Numeroloogia 

Paks kookoskreem mida teha. Kookoskreem: retseptid. Kasutamise vastunäidustused

AROY-D Coconut Cream on 70% kookospiimast ja veest koosnev kvaliteetne kookoskreem, mis on toodetud Tais. Kookospiim on magusa maitsega ja piimaga sarnane toiduaine. See on valmistatud küpse kookospähkli viljalihast. Kookospiim on paljudes maailma riikides laialt populaarne tänu sellele, et sellel on palju kasulikke omadusi. Kookoskoor on paksem kui kookospiim ja sisaldab rohkem viljaliha. Ja vitamiinide ja mikroelementide koostis on sama. Nende toodete maitse on selgelt väljendunud, ei sisalda lisaaineid. Kookospiim sisaldab vitamiine:

  • Tiamiin, riboflaviin, pantoteenhape, püridoksiin, foolhape.
  • Vitamiinid C, PP, koliin.

Mineraalid:

  • Kaltsium, naatrium, magneesium.
  • Kaalium, raud, fosfor.
  • Vask, tsink, seleen, mangaan.

100 g toodet sisaldab:

  • Vesi - 94,99.
  • Valgud - 1,6.
  • Rasvad - 21.
  • Süsivesikud - 4,8.
  • Kcal - 214.

Kookospiima eelised

  • Kookoskoor, nagu piim, on väga populaarne, kuna sellel on palju tervisega seotud eeliseid.
  • Looduslikud kiudained, valgud, süsivesikud, rasvad, mineraalid, antioksüdandid, vitamiinid, mineraalsoolad - see ei ole kogu selle toote inimkeha jaoks vajalike eeliste loetelu.
  • Kookospiimal on positiivne mõju südame-veresoonkonna süsteemi toimimisele. Seda toodet regulaarselt tarbides aitab inimene organismil taastada vere kvaliteeti, normaliseerida vereringet, ennetada ateroskleroosi ja alandada vere kolesteroolitaset.
  • Kookospiim on hea abimees võitluses kõhulahtisusega. See sisaldab inimese normaalseks eluks vajalike vitamiinide ja mikroelementide kompleksi. Kookospähklitel pole vastunäidustusi.
  • Kookospiimal on antibakteriaalsed omadused, mõjutades parimal viisil mao mikrofloorat.

Kookospiima nimetatakse Aasia ploomiks, mida saadakse kookospähkli viljalihast.

Kookospiim kui dieettoode

  • Esiteks stimuleerivad kookospiimas sisalduvad rasvad ainevahetust ja taastavad inimese organismis elutähtsate organite talitlust. Ja see tähendab, et kookospiima juues ja loomulikul teel mürkidest puhastades langeb inimene automaatselt kaalust.
  • Kookose ja piima aroom summutab näljatunde ja pärsib söögiisu. Kui te kaotate kaalu, hoidke endaga kaasas tükk kookospähklit või viljaliha ja nuusutage neid perioodiliselt. Näljatunne ei ole nii kurnav.
  • Kookospiimarasvad ei ladestu kehas, vaid muundatakse energiaks.
  • Kaalulangetamise dieedi ajal lisage lehmapiima ja koore asemel koort ja kookospiima, mis parandab jookide maitset ja leevendab nälga. Ja närige ka kookospähkli viljaliha, mis aitab näljaga toime tulla ja puhastab suurepäraselt soolestikku.

Kookoskoort ja -piima kasutatakse kontsentreeritud kastmete, magustoitude, suppide jms valmistamiseks. Neid tooteid kombineeritakse Jaapani köögis riisiga ja neid peetakse klassikalisteks. Kookospiima serveeritakse ka liha- ja kalaroogade kõrvale.



AROY-D kookoskreemi säilivusaeg on toatemperatuuril 36 kuud. Enne kasutamist loksutage seda toodet korralikult. Pärast kreemipurgi avamist hoia seda kaks päeva külmkapis.

Kookoskreem või -pasta on magus toidutoode, mis on tekstuurilt sarnane kondenseeritud kookospiimaga, kuid millel on kõik selle toote omadused. Kookoskreem on valmistatud ainult küpsete kookospähklite viljalihast.

Paljud inimesed kipuvad kookoskoort ja -piima ekslikult pidama samast tootest valmistatud mahla või veega. Vaatamata ilmsele sarnasusele tasub meeles pidada, et viimased on looduslik vedelik, mis sisaldub pähkli õõnsuses ja moodustub looduslikult. Kookoskreem on aga puhtalt kunstlik toode, mis saadakse kookospähkli viljaliha purustamise ja pressimise teel.

Lisaks saab push-up protsessi läbi viia korduvalt, millest sõltub lõpptoote tihedus. Saadud vedelik võib olla üsna paks ja väga vedel. Esimese pressimise tulemusena saadakse toode nimega kookoskoor. Kui pressitud viljaliha uuesti veega täita ja uuesti pigistada, saadakse vastavalt vedel kookospiim, mis oma välimuselt meenutab tavalist valget vett.

Kookospiimal või koorel põhinevad toidud on laialt tuntud paljudes maailma kulinaarsetes traditsioonides, kuid kõige levinumad on need Tais. Näiteks valmib siin traditsiooniline roog - kookospiimasupp, mida serveeritakse tavaliselt otse poole pähkli sees. Huvitaval kombel on kookospiimal erinevates riikides oma nimi. Nii nimetatakse seda Malaisias, Bruneis ja Indoneesias santaniks ning Filipiinidel kohalike elanike seas nimetatakse toodet gataks.

Kookoskreemil on mahe, kuid samas rikkalik maitse, mis Euroopa elanikele väga meeldib. Koos kookospiimaga on koor laialdast populaarsust kogunud näiteks Prantsusmaal. Prantsuse kulinaariaeksperdid nimetavad toodet sageli Aasia kreemiks, mis on seletatav nii taimse päritoluga rasvade kui ka õlide korraliku koguse sisaldusega.

Kookoskoor on paljudel juhtudel suurepärane alus erinevate rafineeritud kastmete valmistamiseks liha- ja kalaroogadele. Magusaid kookoskoorega kastmeid serveeritakse magustoitude ja kondiitritoodetega. Vedelama piima baasil, mis on ka vähem rasvane, valmistatakse erinevaid karastusjooke ja suppe. Samuti kasutatakse kookospähklikoort sageli originaalsete salatite ja teiste roogade valmistamiseks.

Koostis ja kasulikud omadused

Kuid mitte ainult suurepäraste gastronoomiliste ja maitseomaduste tõttu on kookoskoor hinnatud. Lisaks neile on tootel vaieldamatu kasu inimeste tervisele. Kreemi keemilist koostist iseloomustab kõrge taimse päritoluga looduslike õlide, rasvade ja valkude sisaldus. See sisaldab PP- ja B-rühma vitamiine, samuti askorbiinhapet, rauda ja mangaani.

Teadlased on leidnud, et kookoskreem on tõhus looduslikku päritolu vahend südame- ja veresoonkonnahaiguste raviks. Arstid ja toitumisspetsialistid soovitavad seda tervislikku ja maitsvat toodet lisada närvihäiretele ja depressioonile kalduvatele inimestele.

Toitumisspetsialistid on viimaks avalikkuse ette toonud idee asendada lehmapiim ja piimatooted taimsete toodetega. Tavapoodide lettidele on ilmunud laktoosivabad jogurtid, sojapiim ja kookoskreem. Vaatame lähemalt kookoskreemi. Mille poolest need tavapärastest erinevad, kuidas maitsevad ja kuidas koostisainet oma lemmikretseptides kasutada?

üldised omadused

Kreem ekstraheeritakse kookospuudel kasvavatest pähklitest. Palm on palmide perekonnast pärit taim, mis on ainus liik perekonnast Cocos.

Huvitav fakt: perekonna teaduslik nimi pärineb portugalikeelsest terminist "coco" (tõlkes ahv). Nimi on antud pähklil olevate spetsiifiliste laikude tõttu, mis muudavad selle ahvi näo sarnaseks.

Arvatakse, et kookospalmi sünnikoht on Malaisia, kuid teadlased ei suuda täpselt määrata taime peamist arengukohta ja eelistavad piirduda Kagu-Aasiaga. Tänapäeva kliimas kasvab palm mõlema poolkera troopikas. Huvitaval kombel areneb taim nii kultiveeritud kui ka metsikul kujul. Kookospalmide levila laiendamise viis läbi inimkond ja osaliselt ka loodus ise. Kui inimene taime kasvatas, kukkusid pähklid palmipuudelt alla, kukkusid veekogudesse ja levisid planeedi erinevatesse osadesse. Pähkli veekindlus on säilitanud elujõulisuse, seetõttu on teadaolevate ookeanihoovuste ääres juba ammustest aegadest kasvanud kookospuud.

Inimene on õppinud pähkli viljadest piima eraldama. Koor valmistati rasvaseimast taimsest piimast või tahkuti lihtsalt madalate temperatuuride mõjul. Kookospiimal ja koorel pole praktiliselt vahet - see on sama aine, mis erineb struktuurilt.

Kookospiima hind kauplustes on üsna kõrge. Et säästa rohkem kui 50% kuludest – kasutage väikest eluhäkki. Ostke kookoskreemi ja lahjendage see lihtsalt veega. 100 grammist koorest saad 2 korda rohkem vedelikku, mis säästab oluliselt kulusid.

Toote kasulikud omadused

Kookoskreem taastab lihaskorsetti, stimuleerib energiatootmist ja loob antimikroobse barjääri, mis kaitseb keha infektsioonide eest. Regulaarne kookospähkli tarbimine vähendab südame-/veresoonkonnahaiguste ja onkoloogiliste patoloogiate tekkeriski rohkem kui 15%. Toote kaitsvad omadused on tingitud koostisest: rasvhapped ei mõjuta mitte ainult inimese välist ilu, vaid ka sisemist tervist.

Märkamatu kaalulangus

Koostisosa peamiseks omaduseks peetakse kohest energiaks töötlemist. Toode ei ladestu kehas kaitsva rasvakihina, vaid loob koheselt energiapadja keha ja siseorganite tööks. Kookospähkel parandab seedimist, soodustab kvaliteetset pikaajalist küllastustunnet ja taaskäivitab ainevahetusprotsesse uue jõuga. Tulemus mõne lisakilo ja sentimeetri näol ilmneb mõne nädala pärast (efekt saavutatakse puhta toitumise tingimustes).

Kookospähkel harmoniseerib soolestiku mikrofloorat ega tekita imendumisprotsessis kõhuorganitele lisapingeid.

Rafineeritud suhkrust loobumise viis

Õigele toitumisele üleminek võib olla üsna valus. Kui te ei kujuta elu ette ilma magusate suupistete, šokolaadi ja küpsisteta, kuid olete vaimselt valmis oma tervise eest võitlema, kasutage kookoskreemi. See on tervislik alternatiiv rafineeritud suhkrule, mis mitte ainult ei rahulda maitsemeeli, vaid toob kasu ka kehale.

Kui kreemi magususest ei piisa, lisa neile tilk mett või vahtrasiirupit. Kookoskreemiga saab maiustada absoluutselt kõike - maiustusi, saiakesi, hommikust kaerahelbeid, kastmeid, magustoite, jooke ja isegi esimesi roogasid.

Naturaalne suhkrusisaldus kookospähklis on minimaalne, seega ei pea muretsema ebaproportsionaalse asendamise pärast. Lisaks sobib toiduaine hästi vürtside ja muude puuviljadega. Mõne päeva pärast veresuhkru tase stabiliseerub ja keha hakkab paremini toimima, kuna siseorganeid ei koormata.

Kuidas valida õige toode

Pidage meeles 4 kookospähkli ja selle derivaatide valimise põhireeglit:

  • toode peab olema mahe;
  • võid müüakse ainult läbipaistvas klaaspakendis, koort - suletud suletud anumas;
  • eelistage külmpressitud õli ja sellest valmistatud tooteid. Pärast külmpressimist säilitab kreem vitamiinide ja toitainete maksimaalse kontsentratsiooni;
  • toote säilivusaeg ei tohiks ületada 6 kuud toidu kasutamisel ja 12 kuud välispidisel kasutamisel.

Komponendi keemiline koostis

Kasutamine toiduvalmistamisel

Komponendil on eriline särav maitse ja tihedam tekstuur. Eriti meeldis eurooplastele kookoskreem – nad kasutavad toodet võrdväärselt kookospiimaga. Eurooplased nimetavad koostisosa "Aasia kooreks" ja lisavad seda magustoitudele, küpsetistele, kala- ja lihakastmetele.

Pähklikreem on ideaalne alus paksudele kastmetele. Selle struktuur tagab õige konsistentsi olenemata lisaainetest ning maitse sobib peaaegu kõikide toiduainetega. Kreemi kasutatakse ka alkohoolsetes jookides. Neid lahjendatakse kergelt vee (tavaline/puuvili) või alkoholiga, et hõlbustada vedeliku imendumist.

Kõige populaarsem kookoskreem oli suppides. Neid kasutatakse nii magusate kui ka vürtsikate Aasia variatsioonide jaoks. Koorepõhine paks kooresupp on olemas peaaegu igas kulinaarses traditsioonis ja on üks gastronoomilisi vaatamisväärsusi, mida tuleb kindlasti näha.

Kookoskreemi ostmisel säästmiseks kasutage tavalist kookospiima või tervet kookospähklit. Pähklivedelik tuleks lihtsalt tihedalt suletavas anumas üleöö külmikusse seista. Hommikuks eraldub kreem ise veest ja tõuseb pinnale. Lihtsalt kühveldage lusikaga tihe moodustunud mass ja kasutage köögis.

Vegan bounty retsept

Retsepti kommentaar: Lähima toidupoe Bounty baari koostis on õõvastav. Seda siis, kui gastronoomiline nauding ületab toiteväärtuse. Ainult maitsepungad saavad oma osa magususest. Kõhuõõne, südame, aju organid kannatavad söödud toiduprügi hulga tõttu. Allpool pakume ideaalse koostise ja originaalile võimalikult lähedase maitsega batooni retsepti.

Meil on vaja:

  • kookoshelbed - 200 g;
  • kookoskoor / kookospiim - 50 g / 1 purk;
  • magusaine maitse järgi;
  • tume šokolaad ilma täiteaineteta - 200 g.

Kokkamine

Kui kasutate kookospiima, tuleb küpsetamine 7-10 tundi edasi lükata. Jäta purk 1 ööks külmkappi seisma. Hommikul näete, et purki on tekkinud kaks ainet - tihe, kreemjas (see on kreem) ja läbipaistev, vedel (see on vesi). Koguge koor batooni valmistamiseks ja jooge kookosvett või kasutage seda mõnes muus retseptis.

Sega käepärases kausis kookoskoor, laastud ja magusaine. Saatke magus mass 20-40 minutiks külmkappi. Võtke külmunud mass välja ja vormige sellest suvalise kujuga batoonid / küpsised, mis teile meeldivad. Sulata tume šokolaad bain-marie's ja vala kookospähkli koortele. Saatke batoonid 5-10 minutiks sügavkülma, kuni šokolaad on täielikult tahkunud.

Koostisaine kasutamine kosmetoloogias

Koostisosa kasutatakse mitte ainult kosmeetikatööstuses. See sobib suurepäraselt kodusteks ilurituaalideks, mida saab läbi viia iga päev. Mugavuse ja maksimaalse efektiivsuse huvides on soovitatav kreem lahjendada vedelaks. Kuumutage neid veidi anumas või hõõruge lihtsalt soojadesse peopesadesse ja kandke seejärel kehale/juustele.

Juuksemask

Blenderda/kuumuta kreem vedelaks, seejärel kanna niisketele, puhastele lokkidele. Trikoloogid ei soovita kasutada kookospähkli komponenti kogu juuste pikkuses. Kreem võib ummistada poore, põhjustada sügelust, punetust ja juuste halvenemist. Võimalike kõrvalmõjude hulgas on peanaha liigne rasustumine, millest on raske lahti saada. Kandke komponent juustele, alustades kõrvadest kuni otsteni. Jätke koostisaine 20+ minutiks, seejärel loputage sooja vee ja šampooniga.

Orgaanilised šampoonid ei pruugi hakkama saada ülemäära õliste koostisainetega, seetõttu on soovitatav juukseid mitu korda pesta või kasutada šampooni, mille koostises on aktiivsed anorgaanilised koostisosad.

Meigieemaldaja näole ja silmadele

1 tl kreemi võib asendada kuluka näonaha ja silmaümbruse puhastushoolduse. Komponent puhastab dermise mustusest, kogunenud tolmust ja meigijääkidest. Hõõruge tiheda seguga mööda massaažijooni, et mitte ainult puhastada, vaid ka toniseerida nahka.

Tehke ise kookospähkli puhastuslapid. Sulata pool teelusikatäit kreemi vatipatjadel, voldi need ühtlaseks kihiks ja saatke mugavasse anumasse. Käsnad küllastatakse niisutava komponendiga ja 6-10 tunni pärast on need kasutusvalmis.

Kõik-ühes niisutav kreem kehale/huultele/jalgadele/kutiikulatele

Siin on kõik lihtne – määri sulakreemiga igale kehaosale, mis vajab toitumist ja niisutust. Kosmeetikud soovitavad toodet peale kanda kohe pärast duši all käimist, kui nahk pole veel jõudnud kuivada. Märg dermis imendub kreemi kiiremini ja annab soovitud efekti.

Looduslik koorija

Segage koort mis tahes abrasiivse komponendiga, mis teile meeldib: suhkur, meresool. Selline koorimine mitte ainult ei koori surnud nahaosakesi, vaid niisutab ka tervet nahka. Toodet saab kasutada nii küünarnukkide/säärte kareda naha kui ka huulte/näo puhul. Koorige hoolikalt üle kogu keha. Ärge vajutage abrasiivset segu otse nahka - see põhjustab valu, löövet ja sügelust.

Taimne highlighter

Särav nahk on selle omaniku tervise näitaja. Kui teie päev ei õnnestunud või loodus premeeris teid tuhmi jumega - ärge heitke meelt. Sisemise sära lisamiseks kasuta kookoskreemi baasil highlighterit. Vaid paar tilka pähklimassi põsesarnadele muudab radikaalselt sinu kuvandit ja eneseteadvust. Selline highlighter ei ummista kindlasti poore ega veere maha ka kõige ebasobivamal hetkel.

Kasutamise vastunäidustused

Kreemide vastunäidustuste loetelu on kõigi kookospähkli derivaatide puhul identne. Ajutiselt loobuge toidust kõhulahtisuse ja rasvumise mis tahes etapis. Otsene vastunäidustus - toote individuaalne talumatus. Teatud toiduainete allergiate kohta teabe saamiseks võtke ühendust oma arstiga või jälgige ise oma keha reaktsiooni teatud komponendile.

Kookospiim, mis on saadud kookospähklist endast. Mulle meeldis seda hommikusöögiks juua! Kuigi esimesel korral oli kookose enda koorimine üsna energiamahukas! Kuid kogemusega on see juba palju lihtsam ja kiirem ning mõnikord ei puhasta ma seda üldse, kui aega napib. Iga tüüpi blender sobib.
Valge ja magus kookospiim sobib lehmapiima asemel paastule, veganitele ja toortoitlastele.

Koostis:

  • kookospähkel 1 tk.
  • vesi 600 ml
  • mesi või suhkur 1 spl.

Kokkamine:

Puhastame kookospähkli ülemisest koorest. Selleks peate koputama midagi rasket (noa käepide, haamer) esmalt kookospähkli "ekvaatorile", kuni tekib pragu, seejärel kogu pinnale. Ideaalis peaks kest ise ära lendama.

Nüüd puhastame noa abil kookospähkli tumedast nahast (süüa saab eraldi). Kuigi see samm pole vajalik, võib koorega vahustada, piim sellest ei tumene. See lihtsalt ei ole puhas valge.

Lõika tükkideks, pane blenderisse ja vala vesi

Peksta kaua. Jälgi, et vesi välja ei valguks, võib jagada mitmeks korraks. Vahutades on märgata, kuidas topis moodustub , mis on niiiii rasvased :) Neid saab eemaldada eraldi topsi (toortoidu dieedil määritakse külmalt leivale nagu võid või tehakse koogikreemiks) või jätta piima sisse.

Kurna lusikaga segades läbi sõela. Kookoskooki saab kuivatada – saad kookoshelbed. Või rulli kokku maitsvad magusad pallikesed. Võib lisada igale köögiviljatoidule või riisile. Toores kookoshelbeid saab säilitada sügavkülmas ja kasutada igal sobival ajal!

Soovi korral lisa mett ja sega uuesti blenderis, serveeri magusa joogina. Või vala piim purki ja hoia külmkapis. Valmis!

Maitsev hommikusöögi kõrvale või vahepalaks

Kasulikud nõuanded. Kookospiima kasutatakse samuti nagu tavalist lehmapiima: pannkookide, kastmete, puuviljakokteilide ja isegi köögiviljahautiste jaoks – väga maitsev! Ja sellisest piimast kooritud koort võib vahustada suhkruga - ja teha koogile kreem või kasutada seda keha niisutajana! Ainult parem on sellist kreemi hoida sügavkülmas.

Kuidas kodus kookospiima ja koort valmistada - põhiretsept

Kookospiim ja koor on suurepärased piimatoodete asendajad. Neid võib juua ja kasutada ka paljude retseptide valmistamisel – näiteks teraviljade, maiustuste, jäätise või köögiviljadega hautamiseks jne. Poodides müüakse kahte sorti kookospähkleid: ühed on väiksemad ja piklikumad, teised on suurem ja ümaram. Esimeste viljaliha on õrnem ja magusam, me armastame neid tavaliste pähklite asemel õhukesteks viiludeks lõigatud. Teise viljaliha on rasvane ja sitke. Just sellest saadakse imeline kookoskreem (koor ja või).

Kuidas kodus kookospiima ja koort valmistada

toiduvalmistamise meetod

koorige kookospähkel.

tükelda viljaliha (ühe kookospähkli oma), pane blenderisse, lisa vesi (ca üks liiter) ja peenesta korralikult.

kurna ja vääna mass ettevaatlikult läbi tiheda riide (või mitme kihi marli).

järelejäänud jääk (kookoshelbed) edasiseks tarbimiseks ei kõlba (väga sitke), nii et võid kohe ära visata.

Kookospiima võib juua kohe, tervena.

kreemi saamiseks:

vaja on lasta piimal külmkapis seista ja eemaldada pealmine kiht, s.t. kookoskoor ja või.

kookospiimast saadud rasvavaba vadakut (magusat, mitte haput) saab kasutada smuutides, puuviljades ja rohelistes.


See on kogus koort, mis saadakse ühest kookospähklist. See on väga rasvane, peaaegu kogu õli, nii et seda on parem kasutada kookide või küpsiste valmistamiseks, samuti võileibade jaoks, asendades sellega võid, kuid mitte iseseisva roana. Külmkapis säilib mitu päeva.

Erinevat tüüpi kookospähklid "käituvad erinevalt", kui neid töödeldakse sel viisil. Mõned kookospähklid ei koori samas proportsioonis nagu fotol, vaid annavad vaid väikese õlikihi, mis on kõige parem kohe eemaldada. Nii saad suurepärase kookospiima, sest. ilma liigse rasvata maitseb paremini. Sellisele piimale võid lisada veidi kakaod (või kakaoasendajat) ja magustada (oma valik) - saad imelise šokolaadi-kookospiima.

Head isu ja katsetamist Natashalt! 🙂