Какво може да се приготви от фин царевичен грис. Икономични топчета царевична каша. Царевична каша със сушени плодове

Освен че ястията от царевичен грис са изключително здравословни и питателни, при правилно приготвяне те имат и много прилични вкусови характеристики. Включвайки такива кулинарни композиции в диетата си, всяка домакиня ще задоволи нуждите на цялото семейство.

Какво да готвя от царевичен грис?

Ако има царевица, рецептите за приготвяне на ястия от нея ще ви помогнат да използвате продукта в домашното готвене ефективно и вкусно.

Най-лесният начин за приготвяне на зърнена култура е да се готви каша от нея, като се използва вода, мляко или бульон като течна основа. Класическият вкус на такова ястие може лесно да се променя чрез добавяне на зеленчуци, плодове или месни съставки.
Ако допълните основния компонент с част от пшенично брашно, получавате вкусни печени изделия, приготвени от царевичен зърно: бисквитки или хляб, палачинки или палачинки, всички видове пайове или гювечи.
Царевичният грис е основа за приготвянето на много традиционни ястия от различни народи. Сред тях са популярната италианска полента, молдовската или румънската хомина, грузинският плосък хляб мчади.

Царевична каша с мляко - рецепта

Вкусната каша, приготвена от царевичен грис с мляко, може да бъде идеално ястие за диетична маса, бебешка храна и диета на тези, които се опитват да ядат здравословна, полезна храна. За да се развари добре зърнената култура, първоначално се вари до полуготовност във вода, а след това варенето продължава с мляко.

съставки:

царевичен грис - 1 чаша;
вода - 2 чаши;
мляко - 2 чаши;
гранулирана захар - 1 супена лъжица. лъжица;
масло – 2 с.л. лъжици;
сол – 1/3 ч.л.

Подготовка

Зърнената култура се изсипва във вряща вода и се готви с разбъркване, докато течността се абсорбира напълно.
Изсипете млякото, загрято до кипене, добавете сол към масата, подсладете на вкус и продължете да готвите с често разбъркване в продължение на 20 минути.
Готовият качамак се сервира горещ, полят с масло.

Царевична каша на вода - рецепта

Ако темата за изучаване на начинаеща домакиня е царевичен грис, рецептите за приготвяне на основна гарнитура от него или самостоятелно ястие с добавяне на месо или други съставки трябва да се разглеждат като приоритет. Най-лесният начин е да сварите гъста каша във вода, която по желание може да бъде допълнена с месо.

съставки:

царевичен грис – 150 г;
вода - 800 ml;
свинско месо - 500 г;
лук и моркови - 1 бр.;
растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
сол, смлян черен пипер.

Подготовка

Запържете нарязаното месо в растително масло.
Добавете нарязан лук и настъргани моркови, запържете за 15 минути.
Добавете царевичния грис, залейте с вряла вода и подправете сместа на вкус.
След повторно завиране царевичният грис и месото трябва да ври на тих огън около 40 минути.
Ястието трябва да се разбърква от време на време.

Царевичен грис хомин - рецепта

По-нататък как да приготвите едно от националните ястия на молдовската кухня, което също е изключително популярно сред народите на Кавказ. Както всички традиционни ястия от царевичен грис, мамалигата има своите особености на приготвяне и сервиране. Горещият качамак се поръсва с настъргано сирене, сирене фета, топени шкварки, пържени гъби или просто се поръсва със захар или мед или сладко (за сладък вариант).

съставки:

царевичен грис – 150 г;
вода - 800 ml;
сол.

Подготовка

В казан или тенджера с дебело дъно и стени се загрява вода до кипене, посолява се на вкус и постепенно се добавя царевичен грис, като се разбърква непрекъснато съдържанието на съда.
Гответе кашата с често разбъркване в продължение на 40 минути, като поддържате минимална топлина под съда.
Дебелата мамалига от царевичен грис се сервира гореща.

Супа от царевичен грис - рецепта

Можете да приготвите вкусни ястия от царевичен грис по сложни и многокомпонентни рецепти или прости и лаконични рецепти, като ги използвате за последващи кулинарни експерименти. Можете да сготвите супата с пилешки или телешки бульон, а за постен вариант с гъби или просто с вода.

съставки:

вода или бульон - 1,5 л;
картофи – 5 бр.;
лук и моркови - 1 бр.;
олио – 2 с.л. лъжици;
зелени - 0,5 връзка;
дафинов лист – 1 бр.;
бахар грах - 2 бр.;
сол пипер.

Подготовка

Изсипете готовата зърнена култура във вряща вода или бульон и гответе 45 минути.
Добавете кубчета картофи и след 5 минути кипене задушете лука и морковите в олиото.
Подправете супата с царевичен грис, добавете дафин, черен пипер, билки, загрейте картофите, докато картофите омекнат и сервирайте.

Как се прави полента от царевичен грис?

От италианската кухня по същество нищо повече от приготвянето на добре сварена царевична каша. В Италия ястието се приготвя от царевично брашно, сервира се с голямо разнообразие от сосове и се използва за основа на всякакви гювечи, предястия и дори десерти.

съставки:

царевичен грис - 1 чаша;
вода - 4 чаши;
сол.

Подготовка

Царевичните зърна се смилат в кафемелачка до получаване на брашно.
Сварете вода и посолете.
При непрекъснато бъркане добавете царевичния грис към врящата течност.
Гответе масата с често разбъркване, докато се сгъсти или докато масата полепне по лъжицата и се отдалечи от стените на съда.

Царевични котлети

За вегетарианци или тези, които спазват постите, ще бъдат интересни ястия, приготвени от царевичен грис, чиито рецепти се изпълняват без добавяне на масло и други животински продукти, а резултатът е доста подходящ за самостоятелно хранене. Златните котлети от гъста царевична каша могат да се сервират със зеленчуци или сос за вечеря, обяд или закуска.

съставки:

царевичен грис - 0,5 чаши;
картофи – 2 бр.;
зеленина - на вкус;
растително масло - 50 ml;
сметана или постна майонеза - 2 с.л. лъжици;
сол пипер.

Подготовка

Зърнените култури се изсипват във вряща подсолена вода и се варят при разбъркване до омекване и готовност.
След охлаждане добавете нарязани картофи, билки, лъжица масло и заквасена сметана към кашата.
Сол маса, черен пипер, разбъркайте.
Оформете кръгли котлети и ги запържете в растително масло от двете страни.

Царевични палачинки

Ястията, приготвени от царевичен грис, са истински божи дар за тези, които са противопоказани за консумация на глутен и в резултат на това печене от пшенично брашно. Освен това, с умел подход, такива кулинарни творения се оказват изненадващо вкусни и ще се харесат на всеки придирчив човек. Можете да се уверите в това, като приготвите златистокафяви палачинки по следната рецепта.

съставки:

царевичен грис – 200 г;
мляко - 250 g;
яйца – 2 бр.;
захар - 3 супени лъжици;
сол - щипка;
растително масло - 2 супени лъжици. лъжици.

Подготовка

Смелете зърнените култури в кафемелачка, докато се получи брашно, след което смесете със сол и захар.
Отделно разбийте яйцата с млякото, добавете към сухите съставки, като разбърквате с бъркалка, докато бучките се разтворят, добавете маслото.
Палачинките се пекат от царевичен грис по традиционен начин в загрят тиган.

Домашни бисквитки с царевичен грис

Следвайки следната рецепта, вие ще можете да го приготвите, което трябва да бъде взето на най-фино смилане или смляно за по-деликатен вкус на готовите продукти в кафемелачка. Ако не искате да използвате цитрусова кора, можете да овкусите основата с ванилия или канела.

съставки:

царевичен грис и пшенично брашно - по 150 г;
масло – 170 г;
яйца – 2 бр.;
захар - 150 g;
сол - щипка;
портокалова или лимонова кора - 1 ч.л.

Подготовка

Комбинирайте зърнените култури с брашно и щипка сол.
В друг съд смелете маслото и захарта, добавете яйцата едно по едно и разбийте.
Разбъркайте яйчената смес в сместа от брашно и поставете части от полученото тесто върху пергамент.
Печете бисквитките на 190 градуса за 15 минути.

Царевични пържени

Когато търсите царевичен грис без месо или варианти за безглутенова диета, най-простото нещо, което можете да направите е. За разлика от класическите продукти, изпечени от полутечно тесто, ястието по тази рецепта се прави под формата на кръгли торти, направени от гъста царевична основа.

съставки:

царевичен грис - 2 чаши;
вода - 2,5 чаши;
гранулирана захар - 2 супени лъжици;
сол;
олио за пържене.

Подготовка

Царевичният грис се превръща в брашно с помощта на кафемелачка и се смесва със захарта и солта.
Сложете водата да заври и добавяйки малко по малко към сухата смес, омесете плътно, но меко тесто.
Оформете кръгли палачинки и ги изпържете в сгорещено олио до златиста коричка от двете страни.

Питка с царевичен грис на фурна

Оказва се изненадващо ароматно, светло, слънчево на цвят и невероятно вкусно, което, както в други случаи с печени продукти, за предпочитане е смляно до по-фин калибър или състояние на брашно в кафемелачка. Прясната мая може да се замени в рецептата с две супени лъжици суха мая.

съставки:

царевичен грис и пшенично брашно - по 200 г;
мляко - 250 ml;
прясна мая - 40 г;
гранулирана захар - 1 супена лъжица. лъжица;
яйце – 1 бр.;
олио – 1 с.л. лъжица;
сол – 1 чаена лъжичка.

Подготовка

Захарта се разтваря в топло мляко, маята се разтваря и се оставя на топло за 15 минути.
Добавете смес от разбито яйце и сол и пшенично брашно с натрошени зърнени култури.
Замесете тесто, като добавите маслото, оставете да втаса 2-3 часа, месете веднъж по време на процеса.
Поставете кръглата торта върху пергамент, поръсен с брашно, и изпечете хляба за 45 минути на 180 градуса.

Царевичен гювеч

Гювечът от царевичен грис, чиито рецепти се различават по състав и краен вкус, винаги се оказва вкусен, питателен и апетитен. Идеята за приготвяне на такова ястие ще ви се стори особено подходяща, ако ви е останала готова царевична каша или полента от вчерашната вечеря.

съставки:

царевичен грис – 300 г;
вода – 1 л;
пресни или сушени домати – 400 или 150 г;
консервирана царевица - 40 г;
зелен лук - 1 връзка;
сос песто – 100 г;
моцарела - 200 г;
кедрови ядки - 50 г;
риган – 2 щипки;
сол, черен пипер, босилек, маслини.

Подготовка

Изсипете зърнените храни във вряща вода, добавете малко сол и гответе при разбъркване, докато се сгъстят и сварят.
След като се охлади, добавете зелен лук, царевица, черен пипер и риган към кашата, поставете във форма и заравнете.
Отгоре гювечът се намазва с песто, нареждат се домати, моцарела и ядки.
Сложете ястието в предварително загрята на 180 градуса фурна за 20 минути и сервирайте с босилек и маслини.

Мчади от царевичен грис

Подобно на други грузински ястия, приготвени от царевична каша, mchadi се приготвя от лаконичен набор от съставки и се оказва питателна, ароматна и розова. Продуктите могат не само да се пържат в тиган, но и да се пекат във фурната до златисто кафяво. Хлебчетата се поднасят с резени сулугуни, друго сирене или мас.

съставки:

царевичен грис - 2 чаши;
вода - 2 чаши;
сол - 0,5 чаена лъжичка;
олио за пържене.

Подготовка

Зърнената култура се смила в кафемелачка до брашно.
Брашното се посолява и като се добавя на части загрята до кипване вода, се замесва тесто първо с лъжица, а след това с ръце.
Откъснете части от тестото, навийте ги на топки и леко ги притиснете.
Запържете в тиган до златисто кафяво от двете страни.

Царевичен пай

Ако сте уморени от обичайните домашни рецепти и искате да опитате нещо ново, време е за печене. За да не се усещат твърди зърна в готовия продукт, е за предпочитане предварително да се смелят до получаване на структурата на едро брашно.

съставки:

пшенично брашно - 1 чаша;
царевичен грис - 1 чаша;
кефир - 1 чаша;
захар - 150 g;
яйца – 2 бр.;
олио – 2 с.л. лъжици;
бакпулвер - 1 с.л. лъжица;
стафиди - 100 г;
маргарин - 50 g;
сол, ванилия, пудра захар.

Подготовка

Разбийте яйцата със захарта.
В друга купа смесете сухите съставки, като предварително сте смилали зърнените култури в кафемелачка.
Добавете яйчната маса, кефира, растителното масло и маргарина, разбъркайте и разбийте малко.
Добавете стафидите, прехвърлете сместа във форма и печете 40 минути на 180 градуса.

Царевичен грис в бавна готварска печка

Тези, които се отчайват от досадното дълго разбъркване на кашата по време на готвене, трябва да използват мултикукър, за да я приготвят. Колко дълго да се готви царевичен грис в устройството ще зависи изцяло от калибъра на смилането му и възможностите на устройството: наличието на функция за тенджера под налягане и мощността на устройството.

1. Първо трябва да сварите царевичната каша в добре подсолена вода, добавете масло в края на готвенето, разбъркайте добре кашата и оставете да вари. Пропорциите каша и вода са 1:2,5. За кюфтетата използвах готова каша.
2. Към готовата охладена каша трябва да добавите 2 яйца, нарязан зелен лук, чесън, прекаран през преса, и смлян черен пипер.
3. След това трябва да разбъркате всичко добре и да добавите брашно. Брашното трябва да се добави, докато тестото стане достатъчно гъсто за оформяне на топчета.
4. Омесваме добре кашата с брашно и оформяме топчета, които овалваме в останалото брашно и леко притискаме, като оформяме котлет.
5. Запържете всеки котлет в слънчогледово масло от двете страни до златисто кафяво.

Можете да сервирате тези кюфтета с кетчуп, заквасена сметана или сметанов сос с чесън и билки.

ВИДЕО РЕЦЕПТА ИКОНОМИЧНИ ХАЛЧИНИ ОТ ЦАРЕВИЧНА КАША

Добър апетит!

Материалът принадлежи на сайта

Зърнените култури са важна част от пълноценното и балансирано хранене. От най-ранна възраст в диетата на децата се появяват различни зърнени храни, които осигуряват на растящите деца много енергия и полезни елементи. И възрастните не трябва да забравят за зърнените храни, защото те са източник на сложни въглехидрати, така че ви позволяват да забравите за чувството на глад за дълго време и да не натрупвате излишни килограми. Една от много здравословните зърнени култури е царевицата. Но не всеки знае как да използва царевичен грис и какво може да се готви от него. Така че ето доказани рецепти.

Царевична запеканка с извара

За да приготвите това ястие, ще ви трябва една и половина чаши царевичен грис, две и половина чаши вода, триста грама извара, половин чаша заквасена сметана, три супени лъжици растително масло, няколко жълтъка, китка копър или магданоз и няколко супени лъжици сол.

Първо изплакнете зърнените храни и изцедете течността от тях. Напълнете тенджера с вода, оставете я да заври и добавете сол. Изсипете готовата зърнена култура във вряща вода, налейте няколко супени лъжици растително масло. След като водата отново заври, намалете котлона до минимум. След петнадесет до двадесет минути трябва да извадите тигана от котлона и да доведете кашата до готовност във фурната или на водна баня.

Отделете жълтъците от белтъците. Смесете един жълтък с малка щипка сол и заквасена сметана. Вторият трябва да се комбинира с извара и същата малка щипка сол.

Поставете фурната на предварително загряване.

Намажете подходяща форма за печене с растително масло. В него се поставя половината от царевичния качамак и се заглажда с лъжица. Отгоре се поставя пласт извара, заглажда се и се покрива с останалата каша. Също така загладете повърхността с лъжица.

Напълнете съдържанието на формата с готовата заквасена сметана и поставете във фурната, предварително загрята до сто и осемдесет градуса, за двадесет минути.

Зелените се нарязват на по-дребни парчета и се поръсват върху готовия гювеч.

Можете да направите супа от царевичен грис.

Супа от царевичен грис с гъби

Приготвянето на такава вкусна и интересна супа не е никак трудно. Първо сварете качамак от царевичен грис (за 1 килограм грис използвайте четири литра вода).

Пригответе гъбения бульон, прецедете го и го оставете да заври. В тенджера се слагат картофите, нарязани на филийки, и готовите гъби, нарязани на лентички. След четвърт час добавете готовата царевична каша в тигана.

Запържете пърженето: загрейте тиган с малко количество растително масло, запържете в него ситно нарязан лук и настъргани моркови. Поставете готовото печено в супата, посолете и подправете, като се съсредоточите върху вкусовите си предпочитания. След осем-десет минути поръсете готовата супа с магданоз и изключете котлона. Оставете супата покрита за около пет минути, след което сервирайте със заквасена сметана.

Можете да готвите каша.

Царевична каша с тиква

За да приготвят такова вкусно, питателно и много здравословно ястие, читателите на Popular Health трябва да приготвят чаша царевичен грис, двеста грама тиква и три супени лъжици захар. Също така си струва да използвате половин литър мляко, малко сол и сто милилитра вода.

Първо измийте тиквата, обелете я и почистете от семките. Нарежете зеленчука на малки парчета. Сварете вода в тенджера и добавете към нея готовата тиква. Варете пет минути.

През това време изплакнете царевичния грис и го отцедете от водата. Добавете мляко в тенджера с тиква, добавете зърнени храни, както и захар и сол. Оставете бъдещата каша да заври и намалете топлината до минимум. Вари се на тих огън половин час. Разбърквайте качамака докато се готви от време на време, тъй като лесно може да загори. След това увийте добре тенджерата с каша и оставете за двадесет минути.

Банош

За да приготвите такова интересно национално хуцулско ястие, трябва да се запасите със сто грама царевичен грис, половин литър заквасена сметана, двеста грама сирене фета, двеста грама свинска каша, чаена лъжичка захар и половин ч.л. от солта.

Вземете тенджера с дебели стени, изсипете заквасена сметана в нея и оставете да заври. Добавете сол и захар. След това добавете царевични зърна в съда, като разбърквате постепенно. Намалете топлината до минимум и гответе, докато омекне, като бъркате непрекъснато. Готовият банош ще започне да изостава от повърхността на стените и дъното на тигана и върху него ще се появят капчици масло.

Свинското месо се нарязва на ситно и се запържва в тиган до златисто. Посолява се на вкус. Натрошете сиренето на произволни парченца.

Баношът трябва да се сервира горещ. Нарязва се на парчета, поръсва се със свинско месо и парчета кашкавал.

Днес ще завършим рецептите с царевичен грис с десерт.

Царевичен десерт

За да приготвите такова ястие, трябва да подготвите триста и петдесет грама царевичен грис, четири супени лъжици царевично брашно, триста милилитра вода, двеста милилитра мляко, няколко банана, една чаена лъжичка захар и няколко супени лъжици. от крема.

Комбинирайте вода с мляко. В тази смес сварете царевичния грис, като добавите брашно. Охладете получената смес и я поставете върху хранителен филм, като първо го намажете с растително масло. Загладете повърхността на кашата.

Комбинирайте бананите със захарта и сметаната, разбъркайте до гладкост. От тази смес се нарежда кашата и се навива на руло. Поставете върху тава за печене, намазана с растително масло. Гответе на сто и шестдесет до сто и осемдесет градуса за двадесет минути. Готовото ястие поръсете с пудра захар и резени плодове.

Ето някои ястия, съдържащи царевичен грис. Определено ще предоставим рецепти за употребата му в бъдещи публикации.

Царевичен грис можете да намерите в много хранителни магазини. Не е особено търсено сред руските потребители.

Това не е напълно заслужено, тъй като има много полезни компоненти. От него могат да се приготвят различни вкусни и здравословни ястия за всеки вкус.

Ястия от царевичен грис

От царевичен грис можете да приготвите различни вкусни ястия. Много от тях принадлежат към молдовската или латиноамериканската кухня.

Палачинки

За да приготвите палачинки с царевичен грис, трябва:

царевичен грис - ½ чаша;
мляко - 2 супени лъжици;
пшенично брашно - 50 g;
захар - 40 g;
яйце – 1 бр.

Процесът на готвене се състои от следните стъпки:

Пригответе зърнена каша и охладете.
Добавете яйцето и захарта.
Оформят се питки и се овалват в брашно.
Запържете в тиган от двете страни в растително масло.

По желание можете да добавите сушени кайсии или стафиди към кашата.

пай

За да направите пай от царевичен грис, последният се смила в блендер или кафемелачка.

Какво ще ви е необходимо за приготвянето на пая:

яйце – 1 бр.;
царевично брашно – 80 г;
пшенично брашно - 80 g;
захар - 50 g;
масло – 100 гр.

За да се подготвите трябва:

Разбийте маслото със захарта и яйцето.
Към продуктите постепенно се добавят пшенично и царевично брашно.
Омесете тестото и го поставете в тава за печене.
Загрейте фурната до 180 градуса и поставете бъдещия пай в нея за 15 минути.

Отгоре тортата се поръсва с пудра захар или настърган шоколад.

Приготвянето на бисквитки е подобно на приготвянето на палачинки. Първо сварете зърнената каша и след това я охладете до стайна температура. След това направете тестото и изпечете бисквитките във фурната. За да приготвите здравословни бисквитки от царевичен грис, имате нужда от:

царевична каша - 1,5 супени лъжици;
яйце – 1 бр.;
захар – 4 с.л. л.;
ванилия на вкус.

Процесът на готвене включва:

Към готовата студена каша добавете захар, яйце и ванилин.
Смесете всичко с помощта на блендер.
С помощта на лъжица поставете средно големи бисквитки върху лист за печене.
Загрейте фурната на 160 градуса.
Печете бисквитките за 10 минути.

След като бисквитките се охладят, те могат да бъдат извадени от тавата за печене.

Мамалига е националното ястие на Молдова. Това е много гъста каша, която може да се реже с нож. За да го приготвите ще ви трябват следните продукти:

фин царевичен грис – 200 г;
вода - 600 ml;
чесън – 1 скилидка;
Лют пипер - 2 шушулки.

Процес на готвене:

Изплакнете добре зърнените култури, залейте ги с гореща вода и гответе на слаб огън за половин час.
Накрая добавете чесън и черен пипер към кашата.
Поставят се върху дъска и се нарязват с нож.

Банош е гуцулска каша. Приготвя се от най-финия царевичен грис или смлян в кафемелачка обикновен грис. За банош се използва само домашна заквасена сметана. За да приготвите това ястие са ви необходими следните продукти:

царевичен грис – 200 г;
сметана - 300 g;
мляко - 0,5 л;
сол – 1 ч.л.;
сирене фета - 100 гр.

Приготвянето на банош се състои от следните стъпки:

Изсипете млякото в тенджера и добавете към него заквасена сметана.
Оставете да заври и намалете топлината, така че съставките да продължат леко да къкри.
Изсипете зърнените храни в тигана на тънка струя, като бъркате енергично с дървена шпатула.
Посолете и продължете да бъркате в кръг в една посока (това е много важно).
След около 5 мин. Маслото трябва да излезе на повърхността. Когато това се случи, трябва да свалите тигана от котлона.
Баношът се поднася горещ, като отгоре се поръсва настърган кашкавал.

Полезни свойства

Царевицата съдържа малко протеини, които могат да причинят алергични реакции. Богат е на различни витамини и микроелементи. Съдържа силиций, който спомага за поддържането на здрави венци и зъби. В допълнение, царевицата има следните полезни качества:

съдържащите се витамини А и Е поддържат красотата на кожата;
Витамините от група В допринасят за нормалното функциониране на нервната система;
Кашата от царевичен грис ще прочисти тялото от отпадъци и токсини. Освен това ще премахне радионуклидите, което е превенцията на рака;
Царевицата съдържа вещества, които укрепват нервните влакна. Това помага за поддържане на паметта, вниманието и добрите способности за учене;
Когато се консумира редовно, царевицата ще намали лошия холестерол и ще нормализира кръвното налягане;
Царевицата прочиства добре червата. Има положителен ефект върху храносмилателната система;
царевицата предотвратява усвояването на мазнини от други храни, което помага за намаляване на наднорменото тегло;
Царевичният грис е особено полезен за децата. Това ще засили защитните функции на детето и ще го направи по-спокоен. Благодарение на желязото, съдържащо се в царевицата, царевичната каша ще бъде отличен продукт за предотвратяване на анемия. Кашата може да се дава на бебета от 9 месеца.

Царевичният грис е продукт, от който можете да приготвите много вкусни и здравословни ястия. Редовната консумация на царевичен грис ще насити тялото с важни микроелементи и ще поддържа здравето му.

Открихте грешка в текста? Изберете го, натиснете Ctrl + Enter и ние ще поправим всичко!

Обсъдете

Какво да готвя от царевичен грис

Чудили ли сте се някога как да сготвите царевичен грис? Ако нямате деца, вероятно не. И сигурно сте готвили каша с мляко за децата си и нищо друго. Нека да видим какво още можете да готвите и как царевичният грис е полезен като цяло. са представени по-долу.

Нека започнем с факта, че правилното име на царевичния грис е царевица. Неговата прародина е Южна Америка, а самата тази култура е много древна. Царевицата има много полезни свойства и най-важното е, че има уникалното свойство да не губи полезни вещества след топлинна обработка.

Рецепти за каши

Повярвайте ми, кашата от тази зърнена култура също може да се приготви по много различни начини. Да започнем с най-често срещаната рецепта.

Царевична каша: класическа рецепта

4 големи лъжици стафиди трябва да се накиснат в топла вода за 10 минути Изплакнете чаша царевичен грис, залейте с 2,5 чаши гореща вода, добавете сол на вкус, малко масло и стафиди. След това трябва да покриете тавата и да я поставите във фурната. Готовата каша трябва да стане мека. Трябва да го разбъркате и да добавите още малко масло. При сервиране добавете захар на вкус.

Каша с фета сирене или фета сирене

Много е вкусно да ядете царевична каша със солена сол. За да направите това, трябва да сварите чаша зърнени храни (можете да го направите във фурната, както в предишната рецепта, или можете да го направите в тенджера, основната). работата е, че става мека). Трябва да добавите захар към кашата, за да стане достатъчно сладка. След това трябва да нарежете 100 г фета или сирене и да ги поръсите върху кашата, която вече е в чинията. Комбинацията от сладко и солено е много пикантна.

Царевичен грис: рецепти за гювеч

Кашата от тази зърнена култура е много вкусна, ако направите гювеч от нея.

Гювеч с царевица и извара

600 г извара трябва да се претрият през цедка, докато стане много фина. Добавете 4 жълтъка, 100 мл мляко, 20 г масло, 60 г захар, малко ванилия, 50 г брашно, 30 г стафиди (или орехи - както ви харесва), разбъркайте всичко добре и след това внимателно добавете 4 разбити на белтък пяна. Тази ароматна маса трябва да се постави в тенджера, предварително поръсена с бисквити, и да се пече. При сервиране добавете заквасена сметана.

Гювеч с царевица, кайма и зеленчуци

В 400 мл врящ месен бульон се изсипват 100 г царевичен грис и се варят 15 минути във вода, изстискват се и се намачкват с ръка. Смесете го с 1 яйце и половин килограм свинска и телешка кайма. Подправете с черен пипер, сол и индийско орехче.

Поставете кашата във форма, отгоре наредете каймата и печете около половин час. През това време нарежете 100 г моркови на ситно и ги сварете заедно с 200 г зелен грах в 100 мл. бульон. Върху каймата се нареждат моркови и грах, отгоре се поръсва настъргано сирене Гауда (200 г) и се пече още 10 минути.

Царевичен грис: рецепти за печене

Мчади (плосък хляб)

Две чаши царевичен грис трябва да се измият, посолят и постепенно, малко по малко, да се добави гореща вода към него и да се омеси. Разбъркайте първо с лъжица, а когато стане пластично, започнете да месите с ръце, като обикновено тесто. Идеалното тесто за мчади трябва да е лепкаво. След това, отново с ръцете си, трябва да отделите малки парчета и да оформите плоски торти (дебелината им трябва да бъде не повече от сантиметър). В тиган трябва да загреете слънчогледовото олио и да запържите хлебчетата от двете страни (те трябва да бъдат покрити със златистокафява коричка). За да не станат питките мазни, ги поставяйте върху салфетки, които да поемат маслото. Последната стъпка е да разрежете готовия, още горещ плосък хляб по дължина и да поставите вътре тънки парчета сирене, например сулугуни. Леко ще се разтопи от горещите питки, а ще се получи много вкусно ястие!

Баница с кисело мляко

200 г трябва да се смесват с щипка сода. Още 200 г - с лъжица захар, две чаши кисело мляко, 3 яйца, лъжица масло и щипка сол. Всичко се разбърква старателно и двете смеси се обединяват. Поставете това тесто върху хартия за печене и печете около 40 минути. Ще получите вкусен пай с ниско съдържание на мазнини. Може да се сервира със заквасена сметана или конфитюр.

Надявам се, че сега няма да имате въпрос какво да готвите с царевичен грис!