Eneseareng 

Kuidas keeta astelpaju teed ingveriga. Kuidas teha astelpaju teed. Roheline tee ingveriga

Kasulikud näpunäited

Astelpajutee joomine on nüüd moes ja seda saab tellida peaaegu igas moodsas kohvikus.

Ja see pole üllatav, sest astelpaju tee on tõeline vitamiinipomm, mis mitte ainult ei soojenda teid külmal aastaajal, vaid kaitseb teid ka paljude haiguste eest.

Sellist jooki on kodus üsna lihtne valmistada.

Tänu suurele vitamiinide, mineraalide, antioksüdantide, valkude ja kiudainete sisaldusele peetakse astelpaju üheks toitainete laoks. Kas teadsid, et üks astelpajumari sisaldab 12 korda rohkem C-vitamiini kui apelsin.


Astelpaju tee eelised


Astelpaju sisaldab vitamiine ja mineraalaineid nagu:

A-vitamiin- Toetab terveid hambaid ja luid

Vitamiin B12– tõstab energiataset ja soodustab punaste vereliblede teket

C-vitamiin– soodustab paranemist, oluline tervete hammaste ja igemete jaoks

E-vitamiin- moodustab punaseid vereliblesid

K-vitamiin- peatab verejooksu

Lükopeen- antioksüdant, mis kaitseb DNA-d ja valke

Kaalium- hädavajalik kehavedelike tasakaalu ja lihaste talitluse jaoks

Kaltsium Vajalik tervete luude, hammaste jaoks, hoiab normaalset vererõhku

Magneesium- oluline terve immuunsüsteemi jaoks

Raud- Aitab transportida hapnikku kogu kehas

Fosfor- hoiab organismis pH taset

Linoolhape– vähendab põletikku ja taastab kudesid

Omega 7 rasvhapped- aitab maohaavandite korral, vähendab söögiisu, parandab naha seisundit

Astelpajutee omadused

Astelpaju kasulike omaduste hulgas võib märkida ka:

    Tugevdab immuunsust ja lümfiringet, suurendades vastupanuvõimet infektsioonidele

    Kõrvaldab nahalööbed, vähendab naha ärritust, punetust ja sügelust

    Võitleb infektsioonide ja põletikega, kiirendab haavade paranemist

    Parandab nägemist ja aitab sarvkesta haiguste korral

    Toetab seedetrakti tervist, kaitseb mao limaskesta, ravib haavandeid

    Parandab aju ja närvisüsteemi tööd, parandab meeleolu

    Vähendab põletikku

    Kasulik veresoontele, alandab halva kolesterooli taset

    Neutraliseerib vabu radikaale

    Aeglustab vananemisprotsessi, uuendab rakke

    Aitab podagra ja reuma ravis

    Kasulik neile, kes põevad astmat, parandab hingamisteede tööd

    Hoiab ära liigse rasva kogunemise, aitab säilitada tervislikku kehakaalu

Kuidas keeta astelpaju teed


Astelpajutee valmistamiseks võite seda kasutada kui värsked marjad, ja külmutatud, samuti astelpaju toorikud.

    Astelpaju - 5 tabelit. lusikad

    Must või roheline tee - 2 teelusikatäit

    keev vesi - 600 ml

1. Loputage astelpajumarjad ning puhastage need okstest ja lehtedest.

2. Asetage saadud marjapüree eraldi tassi või kastrulisse ja lisage veidi sooja vett.

3. Valmistage teekannu või prantsuse pressiga tee (must või roheline teie valikul).

4. Pane igasse tassi paar supilusikatäit astelpajupüreed ja vala peale keedetud tee, lisades maitse järgi mett või suhkrut.

Purustatud astelpajumarju võid panna otse teekannu, aga siis on sellises tees vähem vitamiine ja toitaineid.

Astelpaju tee külmutatud marjadest

    2-3 tl külmutatud astelpaju

    150 ml vett

    Mesi maitse järgi

1. Võta külmutatud astelpajumarjad välja ja vala peale veidike keeva vett. Jäta mõneks minutiks seisma.

2. Püreesta marjad lusika või nuiaga.

3. Lisa tassi kuum vesi. Segu tuleb infundeerida 5-10 minutit ja lisada maitse järgi mett või suhkrut.

Kodune astelpaju tee termoses

Seda klassikalist astelpaju teed saab valmistada ka termoses.

1. Selleks püreesta keraamilises või klaaskausis astelpajumarjad.

2. Enne astelpaju pruulimist vala termosega peale keev vesi.

3. Seejärel pange põhjale kaks supilusikatäit purustatud astelpajumarju ja pruulige kuuma veega, kuid mitte keeva veega, et rohkem kasulikke omadusi säiliks.

Teeks astelpaju


Astelpajutee lihtsaks valmistamiseks võite nendest marjadest eelnevalt valmis teha, mis säästab teid igal aastaajal. Astelpaju saab hoida külmkapis, lisades teele 2-3 supilusikatäit Või lihtsalt sööge seda oma tervise parandamiseks.

Sa vajad:

    2 kg astelpaju

    200 grammi mett

    200 grammi suhkrut

Kõigepealt pese astelpajumarjad, eemalda oksad ja lehed. Seejärel tuleb marjad kuivatada, asetades need salvrätikule või rätikule.

1. meetod

Jahvata astelpajumarjad blendrikausis või püreesta lusikaga. Vala mesi säilituspurki ja lisa saadud astelpajupüree, sega segu saamiseks.

2. meetod

Astelpaju tuleb jahvatada või jahvatada segistis suhkruga vahekorras 1:1. Hoidke saadud töödeldavat detaili külmkapis.

3. meetod

Astelpajumarju saab sügavkülmas külmutada, et endale sobival ajal teed valmistada. Astelpaju tuleb samuti blenderis püreeks jahvatada, jäävormi panna ja külmutada. Tee valmistamiseks võta lihtsalt külmutatud kuubik välja ja vala peale keev vesi või tee.

1. Astelpaju tee ingveriga


Astelpaju tee ingveriga on suurepärane vahend külmetuse vastu. See tugevdab immuunsüsteemi, parandab vereringet ja rahustab.

Sa vajad:

    1 tl ingverit

    150 grammi astelpaju

    1 tl kaneeli ja kardemoni maitse järgi

    mesi või suhkur

1. Jahvata astelpajumarjad blenderis ja kurna saadud püree läbi marli eraldi klaasi, et seemnetest lahti saada.

2. Ingveri koor ja riivi umbes 1 tl. Pigista riivitud ingverist mahl läbi marli astelpajupüreeks.

3. Lisa segule maitseained (kaneel, kardemon) ja suhkur või mesi.

4. Tee jaoks võta 2-3 sl astelpaju-ingveri segu ja lisa tassi, valades kuuma veega (aga mitte keeva veega). Vitamiinitee on valmis!

2. Astelpaju tee apelsiniga

Sa vajad:

    2-3 supilusikatäit astelpaju

    1 apelsin

    Paar piparmündilehte

    Mesi maitse järgi

1. Ühe teeportsjoni valmistamiseks purusta tassis astelpajumarjad.

2. Eemalda apelsinilt koor ja lõika viljaliha viiludeks.

3. Püreesta astelpaju koos apelsinikoore ja piparmündiga, vala peale kuum vesi (85-90 kraadi).

4. Lisa topsi üks apelsiniviil.

5. Jäta tee umbes 5-10 minutiks tõmbama.

6. Enne tarbimist lisa maitse järgi lusikatäis mett.

3. Meega astelpajutee retsept


Sa vajad:

    150 grammi astelpaju

    2 spl. lusikad mett

    2 tl musta teed

    500 ml sooja vett (75 kraadi)

1. Püreesta või jahvata astelpaju blenderis, püree võid kurnata läbi marli.

2. Aseta astelpajupüree ja tee teekannu või prantsuse pressi ning täida kuuma veega. Lase tõmmata 10-15 minutit.

3. Vala tee tassidesse ja lisa mesi.

Seda jooki saab valmistada ka ilma musta teed lisamata.

4. Maitsev astelpaju tee nagu "Šokolaaditüdrukus"


See maitsev astelpajutee on saanud paljude populaarsete Shokoladnitsa kohvikute külastajate lemmikuks. Seda teed saate kodus valmistada.

Sa vajad:

    200 grammi astelpaju

    1 apelsin

    60 grammi jõhvikaid

    pool sidrunit

    paar kaneelipulka

    60 grammi suhkrut

    600 ml kuuma vett

1. Apelsin tuleks lõigata väikesteks viiludeks, lisada jõhvikad ja astelpaju.

2. Pane segu teekannu või prantsuse pressi ja vala peale kuum vesi.

3. Keeda suhkrust ja veest siirup ning lisa segule. Võite lihtsalt lisada suhkrut või mett.

4. Jäta tee 5-10 minutiks tõmbama.

5. Vala tee, lisades igasse tassi kaneelipulka.

5. Astelpaju tee nagu "Chaihonas"


Selline lõhnav tee nagu Chaikhone valmistatakse musta tee baasil, millele on lisatud mett ja kaneeli.

Sa vajad:

    100 grammi astelpaju

    keedetud tee

    700 ml kuuma vett

    Mitu kaneelipulka

1. Keeda must tee nagu tavaliselt eraldi tassis.

2. Pane tassi 2 spl purustatud astelpajumarju, vala peale teelehed ja lisa kuum vesi.

3. Lisa maitse järgi kaneelipulk ja mett.

6. Astelpaju tee nagu Yakitorias


Astelpaju tee, nagu Jaapani restoranis, valmistatakse kudoonia moosiga. Selle ettevalmistamiseks vajate:

    150 grammi astelpaju

    50 grammi kudoonia moosi

    30 ml pirnisiirupit

    1 st. must tee lusikas

    400 ml vett

    suhkur või mesi

1. Jahvata astelpaju uhmris, lisades sellele suhkrut või mett.

2. Sega teekannu teelehed, purustatud astelpajumarjad, pirnisiirup ja küdooniamoos. Valage segule keev vesi ja laske tõmmata umbes 5 minutit.

3. Vala tassidesse, lisades maitse järgi mett.

7. Astelpaju tee vürtside ja piparmündiga

Sa vajad:

    200 grammi astelpajumarju

    pool apelsini

    Pool sidrunit või laimi

    3 art. lusikad pruuni suhkrut

    1 pulk kaneeli

    1-2 tk. nelgid

    Mündi maitse järgi

1. Astelpajumarjad tuleb pesta ja veega üle valada ning seejärel madalal kuumusel 5 minutit keeta.

2. Seejärel püreesta marjad, lisa segule viilutatud apelsin ja sidrun (laim), kaneel, nelk, piparmünt ja suhkur.

3. Infundeerige segu 5 minutit ja valage seejärel tassidesse.

Astelpaju tee kahjustus ja vastunäidustused


Astelpajutee on muidugi väga tervislik jook, kuid sellel on ka vastunäidustusi, kuigi neid on vähe.

Sellist jooki peaksid ettevaatlikult kasutama inimesed, kellel on astelpaju allergia ja sarnased tooted. Pöörake tähelepanu allergia sümptomitele, nagu sügelus, lööve, turse, nohu ja köha.

Suurtes kogustes võib astelpaju veidi vähendada arteriaalne rõhk.

Mõõdukalt tasub astelpaju teed tarbida inimestel, kellel on vere hüübimishäire, kuna see võib aeglustada vere hüübimist ja seetõttu peaksid seda vältima inimesed, kellel on lõikehaavad ja haavad, samuti enne operatsiooni.

Teejookide retseptid astelpaju ja ingveri lisandiga on lihtne viis keha tugevdamiseks ja teejoogi maitse nautimiseks.

Kombineerides marjade kasulikke koostisosi ingveritükkidega, saate mitte ainult tervisliku, vaid ka maitsva tee ingveri ja astelpaju retseptiga.

Astelpaju tee retseptil ingveriga on palju tõlgendusi. Kuid kõigepealt peate sukelduma veidi ajalukku, et mõista, miks need konkreetsed komponendid meile nii väärtuslikud on. Tavalist astelpaju nimetatakse rahvasuus "särava hobuse" või "päikesehobuseks". Paljud inimesed unustavad, et neil marjadel on ainulaadsed kasulikud omadused, võib isegi öelda, et need on tervendavad.

Esimest korda märkasid neid astelpaju omadusi Aleksander Suure ravitsejad. Algul kasutati okkaliste põõsaste abil valmistatud vahendit hobuste ravis. Hiljem, kui nad märkasid, et sellel on loomadele suurepärane mõju, proovisid nad selle raviomadusi sõdalaste peal. Kummalisel kombel oli astelpajuravi palju tõhusam.

Siis, nagu ajalooliselt juhtus, nimetati astelpaju keetmist suure Tšingis-khaani eliksiiriks. Sellel imelisel joogil oli sel ajal palju fänne Venemaa vürstide seas, kes kasutasid seda iga päev haiguste ennetamiseks või raviks. Inimesed istutasid kõikjale põõsaid, et saada ligi kauneid päikeselisi marju. Mõne aja pärast muudeti taime komponendid paljude kallite ravimite koostisosadeks.

Taim ise neelas päikesekiiri, pakase ilma, tuule, lumetormi ja vihmasaju, sai maast uskumatut jõudu, mis on võimeline võitlema paljude haigustega.

Loe ka: Kuidas teha ingveriõlut kodus?

Kuid inimesed on unustanud paljud astelpaju positiivsed omadused, pidasid seda tavaliseks teelisandiks ja nüüd ei mõtle nad isegi sellele, et see päästis kunagi tuhandeid inimelusid. Seetõttu ei tohiks unustada astelpaju, sest sellel pole kõikvõimast jõudu, kuid see on paljuks võimeline.

Astelpaju marjade eelised

Väga kasulik on kombinatsioonis marjade mahlasus, heledus ja aroom, mis suudavad tuua elu tavapärasesse rütmi, lisada tervist, anda Sinu päikeseenergiat eesmärkide saavutamiseks. Tänu õlisele alusele on mari leidnud kasutust paljude vaevuste ravis, mistõttu selle väärtus kasvab, eriti kui juua ingveriga astelpajuteid.

Astelpajupuu sisaldab palju vitamiine, millest peamised on:

  • C-vitamiin - veresoonte süsteemi, kudede terviklikkuse tugevdamiseks;
  • A-vitamiin - luustiku, juuste ja hammaste tugevdamiseks;
  • rühm B - loob närvisüsteemi normaalse toimimise, avaldab märkimisväärset positiivset mõju silmade seisundile, "juhib" kolesterooli;
  • E-vitamiin on antioksüdant, mis võimaldab teil parandada reproduktiivsüsteemi aktiivsust;
  • P-vitamiin on ka antioksüdant, mis võimaldab südame-veresoonkonna süsteemil naasta oma tavalisse asendisse.

Elemendid

  • Na - stimuleerib lihaste tööd;
  • Ca – aitab viia juuksed, küüned ja hambad suurepärasesse seisukorda;
  • P – aitab säilitada happe ja leelise tasakaalu;
  • Fe – kannab hapnikku kogu kehas;
  • Omega 3-6-9 – rasvhapped, mis on vajalikud elutähtsate organite ja nende süsteemide tegevusele kaasaaitamiseks.

Astelpaju sarnasus komponentide poolest ingveritaimega on üsna suur. Astelpaju ainus eristav omadus on selles sisalduvad oomega-happed. Astelpaju ja ingveri jooki koos joomine on lihtsalt võrreldamatu lahendus. Komponentide positiivsete omaduste tugevdamine meeldib teile ka maitseomaduste poolest.

Loe ka: Samm-sammult retseptid ingveri ja sidruniga tee valmistamiseks külmetushaiguste korral

Astelpaju ja sellest valmistatud toodete kasutamine: vastunäidustused

Nende väärtuslike marjade erakordsel isekusel on kasutust paljudes ravimpreparaatides. Astelpajutaimede kasutamisel on aga omad piirangud.

Selle põõsa viljadel, nagu paljudel teistelgi, on erksad värvid ja ainulaadsed maitseomadused, seega peate pöörama tähelepanu selliste tegurite mõjule nagu isiklik sallimatus ja negatiivsed reaktsioonid.

Mis puutub astelpajuõlisse, siis seda ei tohi kasutada erinevate mao- ja soolehaiguste, kõhunäärmehaiguste korral.

Kõik astelpajumarjadel põhinevad ravimid tuleb võtta pärast arstiga konsulteerimist. Kõige väiksemate jaoks on selliste ravimite kasutamine ilma lastearstiga konsulteerimata üldiselt parem välistada.

Astelpaju kalorisisaldus

Astelpaju tee ingveri ja meega on madala kalorsusega - 45-50 kcal, kui rääkida astelpaju moosist -, siis on seda muidugi rohkem - 165 kcal.

Astelpaju toimib tõesti ainulaadse ravimtootena, mille valmistamine aitab saada maitsvaid ja tervislikke jooke. Selleks on soovitatav keeta teed astelpaju ja ingveriga ning meega.

Astelpaju tee

Paljud meist teavad, et astelpaju ei ole ainult osa erinevatest preparaatidest, vaid seda saab kasutada paljude toitude valmistamisel. Siia kuuluvad moos, moos, kompott ja kindlasti ka astelpaju-ingveri tee. Samuti aitavad astelpajujoogid päikselistel päevadel janu kustutada.

Tervendava tee valmistamise klassikaline versioon

Tee ingveri ja astelpajuga retsept. Neil taimedel on tandemina omane soojendav ja toniseeriv toime. Teie aja säästmiseks kasutatakse sellise tee valmistamise klassikalist viisi. Selline jook võitleb ja sellel on külmetushaiguste ennetav toime. Samuti tõstab see immuunsuse taset, normaliseerib närvi- ja vereringesüsteemi, parandab nägemist. Toidu valmistamine on lihtne.

Astelpaju tee ingveriga pole mitte ainult maitsev lõhnav jook, vaid ka vitamiinide ladu. See tugevdab immuunsüsteemi, parandab toonust, aitab vältida paljusid patoloogiaid.

Astelpaju tee eelised

Väikesi oranže marju peetakse üheks tervislikumaks. Kõrge C-vitamiini sisaldus mõjub positiivselt südame ja veresoonte seisundile: askorbiinhape tugevdab organismi immuunsüsteemi, kaitseb vabade radikaalide eest. Teine võimas astelpaju antioksüdant on R-vitamiin.

B-rühma vitamiinid tagavad kogu närvisüsteemi tõrgeteta toimimise, normaliseerivad ainevahetusprotsesse organismis, parandavad nägemist, alandab halva kolesterooli taset veres. A-vitamiin ravib oluliselt nahka, küüsi ja juukseid, muudab hambad tugevamaks.

Astelpaju tee ingveriga on rikas E-vitamiini poolest, mis on ka tuntud antioksüdant, mida nimetatakse ka ilu ja nooruse vitamiiniks. See vastutab nii naiste kui ka meeste reproduktiivsüsteemi normaalse toimimise eest.

Ingverist ja astelpajust valmistatud jook takistab kõrge rauasisalduse tõttu aneemia teket. Olulist rolli selle tee kasulikkuses mängivad kaltsium, naatrium, fosfor, oomega 3-6-9 – ilma nendeta on keha tõrgeteta toimimine võimatu.

Ingveri ja astelpaju teed võib nimetada üheks parimaks vahendiks külmetushaiguste vastu. Sellega saate terveks saada vaid ühe või kahe päevaga. Niipea, kui tunned esimesi halb enesetunde sümptomeid – hakka teed jooma –, paraneb seisund juba järgmisel päeval.

Te ei saa marjadele keeva veega üle valada - see kaotab enamiku toitaineid!

Kuidas keeta astelpaju teed

Astelpaju ja ingverist tee valmistamiseks on palju võimalusi. Pakume teile mõnda retsepti.

Märkusena! Kui panna tee sisse tükkideks lõigatud ingver, omandab jook kerge sidrunit meenutava aroomi. Kui aga juur on riivis jahvatatud, muutub jook lisaks aroomile väga vürtsikaks ja vürtsikaks.

  • Tee laimi ja piparmündiga. 50 g puhtaid astelpajumarju, pane teekannu koos ingveriga (20 g), vala kuuma veega. Jahvatage segistis eraldi üks laim (koort eemaldamata), 3-4 jääkuubikut. Pärast 15-minutilist tee keetmist lisage joogile lubi jääga, lisage mett või suhkrut vastavalt isiklikele eelistustele.
  • Tee ingveri, astelpaju ja aniisiga. Koorige 3 cm juurest. Jahvata 100 g astelpajumarju pudruks. Pane keetmiseks teekannu ingver, marjapüree, kaneelipulk, 2 tk. aniisi puuviljad, valage kuuma veega, jätke 15 minutiks. Lisa maitse järgi mett.
  • Tee astelpaju, ingveri ja tsitruselistega. Lõika üks apelsin viiludeks, haki koor peeneks riivis. Lõika pool sidrunist. Koori ja tükelda 3-4 cm ingverit. Jahvata klaas puhtaid astelpajumarju püreeks. Pane juur, apelsin, marjapüree, sidrun, kaneelipulk ja tähtaniis pruulimiseks teekannu. Valage kuuma vett, laske sellel tõmmata. Jahutatud joogis lisage maitse järgi mett.

Suurem osa ingveris sisalduvatest toitainetest on koondunud koore lähedale, seega peate juurt hoolikalt puhastama, eemaldades väga õhukese kihi.

Astelpaju tee kahjustus ja vastunäidustused

Astelpaju ja ingveriga tee esimene ja kõige olulisem vastunäidustus on allergia ja nende komponentide individuaalne talumatus. Kui ilmneb nohu, köha, sügelus, naha punetus - peate lõpetama joogi joomise.

Suures koguses on jook vastunäidustatud arteriaalse rõhu, vere hüübimise häirete korral. Te ei saa seda enne operatsiooni juua, sest. sellel on võime verd vedeldada, mis võib viia suure verekaotuseni.

Rasedatele ja imetavatele emadele väikestes kogustes ja arsti loal võite juua jooki, see aitab täita keha vitamiinidega, vältida raseduse katkemise ohtu ja kiiresti taastuda sünnitusprotsessist.

Suure ettevaatusega juuakse teed astelpaju ja ingveriga:

  • sapikivitõvega;
  • koletsüstiit;
  • mao haavandiline patoloogia;
  • neerukividega.

Ülejäänud osa sellest vitamiinijoogist võib juua igal ajal aastas, kuid loomulikult mõistlikes piirides, et mitte tekitada hüpervitaminoosi ja allergilist reaktsiooni.

Sügise oranž värv ei anna oma positsioone käest! Lisaks domineerivale kõrvitsale on seal ka astelpaju!

Legendi järgi kasvas Parnassuse mäel "jumalik puu" ja selle viljad olid Pegasuse (!) lemmikmaitseaine. Millest muutus tema karv siledaks ja siidiseks ning tiibade sulestik oli paks ja läikiv rohkest rasusekreedist, mis andis tunnistust sabanäärme heast tööst.

Pegasus sõi ju peamiselt "kuldse puu vahamarja".

Ja see pole juhus (!). Sest astelpaju on tõeline looduslik multivitamiinitablett, kingitus looduselt endalt. Mille poolest pole astelpaju viljad mitte ainult rikkad: C-vitamiini on lihtsalt rekordkoguses, karotiini, B-, E-, K-, P-, F-rühma vitamiine, pektiini, flavonoide, aminohappeid ja mineraalaineid.

Kuid nagu öeldakse, ei ole kõik kasulikud alati maitsvad. Ja mitte kõigile ei meeldi punaste pritsmetega oranžid marjad.

Ma nõustun. Marjad on hapukas-mõrkja maitsega ja neil on isegi kombeks käte vahel lõhkeda. Millest oranž õline vedelik jätab oma jäljed kõikjale, kuhu marjapritsmed tabavad.

Eriti astelpaju "mittearmastajatele" on mul "armujook".

See on maitsev tee!! Ja kindlasti ei saa ta ükskõikseks jätta neid, kes seda proovisid.

Mõtlesin oma retsepti välja. Muide, minu käest küsitakse sageli: “Kuidas see teieni jõuab – proportsioonide ja õigete koostisosade loomine?”. Siis vastan: “Ja kuidas sünnivad maalid kunstnike poolt? Nad segavad värve ja saavad parimad värvid, mis on sarnased looduse poolt Looja käsul loodud värvidega! Mul on ka ilmselt kaasasündinud Dar-talent: ma tean, kuidas vürtsid ja tooted omavahel kombineerituna käituvad!

Astelpaju tee valmistatakse nii(võta klaastass):

  • 2 spl värskeid astelpajumarju
  • 2 spl pruuni suhkrut
  • 2 näputäis kuiva jahvatatud ingverit
  • 1 oksake värsket rosmariini

Aseta kaussi astelpajumarjad ja fariinsuhkur. Purustame segu lusikaga ja muudame viskoosseks mahlaks. Seejärel vala see segu läbi kurna teeklaasi või kruusi, kalla peale keev vesi ning lisa siis paar näpuotsaga kuiva ingverit ─ õnneks on see Rohelises võrgustikus müügil. Ja, jah,! Mulle meeldib see rohkem kuivalt: see avaneb rohkem nagu vürts ega kanna tees kogu maitset endale nagu värske ingverijuure laastud. Loksutage kõike lusikaga, kuni tee on ühtlaselt erksavärviline. Lisa tassi värske rosmariinioksake ja peotäis terveid astelpajumarju.

Mmmm! See on jumalate jook! Muidugi mitte parnasslased, aga talvepäkapikud tahaksid meie eest kindlasti hoolitseda! Olgu novembripäevad ilusamad!

Tõenäoliselt vähesed inimesed Ukrainas ei tea ikka veel ingveriga astelpaju tee maitset. Tuntud bensiinijaamade võrgustiku idee levis edukalt teistesse võrkudesse, restoranidesse ja isegi tavalistesse söögikohtadesse. Ja pole ime, sest see on maitsev ja nii lihtne, isegi kodus. Ja tee valmistamise kontsentraat säilib külmkapis väga kaua ja teie lemmik soojendav jook valmib loetud minutitega. Lisaks on see suurepärane võimalus hoida astelpaju külma ilmaga vähemalt pikka aega. Ja kellel see jook tuttav pole, tasub tutvust teha. Astelpaju hapukus ja marjane aroom, mee magusus, ingveri pikantsus ja tähtaniisi vürts ei jäta kedagi ükskõikseks.

Ma ei suuda siiani uskuda, et ma reprodutseerin teed Ukraina tanklate võrgust. Ja umbes 11 aastat tagasi, kui väliskülalised meie abikaasaga meie pulma tulid, autoga mööda Ukrainat ringi sõites, polnud kuskil isegi füsioloogilisi vajadusi tsiviliseeritud viisil täita. Pidin olema piinlik, et põhjendada, miks välismaalastele põõsaid vaja on. Rääkimata kuskilt, kust head kohvi või näksimist osta. (Ja see ei puuduta tualetti ennast ega rahapuudust tanklavõrgus, siin on lugu austuse puudumisest kliendi, kaasmaalaste vastu, soovi puudumisest midagi paremini teha. Õnneks on see aeglane, kuid muutumas.) Ja nüüd on enamik Ukraina tanklaid sellised, et isegi huvitav sinna minna. Ja see on minu jaoks üks riigi arengu näitajaid, kui meie jaoks piinlikke juhtumeid jääb iga päevaga järjest vähemaks. Kui meile tulevad külalised välismaalt, vaatavad nad ringi ja ütlevad, et Ukraina on muutunud, väga positiivses suunas. Kuigi mitte madalate kuludega. Nii, ma elasin selleni, et tee tanklas on nii maitsev, et mitte ainult restoranid ei kopeeri seda aktiivselt, vaid ma tahan seda isegi kodus teha.

Teoreetiliselt saab teed teha igasuguste hapude marjadega. Kuid pidage meeles, et astelpaju on ilmselt kõige hapum ja kõigi teiste marjadega, isegi jõhvikate või sõstardega, on see magusam. Palju magusam.

Ja ingveri kohta. Mulle meeldib, kui see on väga soojendav ja tõeliselt ingver. Kui teile ingver liiga ei meeldi, lisage seda partiidena, nautides tee intensiivsust, pidades meeles, et valmistate kontsentraati.

Ja mis puutub tähtaniisi, siis seda ei saa üldse kasutada, kuid see on sellega palju maitsvam. Kuid seda ei saa otse kontsentraadile lisada ja seda tuleb hoida eraldi. Kui lisada jahvatatud tähtaniisi, on hea ja võrgutava tee asemel hägune vesi ja kui lisada terve üks, siis kuidas seda hiljem püüda, et teele mõõdukas kogus lisada ?! See tähendab, et hoidke seda eraldi ja lisage järk-järgult.



Koostisained

  • 600 grammi värske või külmutatud astelpaju
  • 40 grammi värske ingverijuur, kooritud ja peeneks hakitud
  • 300 grammi mett (ükskõik milline)
  • Tähtaniis tee keetmiseks

1) Aseta astelpaju ja ingver blenderi kaussi ning klopi ühtlaseks.