Месна запеканка със зеленчуци. Месни запеканки на фурна с паста, ориз, зеленчуци, кашкавал. Как се готви гювеч от картофи и месо във фурната? Гювеч с телешка кайма и тиквички

Месна запеканка със зеленчуци (2) Нарежете телешкото и наденицата на кубчета. Нарежете лука, комбинирайте говеждо месо, наденица и запържете до златисто кафяво. След това налейте бирата, посолете и поръсете с черен пипер и оставете да къкри 30-40 минути. Нарежете тиквичките на филийки, запържете...Ще ви трябва: смлян черен пипер, сол на вкус, масло - 2 супени лъжици. лъжици, яйца - 3 бр., мляко - 1/2 чаша, тиквички - 300 г, светла бира - 3/4 чаша, настъргано твърдо сирене - 2 супени лъжици. лъжици, лук - 1 глава, пушен колбас - 160 г, телешка каша...

Бабина запеканка (запеканка за спагети) Измийте месото и нарежете на ситно, добавете подправките и солта и нарежете лука. Настържете морковите. Запържете месото, морковите и лука. Настържете сиренето на ситно ренде Спагетите се сваряват в подсолена вода за 2-3 минути и се нареждат върху намаслена...Ще ви трябват: 300-400 грама спагети, 200 грама месо (телешко или свинско), 1 среден морков, 2 глави лук, 200 грама сирене, сол на вкус, растително масло

Гювеч с кайма и зеленчуци Сварете броколите, карфиола, зеления фасул до полуготовност и запържете каймата с подправка от Юлия Висоцкая! Броколи, карфиол, зелен фасул и моркови с...Ще ви трябва: кайма, броколи, карфиол, зелен фасул, моркови, картофи, майонеза, яйца, сирене, черен пипер (мелничка), подправка за месо от Юлия Висоцкая

Гювеч от тиквички с месо (и без), с посвещение на Люляшка Тиквичката се настъргва, посолява се и се оставя за 15 минути. Докато се отцеждат, нарязваме лук, моркови, чушки, домати... ...Докато режа зеленчуци, детето си пече гъбите... Връщаме... Тиквичките се изцеждат старателно, добавят се брашното, яйцата, зеленчуците. масло и го сложете върху...Необходими са ви: За тава 25х35 (става и за класическа тава), За гювеч-пай: Тиквички - 3 бр (малко повече от средните), Брашно - 1 чаша, Яйца - 2 бр, Сол, Масло - 2 с.л., Лук - 1 бр., Пълнеж: Кайма - 300 гр. (може и без), Моркови - ...

Оризова запеканка с кюфтета Нарежете лука, чесъна, чушката и домата на ситно, а морковите настържете на едро ренде. Загрейте маслото и зехтина в тиган, запържете лука, след това добавете морковите и останалите зеленчуци. Когато зеленчуците се запържат, добавете сухи билки и 1 литър вода, донесете...Ще ви трябва: 800 г кайма, 450 г ориз, 1 голяма глава лук, 1 морков, 1 чушка, 1 голям домат, 3 скилидки чесън, 1 яйце, сушени билки за ориз - кориандър, кимион, берберис, босилек, мента, червен пипер, сушени билки за месо - пипер (черен, червен), кориандър...

Месо, запечено със зеленчуци и кашкавал Пилешкото или свинското месо се нарязва на филийки (като котлети), морковите се настъргват на едро, настъргват се на едро ренде, а сиренето се настъргва на едро ренде купа, добавете майонеза, сол и черен пипер в...Ще ви трябва: 1 кг свинско или пилешко месо, 2 моркова, 3 средни глави лук, всяко твърдо сирене 200-250 г, майонеза.

Месо със зеленчуци в саксии Вторият слой е пържено месо, третият е останалите зеленчуци. Свинското месо се нарязва на парчета и се запържва в растително масло. Броколите и карфиола нарежете на малки съцветия, чушката почистете от семките и нарежете на малки кубчета, царевицата (или...Ще ви трябват: свинско месо - 300 г, броколи - 200 г, карфиол - 200 г, царевица (варена или консервирана - 150 г, на кочан (бързо замразена) - 100 г) - 250 г, сладък пипер - 150 г, лук - 2 бр., сметана - 200 мл, соев сос - 2 с.л. л. орехи...

Телешка запеканка със зеленчуци Месото, накиснатия в млякото бял хляб, наситнения лук, задушените моркови прекарайте два пъти през месомелачка, добавете сол, черен пипер, яйце, парченца масло и разбъркайте всичко. Върху ориза на пластове се нареждат половината кайма, оризът и останалата кайма.Ще ви трябват: 400 г варено телешко месо, 70 г бял хляб, 1 яйце, 1 с. л. мляко, 200 г моркови (задушени), 1 глава лук, 100 г варен ориз, 1 с. л. доматено пюре, 6 с. л. заквасена сметана, 20 г масло, 1 с. л. бульон (като необходимо) , сол черен пипер на вкус

НОВОГОДИШНА картофена запеканка със зеленчуци Всички съставки могат да се променят по желание. Вземете форма с високи стени или тава, която може да се слага във фурната. За кексчето взех тесния дълъг. Докато картофите се варят в подсолена вода с бахар и черен пипер и дафиновите листа, нарязваме лука, мо...Ще ви трябват: Варени картофи - 6 бр., Моркови, Лук, Черен пипер - 1 бр., Корен от целина с размер на глава лук, Свинска мас със слой пушено месо - 200 г., Карфиол, Броколи, Замразен зелен грах -. 200 - 250 г , Яйца - 3 бр., Мляко - 200 -...

Картофена запеканка с месо Обелете и сварете картофите. Сварете месото. Кашкавалът се настъргва на ситно ренде. Намажете тава с олио, сварените картофи разделете на 2 части, едната сложете на дъното на тава, посолете, отгоре наредете месото (минете през месомелачка) - подправка, а картофите - отново сол. Поръсете с настърган...Ще ви трябват: 1 кг картофи, 500 г месо (всяко), 200 г сирене, майонеза, растително масло, сол, черен пипер (някаква подправка)

Рецептамесна запеканка със зеленчуци:

Нарежете свинското месо на малки кубчета. Не е необходимо да използвате свинско като месо, можете да използвате пиле или дори мляно месо.

Почистваме тиквичките и ги нарязваме на малки кубчета. Ако зеленчукът е много млад, с тънка и деликатна кожа, тогава можете да откажете обелването. Нарежете доматите малко по-едро от тиквичките. Като алтернатива можете да ги нарежете на колелца.

Разстелете лука на тънки половин пръстени. Ако използвате стар лук с подчертан вкус, тогава се препоръчва да ги попарите с вряща вода. Тогава цялата му горчивина ще изчезне.

Кашкавалът се настъргва на едро, а копърът се нарязва на по-ситно.

Вземете термоустойчив съд и разстелете месото на тънък равномерен слой. Пипер и малко сол.

Разпределете половин кръгчета лук върху месото. Ако тази форма на лук не ви подхожда, тогава можете да го нарежете на малки кубчета.

Следват тиквичките, следвани от домати. На този етап можете и леко да посолите ястието.

Смажете с тънък слой чеснова майонеза (просто смесете майонезената маса с пресован през преса чесън), поръсете с копър и покрийте със слой настъргано сирене. Ако наличието на майонеза ви притеснява, можете да я премахнете. Дори и без майонеза, ястието ще се окаже много сочно.

Сложете месния гювеч със зеленчуци във фурната и печете на 180 градуса. Този процес ще отнеме около 35-40 минути. През това време месото ще поеме сока от зеленчуците, а сирененият слой ще се разтопи красиво, образувайки златисто-кафява коричка.

Можете да допълните тази запеканка с млади варени картофи. Разбира се, маруля и пресни билки също ще се съчетаят добре с това ястие.

Гответе зеленчуци по-често, защото ястията от тях са не само вкусни, но и здравословни.

Всяка домакиня знае, че изхранването на семейството понякога може да бъде много трудно, особено ако има проблем с храната или натиск във времето. На помощ идва добре познато ястие - гювеч. Може да се приготви от различни съставки и с различни пълнежи. Този материал съдържа селекция от прости и много вкусни рецепти на базата на месо (и неговите производни, например кайма).

Вкусна месна запеканка с кайма и ориз - снимка рецепта

Гювечът от кайма и ориз е вкусно и засищащо ястие, идеално за ежедневен обяд или вечеря. Приготвя се от минимално количество съставки, които се комбинират идеално помежду си.

Благодарение на заквасена сметана, пържен лук и моркови, които се добавят към ориза, гювечът се оказва много нежен и сочен на вкус. Такава лесна за приготвяне, но невероятно вкусна гювеч със сигурност ще помогне да нахраните цялото голямо семейство.

Време за готвене: 1 час 40 минути

Количество: 8 порции

съставки

Телешка и свинска кайма: 1,5 кг
Ориз: 450гр
Моркови: 1 бр.
Лък: 2 бр.
Яйца: 2 бр.
Заквасена сметана: 5 с.л. л.
Сол, черен пипер: на вкус
Масло: 30 гр

Инструкции за готвене

Как се готви месна запеканка с картофи

Картофената гювеч с месен пълнеж е по-скоро празнично ястие, тъй като се приготвя малко повече от обикновено и изглежда много красиво, както се казва, не е срамно да го поставите на масата, за да почерпите скъпи гости и любими членове на домакинството . Най-простият гювеч се състои от картофено пюре и мляно месо; по-сложните варианти включват допълнително използване на различни зеленчуци или гъби.

съставки:

Сурови картофи - 1 кг.
Телешко - 0,5 кг.
Прясно мляко – 50 мл.
Кокоши яйца - 2 бр.
Лук – 2 бр.
Масло – 1 малко парче.
Пшенично брашно – 2 супени лъжици. л.
Сол.
Подправки.

Алгоритъм на действие:

Първоначално сварете картофите с малко сол, докато омекнат. Отцедете водата и направете пюре.
Когато леко се охлади, налейте загрятото мляко, добавете маслото, брашното и яйцата. Разбъркайте до гладкост.
Говеждото месо се смила през месомелачка.
В един тиган запържете телешката кайма, като добавите малко масло, в друг запържете лука.
Комбинирайте сотирания лук със запържено мляно месо. Добавете подправките. Посолете плънката.
Намажете съда за бъдещия гювеч с масло. Поставете половината от картофеното пюре в тавата. Подравнете. Добавете месен пълнеж. Изравнете и него. Покрийте с останалото пюре.
Направете гладка повърхност; за красота можете да я намажете с разбито яйце или майонеза.
Времето за печене е от 30 до 40 минути в зависимост от мощността на фурната.

Тази запеканка е много добра за сервиране с пресни зеленчуци - краставици, домати, чушки или същите зеленчуци, но мариновани.

Рецепта за месна запеканка със зеленчуци

Картофената запеканка с месо, разбира се, е добра, но е много калорична, така че не е подходяща за тези, които следят теглото си и се опитват да ядат диетични храни. За тях се предлага рецепта за зеленчукова запеканка. Също така е доста засищащо, защото включва месен пълнеж, но съдържанието на калории е по-ниско поради използването на тиквички и тиквички.

съставки:

Пресни тиквички – 2 бр. (може да се замени с тиквички).
Домати – 4 бр. малък размер.
Лук – 1-2 бр.
Телешка или пилешка кайма - 0,5 кг.
Мазнина заквасена сметана - 150 гр.
сирене моцарела - 125 гр.
Доматено пюре – 2 супени лъжици. л.
Кокоши яйца - 2 бр.
Пипер (лют, бахар).
Сол.

Алгоритъм на действие:

Рецептата ще отнеме известно време за обработка на зеленчуците. Те трябва да бъдат измити и почистени. Нарежете доматите и тиквичките на кръгчета (изрежете средата със семките). Нарежете лука на малки кубчета. Нарежете моцарелата на кръгчета.
Сложете лука в загрят тиган с олио. Запържват се до приятен цвят и характерен аромат.
Към задушения лук се добавя каймата. Пържете почти до готовност.
Разбийте пилешките яйца със заквасена сметана до красива гладка смес.
Загрейте предварително фурната. Смесете каймата с чаши тиквички, добавете подправки и сол.
Намажете формата с масло. Напълнете с кайма и зеленчуци. Отгоре се нареждат домати, а върху тях резени сирене.
Изсипва се яйчено-заквасената смес. Печете.

Сервирайте в същата форма, в която е приготвена запеканката. Няма нужда от гарнитура за това ястие, освен че маринованите краставици или гъби ще добавят приятна киселинност към вкуса.

Рецепта за месна запеканка с гъби

Есента е времето за прибиране на реколтата в градината и събиране на провизии в гората. Тъй като на масата се появяват едновременно зеленчуци и гъби от нови култури, това е един вид сигнал за домакинята да ги използва заедно, за да приготви вкусни ястия, например едни и същи гювечи.

Естествено, месният пълнеж ще направи ястието по-вкусно и задоволително, което ще бъде положително оценено от мъжката половина на семейството, а момичетата няма да откажат порция красива, ароматна, много вкусна гювеч.

съставки:

Пресни картофи - 6-7 бр.
Пресни гъби (без значение диви гъби или шампиньони).
Кайма от смес от свинско и говеждо месо - 0,5 кг.
Лук – 2 бр.
Топено сирене – 1 бр.
Заквасена сметана и майонеза - по 4 супени лъжици. л.
Чесън – 2 скилидки.
Лимонов сок – 1 с.л. л.
Подправки и сол.

Алгоритъм на действие:

На първо място, пригответе картофите. Почистете, изплакнете. Нарежете на пръстени, ако картофите са малки, или на половин пръстени за големи грудки.
Сложете картофите в загрят тиган с малко олио. Пържете 10 минути. Поставете в чиния.
Започнете да приготвяте гъбите. Измийте ги и ги нарежете на тънки филийки. Смесват се с каймата. Оставете купата настрана.
Обърнете лука, също обелете, нарежете и задушете.
Настържете на ситно топеното сирене.
Започнете да “сглобявате” гювеча. Намажете контейнера с растително масло. Поставете част от картофите. Подравнете. Може да посолите и поръсите с подправки. Разпределете половината лук на равен слой върху картофите. След това половината кайма и половината настърган кашкавал.
Пригответе пълнеж от яйца, заквасена сметана с майонеза, счукани скилидки чесън. Изсипете го върху храната.
Повторете слоевете - картофи, лук, кайма.
Смесете топеното сирене с лимоновия сок и поставете в микровълновата. Когато сместа стане хомогенна и течна, залейте гювеча отгоре.
Поставете съда с гювеча в добре загрята фурна. След 40 минути тавата се покрива с фолио и се оставя за още четвърт час. Сервирайте на масата.

Домакините, които вече са приготвили това ястие, казват, че върви добре с компот при стайна температура.

Месна запеканка с паста

Най-простото ястие е паста в морски стил, когато просто смесвате варени рога, юфка или фиде с пържено мляно месо, всеки знае. Но ако едни и същи продукти се наредят на пластове и се полеят с необичаен сос, тогава обикновената вечеря става наистина празнична.

съставки:

Кайма - 0,5 кг.
Макарони - 200-300 гр.
Домати – 2 бр.
Лук – 2 бр.
Пармезан - 150 гр.
Прясно краве мляко – 100 мл.
Кокоши яйца - 2 бр.
Сол, подправки.
Растително масло.

Алгоритъм на действие:

Каймата може да бъде взета от един вид месо или асорти, например свинско и говеждо. Посолете и поръсете с черен пипер каймата.
Смелете доматите в блендер до получаването на красив сос.
Лукът се наситнява и се задушава. Когато лукът е готов, добавете каймата в тигана.
Пържете до промяна на цвета и готовност на месото.
Изсипете доматеното пюре в тигана. Оставете да къкри 10 минути.
През това време сварете макароните.
Напълнете хубава форма за печене с половината паста. Върху тях се нарежда ароматна готова кайма. Паста отгоре отново.
Смесете пилешки яйца с щипка сол и мляко. победи. Залейте гювеча.
Разпределете настърганото сирене върху повърхността.
Поставете във вече загрята фурна. Печете на 180 градуса за 40 минути (или малко повече).

Готовата запеканка изглежда красива и е особено добра, когато се сервира гореща. В идеалния случай можете да го сервирате със свежи зеленчуци - виненочервени домати, жълти чушки и зелени краставици.

Как да сготвим гювеч с месо за деца като в детската градина

Как понякога искате да се върнете в детството, да отидете в любимата си група в детската градина и да седнете на малка маса. И изяжте до последната трохичка вкусен месен гювеч, точно този, за който тогава не сте били в настроение, а сега няма заместител. Добре е, че днес има рецепти за „запеканка от детството“ и затова е възможно да се опитате да я направите у дома.

съставки:

Ориз – 1 с.л.
Лук – 1 бр.
Пресни моркови – 1 бр.
Кайма (пилешко, свинско) - 600 гр.
Заквасена сметана – 2 супени лъжици. л.
Кокоши яйца – 3 бр.
Сол, подправки.

Алгоритъм на действие:

Изплакнете ориза под ледена вода. Изпратете да се готви до омекване в голямо количество вода (посолява се малко).
Нарежете зеленчуците по любимия си начин, лука на кубчета, морковите на едро ренде.
Налейте олио в тигана, добавете един по един лука, след това морковите и задушете.
Смесете охладения, добре измит сварен ориз с каймата. Добавете любимите си подправки и сол. Тук трябва да се изпратят и сотирани зеленчуци.
Разбийте заквасената сметана с яйцата до гладкост. Смесват се с каймата и зеленчуците.
Намажете добре формата с растително масло. Разпределете масата. Пече се като се слага в предварително загрята фурна.

При сервиране се нарязва на спретнати квадратчета като в детска градина. Можете да поканите любимите си хора на дегустация.

Рецепта за гювеч с месо в бавна готварска печка

Класическият начин за приготвяне на гювеч е печенето във фурната. Но през последните години се появи интересна алтернатива, например използването на мултикукър. Вкусът на така приготвен гювеч не е по-лош, а процесът е много по-лесен и приятен.

съставки:

Картофи - 5-6 бр.
Кайма - 300-400 гр.
Лук – 1 бр.
Моркови – 1 бр.
Кокоши яйца – 1 бр.
Майонеза – 1 бр.
Подправки.
Сол.

Много просто и много вкусно ястие - месна запеканка със зеленчуци, приготвена на фурна. Дори начинаещ готвач може да се справи с рецептата.

Рецепта за гювеч с месо и зеленчуци

съставки:

600 г кайма (може да се готви с всяко месо по ваш вкус)
1 глава лук
1 голям морков или 2 малки
1 скилидка чесън
1 патладжан (~ 300 гр.) или половин голям)
3-4 домата
2 с.л. заквасена сметана (кисело мляко)
150 г сирене
пресен магданоз
сол, черен пипер на вкус

Можете да промените зеленчуците в тази рецепта според вашия вкус. Например, вместо патладжан, можете да вземете тиквички, а вместо моркови, тиква. Но не прекалявайте с количеството зеленчуци, колкото са повече, толкова повече сок ще има в гювеча.

Как се приготвя храна

Измийте патладжана и нарежете на кръгчета с дебелина 1 мм. Обелете най-дебелата част и нарежете на лентички. Поставете резените патладжан в сито или гевгир, посолете всеки слой, изплакнете със студена вода след половин час и оставете да се отцеди.
Измийте доматите, отстранете сърцевината и нарежете на кръгчета с дебелина 2 мм.
Обелете лука и го нарежете на тънки четвъртинки.
Настържете морковите на едро ренде.
Чесънът се нарязва на ситно.
Накълцайте магданоза.
Кашкавалът се настъргва.
Загрейте растително масло или друга мазнина в тиган.
Добавете чесъна и запържете за 15 секунди, веднага добавете лука и запържете за една минута.
След това към зеленчуците добавете морковите и след минута нарязания на ивици патладжан. Запържете още няколко минути на умерен огън.

Загрейте фурната на 180°.

Половината от зеленчуците се поставят в тава и се разпределят по дъното.
Добавете втората половина към каймата, добавете билки, сол, черен пипер и разбъркайте всичко.
Поставете каймата върху зеленчуковия блат и разпределете равномерно.
Отгоре се редят нарязани патладжани и домати.
Намажете ги със заквасена сметана.
Поставете гювеча във фурната за 20 минути.
Извадете и разпределете настърганото сирене по повърхността.
Оставете за още 20 минути.

Гювечът е готов.

Видео - Как се готви гювеч с месо във фурната

Добър апетит!

Каймата за тази зеленчукова запеканка трябва да бъде избрана: за много малки - пуешка или пилешка кайма, смляна много ситно; Същото важи и за пълнежа: за деца направете яйце + мляко (или дори вода), а за по-големи деца - яйце + сметана (или заквасена сметана).

Тиквичките и карфиолът са хипоалергенни зеленчуци, те могат да се дават на деца без страх (разбира се, първото запознаване с тях трябва да стане преди да планирате да направите тази запеканка), затова те присъстват в нашата запеканка. Но можете да вземете други, ако сте сигурни, че детето ще реагира добре на тях.

съставки

мляно месо - 350 грама
карфиол - 250 грама
тиквички - 250 грама
лук - 2 бр
моркови - 2 средни
яйце - 1
мляко - 0,5 чаши
твърдо сирене - 50-75 грама

Подготовка

Морковите се настъргват на едро ренде, а 1 глава лук се нарязва на ситно.
Запържете ги с много малко количество растително масло. Не се пържат, а се задушават на слаб огън, докато морковите омекнат, а лукът стане почти прозрачен. По време на сотирането, за да няма излишно масло, можете да добавите малко вода.

В друг тиган, също с капка олио, задушете каймата, смесена със ситно нарязаната втора глава лук. Варете, докато цялата течност се изпари. Ако искате каймата да стане напълно мека, добавете малко вряла вода, покрийте с капак и оставете да къкри 15-20 минути. Внимавайте да не стане на една бучка (разбърквайте от време на време с вилица докато месите каймата) и да не се запържва.

Измийте и обелете старателно тиквичките (ако са млади с деликатна кора, не е нужно да я махате). Нарежете на кръгчета. Нарежете карфиола на филийки. Обикновено е обичайно да се разглобяват съцветията, като се изхвърля стъблото, което между другото е много полезно, тъй като е част от зелето и е годно за консумация.

Пригответе плънката като леко разбиете яйцата с млякото и посолите по ваш вкус.

Намажете формата за приготвяне на зеленчукова запеканка с кайма с масло (растително или маслено). На дъното наредете ред тиквички и ги залейте с част от плънката.

Поставете лука и морковите отгоре.

Последният слой карфиол. Залейте гювеча със сместа от яйца и мляко.

Печете в предварително загрята (t - 180 градуса) фурна за 25-30 минути. Няколко минути преди да е готова, поръсете гювеча със ситно настърган кашкавал, оставете го да се разтопи (няма нужда да го държите докато хване, кашкавалът да остане мек).

Тази запеканка ще се хареса не само на децата, но и на останалата част от семейството, така че можете да приготвите добра порция, за да стигне за всички, и да изпечете в голяма тава. Или можете да го изпечете на порции - малката форма веднага ще послужи като чиния, с която бебето с радост ще погълне вкусното ястие.