Доматен сос с билки за барбекю. Домашен доматен сос - за несравнимо вкусен кебап! Барбекю сос от нар

- доматено пюре - 150 г,
- чесън - 2 скилидки,
- кориандър - 1 чаена лъжичка,
- кориандър - 1 връзка,
- сол - ½ чаена лъжичка,
- захар - 1 ч.л.,
- смлян червен пипер - 1 ч.л.,
- смлян лют пипер - на вкус.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка:

Всичко тук е толкова просто, че няма накъде повече. Едно нещо - аз съм любител и запален почитател на домашното и това се отнася за почти всичко; Но ако купувате паста, трябва да бъде Високо качество- плътен и вкусен. Тази паста трябва да бъде леко разредена с чиста филтрирана вода. Поставете доматената основа в тавата.




Добавете подправки - захар и сол, количеството може да се различава леко от моето, в зависимост от "киселостта" на вашата паста. Добавете смлян кориандър, червен пипер и щипка лют смлян пипер. Загрейте пастата с подправките за няколко минути.




Обелете чесъна и го пресовайте. Прехвърлете чесъна върху доматената основа. Можете да използвате и сух чесън.




Загрейте доматеното пюре с чесъна за още минута. Изплакнете ароматния кориандър и го нарежете на ситно. Добавете кориандъра директно в тигана.






Разбъркайте и вземете проба, добавете сол/захар по ваша преценка.




Поставете соса в буркани и отидете на барбекюто; вашите гости със сигурност ще оценят усилията ви!




Приятен апетит и приятна почивка!

Препоръчваме да го приготвите и с месо

Кебап сосът е специална гурме тема. Добрият сос може не само да разнообрази ястието и да му придаде изискан вкус, но и да подчертае вкуса на самото месо и дори да прикрие недостатъците му, които производителят на кебап е направил при мариноването и пърженето на ястието на скара. Това са сосовете за барбекю, на които бихме искали да насочим вниманието на читателите на Поваренка.

арменски сос

Поставете пресен на шиш чушкаи домати, печете върху въглища или можете леко да бланширате тези зеленчуци във вряща вода. Но печенето на огън би било по-добре. Отстранете кожата от доматите. Отстранете семената и дръжката на чушката. Зеленчуците се нарязват на възможно най-ситно и се добавят към зеленчуково пюреситно нарязани зеленчуци - можете да имате кориандър, босилек, магданоз. Сол и черен пипер. Всичко. Сосът е готов.

Доматен сос

Опитайте се да намерите ярко алено доматено пюре за него. Разреждаме 200 грама паста с вода (малко), оставяме да заври, добавяме ситно нарязан лук, билки, сол, черен пипер, оставяме да къкри още три минути, изключваме. Добавете ситно нарязан чесън. Оставете да изстине. Сосът е готов.

Соев сос

Смесете соев сос (1 част) с майонеза (3 части), добавете чесън през преса за чесън и смлян пипер. Готов! Много пикантен и специален сос, въпреки че, както виждате, се приготвя много лесно.

Бял сос

Чесънът (4 скилидки) и една глава лук се прекарват през месомелачка или се нарязват в блендер. Отделно разтопете маслото (пет супени лъжици) в тиган, добавете лука и чесъна, сухото бяло вино (100 мл), задушете всичко добре на слаб огън. Нека го свалим. Към соса добавете лимонов сок от половин лимон, смлян черен пипер, лъжица горчица, майонеза (100 грама), чаена лъжичка захар. Сосът е готов.

Сос тартар"

Смелете няколко сварени жълтъка с вилица. Към тях добавете сока от половин лимон, сол на вкус и черен пипер. Разбийте сместа и към нея постепенно добавете половин чаша зехтин. Сега да режем зелен лук, добавете към соса. туршиянастържете, нарежете на ситно зелените маслини, изстискайте няколко скилидки чесън през преса за чесън. Добавете всичко това към соса. Разбийте още малко и поднесете към кебапчетата.

Домашен сос Ткемали

На Изток и Кавказ много обичат да сервират този сос с кебапчета. Но там те използват такава съставка за приготвянето му като черешова слива. Вместо този кисел продукт ще използваме сливи, които могат да бъдат замразени. Половин килограм обезкостени сливи трябва да се смила, да се добавят 10 грама сол, 20 грама захар и да се вари на слаб огън в продължение на пет минути. Сега добавете ситно нарязан чесън (няколко скилидки), лют червен пипер, ситно нарязан копър и кориандър, както и четвърт чаена лъжичка смлян кориандър. Оставете соса да заври. Свалете от огъня. Оставете да изстине. Готов!

Когато решите да готвите месо навън, е важно не само да го мариновате правилно, но и да изберете правилния сос за барбекю. От тях ще зависи крайният вкус на ястието. В допълнение, апетитен сос, ако е необходимо, ще скрие някои от недостатъците на маринатата и дори сухотата на парчетата месо.

Продукти: 120 г доматено пюре, половин глава лук, 2-4 скилидки чесън, 70 мл филтрирана вода, 25 г босилек, готварска сол, смес от чушки, щипка хмел сунели.

1. Първо доматеното пюре се залива с вода в малка тенджера. Сместа трябва да се загрее на слаб огън, докато започне да кипи.
2. В бъдеще барбекю сос от доматена пастадобавете много ситно нарязана половин глава лук, сол и избрани подправки.
3. Счукан чесън се добавя към сместа последен. Количеството му трябва да бъде съобразено с вашия вкус, за да не стане сосът прекалено пикантен.

Сместа се вари няколко минути и се поднася към свареното месо.

С кетчуп, майонеза и билки

Състав: 160 г пикантен кетчуп за кебап, малка връзка пресен тъмен босилек, 120 г светла майонеза, чесън на вкус, връзка пресен кориандър, щипка сол и хмел сунели.

1. Всички декларирани пресни билки се нарязват много ситно.
2. Пресният чесън се пюрира по всеки удобен начин.
3. В удобна купа смесете майонезата, кетчупа, както и приготвените продукти от първите две стъпки. Масата се посолява и се поръсва с подправки.

Преди сервиране сосът трябва да престои на студено 20-25 минути.

Грузинска версия

Продукти: 850 г пресни домати, 4 скилидки чесън, връзка пресен кориандър и магданоз, стрък босилек и риган, 1 бр. лъжица аджика, сол, смес от смлени шарени чушки.

1. Доматите се заливат с прясно преварена вода, след което можете внимателно да отстраните кожата от тях. Зеленчуците се нарязват на половинки. По-добре е да премахнете семките от тях предварително, за да не попаднат в соса. Пулпата от доматите се натрошава с подходяща приставка на пасатор.
2. Масата, получена от доматите, се готви на котлона при най-слаб огън за 17-20 минути.
3. Около 5 минути преди сосът да е напълно готов, можете да добавите пасиран чесън, ситно нарязани билки, аджика, сол и смлени чушки в съд със зеленчукова каша.
4. След разбъркване сосът се отстранява от огъня.

Полученото ястие трябва да се охлади напълно преди сервиране. Важно е да се отбележи, че тази версия на соса е подходяща за барбекю, приготвено от всяко месо. Можете дори да го комбинирате с морски дарове на скара.

Рецепта като в кебабница

Съставки: 1 чаша мек доматен сос (например „Краснодар“), 1 чаша гъст доматен сок, сух чесън, половин лук, връзка пресен копър, кориандър и магданоз, смлян червен и черен пипер, готварска сол.

1. Първо се смесват сокът и доматеното пюре. Препоръчително е да ги комбинирате в стъклен съд. Избраните подправки се добавят веднага към сместа.
2. Зелените се нарязват на много ситно с остър нож. Ако не искате да се усеща ясно в готовия сос, можете да използвате блендер.
3. Всички подготвени съставки се комбинират. Сосът се посолява на вкус.

Готовият продукт трябва да престои около половин час. Ако кебапът е напоен със соев сос, тогава можете спокойно да сервирате това допълнение към него.

Бял сос за барбекю

Продукти: 160 г пълномаслена майонеза, 60 г висококачествено масло, 90 мл бяло вино, 25 мл лимонов сок, половин глава лук, 3-5 скилидки чесън, 1 малка. лъжица горчица, щипка сол, захар, черен пипер.

1. Половин глава лук и обелени скилидки чесън се счукват в блендер. След това се задушават в сгорещено масло.
2. След няколко минути в тигана се налива бяло вино. Заедно компонентите се варят, докато обемът им намалее наполовина.
3. Към бъдещия сос се добавят захар, сол, черен пипер и лимонов сок. След смесване масата се оставя да се охлади напълно.
4. Майонезата се смесва с горчицата и към нея се добавя съдържанието на тигана.

Остава само да разбъркате добре белия сос за кебапа и да вземете проба.

На арменски

Продукти: 120 г доматено пюре без ненужни добавки, 70 мл филтрирана вода, фина сол, връзка пресен кориандър и босилек (лилаво), половин глава лук, 3-5 скилидки чесън.

1. Избраното доматено пюре се разтваря във вода.
2. Всички зеленчуци, чесън (количеството се определя на вкус) и половината лукпасирайте с блендер до гладко пюре.
3. Червената и зелената маса се комбинират, осоляват се и се пиперират на вкус.

Сосът се сервира с горещ кебап от месо или пиле.

Сос за рибен кебап

Състав: 1 чаша гъсто натурално кисело мляко (неподсладено), кисела или маринована краставица, 2-3 скилидки чесън, връзка пресен магданоз и копър.

1. Това е интересна вариация на класическия тартар. Оказа се, че е малко опростено. Краставицата може да се нареже на малки кубчета или да се настърже на едро ренде. Във всеки случай освободената течност леко се изцежда от получената маса.
2. Зелените се нарязват на много ситно или се счукват с блендер.
3. Натуралното кисело мляко се комбинира с пасиран чесън. Към тази маса се добавят нарязани зеленчуци.
4. Последното нещо, което се добавя към соса е краставицата.

След старателно смесване на съставките ястието може да се сервира. Обикновено сосът съдържа достатъчно сол от маринованата или кисела краставичка. Но можете да добавите още сол на вкус.

На базата на заквасена сметана

Продукти: 270 мл много мазна заквасена сметана (чудесно, ако можете да използвате домашна), половин стандартна чаша силен месен бульон, 80 г пълномаслено масло, 60 г пресен магданоз, копър, супена лъжица пшенично брашно, фина сол, смес от чушки.

1. Загрейте добре маслото в малък тиган. Върху него се запържва пшеничното брашно до кремообразност. Сместа трябва да се разбърква постепенно, за да не загори.
2. Изсипете в тигана заедно с останалите съставки месен бульон. Основата за соса се готви на слаб огън до сгъстяване.
3. Остава само да добавите заквасена сметана, ситно нарязани пресни билки, смес от чушки и сол на вкус.
4. След още няколко минути готвене сосът ще бъде напълно готов.

Тази месна добавка се сервира охладена.

Рецепта с чесън

Продукти: 220 г доматено пюре без ненужни добавки, връзка пресни билки - магданоз, черен босилек и копър, 5-7 скилидки чесън, 120 г майонеза, щипка готварска сол и същото количество хмел сунели.

1. Преди всичко чесънът се прекарва през преса. Много е важно да не прекалявате с количеството му. Ако никой от членовете на вашето семейство не обича пикантна храна, трябва напълно да намалите количеството на тази пикантна съставка, посочено в рецептата.
2. Доматената паста и майонезата се комбинират в лесна за смесване чаша. Към тези съставки се добавят ситно нарязани зеленчуци. Можете също да го пасирате с блендер на вкус.
3. Остава само да добавите чесъна към соса и да разбъркате добре всички съставки.
1. Към доматения сос се добавят люти чушки и аджика. Още на този етап си струва да опитате сместа и да прецените дали е необходимо да намалите количеството чесън, посочено в рецептата.
2. Зелените се нарязват на ситно с много остър нож, по същия начин се нарязва и сладкият пипер. Скилидките чесън се прекарват през преса.
3. Всички подготвени съставки се комбинират и разбъркват добре.

Готовият сос веднага се поднася към горещото месо.

Как да готвя ткемали?

Продукти: половин килограм сливи ткемали, връзка пресни билки - кориандър, копър и магданоз, половин глава чесън, смес от смлени шарени чушки, 2 шушулки лют червен пипер, готварска сол.



1. Първо, пресните зрели сливи се сортират, измиват се обилно, пълнят се с вода и се изпращат да заври. Течността трябва леко да покрива плодовете.
2. Полученият бульон се прецежда. Сливите се почистват от семките и се претриват през ситно цедка.
3. Основата за бъдещия сос се разрежда до желаната консистенция с бульон.
4. Остава само да добавите всички сухи съставки, счукан чесън, нарязани билки.

Когато става въпрос за сервиране на месо за лагерен огън, всеки иска да представи на госта изключителна гарнитура и сос. Именно последното прави ароматното месо още по-сочно и ви позволява да придадете на свинското, пилешкото или агнешкото месо специален вкус. Разбира се, винаги можете да си купите обикновена майонеза с доматено пюре или кетчуп и да ги смесите, но е малко вероятно такава комбинация да създаде специално впечатление и да направи вкуса на месото по-перфектен. Те трябва да подчертават вкуса на храната, но в никакъв случай да не го прекъсват. Запознайте се с разнообразие от варианти за прости, но вкусни комбинации и изберете сос за кебап, който най-добре ще подчертае изтънчеността на вашето ястие!

Сос с орехи

съставки:

• 100 гр орехи,
• 2 глави лук,
• 100 мл винен оцет,
• 3 скилидки чесън,
• 2-3 стръка мента,
• 1 връзка кориандър,
• 250 мл сварена вода,
• смлян червен пипер,
• сол на вкус.

Метод на готвене:

Прекарайте лука през месомелачка. Настържете чесъна на ситно ренде. Орехиотстранете черупката, смилайте, след това разредете с оцет. Смесете ядки, лук, чесън. Добавете вода, след което разбъркайте добре. Подправете със смлян червен пипер, сол и наситнени билки.

BBQ сос сладко-кисел

съставки:

• 2,5 с.л. л. кетчуп,
• 1 с.л. л. майонеза,
• 1 с.л. л. бял винен оцет,
• 4 с.л. л. кафява захар,
• 2 с.л. л. горчица,
• 1 с.л. л. чили сос.

Метод на готвене:

В малка тенджера смесете майонеза, кетчуп, оцет, горчица, захар, чили сос. Всичко се разбърква старателно и се оставя да заври на слаб огън. След като заври, варете 2-3 минути. Сместа трябва малко да поври. Този сос върви добре с почти всяко ястие. Охладете готовия сос.

Доматен сос

Продукти за 3 порции:

• 400 г белени домати собствен сок
• 1 малка глава лук
• 1 скилидка чесън
• 0,5 чаена лъжичка сух риган
• 50 мл доматен сок
• 1 супена лъжица царевично нишесте
• пипер

Метод на готвене:

Обелете лука и чесъна, сложете ги в дълбока чиния или тиган за микровълнова печка, покрийте и оставете да къкри 3 минути на 100% мощност. Добавете ситно нарязаните домати към лука и чесъна. Подправете с риган. Покрийте и гответе 5 минути на 100% мощност. Смесете нишестето с доматен сок, след което се изсипва в соса. Сол и черен пипер на вкус. Поставете в микровълновата за още 1 минута. Можете да добавите ситно нарязани билки към соса.

Бял сос

съставки:

• жълтък 1 бр.
• лимон 1 бр.
• бял балсамов оцет
• или бяло вино 1 с.л. лъжица
• зехтин 150 мл
• слънчогледово масло 150 мл
• захар 1 ч.л
• сол 1ч.л

Метод на готвене:

1. Нарежете лимона наполовина и изстискайте сока от пулпата. С бъркалка смесете лимоновия сок с жълтъка.
2. Добавете оцет, сол, захар, разбийте с миксер или разбийте, докато се образува пяна.
3. Без да спирате разбиването, първо капка по капка сипете зехтина и олиото, а след това на тънка струйка. Този сос върви добре с почти всяко ястие на скара.

Доматен сос с чесън

Разтворете 500 г кетчуп сварена водадо консистенцията на заквасена сметана. Добавете 4 смлени скилидки чесън, наситнените магданоз и целина. Сервирайте соса с агнешко и телешко.

Чеснов сос с оцет

За 500 гр. ще имаш нужда:

• чесън 2 глави
• лук 1 глава
• винен оцет 1/3 чаша
• вода 1/3 чаша
• кориандър,
• босилек,
• естрагон,
• магданоз и копър по 50 гр
• млян черен пипер

Метод на готвене:

1. Чесънът и лукът се нарязват на ситно и се натриват със сол. Зелените се нарязват на ситно, смесват се със сместа от чесън и лук, сол и черен пипер.
2. Разредете оцета със студена преварена вода.
3. Смелете сместа от чесън и лук старателно и постепенно я разредете с оцет, докато достигне консистенцията на заквасена сметана. Този сос върви добре с различни видовеястия, но особено с пържено агнешко.

Сос от хрян с орехи

съставки:

• 200 гр. настърган хрян
• 250-300 мл сметана (30% масленост)
• 1 чаена лъжичка кристална захар
• 2 с.л. лъжици трохи бял хляб
• 200 гр. орехи
• 2 с.л. супени лъжици нарязан магданоз
• сок от половин лимон

Метод на готвене:

Орехите се нарязват на ситно и се смилат в хаванче (или в блендер) с хряна. Добавете галетата и магданоза. Разбъркайте. Постепенно добавете сметаната, като същевременно разбърквате добре соса. Овкусете със сол и разбъркайте. Капка по капка добавете лимонов сок, като разбивате непрекъснато с ръчна бъркалка. Коригирайте вкуса гранулирана захар. При сервиране гарнирайте с половинки орехи, зърна от нар или горски плодове.

Приготвяне на грузински сос

съставки:

• 850 г пресни домати,
• 4 скилидки чесън,
• връзка пресен кориандър и магданоз,
• стрък босилек и риган,
• 1 малка лъжица аджика,
• сол,
• смес от смлени шарени чушки.

Метод на готвене:

Доматите се заливат с прясно преварена вода, след което можете внимателно да отстраните кожата от тях. Зеленчуците се нарязват на половинки. По-добре е да премахнете семките от тях предварително, за да не попаднат в соса. Пулпата от доматите се натрошава с подходяща приставка на пасатор. Масата, получена от доматите, се готви на котлона при най-слаб огън за 17-20 минути. Около 5 минути преди сосът да е напълно готов, можете да добавите пасиран чесън, ситно нарязани билки, аджика, сол и смлени чушки в съд със зеленчукова каша. След разбъркване сосът се отстранява от огъня.

Дзацики

За 700 гр. ще имаш нужда:

• краставица 1 бр.
• кремообразно кисело мляко 500гр
• чесън 2 скилидки
• мента 2 стръка
• растително масло 2 с.л. лъжици
• зелен копър 1 връзка
• смлян червен пипер

Метод на готвене:

1. Краставицата се настъргва на едро ренде и се смесва с киселото мляко.
2. Добавете пресован чесън, ситно нарязан копър и джоджен и олио. След това добавете сол, черен пипер и разбъркайте.

Ткемали сос

Ткемали е една от перлите на грузинската кухня. Сосът има прекрасен вкус и има безспорно достойнство: В него няма и капка мазнина.

съставки:

• сушени ткемали (сливи) 500гр
• чесън 2-3 скилидки
• люта чушка 1 шушулка
• 1 връзка магданоз или кориандър
• млян черен пипер

Метод на готвене:

1. Изсипете сливите студена вода, оставете да набъбне за 2-3 часа.
2. Изплакнете плодовете и прецедете водата, в която са били киснати.
3. Залейте сливите с прецедена вода, докато ги покрие, след което варете, докато омекнат.
4. Претрийте плодовете заедно с бульона през сито, добавете счукан чесън, ситно нарязани билки, лют червен пипер, сол и черен пипер, разбъркайте, оставете да заври.
5. Охладете готовия сос. Трябва да се получи гъста, тъмнокафява смес с червеникав оттенък.

Ароматен сос за барбекю - за минути!

съставки:

• 4 зрели домати
• 1 връзка пресни билки (копър, магданоз, кориандър)
• 1 глава лук
• 4 скилидки чесън
• 150 мл зеленчуков бульон
• сол, черен пипер на вкус

Метод на готвене:

1. Попарете доматите с вряща вода, след което отстранете кожата.
2. Нарежете доматите на филийки.
3. Измийте зелените и ги изтръскайте излишна течност, отървете се от отпуснати листа и твърди стъбла.
4. Обелете лука, след което го нарежете.
5. Готовият лук се запържва в тиган.
6. Обелете скилидките чесън.
7. В тенджера се слагат резенчетата домат и запърженият лук, добавя се бульонът, солта се оставя да къкри на слаб огън, докато омекне.
8. След като махнете сместа от котлона, оставете леко да се охлади, добавете чесън, билки, черен пипер и разбийте с блендер.

Барбекю сос със соев сос

Много е просто, но въпреки това доста вкусно. За приготвянето му ще са ви необходими майонеза, соев сос, чесън и малко черен пипер.

Метод на готвене:

• Вземете соса и го смесете с майонеза в съотношение едно към три.
• След това добавете чесън и черен пипер. Сосът придобива много пикантен вкус.

Арменски сос за барбекю

Истинският арменски сос за барбекю се приготвя на базата на доматено пюре и с много билки, за предпочитане кориандър, можете да добавите лилав босилек и магданоз. Подправката се оказва невероятно ароматна, вкусна и умерено пикантна, така че направете повече, защото сосът ще изтече по-бързо от месото.

съставки:

• доматено пюре - 100 г;
• вода - 50 ml;
• сол пипер;
• кориандър, лилав босилек - по 1 връзка;
• лук – ½ бр.;
• чесън – 2-3 скилидки.

Метод на готвене:

Смесете вода с паста. Смелете билките, чесъна и лука в блендер. Комбинирайте зелената и доматената маса и разбъркайте, добавете сол и черен пипер и сервирайте веднага.

Ребра или крилца, свинско или пилешко - каквото и да изберете, вашият кебап с тези сосове ще се окаже просто невероятен.

Доматен сосза барбекю: няколко рецепти

Подготовка вкусен кебапкрие много тънкости и тайни.

Тук всичко е важно: от избора и нарязването на месо до соса, поднесен към кебапа.

Традиционният сос за това ястие е, разбира се, доматен. Има доста начини за приготвяне на този сос.

Доматен сос с кориандър

домати ( среден размер; колкото по-зрели, толкова по-добре) – 8-9 бр.;

лук - 3 малки глави;

кориандър - 3-5 стръка;

сол - по ваш вкус;

люта чушка – 1 бр.

Измийте добре доматите и ги нарежете на филийки. Отстранете семките от шушулката с люта чушка. Смелете всичко това на пюре с помощта на блендер.

Кориандърът и лукът се нарязват на ситно, смесват се с доматената маса, посолява се и се разбърква добре.

Рецепта за доматен сос за шашлик от пресни домати

домати с добра зрялост (големи) - 7 броя;

чесън - 5 средни скилидки;

зелен магданоз - 1 връзка;

сол - по ваш вкус.

Измийте доматите и ги смелете на пюре, както при първия начин. Счукайте чесъна с преса за чесън и добавете към доматената смес. Добавете там ситно нарязани билки и сол и разбъркайте.

доматен сок - 200-250 ml;

лук – 7 малки глави;

масло (растително) - една четвърт чаша (за пържене на лук);

люта чушка – 1 шушулка;

копър (зелени), дафинов листи сол - по ваш вкус.

Лукът се обелва и нарязва на малки кубчета, слага се в дълбок тиган с растително маслои се пържат около 5-7 минути. Налейте доматен сок, добавете ситно нарязани билки, черен пипер и подправки.

Разбъркайте всичко това добре и оставете да къкри, като разбърквате, на слаб огън за 15 минути. След това чушката се хваща, а готовият пикантен доматен сос се изсипва в сос.

доматено пюре - 200-250 г;

чесън - 2 скилидки (големи);

зелен кориандър - няколко стръка;

сол, захар - по ваш вкус;

смлян пипер (черен) - по ваш вкус;

Прехвърлете доматеното пюре в дълбок съд и добавете счукан чесън там. Изплакнете кориандъра добре студена вода, накълцайте и смесете с пастата и чесъна. Подправете със сол, захар и черен пипер, разбъркайте добре.

След това разредете съдържанието с вряща вода до желаната консистенция. Разбъркайте всичко добре, охладете и сервирайте доматения сос за кебап.

доматен сок с пулп - 1 л;

чесън – 4 скилидки;

копър и магданоз (зелени) - по 1 връзка;

пера от зелен лук - 2-3 бр.;

захар, сол и червен пипер (смлян) - по ваш вкус.

Изсипете доматения сок в дълбок съд, добавете сол, захар и черен пипер. Разбъркайте.

Зелените измийте добре и нарежете на ситно, а чесъна накълцайте с преса. Добавете всичко това в купата с доматен сок, разбъркайте добре и оставете соса да вари половин час.

зрели домати - 1,5 кг (приблизително);

масло – 300 г;

пипер (червен или черен), сол на вкус.

Измийте доматите, нарежете на филийки и прецедете с помощта на цедка. Сложете на слаб огън и варете, докато сместа се редуцира до консистенция на крем. Подправете готовия сос с предварително разтопен маслои подправки. Сосът е готов.

Едно от важните условия за получаване на вкусен доматен сос за барбекю е добро настроение. Ето защо, без значение каква рецепта избирате, гответе я с душата си и ще се окаже най-вкусна! Предлагаме и леки и вкусни зеленчукови салатикъм барбекюто.