Как се наричат оризовите полета? Как расте оризът? Технология за отглеждане на ориз. Какво трябва да знаете, когато посещавате оризовите тераси

Една от основните забележителности на Китай е. Оризът е в основата на диетата на всеки жител на тази велика страна в продължение на хиляди години. Затова традициите се спазват не само в церемонията по хранене. Самият процес на отглеждане на ориз е изкуство.

„Ял ли си ориз днес?“ - не празно любопитство, а поздрав от китайците, когато се срещнат. Невъзможно е да си представим живота на обикновен китайски жител без тази зърнена култура. И сеят ориз не само в равнините, но и по склоновете на планините.

Известните са истинско чудо на инженерството. Те започват да се издигат още през 13 век сл. Хр. Най-качествените и вкусни сортове се отглеждат в провинция Юнан. Простира се на десетки километри китайски оризови полета. Тук, на 200 - 2000 метра надморска височина, на площ от 20 хиляди квадратни метра, има хиляди тераси.

Всичко е създадено на ръка, без да се използват съвременни технологични постижения. Всъщност, оризови полета в Юнане автономна система за отглеждане на култури. Водата, която тече от планинските върхове, наводнява дупките. В резултат на това плевелите не растат, почвата се обогатява с азот и се създават всички благоприятни условия за узряване на ориза. В същото време оризовите зърна се покълват в специални разсадници, които след това се засаждат ръчно в наводнени дупки.

Вижте оризовите тераси в Китайпътниците идват от всички страни. Спектакъл, който радва по всяко време. От ноември до април можете да видите полета, наводнени с вода. Небето и слънцето, облаците и луната се отразяват върху водната повърхност.

През пролетта оризово поле в Юнан се превръща в зелен килим. През есента полетата се обагрят в живи есенни цветове. Хипнотизиращият външен вид на пачуърк килим е толкова фантастичен, че човек не може веднага да повярва в реалността на неговото съществуване. Пейзажът сякаш е рисуван с четката на умел художник.

Местните жители се погрижиха за туристите, създавайки комфортни условия, така че всеки да може напълно да се наслади на зашеметяващата картина и да я заснеме с фотоапарата си. Тук можете да намерите невероятни платформи за наблюдение изглед към китайските оризови тераси. Вярно, че влизането в тях не е безплатно, но символичната сума от 50 юана (еквивалент на 250 рубли) е наистина малка цена за невероятно изживяване.

Longji (Dragon Ridge) - оризови тераси на китайската провинция Guangxi в планината Longsheng

Разположен на 27 км южно от град Longsheng, огромният Оризови тераси Dragon Ridge, слой след слой покрива хълмовете и планините. Това са едни от най-известните тераси в цял Китай, известни далеч отвъд границите на Китай с приказните си пейзажи.

Старите хора от Longsheng имат поговорка: „Където има земя, ще има и оризова тераса.“ В китайската провинция Гуанси, на два часа път с кола от град Гуилин, проблемът със засяването и отглеждането на ориз по стръмни склонове отдавна е решен. В края на 13-ти век династията Юан започва да изпълнява мащабна задача за засяване на ориз в планините Лонгшенг.

Отне четири века, за да се създадат оризовите полета, известни като Longji. През това време много поколения са работили усилено на терасите, за да осигурят на семействата си едногодишен запас от ориз. Но освен това те създадоха зона с невероятна красота. Не напразно китайците наричат това малко чудо „възхитителна тераса“.

Тази област изглежда различно през различните периоди от годината. Натрупаната през зимата вода се разлива върху нивите под формата на дъжд през пролетта. През лятото ветровете, които духат оризовите издънки, превръщат нивите в зелени оризища. През есента зряло поле с култури придобива благороден златист цвят, а през зимата целият склон е покрит със сняг.

Принудени да се заселят масово в тази хълмиста област по време на династията Юан, хората са изправени пред недостиг на реколта поради нарастващото население на региона, което не може да произведе достатъчно голяма реколта. Затова хората измислиха необичайни техники за по-добро използване на обработваемата земя.

Върхът на човешката изобретателност е естествената дъждовна вода, която е единственият източник на вода в планинските райони. Водата се съхранява в резервоари и в извора оризови полетапълни с вода. Разположените тераси гарантират, че цялата вода се използва, без да оставя никакви остатъци.

Членовете на етническата група Джуан наричат терасите „Гръбнакът на дракона“. От 800 метра височина можете да видите с невъоръжено око, че полетата приличат на люспите на спящ дракон с гърчещо се било.

Оризовите полета, чиято най-висока точка се намира на надморска височина от 1100 метра, заемат площ от 60 кв. км.

Посетителите винаги са добре дошли тук и много местни жители дори отварят малки ханове за пътници. Гостуващ Китайските оризови полета, можете да научите много за културата и характеристиките на местното население. По-добре е да посетите терасите през пролетта или лятото, за да ги откриете в най-добрия им вид. Пристигайки през есента, ще видите висок ориз, терасите ще изглеждат като вълнообразни хълмове.

За векове оризови терасиса били притежание на семейства, предавани от баща на син от поколение на поколение. Когато комунистите дойдоха на власт, правилата се промениха: при раждането на човек му се разпределя определен парцел земя, а след смъртта местният комитет го отчуждава за негово ползване и по-късно го прехвърля на друг.

Въпреки че всяко семейство е в състояние да отглежда култури само за собствените си нужди, оризът се отглежда тук не само за храна. В крайна сметка в живота винаги има място за малки радости. И всяка година част от реколтата, така нареченият лепкав ориз, се използва за производството на оризово вино.

Сега, когато сме в двадесет и първи век, ролята на оризовите полета, разбира се, не е толкова важна, колкото преди. Все повече и повече млади хора отиват в Longsheng или дори по-далеч, за да работят. И въпреки факта, че терасите все още са засети с ориз, те вече не служат като основен източник на доходи за местното население.

Оризът, отглеждан тук, не може да се продава на конкурентна цена, тъй като площта на терасите просто не позволява големи количества зърно. Тези обаче китайски оризови полетавсе повече се включват в туристическите карти и селяните годишно печелят повече от туризъм, отколкото от оризови полета. Ето защо оризова плантация в Longshengще продължат, докато не омръзнат на туристите.

Оризови тераси в Китай

Веднъж видян, човек остава с впечатлението, че отглеждането на ориз в тази страна се извършва чрез озеленяване.

Изграждането на оризови тераси започва през династията Юан (1271-1368). Те са кулминацията на дълбока мъдрост и упорит труд. А как се казват площадките за наблюдение около оризовите тераси в Китай: „Девет дракона и пет тигъра“, „Седем звезди около Луната“... Тук ги наричат „най-красивите в света“ и „единствените“ тези под облаците”.

Трябва да се изкачите до известните оризови тераси Longji през село Ping An, разположено на 27 км южно от град Longsheng в провинция Guangxi.

Това са едни от най-известните тераси в цял Китай, благодарение на приказната природа.

Оризови терасизаемат площ от 66 кв. км. Разположени са на надморска височина от 300 до 1100 метра и с наклон между 25 и 35 градуса, понякога дори 50.

Билет за палубите за наблюдение струва 50 юана (около 250 рубли).

На терасите около село Пинг Ан има същите две наблюдателни площадки с живописни имена: „Девет дракона и пет тигъра“ и „Седем звезди около Луната“.

И все пак е необичайно да се наблюдават създадени от човека „стъпаловидни полета“, живописно извиващи се по склоновете:

Оризът, събран от Dragon Ridge, се смята за един от най-добрите в страната. Има много причини за това: планинска вода, почва и огромните сили, вложени в отглеждането на ориз.

Снимка за оценка на мащаба - стъпка до човешки ръст!

На снимки пейзажите изглеждат доста монотонни, но в действителност не е така!

Изглед към оризови терасиварира в зависимост от времето на годината. През пролетта, когато водата напоява оризовите полета, терасите изглеждат като големи лъскави панделки, увиващи се около склоновете на планини и хълмове:

В началото на лятото оризовите тераси се раззеленяват:

Ето как изглеждат оризовите полета, когато дойде време за жътва:

Оризовите полета в Китай отдавна са престанали да съществуват като обект на икономическа култура, но са станали популярни и като туристическа зона. Несъмнено днес тази древна култура продължава да се отглежда на оризовите тераси, но много туристи я посещават именно заради тази атракция. ( 33 снимки)

Всеки знае, че оризовата култура произхожда от Китай. Въпреки че днес има различни мнения относно произхода и първото отглеждане на ориза. Някои, например, смятат, че Индия е родното място на ориза, докато други твърдят, че той се е появил за първи път в Япония.

Но по един или друг начин днес оризът е най-популярната зърнена култура в цяла Азия. Никъде по света не се консумират такива количества от този продукт, както в Азия. В Китай и Япония е национално ястие. Китайците ядат ориз всеки ден с почти всяко ястие и никога не им омръзва.

Китай може да се похвали и с най-голямото производство на този ценен продукт. До 90 процента от световния ориз се произвежда тук. Като цяло няма нищо изненадващо в това, в страна, където практически не ядат нищо друго. Китай е посветил повече от един век на изкуството на отглеждането на ориз.

Известно е, че през 17 век Китай започва да отглежда ориз. Интересно е, че на територия, която не е известна с огромните си пространства, те успяха да адаптират всичко, за да отглеждат този продукт.

Оризът се отглежда на земята повече от 5 хиляди години. Първите икономически предприятия започват точно преди 5 хиляди години. Оттогава са разработени и тествани много технологии. Днес най-популярните варианти за отглеждане на зърнени култури са: планински, чек и естуар.

Най-популярният и ефективен метод е проверката. Това е, когато полето е напълно наводнено и водата се освобождава по време на узряването на реколтата, за удобство при събиране на зърно. Производството на ориз в Китай се основава на този метод.

Sukhodolny се използва в райони с много валежи, което предполага, че не е необходимо да се полива. Естуарът е подходящ за отглеждане на ориз в райони, където реката се разлива.

Китай прекара много години, за да създаде това, което виждаме на снимки днес и сме изумени. Китай е адаптирал абсолютно цялата територия за своите цели, въпреки големия брой планини и неравния терен.

Дълго време политиката на Китай беше такава, че всеки китаец трябваше да се грижи за собствения си парцел земя, където ще отглежда ориз и от който пряко зависи благосъстоянието на семейството му.

Така че те го направиха, похарчиха много усилия за адаптиране на разпределената площ за отглеждане на ориз. В скалите са изкопани мостове, направени са хоризонтални басейни и са укрепени стени.

Интересното е, че всички оризови полета в Китай са изградени по такъв начин, че водата от горните тераси да тече надолу към долните части на полето. Тоест спестява голяма част от средствата за доставяне на необходимото количество вода. В много райони на Китай има достатъчно планински извори и те изобщо не използват допълнително напояване.

Трудно е дори да си представим колко усилия и човешка енергия са вложени в тези области, които имаме честта да наблюдаваме днес. В края на краищата, не само терасата е изградена в съответствие с всички стандарти, тя трябва да се маже и рамкира всяка година. Стените на някои тераси могат да бъдат крехки и пробивът на една тераса може да има отрицателни последици за всички останали подлежащи полета.

Оризови тераси в пещера

Височината на някои огради може да достигне 1,5 метра. Освен това Китай отглежда ориз дори в карстови пещери; там все още са запазени оборудвани полета. При липса на светлина оризът растеше.

Смята се, че най-добрият и качествен ориз расте в Китай. Оризовите полета се намират на различни височини, от 200 до 2000 метра над морското равнище. Най-популярните райони са 1500 метра над морското равнище.

Днес Китай прави пари и от посещаващи туристи. Това вероятно е случаят, когато търсенето създава предлагане. Всяка година хиляди туристи идват в Китай, за да видят уникалните оризови полета.

Цената на билета е достъпна за повечето туристи и възлиза на около 250 рубли. Има специални зони за наблюдение на туристите, които предлагат зашеметяваща гледка към полетата. Така е съставен маршрут за почиващите, в който са подбрани най-интересните райони.

Оризовите полета в Китай променят цвета си в зависимост от времето на годината. Те могат да бъдат ярко розови, могат да покрият всичко наоколо в зелено, могат да изглеждат огледални и да отразяват синьото небе.

Най-популярното и най-доброто време от годината за посещение на полетата е пролетта или лятото. През тези периоди полетата са най-цветни. Въпреки че има райони, където оризът се бере през цялата година.

Едно необичайно решение за оризови полета също ни позволява да решим проблема с тора. Останалите върхове от оризовите стъбла изгниват и служат като добър тор.

Самият сорт ориз е проектиран по такъв начин, че да може да провежда въздух през стъблото до кореновата система, като по този начин позволява да бъде напълно наводнен с вода.

Средната височина на стръка на ориза е 50 см, но има някои сортове, които достигат до 1,5 метра. На върха, в края на стъблото, се оформя чепка под формата на метла. Съдържа ориз. Семената се изчукват, но в този вид все още не става за консумация. Необходимо е да се отстрани най-горният, защитен слой на семената, който е твърде груб за човешка консумация. Оризът се суши, а скритите вътре чисти зрънца са готови за консумация и попадат на трапезата ни. Отпадъците се използват като храна за животни.

Оризовите полета в Китай няма да оставят никого безразличен. Такава красота привлича вниманието дори чрез снимки. На живо са още по-красиви и величествени.

Днес дори се обмисля въпросът за включването на оризовите полета на Китай в списъка на световното наследство на ЮНЕСКО.

Съвременните технологии на нашия век позволяват оризът да се разпръсква автоматично по време на засаждане. Тоест много страни засаждат ориз, като разпръскват зърна от самолет. Но Китай използва стария метод на разсад на ръка.

Оризът е най-старата и най-разпространената култура. Неговите зърна, богати на аминокиселини, имат отличен вкус и се усвояват добре от организма. Използването на зърнени култури се извършва в различни области на националната икономика. Прочетете за технологията за отглеждане на ориз в статията.

Особености

Как расте оризът? За комфортен растеж на тази култура са необходими прекалено влажни почви. Това тропическо едногодишно растение обича сянка. Важно условие за растежа му е водният режим според фазите на развитие. Например, когато се появят разсад, почвата трябва да бъде наситена с вода. В бъдеще благоприятни условия са тези, когато полето е покрито със слой вода.

Процесът на набъбване на зърното се влияе от температурата. При +13 o C семето абсорбира вода пет до шест дни, за да покълне, при +17 o C - два дни, при +27 o C - 15 часа. Диапазонът, в който протича процесът на покълване на ориза, е голям: +12 ... +41 o C. Оптималната температура се счита за +18 o C, а продължителността е до три дни. Зърното спира да покълне при +10 ... +12 o C.

Ориз в сеитбооборот

Отглеждането се извършва чрез специални 5-9-полни сеитбообръщения. За получаване на високи добиви агромелиоративните условия за отглеждане на ориз трябва да са добри. За тази цел нивите се отстраняват от наводняване. Сухите растения, обикновено фуражни треви, се засаждат върху тях или площите се оставят угари. Това означава, че сеитбооборотът включва трева и угар.

След предшественици като бобови и треви оризът може да се сее три години подред. Ако нивата е била за угар - две години. Тревите неслучайно са включени в сеитбооборота на ориза: те унищожават блатните плевели, насищат почвата с хранителни вещества и осигуряват висококачествен фураж.

Включването на парна връзка е от голямо значение, особено за извършване на ремонтни дейности, свързани с рекултивация на земя. Освен това, благодарение на зеления тор, плодовитостта се увеличава. Угарите се засяват с фий, рапица, соя, грах, елда и други растения, включително смески.

Къде расте?

Оризът се отглежда в страни с тропически климат, но се отглежда и в субтропиците. В момента зърнената култура е широко разпространена в Китай, Индия, Южна Америка и Индонезия. В азиатските страни културата се отглежда ръчно. Америка например е измислила по-усъвършенстван начин за сеитба - от самолет до полето.

Култивираният ориз расте в специални равни полета, наводнени с вода. Сухите райони и плата са подходящи за отглеждане на непретенциозни сортове. Има дива форма на ориза, чийто външен вид е различен от белия, с който сме свикнали. Среща се в САЩ и Канада на множество малки езера.

Отглеждане на ориз

Основните видове земеделие за отглеждане на тази култура са:

Отглеждане на ориз в сухите райони. Използва се в райони с редки валежи. Приемливо в райони с топло лято за райони, повечето от които са ниско разположени блатисти райони.
Отглеждане на ориз с валежи. За отглеждане на зърнени култури се използват наводнени ливади или чекове. Основното е, че районите са особено изложени на наводнения. За да направите това, окопите се изкопават и пълнят с вода. Но се понижава половин месец преди прибиране на реколтата, така че почвата има време да изсъхне. Този метод за отглеждане на ориз е най-често срещаният.

Отглеждането на ориз в устието като метод за отглеждане на култури в съвременния свят се счита за неефективен, въпреки че някои региони в южната и източната част на Азия го практикуват. Оризът се отглежда в райони с чести наводнения, които се случват през пролетния и летния сезон. Речните заливи се използват и за отглеждане на зърнени култури.

Защо оризът расте във вода?

Тази култура е растение, което не се страхува от наводнения. Как расте оризът? Корените получават кислород, доставен от листата, които го вземат от въздуха. Водата осигурява хранене на растенията и също така помага за контрола на плевелите, като по този начин увеличава производителността. За да се създадат благоприятни условия за комфортен растеж на ориза, равните земи се разделят на секции с помощта на валяци. Образуват се канали, които се пълнят с вода.

Технология на отглеждане

Процесът на отглеждане на ориз в нивите не зависи от времето, тъй като е напълно контролиран от хората. Този метод най-често се използва за отглеждане на зърнени култури. Засаждането на ориз се извършва, както следва:

За отглеждане на разсад семената се засяват в специални клетки. Тяхното поникване става при температура от +13 ... +16 o C.
След това получените разсад се засаждат на чека.
След няколко дни чековете се наводняват до ниво на водата над земната повърхност от 13-15 см. За добър растеж растението се нуждае от топлина, така че температурата на въздуха трябва да бъде най-малко +25 ... +30 o C.
Когато дойде време за унищожаване на плевелите, водата слиза. След плевене, което се извършва ръчно, чековете се запълват отново.
За да узрее оризът и да изсъхне почвата, водата се източва преди прибирането на зърната. Приблизително това трябва да се направи, когато стъблата се променят от зелено към жълто.

Как се отглежда оризът в Китай?

Китайските животновъди са разработили 10 хиляди разновидности на тази зърнена култура. Те се различават помежду си по региона и условията на отглеждане, размера, цвета и плътността на зърното, както и периода на неговото узряване. Наводнените полета са подходящи за отглеждане на някои сортове, докато сухите земи са подходящи за други.

Отглеждането на ориз в Китай се извършва в полета, наводнени с вода. Фермерите се придвижват по тях пеша и с лодки, независимо от времето. Използва се нестандартен метод за засаждане на ориз. Как расте оризът? Семената се засяват в специална оранжерия. Почвата е мръсотия, смесена с вода. Това се прави, за да се изберат най-жизнеспособните растения.

Как расте оризът? Когато разсадът достигне 10 см височина, те се хвърлят във вода, те ще се вкоренят в почвата сами. Когато пораснат до 50 см височина, започват да цъфтят. Миризмата на цветята напомня аромата на варен ориз, но по-деликатен и сладък. По това време започват да се образуват зърна.

След прибиране на реколтата оризът се разпръсква директно по пътищата, за да изсъхне, след което се изпраща на склад. В склада постоянно се следи влажността. Ако на зърната са осигурени идеални условия, оризът се съхранява 12 месеца, в опакован вид - три години. Китай произвежда 600 милиарда килограма ориз всяка година, но това все още не е достатъчно, за да задоволи нуждите на цялото население на страната.

История на ориза в Русия

Съвсем наскоро рафтовете на руските магазини можеха да се похвалят с изобилие от кубански ориз. Активното отглеждане на култури в нашата страна започна при Хрушчов, това бяха малки оризови полета. Още по-рано Петър 1 и по-късно революционни фигури след провъзгласяването на съветската власт се опитаха да култивират ориз. И едва когато през 60-те години на миналия век бяха създадени мелиоративни системи, промишленото отглеждане на зърнени култури в Краснодарския край стана възможно.

Ориз Кубан

В момента 90% от целия ориз в Русия се отглежда в Краснодарския край. В района са създадени всички условия за това. Районът се характеризира с благоприятна екологична обстановка и уникален климат. Отглеждането на ориз в Краснодарския край се извършва, като се използват земи, наречени заливна низина и заливна низина. Тяхното местоположение е долното течение на река Кубан. Тук винаги е топло и има запас от земни ресурси. Благодарение на равнинния терен с леки наклони е възможно да се изградят оризища с големи чекове.

В Кубан се използва модерна технология за отглеждане на ориз. Процесът на отглеждане на култура може да бъде разделен на три етапа:

През май, когато времето се установи и стане топло, започват да се засаждат зърнени култури. Почвата предварително се напоява добре.
Когато разсадът нарасне до 15-20 см, полето се наводнява. Върховете на реколтата трябва да гледат от водата.
Преди прибиране на реколтата водата се източва. Това се прави 14-20 дни предварително.

В полетата необходимото водно ниво се поддържа чрез система от канали. За да се получи един килограм оризови зърна, се изразходват седем тона вода. Жътвата на зърното се извършва със специални комбайни и само в хубави дни. Ако над нивите виси мъгла или започне да вали, техниката не влиза в полето.

Използване

Оризът се използва като важна суровина от медицинската, текстилната и парфюмерийната промишленост. От него се произвеждат картон, хартия, торби, въжета, кошници и много други продукти. Оризовата слама се използва за хранене на добитък, въпреки че съдържа несъмнени ползи, тъй като обвивката е богата на хранителни вещества. Хората консумират предимно бял ориз. Червеното обаче се смята за най-доброто в Япония. Той става розов в резултат на излагане на полезни бактерии. Ястия, приготвени от него, са яли императорите.

В света има два коренно различни вида ориз: Индика – по-дълъг, по-твърд и Японика – кръгъл, мек. Те не се кръстосват помежду си. Всеки тип е разделен на много различни видове и разновидности. Целият ориз, отглеждан в Русия, е от вида Japonica.

Русия е най-северната страна, където опитите за отглеждане на ориз са успешни. Въпреки че „историята на отглеждането на ориз” започва у нас през 1929 г., почти всички оризови полета и ROS (оризови напоителни системи) са построени през 70-80-те години на нашия век. Тоест буквално нашите родители.

През 90-те години около една трета от обработваемите площи западнаха, а напоителните канали станаха неизползваеми. Добивът на останалите ниви е намалял наполовина. През 2000-те години индустрията започна да се възстановява.

Според статистиката консумацията на ориз в Русия е около 4,3 кг на човек годишно. На второ място е елдата - 4,1 кг. Общата консумация на зърнени култури е приблизително 11 килограма. Основната част от оризовите полета се намират в района на Кубан и Ростов.

Приготвяне на оризови масиви. Извършват се планиране, почистване на дренажи, разпръсквачи и зауствания, различни хидротехнически и агротехнически мерки.

север Семената се разпръскват с прилична скорост и попадането под такъв „огън“ е доста болезнено.

След това семената се овалват, за да не изплуват, и се нарязват диагонални бразди в чековете за по-добро разпределение на водата. След това клапаните се отварят и водата се влива в проверките. Полетата трябва да са идеално равни. Разлика от повече от 2 cm в нивото на релефа е критична. Не без причина японските сандали гета имаха дървени стойки с височина 13 см. Това е оптималното ниво на водата в оризища.

Пръсканията и торенето се извършват предимно с помощта на малки самолети. Жълтите сектори са цъфтяща рапица, участник в сеитбооборота.

Прибирането на ориза започва в края на август - началото на септември в добре изсушени чекове. И ако времето позволява, понякога се прави денонощно. Strada не е просто име.

Всяка партида, донесена от полето, се тества за влага и примеси. Без GOST - без обработка.

Цялото зърно е предварително сортирано по клас, влажност и други показатели, съхранява се и се обработва отделно.

Почистването на оризовите зърна се извършва на няколко етапа, започвайки от обработката на суровия ориз веднага след приемането. Следва сушене и почистване. Фотосепараторът „вижда” дефекта и го издухва от общия поток с насочен въздушен поток. Тоест буквално гледа всяко оризово зрънце. Нашата Пепеляшка.

Обработката на ядрото варира. Полиран ориз е, когато обвивката (горната неядлива обвивка) се отстранява от зърното и след това зърното се полира до побеляване, като се премахват всички филми. Леко шлайфане - нежно шлайфане, с частично отстраняване на алейроновия слой. По-полезен вариант. Неполираният ориз губи само обвивката, има най-високо съдържание на минерали и витамини.

Изследването на зърнените култури в завода се извършва най-малко веднъж на всеки два часа. Едно оризово растение по принцип е доста сложно нещо.

Сертификатът се издава от независима лаборатория на Федералната държавна бюджетна институция. Декларации, GOSTs, технически стандарти. Тук ще пропусна условията, разпоредбите и принципите на работа на системата НАССР, но всичко това е насочено към осигуряване на продоволствената сигурност на страната. Има такъв стабилен израз.

И така, днес Русия разполага с малко под 200 хиляди хектара оризови системи и обща реколта от около 1 милион тона суров ориз годишно. За сравнение, Китай събира повече от 140 млн. Няма да отговарям за целия руски милион, ще ви кажа как се разпределят около 200 хил. тона, които нашата компания събира от нивите.

10% от реколтата от суровина плава на шлепове за Турция, Либия, Испания и др. Останалата част се съхранява и преработва в Русия. За известно време суровината може да се съхранява в насипно състояние, като се разбърква редовно.

Приблизително 60% от суровия ориз се получава от суров ориз. Останалото: обвивка - 20%, - съдържа голямо количество силиций, използва се в металургията; брашно - 12% - богато на хранителни вещества, изнася се; фина фракция - 8% - се закупува от компании за производство на храни за животни.

Развиваме и селекция и семепроизводство с цел заместване на европейските сортове. В разсадника растат 9600 сорта, няколко от тях ще бъдат изпратени на държавата. изпитвания и могат да бъдат включени в регистъра на защитените развъдни постижения.

За семената са оборудвани лаборатория, отделен склад и обработка. Заместването на вноса по отношение на ориза не е възможно на 100%. Ние сме в състояние да възпроизвеждаме меки сортове ориз, но не можем да култивираме ориз Indica. През следващите десетилетия този необходим внос за задоволяване на нуждите на потребителите ще представлява 20-25% от общото потребление.

И накрая, отговорът на вековния въпрос как се готви ориз.

WikiHow работи като wiki, което означава, че много от нашите статии са написани от множество автори. По време на създаването на тази статия 25 души, включително анонимно, работиха за нейното редактиране и подобряване.

Брой източници, използвани в тази статия: . Ще намерите списък с тях в долната част на страницата.

Оризът се предлага в различни дължини: къс, среден и дълъг. Лесно ще расте във вашата градина в леха или сандъче при наличието на необходимата почва, вода и хранителни вещества. Късо, средно и дългозърнест ориз расте особено добре във влажни условия, особено там, където има локви или блатисти райони. След като оризовите зърна пораснат, водата, в която са били, трябва да се изпари и тогава оризът може да бъде събран и почистен. След като бъде събран и почистен, оризът ще бъде готов за консумация.

стъпки

Засадете ориз

Купете оризови семена от всеки магазин за градинарство или ферма.Можете също така да закупите оризови семена от специализиран магазин или да помолите местния служител по разширяване на земеделието за помощ. Има няколко основни вида ориз:

Дълго зърно. Този сорт е с леки и пухкави оризови зърна. Този ориз е малко по-сух от другите сортове.
Средно зърно. Когато се готви, този ориз се оказва сочен, нежен, леко се слепва и има лек кремообразен вкус. Има същата текстура като дългозърнестия ориз.
Късо зърно. При варене този ориз става мек и лепкав. По-сладко е. Този ориз се използва за приготвяне на суши.
Сладка. Този ориз е доста лепкав и образува лепкава каша при готвене. Често се използва за производство на ястия, които се съхраняват във фризера.
Ароматно. Този ориз има богат вкус и аромат. Този тип включва сортове ориз басмати, жасмин, червен и черен японика.
Арборио. При готвене този ориз развива кремообразна текстура с твърд център. Обикновено се използва в ризото и други италиански ястия.

Изберете място за отглеждане.Уверете се, че почвата съдържа леко кисела глина. Можете да отглеждате ориз в пластмасови контейнери, като използвате същата почва. Където и да решите да засадите семената си, ще ви трябва надежден водоизточник и дренажна система.
Вземете 30-50 грама семена.Накиснете семената във вода, за да ги подготвите за засаждане. Оставете за 12 часа (но не повече от 36 часа). След това извадете семената от водата.
- Докато семената са във водата, решете къде и как ще ги засадите. Много хора обичат да засаждат семена на редове, за да ги поливат и обработват по-лесно по-късно. Изкопайте жлебове и поставете нещо по ръбовете, което да предотврати навлизането на вода в земята. Това не означава, че водата трябва да остане в канавките през цялото време, но каналите трябва да са влажни.
Засадете оризови семена в земята през есента или пролетта.Поливайте почвата, отървете се от плевелите и изравнете почвата, след което засадете семената.
- Не забравяйте, че почвата трябва да е влажна през цялото време. Много по-лесно е да напълните няколко малки дупки с вода, отколкото една голяма. Ако смятате да отглеждате ориз навън, ще ви е по-лесно, ако оризът се отглежда на няколко лехи.
- Ако засадите ориз през есента, ще трябва да се отървете от плевелите през пролетта, така че оризът да получи всички необходими хранителни вещества и да има достатъчно място.
Грижа за кълнове
1. Налейте поне 5 сантиметра вода в градинското легло или в кутия с пръст.Това е класическа препоръка, но много хора са забелязали, че е достатъчно просто да навлажнете почвата през цялото време и да не оставяте водата да седи. Решете сами. Основното нещо е да не забравяте да наблюдавате нивото на влага.
  - Добавете компост или мулч, за да покриете семената. Това ще приеме семената. Органичният компост задържа влагата, така че си струва да се използва, особено в сух климат.