Колко калории има в зеленчукова салата с растително масло и сол. Пресни марули: съдържание на калории и ползи за тялото Колко калории има в една салата от

Поради изобилието от витамини, микроелементи в него, ниско съдържание на калории, марулята става незаменима в диетата.

Едно от основните ястия за човек, който е решил да се отърве от излишните килограми, е салата. Поради изобилието от витамини, микроелементи в него, ниско съдържание на калории, марулята става незаменима в диетата.

Но е необходимо да изберете правилните съставки за салати, тъй като висококалоричните храни като сирене или майонеза могат да превърнат една здравословна нискокалорична салата в много мазна, висококалорична.

Най-полезните храни, които трябва да сложите в салата и да не се страхувате да се подобрите, са на първо място зелето, краставици и домати, които съдържат минимум калории. В същото време те съдържат толкова необходими витамини за тялото.
Яйцасъдържат шестдесет и пет калории. Това е отличен източник на протеини.
Краставиците, които съдържат предимно вода, са с ниско съдържание на калории,Освен това те добавят вкус към всяка салата.
Ядките са с високо съдържание на калории(една супена лъжица съдържа от петдесет до седемдесет калории), но те са много полезни, тъй като съдържат витамин Е и мазнини, необходими за тялото.
Зелето съдържа около осем калории,Освен че е с ниско съдържание на калории, зелето е много здравословно поради високото си съдържание на фибри и витамин С.
Авокадото, подобно на ядките, е с високо съдържание на калории.Но от друга страна, те са богати на ненаситени мазнини и здравословни минерали.

Следните висококалорични храни е най-добре да се слагат в една салата доста, или да се изоставят напълно:

Картофите, както и тестените изделия, са доста калорични, но практически нямат полезни вещества.
Крекери съдържат голям брой калории, наситени мазнини и освен това сол, която задържа вода в тялото, което не допринася за загуба на тегло.
Различните сортове колбаси, бекон, също съдържат сол, мазнини и калории.
Сирене, мастни сортове. Те са с високо съдържание на калории и съдържат лош холестерол.
Зелена салата, въпреки че съдържа витамини, но съдържанието им не е много високо.
Репички или репички, много малко калории, но и много малко основни и полезни за организма вещества.
Стафиди. Висококалоричен (до сто и тридесет калории) и освен това съдържа захар.

Здравословни салати за фигурата

Ето няколко рецепти за салати, които са здравословни, с ниско съдържание на калории и няма да навредят на фигурата ви.

Салата от зеле, целина и ябълка

За да приготвите салата от зеле, целина и ябълки, ще ви трябва:

30 г 3% оцет
500 г зеле
10 г захар
30 г корени от целина
сол на вкус
100 г ябълки

Рецепта за салата от зеле, целина и ябълка:

Нарежете ябълките на тънки филийки, зелето нарежете на ситно, а целината нарежете на ивици. Посолете зелето и го натрийте малко. Смесете зеленчуците, поръсете с оцет и добавете захар.

Калории в салата - 233 ккал

Вкусна салата

За да приготвите салата "Деликатес" ще ви трябва:

45 г майонеза
200 г ряпа
120 г карфиол
40 г зелен грах
100 г моркови

Рецепта за салата "Деликатес":

Сварете ряпата, карфиола и морковите, нарежете зеленчуците на малки кубчета, след това добавете целия зелен грах и майонеза.

калории в салата- 436 kcal

Сладка салата от моркови

За да направите тази сладка салата от моркови ще ви трябва:

сок от 1 портокал
50 г ядки
50 г моркови
45 г мед
сок от 0,5 лимон (30 г)

Рецепта за сладка салата от моркови:

Запържете малко ядките, настържете морковите на едро ренде, добавете към тях цитрусов сок, овкусете с мед, сол и добавете ядките.

калории в салата- 655 ккал.

Салата "Здраве"

За да приготвите салата "Здраве" ще ви трябва:

2 моркова
100 г зелена салата
125 г заквасена сметана
200 г домати
15 г захар
2 пресни краставици
25 г лимон

Рецепта за салата "Здраве":

Нарежете ябълките, краставиците и морковите на ивици. Нарежете всяко листо от маруля на няколко парчета. Смесете зеленчуци и билки, подправете с лимонов сок, сол на вкус, добавете захар. Украсете готовата салата с нарязани домати.

калории в салата- 562 kcal.

Зелена салата с яйце

За да приготвите зелена салата с яйце ще ви трябва:

1 яйце
оцет
10 г зеленина
125 г заквасена сметана
300 г зелена салата

Рецепта за зелена салата с яйце:

Нарежете листата от маруля и ги поставете в купа за салата. Добавете към листата предварително сварено и нарязано яйце. Разбъркайте старателно. Пригответе си дресинг. За целта смесете заквасена сметана, сол и оцет, полейте салатата с дресинг и гарнирайте с билки (клончета магданоз) преди сервиране. Салата "Здраве" може да бъде като самостоятелно ястие, но е най-подходяща за рибни и месни ястия.

калории в салата- 480 ккал.

Салата от репички с краставици и яйце

За да приготвите салата от краставици, репички и яйца, ще ви трябва:

50 г заквасена сметана
120 г репички
2 яйца
50 г пресни краставици

Рецепта за салата от краставици, репички и яйца:

Нарежете на ситно краставиците и репичките. Отделно нарежете на ситно протеина, предварително сварените яйца и разтрийте жълтъка със заквасена сметана. Смесете всички съставки, сол на вкус, добавете заквасена сметана. Преди да сервирате, поставете салатата на пързалка с купа за салата, поръсете отгоре ситно нарязани зелени и гарнирайте с малки парченца репички и краставици.

Калории в салата - 268 ккал.

Калоричното съдържание на салатата зависи от дресинга!

Не забравяйте, че дресингът е важна част от салатата, той също определя дали салатата ще бъде здравословна или ще има огромно количество калории.

Най-калорични са сосовете, както и дресинги на базата на сирене.
Майонезата съдържа около 100 калории на супена лъжица и около 10 грама мазнини. Много по-добре е да замените майонезата с неподсладено кисело мляко, което съдържа само петнадесет калории на супена лъжица и около два до три грама мазнини.
По желание можете лесно да приготвите дресинга у дома. За целта смесете около две супени лъжици оцет и една супена лъжица здравословен зехтин. Количеството на такъв дресинг е предназначено за една салата и в същото време съдържа около четиридесет калории.
Ако харесвате по-пикантен вкус, можете да добавите една супена лъжица горчица към дресинга, но тогава съдържанието на калории в дресинга ще бъде четиридесет и пет калории.

Яжте с удоволствие и отслабвайте!

Винегретът е едно от най-лесните за приготвяне, здравословни и вкусни ястия, което освен това е доста достъпно, тъй като за…

Салатите, приготвени от зеленчуци, са неизменно популярни сред професионалните готвачи и обикновените домакини. Всички знаем, че всеки зеленчук...

Ползите от салати за отслабване

Всеки диетолог ще ви каже, че всеки, който иска да отслабне забележимо и завинаги, трябва да започне да се храни здравословно. Здравословната диета задължително включва най-старото ястие на световната кухня - салата. Разбира се, трябва да се даде предпочитание на нискокалорични зеленчукови салати.

При отслабване зеленчуковата салата изпълнява няколко функции наведнъж - задоволява чувството на глад и запълва стомаха, подхранва тялото с полезни микроелементи и витамини, а също така служи като вид „метла“ - почиства червата и подобрява метаболизма . Както към всичко, към приготвянето на салати трябва да се подхожда с интелигентност и любов.

През пролетта, лятото и есента е препоръчително да изберете зеленчуци за салата на пазара, а не в супермаркета. През зимата е по-добре да „щракнете“ върху кисело зеле с лук - най-богатият склад. Напълнете с растително масло и можете спокойно да ядете доста голяма порция. Нито наднорменото тегло, нито настинките няма да ви притесняват.

Най-много от най

Ако говорим строго за калории, тогава най-ниската калорияи лесна за приготвяне прясна салата е салата от марули. Подправете нарязаните листа маруля със сос от растително масло и оцет, смесени в равни пропорции. Нарязан копър ще завърши картината. Калоричното съдържание на 100 грама от тази салата е само 12 kcal!

Но за да ядете тази салата често, трябва много да обичате зелените или да имате голяма воля. Нискокалоричните включват всички салати от зелени зеленчуци без нишесте – спанак, целина, краставици, репички, зеле. По-традиционната и обичана от всички салата от краставици и домати също е нискокалорична (ако е подправена с растително масло, тогава в 100 грама 46 ккал). Прочетете повече салата от краставици и домати в отделна статия.

Винегрет, популярен през есенно-зимния период, може да се нарече среднокалорична салата. Да, най-простият винегрет без боб ще издърпа 131 kcal на 100 грама. вижте в статията за тази многовариантна салата.

Висококалоричните салати включват салати с голям брой съставки, със зеленчуци, съдържащи нишесте, с месо, подправени с майонеза или още по-мазни дресинги. Това е интересно Салата Цезар", който мнозина смятат за диетичен, благодарение на дресинга, който има 500 kcal в 100 грама.Важно е също пилето в салатата да не е много мазно.

"руска салата", който е грешен от висококалорично съдържание, ще ви даде само 284 ккал. Ако замените варена наденица с пилешки гърди, тогава само 234 kcal. Друг символ на празника - салата "Херинга под кожено палто" - 193 kcal в 100 грама.Друго нещо е, че тук трябва да знаете мярката и дори на празник да не ядете тези майонезени салати в легени.

Очевидно зеленчуковите салати трябва да са в менюто ни всеки ден. Но с настъпването на есенната прохлада и зимния студ тялото обективно изисква нещо по-хранително. И тогава препоръчваме да добавите месо към салати - предимно пилешко. Варените пилешки гърди са чудесно и съществено допълнение към основите за зелена салата като рукола и целина.

С нискомаслено кисело мляко калоричното съдържание на такава салата няма да надвишава 83 kcal на 100 грама. Ако желаете, можете да замените пилешкото с телешко. Салата от телешко със зеленчуцисъщо ще бъде нискокалорична ( 113 kcal на 100 грама) и много полезен. Ако съпругът каза на зеленчукова салата - яжте я сами, тогава цялото семейство ще се радва да яде такава питателна салата с вас за вечеря.

Всички морски дарове са с фантастично ниско съдържание на калории. Ако обичате, знаете как да избирате и готвите, не се колебайте да добавяте калмари, скариди, миди към зеленчукови салати. Калоричното съдържание на такова диетично ястие няма да надвишава 90-100 kcal на 100 грама. И, разбира се, от време на време можете да почерпите себе си и близките си със салати с риба - варена, пушена, осолена.

Тези салати не могат да се нарекат нискокалорични и диетични, но са много питателни и богати на мастни аминокиселини, необходими за организма. Например, салата от червена риба– леко осолена сьомга – с картофи и краставици 254 kcal на 100 грама. Но ние ви съветваме изобщо да не използвате чипс, крутони в салати. Тези продукти не просто добавят допълнителни калории към салатата, те са муха в мехлема, която разваля полезността на другите съставки.

таблица с калории за салата

салата	Калории, kcal	Белков, г.	Жиров, ж	Въглехидрати, g
Салата от домати, краставици, пипер	30,8	1	0,8	6
Салата "Зеле с ябълки"	32,4	1,5	0,2	6,5
Зелева салата	67,9	1,8	3,6	7,6
Доматена салата с чеснов сос	71	3,8	1,8	10,2
Ябълки с ядки	75,8	1,7	0,3	17,6
Кисело зеле със слънчогледово олио	77,8	1,6	3,1	11,6
Сурови моркови и ябълки	83	1,3	4,7	9,2
Репички със заквасена сметана	104	2,9	8	3,1
салата с черен дроб	104,7	8,2	7,5	1,1
Салата от гъби със заквасена сметана и яйце	143,1	3,9	12,5	4
„Гръцка салата	188,5	3,9	17,8	3,4
Салата от киселец с лук и майонеза	200,1	2,3	18,8	5,8
"мимоза"	296,6	6,3	28,4	4,5

Зеленчуците са незаменими източници на естествена енергия и различни микроелементи и витамини. Постоянното им използване в храната води до това, че тялото се настройва, подобрява се храносмилането и функционирането на много вътрешни органи. И все пак – зеленчуците помагат за смилането на такива груби и тежки видове храна като барбекю или бъркани яйца с бекон например и много други. Не е за нищо, че в Кавказ месото се предполага, че се консумира голямо количество зеленчуци. А съдържащите се в тях фибри почистват добре храносмилателния тракт от ненужните преработени остатъци. За това колко калории в краставиците и доматите и как са полезни за човешкото тяло, ще разкажем в нашата статия.

Краставици и домати

Те не правят изключение.Те са едни от най-разпространените зеленчуци в необятността на необятната ни Родина – Русия. Освен това те са много достъпни във всички региони (с изключение, вероятно, в Далечния изток, а дори и тогава - с модерната комуникация това не е особен проблем). Освен това тези дарове от нивите се продават в супермаркетите почти през цялата година, което ги прави значими за обикновените руснаци. Но, разбира се, не всеки знае колко калории има в краставиците и доматите. Тоест те знаят, че са малко от тях - това е недвусмислено, в противен случай диетолозите не препоръчват употребата им на хора с наднормено тегло. Ще се опитаме да отговорим на този и някои други също толкова интересни въпроси по-долу.

За ползите от краставиците

Струва си да поговорим малко за това как продуктът. В крайна сметка някои хора вярват, че в краставиците, освен вода, няма нищо. И са фундаментално погрешни. Този натурален продукт, отгледан по правилата и без прекомерна употреба на торове, съдържа много захар, минерални соли и витамини. А употребата му намалява киселинността на стомашния сок. Обикновено краставицата се яде още неузряла. А редовната му употреба забавя образуването на мазнини в тялото и предотвратява натрупването им.

калории в прясна краставица

За тези, които искат да се отърват от излишните килограми, диетолозите силно препоръчват да организират ден на краставицата на гладно веднъж седмично през сезона: яжте само краставици в количества до 2 килограма. Така краставицата играе своеобразна пречистваща роля, като измива от тялото всякакви отрови и токсини, които са се натрупали там. И тъй като краставицата се състои от течности с 90% или повече, няма да получите много мазнини от нея - това е изпитано на практика. В 100 грама прясна оранжерийна краставица има само 11 kcal. Ако краставицата е смляна - до 14, което също е отличен резултат. Така през разтоварващия ден – всичко! - ще приемете само 220 kcal, особено без да нараните тялото. А от високото съдържание на калий и вода ще има прочистващ диуретичен ефект. Въпреки това, когато ядете краставици, трябва да се помни, че те могат да се отглеждат с голямо количество нитрати. В този случай (който има такава възможност) трябва да отглеждате свой собствен продукт. Или, преди да ядете, обелете кората - съдържанието на вредни вещества в нея винаги е повишено.

Домат: калории на 100 грама

Този зеленчук (по-точно зрънце) също представлява интерес и стойност за човешкото тяло. Съдържа както желязо, така и мед (особено добре за страдащите от анемия), и витамини А и С. Има ниско съдържание на пурини, така че е разрешено дори при подагра. Има лек диуретичен и лек противогъбичен ефект. Подобрява храносмилането и метаболизма – това е доматът. Съдържанието на калории на 100 грама обаче не е толкова малко, колкото това на краставица. Пресният продукт съдържа до 25 kcal, в зависимост от сорта. Но дори и тези показатели ни позволяват да препоръчваме домати за диетични цели. За това колко калории в краставици и домати, не можете да се притеснявате много за здрави хора. Тъй като малкият им брой ви позволява да използвате тези зеленчуци редовно и постоянно, дори и всеки ден. Такива изчисления най-вероятно ще бъдат полезни за хора, които са свикнали с диети и факта, че трябва да броите изядените калории.

Салата "Краставички-домати", известна на всяка домакиня, между другото, също има много малко количество от тях (освен ако, разбира се, не я напълните със заквасена сметана). Ако нарежете пресни краставици в равни пропорции с домати, добавете пресни нарязани билки и няколко капки растително масло с капка лимон, ще изглежда така (55-57 kcal на 100 грама). И ако не пълните с олио, като използвате натуралния сок от зеленчуци, енергията се намалява до 25-30 kcal, което ви позволява изобщо да не се притеснявате колко калории има в краставиците и доматите.

Зеленчукова салата, чието калорично съдържание ще разгледаме в днешната публикация, със сигурност е здравословно и универсално ястие. Все пак е добре известно, че пресните зеленчуци са богат източник на фибри, минерали, витамини и други вещества, от които се нуждаем.

Зеленчукова салата може да действа като самостоятелно ястие. Ще бъде добър вариант, например, за закуска. Струва си да се обърне внимание на хората, които искат да отслабнат, да се отърват от наднорменото тегло. Ако по време на обяд предпочитате зеленчукова салата като първо ястие, тогава насищането идва по-рано и следователно ядете по-малко.

Но това, разбира се, не означава, че можете да ядете салати в неограничени количества. В крайна сметка зеленчуците също носят определено количество калории. Трябва също да се помни, че не всеки зеленчук е подходящ за салата, ако целта ви е да отслабнете.

Зеленчуковите салати съдържат малко калории. Особено когато съставът на салатата е ограничен до действителните зеленчуци. Калоричното съдържание на зеленчукова салата се увеличава значително, когато се подправи със заквасена сметана или майонеза.

За да намалите калоричното съдържание на ястие, изберете сурови зеленчуци за него: тяхното съдържание на калории е по-ниско от това на яхнии и съдържат повече витамини и минерали, тъй като част от хранителните вещества се губят по време на готвене.

Основният критерий за избор на зеленчуци за салата е тяхната сочност. Те съдържат повече течност, следователно ще задържат по-малко калории.

Избраният за него дресинг оказва значително влияние върху хранителната стойност на ястието. Ако вземете майонеза с високо съдържание на мазнини или домашна заквасена сметана, съдържанието на калории ще се увеличи значително. Растителните масла също имат значителна енергийна стойност. Дайте предпочитание на обезмаслена заквасена сметана и майонеза с ниско съдържание на мазнини.

Броят на калориите в зеленчукова салата се изчислява въз основа на калоричното съдържание на всяка от нейните съставки.

Например, ако вземем 300 грама краставици и домати, малко зелени копър (30 грама) и 250 грама репички, тогава 100 грама от готовото ястие, подправено с нискокалорична майонеза, ще съдържат 45 kcal.

И какво е калоричното съдържание на зеленчукова салата, приготвена по различни начини? НО
като този:

А хранителната стойност на зеленчуковата салата, приготвена по различни начини, е
като този:

Как да приготвим зеленчукова салата? Ето една от рецептите:

продукти:

домати - 2-3 бр
лук (червен или бял) - 1-1,5 глави със среден размер
растително масло
сол и прясно смлян черен пипер

готвене:

Доматите се измиват предварително, подсушават се, след което се нарязват на филийки. Лукът се обелва и нарязва на тънки полукръгчета. Смесете нарязаните домати и лук. Добавете сол и черен пипер към ястието - на вкус. Салатата се поставя в купа за салата, овкусява се с олио и се смесват всички съставки. Готов!

Салатите, приготвени от зеленчуци, са неизменно популярни сред професионалните готвачи и обикновените домакини. Всички ние знаем това

всеки зеленчук

- това е вкусно и здравословно. И в салата, освен ако, разбира се, не се изсипе много заквасена сметана или майонеза, тя съдържа минимум калории. Ето защо значителен брой готварски книги са посветени на диетичните разновидности на това ястие.

Да анализираме състав и калориинякои често срещани рецепти за зеленчукови салати и се уверете, че много от тях трябва да гостуват в ежедневното ни меню възможно най-често.

Поради голямото разнообразие, калоричното съдържание на салатата може да се прецени само приблизително. Но дори тези средни цифри със сигурност ще зарадват феновете на здравословния начин на живот и спортната фигура. От сто грама салата, приготвена изключително от зеленчуци, можете да получите 1,42 g протеини (2% от дневната стойност), 3,70 g мазнини (5%), 5,71 g въглехидрати (2%). С достатъчно съдържание на растителни мазнини, ястието има ниско съдържание на калории от 57,32 kcal.

Но тъй като зеленчуците без дресинг рядко се консумират (в края на краищата строгата диета е част от хората с изключителна сила на волята), съдържанието на калории в салатата може да се увеличи значително.

В ролята на дресинг за диетични ястия често действат растителни масла. Най-популярните от тях са слънчоглед и маслина. Въпреки това, не се заблуждавайте! Тези масла са почти толкова калорични, колкото ... майонеза или заквасена сметана. Способността да се поддържа хармония и добра физическа форма се основава преди всичко на умереността. Нека се спрем на тази концепция относно дресинга за салати по-подробно.

Калорични салатни дресинги на 100 g продукт (в килокалории):

слънчоглед - 884;
маслина - 898;
майонеза - 680;
заквасена сметана - от 165 до 295 (по-питателна домашна, с висок процент мазнини);
разтопено масло, с което гастрономите понякога обличат и салати, - 717.

Очевидно можете да преядете във всеки случай, ако не спазвате мярката. И няколко супени лъжици уж растително масло, изляти „от сърце“, ще нанесат много повече вреда от една супена лъжица заквасена сметана. Така че кулинарната и диетичната нужда от растителни масла се дължи повече на техния най-богат витаминен и минерален състав и отлични вкусови качества, отколкото на ниското им съдържание на калории.

Студено пресованото нерафинирано масло се счита за най-полезно по отношение на съдържанието на микроелементи.. В такъв продукт, максималното количество органични киселини, които могат да разтворят всички отлагания на холестерол в кръвта. Има и много различни витамини (А, Е, D, група В и други).

Според диетолозите един възрастен може да изяде от пет до осем порции леки салати. Това е приблизително 0,4-0,7 килограма. Разбира се, зеленчуците могат да се консумират без готвене и дресинги, в естествения им вид.

Рецепти със снимки и калорично съдържание на популярни зеленчукови салати

IN диетична храна, разбира се, са търсени салати, подправени с растителни масла. Те се използват активно по време на гладни дни. Най-често използваните и полезни зеленчуци и зеленчуци за отслабване са различни сортове зеле, моркови, домати, зелен лук и магданоз, чушки, зелена салата. Този списък включва и краставици. Но яденето само на една краставица е нежелателно. Факт е, че този зеленчук е 98% вода. Салата от краставици е невъзможна за ядене! Гладът след такава лека закуска определено ще възникне само за десет минути, което ще ви принуди да ядете нещо висококалорично и може би вредно. Затова бъдете разумни. Но не бива да се увличате с маслини, ядки, варени картофи - тези продукти нямат нищо общо с отслабването.

Ето няколко опции здравословни салати.

една краставица;
домати;
репичка;
Чушка;
чесън (по избор, две или повече скилидки)

Доматите, репичките и сладките чушки се вземат в равни пропорции. Зеленчуците се нарязват на ситно и се овкусяват с лъжица (или две, ако порцията е голяма) слънчогледово олио. Солта се заменя със смлян черен пипер, плодов оцет и чесън.

Калоричното съдържание на ястието е 55 kcal.

Рецепта и калорична салата от цвекло

Сладко на вкус, цвеклото се натрошава на ситно ренде и се залива с кисело мляко и чесън, прекарано през преса за чесън (преса за чесън).

Съдържание на калории 76,44 kcal.

пресни тиквички - 100 г;
маруля - два или три листа;
пилешки гърди - 300 г;
яйца - две парчета (пилешко);
диетично кисело мляко - 2 чаени лъжички;
горчица, смлян черен пипер, сол.

Ястието е чудесно за празнична трапеза - салатата се получава с оригинален вкус и сравнително ниско съдържание на калории. Варени гърди и яйца, нарязани на кубчета. Тиквичките и марулята се нарязват на лентички. Ястието се овкусява с кисело мляко, сол и подправки.

Калории 537 kcal.

тиквички (за предпочитане малки) - 1 бр.;
черен пипер, краставица - по една;
бяло зеле - половин глава;
домати - от две до шест парчета, в зависимост от размера;
зелени - листа от лук, копър и магданоз;
лимонов сок и зехтин - 1,5 супени лъжици. лъжици;
две скилидки чесън, сол.

Ястието се съчетава добре с месо, риба или варени картофи. Формата на разфасовката зависи от въображението на домакинята - може да бъде сламки, кубчета, пръстени. Желателно е да натриете тиквичките.

Калории 293,97 kcal.

Рецепта и калорична салата от краставици и домати

Салатата може спокойно да се припише на класиката на кулинарния "жанр". Освен ако най-мързеливият не го е отрязал набързо!

Съдържанието на калории зависи изцяло от дресинга. С нискокалорична майонеза - 83, със слънчогледово масло - 46 kcal.

% от дневната нужда, посочена в таблиците, е индикатор, който показва колко процента от дневната норма в веществото ще задоволим нуждите на организма, като изядем 100 грама салата.

Тъй като вариантът на последната салата с добавка на растително масло все още е по-свързан с диетичното хранене, ще разгледаме нейната хранителна стойност подробно (на база 100 g). Допълнителна съставка е 30 грама черен пипер.

Витаминният и минерален състав на една порция е доста богат и разнообразен. Тук можете да видите почти всички витамини и повечето макро- и микроелементи.

Вещество	Количество, mcg	% дневна стойност
кобалт	2,716	27,2
натрий	326,79 mg	25,1
ОТ	21,88	24,3
хлор	525,86	22,9
Е	1,54	10,3
медни	101,75	10,2
ДА СЕ	11,3	9,4
хром	4,52	9
манган	0,17 mg	8,6
калий	184,9 mg	7,4
бета каротин	0,289 mg	5,8
В 6	0,11	5,5
НО	44,4	4,9
Фосфор	37,2 mg	4,7
Молибден	3,272	4,7
магнезий	15,47 mg	3,9
Желязо	0,68 mg	3,8
В 1	0,044 mg	2,9
В 9	11,09	2,8
RR	0,49	2,5
Цинк	0,28 mg	2,4
калций	22,5 mg	2,3
В 2	0,038 mg	2,1
биотин	0,857	1,7
йод	2,33	1,6
Холин	5,54 mg	1,1
Селен	0,286	0,5
Флуор	16,88	0,4

Очевидно зеленчуковите салати са незаменими ястия на нашата трапеза. Суровите зеленчуци винаги са се смятали за най-здравословната храна. И в комбинация с масло или друг дресинг, такова ястие ще бъде не само здравословно, но и много вкусно.

Смятате ли, че си струва да въведете зеленчукови салати в ежедневното меню? Колко пъти на ден ядете салати? Може би имате свой собствен "любима диета"? Тогава, моля, споделете вашата рецепта с нас.

Зеленчуците са сочните части на растенията, които са годни за консумация. Те са богати на ценни витамини и се използват широко в кулинарията. От тях се приготвят всякакви закуски, пълнежи за домашно печене, първи и втори ястия. В днешната публикация ще разгледаме по-отблизо няколко рецепти за зеленчукова салата с растително масло.

Това вкусно и освежаващо предястие има изключително проста композиция и приятен освежаващ вкус. Съчетава се добре с месни или рибни ястия, което означава, че ще бъде добро допълнение към вечеря със семена. За да го създадете, ще ви трябва:

200 грама краставици.
200 г домати.
Зелени, сол, чесън и растително масло (на вкус).

Доматите и краставиците се измиват обилно в течаща вода, подсушават се и се нарязват на красиви филийки. След това се смесват в една купа, поръсват се с нарязани билки, посоляват се и се заливат с ароматно растително масло. Готовото предястие се смесва със счукан чесън и се сервира на масата. Калоричното съдържание на зеленчукова салата, подправена с растително масло, чиято рецепта е разгледана малко по-високо, е 25 kcal / 100 g.

Това интересно и много сочно предястие има уникален витаминен и минерален състав. Има приятен леко кисел вкус и лек аромат на свежест. За да го създадете, ще ви трябва:

200 грама млади тиквички.
2 малки пресни краставици
Половин малка вилица зеле.
Среден черен пипер.
Голям червен или розов домат.
1 ст. л. ароматно растително масло (в идеалния случай зехтин).
1,5 ч.л натурален лимонов сок.
Скилидка чесън.
Копър, лук и сол.

Възпроизвеждането на тази рецепта за зеленчукова салата с растително масло трябва да започне с подготовката на основните съставки. Тиквичките, краставиците, доматите, чушките и зелето се измиват в течаща вода и се подсушават леко. След това всички зеленчуци, с изключение на доматите, се нарязват на тънки ивици и се подреждат в дълбока купа. Там също се изпращат нарязани зеленчуци, счукан чесън и белени домати. Всичко това се посолява и се залива с ароматно растително масло, смесено с лимонов сок. Енергийната стойност на тази закуска е 33 kcal / 100 g.

Това предястие със сигурност няма да избяга от вниманието на тези, които правят заготовки за зимата. Рецептата за зеленчукова салата, подправена с растително масло, ви позволява да използвате голяма реколта от домати с полза. За това ще ви трябва:

2 килограма зелени домати.
2 моркова.
Лук лук.
500 грама черен пипер (за предпочитане червен).
2 супени лъжици л. гранулирана захар.
1 ст. л. фина кристална кухненска сол.
3 чл. л. 9% оцет.
100 милилитра растително масло.
2 скилидки чесън.
Дузина черен пипер на зърна.

Зеленчуците се измиват, ако е необходимо, почистват се от кората и семената и след това се нарязват. Доматите се нарязват на четвъртинки, лукът - на малки кубчета, чушките - на ивици. Морковите се обработват на средно ренде. Всичко това се слага в дълбока тенджера. Там също се изпращат захар, сол, нарязан чесън, оцет, черен пипер на зърна и олио. Бъдещата салата се довежда до кипене и се вари за четвърт час. След това се подрежда в стерилни буркани, навива се и се изпраща за съхранение. Енергийната стойност на порция от такава закуска е 426 kcal.

Тази рецепта за зеленчукова салата с растително масло е полезна за тези, които непрекъснато се борят с излишните килограми. Ястието, приготвено според него, се оказва не само здравословно и вкусно, но и нискокалорично. За да направите подобно предястие, ще ви трябва:

200 грама червено зеле.
200 г домати.
200 грама пресни краставици.
200 г черен пипер (за предпочитане зелен).
150 грама червен лук.
Зехтин и фино кристална сол (на вкус).

Измитите зеленчуци се нарязват на много тънки ивици и се смесват в дълбока купа за салата. Там се изпраща необходимото количество сол и растително масло. Енергийната стойност на 100 грама такава закуска е около 69 kcal.

За тези, които спазват нискокалорична диета, със сигурност ще бъде полезна следната рецепта за зеленчукова салата, подправена с растително масло. За да приготвите това вкусно витаминизирано ястие, ще ви трябва:

300 г брюкселско зеле и карфиол.
Български сладък пипер.
100 грама варени шампиньони.
4 репички.
Малка крушка.
Една връзка магданоз, целина и зелена салата.
1 ч.л натурален лимонов сок.
2 супени лъжици л. ароматно растително масло.
Фина кухненска сол (на вкус).

Измитото зеле се залива с вряла вода и се нарязва на доста малки парченца. След това към него се добавят чинии с варени гъби, ивици черен пипер, резени репички и нарязан лук. Там също се изпращат нарязани зеленчуци, сол, цитрусов сок и растително масло. Енергийната стойност на 100 грама такава закуска е 60 kcal.

Това предястие, по-известно като винегрет, може да се приготви не само за възрастни, но и за деца. Рецептата за зеленчукова салата, подправена с растително масло, включва използването на определен хранителен комплект. Ето защо, преди да започнете процеса, не забравяйте да проверите дали имате всички необходими компоненти под ръка. В този случай ще ви трябва:

Голямо цвекло.
4 картофа.
2 моркова.
5 ст. л. кисело зеле.
Малка крушка.
Маринована краставица.
1 ст. л. ситно нарязани зелени.
1/3 чаша всяко ароматно растително масло.
Фина сол (на вкус).

Измитите кореноплоди се подреждат в отделни тенджери, заливат се с вода, слагат се на работещ котлон и се варят до омекване. Готовите зеленчуци се охлаждат до стайна температура, обелват се, нарязват се на средно големи кубчета и се поставят в купа за салата. Добавят се и нарязан лук, парченца кисела краставица и кисело зеле. Всичко това се посолява, поръсва се с нарязани билки и се залива с растително масло. Енергийната стойност на 150-грамова порция винегрет е 100 kcal.

Съветваме любителите на диетичните ястия да обърнат специално внимание на още една много интересна рецепта за зеленчукова салата, подправена с растително масло. Снимка на такова ястие може да бъде намерена малко по-късно, но сега ще разберем какво е необходимо за неговото приготвяне. Това предястие включва:

300 грама цвекло.
Средна крушка.
300 грама моркови.
200 г кисели краставици.
400 грама картофи.
400 г зелен грах (от консерва).
Растително масло, всякакви пресни билки и сол.

Кореноплодите се изплакват под чешмата, подреждат се в различни тенджери, заливат се с хладка вода, довеждат се до кипене и се вари до омекване. Готовите зеленчуци се охлаждат до стайна температура, освобождават се от кожата, нарязват се на приблизително еднакви кубчета и се смесват в дълбока купа за салата. Там също се слагат зелен грах, ситно нарязан лук и парченца кисела краставица. Всичко това се посолява и се залива с растително масло. Готовата закуска, чиято енергийна стойност е 62,8 kcal / 100 g, се украсява с нарязани билки и се сервира за вечеря.

Предястие, направено по технологията по-долу, донякъде напомня на Оливие. Но за разлика от последния, в него няма наденица, майонеза, варено месо. Благодарение на това се оказва по-нискокалоричен и здравословен. Тъй като тази рецепта за зеленчукова салата с растително масло включва използването на определен набор от продукти, уверете се, че имате в кухнята си:

3 картофа.
2 моркова.
150 грама зелен грах (прясно замразен).
5 кисели краставици.
Средна ябълка.
Ароматно растително масло и кухненска сол (на вкус).

Картофите и морковите се сваряват в униформи. Омекотените кореноплоди се изваждат от тенджерата с вряща вода, охлаждат се до стайна температура, обелват се, нарязват се на не много едри кубчета и се слагат в дълбока купа за салата. Там се изпращат и парченца кисели краставици и нарязана ябълка. На последния етап варен зелен грах, сол и растително масло се изсипват в обща купа. Енергийната стойност на порция от такава закуска е 180 kcal.

Тази проста рецепта за приготвяне на зеленчукова салата, подправена с растително масло, със сигурност ще бъде в личната готварска книга на младите дами, които следват собствената си фигура. Позволява сравнително бързо да приготвите здравословна нискокалорична закуска, подходяща за диетично меню. За да създадете такова ястие, ще ви трябва:

100 грама цвекло.
10 милилитра лимонов сок.
300 г пресни броколи.
200 грама моркови.
30 милилитра растително масло.
Захар, сол, лук и магданоз (на вкус).

Морковите и цвеклото се измиват, обелват, обработват се със средно ренде и се смесват в дълбока купа за салата. Там се разпределят и ситно нарязаните броколи, захарта, солта и нарязаните зелени. Всичко това се залива с цитрусов сок и растително масло. Енергийната стойност на една порция от тази закуска е 108 kcal.

Това интересно предястие е направено от прости и лесно достъпни съставки, продавани във всеки модерен магазин за хранителни стоки. За да направите пет порции зеленчукова салата, облечена с растително масло, стъпка по стъпка рецепта за която ще бъде описана по-долу, ще ви трябва:

300 грама прясно брюкселско зеле
100 г моркови.
70 грама маслини (без костилка).
60 г зелен грах (от консерва).
300 грама сладък многоцветен пипер.
300 г варени картофи.
150 грама зрели домати.
15 милилитра ароматно растително масло.
5 мл трапезен оцет.
Листа от маруля и сол.

Стъпка номер 1. Измито зеле се залива с хладка вода и се вари до омекване. В същото време се осолява леко, за да не се окаже безвкусен.

Стъпка номер 2. Сварените картофи се обелват и нарязват на не твърде големи парчета.

Стъпка номер 3. В дълбока купа за салата се комбинират настъргани моркови, резени маслини, резени домати, полукръгчета чушка и сварено зеле.

Стъпка номер 4. Там също се изпращат парчета картофи, сол и оцет, смесени с растително масло.

Стъпка номер 5. Готовото предястие се подрежда върху чиния, облицована с пресни листа от маруля и украсена с консервиран зелен грах.

Енергийната стойност на една порция от това ястие е само 70 kcal.

Калории, kcal:

Протеини, g:

Въглехидрати, g:

Марулята се нарича едно- или двугодишна градинска култура от семейството Сложноцветни. Информация, че марулята се е яла, се намира в документи, описващи съществуването на древната Римска империя, дотогава марулята се е отглеждала за семена, от които се изцеждало масло. Точното географско място на произход на първите видове марули не е исторически установено.

Марулята има много разновидности, най-често срещаната, листна салата, има дълги нежни издънки под формата на дъбови листа, светлозелени (светлозелени) на цвят. Листата на марулята са сочни, хрупкави, със свеж мирис, могат да варират по форма и количество, разположени на един корен или глава.

калории в салата

Калоричното съдържание на салата е 12 kcal на 100 грама продукт.

Салатата има богат витаминен и минерален състав, в който има: витамини, както и,. Продуктът съдържа груби диетични фибри, които подобряват храносмилането, нормализират чревната подвижност, запълват обема на стомаха и, без да се усвояват, се отделят, събирайки слуз и токсини от чревните стени. Вещество лактуцин, принадлежащ към групата на алкалоидите, не само придава на салатата горчив вкус, но и активно намалява нивото на холестерола в кръвта. Яденето на листа от маруля ще спомогне за подобряване състоянието на косата и ноктите, има благоприятен ефект върху кожата, подобрява паметта, зрението и е превантивна мярка срещу появата на болестта на Алцхаймер.

Въпреки полезните свойства на марулята, тя може да бъде вредна за организма.

Вредете марулята

Причините за намаляване на консумацията на маруля са наличието на такива заболявания като подагра, колит и ентероколит, уролитиаза, хепатит. Поради високото съдържание на оксалова киселина, употребата на продукта при бъбречно заболяване трябва да бъде ограничена.

Салатата е уникален продукт за следящите теглото. След като изядем голяма купа листа от маруля, получаваме пълен стомах и минимум калории (калоризатор). Разбира се, салата в чист вид не дава усещане за ситост, затова се комбинира с други зеленчуци или протеинови храни. Възможно е, без да се придържате към специални диети, ежедневно да се консумират порция листа от маруля за обяд или вечеря, като по този начин се гарантира редовно изхождане, здрава перисталтика и изгаряне на мастни натрупвания. Диети или, например, препоръчват ежедневното използване на маруля в диетата.

Избор и съхранение на маруля

Когато избирате салата, трябва да обърнете внимание на външния й вид - сочността и зеленината на листата, тяхната еластичност, целостта и липсата на гниене, тъмни петна. Често марулята се продава с корени или в саксии, такъв продукт запазва свежест по-дълго, но във всеки случай трябва да се извърши внимателно визуална проверка.

салата в готвенето

Името на продукта говори само за себе си, най-често марулята се използва в салати. Дори и да е смес от различни видове листа от маруля и елементарен дресинг от всяко ароматно масло -,