كم عدد السعرات الحرارية في كعكة السينابون. اللغة: الإنجليزية الروسية المساعدة الروسية. المكونات الأساسية لسينابون

سينابون بالجبن والصقيل

هل تعرف بالفعل ما هو سينابون؟ هذه علامة تجارية مشهورة عالميًا من كعك القرفة اللذيذ على عجينة الهواء ، مغطاة بطبقة خفيفة من الجبن الرقيق. المخابز والكافيتريات التي تحمل هذا الاسم هي عالم سحري لأي محب للحلويات. إنهم موجودون في عشرات البلدان ، ويزدهرون بنجاح ويمنحون الزوار متعة حقيقية. ولكن حتى أولئك الذين لا يدعمون وفرة الأطعمة الشهية لن يتمكنوا من مقاومة الكعك الحلو الرائع. عمل العديد من التقنيين الأمريكيين على تطوير الوصفة الكلاسيكية. نتيجة لذلك ، ابتكر المبدعون تحفة حقيقية ، تم الحفاظ على وصفتها في سرية تامة لفترة طويلة. لحسن الحظ ، يعتبر السر اليوم مفتوحًا: فطائر سينابون تختلف بشكل لافت للنظر عن كعكات عيد الفصح "الجدة" بفضل دقيق القمح الذي يحتوي على نسبة عالية من الغلوتين. ولكن كيف تطبخ كعك سينابون في المنزل بحيث يصبح العجين كلاسيكيًا ولا يختلف الحشو بالجليد عن الأصل؟ سهل وبسيط - باستخدام أفضل الوصفات لدينا.

كعك سينابون الكلاسيكي في المنزل: وصفة مع الصورة

من غير المرجح أن تكون الوصفة الكلاسيكية لكعكات سينابون مفيدة لربة منزل روسية واحدة على الأقل. بصراحة ، العديد من المكونات لا تظهر أبدًا في مطابخنا. على سبيل المثال: مسحوق البيض ، سوربات البوتاسيوم ، إلخ. في المقابل ، نحن في عجلة من أمرنا لنقدم لك أنجح وصفة "مستنسخة" تتطابق مع الوصفة الأصلية قدر الإمكان.

سينابون عن قرب مع تثليج

المكونات المطلوبة لسينابون:

للاختبار

• دقيق - 650 جم
• الحليب - 200 مل
• سكر - 100 جم
• بيض الدجاج - 2 قطعة
• خميرة - 11 جم
• زبدة - 75 جم
• ملح - 1 ملعقة صغيرة

لملء

• زبدة - 55 جم
• قرفة - 20 جم
• النشا - 1 ملعقة صغيرة

للتزجيج

• جبنة كريم ماسكاربوني - 55 جم
• سكر بودرة - 100 جم
• زبدة - 45 جم
• سكر الفانيليا أو الفانيلين

تعليمات خطوة بخطوة سينابون

كعك سينابون السريع بالقرفة: وصفة بالصور (على عجينة أوراق الخميرة)

يتجنب العديد من محبي الحلويات خبز سينابون التقليدي بسبب محتواها العالي من السعرات الحرارية ووجود كمية كبيرة من الغلوتين. لكن يمكنك دائمًا إيجاد مخرج. يمكن استبدال العجين الكلاسيكي الذي يحتوي على وفرة من الغلوتين بورقة نصف منتهية. سوف تسرع عملية الطهي ، لكن المذاق سيظل لذيذًا.

المكونات المطلوبة:

• عجينة الخميرة الورقية - 1 كجم
• زبدة - 150 جم
• سكر محبب - 200 جم
• قرفة - 2 ملعقة كبيرة
• الزبيب - 50 جم
• جبنة فيلادلفيا - 70 جم
• سكر بودرة - 100 جم

تعليمات خطوة بخطوة

كعك سينابون بالشوكولاتة: وصفة بالصور

اليوم ، تم الكشف عن الوصفة السرية للكعك الناعم بنكهة القرفة الطرية والزبدة والحلوة. الآن يمكن للجميع طهي مثل هذه المعجنات الرائعة في المنزل. ولكن ماذا عن أولئك الذين لا يرون القرفة إطلاقا؟ الجواب بسيط - استبدله ببعض المكونات الأخرى اللذيذة. مثل الشوكولاته الداكنة!

المكونات المطلوبة:

• دقيق القمح - 2 ملعقة كبيرة
• سكر - 2 ملعقة كبيرة.
• مسحوق الخبز - 3 ملاعق كبيرة.
• ملح - 1 ملعقة صغيرة
• زبدة طرية - 7 ملاعق كبيرة.
• الحليب - 200 مل
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• سكر بني - 50 جم
• شوكولاتة سوداء - 300 جم
• جبنة المسكربون - 200 جم
• سكر بودرة - 100 جم

تعليمات خطوة بخطوة

1. في وعاء عميق ، اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح. في المكونات الجافة نقدم البيض و 150 مل من الحليب. اعجن عجينة سميكة وغير لزجة. نطرح طبقة رقيقة بطول 30 سم وعرض 40 سم.
2. تليين نصف كمية الزبدة إلى درجة حرارة الغرفة ، ثلاث شوكولاتة على مبشرة خشنة. تُدهن طبقة العجين بالزبدة وتُرش بالتساوي بالسكر البني ورقائق الشوكولاتة.
3. نحول لفة أنيقة ونقطعها إلى 12 جزءًا متساويًا. دهن صينية خبز من السيراميك أو الزجاج بالزيت المتبقي ، ضعي كعك السينابون بالداخل. نرسلها إلى الفرن ، مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية ، لمدة 20 دقيقة.
4. باستخدام الخلاط ، اخفقي جبنة ماسكاربوني مع السكر البودرة والجزء المتبقي من الحليب. يُسكب الخبز الساخن مع جبن الجبن الحلو ، وأخرجه على الفور من الفرن.

كعك سينابون: السعرات الحرارية والدهون والكربوهيدرات

تختلف جميع أنواع كعك سينابون فقط في الطبقة العلوية ، ويتم تحضير العجين دائمًا بنفس الطريقة. اعتمادًا على الحشو ، يمكن أن تكون هذه المعجنات عالية السعرات الحرارية أو أقل. سينابون كلاسيك بالقرفة 127 جم من الكربوهيدرات ، 37 جم من الدهون ، 20 ملجم من الكوليسترول ، 13 جم من البروتين و 880 سعرة حرارية!

وفقًا لخبراء التغذية الأمريكيين ، تعتبر هذه الوجبة ضارة للغاية ، حيث تحتوي على الكثير من الزيت وما لا يقل عن 15 مكعبًا من السكر النقي لكل حصة واحدة. في الواقع ، يمكن لفافة واحدة من القرفة أن تحرق نصف كمية السعرات الحرارية اليومية دون أن تعطي جسمك أي شيء مفيد. ماذا يمكن أن نقول عن كمية ضخمة من الدهون.

هناك أيضًا رأي مفاده أن تناول واحدة من هذه الكعكة يوميًا ، سيكتسب الشخص بنجاح 44 كجم من الوزن الزائد في غضون عام. بالنظر إلى كل ما سبق ، للتلخيص: لا يجب أن تطرفه بمثل هذه الحساسية. لكن دلل نفسك بكعكة واحدة كل أسبوع إلى أسبوعين ... لم لا؟

كعك سينابون مع مربى التفاح والمكسرات: وصفة فيديو في المنزل

أصبحت الفتيات والنساء المعاصرات قلقات للغاية بشأن جودة تغذية أسرهن. السعرات الحرارية الزائدة وكذلك الدهون والكربوهيدرات "الفارغة" لن تفيد أحدا. خبز سينابون غني بالسعرات الحرارية ومرتفع جدًا في الزبدة والسكر. ولكن إذا تم تعديل الوصفة بشكل طفيف ، فيمكنك عمل نسخة أخف من علاجك المفضل.

المكونات المطلوبة:

• عجينة صفائح خالية من الخميرة - 900 جم
• مربى أو مربى التفاح - 200 جم
• الجوز المفروم - 200 جم
• عسل - 2 ملعقة صغيرة
• مارجرين أو زبدة - 2 ملعقة صغيرة

تعليمات خطوة بخطوة

1. أذيبي العجينة الخالية من الخميرة ، افرديها إلى حجم مستطيل 30x40 سم.
2. يُغطى سطح الطبقة بطبقة رقيقة من مربى التفاح ، ويُرش بالمكسرات المفرومة. يمكن تحميص الجوز مسبقًا في مقلاة جافة.
3. دهن طبق الخبز بالسمن ، ضعي قطع اللفافة ، اطهيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة.
4. يُسكب خبز السينابون الساخن بالعسل السائل ويُرش بالمكسرات المتبقية.

لأكثر من عشر سنوات متتالية ، اعترف خبراء التغذية الأمريكيون بالإجماع بأن كعك سينابون بالقرفة هو أكثر الوجبات السريعة غير الصحية في البلاد (1). حصة واحدة من هذه الحلوى تحتوي على ما يقرب من 1000 سعرة حرارية ، و 50 جرامًا من الدهون (ما يعادل دهون 10 بيضات دجاج) و 150 جرامًا من الكربوهيدرات ، نصفها عبارة عن سكر مكرر نقي (الكمية تعادل 15 ملعقة صغيرة). هذه الكمية من الدهون ضارة للغاية عندما.

مع وجبة واحدة من هذه الحلوى ، فإنك تستهلك ما يقرب من نصف السعرات الحرارية اليومية ، ومعظمها فارغ ، لأن سينابون عمليا لا يحتوي على الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية المفيدة الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، نلاحظ المحتوى الضخم في مثل هذه الكعك من الملح (1100-1300 مجم ، 60-80٪ من المعدل اليومي) والكوليسترول (50-70 مجم ، 40٪ من المعدل اليومي).

ما هو سينابون: تاريخ موجز

سينابون هي سلسلة مشهورة عالميًا من مقاهي مخابز الوجبات السريعة ، تشتهر بأطباقها المميزة - كعك القرفة الذي يحمل نفس الاسم (حتى اسم "سينابون" نفسه يشير مباشرةً إلى الكلمة الإنجليزية "سينامون" - القرفة). تفتخر الشركة باستخدامها لمكونات طبيعية فقط في حلوياتها.

اليوم سينابون يوجد أكثر من 1200 مقهى في 48 دولة مختلفة حول العالم. في روسيا ، تعمل المخابز الصغيرة للشركة في موسكو وسانت بطرسبرغ وفلاديفوستوك وروستوف أون دون وإيكاترينبرج وكراسنويارسك ونوفوسيبيرسك ومدن كبيرة أخرى. تم افتتاح أول مقهى Cinnabon في عام 1985 في سياتل (الولايات المتحدة الأمريكية) ، لكن وصفة كعكة القرفة نفسها ظهرت قبل ذلك بكثير.

كعكة القرفة فيينا

تعتبر الدنمارك والسويد مسقط رأس لفائف القرفة - وفي هذه البلدان تم تغيير الوصفة التقليدية لمعجنات فيينا في أوائل القرن الثامن عشر بإضافة القرفة إلى تركيبتها. في السويد ، اكتسبت هذه الحلوى جذورها جيدًا لدرجة أنه منذ 4 أكتوبر 1999 ، تحتفل البلاد بـ "يوم رول القرفة" كل عام ، ويأكل السويدي العادي 316 من هذه الكعك سنويًا (2).

بفضل شعبية كعكات القرفة التقليدية ، لا تعمل مقاهي سينابون في أوروبا - فهذه العلامة التجارية معروفة حصريًا لسكان روسيا وأوكرانيا وبيلاروسيا واليونان وبولندا. لاحظ أن الاختلاف الرئيسي بين كعكة القرفة العادية والسينابون هو زيادة الحجم بشكل ملحوظ - وبالتالي محتوى السعرات الحرارية.

وصفة سينابون - كيف يتم خبزها؟

في الواقع ، تختلف أنواع Cinnabon المختلفة فقط في الطبقة الأولى (ما تُسكب عليه كل حلوى) ، في حين أن الكعكة نفسها تُخبز دائمًا بنفس الطريقة. اعتمادًا على ما إذا كان الكراميل مستخدمًا أم لا ، يتغير محتوى السعرات الحرارية أيضًا. المكونات الرئيسية لهذه الكعكة هي دائمًا دقيق الخبز الأبيض والزبدة والقليل من القرفة.

في الوقت نفسه ، من السهل جدًا خبز كعكة لـ Sinabon - أولاً ، يتم أخذ عجين حلو ، ثم يتم لفه بسمك 0.5-0.7 سم ، مع رش القرفة والسكر ولفه في لفائف للتشريب بالزيت . بعد ذلك ، يتم تقطيع الشغل إلى أجزاء وتُخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة عند 170 درجة مئوية. في النهاية ، يمكن سكب الكعكة بالشراب.

كم عدد السعرات الحرارية في سينابون؟

تشير المعلومات الموجودة على موقع الشركة على الإنترنت إلى أن سينابون الكلاسيكي يحتوي على 880 سعرة حرارية ، و 37 جرامًا من الدهون (20 جرامًا منها مشبعة) ، و 127 جرامًا من الكربوهيدرات (منها 58 سكرًا نقيًا) ، و 13 جرامًا من البروتين و 2 جرامًا من الألياف ( 3). يبلغ متوسط ​​وزن مثل هذا السينابون 268 جم - حوالي 3-4 مرات أكثر من وزن كعكة القرفة الأوروبية التقليدية.

ومع ذلك ، ليس هذا هو الحد من محتوى السعرات الحرارية خارج النطاق. يحتوي Caramel Pekanbon على 1080 سعرة حرارية ، و 50 جرامًا من الدهون ، و 147 جرامًا من الكربوهيدرات (منها 76 جرام سكر) ، و 14 جرام بروتين و 3 جرام ألياف لكل منهما ، دعونا لا نخفيه ، وهي خدمة مرضية للغاية. في الواقع ، محتوى السعرات الحرارية في هذه الأطعمة الشهية مشابه لمحتويات كبيرة.

تريد أن تصبح سمينا بسرعة؟

رياضيًا ، إذا تم تخزين 1000 سعر حراري من Cinnabon على شكل دهون ، فستحصل على 120 جرامًا من الدهون لمرة واحدة. إذا كنت تأكل واحدة من لفائف القرفة يوميًا ، فسوف تكتسب حوالي 40-50 كجم من الوزن الزائد سنويًا. ستكون الأرقام الفعلية مختلفة قليلاً ، لكن ترتيبها لن يتغير على الإطلاق.

لحرق السعرات الحرارية من سينابون ، سوف تحتاج إلى الركض بسرعة 10 كم / ساعة لمدة ساعة ونصف على الأقل ، أو السباحة بوتيرة سريعة لمدة ساعتين تقريبًا. إذا قررت المشي فقط لحرق السعرات الحرارية ، فستحتاج إلى المشي حوالي 4 ساعات بسرعة 5 كم / ساعة. بمعنى آخر ، إذا كنت تفكر بطريقة ما على الأقل في شخصيتك ، فمن الأفضل عدم لمس سينابون.

مشكلة السعرات الحرارية الفارغة

المشكلة الرئيسية في السعرات الحرارية الفارغة من سينابون هي أن الجسم لن يكون قادرًا عمليًا على استخدامها بأي طريقة أخرى غير التخزين. ستؤدي جرعة كبيرة من السكر أولاً إلى ارتفاع حاد في نسبة الجلوكوز في الدم - ولكن بعد أن يتخلص الجسم من هذا الجلوكوز من خلال تخليق الأنسولين ، سيظهر الضعف والخمول المميز وحتى الجوع.

من بين أمور أخرى ، فإن المحتوى العالي من الدهون الحيوانية والكوليسترول سيلعب دورًا في تعطيل عملية التمثيل الغذائي - ففي الواقع ، تحتوي كعكة سينابون على ثلث قطعة من الزبدة. ستذهب السعرات الحرارية لهذا الزيت إلى احتياطيات الدهون ، وسيتم ترسيب الكوليسترول على جدران الأوعية الدموية ، مما يؤدي إلى تطور أمراض القلب والأوعية الدموية المختلفة.

***

يعتبر Cinnabon بلا شك أكثر الوجبات السريعة غير الصحية ، حيث تحتوي كل لفة من القرفة على حوالي 1000 سعرة حرارية - أو نصف السعرات الحرارية اليومية. من خلال تناول وجبة واحدة من هذه الحلوى ، ستبدأ على الفور آليات ترسيب أنقى الدهون ، بالإضافة إلى حدوث اضطراب خطير في عملية التمثيل الغذائي لمغذيات الجسم.

المصادر العلمية:

1. رئيس سينابون كات كول: تكديس قنبلة الأمعاء ،
2. تاريخ لفائف القرفة ،
3. سينابون - دليل غذائي ،

لأكثر من عشر سنوات متتالية ، اعترف خبراء التغذية الأمريكيون بالإجماع بأن كعك سينابون بالقرفة هو أكثر الوجبات السريعة غير الصحية في البلاد (1). حصة واحدة من هذه الحلوى تحتوي على ما يقرب من 1000 سعرة حرارية ، و 50 جرامًا من الدهون (ما يعادل دهون 10 بيضات دجاج) و 150 جرامًا من الكربوهيدرات ، نصفها عبارة عن سكر مكرر نقي (الكمية تعادل 15 ملعقة صغيرة). هذه الكمية من الدهون ضارة للغاية عندما.

مع وجبة واحدة من هذه الحلوى ، فإنك تستهلك ما يقرب من نصف السعرات الحرارية اليومية ، ومعظمها فارغ ، لأن سينابون عمليا لا يحتوي على الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية المفيدة الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، نلاحظ المحتوى الضخم في مثل هذه الكعك من الملح (1100-1300 مجم ، 60-80٪ من المعدل اليومي) والكوليسترول (50-70 مجم ، 40٪ من المعدل اليومي).

ما هو سينابون: تاريخ موجز

سينابون هي سلسلة مشهورة عالميًا من مقاهي مخابز الوجبات السريعة ، تشتهر بأطباقها المميزة - كعك القرفة الذي يحمل نفس الاسم (حتى اسم "سينابون" نفسه يشير مباشرةً إلى الكلمة الإنجليزية "سينامون" - القرفة). تفتخر الشركة باستخدامها لمكونات طبيعية فقط في حلوياتها.

اليوم سينابون يوجد أكثر من 1200 مقهى في 48 دولة مختلفة حول العالم. في روسيا ، تعمل المخابز الصغيرة للشركة في موسكو وسانت بطرسبرغ وفلاديفوستوك وروستوف أون دون وإيكاترينبرج وكراسنويارسك ونوفوسيبيرسك ومدن كبيرة أخرى. تم افتتاح أول مقهى Cinnabon في عام 1985 في سياتل (الولايات المتحدة الأمريكية) ، لكن وصفة كعكة القرفة نفسها ظهرت قبل ذلك بكثير.

كعكة القرفة فيينا

تعتبر الدنمارك والسويد مسقط رأس لفائف القرفة - وفي هذه البلدان تم تغيير الوصفة التقليدية لمعجنات فيينا في أوائل القرن الثامن عشر بإضافة القرفة إلى تركيبتها. في السويد ، اكتسبت هذه الحلوى جذورها جيدًا لدرجة أنه منذ 4 أكتوبر 1999 ، تحتفل البلاد بـ "يوم رول القرفة" كل عام ، ويأكل السويدي العادي 316 من هذه الكعك سنويًا (2).

بفضل شعبية كعكات القرفة التقليدية ، لا تعمل مقاهي سينابون في أوروبا - فهذه العلامة التجارية معروفة حصريًا لسكان روسيا وأوكرانيا وبيلاروسيا واليونان وبولندا. لاحظ أن الاختلاف الرئيسي بين كعكة القرفة العادية والسينابون هو زيادة الحجم بشكل ملحوظ - وبالتالي محتوى السعرات الحرارية.

وصفة سينابون - كيف يتم خبزها؟

في الواقع ، تختلف أنواع Cinnabon المختلفة فقط في الطبقة الأولى (ما تُسكب عليه كل حلوى) ، في حين أن الكعكة نفسها تُخبز دائمًا بنفس الطريقة. اعتمادًا على ما إذا كان الكراميل مستخدمًا أم لا ، يتغير محتوى السعرات الحرارية أيضًا. المكونات الرئيسية لهذه الكعكة هي دائمًا دقيق الخبز الأبيض والزبدة والقليل من القرفة.

في الوقت نفسه ، من السهل جدًا خبز كعكة لـ Sinabon - أولاً ، يتم أخذ عجين حلو ، ثم يتم لفه بسمك 0.5-0.7 سم ، مع رش القرفة والسكر ولفه في لفائف للتشريب بالزيت . بعد ذلك ، يتم تقطيع الشغل إلى أجزاء وتُخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة عند 170 درجة مئوية. في النهاية ، يمكن سكب الكعكة بالشراب.

كم عدد السعرات الحرارية في سينابون؟

تشير المعلومات الموجودة على موقع الشركة على الإنترنت إلى أن سينابون الكلاسيكي يحتوي على 880 سعرة حرارية ، و 37 جرامًا من الدهون (20 جرامًا منها مشبعة) ، و 127 جرامًا من الكربوهيدرات (منها 58 سكرًا نقيًا) ، و 13 جرامًا من البروتين و 2 جرامًا من الألياف ( 3). يبلغ متوسط ​​وزن مثل هذا السينابون 268 جم - حوالي 3-4 مرات أكثر من وزن كعكة القرفة الأوروبية التقليدية.

ومع ذلك ، ليس هذا هو الحد من محتوى السعرات الحرارية خارج النطاق. يحتوي Caramel Pekanbon على 1080 سعرة حرارية ، و 50 جرامًا من الدهون ، و 147 جرامًا من الكربوهيدرات (منها 76 جرام سكر) ، و 14 جرام بروتين و 3 جرام ألياف لكل منهما ، دعونا لا نخفيه ، وهي خدمة مرضية للغاية. في الواقع ، محتوى السعرات الحرارية في هذه الأطعمة الشهية مشابه لمحتويات كبيرة.

تريد أن تصبح سمينا بسرعة؟

رياضيًا ، إذا تم تخزين 1000 سعر حراري من Cinnabon على شكل دهون ، فستحصل على 120 جرامًا من الدهون لمرة واحدة. إذا كنت تأكل واحدة من لفائف القرفة يوميًا ، فسوف تكتسب حوالي 40-50 كجم من الوزن الزائد سنويًا. ستكون الأرقام الفعلية مختلفة قليلاً ، لكن ترتيبها لن يتغير على الإطلاق.

لحرق السعرات الحرارية من سينابون ، سوف تحتاج إلى الركض بسرعة 10 كم / ساعة لمدة ساعة ونصف على الأقل ، أو السباحة بوتيرة سريعة لمدة ساعتين تقريبًا. إذا قررت المشي فقط لحرق السعرات الحرارية ، فستحتاج إلى المشي حوالي 4 ساعات بسرعة 5 كم / ساعة. بمعنى آخر ، إذا كنت تفكر بطريقة ما على الأقل في شخصيتك ، فمن الأفضل عدم لمس سينابون.

مشكلة السعرات الحرارية الفارغة

المشكلة الرئيسية في السعرات الحرارية الفارغة من سينابون هي أن الجسم لن يكون قادرًا عمليًا على استخدامها بأي طريقة أخرى غير التخزين. ستؤدي جرعة كبيرة من السكر أولاً إلى ارتفاع حاد في نسبة الجلوكوز في الدم - ولكن بعد أن يتخلص الجسم من هذا الجلوكوز من خلال تخليق الأنسولين ، سيظهر الضعف والخمول المميز وحتى الجوع.

من بين أمور أخرى ، فإن المحتوى العالي من الدهون الحيوانية والكوليسترول سيلعب دورًا في تعطيل عملية التمثيل الغذائي - ففي الواقع ، تحتوي كعكة سينابون على ثلث قطعة من الزبدة. ستذهب السعرات الحرارية لهذا الزيت إلى احتياطيات الدهون ، وسيتم ترسيب الكوليسترول على جدران الأوعية الدموية ، مما يؤدي إلى تطور أمراض القلب والأوعية الدموية المختلفة.

***

يعتبر Cinnabon بلا شك أكثر الوجبات السريعة غير الصحية ، حيث تحتوي كل لفة من القرفة على حوالي 1000 سعرة حرارية - أو نصف السعرات الحرارية اليومية. من خلال تناول وجبة واحدة من هذه الحلوى ، ستبدأ على الفور آليات ترسيب أنقى الدهون ، بالإضافة إلى حدوث اضطراب خطير في عملية التمثيل الغذائي لمغذيات الجسم.

المصادر العلمية:

1. رئيس سينابون كات كول: تكديس قنبلة الأمعاء ،
2. تاريخ لفائف القرفة ،
3. سينابون - دليل غذائي ،

في مصل اللبن الدافئ ، ضعي السكر 1.5 ملعقة كبيرة بدون شريحة ، خميرة ، اتركيه يذوب. ينخل الدقيق ويضاف مصل اللبن والبيض ويعجن العجين الطري. ضعيها في مكان دافئ لترتقي لمدة 30 دقيقة. افردي مستطيلاً بعرض 30 سم ، بسمك 0.5 سم ، دهنه بالزبدة المخففة ، اترك حافة واحدة خالية. رشي باقي السكر والقرفة ، دهن الحافة الحرة بالماء. نشمر لفافة ضيقة. اربط الحافة الحرة وتمتد قليلاً. نقطع اللفافة إلى 6 قطع طول كل منها 4 سم ، وتغمس إحدى حواف الخبز في القرفة والسكر وتضغط لأسفل قليلاً. ضعيها على ورقة خبز مدهونة بالزبدة. ضع التدقيق لمدة 20 دقيقة. اخبزيها على حرارة 180 طنًا بالبخار لمدة 15 دقيقة (يمكنك وضع طبق بالماء الساخن داخل الفرن ورش الفرن الساخن). اخفضي درجة الحرارة إلى 160 واخبزيها حتى تنضج لمدة 5 دقائق. برّد الكعك تحت منشفة. يمكن رش الكعك الجاهز بالسكر البودرة أو البودرة ، لكن هذا سيضيف سعرات حرارية. إذا غطيت بكريمة الجبن ، ستحصل على كعكة سينابون.

هل تعلم أنه من خلال تناول سينابون واحد فقط في اليوم ، ستكتسب 44 كيلوغراماً من الدهون في السنة؟ كل شيء عن كيفية صنع هذه الكعك ولماذا تكون ضارة.

ما هو سينابون؟

سينابون هي سلسلة شهيرة من مقاهي مخابز الوجبات السريعة ، تشتهر بطبقها المميز - كعك القرفة. تفخر الشركة بأنه يتم استخدام المنتجات والمكونات الطبيعية فقط في صناعة الحلويات المخبوزة.

مطاعم سينابون مفتوحة في جميع أنحاء العالم تقريبًا (أكثر من 1100 مقهى) ، وفي روسيا ينتظرون الزوار في موسكو وسانت بطرسبرغ وفلاديفوستوك وروستوف أون دون وإيكاترينبرج وكراسنويارسك ونوفوسيبيرسك ومدن أخرى.

وصفة سينابون - كيف يتم خبزها

تختلف الأشكال المختلفة لـ Sinabon فقط في الطبقة العلوية (ما تُسكب عليه كل حلوى) ، بينما تُخبز الكعكة نفسها دائمًا بنفس الطريقة. اعتمادًا على استخدام الكراميل أو أي شيء آخر ، يتغير محتوى السعرات الحرارية أيضًا.

يعد خبز كعكة لـ Sinabon أمرًا بسيطًا للغاية - حيث يتم أخذ العجين الحلو ، ولفه ، ورشه بالقرفة مع السكر والسمن ، ثم لفه للتشريب. بعد ذلك ، يتم تقطيعه وخبزه لمدة 30 دقيقة عند 170 درجة.

السعرات الحرارية سينابون

كلاسيك سينابون بالقرفة 880 سعرة حرارية ، 36 جرامًا من الدهون ، 20 ملليجرامًا من الكوليسترول ، 127 جرامًا من الكربوهيدرات (59 منها سكر) ، 2 جرام من الألياف و 13 جرامًا من البروتين لكل وجبة.
كراميل بيكانبونهذا هو 1،080 سعرة حرارية ، و 50 جرامًا من الدهون ، و 25 ملليغرامًا من الكوليسترول ، و 147 جرامًا من الكربوهيدرات (منها 76 جرام سكر) ، و 3 جرامات من الألياف ، و 14 جرامًا من البروتين لكل منها ، دعونا نواجه الأمر ، خدمة دسمة.

أسوأ حلوى

وفقًا للعديد من خبراء التغذية الأمريكيين ، يعتبر Sinabon أكثر الوجبات السريعة ضررًا بسبب محتواها الشديد من السعرات الحرارية (أكثر من 1000 سعرة حرارية) ومحتوى السكر الضخم. تحتوي كل خبز على أكثر من 15 مكعب سكر.

بعد تناول حصة واحدة من هذه الحلوى ، فإنك تستهلك نصف السعرات الحرارية اليومية ، ومعظمها فارغ ، لأن سينابون يحتوي على عدد قليل جدًا من العناصر الغذائية المفيدة. ناهيك عن محتوى الدهون الضخم (بفضل المارجرين).

هل ترغب في الحصول على الدهون بسرعة؟

بافتراض تخزين 1000 سعر حراري على شكل دهون ، ستحصل على 120 جرامًا من الدهون. إذا كنت تأكل كعكة واحدة فقط في اليوم ، فسوف تكتسب 44 كيلوغراماً من الوزن الزائد في السنة.

لحرق السعرات الحرارية من سينابون ، سوف تحتاج إلى الركض بسرعة 10 كم / ساعة لمدة ساعة ونصف على الأقل ، أو السباحة بوتيرة سريعة لمدة ساعتين تقريبًا. إذا كنت تمشي فقط ، فستحتاج إلى المشي حوالي 4 ساعات بسرعة 5 كم / ساعة.

تذكر أن سينابون يعتبر أكثر الوجبات السريعة ضررًا ، وتحتوي كل كعكة على نصف السعرات الحرارية اليومية. عند تناول واحدة ، تبدأ على الفور آليات ترسيب أنقى الدهون على خصرك.