Mis on ohtlik muskaatpähkel. Muskaatpähkel: koostis, kasutamine ja vastunäidustused. Muskaatpähkli kasutamine kosmetoloogias

Täna sööme ilusat kala. Jagan, kuidas lesta maitsvalt küpsetada, kuidas seda õigesti valida ja lõigata. Kavandatud roogade retseptid sobivad igapäevasesse menüüsse ja pühadeks sobivad. Ütlematagi selge, et lest maitseb suurepäraselt, üks soodsamaid kalu ja on peaaegu alati müügil.

Olen kindel, et teate lesta eelistest: dieet, tänu väikesele rasvakogusele, kala, sobib hästi rasvumise korral. Kompositsioon sisaldab aineid, mis pärsivad vähirakkude kasvu, vähendades diabeediriski. Nagu ka muud tüüpi kalad, sisaldab see palju vitamiini B 12, joodi, oomega 3 rasvhappeid.

Lest - maitsvate roogade retseptid

Tean omast kogemusest, et kala, näiteks lest, on kõige parem küpsetada õrnalt, säilitades toitained ja õrna maitse. Kirjutasin ja rohkem kui korra, et eelistan igale kalale lisada minimaalselt vürtse ja maitseaineid, et mõista kala tegelikku maitset. Aga see on minu arvamus, võite teha nii, nagu õigeks peate.

Pakun välja mitu retsepti, ülilihtsad, koostisosi ei lugenud, teen seda tavaliselt silma järgi.

Nõuanne! Enne kala küpsetamist peaaegu kõigi retseptide järgi soovitavad kogenud kokad pärast lõikamist rümba soola ja vürtsidega hõõruda ning seejärel pooleks tunniks lamada.

Keedetud lest

Pane kala väikesesse kastrulisse, lisa vett, et lest oleks kergelt kaetud, puista peale mitte liiga peeneks hakitud sibul ja küpseta tasasel tulel 15 minutit. Vahel lisan kohe hapukoort ja hautan sellega, aga võib ka teisiti toimida. Kui kala on valmis, kurna puljong, lisa hapukoor ja veidi sidrunimahla. Vala kaste kalale ja serveeri, tuleb maitsev.

Pannil praetud lest

See on ka võimalikult lihtne: kuivatage lõigatud kala kergelt, lõigake tükkideks. Prae jahus veeretades. Kui soovid veidi vürtsi lisada, siis tüümianist paremat ei leia, see sobib hästi kalaga. Võite lisada sidrunit, sidrunimahla. Muide: praadimiseks mõeldud kaladelt ma alati nahka ei eemalda.

Fooliumis küpsetatud lesta retsept

Kala saab küpsetada ahjus ja õhugrillis (mulle meeldib teine meetod).
Tõsta kala fooliumile (küpsetuspaber), lisa vastavalt soovile maitseaineid ja küpseta ahjus umbes 40 minutit. Küpsetustemperatuur 180 kraadi. Ma ei eemalda alati nahka ja küpsetamisel on see siis kergesti eemaldatav. Jah, ja liha, kui seda ei eemaldata, on mahlasem. Ma panen maitseained kõhtu või teen lõiked seljale ja panen sinna.

Kuidas lesta ahjus küpsetada

Keerulisem retsept lesta valmistamiseks. Selle retsepti järgi th Vaadake teisi retsepte, klõpsates linki.

Sa vajad:

Lest - 2 tk. keskmised suurused.
Tomatid - 2 tk.
Juust või brynza (brynza algses retseptis, kuid võite võtta ka lihtsalt juustu) - 200 gr.
Sidrun - 1 tk.
Taimeõli, sool, sidrunimahl ja maitseained kala jaoks - võtke see oma äranägemise järgi.
Till - paar oksa.

Kuidas lesta ahjus küpsetada:

Hõõru tükeldatud kala soola ja valitud maitseainete seguga (saab poest osta, valmis), vala üle sidrunimahlaga, marineeri pool tundi.
Pane kala küpsetusplaadile, kattes fooliumiga (määrige kergelt taimeõliga).
Aseta peale tükeldatud tomatid ja paar viilu õhukesteks viiludeks lõigatud sidrunit. Puista peale riivjuust, juust. Küpseta 30 minutit 200 kraadi juures. Seejärel puista kalale peeneks hakitud tilli.

Teiste toiduvalmistamise retseptide kohta vaadake eraldi artiklit.

Maitsev lest tomatikastmes

Kuidas süüa teha:

Keeda lest retsepti nr 1 järgi, kuid ilma hapukooreta. Nõruta puljong, pane kala kaussi.
Prae hakitud sibul kergelt taimeõlis läbi ja lisa peeneks hakitud tomatid (ära ole laisk – vala üle keeva veega, eemalda nahk). Värskeid tomateid pole, asenda need tomatipastaga või parem tomatimahlaga, aga mitte soolast.
Lisa jahvatatud musta pipart, hakitud küüslauku, soola ja suhkrut, punast pipart – oma maitse järgi. Keeda lühikest aega, selle tulemusena saad paksu püree.
Lisa püreele lesta keetmisest üle jäänud puljong ja keeda veidi - paarist minutist piisab.
Vala keedetud lest ja lase jahtuda, lase seista ja kastmes imbuda, parem hoida 1-2 tundi enne serveerimist. Kaunista sidruniviilude ja peterselliga.

Lest vürtsikas täidises - gurmeereetsept

Võtke:

Lest - 2 keskmist tükki.
Parmesani juust - 100 gr.
männipähklid - 70 gr.
Küüslauk - 2 nelki.
Kapparid - 50 gr.
Oliiviõli, pipar ja sool.

Lesta keetmine vürtsikas kastmes:

Lõika kala 4 fileeks ja prae mõlemalt poolt 4 minutit, kergelt soolades. Pane taldrikutele.
Prae pähkleid kuival pannil 4 minutit (sega pidevalt). Haki noaga väiksemaks, peaaegu puruks. Loputa kapparid soolveest ja lõika, ka väiksemaks. Haki küüslauk, riivi juust.
Pane kaussi ja vala pidevalt segades aeglaselt sisse oliiviõli. Sa peaksid saama massi, mis on väga sarnane hapukoorega.
Vala kaste valmis lestale ja serveeri – head isu.

Kuidas lesta õigesti lõigata

Lõika enne pea ära – seda on kõige parem teha kala heledat osa vaadates, siis on näha, mis tuleb ära lõigata. Seejärel lõigake ettevaatlikult kõht ja eemaldage siseküljed, lõigake ära uimed ja saba.

Eemaldage pealmine nahakiht: võtke see noaga üles ja tõmmake, ainult järsult, nii et see tuleks korraga maha.

Lesta valimine

Kõigepealt vaadake kalale silma – saate alati teada, kas see on värske või teeskleb seda. Välimus peaks olema selge (lisaks veel: ja sisukas). Valige kala ilma nähtavate kahjustusteta. Võimalus on, tunneta seda, see ei tohiks olla libe. Osta lihav kala, see maitseb paremini.

Maitsvad retseptid:

Mul on rõõm, püügihooaeg on alanud ja peale lühikest suvepuhkust läksid jälle mu lemmik lest ja tursk. Ja kuna olen kalasõber ja elan kalamaal, hakkab minu rubriik taas täienema lesta ja muude mitte vähem maitsvate ja tervislike kalade valmistamise retseptidega. Ärge jääge vahele, sõbrad, tulge sageli külla, ma ootan.

Kui minu retseptidest ei piisa, vaadake videot, teile pakutakse uut rooga ja lisaks räägib kala kasulikkusest eelkõige vähi ennetamisel.

Kallid kokad, täna räägime sellest, kuidas lesta kiiresti ja maitsvalt küpsetada. Paljud meist eelistavad valida tuttavamat sorti kala, kuid ka lestaliha on õige küpsetamise korral üsna maitsev. Sama see kala on täis tohutul hulgal toitaineid mida meie keha vajab nii palju. See on kergesti seeditav ja kuulub madala kalorsusega toiduainete hulka, mida tarbitakse erinevate dieetide ajal.

Vaatame lähemalt, mida saab lestast küpsetada ja mis tahes lisandi ja salatiga serveerida. Küpsetame seda aeglases pliidis sibulaga. Sama retsepti saab kasutada ka lesta ahjus küpsetamiseks.

Aurutatud lest aeglases pliidis

Köögitehnika ja -riistad: multikeetja, nuga, lõikelaud.

Koostisained

Samm-sammult retsept

video retsept

Lugupeetud lugejad, juhin teie tähelepanu lühikesele, kuid väga informatiivsele videole, kuidas lesta küpsetada aeglases pliidis paarile.

Lest on spetsiifilise lõhnaga, ja et seda võimalikult palju vältida, on soovitatav see enne kuumtöötlemist soomustest puhastada ja koor eemaldada.
Samuti piserdage kalale ebameeldiva lõhna eemaldamiseks kindlasti sidrunimahla.
Kui kasutate külmutatud kala, sulatage see külmkapis., nii et see säilitab kõik oma kasulikud omadused. Kui kastad selle üle keeva veega, sulatad mikrolaineahjus või soojas kohas, siis selle kasulikud omadused kaovad.

Ja siin on veel üks väga huvitav retsept lesta valmistamiseks aeglases pliidis. Seekord praadime seda riivsaias. Sama retsepti järgi saate seda küpsetada igal pliidil.

Riivsaias kala on väga maitsva, krõbeda kooriku ja pehme lihaga. Kogu selle valmistamise protsess on üsna lihtne ja teie toime tulla, isegi kui olete algaja kokk. See on suurepärane lisa kergele õhtusöögile ja mitmekesistab teie pidulauda. Võite seda küpsetada osade kaupa või eraldada filee ja küpsetada ainult seda.

Lest riivsaias

Aeg ettevalmistamiseks: 45 minutit.
Portsjonid: 6 inimesele.
Köögitehnika ja -riistad: multikeetja, sügav kauss, nuga, lõikelaud.
Kalorid: 94,6 kcal 100 g toote kohta.

Koostisained

Samm-sammult retsept

video retsept

Ja nüüd vaatame lühikest videot, millest saate teada, kuidas lesta õigesti ja maitsvalt küpsetada. Näete, kuidas kala lõigata, kuidas taigen välja tuleb ja mis juhtub, kui see on täielikult küpsenud.

Voo valikud

Kala võib serveerida nii kuumalt kui külmalt.
See täiendab iga lisandit ja tuleb kerge õhtusöök mis tahes köögiviljasalatiga.
Pane kala serveerimiskaussidesse, kaunista salati ja tilli okstega.
Enne serveerimist piserdage seda sidrunimahlaga. Serveerimistaldrikule võib lisaks lestale panna sidruniviilu.

toiduvalmistamise võimalused

Siin oleme teiega ja tutvusime lihtsate retseptidega veidi ebatavaliste mereandide valmistamiseks. Saime teada, kuidas lestakala küpsetada ja millega seda serveerida. Muideks, lesta kasutatakse laialdaselt kosmetoloogias, sest see sisaldab kollageeni, millel on väga tõhus toime inimese nahale. Pidage seda meeles, kui olete valiku ees, kas ostate poest kala.
Ma tahan teile jätta veel mõned retseptid mereandide valmistamiseks. Iga kala on täis oomega-3 ja teisi rasvhappeid, mis on meie kehale nii kasulikud. Kunagi oli kalapäev neljapäev ja seda pidid sööma ka need inimesed, kes on selle suhtes ükskõiksed. Nüüd soovitavad toitumisspetsialistid selle traditsiooni tagasi tuua, sest sellest tootest saadav kasu on hindamatu. Seetõttu valmistage endale ja oma perele sagedamini mereande ning olge terve.

Mereande on soovitatav küpsetada ahjus ja kuumtöödelda minimaalselt. Nii säilitavad nad paremini oma toitaineid. Kasutage kindlasti retsepti ja saate väga maitsva ja tervisliku lõuna- või õhtusöögi. Muide, seda saab küpsetada tervikuna ja pärast täielikku valmimist küpsetusplaadil külalistele või perele näidata ja alles siis tükkideks lõigata. Kui panete selle lauale samal kujul, nagu see valmistati, saate roa esialgse väljapaneku protsessi välistada.
Kui külalised on ukse ees või peate midagi kiiresti ja maitsvat valmistama, kasutage retsepti. Valmista kartuli- või riisipuder, kerge köögiviljasalat ja kõik kohalviibijad jäävad kõhu täis ja rahule.
Maailmas on palju kalasorte ja igaüks neist on omal moel maitsev ja tervislik. Selle värsket rümpa on raske millegagi rikkuda, kuid kui seda kombineerida erinevate vürtsidega, ei rõhuta need mitte ainult mereandide maitset, vaid lisavad sellele ka pikantsust ja rafineeritust. Juhin teie tähelepanu. Need on nii lihtsad, et isegi kogenematu kokk saab nendega hakkama. Võtke kõik soovitused oma kulinaarsesse hoiupõrsasse ning rõõmustage ennast ja lähedasi maitsva ja tervisliku toiduga.
Ja lõpuks jätan selle teile. See on väga rasvane ja maitsev, seda võib keeta, praadida, küpsetada või marineerida. Lõhn on suurepärane suupiste teie igapäevasel ja pidulikul laual.

Kallid lugejad, ma loodan, et tänased retseptid on teile kasulikuks saanud ja olete juba maitsva lesta valmistanud. Kui kokkamise käigus tekib lisandeid või soove, siis jäta need kommentaaridesse, lähen kindlasti vaatama. Jagage minuga ka oma lihtsaid ja maitsvaid mereandide retsepte, ma kuulan kindlasti teie soovitusi. Ja nüüd soovin teile edu ja head isu!

Lesta peetakse ebatavaliseks mereelustikuks. Pole ka ime, sest loodus on selle loomulikust sümmeetriast ilma jätnud. Lesta keha on lame ja silmad asuvad ühel küljel. Me ei süvene konstruktsiooni üksikasjadesse, vaid kaalume, kuidas lesta pannil praadida.

Lisaks ainulaadsele struktuurile avaldab kala muljet ka oma hämmastava maitsega. Seda soolatakse, kuivatatakse, küpsetatakse ahjus ja hautatakse koos köögiviljadega, kuid kõige maitsvamaks peetakse praetud lesta. Räägime kodus pannil küpsetamisest.

Värske kalorisisaldus on 90 kcal, keedetud - 105 kcal 100 grammi kohta. Praetud lest kalorisisaldus - 220 kcal 100 grammi kohta.

Lestas on palju valke, vähe rasva ja praktiliselt puuduvad süsivesikud. Veise- ja kanavalkudega võrreldes imenduvad need kiiremini, seetõttu soovitavad toitumisspetsialistid lesta kasutada lasteaialastel, koolilastel, rasedatel, sportlastel ja raske füüsilise või intellektuaalse tööga inimestel.

Lest pannil hapukoores

Praetud lest hapukoores on suurepärane roog. Pakun pähklitäidisega pannil praadimise tehnoloogiat, tänu millele saab maius peen. Kui pähkleid pole, ärge muretsege, ilma nendeta osutub see maitsvaks.

Koostisained

Lestafilee - 500 grammi.
Hapukoor - 250 grammi.
Jahu - 2 supilusikatäit.
Taimeõli - 1 supilusikatäis.
Või - 1 supilusikatäis.
Kreeka pähklid - 50 grammi.
Sibul - 1 pea.
Küüslauk - 1 nelk.
Sool, pipar - maitse järgi.

Kokkamine

Pese ja puhasta lestafileed. Lõika noaga suurteks tükkideks.
Lõika sibul rõngasteks ja saatke õliga määritud eelkuumutatud praepannile. Rösti 5 minutit.
Sel ajal veeretage viilutatud filee jahus ja lisage pannil olevale sibulale. Kui kalale ilmub kuldne koorik, vähendage tulekahju.
Jahvata pähklid jahuseks olekuks. Lisage neile hapukoor, sool, pipar. Kõik see saadetakse pannile lestale. Pange loorber ja keetke pärast keetmist 5 minutit. Vala peale veidi jahu, et kaste liiga vedel ei jääks.
Tõsta valmis roog taldrikule ja serveeri. Hapukoores praetud lest on suurepärane pearoog või suurepärane lisand keerukamale kulinaarsele meistriteosele. Selleks sobib pilaf või köögiviljasalat.

Maitsev lest taignas

Veereta kala jahus kuldse kooriku saamiseks. Kui küpsetate kalale taigna, saate mahlase ja õrna maiuse. Seda rooga soovitatakse küpsetada kõrgel kuumusel.

Koostisained

Lestafilee - 4 tk.
Küüslauk - 2 nelki.
Majonees - 100 grammi.
Sidrunimahl - 1 supilusikatäis.
Hele õlu või valge vein - 1/2 tassi.
Munad - 2 tükki.
Jahu - 1 tass.
soola.
Taimeõli praadimiseks.
Sidruni tükid.
Kaunistuseks roheline sibul.

Kokkamine

Taigna jaoks sega jahu munakollastega, lisa vein või õlu, sega. Jätke 30 minutiks ja lisage seejärel vahuks vahustatud munavalged.
Soola valmis filee ja prae taignasse kastes pannil kuldpruuniks.
Kastme jaoks majoneesis saatke hakitud küüslauk, sidrunimahl ja segage.
Tõsta valmis kala taldrikule ja vala üle kastmega.
Kaunista roog sidruniviilude või ürtidega. Serveeri kartuli või köögiviljasalatiga.

Kuidas praadida tervet lesta

Peaaegu igas tervislikku ja täisväärtuslikku toitu eelistavas peres serveeritakse kalaroogasid regulaarselt lauale. Nende hulgas on praetud terve lest. Selline maiuspala koos ürtide ja köögiviljadega ei näe mitte ainult ilus välja, vaid üllatab ka uskumatu maitsega.

Koostisained

Lest - 1 kg.
Jahvatatud pipar - maitse järgi.
Sool - maitse järgi.
Taimeõli - praadimiseks.
Värsked ürdid ja kurgid - kaunistuseks.

Kokkamine

Valmista lest. Selleks lõigake pea ära, eemaldage siseküljed ja loputage hoolikalt veega. Kui kaaviari on, siis jäta see sisse, maitseb paremini.
Pange suur pann pliidile, lülitage keskmine kuumus sisse, valage veidi taimeõli.
Kuivatage kala salvrätikutega, soola, maitsestage pipraga ja saatke pannile. Prae 10 minutit mõlemalt poolt. Pärast seda vähendage kuumust miinimumini ja viige valmisolekuni.
Tõsta taldrikule, kaunista värskete ürtide ja lõigatud kurgiga, serveeri.
Selle lihtsa ja kiire retseptiga saate kodus hõlpsalt valmistada õrna ja maitsva lesta, mis sobib suurepäraselt riisile või kartulipudrule. Kui te pole seda rooga proovinud, siis soovitan soojalt.

Praetud lestaviilud sibulaga

Kokkuvõtteks jagan praetud lesta salaretsepti. See näeb ette sibula ja apelsini kasutamise lisandina. Tänu nendele koostisosadele omandab maitse ebatavalise varjundi. Retsept sobib perenaistele, kes soovivad üllatada majapidamist millegi tundmatuga.

Koostisained

Lest - 500 g.
Oranž - 1 tk.
Sibul - 1 pea.
Kalamaitseaine - 0,25 tl.
Jahu - 1 peotäis.
Taimeõli, sool.

Kokkamine

Pange praepann pliidile, valage veidi taimeõli, lülitage keskmine kuumus sisse. Vala pannile tükeldatud sibul.
Sibula praadimise ajal loputage kala veega, kuivatage salvrätikutega, lõigake väikesteks tükkideks ja veeretage jahus.
Liiguta pruunistatud sibul panni servale, pane lest. Kuumuta keskmisel kuumusel valmisolekuni. Seda näitab punakas värvuse ilmumine.
Seejärel puista peale maitseaineid, tõsta praetud sibul kalale ja keera gaas kinni. Lõika apelsin pooleks, pigista mahl pannile, saada väikesteks tükkideks hakitud viljaliha.
Hauta kaane all umbes 10 minutit.Selle aja jooksul aurustub apelsinimahl täielikult, jättes maha meeldiva järelmaitse ja kerge aroomi.

Pannil küpsetatud lest koos sibula ja apelsiniga kaunistab pidulikku pidu ja üllatab kindlasti külalisi. Kui teil on oma salajased toidulisandid, jagage neid kommentaarides.

Praetud lest on prantsuse juurtega roog. Saate seda tellida mis tahes restoranis või valmistada kodus kulinaarse meistriteose. Peaasi on protsessi peensusi ja nüansse eelnevalt uurida, sest ebaõige valmistamine koos kirjaoskamatu toidu valmistamisega viib maiuse riknemiseni.

Kuidas lesta õigesti puhastada

Supermarketites müüakse lesta filee kujul. Kui saadaval on jahutatud või külmutatud terve rümp, ärge heitke meelt. Järgides allolevaid näpunäiteid, puhastate lesta ise ja õigesti kodus.

Laota pestud kala lauale hele pool ülespoole. Kõigepealt lõigake pea ära. Seejärel võtke siseküljed välja, lõigake uimed koos sabaga ära.
Terava noaga kraapige õrnade liigutustega mõlemalt poolt. Veenduge, et kõik ogad ja soomused oleksid pinnalt eemaldatud.
Kogenud kokkade sõnul annab koor röstimisel spetsiifilist lõhna. Külmunud rümbalt selle eemaldamine probleeme ei tekita. Kui kala on värske, tehke pikisuunaline lõige mööda rümba põhja, tõmmake nahk noaga maha ja tõmmake jõuga vastupidises suunas.

Protseduuri lõpus ärge unustage rümba veega loputada. Pärast seda on kala sihtotstarbeliseks kasutamiseks valmis.

Kuidas praadida lesta ilma lõhnata

Inimesed, kes ei kujuta ette elu ilma kalaroogadeta, kinnitavad üksmeelselt, et lestal on üks oluline puudus. See on spetsiifiline lõhn. Naha eemaldamine lahendab probleemi. Kui pole soovi jamada või aeg hakkab otsa saama, aitavad järgmised soovitused.

Et lest oleks pehme, uskumatult maitsev ja lõhnatu, kasutage paneerimiseks riisijahu. Tänapäeval ei peeta seda eksootiliseks tooteks ja seda müüakse kõikjal.
Aitab eemaldada lõhnu ja vürtse. Ärge määrige vürtse kala pinnale, vaid lisage paneeringule. Lest sobib hästi ingveri ja muskaatpähkliga. Koos kurkumiga toovad nad meeldiva aroomi ja kauni värvi.
Kui vürtse pole käepärast, marineeri kala ja hoia vürtsikas segus kaks tundi külmkapis. Marinaadi valmistamiseks kilogrammi kala kohta võtke teelusikatäis sinepit ja 4 spl sidrunimahla. Pärast aja möödumist on kala praadimiseks valmis.

Tänu nendele lihtsatele näpunäidetele saab isegi algaja kokk, kelle arsenalis pole ajaproovitud retsepte, valmistada maitsva roa.

Lesta regulaarne tarbimine toidus toob kehale palju kasu. Seda teavad kalafännid, erinevalt sellest, mida serveerida praetud lestaga. Traditsiooniliste lisandite nimekirja esindavad kartul, riis ja köögiviljad.

Praktika näitab, et praetud lest sobib hästi soolatud, värske, marineeritud, hautatud ja küpsetatud köögiviljaga. Nende hulka kuuluvad tomatid, kurgid, suvikõrvits, rohelised herned, kapsas, seller ja spargelkapsas. Pasta ja teravilja puhul pole see parim lahendus. Ainult riis sobib kalaga koos kõigi köögiviljade ja kastmetega.

Nüüd teate kõiki lesta pannil küpsetamise peensusi. Kasutage retsepte praktikas, rõõmustage oma peret uute kulinaarsete kogemustega ja ärge unustage eksperimente. Ainult nii ilmuvad uued kulinaarsed meistriteosed. Edu!

Kuidas valmistada lesta maitsvat pannil samm-sammult retsept

Aleksander Guštšin

Maitse eest ei saa garanteerida, aga kuum saab olema :)

Sisu

Üks populaarsetest kalaroogadest on praetud lest. Tootel on spetsiifilised aromaatsed ja maitseomadused, kuid õige lähenemisega toiduvalmistamisel saate neist ebameeldivatest omadustest lahti. Lesta perekonna esindajate praadimine nõuab hoolikat ettevalmistust ja mitmete tingimuste täitmist. Tulemuseks on tervislik, maitsev ja madala kalorsusega eine.

Kas lestakala on maitsev või mitte?

Seda nime kannavad mitmed merekalad: hiidlest, soolakala, kammeljas, glosiki. Nende peamine erinevus on lame kuju, silmade ebatavaline paigutus. Praetuna on need mereloomad kogu maailma gurmaanide lemmikmaitse. Gröönimaa rannikuvetes Atlandi ookeani idaosas leidub lesta perekonna esindajaid. Toodet võib liigitada toiduks, kuna see ei sisalda süsivesikuid, vähe rasva. Toiteväärtuse aluseks on valgud, mida inimorganism hästi omastab.

Toote maitse sõltub töötlemissoovituste järgimisest. Korralikult küpsetatud lesta perekonna esindajad ei kaunista mitte ainult lauda, vaid avaldavad ka kehale kasulikku mõju. Üks toote puudusi on spetsiifiline lõhn. Nende mereelanike liha sisaldab palju kasulikke aineid. Kompositsioon sisaldab:

vitamiinid (A, C, E, rühm B);
mikroelemendid (raud, tsink, mangaan, nikkel, jood, fluor, molübdeen, koobalt, vask);
rasvhape;
tuhk;
vesi.

Miks kibe

Lesta praadimine pannil muutub paljude koduperenaiste jaoks keeruliseks ülesandeks, kuna kala võib olla kibe. Selle vältimiseks on soovitatav rümp korralikult tükeldada. Täiskasvanutel või korduvalt külmutatud tootes võib kibedus koguneda. Noortel kaladel see omadus puudub. Ebameeldivast järelmaitsest vabanemiseks peate hoolikalt eemaldama naha pealmise kihi, millel on tume värv. Sellesse piirkonda koguneb kibedus. Nahk kangutatakse noaga, seejärel eemaldatakse ülalt alla.

Kuidas lesta puhastada

Pannil lesta küpsetamine hõlmab õiget lõikamist. Perenaine peab rümpade rookimisel järgima järgmisi juhiseid:

Esimesel etapil tuleb pea rümba küljest ära lõigata. Sel juhul on soovitatav kala heleda küljega üles keerata.
Võtke sisemused välja. Loputage rümp põhjalikult jooksva vee all, kuivatage salvrätikutega.
Laota kala lõikelauale. Lõika saba ja uimed noa või spetsiaalsete kääridega ära.
Soomusest vabanemiseks kraapige rümp, lõigake naelu välja.
Tõmmake nahk õrnalt noaga kogu kala laiuse ulatuses, tõmmake see ära.

Praetud lest pannil

Selleks, et praetud lesta retsept vastaks perenaise ootustele, peate järgima mõnda toiduvalmistamise reeglit. Kogenud kokad annavad selliseid kasulikke näpunäiteid:

Soovitatav on alustada pealmise kihi eemaldamist kala peast. Kui teete seda vastupidises suunas, halveneb roa välimus.
Tugeva kalalõhna vastu võitlemiseks saab kasutada sidrunheina. Taim tuleb peeneks hakkida, panna küpsetamise ajaks lesta sisemusse. Kasutusjuhtum on kuivatatud sidrunheina lisamine praeõlile.
Jahu või riivsaia paneerimine aitab säilitada toote terviklikkust.
Teine viis halva hingeõhu kõrvaldamiseks on kasutada laimi. Enne küpsetamist tuleb puuvilju rümbale hõõruda.
Enne kala sulatamist on soovitatav see pakkida, et vältida lõhna levimist teistele toodetele. Selleks sobib foolium või toidukile. Parem on sulatada külmiku alumisel riiulil.
Praetud liha pehmeks muutmiseks marineerige rümp sidrunimahlas ja sinepis 2 tundi enne küpsetamist.

Praetud lest osutub väga maitsvaks, kui teete selle taignas. Sobiva testi loomiseks võite kasutada mitut retsepti:

Traditsiooniline kalatainas koosneb jahust, munast ja soolast. Kõik koostisained tuleb kahvli või vispliga põhjalikult segada, kuni saadakse paks mass.
Majoneesitainas on maitsev. Selle valmistamiseks sega hoolikalt munad, kaste, jahu ja näpuotsaga soola.
Hapukoorel põhinev tainas muudab roa pehmeks, annab maheda maitse. Selle valmistamiseks peate kääritatud piimatootele lisama muna, jahu, suhkrut ja vürtse. Kõik koostisained tuleb segada ühtlaseks massiks.

Fileed ja rümbad on sageli paneeritud. Lihtsaim variant on nisujahus veeretada. Võite lisada veidi peeneks hakitud sibulat, mis aitab eemaldada spetsiifilise lõhna. Mõned kokad soovitavad praetud tootele õrnuse lisamiseks nisujahu asemel kasutada riisijahu. Vürtse soovitatakse paneeringusegule lisada, et roog maitsvam oleks. Praetud lest omandab isuäratava värvi, kui lisate jahule või purustatud kreekeritele veidi kurkumit.

rümp

Tervet rümpa on mugav praadida, kui see on väikese suurusega - see pannakse pannile tükeldatud kujul. Ebameeldiva lõhna vältimiseks tuleb kala korralikult puhastada, jahus veeretada ja sibulapadjal küpsetada. Hea võimalus oleks terve praetud rümp tomati- või hapukoorekastmega. Kastmed tuleks asetada valmis roa peale.

Filee

Valmis külmutatud fileed leiab poest jääglasuuris või pakendis. Et roog küpsetamise ajal terviklikkust ei kaotaks, on parem seda taignas ja paneerimises valmistada. Tainas annab krõbeda kooriku, kauni värvi ja säilitab oma kuju. Filee võib praadida tervelt või jagada tükkideks. Valmistoodet on soovitatav serveerida köögiviljade, teraviljade lisandiga või õllesuupistena.

tükkidena

Rümba jagamine tükkideks on soovitatav juhtudel, kui kala on suure suuruse ja kaaluga. Viilud küpsevad paremini ja kiiremini. Tükid saab lihtsalt jahus veeretada või taignas küpsetada. Ühtlaseks praadimiseks tuleks rümp jagada umbes 3 cm paksusteks tükkideks, huvitavate maitsevarjundite saamiseks on soovitatav valmis roog üle valada tomati-, küüslaugu- või koorekastmega.

Kui palju lesta praadida

Pannil praadimine peaks kestma teatud aja, et liha osutuks maitsev, õrn ja pehme. Kui teil on vaja kogu rümp küpsetada, kulub selleks umbes 7-10 minutit. Praadimise ajal ei ole vaja panni kaanega katta, nii et kala muutub punakaks. Kui otsustate filee küpsetada, kulub selleks umbes 5 minutit. Praeaja arvutamisel tuleb arvestada kala suurusega.

Kaste

Selle kala praetud rümbad ja fileed sobivad hästi erinevate kastmetega. Saate neid küpsetada hapukoore, koore, tomatipasta, majoneesi alusel. Kastet on soovitatav täiendada ürtide, köögiviljade, sinepi, seentega. Punases ja valges veinis võite toodet enne keetmist leotada või lisada kastmele väikese koguse neid jooke, et lisada mahlasust ja huvitavat aroomi. Praetud lesta pastaga serveerimisel nirista kalale pesto või salsa. Hakitud küüslaugu lisamine aitab roale pikantsust lisada.

Lesta retsept pannil

Selle kalaliigi liha on peene struktuuri ja maheda maitsega, mistõttu seda hindavad perenaised. Toodet iseloomustab madal rasvasisaldus ja selle energiasisaldus praetud kujul on 168-223 kilokalorit. Sobib hästi herneste, maisi, brokoli, tomati, sibula, sidruni, laimi, avokaado, küüslaugu ja ürtidega, hapukoore, koore, majoneesiga. Lisandina võid kasutada pastat, riisi või kartulit. Kala on soovitatav maitsestada tüümiani, pune, basiiliku, punase või musta pipraga.

Praetud jahus sibulaga

Aeg: 15 minutit.
Portsjonid: 2 inimest.
Kalorite sisaldus: 230 kcal.
Eesmärk: õhtusöök.
Köök: Euroopa köök.
Raskusaste: keskmine.

Kala pannil küpsetamise protsess võib perenaisele raskusi tekitada. Kui teil on vaja kiiresti ja lihtsalt praetud lesta valmistada, kasutage retsepti sibulaga jahus. Tänu köögiviljale omandab kala vürtsika maitse ja aroomi. See toiduvalmistamisviis aitab vabaneda teravast lõhnast, mis kõigile ei meeldi. Praetud rooga on soovitatav serveerida värskete ürtide või köögiviljadega.

Koostis:

taimeõli - praadimiseks;
sool - maitse järgi;
kalarümbad - 2 tk;
jahu - 4 spl. l.;
sibul - 1 tk.

Küpsetusmeetod:

Kala tuleb sulatada toatemperatuuril, seejärel lõigata, eemaldades ettevaatlikult siseküljed, lõigates ära saba, pea ja uimed. Loputage ettevalmistatud rümbad jooksva vee all.
Hõõruge soolaga, jätke pooleks tunniks. Haki sibul peeneks.
Kuumutage praepann taimeõliga. Veereta kala sibulas ja jahus, tõsta kuumale pinnale.
Lesta küpsetamiseks kulub 7 minutit. Rümbad tuleb praadida mõlemalt poolt.

Fileeri õlletaignas

Aeg: 65 minutit.
Kalorid: 255 kcal.
Eesmärk: suupiste.
Köök: Euroopa köök.
Raskusaste: keskmine.

Õlletaignas praetud kalatükid omandavad ainulaadse aroomi ja maitse. Koorik on kuldne ja krõbe. Isuäratavat rooga saab serveerida eelroana või koos riisi, kartuli lisandiga. Koduperenaised hindavad seda retsepti valmistamise lihtsuse ja kiiruse tõttu ning külalised ja pereliikmed jäävad tulemusega rahule.

Koostis:

nisujahu - 0,1 kg;
taimeõli - 3 spl .;
kanamunad - 2 tk;
sool - maitse järgi;
õlu - ½ supilusikatäit;
kalafilee - 0,8 kg;
jahvatatud roosa pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Lõika filee viiludeks, puista peale soola ja pipart.
Järgmine samm on taigna ettevalmistamine. Selleks eralda munakollased valgetest. Segage jahu ja õlut, soola, jätke veerand tundi.
Lisa taignale munakollased ja jahutatud vahustatud valge, sega kõik korralikult läbi.
Kasta iga fileetükk taignasse, pane õliga kuumutatud pannile. Rösti kuni valmis.

Karkass tomatikastmega

Aeg: 1 tund.
Portsjonid: 2 inimest.
Kalorid: 190 kcal.
Eesmärk: õhtusöök.
Köök: Euroopa köök.
Raskusaste: keskmine.

Praetud lestaliha tomatikastmega on pehme ja lõhnav. Tomatikaste täiendab maitset suurepäraselt. Rooga saab serveerida ka pidulikul laual, kuna sellel on atraktiivne välimus. Pange valmis praetud rümp taldrikule, valage peale kaste, kaunistage peeneks hakitud peterselli, koriandri või tilli, sidruniviiludega.

Koostis:

tomatipasta - 100 g;
sool - maitse järgi;
sibul - 2 pead;
riivsai;
petersell - maitse järgi;
kala - 0,5 kg;
taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusmeetod:

Puhasta kala, maitsesta soola ja pipraga. Jätke rümbad pooleks tunniks, et need oleksid vürtsidega küllastunud.
Seadke pliit keskmisele kuumusele, kuumutage pann õliga. Veereta kala riivsaias. Prae toodet 5 minutit mõlemalt poolt.
Koorige sibul, lõigake poolringiks. Prae seda taimeõlis kuldpruuniks.
Lisa köögiviljale 2/3 tassi keedetud vett. Vala sisse tomatipasta.
Paprika vedelik koos sibula, soolaga ja keeda 5 minutit.
Pane valmis kaste praetud lestale, kaunista ürtidega.

Tükid taignas

Aeg: 40 minutit.
Portsjonid: 3-4 inimest.
Kalorite sisaldus: 230 kcal.
Eesmärk: õhtusöök, suupiste.
Köök: Euroopa köök.
Raskusaste: keskmine.

Retsept aitab teil kiiresti ja lihtsalt valmistada maitsva kala eelroa, mida saab serveerida õhtusöögiks või pidulikule lauale. Kui teile ei meeldi praetud toote spetsiifilised aromaatsed omadused, on soovitatav seda eelnevalt sidruni- või laimimahlas marineerida. Lest taignas on õrn, krõbeda kuldse koorikuga. Roa võib serveerida värskete köögiviljade lisandiga.

Koostis:

jahu - ½ supilusikatäit;
maitseained - maitse järgi;
kalarümp (suur) - 1 tk;
sool - maitse järgi;
kanamunad - 2-3 tk.

Küpsetusmeetod:

Kala tuleb puhastada ja pesta. Lõika ettevalmistatud rümp väikesteks tükkideks. Iga viilu läbimõõt peaks olema umbes 3 cm.
Valage taldrikule jahu, lisage sool (3 näputäis), segage hoolikalt.
Klopi eraldi kausis vispli või kahvliga lahti munad. Soola mass veidi, lisa vürtsid, sega.
Kuumutage praepann taimeõliga. Kasta iga tükk munasegusse, seejärel veereta jahus.
Pane viilud pannile taignasse, prae mõlemalt poolt 5-7 minutit kuldpruuniks.

Hapukoorekastmes

Aeg: 40 minutit.
Portsjonid: 4-6 inimest.
Kalorid: 243 kcal.
Eesmärk: õhtusöök.
Köök: Euroopa köök.
Raskusaste: keskmine.

Hapukoorekaste aitab praetud lestale õrnust ja ainulaadset maitset anda. Kastmine on väga lihtne ja kiirelt valmistatav – selleks on vaja minimaalselt koostisosi. Võite serveerida praetud kala koos riisi või kartulipudruga, valades valge kastmega. Toodet on soovitav kaunistada tilli, peterselli või basiilikuga. Roog sobib õhtusöögiks või külalistega kohtumiseks.

Koostis:

jahu (kastme jaoks) - 1 spl. l.;
kala - 0,7 kg;
piim - 1/3 spl;
jahu - 2 spl. l.;
hapukoor - 1 spl.;
muna - 1 tk;
sulatatud või - 2 spl. l.;
sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Sulatatud rümbast on vaja eemaldada sisemus, eemaldada nahk, loputada ja kuivatada salvrätikutega.
Hõõru valmis kala soolaga seest ja väljast.
Klopi munad vispliga lahti ja sega piimaga. Kasta lest sellesse massi, seejärel veereta kala jahus ja riivsaias.
Prae rümbad õliga kuumutatud pannil kuldpruuniks.
Järgmine samm on kastme valmistamine. Pane jahu puhtale pannile, prae seda veidi. Soola hapukoor, sega väikese koguse veega. Vala saadud segu pannile, lase keema.
Kurna valmis kaste, vala praetud kalale.

Provence

Aeg: 40 minutit.
Portsjonid: 2 inimest.
Kalorid: 150 kcal.
Eesmärk: õhtusöök.
Köök: Euroopa köök.
Raskusaste: keskmine.

Lesta saate valmistada originaalsel viisil, kasutades Provence'i ürtidega retsepti. Maitsestamine annab roale ainulaadse maitse ja sinepikaste parandab maitset. Praetud filee osutub pehmeks, sobib keedetud või aurutatud köögiviljade lisandiks. Serveerimisel on soovitatav valada roog kastmega, kaunistada sidruniviilude ja värske basiiliku okstega.

Koostis:

Provence'i ürtide segu - 3 spl. l.;
kalafilee - 0,4 kg;
küüslauk - 3 nelki;
sidrun - 1 tk;
munakollane - 1 tk;
pipra segu - 1 spl. l.;
sinep - ½ tl;
basiilik - 1 kamp;
oliiviõli - 1,5 spl;
männipähklid - 4 spl. l.

Küpsetusmeetod:

Kõigepealt peate valmistama kastme. Kurna küüslauk pudru valmistamiseks läbi peene riivi ja aseta blenderisse. Lisa sinep, munakollane ja klopi korralikult läbi. Protsessi jätkates vala peenikese joana sisse oliiviõli, kuni saad majoneesi meenutava massi.
Püreesta basiilikulehed pastaks. Rösti pähkleid veidi ja tükelda. Lisa kastme koostisosad, sega korralikult läbi. Saadud kaste soola ja pipart, lisa maitse järgi sidrunimahla.
Sega paprika segu ja Provence'i ürdid. Rulli neis ettevalmistatud lestafilee.
Kuumuta pann või ja oliiviõliga. Prae kalafilee ürtidega pehmeks.
Serveerimisel nirista üle kastmega.

Koorekastmega

Aeg: 20 minutit.
Portsjonid: 4-6 inimest.
Kalorid: 173 kcal.
Eesmärk: õhtusöök.
Köök: Euroopa köök.
Raskusaste: keskmine.

Saate küpsetada praekala, mis sobib hästi riisi, kartuli või köögiviljade lisandiga, lisades seda koorese kastmega. Kaste annab roale suurepärase aroomi, parandab maitset. Toote madala kalorsusega sisaldus võimaldab teil end dieedi ajal hellitada. Roa valmistamine on lihtne – sellega saab hakkama ka algaja perenaine. Kala on soovitatav serveerida koos lisandiga, kastet valades ja ürtidega kaunistades.

Koostis:

jahu - 2 spl. l.;
sool - maitse järgi;
või - 100 g;
jahvatatud must pipar - maitse järgi;
lest (suur) - 1 tk;
vürtsid - maitse järgi;
koor - 0,2 l.

Küpsetusmeetod:

Kala tuleb pesta, puhastada ja lõigata portsjoniteks viiludeks. Veereta iga tükk jahu ja soola segus. Prae kala kuumutatud pannil küpseks.
Sulata või metallist kastrulis. Lisa vedelikule jahu, maitseained ja koor, sega korralikult läbi. Vala praetud kala saadud kastmega.

Kõrgeim Duglery

Aeg: 1 tund 30 minutit.
Portsjonite arv: 6-7 inimest.
Kalorid: 144 kcal.
Eesmärk: õhtusöök.
Köök: Euroopa köök.
Raskusaste: keskmine.

Lesta Suprem Duglerie valmistamise eripära on see, et kala ei tohi mitte ainult praadida, vaid ka seente ja köögiviljadega hautada. Selle tulemusena on liha pehme ja maitsev. Roog on madala kalorsusega, sobib suurepäraselt lõuna- ja õhtusöögiks. Serveeri sel viisil valmistatud toodet tassil, millele on lisatud köögiviljade lisandit, valatakse üle kastmega.

Koostis:

kalapuljong - 0,2 l;
petersell - 10 g;
lest - 0,8 kg;
sool - maitse järgi;
värsked valged seened - 0,3 kg;
seller - maitse järgi;
kuiv valge vein - 0,2 l;
jahvatatud must pipar - maitse järgi;
või - 150 g;
sibul - 1 pea;
tomat - 1 tk.

Küpsetusmeetod:

Rümba ülemisest küljest eemaldage nahk, lõigake pea ära, võtke sisemused välja. Lõika kala portsjoniteks, puista peale soola ja pipraga. Prae viilud väikeses koguses õlis mõlemalt poolt, lisades väikesteks kuubikuteks hakitud sibula.
Pese tomatid ja seened hästi. Lõika koostisained väikesteks tükkideks, aseta kalale, prae.
Lisa vein, hakitud rohelised ja osa puljongist, sool, sega. Hauta roogi pool tundi.
Prae jahu võis, jahuta veidi. Vala peale ülejäänud puljong, lisa lesta hautamisel saadud vedelik. Keeda kõike kuni paksenemiseni, kurna. Vala praetud kala saadud kastmega.

Aeg: 30 minutit.
Portsjonid: 2-4 inimest.
Kalorite sisaldus: 60 kcal.
Eesmärk: õhtusöök.
Köök: Euroopa köök.
Raskusaste: keskmine.

Et lest oleks tervislikum, võid seda praadida koos köögiviljadega. See roog valmistatakse lihtsalt ja kiiresti. Kreemjas kaste aitab anda tootele õrnuse ja maheda maitse. Praetud kala brokkoli ja seentega näeb väga ilus välja, meeldiva aroomiga. Õhtusöögiks saate pakkuda rooga külalistele või pereliikmetele. Tõsta praetud kala koos köögiviljadega taldrikule, vala üle kastmega.

Koostis:

taimeõli - praadimiseks;
lest - 2 tk;
hapukoor - 4 spl. l.;
küüslauk - 3 nelki;
kuivatatud basiilik - maitse järgi;
brokkoli - 1 tk;
jahvatatud must pipar - maitse järgi;
sibul - 1 pea;
sool - maitse järgi;
šampinjonid - 70 g;
koriander - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Puhastage rümbad seestpoolt, eemaldage saba ja uimed. Loputage kala, kuivatage paberrätikutega. Hõõru lestaliha soola, musta pipra, jahvatatud koriandri ja hakitud küüslauguga.
Brokkoli tuleb jagada õisikuteks. Suured oksad saab lõigata 2 osaks. Haki sibulapea poolrõngasteks. Seened lõigatakse õhukesteks viiludeks.
Asetage kala ja sibul kuumale pannile. Küpseta roogi keskmisel kuumusel, prae mõlemalt poolt 3 minutit.
Asetage köögiviljad pannile, valage hapukoor, lisage basiilik ja must pipar. Hauta koostisaineid pehmeks (umbes 3 minutit).

Arutage

Praetud lest: retseptid

Üldine informatsioon

Raske on leida inimest, kes sellest lestast ei teaks, kuid lesta oskavad küpsetada vaid kogenud koduperenaised. Hoolimata asjaolust, et see on väga rasvane ja maitsev, eristub see suure ribidega selgroo poolest. Reeglina saab poest või turult osta suhteliselt väikese suurusega kalu. Selle liha on pehme ja valge. Kuidas valmistada lesta kodus? Seda saab praadida, keeta või ahjus küpsetada. Lesta õigeks küpsetamiseks peate teadma mõnda lihtsat reeglit. Mõned kogenematute kokkade probleemid on selle kala lõikamisel. Kõigepealt on vaja eraldada pea terava ja õhukese noaga tehtud kaldus lõikega silmade küljelt. Pärast seda avatakse tema kõht, eemaldatakse sisemus. Kala alumisest osast kraabitakse noaga soomused, ülemiselt (tumedalt) eemaldatakse nahk ettevaatlikult. Seejärel kraabitakse selgroolülidelt verd, lõigatakse ära uimed ja pestakse lesta korjus. See hõlbustab selle kala puhastamist, kõrvetades selle eelnevalt keeva veega. Kui lesta rümp on suur, võib selle lõigata kaheks fileeks, eemaldades selgroo täielikult. Keedetud kala maitse parandamiseks lisatakse puljongile kuiva valget veini, vürtse ja ürte. Seda kala hautades võid pannile lisada veidi majoneesi. Selle kala jaoks sobib suurepäraselt valge, tomati- ja sibulakaste.

Kuidas lesta pannil küpsetada

Kooritud ja tükkideks lõigatud kala veeretatakse jahus ja lahtiklopitud munas ning praetakse seejärel võis. Lest praetakse mõlemalt poolt. Kalale valmistatakse kaste. Tema jaoks aetakse kastrulis keema 200 ml hapukoort, 50 ml vett, 50 g valget veini, 50 g võid, 4 küüslauguküünt, maitseained ja sool. Kaste valatakse lestale ja rooga hautatakse tasasel tulel 20 minutit. Roog puistatakse üle hakitud peterselliga.

Kuidas lesta grillil küpsetada

Selle roa valmistamiseks läheb vaja 4 väikest lesta, kartulit, 2 tomatit, päevalilleõli, 50 g võid, jahvatatud pipart, soola. Puhastatud ja lõigatud lest hõõrutakse pipra ja soolaga. Kala laotakse ahju restile. Pärast 5-minutilist küpsetamist piserdatakse kala taimeõliga ja praetakse kuni täieliku küpsemiseni (kuni seljaluu saab kergesti eemaldada). Lisandiks sobivad keedukartul, või, tomatid.

Lihtne lesta ahjus küpsetada

See maitsev ja tervislik roog meeldib kõigile pereliikmetele. Ahjus küpsetatud lest köögiviljadega on väga õrn ja kerge roog. Selle ettevalmistamine ei võta palju aega. Koostis: värske lest - 1 kg, sibul, porgand, küüslauguküüs, 2 tl suhkrut, veidi sinepit, taimeõli, sool, äädikas. Lisandi valmistamiseks vajate järgmisi tooteid: 0,5 kg kartulit, 50 g võid, küüslauguküünt, hakitud rohelisi (till, petersell).

Küpsetatud lesta keetmine

Puhastatud ja ettevalmistatud kala lõigatakse väikesteks tükkideks. Igaüks neist on kaetud sinepiga ja jäetakse 20 minutiks jahedasse kohta. Kooritud sibul lõigatakse poolrõngasteks, porgandid riivitakse, küüslauk lõigatakse väikesteks ringideks. Päevalilleõliga kuumutatud praepannil hautatakse sibul (2-3 minutit), lisatakse porgand ja küüslauk. Valage pannile suhkur, sool, lisage veidi äädikat. Sega köögiviljad hoolikalt läbi ja tõsta tulelt. Kalatükid asetatakse päevalilleõliga määritud küpsetusplaadile. Küpseta lesta 10 minutit 200 °C-ni kuumutatud ahjus. Pärast seda keeratakse kalatükid ettevaatlikult ümber ja nende peale laotakse ettevalmistatud köögiviljad. Nõu küpsetatakse veel 10 minutit. Lisandiks serveeritakse keedetud kartulit või, küüslaugu ja hakitud ürtidega.