Рецепти за салата за вечеря. Рецепти за вкусни и леки салати за вечеря. Лятна салата с карфиол

Не всяка домакиня може да се похвали с перфектни готварски умения. Все пак трябва да започнете, най-добре - с прости ястия. Например с леки салати, които могат да се приготвят за вечеря. Днес ще споделим с вас рецепти за такива ястия, които се приготвят без затруднения.

Характеристики на готвене на салати

Една проста и вкусна салата за вечеря може да бъде приготвена дори от активна и работеща домакиня, като по този начин зарадва себе си и семейството си. В много леки ястия използвайте готови продукти, които не се нуждаят от продължителна предварителна обработка, лесно се нарязват. Приготвят се бързо и лесно и могат да бъдат много вкусни и питателни.

Най-често те включват около 5 съставки, а готвенето на такава салата за вечеря ще отнеме не повече от половин час.

В статията ще видите рецепти за леки салати, но ако желаете, можете да приготвите по-апетитно ястие, където можете добавете тези съставки в различни пропорции, как:

Важно е не само да смесите правилно съставките, но и вземете соса, което би подчертало вкуса им. Най-често за дресинг, в допълнение към специално приготвени сосове, се използват такива компоненти, които също могат да се смесват в правилни пропорции:

майонеза;
сметана;
растително масло;
билки;
подправки.

Леките вечерни салати се отличават с простота и изтънченост. Препоръчва се да се консумират на вечеря, тъй като, за разлика от по-засищащите ястия, те няма да причинят безсъние и други проблеми със съня.

По-долу са дадени рецепти за някои леки салати.

Лека салата от цвекло

Това ястие ще бъде страхотно. решение за обилна и здравословна вечеря. За приготвянето му ще са ви необходими;

0,5 кг рибно филе;
цвекло;
три зрели ябълки;
две мариновани краставици;
копър;
зелен лук;
сол.

Трябва да се подготвите така:

сварете рибата в леко подсолена вода;
нарежете готовото филе на парчета и поставете в купа за салата;
сварете цвеклото, обелете и нарежете на кубчета;
нарежете краставици на кръгчета;
почистваме ябълките и се отърваваме от сърцевината, разтриваме пулпата на едро ренде;
смесете всичко и сол;
добавете нарязан копър и нарязан лук;
накрая изсипете соса върху основата на майонеза или заквасена сметана и разбъркайте всичко отново.

Салата за вечеря с водорасли

Също така за вечеря можете да сервирате вкусна и питателна салата. от здрави морски водорасли. Съставките за него са:

Процесът на готвене е:

нарежете бялото зеле на тънки ивици, посолете и разтрийте, докато се появи сок;
измийте краставиците и нарежете на барове;
сложете ги заедно със зелето в чиния;
измийте чушката, отстранете семките и нарежете на ситно, добавете към зелето и краставиците;
прецедете водораслите, нарежете и добавете към салатата;
сол и сезон с майонеза (може да се замени със заквасена сметана или растително масло), разбъркайте всичко отново.

Лека салата от тиквички

Следващата салата е по-лека, ще се хареса на момичета, които броят калории и се стремят да се хранят здравословно като вечеря. За да го приготвите, вземете една чушка, няколко тиквички, лук, малко захар, оцет, чесън, сол и смлян пипер.

Тиквичките трябва да се вземат млади, преди готвене се измиват и нарязват на произволни форми. Лукът се обелва и нарязва на половин пръстени. Българският пипер се измива, обелва и нарязва на ивици. В съд смесете всички зеленчуци и добавете към тях нарязан чесън, сол, захар, смлян черен пипер и оцет. Смесете всичко и оставете да вари. По-добре е да го приготвите сутрин или следобед, за да го сервирате за вечеря.

Пилешка вечерна салата

И това ястие е подходящо не само за любителите на диети, но и за техните мъже. Съставките за тази салата са:

400 грама варено пилешко филе;
пет мариновани краставици;
маринован лук;
нискокалорична майонеза или друг дресинг;
подправки и сол.

Първо трябва да сварите месото в подсолена вода, след това водата се прецежда и месото се нарязва на малки парчета. Краставиците се нарязват на кубчета, а лукът се задушава във вода с оцет и се оставя за няколко минути. Прецедете го и смесете с пилешкото и краставиците, разбъркайте, подправете и добавете майонеза.

Лека салата от скариди

Друг вариант за вечеря за любителите на вкусни, здравословни и леки ястия. Тази салата се приготвя много бързо. Ще ви трябват около 300 грама скариди, две чушки и две глави лук. Пригответе също смлян риган, смлян чесън, смлян черен пипер и няколко супени лъжици зехтин.

Приготвянето на салата е много просто:

Лека салата от копър

Следващата салата е просто божи дар за тези, които са на диета и искат да се зарадват с нещо вкусно и оригинално за вечеря. За теб ще ви трябват следните съставки:

два копъра;
шалот;
450 грама маруля;
три ябълки;
чаена лъжичка кора от мандарина;
вар;
черен пипер и сол;
бял винен оцет и зехтин.

Нарежете пулпата от копър на половин пръстени. Почистваме ябълките, отърваваме се от сърцевината и нарязваме на тънки филийки. След това ги поръсете със сок от лайм. Лукът се нарязва на ситно, а копърът се нарязва.

За да приготвите дресинг за салата, трябва да използвате бъркалка разбийте заедно оцета, мандарината и кората от лайми нарязан шалот. В края добавете черен пипер и сол. На чинии разпределете на свой ред:

сухи листа от маруля;
резене;
ябълки.

След това ги залейте с дресинг и украсете с билки. Ястието може да се сервира на масата.

Лятна салата с карфиол

През лятото винаги искате да разнообразите диетата си с леки и вкусни сезонни ястия. Предлагаме ви рецептата вкусна салата от карфиол. За да го подготвите, вземете:

глава карфиол;
маслини без костилки;
каперси;
маринована аншоа;
три стръка целина;
четири супени лъжици зехтин;
сол и червен смлян пипер.

Салатата се приготвя така:

Отстранете външните листа от главата на карфиола и изрежете жилавото стъбло. Разделяме главата на съцветия;
сварете съцветията за пет минути в подсолена вряща вода. Прецеждаме ги през гевгир и поставяме в купа за салата;
изцедете маринатата от буркана с маслини и ги нарежете на ситно, добавете към зелето;
нарежете на ситно аншоата и едро целината, добавете в купата за салата;
Накрая добавете каперси, сол и черен пипер. След всичко залейте салатата със зехтин, разбъркайте и поставете в хладилника.

Ястието се сервира охладено.

Лека салата със сушени домати

Всеки знае, че обядът трябва да е обилен, но вечерята е по-добре да се готви нискокалорична. Предлагаме ви рецепта за салата с минимално количество калории и максимално количество витамини.

Пригответе тези храни:

Тази салата се приготвя по следния начин:

изплакнете репичките и нарежете на кръгчета;
сушените домати се нарязват на ивици, а пресните съответно на филийки;
листа от маруля измийте, изсушете и накъсайте на едро;
добавете фета, нарязана на парчета;
смесете съставките, сол и черен пипер;
поръсете го със сока от половин лимон и оцет, след което разбъркайте всичко отново.

Картофена салата за вечеря

Тази салата би била чудесна за вечеря. независимо от сезона. Съставките за приготвянето му са:

четири картофа;
два моркова;
малко зелен лук;
300 г кисело зеле;
пет кисели краставици;
две цвекло;
100 г зелен грах;
растително масло;
копър;
сол, черен пипер.

Сварете цвеклото, картофите и морковите в кората им. След като се сварят се оставят да изстинат, след което зеленчуците се обелват и нарязват на кубчета. При желание цвеклото може да се настърже. Зеленият лук се нарязва на ситно, а краставиците се нарязват на кубчета. Течността се отцежда предварително от консервирания зелен грах.

Смесете всички съставки в съд, добавете сол и черен пипер, поръсете с масло, за предпочитане нерафинирано. Накрая ястието се поръсва със ситно нарязан копър.

Лека салата с авокадо и боб

Такава салата може да се приготви и по всяко време на годината леки и много оригинални. Ще имаш нужда:

Преди варене бобът се накисва за една нощ, а на сутринта се сварява в подсолена вода. След варенето се изхвърля в гевгир.

Останалите зеленчуци се измиват и нарязват: доматите се нарязват на филийки, а авокадото първо се обелва, отстранява се костилката, след което се нарязва на кубчета. Тогава то поръсете с лимонов сокза да не потъмнее. Нарежете маслините на ситно.

Сложете авокадо, сварен боб, маслини и домати в чиния, поръсете всичко с черен пипер и сол.

За дресинга се използва смес от лимонов сок и зехтин, предварително разбит до гладкост. Изсипете го върху съдържанието на съда и гарнирайте със ситно нарязан магданоз.

И това не е пълен списък от леки, здравословни и питателни салати, с които можете да зарадвате себе си, семейството или приятелите си за вечеря. Но дори те могат да разнообразят вечерната ви маса.

Леките и вкусни салати внасят разнообразие в диетата ни. Те не изискват скъпи съставки и много време. Достатъчно сезонни продукти и каквото има в хладилника, като добавите малко въображение и подправите с любовта си, вие ще поднесете на близките си истински шедьовър.

Много лека салата, името й говори само за себе си. Нискокалоричните краставица и пиле ще наситят тялото, но фигурата ще остане в ред.

съставки:

Пилешко филе 300 гр.
Краставици 150 гр.
Консервиран зелен грах 150 гр.
Заквасена сметана 150 гр.
Копър
Сол.

готвене:

Сварете филето от момента на кипене за 20 минути. Нарежете краставицата на средни кубчета, а копъра на ситно. Когато месото се охлади, също го нарязваме на парчета и смесваме с краставиците и граха. Посолява се на вкус и се подправя със заквасена сметана.
Грахът може да се приема и прясно замразен, само че първо трябва да се вари и след това да се налива с ледена вода.

Семпла салата с картофи, яйце и топено сирене

съставки:

Варени картофи 300 гр.
Варени яйца 3 бр.
Топено сирене 200 гр.
Пресни краставици 3-5 бр.
Майонеза 3-4 супени лъжици
Сол, черен пипер и билки на вкус.

готвене:

Картофите и яйцата се обелват, нарязват се на кубчета. Добавете към тях нарязани краставици, разбъркайте всичко. Топеното сирене също нарязваме на кубчета и добавяме към салатата.
За по-лесно нарязване на сиренето го сложете за малко във фризера. 5-10 минути ще са достатъчни.
Разбъркайте всичко добре, добавете подправки и овкусете с майонеза.

Салата с крутони и пиле

Тази салата е идеална като мезе за бира и се препоръчва за деца от 5-годишна възраст и в ограничени количества.

съставки:

Пиле 300 гр.
Майонеза 250 гр.
Твърдо сирене 200 гр.
Крекери 200 гр.
Консерва царевица 380 гр.
Домати 3 бр.

готвене:

Сварете пилето в подсолена вода и след като изстине, нарежете на парчета. Отстранете кожата от банана и нарежете месото на кубчета.
Полейте с растително масло и изсушете във фурната до златисто кафяво.
Сиренето и доматите също се нарязват на малки кубчета. Смесваме всичко, добавяме консервирана царевица и подправяме с майонеза.
Салатата е по-вкусна, когато крекерите са хрупкави в нея, така че трябва да ги добавите към салатата непосредствено преди сервиране.

Много лека салата, бърза за приготвяне и с оригинален дресинг

Много бързо и лесно за приготвяне. А благодарение на оригиналния дресинг е подходящ както за празничната трапеза, така и за да поглезите любимите си хора за всеки ден.

съставки:

Пекинско зеле 300 гр.
Пушен балик 200 гр.
Листа от маруля 50 гр.
Чесън 2 скилидки.
Грозде без семки 100 гр.
За зареждане с гориво:
Зехтин 4-5 ч.л
диженска горчица 2 ч.л
Сол 0,5 ч.л

готвене:

Нарязваме зелето и листата от маруля, добавяме към тях наситнения чесън и нарязания на кубчета балик. След това нарежете гроздето наполовина и го изпратете към останалите съставки.
За соса разбийте добре всички продукти с вилица и овкусете салатата. Всичко е готово! Бързо и невероятно вкусно!

Салата морски коктейл със зеленчуци

Морските дарове са много полезни, а с добавянето на пресни зеленчуци тази несложна салата се превръща в склад за витамини и минерали. Подарете доза здраве на вашето семейство.

съставки:

Морски дарове: 400 гр.
Български пипер 1 бр.
Домати 2 бр.
Лук 0,5 бр.
Масло 30 гр.
Лимонов сок, сол, черен пипер на вкус.

готвене:

Първо приготвяме морски дарове: разтопете маслото в тиган и когато се затопли добре, изпращаме нашия морски коктейл. Дръжте на огъня, докато цялата течност се изпари.
Не преекспонирайте морските дарове за дълго време на огън, те ще станат гумени.
Междувременно нарежете лука на кубчета и, за да се отървете от излишната горчивина, го залейте с вряща вода. Почистваме чушката, нарязваме я на ивици. Извличаме пулпата от домата (за да не даваме ненужна влага), нарязваме го по същия начин като чушка. Смесваме всички съставки, добавяме подправки и овкусяваме с лимонов сок.

Салата от цвекло и пресни моркови

Много здравословна салата, всички продукти са внимателно подбрани и създават пикантен вкус, който ще се хареса на почти всеки.

съставки:

Варено цвекло 2 бр.
Сурови моркови 1 бр.
Чесън 1 скилидка
Орехи 3-4 бр.
Соев сос
Зехтин
Ябълков оцет.

готвене:

Свареното цвекло почистваме на едро ренде, натриваме с него и суровите моркови. Изстискайте чесъна през преса.
Нарязваме орехите с нож и също ги преместваме при останалите съставки на салатата.
Пипер, налейте соев сос с масло и ябълков оцет. Разбъркваме всичко добре. Всичко е готово! Бързо и полезно!

Салата от скариди с домати

За гастрономите тази италианска салата е просто божи дар. Приготвя се много лесно, изглежда просто луксозно, а вкусът е просто божествен.

съставки:

Скариди 150 гр.
Твърдо сирене 100 гр.
Яйца 2 бр.
Домати 2 бр.
Чесън 1-2 скилидки.
Майонеза 100 гр.
Кетчуп 100 гр.
Сок от лайм.

готвене:

Първо сложете сварените скариди в соса от майонеза и кетчуп и оставете да се запарят. През това време обелете сварените яйца и ги нарежете на филийки.
Отстраняваме пулпата от доматите и също ги нарязваме на филийки. Сложете яйца и пласт настърган кашкавал върху слой домати. Поставете скариди отгоре.
Всеки слой може да се поръси със сок от лайм и да се залее със соса. Но можете просто да смесите всички компоненти на салатата и след това да подправите с лайм и сос, всичко според вашето желание. Това няма да навреди на прекрасния вкус на тази деликатна салата.

Салата "Хармония"

Отлична лятна салата ще разнообрази менюто ви и ще даде добър тласък на енергия за целия ден.

съставки:

Домати 3-4 бр.
Червен лук 0,5 бр.
Маслини 250 гр.
Твърдо сирене 200 гр.
Пресен магданоз и босилек.
Лимонов сок
Зехтин.

готвене:

Нарежете доматите на филийки, сиренето на кубчета, а маслините разполовете. Лукът се нарязва на тънки полукръгчета. Смесете всичко, добавете зелените. Подправете с лимонов сок и олио. Всичко е готово!

Гръцка салата

Тази салата е позната на всички, но никога няма да омръзне. Има го дори през зимата, но вкусът му винаги ни пренася на топлото лятно крайбрежие на Гърция.

съставки:

Маслини 1 буркан
Краставици 3 бр.
Домати 3 бр.
Червен сладък пипер 1 бр.
Лук 1 бр.
листа от маруля
Сиртаки сирене
За зареждане с гориво:
Чесън 1 скилидка
Зехтин 100 мл.
Лимонов сок
Подправки по ваш вкус (босилек, мащерка, розмарин).

готвене:

Краставиците, доматите и чушките се нарязват на големи кубчета и се изпращат в дълбока купа. Нарязваме лука на половин пръстени, сол, омесваме с ръце, така че да даде сок, и го изпращаме към зеленчуците.
Правим дресинга: смиламе подправките, добавяме към тях пресован чесън за пикантност. И нека го коригираме малко. Изстискайте сока на половин лимон, добавете олио и разбъркайте всичко добре. Бензиностанцията е готова.
Добавете маслините към зеленчуците и сега е моментът да разбъркате всичко. След това нарежете сиренето на големи кубчета и го добавете към салатата непосредствено преди сервиране.
Вместо сирене сиртаки можете да вземете бринза или сирене Фета.
Сервираме салатата преди сервиране: в чиния слагаме листата маруля, след това нарязаните и смесени зеленчуци и накрая парчетата сирене. Тъй като сиренето е солено, солта може да се пропусне. Облечете салатата и сервирайте.

Салата с калмари и яйце

Такава салата ще стане традиционна на вашата маса поради деликатния си вкус. И красиво декориран, той е идеален за празнична трапеза.

съставки:

Калмари 300 гр.
Краставици 2 бр.
Варени пилешки яйца 3 бр.
Сметана
Сол.

готвене:

Размразете и почистете калмарите. Нарязват се на ивици и се варят три минути в подсолена вода.
Първо можете да сварите и след това да нарежете, така че има шанс да не смилате този капризен продукт.
Сварете яйцата и ги нарежете на лентички. Колкото е възможно по-тънко, нарежете краставицата на ивици и смесете всички съставки на салатата. Добавете заквасена сметана, сол. Разбъркваме всичко добре и можете да сервирате на масата.

Салата "Червено море"

Такова необичайно име за салата се дължи на факта, че повечето от съставките са червени и в нейните компоненти присъстват ракови пръчици.

съставки:

Ракови пръчици 200 гр.
Домати 2 бр.
Български червен пипер 2 бр.
Чесън 2 скилидки
Кашкавал 150 гр.
Домашна майонеза на вкус.

готвене:

Нарежете раковите пръчици на тънки ивици. По същия начин нарязваме и доматите, като предварително сме им извадили вътрешностите. Отстраняваме сърцевината на чушката и я нарязваме по същия начин на ивици. Три сирене на едро ренде. Смелете чесъна и също го изпратете към останалите продукти, подправете с майонеза и можете да сервирате.

Салата "дамски каприз"

Заради сладкия си вкус е обожаван от нежния пол.

съставки:

Консервирани ананаси 120 гр.
Варени пилешки гърди 200 гр.
Твърдо сирене 150 гр.
Яйца варени 2 бр.
Чесън 1 скилидка
майонеза на вкус
Сол.

готвене:

Целият процес на готвене отнема само няколко минути, за това смиламе всички компоненти на салатата, сол и сезон с майонеза. Смесете всички продукти в купа и сервирайте.

Съвременните жени често са принудени да съчетават домакинството с работата. Вечерта им остава много малко време за готвене, но искат да нахранят домакинството вкусно. Идеята за приготвяне на вкусна и лека закуска за вечеря на път за вкъщи идва на ум на много домакини. Салатите за вечеря могат да бъдат направени от зеленчуци, рибни консерви и зеленчуци, варено пилешко филе, риба, скариди, миди и други продукти, които се приготвят бързо или дори не изискват предварителна топлинна обработка. Когато избирате рецепта за студено предястие за вечеря, трябва да прецените колко бързо може да се направи, дали е много тежко за стомаха, дали може да се засити. Ако салатата отговаря на всички горепосочени изисквания, тя е идеална за вечеря, може да бъде заменена с вечеря или допълнена с основно ястие.

Характеристики на готвене

Салатите, които се приготвят за вечеря, не трябва да изискват много усилия и време - това е задължително условие. Дори неопитна домакиня може да се справи с нарязването и събирането им. Познаването на няколко точки ще ви помогне да изберете най-подходящата рецепта и да приготвите вкусна и здравословна закуска според нея.

Не всички заведения за бързо хранене са еднакви. Колбаси, пушени меса, мариновани зеленчуци и гъби, плодове, консервирани в сироп, не са диетични продукти. Можете да ги използвате, за да направите салата за вечеря, но трябва да се разбере, че такова предястие няма да бъде достатъчно леко. След употребата му може да остане неприятно усещане в стомаха. За да не натрупате излишни килограми след такава вечеря, трябва да останат поне два до три часа преди лягане. По-добре е да се даде предпочитание на варено месо, което може да се приготви предварително, пресни зеленчуци и плодове, пилешки яйца, пресни или замразени гъби. В крайни случаи можете да използвате рибни консерви и зеленчуци, приготвени без оцет (в собствения им сок), ракови пръчици, варени колбаси. Варени зеленчуци, ориз ще направят салатата по-задоволителна.
Салатите с майонеза не са най-добрият избор за вечеря. Ако определено искате да напълните съставките с майонеза, използвайте я в минимално количество. Майонезата почти винаги може да бъде заменена с по-лека заквасена сметана, кисело мляко, добавяйки към тях горчица и лимонов сок за пикантност. Има салати, които са облечени със сос на базата на лимонов сок, зехтин. Идеални са за вечерта.
Слоестите салати са вкусни само когато имат време да се накиснат в соса. За вечеря те рядко са подходящи.
Не режете салатата в резерв: може да се развали. Ако разбирате, че вечерта няма да имате време да си приготвите салата, можете предварително да сварите и дори нарежете съставките в нея и да ги поставите в хладилника, но трябва да ги смесите и овкусите непосредствено преди сервиране .

Познавайки общите принципи за приготвяне на салати за вечеря, можете значително да разнообразите ежедневното меню, зарадвайки себе си и близките си с леки и вкусни закуски.

Салата от консервирана риба тон с авокадо, домати и сирене

риба тон, консервирана в собствен сок - 180 г;
чери домати - 100 г;
авокадо - 0,25 кг;
сирене "Фета" или подобно - 100 г;
лимонов сок - 20 ml;
зехтин - 40 мл;
смлян черен пипер - на вкус.

Метод на готвене:

Измийте доматите, подсушете ги със салфетки, нарежете всеки на 4 части.
Отворете консерва риба тон, сложете рибата в купа. Нарежете на едри парчета.
Измийте авокадото, нарежете го, отстранете костилката. Нарежете месестата част с мрежа 2 на 2 см, малко по-малко от кората. Обърнете, като отделите парчетата от кората.
Поставете авокадото и доматите в купата с рибата тон. Черен пипер на вкус.
Смесете зехтина с лимоновия сок, подправете салатата, сложете в чиния.
Нарежете сиренето на едри кубчета, сложете го върху салатата.

Салатата с риба тон ще изглежда още по-апетитна, ако я поставите върху листа от маруля. Калоричното съдържание на дресинга може да се намали, като част от маслото се замени със сок от консерва. Предястието се оказва толкова вкусно и красиво, че може да се сервира не само за семейна вечеря, но и за приемане на гости.

Салата "Бриз"

пекинско зеле - 0,4 кг;
консервирана царевица - 0,24 кг;
ябълки - 0,3 кг;
ябълков оцет (6 процента) - 20 ml;
растително масло - 40 ml;
сол, захар - на вкус.

Метод на готвене:

Изплакнете китайското зеле в течаща вода, като го разделите на листа. Попийте с хартиени кърпи. Сгънете листата на купчина, нарежете на няколко парчета и нарежете на ситно.
Отворете царевицата, поставете я в гевгир, оставете да изсъхне.
Отстранете кората от ябълките, изрежете сърцевините от тях. Настържете пулпата на едро.
Поставете съставките в купа. Залива се със смес от оцет и олио, посолява се по желание и се подслажда на вкус. Разбъркайте, прехвърлете в купа за салата и сервирайте.

За свеж вкус и аромат, салатата получи името си "Бриз". Такава вечеря определено няма да ви застраши с излишни килограми.

Салата с целина и круша

круша - 0,2 кг;
целина - 100 г;
лимонов сок - 5 ml;
балсамов оцет - 5 ml;
листна салата - 100 г;
сусамово семе - 5 g; m
зехтин - 20 ml;
сол на вкус.

Метод на готвене:

Измийте и подсушете крушата. Разполовете, изрежете места със семена, отстранете клонката. Ако кожата на плода е плътна, отрежете я. Нарежете крушата на тънки филийки.
Поръсете резените круши с лимонов сок, за да не покафенеят.
Измийте марулята, отърсете водата, оставете да изсъхне. Накъсайте с ръце на малки парченца, сложете в чиния.
Подредете резенчетата круша върху салатата.
Измийте няколко стъбла целина, попийте ги със салфетка, нарежете на ситно, изсипете върху круша.
Смесете зехтина с балсамовия оцет, залейте салатата.
Сусамът се запича леко в сух тиган, за да изпъкне приятният им орехов вкус.
Поръсете салатата със сусам.

Това гурме ястие със сигурност ще се хареса на тези, които искат да отслабнат. Той е лек, здравословен, изглежда привлекателно, може да ви засити или да замести десерта, без да съсипва фигурата ви.

Салата с шунка

шунка или варена наденица - 0,2 кг;
ананас пресен или консервиран - 0,2 кг;
салата айсберг - 0,4 кг;
твърдо сирене - 100 г;
лимон - 0,5 бр.;
зехтин - 80 мл;
червен смлян пипер - щипка;
сол на вкус.

Метод на готвене:

Нарежете шунката или колбаса на къси ленти.
Нарежете ананаса на малки кубчета.
Измийте марулята, нарежете на няколко парчета и нарежете на ситно, както обикновено нарязвате зелето.
Сиренето се смила на едро ренде.
В купа смесете марулята, шунката и ананаса, залейте със смес от зехтин, изцеден сок от половин лимон, сол и черен пипер.
Прехвърлете в купа за салата, поръсете с настърган кашкавал.

Според обема на салатата от посоченото количество съставки ще се получи много. Цялото семейство може да ги яде. В същото време съдържанието на калории във всяка порция ще бъде ниско.

Салата от пилешки гърди с портокал и сирене

филе от пилешки гърди - 0,2 кг;
портокал - 150 г;
твърдо сирене - 0,2 кг;
листа от маруля - 50 г;
лимон - 0,5 бр.;
зехтин - 40 мл.

Метод на готвене:

Измийте пилешкото филе, залейте с вода, оставете да заври, посолете и варете 20 минути. Охладете, нарежете на малки кубчета.
Измийте, изтръскайте водата от салатата, накъсайте я на парчета, сложете в голяма чиния.
Поставете парчетата пиле върху салатата.
Сиренето се нарязва на същите парчета като пилешкото филе, изсипва се върху пилето.
Обелете портокала. Разделете на филийки. Отстранете кората от резените портокал. Резенчетата портокал се подреждат хубаво върху останалите съставки.
Изцедете сока от лимона, смесете с олиото, залейте салатата с получения дресинг и поднесете.

Сърдечната и в същото време лека салата от пилешки гърди може да замени пълноценна вечеря. Ястието може да се приготви за празничната трапеза.

Салата от боб и домати

бял боб, консервиран в собствен сок - 0,42 кг;
домати - 0,3 кг;
каперси или корнишони - 10 г;
чесън - 2 скилидки;
пресен магданоз - 50 г;
растително масло - 20 ml;
лимонов сок - 20 ml;
сол, смлян черен пипер, сушен розмарин - на вкус.

Метод на готвене:

Нарежете корнишона на средно големи кръгчета, сложете в купа на блендер. Изпратете там тънко нарязан чесън, сол, черен пипер, розмарин, лимонов сок и растително масло. Разбийте, докато сосът придобие гладка консистенция.
Отворете боба, изцедете сока от буркана. Прехвърлете боба в купа.
Измийте си доматите. Изрежете уплътнението около стъблото. Нарежете доматите на не много големи кубчета, изпратете ги при боба.
Смесете боба и доматите с готовия сос. Прехвърлете в купа за салата.
Нарежете магданоза на ситно, поръсете с него готовата закуска.

Салата, приготвена по тази рецепта, е сърдечна и сочна. Приготвянето му ще отнеме много малко време, тъй като нито една от съставките не изисква термична обработка. На пръв поглед предястието изглежда просто, но всъщност е в състояние да изненада с необичайния си, пикантен вкус.

Салата от ракови пръчици, зеленчуци и крутони

ракови пръчици - 100 г;
Китайско зеле - 0,2 кг;
прясна краставица - 150 г;
пресен домат - 150 г;
пилешко яйце - 2 бр.;
пшенични крекери - 100 г;
чесън - 1 скилидка;
майонеза или неподсладено кисело мляко - на вкус.

Метод на готвене:

Сварете яйцата, охладете.
Измийте зеленчуците, попийте със салфетка.
Леко сол и черен пипер бял хляб, нарязан на кубчета, изсушете във фурната. Можете да използвате крекери, закупени от магазина. Изберете с неутрален вкус или с аромат на домати, билки.
Отрежете върховете на краставицата, нарежете зеленчука на кубчета.
Нарежете домата на същите парчета.
Нарежете раковите пръчици на кубчета.
Нарежете зелето на ситно.
Обелете яйцата, разрежете на две, отстранете жълтъците. Нарежете белтъците на ситно.
Намачкайте жълтъците с вилица. Добавете сол, черен пипер, чесън, прекаран през преса. Изсипете майонеза или кисело мляко, разбъркайте. Когато използвате кисело мляко за пикантност, можете да добавите малко горчица към соса.
Сложете зеленчуците, нарязаните протеини и раковите пръчици в купа, подправете с получения сос.

Преди да сервирате ястието, трябва да добавите крутони към масата, да смесите салатата и да я поставите в купа за салата или върху красива просторна чиния.

Салатите за вечеря могат да бъдат направени с лесно достъпни съставки, намерени в хладилника или продадени в почти всеки магазин за хранителни стоки. Не са необходими големи кулинарни умения, за да създадете апетитни закуски, подходящи за вечеря. Като намерите правилната рецепта, можете да нахраните семейството и приятелите си с лека и вкусна вечеря, без да отделяте много време и усилия за готвене.

Салатата по правило е предястие, състоящо се от няколко нарязани храни и подправено с някакъв сос или растително масло. Като сос може да се използва заквасена сметана, кисело мляко, майонеза и др. За да направите салатата вкусна, е важно да спазвате правилно пропорциите на съставките, както и да знаете тяхната съвместимост помежду си. Изискването на времето е най-простите салати, които се приготвят бързо, а продуктите изискват най-обикновени. Днес такива рецепти за прости салати могат да бъдат намерени в изобилие на страниците на специализирани сайтове, в литературата и по телевизията. Всяка домакиня има в арсенала си няколко „прости салати като белене на круши“, които й помагат в точния момент.

Такива салати могат да се приготвят както от зеленчуци, така и от плодове. Има и голям брой интересни решения от месо, сирена, морски дарове. Правилният избор на съставки понякога ви позволява да създадете истински кулинарен шедьовър от обикновени продукти. Например, вземете проста комбинация - морков, ябълка, заквасена сметана - и ще имате прекрасна "бърза" закуска на масата си, просто вкусна салата. Или още по-лесно - краставици със заквасена сметана. Това е салата "проста и вкусна"!

Простите пилешки салати са много добри и питателни. Използването на пилешко филе, колбаси в салати сега е много разпространено по целия свят. Смесете пилешко филе, билки, зехтин и оцет - и имате готова проста салата за рожден ден. За всеки празник рецепти за прости и вкусни салати могат да бъдат измислени в движение, от това, което имате в момента в хладилника. И не се стремете да изненадате гостите с голям брой продукти в салатата. Колкото по-малко съставки, толкова по-добри и по-ярки ще бъдат „чути“ вкусовете на всеки продукт и те няма да се задръстват взаимно. За да направите салата за рожден ден проста и вкусна, достатъчно е да покажете изобретателност и въображение, да смесите най-простите продукти правилно и красиво в едно ястие.

Ако все още не можете да направите салатата проста, снимката от сайта ще ви помогне да разберете принципите на приготвяне на такива ястия. Представянето на салатата е едно от основните изисквания за тези ястия. Затова овладейте рецептите за прости салати със снимки, незабавно направете висококачествена презентация на вашето творение.

Разгледайте другите ни съвети за приготвяне на прости салати:

Не претоварвайте салатите с голям брой съставки, нека всяка от тях даде максималния си вкус на крайното ястие;

Простите класически салати могат да се сервират като гарнитура към всяко основно ястие от месо, риба, птици;

Обърнете внимание на естетическия вид на салатата. Не забравяйте, че салатата е украсата на вашата маса;

Поддържайте съставките на вашата салата свежи. Неприятната миризма на застоял зеленчук вече не може да бъде скрита, тя ще съсипе цялото ястие;

Нетрайните продукти за салата трябва да се купуват непосредствено преди готвене;

Много е важно да следвате постепенното добавяне на някои продукти. Крекерите, ако са предвидени в рецептата, се добавят непосредствено преди сервиране. Салатата със зеленчуци също се подправя със сос или масло преди сервиране, в противен случай салатата ще стане мудна, грозна;

Сиренето за салата трябва да е пикантно, леко пикантно, с ярък вкус;

Обикновените плодови салати са десерт и се поднасят в края на тържеството.

Всяка жена иска да се прибере вечер и да прекарва възможно най-малко време пред печката. За да направите това, винаги трябва да имате под ръка няколко рецепти, с които можете бързо и лесно да приготвите вкусна, здравословна салата за вечеря.

Ще ви предложим няколко варианта за такива ястия. Надяваме се, че те със сигурност ще ви помогнат.

Салати за вечеря - приготвяне на храна и ястия

Добрата домакиня винаги има готов набор от съставки, от които, след като е показала своя опит и умение, успява неочаквано бързо да приготви невероятно вкусна салата за вечеря за своето домакинство.

И ако нещо изведнъж не е под ръка, всеки супермаркет, който е на път, ще помогне. Варени и сурови зеленчуци, пресни плодове, всякакъв вид сирене, парче шунка или консервирана риба, пакетче майонеза - и салатата е готова.

Рецепти за салата за вечеря:

Рецепта 1: Салата за вечеря Черна перла

Малко от вашите усилия и умения и оригиналната салата, достойна да се превърне в основно ястие на вашата романтична вечеря, украсява масата.

Салатата се подрежда най-добре върху чиния с помощта на специална форма под формата на пръстен. Ако нямате, можете да го замените с пръстен, изрязан от широка пластмасова бутилка. Както можете да видите, в този случай може да бъде много полезно.

Необходими съставки:

- пакет ракови пръчици (200 г);

- същото количество, 200 г, твърдо сирене;

- 50 г масло и белени орехи;

- яйца (2 броя);

- половин чаша сини сливи (без костилка);

- майонеза.

За да украсите салата за вечеря, пригответе любимите си зеленчуци.

Метод на готвене:

Трябва да започнете с пара сини сливи - трябва да се измие и да се излее с вряща вода.

Препоръчително е да изсушите ядките малко преди употреба, като използвате фурна или тиган за това. Тази обработка ще направи вашата вечерна салата още по-вкусна.

Направете разрези в сините сливи, поставете парчета орех в тях.

Сварете твърдо сварени яйца, охладете, обелете.

Обелените яйца и сиренето се смилат с едро ренде.

Прекарайте току-що изваденото от хладилника масло и освободените от черупката ракови пръчици през същото ренде.

Можете да започнете да публикувате. Трябва да направите това, като започнете със слой, състоящ се от едно яйце.

На него - около една четвърт ракови пръчици.

Покрийте с майонеза.

Върху майонезата сложете половината от масата на сиренето, след това половината от маслото.

Тези слоеве са много меки и нежни, така че не се нуждаят от майонеза.

Сложете всички сини сливи в купа за салата, а върху нея останалите пръчици от раци. Сега можете да сложите слой майонеза.

Изпратете останалото сирене в чинията, след това - останалото масло.

Върху тях сложете второто настъргано яйце, това ще е горната част на салатата.

Рецепта 2: Салата за вечеря с китайско зеле

Искате ли да се наситите и в същото време да не се притеснявате, че сте съгрешили, като сте нарушили светая светих – диетата? Използвайте тази рецепта.

Резените пекинско зеле ще направят салатата сочна, чесънът - пикантен. Зеленчуците и раковите пръчици са чудесен състав за лека салата.

Необходими съставки:

- пекинско зеле (250 г);

- два домата;

- пакет ракови пръчици (300 г);

- две скилидки чесън;

- майонеза;

- зелени.

Метод на готвене:

Нарежете раковите пръчици на кубчета.

Зелето и доматите можете да нарежете както предпочитате - на филийки, сламки, кубчета.

Накълцайте чесъна в преса, накълцайте зелените с нож.

Сложете всичко в любимата си купа за салата, подправете с майонеза, добавете сол и черен пипер по ваша преценка. Това е всичко - може да се сервира салата за вечеря, много вкусна и дори пикантна.

Рецепта 3: Салата за вечеря с месо

А това е рецепта за тези, които обичат да вечерят по-обилно. Слоевата салата ви позволява да се насладите на всяка съставка поотделно.

Направете ястието по-голямо и на следващия ден можете да обядвате бързо.

Необходими съставки:

- постно свинско или пилешки гърди (300 г);

- 400 г картофи и домати;

- майонеза;

- две яйца.

Метод на готвене:

И картофите, и месото, и яйцата трябва да се варят. И картофите - в техните униформи. Когато се охлади, обелете и поставете в хладилника - ще трябва да се накълца на едро ренде, а охладените картофи се поддават по-лесно на тази процедура. И да го режете с нож, между другото, също е много по-лесно.

Месото и твърдо сварените яйца се нарязват на кубчета.

Нарежете измитите домати с остър нож на тънки пръчици.

Разстелете салатата на слоеве. Първо, доматите. Те трябва да бъдат осолени отгоре и покрити с майонеза (много умерено).

Следващата салата за вечеря е месо, което не забравяйте да посолите, добавете черен пипер и майонеза.

Направете същото с картофите, които ще бъдат третият слой на ястието.

Последният слой ще бъде слой от нарязани яйца, подправени със сол, черен пипер, майонеза.

Рецепта 4: Вечерна салата от цвекло

Тази салата може уверено да се нарече ястие за любителите на здравословното хранене. Всеки от неговите компоненти ще бъде одобрен от всеки диетолог. Опитайте се да нахраните семейството си с това ястие поне веднъж седмично.

Цвеклото може да се готви предишния ден, тогава готвенето на вечеря ще бъде много бързо.

Необходими съставки:

- средно голямо цвекло (1 брой);

- две ябълки;

- 50 г стафиди, сини сливи, орехи;

- същото количество, 50 г, заквасена сметана;

- няколко скилидки чесън (на вкус)

Метод на готвене:

Измийте цвеклото, сложете да се вари.

Докато се готви до готовност, а това обикновено отнема до 50 минути, можете да поработите с други съставки. Между другото, ако имате тенджера под налягане, не забравяйте да я използвате, това значително ще съкрати процеса на чакане.

Измийте сините сливи и стафидите, запарете в гореща вода.

Счукайте чесъна под преса.

Натрошете обелените ядки с точилка.

Ябълките, измити и обелени, се нарязват на едро ренде.

Сините сливи, които са станали меки след водна баня, нарежете на парчета.

Смесете всичко, добавете заквасена сметана.

Здравословна и вкусна салата за вечеря е готова. Бързо, нали? Особено, ако вареното цвекло вече чака време в хладилника ви. Ако сте забравили да го сготвите предварително, купете го от супермаркета по пътя.

Рецепта 5: Салата за вечеря с черен дроб на треска

Какви ли не рецепти са измислени с черен дроб на треска! Този е най-простият. За много кратко време ще получите вкусна и оригинална салата. Обърнете внимание на това. С буркан консерва и пет яйца можете да приготвите вкусно ястие по всяко време.

Необходими съставки:

- консерва черен дроб на треска;

- пет яйца;

- две средни крушки;

- няколко стръка зелен лук.

Метод на готвене:

Сварете твърдо сварените яйца. Отделете жълтъците от белтъците. Катериците се нарязват много ситно или се натриват на ситно ренде.

Нарежете лука и зеления лук на ситно. Ако искате да смекчите вкуса на лука, залейте го с вряща вода.

Пасирайте жълтъците, смесете с лука, смилайте. Добавете масло от консерва към това.

Смелете старателно черния дроб. Можете да направите това с вилица, но вечерната салата ще се окаже по-нежна, ако използвате сито или блендер.

Смесете черния дроб с протеините.

Смесете всички продукти. Ако ястието ви се струва несолено, добавете щипка сол на вкус.

Ако искате да се храните правилно, винаги помнете, че метаболизмът в тялото се забавя забележимо вечер. Затова се опитайте да направите салата за вечеря по-лека. Отлични съставки за него са бяло пилешко месо, различни зеленчуци (с изключение на картофи), яйца, постна риба.

Можете да ускорите приготвянето на салатата, като замените пресните зеленчуци със замразени.

Подправете салатата със зехтин, той е богат на ненаситени мазнини, което го прави много полезен за кръвоносните съдове и сърцето.