Сватба 

Възможно ли е да поставите тигана в микровълновата? Какви съдове да изберете за микровълновата фурна. Контейнери за храна

Необходими са специални съдове за микровълнова печка, за да не се счупи новото оборудване или ястието, което се приготвя. Не бързайте да поставите първата чиния, която ви попадне вътре. В тази статия ще ви кажем какво може да се зарежда в камерата и какво не. Ако все още имате въпроси, след като прочетете инструкциите за вашата микровълнова фурна, ви очакват подробни отговори.

Какъв вид съдове могат да се използват

Стъклена чаша

Най-добрият вариант - огнеупорно стъкло. Дебелите стени на чиниите и тиганите от огнеупорно стъкло не абсорбират микровълните и почти не се нагряват. Термоустойчивото стъкло също е подходящо за фурната.

Можете да си купите обикновена тенджера, чийто капак ще се използва като чиния. Допускат се чаши, купи за салата и чаши със здрави стени, стига да няма пукнатини по тях. В допълнение, стъклените контейнери имат няколко значителни предимства:

  • Устойчив на замърсяване и неприятни миризми.
  • Те се почистват бързо и лесно както на ръка, така и в съдомиялна машина.
  • Друг плюс е прозрачността. Не е нужно да отваряте вратата на фурната, за да проверите степента на готовност на ястието.

Пластмаса

Разрешено е използването на пластмасови съдове и чаши. Но трябва да знаете, че не всяка пластмаса е подходяща за микровълнова фурна. Можете да проверите съвместимостта, като погледнете маркировките (стикер). Продуктите трябва да издържат на температури до 140 градуса, в противен случай отделят вредни изпарения.

За да сте сигурни, избягвайте евтини пластмасови съдове и чинии. Трябва да се доверите само на доказани марки и добре познати марки, които имат сертификати за качество. Не използвайте китайски пластмасови чаши или чинии. При нагряване те могат да отделят токсични изпарения, които се утаяват върху храната.

важно! Не затопляйте храната в съдове от поливинилхлорид или полистирен.

Нека отбележим още две правила:

  1. Не използвайте пластмаса, ако вашата микровълнова фурна има настройка за грил.
  2. Ако искате да готвите в пластмасова купа или купа за салата, забравете за маслото и захарта. Те могат да се нагреят до температура, при която пластмасата просто се топи.

Керамика

Керамиката е подходяща и за затопляне и приготвяне на храна във фурна. Просто трябва да запомните, че не толерира внезапни температурни промени. Не се препоръчва поставянето на студена керамична чиния в микровълнова фурна с включен грил или конвекция.

Форма

Микровълновата фурна е цяла система, която има свои собствени характеристики. Степента на готовност на ястието зависи пряко от избраните ястия. Ако всичко е ясно с материалите, тогава формулярът може да обърка потребителя.

Тънкости:

  1. Ако претопляте или готвите в дълбоки съдове, препоръчително е да увеличите времето.
  2. За да сте сигурни, че ястието се нагрява равномерно, можете да използвате кръгли чинии.
  3. За печене ви трябва дълбока тава, защото тестото втасва по-високо в микровълновата, отколкото в обикновената фурна.
  4. Ако искате храната ви да се затопли и изпече равномерно, не използвайте съдове със скосени стени.

Какви съдове не са подходящи за микровълнова печка?

  1. Кристал. Истинският кристал съдържа метали: сребро и олово. Поради тях кристалът се нагрява много по-бързо от другите материали. Очаква ви само спукана купа за салата или купа.

  1. Стъклария с десен. Това обикновено се отнася за картини със златна боя. Металните частици могат да искрият или да се запалят, дори ако боята е почти напълно изтрита. Матовата боя може да съдържа метал, така че е по-добре да купувате съдове без шарки.

  1. Метал. Металът не пропуска микровълните. Медните, стоманените и емайлираните контейнери често причиняват искри или пожари.

  1. Необработена керамика.

  1. Разполагаем. Картонът, хартията и пластмасата могат да се запалят или разтопят.

Също така е забранено да поставяте във фурната храна, увита във филм или покрита с капак. Ако говорим за филм, тогава трябва да има малки дупки в него. Ако парата не излезе, неизбежно ще настъпи експлозия вътре в микровълновата.

Порцеланът и фаянсът също не трябва да имат чипове или пукнатини. Не забравяйте, че порцеланът с дебели стени не пропуска добре микровълновите вълни.

  1. Най-добрият вариант за печката са стъклените продукти без пукнатини.
  2. Потърсете специален знак върху пластмасовите контейнери. Продуктите трябва да издържат на температури от 140 градуса.

  1. Купувайте саксии, контейнери и чаши само в специални магазини. Продуктите с ниско качество ще струват повече, ако причинят счупване на печката.
  2. Ако искате да използвате грил или конвекция, изберете пластмасов съд.
  3. Забравете за мазнините и захарта, ако използвате пластмаса.
  4. Не забравяйте да премахнете филма от нагрятата храна.
  5. Съвет за любителите на хрупкава коричка: купете си стъклокерамична чиния с обработено дъно.

Алена, Томск

Купих микровълноваSamsung и специален комплект стъклария към него. Старата печка изгоря заради пластмасова чаша и решихме да не рискуваме повече. В стъкло храната се затопля добре и бързо. Наскоро закупихме тенджера с капак за комплекта; Ние не използваме керамика; всичко се нагрява много повече в нея.

Олга, Лиски

Имам микровълноваLG. Наскоро си купих комплект специални керамични саксии и стъклен съд. В гювечета можете да готвите както на печка, така и на фурна. Синът обикновено прави топли сандвичи на блюдо. Понякога използваме пластмасови чинии, но те могат да станат много горещи. Когато купих първата си микровълнова печка, не знаех какво мога да използвам, затова пъхнах вътре железен тиган. Избягах от стаята след миризмата - тя искри и като по чудо всичко вътре не се запали. Сега купувам предимно керамика.

Дмитрий, Москва

Подарък към микровълноватаWhirlpool имаше комплект пластмасови контейнери. Сърфирах в мрежата и намерих статия за маркировки върху пластмаса. Тавите имаха символ, който показваше, че могат да издържат на температури до 160 градуса. Слагам обикновената паста да се затопли без масло. Резултатът е разтопени стени на съда и съсипана вечеря. Сега избирам само керамика.

Мария, Пенза

Имам много контейнери, които могат да се нагряват в микровълнова фурна. Има керамични съдове за печене, те са достатъчно дълбоки и издръжливи. Има пластмасови контейнери. Купих ги в специален магазин, всеки продукт има обозначение „микровълнова фурна“. Съветвам ви да купувате само керамични и стъклени аксесоари за микровълнови печки в специализирани магазини.

Когато избирате съд, чаша или тиган за микровълнова фурна, можете да разчитате на мнението на експерти или потребители, които вече са оценили съдове, изработени от различни материали. Нашият преглед определено ще ви помогне да закупите подходящи съдове за готвене. Никога не забравяйте, че всяко оборудване изисква не само поддръжка, но и спазване на правилата за неговото използване.

Трудно можем да си представим модерна кухня без микровълнова печка.

Знаете ли, че правилно подбраните съдове ще удължат живота на вашата микровълнова фурна и ще ви помогнат да готвите бързо? Освен това може да не са микровълнови печки, които са вредни за здравето, както много хора мислят, а „грешните“ ястия.

Отоплението възниква поради електромагнитни вълни. Молекулите на храната се движат бързо, създавайки триене и следователно нагрявайки съдържанието на чинията. Какъв обем съдове и материали са оптимални за микровълновата? Говорим за това в статията.

Загрейте и пригответе храната по-бързо в топлоустойчиви или топлоустойчиви съдове. Обикновената микровълнова печка загрява храната до точката на кипене на водата (100°C). Топлоустойчивите материали издържат на нагряване до 140°C, огнеупорните – до 300 градуса.

Микровълновите съдове за готвене могат да бъдат направени от:

  • стъклена чаша;
  • порцелан;
  • пенополистирол;
  • хартия;
  • восъчен картон;
  • керамика;
  • различни видове пластмаса.

Висококачествените микровълнови прибори ще повишат безопасността при използване на това оборудване. Компетентният подход ще намали времето за готвене, което ще спести няколко киловата.

1. Пластмасови съдове

Обозначенията „Термопласт“ и „Дуропласт“ означават, че нагряването на такъв контейнер не е опасно. В допълнение, пластмасата може да издържа на температури от -40 до +140°C. Обядът от хладилника в такъв контейнер може веднага да бъде изпратен в микровълновата печка.

Заслужава да се отбележи, че пластмасата е подходяща само за нагряване в микровълнов режим при мощност до 800 W.

Пластмасовите купи и кутии, подходящи за микровълнови фурни, имат специални маркировки.

Маркировката „микровълнова/не микровълнова“ означава дали продуктът може или не може да се поставя в микровълнова фурна.

Ако не намерите такива икони, обърнете внимание на следните символи.

Този символ означава "полипропилен". Можете да затоплите обяд в него с помощта на микровълнова печка.

Моля, обърнете специално внимание на това обозначение. Пише, че е полистирен. Подходящ е не само за микровълнова фурна. В такива съдове могат да се съхраняват само студени напитки, ястия и сандвичи.

2. Опаковка за еднократна употреба

Днес нашата заетост ни позволява да купуваме и затопляме бързи полуфабрикати. Възможно ли е да сготвите любимия си чебурек, без да махате опаковката?

Възможно е, но само с микровълново фолио: дали е такова, производителят пише на опаковката.

Например, ръкав за печене. Този материал може да се използва във всеки режим. Съвет: направете няколко отвора за пара. В противен случай торбата ще избухне и вместо вкусен обяд ще трябва да започнете да чистите.

Контейнерите от стиропор могат да се нагряват с храна само ако има съответните икони на дъното и капака.

Хартиените опаковки са подходящи за готвене и затопляне на ястия с ниско съдържание на масло, вода и захар.

Картонени чаши и купи, покрити с восък за издръжливост, са подходящи само за нагряване и само в микровълнов режим, мощност до 800 W.

3. Керамика, стъкло, порцелан

Можете да готвите в керамични съдове във всяка фурна, включително микровълнова. Това е екологично чист термоустойчив материал, подходящ за печене, варене и нагряване.

Запомнете: съдовете за хранене могат да се спукат поради температурни промени. Извадете предварително съда от хладилника или прехвърлете храната в подходящ съд на стайна температура.

Уверете се, че няма пукнатини, стружки или ожулвания по глазурата на съдовете.

Стъклените съдове имат редица очевидни предимства: лесни за почистване; те не абсорбират миризми. Чрез прозрачните стени лесно можете да определите дали продуктът е готов или не, без да отваряте вратата.

Топлоустойчивият тип стъкло е приложим в режимите „микровълнова“, „конвекция“, „грил“.

Тънкият порцелан не е подходящ за микровълнова печка.

Детските цветни порцеланови предмети обаче обикновено се изработват от висококачествени суровини. Много артикули са удароустойчиви и топлоустойчиви.

Продуктите от официални производители трябва да имат маркировка на производителя, указваща дали съдовете за готвене могат или не могат да се нагряват или готвят в микровълнова фурна.

Еко изделия

За ценителите на естествените материали пазарът предлага микровълнови съдове за готвене от екологични материали. Обядът е безопасен от пластмасови токсини, когато се нагрява в съд, направен от пшенична слама и захарна тръстика. Такива кутии са подходящи за подгряване на основни ястия и напитки. Освен това те са 100% биоразградими.

Напомняне: какво не трябва да се слага в микровълновата?

  • Кристал. Блестящият кристал на баба съдържа частици олово и сребро. Те ще се затоплят по-бързо от стъклената част. Съдовете просто ще се пръснат.
  • Стъкло, порцелан с печат. Качествените марки произвеждат цветни стъклени изделия с надпис „безопасни за микровълнова печка“. Ако не сте сигурни в качеството на боята върху продукта и няма идентификационни знаци върху съдовете, не ги използвайте в микровълновата.

  • Съдове за еднократна употреба. Не поставяйте пластмасова чиния за еднократна употреба в печката, освен ако не знаете от какво е направена.
  • Брилянтен декор. Всички метални отпечатъци могат да причинят напукване и дори да предизвикат пожар в микровълновата печка. Плочите с метализирани ръбове не са подходящи за този тип печка.

  • Метални прибори. Метални чинии, чаши, дори емайлирани, не могат да се използват при използване на микровълнова фурна. Такива съдове не позволяват преминаването на микровълни. Освен това радиацията може да се отрази, увреждайки излъчвателя на пещта.
  • Необработената керамика също не трябва да се използва в микровълнова фурна.
  • Фолиото също е забранено за използване в микровълнова печка.

Готвене в микровълнова фурна: как да изберем ястия?

Много фурни имат режими грил и конвекция. Готвенето в тези режими може да се извършва само в съдове от огнеупорно (топлоустойчиво) стъкло, керамика или силикон.

Първите ястия и зеленчуците трябва да се поставят в стъклена тенджера. Вместо капак е по-добре да използвате филм с отвори за излизане на пара.

Силиконовите форми са измислени за печене. Те не се страхуват от температури и не отделят токсини при нагряване. Печенето от тях лесно се подрежда върху чиния.

Котлетите и омлетът ще бъдат равномерно изпържени в съд на два сантиметра над нивото на продукта. Най-добре е да готвите ястия, приготвени от парчета месо, върху лист за печене от закалено стъкло. Той ще издържи адекватно режима на конвекция-грил, който е оптимален за печене.

Когато избирате съдове за микровълнова печка, разчитайте на размерите на оборудването. За 15 литрова фурна съдът трябва да бъде до 1500 ml (1,5 l).

Височината на стените на контейнера трябва да бъде сантиметър и половина по-голяма от височината на съдържанието. За течни ястия чинията може да е с 2 см по-висока. Твърде дълбокият съд ще увеличи времето за нагряване, което ще повлияе на показанията на измервателния уред.

  1. Режимът грил и пластмасата не са съвместими.
  2. Пластмасовите съдове са подходящи за готвене на храна без масло и захар. Тези вещества бързо ще достигнат температури, при които пластмасата може да се огъне или разтопи.
  3. Избягвайте целофан и найлоново фолио за сандвичи. Тънкият целофан ще се разтопи и ще залепне за продукта. Дебелата торба може да отдели токсични вещества и да придаде неприятна миризма на обяда ви.
  4. Обичате ли месо с вкусна коричка? Опитайте специален стъклокерамичен съд. Покритието на дъното на формата се нагрява повече от страните. Месото, поставено на горещото дъно, ще придобие апетитна коричка. Когато продуктът се изпържи до желания цвят, просто покрийте съда и го оставете до готовност.
  5. Не поставяйте плътно затворен съд в микровълновата. Отворете леко капака или пробийте запечатаната черупка, цялата кора.
  6. В кръгли съдове храната ще се затопли по-бързо. Микровълните ще бъдат по-добре разпределени в кръг.
  7. Ако използвате термофолио вместо капак, натиснете го леко надолу, когато добавяте сурова храна. За да избегнете изгаряне от парата, повдигнете далечната страна на фолиото или капака.
  8. Чинии от стари родителски принадлежности не трябва да се поставят в микровълновата. Такива ястия често имат много микропукнатини. Това ще доведе до напукване на съдовете при нагряване или излагане на микровълни. Чинията може просто да се разпадне, разваляйки микровълновата и настроението ви.
  9. Питка или хамбургер могат да се претоплят без прибори. Увийте продукта в ленена салфетка или пергамент.
  10. Технологиите не стоят неподвижни. Те вече са измислили чанти за микровълнова печка. Тези материали са подходящи само за микровълновата опция.

Не забравяйте, че добрите съдове са ключът към дългия живот на микровълновата фурна, спестявайки ви време и електроенергия.

В кухнята се появи микровълнова печка. Сега има топли сандвичи за закуска, а готовите ястия се загряват за няколко минути. Не е необходимо да изваждате месото от фризера сутрин, за да се разтопи вечерта. За да получите предимствата, трябва да изберете правилните съдове за микровълнова печка. Освен материала трябва да гледате и маркировките.

Основното правило: липса на метал в материала и покритието. Чиниите, тенджерите, съдовете за печене и чинийките трябва да позволяват на късите вълни да преминават свободно и да не се нагряват. Когато светлината преминава през стъклото на прозореца, то остава студено, а перваза на прозореца и другите предмети в къщата се нагряват от слънчевите лъчи.

Преди употреба тествайте и проверете дали съдовете са подходящи за вашата микровълнова фурна:

  • Налейте вода в дебела стъклена чаша.
  • Поставете го вътре в контейнера, който се тества.
  • Включете максимална мощност за 1 минута.
  • Проверете температурата на водата и съдовете.

Водата трябва да е гореща. Стъклото може да се нагрее от него и да бъде топло. Тестваният контейнер трябва да остане студен. Ако стане горещо, не става за микровълнова.

Огнеупорните стъклени съдове могат да се използват във всяка микровълнова печка. В допълнение към това можете да затоплите в микровълнова фурна:

  • фаянс,
  • порцелан,
  • керамика,
  • бамбук,
  • пергамент.

Ленена салфетка е подходяща за затопляне на кифла и сандвич. Бамбук и хартия се използват за малки ястия с кратки цикли на готвене.

Порцеланът пропуска добре вълните и може да се използва във всяка фурна. Основен материал за изработка на фаянс и керамика е глината. При отгряване придобива здравина и устойчивост на топлина.

Какви материали е по-добре да не използвате?

Вътре в микровълновата се излъчват къси електромагнитни вълни: те проникват в цялата дебелина на храната, бързо я затоплят и приготвят. Скоростта на нагряване зависи от електропроводимостта на материала. Металът провежда вълни и моментално се нагрява до температури от няколкостотин градуса, което може да повреди оборудването. Ако поставите ръката си с брачен пръстен в камерата на работеща микровълнова печка, под нея ще се появи изгаряне.

Не могат да се използват съдове, изработени от следните материали:

  • мед;
  • алуминий;
  • желязо, покрито с емайл;
  • неръждаема стомана;
  • обикновена пластмаса;
  • кобалтов порцелан;
  • кристал;
  • рисувани с бои.

Не трябва да използвате хранително фолио в микровълновата фурна - това са тънки листове от алуминиеви сплави. Ако наистина искате да изпечете нещо в него, трябва внимателно да прочетете инструкциите за фурната и да използвате специално фолио за микровълнови фурни, като зададете режима, препоръчан в техническата документация и оставите дупки.


Пластмасови прибори е разрешено да се използват само ако имат специална маркировка.

Не можете да поставите обикновени чинии за еднократна употреба от:

  • поливинил хлорид,
  • полиамид,
  • полипропилен.

В микровълнови фурни с функция грил не можете да използвате силиконови форми или да използвате полипропилен и полиамидна пластмаса. Този тип съдове не са подходящи за приготвяне на ястия, съдържащи много мазнини и захар.

Дори тънка златиста ивица върху керамична чиния ще пука и блести, когато съдовете са студени. Кобалтовите чинии и чаши са изработени от глина с високо съдържание на метал; кобалтовият порцелан не е подходящ за микровълнови фурни. Обикновено това са скъпи комплекти с тънки стени.

Кристалът придобива своите качества чрез добавяне на олово, цинк и сребро към стъклото. Цялата му повърхност е вдлъбната с шарка. Той може да се разпадне на много малки фрагменти, когато е изложен на високочестотни вълни.

Не само златното покритие съдържа метал, но и боите с различни цветове също съдържат добавки. Червеният оттенък се придава на багрилата от железен оксид, а жълтеникавостта от хром. Не можете да поставяте съдове, украсени с картини във фурната.

Изисквания към съдовете за готвене при използване на различни режими

Има много огнеупорни и топлоустойчиви стъклени съдове за микровълнови фурни. Подходящ за микровълнова фурна с дебели гладки стени. На дъното, от външната страна, производителят, до името на марката, посочва възможността за използване на съдовете в микровълнови и грил фурни. В тигани се приготвят различни ястия, а капакът се използва като чиния за готвене на ястия с минимално количество течност.

За скара се продават специални стъклокерамични тигани: покритието на дъното отразява топлината, затопляйки пилето и месото отдолу.

Формата от евтина пластмаса отделя токсични вещества при силно нагряване. В него можете да затопляте храна само в режим на вълна. Грилът не може да се използва.

Течните ястия не могат да се приготвят в никакъв пластмасов съд. Контейнер, маркиран с всички знаци, ще започне да се топи, ако се постави във фурната и се включи грилът или се налее течност. Пластмасовите компоненти реагират със захарта. Материалът се разлага, в храната влизат хлор, амоняк, диксоген и други токсични вещества.

Керамичните съдове, покрити с глазура, могат да се поставят във фурната, след като първо се провери тяхната цялост. Постоянното излагане на вълни насърчава образуването на микропукнатини. Заедно с порцелана е подходящ за всички режими на готвене.

Не бива да пестите пари, като купувате китайски прибори - те са с ниско качество. Подобен проблем възниква и при евтината пластмаса.

Силиконовата форма е подходяща за печене на бисквити, кексове и други дребни сладкарски изделия в режим вълни.

Декодиране на знаци върху ястия

Производителите на прибори за микровълнова фурна поставят различни икони на дъното:

  • Правоъгълник със заоблени ръбове, вътре е изображение на предния панел на микровълновата печка. Означава, че тенджери и купи за салата могат да се използват за затопляне и размразяване на храна.
  • Подобен правоъгълник с отворена врата на печката и вълни на мястото на стъклото; ръка поставя чашата във фурната. Съдовете могат да се използват за готвене.
  • В правоъгълника има вълни или пламъци и надпис Micro. Това означава, че контейнерите са подходящи за микровълнови фурни.
  • Мултифункционалните прибори са допълнително обозначени с буквите гр - грил. Подходящ за всички режими на готвене и печене.

Подобни маркировки има върху пластмасови чинии и контейнери. Съдовете могат да се използват повторно в режим на вълна; използването на скара е изключено.

Контейнерът за еднократна употреба има различна маркировка:

  • Цветен триъгълник, образуван от стрелки с цифра вътре - вида на материала, буквите под него показват степента на безопасност. Използва се материал за хранителни цели с два етикета.
  • Триъгълникът на дъното на контейнера и 5 отвътре и буквите PP отдолу означават опаковка на храна. Контейнерът може да се използва еднократно за затопляне на опакованите в него продукти. При силно продължително нагряване и многократно третиране с вълни може да се освободи формалдехид.
  • Подобен знак с цифрата 6 и буквите PS се поставя върху пластмасови контейнери за еднократна употреба с продукти. Не може да се използва за затопляне на храна в микровълнова печка. Използван веднъж и изхвърлен. При разлагане отделя стирен.


Наличието на забележки не гарантира качество. Трябва да избирате прибори от известни и надеждни производители, да ги проверявате преди употреба.

Съдовете за микровълнова фурна трябва да са по-високи от тези за обикновени фурни и печки. Не трябва да се покрива плътно. Течната храна трябва да се приготвя под специален капак с клапан или да не се долива до една трета от височината на съда и да се оставя отворена.

За печене е по-добре да използвате кръгли и овални форми. В правоъгълни контейнери тестото се нагрява неравномерно и изсъхва в ъглите. Размерът на чиниите и купите за салата за приготвяне на зеленчуци трябва да съответства на обема на храната. Печенето изисква високи страни; надига се по време на производствения процес.

Съдовете се подбират според размера. Ниските чинии и съдове за печене не трябва да са големи. Стъклото и порцеланът ще предават лъчите, предназначени за продуктите.
Материалът трябва да е огнеупорен. Подходяща е за всички режими на готвене, включително грил и комбинация. Предпочитание се дава на стъкло, керамика, порцелан.

Микровълновите съдове не трябва да имат пукнатини, чипове или други дефекти. По-добре е да купувате висококачествени, скъпи, надеждни производители. Разходите ще бъдат оправдани по време на експлоатация.

Не искате да изхвърляте напукани чинии или повредени контейнери? Тогава преди готвене разберете какво не можете да затопляте в микровълновата.

Техническите характеристики на микровълновите фурни не позволяват безразборно използване на каквито и да е прибори, така че трябва да внимавате, преди да ги поставите в камерата. В тази статия ще разгледаме кои съдове са подходящи за микровълнова фурна и кои е най-добре да ги държите далеч.

Какво не трябва да загрявате храната в микровълнова фурна

Ако, тогава за някои кухненски прибори това е най-лошият враг. Без да се притеснявате за „съвместимостта“ на новото оборудване и любимите ви тенджери, можете да развалите храната, да подпалите печката или да предизвикате експлозия. Има някои материали, които никога не трябва да се поставят в камерата, а за други има изключения. Как да ги различим?

Пластмаса

Когато пластмасов контейнер е етикетиран със стикер за одобрение, най-добре е да пренебрегнете (или да проверите) разрешението на производителя. Според закона той не е длъжен да тества продуктите си по време на производството.

При нагряване пластмасата отделя специални токсични вещества, които лесно проникват в храната. Дългото затопляне на обяда ви в нискокачествена пластмасова кутия за обяд ще доведе до излизането му от фурната разтопено. Нагряването с помощта на хранително фолио има подобен ефект: канцерогените от полимерни материали попадат в храната.

Позлатени чинии

„Чинийката със златен ръб“ може да блести, ако я поставите в микровълновата. Непосредствената опасност е пожар. Щадете електроуреда, себе си и дома си. Красивите чинии и съдове със златни шарки не са предназначени да бъдат изложени на вълни.

Защо не можете да поставите златно покритие в микровълновата

Електроуредът е метален, а на вратата има мрежа - забелязали ли сте? Няма изключения в нито един модел! Конструктивните характеристики предотвратяват напускането на микровълните от корпуса; Искра, електрическа дъга или огън ще се появят в микровълнова фурна, която съдържа желязна купа по погрешка или за забавление.

Но има и специализирани ястия, създадени за нуждите на потребителите на микровълнова фурна. Това включва комплекта Aqua Cook Samsung - комплектът за готвене на пара има метална капачка, която предпазва храната от излагане на микровълни.

Комбинирани фурни

Ако вземете уред, оборудван със скара или нагревател, има вратички. Често нагревателен елемент или скара може да се използва самостоятелно, без излъчване. След това гответе в тенджери, тигани, железни тави, купи за салата - списъкът може да продължи, но не забравяйте да изключите микровълновия режим.

Порцелан

Порцелановите прибори, произведени в постсъветското пространство, съдържат олово. Тежките метали бяха смесени в суровините за издръжливост, отлична производителност и елегантност на продуктите. Порцелановите чаши, чаши, купи, купи за салата, супници, съдържащи олово, са много опасни за микровълновите печки.

Хардуер

„Мога ли да сложа железни съдове за готвене в микровълновата?“ - ти питаш. "Не!" - ще отговорят експерти и производители.

Металът отразява вълни, които могат да доведат до експлозия - в най-добрия случай ще изхвърлите печката, в най-лошия - лесно можете да се нараните. Не сглобявайте такава „бомба“ със собствените си ръце. Железни, алуминиеви, емайлирани и други метални съдове не могат да се поставят в камерата, защото започват да искрит. Както при златното покритие, това крие риск от пожар.

За бележка! Избягвайте да нагрявате хартиени кутии, фолио от заведения за бързо хранене или суши барове. Най-добрият материал за затопляне на сандвичи и други подобни храни е пергаментова хартия за печене.

Кристал

Ако кристалът не е фалшив, той съдържа олово, а скъпият кристал съдържа сребро. При фасетираните продукти дебелината на стената не е еднаква, така че процесът на нагряване няма да бъде равномерен. Металните примеси водят до бързо повишаване на температурата - любимата ви купа за салата или ваза се спуква. Ако кристалните предмети са ви скъпи, не експериментирайте.

Как реагира дървото?

Ние не използваме често дървени прибори: най-много това е дъска за рязане, гореща тава или контейнер за съхранение на зърнени храни. Малко хора готвят в дървени съдове, но ентусиасти винаги ще има.

Производителите (не всички) предупреждават да не се използват дървени прибори, в противен случай те могат да прегреят и да се овъглят. Но можете да опитате да го използвате на кратки цикли - при нагряване или приготвяне на бързи ястия. Видът на храната също има значение: избягвайте мазни и сладки храни.

Не забравяйте, че дървото може да съдържа влага, то е жив материал и вълните на устройството не влияят на предмети, а на водни молекули. Така че продуктите, направени от „свежо“ дърво, се деформират от влага.

Хартиени предмети

Няма забрана за използване на еднократни хартиени или картонени съдове в микровълнова фурна. Но не е подходящ за продължително готвене (особено мазни храни). Опаковъчните контейнери, покрити с пластмаса или восък, определено ще „изтекат“ - продуктите, които получават разтопеното покритие, ще се влошат.

Можете да използвате обикновени хартиени кърпи за кухнята и да покриете листовете за печене с паус, както при печене във фурната. Когато печете кексчета, можете да използвате формички от гофрирана хартия. Избягвайте рециклирана хартия, която може да съдържа токсини и метали.

Нека обобщим: какво не трябва да се слага във фурната

Така че не трябва да поставяте следното в микровълновата за готвене или затопляне на храна:

  • Тънкостенни стъклени чаши, чаши за вино, чаши за шотове и др.
  • Продукти с метален декор (позлата, сребърни предмети).
  • Кристал.
  • Неръждаема стомана, чугун.
  • Алуминиеви, никелирани или емайлирани предмети.
  • Предмети и прибори със златни и сребърни дръжки/елементи.
  • Порцелан, фаянс, керамични предмети с метален декор.
  • Дървени и сламени предмети.
  • Съдове за еднократна употреба (за дълготрайна обработка).
  • Консумативи от рециклирана хартия.
  • Вестници, боядисана хартия.
  • Силиконови форми върху метална рамка.
  • Термоустойчива пластмаса.

Как да проверите дали табелата пасва

Най-хубавото е, че повечето от вашите кухненски прибори могат безопасно да се поставят в микровълновата. За да разберете дали даден контейнер е подходящ за използване в микровълнова фурна, проверете го с помощта на прост тест (ще го намерите в инструкциите за устройството). Ако ръководството за потребителя се изгуби, следвайте нашите препоръки:

  • Вземете чаша и я напълнете с вода.
  • Поставете чашата в камерата заедно с тествания контейнер.
  • Стартирайте устройството на пълна мощност, настройте таймера за 1 минута.
  • Проверете: ако след минута водата от чашата се затопли, но не всичко останало, резултатите от теста са отлични. Можете да използвате тестваната плоча. Но ако водата остане студена, но чашата, която тествате, се е затоплила, това означава, че радиацията се абсорбира. По-добре е да поставите такова нещо далеч от фурната.

Инструкциите за оборудване на някои марки също предоставят по-прости схеми за тестване: просто поставете съдовете в камерата за 0,5-1 минути, включете максималната мощност и проверете степента на нагряване в края на работата. Температурата ще остане същата или ще се повиши, или дори ще прехвърчат искри.

Коя алтернатива да използвате

„С какво да готвя, ако има толкова много ограничения?“ - ще попитат домакините, преглеждайки в паметта си всички налични у дома тигани, тави, тенджери, черпаци и др. Най-добрият материал е стъклото. Вълните преминават през него без проблем, ефектът им не намалява, почистването и прането не са трудни. В допълнение към факта, че можете да готвите в такива контейнери, хубав бонус е, че можете веднага да го сервирате на масата, без да разваляте сервирането.

Днес изборът на стъклени предмети, включително стъклокерамика, е толкова голям, че няма да има проблеми с избора: това са тигани с различни дълбочини, тенджери с или без капаци и дръжки, тави за печене, чинии, тенджери и др. Изработени са от специално топлоустойчиво стъкло. Допустими температурни стойности: от -40 до +1000 градуса по Целзий.

За конвенционалните печки и фурни, освен индукция, са подходящи и стъклени и стъклокерамични варианти. Комбинираните режими в микровълновата с грил или конвекция също се понасят добре.

важно! Стъклото не е устойчиво на резки температурни промени. Не поставяйте горещ лист за печене върху мокра кърпа или не загрявайте съда директно от хладилника в микровълновата - пукнатини или дори пълна деформация на продукта са гарантирани.

Възможно ли е да се готви в саксии

Керамиката, порцеланът и фаянсът (използват се различни видове глина) по принцип са подходящи за микровълнова печка, но с известно внимание. За да се успокоите, по-добре е да проведете тест - днес глината може да съдържа много примеси, които нямат добър ефект върху производителността на материалите.

Ако забележите пукнатина, чип или друг дефект на тенджерата, оставете я настрана: тенджерата може да се спука поради кипенето на влагата, натрупана в тях по време на измиване.

Освен тенджери, домакините поставят в камерата тенджери, терини, тажини и други предмети. Може да се използват и сервизни прибори (след теста) - желателно е само формите им да са семпли.

Силикон: да или не

Няма забрана за използване на силиконови подложки или форми. Мъфини, кифлички, гювечи, пайове и други вкусотии можете лесно да приготвите в микровълнова фурна със силикон, без страх и риск. Единствените изключения са опциите със стикер, забраняващ излагането на радиация.

Специални ястия

Вече писахме за специален комплект от Samsung. Други марки са в крак с корейския си аналог - Panasonic, LG, Whirlpool, Teka, Sharp и Rolsen предлагат специални ястия за пържене по собствен дизайн. Материалът е стъклокерамика със специално покритие, което може да абсорбира вълновата енергия. Такива контейнери могат да бъдат допълнени с незалепващо покритие. В резултат на това нагряването става бързо.

За фурни LG е създаден комбиниран съд за готвене, наречен „Talented Dish“. Това е комплект за готвене в различни режими за пълно използване на функционалността. Един от моделите Moulinex е оборудван с машина за хляб, в която можете да изпечете традиционна тухла по ваша или предложена рецепта от прости съставки. Както в обикновената фурна за хляб, месенето, вливането и печенето стават автоматично.

Никога не може да имате достатъчно ястия, нали? Но трябва внимателно да изберете какво е подходящо за микровълновата и какво не трябва да се доближава до нея. Вашето внимание ще предпази вашето оборудване от повреди, а вас от други негативни последици.

Изборът на правилните прибори за микровълнова печка е гаранция за безопасност.В днешно време микровълновата фурна е незаменим домакински уред и надежден помощник в кухнята. С негова помощ готвенето, размразяването и затоплянето на храна става значително по-бързо и спестява време.

Въпреки че днес все още има някои изразени опасения относно това дали дадена печка е вредна за човешкото здраве.

Експертите са убедени, че ако интелигентните технологии се използват правилно, те няма да имат отрицателно въздействие върху хората. Но само ако са избрани „правилните“ ястия.

Изискванията към нея са прости: за безопасно и дълготрайно използване на микровълновата и безвредно готвене имате нужда от прибори, предназначени специално за микровълнова печка.

СПРАВКА!Американският учен П. Спенсър, изобретател на радарно оборудване, провежда експерименти с магнетрон през 1946 г. и открива, че устройството разтопява шоколадово блокче, опаковано във фолио в джоба му.

Така случайността определи откритието, което и до днес радва домакините.

Какво се случва с чиниите в микровълновата?

Главна функцияфурни - бързо нагряванехрана. В някои случаи обаче се случва неочаквано: натоварените контейнери се нагорещяват.

Нека да го разберем заедно Защо микровълновата загрява съдовете, а не храната??

Ако си спомним нашите уроци по физика в училище, лесно можем да обясним всичко.

Във фурната протича процес, различен от обичайното загряване на храната на открит огън. Тук те играят затопляща роля микровълнова печка, който действат изключително върху водните молекули. Те се движат по вълновод с метални стени, които отразяват магнитното лъчение.

Движейки се вътре в устройството, вълните произволно ускоряват движението на течността. Започва процесът на генериране на температура. Тази топлина се прехвърля към контейнера. Купа, която не е подходяща за микровълнова печка, се затопля.

ВАЖНО. Ако във вашата микровълнова фурна намерите котлон вместо загрята храна, това означава, че тя не е подходяща за уреда.

Прибори, които могат да се използват в микровълнова фурна

След като създадоха пещ с високоскоростни възможности за нагряване, учените определиха какви ястия трябва да бъдат за устройството.

Основното предимство на подходящи контейнери- устойчивост на топлина, способността да поддържа качествата си и да не отделя вредни вещества при излагане на високи температури.

Такива контейнери могат безопасно да се зареждат във фурната за готвене, затопляне и размразяване на храна.

Микровълновата печка довежда храната до температурата на кипене на водата (100°C). Термоустойчивите съдове могат да издържат до 140°C.

Като се вземат предвид посочените данни, можете да използвате и огнеупорни контейнери, тъй като те лесно издържат нагряване до 300°C.

Подходящ е прибори, изработени от такива материали:

  • стъклена чаша;
  • глина (фаянс, керамика, порцелан);
  • пластмаса, която е специално маркирана „за готвене“;
  • силикон.

Стъклена чаша

Този материал - най-добър вариантизползвайте в микровълнова фурна. Стъклените стени не се затоплят, тъй като позволяват преминаването на микровълните. За да затоплите храната, можете да използвате обикновени стъклени съдове. Едно условие е, че трябва да е издръжлив, без рисунки или шарки, в противен случай продуктът ще се нагрява неравномерно.

Беше отличен вариант термоустойчиво стъкло.

Благодарение на своите качества има широк спектър от приложения:

  • скара;
  • конвекция;
  • размразяване;
  • готвене в микровълнов режим.

Предимства на стъклените съдове:

  • Лесен за поддръжка: контейнерът се почиства лесно.
  • Устойчив на абсорбиране на миризми, които не проникват в структурата.
  • Лесна употреба (можете да видите процеса на готвене) и сервиране. Красива купа с горещо ястие може веднага да бъде донесена на празничната маса.

ВАЖНО!Този материал не понася добре температурните промени. Студените стъклени съдове не трябва веднага да се настройват на режим на нагряване.

обръщам внимание на LUMINARC.

Това е известен производител на качествени съдове за готвене. Известен е със своето удароустойчиво стъкло, което е създадено по специални технологии за топене. В резултат на това продуктите са в състояние да издържат на по-големи натоварвания от обикновеното стъкло.

Темперираните съдове могат лесно да издържат на температури до 130°C, което позволява използването им в микровълнова фурна.

Когато купувате Luminarc, обърнете внимание на етикета или проверете при продавача дали даден контейнер е подходящ за микровълнова печка.

ВАЖНО!Кристалните стъклени съдове, макар и стъклени, не са подходящи за използване в микровълнова печка.

Причината е съставът на кристала, който съдържа метали: сребро и олово. Такъв материал се нагрява много по-бързо и неравномерно, така че има голяма вероятност от разцепване.

глина

Глинените съдове са пожароустойчивтака че те безопасно за микровълнова фурна. Важно условие: изберете саксии без рисунки или лаков слой. По време на работа те могат да се запалят.

Обикновените ръчно изработени предмети са идеални.
Друго условие - без чипове.
Има и един недостатък: повърхността на такива продукти се нагрява повече от специални контейнери, предназначени специално за микровълни.

Фаянс

Основата на този материал също е глина, свойствата на фаянса са подобни на описаните по-горе съдове. Разликата е в технологията на обработка и производство.
Такива продукти може да се използва за отопление. Предмети без рисувани рисунки са желателни, тъй като може да съдържат метали, които ще навредят на работата на микровълновата печка.

Керамика

Друг вид глинени изделия. Перфектен за любителите на хрупкава коричка. Има специални за микровълнови фурни. стъклокерамични съдове. Имат дъно със специален слой, който се нагрява от микровълни.

СЪВЕТ.Когато използвате керамични предмети, първо трябва да загреете контейнера без храна, след това да направите отметка и да започнете да готвите.

В този случай храната ще придобие златиста коричка. След което ястието се покрива и се довежда до готовност.

Порцелан

Друг материал, който може да се използва в микровълнови печки, е порцеланът. Трябва да се има предвид, че този вид тънка керамика абсорбира добре микровълните, което прави може да стане много горещо.

Трябва да бъдете много внимателни с тези продукти, когато ги зареждате в микровълновата!
Не забравяйте да обърнете внимание на глазурното покритие. Трябва да е еднакво. От това ще зависи качеството на загряване на храната. Подобно на стъклото, порцеланът не обича резки промени в температурата.

Пластмаса

Много лесен за използване: Контейнерите са леки, нечупливи и оборудвани с подходящи капаци.

Трябва обаче да внимавате. Пластмасата е различна от пластмасата. Не всеки е подходящза използване във фурната и наистина за ядене от тях.

Забележка!

В микровълновата не може да използвапластмаса с надпис:

  • PVC (поливинилхлорид);
  • PS (полистирен).

Могапретопляйте и гответе в съдове, обозначени с:

  • P (полиамид);
  • PP (полипропилен);
  • Термопластични;
  • Дуропласт.

Контейнерът, който носи последните две имена, не се деформира при нагряване и издържа на температури над 100°C. И още един голям плюс на тези неща е, че те не се страхуват от температурни промени, за разлика от стъклените продукти.

ВАЖНО.В допълнение към посочването на типа пластмаса, артикулите, подходящи за микровълнова фурна, могат да имат допълнителни специални маркировки.

Одобрени за микровълнова печка изображения:

  • Първо, трябва да има знак " вилица лъжица».

  • Второ, иконата с схематичен чертеж на микровълнова печка.

Пластмасов филм

Много удобна модерна материя. Може да се използвакато капак за всеки съд, както и за бързо затопляне на малки храни: сандвичи, парчета месо и др.

  • Не използвайте съдове за печене на грил или продължително готвене.
  • Доверете се на известни марки. Купувайте съдове от доверени магазини. И не се колебайте да поискате сертификати за съответствие и качество.
  • Пластмасата с лошо качество отделя вредни химикали в храната. Не отивайте на евтиното. Този съд за готвене може да е фалшив и следователно опасен за здравето.

Предмети за еднократна употреба

Друг признак на днешния ден е голямото количество продукти за една употреба. В съвременните микровълнови фурни позволено да залагатепредмети, изработени от различни материали.

Тънки пластмасови или алуминиеви съдове и чинииИ.

Незаменимо нещо в някои случаи. Те са много удобни за носене на домашно приготвена храна на работа, природа или на път. Те са универсални и не изискват пране.

СПРАВКА.Много тънкият алуминиев лист, използван за отопление, е безопасен и одобрен за използване в микровълнова печка.

След нагряване се използват като чинии, от които се яде. След което остава само да ги изхвърлите.

Хартиени и картонени съдове.

Покрити с восъчно фолио, което осигурява допълнителна защита срещу протичане. С повишаването на температурата обаче този слой се стопява. Следователно такъв контейнер е подходящ само за отопление; Допълнително изискване: храната трябва да е с ниско съдържание на мазнини и захар.

Защо не трябва да слагате метални съдове в микровълновата

За микровълнова не е подходящо и дори забраненоследните елементи:

  • контейнери с всякакво съдържание на желязо;
  • контейнер със златен ръб.

причининесъвместимост на метали с микровълнови печки

  • Има възможност за статично електричество, което ще повреди устройството.
  • Боята може да съдържа метални частици, които могат да причинят електрически разряд.
  • Микровълните не преминават през метал; той действа като отразяващ екран. Храната няма да се нагрее в такава чаша. Тази чиния провежда електричество, но не е пропусклива за вълни.
  • Чаша, съдържаща метал, може да започне да искри. Това ще предизвика експлозия в микровълновата фурна!
  • Неправилното използване на микровълново устройство може да причини пожар и впоследствие пожар.

Има обаче изключения от правилата

  • Листове алуминиево фолио. Разрешено за използване за защита на продуктите от изгаряне.
  • Опаковка от фабрично фолио. Такива съдове трябва да имат дълбочина не повече от 2 сантиметра. Когато го използвате, не забравяйте да махнете капака!