Мирис: какво е общото между тази малка рибка и краставица и как може да бъде опасно? Риба мирюшка Местообитанието на европейската мирюшка е
Каква риба е тази миризма и защо мирише на прясно нарязана прясна краставица или диня - като цяло свежест.
Понякога миризмата на миризма за мен е като риба, току-що уловена на студено - тя също излъчва малко в началото със същия аромат.
След като вземете миризмата, ръцете ви миришат силно на краставица. И кухнята се изпълва с този свеж аромат на краставица или диня.
Защо миризмата мирише на краставица - какво има?
Мненията са разделени:
Някои ихтиолози казват, че миризмата на миризма под прясна краставица означава, че когато рибата навлезе в студени сладки води (например река Нева), те се измиват от тях след морска сол. И това придава на рибата мирис на краставица.
Други учени са на мнение, че рибата издава аромат на краставица поради вещество, наречено краставичен алдехид. Самите алдехиди често се използват в парфюмерията, именно защото силно излъчват един или друг аромат.
Не само миризмата, но и липанът и бялата риба миришат на пресни краставици. Само този краставичен алдехид в последната риба изчезва много по-бързо.
Това е прясно уловена миризма, която мирише на краставица или диня. Този аромат продължава 2-3 дни. Следователно не е трудно да се направи разлика между остаряла или свежа миризма по миризма.
След замразяване или обработка миризмата на краставици изчезва.
Петербургци вярват, че тяхната миризма е истинска и само тя мирише толкова силно на краставици. Но не е. И в Анадир, и във Владивосток, и на Сахалин тази риба има вкус на краставица, може би не толкова силен, колкото в Санкт Петербург.
Какъв вид риба-краставица - какво е миризма, какво яде, хвърля хайвера си и на какво се хваща?
Мирюшката е риба с голяма уста от семейството на мирюшката. Тя изобщо не е капризна, тъй като може да живее както в прясна вода, така и в морска сол.
Мирюша се лови в Русия европейски и азиатски. Европейска корюшка се среща в Ладожкото и Онежкото езеро, в Балтийско море, в басейна на Волга и в Северния ледовит океан. Азиатската миризма живее от Беринговия пролив до Бяло море - в Далечния изток, във водите на Камчатка и големите реки на Сибир.
Коренът, миризмата, миризмата са една и съща риба (няма големи разлики). Тази риба често не е голяма по размер от 8 до 38 см дължина, продълговата и удължена.
С тегло не повече от 350 грама - максималното тегло.
Люспите на миризмата са много малки (или липсват), прозрачни и блестят като седеф.
Какво яде
Миризмата живее 3-8 години, освен ако разбира се други хищници не стигнат до обяд по-рано. Между другото, самата тя се смята за хищник. Храни се с много малки рибки, хайвер, планктон, скариди, морски червеи и това, което намери от дъното.
Хвърляне на хайвера
Хвърлянето на хайвера на топилката започва, когато водата се затопли до 5-7 градуса (април - в средната лента и юни - на север). По време на хвърляне на хайвера тя може да преодолее стотици или дори хиляди километри (особено на Енисей).
Какво да хвана
Най-добре е да хванете миризма на последния лед, с настъпването на пролетта, когато се събира по-близо до устието на реките. За улавяне на миризма рибарите често използват mormyshka и спинери.
Тъй като рибата е на прилична дълбочина, тогава оборудването трябва да бъде оборудвано с голяма тежест - достига по-бързо до правилното място. Над основната тежка мормишка се изплитат още 3, 4, 5 или дори 7 малки мормишки.
Използват се както като риболов без макара, така и със стръв под формата на червей, месото на самата корюха или друга риба, сланина. През лятото - на плувка или на дъно с червей или червей.
През нощта, като платика, миризмата се лови по-добре! За едно замятане можете веднага да хванете 3-4 риби.
Коефициенти на улов
От 2017 г. за улов на миризма, като особено важен вид риба, се определя дневна норма от не повече от 5 кг на човек на ден (за Финския залив и Ладожкото езеро) и 10 кг за други региони, в Далечния изток - 200 бр.
Не е тайна, че миризмата или царската риба, както я кръсти цар Петър I, тъй като самият той обичаше да я яде (от деня на основаването на Петър, риба, която мирише на краставица) - миризмата се смята за едно от любимите ястия на жителите на Петербург.
Всяка година в чест на рибата краставица в Санкт Петербург се провежда фестивал на миризмата, който се провежда в средата на май - през втория уикенд на май (11-12 май за 2019 г.).
Smelt Festival е общ градски пикник, където можете да прекарате вкусно и забавно заедно с приятели и цялото семейство.
Опитайте „Генералска рибена чорба“ по старата рецепта на Александър Меншиков, участвайте в състезанието на рибарите, участвайте в кампанията за зарибяване - пуснете пържена сьомга във водите на Финския залив.
Е, насладете се на пържена миризма!
Колко струва един килограм прясна краставица
От април свежата миризма е навсякъде в Санкт Петербург. Всички улици миришат на краставица.
От съветско време мястото на Октябрьская насип, 70, близо до Володарския мост, е особено популярно сред жителите на града. И цените тук не са малки - от 700 рубли за кг!
Продавачите казват, че тази цена се дължи на свежестта на миризмата - направо от водата и в ръцете ви.
На пазарите в града можете да си купите 100-150 рубли по-евтино. А най-ниската цена за корюха в Санкт Петербург е от "лонгборда", тоест директно от рибарите - 200-250 рубли.
В други региони, където се извършва и риболов на корюха, цената е много по-ниска. Тук кошницата за пазаруване и финансовите възможности влизат в действие.
Смелт има здравословно месо, което съдържа много здравословни омега-3 мазнини. Освен това е и много вкусно (особено с хайвер) - яде се като семки.
Гурметите съветват да изпържите цялата миризма - не си правете труда да я почиствате.
Рецепта за пържена миризма:
- Вземете 1 кг прясна миризма, измийте под чешмата.
- Отделно изсипете брашно, сол и черен пипер в купа (можете да се отдадете на подправки), разбъркайте.
- Сложете тигана на огъня, налейте олиото.
- Когато олиото зацвири, започваме да слагаме коричката в тавата, предварително оваляна в брашнената смес.
- Запържете от двете страни за 2-3 минути.
- Облягаме се върху хартиени салфетки.
- Когато хартията попие излишната мазнина от рибата, я сложете в чиния.
Пържена миризма е готова!
Приятен апетит!
Тази риба винаги е в специална сметка с рибарите. Малка, но изключително вкусна и здравословна миризма винаги е била добро допълнение към диетата на рибарите, живеещи в суровите условия на крайбрежието на Северния ледовит океан. Неговият уникален вкус от година на година кара рибарите да отидат Лед на Финския заливв относителна близост до културната столица на Русия - Петербург.
Вид и местообитание
Корюшката (Osmerus eperlanus) е дребна морска хищна риба, която се учи, която ихтиолозите отнасят към разред сьомга. Учените разграничават два подвида на тази риба:
- европейска миризма, която живее във водни тела, принадлежащи към Балтийско и Баренцово море;
- Далекоизточна миризма, живееща във водни тела, принадлежащи към Охотско море.
Европейският подвид рядко расте по-голям от 10 см. Далекоизточната миризма живее по-дълго, расте до 35 см.
Моля, обърнете внимание, не бъркайте миризмата с лепенка. това са две напълно различни риби, чиито имена са изненадващо сходни.
Морската миризма се опитва да остане в леко солени води, счита се за полуанадромна риба, хвърля хайвера си в устията на реките, понякога на десетки километри. Датите на хвърляне на хайвера зависят от метеорологичните условия. Мирисът не обича топла вода и хвърля хайвера си при температура от 4 градуса по Целзий. Максималната температура на водата, при която хвърлят хайвера си рибите (сладководните подвидове на козунака) е 9 градуса.
Тази риба е трудна. Местообитанието му непрекъснато се разширява. Европейска сладководна миризма (мирис), големи стада от които винаги са били известни с Бялото езеро, постепенно овладяват други водни тела.
Най-голямата популация от тази риба живее във Финския залив. Корюша се лови и в Швеция, Латвия, Финландия и някои водоеми в Естония и Литва. В Германия се отбелязва появата на стада от тази риба, която идва да хвърля хайвера си в Елба и Одер. Стада от сладководна миризма в наше време живеят във всички големи езера на Северозападна Русия, както и в резервоарите на Волга (включително Иванковское, Рибинск, Горки, Саратов и Куйбишев).
Какво е забележително за миризмата
Тялото на тази риба е удължено, удължено, покрито с големи люспи. Преди хвърляне на хайвера цялото тяло на рибата е покрито с малки туберкули. Както всички хищници, миризмата има голяма, зъбна уста, с удължена долна челюст, характерна за всички представители на семейството на сьомгата. Всеки подвид, в зависимост от района, в който живее, има различен цвят на корема и гърба, но дори класиците на световната литература за риболов отбелязват, че миризмата има:
- Кафяво-зелен гръб;
- Сребристи страни със синкав оттенък;
- Сребърен корем;
- Леки перки.
Съчетавайки всички подвидове миризма, той има отличителни черти:
- Високото съдържание на калории в тази риба, което достига 100 kcal. Месото на тази риба може да се готви в тиган без добавяне на масло;
- Рибеното месо е богато на микро- и макроелементи, витамини и се препоръчва от лекарите за профилактика на остеопороза;
- Рибата има специфична миризма. Уловената миризма излъчва миризмата на пресни краставици, която изчезва след топлинна обработка на месото.
Гледаме видео за миризма, отразяващо някои от характеристиките и тайните, които тази риба пази в себе си.
Миризма - сладководна миризма
Най-често риболовците в нашата страна се сблъскват с такова разнообразие от миризма като миризма.
Още през миналия век учените установиха, че миризмата е вид морска миризма, която се е изродила в малка форма. Миризмата се различава от своя морски роднина само по размер и тегло. Мирисът е много малък хищник. Дължината му не надвишава 6 см.
Този вид миризма живее в целия северозапад. Традиционно се лови на езерата Псов, Селигер, Илмен и Бяло езеро (целогодишно). В резервоарите на Волга тази риба хапе най-често през зимата.
Къде и как можете да намерите на езерото
Корюшката е стайна риба, която се отдалечава от брега през лятото. В този период е трудно да я хванете. Основният период на улавяне пада върху есенно-зимния период, когато резервоарите са покрити с лед.
По това време е по-лесно да се намери риба в дълбоководни места, недалеч от устията на реки, вливащи се в резервоара. Най-често рибата може да се намери в дълбоководни райони с пясъчно или глинесто дъно, със слабо или средно течение.
Смелт предпочита да остане в средните хоризонти на водата, периодично бавно се издига на повърхността или потъва до самото дъно.
Търсенето на миризма трябва да започне с изучаване на дъното с помощта на ехолот или с помощта на грузило - чебурашка, като едновременно с това се определят дълбочината, естеството на дъното и силата на течението. Трябва да се пробият много дупки. Стадото, макар и бавно, но ще се движи. Ще трябва да търсите миризма на различни хоризонти.
Как и с каква помощ хващат миризма
Диетата на миризмата се състои главно от малки ракообразни, следователно, при улавяне на този малък хищник, можете да използвате изкуствени примамки:
- малки зимни безделници;
- мормишки без глава.
Мирисът се лови по-често на примамки от животински произход:
- парчета риба;
- червей;
- кръвен червей;
- месо от миди
- други морски дарове.
Стръвта не дава особен резултат, не държи ятото на място.
Приспособленията за улавяне на миризма са прости:
- Зимна въдица, оборудвана с дебело (около 0,25 мм) основно въже.
- Тежък товар. Теглото се избира въз основа на силата на течението в определено място за риболов;
- Няколко каишки (с куки) не по-дълги от 15 см. Броят на каишките се избира в зависимост от условията на риболов и поведението на рибата в конкретен резервоар. Обикновено са поне две, но не повече от пет.
Разбира се, улавянето на миризма няма нищо общо с улавянето на тежки трофеи. Мирисът е просто малка рибка, която никой гурме няма да откаже да опита.
Корюшката е промишлен вид риба и се лови в голям мащаб. Въпреки факта, че миризмата не се характеризира с големи размери, тя представлява интерес както за търговски риболов, така и за любители риболовци. Тази риба има специфичен вкус и аромат, което я прави много популярна в северозападната част на Русия.
Смелт твърдо заема второто място по отношение на броя на уловената риба в границите на Финския залив. Тук херингата е на първо място. В допълнение към Финския залив, миризмата е често срещана в Онежкото и Ладожкото езеро, в устието на Северна Двина, в Бяло море, в Арктическо море, в Балтийско море, Баренцово море, в Луга, Нева, Реките Волга, Рокала, Нарва, Сестра, Систра.
Може да се намери в големи резервоари, като Саратов, Рибинск, както и Горки и Куйбишев.
Поради влошаващата се екологична ситуация, миризмата е много по-рядко срещана във водите на Западна Европа.
В зависимост от резервоара, в който се намира тази риба, цветът й може да се различава, макар и леко. Корюшката се характеризира главно с кафяво-зелено оцветяване на горната част на продълговатото тяло, а останалата част, която е 75%, има сребристо-синкав оттенък. Перките на корюха са сиво-зелени на цвят, а тялото е с продълговата форма, с дължина от 10 до 35 см. Различните видове миризма могат да тежат от 5 до 375 грама. Тази малка рибка живее от 1 до 7 години, а понякога, при определени условия, може да доживее до 12 години.
С началото на ледохода, когато температурата на водата достигне +4 ° C, миризмата започва да хвърля хайвера си. Преди да започне хвърлянето на хайвера, миризмата става активна и започва да се придвижва към места, където може да снася яйца. В същото време той е в състояние да преодолее до 270 км, а периодът на хвърляне на хайвера може да се простира за неопределено време, чак до самата есен. За да хвърлите хайвера си, хвърлете глави от заливи и морета до близките реки.
Корюхът хвърля хайвера си масово в условия, когато нивото на водата достигне +9°C.
Семейството на мирисите включва шест рода и 10 вида. В северозападната част на Русия се отбелязват следните видове:
- миризма с малка уста;
- мойва;
- миришеше.
Най-масовият вид от всички по-горе е последният вид. На територията на ОНД са често срещани два подвида:
- азиатска миризма;
- европейска миризма.
Мирисът, подобно на други видове риби, може да бъде анадромен, в зависимост от местообитанието, както и да живее постоянно в рамките на един конкретен резервоар. По правило рибата, която живее в моретата, заливите, океаните, се нарича анадромна, ако се движи нагоре по течението на реките, за да хвърля хайвера си. Европейска корюшка живее:
- в северната част на Тихия океан;
- в Северния ледовит океан;
- в реките и крайбрежните води на Северния Атлантик.
Азиатската миризма живее:
- в Бяло море;
- в реките на Сибир и Далечния изток;
- в Балтийско и Северно море;
- в езерото Ладога;
- в Онежкото езеро.
Дребна миризма живее:
- в някои части на Северния ледовит океан;
- в басейна на Тихия океан (река Макензи);
- в Азиатския басейн (Жълто море).
Дребната миризма се среща във водни пространства от Камчатка до Корея и от Аляска до Калифорния. За хвърляне на хайвера подобен вид отива в обезсолени водни площи на речните устия.
Миризмата избира крайбрежни райони, където има хранителна база, подходяща за миризма. Смелта се счита за хищник, поради което се храни с храна от животински произход. Тя избира райони само с чиста вода, следователно, в условия, когато има постоянно замърсяване на акваторията на резервоарите, тя не може да бъде намерена.
В северозападната част на Русия миризмата се лови в промишлен мащаб. Почти невъзможно е да се хване подходящ екземпляр от миризма по любителски начин, тъй като трябва да отидете до морето, а на езеро или на река е въпрос на късмет. В реките на Германия или Англия, където миризмата прекарва значителен период от време в тях, стигайки далеч от устията на реките, местните риболовци практикуват улов на миризма с любителски съоръжения.
Възможно ли е да се хване миризма в прясна вода?
Според много познавачи миризмата всъщност се лови само в солена вода. Но това не е така, тъй като има сладководен вид миризма, наречена миризма.
Сладководният вид миризма се среща в големи езера с много чиста вода.
Във Финския залив има много миризма, въпреки че има малко по-малко балтийска херинга. И това означава, че тази малка риба заема важна ниша в риболова и ихтиофауната.
Най-широко известни са следните видове съоръжения:
- тънък такъм, ако миризмата е предпазлива и отказва да кълве;
- пикап или мрежа се използва в условия на хвърляне на хайвера;
- тристенна мрежа;
- паяк;
- невод.
През лятото при риболов от брега се използват тънки, но чувствителни принадлежности, оборудвани с най-малките грузила и куки. В допълнение към тях се използва ултратънка въдица и най-чувствителния вид плувка.
За стръв могат да служат както естествени, така и изкуствени дюзи под формата на обикновена гума от пяна. Малка жива стръв или просто парчета риба са подходящи като естествени примамки, тъй като миризмата е хищна риба.
При риболов от лодка или кораб ще бъде полезно следното оборудване, състоящо се от:
- От кука с дълго стебло.
- Изработен от синтетични влакна (органза).
- От монтажната нишка.
- мъниста.
- Лъка.
Предавката се монтира по следния начин:
- Куката се фиксира в скоба или специална машина, където се плетат мухи.
- От органзата се отделя двойка влакна.
- Влакната се изтеглят в ухото на куката.
- Влакната се водят по предмишницата и се завързват с монтажна резба. Резултатът трябва да бъде нещо подобно на корема на насекомо.
- Всичко това е подсилено със светещ в тъмното лак.
- След това се поставят мъниста и се фиксират със същия лак. Мънистата трябва да са в ухото на куката, така че да може да имитира главата на насекомо.
За да извършите окончателния монтаж на зъбното колело, е необходимо да подготвите:
- Зимна въдица с кимване.
- Влакно с дебелина 0,1 мм.
- Изкуствени примамки в количество от 5 бр.
- Тежест от олово, тежаща около 3 грама.
Механизмът се сглобява в следния ред:
- Взема се макара и върху нея се навива въдица (на макара от зимна въдица).
- Завържете три каишки с дължина до 10 см.
- Прикрепете куките към каишките със сигурен възел.
- Каишките са фиксирани на основната въдица на разстояние 25 см една от друга.
- Закрепете 2 куки на основната линия, без да ги фиксирате (просто прекарайте линията през ухото).
- Прикрепете товара към основната линия.
Къде да търсите миризма за риболов
Най-обещаващите области за улов на тази риба са:
- Смелт много обича дълбочината, така че бездънните места по фарватера са неговите места.
- Различни промени в дълбочината на дъното, където миризмата може да се скрие от опасност. Освен това такива места са обитавани от пържени и други риби, но тъй като миризмата се счита за хищник, за нея такива места са места, където може да намери храна за себе си.
- На места, където има гъсталаци от водна растителност.
- Във водни площи, където се срещат различни течения.
Когато избирате място за риболов, трябва да обърнете внимание на места, чиято дълбочина не е по-малка от 3 метра. В същото време трябва да се наблюдават резки промени в топографията на дъното. В този случай ехолотът е незаменим. Когато избирате място за риболов, ако няма ехолот, препоръчително е да използвате измерване на дълбочина, ако естеството на дъното на водоема е неизвестно. Ако няма ухапвания, тогава е необходимо да продължите да търсите мястото на миризмата: може би е много близо.
Как се лови миризмата?
Ловината се хваща лесно и просто, така че не всички риболовци обичат този вид риболов. Опитните риболовци могат да уловят до 500 индивида за кратък период от време. Ето защо някои риболовци са толкова запалени по риболова на миризма, че не признават никакъв риболов. Въпреки факта, че рибата е малка, ухапването е просто лудо и не е нужно да седите с часове и да чакате ухапвания.
Любителите риболовци в северозападната част на Русия с удоволствие практикуват улов на тази уникална риба.
Феновете на зимния риболов в Санкт Петербург масово обичат да ловят миризма през зимата. Въпреки факта, че е необходимо да потърсите лагера за миризма, за който трябва да извървите няколко километра покрай зимното езеро, те не напускат любимото си забавление.
С настъпването на пролетта рибата започва да се приближава до брега, на дълбочина до 6 метра. Тук тя започва активно да се подготвя за хвърляне на хайвера. През този период почти всички риболовци са във водите на Финския залив.
Не всички риболовци са готови да говорят за места за риболов. Но не е трудно да ги разпознаете, достатъчно е да намерите група рибари на леда. В този случай трябва да се отбележат такива места като:
- Комарово;
- Вистино;
- Ермиловский залив;
- пясъци;
- Приморск;
- Висоцк;
- Репино;
- Зеленогорск;
- лебед;
- Червен хълм.
Тези, които предпочитат да бъдат на леда с часове в търсене на закачливо място, винаги се радват на обилен улов. В резултат на това на масата ще има малка риба, пържена до златиста коричка и с прекрасен вкус и аромат.
Миризмата е малка риба от семейството на сьомгата, достигаща дължина от 8 до 35 см. Отличителна черта на миризмата е силно изпъкнала долна челюст. Гърбът му е кафеникав със зелен оттенък, а страните са със синкав оттенък със сребрист оттенък. Люспите на миризмата нямат сребрист пигмент, така че люспите изглеждат полупрозрачни. Гръбната перка е разположена от средата на гърба по гръбначната линия. Тялото на рибата е удължено, продълговато.
Странно нещо при миризмата е, че прясно уловената миризма мирише на краставица!
Започва да се размножава след навършване на определена възраст. Така например, балтийската корюха узрява до 2-4 години, бялото море до 3-4 години, а сибирската корюха хвърля хайвера си само на 5-7 години. Най-голямата миризма се счита за сибирска. На дължина достига 35 см и живее до 12 години.
Мирис: местообитания
През лятото и есента миризмата се намира в непосредствена близост до брега. За хвърляне на хайвера може да измине разстояние от повече от 100 км. Корюшката се среща в Бяло, Германско, Балтийско и Арктически морета. Среща се и в дълбоки езера, разположени в северозападната част на Русия. Можете да срещнете миризма в реките Нева, Волга, Сестра, Нарва и в резервоарите Куйбишевское, Горки, Рибинск, Саратов.
Сезон и време за риболов на корюха
За много риболовци зимният риболов на корюха се превърна в истинско хоби. Всяка зима любителите на риболова седят на леда с часове в очакване на ухапване. Зимният риболов на корюха може да донесе на риболовеца до 5 кг риба. През зимата ухапванията на тази риба са много чести, така че голям брой рибари могат да бъдат намерени на зимни водоеми.
Именно през зимата миризмата отива в устието на реките или се издига на 2-3 км от морето по реката за хвърляне на хайвер. Корюхът се среща на ята, така че ако се намери място, където има фуга, това означава, че риболовът е бил успешен. Опитните рибари остават на леда през зимата, за да ловят миризма, защото знаят със сигурност, че кълването е много по-интензивно през нощта.
- Съвет към рибарите: ухапвайте по-често през нощта, ако насочите лъча на фенерче към дупката.
- И още един съвет: в началото на риболова не забравяйте за риболовната етика, ако не сте сами във водоем, на заловно място. Можете да прочетете полезни съвети в моята статия за етиката на рибаря.
Как и какво да хванем миризма
За да се върнете у дома с добър улов на миризма, трябва да се подготвите старателно за риболов. Трябва да осигурите всичко: от оборудване до стръв.
За риболов се използва къса въдица с 20-30 метра въдица с размери от 0,18 до 0,25.От 1 до 4 мормишки са вързани за подраста. Живите кръвни червеи се използват като стръв за mormyshka на миризма. Само не го замразявайте - дръжте го в плътна кутия в пазвата си. Теглото на грузилото се избира според характеристиките на дълбочината и течението на резервоара. За успешен риболов на миризма, такъмите се поставят в ред на всеки метър и половина. Пръчката трябва да бъде фиксирана в извадения от дупката шунг, защото рибата може да завлече всичко в дупката.
Риболовът на корюха ще бъде успешен, ако отидете с много подготвени съоръжения. Рибата се движи в училищата и ако започне активно ухапване, няма да има време да се превърже мормишката, защото рибата просто ще си тръгне. Допълнителните принадлежности ще ви помогнат да спестите време и да хванете повече риба. По-добре е да направите дупки напречно на течението, така че предавката да не се заплита.
Риболовът на миризма ще бъде успешен, ако използвате самата миризма като стръв. Първият уловен екземпляр се нарязва на парчета и се използва като стръв. Но това не е панацея - можете да използвате както прясна херинга и цаца, така и каракуда или скумрия. Колкото по-свежа е стръвта, толкова по-голям ще бъде уловът. Както беше отбелязано по-горе, червеите, кръвните червеи или червеите се използват като стръв.
Миризмата е доста вкусна риба в готвенето и не е за нищо, че много рибари идват на зимен риболов, за да уловят само миризма. Вяланея, сушена, пушена или осолена миризма е отлично ястие към трапезата.
Източник: https://tourist-fisher.ru/vse-o-rybalke/vidy-ryb/koryushka
Характеристики на рибата мириша и характеристики на риболова през различни периоди от годината
Риболовът на корюха е възможен през цялата година, но сред рибарите все още се счита за предимно зимен вид. Популярността на този хищник се крие в придирчивостта към стръвта, способността да се хваща на различни съоръжения, както и високия вкус и предимства.
Мирисът (Osmerus eperlanus) е широко разпространен дребен стаден хищник от разред сьомги. Има голямо търговско значение: само мойва (подвид) в света произвежда до четири милиона тона годишно.
Мирисът е интересен както като самостоятелна плячка, така и като жива стръв за улов на други хищници, които се държат близо до стадото.
Рибата от миризма съдържа много полезни вещества:
- витамини А, В, D;
- селен, йод, флуор, калций, фосфор, натрий, бром, калий;
- омега-3 полиненаситени мастни киселини;
- аминокиселини метионин, цистеин, треонин и лизин;
- лесно смилаеми протеини.
Миризмата има нехарактерна миризма на пресни краставици за риба.
Включва се в диетата при заболявания на сърдечно-съдовата система. Нискокалоричната миризма (150 kcal / 100 g) помага за намаляване на холестерола в кръвта и изчезването на плаките по стените на кръвоносните съдове.
Външен вид
Най-големите индивиди от миризма достигат 40 сантиметра дължина. Рибата има тясно тяло без люспи и назъбена уста с удължена долна челюст, характерна за всички представители на сьомговидните. Цветът на гърба е зеленикаво-кафяв, страните са сребристи.
Описание на миризмата разказва Петр де Крилон SonyKpK в своето видео.
Храна
Основната храна на миризмата:
- зоопланктон;
- пържени от различни породи риба;
- хайвер.
Най-интензивното угояване на миризма се извършва през пролетта и есента, в непосредствена близост до брега. Рибата е там през по-голямата част от годината.
размножаване
Смелт не обича топла вода. Хвърлянето на хайвера започва веднага след топенето на леда при температура от пет градуса по Целзий. Морските риби се събират в огромни стада и се издигат на няколко километра нагоре по течението на реките. Това се използва активно от риболовци, използващи мрежи.
Въпреки това, стадата морска миризма, които отиват да хвърлят хайвера си, се следват не само от рибари:
- стада треска;
- чайки;
- уплътнения;
- и дори китове.
Сладководната миризма търси заливи и заливи. Процесът на хвърляне на хайвера при рибите е доста шумен, но кратък - може да продължи само няколко дни.
Местата за хвърляне на хайвера са разположени предимно върху пясъчни брегове. Плодовитостта на миризмата е 1,5-60 хиляди яйца.
- дъно;
- лепкава;
- светло жълто;
- с диаметър 0,5-1,2 мм.
Малекът се излюпва средно за две седмици.
По време на хвърляне на хайвера тялото на рибата е покрито с малки туберкули. Мирисът хвърля хайвера си обикновено веднъж, рядко два пъти в живота си, след което умира или се връща в обичайните си местообитания.
Разновидности
Семейството включва около десет вида миризма, сред които има както морски, така и сладководни. Първите са по-големи, обикновено се придържат към леко подсолени води и се считат за полуанадромни риби. Вторите са с по-леко тегло.
европейска миризма (мирис)
Миризмата произхожда от морска миризма. Различава се от него по размер - дължината на европейския вид не надвишава десет сантиметра. Смелтите живеят не повече от три или четири години, те се размножават на възраст от една или две години.
Този вид риба живее в северозападната част на Русия и Европа:
- в крайбрежните райони на Северния Атлантик;
- в крайбрежните райони на Северния ледовит океан;
- в резервоарите на Волга и езерата в северната част на Западна Европа.
Финският залив е домакин на ежегоден фестивал на миризмата: рибарите се състезават в улова и изяждането на тонове морски дарове.
В Беларус миризмата е включена в Червената книга. Обхватът на рибите обаче непрекъснато се разширява, а популацията им нараства.
Азиатска миризма
Азиатската зъбчатка се отличава от европейската с по-дълга странична линия, силни челюсти и тегло до 100 грама. Живее в крайбрежните райони на Северния ледовит и Тихия океан.
Малка миризма
Обикновената дреболия е широко разпространена в района на Аляска и северозападна Канада. Максималната дължина на тялото е 25 сантиметра, тегло - до 150 грама, продължителност на живота - до осем години.
мойва
Мойвата е разпространена почти циркумполярно в Арктика и северните части на Атлантическия и Тихия океан. Максималната дължина на тялото е 25 сантиметра, тегло - до 50 g, продължителност на живота - до десет години.
Местообитание и риболов
С изключение на периода на хвърляне на хайвера, миризмата почти не променя местообитанието си - това е главно крайбрежната зона. При търсене на райони, където се среща, е необходимо да се търси поне три метра дълбочина. Дъното е пясъчно или глинесто, с малка сила на течението.
Миризмата предпочита да остане в средните водни хоризонти, като само периодично се издига на повърхността или потъва на дъното.
- речни устия;
- заливи;
- сметища по фарватера;
- ями или хълмове под формата на туберкули;
- сладководни заливи.
Избор на принадлежности и оборудване
Миризмата или кълве много интензивно, или изобщо не се хваща. При особено активно кълване се използват куки без брада. Те ви позволяват да отделите много по-малко време за освобождаването на всяка уловена риба.
въдица за плувка
Болонезе пръчките се използват за риболов на кабели, мач пръчките се използват за дълги разстояния. Все пак мургана се лови по-често с обикновени мухарски пръти, тъй като обикновено се задържа близо до брега.
Изисквания към оборудването:
- Една въглеродна въдица с дължина от три до пет метра трябва преди всичко да е лека. Риболовът на топилка включва постоянно преправяне.
- Макара - всеки инерционен или безинерционен размер не повече от 2000 според класификацията на Shimano.
- Риболовната линия е тънка, не повече от 0,2 милиметра в диаметър.
- Плувката е светла, издължена, с товароносимост от един до десет грама.
За улавяне на миризма се използва оригиналното оборудване - дребен тиранин. Представлява потопена основна линия с дължина до десет метра, към която са прикрепени три или четири водача.
Тиранско оборудване
Изисквания за каишките на тиран:
- материал - флуорокарбон, почти незабележим във вода поради близкия до него показател на пречупване на светлината;
- дължина - от пет до двадесет сантиметра;
- диаметър - 0,12-0,14 mm;
- кука номер 14-18 по международната класификация с дълга дръжка.
Долен приспособление
За улавяне на миризма са подходящи пикери и леки хранилки с бързо действие. Бобини - безинерционни, размер 3000-4000 по класификация на Shimano.
Въртене
Чувствителният ултралек приспособление е подходящ за въртене на миризма.
Необходими характеристики на предене:
- Въдицата е тествана до 5-7 грама бърза и екстра бърза акция. Такива заготовки ще осигурят достатъчна чувствителност при поставяне на миниатюрни примамки.
- Малка безинерционна макара - 1000-2000 по класификация на Shimano. Бюджетните дизайни обаче не винаги пасват добре на тънките шнурове. Ето защо, при улов на миризма, се предпочитат висококачествени макари от известни производители.
- Плетена въдица с диаметър 0,1-0,12 мм.
- Флуорокарбонов повод.
Примамки за въртящ се риболов на корюха:
- спинери не по-големи от първия номер според класификацията на Meps;
- сребърни спинери с дължина от два до три сантиметра;
- ядлив силикон - виброопашки, туистери и червеи с дължина до четири сантиметра;
- мини-воблери с дължина до четири сантиметра.
Блесна № 0 Silver Spoon Twisters, 40 mm Воблер Kosadaka RAVEN XS, 40 mm
В допълнение, миризмата често се хваща от предене и mormyshka. Тази миниатюрна примамка изисква въдица за пъстърва с бавно действие, за да анимира правилно. По време на окабеляване върхът му леко се почуква върху увиснал кабел.
Зимни принадлежности
За зимен риболов на миризма се използват всякакви пръчки. Най-често както любителите, така и спортистите избират "балалайки" с тънко и чувствително кимване. Поради малкия размер на рибата, такъмът е деликатен - с тънка линия и малки кукички.
Mormyshka за улавяне на миризма
За риболов се използват фосфорни мормишки с диаметър от четири до шест милиметра. По-големите примамки ще намалят драстично броя на ухапванията, но по-големите индивиди ще започнат да седят на куката. Освен това през зимата използват сребърни двусантиметрови осцилатори и дребни тирани.
Дюзи и примамки за улов на миризма
Мирисът не е твърде взискателен и се лови на примамки от животински произход.
Най-често използвани:
- оцветен червей;
- червей;
- кръвен червей;
- ларви на репей молец;
- ракови пръчици;
- парчета ръф или самата миризма.
При риболов на тиранин не се използва стръв. За да привлече вниманието, миришенето използва парчета цветен латекс с дължина от четири до шест милиметра. Освен това на куката се навиват конци с различни цветове, след което тя наподобява небрежно изплетена изкуствена муха.
Техника на допълващо хранене
Стръвта често не се използва при улавяне на миризма: най-често не е възможно да задържите стадото на място и е по-лесно да го следвате. Въпреки това, някои риболовци присаждат точката с кръвни червеи, други животни и протеинови компоненти - например мляко на прах. Стръвта е скрита в топки от пръст или глина.
Характеристики на риболова в различни водоеми и различни сезони
Независимо от местообитанието, миризмата е ненаситна и не е срамежлива. Стратегията за улов по всяко време на годината се свежда до намиране на ято риба. Най-удобно е натрупването да се открие с помощта на ехолот. Ако се намери ято, уловът на риба най-често вече не е голяма работа.
пролет
Преди и след хвърляне на хайвера, миризмата се храни активно. По това време трябва да го търсите близо до сливането на малки реки, както и в райони с плоско дъно.
лято
През лятото миризмата е малко по-малко активна и остава в крайбрежната зона. Доста често тя влиза в заливите.
есента
Денонощният зор на миризмата през есента започва през септември и продължава до самото замръзване. По това време риболовът се извършва по всички известни методи. Със запазването на топло време през есента, миризмата остава в плитки води. Измества се в дълбочина само когато настъпи студът.
през зимата
През зимата, в търсене на миризма, е необходимо да пробиете много дупки и да се запасите с въдица. Ако резервоарът позволява, рибата може да отиде на дълбочина около двадесет метра. В зависимост от времето, миризмата е в различни хоризонти. Те започват да търсят, като правило, на метър от дъното.
Александър Мазарчук показа как се лови миризма през зимата с наклонени игли.
Можете също така да ловите от леда през нощта. В същото време светлината не плаши, а напротив, привлича рибата.
Една от характеристиките на миризмата е, че предпочита да зимува на места с плоско дъно. Други риби предпочитат да прекарват това време в дупки.
Улов на миризма през зимата на Бяло море от Владимир Четвъртев.
Източник: https://ylovkin.ru/povadki-ryb/koryushka-4047/
Къде се среща миризма - местообитания и места за риболов
Мишката е масова търговска риба, но въпреки малките си размери представлява интерес не само за рибарите, но и за обикновените любители риболовци.
Къде се среща миризма?
След балтийската херинга, миризмата заема второ място сред рибарите на Финския залив.
В допълнение към Финския залив, миризма може да се намери в:
- Онежкото езеро;
- Ладожко езеро;
- Устието на Северна Двина;
- Бяло море;
- Арктическо море;
- Балтийско море;
- Баренцово море;
- Нева;
- Волга;
- Нарва;
- сестра;
- ливади;
- Систра;
- Рокала.
Рибата също е широко разпространена в резервоари, като например:
- Рибинск;
- Горки;
- Куйбишевское;
- Саратовски резервоар.
Поради трудната екологична обстановка, миришката е по-рядко срещана, но все още се среща в реките на Западна Европа.
Описание
В зависимост от околната среда миризмата може да има няколко нюанса, но в масата си има кафяво-зелена горна част на тялото, а 2/3 от тялото на рибата има сребрист цвят със синкав оттенък.
Перките на рибата имат сиво-зелен оттенък. Тялото е продълговато, с дължина от 10 cm до 35 cm, а теглото е от 5 g до 375 g. Продължителността на живота на корюша е от 1 година до 7 години, а някои сибирски екземпляри живеят до 12.
Хвърляне на хайвера
След като започне дрейфът на леда и водата се затопли до 40 ° C, започва хвърлянето на хайвера. За хвърляне на хайвера, през пролетта, миризмата се издига от Финския залив до Нева и реките, вливащи се в залива, избирайки райони с чисто пясъчно дъно.
За хвърляне на хайвера рибата е готова да измине от няколкостотин метра до 270 км, като във времето миграцията с цел хвърляне на хайвера може да продължи до третата част на годината.
Масовото хвърляне на хайвера продължава няколко дни, достигайки пик при температура на водата 90C.
Сортове топилка
Има 10 вида и шест рода в семейството на мирисите.
В северозападна Русия следните видове са широко разпространени:
- миризма с малка уста;
- мойва;
- миришеше.
Най-широко разпространение сред трите представени вида получи последният вид.
Също така на територията на ОНД има два подвида:
- азиатска миризма;
- европейска миризма.
Местообитания на топилка
Поради факта, че миризмата е получила миграционни и жилищни форми, тя трябва да бъде разделена според местообитанията (речна риба и морска риба).
Местообитанието на европейската миризма е:
- Северен Тихи океан;
- Арктически океан;
- реки и крайбрежни райони на Северния Атлантик.
Местообитанието на азиатската миризма е:
- Бяло море;
- реки на Сибир и Далечния изток;
- Балтийско и Северно море;
- Ладожко езеро;
- Онежкото езеро.
Местообитание на топилкаМалка устаморски е:
- обезсолени райони на Северния ледовит океан;
- Тихоокеански басейн (река Макензи);
- Азиатски басейн (Жълто море).
Този вид се е разпространил от Камчатка до Корея и от Аляска до Калифорния. За хвърляне на хайвера този вид отива в райони с обезсолена вода (речни устия).
Характеристика на местообитанието Смелт
Основните местообитания на миризмата са крайбрежните зони, това се дължи на факта, че рибата е хищник и се нуждае от голяма хранителна база, а също така има вътрешна конкуренция между индивидите от стадото.
Мирисът е много взискателен към условията на местообитанието и живее само в чиста вода.
На територията на северозападна Русия риболовът на корюха е предимно от търговски характер, тъй като е възможно обикновен рибар да хване достоен екземпляр само в морето и в редки случаи на езеро или река.
В условията на реките на Германия и Англия, където рибата прекарва по-голямата част от времето в реките, по-дълбоко от устието, този вид риболов е много търсен сред местните рибари.
Занимавам се с активен риболов от доста време и открих много начини за подобряване на кълването. А ето и най-ефективните:
- Готин активатор. Привлича рибите в студена и топла вода с помощта на феромоните, включени в състава и стимулира апетита им. Жалко, че Росприроднадзор иска да забрани продажбата му.
- По-чувствителна екипировка.Отзиви и инструкции за други видове съоръжения можете да намерите на страниците на моя сайт.
- Примамки с феромони.
Останалите тайни на успешния риболов можете да получите безплатно, като прочетете другите ми материали в сайта.
| царство | Животни |
| Тип | хордови |
| Клас | лъчеперка риба |
| Откъсване | Мирише |
| семейство | миризма |
| Род | миришеше |
Мирисът е риба от семейството на сьомгата; Има две разновидности: азиатски и европейски. Първият е често срещан в моретата на Северния ледовит океан - Бялото и Баренцово, второто се среща в басейните на Балтийско и Северно море, Ладожкото и Онежкото езера.
Живата миризма е много красива. Гърбът й е кафяво-зелен, донякъде полупрозрачен, тъй като гръбните люспи не са облицовани отвътре със сребрист пигмент; страните са сребристи със син оттенък отгоре и отдолу; тази сребриста ивица понякога е по-широка, понякога по-тясна, понякога повече или по-малко лъскава (в зависимост от местообитанието), започва от хрилната капачка и, постепенно се стеснява, се простира до основата на опашната перка; младите изобщо го нямат.
Този сребрист цвят на страните на тялото зависи от пигмента, отложен в самата кожа, под люспите. Коремният химен също е сребрист, а от вътрешната страна на оперкулума има отлагане на черен пигмент под формата на повече или по-малко плътни петна. Перките на миризмата са белезникави, но понякога са по-светли или по-тъмни.
Мъжките се различават от женските по по-изпъкнала долна челюст, а по време на хвърляне на хайвера по голям брой брадавици по главата и долните сдвоени перки. Размерът на тази риба е незначителен: най-често корюхът е висок от 6 до 7 1/2 инча и в редки случаи достига дължина от 10 инча.
Къде се намира?
Както вече беше отбелязано, миризмата е разделена на подвидове според местообитанието.
съществува:
- Балтийска миризма;
- европейска миризма;
- Далекоизточна миризма (камчатска миризма);
- Азиатска миризма.
Те обичат да живеят в големи стада в северните морета и в училищата в заливите, устията и езерата на Русия, по-специално миризмата може да се намери във водите на Скандинавия и балтийските държави.
Разновидности
В момента експертите разграничават четири вида миризма. Сортовете имат разлики във физиологията, продължителността на живота, местообитанието.
На територията на Русия се среща топилка:
Отличителни черти на вида също са:
- изпъкнала долна челюст;
- къса гръбна перка;
- странична линия, която се състои от 9-13 люспи.
- Сладководно (езеро). Както показва името на рибата, видът се среща в езера. Дължината на тялото на сладководната миризма е 25 см, теглото е 20 грама. Езерният гръб има пясъчен цвят на гърба, а не зеленикаво-кафяв като другите видове. Люспите с пясъчен цвят позволяват камуфлаж върху тинестото дъно на езерата. Сладководният сорт има най-отчетлива миризма на краставица.
обитаване
Рибата обича да живее в северните морета, както и в езера, заливи и устия в Русия, балтийските държави и Скандинавия. Мирисът живее в големи плитчини в пясъчните места на моретата или езерата, а за хвърляне на яйца избира устието на реките, където няма бързо течение.
Очевидно в реките влиза само част от миризмата, а не най-големите индивиди. Повечето от тях, особено големи екземпляри, хвърлят хайвера си в плитката крайбрежна зона на Финския залив. Именно тук големите риби от източната му част идват от средата на зимата и остават тук, докато ледът се счупи. Такива подходи от индивиди, готови за хвърляне на хайвера, могат да се разглеждат точно като струпвания преди хвърляне на хайвера. На тези места през зимата се ловят риби с такива размери, които не могат да бъдат намерени близо до устията или в самите реки през пролетта.
Смелт винаги ходи в огромни стада. Обикновено живее в доста дълбоки пясъчни места на езеро или море, навлизайки в реки за хвърляне на хайвер. Рядко се издига много високо, опитва се да избягва силни течения. Храна - всякакви дребни животни, по-често дребни ракообразни - циклоп, дафния и кипър. Големите индивиди ядат млади екземпляри на други риби и не пренебрегват собствените си.
диета
Всички видове се характеризират с повишен апетит през летния и зимния сезон.
Основата на диетата на всички видове е зоопланктонът:
- рак;
- Сестра ми;
- кюм раци;
- пържа;
- рибен хайвер.
Хвърляне на хайвера
Хвърлянето на хайвера започва, когато температурата на водата достигне 4°C, пикът на хвърляне на хайвера е при температура 6-9°C. Времето за започване на хвърляне на хайвера в огромния диапазон на миризмата е различно: в реките на Западна Европа, миризмата хвърля хайвера си през март и дори февруари, в много резервоари на Източна Европа и Северна Америка - през април - май, в Бяло море - през май, в реките на Сибир - през юни и дори юли. Хвърлянето на хайвера на топилката започва малко след дрейфа на леда, а понякога дори под леда. Масовото хвърляне на хайвера обикновено продължава само няколко дни. Женската хвърля хайвера си веднага и скоро напуска мястото за хвърляне на хайвера (при беломорската миризма женската остава в мястото за хвърляне на хайвера само няколко часа), мъжките остават в местата за хвърляне на хайвер за по-дълго време и участват в хвърлянето на хайвера с много женски, постепенно хвърляне на мляко.
Мирисът хвърля хайвера си главно през нощта. Корюхът, нарастващ в масови количества за хвърляне на хайвера си в малки реки и потоци, става лесна плячка за хищници (предимно рибоядни птици), както и за риболов. В стремежа си към местата за хвърляне на хайвера и на самите места за хвърляне на хайвера корюхът губи всякаква предпазливост и може да бъде уловен с ръка. В потоците хвърлящата миризма миризма се изважда с обикновена мрежа.
Рибите хвърлят хайвера си с шум и пръски. Често, поради тъмните гърбове на хвърлящите хайвер риби, дъното буквално не се вижда. По време на периода на хвърляне на хайвера миризмата развива брачно облекло: горната част на главата и хрилните капаци стават синьо-черни, долната челюст е заострена, главата, гърба и страните на тялото са покрити с туберкули. При жените брачното облекло е много по-слабо изразено, отколкото при мъжете.Това има определено биологично значение: наблюдавано е, че рибите от един и същи пол на мястото за хвърляне на хайвера веднага се разпръскват при контакт, докато рибите от различен пол веднага образуват двойка за хвърляне на хайвер.
Очевидно рибите от различен пол се намират една друга с помощта на допир, а туберкулите в този случай са от голямо значение. Корюхът хвърля хайвера си в течението. Хайверът хвърля хайвер върху камъни, камъчета, водна растителност, измити корени на крайбрежни растения, клони на храсти, спускащи се във водата. Много по-рядко хайверът се намира на пясък и никога на кални почви. Дълбочината в местата за хвърляне на хайвера обикновено е малка: от 15-20 см до няколко метра. При паднало във водата яйце външната обвивка става лепкава и при съприкосновение с какъвто и да е предмет - камък, растение и др., се залепва здраво за нея.
Тогава се наблюдава интересен феномен: външната обвивка на набъбналото яйце се пука, изплъзва се от вътрешната обвивка и се обръща отвътре навън, като остава свързана с вътрешната обвивка само в една точка, образувайки нещо като дръжка. На това стъбло яйцето се държи в прикрепено състояние, люлеейки се във водата. Някои от яйцата впоследствие се отчупват и се отнасят от водата, обърнатата външна обвивка, наподобяваща парашут, помага за ускоряване на разрушаването на яйцата. Някои наблюдения показват, че това е начинът, по който мъртвите яйца се отнасят от местата за хвърляне на хайвера.
Характерно за миризмата е, че местата за хвърляне на хайвер обикновено са с малка площ и яйцата са разпределени неравномерно върху тях, така че на места се образува доста дебел слой яйца, понякога достигащ няколко сантиметра дебелина (например при беломорската миризма). и в миризма в някои региони на Северна Америка).
Много яйца умират от изсъхване, когато нивото на водата се колебае, унищожава се от хищници: насекоми, риба - стърчиопашка, кафява пъстърва, гоби, в езера - ръфа, костур, както и най-често хвърлящата хайвер миризма, която често има свой хайвер в стомасите. Ларвите се излюпват за 15-20 дни и се търкалят надолу по течението.
Риболов
Кога да хванем?
Тъй като през лятото миризмата се отдалечава от брега и живее далеч в морето, улавянето й в сезона на открити води е възможно само с мрежи и други капани. Но това не е нашият метод, ние сме за чисто любителски риболов, така че ще разгледаме само чист риболов. Терминът риболов се е използвал по отношение на въдици и уреди на тяхна основа, а улов - за капани! Мирисът може да кълве през цялата зима, но най-доброто време за лов идва с наближаването на пролетта. Обикновено риболовът на корюха започва в края на февруари - началото на март.
Къде да ловим риба?
Риболовът на топя се извършва година след година на едни и същи места. Те се шегуват, че е най-лесно да откриете ято корюшка сред тълпата от нетърпеливи да я уловят рибари.
Рибар с улов по време на сезонен риболов на корюха на река Волхов в Ленинградска област.
В края на зимата рибата, която се подготвя за хвърляне на хайвер през април, се приближава до обезсолени заливи, навлиза в устия на реки и подобни места. Търсещият риболов също може да даде резултат, като се има предвид, че миришещият хищник трябва да се търси във всички риболовни хоризонти.
Какво да хвана?
Риболовът на корюха се извършва главно с два вида съоръжения: тиранин; ауспух. Приспособленията за топене са много специфични и затова ще се спрем подробно на всеки от тях и ще обясним как да ги направите със собствените си ръце и какво да оборудвате.
Какво може да се готви от миризма?
Като се има предвид съдържанието на мазнини в рибата, винаги е добре да се суши, опушва, а също и да се пържи. Винаги прави вкусни ястия, а предвид факта, че се почиства лесно, много хора обичат да готвят ястия от него. Много вкусна маринована миризма, готовото ястие е чудесно за закуски и приеми, а рибата се маринова цял ден. Една проста рецепта е осолена миризма, може лесно и бързо да се осоли, тъй като за готвене са необходими само риба и сол.Тя ще бъде готова за употреба след 2-3 дни след осоляването.
От него се получава и вкусна рибена чорба, която не само има добър вкус, но е и много полезна за здравето на децата и възрастните хора поради високото съдържание на витамини. Само за 20 минути миризмата може да се приготви в бавна готварска печка и като се има предвид, че малка риба не може да се почисти, готвенето ще отнеме минимум време и усилия.
Когато миризмата е свежа, тя има специфичен аромат, напомнящ миризмата на пресни краставици.
Полезни и вредни свойства на миризмата
Този вид риба съдържа много полезни за организма вещества, богата е на полезни протеини, мазнини, особено много натрий в нея. Този елемент е необходим за сърдечно-съдовата система и осигуряването на клетките с глюкоза. Целият запас от хранителни вещества се усвоява лесно и бързо от организма.
Миризмата почти винаги се яде с кости, което също е полезно за ставите и костите, предотвратявайки остеопороза. Високото съдържание на витамин А помага за подобряване на зрението, както и за набавяне на необходимия и важен колаген.
Рибата е много полезна за предотвратяване на много заболявания, подобрява метаболитните процеси, така че може да бъде идеална храна за тези, които искат да отслабнат. Рибата винаги е била популярна и достъпна за много хора. Трябва да се каже, че рибата също може да навреди на тялото, ако има такава, която живее в замърсени водоеми. В такова местообитание миризмата натрупва тежки метали и вредни вещества, така че е по-добре да не ядете риба, уловена в замърсена вода.
Видео
Източници
- https://ru.wikipedia.org/wiki/European_smelt