Kuidas valmistada erinevatest puu- ja köögiviljadest värsket mahla? Värske õuna retsept

Tõenäoliselt on kõik kuulnud, mis on värsked mahlad ja kui kasulikud need on. See nimi tuleb ingliskeelsest sõnast fresh ja tähendab värskelt pressitud mahla. Klaas seda jooki on mõnus janu kustutamiseks kuumal pärastlõunal, hommikusöögi lõpetamiseks või lihtsalt toidukordade vahel nautimiseks. Tänu toitainete kontsentratsioonile võib värske mahl parandada meie enesetunnet, tõsta tuju ja anda energiat.

Kuidas tekkis värskete mahlade mood?

Need joogid said endise liidu territooriumil laialt levinud kahekümnenda sajandi 90ndatel. Sel ajal saabus meile läänest hullus, et puhastada keha toksiinidest, mida peeti paljude haiguste põhjustajaks. Niisiis oli toores taimsete saaduste tarbimine, sealhulgas mahlade kujul, üks peamisi detoksifitseerimise postulaate. Tõsi, siis teadsid vähesed mu kaasmaalased, mis on värsked mahlad – tavaliselt nimetati neid värskelt pressitud või looduslikeks mahladeks. Sellest ajast peale on paljud meist hakanud hindama ja armastama maitsvat, värskendavat jooki, millel on palju raviomadusi.

Viimasel ajal on teadusmaailmas seatud kahtluse alla vajadus võidelda räbu tekke vastu ja mahlale ei anta enam imerohu loorbereid. Sellegipoolest tunnistavad paljud toitumisgurud, toitumisspetsialistid, gastroenteroloogid ja teised arstid, et värske mahl on jook, mis õigel tarbimisel võib tuua organismile märkimisväärset kasu.

Populaarne tervisejook

Tänapäeval on tervislik eluviis trendikas ega kaota oma tähtsust. Kaasaegsete kodumasinate jõudmisega meie kodudesse on nende kasutamine saanud uue hingamise. Looduslikud joogid on paljude kohvikute ja restoranide menüüs ning kaubanduskeskustes on saarekesed, kus neid nautida. Mõni aasta tagasi tekkis isegi uut tüüpi toitlustusasutus nimega “värske baar”, mis sai õige toitumise pooldajate seas hoogu juurde. Siin saate maitsta oivalisi looduslikest koostisosadest valmistatud kokteile, aga ka muid tervislikke, sageli taimetoite.

Millest need tehtud on?

Looduslikke mahlu ei valmistata ainult puuviljadest – kasutatakse marju, köögivilju, ürte, juurikaid ja ravimtaimi. Jook võib koosneda ühest komponendist või mitme segust - retsepti piirab ainult autori kujutlusvõime. Erksama maitse nimel lisatakse selliseid värskeid kokteile sageli maitseainete ja vürtsidega ning magustatakse meega.

Magusate värskelt pressitud mahlade seas on liider tsitrusviljad, kuna need puuviljad on kõige mahlasemad. Samuti leidub värsketes mahlades sageli ananasse, õunu ja erinevaid marju. Kõige populaarsemad köögiviljamahlad on tomati-, porgandi-, kurgi- ja sellerimahlad. Tükeldatud rohelised - spinat, salat, koriander, petersell, till - mitmekesistavad nende maitset suurepäraselt.

Mis kasu sellest on?

Looduslike mahlade kasulikud omadused sõltuvad otseselt nende valmistamiseks kasutatud toodete koostisest. Lõppude lõpuks, mis on sisuliselt värsked mahlad? need ained, mida sisaldavad köögiviljad ja puuviljad. Ja need on A-, C-, K-, PP- ja B-rühma vitamiinid, samuti seedimist parandavad pektiinid ja kiudained (massiga mahlas). Lisaks on taimsetes toiduainetes, eriti lehtköögiviljades ja -rohelistes rohkesti mõningaid mikroelemente – kaaliumi, magneesiumi, kaltsiumi, tsinki, rauda jt. Juues klaasi värskelt valmistatud jooki, saab inimene koheselt palju neid olulisi aineid. Näiteks võib värske apelsinimahl anda meile päevase annuse C-vitamiini, märkimisväärse koguse A-vitamiini ning osaliselt katta ka B-, K-, E-vitamiini, kaltsiumi ja mõnede aminohapete vajaduse.

Lisaks on looduslikud mahlad delikatess, mida hindavad kõik madala kalorsusega dieedi fännid. Tõsi, sel juhul tuleks eelistada siiski taimseid jooke, kuna puuviljajoogid sisaldavad palju kergesti seeditavaid süsivesikuid.

Kas sellest on kahju?

Hoolimata võimest organismile soodsalt mõjuda, tasub meeles pidada, et värske mahl on siiski mahl ehk toiduaine, mitte vaevusi leevendav ravim. Viimasel ajal on eufooria selle joogi tingimusteta eeliste üle veidi vaibunud. Tänapäeval on üldtunnustatud seisukoht, et looduslike mahlade kontrollimatu tarbimine võib põhjustada negatiivseid tagajärgi. Nende kahju on seotud seedesüsteemi krooniliste haiguste ägenemisega, alates gastriidist kuni pankreatiidini, mis võib areneda mao happesuse suurenemise tõttu. Samal põhjusel – hapetega kokkupuute tõttu – võivad kahjustuda ka hambad. See on värske apelsinimahla probleem – see vähendab emaili kõvadust ja võib põhjustada kaariest. Lisaks sisaldavad magusad puuviljamahlad liiga palju glükoosi, mis imendub kiiresti, põhjustades veresuhkru taseme tõusu ja insuliini vabanemist, suurendades diabeediriski.

See kõik ei ole aga põhjus värskete mahlade söömisest keeldumiseks. Peaasi, et teeks seda targalt!

Toiduvalmistamise reeglid

Kui otsustate selle ise valmistada, selle asemel, et külastada mahlabaari ja lubada endale maitsev kokteil, pidage meeles mõnda reeglit. Värskelt pressitud mahla tuleks valmistada kvaliteetsetest küpsetest köögiviljadest ja puuviljadest, millel ei ole mädanemist, "jäänud" külgesid, verevalumeid ja muid defekte. Neid tuleb põhjalikult pesta ning eemaldada varred, seemned ja seemned. Ideaalis oleks hea jälgida, et valitud tooraine ei sisaldaks kasvatamisel või ladustamisel kasutatud kahjulikke kemikaale. Vastasel juhul riskite vitamiinide asemel nitraatide ja pestitsiidide annusega.

Värske mahl tuleks valmistada rangelt enne tarbimist, kuna selles sisalduvad kasulikud ained lagunevad hapniku mõjul kiiresti. Vastupidi, patogeensed bakterid paljunevad! Samuti on vaja minimeerida aega, mil puu puutub kokku mahlapressi metallosadega – see hävitab paljusid vitamiine.

Niisiis, me mõtlesime välja, mis on värsked mahlad, millised on nende eelised ja puudused. Kahju vältimiseks ja nende kasutamisest maksimaalse kasu saamiseks peate seda õigesti tegema.

Parem on alustada looduslike mahlade võtmist paari supilusikatäie abil ja seejärel järk-järgult suurendada mahtu. Värsket mahla tuleks juua 30-40 minutit enne järgmist sööki, kuid mitte tühja kõhuga. Samuti ei tohiks seda teha söögi ajal, kuna täis kõht halvendab joogi imendumist, mis võib põhjustada puhitus. On üsna vastuvõetav segada mahlasid, sealhulgas puuvilja- ja marjamahlasid köögiviljadega, ja lahjendada neid ka veega. Et vältida pikaajalist kokkupuudet happega hambaemailil, on parem juua värsket mahla läbi kõrre ja pärast joomist loputada suud veega. Kui teil on kroonilised seedehaigused, on parem mitte alustada looduslike mahlade võtmist ilma arstiga nõu pidamata. Samuti ei tohi neid jooke anda alla üheaastastele lastele.

Võib-olla on see kõik, mida peate värskelt pressitud mahlade kohta teadma. Nüüd võid julgelt minna poodi ostma koostisaineid maitsva, tervisliku ja värskendava naturaalse joogi valmistamiseks.

Meil ei ole piisavalt alkoholivabu tooteid, kuid me peame ka oma tervist parandama. Eriti suvel, kui selleks on kõik võimalused olemas: puuviljad, juurviljad, marjad, seiklus- ja katsetamisjanu, soov omada ilusat figuuri... Kõigepealt mõtleme välja, millisel kujul vajalikud vitamiinid, mikroelemendid ja muud kasulikud maiuspalad antakse kehale. Mis vahe on värsketel mahladel ja smuutidel?

Värske (inglise keelest Fresh - värske) - värskelt pressitud, konserveerimata mahl, mis on saadud värsketest puuviljadest, köögiviljadest, vartest, ürtidest jne. Erinevalt kontsentreeritud, taastatud mahladest, nektaritest ja muudest “mahla” jookidest sisaldab värske mahl rohkem vitamiine, mikroelemente, mineraalaineid, see imendub organismis paremini ja mis kõige tähtsam – see on täiesti looduslik (loodusliku toorainega).

Nagu alkohoolsete jookide puhul, tuleb ka värskete mahlade puhul jälgida mõõdukust ja koostisosi hoolikalt segada. Värske mahla valmistamiseks puu-, juurvilju või muid tooteid valides tuleb arvestada organismi haigustega, et kasu ei muutuks lõpuks kahjuks. Arvestada tuleb ka sellega, et mõnda mahla ei ole soovitav juua sageli, piisab ühest-kahest klaasist nädalas.

Värske mahla valmistamiseks vajate värskeid köögivilju, puuvilju või muid koostisosi, pressimisseadmeid, näiteks mehaanilist või elektrilist mahlapressi, samuti jääd, puhast vett, mett, oliiviõli või muid lisandeid vastavalt soovile. Valmistatud värske mahl säilitab oma omadused 15-20 minutit, mistõttu ei ole soovitatav seda varuga keeta. Värske mahla konsistents võib varieeruda sõltuvalt toodetest, pressimisviisist ja muudest teguritest. Muide, värskeid mahlu ei saa mitte ainult juua, vaid kasutada ka kastmete ja marinaadide alusena ning alkohoolsete ja alkoholivabade kokteilide täiteainena.

Näitena pakume mitmeid võimalusi suvisteks värsketeks mahladeks 😉

Värske puuvilja retsept: õun-sidrun

Koostis:

• Õunad - 5 tk.
• Sidrun - 1 tk.
• Ingver - 2 tl riivitud

Ettevalmistus:

Pigista mahlapressis õuntest ja sidrunist mahl, sega läbi, lisa riivitud ingver. Aseta paar jääkuubikut kõrgesse klaasi ja täida saadud seguga.

Värskete marjade retsept: arbuus-sõstar

Koostis:

• Arbuus - mitu viilu (3-5)
• Mustsõstar - 1 tass
• Sidrunimahl - 1-2 teelusikatäit

Ettevalmistus:

Pese sõstrad ja jahuta koos arbuusiga. Aja arbuus ja sõstrad läbi mahlapressi, lisa sidrunimahl. Arbuusi-sõstra värske mahla võid kaunistada marjade või piparmündioksaga.

Värske köögivilja retsept

Koostis:

• Tomat - 3 keskmist tükki
• Salat - 4-5 lehte
• Inglise kurk – 1/3 tk (võib asendada tavalise kurgiga)
• Seller - 1 vars
• Punapeet - 1/3 keskmine
• Porgand - 2 keskmist
• Küüslauk - 1 nelk (valikuline)
• Meresool - näputäis (maitse järgi)

Viitamiseks. Inglise kurk on pikk, sileda koorega, magusama maitsega ja vesisem.

Ettevalmistus:

Tõmmake mahlapressi abil kõikidest köögiviljadest mahl välja, valage kõrgesse klaasi, pärast jää panemist (soovi korral) maitsestage soolaga ja segage korralikult läbi.

Värske ürdi retsept: kevad

Koostis:

• Nisu idud - ½ tassi
• Õun - 1 keskmine
• Porgand - 1 keskmine
• Seller - 1 vars

Ettevalmistus:

Idandatud nisu saab osta või kodus kasvatada. Aja nisuidud läbi mahlapressi ja vala klaasi. Seejärel teeme sama selleri, porgandi ja õuntega, valage värske mahl klaasi. Soovi korral võid lisada veidi soola. Värsket mahla saab teha ka ainult idandatud nisust.

Värskendava ja kosutava värske mahla retsept

Koostis:

• Laim - 1 tk
• Sidrun - 1 tk.
• kurk - 1 tk (suur)
• Basiilik - 1 peotäis
• Münt - 1 peotäis
• Spinat - 2 peotäit
• Ingver - valikuline

Ettevalmistus:

Pressi mahlapressi abil kõikidest koostisosadest mahl välja, lisa soovi korral ingverit, soola, vürtse ja jääd.

Smuuti

Smuuti (inglise keelest Smooth - pehme, homogeenne) on magustoit, mis on valmistatud värsketest puuviljadest, marjadest, köögiviljadest, jahvatatud blenderis või mikseri abil homogeenseks massiks. Magustoidule võib lisada vett, piima, mahla, jogurtit, jääd, aga ka siirupeid, mett, teed, ürte ja isegi majoneesi. Erinevalt värsketest mahladest, mis on sageli “joodava” konsistentsiga, võivad smuutid olla üsna paksud ja serveerida pigem magustoidulusika kui kõrrega. Üks peamisi erinevusi smuuti ja värske mahla vahel on kogu puu- või juurvilja, mitte ainult selle vedela osa kasutamine, mis võimaldab teil säilitada palju rohkem vitamiine, antioksüdante, mikroelemente, mineraale ja muid kasulikke aineid. jook/magustoit.

Smuutisid on mitut tüüpi:

Värskendav. Nende jaoks valitakse kõige sagedamini magushapud puuviljad ja marjad, täiteainena kasutatakse mahla, vett ja jääd. Peamine omadus on see, et need on valmistatud ilma suhkru ja magusaineteta.

Küllastunud. Paksem, kasutades rikkalikku toitu, mõnel juhul isegi tooreid mune. Lisada võib ka süsivesikuterikkaid puuvilju, koort, jogurtit, piima jne.

Magustoit. Peamine omadus on magus maitse, mida saab saavutada magusate koostisosade või mett, suhkrut või muid magusaineid lisades. Magustoidusmuutides on lubatud kasutada šokolaadi, kakaod, pähkleid, maapähklivõid ja muid koostisosi.

Eraldi tasub mainida taimseid smuutisid, mis võivad asendada lõuna- või õhtusööki. Neid võib soolata ja serveerida ka supi kujul (näiteks gazpacho supp).

Tänapäeval on smuutid tervisliku, sportliku ja taimetoidu oluliseks komponendiks.

Värskendava rohelise tee smuuti retsept

Koostis:

• Õun - 1 tk.
• Kiivi - 3 tk (tingimata küps)
• Banaan - 1 tk
• Kišmišš - 1 kamp
• Mesi - maitse järgi
• Roheline tee - 1 klaas
• Ingver - 1 cm

Ettevalmistus:

1. Lõika banaan kuubikuteks ja jahuta külmkapis.
2. Koorime kiivi, kui vili on piisavalt pehme, pole vaja seda lõigata.
3. Koori õun ja lõika kuubikuteks.
4. Koori ingver ja tükelda.

Aseta jahtunud banaan, kiivi, õun, ingver ja viinamarjad blenderisse. Vahusta ühtlaseks, vala kõrgesse klaasi koos külma rohelise teega. Lisa maitse järgi mett.

Rikkalik kõrvitsa smuuti retsept

Koostis:

• Kõrvits - 20 g
• Mandlipiim - 100 ml
• Maapähklivõi - 1 spl
• Mesi - 1 spl
• Kaneel, kardemon, nelk (maitse järgi)

Kaerahelbeid võid lisada ka toitvatele smuutidele, mis sobivad ideaalselt hommikusöögikokteile või sporditoitumiseks.

Ettevalmistus:

Koori kõrvits koorest ja seemnetest, lõika väikesteks kuubikuteks ja küpseta ahjus pehmeks. Pärast kõrvitsa jahtumist pane blenderisse, lisa mandlipiim, mesi ja maapähklivõi. Vahusta ühtlaseks, vala kõrgesse klaasi ja maitsesta omal valikul vürtsidega. Rõõmsale smuutile võid puistata ka hakitud pähkleid.

Magustoidu šokolaadismuuti retsept

Koostis:

• Šokolaad - 100 grammi
• piim - 800 ml
• Banaan - 2 tk.
• Suhkur, mesi või muu magusaine maitse järgi
• Kaneel ja/või muud vürtsid

Ettevalmistus:

Riivi šokolaad, tükelda banaanid ja blenderis kõik koostisosad. Soovi korral lisa klaasile jääd ja vala saadud smuutile.

Köögivilja smuuti retsept

Koostis:

• Kurk - 3 tk.
• Punapeet - 1 tk
• Porgand - 1 tükk (väike)
• Spinat - 1 hunnik
• Brokkoli - 0,5 pead
• Seller - 1 vars
• Küüslauk, ingver, maitseained maitse järgi

Ettevalmistus:

Koorige köögiviljad, lõigake kuubikuteks ja jahvatage blenderis homogeenseks massiks. Lisa maitse järgi soola, vürtse, jääd. Serveeri kõrges klaasis koos sellerivarrega.

Õige toitumine hõlmab suures koguses "elusate" toitude - puu- ja köögiviljade - söömist, mis sisaldavad tervisele vajalikke toitaineid. Üheks lahenduseks pere toitumise rikastamise probleemile on värskete mahlade kasutamine – värskelt pressitud marja-, puu- ja köögiviljamahlad, mis on rikkad vitamiinide, mineraalide ja kiudainete poolest. Loomulikult on need tervislikumad kui nende pakendatud kolleegid, mida müüakse kauplustes ja mida tootjad positsioneerivad loodusliku tootena.

Värske mahl on vitamiinide ja mineraalainete ladu. Kuid mitte alati ja mitte igaüks ei saa selliseid jooke juua. Lõppude lõpuks võivad need põhjustada allergilisi reaktsioone. Ja me ei räägi siin ainult tsitrusviljamahladest. Mitte iga magu ei talu puhtal kujul õuna- või apelsininektari rünnakut. Seetõttu on parem kõik värsked mahlad veega lahjendada vahekorras 1:1 või rohkem.

Värskete jookide raviomadusi kasutatakse teatavasti paljude haiguste ravis ja ennetamisel.

C-vitamiini sisalduse poolest on meistrid sõstra-, jõhvika- ja tsitruseliste nektarid, C-vitamiin on tuntud kui suurepärane vahend külmetushaiguste ennetamiseks ja immuunsüsteemi tugevdamiseks. Ja nende segud pole mitte ainult maitsvad, vaid ka originaalsed!

Porgandi-, kõrvitsa- ja ploomimahlad on suurepärased lahtistid. Peedimahl toetab naise heaolu menstruaaltsükli ajal ja värske arbuus aitab kaotada paar lisakilo! Värske greip sobib hästi monodieetidele.

Värskelt pressitud mahlu saab kasutada ka koduses kosmetoloogias. Näiteks mask "tomat piimaga" toidab ja noorendab nahka, kõrvaldab ketendamist ja kuivust.

Värske mahla retseptid

Arvatakse, et mida rohkem värsket mahla päevas joote, seda rohkem saate oma tervist parandada. Aga see pole tõsi! Vajalik päevane annus on kolm klaasi, mitte rohkem. Värskete nektarite lahjendamisel on parem kasutada mineraal- või keedetud vett.

Värskelt pressitud mahlu tuleks juua söögikordadest eraldi või vähemalt tund pärast sööki. Parem on seda teha hommiku- ja lõuna- või lõuna- ja õhtusöögi vahel. Mitte mingil juhul ei ole soovitatav nendega toitu juua!

Mõnda mahla on üldiselt parem tarbida koos mõne muu joogiga. Porgandimahla hea imendumine on võimalik piima või koore lisamisega, kuid ainult vähesel määral. Taimeõli suurendab tomatite pigistamisest saadavat kasu, kuid sool, millega nad seda nii väga juua armastavad, hävitab kõik selle kasulikud ained.

Värsketest mahladest saab valmistada kõikvõimalikke kokteile.

"Greibi rõõmsameelne hommik"

Koostisained

• Greip - 2 puuvilja
• Laim - 2 puuvilja
• Riivitud ingver - 2 spl.
• puhastatud vesi - 200 ml
• granuleeritud suhkur - 3 spl.

Greibi nektar ei sisalda mitte ainult palju vitamiine, vaid on rikas ka orgaaniliste hapete ja eeterlike õlide poolest.

See parandab seedimist ja tugevdab närvisüsteemi. Laimil on antioksüdantsed omadused, see aeglustab vananemisprotsessi ja parandab immuunsust. Ingver parandab ainevahetusprotsesse ning eemaldab kehast toksiine ja jääkaineid.

Ettevalmistus

Kõigepealt valmista ingverisiirup.

• Riivi ingver.
• Vala kastrulisse vesi, lisa suhkur ja ingverilaastud.
• Lase suhkrul vees lahustuda.
• Valmistatud siirup jahutada.
• Sega anumas värskelt pressitud greibi- ja laimimahlad.
• Vala jahtunud suhkru-ingveri siirup ja sega uuesti.

Kokteili serveeritakse jahutatult kõrges klaasis.

See energiakokteil värskendab teid kohe pärast ööd ja valmistab teid teguderohkeks päevaks.

Koostisained

• Apelsin - 1 puuvili
• Madala rasvasisaldusega kreem
• pruun suhkur - 2 tl.
• Vanillsuhkur - maitse järgi
• Purustatud jää - valikuline

Esiteks valmistage värske apelsinimahl. Valmistame espressot. Sega valmis joogid mikseris läbi, seejärel lisa pruun ja vanillisuhkur, koor ja jää. Sega uuesti.

Kokteil "Regenereeriv"

Seda värsket segu võib juua hommikul pärast lõbusat pidusööki. See eemaldab kehast kiiresti mürgid ja tarbetu vedeliku.

Koostisained

• Kurk - 1 puuvili
• Õun - 1 puuvili
• Laim - 1 puuvili
• Till - 1 hunnik
• Seller (rohelised ja varred) - 200 g

Pange kõik koostisosad mahlapressi. Kalla valmis kokteil klaasi ja joo jahedalt, kuid mitte liiga külmalt.

Kõrvitsa-banaani kokteil “Rahustav”

Seda jooki on parem juua enne magamaminekut. Kõrvits mitte ainult ei rahusta teid, vaid on väga kasulik ka prostatiidi all kannatavatele meestele.

Koostisained

• Kõrvits - 100 g
• Banaan - 1 puuvili
• Apelsin - 150 ml pressida
• Vanillijäätis - 1 spl.

Valmistame värske apelsinimahla. Jahvata toores kõrvits peenele riivile. Sega kõik segistis: 3 spl. l. kõrvitsapüree, banaan (soovitavalt külmutatud), 150 ml värskelt pressitud apelsinimahla, 1 lusikas jäätist.

Värskete mahlade kalorisisaldus

Paljud inimesed on kindlad, et värsked mahlad on iga dieedi parim komponent. See on aga eksiarvamus. Ananassimahla kalorite suhteline liig – 130 kcal klaasi kohta – lükkab ümber kõik müüdid selle puuvilja – rasvapõletaja – kohta. Veidi üle 100 kcal klaasi kohta leidub ka õuna-, apelsini- ja mandariinijookides.

Häid tulemusi annavad kõrvitsa- ja porgandimahl – 40 kcal klaasi kohta. Kõige madalama kalorsusega ja toitumisspetsialistide sõnul tervislikeks peetakse aga “eksootilisi” värskeid mahlu: redis, kaalikas, spinat, kapsas ja peet.

Loomulikult ei julge igaüks end sellise mahlaga kosutada. Kuid need sisaldavad suures koguses vitamiine ja mineraalaineid.

Värske valik

Värske on mahl, mille oled äsja ise pigistanud või mis on välja pressitud sinu silme all. Kõigel muul pole midagi pistmist värskelt pressitud mahladega!

Tund enne saabumist pressitud mahl on sama, mis “teise värskuse tuur”. Pool tundi pärast ketramist hakkab ta oma väärtuslikke omadusi kaotama. Seetõttu jälgige värsket mahla ostes, et see oleks teie ees pressitud.

Vahel võib suurtes kaubanduskeskustes näha kilesse pakendatud värskeid mahlu. Ärge laske kiusata – pole teada, millal mahl tegelikult välja pressiti!

Säilitamine

Värskelt pressitud nektarid riknevad õhuga kokkupuutel, mistõttu ei soovitata neid üldse säilitada. Vajadusel valage see klaasnõusse ja valage peale veel pool sõrme sidrunimahla, mis ei lase õhku läbi.

Nii ei puutu teie “originaal” värske mahl õhuga kokku ega oksüdeeru. Kogu see "säilitamine" peaks külmikus seisma mitte rohkem kui kuus kuni kaheksa tundi. Kuid peedimahl, vastupidi, peaks istuma 2-3 tundi.

17. juuni 2014, 16:02 | 17279

Fresh on suurepärane kosutav jook, mis on rikastatud vitamiinide ja kasulike mikroelementidega. Selle valmistamiseks vajate köögivilju, puuvilju, marju, ürte ja rohelisi, aga ka kõige ootamatumaid segusid. Ja pidage meeles, et värskelt pressitud mahl jääb selliseks alles esimese poole tunni jooksul pärast valmistamist.

Esitame teie tähelepanu retseptid suviste värskete mahlade valmistamiseks.

1. Päikeseline värske

Kui sul on hommikul energiast puudu ja ärkamisega on raskusi, siis valmista üks imeline värske mahl, mis mõjub kosutavalt.

Koostis:

• greip - 1 tükk,
• porgandid - 4 tk.,
• värske ingver - 1 cm juur

Valmistamine: koori greip, eemalda valged kestad, lõika porgandid suurteks tükkideks, riivi ingver. Siis tuleb greipfruudist ja porgandist mahl välja pigistada. Lisage värskele mahlale ingver ja jooge jook hommikul.

2. Suveroheline värske

Seda jooki on hea juua kuuma ilmaga.

Koostis:

• spinat - 1 hunnik,
• porgandid - 2 tk.
• rohelised õunad - 2 tk,
• sidrunimahl - 1 spl,
• suhkur ja vesi oma maitse järgi.

Valmistamine: Suru õunad, porgandid ja spinat läbi mahlapressi, seejärel lahjenda saadud mahl veega pooleks. Vala sidrunimahl klaasidesse ja lisa jää. Joogile võid lisada veidi suhkrut, seejärel valada jää ja sidrunimahlaga klaasidesse.

3. Värske arbuus

Arbuus on mari. See on ka lemmik suvine maiuspala ja vitamiinide allikas.

Koostis:

• mahlased arbuusitükid - 4 tükki,
• piparmündioksad - 4 tükki,
• mesi - 2 supilusikatäit,
• jääd maitse järgi

Koori ja seemnest arbuus, lõika kuubikuteks ja pane blenderisse. Lisa piparmündilehed, mesi ja jääkuubikud (kui blender suudab jääd purustada).

Jahvata kõik koostisosad püreeks. Lase 1-2 minutit seista.

4. Õuna-melon värske.

Värskelt pressitud õuna- ja melonimahlade kombinatsioon aitab parandada ainevahetust.

Koostis:

• 1 õun,
• 150 g meloni viljaliha,
• 1 tl mett

Asetage seemnetest puhastatud õuna- ja meloni viljaliha mahlapressi. Sega mahl meega.

5. Kaneeli-ingveri nektar

Esmapilgul võib ingveri ja kaneeli kooslus veider tunduda, kuid ainult esmapilgul! Lisaks alandab kaneel veresuhkrut.

Koostis:

• 4 tassi spinatit,
• 1 pea rooma salat,
• 1 kurk
• 1 selleri vars,
• 1 õun,
• 2 cm värsket ingverijuurt,
• ½ tl. jahvatatud kaneel
• 5 tilka stevia siirupit

Pigista madalal kiirusel spinatist, salatist ja kurkidest mahl välja. Suurendage mahlapressi võimsust ja ekstraheerige mahla sellerist, õuntest ja ingverist. Lisa steviasiirup, vala klaasidesse värske mahl ja puista üle kaneeliga.

6. Köögiviljasmuuti sportlastele

Seda jooki on hea juua pärast jõusaalis treenimist või sörkimist.

Koostis:

• tomatid - 3 tk.,
• salat - 4-5 lehte,
• Inglise kurk - 1/3,
• selleri vars - 1 tk,
• peet - 1/3 osa,
• porgandid - 2 tk.
• küüslauk - valikuline 1 nelk
• meresool - 1 näputäis.

Valmistamine: Pigista köögiviljadest mahl välja ja vala kõrgesse klaasi. Lisa maitse järgi meresoola ja sega korralikult läbi.

7. Värske suvekuumus

Ärge unustage, et porgandit sisaldavatele mahladele peaksite lisama veidi koort või võid.

Koostis:

• 3 virsikut
• keskmine hunnik rohelisi viinamarju
• 2 porgandit

Vajadusel lõika virsikud 4 osaks ja eemalda seemned. Eraldage viinamarjad oksast. Ekstraheerige mahl puu- ja köögiviljadest. Värske on valmis!

8. Õuna-sidruni värske mahl

See värske mahl kustutab suurepäraselt janu ja on meeldiva vürtsika maitsega.

Koostis:

• õunad - 5 tk,
• sidrun - 1 tükk,
• riivitud ingver - 2 tl.

Pigista sidrunist ja õuntest eraldi mahl. Pärast seda segage mahlad, lisage riivitud ingver ja jää (soovi korral), segage ja jooge.