Mees ja naine 

Tatrasupp kananimega. Kuidas valmistada tatrasuppi kanapuljongiga? Tatrasupp kanaga. Foto

Tatar on väga kasulik toode. Tatraroad pälvivad oma tervise jälgijate seas väljateenitud tähelepanu, kuna tatar sisaldab tohutul hulgal meie kehale nii vajalikke mikroelemente. Tuttav retsept tatrast kanaga on võib-olla juba kuidagi igavaks muutunud. Meie artiklis vaatleme teisi selle toote valmistamise võimalusi ja eelkõige õpime, kuidas valmistada tatrasuppi kanapuljongiga.

Kanaga tatrasupi valmistamise saladused

Selle roa väga maitsvaks ja eriti omanäoliseks tegemiseks on mitmeid saladusi.

Kuidas tatrasupi jaoks puljongit õigesti valmistada?

Tatar ise on üsna madala kalorsusega. Seda on kõige parem keeta puljongis, mis ei ole väga rasvane. Selle valmistamiseks sobivad nii värske kui ka külmutatud kana. Vala kanalihale külm vesi ja pane tulele. Lase vesi keema ja keeda tasasel tulel 40-50 minutit. Vajadusel kurna esimene puljong ja vala kana puhta veega ning keeda uuesti. Nii jääb puljong tervislik ja väherasvane. Kui kana on valmis, lisa ülejäänud koostisosad supi sisse vastavalt retseptile.

Kuidas valmistada kana keetmiseks?

Enne küpsetamist loputage kana kindlasti hästi ja kuivatage seda veidi. Seejärel lõika vajadusel väikesteks tükkideks. Et puljong oleks madala rasvasisaldusega, eemalda kana nahk. Kui me räägime lasteroast, siis on kananahk üleliigne.

Kuidas keeta tatrasuppi pottides?

Suppe saab keeta pottides, sellise roa maitse on rikkalikum ja aromaatsem. Niipea kui supp on valmis, eemaldage see ahjust ja avage kaas. Lase aur välja ja pane 25 minutiks uuesti ahju.

Tatrasupi saab eemaldada 5 minutit enne määratud aega, kuna toit valmib pottides veidi kiiremini. Roa “hautamiseks” võib potid rätiku sisse mähkida.

Kuidas valmistada tatart supi jaoks?

Purustatud tatar sisaldab rohkem vitamiine, lisaks valmib see kiiremini.

Enne toiduvalmistamist tuleb teravilja põhjalikult pesta ja kuivatada, et puljong ei muutuks tumedaks. Pärast seda võid seda pannil veidi praadida, mis annab supile uue aroomi ja maitse.

Parim on lisada supile tatar koos kõigi koostisosadega ja küpsetada koos nendega, nii säilitavad teraviljad kõik oma kasulikud omadused.

Tatrasuppi ei tasu samal ajal maitsestada kanapuljongiga peterselli ja tilliga. Parem on valida üks asi.

Tatrasupp kanapuljongiga: omatehtud sooja esimest rooga saab valmistada erineval viisil

Kanapuljongiga tatrasupi valmistamise meetodid

Allpool keskendume retseptidele, kuidas valmistada teist rooga tatrast.

Klassikaline tatrasupp kanaga

Neile, kes pole tatrasuppi teinud, on see retsept hea alus teiste sortide valmistamiseks.

Meil on vaja:

  1. Kana liha - 500 g (võite võtta kana jalad või koivad);
  2. tatar - 150 g;
  3. Kartul - 450 g;
  4. Sibul porgandiga - 1 tk;
  5. Küüslauk - 2 väikest nelki;
  6. Sool, loorberileht, pipar.

Eralda kanaliha kontidest, tükelda ja küpseta umbes 40 minutit. Keemise ajal valmista köögiviljad: tükelda sibul ja porgand, prae taimeõlis, valmista kartulid ja tatar. Esmalt lisa puljongile kartulid. Niipea kui vesi keeb, lisa puljongile tatar, 10 minuti pärast üleküpsetatud sibul ja porgand. Keeda kõike koos madalal kuumusel 20 minutit. 5 minutit enne valmimist lisage meie supile soola, loorberilehte, veidi pipart ja laske supil 5 minutit podiseda. Pärast seda saab süüa, maitsestada hapukoore ja ürtidega.

Tatrasupp kana ja tomatiga

  1. Kana jalad - 400 g;
  2. Kartul - 3 tk .;
  3. Porgand - 1 tk;
  4. Purustatud tatar - 5 spl;
  5. Tomatid - 3 tk.

Lõika kanakoibadelt kõhred ära, loputa, kuivata, lõika, pane 2 liitri veega pannile ja küpseta. Seejärel võta porgandid ja lõika ribadeks, prae porgand ja sibul pannil kuldpruuniks. Lisa sinna kooritud tomatid ja hauta köögivilju suletud kaane all 5 minutit.

Niipea kui puljong on valmis, lisage tatar, tükeldatud kartul ja küpseta roog. Teelehed lisatakse supile kartulite valmimisel. Lase supil kaane all 5-10 minutit podiseda ja lülita pliit välja.

Tatrasupp koorega

Tatrasuppi saad mitmekesistada lisades piimakoort.

Eelnevalt peaksite ostma järgmised tooted:

  1. Eelvalmistatud kanapuljong - 1,5 l;
  2. Kana jalad - 6 tk;
  3. Selleri varred - 2 tk;
  4. Värsked šampinjonid - 250 g;
  5. Tatar - 100 g;
  6. Porgand ja sibul - 1 tk;
  7. koor - 250 ml.

Valmistatud kanapuljongile lisa praadimine sibula, porgandi, seente ja selleriga. Järgmisena lisa eelnevalt kuival pannil praetud tatar. Seejärel valame sisse piimakoore ja küpsetame 15 minutit, kuni tatar on valmis. Sool ja pipar maitse järgi. Lisaks prae kanakoivad taimeõlis kuldpruuniks ja serveeri neid koos supiga.

Dieetmeetodid tatrasupi valmistamiseks

Kanapuljong on hea roog neile, kes soovivad kaalust alla võtta. See on väga toitev ja madala kalorsusega. Köögiviljad, mis puljongit täiendavad, rikastavad seda organismile vajalike vitamiinide ja aminohapetega.

Vaatame kanapuljongiga dieetsuppide retsepte.

Kana-lillkapsasupp

Vajame järgmisi koostisosi:

  1. Lillkapsas - 500 g;
  2. Kana jalad - 3 tk .;
  3. Kartul - 2 tk .;
  4. Punane paprika - 1 tk;
  5. Porgand ja sibul - 1 tk;
  6. Vürtsid maitse järgi.

Kana puljong keedetakse klassikalise retsepti järgi. Kas me küpsetame köögivilju? Lõikasime kartulid kuubikuteks, sibulad - peeneks, porgandid - kolm riivis. Lisa puljongile esmalt kartulid, seejärel köögiviljad.

Pese lillkapsas, eralda ja lisa kanapuljongile. Maitsesta soola ja vürtsidega ning küpseta pehmeks. Enne serveerimist kaunista ürtidega.

Kreemjas suvikõrvitsasupp kana-lillkapsa puljongiga

Roa koostisained:

  1. Kana puljong - 0,5 l;
  2. Suvikõrvits - 2 tk.;
  3. Porgand - 1 tk;
  4. Vürtsid, sool, till.

Lisa kanapuljongile ürdid, lisa sool ja maitseained. Seejärel lisa jämedalt hakitud ja seemnetest puhastatud suvikõrvits ning riivitud porgand.Kui supp on valmis, lase jahtuda, seejärel peenesta supp blenderis, lisades vajaliku koguse vett.

Kanapuljongiga roogade regulaarne tarbimine avaldab positiivset mõju inimese tervisele, tema närvisüsteemi ja seedetrakti talitlusele. Sellised kuumad toidud on asendamatud haavandite ja gastriidi korral, samuti immuunsüsteemi tugevdamiseks.

Irina Kamšilina

Kellelegi süüa teha on palju meeldivam kui endale))

Sisu

Esimesed toidukorrad on kehale väga tervislikud ja seetõttu peavad need sisalduma iga täiskasvanu ja eriti lapse toidus. Üks maitsvamaid supivalikuid on tatrasupp kanapuljongiga. Seda on väga lihtne valmistada. Iga inimene peab teadma mitut retsepti.

Kuidas valmistada tatrasuppi kanaga

Paljud vene toidud valmistatakse tatrast ja see pole juhus. Teravili sisaldab palju organismile kasulikke aineid. Dieedil olevad inimesed peavad kindlasti teadma, kuidas valmistada tatrasuppi kanalihaga, sest see sisaldab minimaalselt kaloreid. Seda on väga lihtne valmistada. Kõigepealt valmistatakse puljong, seejärel pannakse sinna toit. Nende järjekorra määramisel peate arvestama, kui palju aega kulub igaühe täielikuks valmisolekuks.

Valmis roa õnnestumine sõltub suuresti sellest, kas hakkate seda õigesti valmistama. Kanapuljongi valmistamiseks tuleb liha pesta, vajadusel tükkideks lõigata ja kuivatada. Kui soovite, et supp oleks dieetne, eemaldage kana nahk. Vala lihale külm vesi, lase keema tõusta, eemalda vaht. Seejärel keera kuumus madalaks ja küpseta 40–45 minutit.

Kanasupi retsept tatraga

Selle imelise esimese käigu valmistamiseks on palju võimalusi. Sinna lisatakse lisaks põhilisele veel erinevaid köögivilju, seeni, vürtse, maitseaineid ja vahel ka muid teravilju. Ükskõik millise tatra- ja kanasupi retsepti valite, saate lõpuks suurepärase maitseka roa. Teravilja võib võtta tervena või purustatuna. Viimane valmib palju kiiremini, seetõttu on eelistatav seda kasutada, kui toiduvalmistamiseks on vähe aega.

Klassikaline

Alati on parem alustada põhitõdedest. Seetõttu peaksite esimese asjana tutvuma tatraga kanasupi klassikalise retseptiga. See osutub väga maitsvaks, aromaatseks ja on valmistatud odavatest, kergesti ligipääsetavatest toodetest. Kogu protsess võtab minimaalselt aega, eriti kui tatrasupp on eelnevalt valmistatud kanapuljongis keedetud.

Koostis:

  • kana - 0,75 kg;
  • petersell - hunnik;
  • tatar - 225 g;
  • sool, jahvatatud pipar - teie maitse järgi;
  • loorberileht - 2 tk;
  • porgandid - 2 väikest;
  • kartul - 5 keskmist tükki;
  • musta pipraterad - 4 tk;
  • sibul - 2 väikest pead.

Küpsetusmeetod:

  1. Kalla pestud kanale külm vesi. Kui keeb, viska sisse loorberileht ja pipar. Küpseta 35-40 minutit, eemaldades esmalt vaht.
  2. Prae tatar kergelt läbi.
  3. Eemaldage liha vedelikust, eraldage see luudest ja tagastage koos tatraga.
  4. Lõika kartulid kuubikuteks ja lisa pannile 10 minutit pärast tatart.
  5. Haki sibul ja riivi porgandid. Prae väikese koguse taimeõliga helekuldpruuniks.
  6. Kui kartulid on poolküpsed, eemalda kanapuljongis olevast tatrasupist loorber, pipar ning lisa sibul, porgand ja eelnevalt keedetud liha. Oodake, kuni supp keema hakkab, lisage soola ja pipart ning lülitage see välja. Serveeri kuumalt hakitud peterselliga.

Ilma lihata

Nõu järgmine versioon on kergem. Kui te ei tea, kuidas valmistada madala kalorsusega tatrasuppi, tuleb kasuks lihavaba retsept. See hõlmab keetmist väga-väga lahjas puljongis, mis on valmistatud lahjast kanast ja kurnatud. Saate muuta roa täiesti lahjaks. Selleks asendatakse retsepti järgi valmistatud kanapuljong köögiviljapuljongiga, kuid supp ei osutu nii maitsev.

Koostis:

  • kanafilee - 0,2 kg;
  • sibul - 1 tk;
  • till - pool kimp;
  • musta pipraterad - 2 tk;
  • tatar - 100 g;
  • kartul - 3 väikest;
  • jahvatatud must pipar, sool;
  • porgand - 1 tk;
  • loorberileht - 1 tk.

Küpsetusmeetod:

  1. Eemalda kanafilee nahk. Asetage see külma veega pannile ja asetage see pliidile. Tuli peaks olema keskmine. Kui vesi keeb, valage see välja. Täida pann uuesti, küpseta liha loorberilehtede ja piprateradega.
  2. 30 minuti pärast eemaldage filee. Kurna vedelik läbi marli ja lisa keema tatar.
  3. 10-12 minuti pärast lisa ribadeks lõigatud kartulid.
  4. Prae õlis hakitud sibul ja riivitud porgand. Lisa supile 15 minutit pärast kartulit. Lisa soola ja pipart. Oodake keemiseni ja eemaldage pliidilt. Serveeri hakitud tilliga.

Kartuliga

Seda esimest rooga võib nimetada isegi taimseks. Iga hea perenaine peaks teadma, kuidas keeta kanasuppi kartuli ja tatraga. See osutub väga aromaatseks ja punaste köögiviljade lisamise tõttu on see ka ilus. Kui te mind ei usu, vaadake fotot, et ise veenduda. Salvestage sellise imelise supi retsept oma hoiupõrsasse, seda läheb teil kindlasti vaja.

Koostis:

  • vesi - 3 l;
  • kana maitseaine - 0,5 tl;
  • paprika - 1 suur;
  • sool - 0,5 tl;
  • kana - 0,5 kg;
  • tomatid - 2 suurt;
  • taimeõli - 1 spl. l.;
  • sibul - 1 suur;
  • loorberileht - 1-2 tk;
  • porgand - 1 väike;
  • tatar - 125 g;
  • kartul - 3 keskmist.

Küpsetusmeetod:

  1. Vala lihale vesi ja lase küpseda. Kui keeb, viska sisse loorberileht.
  2. Riivi porgandid, lõika sibul ja paprika kuubikuteks. Riivi ilma kooreta tomatid.
  3. Lõika kartulid ribadeks.
  4. Prae porgandeid, paprikat ja sibulat pannil taimeõlis umbes 5 minutit, lisa neile tomatid, kata kaanega ja hauta sama kaua.
  5. Kui kana on pool tundi küpsenud, lisa sellele tatar. 10 minuti pärast lisage kartulid ja veel 15 minuti pärast röstitud köögiviljad, sool ja vürtsid.
  6. Küpseta, kuni kartul on täielikult küpsenud.

Seentega

Teraviljal on spetsiifiline maitse, mis sobib hästi paljude toodetega. Tatar harmoneerub väga hästi seentega. Seda kombinatsiooni leidub sageli esimese ja teise käigu retseptides. Tatra ja seentega supi veelgi aromaatsemaks ja õrnamaks muutmiseks on soovitatav lisada sellele veidi koort. Proovige seda rooga kindlasti, see on väga maitsev.

Koostis:

  • kana puljong - 3 l;
  • madala rasvasisaldusega koor - 0,5 l;
  • kanakintsud - 8 tk;
  • sibul - 2 tk;
  • seller (varred) - 4 tk;
  • tatar - 200 g;
  • sool pipar;
  • porgandid - 2 tk;
  • värsked šampinjonid - 0,5 kg.

Küpsetusmeetod:

  1. Tõsta lihapuljong pliidile ja aja keema.
  2. Riivi porgandid. Haki sibul, seller, seened.
  3. Asetage praepann väikese koguse õliga pliidile. Prae selles sibul läbipaistvaks. Lisa porgandid. Kui see on pehmenenud, lisa pannile seened ja seller. Avatud kaanega küpseta kuni valmis.
  4. Prae tatar kuival pannil.
  5. Aseta köögiviljasegu koos šampinjonidega keevasse vedelikku. Lisa teravilja ja koor. Sool ja pipar. Küpseta veerand tundi.
  6. Prae kintsud koos maitseainetega pannil taimeõlis. Serveeri iga portsjonit seenesuppi kuldse jalaga. Lisaks saab kaunistada rohelusega.

Aeglases pliidis

Sellel valmistamismeetodil on palju eeliseid. Tatrasupp aeglases pliidis kanaga osutub aromaatseks ja maitsvaks. Selles seadmes olevad tooted on hästi keedetud ja jõuavad valmisolekuni peaaegu üheaegselt. Saate need hommikul alla laadida, lülitada sisse “Viitstardi” ja rahulikult tööle minna. Määratud ajaks on maitsev supp valmis ja ootab teid koju tagasi.

Koostis:

  • kanafilee - 0,3 kg;
  • pipar, sool;
  • kartul - 4 keskmist tükki;
  • loorberileht - 2 lehte;
  • tatar - 100 g;
  • või - 50 g;
  • porgand - 1 tk;
  • sibul - 1 väike pea.

Küpsetusmeetod:

  1. Pese tatar ja leota.
  2. Lõika kooritud kartulid kuubikuteks, tükelda sibul, riivi porgandid.
  3. Lülitage multikooker programmile "Praadimine" ja lülitage taimer 10 minutiks sisse.
  4. Viska kaussi tükk võid. Kui see sulab, lisa tatar ja prae kolm kuni neli minutit. See peaks muutuma kuldseks.
  5. Lisa porgandid, küpseta veel kolm minutit.
  6. Viska sisse sibul ja lase praadida, kuni seade välja lülitub.
  7. Seadke pooleks tunniks režiim "Kustutamine". Lao sisse kartulid, väikesteks kuubikuteks lõigatud kanafilee.
  8. Täida liitri veega ja käivita multikooker. Umbes 10 minutit enne keetmise lõppu lisa loorberileht, pipar ja sool.

Kerge supp kanapuljongiga

See roog meeldib neile, kellele ei meeldi liiga rasvane toit. Dieedil olevad inimesed saavad seda kerget kanapuljongisuppi endale kergesti lubada. Fotol näeb see hea välja, kuigi sisaldab väga lihtsaid koostisosi. Seda suppi tuleks süüa vähemalt perioodiliselt, sest see on väga kasulik kogu kehale ja eriti seedesüsteemile.

Koostis:

  • kanarind - 0,6 kg;
  • tatar - 6 spl. l.;
  • porgandid - 2 tk;
  • kartul - 8 keskmist;
  • sool pipar;
  • rohelus;
  • sibul - 2 tk.

Küpsetusmeetod:

  1. Eemaldage rinnalt nahk, täitke see veega ja laske keeda.
  2. Pool tundi pärast vedeliku keemist viska tatar sisse.
  3. Koori kartulid. Lisage see pannile pärast kuubikuteks lõikamist 10 minutit pärast teravilja. Sool ja pipar.
  4. Haki sibul ja riivi porgandid jämedalt.
  5. Eemaldage liha puljongist. Lõika väikesteks tükkideks.
  6. Kui kartulid on peaaegu valmis, lisage pannile sibul, porgand ja tükeldatud kana.
  7. Minut enne väljalülitamist lisage hakitud ürdid.

Dieet

Seda rooga võib nimetada kohustuslikuks neile, kes kaalust alla võtavad. Dieettav tatrasupp kanalihaga sisaldab minimaalselt kaloreid, kuid aitab eemaldada kehast jääkaineid ja toksiine. Kuigi koostis sisaldab ainult madala kalorsusega toite, osutub roog väga toitvaks ja rahuldavaks. Pärast selle söömist tunnete nälga alles hilisõhtul.

Koostis:

  • kanafilee - 0,5 kg;
  • maitsetaimed, vürtsid, sool - teie maitse järgi;
  • tatar - 160 g;
  • porgandid - 2 väikest;
  • tomatid - 4 tk;
  • sibul - 2 tk;
  • suvikõrvits - 2 tk;
  • paprika - 2 tk.

Küpsetusmeetod:

  1. Lase nahata kanafileel küpseda.
  2. Prae tatar kuival pannil praksumiseni.
  3. Kui filee on küpsenud, eemalda see pannilt ja viska sisse teravilja.
  4. Koorige sibulad ja porgandid ning asetage need tervelt puljongisse.
  5. Lõika suvikõrvits, tomatid ja paprika kuubikuteks, viska pannile 10 minutit pärast tatart.
  6. Vahetult enne väljalülitamist lisa maitseained ja ürdid.

Tatrasupp kanapuljongiga

Erakordne retsept, milles tuttavad koostisosad saavad veidi teistsuguse maitse. Tatrasuppi ei valmistata mitte ainult kana, vaid ka seentega, kuid selles olevad kartulipelmeenid asendavad köögivilja tavapärasel kujul. See roog meeldib suure tõenäosusega lastele, kellel on raske esimest süüa saada. Proovige kindlasti seda suppi valmistada.

Koostis:

  • vesi - 2 l;
  • sool;
  • šampinjonid - 300 g;
  • jahu - 3-4 spl. l.;
  • tatar - 80 g;
  • muna - 1 tk;
  • kanarind - 1 tk;
  • kartul - 600 g;
  • sibul - 1 tk;
  • rohelised - hunnik;
  • porgand - 1 tk;
  • loorberileht - 1 tk.

Küpsetusmeetod:

  1. Keeda kartulid soolaga ja püreesta. Sega juurde muna ja jahu.
  2. Prae tatar.
  3. Puhasta ja tükelda seened. Prae neid õlis. Viie minuti pärast lisa kuubikuteks lõigatud porgand ja hakitud sibul. Prae, kuni seened on täielikult küpsed.
  4. Lõika liha väikesteks kuubikuteks. Täida veega ja küpseta. Umbes 20 minuti pärast viska sisse loorberileht, tatar ja sool.
  5. Kui terad on peaaegu küpsed, hakka teelusikaga kartulipudrust pelmeene tegema ja pane pannile. Oodake, kuni nad üles ujuvad.
  6. Lisa kanapuljongiga tatrasupile seened köögiviljade ja hakitud ürtidega. Keeda kolm minutit alates keemise hetkest.

Munaga

Esmapilgul võib tunduda, et selles roas pole midagi ebatavalist. Kuid kanamunad annavad sellele originaalse maitse ja välimuse, nagu näete, kui vaatate fotot selle kujutisega. Roa valmistamine on väga lihtne. Lastele meeldib väga tatrasupp munaga ja ükski täiskasvanu ei keeldu sellisest delikatessist.

Koostis:

  • jalad - 2 tk;
  • jahvatatud must pipar, vürtsid, sool;
  • taimeõli - 1-2 spl. l.;
  • munad - 2 tk;
  • tatar - klaas;
  • porgandid - 2 tk;
  • kartul - 6 tk;
  • sibul - 2 tk.

Küpsetusmeetod:

  1. Enne kanapuljongiga tatrasupi valmistamist asetage kanakoivad kastrulisse, lisage vesi ja alustage küpsetamist. Kui see on valmis, lisa tatar.
  2. Lõika kartulid kuubikuteks ja lisa veerand tunni pärast pannile.
  3. Haki sibul ja riivi porgandid. Prae neid kuldpruuniks. Viska praad pannile ja küpseta veel veerand tundi.
  4. Klopi munad näputäie musta pipraga lahti. Valage need ettevaatlikult ja aeglaselt, pidevalt segades, tassi.
  5. Lisa sool, pipar, maitseained. Küpseta veel paar minutit ja lülita siis välja.

  1. Kanasuppi tatraga saab keeta ahjus pottides, see osutub aromaatsemaks ja rikkalikumaks.
  2. Enne toiduvalmistamist loputage ja kuivatage teravilja kindlasti.
  3. Ärge kunagi lisage supile eelnevalt keedetud tatart. Seetõttu kaovad sellest absoluutselt kõik toitained.
  4. See on väga maitsev, kui loputad tatra keeva veega ja viskad siis kohe supi sisse.
  5. Ärge pange nõusse nii tilli kui peterselli, valige üks või teine.
  6. Kui soovite oma tatrasuppi kanapuljongiga veidi vaheldust lisada, tehke lihast lihapallid.
  7. Esimene roog tuleb väga maitsev, kui see pole tehtud kanatükkidega, vaid mao ja südamega.
  8. Kanapuljongiga tatrasupis olev rinnatükk jääb pehmemaks, kui selle tükeldada ja õlis küpseks praadida ning veerand tundi enne väljalülitamist lisada.
  9. Ärge lisage tatart rohkem kui retseptis märgitud. Esmapilgul võib teile tunduda, et seda on liiga vähe, kuid teraviljadel on kombeks maht suureneda. Kui seda on rohkem kui vaja, siis läheb jamaks.

Video

Kas leidsite tekstist vea? Valige see, vajutage Ctrl + Enter ja me parandame kõik!

Arutage

Tatrasupp kanapuljongiga: retseptid

Igapäevast dieeti on raske ette kujutada ilma esimeste roogadeta, eriti suppideta. Kodune supp kanapuljongil. Mis võiks olla maitsvam? Kanaga küpsetamiseks võite kasutada mitte ainult teravilja, vaid ka pastat, seeni ja pelmeene. Erinevate suppide hulgast meeldib mulle eriti maitsev ja toitev. Seda suppi ilma praadimiseta võib liigitada dieetretsepti alla ja seetõttu võib seda anda isegi väikelastele.

Inimesed on tatra kasulikest omadustest teadnud väga pikka aega, pole asjata peetud seda "teravilja kuningannaks". Tatart hakati kasvatama Indias, kust see jõudis Kreekasse, ja levis seejärel mujale maailmas.

Kui tatra kasulike omaduste kohta on kõik teada, siis on veel mitmeid teooriaid selle kohta, miks sellele teraviljale selline nimi anti, ja sellele küsimusele pole siiani selget vastust. Ühe versiooni kohaselt pärineb sõna "tatar" fraasist "Kreeka teravili". Teise versiooni kohaselt pärineb teravilja nimi sõnast "soojus", kuna tatraterad pärast koristamist kuivatatakse ja kuumutatakse edasiseks ladustamiseks. Siin on mõned huvitavad faktid. Igal juhul, et sellest valmistatud toidud oleksid tõeliselt maitsvad, valige kõrgeima klassi tatar.

Koostisained jaoks tatrasupp kanaga ilma praadimiseta:

  • Sibul - 1 tk,
  • Kana rinnatükk - 1 tk,
  • kartul - 3-4 tk.,
  • Porgand - 1 tk,
  • tatar - 50 gr,
  • Loorberileht - 2-3 tk.,
  • Jahvatatud must pipar,
  • soola.

Tatrasupp kanaga - retsept

Esimene samm on valmistada kanapuljong. Pese kanarind. Asetage see külma vette, lisage vürtsid, kooritud sibul ja loorberileht. Kata pann kaanega ja lase keema tõusta. Keeda kanapuljongit ainult madalal kuumusel, vältides tugevat keemist. Sel juhul osutub puljong läbipaistvaks. Kui vesi keeb, küpseta kanarinda veel 20 minutit. Järgmisena eemaldage see puljongist.

Koori pestud kartulid ja lõika väikesteks tükkideks või kuubikuteks.

Lõika porgandid viiludeks.

Sorteeri tatar ja peske see kindlasti enne supile lisamist.

Tatrasupp kanaga. Foto

Kanasupp tatra ja köögiviljadega väga tervislik, rikkalik ja maitsev.

Iga esimene roog peaks koosnema mitte ainult keha jaoks vajalikest toodetest, vaid sellel peab olema ka väljendunud maitse, mis eristab seda teistest. Tatrasupp valmib kiiresti ja lihtsalt. Teravili annab sellele erilise maitse. Lastele meeldib see supp väga. Kerge ja toitev. Ma soovitan.

Kanasupp tatraga

Koostisained

  • tatar - 100 gr;
  • sibul - 1 tk;
  • porgandid - 1 tk;
  • kartul - 1 tk;
  • taimeõli praadimiseks -20-30 ml.;
  • loorberileht - 1 tk;
  • sool, pipar - maitse järgi;
  • rohelus.

Kanasupi retsept tatraga

1. Tatar tuleb välja sorteerida ning eemaldada tumedad terad ja praht.

2. Koori kartulid, porgandid ja sibulad.

3. Lõika sibul ja kartul kuubikuteks.

4. Kolm porgandit keskmisel riivil.

5. Prae sibulat ja porgandit taimeõlis, kuni köögiviljad muudavad värvi.

6. Aja kanapuljong keema. Lisa keedunõusse teravilja. Lase uuesti keema tõusta ja alanda kuumust. Küpseta 10 minutit.

7. Lisa pannile kartulid. Keeda tatart ja kartulit 10 minutit.

8. Lisa sibula- ja porgandikaste. Munemise ajal peaksid tatar ja kartul olema pehmed ja peaaegu täielikult valmis. Kui te ei soovi juurviljade praadimisega vaeva näha või peate praetud toidud oma dieedist välja jätma, võite kasutada värsketest köögiviljadest valmistatud omatehtud preparaate. Ma teen seda kogu aeg, see aitab palju. Talvine supikaste valmistatakse väga lihtsalt värsketest köögiviljadest, ürtidest ja soolast. Tulemuseks on väga aromaatne supp, mis sisaldab palju kasulikku ja ei midagi kahjulikku. Kuid peate selle lisama keetmise alguses, niipea kui puljong keeb, ei pea te enam soola lisama. Võib-olla ainult natuke, maitse järgi.

9. Kui kasutame praadimist ja mitte soolaga maitsestamist, siis nüüd on õige aeg lisada tatrasupile sool ja lisada pipart. Keeda veel 5-6 minutit, viimasena lisa loorberileht ja ürdid ning minuti pärast lülita pliit välja.

10. Maitsev ja lihtne supp tatra ja köögiviljadega valmis.

Head isu!

Vala kastrulisse vesi, pane sinna kana ja pane tulele. Kui vesi keeb, eemalda tekkiv vaht, kuni puljong muutub selgeks. Lase podiseda ja valmista supile köögiviljapõhi.

Haki sibulapea peeneks.

Riivi porgandid keskmisel riivil.

Kuumutage pannil taimeõli ja praege sibul läbipaistvaks.

Seejärel lisage porgandid sibulale, segage ja katke kaanega. Hauta umbes 5 minutit.

Koori kartulid ja lõika kuubikuteks.

Pese tatar ja prae pannil ilma õlita umbes 5 minutit.

Eemaldage kana puljongist, eraldage liha luudest ja pange tagasi pannile. Pane pannile ka kõik eelnevalt valmistatud ained, lisa loorberileht, musta pipraterad ja sool. Küpseta veel 10 minutit. Kui supp on valmis, kata kaanega ja lase veel 10 minutit podiseda.

Enne serveerimist haki rohelised peeneks ja kaunista nendega supp.

Tatrasupp kanaga on valmis, saate seda lauale serveerida.

Head isu!