل. تغوص الزريعة التي يبلغ طولها 6 سم بشكل مستقل في قاع المياه الضحلة.

أبو الشص والناس

إن صيد البشر ليس ضرورة حيوية للصيادين، فهو ليس من أسلوبه. لكن يمكن لأي شخص أن يصاب بالفعل إذا علق في شوكة سمك الراهب.

ومع ذلك، بالنسبة للزوار الأكثر إزعاجا، يمكنه إظهار أسنانه الحادة في الممارسة العملية، والاستيلاء على الفضوليين.

في أمريكا وبعض الدول الأوروبية، يستخدم قطاع المطاعم لحم سمك أبو الشص كطعام شهي يشبه طعم الكركند. في البلدان الآسيوية، يتم استخدام سمك الراهب في الطبخ. ولهذا السبب، هناك عملية صيد حقيقية لمثل هذه السمكة ذات المظهر المخيف.

حقائق غريبة

يستطيع الصيادون، عندما يجوعون، اصطياد فريسة أكبر من المعتاد. وبسبب بنية أسنانهم، لا يمكنهم تحريرها مرة أخرى، وفي النهاية قد يموتون.