وصف وتوزيع نسيج العنكبوت الجميل. أجمل نسيج عنكبوت هو فطر سام قاتل. الوصف والصورة الأعراض الرئيسية ومدى سرعة ظهورها

أنسجة العنكبوت (Cortinarius) هي جنس واسع إلى حد ما من الفطر ، يبلغ عددها أكثر من 40 نوعًا فقط في بلدنا ، وفي جميع أنحاء العالم يتجاوز هذا الرقم عتبة الألفين. معظم ممثليهم غير صالحين للأكل ، وبعضهم سام بشكل عام. يتحدث اسم بعض أنواع هذا الفطر عن نفسه: ما قيمة نسيج العنكبوت الرائع أو خيوط العنكبوت الأنيقة. بطريقة أخرى ، يطلق عليهم أيضًا اسم pribolotniki أو أغطية حلقية.

وصف موجز والموئل

أنسجة العنكبوت هي فطر غاريكي. قد تكون السمة المميزة الرئيسية لها لونًا ساطعًا. توجد باللون الأرجواني والأصفر الفاتح والأحمر الداكن والتراكوتا والألوان الأخرى. ظهرت بعض أسماء الأنواع على وجه التحديد بسبب هذه الميزة: نسيج العنكبوت الأرجواني ، نسيج العنكبوت القرمزي ، نسيج العنكبوت الأزرق المائي ، وغيرها. وأطلق فيلم نسيج العنكبوت اسم الجنس الكامل للفطريات كحجاب يلف ممثليه. يظهر غطاء نسيج العنكبوت بوضوح في الفطر الصغير: فهو يربط الجذع وحواف الغطاء. وفي الممثلين الناضجين ، ينكسر غشاء رقيق أثناء نموه ويصبح مثل شبكة تتشابك مع ساق الفطر. تتدلى بعض خيوطه من الغطاء ، لكنها تظل في الغالب في الجزء السفلي من الجذع على شكل حلقة نسيج العنكبوت. هذه الفطر متشابهة جدًا مع بعضها البعض ولا يستطيع سوى جامعي الفطر المتمرسين تمييز نوع واحد من نسيج العنكبوت عن الآخر.

جميع ممثلي هذا الجنس لديهم قبعة مستديرة مسطحة أثناء نموهم ، وغالبًا ما يتم رفعها في المنتصف. عند اللمس ، يكون ناعمًا ، ليفيًا ، وغالبًا ما يكون متقشرًا. يمكن أن يحدث كل من السطح المخاطي للغطاء والجفاف. يكون اللحم سمينًا ، ورفيعًا ، وغالبًا ما يكون أبيض اللون ، ولكن يمكن أن يكون متعدد الألوان. الصفائح متكررة ، وتنازلية ، والساق أسطواني ، وأحيانًا يكون مع سماكة في القاعدة. ستظهر دائمًا بقايا غطاء سرير نسيج العنكبوت. يكاد يتطابق في اللون مع سطح الغطاء ، وأحيانًا يمكن أن يختلف فقط في شدة الظل. عادة ما يكون مسحوق البوغ في الفطر أصفر وبني-أصفر. بشكل عام ، تشبه خيوط العنكبوت إلى حد كبير ، لذلك من الصعب جدًا الخلط بينها وبين الفطر الصالح للأكل.

يحب هذا الفطر التربة الرطبة والمستنقعية. في كثير من الأحيان يمكن العثور عليها في ضواحي المستنقعات ، ولهذا السبب أطلقوا عليها اسم "المستنقعات". تنمو خيوط العنكبوت في الغابات المتساقطة الأوراق والمختلطة ، وهي أقل شيوعًا في الغابات الصنوبرية. هذا جنس واسع الانتشار. موطنهم هو الجزء الأوروبي من روسيا وسيبيريا والشرق الأقصى وأوكرانيا وبيلاروسيا وجورجيا وكازاخستان. في أوروبا ، توجد غالبًا في النمسا وإيطاليا وبريطانيا العظمى وبلجيكا وفرنسا وفنلندا وسويسرا ورومانيا ولاتفيا وإستونيا. يمكنك أيضًا العثور عليها في الولايات المتحدة واليابان. ومع ذلك ، على الرغم من وجودها في كل مكان ، إلا أنها فطر نادر جدًا. يتم سرد بعض أنواعها ، على سبيل المثال ، نسيج العنكبوت الأرجواني ، في الكتاب الأحمر للاتحاد الروسي ومناطق أخرى.

ميزات مفيدة

على الرغم من حقيقة أن بعض أنواع نسيج العنكبوت سامة ، فإن هذا لا يقلل من محتوى المواد القيمة فيها والتي لها تطبيقات عملية في الطب. يستخدم بعض ممثلي هذا الجنس كمواد خام لتصنيع الأصباغ. يستخدم في الغالب عيش الغراب البني أو المغرة لهذا الغرض.

يتم استخدام الممثلين الصالحين للأكل والصالحين للأكل بنجاح لأغراض الطهي ، بعد أن خضعوا سابقًا لمعالجة إضافية في شكل غليان طويل الأمد مع تغييرات متكررة في الماء. في الطهي ، غالبًا ما تستخدم أنواع عيش الغراب مثل نسيج العنكبوت الأزرق المائي وخيوط العنكبوت الممتازة وخيوط العنكبوت الأرجواني وخيوط العنكبوت الصفراء.

هذه هي الأنواع الأكثر شيوعًا في تناول الطعام. هناك البعض الآخر ، ولكن الكثير منهم لا فائدة منه ولا يحمل أي قيمة الذوق. مهما كان الأمر ، فحتى الأنواع المعروفة يجب أن يتم جمعها فقط من قبل جامعي الفطر ذوي الخبرة.

يمكن أن تستهلك أنواع خيوط العنكبوت المستخدمة في الطهي مسلوق ، مملح ، مقلي ، مخلل ، معلب. الدورات الأولى والثانية المختلفة لا تضاهى معه. يقول العديد من الخبراء أن هذا الفطر له نكهة الجوز.

وصفة شبكة العنكبوت المحمص

للطبخ سوف تحتاج:

• أنسجة العنكبوت الصالحة للأكل أو الصالحة للأكل - 500 جرام ؛
• دقيق - 4 ملاعق كبيرة ؛
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة ؛
• خضرة.

في البداية ، يجب غلي الفطر الطازج جيدًا وتغييره بشكل متكرر. ثم قطعها إلى قطع صغيرة. تصب في مقلاة ساخنة وتطهى حتى تنضج تقريبا. ثم أضيفي الدقيق إلى الفطر واستمري في الطهي. في الجزء العلوي من الطبق ، يمكنك تزيينه بالأعشاب وتقديمه. من الأفضل أن تستهلكها ساخنة.

أنواع الفطر وخصائصه الطبية

أشهر أنواع هذا الجنس هي:

• نسيج العنكبوت الأصفر أو المستنقع المنتصر - صالح للأكل ؛
• نسيج العنكبوت الأرجواني - صالح للأكل بشروط ؛
• نسيج العنكبوت البرتقالي - صالح للأكل بشروط ؛
• نسيج العنكبوت قرمزي - صالح للأكل بشروط ؛
• نسيج العنكبوت لامع - سام.
• سوار نسيج العنكبوت - صالح للأكل ؛
• متغير نسيج العنكبوت - صالح للأكل بشروط ؛
• نسيج العنكبوت البني - صالح للأكل بشروط ؛
• تلطخ نسيج العنكبوت - صالح للأكل بشروط ؛
• نسيج العنكبوت ممتاز - صالح للأكل ؛
• نسيج العنكبوت مستقيم - صالح للأكل بشروط ؛
• نسيج العنكبوت الأحمر زيتون - غير صالح للأكل ؛
• نسيج العنكبوت gossamer - صالح للأكل بشروط ؛
• متقشر نسيج العنكبوت - غير صالح للأكل.

يعتبر بعض ممثلي هذا الجنس فطرًا سامًا ، لكن هذا لا يقلل من خصائصهم الطبية.

نسيج العنكبوت الأحمر

الفطر الأحمر أو المحمر الدم ، ينتمي إلى فئة السامة. إنه يشبه إلى حد كبير نسيج العنكبوت الأرجواني غير الصالح للأكل. وقد أعلن خصائص مطهرة. المواد المدرجة في تركيبته تمنع تطور مرض السل الفطري. وجدت في الغابات الصنوبرية. يحب التربة الرطبة المطحونة. الإثمار من يوليو إلى سبتمبر.

سوار نسيج العنكبوت

لونها أصفر-بني أو بني-أحمر ، مع تقدم العمر يسود لون الطين ويصبح أكثر تشبعًا. إنه يشبه نسيج العنكبوت المنتصر. هذا فطر صالح للأكل بشروط ، ولا يستخدم في الطهي إلا بعد المعالجة المسبقة الدقيقة. للأغراض الطبية ، يتم استخدامه كمطهر. تشكل الفطريات الفطرية فقط مع خشب البتولا. من الصعب إرضاءه في اختيار التربة - يفضل بيئة حمضية مستنقعية. الإثمار من يوليو إلى أوائل أكتوبر.

لون الفطر متعدد الأوجه: من الأخضر الرمادي إلى الزيتون الأسود مع شوائب بنية وبنية. لها تشابه كافٍ مع العديد من ممثلي هذا النوع ، والذي يختلف عنه في حالة عدم وجود رائحة ، وطعم مرير للغاية ولون أسود للأطباق. أظهرت قلويدات تكوينها ، في الدراسات المختبرية ، نتائج جيدة في تثبيط أستيل كولينستراز - وهو أحد الأنواع الرئيسية لعلاج مرض الزهايمر واضطرابات الذاكرة الأخرى. يعتبر هذا الفطر سام. يحدث بشكل رئيسي في الغابات المتساقطة الأوراق والمختلطة ، ويحب التربة الجيرية. تشكل الفطريات الفطرية بالبلوط والزان. الإثمار من يوليو إلى أكتوبر.

شبكة الماعز

أرجواني شاحب ، أبيض مغرة مع تقدم العمر. إنه مشابه لخيوط عنكبوت الكافور ، التي لها نفس الرائحة النوعية الكريهة. إنه يختلف عن الأنواع النادرة - نسيج العنكبوت الأرجواني - باللون الصدئ للألواح ، عن الممثل الأبيض البنفسجي - بلون أكثر تشبعًا ، عن الخط الأرجواني - برائحة قوية مثيرة للاشمئزاز وغطاء وفير متشابك. الفطر غير صالح للأكل. لا ينصح باستهلاكه. للأغراض الطبية ، فقد أعلن عن خصائصه المضادة للبكتيريا. في تكوينه ، تم تحديد مضاد حيوي ، إينولومين.

خصائص ضارة وخطيرة

بعض أنواع خيوط العنكبوت شديدة السمية والسامة. وهي أكثر خطورة لأن علامات التسمم يمكن أن تظهر بعد بضعة أيام أو حتى أسابيع ، لأنها تحتوي على سموم متأخرة المفعول. سمهم ضار جدًا بالكلى ، حيث يمكن أن يتطور مرض مثل التهاب الكلية الخلالي الحاد. حتى التغييرات التي لا رجعة فيها في بنية الكلى والموت ممكنة. وبحسب الإحصائيات ، هناك سبع حالات تسمم ، حالة واحدة قاتلة.

العلامات المميزة لتسمم نسيج العنكبوت هي الحرقة وجفاف الفم والعطش الشديد يليه القيء والغثيان والتشنجات البطنية. غالبا ما يصاحبها صداع وألم في منطقة أسفل الظهر. حتى إذا لاحظت الأعراض في الوقت المناسب واستشرت الطبيب ، فإن التعافي والعلاج سيستغرق وقتًا طويلاً.

من أجل حماية نفسك ، من المهم أن تتذكر القاعدة الأولى لمنتقي الفطر: إذا كان هناك أي شك حول صلاحية الفطر أو عدم صلاحيته للأكل ، فمن المعتاد اعتباره سامًا بشكل واضح. بشكل عام ، من الأفضل عدم المخاطرة وإسناد مجموعة أنسجة العنكبوت للمتخصصين الذين يمكنهم بثقة التمييز بين الفطر الجيد من نظيره السام.

بالمناسبة ، عند تحضير فطر صالح للأكل ، يجدر بنا أن نتذكر أن الانتهاكات في التكنولوجيا وعدم الامتثال لقواعد المعالجة يمكن أن تؤدي إلى تسمم شديد وعواقب وخيمة.

الإسعافات الأولية للتسمم

يتطلب أي نوع من أنواع التسمم عناية طبية فورية ، قبل وصول سيارة الإسعاف. ينصح بعدم نقل المريض إلى العيادة حيث أن بعض السموم يمكن أن تسبب اضطرابات في نشاط القلب والأوعية الدموية.

قبل وصول الطبيب يجب:

• ضع المريض في الفراش
• إجراء غسيل معدي متكرر.
• شرب ملين لإزالة السموم من الأمعاء.
• عمل حقنة التطهير.

في حالة التسمم ، يحدث جفاف شديد في الجسم ، لذلك يوصى بأن يشرب المريض بالمحلول الملحي ، على سبيل المثال ، ريدرون. أعط الضحية شايًا قويًا باردًا أو ماءًا مملحًا فقط. مع تقلصات ربلة الساق ، والتي تحدث غالبًا بسبب الجفاف تحديدًا ، يمكنك وضع لصقات الخردل على أسفل الساق.

إذا تم كل شيء بشكل صحيح ، ولوحظ الخطر في مرحلة مبكرة ، فبعد هذه الإجراءات ، قد تشعر الضحية بالفعل بتحسن في غضون 2-3 ساعات.

لكن هذا ليس سببًا لرفض الاستشفاء بناءً على توصية الطبيب.

الاستنتاجات

أنسجة العنكبوت نادرة جدًا وخطيرة في الغالب. لكن هذا لا يمنع بعض الذواقة من جمع مختلف ممثلي هذا الجنس لأغراض الطهي. كثير منهم لديهم طعم ممتع وغالبًا ما يتم تناولهم بعد المعالجة المسبقة.

قبل تحضير طبق من أنسجة العنكبوت ، يجب غليه جيدًا وتغيير الماء عدة مرات. ومع ذلك ، لن يتمكن سوى جامعي الفطر المتمرسين من التعامل مع مثل هذه المهمة الشاقة مثل تحديد نوع نسيج العنكبوت الذي ينتمي إليه فطر معين.

الشيء هو أنهم متشابهون جدًا مع بعضهم البعض ويمكن لأي شخص جاهل أن يخلط بسهولة بين ممثل صالح للأكل وقريبه السام الخطير.

أنسجة العنكبوت مخيفة للغاية بسبب السموم بطيئة المفعول التي تحتوي عليها. لا يظهر التسمم بهذه الفطريات على الفور ، ولكن بعد فترة طويلة من الوقت ، والتي يمكن أن تصل إلى 14 يومًا.

في بعض الحالات ، تؤدي إلى تغيرات مرضية في الجسم ، وفي بعض الأحيان تؤدي إلى الموت. في حالة التسمم بالفطر ، يجب إعطاء الضحية على الفور الإسعافات الأولية على شكل غسل المعدة والأمعاء ، وكذلك توفير الكثير من السوائل لتجنب الجفاف الخطير.

ولكن حتى أكثر أنواع الفطر السامة لا تفقد خصائصها الطبية. إنها تحتوي على مواد يمكنك من خلالها ، باستخدام التكنولوجيا المناسبة في المختبر ، استخلاص مكونات مختلفة تُستخدم لصنع المضادات الحيوية والعديد من الأدوية الأخرى.

في الواقع ، يعتبر نسيج العنكبوت فطرًا ذا قيمة إلى حد ما ، ولكن يتم تقديره بشكل أساسي بسبب مؤشراته الطبية. طعمها وخصائص الطهي لا تحظى بشعبية خاصة. أنسجة العنكبوت هي فطر نادر جدًا وغير معروف ، لذلك من الأفضل عدم المجازفة ورفض تناولها لصالح الممثلين الآخرين الذين يمكنهم تناول الطعام والألذ والأكثر شهرة.

النظاميات:

• الشعبة: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• التقسيم الفرعي: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
• الفئة: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• صنف فرعي: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
• الترتيب: Agaricales (Agaric أو Lamellar)
• العائلة: Cortinariaceae (Spiderwebs)
• جنس: Cortinarius (Spiderweb)
• رأي: Cortinarius orellanus (بيت العنكبوت الأحمر البرتقالي)

أسماء أخرى للفطر:

اسماء اخرى:

• جبل نسيج العنكبوت

• نسيج العنكبوت البرتقالي والأحمر

وصف:
نسيج العنكبوت الأحمر البرتقالي (Cortinarius orellanus) له غطاء جاف غير لامع ، مغطى بمقاييس صغيرة ، قطرها 3-8.5 سم ، نصف كروي في البداية ، ثم مسطح ، مع درنة غير معبرة ، برتقالية أو بنية حمراء مع صبغة ذهبية. تتميز جميعها بأجسام ثمرية جافة وغير قابلة للانزلاق وقبعة حريرية ورجل نحيلة وليست سميكة. اللوحات مطلية بألوان من البرتقالي إلى البني الصدئ.

الانتشار:
نسيج العنكبوت البرتقالي والأحمر- من الأنواع النادرة نسبيا. لم يتم العثور عليه بعد في بعض البلدان. في أوروبا ، ينمو بشكل رئيسي في الخريف (أحيانًا في نهاية الصيف) في الغابات المتساقطة الأوراق ، وأحيانًا في الغابات الصنوبرية. تشكل الفطريات الفطرية بشكل رئيسي مع البلوط والبتولا. غالبًا ما يظهر في التربة الحمضية. إن تعلم التعرف على هذه الفطريات شديدة الخطورة أمر صعب للغاية ، لأن هناك العديد من الأنواع المماثلة ؛ لهذا السبب ، حتى بالنسبة للمتخصصين ، ليس من السهل تحديد الوصلة الشبكية ذات اللون البرتقالي والأحمر.

ملحوظة:

برتقالي أحمر نسيج العنكبوت - سامة قاتلة. يحتوي على مادة الأوريلانين السامة التي تسبب تغيرات مرضية في الكلى. تظهر علامات التسمم بعد 3-14 يومًا من تناول الفطر. يحتفظ الفطر بخصائصه السامة بعد الغليان في الماء أو التجفيف.

كان نسيج العنكبوت الأحمر البرتقالي ، مثل الأنواع الأخرى ، يعتبر فطرًا غير ضار حتى عام 1960. كان الرأي السائد هو أنه من بين العدد الهائل من خيوط العنكبوت (أكثر من 400 نوع ينمو في أوروبا وحدها) ، لا يوجد سوى الأنواع المرة غير الصالحة للأكل والأنواع اللذيذة نسبيًا المناسبة للكتابة.

ومع ذلك ، بعد حالات التسمم المتكررة التي حدثت في بولندا ، والتي تبين أن العديد منها كانت قاتلة ، كان من الممكن إثبات أن الجاني هو شبكة العنكبوت ذات اللون البرتقالي والأحمر - رائحتها مثل الفجل والفطر اللطيف المذاق. أثناء التحليل الكيميائي ، عدة مركبات سامة- orellanin ، cortinarin ، benzoinin ، إلخ. إن تناول هذا النوع وأنواع أخرى من أنسجة العنكبوت أمر خطير بشكل خاص لأن العلامات الأولى للتسمم لا تظهر على الفور ، ولكن بعد فترة طويلة - من 3 إلى 24 يومًا. ثم يأتي التدهور السريع لحالة الإنسان ، واختلال وظائف الكلى والوفاة.

نحن نقدم وصفًا وصورة لشبكة العنكبوت من مختلف الأنواع والأصناف - ستساعد هذه المعلومات في تنويع صيد الغابات الهادئ وجعله أكثر إنتاجية.

انظر إلى فطر نسيج العنكبوت السام والصالح للأكل في الصورة وحاول العثور عليه في الغابة خلال الرحلة التالية إلى الطبيعة:

فطر نسيج العنكبوت في الصورة

فطر نسيج العنكبوت في الصورة

الفطر صالح للأكل. وصف فطر العنكبوت الأبيض البنفسجي: قبعات 3-10 سم ، في البداية كروية أرجوانية شاحبة ، ثم فضية أو أرجوانية شاحبة نصف كروية مع درنة ، وأخيراً مفتوحة. تظل الألواح لفترة طويلة تحت غطاء نسيج العنكبوت القوي الذي يربط حافة الغطاء بالساق. الصفائح نادرة ، وتلتصق بالسن ، في البداية رمادية زرقاء ، صدئة مغرة بعد فتح غطاء السرير. طول الساق 5-12 سم ، وطولها 1-2 سم ، وأبيض-أرجواني أو مغطاة بصوف قطني أبيض-أرجواني ، ممتدة من الأسفل. اللحم أرجواني شاحب ، وليس له رائحة كريهة.

يتم تقديم فطر نسيج العنكبوت في الصورة والوصف في إصدارات مختلفة ، وهذا سيسمح لك بالتعرف عليها في الغابة:

ينمو بكثرة في التوت البري والعنب البري ، وبين الطحالب في الزجاج وعلى حافة غابة الصنوبر. تظهر أحيانًا على أحزمة غابات نفضية جافة ، حيث تكون أكثر سمكًا وذات سطح أكثر نعومة.

يختلف التوأم ، نسيج الماعز غير الصالح للأكل (Cortinarius traganus) ، عنه في وجود رائحة الأسيتيلين.

نسيج العنكبوت الأبيض البنفسجي صالح للأكل بعد الغليان الأولي.

ضع في اعتبارك أنواع عيش الغراب الأخرى الصالحة للأكل والتي تنمو في غابات وسط روسيا. يجب أن تكون جميع أنواع عيش الغراب الصالحة للأكل مع الصور والأوصاف قادرة على التمييز بين العينات السامة ، لأنها تشكل خطرًا مميتًا.

سوار نسيج العنكبوت
نسيج العنكبوت ممتاز

سوار الويب (Cortinarius armillatus)

ينمو سوار العنكبوت في الغابات النفضية والصنوبرية

سوار العنكبوت في الصورة

الفطر صالح للأكل. قبعة يصل ارتفاعها إلى 5-12 سم ، في البداية من الطوب الأحمر ، نصف كروية ، مغطاة بأنسجة العنكبوت ، ثم بنية صدئة ، مفتوحة على شكل عاكس الضوء ، وأخيراً مفتوحة ، ليفية بحافة رفيعة. الساق أسطوانية أو مضروبة ، لونها بني فاتح ، طولها 6-4 سم ، وسمكها 1-2 سم ، ومزينة بأساور من الطوب الأحمر. اللب مغرة ، وليس له رائحة كريهة. مسحوق البوغ بني صدئ.

ينمو في الغابات المتساقطة الأوراق والمختلطة تحت خشب البتولا وفي غابات الصنوبر بين الطحالب.

الإثمار من أغسطس إلى أكتوبر.

وهو يختلف عن خيوط العنكبوت غير الصالحة للأكل من خلال وجود خطوط برتقالية على الساق وعدم وجود رائحة كريهة.

الفطر صالح للأكل ولكنه لا طعم له. مناسب كمادة حشو للأطباق والمستحضرات من أنواع عيش الغراب الأخرى.

نسيج عنكبوت رائع (Cortinarius praestans)

الفطر صالح للأكل. القبعات يصل طولها إلى 3-12 سم ، في البداية كروية ، مغلقة بشبكة عنكبوت ، ثم نصف كروية ، مفتوحة أخيرًا ، في الطقس الرطب شديدة اللزوجة ولزجة ، عندما تكون جافة أو ناعمة أو بنية اللون أو بلون "السكر المحروق". الصفائح سميكة بيضاء مع مسحة أرجوانية أو صفراء. اتسعت الساق 5-15 سم ، بيضاء ، أدناه. اللب أبيض كثيف ذو رائحة طيبة.

ينمو بشكل رئيسي في الغابات المتساقطة الأوراق ، ولكنه يحدث أيضًا في الغابات الصنوبرية. تفضل التربة الجيرية.

الإثمار من يوليو إلى أكتوبر.

يختلف عن خيوط العنكبوت غير الصالحة للأكل والسامة بسبب عدم وجود رائحة كريهة.

إذا لم تكن متأكدًا من أنك تعرف هذا الفطر ، فمن الأفضل عدم جمعه.

يتم تقييم نسيج العنكبوت الممتاز في بعض البلدان على قدم المساواة مع فطر البورسيني.

أعلاه ، نظرنا إلى شكل خيوط العنكبوت ، ومناسب للأكل ، والآن حان دور الأنواع غير الصالحة للأكل. تجدر الإشارة إلى أن فطر نسيج العنكبوت السام خطير للغاية ، لأنه يمكن أن يكون قاتلاً.

شاهد كيف يبدو نسيج العنكبوت السام في الصورة ، وتذكره ولا تلتقطه في الغابة تحت أي ظرف من الظروف:

نسيج العنكبوت كسول
نسيج العنكبوت كسول

شبكة الماعز
نسيج العنكبوت المشترك

نسيج العنكبوت كسول (Cortinarius bolaris)

نسيج العنكبوت كسول في الصورة

نسيج العنكبوت كسول في الصورة

الفطر غير صالح للأكل. أغطية يصل ارتفاعها إلى 3-8 سم ، في البداية نصف كروية ، ثم محدبة وأخيرًا مفتوحة ، بلون أصفر طيني ، ومغطاة بكثافة بمقاييس كبيرة حمراء أو برتقالية حمراء. في الفطر الصغير ، يتم لصق المقاييس على سطح الغطاء ، ولا يظهر اللون الأصفر للسطح إلا على شكل فجوات صغيرة بين المقاييس الحمراء. في الفطر الناضج ، تتباعد القشور على سطح الغطاء وتتخلف خلفه عند الحافة. تكون الصفائح صفراء طينية ، ثم بنية ، وتتحول إلى اللون الأحمر عند تلفها. طول الأرجل 5-7 سم ، وسمكها 5-15 مم ، أسطواني ، ليفي محمر ، غالبًا متقشر ، مثل الغطاء. اللحم أبيض مع مسحة بنية. مسحوق البوغ أصفر-أخضر.

ينمو في الغابات المتساقطة الأوراق والمختلطة والصنوبرية على التربة الحمضية.

الإثمار من أغسطس إلى سبتمبر.

ليس لديه توائم سامة.

شبكة الماعز (Cortinarius traganus)

الفطر غير صالح للأكل. قبعات ضخمة 3-12 سم ، في البداية ، كروية وأرجوانية ، ثم نصف كروية ، وأخيراً مغرة مفتوحة ، بحافة مهدبة. الألواح صفراء مغرة مع صبغة أرجوانية ، لاحقًا بلون مغرة بنية. أرجل أرجوانية أو صفراء ، ذات موازين ، طولها 5-10 سم ، عرضها 2-3 سم ، مع امتداد في الأسفل. لون لحم الفطر الصغير أبيض-أزرق ، ثم مغرة برائحة "ماعز" كريهة من الأسيتيلين.

تنمو بكثرة في الغابات النفضية والصنوبرية ، على مصدات الرياح ، غالبًا في مجموعات كبيرة.

الإثمار من أغسطس إلى أكتوبر.

لا يحتوي نسيج عنكبوت الماعز على توائم سامة.

نسيج الماعز غير صالح للأكل بسبب الرائحة الكريهة للأسيتيلين.

نسيج العنكبوت الشائع (Cortinarius triviah)

إن صلاحية الفطر أمر مشكوك فيه. قبعات يصل حجمها إلى 5-8 سم ، في البداية نصف كروية ، ثم محدبة أو مفتوحة ، مخاطية أصفر - صدئ - بني ، قش - أصفر عندما تجف ، الصفائح بيضاء رمادية مع لون أرجواني ، ثم بني صدئ. الساق صفراء أو ذات مسحة مزرقة ، طولها 8-12 سم وعرضها 1-2 سم ، مغطاة بالمخاط في الجزء العلوي ، مع أحزمة داكنة في الجزء السفلي. اللحم أبيض مائل للبياض ، في الفطر القديم برائحة كريهة طفيفة.

ينمو في الغابات المتساقطة الأوراق والمختلطة تحت أشجار الحور والبتولا والبلوط والصنوبر.

تؤتي ثمارها من يوليو إلى سبتمبر بأعداد كبيرة.

يبدو وكأنه نسيج عنكبوت غروي غير صالح للأكل (مخاط Cortinarius) ذو ساق بيضاء.

لم يتم تصنيف نسيج العنكبوت الشائع على أنه فطر سام ، لكن قابليته للأكل موضع شك.

هل سمعت عن فطر مثل نسيج العنكبوت؟ واتضح أنها سامة قاتلة! ستجد معلومات مفصلة في المقالة.

نسيج العنكبوت الجميل - فطر سام قاتل

يتم عرض صورة الفطر المعني على انتباهك في المقالة. أجمل نسيج عنكبوت (ضارب إلى الحمرة) - هو جنس نسيج العنكبوت ، عائلة العنكبوت على شبكة الإنترنت. في الناس يطلق عليه أيضًا مستنقع. لا ينبغي أن تؤكل نيئة أو مطبوخة ، لأن السموم الموجودة فيها تؤدي إلى الإصابة بالفشل الكلوي. يتكون هذا الجنس من 40 نوعًا على الأقل. يعتبر البعض سامًا ، والبعض الآخر صالح للأكل ، والبعض الآخر صالح للأكل بشروط. وفقًا للعلامات الخارجية ، فإن هذه الفطريات متشابهة تمامًا ، والتي غالبًا ما يتم الخلط بينها وبينها. يشير هذا إلى أنه من الأفضل عدم جمعها دون معرفة مناسبة بكل من خيوط العنكبوت والفطر بشكل عام. ولكي تقرر استخدام مثل هذا الفطر للطعام ، يجب أن تكون متأكدًا بنسبة 100٪ من نوع نسيج العنكبوت الذي وجدته.

حتى الخمسينيات من القرن الماضي ، كان يُعتقد أن هذا الفطر يمكن أن يؤكل. وفقط نتيجة لعدد كبير من حوادث تسمم نسيج العنكبوت باللون البرتقالي والأحمر ، ولاحقًا أجمل نسيج عنكبوت ، تم تسجيله في عام 1957 ، تقرر تصنيف هذا الفطر على أنه سام مميت. هذان النوعان هما الأكثر سمية.

مظهر

ويتراوح عرض القبعة من 4 إلى 9 سم ، بدءًا من الشكل المخروطي ، وتتدفق إلى السجدة المسطحة ، مع وجود درنة في المنتصف. الطبقة الخارجية جافة ، غير لامعة مع بنية مخملية وليفية. اللون - برتقالي محمر أو بني محمر ، الجزء المركزي أغمق. عند ملامسة الماء لا يزيد الحجم.

يتم زرع اللوحات بشكل غير منتظم ، فهي واسعة وسميكة. في البداية ، يتوافق اللون مع القبعة ، ثم يتغير إلى البني المحمر. في الفطر الصغير ، يمكن رؤية غطاء يشبه نسيج العنكبوت بلون أصفر مغرة.

الساق أسطوانية الشكل تتزايد أو تتناقص عند القاعدة ، بينما طولها 60-100 مم ، وسمكها 4-10 مم. على الطلاء الليفي ، يمكنك العثور على أحزمة ملتوية بلون أصفر بالكاد.

لون اللحم برتقالي فاتح أو أصفر مائل للبني ورائحة كريهة.

أثر الجراثيم بني محمر. أبعادها 8-8.5 ميكرون ، شكلها بيضاوي عريض أو شبه كروي ، مع طبقة خارجية ثؤلولية. Cheilocystidia غير موجودة عمليا.

أين ينمو

أجمل نسيج عنكبوت هو فطر سام قاتل يوجد في أوروبا في مناطق عديدة. تنمو في مناطقنا في المناطق الوسطى وكذلك في الجزء الشمالي. يمكنك رؤية هذا الفطر في المناطق الجبلية ، على سفوح التلال. هم نادرون جدا.

كيف ينمو

الأهم من ذلك كله ، أن هذا الفطر ينمو في البلوط ، وكذلك في الغابات الصنوبرية القديمة ، حيث تنتشر التربة الرملية الخفيفة. غابات التنوب الرطبة مع طحالب الطحالب الخضراء هي أيضا مواتية للنمو.

يمكن أن تنتشر الجراثيم السامة إلى مناطق أخرى عن طريق تدفق الهواء والتلامس اللمسي. تتشكل الفطريات الفطرية مع شجرة التنوب.

تؤتي ثمارها من شهر يوليو ، حتى تكوين أول صقيع على التربة. بالقرب من مجموعات أجمل خيوط العنكبوت ، يمكنك العثور على آخرين من هذا الجنس.

أجمل نسيج عنكبوت هو فطر سام قاتل: أنواع

في أراضينا ، يمكن العثور على ما يصل إلى 40 نوعًا من الفطر من هذا الجنس ، و 2 منها فقط صالحان للأكل. بعضها خطير جدًا لدرجة أنها تعادل الغالبية العظمى من الفطر غير صالح للأكل.

يمكن للمتخصصين فقط العثور على الفرق بين كل هذه الأنواع ، مما يشير إلى أنه من الأفضل تجاوزها.

الأنواع المماثلة

نسيج العنكبوت الجبلي هو فطر سام آخر يمكن أن يكون استخدامه قاتلاً. يبلغ عرض غطائه 30-80 مم ، في البداية يكون محدبًا ، وعندما يتقادم الفطر ، يصبح شكله مسطحًا ، وفي الجزء الأوسط توجد درنة مسطحة. الطبقة الخارجية جافة. يتنوع اللون من البني الأصفر إلى البني المحمر. ارتفاع الساق 40-90 مم وعرضه 10-20 مم. إنه بالفعل في الأسفل. سطح الغطاء والساق ليفي.

نسيج العنكبوت الصالح للأكل - نوع من الفطر يمكن أكله. اسمه الثاني سمين. غطاءها الذي يتراوح من 50 إلى 80 مم بهيكل سمين كثيف مع حواف ملفوفة باتجاه الأرض. مع مسار دورة الحياة ، يكتسب شكلًا مسطحًا ومنخفضًا قليلاً. لونه أبيض مائل للرمادي والسطح رطب. يبلغ ارتفاع الساق من 20 إلى 30 مم وعرضها من 15 إلى 20 مم ، وهي كثيفة بدون انحناءات.

نسيج العنكبوت هو فطر صالح للأكل. لا ينبغي الخلط بينه وبين نسيج العنكبوت اللزج. يبلغ قطر القبعة 100-120 ملم. في البداية ، يكون له شكل جرس ، والذي يصبح في النهاية مسطحًا بحافة منحنية. يتنوع لون القبعة بين المصفر والبني والبني. الفطر كله مغطى بالمخاط. يصل طول الساق إلى 200 مم ، وهي تشبه المغزل. لونه أبيض مع مسحة مزرقة. يمكن العثور على جزيئات على شكل كتل وحلقات على الساق.

هناك نوع آخر من الأنواع السامة القاتلة - نسيج العنكبوت اللامع. إنه نادر جدًا. من السهل جدًا التعرف عليه من خلال قبعته الصفراء الزاهية المغطاة بالمخاط. وجدت في الغابات الصنوبرية.

أجمل نسيج عنكبوت (فطر سام قاتل ، تم عرض أنواع مماثلة منه على انتباهك أعلاه) لا يزال من الممكن الخلط بينه وبين بعض أنواع الفطر الصالح للأكل. هذه هي الهيجروفورات القرمزية ، والكافور اللبني ونوع من العسل غاريق - armillaria glubniev. الفرق الرئيسي بين عيش الغراب السام وغاريق العسل هو وجود أحزمة مصفوفة وألواح حمراء على ساقها - فهي بيضاء أو صفراء فاتحة في غاريك العسل.

تصنيف

ما الذي يُعرف أيضًا عن هذا الفطر بأنه أجمل نسيج عنكبوت؟ السامة القاتلة وتشمل البيانات الأساسية التالية:

• المملكة - حقيقيات النوى.
• المملكة - الفطر.
• Subkingdom - الفطر العالي.
• قسم - الفطريات القاعدية.
• التقسيم - Agaricomicotina.
• الطبقة - Agaricomycetes.
• فئة فرعية - Agaric.
• الأسرة - نسيج العنكبوت.
• جنس - نسيج العنكبوت.
• جنس - Leprocybe.
• منظر - أجمل نسيج عنكبوت.
• الاسم العلمي العالمي: Cortinarius rubellus Cooke.

المواد السامة

أجمل نسيج عنكبوت هو فطر سام قاتل نادر يحتوي على مادة سامة قوية جدًا ، وهي مادة بولي ببتيد معقدة - أوريلانين. لا تفقد صفاتها السامة بعد معالجتها بدرجات حرارة عالية ، وتوضع في بيئة حمضية مختلفة وتجفف. يتم تقليل السمية بشكل كبير فقط تحت تأثير الأشعة فوق البنفسجية والشمس. يحتوي هذا الفطر على 7.5 ملغ من الأوريلانين لكل 1 غرام من الفطر المجفف.

يعتقد الخبراء أنه بالإضافة إلى الأوريلانين ، يحتوي الفطر على 2 ببتيدات إضافية - الكورتينارين A و B ، والتي تحدد مجموع المظاهر في شكل شكاوى المرضى. تم العثور على الوجود المشترك لهذه المكونات الثلاثة فقط في نوعين من عيش الغراب من هذه العائلة: أجمل نسيج عنكبوت (ضارب إلى الحمرة) وأحمر برتقالي.

ما هي الأعراض الرئيسية وما مدى سرعة ظهورها؟

بفضل عدد كبير من الدراسات ، تم تحديد أن العضو الرئيسي الذي يؤثر على الأوريلانين هو الكلى. بسبب عملها المشترك مع المستقلبات ، تظهر الجذور الحرة في الخلايا الظهارية في الكلى ، ويتم تدمير أغشية الخلايا ، ويتم قمع إنتاج الفوسفاتاز القلوي والبروتين ، بالإضافة إلى تلف بنية الحمض النووي الريبي والحمض النووي.

حتى كمية صغيرة من المنتج يمكن أن تضر الجسم. 40 غرام من الفطر الطازج يؤكل يمكن أن يؤدي إلى الوفاة. لهذا السبب ، من أجل إنقاذ حياتك ، يوصى بعدم الالتفات إلى خيوط العنكبوت ذات اللون البني والأحمر ، وعدم جمع الفطر المشبوه على الإطلاق.

تعتمد الصورة السريرية لمتلازمة الأوريلانين إلى حد كبير على القابلية الشخصية للسموم. في حالة التسمم بأجمل نسيج عنكبوت هناك أربع مراحل للمرض.

يتمثل الخطر الخاص للتسمم بالأوريلانين في أن الأعراض الناتجة عن تناوله قد تظهر فقط بعد وقت طويل ، عندما يكون الوقت قد فات بالفعل ، وسينسي الجميع بأمان استخدام الفطر. هناك حالات تظهر فيها الأعراض بعد 7-14 يومًا. أثناء التسمم ، قد يعاني المريض من الغثيان ، والحاجة الشديدة للشرب ، والشعور بالجفاف والحرقان في تجويف الفم ، وقد يحدث قيء ، وألم في البطن. يمكن أن تستمر هذه الحالة من أسبوع إلى أسبوعين. إذا لم تطلب المساعدة في الوقت المناسب ، فلن يتم استبعاد النتيجة المميتة. في حالات خاصة ، عندما تكون حالة المريض خطيرة للغاية ، يمكن أن تحدث الوفاة حتى بعد 5 أشهر من لحظة تناول الفطر السام.

في حالة المرحلة القاتلة القصيرة ، في غضون 2-3 أيام ، يتشكل الفشل الكلوي الحاد مع مرحلة قلة البيلة الطويلة. الأطفال وكبار السن هم الأكثر تضررا من هذا المرض.

إذا استمر اعتلال الكلية لفترة طويلة ، فسيتبع في 30-50٪ من الحالات تشكيل شكل مزمن من الفشل الكلوي.

نسيج العنكبوت البرتقالي والأحمريُطلق عليه أيضًا نسيج العنكبوت القطيفة أو نسيج العنكبوت الجبلي. يمكنك مقابلته من العقد الأخير من أغسطس إلى العقد الأخير من أكتوبر في غابات عريضة الأوراق (حيث يوجد خشب البلوط) والغابات الصنوبرية. يفضل أن ينمو منفرداً وفي مجموعات على تربة رملية. أكثر شيوعًا في المناطق الجنوبية من روسيا.

يبلغ قطر القبعة من 4 إلى 8 سم ، أولاً لها شكل نصف كروي ، ثم سجود محدب أو مسطح بحافة منخفضة. السطح جاف ، باهت ، محسوس ، متقشر ناعم ، برتقالي - أحمر - بني اللون مع مركز أغمق. توجد درنة صغيرة في الجزء الأوسط من الغطاء.

الألواح متباعدة قليلاً ، عريضة ، سميكة ، ملتصقة ، لها لون مشابه للون الغطاء.في ​​العينات الصغيرة جدًا ، هناك غطاء من نسيج العنكبوت بلون مغرة مصفر ، يختفي مبكرًا جدًا.

يبلغ طول الساق الأسطوانية ، التي تكون أحيانًا ضيقة قليلاً نحو القاعدة ، 5-10 سم وقطرها يصل إلى 2 سم.الهيكل ليفية طوليًا (مغطاة بألياف داكنة موروثة من شرشف ممزق) ، بدون أحزمة ، بها لون أصفر فاتح على الجزء الرئيسي. الجذع أصفر ليموني من الأعلى ، بني صدئ في القاعدة.

اللب بني مصفر ، لا طعم له ، مع رائحة كريهة طفيفة تشبه الفجل بشكل غامض.

يتم التعرف على نسيج العنكبوت الأحمر البرتقالي على أنه فطر سام قاتل. يكمن دهاءه الرئيسي في حقيقة أن الأعراض الرئيسية للتسمم تظهر بعد 5-14 يومًا من الاستهلاك. يتم الاحتفاظ بالسموم السامة (الأوريلانين) تمامًا عند طهيها أو قليها أو تجفيفها. تتمثل الأعراض الأولى للتسمم في العطش الذي لا يطاق ، ثم تظهر آلام حادة في البطن ، وتحدث تغييرات مرضية لاحقة في أداء الكلى. إذا كان الشخص المصاب محظوظًا ونجا ، فيمكن أن يستمر العلاج الإضافي لمدة تصل إلى عام أو أكثر.

يمكن الخلط بين نسيج العنكبوت الجبلي والأنواع المماثلة من أنسجة العنكبوت ذات اللون البني والأحمر: نسيج العنكبوت السام الجميل ، نسيج العنكبوت البني ، نسيج العنكبوت البني الداكن ، سوار صالح للأكل. نظرًا لأن حتى الأنواع الصالحة للأكل لا طعم لها جيدًا ، فمن الأفضل رفض أكل جميع العينات المشبوهة أكثر أو أقل.

صور نسيج العنكبوت الأحمر البرتقالي (Cortinarius orellanus)

من أجل التعرف بشكل أفضل على هذا الفطر السام ، لا يضر مشاهدة الفيديو الخاص برابطة الفطريات الإيطالية حول نسيج العنكبوت البرتقالي والأحمر