هل من الممكن عدم الغليان. لماذا لا يمكنك إعادة غلي الماء المغلي

إذا ادعى العديد من الأطباء أن الماء المغلي أكثر صحة من الماء العادي ، فلماذا لا يجب غليه مرتين؟ يبدو أن هذا يجب أن يجلب فوائد مزدوجة ، إذا بدأنا من منطق بسيط. ومع ذلك ، فإن موضوع الكيمياء أكثر ارتباطًا هنا ، والتركيب الكيميائي لهذا السائل يسمح لنا بفهم سبب عدم إمكانية غليه مرتين.

الغليان المزدوج يجعل الماء أثقل

لفهم السؤال المطروح ، تحتاج إلى الالتفات إلى دورة الكيمياء المدرسية ، والتي يعرف معظمنا من خلالها أن جزيئات الماء تحتوي على نظائر الهيدروجين الطبيعية. عندما يغلي ، يتحول بعضها إلى بخار - وهذا يبخر الجزيئات الأخف. لكن الجزيئات الثقيلة ، التي هي أيضًا جزء منه ، تستقر في القاع. لذلك ، فإن كل تكرار لغلي الماء سيجعله أثقل ، وهذا لا يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على أجسامنا.

تخفيض الفوائد

في الواقع ، ليس كل شيء حزينًا كما يبدو في هذا العنوان الفرعي. يجب شرح ذلك. ومرة أخرى ننتقل إلى التركيب الكيميائي للسائل الأبيض ، والذي ، بالإضافة إلى الماء المقطر ، يحتوي أيضًا على كمية معينة من الشوائب المختلفة. هذا ينطبق بشكل خاص على ماء الصنبور ، الذي يخضع لطرق تنظيف مختلفة ، بما في ذلك الكلور. لذلك ، عند الغليان ، يمكن أن تتبخر جزيئات الماء فقط ، وتبقى كل هذه الشوائب الضارة. علاوة على ذلك ، نظرًا لحقيقة أن جزءًا من السائل يتحول إلى بخار ، يزداد تركيز هذه الشوائب. هذا هو السبب في أنه يعتبر عقيمًا ، ولكنه غير خالي من المواد الضارة المختلفة.

تعتبر الفقرتان السابقتان تفسيرات مقبولة تمامًا فيما يتعلق بالغليان المتكرر. ومع ذلك ، لا ينبغي أن يؤخذ هذا على محمل الجد. بالإضافة إلى ذلك ، هذا لا يعني على الإطلاق أنه من الآن فصاعدًا من المستحيل إحضار الماء ليغلي على الإطلاق ، لأن هذا قد يجعله ثقيلًا ، وبالتالي ضارًا ، وستزداد كمية المواد الضارة في تركيبته. نفسر. الحقيقة هي أنها لن تتلقى تغييرات كبيرة وملحوظة إلا عندما يتم غليها بشكل متكرر ، على سبيل المثال ، مائة مرة. لكن من غير المحتمل أن يحتاج أي شخص إلى مثل هذا الإجراء. لذلك ، إذا احتجت إليها ، اغليها مرتين دون أي خوف.

بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت تفضل غلي السائل الأبيض بغرض التعقيم ، فهذا لا يتطلب إجراءً ثانيًا. يتم قتل جميع الميكروبات والبكتيريا الضارة في المرة الأولى لأنها لا تستطيع البقاء على قيد الحياة في مثل هذه درجة الحرارة المرتفعة. علاوة على ذلك ، إذا كان الماء الموجود في الغلاية قد غلي بالفعل ، فعند استخدامه في المرة القادمة ، يكفي تسخينه إلى درجة الحرارة المطلوبة.

إذا كنت تريد استخدام الماء المغلي لتخمير الشاي أو القهوة ، فلا داعي لغليهما مرة أخرى. يجب إحضارها إلى الحالة "البيضاء" ، أي عندما تتشبع بالفقاعات قبل أن تغلي نفسها.

وأخيرًا ، أود أن أشير إلى أنه إذا قمت بغلي الماء مرتين ، فقد يفقد طعمه اللطيف والخفيف. قد يفقد الشاي من هذا رائحته ، وستقل فوائده.

يعلم الجميع أن شرب ماء الصنبور ضار للغاية. لكن لا تتاح للجميع فرصة شراء المياه المعبأة أو استخدام مرشحات خاصة. منذ العصور السحيقة ، كانت هناك طريقة واحدة يمكن الاعتماد عليها لتطهير المياه - الغليان. في أيام أمهاتنا وجداتنا ، كان لدى الكثيرات وعاء من الماء المغلي في المطبخ وكان يُؤمر الأطفال بالشرب منه فقط! باستخدام نفس الماء ، يخمر بعض الشاي أو القهوة ، ويغلي مرة أخرى بهذه الطريقة.

واليوم ، غالبًا ما يغلي الكثير من الناس الماء عدة مرات ، بشكل أساسي للشاي أو القهوة ، لأنهم كسولون جدًا بحيث لا يتمكنون من سكب السائل المتبقي في الغلاية من المرة السابقة. هذا ينطبق بشكل خاص على المكاتب ، حيث يتم سكب غلاية واحدة في الصباح ويتم غلي الماء فيها مرة أخرى في كل مرة يريد فيها شخص ما شرب الشاي.

لكن هل مثل هذه العادة تضر الجسم؟ يجادل بعض مؤيدي أسلوب الحياة الصحي بأنه من المستحيل غلي الماء مرة أخرى على أي حال. كيف هم على حق؟

بادئ ذي بدء ، سنخبرك ما هي الشوائب الموجودة في ماء الصنبور. أولاً ، هذه كمية كبيرة من الكلور ، والتي تستخدم لتنظيفها ، لكنها يمكن أن تهيج الجلد والأغشية المخاطية ، ويمكن أن تساهم الجرعات الكبيرة في ظهور السرطان. ثانيًا ، هذه هي أملاح الكالسيوم والمغنيسيوم ، والتي ، عند غليها ، تستقر على الجدران الداخلية للغلاية - المقياس المعروف. ثالثًا ، المعادن الثقيلة ، مثل الرصاص والسترونتيوم والزنك ، عند درجات حرارة عالية ، تشكل مركبات مسرطنة تؤدي إلى ظهور الخلايا السرطانية. ورابعًا - الفيروسات والبكتيريا والنباتات الدقيقة المماثلة.

الماء "حي" و "ميت"

ماذا يحدث لكل هذه المواد أثناء غليان الماء؟ بالتأكيد ، تموت البكتيريا والفيروسات عند الغليان الأول ، لذلك يعد ذلك ضروريًا لتطهير المياه. خاصة إذا كانت المياه مأخوذة من مصدر مشكوك فيه - نهر أو بئر.

لسوء الحظ ، لا تختفي أملاح المعادن الثقيلة من الماء ، وعند غليها ، يمكن أن يزيد تركيزها فقط بسبب حقيقة أن حجمًا معينًا من الماء يتبخر. كلما زاد عدد الغليان ، زاد تركيز الأملاح الضارة. لكن وفقًا للعلماء ، فإن عددهم لا يزال غير كافٍ لإحداث ضرر كبير للجسم في وقت واحد.

أما بالنسبة للكلور ، فإنه أثناء الغليان يشكل الكثير من المركبات العضوية الكلورية. وكلما طالت مدة عملية الغليان ، زاد ظهور هذه المركبات. وتشمل هذه المواد المسرطنة والديوكسينات التي يمكن أن يكون لها تأثير سلبي على خلايا جسم الإنسان. وجد العلماء في سياق دراسات معملية أن مثل هذه المركبات تظهر حتى لو تم تنقية الماء بغازات خاملة قبل الغليان. بالطبع ، لن يكون التأثير الضار لمثل هذه المياه ملحوظًا على الفور ، فقد تتراكم المواد العدوانية في الجسم لفترة طويلة ، ثم تؤدي إلى الإصابة بأمراض خطيرة. لإلحاق الضرر بالجسم ، تحتاج إلى شرب مثل هذه المياه كل يوم لعدة سنوات.

وفقًا للبريطانية جولي هاريسون ، التي تتمتع بخبرة واسعة في البحث عن تأثير نمط الحياة والتغذية على حدوث الأورام السرطانية ، في كل مرة يتم فيها غلي الماء ، يرتفع محتوى النترات والزرنيخ وفلوريد الصوديوم. يتم تحويل النترات إلى مادة النتروزامين المسرطنة ، والتي تسبب في بعض الحالات اللوكيميا ، وسرطان الغدد الليمفاوية اللاهودجكينية وأنواع أخرى من السرطان. يمكن أن يسبب الزرنيخ أيضًا السرطان وأمراض القلب والعقم ومشاكل عصبية وبالطبع التسمم. يؤثر فلوريد الصوديوم سلبًا على نظام القلب والأوعية الدموية ، ويمكن أن تؤدي الجرعات الكبيرة إلى تغيرات مفاجئة في ضغط الدم وتسمم الأسنان بالفلور. المواد غير الضارة بكميات صغيرة ، على سبيل المثال ، أملاح الكالسيوم ، تصبح خطرة عند غلي الماء بشكل متكرر: فهي تؤثر على الكلى ، وتساهم في تكوين حصوات بها ، وتسبب أيضًا التهاب المفاصل والتهاب المفاصل. لا ينصح بشكل خاص بالماء المغلي بشكل متكرر للأطفال ، لأن المحتوى العالي من فلوريد الصوديوم فيه يمكن أن يضر بشكل خطير بنموهم العقلي والعصبي.

هناك حقيقة أخرى لصالح عدم جواز تكرار الغليان وهي تكوين الديوتيريوم في الماء - الهيدروجين الثقيل ، الذي تزداد كثافته أيضًا. تتحول المياه العادية إلى مياه "ميتة" ، ويهدد استهلاكها المستمر بنتائج قاتلة.

ومع ذلك ، يرى العلماء أن تركيز الديوتيريوم في الماء ، حتى بعد عدة معالجات حرارية ، لا يكاد يذكر. وفقًا لبحث الأكاديمي I.V. Petryanov-Sokolov ، للحصول على لتر واحد من الماء مع تركيز مميت من الديوتيريوم ، يجب عليك غلي أكثر من طنين من السائل من الصنبور.

بالمناسبة ، الماء المغلي عدة مرات لا يغير مذاقه للأفضل ، لذلك الشاي أو القهوة المصنوعان منه لن يكون كما ينبغي!

ليغلي او لا يغلي؟

الماء المغلي مفيد للجسم أكثر من الماء من الصنبور مباشرة. لذا فإن الغليان الفردي معقول جدًا. لكن من الأفضل رفض تكرارها ، لأن المركبات العضوية الكلورية تنطلق معها بوضوح ، حتى بكميات صغيرة ، وهذا أمر محفوف بالمخاطر بالنسبة للجسم فيما بعد. من الأسهل بكثير اكتساب عادة جديدة: قبل كل حفلة شاي ، املأ الغلاية بالمياه العذبة ، وامنحها القليل من "التنفس" مسبقًا - للتغلب على الكلور والمواد الضارة الأخرى. وتأكد من تنظيف الغلاية من الحجم الكبير!

يلعب الماء أيضًا دورًا مهمًا للإنسان. احتياج جسم الإنسان اليومي من الماء هو 2-3 لترات. لا يتم تلبية كل احتياجات المياه من قبل الأشخاص الذين يشربون المياه النقية. شخص ما يحب شرب العصائر أو الصودا ، شخص ما يحب شرب الكاكاو.

لتحضير المشروبات الساخنة - القهوة ، والكاكاو ، وما إلى ذلك ، يجب غلي الماء. كقاعدة عامة ، يكون الغليان أكثر مما هو مطلوب في لحظة معينة لتلبية الحاجة. يبقى الماء المغلي ، والذي يعاد غليه في المرة القادمة. هناك مثل هذه "قصة رعب" بين الناس أنه إذا تم غلي الماء المغلي مرة أخرى ، يصبح الماء "ثقيلًا" - ضارًا بالجسم. لكنها ليست كذلك. إن ضرر الماء المعاد غليه على البشر ليس أكثر من أسطورة.

يستشهد منشور كارافان برأي المراقبة الطبية تاتيانا ريسينا ، التي لاحظت أن هناك العديد من المفاهيم الخاطئة حول الماء المغلي وهي خاطئة بشكل أساسي.

الأسطورة الأولى

إذا قمت بغلي الماء عدة مرات (أكثر من مرة) ، يصبح الماء "ثقيلًا" - ضارًا بالجسم.

الأسطورة الثانية

بمجرد أن يغلي الماء ، عليك إيقاف عملية الغليان ، لأن غليان الماء لفترة طويلة يجعلها أيضًا "ثقيلة" ومضرة بالجسم.

الأسطورة الثالثة

إذا تمت إضافة الماء الخام إلى الماء المغلي وغليه ، فسيظل ضارًا بالصحة.

وفقًا لموزعي هذه الأساطير ، إذا لم يتم استخدام الماء المغلي بالكامل ، فعند عملية الغليان التالية ، يجب تجديد الماء تمامًا - غليه وصب الماء الخام في الغلاية.

كل هذه خرافات ، لا يوجد دليل على أن الماء المغلي أو الماء المغلي لفترة طويلة ، وكذلك إضافة الماء الخام إلى الماء المغلي قبل إعادة الغليان ، يضر بجسم الإنسان ، كما تلاحظ تاتيانا ريسينا. وفقا لها ، ربما عثر أول ناشري هذه الأساطير عن طريق الخطأ على معلومات حول الماء الثقيل وبدأوا في نشر المخاوف ، وتكثفت هذه المخاوف ، التي التقطتها الشائعات الشعبية ، عدة مرات.

يكاد يكون من المستحيل صنع الماء الثقيل من الماء "العادي" بغليه في المنزل.

أثناء عملية الغليان ، يمكن أن يتحول الماء "العادي" إلى ماء ثقيل ، ولكنه ليس بهذه البساطة ويكاد يكون من المستحيل تحقيق ذلك في المنزل. إذا تحدثنا عن غليان الماء بشكل متكرر في الغلاية ، فسيستغرق الأمر أكثر من عشر سنوات لغليها مرة أخرى حتى يصبح الماء ثقيلًا. لأسباب واضحة ، سيكون من المستحيل القيام بذلك ، إذا كان ذلك فقط لأن الماء بحلول ذلك الوقت سيكون لديه الوقت ليتبخر من الكثير من الدمامل. لذلك ، لا يوجد ما يخشاه - يمكنك غلي الماء المغلي بالفعل بأمان وشربه بهدوء.

ما هو الخطر

قد يكون الخطر في عملية الغليان أو إعادة الغليان مختلفًا. إذا قررت إعادة غلي الماء ، فعليك الانتباه إلى مقدار الوقت الذي مضى منذ آخر عملية غليان. إذا مر وقت طويل بما فيه الكفاية ، فمن الأفضل تصريف الماء وصب الماء العذب في الغلاية. الحقيقة هي أن الكائنات الحية الدقيقة المختلفة تتطور بشكل أسرع في المياه الراكدة ، ويتسرب إليها المزيد من الغبار والحطام الآخر.

ماء

وفقًا لخبراء قسم الطب والأخبار الصحية في السوق الرائد ، تلعب المياه دورًا مهمًا للغاية في حياة الإنسان. يتكون جسمنا من ما يصل إلى 3/4 ماء وفقدان أكثر من عشرة بالمائة من هذا السائل أمر قاتل. يمكن لأي شخص أن يعيش بدون طعام لفترة أطول بكثير مما يعيش بدون ماء.

الماء - لا يدعم حياة الإنسان فحسب ، بل إنه يشكل تقريبًا جميع العمليات الأخرى على هذا الكوكب. وهذا ليس مفاجئًا ، سطح الأرض مغطى بالماء بنسبة سبعين بالمائة. يلعب الماء دورًا رئيسيًا في التكوين و-

كم أحيانًا يكون مترددًا في سكب الماء المتبقي من حفلة الشاي السابقة من الغلاية لغلي جزء جديد للشاي أو القهوة! وقمنا بإعادة وضعها على الموقد أو الضغط على زر الغلاية. الحد الأقصى - أضف الماء إذا لم يكن هناك ما يكفي من الماء. كل شيء ينسب إلى التسرع والتوظيف. خاصة في المكاتب ، حيث تكون كل دقيقة مهمة وحفلات الشاي تقريبًا في حالة فرار. ولكن من منا فكر: ألا يضر بصحتنا؟ هل يمكن غلي الماء عدة مرات؟

ماذا يعيش في الماء؟

من أجل فهم العمليات التي تحدث مع الماء أثناء الغليان ، خاصةً عندما يتم غليه مرة أخرى ، عليك أن تتخيل التركيب الذي يمكن أن يحتوي عليه ماء الصنبور. لا يوجد عدد قليل جدًا من "السكان" المحتملين للبيئة المائية المحلية:

• الفيروسات والبكتيرياقادرة على التسبب في التهابات مختلفة. لا يوجد نظام تنظيف وتطهير يمكن أن يعطي ضمانًا بنسبة 100٪ على تدميرها بالكامل. في الواقع ، بسببهم ، غالبًا ما يتم غلي الماء قبل الشرب إذا لم يكن هناك مرشح في المنزل. بغلي الماء ، يمكنك التأكد من تدمير "الكائنات الحية" الضارة.
• الكلورالتي يتم "نكهة" بسخاء بالماء للتطهير. يمكن أن يسبب الكلور تهيجًا في الجلد والأغشية المخاطية (بما في ذلك تجويف الفم) ، وبتركيزات عالية يمكن أن يساهم في علاج الأورام.
• أملاح المغنيسيوم والكالسيوم.هم الذين ، بالاستقرار على جدران الغلاية ، يشكلون تدريجياً الرواسب الكلسية المألوفة لدى الجميع - وهو مؤشر على عسر الماء.
• المعادن الثقيلة (الزنك والسترونشيوم والرصاص).تحت تأثير ارتفاع درجة الحرارة ، فإنها تشكل مواد مسرطنة ، والتي ، كما تعلم ، قادرة أيضًا على إثارة الأورام.

وهذه ليست قائمة كاملة. يمكنك أيضًا إضافة أملاح الصوديوم ومركبات النيتروجين (النترات) والزرنيخ هنا ... تعتمد كمية ونوع المواد الموجودة في نظام إمداد مياه معين على تكوين الماء في الأصل وكيف ومع ما تم تنظيفه و تطهيرها.

لا تسكب غلاية ممتلئة إذا كنت تعلم أنك لن تشربها بالكامل: من المغري أن تضيف القليل في المرة القادمة. لا يجدر القيام بذلك: لن يصبح الماء المغلي أكثر فائدة ، وسيختلط الماء الجديد به. من الأفضل تصريفه تمامًا وغليان جديد.

كيمياء الغلي

ماذا يحدث في الغلاية بالماء عند غليها مرة أخرى؟ تموت الفيروسات والبكتيريا الخطيرة حتى في البداية - يتم تطهير المياه. ليس من قبيل المصادفة أن ينصح الأطفال الصغار باستخدام الماء المغلي ، لأنه لن يسبب التهابات في الأمعاء الهشة. لكن الأملاح المعدنية ، للأسف ، لا تذهب إلى أي مكان. والعكس صحيح. يزداد تركيزهم مع كل غليان لاحق ، لأن الماء يتبخر ويقل حجمه تدريجياً. بالإضافة إلى ذلك ، عند تسخين هذه المواد تتفاعل مع بعضها البعض ، وتشكل مركبات مختلفة. مركبات خاصة بالكلور. يوجد عدد أكبر منهم ، كلما زاد غليان نفس الماء.

وبالتالي ، تتشكل الديوكسينات والمواد المسرطنة غير الآمنة لجسم الإنسان. بالطبع ، لن يكون هناك أي ضرر للصحة لحفل شاي واحد. لكن هذه المواد شديدة العدوانية وتميل إلى التراكم في أنسجة الجسم مسببة أمراضًا خطيرة. إذا كنت تستخدم الماء المغلي لعدة سنوات ، فستكون هذه العواقب ملحوظة.

إذا قمت بغلي الماء عدة مرات ، يزداد أيضًا تركيز المواد الأخرى التي يمكن أن تؤدي إلى ظهور أشكال مختلفة من أورام الأورام. النترات تشكل النتروزامين - مركبات مسرطنة تسبب سرطان الدم ، الليمفاوية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يسبب الزرنيخ التسمم ، والتشوهات العصبية ، والعقم ، وأمراض القلب ، والضغط المفاجئ ، وأمراض الأسنان.

بعض المواد الموجودة في ماء الصنبور ليست ضارة بجرعات صغيرة. لكن مع تراكمها ، إذا تم غلي الماء بشكل متكرر ، فإنها تصبح خطيرة. على سبيل المثال ، أملاح الكالسيوم. يمكن لتركيزاتها العالية أن تؤثر على الكلى ، وتثير ترسب الحصوات فيها ، وتسبب التهاب المفاصل أو التهاب المفاصل.

يمكن لأملاح الصوديوم ، وخاصة فلوريد الصوديوم ، أن تضعف بشكل خطير النمو العقلي للأطفال وتسبب مشاكل عصبية. لذلك ، لا يمكنك غلي الماء للأطفال مرتين (أو أكثر!)

تأكد من إزالة الترسبات عن الغلاية. المواد التي يتكون منها يمكن أن تتفاعل حتى مع الماء الذي يغلي لأول مرة.

كيف تكون؟

بالطبع ، في حالة عدم وجود مرشح ، يكون الماء المغلي أكثر أمانًا من حيث الضرر من مجرد ماء الصنبور. لكن غليها للمرة الثانية والثالثة ضار بالتأكيد ، لأن المركبات الناتجة عن التفاعلات الكيميائية التي تحدث عند التسخين يمكن أن تتراكم في أجسامنا لسنوات حتى "تطلق" مع مرض أو آخر.

بالطبع ، إذا لم يكن هناك وقت لتغيير الماء يومًا ما وشرب الشخص الشاي "المتكرر" ، فلن يحدث شيء قاتل. لكن للأسباب المذكورة أعلاه ، لا ينبغي أن يصبح هذا نظامًا. نعم ، وسيكون طعم مثل هذه القهوة أو الشاي أسوأ بكثير: مع المرارة ، طعم معدني.

لذلك ، من الأفضل عدم الاستسلام لكسلك ، ولكن تغيير محتويات إبريق الشاي تمامًا قبل كل حفلة شاي. وإذا تم غلي الماء من أجل التطهير في حالة عدم وجود مرشح ، فمن الحكمة الدفاع عنه أولاً لعدة ساعات في وعاء مفتوح حتى يتبخر الحد الأقصى من بخار الكلور.

الكسل ليس أفضل مساعد في مجال الرعاية الصحية. نحن مترددون في ممارسة الرياضة ، وترتيب الركض وحتى المشي ، والطهي لفترة طويلة (لحسن الحظ ، المنتجات شبه المصنعة موجودة في كل سوبر ماركت اليوم - لكل ذوق وميزانية) ... دع الماء المغلي على الأقل مرارًا وتكرارًا دون إضافة مشاكل. لا عجب أنها كثيرا ما تسمى ميتة.

كم عدد النسخ التي تم كسرها مؤخرًا في محاولة للإجابة على هذا السؤال البسيط! إن الحجج والأدلة المتنافية عن علماء البيئة والكيميائيين وغيرهم من المتخصصين تحير الرجل العادي في الشارع. لمن تصدق؟ أن يغلي أو لا يغلي؟ دعنا نحاول معرفة ذلك ، بالاعتماد فقط على المنطق والمعرفة المدرسية.

ما هو الماء الأكثر صحة - نيء أم مسلوق؟

أعتقد أن الجواب واضح - خام! الرطوبة الواهبة للحياة - هذه هي الطريقة التي نتعامل بها باحترام ، وبالطبع لا تغلي. لن يحدث أبدًا لأي شخص أن يسقي الزهور على حافة النافذة بسائل تجاوز علامة 100 درجة أو يملأ حوض السمك به. يدمر الغليان بعض العناصر النزرة الضرورية لعمل الجسم الطبيعي.

الربيع ، وأكثر من ذلك ، مياه الصنبور ليست عينات من النقاء. بالإضافة إلى أنها مفيدة ، فهي تحتوي على العديد من المكونات الضارة.

أول ما يتبادر إلى الذهن هو الكلور - من المعتاد بالنسبة لهم التطهير للقضاء على الكائنات الحية الدقيقة. هذا العنصر الكيميائي هو سم في حد ذاته. عندما يقترن بالماء ، يصبح مصدرًا لمواد مسرطنة تؤثر على الكلى والكبد والجهاز العصبي. أضف هنا الألومنيوم والزرنيخ ومبيدات الآفات ومبيدات الأعشاب ومجموعة كاملة من منتجات النفايات البشرية التي تدخل مياه الشرب نتيجة للدورة الطبيعية في الطبيعة.

الحل النسبي هو تركيب فلاتر منزلية إضافية ، لكنها حتى لا تحل المشكلة بالكامل ، فقط تقلل من كمية "الكيمياء والبيولوجيا" غير المرغوب فيها.

خاتمة منطقية: الإنسان المعاصر غير قادر على إشباع حاجة الجسم للماء بماء الصنبور وحده ، إذا كانت صحته عزيزة عليه بالطبع. لا يخلو من الغليان. علاوة على ذلك ، فإن مثل هذه المشروبات ، التي أصبحت راسخة في حياتنا اليومية ، مثل الشاي أو القهوة ، لا يمكن تحضيرها بالماء البارد.

كيف تغلي بالضبط؟

كم مرة؟ يعتقد معظم الخبراء أنه من الأفضل غلي نفس الماء مرة واحدة فقط ، وسكب ما تبقى في الغلاية دون ظلال شفقة.

يجادل الأكثر تقدمًا أنه عند إعادة الغليان ، فإن الماء "يصبح أثقل" - يتم استبدال ذرات الأكسجين المتبخر بنظائر الهيدروجين ، ويشكل نفس الكلور ، دون أن يختفي تمامًا ، تركيبات خطرة على الصحة مع عناصر أخرى في الجدول الدوري. بطبيعة الحال ، بعد أن استقر كل هذا الطين في قاع الغلاية ، وعندما يغلي مرة أخرى ، يبدأ في إظهار علامات الحياة مرة أخرى ، مكونًا مركبات جديدة.

بالإضافة إلى ذلك ، هناك رأي بين العديد من الأطباء وعلماء الأحياء أنه مع الاستخدام المستمر للمياه التي تجاوزت نقطة الغليان ، تنخفض الاستجابة المناعية للجسم.

هناك من ينصح بشرب السائل المغلي فقط ، لكنهم أقلية واضحة.

دعونا فقط نلخص

• يحتاج جسمنا بشكل حيوي إلى كمية معينة من الماء "الحي" ؛
• لتلبية الحاجة إلى السائل بشكل كامل ، من الضروري أيضًا استخدام الماء المغلي ؛
• من الأفضل عدم إحضاره إلى درجة الغليان الكاملة - يؤدي التغيير الكبير في الحجم إلى زيادة محتوى المواد الكيميائية ؛
• علاوة على ذلك ، ليس من الضروري إعادة غلي أو "إعادة التزود بالوقود" لسائل مغلي بالفعل.

باتباع النصين الأخيرين وتنظيف الغلاية بشكل دوري من مقياس الملح ، يمكنك بأمان الحصول على جرعات معقولة من الكافيين الموجود في المشروبات المنعشة مع الماء!