Armastuse astroloogia ja horoskoobid 

Basiiliku kalorisisaldus 100 grammi kohta. Kalorid Basiilik, värske. Keemiline koostis ja toiteväärtus. Basiiliku kalorid ja vitamiinid

Basiilik, värske rikas vitamiinide ja mineraalainete poolest, nagu: vitamiin A - 29,3%, beetakaroteen - 62,8%, vitamiin B9 - 17%, vitamiin C - 20%, vitamiin K - 345,7%, kaalium - 11,8%, kaltsium - 17,7%, magneesium - 16%, raud - 17,6%, mangaan - 57,4%, vask - 38,5%

Mis kasu on värskest basiilikust?

  • A-vitamiin vastutab normaalse arengu, paljunemisfunktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
  • B-karoteen on provitamiin A ja sellel on antioksüdantsed omadused. 6 mcg beetakaroteeni võrdub 1 mcg A-vitamiiniga.
  • Vitamiin B9 koensüümina osalevad nad nukleiinhapete ja aminohapete metabolismis. Folaadi defitsiit põhjustab nukleiinhapete ja valkude sünteesi häireid, mille tulemuseks on rakkude kasvu ja jagunemise pärssimine, eriti kiiresti prolifereeruvates kudedes: luuüdis, sooleepiteelis jne. Raseduse ajal ebapiisav folaadi tarbimine on üks enneaegsuse põhjusi, alatoitumus, kaasasündinud väärarengud ja lapse arenguhäired. On näidatud tugevat seost folaadi ja homotsüsteiini taseme ning südame-veresoonkonna haiguste riski vahel.
  • C-vitamiin osaleb redoksreaktsioonides, immuunsüsteemi toimimises ning soodustab raua imendumist. Puudus põhjustab igemete lõtvumist ja veritsemist, ninaverejooksu, mis on tingitud vere kapillaaride suurenenud läbilaskvusest ja haprusest.
  • K-vitamiin reguleerib vere hüübimist. K-vitamiini puudus põhjustab vere hüübimisaja pikenemist ja protrombiini taseme langust veres.
  • Kaalium on peamine rakusisene ioon, mis osaleb vee, happe ja elektrolüütide tasakaalu reguleerimises, osaleb närviimpulsside juhtimise ja rõhu reguleerimise protsessides.
  • Kaltsium on meie luude põhikomponent, toimib närvisüsteemi regulaatorina ja osaleb lihaste kokkutõmbumises. Kaltsiumipuudus põhjustab lülisamba, vaagnaluude ja alajäsemete demineraliseerumist, mis suurendab osteoporoosi tekkeriski.
  • Magneesium osaleb energia metabolismis, valkude, nukleiinhapete sünteesis, omab membraane stabiliseerivat toimet ning on vajalik kaltsiumi, kaaliumi ja naatriumi homöostaasi säilitamiseks. Magneesiumipuudus põhjustab hüpomagneseemiat, suurendab hüpertensiooni ja südamehaiguste riski.
  • Raud on osa erinevate funktsioonidega valkudest, sealhulgas ensüümidest. Osaleb elektronide ja hapniku transpordis, tagab redoksreaktsioonide toimumise ja peroksüdatsiooni aktiveerumise. Ebapiisav tarbimine põhjustab hüpokroomset aneemiat, müoglobiini puudulikkust skeletilihaste atooniat, suurenenud väsimust, müokardiopaatiat ja atroofilist gastriiti.
  • Mangaan osaleb luu- ja sidekoe moodustumisel, on osa ensüümidest, mis osalevad aminohapete, süsivesikute, katehhoolamiinide metabolismis; vajalik kolesterooli ja nukleotiidide sünteesiks. Ebapiisava tarbimisega kaasnevad aeglasem kasv, häired reproduktiivsüsteemis, luukoe suurenenud haprus ning süsivesikute ja lipiidide ainevahetuse häired.
  • Vask on osa ensüümidest, millel on redoksaktiivsus ja mis osalevad raua ainevahetuses, stimuleerib valkude ja süsivesikute imendumist. Osaleb inimkeha kudede hapnikuga varustamise protsessides. Puudus väljendub südame-veresoonkonna süsteemi ja luustiku moodustumise häiretes ning sidekoe düsplaasia tekkes.
ikka peidus

Kõige kasulikumate toodete täielikku juhendit näete lisas.

Kasulik vürts on tuntud iidsetest aegadest. Vanad kreeklased nimetasid basiilikut "kuninglikuks ürdiks" ja pidasid seda kuradi kingituseks.

Jumalate rahustamiseks ja vürtsikate ürtide saagi tagamiseks olid Kreeka külvajad sunnitud metsikult needusi karjuma ja vanduma. Vastupidi, Itaalias on lõhnavast murust saanud ilu ja armastuse sümbol. Mehhiko naised panevad oma mehe padja alla oksakese rohelust, et mees ei vaataks teistele naistele otsa. Basiilikut on erinevates värvides, helerohelisest pruunini. Värvus sõltub taime sordist.

Basiiliku kalorid

Basiiliku kalorisisaldus on 27 kcal 100 grammi kohta.

Basiiliku kasulikud omadused

Kompositsioon sisaldab ka kiudaineid, vett ja küllastumata rasvhappeid. “Kuninglik rohi” kiirendab ainevahetust, sobib ülekaalulistele ja täiendab suurepäraselt erinevaid dieete.

Vürts võlgneb oma ainulaadse aroomi kõrgele eeterlike õlide sisaldusele. Värsketes lehtedes võib neid olla kuni 1,5%. Keerulise keemilise koostisega õlid annavad rohelisele ainulaadse koostise ja kasulikud omadused. Basiilik on looduslik antibiootikum. Selle päevitus- ja puhastavaid omadusi kasutasid aktiivselt iidsed ravitsejad. Selle taime lehtedega kaetud tooted ei rikne pikka aega.

Valuvaigistavad omadused võimaldavad aromaatset ürti kasutada peaaegu kõigi haiguste puhul. Fütonitsiidid eemaldavad kehast mürgised ained. B-vitamiinide kõrge sisaldus tagab närvisüsteemi nõuetekohase toimimise. Mineraalid aitavad kõiki kehasüsteeme. Kiudained soodustavad toidu paremat seedimist ja soolestiku sujuvat tööd. Diureetilised omadused muudavad neerufunktsiooni produktiivsemaks.

Taime kasutamine on näidustatud inimestele, kellel on kõrge kolesteroolitase, peavalu ja gastriit. Vürtsil on veel üks oluline kasulik omadus. Väike leht eemaldab halva hingeõhu.

Lisaks kasulikele omadustele on kasutuspiirangud. Taim ei ole soovitatav:

  • rasedad naised;
  • alla 7-aastased lapsed;
  • inimesed, kellel on olnud südameatakk;
  • koos tromboflebiidiga, halb vere hüübimine.

Kuidas valida basiilikut

Värsketel rohelistel peaksid olema vetruvad lehed ja varred. Lehte kätes hõõrudes saate määrata aroomi. Lillad sordid on heledama, rikkalikuma aroomiga.

Mida valmistada basiilikuga

Kokad kasutavad värskeid ja kuivatatud ürte. Kõige kuulsam retsept, mis ei saa ilma lõhnavate lehtedeta hakkama, on Itaalia Pesto kaste. Margherita pitsa valmistamine nõuab ka aromaatsete maitseainete lisamist. Lehed pannakse salatitesse, suppidesse, magustoitudesse ja kokteilidesse. Need sobivad suurepäraselt erinevatele lihaliikidele.

Konserveerimisel annab basiilik suurepärase maitseaine marinaadile. Lisage see hapukapsale, marineeritud baklažaanidele ja paprikatele. Lehed parandavad teiste roheliste maitset: piparmünt, koriander, estragon, petersell. Soolamine aitab säilitada "kuningliku ürdi" aroomi ja maitset.

Basiilik väärib õigustatult "kuninglikku" nime. Vürtsikad aromaatsed ürdid on suurepäraseks lisandiks erinevatele roogadele.

Kalorid, kcal:

Valgud, g:

Süsivesikud, g:

Basiilik on umbes 35 alamperekonna ühe- ja mitmeaastaste ürtide ja põõsaste perekond. Catnipidae peredele Lamiaceae, Vana Maailma troopiliste ja sooja parasvöötme piirkondade põliselanikud. Kesk-Aasias (Usbekistan) tuntakse seda kui "raikhon", Venemaa lõunaosas ja Armeenias - "regan".

Basiilik on vürtsikas aromaatne taim, mida kasutatakse toiduvalmistamisel ja meditsiinis. Basiiliku rohelisel on väga meeldiv vürtsikas vürtspipra lõhn, millel on kergelt jahutav, soolane maitse. niiske õhu ja valguse kättesaamata säilitamisel säilitavad nad värvi ja vürtsikad omadused kuni uue saagikoristuseni.

Kalorid värskes basiilikus

Värske basiiliku kalorisisaldus on 27 kcal 100 grammi toote kohta.

Värske basiiliku koostis

Värske basiiliku kasulikkus tervisele

Taimest pärinevad preparaadid ergutavad seedimist, on toniseeriva, põletikuvastase, diureetilise, oksendamisvastase, antiseptilise ja kokkutõmbava toimega.

Ürditõmmist kasutatakse gastriidi, koliidi, püeliidi korral, köhavastase vahendina läkaköha korral, aga ka imetavatele naistele laktogeensena (kaloriseerijana). Basiilikulehtede tõmmist kasutatakse välispidiseks loputamiseks kurguvalu, stomatiidi korral, losjoonina raskesti paranevate haavade korral, seespidiselt palavikuvastaseks vahendiks. Taime keedist soovitatakse hambavalu puhul suu loputamiseks, värskete lehtede mahla keskkõrvapõletiku korral.

Kaasaegses meditsiinis kasutatakse värsket basiilikut paljudes riikides aromaatsete vannide valmistamiseks, loputamiseks ja pehmendava ainena. Rohu leotist soovitatakse kasutada külmetuse korral, seda kasutatakse haavade, haavandite ja ekseemide raviks.

Basiilik- üheaastane taim, mis kuulub perekonda Lamiaceae. Seda nimetatakse kuninglikuks rohuks. Venemaal võib seda nimetada "raikhoniks" - lõhnavaks. Basiilikut kasutatakse paljudes köökides üle maailma. Itaalia köök lihtsalt ei saa ilma basiilikuta hakkama. Kõige tavalisem basiilik on roheline, kuid leidub ka lillasid.

Basiiliku sordid jagunevad lõhna järgi: sidrun, piparmünt, kaneel. Basiilikut saab säilitada järgmise saagikoristuseni, kui seda hoida portselananumas ning niiskuse ja õhu eest kaitstult.

Basiiliku kalorid

Basiilik on madala kalorsusega. 100 grammi basiilikut sisaldab 27 kcal, kuivatatud - 251 kcal. Kui kasutate seda mõõdukalt, ei kahjusta see teie figuuri.

Basiiliku kasulikud omadused

Basiilik sisaldab 6% tanniine, kuni 1,5% eeterlikku õli, happesaponiini ja glükosiide. Basiiliku eeterlik õli sisaldab järgmisi komponente: metüülchavinool, linalool, tsineool, kamper, tanniinid, ocimeen, happesaponiin. Eeterlik õli on bakteritsiidse toimega. Basiilik mõjub hästi seedekulglale, lehtede keedist kasutatakse köhimise korral.

Basiilik sisaldab provitamiini A, vitamiini PP, B2, C, suhkrut, P-rutiini, fütontsiide ja karoteeni.

Basiilik omab suurepäraselt stimuleerivat toimet immuunsüsteemile ja kaitseb peaaegu kõigi nakkuste eest. Hiljutised uuringud on kindlaks teinud, et basiilik pärsib HIV-i ja kantserogeensete rakkude kasvu.

Basiilik on efektiivne enamiku hingamisteede, bakteriaalsete, viirus- ja seenhaiguste, sealhulgas bronhiidi (äge ja krooniline) ja astma ravis.

Basiilikut võib kasutada palavikualandajana ja diaphoretikuna gripi, kopsu- ja külmetushaiguste korral. See aitab eemaldada lima ninast ja kopsudest, parandab sensoorset taju, aitab parandada toitainete imendumist, eemaldab jämesoolest liigsed gaasid, parandab mälu ja aitab tugevdada närvikudet. Kui teete jooki mee ja basiilikuga, aitab see jook teie meelt puhastada.

Kuna basiilikul on antibakteriaalsed omadused, on see efektiivne suuõõneprobleemide korral: tapab baktereid, mis põhjustavad kaariest, hambakattu, hambakivi, haavandeid ja ebameeldivat lõhna. Sellel on kokkutõmbavad omadused ja see aitab igemetel hambaid paremini hoida. Kuid basiilik sisaldab elavhõbedaühendeid, mis võivad pikaajalisel kokkupuutel hambaid kahjustada.

Basiiliku eeterlikud õlid sisaldavad antioksüdante, mis kaitsevad meid vabade radikaalide eest. Basiilikut tarbides kaitseme end keskkonna eest ja vähendame vähiriski.

Basiilik on tõhus võitluses gaaside, seedetrakti haiguste vastu, basiilikus sisalduvad ensüümid avaldavad mõju rasvade lõhustamisele ja põletamisele - stimuleerib kaalulangust. Basiilik normaliseerib und ja tugevdab närve.
Lisaks suurendab basiilik potentsi.

Metüülkavikool aitab tugevdada immuunsüsteemi ja säilitada meie rakkude “noorust”. Estragool ja eugenool stimuleerivad vaimset aktiivsust.

Basiilikut võib süüa värskelt või teha sellest teed. Lehed tuleb pesta, lõigata ja keeta ühes liitris vees, lisada mett ja juua.

Basiiliku ohtlikud omadused

Basiilik võib olla kahjulik, kui seda tarbida suurtes kogustes. See kujutab endast suurimat ohtu epilepsia, südamehaiguste ja rasedate naiste erinevatel etappidel. Ettevaatlikult tuleb seda kasutada diabeedi, tromboflebiidi, hüpertensiooni, isheemia korral. Peamised vastunäidustused on seotud elavhõbedaühendite esinemisega. Nendel ühenditel on bakteritsiidsed omadused, kuid need on suurtes kogustes kahjulikud.

Elavhõbeda olemasolu muudab basiiliku ja sellel põhinevad preparaadid kahjulikuks. See võib ärritada seedetrakti ja põhjustada mürgistust. Mõnikord ilmneb individuaalne sallimatus. Basiilikut ei tohi anda alla 7-aastastele lastele.