Колко месеца можете да ловите риба. От колко месеца можете да дадете на дете риба и коя е по-добре да изберете? Колко риба да дадете на дете в грамове в зависимост от възрастта

Храната на бебето трябва да бъде здравословна, вкусна и разнообразна. Детето от първите дни на живота трябва да получава всички необходими минерали, витамини и елементи за правилното функциониране, растеж и развитие на тялото. Но не всички храни са разрешени за бебета, особено рибата, с нея майките и татковците трябва да действат много внимателно, защото освен полезността си, тя е най-силният алерген. Ето защо, преди да опитате този продукт, трябва да знаете точно каква риба може да има детето на 1 година.

Рибата е много полезна за деца и възрастни, съдържа голямо количество протеин, поради което се развива мускулната система, този продукт също съдържа много желязо, фосфор, йод, магнезий, витамини от група В, както и полиненаситени мазнини, това целият комплекс укрепва съдовата система, зрението, костите, има положителен ефект върху състоянието на щитовидната жлеза, а оттам и на хормоналния фон, подобрява обмяната на веществата.

На каква възраст можете да давате риба на деца

До 1 година е по-добре бебетата да не въвеждат рибни ястия в диетата. Рибата е един от най-силните алергени и преди бебето да я опита, си струва да го привикнете към други храни, както и да си направите тестове за алергия и да се консултирате с вашия педиатър. Препоръчителната възраст при липса на противопоказания за започване на въвеждане на риба в диетата е 10 месеца.

Каква риба може дете на 1 година

На първо място, трябва да изберете между немазни видове и средно маслени сортове риба. И след това решете каква риба може да има детето на 1 година. И така, нискомаслените сортове риба, които са подходящи за едногодишно бебе, са сребърна мерлуза, минтай и щука, речен костур и навага. Именно тези сортове трябва да се дават на бебето за първи път, за да опита. Също така, смели сортове могат да бъдат въведени в диетата на трохи, след като тя вкуси нискомаслени сортове. Сред тях: шаран и сом, сом. Също така имайте предвид, че речната риба е най-опасна за децата, тъй като ако е приготвена неправилно, има голяма вероятност от заразяване на детето с описторхоза.

Риба в диетата на дете на 1 година - откъде да започнем

В допълнение към въпроса каква риба може да има детето на 1 година, трябва да знаете как правилно да я въведете в диетата. За две до три седмици от първите ястия на риба е по-добре да не се дава този продукт повече от 2 пъти седмично, по-добре е да започнете от 1 път. И в бъдеще не се препоръчва да храните детето с ястия от този продукт по-често от 2-3 пъти седмично.

Така че, първата доза трябва да съдържа количество риба, равно на половин чаена лъжичка. Постепенно увеличаване на количеството, максималният брой риби на ден за едногодишно дете не трябва да надвишава 100 грама (при добра поносимост - 150 грама).

Забранени рибни продукти и продукти за едногодишно дете

Родителите трябва да запомнят списъка със забранени рибни продукти, които бебето дори не се препоръчва да опита до 1,5-2 години. И ако решите каква риба може да опита детето само на 1 година, тогава абсолютно всичко е забранено. Скариди, хайвер, миди, раци и, разбира се, ракови пръчици, които изобщо не са свързани с морски дарове, са напълно забранени до навършване на поне 2 години. Този списък включва рибни консерви, сушени, пържени, пушени риби.

Вашето мъниче е пораснало малко и започва да научава вкуса на новите храни, които му предлагате. Започвайки от 9 или 10 месеца, можете да включите в диетата и, която е толкова богата на минерали, аминокиселини и, естествено, протеини, които са много полезни за растящото детско тяло. Но родителите трябва да знаят колко и каква риба може да се даде на дете.

Както знаете, рибата е разделена на мазни, постни и средномаслени.. Така че е необходимо да започнете да запознавате бебето с този продукт с нискомаслени сортове риба. Те включват:

минтай,
лаврак,
писия,
зандер,
треска.

С сортове със средно съдържание на мазнини ( сом, костур, пъстърва, шаран) можете да представите детето малко по-късно.

Но със розова сьомга, есетра, камбала, скумрия и херинга(мазни сортове) запознанството трябва да се отложи до най-малко тригодишна възраст.

Дайте на бебето риба трябва да бъде много внимателна, тъй като този продукт доста често е причина за алергии, най-вече се отнася за деца с алергии. Алергията може да бъде причинена не от самата риба, а от веществата, които се съдържат в нея. Ето защо, ако се забележи негативна реакция, тогава е по-добре да отложите запознанството за по-късна дата. Именно поради високата степен на алергичност на червените риби (кема, сьомга, сьомга и др.) също не трябва да се бърза с въвеждането й в диетата на бебето.

За да нахраните детето, трябва да купите прясна риба, но ако това не е възможно, тогава прясно замразената ще свърши работа. Когато купувате, обърнете внимание на състоянието на продукта, ако рибата е увита в доста голяма водна черупка, тогава е по-добре да откажете такава покупка, със сигурност рибата е била замразена няколко пъти и не е останало нищо полезно в него.

След като проучихме каква риба може да се даде на дете, нека да преминем към въпроса за готвенето.

Когато приготвяте риба, родителите трябва да бъдат внимателни и точни. Основното правило е липсата на кости в рибата. Мисля, че опасността от кост, която е паднала в гърлото на дете, родителите могат да си представят. За да направите това, можете да изберете не много костни сортове риба, или риба с големи кости, или като цяло да дадете предпочитание на филета. Но във всеки случай, проверете липсата на кости трябва да бъде много бдителен.

За да запази рибата по-голямата част от хранителните вещества, е по-добре да я размразите в подсолена вода.. Рибата може да се задуши или приготви на пара и не забравяйте да пасирате с вилица до пюре. Едногодишно дете вече може да има варена, печена или пържена риба, като това вече може да са отделни малки парченца.

И накрая, нека поговорим за числото. Трябва да започнете да запознавате бебето с рибните продукти с половин чаена лъжичка, но не повече от веднъж седмично. Порцията трябва да се увеличава постепенно и вече може да бъде 60-70 грама. В периода от една до две години порцията може да достигне до 100 грама и може да се дава два пъти седмично.

Неоценима роля в храненето на детето играе морската риба, тъй като е богата на йод, който осигурява пълно умствено и физическо развитие, както и нормалното функциониране на щитовидната жлеза. Омега-3 мастните киселини, присъстващи във всяка риба, укрепват имунната система.

Рибата е незаменима в детското меню, богата е на витамини и минерали.

Въпреки това, диетолозите не препоръчват да сервирате риба на масата всеки ден. Липсва желязо, което е толкова необходимо за здравето на детето.

Речната риба е по-склонна да причини алергии при децата.

Риба в диетата на дете до една година

Рибните ястия често предизвикват алергична реакция, така че този вид допълваща храна трябва да се въвежда постепенно. Не бързайте да давате на детето си риба, започнете с месни добавки. За първи път се препоръчва да се даде на бебето вкус на риба не по-рано от 9 месеца. Оптимално е да храните децата си веднъж или два пъти седмично.
Докато детето ви не навърши две-три години, не включвайте мазни риби като херинга и скумрия в диетата му. Много вкусни са и кльощави сортове (розова сьомга, шафранова треска, шаран) или средномаслени (сом, платика, шаран, костур). Детето със сигурност ще хареса крехкото сочно месо от треска.
Най-вкусните и здравословни нискомаслени видове риба, с които можете да почерпите детето си, са пъстърва, мерлуза, минтай, щука, треска и писия.
Ако детето едва наскоро се е запознало за първи път с такъв продукт като риба, не трябва да давате повече от 100 g на едно хранене. Не принуждавайте бебето да яде риба, ако категорично отказва. Може би просто още не е готов за ново ястие. В крайна сметка, дори детето да не се влюби в рибата, може да предпочете рибен хайвер или морски дарове.

Методи за готвене

В менюто на бебето не се допускат пържени и пушени риби, както и рибни консерви. Ако детето вече е на една година и има поне няколко зъба, можете да готвите рибни сладки на пара, кюфтета, рибно руло, но е по-добре да не бързате с рибен бульон. За по-малко бебе сварете или задушете рибата и я намачкайте на пюре. Поставете рибното филе във варена вода, в противен случай някои от полезните свойства ще бъдат загубени.
Най-лесният вариант, който спестява време, е готовото бебешко рибно пюре. По правило съдържа и зеленчуци или зърнени храни („картофи от мерлуза“, „зеленчуци от пъстърва“). Едни от най-известните производители на специализирани консерви за деца са Хайнц и Бабушкино Лукошко.
Разбира се, рибата трябва да е прясна. Когато купувате риба от магазин или пазар, уверете се, че е била правилно съхранявана и транспортирана. Не го дръжте в хладилника твърде дълго (максимум 48 часа), пригответе го веднъж.

Препоръчително е да размразявате рибата при стайна температура или в солена вода. Това е най-добрият начин да запазите всичките му полезни свойства.

Внимателно проверете дали в месото не са останали кости, защото детето може да се задави с тях. За дете е по-добре да купувате риба без малки кости или рибни филета.

Особено ценим рибата заради съдържанието в нея на комплекс от омега-3 ненаситени мастни киселини. За децата този комплекс е важен от периода на вътрематочно развитие, необходим е за развитието на зрението и мозъка им. В океанските риби съдържанието на омега3 е много по-високо, отколкото в сладководните.Всяка риба служи като източник на енергия и пълноценен протеин.Например една от тях - колагенът - предизвиква лесно храносмилане и усвояване на храната. Според скоростта на разграждане на протеини от храносмилателните ензими рибните продукти са класифицирани като най-високата група. Поради това рибата се въвежда в допълващи храни за бебета от 8-9 месеца.
Затова се опитах да дам риба Savenok на 9 месеца. - получихме алергия)) Сега чакаме по-добри времена и ще опитаме друг вид, отначало го дадох - мерлуза. И тогава намерих статия за риба, няколко рецепти ще бъдат полезни за бъдещето)) Може би някой друг ще се заинтересува от тази публикация и някой ще сподели рецепти и опит.

„Текст: Наталия Безязикова, диетолог
За здравината на костите и зъбите
Рибата е основен източник на фосфор, който е жизненоважен за минерализацията на костите. Съдържа 80% от фосфора, съдържащ се в човешкото тяло. Особено богати на този макроелемент са карас, кета, сьомга, мимъл, костур, пъстърва, треска, сардини, атлантическа херинга и сайра. Въпреки че в други храни има много фосфор. Освен това за костите и зъбите е важно да има дори повече калций в храната, отколкото фосфор. Така че трябва да отдадем почит на млечните продукти. В допълнение към фосфора и калция, витамин D и калциферол са необходими за нормалния растеж и здравина на костите и зъбите. Освен това се намира в риба, особено мазни сортове (сардина, херинга, сьомга, риба тон).
Подсилваме имунитета
Децата, в чиято диета рибата, богата на витамин D, заема достойно място, по-рядко се разболяват от настинки и конюнктивит. Това до голяма степен зависи от факта, че калциферолът насърчава усвояването на витамин А (ретинол), който също се нарича витамин за имунитет. Този витамин се съдържа и в рибеното масло. Особено активно срещу настинки е едно приятелско трио: витамини A, D и C. Мазни риби, сок от морски зърнастец и запарка от шипка – това е защитната група, на която се поддават микробите и вирусите.
Храна за мозъка
Фосфорът е важна част от мозъчната тъкан, която е част от фосфолипидите, нуклеиновите киселини и много жизненоважни ензимни системи.
Но основната роля на рибата в развитието на мозъка и умствената дейност се определя от високото съдържание на холин в нея, витаминоподобно вещество, което се нарича още носител на паметта.
Холинът, като се абсорбира от червата в кръвта, след това навлиза директно в мозъчните клетки. Природата е уредила така, че от холин в тях свободно се създават химически съединения, от които зависи работата на паметта. Холинът улеснява и подобрява функцията на черния дроб, като му помага да отстранява отпадъците и токсичните вещества от тялото.

Дете със склонност към алергии се въвежда в диетата след една година, като се започне с пробна доза на върха на чаена лъжичка
Каква риба е по-добре да изберете за трохи?
Всеки вид риба има своите предимства. Щука се отличава с нежна пулпа и богатство на екстрактни вещества, осигуряващи невероятен вкус и аромат на бульона. В бульона има много малко мазнини, което не всеки харесва, в щука. При отслабените деца щука ще увеличи апетита им. А пошираният костур ще им влее сила и ще излекува черния дроб.
Пикша е шампион сред рибите по съдържание на витамин В6. Често се продава охладено, което е за предпочитане както за дете, така и за възрастен.
Ледената риба е полезна както за деца, така и за възрастни. Месото му е крехко и вкусно, с апетитна миризма. В ледената риба има малко кости и почти никакви люспи.
Изберете риби за деца, които все още са "млади" и не са пораснали до големи размери. Месото й е по-меко и в екологичен смисъл е по-чисто.
Сред рибите има „кралски“ видове: есетра, белуга, звездна есетра, стерляда. Аристократите трябва да включват сьомга, нелма, таймен, пъстърва, сьомга - риба с нежно месо и без малки кости:

Откъде да започнем храненето?
Нискомаслена риба с бяло крехко месо е идеална. По-добре е да започнете с лед (ако е възможно да го закупите в добро състояние). Напоследък цените за него скочиха до небето и поради намаляване на търсенето може да е остарял, а условията за съхранение в магазините не винаги се спазват.
Младата треска, пикша, мерлуза, нототения, путас, лаврак, телапия, шафранова треска, кефал също са идеални за първо хранене. Добра и дребна риба - далекоизточна миризма. Много е вкусно, има нежна, не "рибена" миризма. Лесно е да се различи миризмата от други дребни риби: сурова или замразена, излъчва аромат на ... пресни краставици.

Рецепти за рибни ястия

Как се готви рибно пюре
В началото на допълващите храни те го приготвят. Ледената риба или путанг се нарязват и се поставят в двоен котел като цяло. Пикша, треска, мерлуза или телапия се нарязват на парчета и се слагат в двоен котел. Необходимо е да се гарантира, че рибата е приготвена, докато омекне, но не е препечена. 3 минути преди рибата да е готова, добавете 2-3 стръка магданоз или няколко граха бахар за овкусяване.
Речната риба, в която месото е доста тлъсто, се вари само за деца.
Горещата риба на пара се претрива през цедка, като се добавя малко оризова вода, за да стане пюрето по-вкусно, лесно се изплъзва от лъжицата и лесно се преглъща. За първи път поканете бебето си да опита картофено пюре. Иска още една-две лъжици - дай, но не повече. Друг път леко увеличете порцията и постепенно я докарайте до 50 г или повече (според апетита на бебето).
Приготвянето на рибно пюре е труден бизнес. Докато детето яде много малко, можете да направите запас. Използвайте чиста, суха лъжица, за да загребете охладеното пюре във формички за лед. Пюрето, предназначено за съхранение, не трябва да се опитва: слюнката не трябва да попада в храната. Етикетирайте всеки контейнер с датата на готвене и го поставете във фризера. Колкото по-ниска е температурата там, толкова по-добре. При бързо замразяване всички полезни вещества, включително витамини, се запазват добре.
Рибно пюре се препоръчва да се дава 2-3 пъти седмично. Извадете буркана с пюрето от камерата, загрейте го, като го потопите в много топла вода. Използвайте чиста и суха лъжица, за да опитате сами пюрето, за да сте сигурни, че не е прекалено горещо.
На 10-11 месеца децата могат да се отегчат от картофено пюре. Време е да готвите на бебето, а не пюрирани рибни ястия,
Картофеното пюре ще бъде по-вкусно, ако добавите оризова вода и моркови към рибното пюре на пара

Как да готвя нарязани ястия
Купуване и приготвяне на риба
Котлети, кнедли и кюфтета от охладена пикша, средна треска, щука са много вкусни, но могат да се приготвят и от замразена нискомаслена риба с бяла каша. Размразете замразената риба в студена подсолена вода, за да запазите по-добре хранителните вещества. За да приготвите котлети, е по-лесно да отрежете цялата кожа от рибата. След това изрежете най-добрата обезкостена част от гърба, а останалата част ще отиде за рибена чорба за възрастни.

Как да готвя парни котлети
За деца от 11-12 месеца.
Вземете: 300 г рибна каша една трета от чаша мляко 80 г сух хляб 50 г масло 1 яйце смлени крекери
Прекарайте рибната каша с руло, напоено с мляко, два пъти през месомелачка. Добавете яйце към каймата. Нарежете каймата на котлети, като вътре сложете парче студено масло. Той напълно ще запази витамин А и холестерола, които са необходими за образуването на хормони и витамин D3. Оваляйте котлети в галета, сложете на решетка на двоен котел, затворете плътно с капак и доведете до готовност.

Деликатни кенели
За деца от 10 месеца.
Приемайте: 300 г рибна каша една трета от чаша мляко 80 г сушен хляб 10–15 г масло 1 яйце
Пригответе мляно месо, като за рибни сладки. Смесете жълтъците с каймата, а студените белтъци първо разбийте с миксер, като постепенно добавяте останалото мляко. Разбъркайте каймата и претрийте през едро сито. Оформете кенелите от каймата, сложете ги върху намазнена тава, залейте кенелите със студена вода, оставете да заври в силно загрята фурна и печете 5-7 минути.

Повечето деца на 10-12 месеца вече обичат да ядат крехка риба на парчета. Може да започнете със сом, който се вари бързо и добре.
рибни парчета
За деца от една година.
Приемайте: 400 г филе от сом 100 мл мляко 40 г масло
Нарежете месото на рибата на филийки с дебелина 1 см и поставете в съд за микровълнова фурна, намазан с масло. Напълнете рибата с горещо мляко и гответе в микровълнова фурна в затворен съд за 6 минути при 100% мощност. След това намалете мощността на 50% и оставете да къкри още 3 минути. Върху готовото ястие сложете парче масло.
P.S. Рибата е полезна за деца само в естествена форма. Различни видове готови за консумация риби във вакуумни опаковки или под формата на консерви, консерви в диетата на бебета под три години не могат да се използват, а също така е нежелателно за деца в предучилищна възраст.

Един от важните продукти, необходими за хранене на бебета, е нискомаслена морска и речна риба, която съдържа рибено масло, аминокиселини, витамини F, A, D, E, B-12 и др., които са много полезни за организма, и минерали, които насърчават правилния метаболизъм: йод, манган, цинк, мед, бор, желязо, флуор и др.

Изборът на риба за детска диета трябва да се вземе много сериозно: ако е възможно, използвайте прясна риба, когато купувате цяла риба, трябва да обърнете внимание на люспите (при висококачествената риба е лъскава), хрилете (без слуз) , при покупка на филе - на цвят (бяло или бледо-розово). Морската риба е безопасна и много здравословна, тъй като е богата на минерали (предимно йод и флуор), както и на омега-3 мазнини; но обикновено може да се купи само замразено. От речната риба, по-достъпна и по-лесна за смилане, диетолозите предпочитат пъстърва (тя живее само в чиста вода и следователно не съдържа вредни вещества) и риба, отглеждана в изкуствени водоеми.

Кога да представим бебета рибки

Рибата се въвежда в диетата на кърмачетата по-късно от другите храни, тъй като може да причини алергии. Диетолозите съветват да давате риба на дете само след като свикне с храна от месо - на 9-10 месеца. Трябва да въвеждате рибата в менюто на бебето постепенно: започнете с 5-10 грама на ден и доведете дневния прием до 70 грама до 12 месеца. В същото време трябва да се помни, че рибният бульон съдържа вредни за тялото на детето вещества, които се отделят по време на процеса на готвене, поради което се препоръчва да се дават рибни супи на деца от 1,5-3 години. Също така е невъзможно да се хранят бебета с пържена, пушена, осолена риба и мазна риба (всички това са сьомга, есетра, херинга).

За да не претоварвате храносмилателната система на детето, трябва да редувате рибни и месни дни през седмицата, като избягвате да приготвяте тези ястия в един и същи ден; гответе рибни ястия не повече от 2 пъти седмично.

Ако яденето на риба е причинило алергия при дете, трябва да я изключите от диетата за две седмици, след което да опитате да приготвите риба от различен сорт (възможна е алергия към всички риби или към определен сорт).

Как да приготвим риба за бебе

До една година е за предпочитане детето да готви изключително бяла риба, поне до 10 месеца.

Ако готвите риба, след като замразите и я изплакнете в студена вода, незабавно я поставете във вряща вода, като не забравяйте да намалите газта до минимум.

Как да готвя риба за бебета

Когато приготвяте риба за кърмачета, трябва да се спазват няколко правила:

размразете рибата в подсолена вода (за да не се образуват бактерии върху нея), незабавно започнете термична обработка;
изплакнете добре рибата преди готвене;
не забравяйте да проверите филето за кости;
гответе риба по два начина: в двоен котел или чрез варене в голямо количество вода (време за готвене на малки парчета - 10-15 минути, на цяла риба - 20-25 минути).

Рецепта за риба за бебета

Рибно пюре за бебета

По-добре е да въведете риба в диетата на бебето под формата на картофено пюре. За да го приготвите, трябва да сварите 100 г нискомаслена риба: мерлуза, минтай, треска, пикша, писия - и накълцайте в блендер. Добавете 1 ч.л. към рибата. мляко и растително масло. Получената маса се разбърква добре и се вари 2 минути.

Към рибното пюре, особено при първите хранения, можете да добавите малко готово картофено пюре или зеленчуково пюре, с което детето вече е свикнало.

рибен пудинг

Сварете филето, нарежете, след което разбъркайте добре с половин яйце, разбито със сол и картофено пюре (състав: 1 картоф, 2-3 с. л. мляко, 2 ч. л. растително масло). Прехвърлете получената маса във форма и гответе за няколко или на водна баня за половин час.

Рибни кюфтета

Смелете (с месомелачка или блендер) 60 г рибно филе и 10 г накиснат бял хляб, добавете ¼ от жълтъка към каймата, 1 ч.л. растително масло. Оформете топчета от получената маса, напълнете ги наполовина с вода и оставете да къкри за половин час.

Обикновено децата харесват такива ястия, тъй като могат да се държат в ръка.