Талисмани 

Как да изберем добра стомана за ножове. Стомана за острие, използвана при производството на евтини кухненски ножове

В домакинството, туризъм и риболов не можете без удобен остър нож. Свойствата на този незаменим инструмент са напълно зависими от качеството на стоманата за ножове. Съвременните производители на остриета обогатяват сплавта от желязо и въглерод с допълнителни елементи, които придават на продуктите специална здравина, твърдост и устойчивост на износване. Ето защо е препоръчително да изберете степента на метал в зависимост от целта на използване на режещия инструмент.

Каква трябва да бъде стоманата за ножове?

Добрият нож е преди всичко отлична стомана и едва след това - удобна дръжка, форма, размери.

При описване на сплав се използват следните показатели:

  • Сила- способността на острието да се противопоставя на образуването на пукнатини, стърготини и разпадане при работа с трудно режещи се предмети.
  • Твърдост- показва как сплавта е устойчива на различни деформации. Честотата на заточване на ножа зависи от твърдостта. Карбидът е по-малко издръжлив.
  • износоустойчивост- определя колко дълго ще издържи режещият инструмент.
  • Податливост на корозия- способността на сплавта да издържа на въздействието на корозивни вещества (течности, киселини).

Когато правите ножове, е много важно да намерите правилното съотношение на здравина и твърдост на сплавта. Ако стоманата е твърда, но не е достатъчно здрава, тогава когато удари твърда повърхност, ножът ще се разбие на парчета. От друга страна, силно, но не твърде твърдо острие бързо ще се огъне и затъпи.

Какви метали се добавят към сплавта?

Стоманата е съединение на желязо и въглерод. За да се променят характеристиките на метала, към сплавта се добавят различни легиращи елементи, като хром, ванадий, сяра и други, всеки от които по свой начин влияе върху здравината и твърдостта на острието.

  • Въглеродът е неразделна част от стоманата и нейните механични свойства до голяма степен се определят от процента на този елемент. Високовъглеродната стомана е много твърда и здрава, но и крехка.
  • Ванадий ще направи сплавта по-плътна, като по този начин ще увеличи здравината и твърдостта на метала.
  • Манганът повишава устойчивостта на износване, улеснява отгряване и оформяне.
  • Хромът подобрява антикорозионните свойства. Неръждаемите метали съдържат най-малко 13% хром.
  • Молибденът прави метала по-еластичен и гъвкав.

В допълнение, съставът на стоманата може да включва волфрам и азот, сяра и силиций, титан, кобалт, никел. Качеството на острието се влияе не само от легиращите добавки, но и от продължителността на калциниране на метала. Ако острието не се нагрява, то ще бъде меко и огъващо се. В случай на прегряване ще се появи прекомерна чупливост и чупливост.

Премиум стомана

Към днешна дата са разработени много марки стомана, които се различават не само по своите характеристики, но и по цена. Най-висококачествените и скъпи марки условно се класифицират като премиум. Те са предимно на прах, тъй като този производствен процес произвежда по-равномерен и по-качествен метал от традиционните методи на топене.

Ето най-популярните от първокласните сплави:

  1. Прахова стомана с високо съдържание на хром (20%) и ванадий (4%).Има високи антикорозионни свойства, не се окислява при взаимодействие с кислород дори при нагряване до +800 ° C, не се страхува от киселинни и алкални съединения. Стоманата е устойчива на износване и перфектно държи режещия ръб. Сплавта има оптимален баланс между твърдост и пластичност. сплав M390правят ножове известни под марката Benchmade, много скъпи и надеждни.
  2. ЗДП-189.Стоманата има невероятно висока якост, която се постига благодарение на високото съдържание на въглерод. Важна роля в производството на метал играят модерните японски технологии. Устойчивото на удар и корозия острие ще ви позволи да работите с всякакви материали. Ножовете Spyderco са изработени от сплав ZDP-189.
  3. CPM S30V и CPM S35VN.Сплавта, разработена от американски металурзи, перфектно съчетава здравина и твърдост. Металът, който е известен като S35VN, има добавен ниобий и използва прах с най-фина структура. В резултат на тези иновации здравината на сплавта се е увеличила значително.
  4. Неръждаемата инструментална стомана, произведена в Швеция, съдържа хром, молибден и ванадий като легиращи елементи. Балансираната комбинация от всички компоненти, присъстващи в метала, прави ножовете от този клас метал Elmaxустойчив на износване, удароустойчив. От дълго време на пазара стоманата за първи път се използва само в Швеция и Германия, а само преди няколко години придоби популярност по целия свят.
  5. VG-1 и VG-10 Сан Май III.Японска разработка, металът съдържа голямо количество хром, което позволява на материала да устои на всякаква корозия. Ванадий в състава на сплавта придава твърдост на острието. В името на металните изделия от тази марка често се среща добавката San Mai III, което означава "три слоя". Това е специален начин за изработка на остриета, когато ивици от различни марки се комбинират в едно острие. В средата на острието е поставен по-мек материал, а отгоре е защитен с ленти от твърда сплав. Такива ножове се считат за най-добрите за кълцане и рязане на месо.

Ножовете, изработени от първокласна стомана, имат два недостатъка - много висока цена и доста трудно заточване, с което не може да се работи без подходящ опит и специални инструменти.

Средни марки стомана

Печати 440А, 440B, 440Сса сплави от среден клас и са чудесни за направата на кухненски ножове. Качеството на този метал е значително по-ниско от твърдостта и еластичността на представителите на премиум клас. Въпреки това, продуктите се заточват добре и задържат ръба за дълго време, почти не ръждясват и са устойчиви на износване. Разликата между класовете 440 е съдържанието на въглерод, което варира от 0,75% до 1,2%. Клас 440C отдавна е модел на руска неръждаема стомана.

Шведската компания Sandvik често използва марка стомана 14C28N. Сплавта има правилно балансиран състав, който ви позволява да комбинирате устойчивост на корозия с висока твърдост на материала. Това гарантира дългосрочно запазване на режещия ръб. Продуктите, изработени от стомана 14C28N, принадлежат към средния клас по отношение на качеството и имат доста висока цена.

Високовъглеродна стомана 8Cr13MoVпроизведени от китайски металурзи. Страхотно за направата на евтини кухненски и външни ножове. Реже добре и се заточва лесно. Несъмненият плюс на този метал е ниската му цена, минусът е ниската му твърдост. Забелязано е, че при работа с този метал различни производители произвеждат ножове с различни характеристики, тъй като много зависи от технологията на производство на режещите инструменти.

Всички марки стомана с цифрата 10 в началото на номера са проектирани специално за производството на ножове. Числото след десет показва количеството въглерод, съдържащо се в сплавта. Колкото по-голямо е числото, толкова повече въглерод съдържа съединението. Да, марка 1050 по-мек и по-гъвкав от 1095 .

1095 - не твърде скъп стандартен метал, използван за направата на кухненски ножове. Той е добре заточен, лесно се коригира, доста здрав и твърд. Единственият недостатък на това съединение е неговата висока чувствителност към корозия. За да се предпазят продуктите от образуване на ръжда, върху остриетата се нанася защитно покритие.


Преди да купите нов нож, трябва да определите точно за каква цел трябва да се използва. Не винаги е необходимо в икономиката да имате скъп продукт, изработен от висококачествен метал. Без съмнение марката стомана е от голямо значение и до голяма степен определя качеството на режещия инструмент. Важно е обаче ножът да е с удобна дръжка, желаната форма, оптимален размер и тегло.

Един от основните въпроси, които купувачът на нож си задава е: „От каква стомана трябва да бъде направен този нож?“. Нека се опитаме да разгледаме накратко най-популярните опции и разбираемо да отговорим на този въпрос.

Като начало, много накратко за това какви стомани се използват за направата на ножове.

  • Неръждаема стомана.
  • Инструментални легирани стомани.
  • Въглеродни и пружинни (пружинни) стомани.

Неръждаема стомана

Неръждаемите стомани (най-популярните в момента) са най-универсалните. От тях можете да направите нож за почти всякакви цели. Основната им разлика от другите стомани е способността да се противопоставят успешно на корозия (ръжда). За да направите това, обикновено в състава на стоманата се въвежда легираща добавка, хром (Cr). Съдържанието на хром от тринадесет процента или повече придава на материала устойчивост на ръжда. Тук трябва да се разбере, че при неблагоприятни условия (например в солена вода) неръждаемата стомана също може да корозира. Няма абсолютно неръждаеми стомани за ножове, но въпреки това при нормални условия на живот тези стомани практически не са подложени на корозия. И така, какви точно са тези марки стомана?

Евтини неръждаеми стомани

  • Руски 40X13, 65X13, EP-107 и др.;
  • европейски 1.4116, 12C27 и др.;
  • японски SUS420J2, AUS-4, AUS-6 и др.;
  • Американски 420, 425, 420HC и др.;
  • Китайски 4Cr13MoV, 5Cr13MoV и др.

По правило от тези стомани се изработват евтини кухненски и служебни ножове. Ножовете, изработени от такива стомани, издържат добре на корозия, но заточването не се държи добре. Термично ги обработете (втвърдете) до твърдост 50-54 HRC, което е крайно недостатъчно. Един приличен нож трябва да има твърдост на режещия ръб (CR) от най-малко 55 HRC. Приятно изключение е шведската марка 12C27, японската AUS-6 и американската 420HC. За ножове, изработени от трите изброени стомани, стабилността на режещия ръб е добра. Такива ножове са закалени до твърдост приблизително 55-58 HRC, което е напълно достатъчно за повечето работа в кухнята и работа на къмпинг или риболов.

Неръждаема стомана със средна цена

  • Руски 95X18, 110X18 и др.;
  • европейски 1.4125, 14C28N, N690 и др.;
  • японски AUS-8, AUS-10, VG-1 и др.;
  • американски 440A, 440B, 440Si и др.;
  • Китайски 7Cr13MoV, 8Cr13MoV, 9Cr13MoV и др.

По правило от такива стомани се получават евтини, но много добри ножове. Перфектно втвърден до твърдост 57-59 HRC (понякога по-висока). Особено бих искал да подчертая модерната австрийско-шведска марка N690. Тази стомана е много стабилна. Добре термично обработена. Много производители в света преминават към него. Включително и тук в Русия, т.к. нашите неръждаеми стомани са капризни и не винаги стабилни.

Предлагаме да изясним въпроса: „Какво е евтин нож и какво е среден и накрая скъп?“. Така се случи исторически през последните 15-20 години, че Съединените щати са център на хобито за темата за ножовете и законодателя на модата. Следователно цената на ножовете обикновено се измерва в щатски долари. Така:

    евтин нож струва до $100;

    среден нож $100 до $300;

    скъп нож от $300 и нагоре.

Тоест нож за 400 рубли. и нож за 4000 рубли. считан за евтин. И ножове за 20 000 рубли. и за 200 000 рубли. и двете ще са скъпи. Може би има силно опростяване, но се случи...

Скъпи неръждаеми стомани:

  • руски ЕР-766;
  • Европейски Elmax, M390, Vanadis 10 и др.;
  • японски VG-10, ATS-34, R-2, ZDP-189 и др.;
  • Американски 154CM, CPM S30V, CPM S35VN и др.

Такива стомани се използват за производството на авторски ножове, ножове - луксозни предмети. По правило ножовете, изработени от такива стомани, са доста скъпи. Бих искал да подчертая от общия списък:

  • Руска стомана EP-766 (95X13M3K3B2F) - все пак е хубаво, че не сме забравили как се работи!
  • Американска 154CM - стомана първоначално е разработена за лопатки на газови турбини.
  • Японски VG-10 - прост и надежден, изпитан във времето!
  • Австрийско-шведски Elmax - доскоро тази стомана беше "последната дума" в производството на ножове.

Остриетата, изработени от такива стомани, обикновено имат твърдост от 58 до 61 HRC.

Инструментални стомани

Сега нека поговорим за ножове, изработени от инструментални стомани. Какво е това и защо е необходимо.

Инструменталните легирани стомани обикновено се наричат ​​стомани с високо съдържание на въглерод (от 0,8 до 1,6%) и забележим процент на легиращи добавки (от 2,5%). Такива стомани са много по-добре от повечето неръждаеми стомани "държат" режещия ръб. Обикновено се закаляват от 60 до 64 HRC. Но трябва да запомните, че такива стомани не са неръждаеми, което означава, че изискват поддръжка.

Условно е възможно да се разделят стоманите с ножове за инструменти на две групи.

Стомани - аналози на американския D2

  • руски H12MF;
  • Европейски 1.2379, K110, Z160 и др.;
  • Китайски Cr12MoV.

По правило тези стомани се използват за производството на ножове за дърворезба и кожа, както и за служебни и работни ножове. Понякога от такива стомани се правят и остриета за сгъваеми джобни ножове. Тези стомани съдържат в състава си голямо количество въглерод (1,5-1,6%), а високото съдържание се нарича повече от 1,0%. Такива ножове имат отлични режещи свойства, перфектно държат режещия ръб, но са склонни да ръждясват малко. Бих искал да отбележа, че D2 стомана се произвежда само в САЩ. Ако "D2" е изписано на острието на нож, произведен в Русия или Китай, тогава, разбира се, няма D2, а неговият местен аналог. Добър заместител на D2 е австрийско-шведската K110, много популярна стомана, по нищо не отстъпваща на американската, но е по-лесна за получаване и струва по-малко.

Така наречената стомана "осем процента".

  • американски CPM S3V;
  • Австрийско-шведски K340.

Наричат ​​ги „осем процента“, т.к. те съдържат приблизително 8,0% хром. Такива стомани ръждясват по-силно от D2, но далеч надвишават D2 по якост (но D2 ги превъзхожда по устойчивост на износване на режещия ръб). Най-добре е да правите оръжия за рязане с дълги остриета от такива стомани. Тоест, за малки „сръчни“ ножове D2 е добър, а за ножове с дълго острие (от 150-250 mm), CPM S3V или K340 е по-добър.

Други стомани

Разбира се, има и други видове и степени стомани. Но по правило обикновените ножове (за кухня, риболов и туризъм) не се произвеждат от такива марки. И ако го направят, те са рядкост.

Например въглеродни стомани като домашни U7, U8, U10, пружинна стомана 65G, както и видове инструменти 9XC, KhVG и др. Като правило тези стомани се използват за производството на занаятчийски ножове и ножове за дърво. Те “държат” много добре режещия ръб, но също така ръждясват твърде лесно. По-добре е да не ги водите сред природата, по-добре е да не контактувате с тях с храна. Тези ножове не обичат вода и потни ръце. Те могат да станат ръждясали от влагата във въздуха (ако времето е влажно или стаята е твърде влажна).

Чуждестранни аналози на такива стомани са:

  • японски SK5;
  • шведски UHB 20C;
  • US 1055, 1075, 1095;
  • Китайски 65Mn, Т-10.

И сега бих искал да напиша няколко думи за важността на твърдостта. Твърдостта обикновено се измерва по метода на Рокуел, по скалата C (HRC). За да направите това, специална твърда топка се притиска към повърхността на острието и се оценява дълбочината на вдлъбнатината.

Както вече споменахме, според нас нормалният нож трябва да има твърдост на режещия ръб от най-малко 55 единици. Изключение тук могат да бъдат традиционните централноазиатски ножове (pchaks и шнурове), тяхната твърдост не надвишава 50 HRC. Нарязах го с такъв нож и веднага заточих острието на гърба на купата. Тоест ножът се притъпява твърде лесно, но и бързо се заточва.

За европейските ножове, и особено за японските, такова ниско ниво на твърдост е неприемливо. Европейските ножове обикновено имат твърдост 55-58 HRC.

И японците обичат високата твърдост - „прегрети“ 60-62 HRC, но за такава твърдост ще трябва да платите със загуба на сила (такива ножове са крехки). И са по-трудни за заточване.

Стойността на твърдостта не е "мегапиксели". Повече не означава по-добро. Не трябва да преследвате висока стойност. Трябва да се съсредоточите върху "златната среда": 56-58 HRC. Това е напълно достатъчно за решаване на повечето проблеми. За малки ножове за обелване може да се препоръча твърдост 59-61 HRC. За инструменти, които изискват повишена здравина, напротив, е желателна твърдост от 50-52 HRC (например щик-ножове, кинжали, пулове).

По правило няма ножове с твърдост над 64-65 HRC (такава твърдост на свредло за метал). Ако някой от производителите или продавачите твърди по-висока твърдост на режещия ръб, тогава той очевидно е неискрен.

Има, разбира се, много повече видове и класове стомана, ние се опитахме да подредим само най-популярните.

Пожелаваме ви успех в избора на точно „вашия“ нож!

Един от незаменимите атрибути на всеки ловец е ножът. За мнозина той е обект на внимание и дори гордост, към избора му се подхожда с цялата грижа.

За правилния избор на ловен нож трябва да решите как да го използвате по време на лов. Ако изключим екстремни ситуации, като ръкопашен бой, например със заек, тогава ловен нож се използва за довършване на ранено животно, за кожа на дивеч, за къмпинг, туристически и домакински цели. В добър смисъл, четири различни биха били подходящи за всичко това, в първия случай е по-добре да използвате нещо като кама, във втория малък удобен нож с дълъг ъгъл тип падаща точка, за кухненски цели всеки малък един с тънко острие, а за туризъм в гората, напротив, голям секач за оцеляване или армия.

Поради всичко това най-добрите ловни остриета са или най-добрите представители на високоспециализирани остриета, или частично универсални, които са успешни по отношение на комбинацията от характеристики, тъй като за съжаление няма абсолютно универсален ловен нож. Това, което е удобно за рязане на гъсталаци и нарязване на дърва, не е много подходящо за белене на картофи или лющене. Следователно, като се ангажира да избере нож, ловецът трябва да предположи какъв вид лов ще има, търсене на тайга, засада за патица или команда за голямо животно и какво ще прави с него. Често е по-добре да имате няколко, отколкото никакви.

Представяме рейтинг от десет ножа, които са много популярни, радват се на заслужено уважение и според повечето ловци се представят добре в приложението си. Това включва както видове ножове, които са със специфична форма и концепция, изработени от много производители, така и индивидуални модели, които са успешна индивидуална разработка, базирана на внимателно изчисление и анализ, от конкретен производител.

Buck 110BRS е нож от Buck Knives, единственият сгъваем нож в нашата класация. Това добро ловно острие се произвежда от компанията от 1962 г. и през това време си е спечелило репутацията на надежден инструмент, равен по сила на монолитните.

Изработена от стомана 420 NS, твърдост 56-58, дръжка от Macassar Ebony с медни вложки. Предлага се с доживотна гаранция.Дължина на острието 95 мм, общо устройство 220 мм. Острието е подходящо за одиране на трупове, както и за домашни нужди към къмпинг.

Компактен, лек, надежден, сравнително универсален.

Късо острие и пак не е монолитен нож.

Цена 3000-5000 рубли. (1480 - 2400 UAH)

Военен

Military е група мултифункционални ножове с военен произход и дизайн. Много ловци ги предпочитат заради тяхната гъвкавост, удобство, често навик или бруталност.

Това включва както класическите армейски модели HP-40, HP-43 Cherry, Finca NKVD, Vityaz, американския Ka-Bar Next Generation Fighter и др. или техните туристически и туристически реплики. Повечето от тях са дълги повече от 150 мм, дупе с дебелина над 3 мм със заточване на соррейтор, острие с форма на острие Bowie или Spear, дръжка от ергономични изкуствени материали с кръст или добре очертан ограничител.

Повечето от тези ножове, поради военния си произход и болната многозадачност, се справят отлично с повечето ловни задачи, особено ако ловът е от къмпингов тип, независимо от модела му. Но трябва да обърнете внимание на това много от тях са забранени, свободно циркулират и изискват разрешение.

Сред гражданските модификации на такива оръжия можем да препоръчаме военния нож, произведен от завода в Кизляр. Острие с леко намаление на приклада, заострено към върха и широки спускания от средата. Дължина на продукта 287 мм, остриета - 160 мм, дебелина на приклада 5,2 мм, стомана AUS-8, твърдост 55 - 57 HRC, с черно матово покритие. Твърдо острие е прекарано през цялата дръжка, образувайки „пробка“ в задната част, материалът на дръжката е еластрон. Това е добър нож за поход, но ще свърши отлична работа при клане и одиране на трупове, особено големи. Разрешена е за свободно обращение и има много добра цена.

Ножовете са доста гъвкави, надеждни, многофункционални, имат брутален вид.

Повечето от тези остриета изискват разрешение и не са подходящи за одиране на малки трупове.

Цена: Kizlyar "Военни" - 2550 рубли. (1250 UAH)

Модел 007 - ловен нож от оръжейника Пампуха И.Ю. Произвежда се повече от 20 години и е най-популярният модел на този цех. Неръждаема дамаска стомана е изкована лично от майстора, обща дължина - 263 мм, острие - 145 мм, приклад - 4 мм, твърдост 60-63 HRC, дървена дръжка.

Много добре балансиран, висококачествен, добре обмислен ловен нож с класическа форма. Специални свойства се получават благодарение на ъглите на заточване и метода на коване. Притежавайки отлични режещи свойства, издържа на високи натоварвания. Това универсално острие е добро в дивеча за одиране и клане.Би бил идеален избор, ако не беше цената.

Висококачествен, надежден, почти универсален.

Висока цена.

Цена 21000 rub. (10000 UAH)

Рибарският нож е цяла група, сходна по форма, функция и външен вид. Рибарът е доста универсално ловно острие, предназначено предимно за одиране и клане на трофеи. Нож с права дървена дръжка (обикновено карелска бреза), обикновено прост и гладък, понякога с прорез за показалеца.

Дължината на острието е около 120 - 180 мм, огъването на острието е малко по-дълго от обикновено, като се заточва от една трета до средата на острието. Основният акцент на метала е върху антикорозионните свойства. Обикновено идва с калъф.

Подобни остриета се произвеждат от различни производители под имената "Promyslovik", "Poacher", "Taiga" и др.

Сравнително универсален, чудесен за клане на животни.

Те не решават всички въпроси в кампанията.

Цена: 2600 - 18000 рубли. (1400 - 10000 UAH)

Spyderco Bill Moran е нож от САЩ, съвместно творение на известния дизайнер Бил Моран и Spyderco. Един от най-леките (84 г) и издръжливи модели на пазара. Дължината на този модел е 203 мм, острието е 99 мм, стомана VG-10. Благодарение на много здравата японска неръждаема стомана ножът е толкова здрав и лек.

Острието е много добро, върши отлична работа както при одиране на трофеи, дори доста големи, така и при много битови проблеми по време на лов, и поради теглото си, или по-скоро липсата си, няма да го затрудни при никакъв преход и може да се използва без проблеми като втори специален. Недостатъкът е лятата дръжка вместо повърхностен монтаж.

Здрав, лек, надежден, подходящ за дерене.

Късо острие.

Цена: 8000 - 11000 рубли. (3600-4500 UAH)

Якутският ловен нож е традиционен нож на Якутия, известен от повече от сто години, той принадлежи към универсалния ловен нож. Различава се с широка функционалност, както и с простота и лекота на използване, оптимална е за лов на тайга. Представлява заострено острие с прав приклад, тясно острие с асиметрично заточване, дълго 110 - 170 мм. Стоманата се изковава от местни ковачи по техни собствени технологии, достигайки якост от 56-60HRC.

От дясната страна на острието има подсилващ дол. Дръжката е права, без ограничители и кръстове, дръжката е овална в напречно сечение, малко по-дълга от длан. Изработено от едно парче бреза, импрегнирано с масла за защита от влага. Добър нож може да се купи в самата Якутия, където се произвеждат широко, но може да се намери и в редица онлайн магазини.

Достатъчно универсален за лов и туризъм, надежден.

Трудно е да се купи висококачествено оригинално острие.

Цена: 4000-20000 рубли. (3000 UAH)

Benchmade Hidden Canyon е друг американски нож от Benchmade. Това е добро ловно острие, ако не и едно от най-добрите в момента. Той се появи наскоро, но вече успя да спечели твърдо популярност сред ловците. Тип острие Drop Point, дължина 65 мм, с обща дължина на продукта 160 мм, дебелина на приклада 3,5 мм. Стомана S30V твърдост 58-60 HRC.

Дръжката G-10 не е абсорбираща, така че няма да се плъзга. Той се отличава с одиране и клане на дивеч. Доста универсален и удобен за носене. Би бил идеален за лов, ако не беше късото острие.

Отлично острие за работа с трофей, замислено, висококачествено, надеждно.

Много късо острие.

Цена: 9000 - 11000 рубли. (4600 - 6000 UAH)

Berkut - от завода Kizlyar, модел, който се произвежда повече от десет години, се продава широко и стана доста популярен. Остриетата Kizlyar, сред домашните, се отличават с добро съотношение цена-качество и този модел особено подчертава това.

Това е нож с острие тип Боуи, на правия скос на дупето има допълнително заточване за рязане на малки кости, на петата на острието има прорез за подпръст. Дължината е само 285 мм, острието е 160 мм, френска стомана Z60CDV14, твърдост 56 - 58 HRC. Дръжката е от кавказки креп, защитена от влага. Златният орел е добро универсално острие, благодарение на формата си е идеално за одиране, клане и за работа в полеви условия. Единственият недостатък е това принадлежи към оръжията за хладно и изисква разрешение.

Вашият EDC нож е толкова добър, колкото стоманата, от която е направен. Когато стоманата на ножа е с високо качество, тогава ножът ще бъде остър, ще продължи да се заточва добре и няма да се счупи просто така. Но ако качеството на стоманата оставя много да се желае, тогава такива ножове бързо се затъпяват и се счупват в най-неподходящия момент.

Като се има предвид, че има огромен брой ножови стомани, всеки от които има своите предимства и недостатъци, става много по-трудно да изберете правилния нож за себе си, което изисква по-подробно проучване на въпроса. Ето защо ще говорим за няколко от най-популярните материали, които най-често се използват в производството. ножове за EDC.

На какво трябва да обърнете внимание преди всичко при нож?

  • Твърдост и издръжливост. Или по-скоро балансът на тези две качества. Нямате нужда от острие, което може да се огъва при натоварване, и не ви е необходим материал, който може да загуби част от свойствата си с течение на времето.
  • Острота и способност за задържане на заточване. Ножът трябва да е остър и да остане остър възможно най-дълго. И в същото време трябва да можете да го изострите. Това отново е баланс на две качества. Което до голяма степен се определя от количеството въглерод в стоманата.
  • Устойчивост на корозия. Ножовете, изработени от обикновена стомана, изискват специални грижи и поддръжка. Продуктите от неръждаема стомана са много по-лесни, но те също могат да ръждясват, ако не се грижат правилно. Елементи като хром и ванадий намаляват скоростта на ръждясване ножова стоманатака че обърнете внимание на това.

Има огромен брой различни видове материали, в зависимост единствено от производителя. По правило името на стоманата частично отразява нейния състав, улеснявайки ориентацията. Но това не винаги е така. И ако производителят мълчи за името на материала, тогава това определено е причина да промените мнението си за закупуването на този инструмент.

А сега 10-те най-ефективни примера добра стомана за ножове.

1. Въглеродна стомана 1095

Въглеродна стомана 1095 е типичен пример за обикновена стомана със съдържание на въглерод от 0,95 процента. Това ви позволява да получите твърдо острие, което перфектно държи режещия ръб. Но ръждясва без подходяща грижа. Затова обърнете специално внимание на условията за смазване и съхранение. Освен това ножовете, изработени от стомана 1095, обикновено са дебели, защото това е единственият начин да се избегне прекомерната крехкост на острието.

2. Инструментална стомана D2

Този материал се използва за направата на големи промишлени инструменти, използвани за рязане и щамповане на продукти от по-мека стомана. Следователно инструменталната стомана D2 се характеризира с повишена якост и устойчивост на износване. И много по-малко податливи на ръжда. Но такива тежки и издръжливи ножове са изключително трудни за заточване без специално оборудване.

3,420HC

Тази леко старомодна високовъглеродна неръждаема стомана ножова стомана, от който са изработени класически ловни и джентълменски ножове. 420HC не е толкова издръжлив, колкото някои от другите материали в нашия списък, но е чудесен за тежка ежедневна употреба. Освен това тези ножове са изключително лесни за заточване. И почти за неполираното дъно на керамична чиния.

4. Sandvik 12C27 / Sandvik 14C18N

ножова стоманасъс средно въглеродно съдържание (0,6 процента), което също има голяма примес на хром. Остриетата, изработени от този материал, са силно устойчиви на износване и ръжда. Поради сравнително ниското си съдържание на въглерод, Sandvik 12C27 може да има проблеми с остротата, но правилната механична обработка и правилните инструменти могат да решат това. А Sandvik 14C18N просто има много въглерод, така че има малко по-добро предимство.

5.8Cr13MoV

Една от най-често срещаните опции, тъй като осигурява доста висока производителност на сравнително ниска цена. Името 8Cr13MoV отразява състава - 0,8 процента въглерод и 13 хром. Той е универсален ножова стомана, идеален за бюджетни ножове. Нормално поддържа заточване, сравнително здрав, не ръждясва. Има и други вариации, но те, поради по-малкото количество въглерод, са по-лоши в запазването на остри.

6. 440°С

Неръждаема е ножова стоманас особено силна кристална структура и високо съдържание на хром. По принцип стоманата 440C има същото количество въглерод като 1095, но по-високото съдържание на хром я прави устойчива на корозия. И тъй като е легирана стомана, тя е по-малко крехка от 1095 и нейната устойчивост на износване ще бъде по-висока. Следователно, той е идеален за сгъваеми ножове, не различаващи се по масивност и размери.

7. AUS-8

Свойствата са почти идентични с неръждаемата стомана 440C, само че съдържа много повече ванадий в състава си. Самият материал е добър, но качеството на ножовете до голяма степен зависи от качеството на коване и топлинна обработка. Ако купувате нож от стомана AUS-8, уверете се, че производителят разбира темата. Тези ножове се заточват лесно и се затъпяват доста бързо, така че подновявайте режещия ръб редовно, за да избегнете проблеми.

8,154 см

По-нататъшно развитие на идеята 440C. Чрез добавяне на молибден беше възможно да се постигне дори по-голяма здравина и ефективност на заточване в сравнение с други видове неръждаема стомана. Такива ножове дори се заточват доста лесно, което прави стомана за ножове 154 см почти идеален избор като материал за EDC нож.

9. VG-10

VG-10 - високо качество ножова стоманас високо съдържание на въглерод, който обикновено се използва за най-скъпите кухненски ножове. И ако добавите към това и отлична устойчивост на ръжда ... Накратко, това е доста скъп материал, но си струва парите.

10. CPM-S30V / CPM-S35VN

Тази стомана, въпреки най-високото си качество, е изключително трудна за производство поради използването на ванадиеви карбиди. Но си заслужава - стоманите CPM-S30V и CPM-S35VN, като никоя друга, могат да продължат да се заточват. Затова най-често се използват в най-скъпите и висококачествени ножове.

Всеки ловец иска най-качествената стомана за ловни ножове. Днес има много различни ловни ножове, които се различават по форма, размер, дължина на острието, дръжка, клас стомана и т.н.

Ако ще купувате нож за лов за първи път, тогава трябва да се запознаете с основните характеристики и показатели, които трябва да имат истинските ножове от този тип.

При лов просто не можете без надеждно острие, което ще ви помогне не само да премахнете кожата от извлечения трофей, но и да се предпазите от атака на хищник в точното време. Ножът трябва да е много издръжлив, твърд и удобен за използване.

Как да разберете стомана за ловен нож, когато има толкова много от тях, че е трудно дори да запомните всичко, в противен случай също трябва да разберете всички характеристики. Разбира се, че един неопитен ловец не може да се справи с такава задача.

Можете да се консултирате директно с продавача за това, но той може да не е достатъчно професионален или може конкретно да ви продаде копие с лошо качество.

След няколко секунди ще започнем да се занимаваме с вас във всички тънкости на тази тема, така че въпросът за избор на нож да не стои пред очите ви. Помислете за основните параметри и показатели, по които трябва да изберете ловен нож. Освен това помислете за основните марки стомана, които се използват при производството на остриета.

Коя е най-добрата стомана за ловни ножове?

По своята същност ловният нож е многофункционален инструмент, който ви позволява да изпълнявате много задачи. По този начин металът на такъв нож трябва да има висока якост, твърдост и издръжливост.

Важен момент е способността му да реже добре, тъй като такава необходимост постоянно присъства в лова. За да се гарантират тези характеристики, се използва въглеродна, дамаска, дамаска, прахова или легирана стомана.

Към състава им е добавен въглерод, който придава твърдост на острието. Ако има повече от него в състава, тогава режещата повърхност запазва остротата си по-дълго.

Има специален коефициент HRC, който определя нивото на твърдост на стоманата. За ловен нож най-добрият коефициент не е по-нисък от 55-60 HRC.

От цялото разнообразие ножовете, изработени от дамаск и дамаска стомана, станаха много популярни. И двата вида се характеризират с добри режещи свойства и няма нужда от постоянно заточване.

Основни характеристики и параметри на стоманата

Ловният нож трябва преди всичко да реже идеално, а не да кълца или реже. Всички сплави според този показател са разделени на високовъглеродни и нисковъглеродни стомани.

Струва си да се помни, че добавянето на въглерод към стойности ​​​повече от 2,14% води до превръщането на стоманата в чугун. Той бързо ръждясва и е крехък, което вече не е подходящо за производство на остриета.

Основни параметри на стоманата:

  • сила;
  • твърдост;
  • устойчивост на корозия.

Издръжливостта е характеристиката, която предотвратява начупването по време на употреба. Ако ножът е силен, тогава той ще се огъне при тежък товар, но няма да се счупи.

Твърдостта се измерва в HRC. За добри ловни ножове трябва да е в рамките на 55-60 HRC. Ако този показател е по-висок, това ще доведе до крехкост. Освен това заточването на такива ножове ще бъде много трудно.

Остриетата са постоянно изложени на външна среда, така че често започват да ръждясват. Възможно е да се увеличи устойчивостта на корозия само ако други показатели се влошат.

Понякога на пазара можете да намерите остриета, които имат тъмен цвят. Това означава, че са покрити с титан. Увеличава твърдостта до 90 HRC.

Това покритие ви позволява да увеличите защитата от корозия, да удължите живота на фабричното заточване и да оставите здравината на същото ниво.

Добавки за стомана

За подобряване на някои показатели на стоманата се използват специални легиращи добавки, които подобряват качеството на ножа.

хром. Добавя се за повишаване нивото на защита от корозия.

никел. Допринася за повишена здравина и повишава защитата срещу появата на ръжда.

манган. Осигурява възможност за коване на метал. Това ви позволява да произвеждате острие с всякаква форма.

ванадий. Това прави стоманата по-здрава и издръжлива, а също така повишава устойчивостта на напрежение.

силиций. Придава здравина на стоманата и създава възможност за коване на метал.

волфрам. Металът става устойчив на надраскване, неговата здравина и устойчивост на корозия се увеличават.

Молибден. С тази добавка ножът става много издръжлив и устойчив на най-тежките натоварвания. Цената му се увеличава значително.

Каква марка избрахте за ножа?

При производството на ловни ножове се използва голямо разнообразие от марки стомана, които са представени не само от чуждестранни екземпляри, но и от местни опции.

Ако имате нужда от нож с висока якост, тогава е по-добре да използвате стоманени марки U8, U9 и U10. В допълнение, марката стомана 40X се е доказала добре.

Ако говорим за чужди марки, тогава тук са се доказали AUS 6, AUS 8, AUS 10, които по аналогия отговарят на нашите марки 440 A, 440 V, 440 C.

Стоманата 155SM придоби голяма популярност от американците, а стоманата ATS-35 придоби популярност от японците. Мнозина смятат тези марки за най-добрите за ловни ножове.

Кой производител на ножове да изберете?

Най-добрите ножове се произвеждат от световни лидери, сред които са немската "Solingen", швейцарската "Wenger", английската "Winkison" и някои други компании.

Особено внимание трябва да се обърне на немските майстори, които правят невероятни ножове по отношение на качество и дизайн. Тяхната работа има много висока цена, но експлоатационният живот на такива ножове ще продължи много години.

Освен това Финландия, САЩ, Швеция и Япония с гордост декларират своите продукти, които също се характеризират с висококачествени ловни ножове.

Ако говорим за местни производители на тези продукти, тогава трябва да обърнете внимание на заводите в Кизляр и Златоуст. Те произвеждат ножове по съвременни технологии, така че не са по-ниски от много чуждестранни аналози и дори ги превъзхождат в някои от тях.

Заключение

Разбира се, ловен нож трябва да има висока якост, твърдост и устойчивост на корозия. Само най-добрата стомана може да осигури такива характеристики.

Сред разнообразието от марки стомана на вътрешния пазар, стоманата 440 C заема специално място, която е високо оценена, тъй като ви позволява да поддържате висока твърдост и еластичност. Ножовете, изработени от този материал, са перфектно заточени и остават остри за дълго време, което е важен показател.

Всеки нож има специфичен индекс на твърдост, който се измерва в HRC. За ловни ножове трябва да е между 55 и 60 HRC. Ножовете от дамаск и дамаска стомана са много популярни.