Нож за гъби. Нож "Берач на гъби" - верен помощник в гората. Пример за ножове за събиране на гъби може да бъде

Трудно е да си представим лов без огнестрелно или меле оръжие. Няма да се запасите с трофей, няма да се биете в случай на нещо. Но има вид лов, който абсолютно не се нуждае от използването на пистолет. Изключение може да бъде ситуацията, ако някоя катерица хвърли око на търговски обект. Ситуацията е доста кръвожадна, така че е по-добре да не изкушавате съдбата, а да отидете на „тих лов“, където не е нужно да повреждате сладки пухчета, да преследвате елени и да поставяте даровете на природата - гъбите в кошница.

Този вид лов има много предимства. В допълнение към мирните послания, те са свързани с възможността за почивка сред тишината на тиха гора, която от време на време е нарушена от мелодичното пеене на птици. В допълнение към това, берач на гъбище успее отново и ще донесе у дома напълно годна за консумация и много вкусна вечеря.

Този вид лов обаче не е толкова безвреден. Отивайки в гората, първо трябва да разберете и да запомните добре кои видове гъби са годни за консумация и кои могат да станат директен еднопосочен билет за другия свят. Струва си да се помни, че дори една малка отровна гъба е в състояние да зарази цялата кошница с отровата си. Ето защо, ако у дома се оказа, че много блед и много лош гмурец случайно е попаднал на красивите медени гъби, тогава е по-добре да не рискувате, а да се сбогувате с целия „улов“ и да се забавлявате с мисълта, че сега там е причина да се върнем в горската гъсталака.

Защо ви е необходим нож за събиране на гъби

За много берачи на гъбиняма значение дали имат нужда ловен нож гъбарникили не. В крайна сметка гъбите могат лесно да се берат. Това твърдение обаче не е съвсем справедливо поради факта, че има семейства, които растат толкова гъсто и гъсто (медени гъби, млечни гъби, манатарки) или имат толкова твърд крак, че ножът ще стане не само приемлив, но изключително необходим инструмент. В края на краищата оттук идва изразът: „Гъби - наклонено косене“. Позволявам нож за събиране на гъби- това не е плитка, но като импровизиран материал ще пасне идеално.

В допълнение, разкъсването на гъба от мицела е същото като разкъсването на артериите на човек. Нито един запален фен не би пожелал такава съдба на тема лов.

В допълнение към нарязването на заветните плодове, той ще ви бъде полезен нож за събиране на гъбии за задоволяване на чисто икономически нужди. Във всеки момент може да ви се прииска да отрежете хляба, да отрежете по-дълъг клон, за да зашумола листата под краката ви, да потърсите скрити гъби. И като цяло, нито един съзнателен гъбарникняма да отиде в непозната гора без две неща: компас и нож. Никога не знаете какви непредвидени ситуации могат да се случат: например ще се срещне зла змия, която решава да остави малка рана като спомен за себе си, която трябва незабавно да се изреже, за да изтече отровата.

Ако човек се изгуби в гъсталака на гората, тогава нуждата от нож ще се увеличи значително. В края на краищата може да се използва за оставяне на резки по дърветата, казват те, вече съм бил тук, моля, намерете ме. Заниманието, макар и малко окуражаващо, все пак е по-добро от това да не правите нищо.

Най-добрите ножове за берачи на гъби

Типологически тези ножове принадлежат към ловни модели. Това означава, че те имат доста здраво и твърдо острие, удобна дръжка, която ви позволява да боравите с продукта без допълнителни усилия. въпреки това ножове за събиране на гъбиимат редица функции:

формата им често е извита и наподобява сърп. Това се дължи на факта, че те са предназначени за рязане на гъбата, а не за челно рязане;
много модели имат специална четка, която ви позволява да почистите натрупания боклук върху повърхността на шапката;
острието му трябва да е остро. Все пак ключовата дума в работата му е да реже, а не да реже.

Продукция ножове за гъби,както фиксирани, така и сгъваеми остриета.

Примерен модел е сгъваем ловнож берач на гъби 08 V.R.I. Това е извит продукт с острие, чиято S-образна форма плавно преминава към дръжката. Като изходен материал за острието е взета антикорозионна стомана Sandvik, чиято дължина достига 7 см. Този модел има твърда четка за почистване на капачката, която е вградена в петата на дръжката. Този нож е особено добър със своята ключалка за ножове - viroblock, която е една от най-надеждните в своя клас.

Има разработки и оригинални проби, предназначени специално за берачи на гъби. Като доказателство за това можем да цитираме модела на гъбата Карл-Йохан. Има фиксирано острие и причудлива форма на дръжката. Последният е оформен като круша. Това е ергономичен модел, който е удобен за държане в ръка дори за дълго време. 6 см острие има заоблен връх, за да предпази потребителя от случайни повреди. В дръжката е вградена и четка, която е много по-мека като структура от предишния образец, защото е от конски косми.

Ножовете от руски производител се считат за едни от най-надеждните и издръжливи. Истинската визитка е нож за събиране на гъби Руски Булат. Той е коренно различен от европейските модели поради своята бруталност в декорацията и простотата на формата. За острието се използва или зоново закалена стомана 9XC, или дамаска стомана. Общата му дължина е 23 см, от които на острието се падат 11,3 см. Дебелината на острието варира от 0,24 до 0,34 см, което показва достатъчна издръжливост на продукта, който не се страхува от тежка работа. Специална статия е заета от дръжка на нож. Изработен е от брезова кора, има отвор за каишка и се слави с ергономичната си форма, която буквално се побира в дланта ви.

Този нож се нарича събирач на гъби поради малкия си размер, но всъщност ще бъде удобно за него да извършва различни видове работа, включително ходене за гъби.

Още една вариация на тази тема от компанията Руски Булате модел малък нож за гъби. Острието му е 9,2 см, а общата дължина е 20,5 см. Това е миниатюрен екземпляр, който има качествено острие с твърдост 60 - 64 HRC. Предвид размера му е трудно да се предположи, че той е в състояние да извършва работа не само по рязане на гъби в сечище, но и да прави нещо по-сериозно, но това " малък' е способен на това.

Ножът на гъбарника е толкова важен, колкото и оръжието на ловеца. Това не само ще позволи лесно прибиране на реколтата, без да се увреждат така наречените микоризи, които са отговорни за по-нататъшното възпроизвеждане на гъбите, но и ще бъде полезно при приготвяне на вечеря на открито или за обработка на дървесина. Ножът за събиране на гъби има свои специфични изисквания, така че е по-добре първоначално да обърнете достатъчно внимание на този въпрос.

Използването на нож позволява не само да не се нарани частта от стъблото на гъбата, свързана със земята, доколкото е възможно, но също така значително опростява събирането на видове, растящи в семейства, например масло. Всъщност, вместо да се опитвате да извадите цяла група крака едновременно, по-добре е внимателно да отрежете вкусни шапки.

нож за гъби

Може би любителите на ходенето в гората за гъби ще се изненадат, че е по-добре да използвате специален нож, а не обикновен нож за маса. Но професионалистите не са изненадани от това. Тези, които сериозно се занимават с този вид дейност, знаят какво да търсят при избора на нож. А именно, важно е инструментът:

Изработена е от неръждаема стомана. По принцип този елемент може да бъде пропуснат, но тогава ще трябва да сте подготвени, че острието рано или късно ще се покрие с корозия и ще трябва да отделите много време за почистването и обработката му;
Имаше тясно острие. Такъв нож ще осигури удобно рязане на гъби близо до земята;
Имаше добре наточено острие. Поради тази причина не бива да взимате първия попаднал нож или продукти с откровено лошо качество;
Има удобна дръжка от влагоустойчив материал. Каучукът, някои видове дърво и полимери са отлични за това.

Друг съвет е да изберете нож за бране на гъби с четка и ярко оцветена дръжка. Това ще ви позволи да не го загубите сред гъстата трева.

Дизайн

В момента в продажба можете да намерите голямо разнообразие от ножове за лов на гъби. Няма единен дизайн; това могат да бъдат инструменти със сгъваемо или фиксирано острие. Острието може да бъде право или, обратно, леко извито. Същото важи и за дръжките.

Повечето берачи на гъби са съгласни, че опцията за сгъване е по-малко удобна, защото изисква много манипулации. Освен това не винаги е удобно да поставяте и сглобявате ножа с една ръка, тъй като във втората, като правило, има кошница. Но продуктите с фиксирано острие са много по-лесни за използване. Но за вашата собствена безопасност никога не трябва да пренебрегвате ножницата. Най-често се окачват на врата. При някои модели ножницата има специален механизъм, който, когато се постави в тях, ножът е плътно фиксиран. Това осигурява допълнителна защита за пикера.

Ако говорим за стандартни характеристики, тогава предпочитаните инструменти са дължини на острието в диапазона 7-10 см и дебелина в зоната на задника - 2 см.

Видове ножове

Ножът за събиране на гъби е инструмент, който всеки избира по свой вкус. За някои е по-удобно да използват спретнат малък инструмент, докато други харесват по-брутален вариант. Освен това в най-модерните модели в дръжката може да се вгради дори компас.

Когато избирате нож от чуждестранни производители, трябва да обърнете внимание на Morakniv и Opinel. Моделите им са компактни, с леко тегло и удобна форма. В техните линии можете да намерите и нож за събиране на гъби, оборудван с четка. Това ще ви позволи бързо да почистите плячката от малки отпадъци. По правило четката се намира в петата на дръжката или отстрани. Купчината й трябва да е твърда.

Производителите се опитват да вземат предвид всички нюанси. Така че можете да срещнете модели с нестандартна на пръв поглед форма на дръжката под формата на "круша", което осигурява много удобно разположение на ножа в ръката. Освен това можете да забележите, че някои видове инструменти имат заоблен връх на острието, което значително намалява риска от случайно нараняване.

Руски Булат

Известен тип руски нож за събиране на гъби се нарича "Руски булат". За разлика от моделите на чуждестранни производители, неговата особеност се крие в специален брутален външен вид. Острието му може да бъде изработено от дамаска стомана или по технология, включваща заваряване на няколко листа метал. Ето защо често ножът има характерен модел върху острието.

Нож за гъби "Руски Булат"

Дължината на такъв инструмент е 23 см, дебелината на острието може да достигне 3,4 мм. С тези параметри продуктът е издръжлив и устойчив на удар. Може да се използва не само за рязане на гъби.

Дръжката се характеризира с висока ергономичност, приляга удобно в ръката и не се изплъзва при най-малката възможност. Материалът за изработката е брезова кора. В него трябва да се направи дупка, през която да закачите ножа.

Гъбарник

Нож "Берач на гъби"

Друг представител на руските продукти е малкият нож за събиране на гъби. За разлика от дамаската, общата му дължина достига едва 20 см, от които 9 се падат на метално острие. Въпреки своята компактност и скромни размери, ножът има добра здравина. Това се дължи на факта, че твърдостта на острието е в диапазона от 60-64 единици. Малката гъбарка може да се използва и за фина обработка на дърво.

Как да направите нож за гъби със собствените си ръце

Купуването на такъв инструмент за лов на гъби в магазин не е трудно. Голямото разнообразие от модели и достъпни цени ще ви позволят да изберете продукти за всеки вкус. Но има хора, които предпочитат да правят инструменти, включително ножове, със собствените си ръце. В този случай можем да предложим вариант за изработване на нож за гъби от парче лентов трион.

Всеки знае, че трионът се характеризира с остри зъби и един от тях ще се превърне в заострен край на бъдещия нож. За да направите това, от него се изрязва метална част на инструмента според необходимите размери. Отворите за връзка с дръжката се правят с бормашина. Необходимо е да почистите острието от ръжда, ако има такава, и да го обработите с антикорозионен агент.

Следващият етап е директното производство на дръжката. Парче от всякакво дърво ще свърши работа за това. Формата също трябва да бъде обмислена за себе си, тя може да бъде по-права или извита. Две матрици се изсушават добре, шлифоват се и им се придава желаната форма. За да свържете всички части заедно, ще е необходимо да направите дупки в тях.

Струва си да се отбележи, че на дръжката трябва да се даде водоотблъскващ ефект. Всяко масло ще направи това. Достатъчно е да задържите ножа за известно време над горещата пара и след това да намажете обилно дървената му част. Сега продуктът ще лежи здраво в ръката и няма да се плъзга. Ножът е готов, остава само внимателно да го заточите.

Трудно е да си представим лов без огнестрелно или меле оръжие. Няма да се запасите с трофей, няма да се биете в случай на нещо. Но има вид лов, който абсолютно не се нуждае от използването на пистолет. Изключение може да бъде ситуацията, ако някоя катерица хвърли око на търговски обект. Ситуацията е доста кръвожадна, така че е по-добре да не изкушавате съдбата, а да отидете на „тих лов“, където не е нужно да повреждате сладки пухчета, да преследвате елени и да слагате даровете на природата - гъбите в кошница.

Този вид лов има много предимства. В допълнение към мирните послания, те са свързани с възможността за почивка сред тишината на тиха гора, която от време на време е нарушена от мелодичното пеене на птици. В допълнение към това, берач на гъбище успее отново и ще донесе у дома напълно годна за консумация и много вкусна вечеря.

Защо ви е необходим нож за събиране на гъби

В допълнение, разкъсването на гъба от мицела е същото като разкъсването на артериите на човек. Нито един запален фен не би пожелал такава съдба на тема лов.

В допълнение към нарязването на заветните плодове, той ще ви бъде полезен нож за събиране на гъбии за задоволяване на чисто икономически нужди. Във всеки един момент може да ви се прииска да отрежете хляб, да отсечете по-дълъг клон, за да шумоли листата под краката ви, да потърсите скрити гъби. И като цяло, нито един съзнателен гъбарникняма да отиде в непозната гора без две неща: компас и нож. Никога не знаете какви непредвидени ситуации могат да се случат: например ще се срещне зла змия, която решава да остави малка рана като спомен за себе си, която трябва незабавно да се изреже, за да изтече отровата.

Най-добрите ножове за берачи на гъби

формата им често е извита и наподобява сърп. Това се дължи на факта, че те са предназначени за рязане на гъбата, а не за челно рязане;
много модели имат специална четка, която ви позволява да почистите натрупания боклук върху повърхността на шапката;
острието му трябва да е остро. Все пак ключовата дума в работата му е да реже, а не да реже.

Продукция ножове за гъби,както фиксирани, така и сгъваеми остриета.

прочетох 2436 време(а)

Ако става въпрос за лов на някои животни или птици, тогава ловците на първо място придобиват инструменти за риболов - добър пистолет и нож. След това следва обучение и развитие на способността за използване на тези опасни устройства за лов. И едва тогава, под ръководството на добре познат ловец или опитен опитен ловец, можете да излезете в гората, да стреляте по животните.

Когато става въпрос за говорене за какъв нож трябва да си купи истински гъбар, тогава най-често това се случва импровизирано набързо точно преди да влезете в гората. Но това е истински пропуск!

За да не изпаднете в беда, всеки берач на гъби трябва да избере правилния ножи вече, след това го използвайте за тих лов.

Защо гъбите трябва да се режат?

Ако си припомним минали времена (не всеки може да направи това) и се обърнем към историята на брането на гъби в Русия, тогава не са използвани ножове. Гъбите се събирали предимно от деца и възрастни хора. Възрастните по това време се занимаваха с домакинска работа и полска работа. Следователно никой не даде ножове на децата и те струваха много прилична сума, която селяните просто нямаха. Затова децата трябваше просто да накъсат гъбите с ръце.

Какво се случва, когато тялото на гъбата бъде изкоренено? На първо място се увреждат съединителните нишки, свързващи плодното тяло на гъбата с основната част на организма - микоризата. И на това място гъбите вече няма да растат. Въпреки това, предвид факта, че населението на Русия не беше многобройно и не толкова гъсто на единица територия и имаше много повече гори и полета, това практически не се отрази на общото състояние на микоризата. В наше време, когато блатата са пресъхнали и реките са станали плитки в гората, всяко малко нещо е станало важно. Всяка намеса в малко парче от естествената екосистема се възприема от природата много болезнено. Следователно, за да се увеличи максимално спаси мицела, трябва внимателно да отрежете плодните тела на ядливите гъби и да не докосвате всички онези, които не ви трябват. Не забравяйте, че мицелът не е фабрика, а жив организъм.

Как да изберем нож, подходящ за тих лов?

Обикновено сред повечето берачи на гъби има малко хора, които придават значение на ножа. Те просто вземат със себе си първия нож, който видят, за да не съжаляват, че са го загубили в безкрайните гори. Е, това също се случва. Въпреки това, всеки нож трябва да бъде предварително подготвен за тих лов: необходимо е острието да се заточи рязко, дръжката не трябва да е твърде малка. Ножът трябва да е здраво и сигурно в ръката.

Задължително е да режете плътно и близките растящи гъби. Това са такива видове гъби като гъби и манатарки. И краката им не са толкова вкусни, колкото шапките им.

За лов на гъби се продават добри и удобни ножове за рязане. Ножът в лека пластмасова обвивка се окачва на врата (или се закрепва към дрехите с щипка), така че дръжката на ножа да „гледа“ към земята. Ножът се изважда лесно от ножницата с просто натискане на бутон. Фрезата се вкарва в ножницата с характерно щракане. Дръжката на ножа трябва да е с ярък цвят - жълто, синьо, червено, така че падналият нож да се вижда ясно в листата. Сгъваемият нож трябва да бъде проектиран така, че лесно и бързо да излита от ножницата си.

За какво още му трябва нож на гъбаря?

Гъбарят се нуждае от нож не само за да реже гъби от време на време. Има много други полезни неща, които могат да се правят с нож. Например, да направите специален рог от дълъг клон, за да изгребвате листата, без да се навеждате към земята. Ножът ще ви помогне да организирате огън за готвене или затопляне. С помощта на нож хлябът се нарязва добре, а консервите се отварят. Този инструмент е незаменим ако решите да останете в гората за дълго време.

Правила за безопасност

Като всяка друга необитаема територия, гората е изпълнена с много неизвестни и понякога опасни. Можете да се натъкнете на случаен човек или животно. Също така трябва да се помни, че всички ножове са оръжия за меле. И много често, вместо да режат гъбите, хората случайно си нанасят рани. Струва си да запомните, че ножът не е играчка.

Нож у дома

Ние наистина имаме нужда от ножове вкъщи, за да обработваме прясно набрани гъби от гората. Ножовете за рязане на месо в този случай вече не са подходящи. добре заточени кухненски ножовеизползвани за рязане на зеленчуци. Дебелината на острието не трябва да е много тънка - не повече от един милиметър. Първо, гъбите трябва да отрежат стъблото от капачката. Гъбите не понасят обработка с тъп инструмент, необходимо е заточване под ъгъл не повече от 15 градуса. За сушене и пържене шапката на гъбите се нарязва на тънки филийки.

Брането на гъби е завладяващо и интересно нещо, за някои това е вид лов или допълнителен източник на доходи, за някои е начин за сливане с природата и почивка. По един или друг начин, с настъпването на сезона, хиляди берачи на гъби се втурват в гората в очакване да получат трофеи.

Както всеки рибар или ловец, гъбарят има собствена екипировка: гумени ботуши, дъждобран, кошница за гъби и, разбира се, нож за събиране на гъби. Когато избират този инструмент, мнозина предпочитат да спрат на първия попаднал кухненски нож, който не е жалко да загубите в гората, което не винаги е правилното решение, защото специално подбран нож за гъби може да направи процеса на бране на гъби по-добър удобно и приятно.

Какъв трябва да бъде ножът за събиране на гъби?

За да не може ножът да смачка и счупи бутчето на плода, острието му трябва да е достатъчно остро.

Оптималната дебелина на острието в дупето е до 2 мм, което ви позволява деликатно да отрежете краката на гъбите.

По-предпочитани са компактните модели ножове с дължина на острието 70 - 100 мм.

Ножът с острие от неръждаема стомана е непретенциозен и издръжлив, а гъбите в точката на рязане не потъмняват толкова, колкото при използване на нож от въглеродна стомана.

Ножът трябва да има удобна за продължително държане дръжка и да не се плъзга в ръката.

Ярко оцветена дръжка или ремък ще ви позволи да намерите паднал нож в тревата или върху иглолистен килим.

Ножът с фиксирано острие ще стане универсален, удобен за рязане и обработка на гъби. С този нож можете да изпълнявате редица други задачи, например да отрежете специална пръчка от дълъг клон, за да изгребвате листата, без да се навеждате към земята, да режете храна на място.

Пример за ножове за бране на гъби са:

Сгъваемите ножове също са доста популярни сред берачите на гъби. Като нож за гъби можете да използвате нож от работилницата на Дмитрий Чертов, предимството на тези ножове е отварянето на острието с бутон, твърдото фиксиране на острието и възможността да използвате ножа с една ръка.

Ножовете Opinel също са чудесен вариант за берач на гъби. Предимствата им са леко тегло, надеждно заключване на ножа и ниска цена, което, като се има предвид честата загуба на ножове от берачи на гъби, е от голямо значение.

Добрият нож за гъби е универсален инструмент, който може да се справи с различни задачи - да нарежете обяд в горска поляна, да подготвите клонки за огън и, разбира се, да режете и обработвате гъби. Такива инструменти са ножовете "Mushroom" и "H26", произведени от ZZOSS. Техните предимства са компактен размер, здрава конструкция, удобна дръжка, която не се страхува от влага и оптимална форма на острието - всичко, което е необходимо за правилен нож за гъби.

Не можете без нож дори у дома, когато обработвате прясно набрани гъби. Тук малък зеленчуков нож, като „Vegetable Small“ от AiR, ще бъде най-добрият помощник.

„На снимката. Малък нож за зеленчуци (AiR)”

Добрият нож за гъби ще ви служи дълги години, изпълнявайки възложените му задачи възможно най-ефективно и безопасно.