Tærte med risæg kalorier. Hvor mange kalorier i en stegt tærte. Tærte med kartofler og svampe: kalorier

Tærter og tærter har været en af hovedtyperne af bageriprodukter siden oldtiden. I Rusland blev der bagt brød, som blot blev forfædrene til de nuværende tærter, og opskriften på deres dej har ikke ændret sig meget. Og det eksisterende sortiment af fyld giver alle mulighed for at vælge en tærte efter deres smag - uanset om det er sødt eller surt, let til te eller solidt kød eller fisk. Men under hensyntagen til de komponenter, der er inkluderet i deres sammensætning, opstår spørgsmålet om kalorieindholdet i tærter, muligheden for at reducere denne indikator og bestemme, om det er tilladt at bruge deres brug, skarpt.

Hvor mange kalorier er der i en tærte?

Det er umuligt at sige, hvor mange kalorier der er i en tærte uden at angive en specifik variation. Den kan "veje" både 151 kcal og 301 kcal. Ud over det faktum, at disse melprodukter adskiller sig i deres fyldning, kan de have forskellig dej og tilberedningsmetode. Der er to primære her - bagning i ovn og stegning på pande. Den første tager lidt længere tid, og det færdige produkt har en sprød tæt skorpe af lys gylden farve og en flad bund. Den anden kræver olie, pattyen kommer ud stegt på begge sider, gyldenbrun og meget blød. Men udover dette varierer ikke kun kalorieindholdet i tærten meget, men også dens fedtindhold: i processen med stegning absorberer den meget olie, hvilket er uønsket for mennesker med problemer med mave-tarmkanalen, svage galdekanaler, lever og bugspytkirtel. Og heller ikke egnet til dem, der har højt kolesteroltal i blodet. Og absolut enhver stegt tærte i form af kalorier vil være tungere end fra ovnen.

Hvad angår dejtyperne, er der hovedsageligt to muligheder for tærter: dette er gærdej og butterdej. Førstnævnte er lavet af mel, tør eller frisk gær, mælk, sukker og æg. Dens kalorieindhold er 225 kcal pr. hundrede gram, og andelen af kulhydrater er 85%. Desuden anses en sådan dej, i det mindste fra et ernæringsmæssigt synspunkt, som skadelig. Det anbefales at undgå det, eller bruge det meget sjældent og lidt efter lidt, uden at misbruge produkter fra det. Det andet pust, selv med dets højere kalorieindhold - 337 kcal pr. hundrede gram - og fedtprocenten, anses for noget mindre skadeligt, så vidt det er generelt anvendeligt til testen. Her er ingen gær, alt det samme "tomme" mel og sukker er til stede, men der er smør, som er en kilde til animalsk fedt, og vand. Selvom det netop på grund af dets fedtindhold - 49% i energiværdi - også anbefales at være forsigtig med det.

Afhængigheden af kalorieindholdet i tærter på fyldet

Og nu kan du vende opmærksomheden mod fyldet, som bestemmer den anden halvdel af tærternes kalorieindhold. Med et æg, med kartofler, med kål, med hytteost, med kirsebær - kun fantasi kan tjene som en begrænsning her. Og da det ikke er muligt at overveje hver enkelt grundigt, er det værd at opdele dem simpelthen i flere kategorier, hvor det vil være muligt at sætte visse grænser for kalorieindholdet i tærter.

Kødtærter har uden tvivl den største "vægt", da hakket kød, uanset om det er svinekød, oksekød eller kylling, har et højt kalorieindhold. Fra 221 kcal og 293 kcal for svine- og oksekød til 194 kcal og 143 kcal for kalkun og kylling. Ud over kød kommer løg også i sådanne tærter, hvis kalorieindhold er 41 kcal. I det færdige produkt flyder "vægten" i området fra 300 kcal til 210 kcal. For eksempel vil kalorieindholdet for stegte tærter med kød fra gærdej være 293 kcal pr. hundrede gram, og kalorieindholdet for bagte tærter med samme fyld og bund er allerede 241 kcal pr. hundrede gram. Og kalorieindholdet i bagt butterdej kyllingetærter vil være endnu mindre - 233 kcal.
Tærter med grøntsager såvel som med krydderurter og løg er selvfølgelig lettere end kød- og fisketærter. Deres kalorieindhold varierer fra 255 kcal til 148 kcal pr. hundrede gram. Blandt grøntsager eller grønt er det svært at udpege de tungeste og letteste repræsentanter - de fleste vejer omkring 19-45 kcal og har desuden en masse diætegenskaber. Dette gælder især for kål, og især gryderet. Det mest "vægtige" supplement kan betragtes som kogte æg, hvis kalorieindhold når 159 kcal. Som følge heraf viser kalorieindholdet i variationen med kål 253 kcal for stegte tærter, og for bagte tærter falder kalorieindholdet til 168 kcal. Kalorieindholdet i æg- og løgtærter i en pande vil vise 234 kcal, og kalorieindholdet i æg- og løgtærter i ovnen vil kun være 217 kcal.
Kartoffeltærter fortjener en særlig omtale, da de ikke har mindre variationer end grøntsags- eller kødtærter. Kartofler skiller sig i princippet ud fra andre grøntsager med deres kalorieindhold på 77 kcal, stivelsesindhold, og det faktum, at det er i det, kulhydrater klassificeres som hurtige. Og også kartofler er ret svære at fordøje af kroppen, hvilket bør tages i betragtning for mennesker med en svag mavekanal. Kartoffeltærter i form af kalorier kan nå både 287 kcal og 171 kcal. Ofte er fyldet ikke kun kartoffelmos, men også grønt, pølse og svampe, hvilket også påvirker den endelige "vægt" af produktet. Lad os sige, at kalorieindholdet i en tærte med kartofler og pølse i en gryde giver 276 kcal, og kalorieindholdet i en tærte med kartofler og løg i ovnen vil kun give 173 kcal.
Og dem med en sød tand er uden tvivl afsat til tærter med frugt eller hytteost, som har en delikat smag og aroma. I sådanne tærter hopper kalorieindholdet fra 158 kcal til 233 kcal pr. hundrede gram. De indeholder en betragtelig andel C-vitamin, fructose og fibre, som bestemmer kalorieindholdet. Og hvis fyldet er hytteost, så en anstændig andel protein. En hytteosttærte har et kalorieindhold på 209 kcal til ovnen og 217 kcal til panden. Og en æblekage i form af kalorier vil demonstrere henholdsvis 177 kcal og 205 kcal.

Tærter på diætmenuen

Det må indrømmes, at i betragtning af hvor mange kalorier der er i en tærte, er dette på ingen måde det produkt, der vil bidrage til vægttab. Uanset hvor meget du ønsker, men takket være dejen, vil tærten altid veje meget, uanset hvor let fyldet er lagt i den. Men i retfærdigheden skal det bemærkes, at dette endnu ikke er en grund til fuldstændig afvisning af tærter. Hvis vægten ikke har en tendens til et kritisk punkt, og der kun er et ønske om at opretholde den eksisterende figur, tillades tærter ikke mere end en gang om ugen om morgenen, ideelt til morgenmad. Hvis den samlede værdi af de spiste kalorier, når du tilføjer en tærte til den daglige menu, ikke overstiger den daglige norm, og selve tærten ikke spises om natten, vil der ikke være nogen skade på tallet fra det.

En af de mest populære retter med mel er tærter fyldt med kål og kartofler. De er normalt bagt eller stegt med gærdej som base. Hvor mange kalorier er der i en tærte? Er dette produkt kompatibelt med en diæt med lavt kalorieindhold?

Stegte og bagte tærter med kål: kalorier

Tilberedningsmetoder: stegning

Kålen i tærten er ufarlig og indeholder ikke mange kalorier. Det vigtigste kalorieindhold er til stede i melbasen. Til madlavning tages sædvanligvis hvedemel, vand, sukker, salt, gær. Halvandet kilo af en sådan base indeholder 3720 kilokalorier. Tager du 100 gram, får du 290 kcal.

Hvor mange kilokalorier er der i et stegt melprodukt fyldt med kål?

Ud over det høje kalorieindhold har stegt kåltærte andre væsentlige ulemper. Disse omfatter:

Som et resultat af stegning frigives frie radikaler, de fremkalder udviklingen af hjerte-kar-sygdomme og åreforkalkning.
Afbrænding af olie frigiver kræftfremkaldende kræftfremkaldende stoffer.
Fed mad påvirker tarmkanalen negativt og påvirker leverens funktion negativt.

Madlavningsmetode: bagning

Hvor mange kilokalorier er der i et bagt kålmelsprodukt? Hvis du bager tærter i ovnen, fjernes skaden fra stegeeffekten. Men hvordan påvirker tilberedningsmetoden kalorieindholdet? Lad os se på bordet.

Som du kan se, har det bagte produkt en lavere energiværdi.

Den ernæringsmæssige værdi

Næringsværdi af melprodukter fra kål

Kartoffeltærter

Hvor mange kilokalorier er der i et produkt med kartofler? Dette produkt er heller ikke klassificeret som et måltid med lavt kalorieindhold. Kartofler tilsættes til melbunden, den kogte rodafgrøde indeholder 80 kilokalorier pr. 100 gram. Fyldet tilføjer kalorier til retten.

Næringsværdi pr. 100 gram

Kombinationen af tærter med en diætmenu

Hvorfor anbefaler ernæringseksperter ikke regelmæssigt at inkludere en tærte med kartofler eller kål på menuen? Den største skade er ikke forårsaget af produktets kalorieindhold, men af det høje indhold af simple kulhydrater. Simple kulhydrater trænger hurtigt ind i blodet. De optages meget hurtigere, end kroppen kan få energi fra dem. Som et resultat stiger sukkerniveauet kraftigt, insulinreaktionen begynder. Processen fører til ophobning af fedt.

Hvordan kombinerer man brugen af en tærte med vægttab? Når du taber dig, anbefales det midlertidigt at udelukke retten fra kosten, men på stadiet med at opretholde kropsvægten er det ikke forbudt at spise dette lækre produkt i sjældne tilfælde.

Hovedreglen er, at melbaserede produkter skal tilberedes i ovnen, stegte fødevarer kombineres ikke med diætmad.

Hvordan spiser man tærter, mens man er på slankekur?

Du kan ikke snacke en tærte med kål eller kartofler om aftenen. I dette tilfælde vil alle kalorier og kulhydrater gå til maven og lårene.
Du kan spise tærte til morgenmad eller under en snack før aftensmaden. Hovedtidspunktet for en snack til denne ret er indtil kl. 14.00.
Antallet af tærter bør ikke overstige mere end én.
Det er bedst at foretrække en mager bagt tærte med kål. Det har færre kalorier end det samme produkt med kartofler.

For at reducere kalorieindholdet i en melret med kartofler eller kål, bør du tilberede dem derhjemme. Brugen af gærfri usyret dej er velegnet til en diæt. Du kan bruge letmælk, olivenolie, fuldkornsmel i opskriften. Butikskøbte produkter indeholder ofte margarine eller palmeolie.

kost opskrift

Vi elsker alle tærter. For mange er tærter minder om barndommen, om lørdag morgen, om landsbyen; bedstemors tærter for mange vil altid forblive de lækreste og duftende. Og ofte på en diæt er det lettere at udholde fraværet af dessert end forbuddet mod tærter. Især når en fantasi udspillet på tom mave antyder både smag og duft af din yndlingsret.

Hvor mange kalorier er der i tærter, og er det muligt at spise tærter på diæt?

Kalorieindholdet i tærter afhænger, som du forstår, af metoden til deres tilberedning. Kalorieindholdet i stegte tærter er meget højere end kalorieindholdet i bagte tærter - trods alt bruges olie i deres tilberedning og i betydelige mængder. Og kalorieindholdet i friturestegte tærter eller i en stor mængde kogende olie vil være 2 gange højere end kalorieindholdet i bagte tærter i ovnen. Og selvom mange af os har været mere glade for stegte tærter siden barndommen, er det på en diæt værd at huske det høje kalorieindhold i stegte tærter. Derudover ville det ikke være overflødigt at være opmærksom på endnu et punkt: Hvis du er for doven til at lave mad selv eller ikke har tid til dette og foretrækker at købe kager (inklusive tærter) i et supermarked eller universitetskantine, så tænk på, hvordan frisk olien, som disse tærter blev lavet i. Eller rettere, prøv at forestille dig, hvor mange gange om dagen denne olie er gennemstegt, og hvor mange portioner tærter, der steges på den om dagen. Vil du stadig spise stegte tærter fra butik?

Men nogle gange er det virkelig svært at modstå og ikke spise en tærte. Men dem, der er på diæt, skal holde et strengt kalorietal. Hvor mange kalorier er der i tærter?

Kalorietærter

Kalorieindholdet i tærter afhænger ikke kun af tilberedningsmetoden, men også af påfyldningen. Kalorieindholdet i en syretærte vil være mindre end kalorieindholdet i en kødtærte, og kalorieindholdet i en hytteosttærte vil være mindre end kalorieindholdet i en tærte med marmelade.

Kalorieindholdet i nogle typer bagte og stegte tærter er vist i følgende tabel (kalorieindholdet i tærter er angivet pr. 1 tærte baseret på den gennemsnitlige produktvægt på 75 g):

kalorieindhold i en tærte med stegte kartofler - 240 kcal;
kalorietærte med bagte kartofler - 150 kcal;
kalorietærte med stegt kål - 220 kcal;
kalorietærte med bagt kål - 130 kcal;
kaloriebagt kødtærte - 204 kcal;
kalorieindhold i en stegt tærte med hakket kød - 246 kcal;
kaloriebagt tærte med hytteost - 205 kcal;
kalorieindhold i en tærte med løg og et stegt æg - 170 kcal;
kalorieindhold i en tærte med løg og et bagt æg - 150 kcal;
kalorietærte med bagt syre - 140 kcal;
kalorieindhold i en bagt æbletærte - 199 kcal;
kalorietærte med bagte kirsebær - 197 kcal;
kaloriebagt kyllingetærte - 217 kcal;
kalorieindhold i en tærte med stegt marmelade - 264 kcal;
kalorietærte med ris og stegt æg - 232 kcal;
kalorietærte med stegt fisk - 203 kcal;
kalorietærte med bagte svampe - 192 kcal;
kalorieindhold belyash (150 gr) - 626 kcal.

Tærter og kost

Kalorietabellen viser, at man faktisk med en diæt nogle gange har råd til at spise en tærte. Men på diæt er det stadig bedre at spise bagte tærter end stegte, og samtidig foretrække tærter med et mindre kaloriefyldt fyld.

Det er også vigtigt, hvilken del af dagen du spiser tærten. Hvis du gør dette om aftenen, kan du være sikker på, at alle "tærte"-kalorierne går til siderne og maven. Det er bedre at spise tærter på diæt om morgenen - så kulhydrater og en betydelig del af fedtstofferne vil helt sikkert blive omdannet til energi og ikke gå til fedt. Hvis du tillod dig selv en tærte til morgenmad eller en snack mellem morgenmad og frokost, så sørg for at spise suppe eller bouillon til frokost for at forbedre fordøjelsen og forhindre forstoppelse, og prøv at spise så let mad som muligt til aftensmad - din mave skulle arbejde i hvert fald den dag.

Det er ikke for ingenting, at når de er på slankekur, og generelt, rådes alle dem, der overvåger deres vægt, til at arrangere fastedage udelukkende på kefir, æbler, bouillon og andre diætretter. Sådanne dage, der afholdes regelmæssigt, neutraliserer konsekvenserne af netop sådanne "fejl" - tærter, fedt kød, alkohol, kager. Derudover renser de tarmene og fjerner fra kroppen alt, der er overflødigt og unødvendigt for det - salte, toksiner, overskydende vand. Hvis du bruger sådanne dage mindst en gang om måneden, ved du, hvor nyttige de er.

Og endnu et argument til fordel for af og til at forkæle sig selv med tærter. Når man er på slankekur, og der ikke er nogen ende i sigte, bliver det for hver ny dag sværere og sværere at overholde dens krav og ikke slå sig løs. Definer for dig selv en dag om ugen, hvor du kan spise noget meget ønskværdigt, men slet ikke diæt, inden for f.eks. 350 kalorier. At overskride kalorieindholdet i diæten med 350 kcal en gang om ugen vil slet ikke skade din figur, men for det første vil det give dig stor glæde, og for det andet vil det gøre diæten mindre vanskelig (du ved med sikkerhed, at, sige, på fredag vil der være en lille fejring af maven), og for det tredje vil det anspore dit stofskifte og forhindre kroppen i at gå i energisparetilstand og begrænset kalorieforbrug (og kroppen vil helt sikkert forsøge at gøre dette, når den indser, at nu er kalorieindholdet i den daglige menu faldet). Det vigtigste er ikke at lade sig rive med af sådanne "aflad" og ikke gå videre.

Nå, for nogle gange at kunne forkæle dig selv med tærter på diæt, så husk et par simple opskrifter på diætærter.

kost tærter

Opskrift nummer 1. Tærter med kylling og grøntsager.

Ælt først dejen fra 300 g hvedemel, 1 tsk olivenolie, 250 g mælk, 1 æg, 200 g naturlig fedtfattig yoghurt, 2,5 g tørgær og stil den til hævning et stykke tid. Mens dejen hæver, tilberedes fyldet. Tag 450 gram kyllingefilet, 1 gulerod, 1 lille løg og et bundt grønne løg og andre krydderurter. Kværn alt og kog i en gryde i en lille mængde vand (uden olie). Form derefter små tærter og bag dem i ovnen i 15-20 minutter.

Kalorieindholdet i en tærte, der vejer 75 gram, er 134 kcal.

Opskrift nummer 2. Frikadeller med surkål.

Først skal du forberede dejen. Tag 600 gram hvedemel, 5 gram hurtig gær, 1,5 dl mælk, 100 ml olivenolie, 1 tsk sukker, 2 tsk salt og ælt en blød dej. Mens dejen hæver, tilberedes fyldet. Hak 1 kop surkål og 1 løg, kog i en stegepande uden olie, tilsæt sukker og salt efter smag. Form nu tærter, læg dem på en bageplade smurt med margarine, pensl med æg og bag i 15-20 minutter.

Kalorieindholdet i en tærte, der vejer 75 gram, er 129 kcal.

Opskrift nummer 3. Tærter med syre.

Forbered gærdejen som i forrige opskrift. Til påfyldningen skal du tage 300-400 gram frisk eller frossen syre og 80 gram sukker (lidt mindre end ½ kop). Mens dejen hæver, vask og skær syren, bland den med sukker og lad den trække et stykke tid og give saften. Lav derefter små tærter og sæt dem i en forvarmet ovn. Bag tærterne også i cirka 15-20 minutter i ovnen, efter pensling med et æg.

Kalorieindholdet i en tærte, der vejer 75 gram, er 150 kcal.

Populære artikler Læs flere artikler

02.12.2013

Vi går alle meget i løbet af dagen. Selvom vi har en stillesiddende livsstil, går vi stadig – for vi har ikke...

606439 65 Læs mere

Hver af os havde i barndommen en elsket bedstemor, som fyldte os med tærter - med kød, ris, marmelade, kartofler, lever eller andet fyld. Men tiden går. Folk får mindre og mindre tid til at lave tærter, og derfor er de blevet endnu mere eftertragtede og velsmagende, fordi vi så sjældent har råd til dem! Og tidligere, på grund af overfloden af tærter, kunne vi kun spise én om dagen, fordi vi var sikre på, at vi i morgen kunne spise mindst tyve stykker, og i dag forsøger alle at spise tærter i reserve. Derfor skal de, der overvåger deres vægt og figur, vide, hvor mange kalorier der er i tærter.

Det skal bemærkes, at kalorieindholdet i tærter primært afhænger af dejen, som de er lavet af. Tærter er gær, puff, sandkager, usyret eller kan laves af enhver anden type dej.

Kalorieindholdet i tærter afhænger også af det fyld, de bruger. De mest populære blandt folket var tærter med kål, kød, kartofler, marmelade, svampe, æg.

Når man besvarer spørgsmålet om, hvor mange kalorier der er i tærter, kan man ikke undgå at sige, at deres gennemsnitlige kalorieindhold er 230 kcal pr. hundrede gram produkt. Desuden vil kalorieindholdet i tærter med kød være meget forskelligt fra kalorieindholdet i tærter med grøntsags- eller fiskefyld.

Det skal også bemærkes, at kalorieindholdet i tærter, der bages i ovnen, vil være lavere end kalorieindholdet i tærter stegt på pande.

Generelt er kalorieindholdet i stegte tærter det højeste sammenlignet med andre typer.

Derudover er Bolognese tærter, Mari tærter, italienske tærter meget populære.

Hjemmelavede friskbagte tærter, hvis kalorieindhold er lavere end kalorieindholdet i stegte tærter, kan være en god dessert eller tilføjelse til tedrikning.

På trods af det høje kalorieindhold i tærter serveres de som en selvstændig ret eller som en tilføjelse til fiskesuppe, borscht, kålsuppe eller supper. Den appetitlige og attraktive form af tærter er simpelthen en fryd for øjet, og få mennesker kan modstå aromaen og smagen af et sådant kulinarisk produkt.

Så svaret på spørgsmålet - hvor mange kalorier er der i tærter, vi ved og ved også, at det højeste kalorieindhold i stegte tærter er 342 kcal pr. hundrede gram produkt. Men mange mennesker har et andet spørgsmål: Hvis kalorieindholdet i stegte tærter er så højt, hvor mange kalorier er der så i bagte tærter? Dette spørgsmål er særligt bekymrende for dem, der overvåger deres vægt eller ønsker at tabe et par ekstra kilo.

Overvej for eksempel kalorieindholdet i en bagt kåltærte. Mange mennesker laver sådan en ret, men det forårsager modstridende meninger blandt ernæringseksperter. Selvfølgelig, for dem, der er på en streng diæt, kan kalorieindholdet i en bagt kåltærte forårsage uoprettelig skade. En bagt tærte med kål kan dog ikke kaldes hverken skadelig eller nyttig. En bagt kåltærte består af dej og kål. Kål er uskadeligt for figuren - kun 100 kcal pr. hundrede gram produkt i færdig form. Men dejen kan bare gøre ondt.

Generelt afhænger kalorieindholdet i en bagt kåltærte af de ingredienser, den består af. Og dette er ikke kun kål og mel, men gær, bagepulver og så videre. Men generelt overstiger kalorieindholdet i en sådan tærte ikke 250 kcal pr. hundrede gram produkt. Og det er meget, som du kan se. Derfor skal du ikke lade dig rive med af sådan en ret, ellers vil en ekstra bagt tærte med kål give et ekstra kilo vægt. Hvis dette ikke er inkluderet i dine planer, så skal du kontrollere dig selv, mens du spiser. Ernæringseksperter siger, at hvis du spiser, hvad du vil, men i små mængder, så vil dette ikke påvirke figuren på nogen måde. Derfor kan du roligt tillade dig at spise én tærte, hvis du virkelig vil, men kun én.

Forresten er der en måde at reducere kalorieindholdet i tærter - kog dem derhjemme: til testen skal du tage fedtfattig mælk, fuldkornsmel fra hård hvede og bruge olivenolie, ikke vegetabilsk olie.

Harm tærter

Ernæringseksperter advarer: de mest skadelige er stegte tærter. Oxiderede fedtstoffer, som de indeholder, fremkalder udviklingen af åreforkalkning såvel som hjerte-kar-sygdomme. Derudover indeholder stegte tærter kræftfremkaldende stoffer, der fører til kræft. Der er dobbelt så mange kalorier i stegte tærter som i bagte. Derfor er det bedre ikke at bruge dem til dem, der overvåger deres helbred og spiser rigtigt.

Kalorietærter med kartofler

Kartoffeltærter er i høj efterspørgsel. Men kalorieindholdet i kartoffeltærter kan ikke kaldes lavt, da det er 300 kcal pr. hundrede gram produkt. Vi taler om en bagt kartoffeltærte.

Hvis vi taler om den stegte form, vil kalorieindholdet i tærter med kartofler i dette tilfælde være flere gange højere. Her er kalorieindholdet bestemt af typen af dej. Afhængigt af dejtypen vil kalorieindholdet i kartoffeltærter stige eller falde. Smørdej med mælk og æg er meget mere nærende end en simpel dej med vand. Derudover bages tærter bedst i ovnen - i dette tilfælde vil der være færre kræftfremkaldende stoffer og kalorier.

Æggetærte kalorier

Når man taler om kalorieindholdet i en æggetærte, kan man ikke undgå at sige, at det også afhænger af dejtypen.

Men du kan reducere kalorieindholdet i en æggetærte ved at tage letmælk, durumhvedemel til testen.

Det skal også siges, at kalorieindholdet i en tærte med et æg stegt i en pande vil være flere gange højere end kalorieindholdet i en tærte med et æg bagt i ovnen. Så kalorieindholdet i en bagt tærte er kun 240 kcal pr. hundrede gram produkt, og kalorieindholdet i en stegt tærte i en pande er 340 kcal pr. hundrede gram produkt. Som du kan se, er der stor forskel på kalorier.

Fordele ved æggetærte

Ud over at æggetærter er høje i kalorier, indeholder de mange nyttige stoffer. For eksempel er de indiceret for mangel på protein, animalsk fedt, vitaminer i kosten og til personer med nedsat ernæring. 4.4285714285714 4,43 ud af 5 (7 stemmer)

Frikadeller har været den mest populære type bagværk i lang tid. Dette kan forklares med rettens høje smag og dens næringsværdi. Samtidig er det gennemsnitlige kalorieindhold i tærter ret højt.

Hvor mange kalorier i en tærte

I gennemsnit er kalorieindholdet i tærter 250 kcal pr. 100 g produkt. Selvfølgelig kan denne værdi ændre sig i en eller anden retning afhængigt af den kvantitative og kvalitative sammensætning samt metoden til at tilberede tærter. I dette tilfælde er rettens omtrentlige energiværdi som følger:

Proteiner - 13 g,
Fedtstoffer - 7 g,
Kulhydrater - 33 g.

Tærter dukkede op på bordene af de slaviske folk i middelalderen og betragtes i dag med rette som den nationale ret i det slaviske køkken. Hovedkomponenterne i tærterne er dej og fyld, hvis opskrift direkte påvirker det samlede kalorieindhold i tærterne. For eksempel er kalorieindholdet i kødtærter åbenlyst højere end kalorieindholdet i tærter med noget grøntsagsfyld.

En af de mest populære er tærter med kål og kartofler. De er kendetegnet ved en harmonisk afbalanceret smag, de giver en følelse af mæthed i lang tid, de er tilberedt af overkommelige og velkendte produkter, og samtidig adskiller de sig noget fra hinanden i kalorieindhold. Det omtrentlige kalorieindhold i en tærte med kål er omkring 190 kcal pr. 100 g af produktet, mens det gennemsnitlige kalorieindhold i en tærte med kartofler er 270 kcal.

Selvfølgelig vil kalorieindholdet i bagte tærter være lavere end kalorieindholdet i stegte tærter (ca. to gange). Hvis kalorieindholdet i bagte tærter ikke altid "holder ud" op til 200 kcal, så overstiger kalorieindholdet i stegte tærter 350 kcal pr. 100 g af retten. Som med enhver stegt mad, bør deres forbrug holdes på et minimum. Samtidig bør bagte tærter ikke betragtes som en sund og diætret.

Traditionelt bagt af vores landsmænd er tærter en ret med højt kalorieindhold med et ret højt glykæmisk indeks, hvilket betyder, at spisning af tærter i store mængder stimulerer appetitten og fører til en kraftig stigning i kropsvægten.

Sådan reducerer du kalorieindholdet i tærter

Det premium hvedemel, der bruges til fremstilling af forskellige tærter, er fattigt på værdifulde elementer og er faktisk en kilde til tomme kalorier. Derudover optages disse kulhydrater hurtigt og forårsager fedme. For ikke at tabe sig i lyset af undertrykkende forbud og afsavn bør elskere af tærter, som ikke desto mindre overvåger deres egen kropsvægt, reducere kalorieindholdet i tærter og erstatte sådant mel med et mel af lavere kvalitet (anden, osv. .).

Mel af lav kvalitet indeholder indeslutninger fra kornskaller, der er rige på B-vitaminer og grove kostfibre. På grund af dette reduceres kalorieindholdet i det færdige produkt, fordøjelsestiden øges, og det glykæmiske indeks reduceres. Du kan også tilføje klid til melet for at forstærke denne effekt.

Kartoffelfyldet af tærter, som er lavet efter princippet om kartoffelmos, kan erstattes med kartoffelmos lavet af bagte eller kogte kartofler i deres jakker. Det er ikke nogen dårlig idé at erstatte cremet med olivenolie (du kan hurtigt stege finthakkede løg i det), og bruge mælk med reduceret fedtprocent.

Det er også tilrådeligt at tilføje hakket grønt til en sådan fyldning - en kilde til værdifulde plantefibre, vitaminer og mikroelementer. Lignende udskiftningsteknikker bør følges ved fremstilling af tærter med andre typer fyld.

Tærter bagt efter sådanne opskrifter vil ikke være mindre velsmagende, men meget mere værdifulde og nyttige med hensyn til at opretholde normal kropsvægt og overordnet sundhed.