Gedde med marinade er en klassisk opskrift. Sandart under marinade opskrift Trin for trin retter med sandart under marinade

Fisk udvalg:

Fisk med hvidt kød er ideel til madlavning under marinade. Det er nærende, men lavt i kalorier. Kødet er tæt og smagfuldt, rigt på protein. Det er vigtigt, at havfisk, på grund af at den er renset direkte i havet, ikke har en stikkende lugt. For at tilberede fisk kan du bruge flere opskrifter.

Det hele afhænger af, hvilken base du vælger. Du kan koge det, du kan stege det. Men det vigtigste er at fjerne alle knoglerne, før de kombineres med marinaden. Kun frugtkødet skal være tilbage. Et renset kilo fisk skal skæres, tilsæt salt og peber og rul i mel. De på denne måde tilberedte stykker steges gyldenbrune i olivenolie eller solsikkeolie.

Fisken skal være gennemstegt.

Marinade: forberedelse

Det er tid til marinaden. Riv 3-4 gulerødder, skær to store løg i halve ringe, og steg det hele i olie efter fisken.
Tilsæt et glas tomatpure til de stegte grøntsager og lad det simre i højst syv minutter, tilsæt derefter et kvart glas vand og lad det simre i yderligere 5 minutter. Hvis det ønskes, kan vand erstattes med fiskebouillon.
Næste skridt er krydderier. Det anbefales at tilføje 2 teskefulde sukker, allehånde, nelliker og laurbærblade til grøntsager. Lad det simre i cirka 10 minutter, indtil den er klar.
Ønsker du at marinaden skal være krydret, kan du tilsætte 50 gram eddike. Når det hele er klar, lægges fisk og marinade lagvis i en gryde. Det er tilrådeligt, at marinadelaget er tykkere, så bliver fisken mere mættet og smager bedre. Derefter går det hele i en forvarmet ovn i 10-15 minutter.
Marinaden og fisken bliver til ét. Efter at have taget gryden ud af ovnen, afkøl den og sæt den derefter i køleskabet i 5-6 timer. Ideel, hvis den står i kulden natten over. Forresten kan gryderet holdes ikke i ovnen, men simre ved svag varme.

Marineret fisk i ovnen

Marineret fisk i ovnen er en universel ret. Perfekt til en middag med familien eller til en særlig begivenhed. Dette er både en varm ret og en snack - hvad end dit hjerte begærer. Kan tilberedes hurtigt. Det bliver udsøgt, hvis du tilføjer et par orientalske strejf til den traditionelle marinade. Du skal tage et kilo fiskefilet, vaske det, skære det i stykker. Størrelsen er vilkårlig, det hele afhænger af, hvilke portioner der er at foretrække, store eller små.

Den tilberedte fisk skal placeres på en bageplade, som er tykt smurt med olie. Gerne cremet.
Marinaden tilberedes separat. Et par spiseskefulde ketchup blandes med 3 spsk citronsaft (gerne friskpresset), en spiseskefuld malet ingefær, fiskekrydderi og salt tilsættes.
Fileten, der er lagt ud i formen, er generøst smurt med marinade, ovenpå lægges appelsiner, som er forskrællede.
Bagepladen sættes i ovnen. Efter 20 minutter skal du tage formen ud, lægge den revne ost ovenpå og sætte den tilbage i ovnen, så osten smelter. To eller tre minutter vil være nok.
Inden du serverer retten, kan du hælde smeltet smør over det hele. Fisk tilberedt i ovnen under marinade, denne opskrift er god både kold og varm.

Ønsker du at diversificere dit feriebord og overraske dine gæster? Tilbyd dem en lækker og smuk kold forret - marineret sandart. Nå, jeg vil fortælle dig, hvordan du laver det!
Kolde appetitvækkere er et vigtigt element i enhver fest. Hver husmor forsøger at lave noget særligt. Hvad skal man helt præcist servere til gæster, hvordan overrasker man dem? Tilbered sandart med marinade! Sundt, velsmagende og utrolig nemt – lige hvad du har brug for. Læs opskriften på marineret sandart med billeder.
Antal serveringer: 6-8
En simpel opskrift på sandart marineret i russisk køkken trin for trin med fotos. Nem at tilberede derhjemme på 1 time og 30 minutter. Indeholder kun 42 kilokalorier.

Forberedelsestid: 10 minutter
Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter
Kalorie mængde: 42 kilokalorier
Antal serveringer: 10 portioner
Anledning: Til et feriebord

Kompleksitet: En nem opskrift
Nationalt køkken: russisk køkken
Type ret: Snacks

Ingredienser til seks portioner
Gedde - 1 Kilogram
Gulerødder - 100 gram
Løg - 100 gram
Vand - 1 glas
Tomatpasta - 2 spsk. skeer
9% eddike - 1/1, teskefulde
Sukker - 1 spsk. ske
Vegetabilsk olie - 0,5 kopper
Mel - 3 spsk. skeer
Salt, krydderier - - Efter smag

Trin-for-trin forberedelse
Rens slagtekroppene af små geddeaborrer for skæl, fjern indvolde, hoveder og haler og skyl godt.
Steg herefter fiskekroppene lidt i en stegepande. Læg fisken i en form og klar marinaden.
For at forberede marinaden, steg løget skåret i halve ringe og revne gulerødder i 3 spiseskefulde vegetabilsk olie. Tilsæt tomatpure, eddike, steg i 3 minutter og hæld derefter varmt vand i. Tilsæt salt, krydderier, sukker og tag af varmen. Hæld marinaden over fisken og sæt i ovnen i 5-10 minutter.
Afkøl retten og sæt den i køleskabet. Serveres koldt. God appetit!

Ønsker du at diversificere dit feriebord og overraske dine gæster? Tilbyd dem en lækker og smuk kold forret - marineret sandart. Nå, jeg vil fortælle dig, hvordan du laver det!
Kolde appetitvækkere er et vigtigt element i enhver fest. Hver husmor forsøger at lave noget særligt. Hvad skal man helt præcist servere til gæster, hvordan overrasker man dem? Tilbered sandart med marinade! Sundt, velsmagende og utrolig nemt – lige hvad du har brug for. Læs opskriften på marineret sandart med billeder.
Antal serveringer: 6-8
En simpel opskrift på gedde aborre marineret i russisk køkken trin for trin med fotos. Nem at tilberede derhjemme på 1 time og 30 minutter. Indeholder kun 92 kilokalorier.

Forberedelsestid: 9 minutter
Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter
Kalorie mængde: 92 kilokalorier
Antal serveringer: 6 portioner
Anledning: Til et feriebord

Kompleksitet: En nem opskrift
Nationalt køkken: russisk køkken
Type ret: Snacks

Ingredienser til tre portioner
Gedde - 1 Kilogram
Gulerødder - 100 gram
Løg - 100 gram
Vand - 1 glas
Tomatpasta - 2 spsk. skeer
9% eddike - 1/1, teskefulde
Sukker - 1 spsk. ske
Vegetabilsk olie - 0,5 kopper
Mel - 3 spsk. skeer
Salt, krydderier - - Efter smag

Trin-for-trin forberedelse
Rens slagtekroppene af små geddeaborrer for skæl, fjern indvolde, hoveder og haler og skyl godt.
Steg herefter fiskekroppene lidt i en stegepande. Læg fisken i en form og klar marinaden.
For at forberede marinaden, steg løget skåret i halve ringe og revne gulerødder i 3 spiseskefulde vegetabilsk olie. Tilsæt tomatpure, eddike, steg i 3 minutter og hæld derefter varmt vand i. Tilsæt salt, krydderier, sukker og tag af varmen. Hæld marinaden over fisken og sæt i ovnen i 5-10 minutter.
Afkøl retten og sæt den i køleskabet. Serveres koldt. God appetit!

Gedde aborre marineret med grøntsager er en virkelig værdifuld, velsmagende og meget sund ret, og nu vil vi ifølge opskriften tilberede den korrekt og bevare alle dens gavnlige egenskaber. Men først, lad os lave en lille digression og fortælle dig, hvorfor dette produkt er så værdifuldt og nyttigt.

Gedde har udseende af strålefinnede fisk og tilhører aborrefamilien med en gennemsnitsvægt på 200-400 gram og en størrelse på 45-50 cm, men nogle gange er der individer, der når mere end en meter. Forestil dig, at kødet fra denne fisk indeholder alle 20 aminosyrer, der er nødvendige for den menneskelige krops normale funktion, og 8 af dem er essentielle! Så udover dette indeholder geddekød en masse nyttige mineraler som magnesium, jod, kalium, fosfor og mange andre.
I kombination med vegetabilsk marinade bliver sandarten en kæmpe velsignelse for mennesker i efterår-vinterperioden, hvor mineraler, vitaminer og aminosyrer er så nødvendige.

Vi blev distraheret, lad os begynde at forberede os, vi skal bruge:
1) Gedde aborrer hel fisk
2) Mellemstor løg - 1 stk.
3) Mellem gulerod - 1 stk.
4) Mellemstor tomat - 1 stk.
5) Tomatpasta - 2 spsk. skeer
6) Salt, peber efter smag
7) Citron og oliven til pynt

Først skal du behandle fisken, og til dette gør vi standardproceduren - vi skærer hovedet, halen, finnerne af og renser skællene. Vi laver et snit langs hele fisken, tager tarmene ud og skyller alt grundigt i vand. Efter forarbejdning af fisken skal du skære den i mellemstore stykker, omtrent som på billedet.

Tag nu grøntsagerne angivet i ingredienserne, vask dem fra snavs og skræl dem. Og så begynder vi at hakke og starter med løget, skær det i halve ringe.

Skær gulerødderne i mellem pæne strimler.

Du kan skære tomaten lidt større end løget, det skal blive sådan.

Tag nu en stegepande og varm den godt op på gas. Hæld stegeolie i bunden af bradepanden og tilsæt hakkede stykker fisk til stegning.

Fisken skal først steges lidt senere, da den så sygner hen under marinaden. Steg så fiskekødet lige klistrer og ikke falder fra hinanden, bogstaveligt talt 3-4 minutter på hver side er nok.

For nu skal du lægge de stegte stykker til side og begynde at stege de hakkede grøntsager en efter en og starte igen med løgene. Steg til de er gyldenbrune.

Steg nu gulerødderne i cirka 4-5 minutter.

Bland løg, tomater, gulerødder og kom to spiseskefulde tomatpure ovenpå og steg det hele i cirka 7 minutter, mens du rører i det af og til.

Og til sidst, tag en lille gryde, læg og fordel fisken på bunden, dæk den med stegte grøntsager ovenpå, fyld den med vand og bring den først i kog, og lad den derefter simre ved svag varme, i alt 15- 20 minutter.

Kogning sker efter cirka de første 5-7 minutter, og sættes derefter på lav varme og låget skal være lukket resten af tiden. Den færdige ret kan pyntes med citron og oliven, sådan ser gedde ud under marinaden, man kan i øvrigt koge puré til fisken.

Kalorieindhold - 64,8 kcal. , fedtstoffer - 2,9 g, proteiner - 5,2 g, kulhydrater - 4,8 g.

Sandart er en velsmagende og sund fisk. Ved at supplere med marinade får vi en ret til festbordet. Den tager ikke lang tid at tilberede, men spises med stor appetit.

Nøglekomponenter

Uanset hvilken opskrift der vælges, vil hovedingredienserne være de samme:

fisk;
gulerod;
vegetabilsk olie;
tomatpure;
grøn;
salt, krydderier.

Nogle tilberedningsmuligheder kræver stivelse og mayonnaise.

"Kogt" opskrift

Kog sandarten i saltet vand. For smag kan du tilføje laurbærblad og sorte peberkorn til bouillonen. Tilberedning vil tage omkring 15 minutter. Derefter skal de kogte stykker lægges på en tallerken. Mens fisken afkøles, kan du begynde at forberede marinaden. Hvis retten skal tilberedes hurtigt eller husmoderen ikke har meget tid, så kan marinaden laves samtidig med tilberedning af fisken.

Det er nødvendigt at skære løget i halve ringe og rive gulerødderne på et groft rivejern. Steg de knuste ingredienser i vegetabilsk olie i en stegepande. Hæld derefter 100 g tomatpure fortyndet i kogt, afkølet vand. Du kan fortynde det koncentrerede produkt med den bouillon, hvori fisken blev kogt.

Lad blandingen koge, reducer varmen. Dernæst skal du skille fisken ad i små stykker og lægge den i marinaden. Du kan tilføje hakket hvidløg og krydderier efter smag. Rør langsomt blandingen og lad den stå ved lav varme i 2-3 minutter. Lad derefter fisken trække godt i marinaden i en bradepande med låget lukket. Geddeaborrer i denne form, drysset med krydderurter, kan serveres med kartoffelmos.

Stegt gedde med marinade

Sådanne fisk vil være mindre sunde, men vil prale af en rigere smag. Skær sandarten i portioner og steg på alle sider i vegetabilsk olie. Hak løg og gulerødder og steg til de er gyldenbrune. Derefter hældes fortyndet tomatpasta i, som i den forrige opskrift. Efter kogning skal du tilføje den næste ingrediens - 2 spsk. l. stivelse fortyndet med vand. Nogle husmødre tilsætter ikke stivelse, men tilsætter en spiseskefuld mayonnaise til marinaden.

Det er tilrådeligt at lægge fiskestykkerne på et aflangt fad. Hæld den varme marinade jævnt over, som om den gemmer sig under blandingen. Du kan drysse fisken med hakkede krydderurter på toppen - koriander, basilikum, persille.

Opskrifterne er ret enkle og kræver hverken raffinerede eller dyre ingredienser, men det påvirker slet ikke rettens smag.