مائدة الطعام هـ - المضافات الغذائية: غير ضارة ومفيدة. إضافات غير ضارة نسبيا

"تمت إضافة صبغة الأنيلين الأحمر ، القرمزي لتعميق لون منتجات اللحوم" - مقتطف من كتاب 1907 "تحديد الشوائب النموذجية في المنتجات" (الولايات المتحدة الأمريكية). منذ 100 عام ، لم يتغير شيء يذكر: لا يزال يستخدم القرمزي (E120) لإعطاء النقانق والنقانق صبغة حمراء "طبيعية". وقليل من الناس يهتمون بأنه لا يزال مصنوعًا من حشرات مطحونة وحشرات أخرى.

كل هذه العناصر الغذائية عبارة عن مكملات غذائية توجد في معظم المنتجات التي يتم شراؤها من المتاجر. يدعي المصنعون أنهم غير ضارين تمامًا ، حيث يخضعون للعديد من اختبارات الجودة والسلامة. ومع ذلك ، من وقت لآخر تظهر حقائق غير سارة وحتى فضائح في وسائل الإعلام حول حقيقة أن هذه الرموز تخفي إما مواد سامة مثل الرصاص ، أو نفايات مثيرة للاشمئزاز حتى للتفكير فيها ، ناهيك عن تناول الطعام.

يجب أن يعرف الشخص المتعلم ما يأكله ، لذلك لا تتجاهل تركيبة المنتجات المشتراة. تعلم كيفية فهم المكملات الغذائية لتتبع تأثيرها على صحتك. ستكون هذه المعلومات مفيدة بشكل خاص للنباتيين (العديد من E-shki مصنوعة على أساس مادة حيوانية) ولإنقاص الوزن.

ما هذا

المضافات الغذائية هي مواد اصطناعية تضاف إلى العديد من الأطعمة لمنحها خصائص معينة. لجعل المنتجات فاتحة للشهية وزيادة مدة الصلاحية ، يملأها المصنعون بالنكهات والأصباغ والمواد الحافظة.

يتم سرد كل مكمل غذائي في المنتج تحت رمز يبدأ دائمًا بالحرف E ويتضمن عدة أرقام. من ناحية أخرى ، يعد هذا مناسبًا: فبعضها له أسماء كاملة طويلة لدرجة أن الحزمة لن تكون كافية إذا قمت بإدراجها جميعًا. من ناحية أخرى ، هذه حيلة تسويقية واضحة: لا يفهم كل مشترٍ ما وراء هذه E-shki وكيف تم إنتاجها. إذا كانوا قد علموا ، فمن المحتمل أنهم لم يشتروا ذلك.

يعتقد الكثيرون أن الضجيج المحيط بهم ، والذي بدأ مؤخرًا ، يمثل مشكلة بعيدة المنال. في الواقع ، ينتمي السكر والملح والخل والفلفل أيضًا إلى هذه الفئة. كل شيء ليس بهذه البساطة هنا ، لذلك من الأفضل فهم الموضوع بالتفصيل حتى لا يكون هناك شك: هل هو خطير أم لا ، هل هو خطير أم غير خطير؟

في عام 1953 ، طور الاتحاد الأوروبي النظام الأوروبي لملصقات الإضافات الغذائية. في وقت لاحق تم تكييفه مع تقنيات الإنتاج الحديثة واستكماله من قبل قانون الغذاء الدولي Alimentarius. الحرف E في الاسم يشير إلى كلمة "أوروبا". الرقم الأول هو الغرض الرئيسي (على سبيل المثال ، الأصباغ مدرجة تحت 1 ، والمضادات الحيوية مدرجة تحت 7). تحت الرقمين الثاني والثالث توجد بالفعل مواد محددة.

E100-E199. الأصباغ

الغرض: إعطاء المنتج لونًا غنيًا.

معظم الأصباغ الحديثة عبارة عن مواد اصطناعية تم إنشاؤها في المختبر. من النادر للغاية أن يعتمد إنتاجها على مكونات طبيعية. أولاً ، إنه مكلف للغاية. ثانياً ، معظمهم شديد الحساسية.

ما يمكن استخدامه كمواد نباتية:

• عصير الفواكه والنباتات.
• الزهور المكسرة
• مقتطفات من الجذور ، القشرة ، الأوراق.

على سبيل المثال ، يتم الحصول على صبغة طبيعية زرقاء من التوت الأسود أو العنب البري ، والأصفر - من القطيفة أو قشور البصل.

الجدول: E100-E199

نظرة عامة على الأكثر شعبية

• E100(الكركمين)

مستوى الخطر: ضئيل. التأثير على الجسم: له تأثير مضاد للسرطان ، مفيد لفقدان الوزن ، لما له من خصائص حرق الدهون.

• E102(تارترازين)

مستوى الخطر: مرتفع. التأثير على الجسم: سلبي. يمكن أن يؤدي إلى ردود فعل تحسسية تصل إلى وذمة Quincke ، متلازمة Merkelsson-Rosenthal (وذمة الوجه ، شلل الوجه) ، انخفاض التركيز ، فرط النشاط عند الأطفال. المعايير: لا يزيد عن 150 مجم لكل 1 كجم من المنتج ، في اليوم لا يزيد عن 7.5 مجم لكل 1 كجم من وزن البالغين.

• E110(غروب الشمس الأصفر المشمس)

مستوى الخطر: الحد الأقصى. محظور في النرويج وفنلندا والسويد. التأثير على الجسم: مادة مسرطنة ، يمكن أن تسبب نمو الخلايا السرطانية ، أقوى مسبب للحساسية ، بطلان في الطفولة. المعدل اليومي: لا يزيد عن 2.5 مجم لكل 1 كجم من وزن البالغين.

• E120(قرمزي)

مستوى الخطر: ضئيل. التأثير على الجسم: لا تأثير. ومع ذلك ، فهي غير مناسبة ، لأن المكملات الغذائية من أصل حيواني مصنوعة من الحشرات.

• E122(كرمازين)

مستوى الخطر: مرتفع. محظور في اليابان وكندا والنرويج والولايات المتحدة الأمريكية. التأثير على الجسم: سلبي. موانع الاستعمال: أمراض الجهاز التنفسي والجهاز الهضمي ، الحمل ، الميل إلى الحساسية ، عمر الأطفال (الاضطرابات السلوكية ممكنة). المعدل اليومي: لا يزيد عن 4 مجم لكل 1 كجم من وزن البالغين.

• E129(ظل أحمر باسم مثير للاهتمام - مكيف ساحر)

مستوى الخطر: مرتفع. محظور في الدنمارك وفرنسا وبلجيكا وسويسرا والنرويج والسويد وألمانيا والنمسا. يسبب الحساسية ، ويثير صدمة الحساسية لدى أولئك الذين لا يستطيعون تحمل الأسبرين ، ويؤدي إلى تشنج في الجهاز التنفسي ، ويقلل من القدرات العقلية لدى الأطفال ، وله تأثير مثير على نفسية الطفل.

• E133(أزرق لامع FCF)

مستوى الخطر: مرتفع. محظور في ألمانيا والنرويج وبلجيكا وفرنسا والدنمارك. لم يتم تحديد التأثير على الجسم بشكل كامل ، يستمر البحث. ومع ذلك ، فإن المكمل الغذائي E133 هو بطلان واضح في حالة الميل إلى الحساسية وعدم تحمل الأسبرين والربو القصبي. المعدل اليومي: 12.5 مجم لكل 1 كجم من وزن البالغين.

• E150a(لون السكر البسيط)

مستوى الخطر: منخفض. هو بطلان لمن يعانون من الحساسية ومرضى السكر ، ويقي من الإشعاع ، ويعزز سمرة جميلة وآمنة. لا ينصح به لفقدان الوزن لأنه يحتوي على الكثير من السكر.

• E153(فحم)

مستوى الخطر: ضئيل. ليس له تأثير على الجسم.

• E160a(ألفا ، بيتا ، جاما كاروتين)

مستوى الخطر: منخفض. التأثير على الجسم: تحتوي المنتجات على كميات قليلة فلا يمكن أن تسبب ضرراً.

• E171(ثاني أكسيد التيتانيوم)

مستوى الخطر: ضئيل. ليس له أي آثار ضارة على الجسم.

E200-E299. مواد حافظة

الغرض: إطالة العمر الافتراضي للمنتجات ، ومنع انتشار الكائنات الدقيقة ، ومنع ظهور العفن ، والطعم والرائحة الكريهة ، وتكوين السموم الميكروبية.

الجدول: E200-E299

نظرة عامة على الأكثر شعبية

• E200(حمض السوربيك)

محظور في أستراليا لأنه يمكن أن يسبب التعب والطفح الجلدي. بفضل خصائصه المطهرة ، فإنه يحسن المناعة. المعدل اليومي: 25 مجم لكل 1 كجم من وزن البالغين.

• E202(سوربات البوتاسيوم)

أحد أكثر المكملات الغذائية شيوعًا وأمانًا. غالبًا ما توجد في منتجات الألبان والصلصات والأطعمة المعلبة واللحوم المدخنة.

• E211(بنزوات الصوديوم)

يعتبر مادة مسرطنة خطيرة. يعتقد أنه يمكن أن يعزز نمو الخلايا السرطانية. موانع الاستعمال لمرضى الحساسية ومرضى السكر والربو.

• E220(ثاني أكسيد الكبريت)

ضار بالصحة ، حيث يحتوي على نسبة عالية من السمية. قد يؤدي إلى التسمم. غالبًا ما يتم تضمينه في تكوين النبيذ والأطعمة المعلبة. يحظر استخدامها في إنتاج أغذية الأطفال. المعدل اليومي: 0.7 مجم لكل 1 كجم من وزن البالغين.

• E223(الصوديوم بيروسلفيت)

كما أنه غير آمن للصحة ، لكن الأبحاث حول ضرره وفوائده للجسم لا تزال جارية. يعتقد بعض العلماء أن هذا المكمل يسبب نمو الخلايا السرطانية ، والبعض الآخر يدحض هذه الحقيقة. المعدل اليومي: 0.7 مجم لكل 1 كجم من وزن البالغين.

• E224(البوتاسيوم بيروسلفيت)

مادة حافظة خطيرة للغاية. يستخدم بشكل رئيسي في صناعة النبيذ والتخمير. يسبب ردود فعل تحسسية شديدة ونوبات ربو عند مرضى الربو.

• E250(نترات الصوديوم)

يزيد ضغط الدم ، وله خصائص مسرطنة ، ويمكن أن يسبب نمو الخلايا السرطانية ، ويؤدي إلى تجويع الأكسجين ، وله تأثير سام على الكبد ، ويؤثر سلبًا على الجهاز العصبي المركزي ، ويهيج الأغشية المخاطية. تستخدم بشكل رئيسي في النقانق. المعدل اليومي هو 2 غرام للبالغين.

• E252(نترات البوتاسيوم)

من أقدم المكملات الغذائية ، لكنها بعيدة عن أن تكون آمنة. الآثار الجانبية لجرعة زائدة: الضعف ، والغثيان ، والدوخة ، وعدم انتظام ضربات القلب ، وعدم الراحة في البطن. المضاعفات الخطيرة: فقر الدم ، والأورام ، والاضطرابات النفسية ، والتهاب الكلى ، والعقم. يتم استخدامه لإطالة العمر الافتراضي للأسماك المتبله واللحوم العضوية.

• E262(أسيتات الصوديوم)

حساسية شديدة. وهذا هو عيبها الوحيد.

E300-E399. مضادات الأكسدة والمثبتات

على الرغم من الاسم غير المؤذي ، إلا أنها واحدة من أخطر مجموعات المكملات الغذائية التي لم يتم دراستها كثيرًا. في فهمنا ، تعمل مضادات الأكسدة على إبطاء عملية الشيخوخة وهي مفيدة للجسم. لكن الغرض من عدد من هذه العناصر الإلكترونية مختلف تمامًا - لتحسين مظهر المنتجات وإطالة عمرها الافتراضي. على الرغم من أن بعضها (توكوفيرول والفيتامينات الأخرى) مفيدة.

الجدول: E300-E399

نظرة عامة على الأكثر شعبية

• E300(فيتامين سي)

من أصح المكملات الغذائية. يحسن تخثر الدم ويقوي جهاز المناعة ويراقب مستويات الدهون. البدل اليومي: ما يصل إلى 100 ملغ للبالغين.

• E306(توكوفيرولس)

مكمل غذائي مفيد. يطيل من عمر الخلايا ، ويثريها بالأكسجين ، ويغذيها ، ويمنع تكون الجلطات الدموية ، ويحسن وظائف القلب ، ويقوي الأوعية الدموية.

• E319(ثلاثي بوتيل هيدروكينون)

يمكن لجرعة زائدة أن تكون قاتلة ، وهذا هو سبب أهمية مراقبة المعدل اليومي البالغ 0.2 مجم لكل 1 كجم من وزن البالغين. غالبًا ما تستخدم في حبوب الإفطار ومكعبات المرق والحلويات. قد يسبب الغثيان وعدم الراحة في المعدة.

• E320(بوتيل هيدروكسي الأيزول)

في الوقت الحالي ، يتم التحقق من المعلومات حول ما إذا كان هذا المكمل قادرًا على تغيير الحمض النووي في الخلايا ، كما يدعي بعض العلماء. يتم تضمينه في تركيبة نفس المنتجات مثل E319. المعدل اليومي: 0.5 مجم لكل 1 كجم من وزن البالغين.

• E322(الليسيثين)

يجدد الخلايا ، لذلك فهو مفيد جدًا للجسم ، على الرغم من أنه بكميات كبيرة يمكن أن يثير رد فعل تحسسي. تستخدم بشكل رئيسي في إنتاج منتجات المخابز.

• E330(حامض الليمون)

إنه مفيد ، حيث إنه مشارك في العديد من العمليات الكيميائية الحيوية التي تحدث في جسم الإنسان. ومع ذلك ، بكميات كبيرة ، يمكن أن يتلف مينا الأسنان ويؤدي إلى تسوس الأسنان. يحتوي في جميع محلات العصائر والحلويات والمعجنات والحلويات.

• E331(سترات الصوديوم)

ليس له أي تأثير كبير على الجسم. يمكن العثور عليها في مربى البرتقال ، والأجبان المصنعة ، والزبادي ، وأعشاب من الفصيلة الخبازية والحلويات الأخرى.

• E338(صحيح حامض الفوسفوريك)

ينتهك التوازن الحمضي القاعدي. يسبب تسوس العظام وهشاشة العظام ويؤثر سلبا على الهضم. توجد بشكل رئيسي في المشروبات الغازية.

• E339(أورثوفوسفات الصوديوم)

مكمل ضار يبطئ عملية التمثيل الغذائي ويضعف عمل الجهاز الهضمي ويساهم في ترشيح الكالسيوم من الجسم. توجد في الحلويات والحلويات.

• E385(ملح الكالسيوم ثنائي الصوديوم لحمض الإيثيلين أمينيتتراسيتيك)

على الرغم من الأصل الاصطناعي ، فإن سمية منخفضة. ومع ذلك ، فإنه يميل إلى التراكم في الكبد ، مما قد يؤدي إلى الإصابة بأمراض مختلفة. المعدل اليومي: 2.5 مجم لكل 1 كجم من وزن البالغين.

E400-E499. المستحلبات والمثبتات

تشتمل هذه المجموعة على مثبتات ضرورية للحفاظ على الخصائص الفيزيائية والكيميائية الأساسية للمنتج. تمنحهم المكثفات الاتساق الصحيح. تمنع المستحلبات الفصل عند الخلط.

الجدول: E400-E499

نظرة عامة على الأكثر شعبية

• E401(ألجينات الصوديوم)

يزيل أملاح المعادن الثقيلة والنويدات المشعة. قد يهيج الغشاء المخاطي في المعدة. المعدل اليومي: 20 مجم لكل 1 كجم من وزن البالغين.

• E407(الكاراجينان)

تجلط الدم ، له تأثير مضاد للسرطان ، ويزيل أملاح المعادن الثقيلة. إنه يؤثر سلبًا على عمل الجهاز الهضمي ويمكن أن يسبب الحساسية.

• E412(نحاس القوار)

آمن وصحي. يقوي جهاز المناعة ويحسن الدورة الدموية. لا يسبب الحساسية.

• E415(صمغ زنتان)

يحظى بشعبية لدى النباتيين. معتمد للاستخدام في أغذية الأطفال. بكميات كبيرة ، يمكن أن يؤدي إلى اضطرابات معوية.

• E422(الجلسرين)

مكمل غذائي مدر للبول يمكن أن يؤدي إلى الجفاف. هو بطلان صارم في الأشخاص الذين يعانون من الكلى المريضة.

• E433(بولي أوكسي إيثيلين سوربيتان أحادي النوع)

إنه أقوى مسببات الحساسية. يؤدي إلى تهيج الأغشية المخاطية. المعدل اليومي: 15 مجم لكل 1 كجم من وزن البالغين.

• E440(البكتين)

يزيل المواد الضارة من الجسم ويقلل من مستويات الكوليسترول ويحسن الهضم. يمكن استخدامه لفقدان الوزن. البدل اليومي: 50 ملغ لشخص بالغ.

• E450(بيروفوسفات)

يخل بتوازن الفوسفور والكالسيوم في الجسم. يؤدي إلى تطور هشاشة العظام. يعتقد أنه يمكن أن يعزز نمو الخلايا السرطانية. يرفع مستوى الكوليسترول الضار. المعدل اليومي: 70 مجم لكل 1 كجم من وزن البالغين.

• E451(ثلاثي الفوسفات)

• E452(بولي فوسفات)

من ناحية ، يُعتقد أنه يمكن أن يعزز تكوين الأورام ويزيد من مستوى الكوليسترول الضار. من ناحية أخرى ، ينظم عدد الصفائح الدموية ويحسن تخثر الدم.

• E460(السليلوز)

بالتأكيد لن يتدخل مع من يفقد الوزن ، لأنه يساعد على تقليل الشهية. يطبيع الأيض ويمنع تطور التكوينات السرطانية.

• E466(كاربوكسي ميثيل سلولوز)

قد يسبب اضطراب شديد في المعدة. لا يزال يتم توضيح التأثير الدقيق على الجسم. يُعتقد أنه يساهم في تكوين الأورام السرطانية.

• E470(أملاح الأحماض الدهنية)

آمن. يمتص بالكامل في الجسم. ومع ذلك ، لا يتوقف البحث للتحقق من كيفية تأثير E470 على التمثيل الغذائي.

• E471(جليسريدات الأحماض الدهنية)

إنه ليس خطيراً في حد ذاته ، ولكنه يحتوي على الكثير من الدهون ، لذلك فهو بطلان قاطع للأشخاص الذين يعانون من أمراض المرارة والكبد والسمنة. يزيد من محتوى السعرات الحرارية في الأطعمة التي يحتوي عليها.

• E472e(الزيوت الأساسية من الجلسرين والأحماض الدهنية)

مكمل آمن تمامًا للصحة ، جيد الامتصاص. ومع ذلك ، كجزء من إنقاص الوزن ، من الأفضل عدم استخدامه ، لأنه يزيد من محتوى السعرات الحرارية في منتجات المخابز ، والتي تشمل.

• E475(الزيوت الأساسية من polyglycerides والأحماض الدهنية)

يحسن عملية التمثيل الغذائي ، ولكن يمكن أن يسبب اضطرابات معوية. البدل اليومي: 25 مجم لشخص بالغ.

• E476(استرات بولي جلسرين)

محظور في الاتحاد الروسي ، على الرغم من السماح به في دول الاتحاد الأوروبي. يُعتقد أنه قادر على زيادة الكلى والكبد ، وتعطيل عملية التمثيل الغذائي. تم التحقق من هذه البيانات. موانع لـ E476: عمر الأطفال وأمراض الجهاز الهضمي.

E500-E599. من الكتل والتكتل

هم منظمات الحموضة وعوامل التخمر. ضروري لمنع تكون كتل في المنتج وتكتلها. قادرة على تغيير مستوى الأس الهيدروجيني ، وزيادة العمر الافتراضي. تستخدم بشكل رئيسي في صناعة الحلويات والعجين والدقيق.

الجدول: E500-E599

نظرة عامة على الأكثر شعبية

• E500(كربونات الصوديوم)

بكميات كبيرة ، يمكن أن يؤدي إلى ضيق في التنفس ، وتشنجات في الجهاز التنفسي ، وإغماء ، وآلام حادة في المعدة. لقد ثبت أن له تأثيرًا سيئًا على الكبد ، وغالبًا ما يسبب الحساسية على الجلد.

• E509(كلوريد الكالسيوم)

يقوي جهاز المناعة ، ويحسن الدورة الدموية ، وله تأثير إيجابي على الجهاز العصبي.

• E536(فيروسيانيد البوتاسيوم)

له تأثير سام على الجسم ، ويمكن أن يؤدي إلى التسمم إذا زادت الشركة المصنعة عديمة الضمير محتواها في المنتج. عادي: لا يزيد عن 10 مجم لكل 1 كجم.

• E551(السيليكا)

يؤدي إلى تكوين الأورام الحبيبية في الأنسجة وفي نفس الوقت يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر.

E600-E699. محسنات النكهة والرائحة

هذه هي النكهات ومحسنات النكهة ، والغرض منها هو تحسين طعم المنتج وإعطائه رائحة شهية.

الجدول: E600-E699

نظرة عامة على الأكثر شعبية

• E621(جلوتامات أحادية الصوديوم)

المضافات الغذائية الضارة والشائعة بين الشركات المصنعة. إنه يؤدي إلى تطور حالة مرضية ، أطلق عليها الأطباء اسم متلازمة "المطاعم الصينية" ، لأنها موجودة في جميع الوجبات السريعة تقريبًا. أعراضه: خمول ، قلة الأداء ، ضعف ، تسرع القلب ، والأهم من ذلك - فقدان مؤقت للإحساس في الظهر والرقبة. يقع اللوم على ترقق الشبكية وتطور الجلوكوما وحتى العمى. المعدل اليومي: 120 مجم لكل 1 كجم من وزن البالغين. يُطلق على الغلوتامات أحادية الصوديوم سبب الإصابة بأمراض مثل الزهايمر والتوحد والسكري والصداع النصفي. هو بطلان E621 في الأطفال.

• E631(إينوزينات الصوديوم)

الموانع الرئيسية: الميل إلى الحساسية ، والنقرس ، والروماتيزم ، والربو القصبي ، والسكري ، وأمراض الجهاز الهضمي ، وسن الأطفال.

• E635(الصوديوم 5-ريبونوكليوتيدات)

محظور في العديد من الدول ، بما في ذلك روسيا. يمكن أن يؤدي إلى التسمم وتطور العديد من الأمراض الخطيرة.

E700-E799. مضادات حيوية

نادرًا ما يتم تضمينها في تركيبة المنتجات ، لأنها تحمل تهديدًا محتملاً للصحة ، وتثبط جهاز المناعة وتساهم في تدمير الخلايا الحية. محظور في العديد من البلدان.

الجدول: E700-E799

E900-E999. مسحوق الخبز

تشمل هذه المجموعة المضافات الغذائية التي تستخدم بنشاط في صناعة المخبوزات والحلويات. يتضح على الفور أنها غير مناسبة لفقدان الوزن. هذه هي المحليات ، عوامل الرغوة ، عوامل التخمر ، مواد التبريد ، مانعات التسرب ، عوامل التزجيج ، الفواصل ، إلخ.

الجدول: E900-E999

نظرة عامة على الأكثر شعبية

• E900(ثنائي ميثيل بوليسيلوكسان)

ليس خطيرا. فقط بكميات كبيرة يمكن أن تسبب الحساسية.

• E948(أكسجين)

يتم استخدامه في صناعة المواد الغذائية كمادة دافعة ، غاز تعبئة. الأكسجين بحد ذاته ليس خطيرًا ، ولكن في المنتجات يمكن تحويله إلى مركبات مختلفة ، ولم يعد تأثيرها على الجسم واضحًا.

• E950(اسيسولفام البوتاسيوم)

كان يعتقد سابقًا أن هذا المكمل يمكن أن يثير تطور الأورام السرطانية ، لكن الدراسات العلمية لم تؤكد هذه الحقيقة. لا توجد فائدة خاصة لذلك أيضًا.

• E951(الأسبارتام)

مُحلي شائع لفقدان الوزن. لفترة طويلة كان يعتقد أن استخدامه يمكن أن يسبب الصداع والأرق والانهيار العصبي. وحذر خبراء التغذية من أنه يسبب العطش الشديد ويزيد الشهية وقد يساهم في زيادة الوزن وليس فقدان الوزن. منذ وقت ليس ببعيد ، تم نشر نتائج الدراسات التي دحضت كل هذه الادعاءات بالأسبارتام. ومع ذلك ، لا يزال هناك الكثير من المشككين.

• E952(حمض السيكلاميك)

محظور في روسيا والولايات المتحدة الأمريكية وكندا وسنغافورة واليابان وكوريا الجنوبية وإندونيسيا لأنه يعزز نمو الخلايا السرطانية. ومع ذلك ، فإن منظمة الصحة العالمية تدرجه في قائمة آمنة ، مع مراعاة المعيار اليومي البالغ 10 مجم لكل 1 كجم من وزن البالغين.

• E954(سكرين)

المعدل اليومي: لا يزيد عن 5 مجم لكل 1 كجم من وزن البالغين. في حالة تناول جرعة زائدة ، يمكن أن يسبب السرطان وارتفاع السكر في الدم.

• E955(سكرالوز)

من أشهر المحليات. ربما يعرف كل من يفقد وزنه ذلك ، حيث يحل محل السكر ، وهو ممنوع استخدامه في العديد من الأنظمة الغذائية. تناقش الفوائد الصحية والأضرار.

المكملات الغذائية الأخرى

بشكل منفصل ، يجب أن يقال عن المضافات الغذائية التي لا تتناسب مع المجموعات وفقًا لخصائصها.

نظرة عامة على الأكثر شعبية

• E1414(فوسفات أستيل الأسيتيل)

هناك رأي مفاده أنه يزيد من مستوى الجليكوجين ، لكن لا يوجد دليل على ذلك.

• E1422(أستيل ديستار أديبات)

مستوى الخطر: متوسط. محظور في الولايات المتحدة. يمتص بشكل سيء في الجهاز الهضمي ، ويعطل البنكرياس ، ويسبب الإسهال والانتفاخ.

• E1442(هيدروكسي بروبيل ديستارك فوسفات)

مستوى الخطر: منخفض. يخل بالجهاز الهضمي ويسبب الغثيان والانتفاخ.

المضافات الغذائية الضارة

في الآونة الأخيرة ، كان هناك الكثير من الجدل في وسائل الإعلام حول مدى ضرر المضافات الغذائية على صحة الإنسان. لا يزال العلماء غير قادرين على إعطاء إجابة لا لبس فيها على هذا السؤال.

أولاً ، هناك بالفعل بقع إلكترونية خطيرة يمكن أن تؤدي إلى الإصابة بأمراض مختلفة ، بما في ذلك علم الأورام. ومع ذلك ، من الضروري هنا أن نفهم أنه لبدء مثل هذه التفاعلات ، يلزم وجود كمية كبيرة من المادة الفعالة ، ومحتواها في المنتجات ضئيل للغاية ، ويلتزم المصنعون بمعايير المؤشرات التنظيمية المنصوص عليها في قانون الغذاء الدولي.

ثانيًا ، تلك المضافات التي تثير الشكوك بين العلماء تخضع لأبحاث إضافية ، لذا لم يُعرف بعد مستوى ضررها.

وقد تم بالفعل إثبات ضرر البعض ، ويحظر استعمالها في الصناعات الغذائية. تلك التي لا تزال قيد الاختبار ليست ملزمة قانونًا بإدراجها في تكوين المنتجات في عدد من البلدان. تم حل هذه المشكلة إقليميا.

يتم تقسيم جميع المضافات الغذائية إلى عدة مجموعات حسب خطورتها.

جدول المضافات الغذائية الضارة

هناك أيضًا إضافات غير معتمدة لم يتم اختبارها بعد أو قيد الدراسة ، ولكن لا توجد نتيجة نهائية بشأن مخاطرها حتى الآن. في عدد من البلدان ، بالنسبة للتأمين ، فهي محظورة على المستوى التشريعي:

• الأصباغ: E127 ، E154 ، E173 ، E180 ؛
• مضادات الأكسدة والمثبتات: E388 ، E389 ؛
• مستحلب E424 ؛
• ضد التكتل والتكتل: E512 ، E537 ، E557 ؛
• وكلاء التخمر: E912 ، E914 ، E916 ، E917 ، E918 ، E919 ، E92 ، E923 ، E924b ، E925 ، E926 ، E929.

لتقليل ضرر المضافات الغذائية ، حاول تناول المزيد من الأطعمة الطازجة. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يكون النظام الغذائي متنوعًا قدر الإمكان. إذا كنت تأكل النقانق فقط كل يوم ، فإن الـ E الموجود في تركيبتها سيتراكم في الجسم ومن ثم يصبح في الواقع خطراً على الصحة. إذا قمت بتضمينها في القائمة كل 3-4 أسابيع - صدقني ، لن يتفاعل الكبد والأعضاء الأخرى بأي شكل من الأشكال مع مثل هذه الجرعة الضئيلة.

لفقدان الوزن

هناك مكملات قد تكون مفيدة حتى في إنقاص الوزن:

وهناك تلك التي يمكن أن تضيف بضعة سنتيمترات إلى خصرك ، لذا كن حذرًا معها عند إنقاص الوزن. على سبيل المثال ، يحتوي E-150 - الكراميل على الكثير من السكر ، أو E-471 - الدهون الأحادية والثنائية للأحماض الدهنية ، التي تترسب في الأجزاء التي بها مشاكل في الجسم.

إذا كنت تفقد الوزن بمساعدة النظام الغذائي ، فيمكنك العثور على معلومات حول الإضافات المسموح بها والمحظورة في هذا النظام الغذائي.

المكملات الغذائية هي حجر عثرة للعديد من الخلافات العلمية والتافهة. إنهم يقعون باستمرار في مراكز الفضائح الدولية. يمكنك معاملتهم بطرق مختلفة: إما أن تخاف من ضررها على الصحة وتتخلى تمامًا عن المنتجات التي تحتوي عليها ؛ أو تقبله باعتباره شرًا ضروريًا (بدونها ، تفسد معظم السلع في غضون أيام قليلة من الإنتاج) وتقليل المضاعفات المحتملة ببساطة.

في العالم الحديث ، لم يتبق عمليًا أي شخص يأكل فقط طعامًا طبيعيًا تمامًا. إذا كنت لا تعيش بعيدًا عن الحضارة ، في مكان ما في الغابة أو التندرا أو الغابة أو أماكن غريبة أخرى ، فإن النصيحة هي عدم ضبط الحياة بدون مكملات غذائية (المكملات الإلكترونية). يجب أن يعلم كل مستهلك أنه يمكن أن يكون في أي منتج تقريبًا وأن يأخذ هذه الحقيقة في الاعتبار.

ستكون هذه المقالة دليلك الدائم للمكملات الغذائية في الطعام (انظر الجدول أدناه). سيساعدك في العثور بسرعة على المعلومات الضرورية وتحديد درجة ضرر المنتج الذي تم شراؤه.

من أجل الإجابة بشكل صحيح على السؤال المتعلق بكيفية التعامل مع استخدام المنتجات الغذائية بالمكملات الغذائية ، من الضروري التعرف على العيوب والمزايا الرئيسية لاستخدامها وتقديرها. المزايا - المنتج محفوظ بشكل أفضل وله مظهر مغر. العيوب - يبلى جسمك ، ويعالج مواد كيميائية مختلفة ، بعبارات بسيطة - هذا ضار بصحتك. وعند استخدام جرعات معينة ، يصبح الأمر خطيرًا بالفعل.

لكل فرد موقفه الخاص تجاه صحته وأولوياته في الحياة. لقد تعامل الكثيرون مع الاستخدام اليومي للمنتجات التي تحتوي على مواد مضافة ، والعديد منهم ، على العكس من ذلك ، يرفضون بوعي كل شيء تقريبًا في المتجر. لكن حقيقة أن لا أحد يريد أن يصاب بالتسمم من جرعة زائدة من مواد كيميائية مختلفة أو الجوع حتى الإرهاق أمر مؤكد. لذلك ، فإن النصيحة الرئيسية هي دراسة التركيب الموضح على ملصق المنتجات الغذائية بعناية ، ومعرفة مقياس استهلاكها.

من المستحيل أيضًا أن نصدق بشكل أعمى أن الحقيقة مكتوبة على الملصق. ليس من غير المألوف أن يضيف المصنعون المواد المضافة "بالعين" التي يمكن أن تؤدي إلى منتج شديد التركيز بشكل خطير. ويحدث أن تتجاوز الشركة المصنعة المعيار عمدًا لإخفاء أوجه القصور في المنتج (فساد ، جودة رديئة للمواد الخام).

لسوء الحظ ، لا يمكن العثور على التركيبة الدقيقة إلا في المختبرات الحديثة المتخصصة. تتمثل مهمة المشتري في جمع المعلومات المتاحة حول المنتج والتوصل إلى الاستنتاج الصحيح. كلما زادت الخبرة والمعرفة في تحديد جودة المنتج الغذائي ، زادت احتمالية شراء منتج حميد.

يجب أن يقال أنه ليست كل المضافات الغذائية هي مواد كيميائية. هناك أيضًا أنواع طبيعية ، ومع ذلك ، فهي أقل من ذلك بكثير. في الملصقات ، يمكنك أيضًا العثور غالبًا على عبارة مشفرة مثل "متطابقة مع الطبيعي". لا تخطئ ، فهذه المكملات ليست طبيعية ويتم إنتاجها صناعياً أيضًا. يتم تصنيع المكملات الطبيعية المتطابقة في شكل مادة طبيعية. والمضافات الصناعية هي مواد لا وجود لها في الطبيعة لكنها تستطيع تقليد الطعم واللون والرائحة. يجب معاملتهم بأقصى قدر من الحذر.

تعلم كيف تتعايش مع المكملات الغذائية

ليس عليك أن تتجنب بتعصب جميع الأطعمة التي تحتوي على إضافات ، تمامًا كما أنك لست مضطرًا لأن تكون من أكلي لحوم البشر وشرائح البطاطس. لتقليل الآثار الضارة للمواد الكيميائية على صحتك ، اتبع النصائح المفيدة التالية:

تناول الخضار والفواكه كل يوم. الألياف الغذائية (الألياف) مادة البكتين (الألياف القابلة للذوبان التي تعطي صلابة) تساعد الجسم على تطهير نفسه من المواد السامة.

لا تستخدم المواد الكيميائية عندما يضعف الجسم (مرض ، ضعف المناعة).

ومرة أخرى حول هذا الإجراء - لا تأكل الكثير من الطعام مع الإضافات الغذائية دفعة واحدة. يمكن للجسم معالجة المواد الكيميائية بكميات محدودة معينة. عندما يتم تجاوز معيار استخدام المواد الكيميائية ، يمكن تقويض صحة الإنسان وتفشل.

تجنب الأطعمة ذات الألوان الزاهية بشكل غير عادي - فهذه علامة واضحة على وجود الألوان الاصطناعية. يمكن أن تكون الأصباغ طبيعية أيضًا. بشكل غير عادي لهذا الموسم ، تعتبر الخضروات والفواكه الطازجة أيضًا سببًا للتفكير.

تجنب تعريض الأطعمة المحشوة بالمواد الكيميائية للحرارة أو غير ذلك من أشكال المعالجة التي قد تؤدي إلى تكون مواد خطرة. إذا كنت لا تزال بحاجة إلى التسخين (القلي ، على سبيل المثال) ، فقم أولاً بدراسة تكوين المنتج والتفاعل المحتمل لمكوناته. يعتبر بدائل السكر الأسبارتام (E-951) ونتريت الصوديوم (E-250) أمثلة حية عندما تتشكل مواد أكثر خطورة من المواد المضافة عند تسخينها.

معلومات عن المكملات الغذائية - سلاح في يد المشتري

كل مكمل له مدخوله اليومي المقبول (ADI) ، والذي يجب أن يؤخذ في الاعتبار عند صنع المنتجات. لكن الشركات المصنعة لا تشير إلى كتلة المواد المضافة على عبوة المنتج ولا تشير إلى كمية المنتج التي لن يتم فيها تجاوز الجرعة المسموح بها من المادة المضافة. لذلك ، لن تجلب أرقام DSD أي فائدة للمستهلك العادي.

معلومات مفيدة: قائمة بجميع مكونات المنتج (بما في ذلك المضافات الغذائية) المبينة على العبوة مجمعة بترتيب تنازلي لعددها. بمعنى آخر ، يحتوي المنتج على أكثر المكونات المدرجة أولاً وأقل مكون مدرج أخيرًا.

يوجد أدناه جدول بالمكملات الغذائية التي ستكون مفيدة جدًا للمستهلك وستساعده في الاختيار الصحيح للطعام. يتم تحديث الجدول باستمرار - تتم إضافة بيانات جديدة عن كل مادة مضافة للغذاء. إذا لم تكن هناك معلومات حول مستوى الخطر ، فهذا لا يعني أن المادة المضافة آمنة.

انتبه بشكل خاص للإضافات التي تم تمييزها باللون الأحمر في الجدول - فهي شديدة الأهمية خطير وممنوع. إذا وجدت أيًا في تكوين المنتجات الغذائية ، ارفض الشراء على الفور. تجنب المنتجات ذات المضافات الخطرةباللون الأصفر. يجب أن ينبه متوسط ​​مستوى الخطر المشتري إلى عدم الأمان. لا تجرب الإضافات "المشبوهة" وغير المعتمدة. انتبه بشكل خاص للإضافات التي تم تمييزها باللون الأحمر - هم خطير جدا وممنوع. إذا وجدت أيًا في تكوين المنتجات الغذائية ، ارفض الشراء على الفور. تجنب الأطعمة التي تحتوي على المضافات الخطرةباللون الأصفر. يجب أن ينبه متوسط ​​مستوى الخطر المشتري إلى عدم الأمان. يجب أيضًا عدم تجربة المكملات "المشبوهة" وغير المعتمدة.

تذكر أن التأثير السلبي لمادة ما على صحة الإنسان يحدث إذا لم يتم استخدامها باعتدال. لا توجد مضافات غذائية آمنة تمامًا وخطيرة. على سبيل المثال ، يعتبر الملح والسكر من المضافات الآمنة ، ولكن عند استخدامهما بكميات زائدة ، يمكن أن يلحقا ضررًا كبيرًا بجسم الإنسان. الشيء نفسه ينطبق على المواد المضافة الضارة - بجرعة صغيرة ، يمكن لجسمك التعامل معها دون عواقب. لا داعي للذعر عند دراسة تركيبة المنتج - فكر بعقلانية واختر الأفضل.

ضع في اعتبارك أيضًا أن بعض الإضافات لم تتم الموافقة عليها ليس بسبب خطورتها وأضرارها ، ولكن فقط بسبب عدم إجراء الاختبارات اللازمة.

يرجى ملاحظة أنه يمكن تحديد المكملات الغذائية بشكل مختلف على ملصق المنتج: عن طريق الترميز ، بالاسم الكامل أو الجزئي للمادة ، أو كليهما. حتى الكود يمكن وصفه بطرق مختلفة - من خلال مسافة ، من خلال شرطة أو معًا. مثال: E-101 ، E101 ، E 101. يمكنك العثور على المكون المطلوب في الجدول ، إن لم يكن من خلال الرمز ، ثم بالاسم.

للبحث بسرعة عن مكمل غذائي في الجدول ، استخدم اختصار لوحة المفاتيح "CTRL + F". فقط اطلب الرقم أو الاسم. يتم تحديث الجدول باستمرار ببيانات جديدة.

الجدول - المضافات الغذائية في الغذاء

الرمز	اختلافات التعليمات البرمجية	اسم المضافات الغذائية	مستوى الخطر وتأثيره على الصحة	إستعمال
E-100	E100 ، E100 ، E-100	صبغ الكركمين الأصفر البرتقالي - الكركمين	آمن ومفيد. يجب أن تكون محدودة الكمية. مسموح	منتجات الألبان والزيوت
E-101	E101 ، E101 ، E-101	صبغ الريبوفلافين الأصفر (فيتامين ب 2) - الريبوفلافين	مستوى خطر منخفض ويمكن أن يكون مفيدًا. هذا المكمل الغذائي قد مسموح	أغذية الأطفال والزيوت والخبز
E-101a	E101a ، E 101a ، E-101a	صبغ ملح صوديوم أصفر من ريبوفلافين-5-فوسفات - ريبوفلافين -5 "-فوسفات صوديوم	مسموح	المشروبات وأغذية الأطفال والحبوب
E-102	E102 ، E102 ، E-102	صبغ التارترازين الأصفر - التارترازين	خطير جدا. ردود الفعل التحسسية ، التأثير السلبي على الأطفال. الصداع النصفي وضعف البصر. محظور في بعض الدول	آيس كريم ، حلويات ، منتجات ألبان ، مشروبات
E-103	E103 ، E103 ، E-103	صبغ الكانيت احمر الالكانين - الكانيت	خطير. أورام السرطان.
E-104	E104 ، E104 ، E-104	صبغ الكينولين الأصفر والأخضر والأصفر - الكينولين الأصفر	خطير. أمراض الجهاز الهضمي وردود الفعل التحسسية.	والمشروبات والحلويات والعلكة ،
إي -105	E105 ، E105 ، E-105	صبغ أصفر سريع أصفر AB - أصفر سريع AB	خطير. تأثير سام. محظور في معظم البلدان	الحلويات والمشروبات
E-106	E106 ، E106 ، E-106	صبغ أصفر ريبوفلافين-5-فوسفات الصوديوم - ريبوفلافين-5-فوسفات الصوديوم	تفاعلات تحسسية ، تأثيرات سلبية على الكلى والرؤية. محظور في معظم البلدان	منتجات الألبان والحلويات
E-107	E107 ، E107 ، E-107	صبغ أصفر أصفر 2 ز - أصفر 2 ز	ردود الفعل التحسسية. غير مسموح به في معظم البلدان
E-110	E110 ، E110 ، E-110	صبغ أصفر برتقالي غروب الشمس FCF أصفر ، برتقالي أصفر S - غروب الشمس أصفر FCF ، برتقالي أصفر S (موقع إلكتروني)	خطير جدا. ردود الفعل التحسسية ، مادة مسرطنة ، تأثير سلبي على الأطفال. محظور في بعض الدول	الصلصات والأغذية المعلبة والتوابل والبسكويت والحلويات ومنتجات الألبان
E-111	E111 ، E111 ، E-111	صبغ برتقالي ألفا نافثول - برتقالي GGN	خطير. مادة مسرطنة. محظور في معظم البلدان
E-120	E120 ، E120 ، E-120	صبغ توت العليق القرمزي ، حمض الكارمينيك ، القرمزي - قرمزي ، حمض كارمينيك ، قرمزي	متوسط ​​مستوى الخطر.	منتجات الألبان والنقانق والصلصات والحلويات والمشروبات
E-121	E121 ، E121 ، E-121	صبغ أحمر حمضيات أحمر غامق 2 - حمضيات 2	خطير جدا. أورام السرطان. محظور في معظم البلدان	تلوين قشر البرتقال
E-122	E122 ، E122 ، E-122	صبغ آزوروبين أحمر-بني ، كارمويسين - آزوروبين ، كارمويسين	خطير جدا. أمراض الجهاز الهضمي وردود الفعل التحسسية. محظور في بعض الدول	حلويات ومشروبات
E-123	E123 ، E123 ، E-123	قطيفة حمراء داكنة صبغ - قطيفة	خطير جدا. أورام السرطان وردود الفعل التحسسية. محظور في معظم البلدان	حلويات ، حبوب الإفطار
E-124	E124 ، E124 ، E-124	صبغ أحمر ponceau 4R (قرمزي 4R) ، أحمر قرمزي A - ponceau 4R ، أحمر قرمزي A	خطير. ردود الفعل التحسسية. مسموح
E-125	E125 ، E125 ، E-125	صبغ أحمر بونسيو ، قرمزي SX - ponceau SX
E-126	E126 ، E126 ، E-126	صبغة بونسيو 6 ار احمر - بونسيو 6R	خطير. أورام السرطان. محظور في معظم البلدان
E-127	E127 ، E127 ، E-127	صبغ الإريثروسين الأحمر - الإريثروسين	خطير. ردود الفعل التحسسية
E-128	E128 ، E128 ، E-128	صبغ أحمر 2G أحمر - 2G أحمر	تفاعلات تحسسية ، تغيرات جينية ، أورام سرطانية ، تأثير سلبي على الأطفال. غير مسموح به في معظم البلدان
E-129	E129 ، E129 ، E-129	تكييف احمر صبغ احمر ساحر - الالورا ريد ايه سي	خطير. ردود الفعل التحسسية. محظور في بعض الدول
E-130	E130 ، E130 ، E-130	صبغ أزرق indanthrene RS - indanthrene blue RS	متوسط ​​مستوى الخطر. أورام السرطان وأمراض الجهاز الهضمي. تأثير سلبي على الأطفال. محظور في معظم البلدان
ه 131	E 131 ، E 131 ، E 131	Dye Blue Blue حاصل على براءة اختراع V - براءة اختراع Blue v		منتجات اللحوم والمشروبات
E-132	E132 ، E132 ، E-132	صبغ النيلي الأزرق الداكن ، النيلي القرمزي - النيلي ، النيلي القرمزي	ردود الفعل التحسسية. مسموح
E-133	E133 ، E133 ، E-133	أزرق غامق أزرق لامع FCF - أزرق لامع FCF	ردود الفعل التحسسية. مسموح
إي -140	E140 ، E140 ، E-140	صبغ الكلوروفيل الأخضر والكلوروفيللين - الكلوروفيليس والكلوروفيللين: الكلوروفيل الكلوروفيلين	مستوى منخفض من الخطر. تأثير سلبي على الأطفال. غير مسموح به في معظم البلدان	كريمات ، آيس كريم ، صلصات
إي 141	E141 ، E141 ، E-141	مركبات صبغ النحاس الأخضر من الكلوروفيل والكلوروفيللين - مجمعات النحاس الكلوروفيل	مثير للشك.	منتجات الألبان
E-142	E142 ، E142 ، E-142	صبغ أخضر S - greens S.	متوسط ​​مستوى الخطر. أورام السرطان وردود الفعل التحسسية. مسموح
E-143	E143 ، E143 ، E-143	صبغ أخضر سريع FCF - Fast Green FCF	محظور في معظم البلدان	الخضار والفواكه المعلبة والصلصات والآيس كريم والحلويات والتوابل والوجبات الخفيفة الجافة
E-150a	E150a، E 150a، E-150a	صبغ السكر البني بلون بسيط (كراميل بسيط) - كراميل عادي	متوسط ​​مستوى الخطر. أمراض الجهاز الهضمي.	مشروبات وحلويات وآيس كريم
E-150b	E150b ، E150b ، E-150b	صبغ سكر بني اللون II تم الحصول عليه بتقنية "القلوية - سلفيت" - كبريتات الكاوية الكراميل		مشروبات زبدة شوكولاتة
E-150s	E150c ، E 150c ، E-150c	صبغ سكر بني لون ثالث حصل عليه بتقنية "الأمونيا" - أمونيا كراميل	متوسط ​​مستوى الخطر. أمراض الجهاز الهضمي. قد تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا. مسموح	الصلصات والحلويات والمشروبات
E-150d	E150d ، E150d ، E-150d	صبغ السكر البني اللون IV ، المتحصل عليه بتقنية "الأمونيا - سلفيت" - كبريتات أمونيا الكراميل	متوسط ​​مستوى الخطر. أمراض الجهاز الهضمي. قد تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا. مسموح	الصلصات والحلويات والمشروبات
E-151	E151 ، E151 ، E-151	تلوين أسود لامع أسود BN ، أسود PN - أسود لامع BN ، أسود PN	أمراض الجهاز الهضمي والجلد وردود الفعل التحسسية. محظور في بعض الدول	منتجات الألبان والآيس كريم والحلويات والخضروات والفواكه المعلبة والمشروبات والتوابل والصلصات
E-152	E152 ، E152 ، E-152	صبغ الفحم الأسود (اصطناعي) - أسود الكربون (الهيدروكربون)	متوسط ​​مستوى الخطر. أورام السرطان وأمراض الجهاز الهضمي. مسموح	الجبن ومنتجات الحلويات
E-153	E153 ، E153 ، E-153	صبغ أسود فحم نباتي - كربون نباتي	متوسط ​​مستوى الخطر. قد تكون خطرة على الأطفال. أورام السرطان وأمراض الجهاز الهضمي. هذا المكمل الغذائي	المشروبات والحلويات
E-154	E154 ، E154 ، E-154	تلوين بني بني FK - بني FK	خطير. إضطرابات معوية ، إضطرابات ضغط الدم ، تفاعلات أرجية ، تأثير سلبي على الأطفال. ممنوع	لحوم مدخنة ، سمك معلب ، شيبس. (تفاصيل أكثر - في أقسام الموقع)
E-155	E155 ، E155 ، E-155	تلوين بني شوكولا بني HT - بني HT
E-160a	E160a، E 160a، E-160a	صبغ الكاروتين الأصفر البرتقالي: كاروتين ب المركب ، مقتطفات من الكاروتينات الطبيعية ، بروفيتامين أ - كاروتين: مستخلصات طبيعية من البيتا كاروتين (اصطناعية)		المشروبات والحلويات ومنتجات الألبان ،
E-160b	E160b ، E160b ، E-160b	صبغ annatto الأصفر ، bixin ، norbixin - annatto ، bixin ، norbixin	مستوى منخفض من الخطر. ردود الفعل التحسسية. قد يحتوي هذا المكمل الغذائي على كائنات معدلة وراثيًا. مسموح	منتجات الألبان والجبن والزيوت والتوابل والمخبوزات والأسماك المدخنة والرقائق
E-160s	E160c ، E 160c ، E-160c	مستخلص البابريكا البرتقالية الصبغية ، الكابسانثين ، الكبسوروبين - مستخلص البابريكا ، الكابسانثين ، الكبسوروبين	مسموح
E-160d	E160d ، E160d ، E-160d	صبغ أحمر الليكوبين - الليكوبين
E-160s	E160e ، E 160e ، E-160e	صبغ أصفر برتقالي b-apo-8-carotene aldehyde (C 30) - beta-apo-8'-carotenal (C 30)	مسموح
E-160f	E160f ، E160f ، E-160f	صبغ إستر إيثيل أصفر برتقالي لحمض b-apo-8'-carotenic (C30) - إستر إيثيل لحمض beta-apo-8'-carotenic (C 30)	مثير للشك. الجبن. غير مسموح به في معظم البلدان
E-161a	E161a ، E 161a ، E-161a	صبغ أصفر flavoxanthin - flavoxanthin	أمراض الجهاز الهضمي. محظور في معظم البلدان
E-161b	E161b ، E161b ، E-161b	صبغ أصفر لوتين - لوتين	آمن ومفيد. أمراض الجهاز الهضمي. مسموح
E-161s	E161s ، E 161s ، E-161s	صبغ الكريبتوكسانثين الأصفر - كريبتوكسانثين	متوسط ​​مستوى الخطر.
E-161d	E161d ، E161d ، E-161d	صبغة صفراء روبيكسانثين - روبيكسانثين	أمراض الجهاز الهضمي. محظور في بعض الدول
E-161e	E161e ، E 161e ، E-161e	صبغ البنفسج الأصفر - فيولوكسانثين	أمراض الجهاز الهضمي. محظور في بعض الدول
E-161f	E161f ، E161f ، E-161f	صبغ أصفر رودوكسانثين - رودوكسانثين	أمراض الجهاز الهضمي. محظور في بعض الدول
E-161 جرام	E161g ، E161g ، E-161g	صبغ الكانتازانثين البرتقالي - كانثازانثين	أمراض الجهاز الهضمي. مسموح
E-161h	E161h ، E161h ، E-161h	صبغ البرتقال زياكسانثين - زياكسانثين	محظور في بعض الدول
E-161i	E161i ، E161i ، E-161i	صبغ أصفر سيتراناكسانثين - سيتراناكسانثين	محظور في بعض الدول
E-161j	E161j ، E161j ، E-161j	صبغ أصفر أستازانتين - أستازانتين	محظور في بعض الدول
E-162	E162 ، E162 ، E-162	صبغ الشمندر الأحمر الأحمر ، البيتانين - الشمندر الأحمر ، البيتانين		أغذية مجمدة ومجففة ونقانق وحلويات ومشروبات
E-163	E163 ، E163 ، E-163	صبغ الأنثوسيانين الأحمر البنفسجي - الأنثوسيانين	آمن ومفيد. مسموح	الحلويات والزبادي والمشروبات
E-164	E164 ، E164 ، E-164	صبغ برتقال - زعفران	مستوى منخفض من الخطر. التأثير السام (التسمم). محظور في بعض الدول	بهارات ، حلويات ، شاي ، قهوة ، حلويات
E-165	E165 ، E165 ، E-165	صبغ بلو جاردينيا بلو - جاردينيا بلو	غير مسموح به في معظم البلدان
E-166	E166 ، E166 ، E-166	صبغ خشب الصندل البرتقالي - خشب الصندل	غير مسموح به في معظم البلدان
E-170	E170 ، E170 ، E-170	صبغ كربونات الكالسيوم البيضاء - كربونات الكالسيوم	مستوى منخفض من الخطر. تأثير سام. مسموح
E-171	E171 ، E171 ، E-171	صبغ ثاني أكسيد التيتانيوم الأبيض - ثاني أكسيد التيتانيوم	مثير للشك. تأثير سلبي على الأطفال. مسموح	وجبات فطور سريعة
E-172	E172 ، E172 ، E-172	صبغ أكاسيد وهيدروكسيدات الحديد الأسود والأحمر والأصفر - أكاسيد وهيدروكسيدات الحديد (موقع إلكتروني)	مسموح
E-173	E173 ، E173 ، E-173	صبغ ألمنيوم معدني - ألومنيوم	مثير للشك. أمراض الكبد. غير مسموح به في معظم البلدان
E-174	E174 ، E174 ، E-174	صبغ فضي معدني - فضي	غير مسموح به في معظم البلدان
E-175	E175 ، E175 ، E-175	صبغ ذهبي معدني - ذهبي	خصائص هيبوالرجينيك. غير مسموح به في معظم البلدان	الحلويات والمشروبات الكحولية
E-180	E180 ، E180 ، E-180	صبغ أحمر روبي lithol VK - lithol rubine BK	خطير. أمراض الجهاز الهضمي وردود الفعل التحسسية. غير مسموح به في معظم البلدان
E-181	E181 ، E181 ، E-181	صبغ الصفصاف الصفراء والأبيض الغذاء الصف - العفص ، الغذاء الصف	مستوى منخفض من الخطر. تهيج الجهاز الهضمي. مسموح	يضيف القابض والقابض للمشروبات
E-182	E182 ، E182 ، E-182	صبغ أحمر (وسط حمضي) أو أزرق (في وسط قلوي) orseil ، orsin - orchil	غير مسموح به في معظم البلدان
E-200	E200 ، E200 ، E-200	حمض السوربيك الحافظ - حمض السوربيك	مستوى منخفض من الخطر. ردود الفعل التحسسية ، تدمر فيتامين ب 12 في الجسم ، لها تأثير سلبي على الأطفال. مسموح	أجبان ، حلويات ، مارجرين ، زبدة ، معلبات ، خبز معلب ، فواكه مجففة ، كريمة لمنتجات الدقيق (لمزيد من التفاصيل ، راجع أقسام الموقع)
E-201	E201 ، E201 ، E-201	مادة حافظة من سوربات الصوديوم - سوربات الصوديوم	خطير. ردود الفعل التحسسية ، التأثير السلبي على الأطفال. مسموح	الجبن والدهون والزيوت النباتية (باستثناء زيت الزيتون) والسمن والزبدة وحشوة الزلابية والمايونيز والمعجنات
E-202	E202 ، E202 ، E-202	مادة حافظة سوربات البوتاسيوم - سوربات البوتاسيوم	مستوى منخفض من الخطر. ردود الفعل التحسسية ، التأثير السلبي على الأطفال. مسموح	الجبن والدهون والزيوت النباتية (باستثناء زيت الزيتون) والسمن النباتي وحشوة الزلابية والمايونيز والمعجنات
E-203	E203 ، E203 ، E-203	حافظة سوربات الكالسيوم	تأثير سلبي على الأطفال. مسموح	الجبن والدهون والزيوت النباتية (باستثناء زيت الزيتون) والزبدة وحشوة الزلابية والمايونيز والمعجنات
E-209	E209 ، E209 ، E-209	حمض شبه هيدروكسي بنزويك الحافظة إستر هيبتيل - هيبتيل ف هيدروكسي بنزوات	تأثير سلبي على الأطفال. غير مسموح به في معظم الدول (مزيد من التفاصيل - في أقسام الموقع)
إي 210	E210 ، E210 ، E-210	حمض البنزويك الحافظ - حمض البنزويك	يمكن أن تسبب أورام السرطان ، وردود الفعل التحسسية ، وهي مادة مسرطنة قوية ، أمراض الحصى والكلى ، وهو تأثير سلبي على الأطفال. مسموح	صلصات (مايونيز ، كاتشب) ، منتجات أسماك ، أسماك معلبة ، مشروبات غازية ، فواكه وخضروات معلبة ، مشروبات
E-211	E211 ، E211 ، E-211	بنزوات الصوديوم الحافظة - بنزوات الصوديوم	خطير جدا. أورام السرطان ، تفاعلات تحسسية ، تأثير سلبي على الأطفال. مسموح	منتجات اللحوم والأسماك والمعلبات والكافيار والصلصات والمارجرين والمشروبات والحلويات
E-212	E212 ، E212 ، E-212	مادة حافظة من بنزوات البوتاسيوم - بنزوات البوتاسيوم	أورام السرطان ، تفاعلات تحسسية ، تأثير سلبي على الأطفال. مسموح
E-213	E213 ، E213 ، E-213	مادة حافظة من بنزوات الكالسيوم	أورام السرطان ، تفاعلات تحسسية ، اضطراب معوي ، تأثير سلبي على الأطفال. غير مسموح به في معظم البلدان	صلصات (مايونيز ، كاتشب) ، منتجات أسماك ، أسماك معلبة ، كافيار ، مشروبات غازية ، فواكه وخضروات معلبة ، مشروبات
E-214	E214 ، E214 ، E-214	إستر إيثيل حمض شبه هيدروكسي بنزويك الحافظة - إيثيل ف هيدروكسي بنزوات
E-215	E215 ، E215 ، E-215	مادة الحافظة بارا هيدروكسي حمض إيثيل إستر ملح الصوديوم - إيثيل الصوديوم p-hydroxybenzoate	أورام السرطان ، تفاعلات تحسسية ، تأثير سلبي على الأطفال. غير مسموح به في معظم البلدان
E-216	E216 ، E216 ، E-216	حمض بارا هيدروكسي بنزويك بروبيل إستر - propyl p-hydroxybenzoate	خطير جدا. أورام السرطان ، تفاعلات تحسسية ، تأثير سلبي على الأطفال. محظور في معظم البلدان	النقانق والحلويات
E-217	E217 ، E217 ، E-217	حمض بارا هيدروكسي بنزويك الحافظة بروبيل إستر ملح الصوديوم - بروبيل صوديوم هيدروكسي بنزوات	خطير جدا. أورام السرطان ، تفاعلات تحسسية ، اضطراب معوي ، تأثير سلبي على الأطفال. محظور في معظم البلدان	النقانق والحلويات (مزيد من التفاصيل - في اقسام الموقع)
E-218	E218 ، E218 ، E-218	مادة الحافظة بارا هيدروكسي حمض الميثيل إستر - ميثيل ف هيدروكسي بنزوات	ردود الفعل التحسسية ، التأثير السلبي على الأطفال. غير مسموح به في معظم البلدان
E-219	E219 ، E219 ، E-219	مادة الحافظة بارا هيدروكسي حمض ميثيل إستر ملح الصوديوم - ميثيل الصوديوم هيدروكسي بنزوات	أورام السرطان ، تفاعلات تحسسية ، تأثير سلبي على الأطفال. غير مسموح به في معظم البلدان	الصلصات (المايونيز والكاتشب) والأسماك المعلبة والكافيار
E-220	E220 ، E220 ، E-220	ثاني أكسيد الكبريت - ثاني أكسيد الكبريت (حمض الكبريت ، الغاز)		حفظ منتجات اللحوم والفواكه والفواكه المجففة (غالبًا ما تستخدم). تطهير الحاويات
E-221	E221 ، E221 ، E-221	مادة حافظة من كبريتات الصوديوم - كبريتات الصوديوم	أمراض الجهاز الهضمي ، الحساسية ، تهيج الجهاز التنفسي ، لها تأثير سلبي على الأطفال. مسموح	تطهير الحاويات
E-222	E222 ، E222 ، E-222	حافظة كبريتات هيدروجين الصوديوم	خطير. أمراض الجهاز الهضمي ، الحساسية ، تهيج الجهاز التنفسي ، لها تأثير سلبي على الأطفال. مسموح	تطهير الحاويات
E-223	E223 ، E223 ، E-223	بيروسلفيت الصوديوم الحافظة - ميتابيسلفيت الصوديوم	خطير. أمراض الجهاز الهضمي ، الحساسية ، تهيج الجهاز التنفسي ، لها تأثير سلبي على الأطفال. مسموح	المشروبات والحلويات. تطهير الحاويات
E-224	E224 ، E224 ، E-224	مادة حافظة لبيروسلفيت البوتاسيوم - ميتابيسلفيت البوتاسيوم	خطير. أمراض الجهاز الهضمي ، الحساسية ، تهيج الجهاز التنفسي ، لها تأثير سلبي على الأطفال. مسموح	. تطهير الحاويات
E-225	E225 ، E225 ، E-225	مادة حافظة من كبريتات البوتاسيوم - كبريتات البوتاسيوم		تطهير الحاويات
E-226	E226 ، E226 ، E-226	مادة حافظة من كبريتات الكالسيوم	أمراض الجهاز الهضمي ، الحساسية ، تهيج الجهاز التنفسي ، لها تأثير سلبي على الأطفال. غير مسموح به في معظم البلدان	تطهير الحاويات
E-227	E227 ، E227 ، E-227	مادة حافظة من كبريتات الهيدروجين والكالسيوم	أمراض الجهاز الهضمي ، الحساسية ، تهيج الجهاز التنفسي ، لها تأثير سلبي على الأطفال. غير مسموح به في معظم البلدان	تطهير الحاويات
E-228	E228 ، E228 ، E-228	كبريتات هيدروجين البوتاسيوم الحافظة (بيسلفيت البوتاسيوم) - كبريتات هيدروجين البوتاسيوم	خطير. أمراض الجهاز الهضمي ، الحساسية ، تهيج الجهاز التنفسي ، لها تأثير سلبي على الأطفال. غير مسموح به في معظم البلدان	تطهير الحاويات
إي 230	E230 ، E230 ، E-230	مادة حافظة ثنائية الفينيل ، ثنائي الفينيل - ثنائي الفينيل ، ثنائي الفينيل
E-231	E231 ، E231 ، E-231	أورثوفينيل فينول حافظة - أورثوفينيل فينول	أورام السرطان ، الحساسية ، الأمراض الجلدية ، تأثيرها السلبي على الأطفال. غير مسموح به في معظم البلدان
E-232	E232 ، E232 ، E-232	orthophenylphenol الصوديوم الحافظة - صوديوم أورثوفينيل فينول	أورام السرطان ، الحساسية ، الأمراض الجلدية ، تأثيرها السلبي على الأطفال. غير مسموح به في معظم البلدان
E-233	E233 ، E233 ، E-233	مادة حافظة ثيابندازول - ثيابندازول	خطير. أورام السرطان ، الحساسية ، الأمراض الجلدية ، تأثيرها السلبي على الأطفال. غير مسموح به في معظم البلدان	، الفاكهة - يمنع نمو العفن
E-234	E234 ، E234 ، E-234	مادة حافظة نيسين - نيسين	متوسط ​​مستوى الخطر. تأثير سلبي على الأطفال. قد يحتوي هذا المكمل الغذائي على كائنات معدلة وراثيًا. مسموح	واللحوم والخضروات المعلبة والزيوت والدهون وأغلفة الطعام والنبيذ والبيرة والمعجنات
E-235	E235 ، E235 ، E-235	ناتاميسين حافظة (بيماريسين) - ناتاميسين (بيماريسين)	متوسط ​​مستوى الخطر. أمراض الجهاز الهضمي ، الحساسية ، التأثير السلبي على الأطفال. قد يحتوي هذا المكمل الغذائي على كائنات معدلة وراثيًا. مسموح	منتجات الألبان (الجبن والحليب المكثف) واللحوم والخضروات المعلبة والزيوت والدهون وأغلفة المنتجات
E-236	E236 ، E236 ، E-236	حمض الفورميك الحافظ - حمض الفورميك	تأثير سلبي على الأطفال. محظور في بعض الدول
E-237	E237 ، E237 ، E-237	فورمات الصوديوم - فورمات الصوديوم	تأثير سلبي على الأطفال. غير مسموح به في معظم البلدان	مشروبات وخضروات معلبة
E-238	E238 ، E238 ، E-238	مادة حافظة فورمات الكالسيوم	تأثير سلبي على الأطفال. غير مسموح به في معظم البلدان	مشروبات وخضروات معلبة
E-239	E239 ، E239 ، E-239	هيكساميثيلين تيترامين الحافظ (يوروتروبين) - هيكساميثيلين تيترامين	خطير. أورام السرطان ، الحساسية ، الأمراض الجلدية ، تأثيرها السلبي على الأطفال. غير مسموح	جبن كافيار معلب
إي -240	E240 ، E240 ، E-240	مادة حافظة فورمالديهايد - فورمالديهايد	خطير جدا. أورام السرطان ، تأثيرات سامة ، تفاعلات تحسسية ، أضرار تلحق بالجهاز العصبي ، تأثير سلبي على الأطفال. محظور في معظم البلدان	اللحوم والنقانق والحلويات والمشروبات
E-241	E241 ، E241 ، E-241	مادة حافظة من راتنجات الغاياك - صمغ جويكوم	مثير للشك. أمراض الجهاز الهضمي. غير مسموح به في معظم البلدان
E-242	E242 ، E242 ، E-242	مادة حافظة ثنائي ميثيل ديكربونات - ثنائي ميثيل ديكربونات	خطير. مسموح
E-249	E249 ، E249 ، E-249	مادة حافظة لنتريت البوتاسيوم - نتريت البوتاسيوم	أورام السرطان لها تأثير سلبي على جسم الطفل. مسموح	لحوم مدخنة
إي 250	E250 ، E250 ، E-250	نتريت الصوديوم الحافظة - نتريت الصوديوم	متوسط ​​مستوى الخطر. تسبب مجموعة متنوعة من ردود الفعل التحسسية والالتهابية والصداع والمغص الكبدي والتهيج والتعب. يرفع ضغط الدم. ربما تكون مسرطنة. تأثير سلبي على الأطفال. مسموح
E-251	E251 ، E251 ، E-251	نترات الصوديوم الحافظة - نترات الصوديوم	تسبب مجموعة متنوعة من ردود الفعل التحسسية والالتهابية والصداع والمغص الكبدي والتهيج والتعب. يرفع ضغط الدم. ربما تكون مسرطنة. تأثير سلبي على الأطفال. مسموح	المنتجات المدخنة والنقانق
E-252	E252 ، E252 ، E-252	نترات البوتاسيوم الحافظة - نترات البوتاسيوم	تأثير سلبي على الأطفال. غير مسموح به في معظم البلدان	لحوم مدخنة
E-260	E260 ، E260 ، E-260	حامض الخليك الحافظ - حامض الخليك	مستوى منخفض من الخطر. تأثير سام. تأثير سلبي على الأطفال. مسموح	الأطعمة المعلبة والمعجنات والحلويات والمايونيز ،
E-261	E261 ، E261 ، E-261	مادة حافظة أسيتات البوتاسيوم - أسيتات البوتاسيوم	تأثير سلبي على وظائف الكلى ، تأثير سلبي على الأطفال. مسموح
E-262	E262 ، E262 ، E-262	مادة حافظة أسيتات الصوديوم: أسيتات الصوديوم ، هيدرو أسيتات الصوديوم (ثنائي أسيتات الصوديوم) - أسيتات الصوديوم أسيتات الصوديوم أسيتات هيدروجين الصوديوم (ثنائي أسيتات الصوديوم)	تأثير سلبي على الأطفال. مسموح
E-263	E263 ، E263 ، E-263	مادة حافظة أسيتات الكالسيوم	تأثير سلبي على الأطفال. غير مسموح به في معظم البلدان
E-264	E264 ، E264 ، E-264	خلات الأمونيوم الحافظة - أسيتات الأمونيوم	قد يسبب الغثيان ومشاكل الجهاز الهضمي. غير مرخص للاستخدام في روسيا. تأثير سلبي على الأطفال. غير مسموح به في معظم البلدان
E-265	E265 ، E265 ، E-265	حامض ديهيدروأسيتيك الحافظ - حمض ديهيدروأسيتيك	محظور في معظم البلدان
E-266	E266 ، E266 ، E-266	ديهيدروأسيتات الصوديوم الحافظة - ديهيدروأسيتات الصوديوم	محظور في معظم البلدان
E-270	E270 ، E270 ، E-270	حمض اللاكتيك الوقائي - حمض اللاكتيك	خطير. خطير على الأطفال. تحميل على الكلى. قد يحتوي هذا المكمل الغذائي على كائنات معدلة وراثيًا. مسموح	منتجات الألبان والصلصات والمخبوزات والخبز المحمص
E-280	E280 ، E280 ، E-280	حمض البروبيونيك الحافظ - حمض البروبيونيك	أورام السرطان. تأثير سلبي على الأطفال. مسموح
E-281	E281 ، E281 ، E-281	بروبيونات الصوديوم الحافظة - بروبيونات الصوديوم		منتجات الألبان والصلصات والمخبوزات
E-282	E282 ، E282 ، E-282	مادة حافظة بروبيونات الكالسيوم	أورام السرطان. إثارة تشنج الأوعية الدماغية. قد يسبب الصداع النصفي. تأثير سلبي على الأطفال. غير مسموح به في معظم البلدان	منتجات الألبان والصلصات والمخبوزات
E-283	E283 ، E283 ، E-283	مادة حافظة بروبيونات البوتاسيوم - بروبيونات البوتاسيوم	أورام السرطان. إثارة تشنج الأوعية الدماغية. قد يسبب الصداع النصفي. تأثير سلبي على الأطفال. غير مسموح به في معظم البلدان	منتجات الألبان والصلصات والمخبوزات
E-284	E284 ، E284 ، E-284	حمض البوريك الحافظ - حمض البوريك	ردود الفعل التحسسية. مسموح
E-285	E285 ، E285 ، E-285	رباعي بورات الصوديوم الحافظة (بوراكس) - رباعي بورات الصوديوم (بوراكس)	مسموح
E-290	E290 ، E290 ، E-290	ثاني أكسيد الكربون الحافظ - ثاني أكسيد الكربون		المشروبات الكحولية وغير الكحولية
E-296	E296 ، E296 ، E-296	حمض الماليك الحافظ - حمض الماليك	مستوى منخفض من الخطر. تأثير سلبي على جسم الطفل. مسموح	المشروبات الكحولية وغير الكحولية والحلويات
E-297	E297 ، E297 ، E-297	مادة حافظة حمض الفوماريك	مستوى منخفض من الخطر. مسموح	المشروبات الغازية والحلويات والمعجنات وبودنج اللبن الرائب
E-300	E300 ، E300 ، E-300	مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) حمض الأسكوربيك ، فيتامين ج - حمض الأسكوربيك	مستوى خطر منخفض ويمكن أن يكون مفيدًا. تفاعلات تحسسية ، تأثيرات سلبية على المسالك البولية ، إسهال. قد يحتوي هذا المكمل الغذائي على كائنات معدلة وراثيًا. مسموح	اللحوم والأسماك المعلبة والحلويات
E-301	E301 ، E301 ، E-301	مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) ملح الصوديوم لحمض الأسكوربيك (أسكوربات الصوديوم) - أسكوربات الصوديوم	مستوى خطر منخفض ويمكن أن يكون مفيدًا. قد يحتوي هذا المكمل الغذائي على كائنات معدلة وراثيًا. مسموح	منتجات اللحوم والأسماك
E-302	E302 ، E302 ، E-302	مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) ملح الكالسيوم لحمض الأسكوربيك (أسكوربات الكالسيوم) - أسكوربات الكالسيوم	قد تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا. غير مسموح به في معظم البلدان
E-303	E303 ، E303 ، E-303	مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) أسكوربات البوتاسيوم - أسكوربات البوتاسيوم	قد تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا. غير مسموح به في معظم البلدان
E-304	E304 ، E304 ، E-304	مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) أسكوربيل بالميتات - أسكوربيل بالميتات	قد تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا. مسموح	الزيوت ومنتجات الألبان
E-305	E305 ، E305 ، E-305	مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) أسكوربيل ستيرات - أسكوربيل ستيرات	غير مسموح به في معظم البلدان
E-306	E306 ، E306 ، E-306	مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) مركزة من خليط من توكوفيرولس - خليط توكوفيرولس المركز	قد تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا. مسموح
E-307	E307 ، E307 ، E-307	مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) a-tocopherol ، نوع من فيتامين E الاصطناعي - alpha-tocopherol (موقع إلكتروني)	آمن ومفيد. قد يحتوي هذا المكمل الغذائي على كائنات معدلة وراثيًا. مسموح	الزيوت ومنتجات الألبان
E-308	E308 ، E308 ، E-308	مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) g-tocopherol الاصطناعية ، نوع من فيتامين E الاصطناعي - جاما توكوفيرول الاصطناعية	مثير للشك. غير مسموح به في معظم البلدان. قد يحتوي هذا المكمل الغذائي على كائنات معدلة وراثيًا	الزيوت ومنتجات الألبان
E-309	E309 ، E309 ، E-309	مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) الاصطناعية د-توكوفيرول ، نوع من فيتامين هـ الاصطناعي - دلتا توكوفيرول الاصطناعية	مثير للشك. غير مسموح به في معظم البلدان. قد يحتوي هذا المكمل الغذائي على كائنات معدلة وراثيًا	الزيوت ومنتجات الألبان
E-310	E310 ، E310 ، E-310	مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) بروبيل جالات - بروبيل جالات	تأثير سلبي على الجلد ، طفح جلدي. غير مسموح به في معظم البلدان
E-311	E311 ، E311 ، E-311	مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) أوكتيل جالاتي - أوكتيل جالات
E-312	E312 ، E312 ، E-312	مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) دوديسيل جالاتي - دوديسيل جالاتي	ردود الفعل التحسسية ، أمراض الجهاز الهضمي ، تفاعلات الحساسية على الجلد ، الآثار السلبية على الجهاز العصبي. غير مسموح به في معظم البلدان
E-313	E313 ، E313 ، E-313	مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) إيثيل جالات - إيثيل جالات	أمراض الجهاز الهضمي. غير مسموح به في معظم البلدان
E-314	E314 ، E314 ، E-314	مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) راتنج الغاياك - راتنج الغاياك	غير مسموح به في معظم البلدان
E-315	E315 ، E315 ، E-315	مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) حمض الإريثوربيك (أيزو أسكوربيك) - حمض الإريثوربيك (إيزوسكوربيك)	مسموح
E-316	E316 ، E316 ، E-316	مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) إريثوربات الصوديوم - إريثوربات الصوديوم	مسموح
E-317	E317 ، E317 ، E-317	مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) البوتاسيوم isoascorbate - البوتاسيوم isoascorbate	غير مسموح به في معظم البلدان
E-318	E318 ، E318 ، E-318	مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) الكالسيوم إيزو أسكوربات - الكالسيوم إيزوسكوربات	غير مسموح به في معظم البلدان
E-319	E319 ، E319 ، E-319	مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) ثالثي بوتيل هيدروكينون - بوتيل هيدروكينون العالي	مسموح
E-320	E320 ، E320 ، E-320	مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) butylhydroxyanisole - butylated hydroxyanisole (BHA)		اللحوم والحلويات
E-321	E321 ، E321 ، E-321	مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) بوتيل هيدروكسي تولوين - هيدروكسي تولوين بوتيل (BHT)	خطير. أمراض الجهاز الهضمي والكبد وردود الفعل التحسسية. يزيد من محتوى الكوليسترول. قد يحتوي هذا المكمل الغذائي على كائنات معدلة وراثيًا. مسموح	الزيوت والدهون ومنتجات الأسماك والبيرة
E-322	E322 ، E322 ، E-322	مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) الليسيثين - الليسيثين	مستوى منخفض من الخطر. أمراض الجهاز الهضمي والكبد. قد تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا. مسموح	الزيوت والدهون ومنتجات الألبان والمخبوزات
E-323	E323 ، E323 ، E-323	مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) anoxomer - anoxomer	غير مسموح به في معظم البلدان
E-324	E324 ، E324 ، E-324	مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) إيثوكسيكوين - إيثوكسيكوين	غير مسموح به في معظم البلدان
E-325	E325 ، E325 ، E-325	مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) لاكتات الصوديوم - لاكتات الصوديوم	مستوى منخفض من الخطر. ضار للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. قد تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا. غير مسموح به في معظم البلدان	المشروبات والبسكويت ومنتجات اللحوم والخضروات المعلبة
E-326	E326 ، E326 ، E-326	مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) لاكتات البوتاسيوم - لاكتات البوتاسيوم		أغذية الأطفال ومنتجات الألبان (الجبن) والبسكويت والحلويات
E-327	E327 ، E327 ، E-327	مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) لاكتات الكالسيوم - لاكتات الكالسيوم	مستوى منخفض من الخطر. ضار للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. قد تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا. مسموح	الحلويات والخضروات المعلبة
E-328	E328 ، E328 ، E-328	مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) لاكتات الأمونيوم - لاكتات الأمونيوم	غير مسموح به في معظم البلدان
E-329	E329 ، E329 ، E-329	مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) لاكتات المغنيسيوم - لاكتات المغنيسيوم	غير مسموح به في معظم البلدان
E-330	E330 ، E330 ، E-330	مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) حامض الستريك - حامض الستريك	مستوى منخفض من الخطر. أورام السرطان. قد يحتوي هذا المكمل الغذائي على كائنات معدلة وراثيًا. مسموح	المشروبات والمعجنات والحلويات
E-331	E331 ، E331 ، E-331	مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) سترات الصوديوم: سترات أحادية الصوديوم ، وسيترات الصوديوم غير المستبدلة ، وسيترات ثلاثي الصوديوم - سترات الصوديوم أحادية الصوديوم ، سترات الصوديوم ، سيترات ثلاثي الصوديوم	مستوى منخفض من الخطر. ارتفاع ضغط الدم. مسموح	المشروبات والحلويات ومنتجات الألبان
E-332	E332 ، E332 ، E-332	مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) سترات البوتاسيوم: سيترات أحادي البوتاسيوم ، سيترات ثنائي البوتاسيوم ، سترات البوتاسيوم ثلاثي البدائل - سيترات البوتاسيوم أحادي سيترات ثنائي بوتاسيوم سيترات تربوتاسيوم سيترات	مسموح
E-333	E333 ، E333 ، E-333	مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) سترات الكالسيوم: سيترات الكالسيوم أحادي الكالسيوم سيترات ثنائي الكالسيوم سيترات ثلاثي الكالسيوم	مسموح
E-334	E334 ، E334 ، E-334	مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) حمض الطرطريك ((L +) -) - حمض الطرطريك (L (+) -)	مسموح
E-335	E335 ، E335 ، E-335	مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) طرطرات الصوديوم: طرطرات أحادية الصوديوم ، طرطرات الصوديوم غير المستبدلة - طرطرات الصوديوم أحادية الصوديوم طرطرات الصوديوم	مسموح
E-336	E336 ، E336 ، E-336	مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) طرطرات البوتاسيوم: طرطرات البوتاسيوم أحادي ، طرطرات البوتاسيوم - طرطرات البوتاسيوم أحادي البوتاسيوم طرطرات ثنائي بوتاسيوم	مسموح
E-337	E337 ، E337 ، E-337	مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) طرطرات صوديوم البوتاسيوم - طرطرات بوتاسيوم الصوديوم	مسموح
E-338	E338 ، E338 ، E-338	مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) حمض الفوسفوريك - حمض الفوسفوريك	أمراض الجهاز الهضمي. مسموح
E-339	E339 ، E339 ، E-339	مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) الصوديوم أورثوفوسفات: أورثوفوسفات أحادي الصوديوم ، أورثوفوسفات الصوديوم ، أورثوفوسفات الصوديوم - أورثوفوسفات الصوديوم أحادي الصوديوم أورثوفوسفات ثنائي الصوديوم أورثوفوسفات ثلاثي الصوديوم أورثو فوسفات	أمراض الجهاز الهضمي. مسموح
E-340	E340 ، E340 ، E-340	مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) فوسفات البوتاسيوم: أورثوفوسفات البوتاسيوم ، أحادي الاستبدال ، ثنائي بوتاسيوم أورثوفوسفات ، أورثوفوسفات البوتاسيوم - أورثوفوسفات البوتاسيوم أحادي البوتاسيوم أورثوفوسفات ثنائي بوتاسيوم أورثوفوسفات تريبوتاسيوم أورثوفوسفات	أمراض الجهاز الهضمي. مسموح
E-341	E341 ، E341 ، E-341	مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) الكالسيوم أورثوفوسفات: أحادي الكالسيوم أورثوفوسفات ، أورثو فوسفات الكالسيوم غير المستبدل ، أورثو فوسفات الكالسيوم - فوسفات الكالسيوم أحادي الكالسيوم أورثوفوسفات ثنائي الكالسيوم أورثوفوسفات ثلاثي الكالسيوم أورثو فوسفات	أمراض الجهاز الهضمي. مسموح
E-342	E342 ، E342 ، E-342	مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) الأمونيوم أورثوفوسفات: مونو أمونيوم أورثوفوسفات ، أورثوفوسفات الأمونيوم غير المستبدل - فوسفات الأمونيوم أحادي أمونيوم أورثوفوسفات ثنائي الأمونيوم أورثوفوسفات	مسموح
E-343	E343 ، E343 ، E-343	مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) أورثوفوسفات المغنيسيوم: أحادي المغنيسيوم أورثو فوسفات داي ماغنيسيوم أورثو فوسفات تريمغنيسيوم أورثو فوسفات
E-344	E344 ، E344 ، E-344	مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) ليسيثين سترات - ليسيتين سترات	غير مسموح به في معظم البلدان
E-345	E345 ، E345 ، E-345	مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) سترات المغنيسيوم - سترات المغنيسيوم	غير مسموح به في معظم البلدان
E-349	E349 ، E349 ، E-349	مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) مالات الأمونيوم - مالات الأمونيوم	غير مسموح به في معظم البلدان
E-350	E350 ، E350 ، E-350	مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) مالات الصوديوم: مالات الصوديوم ، مالات أحادية الصوديوم - مالات الصوديوم مالات الصوديوم مالات هيدروجين الصوديوم	غير مسموح به في معظم البلدان
E-351	E351 ، E351 ، E-351	مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) مالات البوتاسيوم - مالات البوتاسيوم	غير مسموح به في معظم البلدان
E-352	E352 ، E352 ، E-352	مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) مالات الكالسيوم: مالات الكالسيوم ، مالات الكالسيوم الأحادي الاستبدال - مالات الكالسيوم مالات الكالسيوم مالات الكالسيوم مالات الكالسيوم	غير مسموح به في معظم البلدان
E-353	E353 ، E353 ، E-353	مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) حمض ميتا الطرطريك - حمض ميتاتارتيك	مسموح
E-354	E354 ، E354 ، E-354	مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) طرطرات الكالسيوم - طرطرات الكالسيوم	مسموح
E-355	E355 ، E355 ، E-355	مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) حمض الأديبيك - حمض الأديبيك	غير مسموح به في معظم البلدان
E-356	E356 ، E356 ، E-356	مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) أديبات الصوديوم - أديبات الصوديوم	غير مسموح به في معظم البلدان
E-357	E357 ، E357 ، E-357	مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) أديبات البوتاسيوم - أديبات البوتاسيوم	غير مسموح به في معظم البلدان
E-359	E359 ، E359 ، E-359	مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) أديبات الأمونيوم - أديبات الأمونيوم	غير مسموح به في معظم البلدان
E-363	E363 ، E363 ، E-363	مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) حمض السكسينيك - حمض السكسينيك	آمن. مسموح	الحلويات والشوربات والمشروبات الجافة
E-365	E365 ، E365 ، E-365	مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) فومارات الصوديوم - فومارات الصوديوم	غير مسموح به في معظم البلدان
E-366	E366 ، E366 ، E-366	مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) فومارات البوتاسيوم - فومارات البوتاسيوم	غير مسموح به في معظم البلدان
E-367	E367 ، E367 ، E-367	مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) فومارات الكالسيوم - فومارات الكالسيوم	غير مسموح به في معظم البلدان
E-368	E368 ، E368 ، E-368	مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) فومارات الأمونيوم - فومارات الأمونيوم	غير مسموح به في معظم البلدان
E-370	E370 ، E370 ، E-370	مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) 1.4-هيبتونولاكتون - 1.4-هيبتونولاكتون	غير مسموح به في معظم البلدان
E-375	E375 ، E375 ، E-375	مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) حمض النيكوتين - حمض النيكوتينيك	غير مسموح به في معظم البلدان
E-380	E380 ، E380 ، E-380	مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) سترات الأمونيوم (أملاح الأمونيوم لحمض الستريك) - سيترات الأمونيوم (الموقع الإلكتروني)	مسموح
E-381	E381 ، E381 ، E-381	مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) سترات حديد الأمونيوم - سترات الأمونيوم الحديديك	غير مسموح به في معظم البلدان
E-383	E383 ، E383 ، E-383	مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) الكالسيوم جلسرو فوسفات - جلسيروفوسفات الكالسيوم	محظور في معظم البلدان
E-384	E384 ، E384 ، E-384	مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) خليط سترات الأيزوبروبيل - سترات الأيزوبروبيل	غير مسموح به في معظم البلدان
E-385	E385 ، E385 ، E-385	مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) ملح الكالسيوم ثنائي الصوديوم لحمض الإيثيلين ديامينيترياسيتيك (CaNa2 EDTA) - الكالسيوم ثنائي الصوديوم إيثيلين ديامين رباعي أسيتات (الكالسيوم ثنائي الصوديوم EDTA)	مسموح
E-386	E386 ، E386 ، E-386	مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) إيثيلين ديامينيتراسيتات ثنائي الصوديوم - ثنائي إيثيلين ديامين رباعي أسيتات	مسموح
E-387	E387 ، E387 ، E-387	مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) أوكسيسترين - أوكسيسترين	غير مسموح به في معظم البلدان
E-388	E388 ، E388 ، E-388	مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) حمض ثيوبروبيونيك - حمض ثيوديبروبيونيك	غير مسموح به في معظم البلدان
E-389	E389 ، E389 ، E-389	مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) ديالوريل ثيوديبروبيونات - ديالوريل ثيوديبروبيونات	غير مسموح به في معظم البلدان
E-390	E390 ، E390 ، E-390	مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) distearylthiodipropionate - dustearyl thiodipropionate	غير مسموح به في معظم البلدان
E-391	E391 ، E391 ، E-391	مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) حمض الفيتيك - حمض الفيتيك	محظور في معظم البلدان
E-392	E392 ، E392 ، E-392	مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) مستخلص إكليل الجبل - مستخلصات إكليل الجبل	مسموح
E-399	E399 ، E399 ، E-399	مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) لاكتوبيونات الكالسيوم - لاكتوبيونات الكالسيوم	غير مسموح به في معظم البلدان
E-400	E400 ، E400 ، E-400	مستحلب حمض الألجنيك - حمض الألجنيك	خطير. مسموح
E-401	E401 ، E401 ، E-401	مستحلب ألجينات الصوديوم - ألجينات الصوديوم	خطير. مسموح
E-402	E402 ، E402 ، E-402	مستحلب الجينات البوتاسيوم - ألجينات البوتاسيوم	خطير. مسموح
E-403	E403 ، E403 ، E-403	مستحلب ألجينات الأمونيوم - ألجينات الأمونيوم	خطير. غير مسموح به في معظم البلدان
E-404	E404 ، E404 ، E-404	مستحلب ألجينات الكالسيوم - ألجينات الكالسيوم	خطير. مسموح
E-405	E405 ، E405 ، E-405	مستحلب البروبان-1،2-ديول ألجينات - بروبان-1،2-ديول ألجينات	خطير. مسموح
E-406	E406 ، E406 ، E-406	مثبت أجار - أجار	آمن. مسموح	الحلويات والأغذية المعلبة والمعجنات
E-407	E407 ، E407 ، E-407	مستحلب الكاراجينان ، أملاح الكاراجينان - الكاراجينان وأملاحه		منتجات الألبان والجبن والآيس كريم والحلويات ،
E-407a	E407a ، E407a ، E-407a	مستحلب معالجة الأعشاب البحرية - الأعشاب البحرية المعالجة eucheuma	مسموح
E-408	E408 ، E408 ، E-408	مثبت الجليكان في خميرة بيكر ، مثخن ، مستحلب - بيكرز خميرة جليكان (موقع إلكتروني)	غير مسموح به في معظم البلدان
E-409	E409 ، E409 ، E-409	مثبت ، مثخن ، مستحلب arabinogalactan - arabinogalactan	غير مسموح به في معظم البلدان
E-410	E410 ، E410 ، E-410	مستحلب لبان الخروب	آمن. مسموح	منتجات الألبان والآيس كريم والأغذية المعلبة ومنتجات المخابز
E-411	E411 ، E411 ، E-411	مثبتات صمغ الشوفان	مسموح
E-412	E412 ، E412 ، E-412	صمغ الغار المثبت - صمغ الغار	آمن. مسموح	منتجات الألبان والآيس كريم والحلويات والمشروبات والأغذية المعلبة
E-413	E413 ، E413 ، E-413	مستحلب تراجاكايت - تراجاكانث	مسموح
E-414	E414 ، E414 ، E-414	مستحلب الصمغ العربي - صمغ الأكاسيا (الصمغ العربي)	آمن. مسموح	منتجات الألبان والحلويات والآيس كريم والكريمات والمشروبات
E-415	E415 ، E415 ، E-415	صمغ الزانثان المثبت - صمغ الزانثان		الحلويات والصلصات والمخبوزات ومنتجات الألبان
E-416	E416 ، E416 ، E-416	صمغ كرايا مستحلب - صمغ كرايا	مسموح
E-417	E417 ، E417 ، E-417	مثبت صمغ تارا	مسموح
E-418	E418 ، E418 ، E-418	مستحلب صمغ جيلان - صمغ جيلان	غير مسموح به في معظم البلدان
E-419	E419 ، E419 ، E-419	مستحلب غاتي الصمغ	غير مسموح به في معظم البلدان
E-420	E420 ، E420 ، E-420	مستحلب ، مثبت الرطوبة ، محلي السوربيتول ، شراب السوربيتول - شراب السوربيتول السوربيتول السوربيتول	متوسط ​​مستوى الخطر. عسر الهضم وإعتام عدسة العين. مسموح	حلويات خالية من السكر (غذائية) ، فواكه مجففة ، علكة
E-421	E421 ، E421 ، E-421	محلي مانيتول - مانيتول	مستوى منخفض من الخطر. اضطراب في المعدة ، تأثير سلبي على الكلى. مسموح	حلويات ، علكة
E-422	E422 ، E422 ، E-422	مستحلب ، محلي جلسرين - جلسرين	آمن. مسموح	حلويات.
E-424	E424 ، E424 ، E-424	مثبت ، محلي كوردلان - جلسرين (مستحلب)	محظور في بعض الدول
E-425	E425 ، E425 ، E-425	مستحلب Konjac gum Konjac glucomannan - konjac konjac gum konjac glucomannane	خطير. يقلل من نسبة الكوليسترول في الدم ، تهيج الأغشية المخاطية ، عسر الهضم. مسموح	حلويات ، علكة ، زيوت ودهون ، منتجات ألبان. لا تستخدم في صناعة الحلويات وأغذية الأطفال
E-426	E426 ، E426 ، E-426	مثبت هيميسليلوز فول الصويا ، مثخن ، مستحلب	مسموح
E-427	E427 ، E427 ، E-427	مثبت ، مثخن ، مستحلب صمغ كاسيا - صمغ كاسيا	مسموح
E-429	E429 ، E429 ، E-429	مثبت ، مثخن ، مستحلب بيبتونيس - بيبتون	غير مسموح به في معظم البلدان
E-430	E430 ، E430 ، E-430	مثبت بولي أوكسي إيثيلين (8) ستيرات - بولي أوكسي إيثيلين (8) ستيرات	غير مسموح به في معظم البلدان
E-431	E431 ، E431 ، E-431	مستحلب بولي أوكسي إيثيلين (40) ستيرات - بولي أوكسي إيثيلين (40) ستيرات	غير مسموح به في معظم البلدان
E-432	E432 ، E432 ، E-432	مستحلب بولي أوكسي إيثيلين سوربيتان أحادي النواة (بولي سوربات 20 ، توين 20) - بولي أوكسي إيثيلين سوربيتان أحادي النولات (بولي سوربات 20)	غير مسموح به في معظم البلدان
E-433	E433 ، E433 ، E-433	مستحلب polyoxyethylene sorbitan monooleate (polysorbate 80، tween 80) - polyoxyethylene sorbitan monooleate (polysorbate 80)	غير مسموح به في معظم البلدان
E-434	E434 ، E434 ، E-434	مستحلب polyoxyethylene sorbitan monopalmitate (polysorbate 40، tween 40) - polyoxyethylene sorbitan monopalmitate (polysorbate 40)	غير مسموح به في معظم البلدان
E-435	E435 ، E435 ، E-435	مستحلب بولي أوكسي إيثيلين سوربيتان أحادي ستيارات (بولي سوربات 60 ، توين 60) - بولي أوكسي إيثيلين سوربيتان أحادي ستيارات (بولي سوربات 60)	غير مسموح به في معظم البلدان
E-436	E436 ، E436 ، E-436	مستحلب polyoxyethylene sorbitan tristearate (polysorbate 65) - polyoxyethylene sorbitan tristearate (polysorbate 65)	غير مسموح به في معظم البلدان
E-440	E440 ، E440 ، E-440	مستحلب البكتين: البكتين ، الأميدوبكتين - البكتين البكتين وسط البكتين	آمن. مسموح	مربى البرتقال والجيلي والحلويات الأخرى ومنتجات الألبان والمايونيز
E-441	E441 ، E441 ، E-441	مثخن الجيلاتين - الجيلاتين	محظور في معظم البلدان
E-442	E442 ، E442 ، E-442	مستحلب الفوسفاتيد أملاح الأمونيوم - فوسفاتيدات الأمونيوم	غير مسموح به في معظم البلدان
E-443	E443 ، E443 ، E-443	مثبت ، مثخن ، مستحلب زيت نباتي مبرووم	غير مسموح به في معظم البلدان
E-444	E444 ، E444 ، E-444	مستحلب isobutyrate السكروز - خلات السكروز isobutyrate	غير مسموح به في معظم البلدان
E-445	E445 ، E445 ، E-445	استرات مستحلب من الجلسرين وأحماض الراتنج - استرات الجلسرين من خشب الصنوبر	مسموح
E-446	E446 ، E446 ، E-446	مثبت ، مثخن ، مستحلب succistearin - succistearin	محظور في معظم البلدان
E-450	E450 ، E450 ، E-450	Emulsifier pyrophosphates: disubstituted sodium pyrophosphate, trisubstituted sodium pyrophosphate, tetrasodium pyrophosphate, dipotassium pyrophosphate, tetrapotassium diphosphate, dicalcium pyrophosphate, calcium dihydrogen pyrophosphate - diphosphates disodium diphosphate trisodium diphosphatetetrasodium diphosphate dipotassium diphosphate tetrapotassium diphosphate dicalcium diphosphate calcium dihydrogen diphosphate	مستوى منخفض من الخطر. أمراض الجهاز الهضمي. مسموح	منتجات الألبان والأجبان المصنعة واللحوم المعلبة
E-451	E451 ، E451 ، E-451	مستحلب ثلاثي الفوسفات: 5-بديل ثلاثي فوسفات الصوديوم ، 5-بديل ثلاثي فوسفات البوتاسيوم - ثلاثي فوسفات ثلاثي فوسفات ثلاثي الفوسفات بينتابوتاسيوم ثلاثي فوسفات	أمراض الجهاز الهضمي. مسموح
E-452	E452 ، E452 ، E-452	بولي فوسفات مستحلب: بولي فوسفات الصوديوم ، بولي فوسفات البوتاسيوم ، بولي فوسفات الكالسيوم الصوديوم ، بولي فوسفات الكالسيوم - عديد الفوسفات الصوديوم متعدد الفوسفات البوتاسيوم متعدد الفوسفات الصوديوم الكالسيوم بولي فوسفات الكالسيوم بولي فوسفات الكالسيوم	أمراض الجهاز الهضمي. مسموح
E-459	E459 ، E459 ، E-459	مستحلب ب-سيكلودكسترين - بيتا سيكلودكسترين (موقع ويب)
E-460	E460 ، E460 ، E-460	مستحلب السليلوز: السليلوز الجريزوفولفين ، السليلوز المسحوق - السليلوز دقيق التبلور السليلوز	مستوى منخفض من الخطر. قد يحتوي هذا المكمل الغذائي على كائنات معدلة وراثيًا. مسموح	منتجات الألبان والخبز والصلصات والآيس كريم
E-461	E461 ، E461 ، E-461	مستحلب ميثيل سلولوز - ميثيل السليلوز	متوسط ​​مستوى الخطر. أمراض الجهاز الهضمي. تأثير سلبي على الأطفال. قد يحتوي هذا المكمل الغذائي على كائنات معدلة وراثيًا. مسموح
E-462	E462 ، E462 ، E-462	مستحلب إيثيل السليلوز - إيثيل السليلوز
E-463	E463 ، E463 ، E-463	مستحلب هيدروكسي بروبيل سلولوز - هيدروكسي بروبيل السليلوز	أمراض الجهاز الهضمي. قد يحتوي هذا المكمل الغذائي على كائنات معدلة وراثيًا. غير مسموح به في معظم البلدان
E-464	E464 ، E464 ، E-464	مستحلب هيدروكسي بروبيل ميثيل سلولوز - هيدروكسي بروبيل ميثيل سليلوز	متوسط ​​مستوى الخطر. أمراض الجهاز الهضمي. قد تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا. مسموح	الصلصات والأغذية المعلبة والحلويات ومنتجات الألبان
E-465	E465 ، E465 ، E-465	مستحلب إيثيل ميثيل السليلوز - إيثيل ميثيل السليلوز	أمراض الجهاز الهضمي. قد يحتوي هذا المكمل الغذائي على كائنات معدلة وراثيًا. غير مسموح به في معظم البلدان
E-466	E466 ، E466 ، E-466	مستحلب كاربوكسي ميثيل السليلوز ، كربوكسي ميثيل السليلوز الصوديوم - كربوكسي ميثيل السليلوز ، كربوكسي ميثيل السليلوز الصوديوم	مستوى منخفض من الخطر. أمراض الجهاز الهضمي. قد تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا. مسموح	منتجات الألبان والجبن والآيس كريم والمايونيز والحلويات
E-467	E467 ، E467 ، E-467	مثبت ، مثخن ، مستحلب إيثيل هيدروكسي إيثيل السليلوز - إيثيل هيدروكسي إيثيل السليلوز	قد تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا. محظور في معظم البلدان
E-468	E468 ، E468 ، E-468	مستحلب كربوكسي ميثيل سلولوز ملح الصوديوم ثلاثي الأبعاد - كربوكسي ميثيل سليلوز الصوديوم	مثير للشك. قد يحتوي هذا المكمل الغذائي على كائنات معدلة وراثيًا. مسموح
E-469	E469 ، E469 ، E-469	مستحلب carboxymethylcellulose المتحلل إنزيميًا	قد تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا. مسموح
E-470a	E470a ، E470a ، E-470a	مثبت ومكثف ومستحلب الصوديوم والبوتاسيوم وأملاح الكالسيوم للأحماض الدهنية - أملاح الصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم للأحماض الدهنية	قد تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا. مسموح
E-470b	E470b ، E470b ، E-470b	مثبت ، مثخن ، مستحلب أملاح المغنيسيوم للأحماض الدهنية - أملاح المغنيسيوم للأحماض الدهنية	مسموح
E-471	E471 ، E471 ، E-471	مستحلب أحادي وثنائي الجلسريد للأحماض الدهنية - أحادي وثنائي الجلسريدات من الأحماض الدهنية	آمن. قد يحتوي هذا المكمل الغذائي على كائنات معدلة وراثيًا. مسموح	الزيوت والدهون والآيس كريم ومنتجات الألبان
E-472a	E472a، E 472a، E-472a	استرات مستحلب من الأحماض الدهنية الأحادية والثنائية الأحماض الدهنية - إسترات حمض الأسيتيك من الأحماض الدهنية الأحادية والثنائية	قد تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا. مسموح
E-472b	E472b ، E472b ، E-472b	استرات مستحلب من الجلسريدات الأحادية والثنائية للأحماض اللبنية والدهنية - استرات حمض اللاكتيك للأحماض الدهنية الأحادية والثنائية	قد تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا. مسموح
E-472s	E472s ، E 472s ، E-472s	استرات مستحلب من الأحماض الدهنية الأحادية والثنائية لأحماض الستريك والدهون - استرات حامض الستريك من الأحماض الدهنية الأحادية والثنائية	مسموح
E-472d	E472d ، E472d ، E-472d	استرات مستحلب من الأحماض الدهنية الأحادية والثنائية الأحماض الدهنية - إسترات حمض الطرطريك من الأحماض الدهنية الأحادية والثنائية	مسموح
E-472e	E472e ، E 472e ، E-472e	استرات مستحلب من الجلسرين ، ثنائي أسيتيل الطرطريك والأحماض الدهنية - ثنائي أسيتيل الطرطريك وإسترات الأحماض الدهنية من الجلسرين	مسموح
E-472f	E472f ، E472f ، E-472f	مستحلب مختلط من أحماض الطرطريك والأسيتيك والدهون إسترات الجلسرين	مسموح
E-472g	E472g ، E472g ، E-472g	مستحلب أحادي الجلسريد succinylated - أحادي الجلسريد succinylated	مستوى منخفض من الخطر. مسموح	الصلصات والزيوت والكريمات
E-473	E473 ، E473 ، E-473	مستحلب إسترات السكروز للأحماض الدهنية - إسترات السكروز للأحماض الدهنية	قد تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا. مسموح
E-474	E474 ، E474 ، E-474	مستحلب السكروجليسريد - السكروجليسيريدات	غير مسموح به في معظم البلدان
E-475	E475 ، E475 ، E-475	استرات مستحلب متعدد الجلسريدات والأحماض الدهنية - استرات بولي جلسرين للأحماض الدهنية	قد تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا. مسموح
E-476	E476 ، E476 ، E-476	مستحلب polyglycerol polyricinoleates - polyglycerol polyricinoleate	قد تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا. غير مسموح به في معظم البلدان
E-477	E477 ، E477 ، E-477	مستحلب البروبان-1،2-ديول استرات الأحماض الدهنية - البروبان-1،2-ديول إسترات الأحماض الدهنية	غير مسموح به في معظم البلدان
E-478	E478 ، E478 ، E-478	مستحلب إسترات الأحماض الدهنية اللاكتيلية من الجلسرين والبروبيلين جليكول	غير مسموح به في معظم البلدان
E-479b	E479b، E479b، E-479b	يتفاعل زيت فول الصويا المؤكسد حرارياً مع الأحماض الدهنية الأحادية والثنائية	قد تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا. غير مسموح به في معظم البلدان
E-480	E480 ، E480 ، E-480	مستحلب ديوكتيل سلفوسكسينات الصوديوم - ديوكتيل الصوديوم سلفوساكسينات	غير مسموح به في معظم البلدان
E-481	E481 ، E481 ، E-481	مستحلب الصوديوم stearoyl-2-lactylate - s stearoyl-2-lactylate	قد تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا. مسموح
E-482	E482 ، E482 ، E-482	مستحلب الكالسيوم stearoyl-2-lactylate	غير مسموح به في معظم البلدان
E-483	E483 ، E483 ، E-483	مستحلب stearyl tartrate	غير مسموح به في معظم البلدان
E-484	E484 ، E484 ، E-484	مستحلب سترات الستيريل - سترات الستيريل	غير مسموح به في معظم البلدان
E-485	E485 ، E485 ، E-485	مستحلب الصوديوم stearoyl fumarate - الصوديوم stearoyl fumarate	غير مسموح به في معظم البلدان
E-486	E486 ، E486 ، E-486	مستحلب الكالسيوم ستيرويل فومارات	غير مسموح به في معظم البلدان
E-487	E487 ، E487 ، E-487	مستحلب لوريل كبريتات الصوديوم - كبريتات لوريل الصوديوم	غير مسموح به في معظم البلدان
E-488	E488 ، E488 ، E-488	مستحلب إيثوكسيل أحادي وثنائي الجلسريد	غير مسموح به في معظم البلدان
E-489	E489 ، E489 ، E-489	مستحلب زيت جوز الهند وميثيل جليكوسيد - ميثيل جلوكوزيد - إستر زيت جوز الهند	غير مسموح به في معظم البلدان
E-491	E491 ، E491 ، E-491	مثبت ، مثخن ، مستحلب سوربيتان أحادي ستيارات SPEN 60 - سوربيتان أحادي ستيارات	غير مسموح به في معظم البلدان
E-492	E492 ، E492 ، E-492	مستحلب sorbitan tristearate - sorbitan tristearate	غير مسموح به في معظم البلدان
E-493	E493 ، E493 ، E-493	مستحلب sorbitan monolaurate ، SPEN 20 - السوربيتان monolaurate	غير مسموح به في بعض البلدان
E-494	E494 ، E494 ، E-494	مستحلب سوربيتان مونوليت ، SPEN 80 - سوربيتان مونوليت	غير مسموح به في بعض البلدان
E-495	E495 ، E495 ، E-495	مستحلب سوربيتان مونوبالميتات ، SPEN 40 - سوربيتان مونوبالميتات	غير مسموح به في معظم البلدان
E-496	E496 ، E496 ، E-496	مستحلب سوربيتان ثلاثي ، SPEN 85 - سوربيتان ثلاثي	غير مسموح به في معظم البلدان
E-497	E497 ، E497 ، E-497	مثبت ، مثخن ، مستحلب بولي أوكسي بروبيلين-بولي أوكسي إيثيلين بوليمرات - بولي أوكسي بروبيلين-بولي أوكسي إيثيلين بوليمرات	غير مسموح
E-498	E498 ، E498 ، E-498	مثبت ، مثخن ، مستحلب إسترات بولي جلسرين جزئية للأحماض الدهنية متعددة التكثيف لزيت الخروع	غير مسموح
E-500	E500 ، E500 ، E-500	منظم حموضة ، كربونات صوديوم بيكينج باودر: كربونات الصوديوم ، بيكربونات الصوديوم ، سسكويكربونات الصوديوم ، كربونات الصوديوم ، كربونات الصوديوم ، كربونات الصوديوم ، كربونات الصوديوم ، كربونات الصوديوم	آمن. مسموح	منتجات المخبز
E-501	E501 ، E501 ، E-501	منظم حموضة كربونات البوتاسيوم: كربونات البوتاسيوم ، بيكربونات البوتاسيوم - كربونات البوتاسيوم كربونات البوتاسيوم كربونات هيدروجين البوتاسيوم	خطير. مسموح
E-503	E503 ، E503 ، E-503	منظم حموضة كربونات الأمونيوم: كربونات الأمونيوم ، بيكربونات الأمونيوم - كربونات الأمونيوم كربونات الأمونيوم كربونات هيدروجين الأمونيوم	خطير. مسموح
E-504	E504 ، E504 ، E-504	منظم الحموضة ، كربونات المغنيسيوم المثبت: كربونات المغنيسيوم ، هيدروكسي كربونات المغنيسيوم ، هيدروكسي كربونات المغنيسيوم - كربونات المغنيسيوم كربونات المغنيسيوم هيدروكسيد المغنيسيوم (كربونات المغنيسيوم الهيدروجين)	آمن. مسموح	الشوكولاتة ومنتجات الألبان
E-505	E505 ، E505 ، E-505	منظم حموضة كربونات الحديدوز	غير مسموح به في معظم البلدان
E-507	E507 ، E507 ، E-507	حمض الهيدروكلوريك منظم حموضة		مياه معدنية
E-508	E508 ، E508 ، E-508	مثبت ، مثخن كلوريد البوتاسيوم - كلوريد البوتاسيوم	آمن. مسموح
E-509	E509 ، E509 ، E-509	كلوريد الكالسيوم المقوى	مسموح
E-510	E510 ، E510 ، E-510	محسن منتجات الدقيق كلوريد الأمونيوم ، كلوريد الأمونيوم - كلوريد الأمونيوم ، محلول الأمونيا (منظم الحموضة)		خميرة ، خبز ، طحين ، أغذية رجيم ، بهارات ، حلويات
E-511	E511 ، E511 ، E-511	مقوي كلوريد المغنيسيوم - كلوريد المغنيسيوم	مسموح
E-512	E512 ، E512 ، E-512	مستحلب ، مثبت كلوريد القصدير - كلوريد ستانوس
E-513	E513 ، E513 ، E-513	منظم حموضة حامض الكبريتيك - حامض الكبريتيك	خطير جدا. اضطرابات معوية ، آثار سلبية على الكبد. مسموح	الخميرة والمشروبات
E-514	E514 ، E514 ، E-514	كبريتات الصوديوم منظم حموضة: كبريتات الصوديوم ، كبريتات هيدروجين الصوديوم - كبريتات الصوديوم كبريتات الصوديوم هيدروجين كبريتات	مسموح
E-515	E515 ، E515 ، E-515	منظم حموضة كبريتات البوتاسيوم: كبريتات البوتاسيوم ، كبريتات هيدروجين البوتاسيوم - كبريتات البوتاسيوم كبريتات البوتاسيوم كبريتات الهيدروجين	مسموح
E-516	E516 ، E516 ، E-516	منظم حموضة كبريتات الكالسيوم	مسموح	والطماطم والخميرة ومنتجات الألبان
E-517	E517 ، E517 ، E-517	محسن منتجات الدقيق كبريتات الامونيوم - كبريتات الامونيوم	مسموح	يعزز الخميرة النشطة ويزيد الحجم
E-518	E518 ، E518 ، E-518	مقوي كبريتات الأمونيوم - كبريتات المغنيسيوم (أملاح إبسوم) ، (منظم الحموضة)	مسموح	الخميرة ، البادئ ، الخضروات المعلبة (لمزيد من التفاصيل ، راجع أقسام الموقع)
E-519	E519 ، E519 ، E-519	مادة حافظة مثبتة اللون كبريتات النحاس - كبريتات النحاس	غير مسموح به في معظم البلدان
E-520	E520 ، E520 ، E-520	مقوي كبريتات الألومنيوم	غير مسموح به في معظم البلدان
E-521	E521 ، E521 ، E-521	مصلب كبريتات الألومنيوم الصوديوم (الشب الصوديوم) - كبريتات الألومنيوم الصوديوم	غير مسموح به في معظم البلدان	الأسماك ومنتجات اللحوم والفواكه والخضروات المعلبة. مقشرة فواكه
E-522	E522 ، E522 ، E-522	منظم حموضة الألومنيوم - كبريتات البوتاسيوم (الألومنيوم - كالديوم الشب) - كبريتات الألومنيوم والبوتاسيوم	غير مسموح به في معظم البلدان
E-523	E523 ، E523 ، E-523	منظم حموضة كبريتات الامونيوم الالمنيوم (شب الامونيوم) - كبريتات الامونيوم الالمنيوم	غير مسموح به في معظم البلدان
E-524	E524 ، E524 ، E-524	منظم حموضة هيدروكسيد الصوديوم - هيدروكسيد الصوديوم	مسموح
E-525	E525 ، E525 ، E-525	منظم حموضة هيدروكسيد البوتاسيوم - هيدروكسيد البوتاسيوم	مسموح
E-526	E526 ، E526 ، E-526	مقوي هيدروكسيد الكالسيوم	مسموح
E-527	E527 ، E527 ، E-527	منظم حموضة هيدروكسيد الأمونيوم - هيدروكسيد الأمونيوم	خطير جدا. اضطرابات معوية ، آثار سلبية على الكبد. محظور في بعض الدول
E-528	E528 ، E528 ، E-528	منظم حموضة هيدروكسيد المغنسيوم - هيدروكسيد المغنسيوم	مسموح
E-529	E529 ، E529 ، E-529	محسن منتجات الدقيق أكسيد الكالسيوم - أكسيد الكالسيوم	مسموح
E-530	E530 ، E530 ، E-530	عامل مضاد للتكتل أكسيد المغنيسيوم - أكسيد المغنيسيوم	مسموح
E-535	E535 ، E535 ، E-535	عامل مضاد للتكتل فيروسيانيد الصوديوم - فيروسيانيد الصوديوم	غير مسموح به في معظم البلدان
E-536	E536 ، E536 ، E-536	عامل مضاد للتكتل فيروسيانيد البوتاسيوم - فيروسيانيد البوتاسيوم	مسموح
E-537	E537 ، E537 ، E-537	عامل مكافحة تكتل الحديد hexacyanomanganate - hexacyanomanganate الحديدية	غير مسموح به في معظم البلدان
E-538	E538 ، E538 ، E-538	عامل مضاد للتكتل فيروسيانيد الكالسيوم - فيروسيانيد الكالسيوم	غير مسموح به في معظم البلدان
E-539	E539 ، E539 ، E539	مثبت ثيوسلفات الصوديوم - ثيوسلفات الصوديوم	مسموح	منتجات المخبز
E-540	E540 ، E540 ، E-540	مستحلب ثنائي فوسفات ثنائي الكالسيوم - ثنائي فوسفات ثنائي الكالسيوم (منظم حموضة)	محظور في معظم البلدان
E-541	E541 ، E541 ، E-541	مستحلب فوسفات ألومنيوم الصوديوم: حامضي ، قاعدي - فوسفات ألومنيوم الصوديوم: قاعدي حمضي	غير مسموح به في معظم البلدان
E-542	E542 ، E542 ، E-542	عامل مضاد للتكتل فوسفات العظام ، أساسه هو فوسفات الكالسيوم 3-قاعدي - فوسفات العظام (أساسي فوسفات الكالسيوم ، تريباسيك)	غير مسموح به في معظم البلدان
E-550	E550 ، E550 ، E-550	مستحلب سيليكات الصوديوم: سيليكات الصوديوم ، سيليكات الصوديوم - سيليكات الصوديوم: سيليكات الصوديوم ميتاسيليكات	غير مسموح به في معظم البلدان
E-551	E551 ، E551 ، E-551	مستحلب ثاني أكسيد السيليكون - ثاني أكسيد السيليكون	مسموح	منتجات الألبان
E-552	E552 ، E552 ، E-552	مستحلب سيليكات الكالسيوم	غير مسموح به في معظم البلدان
E-553a	E553a، E 553a، E-553a	عامل مضاد للتكتل ، سيليكات المغنيسيوم ، ثلاثي سيليكات المغنيسيوم - سيليكات المغنيسيوم ثلاثي سيليكات المغنيسيوم	مسموح
E-553b	E553b ، E553b ، E-553b	عامل مكافحة التكتل التلك - التلك	مسموح
E-554	E554 ، E554 ، E-554	عامل مضاد للتكتل سيليكات ألومنيوم الصوديوم	غير مسموح به في معظم البلدان
E-555	E555 ، E555 ، E-555	عامل مضاد للتكتل سيليكات ألومنيوم البوتاسيوم - سيليكات ألومنيوم البوتاسيوم	غير مسموح به في معظم البلدان
E-556	E556 ، E556 ، E-556	عامل مضاد للتكتل سيليكات ألومنيوم الكالسيوم	غير مسموح به في معظم البلدان
E-557	E557 ، E557 ، E-557	عامل مضاد للتكتل سيليكات الزنك - سيليكات الزنك	غير مسموح به في معظم البلدان
E-558	E558 ، E558 ، E-558	عامل مضاد للتكتل بنتونايت - بنتونايت	مسموح
E-559	E559 ، E559 ، E-559	عامل مضاد للتكتل ألومينوسيليكات (كاولين) - سيليكات الألومنيوم (كاولين)	غير مسموح به في معظم البلدان
E-560	E560 ، E560 ، E-560	عامل مضاد للتكتل سيليكات البوتاسيوم - سيليكات البوتاسيوم	غير مسموح به في معظم البلدان
E-561	E561 ، E561 ، E-561	منظم حموضة الفيرميكوليت - الفيرميكوليت	غير مسموح
E-562	E562 ، E562 ، E-562	منظم حموضة sepiolite - sepiolite	غير مسموح
E-563	E563 ، E563 ، E-563	منظم حموضة طين سيبيوليت - طين سيبيوليت	غير مسموح
E-566	E566 ، E566 ، E-566	منظم حموضة ناتروليت - فونوليت - ناتروليت - فونوليت	غير مسموح
E-570	E570 ، E570 ، E-570	منظم الحموضة الأحماض الدهنية	قد تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا. مسموح
E-572	E572 ، E572 ، E-572	ستيرات المغنيسيوم المضادة للتكتل - ستيرات المغنيسيوم ، ستيرات الكالسيوم (مستحلب)	محظور في معظم البلدان
E-574	E574 ، E574 ، E-574	منظم حموضة حمض الجلوكونيك (D-) - حمض الجلوكونيك (د-)	غير مسموح به في معظم البلدان
E-575	E575 ، E575 ، E-575	منظم حموضة جلوكونو-د-لاكتون - جلوكونو-دلتا-لاكتون	مسموح	منتجات اللحوم والأسماك والحلويات
E-576	E576 ، E576 ، E-576	منظم حموضة غلوكونات الصوديوم - غلوكونات الصوديوم	غير مسموح به في معظم البلدان
E-577	E577 ، E577 ، E-577	منظم حموضة جلوكونات البوتاسيوم - جلوكونات البوتاسيوم	غير مسموح به في معظم البلدان
E-578	E578 ، E578 ، E-578	مقوي غلوكونات الكالسيوم	مسموح
E-579	E579 ، E579 ، E-579	مثبت لون غلوكونات الحديدوز	غير مسموح به في معظم البلدان	زيتون معلب (زيتون)
E-580	E580 ، E580 ، E-580	منظم حموضة غلوكونات المغنيسيوم - غلوكونات المغنيسيوم	غير مسموح به في معظم البلدان
E-585	E585 ، E585 ، E-585	مثبت لون اللاكتات الحديدية	مسموح
E-586	E586 ، E586 ، E-586	مضادات الأكسدة ، المثبت 4-هيكسيل ريزورسينول - 4-هيكسيل ريزورسينول	مسموح
E-598	E598 ، E598 ، E-598	منظم حموضة ألومينات الكالسيوم الاصطناعية
E-599	E599 ، E599 ، E-599	منظم حموضة البيرلايت - البيرلايت
E-620	E620، E620، E-620	مضخم للطعم والرائحة ، نكهة حمض الجلوتاميك - حمض الجلوتاميك	خطير. ردود الفعل التحسسية. تأثير سلبي على الأطفال. قد يحتوي هذا المكمل الغذائي على كائنات معدلة وراثيًا. مسموح
E-621	E621 ، E621 ، E-621	مضخم الذوق والرائحة ، نكهة الغلوتامات أحادية الصوديوم - غلوتامات أحادية الصوديوم	ردود الفعل التحسسية. تأثير سلبي على الأطفال. قد يحتوي هذا المكمل الغذائي على كائنات معدلة وراثيًا. مسموح
E-622	E622 ، E622 ، E-622	مضخم الذوق والرائحة ، المنكهة الغلوتامات أحادية البوتاسيوم - الغلوتامات أحادية البوتاسيوم
E-623	E623 ، E623 ، E-623	محسن النكهة والرائحة ، نكهة ديجلوتامات الكالسيوم - جلوتامات الكالسيوم	تأثير سلبي على الأطفال. قد يحتوي هذا المكمل الغذائي على كائنات معدلة وراثيًا. غير مسموح به في بعض البلدان
E-624	E624 ، E624 ، E-624	مُحسِّن النكهة ، نكهة غلوتامات أحادي الأمونيوم - غلوتامات أحادي الأمونيوم (موقع إلكتروني)	تأثير سلبي على الأطفال. قد يحتوي هذا المكمل الغذائي على كائنات معدلة وراثيًا. غير مسموح به في بعض البلدان
E-625	E625، E625، E-625	نكهة غلوتامات المغنيسيوم ومحسن النكهة - غلوتامات المغنيسيوم	تأثير سلبي على الأطفال. قد يحتوي هذا المكمل الغذائي على كائنات معدلة وراثيًا. غير مسموح به في بعض البلدان
E-626	E626 ، E626 ، E-626	محسن النكهة والرائحة ، حامض الجوانيليك المنكه - حمض الجوانيليك
E-627	E627 ، E627 ، E-627	مضخم الذوق والرائحة ، ونكهة غوانيلات الصوديوم غير محلول - غوانيلات ثنائي الصوديوم
E-628	E628 ، E628 ، E-628	مضخم الذوق والرائحة ، النكهة 5 '-جوانيلات البوتاسيوم غير محلول - ديبوتاسيوم 5'-غوانيلات	اضطرابات معوية. قد يحتوي هذا المكمل الغذائي على كائنات معدلة وراثيًا. غير مسموح به في بعض البلدان
E-629	E629 ، E629 ، E-629	محسن النكهة والرائحة ، النكهة 5-كالسيوم غوانيلات - كالسيوم 5-غوانيلات
E-630	E630 ، E630 ، E-630	محسن النكهة والرائحة ، توابل حمض الإينوزينيك - حمض الإينوزينيك	اضطرابات معوية. قد يحتوي هذا المكمل الغذائي على كائنات معدلة وراثيًا. مسموح
E-631	E631 ، E631 ، E-631	مضخم الذوق والرائحة ، نكهة إينوزينات الصوديوم غير المستبدلة - إينوزينات ثنائي الصوديوم	اضطرابات معوية. له تأثير سلبي على الأطفال. قد يحتوي هذا المكمل الغذائي على كائنات معدلة وراثيًا. مسموح
E-632	E632 ، E632 ، E-632	محسن النكهة والرائحة ، نكهة إينوزينات ثنائي بوتاسيوم - إينوزينات ثنائي بوتاسيوم	اضطرابات معوية. غير مسموح به في معظم البلدان. قد يحتوي هذا المكمل الغذائي على كائنات معدلة وراثيًا
E-633	E633 ، E633 ، E-633	محسن النكهة والرائحة ، نكهة 5-إينوزينات كالسيوم - كالسيوم 5 إنوزينات	اضطرابات معوية. غير مسموح به في معظم البلدان. قد يحتوي هذا المكمل الغذائي على كائنات معدلة وراثيًا
E-634	E634 ، E634 ، E-634	محسن النكهة ، محسن النكهة الكالسيوم 5-ريبونوكليوتيدات	اضطرابات معوية. غير مسموح به في معظم البلدان
E-635	E635 ، E635 ، E-635	محسن النكهة ، عامل توابل	اضطرابات معوية. غير مسموح به في معظم البلدان
E-636	E636 ، E636 ، E-636	محسن النكهة والرائحة ، منكه مالتول - مالتول	خطير. محظور في معظم البلدان
E-637	E637 ، E637 ، E-637	محسن النكهة والرائحة ، منكه إيثيل مالتول - إيثيل مالتول	خطير. مسموح
E-640	E640 ، E640 ، E-640	محسن النكهة ، الجلايسين المنكه وملح الصوديوم - الجلايسين وملح الصوديوم الخاص به	غير مسموح به في معظم البلدان
E-641	E641 ، E641 ، E-641	محسن النكهة والرائحة ، النكهة l-leucine - l-leucine	مستوى خطر منخفض ويمكن أن يكون مفيدًا. غير مسموح به في معظم البلدان
E-642	E642 ، E642 ، E-642	محسن النكهة والرائحة ، نكهة ليسين هيدروكلوريد - ليسين هيدروكلوريد	مسموح
E-650	E650 ، E650 ، E-650	محسن النكهة والرائحة ، نكهة أسيتات الزنك - أسيتات الزنك	مسموح
إي 700	E700 ، E700 ، E-700	المضاد الحيوي باسيتراسين - باسيتراسين	مسموح
E-701	E701 ، E701 ، E-701	المضاد الحيوي التتراسيكلين - التتراسيكلين	مسموح
E-702	E702 ، E702 ، E-702	مضاد حيوي كلورتتراسيكلين - كلورتتراسيكلين
E-703	E703 ، E703 ، E-703	مضاد حيوي أوكسي تتراسيكلين - أوكسي تتراسيكلين
E-704	E704 ، E704 ، E-704	oleandomycin المضاد الحيوي - oleandomycin	مسموح
E-705	E705 ، E705 ، E-705	مضاد حيوي بنسلين جي بوتاسيوم - بنسلين-ج-بوتاسيوم	مسموح
E-706	E706 ، E706 ، E-706	مضاد حيوي بنسلين جي - ملح صوديوم - بنسلين- ج- صوديوم	مسموح
E-707	E707 ، E707 ، E-707	مضاد حيوي بنسلين جي بروكايين - بنسلين-ج-بروكايين	مسموح
E-708	E708 ، E708 ، E-708	مضاد حيوي بنسلين-ج-أمينوبنزويك-بنسلين-ج-بنزاثين	مسموح
E-710	E710 ، E710 ، E-710	المضاد الحيوي سبيرامايسين - سبيرامايسين	مسموح
E-711	E711 ، E711 ، E-711	المضاد الحيوي Virginiamycin - virginiamicins	مسموح
E-712	E712 ، E712 ، E-712	فلافوفوسفوليبول مضاد حيوي - فلافوفوسفوليبول	مسموح
E-713	E713 ، E713 ، E-713	المضاد الحيوي تايلوسين - تايلوسين	مسموح
E-714	E714 ، E714 ، E-714	مضاد حيوي monensin - monensin	مسموح
E-715	E715 ، E715 ، E-715	المضاد الحيوي افوبارسين - افوبارسين	مسموح
E-716	E716 ، E716 ، E-716	مضاد حيوي سالينومايسين - سالينوميسين	مسموح
E-717	E717 ، E717 ، E-717	مضاد حيوي أفيلاميسين - أفيلاميسين	مسموح
E-900	E900 ، E900 ، E-900	مضاد للالتهاب ثنائي ميثيل بولي سيلوكسان - ثنائي ميثيل بولي سيلوكسان		الأطعمة المعلبة والمشروبات والحلويات والعلكة
E-901	E901 ، E901 ، E-901	شمع العسل المزجج ، أبيض وأصفر - شمع عسل ، أبيض وأصفر		والحلويات والعلكة
E-902	E902 ، E902 ، E-902	شمع التزجيج الشمع - شمع كانديلا	مستوى منخفض من الخطر. ردود الفعل التحسسية. مسموح
E-903	E903 ، E903 ، E-903	وكيل التزجيج شمع كرنوبا - شمع كرنوبا	آمن. ردود الفعل التحسسية. مسموح	الفواكه والحلويات والعلكة
E-904	E904 ، E904 ، E-904	زجاج اللك - اللك	ردود الفعل التحسسية. مسموح	الحلويات والفواكه والقهوة والعلكة
E-905a	E905a ، E 905a ، E-905a	عامل التزجيج زيت الفازلين "درجة الطعام" - زيت معدني ، درجة طعام	مثير للشك. غير مسموح
E-905b	E905b ، E905b ، E-905b	عامل التزجيج الفازلين - الفازلين (الفازلين)	مثير للشك. غير مسموح	الفواكه والحلويات والعلكة
E-905s	E905c ، E 905c ، E-905c	عامل التزجيج برافين - شمع البترول	مستوى منخفض من الخطر. مسموح	الفواكه والحلويات والعلكة
E-906	E906 ، E906 ، E-906	عامل التزجيج صمغ البنزوين	مثير للشك. غير مسموح به في معظم البلدان
E-907	E907 ، E907 ، E-907	عامل التزجيج بولي 1-ديسين المهدرج - شمع بلوري (موقع الكتروني)	تأثير سلبي على الجلد ، طفح جلدي. محظور في معظم البلدان
E-908	E908 ، E908 ، E-908	شمع التزجيج بنخالة الأرز - شمع نخالة الأرز	غير مسموح به في معظم البلدان
E-909	E909 ، E909 ، E-909	عامل التزجيج بشمع الحيوانات المنوية - شمع spermaceti	غير مسموح به في معظم البلدان
E-910	E910 ، E910 ، E-910	استرات شمع التزجيج - استرات الشمع	غير مسموح به في معظم البلدان
E-911	E911 ، E911 ، E-911	عامل التزجيج بالأحماض الدهنية إسترات الميثيل - إسترات الميثيل للأحماض الدهنية	غير مسموح به في معظم البلدان
E-912	E912 ، E912 ، E-912	عامل التزجيج إسترات حمض المونتانيك - إسترات حمض مونتانيك	مسموح
E-913	E913 ، E913 ، E-913	عامل التزجيج اللانولين ، شمع الحيوانات - اللانولين	مستوى منخفض من الخطر. غير مسموح به في بعض البلدان	فواكه ، بيض
E-914	E914 ، E914 ، E-914	عامل التزجيج شمع البولي إيثيلين المؤكسد	مسموح
E-915	E915 ، E915 ، E-915	عامل التزجيج إستر الصنوبري - إسترات كولوفوني	محظور في معظم البلدان
E-916	E916 ، E916 ، E-916	عامل تزجيج يودات الكالسيوم - يودات الكالسيوم		دقيق ، خبز
E-917	E917 ، E917 ، E-917	عامل تزجيج يودات البوتاسيوم - يودات البوتاسيوم (مزيد من التفاصيل - في أقسام الموقع)	مثير للشك. تأثير سلبي على الأطفال. غير مسموح به في معظم البلدان
E-918	E918 ، E918 ، E-918	عامل التزجيج أكاسيد النيتروجين - أكاسيد النيتروجين	غير مسموح به في معظم البلدان
E-919	E919 ، E919 ، E-919	عامل التزجيج nitrosyl chloride - nitrosyl chloride	غير مسموح به في معظم البلدان
E-920	E920 ، E920 ، E-920	محسن الطحين والخبز ل-سيستين - إل-سيستين	مسموح
E-921	E921 ، E921 ، E-921	محسن منتجات الدقيق السيستين ، L- وهيدروكلوريدها - أملاح الصوديوم والبوتاسيوم - L- سيستين	محظور في معظم البلدان
E-922	E922 ، E922 ، E-922	محسن منتجات الدقيق بيرسلفات البوتاسيوم - بيرسلفات البوتاسيوم	غير مسموح به في معظم البلدان
E-923	E923 ، E923 ، E-923	محسن منتجات الدقيق بيرسلفات الأمونيوم - بيرسلفات الأمونيوم	غير مسموح به في معظم البلدان
E-924a	E924a، E 924a، E-924a	محسن منتجات الدقيق برومات البوتاسيوم - برومات البوتاسيوم	خطير جدا. أورام السرطان. غير مسموح
E-924b	E924b ، E924b ، E-924b	محسن منتجات الدقيق برومات الكالسيوم - برومات الكالسيوم	خطير جدا. أورام السرطان. غير مسموح به في معظم البلدان	المشروبات الكربونية. مادة مضافة للدقيق والخبز.
E-925	E925 ، E925 ، E-925	محسن منتجات الدقيق الكلور - الكلور	غير مسموح به في معظم البلدان
E-926	E926 ، E926 ، E-926	محسن منتجات الدقيق ثاني أكسيد الكلور - ثاني أكسيد الكلور	غير مسموح به في معظم البلدان
E-927a	E927a، E 927a، E-927a	محسن منتج الدقيق Azodicarbonamide - azodicarbonamide	محظور في معظم البلدان
E-927b	E927b، E927b، E-927b	مادة اليوريا واليوريا - كارباميد	مسموح
E-928	E928 ، E928 ، E-928	محسن دقيق البنزويل بيروكسايد	محظور في معظم البلدان
E-929	E929 ، E929 ، E-929	محسن منتجات الدقيق الأسيتون بيروكسيد - بيروكسيد الأسيتون	غير مسموح به في معظم البلدان
E-930	E930 ، E930 ، E-930	محسن منتجات الدقيق بيروكسيد الكالسيوم	مسموح
E-938	E938 ، E938 ، E-938	دافع ، تعبئة غاز الأرجون - الأرجون	مسموح
E-939	E939 ، E939 ، E-939	دافع ، تعبئة غاز الهليوم - الهليوم	مسموح
E-940	E940 ، E940 ، E-940	دافع ، تعبئة غاز ثنائي كلورو ثنائي فلورو الميثان ، فريون -12 - ثنائي كلورو ثنائي فلورو ميثان	محظور في معظم البلدان
E-941	E941 ، E941 ، E-941	تعبئة غاز النيتروجين - النيتروجين	مسموح
E-942	E942 ، E942 ، E-942	دافع ، تعبئة غاز ديازومونوكسيد - أكسيد النيتروز	غير مسموح به في معظم البلدان
E-943a	E943a، E 943a، E-943a	وقود البوتان - البوتان	غير مسموح به في معظم البلدان
E-943b	E943b ، E943b ، E-943b	دافع Isobutane - أيزوبيوتان	غير مسموح به في معظم البلدان
E-944	E944 ، E944 ، E-944	البروبان الدافع - البروبان	غير مسموح به في معظم البلدان
E-945	E945 ، E945 ، E-945	الوقود الدافع كلوروبنتافلور الإيثان - كلورو بنتافلورو الإيثان	غير مسموح به في معظم البلدان
E-946	E946 ، E946 ، E-946	octafluorocyclobutane الدافع - octafluorocyclobutane	غير مسموح به في معظم البلدان
E-948	E948 ، E948 ، E-948	غاز تعبئة الوقود - أكسجين - أكسجين	مسموح
E-949	E949 ، E949 ، E-949	دافع الهيدروجين - الهيدروجين	مسموح
E-950	E950 ، E950 ، E-950	مُحلي أسيسولفام البوتاسيوم - أسيسولفام البوتاسيوم	مسموح
E-951	E951 ، E951 ، E-951	محلي الأسبارتام - الأسبارتام	خطير. عند تسخينها ، يتم إطلاق السم - الميثانول الضار بالجلد. قد يحتوي هذا المكمل الغذائي على كائنات معدلة وراثيًا. خطيرة أثناء المعالجة الحرارية. مسموح	جيلي ، مشروبات مخلوطة ، حلويات
E-952	E952 ، E952 ، E-952	المُحلي حامض السيكلاميك وأملاحه من الصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم - حامض السيكلاميك وأملاحه Na و Ca (الموقع الإلكتروني)	مثير للشك. تأثير سلبي على الأطفال ، له خصائص مسرطنة. محظور في بعض الدول	الحلويات والآيس كريم وأطعمة الحمية والعلكة الخالية من السكر
E-953	E953 ، E953 ، E-953	التحلية إيزومالتيتول - إيزومالتيتول	قد تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا. مسموح
E-954	E954 ، E954 ، E-954	السكرين المُحلي وأملاحه من الصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم - السكرين وأملاحه Na و K و Ca	مستوى منخفض من الخطر. تأثير سلبي على الأطفال. لا ينصح باستخدامه مع السكر. قد تكون مسرطنة. مسموح	المشروبات
E-955	E955 ، E955 ، E-955	مُحلي ثلاثي كلورو جالاكتوسوكروز ، سكرالوز - سوكرالوز (ثلاثي كلوروجالاكتوسوكروز)	آمن. مسموح	المشروبات ومنتجات المخابز
E-956	E956 ، E956 ، E-956	محلي Alitame - alitame	محظور في معظم البلدان
E-957	E957 ، E957 ، E-957	محسن نكهة ثوماتين - ثوماتين	آمن. قد يحتوي هذا المكمل الغذائي على كائنات معدلة وراثيًا. غير مسموح به في بعض البلدان	الحلويات والآيس كريم والعلكة (مزيد من التفاصيل - في أقسام الموقع)
E-958	E958 ، E958 ، E-958	محسن نكهة Glycyrrhizin - glycyrrhizin	غير مسموح
E-959	E959 ، E959 ، E-959	محسن نكهة ديهيدروكالكون نيوهيسبيريدين - نيوهيسبيريدين ديهيدروكالكون	غير مسموح به في بعض البلدان
E-960	E960 ، E960 ، E-960	محلي ستيفيوسيد - ستيفيوسيد	مسموح
E-961	E961 ، E961 ، E-961	التحلية نيوتام - الاسم الجديد	غير مسموح به في بعض البلدان
E-962	E962 ، E962 ، E-962	المُحلى ملح الأسبارتام-أسيسولفام- ملح الأسبارتام-أسيسولفام	مسموح
E-965	E965 ، E965 ، E-965	محلي مالتيتول ، شراب مالتيتول - شراب مالتيتول مالتيتول مالتيتول	قد تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا. مسموح
E-966	E966 ، E966 ، E-966	محلي لاكتيتول - لاكتيتول	مسموح
E-967	E967 ، E967 ، E-967	محلي إكسيليتول - إكسيليتول	تأثير سلبي على الكلى. مسموح
E-968	E968 ، E968 ، E-968	محلي إريثريتول - إريثريتول	مسموح
E-999	E999 ، E999 ، E-999	عامل رغوة مستخرج Quillaia - مستخلص Quillaia	متوسط ​​مستوى الخطر. مسموح	المشروبات الغازية والآيس كريم والحلويات
E-1000	E1000 ، E1000 ، E-1000	مستحلب حمض الكوليك - حمض الكوليك	غير مسموح به في معظم البلدان
E-1001	E1001 ، E1001 ، E-1001	أملاح المستحلب واسترات الكولين - أملاح الكولين والإسترات	غير مسموح به في معظم البلدان
E-1100	E1100 ، E1100 ، E-1100	مثبت الأميليز ، محسن النكهة - الأميليز	محظور في معظم البلدان
E-1101	E1101 ، E1101 ، E-1101	مثبت ، بروتياز محسن النكهة: البروتياز البروتياز غراء بروميلين فيسين	مسموح
E-1102	E1102 ، E1102 ، E-1102	مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) الجلوكوز أوكسيديز - الجلوكوز أوكسيديز	محظور في معظم البلدان
E-1103	E1103 ، E1103 ، E-1103	مثبت الانفرتيز - اللافتات	مسموح
E-1104	E1104 ، E1104 ، E-1104	محسن النكهة الليباز - الليباز	مسموح
E-1105	E1105 ، E1105 ، E-1105	الليزوزيم الحافظ - الليزوزيم	تأثير سلبي على الجلد. غير مسموح به في معظم البلدان
E-1200	E1200 ، E1200 ، E-1200	مثبت ، مثخن ، مرطب بوليديكستروز - بوليديكستروز	مسموح
E-1201	E1201 ، E1201 ، E-1201	مثبت بولي فينيل بيروليدون - بولي فينيل بيروليدون	مسموح
E-1202	E1202 ، E1202 ، E-1202	مثبت Polyvinylpolypyrrolidone - بولي فينيل بوليبيروليدون	مسموح
E-1203	E1203 ، E1203 ، E-1203	مثبت الماء ، عامل التزجيج كحول البولي فينيل - كحول البولي فينيل	مسموح
E-1204	E1204 ، E1204 ، E-1204	عامل التزجيج ، بولولان مثخن - بولولان	مسموح
E-1400	E1400 ، E1400 ، E-1400	مثخن الدكسترين - الدكسترين (الدكسترين ، النشا المحمص الأبيض والأصفر) (المثبت)	مسموح
E-1401	E1401 ، E1401 ، E-1401	مثخن النشا المعدل - النشا المعدل ((النشا المعالج بالحمض) المثبت)	محظور في معظم البلدان
E-1402	E1402 ، E1402 ، E-1402	مثخن النشا القلوي المعدل - النشا المعدل القلوي (المثبت)	محظور في معظم البلدان
E-1403	E1403 ، E1403 ، E-1403	مثخن نشاء مبيض - نشاء مبيض (مثبت)	محظور في معظم البلدان
E-1404	E1404 ، E1404 ، E-1404	مستحلب ، نشا مؤكسد مثخن	مسموح
E-1405	E1405 ، E1405 ، E-1405	مثخن النشا المعالج بالإنزيم - نشا معالج بالإنزيم	مسموح
E-1410	E1410 ، E1410 ، E-1410	مثخن الفوسفات مونوستراش	مسموح
E-1411	E1411 ، E1411 ، E-1411	مستحلب ديستارك الجلسرين (عامل سماكة)	مسموح
E-1412	E1412 ، E1412 ، E-1412	مثخن الفوسفات Distarch	مسموح
E-1413	E1413 ، E1413 ، E-1413	مثخن الفوسفات الفوسفاتي - فوسفات نثر الفوسفات	مسموح
E-1414	E1414 ، E1414 ، E-1414	مثخن نازف الفوسفات أسيتيل	مسموح
E-1420	E1420 ، E1420 ، E-1420	نشا أسيتيل مثخن - نشا أسيتيل	مسموح
E-1421	E1421 ، E1421 ، E-1421	نشا أسيتات أسترة مع أسيتات الفينيل (مثبت)	محظور في معظم البلدان
E-1422	E1422 ، E1422 ، E-1422	مثبت ، مثخن أستيل ديستارك أديبات - أديبات نثر أسيتيل	مسموح
E-1423	E1423 ، E1423 ، E-1423	مثخن الأسيتيل ديستارك الجلسرين - جلسرين ديستلات ديستار	مسموح
E-1430	E1430 ، E1430 ، E-1430	مثخن ديستارك الجلسرين (مثبت)	محظور في معظم البلدان
E-1440	E1440 ، E1440 ، E-1440	مثخن هيدروكسي بروبيل نشا - هيدروكسي بروبيل نشا	مسموح
E-1441	E1441 ، E1441 ، E-1441	مثخن هيدروكسي بروبيل نشا الجلسرين - هيدروكسي بروبيل ديستارك جلسرين (مثبت)	محظور في معظم البلدان
E-1442	E1442 ، E1442 ، E-1442	مثخن هيدروكسي بروبيل ديستارك الفوسفات	مسموح
E-1443	E1443، E1443، E-1443	مثبت ، مثخن هيدروكسي بروبيل ديستارك جلسرين	مسموح
E-1450	E1450 ، E1450 ، E-1450	نشا الصوديوم أوكتينيل سكسينات مثخن	مسموح
E-1451	E1451 ، E1451 ، E-1451	النشا المؤكسد الأسيتيل مثخن	مسموح
E-1452	E1452 ، E1452 ، E-1452	مثبت وعامل تزجيج نشا وملح ألومنيوم لإستر حمض أوكتينيلسوكسينيك - نشا ألومنيوم أوكتينيل سكسينات	مسموح
E-1501	E1501 ، E1501 ، E-1501	المحليات الهيدروكربونات البنزيل - الهيدروكربونات البنزيل	محظور في معظم البلدان
E-1502	E1502 ، E1502 ، E-1502	المذيب البيوتان -1 ، 3-ديول- البيوتان -1 ، 3-ديول	محظور في معظم البلدان
E-1503	E1503 ، E1503 ، E-1503	عامل فصل زيت الخروع - زيت الخروع	غير مسموح به في بعض البلدان
E-1504	E1504 ، E1504 ، E-1504	مذيب إيثيل أسيتات - أسيتات إيثيل	محظور في معظم البلدان
E-1505	E1505 ، E1505 ، E-1505	عامل رغوة ثلاثي إيثيل سيترات - ثلاثي إيثيل سيترات	مسموح
E-1510	E1510 ، E1510 ، E-1510	الإيثانول المذيب ، الكحول الإيثيلي - الإيثانول	مسموح
E-1516	E1516 ، E1516 ، E-1516	أحادي أسيتات الجلسرين المذيب - أحادي الأسيتات الجليسريل	محظور في معظم البلدان
E-1517	E1517 ، E1517 ، E-1517	مذيب غليسيريل ثنائي الأسيتات - غليسيريل ثنائي أسيتات أو دياسيتين	محظور في معظم البلدان
E-1518	E1518 ، E1518 ، E-1518	غليسيريل ثلاثي الأسيتات (ثلاثي أسيتات) - غليسيريل تراي أسيتات (تري أسيتين)	آمن. نكهات مختلفة. مسموح
E-1519	E1519 ، E1519 ، E-1519	كحول بنزيل حشو - كحول بنزيل	محظور في معظم البلدان
E-1520	E1520 ، E1520 ، E-1520	مرطب البروبيلين جليكول - البروبيلين جليكول	مسموح	ملفات تعريف الارتباط والحلويات والرولات والحلويات الأخرى. يمكن استخدام المادة المضافة عند تجميد المنتجات
E-1521	E1521 ، E1521 ، E-1521	مزيل رغوة البولي إيثيلين جلايكول - بولي إيثيلين جلايكول	غير مسموح به في معظم البلدان
E-1525	E1525 ، E1525 ، E-1525	مثخن هيدروكسي إيثيل السليلوز - هيدروكسي إيثيل السليلوز	محظور في معظم البلدان	يجب استخدام المادة المضافة فقط في مستحضرات التجميل

لقد اعتدنا بالفعل على هذه الأرقام المألوفة المكونة من ثلاثة أرقام لدرجة أننا في بعض الأحيان لا نهتم بها على الإطلاق ، فنحن نعتبر هذه المكملات جزءًا لا يتجزأ من تغذيتنا. ثم نتساءل من أين تأتي مشاكلنا الصحية. يبدو أن المنتجات تبدو طازجة ، ونغسل أيدينا دائمًا قبل الأكل ، لكن مع ذلك ، أحيانًا نشعر باضطراب في المعدة بعد تناول وجبة عادية تمامًا. ونحن لا نربط بين اضطرابات ضربات القلب والصداع وضغط الدم القفزات على الإطلاق بالمضافات الغذائية ، على الرغم من أن بعض الإضافات قادرة تمامًا على التسبب في كل هذه الأعراض.

اختلافات النكهة واللون

ما هي المكملات الغذائية؟ هذه هي المواد التي يضيفها المصنعون إلى المنتجات الغذائية لتحسين صفات أو خصائص معينة لهذه المنتجات. على سبيل المثال ، بمساعدة الأصباغ ، يتم تحقيق لون ومظهر لطيف للمنتج ، بمساعدة النكهات - رائحة "لذيذة". بمشاركة المثبتات ، يكون اتساق المنتج متجانسًا ، ويمكن للمواد الحافظة إطالة العمر الافتراضي لأي طعام لفترة طويلة جدًا.

اختراع مضافات جديدة

كل عام ، يتم تطوير إضافات غذائية جديدة في مختبرات التقنيين ، والتي يبلغ عددها حاليًا ألف ونصف عنصر. لسوء الحظ ، العديد منها عبارة عن إضافات إلكترونية ضارة ، ولكن لا يتم الكشف عن هذا الضرر على الفور ، وهذه المعلومات لا يتم نشرها دائمًا. في بعض الأحيان يتم تحريف الحقائق بلا خجل من قبل المعلنين ، مما يجعل وجود العديد من الإضافات في المنتج ميزة رئيسية لهم تقريبًا.

إضافات غير ضارة بشروط

بالطبع ، ليست كل الإضافات التي تحتوي على رمز E ضارة. على سبيل المثال ، تحتوي صودا الخبز العادية على رمز E500 ، ويحتوي حامض الستريك على رمز E330 ، والبكتين ، ومكثف طبيعي يحتوي على رمز E440. لا تزال بعض المواد المضافة غير مفهومة جيدًا ، وبالتالي من المستحيل تحديد آثارها الضارة أو المفيدة على الجسم بشكل قاطع ؛ البعض الآخر خطير للغاية على صحة الإنسان ونموه وحياته - وهذه حقيقة ثابتة. علاوة على ذلك ، فإن بعض الإضافات الضارة لها تأثير سيء على الجسم من تلقاء نفسها ، والبعض الآخر قادر على تكوين مركبات سامة جديدة مع بعض الأحماض الأمينية. تتحول بعض المضافات الغذائية إلى مواد ضارة تحت تأثير عوامل مختلفة مثل الحرارة.

أنواع المضافات

تنقسم جميع المضافات الغذائية إلى مجموعات:

• الأصباغ - توفر لون المنتج (من E100 إلى E199) ؛
• المواد الحافظة - تنظيم العمر الافتراضي ، ومنع تلف المنتجات (من E200 إلى E299) ؛
• مضادات الأكسدة - تبطئ عملية الأكسدة (من E300 إلى E399) ؛
• المثبتات - تعطي الملمس والشكل للمنتجات (من E400 إلى E499) ؛
• المستحلبات - تعطي التوحيد لأي خليط من المنتجات (من E500 إلى E599) ؛
• معززات النكهة والرائحة - كل شيء واضح من الاسم هنا (من E600 إلى E699) ؛
• مضاد للاشتعال - يمنع تكون الرغوة (من E900 إلى E999).

بدءًا من E1000 ، توجد بالفعل العديد من الإضافات الغذائية مع قاعدة إنزيمية ، والمؤشرات المجانية من E700 إلى E899 مخصصة لترميز المعلومات التكنولوجية الأخرى حول المنتجات. لذلك ، دعونا نتعرف بالضبط على كيفية تأثير المواد المضافة الضارة على أجسامنا ، وما هي العواقب التي يؤدي إليها تناولها المنتظم مع الطعام.

جدول المضافات الضارة

حدد علامة تبويب الجدول الذي تهتم به وقارن مع تكوين المنتجات في المتجر.

الأصباغ

E102	يسبب طفح جلدي ، زيادة استثارة الجهاز العصبي ، صداع ، يثير أمراض الأورام
E103	يعزز ظهور الأورام السرطانية
E104	يسبب متلازمة فرط النشاط عند الأطفال
E106	يؤثر سلبًا على الكلى والرؤية ، ويثير الحساسية
E107	طفح جلدي
E110	التهاب الجلد ، التهاب الأنف ، مشاكل في المعدة ، فقدان الشهية
E120	طفح جلدي على الجلد
E121	أمراض السرطان
E122	مسببات الحساسية القوية
E123	مادة محظورة. يسبب اضطرابات في نمو الجنين داخل الرحم ، والحساسية الشديدة لدى البالغين والأطفال ، والسرطان
E124	فرط النشاط والحساسية والربو ونوبات الربو
E125	انتهاك لأعضاء البطن
E126	يحث على تكوين الأورام الخبيثة
E127	يسبب الربو ، يعطل الغدد الصماء والعديد من الأعضاء ، يمكن أن يسبب العقم

مواد حافظة

E209	يهيّج الأغشية المخاطية ويسبب التهاب الجلد
E211	مادة مضافة معروفة باسم بنزوات الصوديوم. له تأثير مسرطن قوي ، ويعطل بنية جزيئات الحمض النووي ، ويسبب تليف الكبد.
E212	يسبب تطور ساركوما الأعضاء الداخلية
E213	أمراض الأورام ونوبات الربو والطفح الجلدي
E216	مادة مسرطنة قوية
E217	الصداع ، فرط النشاط ، السرطان
E220	يهيج الأغشية المخاطية للأنف والفم ، ويسبب السعال ، ويمنع امتصاص بعض الفيتامينات.
E221	الحساسية وعسر الهضم والجفاف
E222	اضطراب المعدة والأمعاء والحساسية
E226	يؤثر سلباً على الجهاز الهضمي ويسبب الحساسية والربو
E231	يثير تطور الأمراض الجلدية ، ويسبب رفض الطعام الذي يؤكل ، ويؤثر على الأوعية الدموية والقلب ، ويمكن أن يسبب غيبوبة.
E232	تهيج الأغشية المخاطية ، تقلصات عضلية متشنجة
E233	تلون الجلد ، صداع شديد ، غثيان وقيء ، اضطراب معوي ، فقدان الطاقة
E235	ثقل في المعدة ، غثيان ، قيء محتمل
E236	يسبب التهاب المعدة والأمعاء وتليف الكبد والفشل الكلوي. يضعف الرؤية ويمكن أن يسبب العمى
E239	أمراض الأورام
E240	الحساسية الشديدة والأورام الخبيثة والحميدة
E241	يعطل الهضم ويسبب الإسهال
E249	بكميات كبيرة - أقوى سم ، مادة مسرطنة ، يعطل عملية التنفس الخلوي. اسم آخر هو نتريت البوتاسيوم.
E250	مادة شديدة السمية ، مسرطنة
E251	مادة مضافة معروفة باسم نترات الصوديوم. آمن نسبيًا ، لكن التفاعل مع الأحماض الأمينية يمكن أن يصبح مادة مسرطنة
E252	مادة مسرطنة محتملة ، تسبب التهاب الحويضة والكلية
E266	تتراكم في الجسم ، تفرز بشكل سيء. تشكل السموم بمشاركة الأحماض الأمينية
E284	مادة شديدة السمية. ينتهك عمل الجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية والإخراج. يمنع وظيفة الإنجاب
E285	المكملات الغذائية محظورة في العديد من البلدان. يثير التشنجات والحساسية الشديدة والأمراض الجلدية

مضادات الأكسدة

E309	يشير إلى المضافات المحظورة. يسبب العقم ، ويتلف كريات الدم الحمراء وخلايا الدم البيضاء ، ويسبب السمنة والخلل في جميع الأعضاء الداخلية تقريبًا
E310	الطفح الجلدي التحسسي والغثيان والقيء
E311	الحساسية وقرحة المعدة
E313	هذا الملحق محظور. إنه سبب ضمور الدماغ ، ويثبط نمو ونمو الجسم ، ويؤثر على الكبد
E320	يسبب تكوينات شبيهة بالورم في الجسم
E321	طفح جلدي تحسسي ، تلف في الجهاز الهضمي ، متلازمة فرط النشاط عند الأطفال
E323	التأثير السلبي العام على الصحة
E324	شديدة السمية تسبب السرطان
E338	اسم آخر هو حمض الفوسفوريك. "يزيل" الكالسيوم من الجسم وبالتالي يساهم في هشاشة العظام ، هو أحد أسباب التسوس
E339	يؤثر سلباً على الهضم
E340	اضطرابات الهضم والتمثيل الغذائي المعوي ، الإسهال
E341	اسم آخر هو الكالسيوم أورثو فوسفات. يسبب الغثيان ، ويزيد من رد الفعل البلعومي
E352	يعطل عمل المعدة والأمعاء

مثبتات

E405	يثير ردود فعل تحسسية ، يسبب الإسهال ، يثبط هرمون النمو
E407	يسبب اضطراب الجهاز الهضمي
E410	الاسم البديل - العلكة. بكميات كبيرة يعطل عمل الكلى ويؤثر على الكبد
E412	اسم آخر هو غرنا. يسبب تشوهات مختلفة في الجسم تظهر نفسها خارجيًا وداخليًا
E420	يقوم هذا الكود بترميز مادة السوربيتول المُحلية ، والتي يمكن أن تسبب عسر الهضم والإسهال.
E421	يسبب جفاف الجسم
E422	الاسم الأكثر شيوعًا هو الجلسرين. كمثبت للنكهة ، فإنه يسبب ضررًا كبيرًا للكبد.
E430	يسبب الأورام المختلفة في الأنسجة
E450	يثير تراكم عناصر في الكلى مثل الفوسفور والكالسيوم ، ويسبب هشاشة العظام
E452	يسبب الإسهال والجفاف
E459	إنها مادة معدلة وراثيا ، والتي تشكل بالفعل خطرا محتملا على الصحة
E461	أمراض الأعضاء التي تدخل في عملية الهضم
E462	إسهال وآلام في المعدة وتشنجات معوية
E463	اضطراب الأمعاء
E465	يؤثر سلبًا على عمل الجهاز الهضمي

معززات النكهة

العوامل المضادة للالتهاب والمواد المضافة الأخرى

E906	يسبب الانهيار والتدهور العام في الصحة
E924	أمراض الأورام
E926	يقضي على فيتامين هـ في الجسم
E950	مُحلي جديد ، لكنه غير مدروس بشكل كافٍ. الادمان. ربما مادة مسرطنة
E951	الاسم البديل هو الأسبارتام. هو مُحلي يسبب الأمراض الجلدية والطفح الجلدي
E953	الإسهال وآلام البطن والمعدة
E958	صداع وتورم وخفقان القلب
E965	له تأثير ملين على الأمعاء
E967	اسم آخر هو إكسيليتول. يسبب تكوين حصوات الكلى
E1101	يسبب طفح جلدي ومظاهر حساسية أخرى
E1442	بموجب هذا الكود ، يتم تشفير النشا المعدل ، مما يؤثر سلبًا على البنكرياس

أكثر المنتجات ضررا

الآن بعد أن راجعت جدول المضافات الضارة والعواقب السلبية لاستخدامها ، ربما تفهم أن عسر الهضم والحساسية ليستا المشاكل الوحيدة التي تؤدي إليها المكملات الإلكترونية الضارة. والآن ضع في اعتبارك قائمة المنتجات التي تحتوي على أكبر عدد منها.

• علكة.يحتوي على حوالي 12 مادة مضافة ضارة مختلفة: المحليات والأصباغ والمستحلبات ، من بينها العديد من المواد التي تسبب عسر الهضم ومسببات الحساسية المحتملة.
• حلويات حلوة.خلف العبوة الساطعة توجد منتجات ذات فائدة مشكوك فيها ، المكون الرئيسي منها هو المضافات الغذائية الضارة بكمية حوالي 15 عنصرًا! ينطبق هذا إلى حد كبير على حلويات التخزين طويلة الأجل ، حيث إنها تحتوي أيضًا على مواد حافظة بالإضافة إلى المحليات والأصباغ والمستحلبات "العادية".
• مشروبات غازية حلوة.لا تحتوي تركيبة الصودا ، التي يحبها الكثيرون ، سوى الماء ومجموعة كاملة من المضافات الغذائية الضارة ، من بينها ، بالمناسبة ، هناك أيضًا مواد مسرطنة خطيرة.
• النقانق.في إنتاج مثل هذه النقانق والنقانق ذات المظهر الفاتح للشهية ، يتم استخدام المواد الحافظة والأصباغ (هذا هو المكان الذي يأتي منه اللون الوردي اللطيف) ومحسنات النكهة والمستحلبات. في المجموع ، يمكن أن يكون هناك ما يصل إلى 10 من هذه الإضافات في النقانق ، وأخطرها نترات الصوديوم: في حالة الجرعة الزائدة ، من الممكن حدوث تسمم حاد.
• الزبادي على أرفف المتاجر ليس صحيًا على الإطلاق كما هو معلن. بالطبع ، هناك أيضًا منتجات قريبة من الطبيعية ، ولكن غالبًا ما تتحقق كثافة الزبادي بسبب النشا المعدل ، ورائحة الفاكهة الدقيقة هي مجرد نتيجة لتأثير النكهات.
• بطاطس مقلية. يمكن تعديل مثبتات التذوق الموجودة في مثل هذه البطاطس وراثيًا ، كما أن غلوكونات الصوديوم التي تعزز الطعم تشكل خطورة كبيرة على الصحة. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يتم قلي بطاطس الوجبات السريعة ، والتي تم استخدامها للقلي مرات عديدة من قبل ، وبالتالي تراكمت كمية لا بأس بها من المواد المسرطنة.

المحلول

كيف تحمي نفسك وتتجنب تأثير المضافات الغذائية الضارة؟

• لا تشتري منتجات ذات صلاحية طويلة جدًا ، أو أطعمة في وجبات سريعة ، أو منتجات ذات لون مشرق غير طبيعي.
• تجنب الفواكه والخضروات ذات اللمعان غير الطبيعي والتي لا تشم رائحتها على الإطلاق. يكاد يكون من المؤكد أنه تم تخزينها ونقلها لفترة طويلة ، ومعالجتها بمركبات تحتوي على مواد ضارة من أجل حفظ أفضل. اختر الخضار والفواكه الموسمية ، "لنا" ، وليس المستوردة. دعها لا تكون مثالية في الشكل ، لكنها لن تكافئك بمكمل غذائي آخر بالإضافة إلى ذلك.
• على الأقل ، انظر في بعض الأحيان إلى قائمة المضافات الغذائية الضارة ، وتذكر على الأقل أخطرها ، بحيث عندما تقرأ تركيبة المنتج على عبوة المنتج ، يمكنك تجنب هذه المواد من دخول جسمك.
• إعطاء الأولوية للطعام. حتى الآيس كريم والمايونيز يمكن صنعهما في المنزل بدلاً من شراء هذه المنتجات في المتجر.

باتباع هذه القواعد البسيطة ، يمكنك تجنب العديد من العواقب التي تهدد الصحة. بعد كل شيء ، يجب أن تعترف: من الأسهل منع بعض الأمراض من معالجتها لاحقًا.

المنتجات الغذائية الحديثة لها مظهر وطعم ورائحة فاتحة للشهية. اليوم ، يمكن الحفاظ على هذه الصفات في عبوات محكمة الغلق لمدة تصل إلى عدة سنوات ، وكل ذلك بفضل المواد المعجزة - المضافات الغذائية E. هذه المواد ، مع تحسين طريقة العرض ، للأسف ، لا تحسن جودة المنتجات التي تحتوي عليها. لا يجلب استخدام المضافات الغذائية E فوائد صحية ، وكل منها ضار ، حتى في المائة من المائة. يتم إنتاجها من أجل راحة البائع والشركة المصنعة - لزيادة المبيعات. تحمل كل مادة مضافة ضررًا بكميات مختلفة بناءً على وزن الجسم ، ولكن مهما كانت صغيرة ، فقد ثبت بالأدوية أنها تميل إلى التراكم في الجسم.

يجب أيضًا مراعاة أن بعض المضافات الغذائية ، على الرغم من كونها سامة بجرعات كبيرة ، تستخدم في الإنتاج بكمية آمنة للإنسان ، كافية ، على سبيل المثال ، لحماية منتجات اللحوم من نمو البكتيريا المسببة للأمراض. يتفاعل كل شخص بشكل فردي مع كل مادة ، لذلك لا ينصح الأطباء الصحيون البارزون في البلاد بالاستخدام المتكرر للمنتجات التي تحتوي على المضافات الغذائية E ، خاصة للأطفال الصغار والأطفال الذين يعانون من الحساسية. يوصى أيضًا للأطفال باستخدام المنتجات التي لا تحتوي على أكثر من 3 مكملات غذائية. هنا سنتحدث عن الضار.

تحتوي الشعيرية الفورية عادة على بنزوات الصوديوم ، وهي مادة قوية للحساسية.

فيما يلي قائمة بالمضافات الغذائية التي تسبب الحساسية في أغلب الأحيان ، حتى من أكثرها اعتدالًا.

1. البنزوات (E210-219) هي مجموعة من المضافات الغذائية E التي تستخدم في الإنتاج لإطالة العمر الافتراضي للمنتج. يمكن العثور عليها في تكوين مربى البرتقال ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، منتجات الجيلي ، حلوى ، مربى ، عصائر الفاكهة ، في السمن ، الأسماك المعلبة ، الكافيار ، العلكة. يرجى ملاحظة أنها يمكن أن تكون في تكوين معجون الأسنان والأدوية.
2. الكبريتيت (E220-229). يتم إضافتها إلى المنتجات للاحتفاظ بالألوان على المدى الطويل. توجد في تكوين الفواكه المجففة ، والتوابل من الخضار المجففة ، والعجين المجمد ، والمضاف إلى عصائر الفاكهة ، والمربى ، والمربى ، والمارشميلو ، والمنتجات التي تحتوي على الكاتشب ومعجون الطماطم.
3. توجد النترات والنتريت (E240-259) في الجبن والنقانق والأسماك المدخنة ، وتضاف كمواد حافظة.
4. تضاف مضادات الأكسدة (E300 – E399) إلى الزيوت النباتية ، والحلويات الثقيلة ، والأطعمة الدهنية والمقلية ، والآيس كريم ، ورقائق البطاطس ، والعلكة لمنع هذه الأطعمة من التفسخ.
5. غالبًا ما يوجد حمض السوربيك (E200) في العصائر والنقانق ومنتجات الأسماك والحلويات والخبز واللفائف. ضع في اعتبارك أن مواد التعبئة والتغليف غالبًا ما تتم معالجتها بحمض السوربيك.

في المذكرة! يمكن أن تكون المضافات الغذائية من أصل طبيعي ، من المنتجات النباتية والحيوانية. في حالة عدم تحمل الحساسية للمنتج نفسه والمكملات الغذائية المصنوعة منه ، يمكن أن يسبب رد فعل تحسسي.

فمثلا:

• يتم الحصول على الصبغة E160 من آذريون والنباتات الاستوائية والجزر.
• مضادات الأكسدة E322 - من زيت عباد الشمس وفول الصويا والفول السوداني والذرة أو بيض الدجاج ؛
• مثخنات ومثبتات E410 (صمغ الجراد) ، E412-414 (صمغ الغوار ، تراجاكانث ، الصمغ العربي) - من الفاصوليا المزروعة في خطوط العرض الاستوائية وشبه الاستوائية ؛
• E1101 - من الأشجار الاستوائية ، ثمار البابايا ؛
• E1400-E1450 هو النشا نفسه وأشكاله المعدلة ، والتي تصنع من الذرة والأرز والبقوليات والقمح.
• E621 - الغلوتامات أحادية الصوديوم ، المضافات الغذائية الأكثر شيوعًا الموجودة في معظم الأطعمة ، مصنوعة من القمح.

المكملات غير الغذائية ذات الآثار الجانبية الأخرى

1. المضافات الغذائية التي يمكن أن تسبب التهاب الجلد من أي نوع: E104 ، E110 ، E132 ، E901-904.
2. المواد المضافة المحظور استخدامها من قبل الأطفال الذين يعانون من الربو القصبي: E102 ، E107 ، E124 ، E155 ، E210 ، E214.
3. المكملات المحظورة للاستخدام في النظام الغذائي للأطفال في أي عمر : E249 ، E620-623 ، E627 ، E631.
4. مادة مضافة يمكن أن تسبب اضطرابات الغدة الدرقية: E127.
5. استخدم بحذر في أمراض الكلى والكبد : E170-173 ، E220 ، E262 ، E320-322 ، E510 ، E518 ، E967.
6. قادرة على إثارة نوبة الصداع النصفي: E281-283.
7. ممنوع في النظام الغذائي للأطفال دون سن 3 سنوات: E262، E296، E310-E312، E320، E626-635.
8. يسبب اضطراب الجهاز الهضمي:

• الغثيان: E132 ، E264 ،
• عسر الهضم: E338-341 ، E343 ، E350-354 ، E363 ، E365-366 ،
• اضطرابات الأمعاء (بما في ذلك انتفاخ البطن): E626-635.

المضافات الغذائية E ، المحظورة في روسيا وبيلاروسيا ، حيث ثبت ضررها على جسم الإنسان

العديد من المكملات الغذائية ، على وجه الخصوص ، E621 ، نظرًا لآثارها الجانبية ، يُحظر استخدامها من قبل الأطفال في أي عمر.

أصباغ حمراء E103 ، E106 ، E111 ، E121 ، E123 ، E126 ، E128 ، E130 ، E181.

المواد الحافظة E216 ، E217 ، E240 ، E924.

خطير: E102 ، E110 ، E120 ، E127 ، E129 ، E131 ، E180 ، E201 ، E220-224 ، E242 ، E270 ، E400-405 ، E501 ، E503.

خطير جدًا: E123 ، E513 ، E527.

المواد المسرطنة: E123-124 ، E127 ، E129 ، E131 ، E210-216 ، E230 ، E240 ، E249 ، E252 ، E281-283 ، E330 ، E952-954. وكذلك معظم المضافات الغذائية الضارة المذكورة في مقالة E.

في المذكرة! قائمة المضافات الخطرة والخطيرة بشكل خاص الواردة في المادة محظورة في عدد من البلدان المتقدمة. أيضًا في البلدان الأوروبية ، يُحظر عدد كبير من المواد المضافة من القائمة التي تسبب الآثار الجانبية المذكورة.

المضافات الغذائية التي لم تحصل بعد على إذن للاستخدام في روسيا (فهي في مرحلة الاختبار وتمرير التحكم أو لم يتم اختبارها بعد): E127 ، E154 ، E173 ، E180 ، E388 ، E389 ، E424 ، E512 ، E537 ، E557 ، E912 ، E914 ، E916-E919 ، E922-926 ، E929.

لحماية طفلك ، قم بشراء الخضار غير المجمدة ، ولكن اللحوم الطازجة والمفرومة ، وليس النقانق والنقانق ، أو قدم الحلويات الطبيعية أو قم بطهي الحلويات في المنزل بنفسك. حافظ على صحة أطفالك!

في هذا القسم ، سننظر في المضافات الغذائية المحظورة في إنتاج الغذاء.

رسميًا في روسيا ، يُحظر استخدام 8 فقط E.:

1. E121 - الحمضيات الحمراء 2 (صبغة اصطناعية). تصنف منظمة الصحة العالمية الصبغة على أنها مادة سامة. وفقًا لنتائج اختبارات الاختبار ، يُعرف بأنه مادة مسرطنة ، وله تأثير سلبي على الجهاز البولي والرئتين للشخص - فهو ينشط نمو الخلايا السرطانية وتشكيل الأورام الخبيثة.
2. - قطيفة (تلوين صناعي). له خصائص مسرطنة: يزيد من احتمالية الإصابة بالأورام الخبيثة. هو سبب تأخر نمو الجنين والتشوهات داخل الرحم.
3. E128 - أحمر 2G (صبغة صناعية). له تأثير سلبي على الجهاز العصبي للإنسان: فهو يسبب اضطرابًا في الذاكرة ، والتنسيق ، وحالة من الضيق العام. وفقًا لنتائج التجارب على الحيوانات ، تم تصنيفها على أنها مادة مسرطنة.

تم حظر Dye E128 منذ عام 2007 بواسطة G.G. Onishchenko (كبير أطباء الصحة في الاتحاد الروسي). حتى عام 2007 ، تم استخدامه في إنتاج النقانق ونقانق النقانق.

4. E216 - بروبيل بارابين (مادة حافظة). يُعتقد أن المادة الحافظة هي أقوى مسببات الحساسية ، وتسبب العقم عند الرجال وتثير تكوين أورام سرطانية في الغدد الثديية لدى النساء. لا يوجد دليل علمي.
5. E217 - ملح الصوديوم لحمض بارا هيدروكسي بنزويك لبروبيل استر (مادة حافظة). موانع في الأشخاص المعرضين للحساسية والربو. المادة الحافظة هي سبب الصداع ، وتؤدي إلى انتهاك وظائف الهضم ، ونمو الأورام الخبيثة.

تم إدراج E216 و E217 مسبقًا في قائمة المسموح بها. كان يعتقد أنه ليس لها تأثير ضار على جسم الإنسان. تم استبعاده في عام 2005 بموجب مرسوم G.G. اونيشينكو.

6. - الفورمالديهايد (مادة حافظة).إنه يثير حدوث أمراض الأورام ، على وجه الخصوص - البلعوم الأنفي. الجرعة المميتة للإعطاء عن طريق الفم 60-90 مل.
7. E924a - برومات البوتاسيوم (محسن المخابز). لها خصائص مسرطنة ولها تأثير سام على الجهاز البولي.
8. E924b - برومات الكالسيوم (محسن للمخابز). وهو سام لجلد الإنسان والأغشية المخاطية ، وهو سبب النمو السريع للأورام الخبيثة.

وضع معايير السلامة

الوثيقة الرسمية التي تسمح باستيراد واستخدام المضافات الغذائية هي مرسوم وزارة الصحة الروسية بتاريخ 18 أبريل 2003 رقم 59.

دخل المرسوم حيز التنفيذ SanPiN 2.3.2.1293-03 ، في الملحق 1 الذي يوجد به قائمة بالإضافات المسموح باستيرادها واستخدامها في الصناعة.

تجري وزارة الصحة في الاتحاد الروسي و Rospotrebnadzor تحليلاً دوريًا.

عندما تكون المادة المضافة ، وفقًا لنتائج الدراسات ، لجسم الإنسان ، فإنها تخضع للاستبعاد من القائمة. في هذه الحالة ، صدر مرسوم "بشأن منع استعمال المضافات الغذائية".

لا تحتوي القائمة على مواد مضافة محظورة ، بالإضافة إلى تلك غير المصرح بها في الاتحاد الروسي. غير المصرح بها هي تلك التي تشكل خطرًا أو التي لم يتم إثبات سلامتها بعد من خلال البحث العلمي (يتم تنفيذها حاليًا أو لم يتم تنفيذها على الإطلاق). على سبيل المثال ، E925 - الكلور (التبييض) ؛ E233 - ثيابندازول (مادة حافظة).

أسباب المنع

هناك المعايير التالية لحظر الاستيراد والمنتجات التي تحتوي عليها في أراضي الاتحاد الروسي ، وكذلك حظر استخدامها في عملية إنتاج الغذاء:

• له خصائص مسرطنة: إنه سبب تكوين الأورام الخبيثة في جسم الإنسان ؛
• يؤثر سلبًا على صحة الإنسان: يعطل عمل الجهاز العصبي المركزي ، وجهاز الجهاز الهضمي والبولي ، والجهاز التناسلي ، والجهاز الوعائي العصبي ؛
• هو سبب الحساسية.
• له تأثير سام على جسم الإنسان.

الآن بعد أن عرفت ما هي الشوائب المحظورة على أراضي الاتحاد الروسي ، دعنا نتحدث عن تلك المسموح بها في روسيا.

مسموح

الطاولة

فئة	رمز التصنيف	المنتجات ذات
ملونات الطعام	—	الحلويات والمشروبات الكحولية ومنتجات اللحوم نصف المصنعة وحبوب الإفطار
	E110
	E124
	E131-E133
	E140-E143
	E150a-E150d
	E151
	E153
	E155
	E160a-E160f
	E161b
	E161g
	E162-E163
	E170-E172
	E174-E175
	E181
مواد حافظة	-E203	الحلويات والخضروات المعلبة ومنتجات الأسماك والمشروبات الغازية
	E210-E215
	E218-E228
	E230-E236
	E239
	E242
	E249-
	E260-E266
	E270
	E280-E283
	E290
	E296-E297
مضادات الأكسدة	-E312	علكة ، صلصات ، مايونيز ، مارجرين ، منتجات مخبوزة ، شوكولاتة ، أجبان مصنعة ، نقانق ، كوكاكولا
	E314-
	E319-
	E325-E343
	E350-E357
	E359
	E363
	E365
	E380-E381
	E384-E387
مثبتات	E400-	مربى البرتقال ، آيس كريم ، أجبان كريمية ، صلصات ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، إضافات من الفاكهة ، حلويات
	E409-
	E412-E418
	E420-
	E425-E426
	E430-E436
	E442
	E444-E445
	-E452
	E459-E477
	E479-E484
	E491-E495
المستحلبات	-E501	الحلويات والجبن ومسحوق الحليب والجبن والخضروات المعلبة ورقائق البطاطس
	-E504
	E507-E511
	E513-E518
	Е520-530
	E535-
	E538
	E541-E542
	-E556
	E558-E559
	E570
	E574-E580
	E585-E586
	E620-E637	اللحوم ومنتجات الأسماك شبه المصنعة ورقائق البطاطس والأغذية المعلبة والصلصات والمنتجات سريعة التحضير (الحساء والمعكرونة)
	E640
	E650
وكلاء التزجيج	E900-E905e	علكة ، حلوى ، فواكه مجففة ، حلويات لمرضى السكر ، آيس كريم ، صلصات ، فواكه معلبة ، كحول
	E907
	E912
	E914
	E920
	E927b
	E928
	E938-E939
	E941-E944
	E948-
	E953-E955
	E957
	E959-E962
	E965-E968
	E999
المحليات ، عوامل التخمر ، منظمات الحموضة	E1200-E1204	النقانق والجبن ومعطرات النفس والحلويات
	E1400-E1405	الخبز والمعكرونة والزبادي والأسماك المعلبة والعلكة وأغذية الأطفال
	E1410
	E1412-
	E1420
	E1422
	E1440
	E1442
	E1450-E1452
المذيبات الكيميائية	E1503	المشروبات الكحولية ، الكفاس ، الكفير ، البيرة غير الكحولية ، الحلويات
	E1505
	E1517-E1521

إن وجود المنتجات الغذائية ليس سببًا لإرسال أي سلع إلى سلة المهملات. يجدر بالتأكيد تجنب 8. تذكر أن قائمة الاستخدام المسموح بها واسعة جدًا.

يتم تجميعه من قبل السلطات العامة المهتمة بصحة الأمة ، بناءً على البحث ، ويتم مراجعته بشكل منهجي. لا يشكل استخدام المنتجات التي تحتوي على إضافات معتمدة خطرًا على الصحة.

نأمل أن تكون قائمة الشوائب المحظورة التي أعدناها مفيدة لك ، والآن أنت تعرف بالضبط أيها محظور في روسيا وأيها مسموح به.