Gaasiballoonist suitsuahju valmistamine. Gaasiballoonist suitsuahi: materjalid, võimalused, ideed ja soovitused tootmiseks. Kaunistamise küsimused

Gaasiballoon on üks parimad materjalid suitsuahjude tegemiseks. Ja seda on üsna lihtne teha, kui järgite täpselt juhiseid.

Ja saadud kujundust saab kasutada mitte ainult ettenähtud otstarbel, vaid ka grilli või grillina.

Gaasiballooni valik

Universaalse ja suure jõudlusega suitsuahju seadme jaoks vajate tühja gaasiballooni keskmise suurusega.

Selleks otstarbeks kõige sagedamini kasutatavad tooted on " AG-50» 50 l. See on igas mõttes suurepärane valik:

paksud metallseinad kestavad kaua soojas hoida;
voolujooneline kuju aitab kaasa paremale suitsuringlus;
muljetavaldav kaal annab jätkusuutlikkus(alusel).

Tähtis! Isegi tühja paagiga alati tekib kondensaatühendada. Sellel vedelikul on ebameeldiv ja söövitav lõhn, mida on raske igalt pinnalt ilmale pääseda, nii et peate selle tühjendama elamutest eemal kaanega anumasse.

Silindri ettevalmistamine kasutamiseks suitsuahjuna

Silindri ettevalmistamiseks peate avama ventiili ja vabastage järelejäänud gaas. Seejärel lõigatakse klapp maha - aeglaselt, kasutades rauasae. Ülekuumenemise vältimiseks valage lõikekohale perioodiliselt külma vett. Pudelist tühjendatakse vedelik.

Kui see vastumeelselt välja voolab, puuritakse protsessi kiirendamiseks kaela lähedale auk auk läbimõõduga 2-4 mm. Seejärel valatakse vooliku abil anumasse vesi ja jäetakse üheks päevaks settima. Järgmisel päeval suletakse õhupalli auk tihedalt kinni, lüües sinna puuklots.

Sellest hetkest alates saate alustada tööd, mis on vajalikud suitsuahju soovitud versiooni saamiseks.

Silindri suitsuhoone projekt

Gaasiballoonist suitsuahju paigaldamiseks on mitu võimalust. Need erinevad mitmel viisil:

asukoht ahjud;
kokkulepe suitsukamber(restide ja konksude paigaldamise viis ja koht);
asukoht ja paigutus uksed;
tee suitsu sisse- ja väljalaskmine.

Tulekapp saab teha teisest pudelist väiksema võimsusega, keevitades selle otse suitsukambri külge. Kui teist silindrit pole, võite ehitada kamina metalllehtedest ja ühendage see toru abil silindriga.

Foto 1. Diagramm, mis selgitab põhimõtet, mille järgi suitsuahi, grill-grill ja grill kombineeritakse ühte tootesse.

Kui valite teise võimaluse, saate seda teha universaalne suitsetaja, mis lühikese toruga (korstnaga) töötab kuuma suitsetamise seadmena ja toru pikendamisel (ehitamisel) - nagu külma jaoks.

Suitsetaja seisab

Gaasiballoonist saab teha nii statsionaarse kui teisaldatava suitsuahju. Igal juhul läheb vaja seisma(raam), kuna ümmargune anum on vaatamata oma suurele kaalule ebastabiilne. Nii eemaldatavad kui ka mitteeemaldatavad (silindri külge keevitatud) toed on end hästi tõestanud.

Kui esimene variant on kõige soovitavam, on lihtsaim viis teha järgmist.

puurida paagi seina sisse 2 auku reas poldi läbimõõdu jaoks 10 mm;
keevitada metallnurkadest või profiiltorudest seisma jalgadel nagu ahjus (optimaalsed disainimõõtmed 60x25 cm);
keevitada mööda tuge metallist riba;
pane õhupall ja Mark riba peal augu asukoht poltide all;
välja puurida ribas olevad augud (sarnaselt konteineri omadega);
keevitada riba alt pähklid poldi läbimõõdu jaoks 10 mm nii, et need oleksid täpselt aukude all;
pane õhupall toel ja keerake poldid läbi kõigi 4 ava(anumas ja ribal).

Voodi saab rohkem teha lihtsamal viisil: keevitada profiiltoru osadest mõõduga “laud”. 60x25 cm ja keevitage selle külge ülevalt veel kaks torujuppi, millest igaüks on pikkusega 60 cm. Nende vahele asetatakse konteiner. Stendi raami külge saab keevitada täiendavaid tõkkeid: torusegmendid, mis asuvad konteineri poole kaldu.

Fikseeritud alus tehakse järgmiselt: nõutava pikkusega metallnurkadest jalad keevitatakse mahuti külge.

Teid huvitab ka:

Valmis konstruktsioonide joonis ja foto

Foto 2. Gaasiballoonist brazieri joonis koos selgitustega. Selleks, et disain töötaks ka suitsuahjuna, tuleb teha kamin.

3. foto

Foto 4. Kahe silindri valmis kujundus on teie maitse järgi kaunistatud: näiteks näevad need välja nagu auruvedur.

Juhised oma kätega suitsuahju valmistamiseks

Silindri ettevalmistamise etapis valatakse sellesse vesi, mille järel auk suletakse tihedalt, juhtides sellesse varda. Selles olekus metall lõigatakse. Mahutis olev vesi hoiab ära juhusliku süttimise. Ülesande täitmiseks kasutage veski kettaga metalli paksuse jaoks 2,5-3 mm.

Tähtis! Veepudelit saagides tuleb selle alla panna mis tahes sobiv anum, kuhu see pannakse tühjendage vedelik esimese lõike tegemisel. Pärast soovitud augu saamist tühjendage kogu vesi.

Suitsuhoone seadme jaoks vajate:

Kaks uksehinge ukse avamiseks ja sulgemiseks.
Ukselink.
Põlv.
Torud.
Võre.
Konksud toodete riputamiseks.

Töö etapid

Samm 1. Lõika kraanaga kaela ülemine osa ära.

2. samm. Tühjendage vesi.

3. samm. Sae maha tagumine rõngas, mis oli vajalik silindri stabiilsuse tagamiseks püstises asendis. Reeglina ei keevitata seda rõngast kogu konteineri ümbermõõdu ümber, vaid mitmes kohas. Peate need leidma ja lõikama.

4. samm. Igal silindril on õmblusjoon, mis kulgeb mööda seda, alt üles. See õmblus toimib märgistamise juhisena. Toimingu algoritm:

võta rulett, mõõdetuna õmblusjoonest 24 cm;
mark marker või lihtne pliiats;
leida punkt vastupidises otsasõhupall, tõmmake nende vahele sirgjoon;
taganema 3 cm igast õmblusest mööda õhupalli ümbermõõtu selle keskosa suunas ja tõmmake jooned (tuleb saada kaks "rõngast", üks üleval ja all).

5. samm. Sirge lõige tehakse mööda joont, mis kulgeb kogu õhupalli pikkuses, kuid algab ja lõpeb eelnevalt joonistatud ringidest kaela ja põhja lähedal (s.t. ei ulatu õmblusteni).

6. samm. Lõike mõlemal küljel on uksehinged kinnitatud nii, et need töötavad avamisel ja sulgemisel.

7. samm. Mõõtke lõikejoonelt mõõdulindiga ukse soovitud laius. Joont tõmbama.

8. samm. Seda joont ja külgjooni mööda ümbermõõtu tehakse lõiked, kuid need ei viimistle ust veidi nii, et see oleks silindril ikka kindlas asendis.

9. samm. Keevitage ukse külge käepide.

10. samm. Lõpetage ukse saagimine ja avage see.

11. samm. Nii et suitsuahju töötamise ajal uks ei viiks, keevitatakse selle külge seestpoolt kaks metallvarda, mis asuvad selle laiuses.

12. samm. Pärast kraana saagimist tekkinud konteineri kaelas olevasse auku keevitatakse torust põlve, mille lõik vastab ava läbimõõdule. Sellesse põlvesse paigaldatakse korstna toru, mille ülemisse ossa on kinnitatud siiber. See juhib suitsu väljundit.

13. samm. Silindri põhja lõigatakse välja ring, mille külge keevitatakse ahjust tulev toru.

14. samm. Ehitage kamin, valides mis tahes ülaltoodud meetoditest.

15. samm. Pange kõik suitsuahju sõlmed kokku üheks struktuuriks.

Tänapäeval pole kala ja liha suitsuahju ostmine keeruline - turg pakub kõige laiemat valikut mitmesuguste modifikatsioonidega tooteid. Kui aga plaanite planeerimata ostule palju raha kulutada, võite suitsuahju kujundada tavalisest gaasiballoonist. Sellises seadmes saate valmistada kõige maitsvamaid roogasid - seljatükki, lõhet, omatehtud vorsti. Ühesõnaga lai valik suitsuliha, kala või linnuliha.

Iseärasused

Kodumeistrid kasutavad oma suitsuahju valmistamiseks mitmesuguseid materjale. Kasutatakse vanu ahjusid, tünnid ja isegi pesumasinaid. Kõige populaarsemad seadmed on hapniku-, propaani- ja freoonigaasiballoonidest. Sellist paigaldust pole lihtne teha, kuid vajaliku ettevalmistusega on see üsna realistlik. Silindrid eristuvad sobiva geomeetria ja kvaliteetse metalli poolest.

Soovi korral saate teha selliseid paigaldusi, mida saab hõlpsasti muuta suitsuahjust grilliks, padaks või grilliks ja vastupidi.

Silindrite kasutamine suitsuahju seadmetes on tingitud tooraine füüsikalistest ja tehnilistest parameetritest- silindrid on tavaliselt valmistatud tugevast materjalist paksude seintega, mis tähendab, et seade ei deformeeru kõrgete temperatuuride mõjul ega kaota oma tööomadusi. Suitsuhoone saab teha iga aednik / kalur või jahimees, aga ka käsitööline, kes puhkab regulaarselt väljaspool linna.

Enne tootmisstruktuuride keerukuse mõistmist analüüsime veidi suitsetamisprotsessi iseärasusi.

Paigalduse korrektseks tegemiseks ja kvaliteetse toiduvalmistamise saavutamiseks on oluline neid teada.

Töötlemiseks ettevalmistatud toode peaks saama kuumust ja suitsu ühtlaste portsjonitena, vastasel juhul lõhnab see hüdrolüüsi järgi ja selle maitse on heterogeenne.
Suits peab tingimata olema kerge, see tähendab, et selle fraktsioonid tuleb ladestada enne, kui need tootega kokku puutuvad. Kerges suitsus pürolüüsi gaase ei leidu, mistõttu annab see omatehtud suitsulihale spetsiifilise maitse.

Disain peaks tagama töötava suitsu juurdevoolu võrdsetes osades - see peaks fumigeerima toodet igast küljest, kuni see täielikult aurustub, misjärel tuleks see asendada uue suitsuga.
Kõigi nende normide elluviimine on väga oluline ja just neis peitub suitsetamisteaduse nurgakivi.

Suitsetamine võib olla külm või kuum, disainifunktsioonid sõltuvad suuresti selle tüübist. Nimi ise näitab suitsuahju tööpõhimõtet.

Tulekolle vahetus läheduses toodetakse sooja toitu. See hoiab temperatuuri 40-120 kraadi, liha valmimine võtab vähemalt tund aega ning liha on mahlane, maitsev ja koheselt söömiseks valmis.

Külma suitsetamise meetodiga on kõik veidi erinev.- siin eemaldatakse suitsuahi tulekoldest, ahjust ühendatakse toru, mille kaudu müüakse jahtunud suits otse suitsukambrisse ja immutab seal toodet. Temperatuuri hoitakse alla 40 kraadi, suitsetamine võtab üsna kaua aega. Selle meetodi eeliseks on võimalus säilitada tooteid mitu kuud.

Valides ühe kahest võimalusest, on silindrist pärit suitsuahjul sama struktuur, kuid nende osad paigaldatakse üksteisest erinevale kaugusele.

Liigid

Kombineeritud fookuste loomiseks kasutatakse kõige sagedamini gaasiballoone, mistõttu tuleks suitsuahi projekteerida just seda tegurit silmas pidades.

Pange tähele, et multifunktsionaalse paigalduse loomisel ei piisa ühest silindrist: töös kasutatakse vähemalt kahte anumat, esimene ahjuna ja teine läheb aurugeneraatorisse. Eksperdid soovitavad võtta mahuteid mahuga 50 m3.

Gaasiballoonist koduse suitsuahju saab teha iga meistrimees, kuid selleks on vaja mõningaid metallitööoskusi.

"Põllutingimustes" saate teha kujunduse mitmesugustest improviseeritud materjalidest. Koduseid konstruktsioone iseloomustavad väikesed mõõtmed ja väike kaal, enamasti kasutatakse roostevabast terasest lehte, mida tuleb ainult servi külgseinte ja põhja elementidega keevitada, kuid korsten on sageli varustatud tellistega ja see võib olla suur viga. Selle seinad imavad erinevatest järjehoidjatest pärinevaid lõhnu ja pärast esimest kasutuskorda võib roogade maitse oluliselt halveneda, seetõttu soovitavad eksperdid telliseid kasutada ainult üldist struktuuri toetava alusena.

Muud võimalused on võrdselt populaarsed.

Suitsukoda eimillestki

See on soodsaim ja lihtsaim viis kodus suitsetada, kui majas on väljatõmbekapiga varustatud gaasi- või elektripliit, siis tuleb väikesele tulele asetada lõigatud plekk-anum ja sinna suitsutamiseks hakkpuitu valada. Riputage liha- või kalatükid kapoti sisse ja asetage nende alla rasvakandik. Seega tõuseb suits üles, ümbritseb toodet ja soodustab selle suitsetamist. Sellel valikul on aga olulisi puudusi - suitsetamisprotseduur on väga pikk ja pealegi ei saa te sel viisil palju toitu koguda.

Külmkapist

Ärge kiirustage vana külmkappi ära viskama - selle mõõtmed võimaldavad eset kasutada suurte toitude suitsetamiseks. Selleks on vaja kõik mehhanismid sellest välja tõmmata ja vooder eemaldada. Külmkapi põhjas asuvasse auku tuleks sisestada toru ja selle vastasots asetada anumasse, milles põleb puiduhake.

See valik on üsna kiire ja tõhus. Kuid saate seda kasutada ainult maal või maamajas.

Need on kõige primitiivsemad mudelid. Keerulisemate ja professionaalsemate kujunduste hulgas on ka “auruveduri” suitsuahi - see seade mitte ainult ei suitseta liha ja kala, vaid pakub ka mitmeid erinevaid suitsutamisrežiime ning pärast kerget ümberseadet saab seda kasutada grill- või grillgrillina.

Külmsuitsuhoone on projekteeritud selliselt, et suits jahtub teel tulekolde ja otsesuitsupaagi vahel ning jõuab toorikuni juba külmalt. Selline seade koosneb eraldi kambrist, kuhu toode asetatakse, ahjust ja korstnast. Tööpõhimõte on järgmine: ahju pannakse saepuru, kõige paremini sobib pärna, lepa või viljapuude hakkepuit. Okaspuude laaste ei soovitata võtta, sellel on kõrge vaigusisaldus, mis võib toote maitset halvendada.

Suits liigub loomuliku tõmbe mõjul, jahtudes teel toorikutega kambrisse ja sealt algab toote enda suitsutamine.

Kuumsuitsutamisel puutub toode kokku suitsuga temperatuuril t 35–150 kraadi, töötlemine on palju kiirem - umbes 2 tundi. Gurmaanid eelistavad seda meetodit ka seetõttu, et sellega ei lahku niiskus töödeldavale detailile ning roog tuleb mahlane ja rasvane. Disain ise on täiesti suletud ruum - metallrestiga sektsioonideks jagatud paak. Selle alumises osas põlevad ja suitsevad laastud ning ülemisse ossa on kinnitatud töötlemiseks mõeldud tooted. Suits katab tooraine ja toimub suitsutamine ning seejärel väljub suits läbi korstna. See tähendab, et sellise suitsuahju tööpõhimõte on sarnane traditsioonilise pliidi põhimõttega.

Mõlemad suitsuahjud võivad olla nii statsionaarsed kui ka teisaldatavad. Esimesel juhul kaevatakse korsten maasse ja teisel täidab selle rolli toru, mis ühendab suitsugeneraatorit ja suitsuahju ennast.

Need, kellele meeldib matkal maitsvat liha süüa, peaksid mõtlema "laagri" üksuse loomisele. Selleks vajate: paksu kilet, konkse ja mitut puidust varda. Töö korraldamiseks peate leidma väikese 60-kraadise kaldega koha, paigaldama selle ülaossa raami ja katma tihedalt kilega ning varustama alumisse ossa tule jaoks koha ja seejärel ühendama tulekaev varustatud raamiga, kasutades "torusid". Muidugi kannavad vähesed neid matkale kaasa – vahet pole, probleemide ajutiseks lahenduseks sobivad oksad, polüetüleen ja muru.

Ja kuumsuitsutamiseks suitsuahju loomine on veelgi lihtsam - vajate ämbrit või panni, resti ja kaant. Otse anuma alla tehakse lõke, laastud puistatakse mööda põhja ja tooted asetatakse restile. Kõik see koos suletakse kaanega, lihtsalt ärge unustage jätta kitsast vahet liigse suitsu eemaldamiseks.

Kui pole kavatsust omatehtud mobiilsete konstruktsioonidega jamada, saate neid alati osta igast aednike ja aednike poest. Lisaks on müügil laialdaselt esindatud elektri- ja gaasimudelid: need sobivad kodus suitsetamiseks ja erinevad ainult selle poolest, et küte ei tulene tulekahjust, vaid voolust või gaasist.

Üha enam käsitöölisi eelistab aga suitsuahju ise luua.

Eelised ja miinused

Silinder sobib hästi suitsuahjudele ja selle eelised on ilmsed:

seina paksus 2,5 mm, mudelil on kompaktne suurus, mis säästab saidi vaba ruumi;
suitsuahju korpus on juba valmis, mis vähendab oluliselt suitsuahju valmistamise kulusid ja aega;
odav – kasutatud balloonid on odavad ja kättesaadavad igale tarbijale.

Materjali puudused tulenevad asjaolust, et sellise suitsuahju käitamise ohutuseeskirjade ebapiisava järgimise korral võib see põhjustada tragöödiat - kui järelejäänud gaasi ei eemaldata täielikult, on tulega kokkupuutel võimalik plahvatus.

Samm-sammult valmistamise juhised

Oma kätega gaasiballoonist suitsuahju valmistamiseks vajate esmalt koostage kavandatud mudeli joonis ja seejärel järgige järgmist skeemi:

võtke silinder mahuga 50 liitrit või rohkem;
eemaldage sealt kogu gaas, peske korduvalt seebiveega ja jätke mitmeks päevaks seisma, seejärel loputage hoolikalt;
katke ülemine klapp seebivahuga - see aitab teil veenduda, et kogu ülejäänud gaas on täielikult aurustunud;
joonistage konteineri seintele märgised;

fikseerige aasad, lihvige kõik teravatipulised alad;
kinnitage käepidemed ukse välisküljele veskiga;
lõigake kate mööda märgistusjooni;
ühendage silinder ustega;
paigaldage alus ja jalad improviseeritud vahenditest.

Suitsuahju põhielemendid on kamin ja korsten – nende paigutuses peitub suitsuahju peamine erinevus erinevate suitsutamisviiside puhul: külm ja kuum.

Põletik on mõttekas keevitada teraslehtedest või võtta väiksema mahuga silinder. See on ühendatud silindriga läbi klapi teisel küljel oleva ava. Torude pikkus oleneb sellest, millist suitsetamist eelistate - kuumana peaks torude pikkus olema minimaalne ja külma korral on parem elemente üksteisest mitme meetri võrra eemaldada. Korstnana kasutatakse sageli autovastuvõtjat.

Säästlik omanik saab alati vanadele mittevajalikele asjadele elu sisse puhuda. Kellelgi võib tagaruumides lebada vana propaani gaasiballoon. Te ei tohiks seda vanarauaks ära anda, sest vaid üks tööpäev ja saate oma kätega gaasiballoonist suurepärase suitsuahju.

Tootele annab originaalsuse õhupalli kuju, samas kui teil on vaja väikest tööriistakomplekti, mida võib leida peaaegu kõigilt meistritelt. Kulutatud pingutuste tulemusel saab pere hõrgutisi kalast, lihast, searasvast või linnulihast.

Ettevalmistus tootmiseks

Gaasiballoon on suurepärane toorik mitte ainult suitsuahju, vaid ka grilli jaoks. Siiski on soovitatav valida konteiner, mis ei ole oluliselt korrosiooniga kahjustatud, kuna see mõjutab toote vastupidavust. Samuti tuleb kõik tööd teha alles pärast seda, kui ülejäänud gaas ja bensiin on õõnsusest õigesti eemaldatud.

Video - kuidas ise silindrist suitsuahju teha (lühijuhend):

Kui kõik tööd on korrektselt tehtud, kestab toode keskmiselt 15-20 aastat, mis on tunduvalt pikem kui poest ostetu.

Selliseid materjale ja tööriistu on vaja varuda:

gaasiballoon (punase värvi majapidamisgaasi maht 50 l);
lehtmetall (paksus 3-4 mm);
umbes 6 m ehitusnurka 45 mm seinaga (mõnel juhul võib selle asendada 20x40 mm ehitusprofiiliga);
korstna toru (pikkus 100-120 cm, läbimõõt 100-120 mm);
uksehinged (soovitav on valida metalli paksus vähemalt 2 mm);
võre vardad (8-10 mm läbimõõduga tugevdus, ruudu või kuusnurka ei ole soovitav võtta);
käepidemete puidust toorikud (kasest või muudest tihedatest liikidest hästi kuivatatud toorikud);
veski (eelistatavalt pehme käivitusega);
keevitusmasin (elektroodid on vajalikud 2-3 mm);
elektriline puur (puurid tuleb valida minimaalse pikkusega, et tagada töö ajal jäikus);
rauasaag metallile (panetakse peene hambaga tera).

Õhupalliga töötamine

Pärast silindri valimist on vaja seda visuaalselt kontrollida sügava korrosiooni suhtes. Järgmisena peate vabanema sellesse jäänud kondensaadist ja gaasist. Võtke konteiner eelnevalt välja hoovis või muus kohas avatud kohas. Eelistatav on töötada kuiva päikesepaistelise ilmaga. Töökoha läheduses ei tohiks olla avatud tuleallikat.

Avage klapp nii palju kui võimalik. Pärast intensiivset faasi keerake anum jääkide eemaldamiseks ümber. Saate kontrollida, kas gaas on täielikult väljunud, kasutades tavalist seebipulber. Määrige sellega klapp. Kui mullid enam ei ilmu, tähendab see, et sees olev rõhk on võrdne välise rõhuga.

Oma kätega gaasiballoonist tulevase ahju-suitsuahju ülaosast lõikasime rauasaega segistiga kaela.

Pealt ära lõigates ärge mingil juhul laske sädemel tekkida. Sel juhul tuleb tulekahjuohu vältimiseks töötlemiskohta perioodiliselt veega üle valada. Lõige peab olema märg.

Avanenud õõnsust peseme voolava veega, et lõhnast lahti saada. Vooliku abil on mugav maht veega täita. Kui see pole moodustatud auku sisestatud, täitke kõik lehtri kaudu.

Ammoniaagi lisamine veele on tõhus. Jätame sellise lahusega silindri mitmeks tunniks settima. Võite vedelikku perioodiliselt segada. Pärast jäägi tühjendamist loputage uuesti jooksva veega.

Suitsukambri aluse valmistamine

Tõenäoliselt pole vaja mingeid esialgseid jooniseid oma kätega gaasiballoonist suitsuahju tegemiseks. Kõige sagedamini arvutavad tootjad lõpliku tulemuse olemasoleva materjali põhjal.

Üldiselt võib kasulik olla selline vertikaalse suitsuahju skeem, kus saate kasutada elektripliiti.

Ukse sisselõigete märgistamine toimub pika joonlaua ja pliiatsi abil. Saate ribasid õhukese valge kriidiga paljundada.

Lõiked tuleb teha ettevaatlikult, ilma nihkumiseta, mitte jõuda 100–150 mm piki telge enne õhupalli otste ümardamise algust ("ülemine" ja "alumine"). Pilusid pole vaja kohe avada.

Olles teinud veskiga pikad aksiaalsed sooned, proovime silmuseid nende kohtades. Pinna keevitamiseks puhastame puurile kinnitatud metallharjaga. Mõned käsitöölised puhastavad hingede all olevat ala veskiga. Meetod on praktiline, kuid alati ei säili esteetika. "Haarame" õhuliinide silmuseid keevitamise teel.

Neid saab ka hiljem kinnitada neetide või poltidega. Samal ajal ei tohi neetidel ega muudel kinnitusdetailidel katmist, mis välistaks toidu läheduses kahjuliku suitsu. Populaarsem variant silmuste kinnitamiseks on viimane keevitamine elektroodidega. Kui hinged on keevitatud, avanevad ust lengist eraldavad sooned täielikult.

Küljelt, mille külge kraana kinnitati, keevitame oma kätega gaasiballoonist grillsuitsuhoone külge torupõlve.

Vertikaalse lõigu kõrgus peab olema vähemalt meeter. See tagab kvaliteetse veojõu ja laastude tõhusa hõõgumise protsessi ajal. Siiber, mis sulgeb vertikaalse toru ülemise otsa, aitab tõmmet kontrollida. Mõne konstruktsiooni puhul sobib siiber torus olevasse lõigatud soonde.

Teine ots on ühendatud suitsuahju kaminaga. Selleks lõika veskiga otsa läbimõõdu alumine pool välja. Sellise suitsuahju grillina kasutamisel reguleeritakse tõmmet endises gaasiballoonis selle lõikesektori abil.

Töötamise ajal on võimalikud valmistatud mahuti termilised deformatsioonid. Konstruktsiooni tugevdamine aitab vähendada nende mõju. Selleks keevitame mööda silindri telge kaanega suletud ava keskel seestpoolt 20-30 mm läbimõõduga toru. See toimib ka korgina, mis aitab vältida kaane sügavamale kukkumist. Toru teine funktsioon on see, et sellest riputatakse suitsetamiseks mõeldud tooted. Seda saab teha ka raami puuritud aukude kaudu.

Keevitatud metallribad piki katte perimeetrit aitavad tagada õõnsuse tiheduse. Suletud kujul võivad need toimida ka piirajana. Välisküljel olev hobuserauakujuline aas võib takistada kaane järsu tagasikukkumist.

Selliste isetehtavatest gaasiballoonidest valmistatud suitsuahjude põhja on paigaldatud spetsiaalne salv, mis toimib rasva kogumise konteinerina. Selleks, et silindri mahtuvust mitte määrida, on soovitav katta kandik toidukilega. Metallist eemaldatava võre alused on kinnitatud kaubaaluse kohale. Saate selle ise oma kätega teha roostevabast terastraadist varrastest või kasutada vanast külmikust järele jäänud valmis tarbetut resti.

Aluse valmistamine (jalad või tugi)

Gaasiballoonist valmistatud suitsuahi, nagu fotol, peab olema stabiilne, et mitte sütt ja tooteid ümber lükata. Selleks kinnitatakse selle külge jalad. Kui kavatsete seadet kasutada kaasaskantava tootena, siis oleks targem need eemaldada. Nende mugav pikkus on 80-100 cm.

Selleks keevitame endise silindri alusele poldid ja nurgast või ehitusprofiilist ettevalmistatud jalgade külge mutrid. Enne transportimist keerame jalad lahti ja saabumise kohas paneme need tagasi algasendisse.

Sagedamini on alus fikseeritud, kuid jäigalt keevitatud silindri põhja külge. Suurema mugavuse huvides saate paari jalapaari asendada rataste paariga. Lihtsustub transport ümber lähima territooriumi. Mugavust statsionaarsetele jalgadele lisavad mitmed risttalad või õhupalli all olev täieõiguslik riiul. Toiduvalmistamise käigus on kasutatav ala alati kasulik.

Küttekahi suitsuahju

Kui seda seadet ei kavatseta kasutada mitte suitsuahjuna, vaid ainult gaasiballoonide grillina, pole täiendavat kaminat vaja. Kui omanik kavatseb suitsetada, tuleb tuli süüdata täiendavas anumas.

Täiendav kamin keevitatud teraslehtedest

Tulekambri valmistamiseks peate lõikama 3-4 mm paksuse metalllehe. Võimalik on lõigata ka teist väiksema mahuga silindrit. Vastastesse otsaseintesse jäetakse kaks auku suitsukambri ühendamiseks ja siibri paigaldamiseks. Kolmas auk on vajalik suitsusuitsu moodustava puiduhakke ladumiseks.

Täiendav kamin teisest silindrist

Isegi suitsukambri kerge eemaldamine tulekoldest saepuru abil aitab vältida lahtise leegi sisenemist. Seda tehakse toru lõikamise teel. Mõnes kujunduses mängib selle rolli spetsiaalne lainetus.

Valmis suitsuahju pikkus aitab määrata lõpptulemust, sest kuumsuitsutamisel kasutatakse kõrgema temperatuuriga suitsu. Külm suitsetamine nõuab praktiliselt jahutatud suitsu.

Kõige tähtsam on see, et enne esimest suitsutamist tuleks seade tühikäigul kindlasti vahele jätta - kütta seda küttepuudega, kuid ilma lihata.

Videol on grill-grill-näidis suitsuahju, mis on käsitsi valmistatud kolmest 50-liitrisest gaasiballoonist.

Valmis suitsuahjude valik on nüüd üsna muljetavaldav. Gaasiballoonist on aga ökonoomsem luua mitmeotstarbeline suitsuahi. Selles on mugav suitsutada kala, linnu- või veiseliha. Keegi ei keela seda grilli või grillina kasutada. Gaasiballoon sobib peaaegu ideaalselt suitsuahju: seda iseloomustab voolujooneline kuju ja see on valmistatud üsna tugevast metallisulamist.

Gaasiballoonist suitsetajate tüübid

Gaasiballoonist suitsuahju katel

Sõltuvalt mahust (või õigemini doonori liitri mahust) võib silindrist tulev keeduklaas olla mobiilne või statsionaarne. Kuni 50 liitrine mahutavus on üsna väike ja selle saab piknikule kaasa võtta (iseloomulikult isikliku auto olemasolul).

Sarnane võimalus tehakse ilma lisaseadmeteta - kaane, korstna, katla resti. Piisab enam-vähem tugevate jalgade ehitamisest ja saab süsteemi auto pagasiruumi panna.

Kui balloon on palju suurem - 80-100 liitrit, saate sellisest toorikust teha tõelise köögikombaini. 1 korpusesse mahub sahtel grilli või grilli jaoks, restid pottide ja pannide jaoks, sh ahi. Põlemise efektiivsuse tõstmiseks ehitatakse korsten.

Suitsukoda kahest gaasiballoonist

Kui teil on 2 või enam erineva suurusega silindrit, saate lihtsalt kokku panna suure kokapoe. Multifunktsionaalne kitsas toiduvalmistamiseks mõeldud kolle on lisaks varustatud täisväärtusliku suitsuahjuga. Samas ei ole selline installatsioon mobiilne ja paigutatakse kas maamajja või oma sisehoovi.

Toote kuju ja sulam, millest silindrid on valmistatud, võimaldavad vabalt kujundada erinevaid kujundusi ja sobib suurepäraselt viimistlemiseks.

Kuidas teha 2 vanast gaasiballoonist suitsuahju?

Kõigepealt eemaldati silindritelt klapid, mis lahti ei keeranud.
Seejärel täideti silindrid veega, mis veetis neis terve päeva.
Ahjusuitsuhoone koosneb suitsugeneraatorist ja konkreetselt ahjust. Suitsugeneraator on 50-sentimeetrise kolvi kujul kärbitud silinder.
Kolvi ülemisse piirkonda teeme puhumiseks suu ja kaane.
Sama teeme ka põhipaagis.
Siis haarame nurgast kinni ja puurime sinna augud, sellest saab rest.
Brazieris endas teeme ühest servast lõiked ja vastasküljelt pilud. Seda on vaja varraste paigaldamiseks.

Õhusiiber

Seejärel võtab üle keevitaja. Ta keevitab hinged, nurgad ja eraldatud katte suitsugeneraatorisse.
Valmistame generaatori ja korstnaga ühendamiseks ette ahju.
Liitume (keevituse kvaliteet võib soovida jätta, kuid sellise tööga toimetulekuks ei pea keevitaja üldse meister olema).
Järgmisena kinnitame käepidemed ja jalad keevitamise teel.
Hetkel jääb üle grilli tagasi normaalseks muuta. Selleks puhastame selle hoolikalt metallharjaga, tasandame vuugid veskiga, rasvatame ära ja katame kuumakindla värviga.

Suitsutamiseks aretatakse suitsugeneraatoris söed, millele asetatakse niisutatud puiduhakkega raudtops. Toode asetatakse ahjus olevale restile. Laastud kuumenevad, hakkavad suitsema ja toodet suitsetama. Klappidega kontrollime suitsetamise kulgu (hõõgumise tugevust, suitsu intensiivsust jne).

Suitsukoda silindrist, mida ja kuidas saab suitsetada?

Kuum või külm suitsetamine?

Enne gaasiballoonist suitsuahju valmistamist peate tegema valiku, millist tüüpi suitsetada soovite - kuuma või külma.

Erinevus nende vahel on üsna märkimisväärne. Ühte või teist tüüpi suitsetamisprotsess nõuab suitsuahju rajatise moodustamisel erinevat lähenemist.

Kuumsuitsutamine tagab kiireima toiduvalmistamise, kuna suitsu temperatuur on kõrge. Kuumsuitsutamise miinuseks on see, et suitsuliha pärast küpsetamist kärbitakse säilitusaja jooksul – mitte rohkem kui 20 päeva.
Külmsuitsutamine võtab 1-3 päeva, vastavalt retseptile, täitematerjalile ja toorainele. Kuid hoolimata kõigest ülaltoodust on suitsuliha lubatud säilitada kuni 6 kuud. Peamine erinevus külma suitsuahju ja kuuma suitsuahju vahel on see, et kamin asub 3-4 m kaugusel anumast, kuhu liha või kala asetatakse. Neid ühendab toru - suitsugeneraator. Temperatuur on oluliselt madalam, kuna protsess nõuab rohkem aega. Sellest ka nimi – külmsuitsutamine.

Kuum ja külm suitsetamine toimub erinevatel temperatuuridel, mistõttu tuleb külmsuitsu paigaldamiseks välja tõmmata suitsuahjuga ühinev toru. Seda toru läbides jahtub kuum õhk külmsuitsutamiseks vajaliku temperatuurini, ligikaudu 18–25 kraadini. Mitmeotstarbelise suitsuahju tootmiseks võite panna sellise pikkusega toru, mida te hetkel kasutate.

Õhupalliga töötamine

Õhupall on hea materjal igat tüüpi suitsuahju moodustamiseks. Gaasiballoonist suitsuahi vallutab ahju esmapilgul, sest see võimaldab ühel seadmel toitu suitsetada või grilli valmistada.

Kuidas teha gaasiballoonist suitsuahju?

Suitsukoda gaasiballooni joonistelt

Gaasiballoonist koduse suitsuahju kokkupanemist alustame paigaldusprojekti koostamisega. Kohe alguses on vaja leida sobivad joonised, kuna neid on keeruline iseseisvalt kokku panna. Järgmisena peate õhupalli vaatama igast küljest. Kui seest üleni roostes, siis suitsuahju ei sobi. Oleks tore, kui oleks saadaval balloon, milles on veidi gaasi, kuna see on tõenäoliselt töökorras ja sobib väga hästi.

Oma kätega silindrist suitsetamismehhanismi ehitamiseks peate kõigepealt selle konteineri kallal töötama.

Võtke gaasiballoon, mis pole roostetanud ja on suurepärases korras. Nende leidmine pole probleem. Silindri maht peaks olema alates 50 liitrist.

Laske gaas välja. Isegi kui gaas oli täielikult ära kasutatud ja pliit enam ei töötanud, on seal väikesed jäänused. Selleks keerake klapp lahti, kinnitage silinder tagurpidi.

Gaas peab välja tulema.

Kandke klapile nõudepesuvedeliku vaht. Nii et veenduge, et gaas on täielikult väljas. Kui mullid on nähtavad, ei ole gaas veel täielikult välja lastud.

Pärast järelejäänud gaasi eemaldamist loputage ballooni õrnalt puhta veega. Sügavuses leidub mitmesuguseid setteid, gaasiosakesi. Mahuti pesemiseks saagige läbikäik ära. Leota instrumenti kindlasti külmas vees, sest liiga kõrge temperatuur võib põhjustada õhupalli purunemise.

Täitke mahuti vooliku kaudu veega. Loksutage, tühjendage vesi. Parem on korrata toimingut mitu korda, vastasel juhul levib toiduvalmistamise ajal ebameeldiv lõhn, mis läheb toodetele.

Järgmine samm on katte valmistamine. Sellise kaane sulgemisel muudate anuma suitsuahju ja avatud kaanega saate grillida.

Tehke anuma külgseinale märgised, mida mööda veskit lõigatakse. Säästke ruumi kaane hingede kinnitamiseks. Pole kunagi näinud silindri külgmisi rõngaid.

Nüüd paigaldage hinged, lihvige kõik lõigatud lõigud, et mitte ennast lõigata. Ja suitsuahi ise näeb välja atraktiivsem.

Uste välisküljele paigaldage käepidemed, mis ei kuumene.

Kombineerige uksed õhupalliga.

Suitsukoda ei tohiks lihtsalt maas lebada. Selle jaoks paigaldatakse jalad või toetuvad alusele.

Statiivi ja jalad saab kokku panna käepärastest materjalidest. Tihti võetakse suitsuahju vana laud, lauaplaadi killuke lõigatakse ära.

Kui soovid elegantsemat isetegemist, pane kokku metallprofiilidest laud, uus lauaplaat.

Suitsuahi peab olema tugevalt toestatud, mitte suitsetades loksuma.

Raske on ette kujutada suitsuahju või kombineeritud suitsuahju-ahju ilma korstna ja kaminata. Siin on peamine erinevus külma ja kuuma suitsetamise meetodite vahel.

Korsten on ühendatud spetsiaalse rauast küünarnuki toruga läbi kaugkaela. Korstna kõrgus sõltub konstruktsiooni mõõtmetest, kuid parem on teha see oma kõrgusest kõrgem. Nii on tõmbetuul tõhusam ja te ei kannata toiduvalmistamise ajal suitsu silma sattumise pärast;
Võtke kindlasti arvesse toru siibrit, mis võimaldab kontrollida väljuva suitsu kogust;
Kui me räägime kaminast, siis saab selle keevitada 4 mm paksustest metalllehtedest või võtta väikese gaasiballooni;
Suitsuahi ja kamin on ühendatud kaela vastas oleva küljega, kuhu omakorda tehakse auk. See võimaldab ühendada paigalduse ja tagada suitsu väljavoolu ahjust;
Küttekolde ja suitsuahju vahele asetatakse rest, vastasel juhul ei võimalda lahtine tuli toitu korralikult küpsetada;

Toru pikkus suitsetajast tulekambrini mõjutab konkreetselt seda, millist tüüpi suitsetamist te saate. Mõned inimesed teevad oma kätega 2 eemaldatavat süsteemi. Kujundaja põhimõttel vahetavad nad kohti, kui soovid küpsetada kala, liha, külm- või kuumsuitsutatud köögivilju;
Paari meetri kaugusel suitsuahjust eemaldatud tulekamber võimaldab toitu valmistada külmsuitsutamisega. Kui suits torusse siseneb, jahutatakse see 20-25 kraadini;
Asetage suitsuahju põhja metallleht, keerake see tugevasse fooliumisse. See süsteem võimaldab koguda rasva. Soovitatav on pärast iga valmistamist fooliumit vahetada, et kasutuskõlbmatu rasv ei rikuks uue maiustuspartii maitset;
Kui suitsuahi on statsionaarne, on mõttekas lisaks sellele kujundada laud, kus saate suitsutamiseks tooteid valmistada.

Suitsukoda alates gaasiballooni hinnast

Kui grilli pole või te ei saa seda osta, on selle probleemi lahendamiseks võimalus - gaasiballoonist suitsuahi. Rikutud balloonilised gaasiballoonid - nendega võib kohata vanametalli kogumispunktides ja HBO järelturul.

Sellise ostu hind ei ole traditsiooniliselt kõrgem kui 1000 rubla. (räägime mahust 50l), mis teeb ostu väga tulusaks.

Suitsukoda gaasiballoonist video

Tänapäeval on suveelanike ja maamajade omanike seas populaarne igasuguste grillide, suitsuahjude, grillide, ahjude jms loomise teema. Inimesed hakkasid nädalavahetustel rohkem peredega puhkama, kogunesid maale grilli praadima, mis võiks olla parem kui värske õhk ja maitsvalt küpsetatud grill))

Aga selleks, et kõike korralikult ja kvaliteetselt küpsetada, on vaja näiteks ahju-suitsuahju-grilli, selle ime tegi autor näiteks vanadest gaasiballoonidest. Algul tegi meister grilli lihtsalt silindrist, siis tahtis oma loomingut täiustada ja lisas suitsuahju tulekambriks veel ühe väikese 25-liitrise silindri ning suur silinder toimib suitsukambrina. Sektsioonid suhtlevad omavahel, väike asub madalamal, et tekiks tõmme ja suits liigub iseseisvalt suitsukambrisse.

Väikest silindrit saab kasutada ka ahju või grillina, sinna mahub ainult üks rest ja vardasid on 2 korda vähem, kuid kokku saate suure silindriga šašlõki tootlikkust tõsta tunnis)))

Ja nii, vaatame, mida on vaja suitsuahju-brilli-grilli loomiseks?

materjalid

1. 25 l gaasiballoon
2. armatuur
3. 50mm metalltoru
4. lehtmetall 2-3 mm (siibri jaoks)
5. hinged 2 tk
6. pliiatsihoidjad
7. toru 50 mm pikk 1,5 m
8. kaane avanemise piiraja (liitmikud)

Tööriistad

1. veski (UShM)
2. keevitusmasin
3. puur
4. haamer
5. fail
6. joonlaud
7. marker
8. tangid

Samm-sammult juhised ise suitsuahju-brilleri-grilli valmistamiseks.

Nagu ülalpool mainitud, oli autoril juba gaasiballoonist põhipliit (Muide, saidil on varasemaid materjale, kuidas keeduklaasi teha ja gaasiballooni õigesti lõigata) Kuid meister otsustas oma disaini täiustada ja selle funktsionaalsust suurendada , ja selle tulemusena tootlikkus , lisades olemasolevale grillile veel ühe väikese sektsiooni.

Lähtematerjaliks võeti vana 25-liitrine gaasiballoon (gaasiballooni lõikamise kohta vaata saidilt), mille lõikamisel järgiti kõiki ohutusnõudeid.

Seejärel lõigati selle otsaosas veski abil välja ellipsi kujuline tehnoloogiline auk, mille kaudu ühendatakse kaks silindrit.

Pärast seda jätkab meister väikese silindri kaane valmistamisega, nimelt teeb ta markeriga märgised ja lõikab veskiga piki ettenähtud kontuuri, kuid kõike pole vaja kohe välja lõigata. Teeme ühe lõike ja keevitame kohe hinged ning alles siis saetakse kogu kaas välja.

Silmused peale keevitatud.

Väikese silindri vastasotsa on tehtud veel üks kolmnurga kujuline tehnoloogiline auk, mis toimib puhurina ja reguleerib õhuvoolu põlemiskambrisse.

Suurel silindril selle otsaosas on tehtud ka auk korstna toru paigaldamiseks.

Toru läbimõõt 50 mm pikkus 1,5 m.

Siin on, mis tegelikult juhtub.

Pliiatsihoidjad on keevitatud väikesele õhupallile ja puidust käepide ise on valmistatud labida käepidemest.

Armatuurist valmistatud piiraja on keevitatud ka kaane teatud avanemisnurga jaoks.

Paigaldatud on siiber, see on veidi suurem kui auk ise ja reguleerib vastavalt õhuvarustust ja tõmmet.

Pärast küttepuude hajumist keerame siibri miinimumini, et hoida põlemiskambris hõõgumist.

Soovitav on kasutada lepa küttepuid, neilt saadakse väga lõhnavad suitsulihad) Autor suitsutas kanatiivasid ja vorste, suitsutas tund aega.

Aeg-ajalt peaksite avama suitsutuskambri kaane ja kontrollima toote seisukorda.