عجين الفطير مع توت العليق. نفث مع توت العليق من عجين الفطير الجاهزة نفث من عجينة الخميرة مع توت العليق

أهلا!

تخيل ، منذ قرنين من الزمان ، جلب المزارعون التوت الأرجواني! أخذوا وعبروا التوت الأحمر والأسود. لم أكن أعرف حتى أي شيء أسود ، لقد اعتقدت بسذاجة أنه كان من نوع بلاك بيري ، وهنا لون أرجواني كامل!

بشكل عام ، تحت الانطباع ، قررت أن أصنع فطيرة عجين التوت. لم أقم بإعدادها من قبل ، لذا فإن هذه الوصفة هي أول ظهور لي في ساحة الفطائر المعجنات.

الخبز ، بالطبع ، ليس غذائيًا للغاية ، ولكن في دفاعي ، دعني أذكرك أن التوت يحتوي على مجموعة من الخصائص المفيدة ، وحتى الطفل يمكنه خبزه في المنزل ، فمن السهل جدًا تحضيره.

حسنًا ، لن أعذب ، أقترح أن أذهب إلى الوصفة بصورة.

الخبز من أقل مجموعة من المنتجات!

كما قلت ، الوصفة بسيطة للغاية ، يستغرق تحضيرها 45 دقيقة. في طباخ بطيء وأسرع!

اتضح أن 256 طبقة من المفترض أن تكون في عجين الفطير الكلاسيكي! هل يمكنك أن تتخيل؟ أنا شخصياً لا أستطيع أن أفعل هذا ، لذا بشعور بالامتنان العميق لمن أنقذني من هذه العملية الشاقة ، أتناول عجينة جاهزة في السوبر ماركت.

كيف لطهي فطيرة التوت إذا كان موسم هذه التوت قد مضى بالفعل؟ نحن ندور ما نستطيع! إذا لم يكن هناك طازج ، فإننا نأخذ مجمدة ، أو حتى مربى.

في الحالة الأخيرة ، سيتم عمل كل شيء بالطريقة نفسها كما في وصفتنا ، ستحتاج فقط إلى إزالة السكر.

مكونات:

1. عجين الفطير - 500 غرام ؛
2. توت العليق - 500 غرام ؛
3. طحين - 2 ملاعق كبيرة.
4. النشا - 2 ملاعق صغيرة.
5. سكر - 200 غرام

طريقة طهو:

ربما تكون المشكلة الوحيدة التي قد تظهر في عملية صنع هذه الكعكة هي إزالتها من القالب.

في بعض الأماكن ، لا يمكنك ملاحظة نقص الدقيق ، وبما أن الكعكة تكاد تكون مفتوحة ، فلا تقلبها كثيرًا.

لذلك قررت البحث عن قالب بطبقة غير لاصقة. تنصح أمي بهذا - قالب الكعكة. ما هي الأشكال التي تستخدمها؟ قل في التعليقات.

بذلك أقول لكم وداعا اليوم. اترك التعليقات وشاركها مع الأصدقاء واشترك في التحديثات ، أعدك: لا يزال هناك العديد من الوصفات الممتعة التي تم تجربتها واختبارها لأطباق لذيذة جدًا!

حان الوقت الآن لتناول التوت ، لذا فإن نفث الفطائر مع التوت على جدول الأعمال. لقد قلت مرات عديدة أنني أحب استخدام عجين الفطير الجاهز. من السهل والبسيط تحضير أنواع مختلفة من المعجنات منه ، حتى المضيفة المبتدئة يمكنها التعامل معها.

لقد أخبرتك بالفعل كيف أفعل ذلك. ما الذي سيكون ممتعًا في هذه الوصفة؟ على ما يبدو ، استبدل الفراولة بالتوت وهذا كل شيء ، لا يوجد شيء آخر يمكن الحديث عنه. في تلك الوصفة ، استخدمت النشا كمكثف للعصير يفرزه التوت أثناء الخبز. هنا أستخدم streusel crumble ، وسيكون شكل النفخات مختلفًا ، لذلك أنصحك بالاهتمام بهذه الوصفة.

عجين الفطير مع توت العليق

ما هي المنتجات التي نحتاجها:

• عجين الفطير الجاهزة - 500 غرام
• التوت - 250 غرام
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• السكر

لانهيار ستريوسل:

• زبدة - 20 غرام
• سكر محبب - 40 جم
• دقيق - 40 غرام

وصفة خطوة بخطوة مع الصورة:

قبل التقديم ، دعهم يبردوا قليلاً. لكنني أؤكد لك أن رائحة حلوى التوت ستجذب أولئك الذين يريدون تجربة النفخ في وقت أبكر بكثير. ماذا تخدمهم. نعم ، مع أي شيء - الحليب والفواكه والتوت والشاي والقهوة.

بالعافية.

وإلا كيف يمكنك ترتيب المنتجات من عجين الفطير ، انظر الفيديو.

ايلينا كاساتوفا. اراك من المدفأة.

من السهل جدا عمل وصفة عجين الفطير. يجب أن يقدر الذواقة مزيج الشوكولاتة الرقيقة مع توت العليق العطري. كملء للفطائر ، يمكنك استخدام أي شوكولاتة وتجربة التوت.

لذلك ، نحن نعد نفث بتوت العليق والشوكولاتة ...

تذويب العجين أولًا في درجة حرارة الغرفة. تُطرح في اتجاه واحد ليس رفيعًا جدًا ، مقطّعة إلى مستطيلات بجوانب 9 × 10 أو 10 × 11.

ضع المستطيلات المقطوعة في قوالب كب كيك. رشي النشا برفق على قاع المربع.

صب 1 ملعقة صغيرة. شوكولاتة. ابشر أو اقطع الشوكولاتة. يمكنك استخدام رقائق الشوكولاتة.

ضع 3 حبات من التوت المجمد. لا تحتاج إلى وضع الكثير من التوت ، وإلا فإن الحشوة ستكون حامضة جدًا وقد تتسرب.

اقرص حواف المربعات ، دهن النفخات بالصفار واخبزيها في فرن محمى على درجة حرارة 180 درجة لمدة 30-35 دقيقة ، حتى يتحول لونها إلى البني.

تأكد من تبريد النفخات ، ثم رشها بمسحوق السكر.

النفخات غير محلاة (لأنني تناولت الشوكولاتة الداكنة) مع مزيج متناغم من الشوكولاتة والتوت.

نفث مقطعية مع توت العليق والشوكولاتة.

مساء الخير يا أعزائي!

لذلك انتظرنا الحلويات التي أهدتها لنا الطبيعة الأم نفسها! التوت المفضل لدينا ، التوت ، على قدم وساق ، وهذا العام كان لدينا حصاد ممتاز!

تحضير نفث بالتوت

مكونات:

• عجين الفطير الخالية من الخميرة (جاهز ، محلي الصنع أفضل) - 400 جم
• التوت الطازج (المجمد في الشتاء) - 1.5 كوب
• اللبن الرائب - 50 جم
• كريمة حامضة - 100 جم
• سكر - 2 ملعقة كبيرة.
• نشا الذرة - 1 ملعقة كبيرة.

انتاج: 4 نفث 150 جرام

طريقة الطبخ الخاصة بي:

1. نقوم بتحميل الجبن ، والقشدة الحامضة ، والسكر ، والنشا ، وكوب من التوت في وعاء الخلاط ونخلط كل شيء حتى يصبح ناعمًا ، ونحصل على كريمة للحشو

2. نقطع عجين الفطير إلى 8 مربعات ، في 4 منها نضع التوت النهائي - حشوة الخثارة

3. نغطي كل مربع بحشوة أخرى ونضغط عليها برفق ، ونلصق حواف المربعات حول المحيط

4. نصنع قطع زاوية في كل مربع ، على النحو التالي:

5. نقوم بتقليص الزوايا الحرة للعجين إلى منتصف المربع ، ونضغط عليها ونحصل على شيء يشبه الزهرة. نقوم أيضًا بتحويل الزوايا المتبقية إلى الداخل ، وتقريب المنتج قليلاً:

6. املأ التجاويف المشكلة للمنتج شبه النهائي بتوت العليق الكامل

7. نضع منتجات نفخة المستقبل على صفيحة خبز مغطاة برق ، ونخبزها في فرن محمى على 200 درجة مئوية لمدة 15 - 20 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. اخفضي درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية قبل 5 دقائق من نهاية الخبز.

مستعد! نقوم بتبريدها وتقديمها مع الشاي أو الحليب أو القهوة أو الاستمتاع بهذه الطريقة ومن القلب.

حظا سعيدا في الطبخ الخاص بك! وإنني أتطلع إلى تعليقاتكم.

انضم إلى مجموعاتي

وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

في بعض الأحيان تريد طهي شيء ما للحلوى ، للشاي ، دون بذل أي مجهود خاص وباستخدام أقل وقت ممكن. نفث التوت مثالية. للحشو ، سوف نستخدم توت العليق المجمد. يجب أن يخلط مع السكر ، ولكي يبقى العصير داخل النفخة أو يتدفق إلى الخارج بشكل ضئيل ، يجب إضافة النشا.

مكونات

• 250 جرام عجين الفطير
• 200 جرام من توت العليق المجمد
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء
• 2 ملعقة صغيرة نشاء
• 1 ش. ل. زيت نباتي

طبخ

1. إذا تم تجميد عجين الفطير ، أخرجه في وقت مبكر وقم بإذابه في درجة حرارة الغرفة. يمكنك أيضًا نقله من الفريزر إلى الثلاجة حتى يذوب ، لكنه لا يذوب تمامًا - خاصة إذا كنت تخطط لبدء صنع النفخات في غضون ساعتين.

2. إذا تم تجميد التوت ، أخرجه من الفريزر ، اتركه يذوب ويخلط مع السكر. وهكذا ، اتضح أنه يمكنك طهي نفث مع حشوة التوت في أي وقت من السنة.

3. افردي قطعة من عجين الفطير لعمل طبقة رقيقة. مقطعة إلى مثلثات.

4. في نصف كل مثلث ، ضعي كمية صغيرة من حشوة التوت - 1.5-2 ملعقة صغيرة لكل منهما ، مع محاولة عدم سكب الكثير من العصير. من المرجح أن يتسرب جزء منه أثناء الخبز على صينية الخبز ويبدأ في الاحتراق.

5. اسكب 1/3 ملعقة صغيرة فوق حبات التوت. النشا - البطاطس أو الذرة.