Колко калории има в кифличката Sinabon? Език: Руски Английски Руски Помощ. Необходими съставки за Cinnabon

Канела със сирене и глазура

Знаете ли вече какво е Cinnabon? Това е световноизвестна марка вкусни канелени хлебчета с ефирно тесто, покрити с лека глазура с нежно сирене. Пекарните и кафетериите с това име са вълшебен свят за всеки сладколюбец. Те съществуват в десетки държави, процъфтяват успешно и доставят истинско удоволствие на посетителите. Но дори и тези, които не обичат изобилието от вкусотии, няма да могат да устоят на прекрасните сладки кифлички. Много американски технолози са работили върху разработването на класическата рецепта. В резултат на това създателите излязоха с истински шедьовър, чиято рецепта дълго време се пазеше в най-строга тайна. За щастие днес тайната се счита за открита: кифличките Cinnabon са поразително различни от сладкишите на „баба“ благодарение на пшеничното брашно с високо съдържание на глутен. Но как можете да приготвите Cinnabon Buns у дома, така че тестото да се окаже класическо, а пълнежът и глазурата да не се различават от оригинала? Лесно и просто - използвайки нашите най-добри рецепти.

Класически кифли Cinnabon у дома: рецепта със снимки

Класическата рецепта за кифли Cinnabon едва ли ще бъде полезна на която и да е руска домакиня. Честно казано, много компоненти никога не се появяват в нашите кухни. Например: яйчен прах, калиев сорбат и др. Ние от своя страна бързаме да ви предложим най-успешната „клонирана“ рецепта, която максимално се доближава до оригинала.

Cinnabon отблизо с глазура

Необходими съставки за Cinnabon:

За теста

брашно - 650 гр
мляко - 200 мл
захар - 100 гр
пилешки яйца - 2 бр
мая - 11 гр
масло - 75 гр
сол - 1 ч.л.

За пълнене

масло - 55 гр
канела - 20 гр
нишесте - 1 ч.ч.

За глазурата

Крема сирене Маскарпоне - 55гр
пудра захар - 100 гр
масло - 45 гр
ванилова захар или ванилин

Инструкции стъпка по стъпка за приготвяне на Cinnabon

Бързи канелени рулца Cinnabon: рецепта със снимка (върху листно тесто с мая)

Много любители на сладкото избягват традиционните кифли Cinnabon поради високото им съдържание на калории и високото съдържание на глутен. Но винаги можете да намерите изход от ситуацията. Класическото тесто с изобилие от глутен може да бъде заменено с полуготово листно тесто. Процесът на готвене ще се ускори, но вкусът ще остане вкусен.

Необходими съставки:

листно тесто с мая - 1 кг
масло - 150 гр
гранулирана захар - 200 g
канела - 2 с.л.
стафиди - 50 гр
сирене Филаделфия - 70 гр
пудра захар - 100 гр

Инструкция стъпка по стъпка

Кифлички Cinnabon с шоколад: рецепта със снимки

Днес е разкрита тайната рецепта за меки, маслени, божествено сладки хлебчета с вкус и аромат на канела. Сега всеки може да приготви такива прекрасни сладкиши у дома. Но какво да кажем за тези, които изобщо не възприемат канелата? Отговорът е прост - заменете го с друг вкусен компонент. Например черен шоколад!

Необходими съставки:

пшенично брашно - 2 с.л
захар - 2 с.л.
бакпулвер - 3 с.л.
сол - 1 ч.л.
меко масло - 7 с.л.
мляко - 200 мл
яйце - 1 бр.
кафява захар - 50гр
черен шоколад - 300гр
Сирене Маскарпоне - 200гр
пудра захар - 100 гр

Инструкция стъпка по стъпка

В дълбока купа смесете брашното, захарта, бакпулвера и солта. Към сухите съставки добавете едно яйце и 150 мл мляко. Замесете гъсто, нелепнещо тесто. Разточете тънък пласт с дължина 30 см и ширина 40 см.
Размекнете половината масло на стайна температура и настържете шоколада на едро ренде. Намажете слоя тесто с масло, поръсете равномерно с кафява захар и парченца шоколад.
Навийте чисто руло и го нарежете на 12 равни части. Намажете керамична или стъклена тава с останалото олио и наредете вътре кифлички Cinnabon. Поставете ги във фурната, предварително загрята на 180 градуса, за 20 минути.
С помощта на блендер разбийте сиренето Маскарпоне с пудрата захар и останалото мляко. Горещите хлебчета се заливат със сладката сиренена глазура, като веднага се изваждат от фурната.

Питки Cinnabon: калории, мазнини, въглехидрати

Всички вариации на кифлички Cinnabon се различават само по заливката, почти винаги се приготвят по един и същи начин. В зависимост от пълнежа, такива печива могат да бъдат повече или по-малко калорични. Класическият Cinnabon с канела има 127 g въглехидрати, 37 g мазнини, 20 mg холестерол, 13 g протеин и 880 kcal!

Според американски диетолози тази храна се счита за изключително вредна, тъй като съдържа твърде много масло и поне 15 кубчета чиста захар на порция. Всъщност едно прилично канелено руло може да поеме половината от дневния ви прием на калории, без да осигури на тялото ви нищо полезно. Какво можем да кажем за огромното количество мазнини.

Има и мнение, че като яде по една такава кифла всеки ден, човек успешно ще качи 44 кг наднормено тегло за една година. Имайки предвид всичко по-горе, нека обобщим: не бива да прекалявате с такъв деликатес. Но се поглезете с по една кифличка на всеки 1-2 седмици... Защо не?

Питки Cinnabon със сладко от ябълки и ядки: видео рецепта у дома

Съвременните момичета и жени са все по-загрижени за качеството на храната за своите домакинства. Допълнителните калории, както и мазнините и празните въглехидрати няма да са от полза за никого. Кифличките Cinnabon определено са с високо съдържание на калории и са твърде пълни с масло и захар. Но ако леко промените рецептата, можете да приготвите по-лека версия на любимия си деликатес.

Необходими съставки:

листно тесто без мая - 900 гр
конфитюр или конфитюр от ябълки - 200 гр
смлени орехи - 200 гр
мед - 2 ч.л.
маргарин или масло - 2 ч.л.

Инструкция стъпка по стъпка

Размразете тестото без мая и го разточете на правоъгълник 30х40 см.
Намажете повърхността на кората с тънък слой сладко от ябълки и поръсете със смлени ядки. Орехите може да се запекат предварително в сух тиган.
Намажете форма за печене с маргарин, наредете парчетата руло, изпечете ги на 180 градуса за не повече от 20 минути.
Полейте горещите кифлички Cinnabon с течен мед и поръсете с останалите ядки.

Повече от десет години подред американските диетолози единодушно признават канелените рулца Cinnabon за най-нездравословната бърза храна в страната (1). Една порция от този десерт съдържа почти 1000 kcal, 50 g мазнини (еквивалентни на мазнините от 10 кокоши яйца) и 150 g въглехидрати, половината от които е чиста рафинирана захар (количеството е еквивалентно на 15 чаени лъжички). Това количество мазнини е изключително вредно.

С една порция от този десерт вие приемате почти половината от дневния си прием на калории, повечето от които са отпадъци, тъй като Cinnabon практически не съдържа витамини, минерали и други полезни хранителни вещества. Освен това отбелязваме огромното съдържание на сол (1100-1300 mg, 60-80% от дневната стойност) и холестерол (50-70 mg, 40% от дневната стойност) в такива кифли.

Какво е Cinnabon: кратка история

Cinnabon е световноизвестна верига от кафенета и пекарни за бързо хранене, известна предимно със своето фирмено ястие - едноименни рулца с канела (дори името "cinnabon" директно препраща към английската дума "cinnamon" - канела). Компанията се гордее, че при изпичането на техните десерти се използват само натурални съставки.

Днес Cinnabon има повече от 1200 кафенета в 48 различни страни. В Русия мини-пекарните на компанията работят в Москва, Санкт Петербург, Владивосток, Ростов на Дон, Екатеринбург, Красноярск, Новосибирск и други големи градове. Първото кафене Cinnabon е открито през 1985 г. в Сиатъл (САЩ), но самата рецепта за канелено руло се появява много по-рано.

Виенска канелена кифла

Дания и Швеция се считат за родното място на канелените рулца - именно в тези страни в началото на 18 век промениха традиционната рецепта за виенски сладкиши, като добавиха канела към състава му. В Швеция този сладък деликатес стана толкова популярен, че от 4 октомври 1999 г. страната празнува всяка година „Деня на канелената кифла“ и средният швед изяжда 316 от тези кифли годишно (2).

Благодарение на популярността на традиционните кифлички с канела кафенетата Cinnabon не работят в Европа - тук тази марка е известна изключително на жителите на Русия, Украйна, Беларус, Гърция и Полша. Обърнете внимание, че основната разлика между обикновено канелено руло и Cinnabon е значително увеличеният размер - и съответно съдържанието на калории.

Рецепта за канела - как се пече?

Всъщност различните вариации на Cinnabon се различават само по топинга (с какво се гарнира всеки десерт), но самата кифличка винаги се пече еднакво. В зависимост от това дали се използва карамел или не, съдържанието на калории също се променя. Основните съставки на такава кифличка винаги са брашно от бял хляб, масло и малко канела.

В същото време самото печене на кифличката за Sinabon е съвсем просто - първо се взема сладкото тесто, след това се разточва с дебелина 0,5-0,7 см, поръсва се с канела и захар и се навива на рула за накисване в масло. След това заготовката се нарязва на порции и се пече във фурната за около 30 минути при 170 градуса по Целзий. Накрая кифличката може да се залее със сироп.

Колко калории има в Cinnabon?

Информацията на сайта на компанията гласи, че класическият Cinnabon има 880 калории, 37 g мазнини (20 g от които наситени), 127 g въглехидрати (от които 58 са чиста захар), 13 g протеин и 2 g фибри ( 3 ) . Средното тегло на такъв Cinnabon е 268 g - около 3-4 пъти повече от теглото на традиционната европейска канелена кифла.

Това обаче не е границата на калоричното съдържание извън скалата. Caramel Pecanbon съдържа 1080 калории, 50 грама мазнини, 147 грама въглехидрати (от които 76 грама са захар), 14 грама протеин и 3 грама фибри за всяка, нека си признаем, изключително задоволителна порция. Всъщност съдържанието на калории в този деликатес е подобно на два големи.

Искате ли да напълнеете бързо?

Математически изчисления казват, че ако всичките 1000 калории от Cinnabon се съхраняват като мазнини, ще получите еднократно увеличение от 120 грама мазнини. Ако ядете по една такава канелена кифла всеки ден, ще качите около 40-50 кг наднормено тегло за една година. Действителните числа ще бъдат малко по-различни, но техният ред няма да се промени изобщо.

За да изгорите калории от един Cinnabon, ще трябва да бягате със скорост от 10 км/ч поне час и половина или да плувате с бързо темпо около два часа. Ако решите просто да ходите, за да горите калории, ще трябва да ходите около 4 часа със скорост от 5 км/ч. С други думи, ако изобщо държите на фигурата си, по-добре не докосвайте Cinnabon.

Проблемът с празните калории

Основният проблем с празните калории на Cinnabon е, че тялото практически няма да може да ги използва по друг начин, освен да ги съхранява. Огромна доза захар първо ще предизвика рязко покачване на глюкозата в кръвта - но след като тялото се отърве от тази глюкоза чрез синтеза на инсулин, ще се появи слабост, характерна летаргия и дори глад.

Освен всичко друго, високото съдържание на животински мазнини и холестерол ще играе роля в нарушаването на метаболизма - в края на краищата всъщност една кифличка Cinnabon съдържа една трета от пръчка масло. Калориите от това масло ще отидат в мастните резерви, а холестеролът ще се отложи по стените на кръвоносните съдове, провокирайки развитието на различни сърдечно-съдови заболявания.

***

Cinnabon без съмнение се счита за най-вредната бърза храна, тъй като всяко канелено руло съдържа около 1000 kcal - или половината от дневния прием на калории. След като изядете дори една порция от такъв десерт, вие незабавно ще задействате механизмите на отлагане на чиста мазнина, а също така ще създадете сериозно нарушение в процесите на метаболизма на хранителните вещества в тялото.

Научни източници:

Президентът на Cinnabon Kat Cole: Hustling the Gut Bomb,
Историята на канеленото руло,
Cinnabon - хранителен наръчник,

Какво е Cinnabon: кратка история

Виенска канелена кифла

Рецепта за канела - как се пече?

Колко калории има в Cinnabon?

Искате ли да напълнеете бързо?

Проблемът с празните калории

***

Научни източници:

Президентът на Cinnabon Kat Cole: Hustling the Gut Bomb,
Историята на канеленото руло,
Cinnabon - хранителен наръчник,

В топлата суроватка се слагат 1,5 равни супени лъжици захар и маята и се оставя да се разтвори. Пресейте брашното, добавете суроватката, яйцето и омесете меко тесто. Оставете на топло да втаса за 30 минути. Разточете на правоъгълник с ширина 30 см и дебелина 0,5 см. Намажете с размекнато масло, оставете единия край свободен. Поръсете с останалата захар и канела и намажете свободния край с вода. Навийте на стегнато руло. Закрепете свободния ръб, като го разтегнете малко. Нарежете рулото на 6 парчета по 4 см. Потопете единия край на кифличката в канелата и захарта и леко притиснете. Поставете върху намаслена тава за печене. Оставете да втаса за 20 минути. Печете на 180 с пара за 15 минути (може да поставите купа с гореща вода във фурната и да напръскате горещата фурна). Намалете температурата на 160 и печете до готовност, 5 минути. Охладете кифличките под кърпа. Готовите кифлички може да се поръсят с пудра захар или глазура, но това ще добави калории. Ако се покрие с крема сирене се получава кифличка Cinnabon.

Знаете ли, че като ядете само един Sinabon на ден, ще качите 44 килограма мазнини за една година? Всичко за това как се правят тези хлебчета и защо са вредни.

Какво е Cinnabon?

Cinnabon е известна верига кафенета за бързо хранене и пекарни, известна със своето фирмено ястие - канелени рулца. Компанията се гордее, че при изпичането на десерти се използват само натурални продукти и съставки.

Ресторантите Cinnabon са отворени почти по целия свят (повече от 1100 кафенета), в Русия те очакват посетители в Москва, Санкт Петербург, Владивосток, Ростов на Дон, Екатеринбург, Красноярск, Новосибирск и други градове.

Синабон рецепта - как се пече

Различните варианти на Sinabon се различават само по топинга (с какво се гарнира всеки десерт), но самата кифличка винаги се пече еднакво. В зависимост от това дали се използва карамел или нещо друго, се променя и съдържанието на калории.

Изпечете кифличка за Sinabon е доста просто - вземете сладкото тесто, разточете го, поръсете го с канела, захар и маргарин, след което го навийте за накисване. След това се нарязва и се пече 30 минути на 170 градуса.

Калорично съдържание на Sinabon

Класически синабон с канела- Това са 880 калории, 36 грама мазнини, 20 милиграма холестерол, 127 грама въглехидрати (от които 59 са захар), 2 грама фибри и 13 грама протеин на порция.
Карамелен пеканбон- това са 1080 калории, 50 грама мазнини, 25 милиграма холестерол, 147 грама въглехидрати (от които 76 грама са захар), 3 грама фибри и 14 грама протеин за всеки, нека си признаем, задоволителна порция.

Най-вредният десерт

Според много американски диетолози Sinabon се счита за най-вредната бърза храна поради изключителното си съдържание на калории (повече от 1000 kcal) и високо съдържание на захар. Всяка кифличка съдържа над 15 бучки захар.

Изяждайки една порция от този десерт, вие консумирате половината от дневния си прием на калории, повечето от които са празни, тъй като Sinabon съдържа много малко полезни хранителни вещества. Да не говорим за огромното съдържание на мазнини (благодарение на маргарина).

Искате ли да напълнеете бързо?

Ако приемете, че всички тези хиляда калории се съхраняват като мазнини, ще получите увеличение от 120 грама мазнини. Ако ядете само по една кифла всеки ден, ще натрупате 44 килограма наднормено тегло за една година.

За да изгорите калории от един Cinnabon, ще трябва да бягате със скорост от 10 км/ч поне час и половина или да плувате с бързо темпо около два часа. Ако просто ходите, ще трябва да вървите около 4 часа със скорост от 5 км/ч.

Не забравяйте, че Sinabon се счита за най-вредната бърза храна и всяка кифла съдържа половината от дневния прием на калории. След като изядете дори едно, вие моментално задействате механизмите за отлагане на чиста мазнина на талията.