Филипов бързо какво можете да ядете. Защо е необходим Рождественският пост: как да постите правилно, за кого са разрешени облекчения, какво е важно да правите по време на Великия пост

По време на Рождественския пост според църковния манастирски уставТрябва да се въздържате от животински продукти (месо, яйца, мляко). Преди Ден на паметта на Свети Никола (19 декември)в понеделник можете да ядете топла храна без олио, в сряда и петък - строг пост (сухоядство - зеленчуци, плодове, хляб). Във вторник, четвъртък, събота и неделя - риба, гъби, зърнени храни с растително масло и др.

Топла храна без масло.

Рибата е разрешена.

Ксерофагия.

Рибата е разрешена.

Ксерофагия.

Рибата е разрешена.

Топла храна без масло.

Рибата е разрешена.

Ксерофагия.

Рибата е разрешена.

Ксерофагия.

Рибата е разрешена.

Храна с растително масло.

Ксерофагия.

Храна с растително масло.

Ксерофагия.

Рибата е разрешена.

Топла храна без масло.

Храна с растително масло.

Ксерофагия.

Храна с растително масло.

Ксерофагия.

Рибата е разрешена.

2 януари, понеделник, точно. Йоан Кронщадски, чудотворец

Ксерофагия.

Топла храна без масло.

Ксерофагия.

Топла храна без масло.

Рождественският пост предшества празника Рождество Христово. Тъй като заклинанието за гладуване пада ден на паметта на Св. Апостол Филип (14 ноември, стар стил), този пост понякога се нарича Филипов.

Установяването на Рождественския пост, както и другите многодневни пости, датира от дълбока древност. християнството. Още през 5-6 век много западни църковни писатели го споменават. Първото споменаване на Рождественският пост е открит през 4 век от Лъв Велики, който нарича този пост древен установяване и жертва за събраните плодове.Тоест, когато православните християни постят, те благодарят на Бога за това той им даде изминалата година и за всички радости, които се случиха през нея. Ядрото, от което израства Рождественски пост, беше постът в навечерието на празника Богоявление, честван в Църквата поне от 3-ти век и през 4-ти век разделен на празниците Рождество Христово и Богоявление.

Какво не бива да ядете по време на Рождественския пост?

Хартата на Църквата учи от какво трябва да се въздържаме по време на пост: „Всички, които постят благочестиво, трябва стриктно да спазват разпоредбите за качеството на храната, тоест да се въздържат по време на поста от определени храни (тоест храна, храна), а не като от лоши неща (да не е така), но като неподходящи за поста и забранени от Църквата. Храните, от които човек трябва да се въздържа по време на постите са: месо, сирене, краве масло, мляко, яйца и понякога риба, в зависимост от разликата в светите пости.”

Освен това в понеделник, сряда и петък на Рождественския пост хартата забранява рибата, виното и маслото и е позволено да се яде храна без масло (сухоядство) само след вечерня. През останалите дни - вторник, четвъртък, събота и неделя - е разрешено да се яде храна с растително масло.

Но бързам да ви зарадвам: по време на Рождественския пост рибата е разрешена в събота и неделяИ големи празници, например празникът Въведение в храма Света БогородицаИ в дните на големи светци, ако тези дни се падат във вторник или четвъртък. Ако празниците се падат в сряда или петък, тогава се допускат само вино и масло.

От 2 януари до 6 януари постът се засилва, като в тези дни дори събота и неделя не се препоръчва на постещите риба.

Какво означава пост?

Телесният пост без духовен пост не носи нищо за спасението на душата, напротив, той може да бъде духовно вреден, ако човек, въздържайки се от храна, се пропие от съзнанието за собственото си превъзходство поради факта, че пости; . Истинският пост е свързан с молитва, покаяние, въздържание от страсти и пороци, изкореняване на зли дела, опрощаване на обиди, въздържание от брачен живот, изключване на развлечения и развлекателни събития и гледане на телевизия. Постът не е цел, а средство – средство да смириш плътта си и да се очистиш от греховете. Без молитва и покаяние постът се превръща просто в диета.

Разумното въздържание от храна по време на гладуване е полезно за организма. Но църквата разрешава да не постят болните, възрастните хора и тези, които не са се хранили редовно през годината (например семейства с ниски доходи). И помислете за това: гладуването ще навреди ли на вашето здраве? В крайна сметка човек, който умишлено уврежда здравето си, извършва смъртен грях.

Първи ястия без масло

Тиквена супа: Сварете картофите, добавете същото количество тиква, същото количество лук. Зелените - на чинии. Сервирайте с препечен хляб.
Супа с фиде: много лук, моркови. Юфка накрая. Зелените в чинии. По-добре е да изядете супата непосредствено преди юфката да се намокри.
Картофена супа: сварете картофите, смилайте ги поотделно на гладко пюре, смесете с картофения бульон, добавете пресован чесън и копър. Можете да използвате черен пипер. Сервирайте с крутони. Вместо чесън можете да добавите малко див чесън.
Супа със зърнени храни: сварете картофите, добавете всякакви зърнени храни (елда, ориз, просо...), много лук, моркови и други корени на вкус (магданоз, пащърнак, целина). Чесън, билки на чинии. Можете да добавите малко домат (за предпочитане не паста, а домашен или кетчуп, като "Верес - гъбен сос"). Вместо чесън можете да използвате див чесън.
Френска супа: картофите не се варят, а се варят до омекване; зелен грах (за предпочитане замразен, но може и консервиран), бяло или карфиол зеле, моркови, лук. Можете да добавите начупени аспержи. Зелените - на чинии.
Боб чорба: сварете боб, лук; добавете 2 домата (от завивката) или домашен доматен сок, кипнете. Магданоз, (рамсон) в чинии.
Зеленчуков разсолник: Сварете картофите, ориза, морковите, след това магданоза, ряпата (на лентички), праза, нарязаните кисели краставички без кората на ситно. Пресен магданоз в чинии. Сервирайте с препечен хляб.
Гъбена супа: гъби, лук, моркови, смлян черен пипер - сварете. Добавете ситно нарязаните картофи, подправете с брашно (отделно разредете брашното в студена водаи на тънка струя се изсипва в супата). В края - зеленина, лаврови листа. лист.
Супа от грах: сварете картофите, след това лука, морковите и толкова картофи зелен грах. Зелените в чинии.
Сладка супа: Сварете пухкав ориз, сгответе компот от сушени плодове, подсладете. Оризът се залива с компот с парчета сушени плодове. Яжте готино. (Сервирайте студено през лятото).

Втори ястия

Юфка с маслини: Сварете всякакви тестени изделия, изплакнете студена вода, добавете сока от маслините, нарежете самите маслини, домат или кетчуп като "Верес - гъбен сос", чесън или див чесън, босилек (сух или пресен). Когато е възможно, добре е да растете там. масло, настърган кашкавал. Можете да използвате зелен фасул вместо фиде.
Сладък боб: Сварете боба и лука. Направете сладък сос от бульона: Разбъркайте брашното в охладения бульон, кипнете, добавете захарта.
Задушени картофи с грах или гъби: Сварете 3 части картофи до полуготовност, добавете 4 части нарязани на кубчета моркови, 1 част нарязани корени от целина, варете половин час; след това 1 част лук, 1 част гъби (пресни или сушени и варени) или грах (всякакъв: пресен, замразен, сушен и варен) варете 5 минути. Зелените в чинии.
Фасул по манастирски: Сварете боба до полуготовност, добавете много ситно нарязан лук, гответе още половин час. Зелените в чинии.
Задушено зеле: Задушете 1 кг зеле до омекване, добавете смлян червен пипер, 2 с.д. картофи и оставете да къкри до готовност. Залива се с 200гр доматен сок(или пресни домати, или консервирани). Накрая има копър. Можете да го задушите с черен пипер (замразен).
Зеле с гъби: Гъбите се сваряват до полуготовност, нарязват се на ситно. Задушете лука в малко гъбен бульон, след това настърганото зеле, добавете червения пипер, след това гъбите. Направете сос от останалия бульон (разредете брашното в бульона, добавете подправки, варете до сгъстяване).
Салата с царевица (грах):Сварете картофите в кората им. Нарежете на ситно, добавете ситно нарязан лук (за предпочитане зелен, може и див чесън), кисели краставици (тиквички) без кора, консервирана царевицасъс сок (грах). Добавете малко марината от краставици. Зеленина. Може да се направи с маслини и сок от маслини.
Салата от моркови с ябълки: Настържете едро 3 моркова; Нарежете 2 ябълки на лентички. Накиснете стафиди, смесете с ябълки и моркови, подправете с мед, разреден с вода. Можете да поръсите ябълката с лимонов сок (1 ч.л.), за да не потъмнее.

Постно печене

Торта "Мед": 1 с.л. топла вода, 1 с.л. захар, 2 с.л. Разбъркайте меда, докато медът и захарта се разтворят. Готино. Добавете пресятото брашно (докато сметаната се сгъсти), 0,5 с.л. стафиди и ядки, ванилия (или кора), сода и оцет. Печете.
Торта "Грис": 1 с.л. вода, 1 с.л. захар, 1 с.л. Разбъркайте гриса и оставете за 30 минути. След това добавете пресято брашно, докато сметаната се сгъсти, добавете ванилия (кора или канела), гасена сода. Печете. Може да се смазва готова тортаконфитюр. Можете да добавите какао към тестото. Белият и кафявият блатове могат да се слагат един върху друг и да се намазват със сладко - ще се получи висока торта. При възможност можете да добавите към тестото 1-6 с.л. раст. масла
Торта "Черешка": 1,5 с.л. вода, 1,5 с.л. сладко от вишни (може и друго сладко, но черешите са по-вкусни), 1 с.л. захар, 1 с.л. ядки, ванилия (кора) - смесете, брашно - до сгъстяване на сметаната, гасена сода. Печете. Вместо вода можете да използвате отвара от сушени плодове.
Велики пост тесто с мая: Смелете 30г мая с 1-2 с.л. захар, добавете 1,2 с.л. брашно и 0,5 с.л. вода. Разбъркайте добре, сложете топло мястоза да шупне маята. След 15-30 минути. Изсипете шупналата мая в купа, добавете 2 с.л. топла вода, 1-1,5 с.л. захар и кора или ванилия (само за сладки баници), 1-1,2 кг брашно и се разбърква добре. След като втаса се омесва, оставя се и се приготвя плънката. Щом втаса отново, тестото е готово.
Топинги -канела със захар и ядки, мак със захар, мак със захар и ядки, стафиди, стафиди с ядки, стафиди със сушени кайсии, конфитюр, пресни череши, ябълки,
касис, тиква с черен пипер и билки и др.

Напитки

Сокове, желе, компоти, чай, плодови напитки, плодови пюрета.

КАКВО ИМА НА РАБОТАТА?

Като цяло е трудно да се придържате към пост на работа. Но в нашата работа намерихме изход, малко смешен - направихме зеленчукова шаурма. Купени Корейски моркови, донесоха със себе си кисело зеле, добавиха пресни зеленчуци, увиха всичко в лаваш (тънко), навиха го на тръба и ядоха. Като цяло можете да вземете със себе си на работа същите бисквити, гевреци, ядки, семена, сушени банани, конфитюр, водорасли (в най-лошия случай) и салати.

Основното нещо е да не се нахвърляте върху храната на Коледа, в противен случай се случва да искате всичко наведнъж...

Добър апетит!

Изключение ли е Рождественският пост, какво да правим, ако човек не може да пости по здравословни причини, защо изобщо е нужен постът, отговаря митрополит Антоний (Паканич).

– Владико, в годината има повече от половината постни дни. Защо толкова много? Защо изобщо е нужен постът?

– Постът е най-древната Божествена институция. Книгата Битие ни казва, че веднага след като Господ създаде човека, Той му забрани да яде от дървото за познаване на доброто и злото. Това беше първият пост в историята на човечеството. И, уви, Адам и Ева нарушиха този пост. Можем да кажем, че земната история на човечеството започва с прекъсването на поста. Следователно неразделна част от духовния живот на човек, който се стреми да се върне към пълнотата на общението с Бога, е самоограничението. Това е основната цел на поста. Човек трябва да се научи да обуздава желанията си и да дава предимство на духовното пред физическото. Това може да се постигне само чрез дълги години упражнения. Постът е точно такова духовно упражнение. Ето защо Църквата препоръчва на своите членове постоянно да практикуват пост. Освен многодневните пости православните християни почти през цялата година постят в сряда и петък. Това показва колко важно е то за нашия духовен живот.

– Всяка публикация е свързана с тъжни събития. Успенски - честит ден на смъртта Майчице, Петропавловск - с мъченическата смърт на апостолите Петър и Павел, Велики - със смъртта на самия Спасител. И само Рождественският пост е изключение от правилото. Коледа е весел празник и пак постим, 40 дни, като навечерието на Великден. Защо?

– Постът не е свързан със скръбни събития. Многодневните пости са подготовка за особено радостни събития. Великият пост- това е време на специална подготовка за празника Великден, Успенски - за празника Успение Богородично, а Рождественски - за празника Рождество Христово. Великден и Коледа са двете основни християнски празник, затова подготовката за тях е свързана с многодневни пости.

Идеята, че постът е някакво скръбно забавление, е чужда на Църквата. Нашият Господ Иисус Христос ясно казва в Проповедта на планината: „Когато постите, не тъгувайте като лицемерите, защото те правят мрачни лица, за да се покажат на хората, че постят... И вие, когато постите , помажи главата си и умий лицето си, за да се явиш постен не пред човеците, а пред своя Отец” (Матей 6:16-18). В първата седмица на Великия пост, когато Църковната харта предписва въздържание с особена строгост, по време на богослужението звучи светло песнопение: „Нека постим с приятен пост“. Времето на гладуване е времето духовен подвиг, включващо задълбочаване в сърцето, съсредоточена молитва и изучаване Светото писание. За човек, който обича Бога, това не е време на скръб, а време на духовна радост.

– Какво да правим, ако човек не може да гладува по здравословни причини?

– В такива случаи се допускат облекчения в гладуването. Човек, който не може да спазва поста в пълна строгост, трябва да се обърне към свещеника, преди да започне поста, да му обясни ситуацията и да получи благословия да се отклони от строгостта на поста. Обикновено, въз основа на състоянието на човека и обстоятелствата на неговия живот, свещеникът помага да се установи правило за спазване на поста, което ще бъде по силите на човека. Не трябва да забравяме, че постът не е диета, а време за духовни постижения. Дори и да не можем стриктно да се въздържаме от храна, можем да четем Божието Слово и да отправяме интензивна молитва към Създателя.

– На работа, на купон, на път, в нецърковна среда, постът не винаги е възможен. Колко трябва да се съпротивлява на това?

- Отзад последните годиниНашето общество вече е свикнало с факта, че значителна част от него се стреми да спазва църковните разпоредби в живота си. Затова днес по време на многодневните пости по правило в столовите, кафенетата и ресторантите се предлага постно меню. Колегите на работа също обикновено се отнасят спокойно и дори с уважение към своите колеги, които спазват постите. Днес вече няма същите трудности, които преследваха вярващите в съветското общество. По това време обществото активно се противопоставя на религията. И открито декларирайте, че постите, в съветско времеБеше почти като изповед. Въпреки това, дори и днес нашето общество е все още далеч от истинската религиозност, следователно животът на църковния човек в един децърковен свят носи със себе си много изкушения.

Трябва да помним, че постът не е просто въздържане от определени видове храна, но и време, когато трябва да се научим да се отнасяме към ближните си с истинска християнска любов. Загубата на любов, кавгите, споровете и конфликтите не могат да бъдат оправдани с желанието да се спазва буквата на Църковната харта. В крайна сметка отказването от гнева за повечето от нас е много по-сериозно упражнение от отказването от определени видове храна.

– Днес много постни продукти не се различават от бързите храни: соев колбас, растително масло за сандвичи, изкуствено мляко на прах и други заместители. Формално ние постим, но реално не си отказваме нищо. Как ви се струва тази тенденция?

– Постенето е многоизмерно понятие. Това включва не само въздържане от определени видове храни, но и ограничаване на тяхното количество. Например в манастирите, по време на периоди на пост, броят на храненията на ден се намалява. Ако в обичайно времеВ манастира има две или три хранения на ден, но по време на пости може да бъде само едно. Постенето включва и отказ от лакомства.

Обикновено изкуствените заместители на мляко и масло не са особено полезни за нашето тяло, така че е по-добре да не злоупотребявате с тях.

Но основното е, че така нареченият гастрономически компонент на поста не засенчва духовния. Няма полза от строгите диетични ограничения, освен ако не са съчетани с молитва и духовно съсредоточаване. Това е, което трябва да се даде Специално вниманиепо време на гладуване.

– Откъде да започне корекцията за човек, който е решил да пости не само гастрономически, но и вътрешно?

– Всички ние много добре познаваме сърцето си: кои са основните му слабости, кои са основните му пороци и зависимости. Затова, започвайки да постите, всеки може да си даде специално обещание, че през дните на постите ще се въздържа, например, от шеги или празни приказки, от гняв или възмущение. И когато тези недобри стремежи се появят в сърцата ни, трябва да си спомним обещанието, което сме си дали, и да се опитаме незабавно да ги потиснем. Ако изпитваме специална страст към парите или материалното богатство като цяло, през този период можем да поемем специално задължение да извършваме дела на милосърдие. Така постът ще стане за нас не само физически, но и духовен, вътрешен.

Митрополит Антоний (Паканич)
Интервюто взе Наталия Горошкова
Православен живот

Видяно (500) пъти

Последният от строги постове 2016 година. Нарича се Рождественски (или Филипов), продължава 40 дни и завършва в навечерието на Рождество Христово, което ще се чества в Русия на 7 януари 2017 г.

Както във всеки друг пост, православните християни очистват себе си не само на тялото, поддържайки го в строгост, но и на душата. Всичко това е необходимо, за да отпразнуваме великия ден на раждането на Спасителя.

История на Рождественския пост

Същността на поста е точно предадена в църковната песен: „Постим от храна, душа моя, и не се очистваме от страстите, напразно се утешаваме с неядене: защото, ако постът не ти донесе поправяне, тогава ще бъдеш мразени от Бог като фалшиви и ще станат като зли демони, Ние никога не отровим.”

Той се обособява като отделен и многодневен Рождественски пост едва през 4 век. През този период се появяват първите споменавания на този пост, които историците откриват в трудовете на Блажени Августин, светците Амвросий от Милано и Лъв Велики. Той се превърна в Четиридесет дни (Четири дни) след събора от 1166 г. И тъй като началото на поста се пада в деня на паметта на Св. Апостол Филип (14 ноември, стар стил), след което започва да се нарича Филипов.

Рождественският пост има и други имена: Куделица, Заговение, Запусти или Пустове (последният вариант е възприет от беларусите). Защо Куделица? Отговорът е прост: обикновено през първата седмица от този пост жените сядали да предат. Те дърпаха, усукваха и навиваха преждата и все казваха: „Мързеливата предачка дори риза няма“. Старите хора казаха, че от Филипов ден в Русия започва „вълчият месец“, когато гладните животни се събират на глутници и се приближават до колибите с надеждата за успешен лов.

Какво и в кои дни може да се яде по време на Рождественския пост?

Всеки пост, а Коледа не е изключение, включва отказ от много познати ястия. И не всеки може да премине този тест. Църквата прави отстъпки на болни хора, деца, възрастни хора и бременни жени, за които отказът от необходимите продукти може да повлияе негативно на здравето им. Тези, които решат да постят, ще бъдат подпомогнати от молитви преди хранене, които ще ги настроят за духовно очистване и ще им дадат сили да издържат на поста до самия край.

Така че по време на постите не трябва да ядете месо, масло, яйца и млечни продукти.

През първите три седмици на гладуване - от 28 ноември до 19 декември 2016 г. - хранителният календар е както следва:

-понеделник:всякакви топли зеленчукови ястия, но без растително масло.

- вторник, четвъртък, събота, неделя: Разрешено е приготвянето на растителни храни на базата на растително масло. Можете също така да добавите риба към вашата диета.

В неделя, в чест на големия празник - Въведение в храма на Пресвета Богородица, на вярващите е позволено да пият малко червено вино.

В следващите две седмици – от 20 декември 2016 г. до 1 януари 2017 г. се извършват следните промени:

- понеделник: топли зеленчукови ястия, приготвени без растително масло.

- вторник и четвъртък: топли зеленчукови ястия, приготвени с добавка на растително масло.

В определени дни от Рождественския пост можете да пиете вино и риба.

- сряда петък: изключително сухоядене.

-Събота: зеленчукови ястия с добавка на масло и риба.

-неделя(1 януари): Можете да включите малко количество червено вино в неделното си меню.

- понеделник сряда: изключително сухоядене.

- вторник и четвъртък: зеленчуци без масло.

Най-строгият ден от целия пост е 6 януари, Бъдни вечер. На този ден постещите постят до вечерта. И когато звездите светнат в небето, можете да седнете на празничната трапеза, чието основно ястие трябва да бъде сок (приготвя се от леща, пшеница или ориз).

Знамения за Рождественския пост

В Русия Рождественският пост се свързва с много от най-много различни знаци, повечето от които се отнасяха до времето или бъдещата реколта. Ето само няколко от тях:

- ако по време на Рождественския пост времето е изключително облачно или снежно, тогава чакайте влажния месец май.

- ако в първите дни на Рождественския пост дърветата са покрити със слана, това предвещава реколтата от овес. А ако вали, то това е сигурен знак, че житото ще е ожънато.

- ако често има снежни бури във Filippov Fast, тогава трябва да изчакате ранна пролет.

- ако е било необичайно на Коледа топло време, то това е предвестник на студена пролет.

Рождественският пост започва на 28 ноември. Той ще продължи до първата звезда на 6 януари 2018 г. Неговата основна целе духовно прочистване, а не диета, както смятат някои. Необходимо е да изхвърлите всички лоши мисли от главата си, да простите на всичките си нарушители, да правите добро, да се покаете за греховете и да прогоните лошите мисли и изкушения. Традиционно постът продължава 40 дни.

Какво е забранено?

По време на Рождественския пост не можете да ядете:
- месо;
- сирене;
- масло;
- мляко.

Какво можете да ядете?

По време на Рождественския пост са разрешени зеленчуци и плодове, брашнени изделия, с изключение на маслени изделия. Можете да ядете риба до 2 януари, но само след вечерните служби във вторник, четвъртък, събота и неделя. Рибата е разрешена и на църковните празници:

29 ноември - Ден на паметта на св. апостол Матей;
4 декември - Въведение на Пресвета Богородица в храма;
6 декември - Ден на паметта на св. княз Александър Невски;
13 декември - Ден на паметта на св. апостол Андрей Първозвани;
19 декември - Ден на Свети Николай Чудотворец;

Тежестта на гладуването се увеличава от 2 януари. Тези дни дори рибата е забранена до Коледа, а в Русия в тези дни празнуват Нова година.

Как свършва постът?

Бъдни вечер се пада на 6 януари. На този ден можете да ядете само накиснати пшенични зърна с мед и плодове. Постът завършва с появата на първата звезда на небето.

По традиция трапезата е била наредена за 12 души според броя на апостолите. Менюто тази вечер обаче все пак трябва да е постно. В памет на яслите, в които се е родил Исус, на трапезата винаги се слагала китка прясно сено.

Като цяло дневната диета за гладуващите изглежда така:

	пн.	вт.	ср	чт.	пт.	сб.	слънце
28.11 — 19.12				Разрешени са риба и растително масло	Само сурова растителна храна		Разрешени са риба, растително масло и вино
20.12 — 01.01	Разрешена е варена зеленчукова храна без масло		Само сурова растителна храна	Разрешени са варени зеленчукови храни с масло	Само сурова растителна храна	Разрешени са риба, растително масло и вино	Разрешени са риба, растително масло и вино
02.01 — 06.01	Само сурова растителна храна	Разрешена е варена зеленчукова храна без масло	Само сурова растителна храна	Разрешена е варена зеленчукова храна без масло	Само сурова растителна храна	Разрешени са варени зеленчукови храни с масло	Разрешени са варени зеленчукови храни с масло