خصائص مفيدة للسفرجل أثناء الحمل. يمكن أن يكون السفرجل حامل؟ خصائص مفيدة وضارة للسفرجل للأمهات الحوامل. ضرر محتمل للسفرجل أثناء الحمل
تحتوي هذه الوصفة الرائعة على مجموعة بسيطة من المكونات ، لكن مذاق المعجنات مذهل مع قليل من الفانيليا. ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع على القشدة الحامضة سوف تروق لجميع أفراد الأسرة.
ملفات تعريف الارتباط الفانيليا الرقيقة
مكونات
لذلك ، لإنشاء ملفات تعريف الارتباط على القشدة الحامضة ، نحتاج إلى:
- كريمة حامضة دهنية - 500 مليلتر ؛
- دقيق - 1 كوب ؛
- سكر الفانيليا - 1 كيس ؛
- مسحوق السكر - نصف كوب ؛
- قليل من مسحوق الخبز
- بعض الملح.
طريقة طهو
- كما ترون ، الطبخ بدون بيض. تحتاج أولاً إلى خلط القشدة الحامضة ومسحوق الخبز وسكر الفانيليا والمسحوق والملح في وعاء واحد.
- أضيفي الدقيق تدريجيًا إلى الخليط. من المهم جدًا خلط المكونات جيدًا ، وإلا فلن تكون ملفات تعريف الارتباط بالكريمة الحامضة طرية. تذكر أن العجين يجب أن يكون من البلاستيك ولا يلتصق بيديك.
- بعد ذلك ، تحتاج إلى لفها في الأسر ووضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة. تفترض الوصفة هذه المرحلة ، ويجب ألا تفوتها.
- بعد ثلاثين دقيقة ، تُخرج العجينة وتُقسم إلى جزأين ، وبعد ذلك تُدَرَّف كل واحدة بسمك سنتيمتر واحد.
- بعد ذلك ، قم بقطع ملفات تعريف الارتباط باستخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط. توضع المنتجات على صفيحة خبز ويرش عليها السكر وترسل إلى الفرن. اطبخي على درجة حرارة 180 درجة لمدة عشرين دقيقة. يمكن استهلاك هذه القشدة الحامضة الباردة والساخنة.
وصفة سهلة لتحضير الكوكيز بالكريمة الحامضة
- كريمة حامضة - 20 جرام ؛
- دقيق الشوفان - 150 جرام ؛
- دقيق القمح - 200 جرام ؛
- زبدة - 100 جرام ؛
- سكر - 100 جرام
- الصودا - ملعقة صغيرة.
- عسل سائل - نصف كوب.
طريقة طهو
- الخطوة الأولى هي تحويل الحبوب إلى دقيق. للقيام بذلك ، استخدم مطحنة القهوة أو خلاط المطبخ. سيسمح لك ذلك بتحقيق النتيجة المرجوة بسرعة.
- بعد ذلك ، تحتاج إلى طحن الزبدة بالسكر ، وفي هذه العملية يضاف العسل تدريجيًا.
- تضاف القشدة الحامضة والرقائق المكسرة والدقيق إلى الكتلة الناتجة. سيعطيك هذا عجينة ضيقة.
- انشر الكتلة على ورقة خبز مع ورق بملعقة. يجب أن تكون ملفات تعريف الارتباط الكريمية الحامضة صغيرة ، لذا يجب أن تشكل منتجات صغيرة.
- توضع صينية الخبز في الفرن لمدة خمسة عشر دقيقة. درجة الحرارة 200 درجة. نتيجة لذلك ، ستحصل على ملفات تعريف الارتباط اللذيذة والطرية بدون بيض.
كعكة الغريبة
تم إنشاء هذه الوصفة لأولئك الذين يحبون ملفات تعريف الارتباط اللذيذة مع الكريمة الحامضة.
مكونات
للطبخ ستحتاج حوالي ساعة والمكونات التالية:
- تحتاج أولاً إلى خلط الدقيق والصودا ونوعين من السكر.
- نقسم الزبدة إلى قطع ونعجن ونضيف القشدة الحامضة. أخيرًا ، أضف البيضة. نخلط كل شيء جيداً ونشكل العجينة. من الأفضل أن ترسله إلى الثلاجة. هذا سيجعل ملفات تعريف الارتباط ألذ بكثير.
- بعد ذلك ، تُدرد العجينة وتُثقب بالشوكة وتقطع البسكويت باستخدام زجاج عادي. إذا كان لديك قوالب ، فيمكنك استخدامها.
يمكنك أيضًا إظهار خيالك وتزيين القوالب بمختلف الإضافات. على سبيل المثال ، الشوكولاتة أو التوت أو الفواكه المجففة أو المكسرات. كل هذا يتوقف على تفضيلات ذوقك. يمكنك دهن الحلوى بالصفار المخفوق. هذه الوصفة مع إضافة البيض تنسجم جيدًا مع الإضافات المختلفة. - بعد ذلك ، يتم وضع ملفات تعريف الارتباط الناتجة على ورقة الخبز. يجب أن تكون مغطاة بورق الخبز. نخبز الحلوى لمدة ثلاثين دقيقة.
درجة حرارة الطهي 180-190 درجة. يمكن رش المنتجات الناتجة بالسكر البودرة. كما ترى ، هذه الوصفة ليست صعبة.
من المحتمل أن الجميع - من الصغار إلى الكبار - قادرون على طهي الطعام محليًا. غالبًا ما تعتمد الوصفات على المنتجات الموجودة في الثلاجة ، لذلك تبدو العجين مختلفة - أحيانًا تبدو مثل كعكة الغريبة ، وأحيانًا مثل الفطيرة ، وأحيانًا مثل الكعكة. وهي دائمًا لذيذة ، مثل كل شيء تقريبًا مصنوع في مزاج جيد (لن يفكر أحد أبدًا في صنع حلوى في حالة مزاجية سيئة ، أليس كذلك؟). علاوة على ذلك ، فإن أبسط ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع مصنوعة من القشدة الحامضة ، ويكاد يكون من المستحيل إفسادها. فيما يلي وصف لجميع أنواع الخيارات لطرق الطهي التي تسمح بالارتجال. ملفات تعريف الارتباط في المنزل لها الحق في الحرية الكاملة في تكوين المكونات. بعد كل شيء ، من العينات ، أكثر أو أقل نجاحًا ، يتم تجديد أعلى المأكولات في العالم بروائع. كيف بدأ صانعو الحلويات الفرنسيون المشهورون؟ من المؤكد أنهم استلهموا منذ الطفولة من ملفات تعريف الارتباط البسيطة المصنوعة منزليًا من جدتهم مع الكريمة الحامضة. تم إثراء الوصفات وتحريرها من الزائدة مثل الفولكلور. لذا ، دعنا نبدأ العمل.
كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع
تحتاج أولاً إلى النظر في الثلاجة للعثور على القشدة الحامضة هناك. ربما ليس الأحدث. على القشدة الحامضة ، الوصفات التي نقدمها هنا ، سيكون أفضل فقط إذا كانت حامضة. تحتاج فقط إلى صب نصف ملعقة صغيرة من الصودا فيه وترك التفاعل يحدث.
عجين
لكوب من القشدة الحامضة القديمة مع الصودا المروية ، لن نأسف لمئة جرام من الزبدة المخففة التي نطحنها بالسكر. يمكن لعشاق ما هو أكثر حلاوة سكب كوب كامل من هذا "السم الحلو" ، ولكن فقط صحيح - ثلاثة أرباع. يعتبر سكر الفانيليا أيضًا جيدًا جدًا في مثل هذه البسكويت - يمكنك إضافة ما يصل إلى ملعقة كبيرة ، إذا كان أكثر من ذلك - سيصبح عبقًا للغاية. يخفق في بيضتين ، ويخلط. الآن قم بإضافة الدقيق تدريجياً. يجب أن يستغرق الأمر حوالي ثلاثة إلى ثلاثة أكواب ونصف. هذا كل شئ. لا يبدو أن هناك اختبارًا أبسط.
الشيء الرئيسي هو مراعاة الاتساق بحيث تكون العجينة طرية وطرية ، إذا كان هناك الكثير من الدقيق ، فسوف يتحول إلى حجر. لا تحتاج إلى عجنها لفترة طويلة. لكن يمكنك إضافة بذور الخشخاش ، الزبيب ، المكسرات ، المشمش المجفف ، الخوخ ، التحضير ، السماح. الآن يجب أن تبرد العجينة في الثلاجة لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات.
صب
افردي العجينة المبردة على منضدة ، رشيها قليلاً بالدقيق ، بطبقة من حوالي سنتيمتر واحد ، ثم قطعي البسكويت بقوالب خاصة أو كوب فقط. يمكنك أيضًا قطع الطبقة بسكين - إلى مربعات أو معينات. اغمس كل قطعة فارغة في السكر (يمكنك خلط السكر مع بذور الخشخاش) ، وضعها على الفور على ورقة خبز جافة مع رشها.
مخبز
تخبز في فرن غير ساخن جدا - 180 درجة - حتى تحمر. سيستغرق حوالي 20 دقيقة. حسب الفرن الخاص بك: إذا كان يخبز من أسفل أو من أعلى ، يمكنك ويجب إعادة ترتيب صينية الخبز. يسهل التحكم في ملفات تعريف الارتباط في المنزل إذا كانت التقنية تعمل خارج الصندوق. بالإضافة إلى ذلك ، مثل هذه الخطة ، لن تستقر العجينة ، على سبيل المثال ، بسكويت أو إكلير ، من حقيقة أنك تفتح الفرن مرة أخرى. يرش السكر البودرة على بسكويت القشدة الحامضة محلية الصنع. تنصح وصفات جداتنا! وبون شهية!
في البيت
سنحتاج إلى كوب ونصف من القشدة الحامضة القديمة ، عبوة (180-200 جرام) من الأفضل تليينها في الميكروويف ، وكوب غير مكتمل من السكر وعصير الليمون وملعقتين كبيرتين من العسل الجيد. نخلط كوبين ونصف من الدقيق مع ملعقة صغيرة من الصودا ونعجن عجينة طرية من كل هذا. لا يحتاج إلى تبريد أو تجميد. هل توجد وصفات أسهل لملفات تعريف الارتباط في المنزل؟ في كل مرة تبلل يديك بالماء ، قم بنحت كرات صغيرة ، ولف جانبًا واحدًا في السكر (يمكنك تشكيل مخروط في نفس الوقت) وضعه على ورقة خبز جافة. ثم نخبز لمدة 15 دقيقة عند درجة حرارة في الفرن لا تزيد عن 180 درجة. انظر بعناية ، بمجرد أن يتغير لونها إلى اللون الذهبي ، تصبح ملفات تعريف الارتباط الكريمية الحامضة جاهزة. لا يمكن حتى إعادة كتابة الوصفات - فهي بسيطة للغاية.
من أرشيف جدتي
ملفات تعريف الارتباط هذه ليست من الدرجة الاقتصادية ، فهي احتفالية تمامًا. يسعد الأطفال بتشكيلها على كوب من السكر وطحن 4 صفار حتى يصبح لونها أبيض (يمكنك استخدام الخلاط) ، وإضافة كوب من الذرة أو نشا البطاطس ، و 200 جرام من الزبدة الطرية ، و4-5 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة. ، نصف ملعقة صغيرة من الصودا عليها ، حتى لا تستخدم لإخماد الخل ، ثم القليل من الملح والتقليب. اعجن العجينة بكوبين من الدقيق المنخول. افردي طبقة بسماكة سنتيمترات على طاولة مطحون أو اقطعوا ملفات تعريف الارتباط بسكين. رشي عليها سكر القرفة والجوز المفروم. لا تحمر كثيرا في الفرن. هذه هي ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع مع القشدة الحامضة ، ووصفات القشدة الحامضة فقط ليست مناسبة في هذه الحالة. عندما تصبح ملفات تعريف الارتباط جاهزة ، ستكون طرية جدًا ، ولكن في اليوم التالي ستصبح "رملية" حقيقية - سوف تنهار وتذوب في فمك.
ملفات تعريف الارتباط الناعمة مع القشدة الحامضة
وصفات الخبز البسيطة عديدة ومتنوعة ، ولكن هذه الوصفة متاحة حتى للأطفال دون سن الثامنة. للحصول على كوب ونصف من القشدة الحامضة ، تحتاج إلى تناول ملعقة صغيرة من الصودا ، ورشة ملح ، بيضة واحدة ، نصف كوب من السكر وثلاثة أكواب ونصف من الدقيق (بما في ذلك غطاء المائدة). يتم إطفاء الصودا بالقشدة الحامضة ، وهناك ما يكفي من الأحماض ، والخل وحمض الستريك ليست هناك حاجة. يجب إضافة الدقيق تدريجياً للتحكم في قوام العجين - يجب أن يظل طرياً. لا تعجن لفترة طويلة. ضعيها على شكل كرة ولفيها في غلاف بلاستيكي وضعيها في الفريزر لمدة 15 دقيقة. نظرًا لأننا نضع القليل من الدهون في العجين ، فيجب دهن ورقة أو ورقة الخبز بالزيت النباتي. صب الزبدة المذابة أو نفس الزيت النباتي في صحن ، صب السكر في صحن آخر (يمكن أن يكون مع القرفة والمكسرات والكاكاو). اغمس جانبًا من البسكويت في الزبدة ، ثم في السكر واتركيه فورًا. اخبزيها في فرن محمى على 180-200 درجة لمدة 15-20 دقيقة حسب جودة الفرن. يمكنك الآن تزيين المنتجات النهائية بالكريمة أو المربى أو التوت البري أو الكرز. تخلق وصفات ملفات تعريف الارتباط هذه في المنزل الدفء في العلاقات الأسرية ، وفرحة الحياة.
عجينة سريعة ، لذيذة ، منفوخة ، قشدة حامضة على السمن مع السكر وتخرج بكثرة من حيث الكمية. اترك المارجرين الكريمي في درجة حرارة الغرفة قبل العجن ، وانتظر حتى يصبح المارجرين الكريمي طريًا. القشدة الحامضة ، بالنسبة لملفات تعريف الارتباط ، اختر محتوى دهني يزيد عن عشرين بالمائة.
سحق المارجرين الكريمي بملعقة كبيرة أو شوكة ، صب الكريمة الحامضة تدريجيًا مع الخلط جيدًا. المهمة هي الحصول على نفس تكوين الكتلة.
نخلط حوالي ثلث دقيق القمح مع مسحوق الخبز ونبدأ في الخلط مع المارجرين والقشدة الحامضة في الكتلة. بعد خلط هذا الجزء من الدقيق تمامًا مع مسحوق الخبز ، صب الدقيق المتبقي في أجزاء ، الشيء الرئيسي هو عدم التسرع ، والعجن الدؤوب مطلوب بعد كل حصة من الدقيق. أضيفي الدقيق ببطء واخلطي جيدًا. يجب ألا تلتصق العجينة من جهة ، وعلى الجهة الأخرى يجب أن تكون العجينة طرية. ثم تصبح ملفات تعريف الارتباط الكريمية الحامضة على المارجرين مع السكر طرية ورقيقة.
لا يوجد على الإطلاق بيض مع السكر في ملفات تعريف الارتباط. لكن يمكن غمس ملفات تعريف الارتباط قبل الخبز في السكر المحبب ، ولكن لا توجد رغبة في تناول ملفات تعريف الارتباط الحلوة ، أو الغمس في بذور الخشخاش ، وبذور السمسم ، وبذور عباد الشمس ، والمكسرات المطحونة. بالطبع ، هذه ليست قائمة شاملة من الرشات ، اجعل رغباتك تتحقق.
للخبز بسكويت القشدة الحامضة على المارجرين مع السكر، نشتري:
- مارجرين كريمي (مائتان وخمسون جرام)
- قشدة حامضة تحتوي على نسبة دهون أعلى من 20٪ (ثلاثمائة جرام)
- دقيق القمح من حيث الحجم (حتى ستمائة ملليلتر)
- البيكنج بودر (عبوة غير مكتملة)
- سكر حبيبات
يحفظ المارجرين في درجة حرارة الغرفة حتى يظهر ليونة.
نحن نمزج:
- سمن
- الكريمة الحامضة
نحن نمزج:
- دقيق القمح بالحجم (مائتي مليلتر)
- مسحوق الخبز
نضيف ، ونعجن ملفات تعريف الارتباط في المستقبل:
أضيفي باقي دقيق القمح ببطء ، واعجن البسكويت جيدًا.