Lapsevanemaks olemine 

Mis on polüpeptiidid ja kuidas neid saadakse. Mis on peptiidid? Polüpeptiidi iseloomuga pankrease molekulid

Polüpeptiidid on valgud, millel on suurenenud kondensatsiooniaste. Need on laialt levinud nii taimset kui loomset päritolu organismide seas. See tähendab, et siin räägime komponentidest, mis on kohustuslikud. Need on äärmiselt mitmekesised ning selliste ainete ja tavaliste valkude vahel pole selget piiri. Kui me räägime selliste ainete mitmekesisusest, siis tuleb märkida, et nende moodustumisel osaleb selles protsessis vähemalt 20 protenogeenset tüüpi aminohapet ja kui me räägime isomeeride arvust, siis võivad need olla lõpmatu.

Seetõttu on valgu tüüpi molekulidel nii palju võimalusi, mis on nende multifunktsionaalsuse osas praktiliselt piiramatud. Seega on arusaadav, miks valke nimetatakse kogu Maal leiduva elu peamiseks. Valke nimetatakse ka üheks keerulisemaks aineks, mida loodus on kunagi moodustanud, ja need on ka väga ainulaadsed. Nii nagu valgud, aitavad valgud kaasa elusorganismide aktiivsele arengule.

Rääkides võimalikult konkreetselt, räägime ainetest, mis on vähemalt sadu aminohappetüüpi jääke sisaldavatel aminohapetel põhinevad biopolümeerid. Pealegi on siin ka jaotus - on aineid, mis kuuluvad madala molekulmassiga rühma, need sisaldavad vaid paarkümmend aminohappejääki, on ka aineid, mis kuuluvad suure molekulmassiga rühmadesse, need sisaldavad palju rohkem selliseid jääke . Polüpeptiid on aine, mis on oma struktuurilt ja ülesehituselt tõesti väga mitmekesine.

Polüpeptiidide rühmad

Kõik need ained on tinglikult jagatud kahte rühma, sellise jaotusega võetakse arvesse nende struktuuri iseärasusi, millel on otsene mõju nende funktsionaalsusele:

  • Esimesse rühma kuuluvad ained, mis erinevad tüüpilise valgu struktuuri poolest, see tähendab, et see hõlmab lineaarset tüüpi ahelat ja otseselt aminohappeid. Neid leidub kõigis elusorganismides ja siin pakuvad suurimat huvi hormonaalset tüüpi suurenenud aktiivsusega ained.
  • Mis puudutab teist rühma, siis siin on need ühendid, mille struktuur ei ole valkude jaoks kõige tüüpilisemate tunnustega.

Mis on polüpeptiidahel

Polüpeptiidahel on valgu struktuur, mis sisaldab aminohappeid, millel kõigil on tugev seos peptiidi tüüpi ühenditega. Kui me räägime primaarstruktuurist, siis räägime valgu tüüpi molekuli struktuuri kõige lihtsamast tasemest. Seda organisatsioonilist vormi iseloomustab suurenenud stabiilsus.

Kui rakkudes hakkavad moodustuma peptiidsidemed, aktiveerub ennekõike ühe aminohappe karboksüültüüpi rühm ja alles siis algab aktiivne ühendus teise sarnase rühmaga. See tähendab, et polüpeptiidahelaid iseloomustavad selliste sidemete pidevalt vahelduvad fragmendid. On mitmeid spetsiifilisi tegureid, mis mõjutavad oluliselt esmase tüübi struktuuri kuju, kuid nende mõju ei piirdu sellega. Sellise keti kõrgeima tasemega organisatsioone avaldatakse aktiivne mõju.

Kui me räägime sellise organisatsioonilise vormi tunnustest, siis on need järgmised:

  • toimub regulaarne jäika tüüpi konstruktsioonide vaheldumine;
  • on sektsioone, millel on suhteline liikuvus, neil on võimalus sidemete ümber pöörata. Just seda tüüpi omadused mõjutavad seda, kuidas polüpeptiid ahel ruumis sobib. Lisaks saab peptiidahelatega läbi viia mitmesuguseid korralduslikke momente paljude tegurite mõjul. Kui peptiidid moodustuvad eraldi rühmaks ja eraldatakse ühest ahelast, võib toimuda ühe struktuuri eraldumine.

Sekundaarset tüüpi valgu struktuur

Siin räägime ahela voltimise variandist nii, et korrastatud struktuur on korrastatud, see saab võimalikuks tänu vesiniksidemetele ühe ahela peptiidirühmade vahel ja teise ahela samade rühmadega. Kui võtame arvesse sellise struktuuri konfiguratsiooni, võib see olla:

  1. Spiraalne tüüp, see nimi tekkis selle omapärase kuju tõttu.
  2. Kihiline-volditud tüüp.

Kui me räägime spiraalsest rühmast, siis see on selline valgu struktuur, mis moodustub heeliksi kujul, mis moodustub ilma polüpeptiidi tüüpi ühest ahelast kaugemale minemata. Kui rääkida välimusest, siis see on paljuski sarnane tavalise elektrispiraaliga, mis on elektriga töötavas plaadis.

Mis puudutab kihilist volditud struktuuri, siis siin eristub kett painutatud konfiguratsiooniga, selle moodustamine toimub vesinik-tüüpi sidemete alusel ja siin on kõik piiratud konkreetse ahela ühe lõigu piiridega.


polüpeptiidid, valgud

Valkude ja polüpeptiidide bioloogiline roll

Polüpeptiidid ja valgud on elusorganismi põhiained. "Elu on valgukehade eksisteerimise vorm" (F. Engels). Nende roll ainevahetuses on ainulaadne, nad täidavad kõiki ainevahetuse põhifunktsioone:

1) Valgud – kudede plastiline materjal;

2) Valgud on üks kolmest kehale vajalike toitainete tüübist;

3) Ensüümide koostises on võtmetähtsusega valkude struktuurid – biokeemilised katalüsaatorid, ainevahetuse "mootorid";

4) Hormoonid ja ained, mis reguleerivad biokeemiliste transformatsioonide radu, on peamiselt polüpeptiidid ja valgud. Hormoonide, bioregulaatorite ja ravimite kudede retseptorid on samuti valgustruktuurid.

Polüpeptiidide ja valkude põhistruktuur

Polüpeptiidid ja valgud on polümeerid, mis koosnevad peptiidsidemetega seotud aminohappejääkidest.

Tavaliselt arvatakse, et polüpeptiidid on polümeerid, mis sisaldavad kuni 100 aminohappejääki, üle 100 jäägi on valgud. Eriti eristuvad oligopeptiidid - kuni 10 aminohappejääki.

Polüpeptiidid ja valgud moodustuvad α-aminohapete polükondensatsiooni tulemusena:

Polüpeptiidide ja valkude füüsikalis-keemilised omadused

Polüpeptiidide ja valkude molekulid sisaldavad ionogeenseid karboksüül- ja aminorühmi ning kannavad sarnaselt aminohapetega alati elektrilaengut, mille märk ja väärtus sõltub lahuse pH-st.

Kõiki polüpeptiide ja valke iseloomustab teatud isoelektriline punkt (pi) - pH väärtus, mille juures molekuli kogulaeng on null.

Kui lahuse pH allpool isoelektriline punkt (pH< pI), то молекула в целом имеет positiivne tasu.

Kui lahuse pH eespool isoelektriline punkt (pH > pI), siis on molekulil tervikuna negatiivne tasu.

Kui karboksüül- ja aminorühmade arv molekulis on sama, siis on aine isoelektriline punkt neutraalse pH (pI = 7) piirkonnas. See neutraalne polüpeptiidid.

Kui molekulis domineerivad karboksüülrühmad, siis isoelektriline

punkt on happelises pH piirkonnas (pI< 7). Это hapu polüpeptiidid.

Kui molekulis on ülekaalus aminorühmad, siis isoelektriline punkt on põhilises pH vahemikus (pI > 7). See peamine polüpeptiidid.

Polüpeptiidide lahustuvus vees sõltub nende molekulmassist.

Oligopeptiidid ja madala molekulmassiga polüpeptiidid, nagu aminohapped, lahustuvad vees hästi.

Kõrge molekulmassiga valgud moodustavad kolloidseid lahuseid. Nende lahustuvus sõltub pH-st (st molekuli laengust). Isoelektrilises punktis on valgu lahustuvus minimaalne ja see sadestub. Hapetamisel või leelistamisel omandavad molekulid uuesti laengu ja sade lahustub.

Valkude ja polüpeptiidide ruumiline struktuur

Kõrgmolekulaarsetel polüpeptiididel ja valkudel on lisaks primaarstruktuurile kõrgem ruumilise korralduse tase - sekundaarsed, tertsiaarsed ja kvaternaarsed struktuurid.

PEPTIIDI RÜHM

sekundaarne struktuur

1) α-heeliks

Peptiidrühma struktuur määrab polüpeptiidahela ruumilise struktuuri.

L. Pauling (1950) arvutas arvutustega, et α-polüpeptiidahela puhul on üks tõenäolisemaid parempoolse α-heeliksi struktuur. Varsti kinnitati seda eksperimentaalselt röntgendifraktsioonianalüüsiga:

Vesiniksidemed tekivad 1. aminohappejäägi C=O ja 5. aminohappejäägi N-H vahel, mis on suunatud peaaegu paralleelselt spiraali teljega, need hoiavad spiraali koos. Külgradikaalid R paiknevad piki spiraali perifeeriat.

2) β-volditud struktuur

Seda tüüpi sekundaarses struktuuris moodustavad üksteisega venitatud polüpeptiidahelad üksteisega vesiniksidemeid:


Paljudel valkudel on sekundaarne struktuur α-heeliksi ja β-lehe struktuuri vahelduvate fragmentidega.

Tertsiaarne struktuur

Piisavalt venitatud α-heeliks paindub ja voldib kuuliks. See tekib üksteisest piisavalt kaugel olevate külgradikaalide vastasmõju tulemusena. Moodustub gloobul:

Interaktsiooni tüübid, mis moodustavad tertsiaarse struktuuri

1) Vesiniksidemed

2) Iooniline interaktsioon

3) Hüdrofoobne interaktsioon

4) Disulfiidsidemed

Kvaternaarne struktuur

Kvaternaarne struktuur on allüksuste - gloobulite - kogum. See moodustub sama tüüpi interaktsioonide kaudu kui tertsiaarne struktuur:


Valgu kvaternaarne struktuur Hemoglobiini kvaternaarne struktuur

Mõned kompleksvalgud on kvaternaarse struktuuriga - hemoglobiin, mõned ensüümid jne.

KIRJANDUS:

Peamine

1. Tyukavkina N.A., Zurabyan S.E., Beloborodov V.L. jne - Orgaaniline keemia (erikursus), v. 2 - Bustard, M., 2008, lk. 207-227.

2. Tyukavkina N.A., Baukov Yu.I. - Bioorgaaniline keemia - DROFA, M., 2007, lk. 314-315, 345-369.

Inimkeha on väga keeruline struktuur, mis koosneb suurest hulgast rakkudest. Iga selline rakk sisaldab teatud tüüpi valke. See on meie keha ehitusmaterjal ja täidab ka muid elutähtsaid funktsioone. Sellist valku nimetatakse "peptiidiks".

Peptiidid on teatud tüüpi keemilised ühendid, mis sisaldavad oma molekulides aminohappejääke.

Aminohapete monomeerühikute arv ühes sellises molekulis ulatub mitmekümneni. Aminohapped on omavahel seotud "peptiidsidemete" kaudu. See andis ainetele nime.

lühikirjeldus

Peptiidid on valgu molekulide väikseimad üksused. Reeglina moodustuvad need 2-3 aminohappest. Samuti on oligopeptiide. Need sisaldavad kuni kaks tosinat aminohapet. Pärast seda, kui linkide arv kasvab viiekümneni, moodustub valk ise.

Valk ei ole ainult inimese keha, vaid ka teiste elusolendite organismid. Rohkem kui sada aastat tagasi kirjeldasid teadlased meetodit, mis võimaldab laboris valke sünteesida. See protsess toimub elavate inimrakkude, taimestiku ja loomastiku esindajate tõttu.

Peptiidide iseloomulikud omadused ja nende mõju inimkehale sõltuvad järgmistest teguritest:

  • aminohappeühikute arv;
  • aminohappejääkide ühendite järjestused;
  • peptiidide sekundaarne struktuur.

Tänapäeval on teada rohkem kui 1500 nende ainete sorti. Nende mõju inimkehale on uuritud õigel tasemel.

Peptiidide klassifikatsioon

Vastavalt täidetavatele funktsioonidele jagunevad need mitut tüüpi:

  • hormonaalne - sellesse rühma kuuluvad prolaktiin ja somatotropiin. Toodetakse hüpofüüsi ja hüpotalamuse poolt. Osaleda rakkude regenereerimise protsessis;
  • neuropeptiidid - toodetakse kesk- ja perifeerses närvisüsteemis. Tänu neile viiakse läbi keha peamised füsioloogilised protsessid;

  • immunoloogiline - täidavad kaitsefunktsiooni: väldivad toksilisi mõjusid inimkehale;
  • bioregulaatorid - kontrollivad bioloogilisi protsesse ja reguleerivad füsioloogilist aktiivsust.

Bioregulaatorid jagunevad omakorda mitut tüüpi:

  • reguleerida hormoonide tootmist;
  • reguleerida seedimist ja söögiisu;
  • neil on valuvaigistavad omadused;
  • reguleerida veresoonte toonust ja vererõhku.

On veel üks klassifikatsioon - molekulide suuruse järgi:

  • oligopeptiidid (sisaldavad kuni 20 aminohappejääki);
  • polüpeptiidid (sisaldavad rohkem kui 20 aminohappejääki). See omadus võimaldab klassifitseerida polüpeptiide täisvalkudeks.

Mõju inimkehale

Peptiidide mõju mehhanismi kehale on hästi uuritud. Teadlased suutsid tõestada, et nad on võimelised reguleerima rakkude elutähtsaid protsesse. Samuti on teada, et keha vananemise kiirus sõltub otseselt peptiidide tasemest selles.

Funktsioonid, mida nad täidavad:

  • stimuleerida hormoonide tootmist, mis suurendab anabolismi protsesse ja vastutab lihaste kasvu eest;
  • kõrvaldada põletikulised reaktsioonid;
  • kiirendada kriimustuste ja muude nahakahjustuste paranemisprotsessi;
  • reguleerida söögiisu;
  • parandada naha seisundit, stimuleerides elastiini ja kollageeni tootmist;

  • reguleerida kolesterooli tootmist;
  • tugevdada luid ja sidemeid;
  • tugevdada immuunsüsteemi;
  • normaliseerida und;
  • taastada ainevahetusprotsesse;
  • toetada regenereerimisprotsessi;
  • omavad antioksüdantseid omadusi.


Mis on peptiidid

Peptiidid ja sport

Analüüsides aminohappeahelate kasulikkust organismile, võime järeldada, et need on sportlastele väga olulised. Varem kasutatud steroidsed ravimid. Nüüd on need aga keelatud ja dopingukontroll ei luba sportlast võistelda, kui on vähimgi kahtlus nende ravimite tarvitamises.

Valgud ja peptiidid on spordiga tegeleva inimese jaoks väga olulised:

  • stimuleerida looduslike hormoonide (näiteks testosterooni) sünteesi protsessi;
  • aidata kaasa lihaste kiirele taastumisele;
  • tõhusalt kõrvaldada häired organismis kohalikul tasandil.

Viimane punkt vajab rohkem üksikasju. On üldteada tõsiasi, et hormoone sisaldavad ravimid mõjuvad inimese tervisele halvasti. Ja peptiidid omakorda avaldavad kehale positiivset mõju. Nad suunavad oma energia kindlale elundile. See protsess on selektiivne.

Peptiidide teine ​​eelis on nende suhteliselt madal hind. Need ei ole seadusandlikul tasandil keelatud ja on vabalt kättesaadavad. Tähelepanu tuleks pöörata ka sellele, et peptiidid ei jätaks pärast nende kasutamist kehasse jälgi. See võimaldab mitte muretseda võimalike probleemide pärast enne dopingukontrolli.

Kui me räägime kulturismist, siis peptiidid mängivad järgmist rolli:

  • kontrollida söögiisu taset;
  • parandada une kvaliteeti;
  • normaliseerida emotsioone;
  • suurendada libiidot;
  • tugevdada immuunsüsteemi kaitsevõimet.

Võime öelda, et peptiidid on spordiga tegelevale inimesele väga olulised. Need aitavad parandada füüsilist vormi, kuid samal ajal ei kahjusta keha, nagu seda teevad teised ravimid.

Peptiidid ja kosmetoloogia

Naha parandamiseks ja noorendamiseks hakati kosmeetikatoodetesse lisama teatud tüüpi valke:

  • keratiin;
  • kollageen;
  • elastiini.

Viimasel ajal võib peptiide leida ka hooldava kosmeetika koostisest. See uuendus ilmus kosmetoloogias umbes 30 aastat tagasi.

Reguleerivatel peptiididel on otsene mõju rakkude arvu suhtele nende küpsemise erinevates etappides. Need aminohapete ahelad tungivad tuuma keskmesse. Nad "jälgivad" ja reguleerivad samaaegselt geneetilise programmi olulisi etappe:

  • kontrollida tüvirakkude jagunemise kiirust;
  • pakkuda informatiivset DNA baasi, mis reguleerib rakkude küpsemise protsessi;
  • toetada vajalikku arvu retseptoreid ja ensüüme rakutasandil.

Peptiididega kosmeetikatoodete klientide arvustused näitavad, et see vähendab kortsude arvu, pinguldab ja niisutab näonahka, muudab selle heledamaks.

Sellised kreemid ravivad nahka seestpoolt, aktiveerivad selle kaitsefunktsioone, mis peatab vananemisprotsessi. Suurendage nahatooni. Näojooned muutuvad selgemaks.

rasva põletamine

Tänapäeval kasutatakse peptiide mitte ainult spordis, vaid ka passiivseks kehakaalu langetamiseks. Need toimivad aktiivsuse stimulaatoritena, mis aitavad kaasa tõhusale rasvapõletamisele ja liigse vedeliku eemaldamisele.

Peptiidid on looduslikud toidulisandid ja neid saab osta apteekidest või sporditoidupoodidest. Kuid enne, kui otsustate sellise sammu astuda, peate konsulteerima arstiga.

Rasvapõletuseks on kõige tõhusam. Need kontrollivad söögiisu, reguleerivad eelkõige tarbitavate maiustuste kogust.

Peptiid vähendab näljahormooni kogust. Rasvapõletavate peptiidide rühma kuulub ka ipamoneriil, mis aeglustab organismi vananemisprotsesse, parandab und ja parandab meeleolu.

Kui kombineerite rasvapõletust ja aktiivset treeningut, peaksite pöörama tähelepanu HGHFrag 176-191-le. Kogenud sportlased ütlevad, et see sobib suurepäraselt lihasmassi kasvatamiseks ja kiirendab lihaste taastumisprotsessi pärast treeningut.

Selle kaalu langetamise meetodi peamine eelis on see, et kaotatud kilogrammid ei tule tagasi. Peptiidid teevad seda palju tõhusamalt kui ükski dieet.

Millised toidud sisaldavad peptiide?

Inimene saab terveks jääda vaid siis, kui tema rakud täidavad oma funktsioone korralikult. Selleks peate jälgima vajalike ainete taset ja täiendama nende varusid.

Organismis sünteesitud peptiidide puuduse korral saab neid täiendada ravimite ja toidu abil. Teadlased on tõestanud, et peptiidirikka toidu regulaarne tarbimine pikendab eluiga 30%. Kuid ainult halbade harjumuste täieliku tagasilükkamise ja tervisliku eluviisi nägemuse korral.

Tooted, mis sisaldavad suures koguses peptiide:

  • piim ja piimatooted;
  • teraviljad ja kaunviljad;
  • kala ja mereannid (tuunikala ja sardiin);
  • päevalilleseemned ja sojaoad;

  • kanaliha ja munad;
  • rohelus;
  • redis.

Sellise toidu kasutamisel ei ole vastunäidustusi. See on eriti kasulik eakatele inimestele. Pärast uue toote lisamist dieeti on vaja jälgida keha reaktsiooni.

Kõrvalmõju

On juhtumeid, kui peptiididel on inimkehale kerge negatiivne mõju. Peamised omadused võivad olla järgmised:

  • autoimmuunhaiguste ilming;
  • liigse vedeliku peetus kehas;
  • kerge vererõhu tõus;

  • nõrkus;
  • somaatiliste rakkude tundlikkuse kaotus;
  • tunnelisündroomi esinemine.

Kuid need märgid on üsna väikesed ja ei vaja pikaajalist ravi. Läbivad 3-7 päeva jooksul.

Suurema efektiivsuse saavutamiseks võib antioksüdante ja ekstrakte toetavaid vitamiine kasutada koos peptiididega. Õige kasutamise korral võivad peptiidid päästa inimest rasvumisest, vähendada südame-veresoonkonna süsteemi patoloogiate ja diabeedi riski.

Video: Peptiidid spordis

Peptiiditeooria kohaselt peetakse polüpeptiidahelat valgusmolekuli struktuuri aluseks. See ahel on üles ehitatud mitmekümnest ja mõnikord sadadest peptiidsidemetega seotud aminohappejääkidest.

Tõendid. Polüpeptiidide süntees.

Oravad- suure molekulmassiga lämmastikku sisaldavad ained, mis on rakkudes peamiselt kolloidses olekus, st seisundis, mida iseloomustab äärmine ebastabiilsus, mille koostis sõltub keskkonna omadustest.

Mr valgud sõltuvad aminohapete arvust molekulis.

Valgud on monomolekulaarsed ühendid.

Tsütokroom C - 104 aminohappejääki, Mr on konstantne.

Aminohapete sidumine omavahel

Esimene oletus valkude struktuuri kohta 1888. aastal, mille Danilevsky tegi CuSO4 leeliseliste lahustega, annavad kõik valgud sinakasvioletse värvuse. Sarnase reaktsiooni annavad peptoonid - valkude lagunemise saadus protolüütiliste ensüümide toimel, sarnane annab biureedi:, maloonhappe diamiid: Sarnased ühendused on olemas: C=O;N-H

Valkudes amiidside, mis tekib 1. aminohappe karboksüüli ja teise aminohappe aminorühma interaktsiooni tõttu

ja valgud ise on polüpeptiidid

Kõik jõupingutused ühinevad: aminorühma kaitsmine ja karboksüülrühma aktiveerimine, et see, mida vaja, reageeriks:

    See on polüpeptiidi Fischeri süntees

2. Bergmani, Sieversi, Curtiuse meetod.

Zerves kaitse: Cl-süsihappe bensüülestrit kasutatakse aminorühmade kaitsmiseks.

Curtiuse aktiveerimine:

on vaja eemaldada kaitse 1. aminohappelt.

Polüpeptiidide ja valkude vaheline piir on tavapärane. Valkude hulka kuuluvad polüpeptiidid, mille molekulmass on 6 tuhat või rohkem ja aminohappejääkide arv üle 50. See jagunemispõhimõte põhineb võimel dialüüsida läbi looduslike membraanide.

Valgu molekul võib koosneda ühest või mitmest polüpeptiidahelast. Ahelad võivad olla omavahel ühendatud kovalentsete või mittekovalentsete sidemetega. Valke, mis koosnevad kahest või enamast polüpeptiidahelast, mis ei ole kovalentsete sidemetega seotud, nimetatakse oligomeerseteks ja. Sellistes valkudes olevaid üksikuid polüpeptiidahelaid nimetatakse protomeerideks; valgu funktsionaalselt aktiivsed osad - subühikud.

2 Hemoglobiin

HEMOGLOBIN - peamine. valgud hingavad. tsükkel, mis on seotud O2 ülekandmisega hingamisteedest kudedesse ja vastupidises suunas - CO2. Leidub erütrotsüütides. Inimkehas on 5-6 liitrit verd, millest ½ ~ 1/3 moodustavad erütrotsüüdid, suspensioonis vereplasmas, mida iga päev kandub.

Moodustatud retikulotsüütidest.

Hemoglobiin on kompleksne valk. Valguosa on globiin, mittevalguline osa on heem.

Globiin koosneb 4 paarikaupa identsest polüpeptiidahelast (α-2, β-2). Üks ahel 146β aminohappejääkidest, teine ​​141α.

Gemm - Fe sisaldav aromaatne lame struktuur, mis on ühendatud 6 koordinatsioonisidemega ühelt poolt globiiniga, teiselt poolt heemi püraaltsüklite lämmastikuaatomitega, 1 histidiini lämmastikuaatomiga, 1 hapniku molekuliga.

Oksühemoglobiin \u003d hemoglobiin + O2. Koordinatsiooniside hapnikuga, raua valents ei muutu (II). Ebastabiilne. See side moodustub hapniku osarõhu suurenemise tulemusena kopsudes. Samal ajal muutub globiini trepiline struktuur. See muutub mugavaks käes hoida

Hemoglobiin - prootonite ja süsinikdioksiidi kandja. O2 seondumist hemoglobiiniga mõjutavad söötme pH ja CO 2 kontsentratsioon. CO 2 ja H + lisamine Hb-le vähendab selle võimet siduda O2. Perifeersetes kudedes pH languse ja CO 2 kontsentratsiooni suurenemisega väheneb Hb afiinsus O 2 suhtes, kuna CO 2 ja prootonid on seotud. Kopsukapillaarides eraldub CO 2 ja veres söötme pH tõuseb, mistõttu suureneb Hb afiinsus O 2 suhtes (Bohri efekt).

Prootonid kinnituvad β-ahela positsioonis 146 olevate histidiini radikaalide ja α-ahela teiste histidiinide külge. CO 2 kinnitub iga polüpeptiidahela tsükli α-aminorühma külge.Hb võib siduda väikseid CN ja CO molekule. See seondub süsinikmonooksiidiga (II) kergemini kui hapnikuga ja moodustub karboksühemoglobiin. Mõnede toksiliste oksüdeerivate ainete toimel (kandes üle Fe 2+ → Fe 3+) oksüdeerub Hb methemoglobiiniks. Vere värvus muutub pruuniks, see ei talu O2, selle suurenemisega, õhupuudus, kerge väsimus, terav peavalu, oksendamine, teadvusekaotus, maksa suurenemine, hallikassinine limaskesta värvus membraane ja nahka. Oksüdeerijad: nitroühend, org. nitroühend, aminoühend (aniliin, aminofenoolid, aminohüdrosiin ja nende derivaadid: vaha, värvid), kloraadid, naftaleen, fenoonid. Redoksvärvid: metüleen, sinine.

Ravi . Antidootide kasutuselevõtt - redutseerivad ained: glükoos, sulhüdrüülkomp. (β - merkaptoetüülalaniin, hapniku kokkusurumine (hapnikupadi)).

See võib olla pärilik haigus. Esineb juhul, kui ühes globiini α-ahelas on histidiini asemel positsioonis 58 türosiin. Türosiin soodustab kovalentse sideme teket koordinaatsideme asemel ja Fe 3+ oksüdatsiooniaste on fikseeritud

Inimestel on ~150 tüüpi mutantseid hemoglobiine. Anomaalia esineb 1 inimesel 10 000-st.

Sirprakuline aneemia. See on pärilik haigus, füüsilise koormuse mõjul tekib hingeldus, taksokardia, .. südames. Hb sisaldus veres väheneb. Tekivad kaasnevad haigused (neerud, süda, maks). Erütrotsüüdid sirpide kujul. Nad muutuvad rabedaks ja kiiresti ebaõnnestuvad, ummistavad kapillaare. Lastele edasi antud. Kui ainult 1 vanematest on haige, on laps (1%) ja homosügootsuse korral 50% punalibledest. Aafriklastes on kandjaid 20%.

Aafriklaste endeemilised haigused - viirusele mugav malaaria on ainult ümmargused => põhipopulatsioon on välja surnud. 8% neegrite populatsioonist on geeni kandjad. β-ahelas, positsioonis 6, on glutamiinhappe (polaarne rühm) asemel valiin (mittepolaarne rühm). Valiin on kleepuv ala, millele on kinnitunud muud kleepuvad alad → erütrotsüütide deformatsioon.