Tunnete psühholoogia 

Seepia on hämmastav reaktiivmootoriga kameeleonkarp. Mere seepia Seepia kirjeldus

Kuigi seepia (lat. Sepiida) ja kuulub peajalgsete klassi, tal pole teiste molluskitega peaaegu midagi ühist. Võtke vähemalt kest, mis ei asu seepiast väljaspool, vaid keha sees ja vastutab selle ujuvuse eest. Ja asjaolu, et sellel olendil on koguni kolm südant, väärib Guinnessi mererekordite raamatusse kandmist. Kaks südant koordineerivad lõpuste tööd ja kolmas vastutab närvisüsteemi toimimise eest.

On selge, et selline unikaalsete omaduste bukett saab olla omane ainult siniverelisele inimesele. Nii nagu see on. Seepia puhul pole see kõnekujund: veidra olendi veri on tegelikult rikkaliku rohekassinise värvusega. Sellise haruldase värvilahenduse eest vastutavad vere vaske sisaldavad valgud, mis hoiavad kehas hapnikku ja takistavad seepia lämbumist ka suures sügavuses.

Sügav vesi neid aga ei tõmba – seepia tunneb end palju mugavamalt soojal rannikualal – kuskil Vahemeres või Atlandi ookeanis. Nende veealuste elanike hulgas on nii miniatuurseid - mitte üle 2 cm - isendeid kui ka inimkõrgusi ulatuvaid isendeid. Ometi on seepia järjekorras sadakond sorti!

Fotograafid ja disainerid teavad hästi seepiaefekti populaarsust fotograafias – see kuldpruun filter katab pildi nagu nähtamatu loor, stiliseerides selle meisterlikult antiikseks.

flickr/doug.deep

Niisiis, moeka filtri nimi tuleneb vastava värvaine nimest: iidsetel aegadel kasutati joonistamiseks ja kirjutamiseks värvide asemel seepiat. Ja tint, mida seepia eritab ohu või erilise põnevuse hetkedel, toimis populaarse värvainena. Neid nimetatakse selle molluski ladinakeelsest nimest seepia.

Tindi abil suudab seepia teda jälitava vaenlase jälilt maha lüüa. Ta määrab oma keha kuju vabanenud tiheda pilve järgi ja samal ajal kui heitunud vaenlane jälgib salapärase kaksiku ootamatut ilmumist, pääseb seepia, olles teinud mitmeid teravaid liigutusi, tagaajamisest edukalt. Tindipilv on aga äärmuslik päästemeetod kiskjate tungimise eest.

Palju sagedamini varjavad seepiad, omandades taustavärvi ja sulandudes sellega täielikult. Sellise haruldase võime annavad kolm kihti mitmevärvilist pigmenti, mida seepia osavalt närvisüsteemi kaudu kontrollib. Vaid üks hetk – ja pärast kõigi vikerkaarevärvidega mängimist omandab seepia keha vajaliku värvi, muutes selle ümbritsevast maastikust eristamatuks.

Ka seepiate paaritumishooaeg on tähistatud sillerdava värviga – sel ajal jätavad nad ettevaatlikkuse kõrvale ja kumavad rituaalseid tantse tehes sadade mitmevärviliste tuledega. Kalade ja molluskite sugulaste seas peetakse seepia kõige intelligentsemaks olendiks. Nende mällu on talletatud pilt kiskjast, kelle rünnakule nad õrnas lapsekingades sattusid, ja olles saanud "täiskasvanuks", jahivad nad sihikindlalt selle perekonna esindajaid.

Küttimisprotsess toimub enamasti täielikus liikumatus. Ühes kohas külmudes sulandub seepia valitud maastikuga - oh, pole asjata, et see mollusk on pälvinud "mere kameeleoni" tiitli! - ja ootab kannatlikult ohvrit. Väike kala, meriuss ja väike koorikloom võivad saada seepia saagiks.

Väärt objekti märganud, vähendab jahitütar märkamatult distantsi ja teeb välkkiire sööstu ohvri poole kõigi kümne kombitsavarrega, millest igaühel on 4 rida iminappe - et saaklooma rollis olev olend ei satuks. on üksainus võimalus pääseda.

Muide, seepia võib oma kaks pikimat kätt ebavajalikuna peita spetsiaalsetes silmade all olevates kottides ja isastel neljas vasak käsi täidab erilise missiooni - paljunemist.

Seepial on kümme iminappadega kombitsat, need on palju lühemad kui teistel peajalgsetel. Toidu väljavõtmise mugavuse huvides on haaratsid mõnevõrra pikemad kui ülejäänud. Seepia peidab need silmade all asuvatesse spetsiaalsetesse taskutesse. Puhkeolekus panevad seepia oma kombitsad tihedalt kokku, nii et need näivad olevat üks.

Kusagil kombitsate taga on nokakujuline suu. Miks nokaga? Sest see näeb välja nagu nokk ja seepia kasutavad seda osavalt saagiks söömiseks. See on väga tugev ja suudab krabi kesta lahti lõigata.


Sellel loomal on piklik, ovaalne keha - mantel. Seepia eripäraks on lubjarikka kesta olemasolu. See asub keha ülaosas (selja), laia plaadi kujul. See toimib omamoodi luustikuna, mis kaitseb looma siseorganeid. Tulenevalt asjaolust, et kest on poorne, väheneb luustiku tihedus, pakkudes ujuvust.


Väike pea on keha lähedal. Pea peal, hästi piiritletud, suured silmad. Pupill näeb välja nagu väike pilu. Silma ehitus sarnaneb inimese omaga.


Kogu seepia keha pikkuses on uim, mis näeb välja nagu seeliku volang. Nad kasutavad seda ringi liikumiseks. Neil on ka spetsiaalne sifoon, mille abil saavutavad seepia veejuga välja pigistades kiirenduse.


Seepia elab subtroopiliste ja troopiliste merede madalates vetes. On liike, mis elavad Atlandi ookeanis. Kokku on seepialiike umbes 100 liiki. Suurim on laiavarreline seepia. Väikseima seepia suurus jääb vahemikku 1,5–1,8 cm.


Seepia, nagu kaheksajalad, on kamuflaaživõimelised. Nad võivad muuta keha värvi. Nad kasutavad saagiks jahtimiseks sageli kamuflaaži. Nad lebavad merepõhjas ja ootavad, kuni nende potentsiaalne toit mööda ujub. Samuti võivad nad saagi põhjaliivalt "välja puhuda". Kiirenduseks kasutatava sifooni abil lasevad seepia liiva sisse joa, uhudes välja väikesed loomad.


Seepiate toitumine on sarnane kalmaari ja kaheksajala omale, nad on ka lihasööjad ja saavad endale väikseid kalu, vähilaadseid, usse ega põlga ära omasuguseid – nad söövad väikseid seepiaid.


Nagu enamik veealuse maailma elanikke, võib seepia oodata ohtu. Nad kasutavad kaitseks tinti. Tindikotist teatud koguse vedeliku välja viskamine, mis moodustab kardina, mis võimaldab vaenlase tähelepanu kõrvale juhtida ja seepia koju tagasi kaduda. Värvide muutmine võib olla ka punane heeringas. Mimikri on veel üks kaitseviis.


Muide, seepia värvus on väga mitmekesine. On isegi väga heledaid isendeid, näiteks maalitud seepia - Metasepia pfefferi, mis on mürgine.


Seepia paljunemine toimub ainult üks kord, nende lühikese eluea jooksul - 1-2 aastat. Isased ja emased rändavad munemiseks ja viljastamiseks sobivatesse kohtadesse. Teel moodustavad nad parved, kus leiavad kaaslase. Isased näitavad sel hetkel agressiivsust rivaalide suhtes. Kui paar on moodustatud, ujuvad nad kõrvuti. Tähelepanu osutav isane silitab emast kombitsatega.


Neljanda vasaku kombitsa abil, millel on mõnevõrra iseloomulik struktuur, teostab isane sperma ülekandmine. Viljastumine toimub munade munemise ajal. Emased munevad, kinnitades need merepõhja taimestiku külge. Munad moodustavad kobaraid. Muna ise on tilga kujul ja on must. Sündinud alaealised on juba iseseisvaks eluks võimelised. Täiskasvanud isendid surevad pärast järglaste ilmumist.


Huvitav fakt: 2010. aastal läbi viidud teaduslikud uuringud tegid kindlaks, et kui teatud kiskja ründas väga väikest, veel last, seepiat, siis eelistab see seepia seda tüüpi kiskjaid küttida täiskasvanueas.

16. nov-2016

Mis on seepia

Ravim seepia (Sepia officinalis) on peajalgsete sugukonda Sepiidae sugukonda. Ta elab Atlandi ookeanis ja Vahemeres, on 20-30 cm pikk, sama pikkusega ulatuvad haaravad käed. Käepidemetel on 4 rida iminappe. Värvus on muutlik - seljal tavaliselt pruunikas heledate laikude ja triipudega, kõhul veidi heledam, kätel rohekas, uimedel lillakas. Kasutatakse toiduks. Karp, (nn os sepiae) seepialuu ehk kanaari vaht oli vanasti kasutusel meditsiinis, nüüd on see ainult poleerimiseks ja riputatakse toalindudele noka puhastamiseks puuri. Pruun värv (seepia) valmistatakse tindikoti vedelikust.

Vikipeedia

Mis on seepia, seepia eelised ja kahjud pakuvad suurt huvi inimestele, kes juhivad tervislikku eluviisi, jälgivad oma tervist ja on huvitatud rahvapärastest ravimeetoditest. Siin püüame vastata seda kategooriat inimesi huvitavatele küsimustele.

Seepia kuulub peajalgsete klassi iidsesse loomade perekonda. Ja see, et selle ilusa nimega selgelt inetuid inimesi kutsutakse, on nende südametunnistusel, kes seda sõna muul eesmärgil kasutavad. Seepia elab Atlandi ookeanis, India ja Vaikses ookeanis, Jaapani, Austraalia ja Lõuna-Aafrika ranniku lähedal. Toitub väikestest kaladest ja vähilaadsetest.

Seepia on väike (2 cm), väike (25 cm) ja suur (kuni 15 m). Seepia silmad on väikesed, kuid teravad, vähemalt võrreldes teiste molluskitega.

Kümnel kombitsal on palju iminappe, mis on paigutatud ridadesse. Neid kasutatakse toidu püüdmiseks.

Seepia kaitseb eralduv vedelik – nn tint. Kui seepia need vabastab, moodustub pidev kardin ja katte all põgeneb ta jälitajate eest. Ja tal on õilsad vaenlased: hai, rai, delfiin. Tindi toon on üllatavalt meeldiva pruuni värviga. Neid kasutati kirjutamiseks ja värvimiseks ("seepia").

Seepia eelised

Seepia kalorisisaldus on vaid 79 kcal.

  • Eriti populaarne on seepia rasv (0,7 g%). Seda tuntakse ainulaadse loodusliku antibiootikumina.
  • Valgud 100 g seepia - 16, 24 g, süsivesikud - 0,8 g.
  • See sisaldab palju kaaliumi (354 mg), fosforit (387 mg).
  • Seepialiha on eriti hinnatud tsingi (1,73 mg), seleeni (44,8 mcg) ja vase (587 mcg) sisalduse tõttu.
  • Vase olemasolu seepialihas suurendab tervendavat toimet organismile. Vask on antiseptiline ja kokkutõmbav. Seepialiha on kasulik diabeedi korral ja vasel on siin oluline roll.

Väga huvitav uurimus vase ja hõbeda antimikroobse toime kohta. Mikroorganismid surevad, kui lahuses on ainult hõbeda ja vase jälgi. Vask ise mängib võtmerolli ainevahetuses ja on osa ensüümidest, ilma milleta on elu üldse võimatu. Bioloogid nimetavad vaske "elu metalliks". Tootes sisalduv vask imendub soolestikku ja imendub maksas, sealt naaseb verre ja siseneb organitesse. WHO soovitab päevas tarbida 1,5 mg vaske ja pole väga palju toite, mis seda suurtes kogustes sisaldaksid. Need on peamiselt šampinjonid, maks, kartul. Austrid ja seepia selles nimekirjas on ühel aukohal.

  • Seepialiha on südame-veresoonkonna süsteemi profülaktika.
  • Selle kasutamine vähendab müokardiinfarkti, rasvumise riski.
  • Seepialiha parandab ainevahetust, vähendab liigset kolesterooli veres. Seepias endas on palju kolesterooli, kuid see ei mõjuta sugugi selle normaalset taset veres. Ja seepialiha aminohapped eemaldavad edukalt "võõras" kolesterooli.
  • Immuunsuse parandamiseks on oluline ka seepialiha kasutamine toidus.

Kuidas seepia puhastada

Värske seepia lõigatakse pikuti, visatakse välja luu, mis asub seepia keskel, sisikonnad, silmad, nokk, suu.

Tindikott eemaldatakse ettevaatlikult, jälgides, et see ei rebeneks.

Seepia, selle kombitsad, mis olid juba lõikamisel eraldatud, pestakse külmas vees. Parem on ka nahk eemaldada, eriti kui kasutate salatite valmistamiseks molluskit.

Tähelepanu! Enne seepia lõikamist tuleks kanda kindaid, sest kui tindikott läheb katki, lähevad käed mustaks.

Kui seepia on külmunud, kuid mitte puhastatud, tuleb see kõigepealt külmkapis üles sulatada. Pärast selle molluski sulatamist puhastatakse see samamoodi nagu värske.

Lihtsaim viis on osta juba puhastatud seepia - ja alati väike, mitte rohkem kui 500 g, vaid pigem väga väike.

Tõenäoliselt üle poole kilogrammi kaaluvad seepia teile maitse järgi ei meeldi, need on väga sitked.

Seepiatindi kasulikud omadused

Seepiatinti kasutatakse riisi, risoto ja pasta valmistamisel. Kuid me kasutame neid mitte ainult toiduks, vaid ka terviseks.

  • Neid lisatakse hemorroidide, kõhulahtisuse, bronhiidi, ekseemi, günekoloogiliste haiguste raviks mõeldud ravimitesse.
  • Need aitavad rikete, tuikavate peavalude, närvihäirete, ärevuse, ärrituvuse, pisaravoolu, hüsteeria korral.
  • Homöopaadid kasutavad tinti vegetovaskulaarse düstoonia, unehäirete raviks menopausi ajal.

Mitte vähem väärtuslik tint toiduvalmistamisel. Nende lisamine annab roale (eriti leivale, pastale, riisile) helepruuni “serpia” varjundi (sõna “seepia” ise on tõlgitud vanakreeka keelest ja tähendab “seepia”).

Tähelepanu!

Seepia tint annab igale roale "mereliku maitse".

Seetõttu ei sobi need liha- ja linnuliharoogadega kokku. Parem on neid mitte kasutada, kui plaanite õlut juua söögi ajal või pärast seda.

Ostes külmutatud seepia, saate selle tindi ise hankida. Pidage meeles, et need kõverduvad külmumisel, seega on parem neid enne kasutamist veidi kuuma veega lahjendada (mõned tilgad keevat vett supilusikatäie tindi kohta).

Kuid supermarketites saate neid osta eraldi tootena - lugege lihtsalt etiketti hoolikalt: koostis ei tohiks sisaldada midagi muud peale seepia tindi ja soola. Kui mainitakse muid lisaaineid, siis ostate ainult maitsestatud värvainet, mille tervislik väärtus on parimal juhul null.

Roa jaoks vajalik tindi kogus on iga koka puhul erinev. Tavaliselt kasutan ühe teelusikatäie kuni ühe supilusikatäie roa kohta – riisi ja pasta keetmisel.

Tint lisatakse garneeringutele tavaliselt kõige küpsetamise lõpus, et maitse ei tuhmuks.

Tint sisestatakse jahutoodetesse taigna sõtkumise hetkel. Kui tainas on pärm, siis enne viimast partii (pärast seda peaks uuesti kerkima). Lõhnaainet peaaegu pole, kuid värv on väga ilus. Lisan kala, kapsa ja köögiviljadega pirukate taignasse.

Magusatele roogadele on parem mitte lisada - maitse jääb liiga spetsiifiliseks.

Kuidas seepia küpsetada

Kasta sulatatud seepia soolaga maitsestatud keevasse vette. Seepia võib enne küpsetamist lõigata väikesteks pikisuunalisteks ribadeks või rõngasteks. Kui merekarp on väike, keeda seda 20-30 minutit.

Tõsta keedetud seepia keevast veest ja küpseta kõike, mida süda ihkab: suppi, risotot, hauta, prae, tee hakkliha.

Lisaks kuivatatakse ja marineeritakse seepialiha.

Seepia kahjustamine

Peamine piirang on allergiliste reaktsioonide esinemine mereandide suhtes. Inimesed, kes on altid allergiatele, ei tohiks oma dieeti lisada seepialihast valmistatud roogasid.

Austraalia hiiglaslik seepia.

Milline peajalgsetest on inimesele kõige paremini tuntud? Tõenäoliselt nimetab enamik lugejaid klassikalist seikluskaheksajala, teised aga hiidkalmaari või kaheksajala – sõna, mis algselt viitas igale suurele peajalgsele, kuid mida kasutatakse nüüd rohkem piltlikult. Ja tõenäoliselt mäletavad vähesed selle kuulsusrikka klassi teist täisliiget ja kalmaari üsna lähedast sugulast - seepiat.

Seepia on noorim peajalgsete rühm, geoloogilistes dokumentides on nad tuntud juba juura perioodist. Kehaehituselt on nad kalmaaridele lähedased ja moodustavad koos nendega kümnejalgsete irdu (nimetatud kombitsate arvu järgi). Mõned seepia (perekond Loligo) on väliselt äärmiselt sarnased kalmaaridega, kuid erinevad neist oma anatoomiliste tunnuste poolest, mis on iseloomulikud kõigile seepiatele: suletud silma sarvkest, lubjarikas algeline kest (kalmaaridel on see puhtalt kitiinne), oma helendavate kudede puudumine jne. Tüüpilised seepiad (perekond Sepia ja selle lähedased) eristuvad pealegi veidi lameda keha poolest, mille kogu perimeetri ulatuses on kitsas tahke uim, mis katkeb ainult selle küljes. lähtepunkt kombitsate kehast; spetsiaalsed "taskud" "käte" jaoks (püüdvate kombitsate paarid) ja mõned muud funktsioonid.

Tänapäeval on teada umbes 200 seepialiiki; umbes pooled neist kuuluvad kesksugukonda Sepiidae. Kõik liigid, välja arvatud kalmaarilaadne loligo seepia, elavad Vana Maailma ja Austraalia ranniku lähedal madalates vetes, hoides end põhja lähedal. Mõned väikesed liigid liiguvad poolistuvale eluviisile, jäädes kivide külge. Peaaegu kõik seepia on subtroopiliste ja troopiliste vete elanikud, kuid perekonna Rossia esindajad Aasia idarannikul tungivad sügavale põhja - Laptevi merre. Avaookean seepia jaoks on ilmselt ületamatu: Ameerika ja Antarktika rannikul neid pole. Arvatakse, et seepia ei ela kauem kui kaks aastat, paljuneb ainult üks kord elus, pärast mida nad surevad. Paljude liikide bioloogiat pole aga üldse uuritud, vangistuses võib seepia elada kuni kuus aastat.

Nagu kõik peajalgsed, aitab seepia värv mitte ainult varjata, vaid ka väljendada emotsioone.

Võib-olla mängis peamist rolli nende loomade tagasihoidlik suurus: tänapäeval meie planeedi meredes elavate seepiate seas ei küüni ükski suurus, mis lubaks taotleda kaheksajala tiitlit.

Kaasaegsetest esindajatest suurim, Vaikse ookeani läänerannikul elav laiavarreline seepia, ulatub vaevalt 10 kilogrammini ja 1,5 meetri pikkuseni (koos kombitsatega). Levinuim seepia suurus on 20-30 sentimeetrit ja on liike, mille täiskasvanud ei ületa kahte sentimeetrit.

laia käe seepia

Esmapilgul kaotavad need peajalgsed oma klassivendadele igas mõttes. Veesambas elav kalmaar on üks kiiremaid mereelukaid: see elav rakett saavutab kiiruse kuni 55 km/h ja suudab lennata mitme meetri kõrgusel veepinnast.

Kaheksajalg elab põhjas ja ujub tavaliselt aeglaselt, kuid tal on palju ebatavalisi oskusi: tema keha muudab kergesti kuju, tekstuuri ja värvi, tema kaheksa "kätt" manipuleerivad objekte, muutes need mõnikord tõelisteks tööriistadeks, võib ta "kõndida" mööda põhja ja roomata läbi kitsastesse kivide vahele. Seepia elab põhja lähedal, kuid mitte põhjas. Sageli urguvad nad liiva või muusse pehmesse pinnasesse, kuid ei suuda mööda põhja liikuda.

Samuti ei püstita nad kiirusrekordeid (välja arvatud perekonna Loligo esindajad, kelle kuuluvust seepiatesse saab tuvastada vaid spetsiaalse võrdleva anatoomilise uuringuga: välimuselt ja elustiililt meenutavad need loomad üllatavalt kalmaari ja neid nimetatakse mõnikord ka "valeks". kalmaarid” kirjanduses). Reaktiivjõutehnoloogia on neile tuttav, kuid nad kasutavad seda harva ja vastumeelselt. Igapäevaste vajaduste jaoks on need mereloomad loonud oma liikumisviisi, millel pole analooge teiste peajalgsete puhul.

Kõige arvukama perekonna Sepia ja selle lähedal asuvate vormide seepiatel on kogu keha selja- ja kõhukülje piiril pehme kitsas "seelik" - uim. See lame kehakasv näeb pehme ja õrn, kuid sisaldab lihaseid. See on seepia peamiseks mootoriks: elusa volangi lainelised liigutused liigutavad kergelt ja sujuvalt molluski keha.

Suure looma jaoks oleks selline liikumisviis võimatu ja see ei lase seepiatel suurt kiirust arendada. Kuid see meetod on üsna ökonoomne ja mis kõige tähtsam, see annab erakordse manööverdusvabaduse. Seepia liigub edasi-tagasi võrdse kergusega, keha asendit muutmata, liigub külili, ripub paigal – ja see kõik tundub olevat vähimagi pingutuseta.

Seepia käsutuses on vaid paar värvi kollast-punakaspruuni, kuid valgustpeegeldavate iridofoorirakkude abil võib ta anda endale kahvaturohelise, lilla, sinise ja peaaegu igasuguse muu värvi.

Seepia (nagu ka kõik peajalgsed üldiselt) on röövloomad ja enamiku nende eluviis vastab kehaehitusele - aeglaselt liikuv, kuid manööverdatav. Sellised liigid elavad rannikuvetes - surfitsoonist kuni kahesaja meetri sügavuseni (sügavamates kohtades ei jõua päikesevalgus põhja ja põhjakoosluste produktiivsus langeb järsult).

Kamuflaažikunstis ei saa keegi seepiaga võrrelda - selle nahk ei taastoo mitte ainult mustrit, vaid ka tausta tekstuuri, mille alla see maskeerub.

Kergelt oma uime liigutades ujub seepia põhja kohal, otsides võimalikku saaki tohutute (kuni 10% kehamassist), erakordselt täiuslike silmade, arvukate kogu kombitsate sisepinda täpitavate haistmisretseptorite ja muud meeleelundid. Märgates põhjas kahtlast tuberkulli, saadab mollusk sifoonist ("reaktiivmootori" väljalasketorust) sinna veejoa, et kontrollida, kas selle all on peidus saakloom - koorikloomad, väikesed kalad ja üldiselt kõik elusolendid. sobiva suurusega ja mitte liiga hästi kaitstud.

Ja häda sellisele olendile, kui ta laseb petlikult kiirustamata kiskja liiga lähedale: kaks pikka kombitsat lasevad sõna otseses mõttes spetsiaalsetest külgmistest "taskutest" välja - seepia püüdvad "käed" haaravad hooletu uluki imikutega ja tirivad selle suhu. , kus keskel on kaheksa teise kombitsa (lühikesed ja mängivad pigem söögiriistade kui püügivahendite rolli) korolla, klõpsab hirmuäratav kitiinnokk, mis võib närida mitte ainult kreveti, vaid ka väikese molluski kesta. .

Muidugi on väike pehmekehaline loom ise oodatud saagiks suurematele mereelanikele. Nokk ja kombitsad on head rünnakuks, kuid peaaegu kasutud kaitseks. Sel juhul on seepiatel aga muu oskusteave. Tõenäoliselt haarab ründav kiskja "tindipommi" - paksu tumeda värvi pilve, mis paiskus välja molluski erilisest organist - tindikotist.

Vette sattudes jääb osa värvist mõnda aega kompaktseks ja meenutab ähmaselt molluskit ennast. Kui kiskja üritab teda haarata, häguneb "tindikaksik" õhukeseks looriks, mürgitades samal ajal vaenlase haistmisretseptoreid.

See süsteem on kõigil peajalgsetel, kuid seepiatel on tindikoti suhtelise mahu rekord, mis tekitab nende akvaariumis hoidmisel erilisi raskusi. Fakt on see, et tindis sisalduvad närvimürgid on nende omanikele mürgised. Meres ei kuku mollusk oma "suitsusõela" ega puutu sellega kokku väga lühikest aega, samas kui vangistuses võib hirmunud seepia akvaariumi piiratud mahu kiiresti mürgise seguga täita ja ise surra.

Tindi tegelikku värvivat osa esindab reeglina melaniin, loomadele levinud pigment (kuigi mõned väikesed öise tegevusega liigid, näiteks Kaug-Idast pärit bicorn sepiola, tulistavad vaenlast mitte tumedaga, kuid helendava vedelikuga). Vastupidavat värvikindlat tinti on Euroopas kasutatud iidsetest aegadest kirjutus- ja graveerimistindina. Just see aine, mida kutsuti seepia ladinakeelseks nimeks - seepia, kirjutati märkimisväärne osa meieni jõudnud iidsetest ja keskaegsetest dokumentidest. Hiljem sundisid odavad ja püsivad sünteetilised värvained seepia kirjalikust kasutusest välja, kuid graafikute seas on see endiselt populaarne.

Aga tagasi kiskja poolt rünnatud seepia juurde. Kui viimane tegeleb tindipommiga, siis mollusk ise hakkab tööle (see on siis, kui reaktiivmootorit kasutatakse täisvõimsusel!), muutes samal ajal dramaatiliselt värvi. Võime kiiresti muuta koorikute värvi on teatud määral omane ka kõikidele peajalgsetele, kuid isegi siin näeb seepia välja selge tšempionina värvirikkuses ja reprodutseeritud mustri peenuses, hoolimata sellest, et tal on üsna piiratud kollase-puna-pruunide pigmentide komplekt. Seepia keha saab värvida kas lilla või pehme roheliste värvidega, mis on kaetud lugematute metallilise läikega "silmadega". Ja mõned kehaosad helendavad pimedas (kuigi erinevalt kalmaaridest ei ole seepiatel oma helendavaid kudesid - sümbiootiliste bakterite kolooniad annavad neile sära).

Seepia värvi

Seepia reprodutseerib täpselt ja justkui automaatselt selle pinnase värvi ja mustri, mille kohal ta ujub. Kui asetate selle lamedapõhjalisse klaasnõusse ja asetate ajalehelehele, lähevad mööda seda isegi triibud, mis on üllatavalt sarnased tüübijoontega. Kuid seepiatel (nagu ka teistel peajalgsetel) on värv mitte ainult maskeerimiseks, vaid ka emotsioonide väljendamiseks ja üksteisega suhtlemiseks. Näiteks punase ülekaaluga värv on põnevuse ja ohu märk. Kirjeldatakse väikseid seepiaparvi, mis liiguvad sünkroonselt ja muudavad sünkroonselt värvi. Raske öelda, mida selline käitumine tähendab (seepia eelistab tavaliselt üksindust), kuid värvi signaalimisroll on väljaspool kahtlust. Nii et mõnikord kirjanduses leiduvad väited, et seepia ei erista värve, on seletatavad vaid arusaamatusega.

Munad. Seepiamarja arenguaeg sõltub vee temperatuurist, kuid troopilistes meredes on 25-30 päeva pärast munades näha täiskasvanud molluski väikest koopiat.

Seepia paljundamine, selle sõna otseses tähenduses "käsitöö". Pärast pikka kurameerimist kinnitab isane spermatofoorid (omamoodi spermakonteinerid) emase seemneanumatesse, mis asuvad sifooni lähedal. Viljastumine toimub siis, kui munad (nagu marjad, mille ühes otsas on pikk vars) viiakse emase mantliõõnest veejoaga sifooni kaudu välja. Pärast seda korjab emane need üles ja kinnitab need oma kätega uuesti madalas vees vetikate varte külge, põimides varred ettevaatlikult üksteisega.

Munade arenguperiood sõltub suuresti vee temperatuurist - külmas vees võib see ulatuda kuue kuuni. Kuid nii või naa, mõne aja pärast ilmuvad munadest tillukesed seepia - täiskasvanute täpsed koopiad. Järgmise põlvkonna kümnekäelised jahimehed läksid merele.

Teaduslik klassifikatsioon:
Kuningriik: Loomad
Tüüp: Karbid
Klass: peajalgsed

Alamklass- Bibranhiaalne
Irdumine: Seepia

Alamühing- seepia (lat. Myopsida või Sepiida)

Seepia on peajalgsete klassi esindaja. Teda nimetatakse sageli "merekameeleoniks", kuna see võib muuta oma värvi vastavalt ümbritsevale keskkonnale. Seepia värvus on heterogeenne: rohekad kombitsad, lillaka varjundiga uimed, seljaosa pruunikas triipude ja laikudega, kõht heledam. Seepia leidub subtroopilistes ja troopilistes meredes, peamiselt madalates vetes.

Seal on üle 100 erineva seepia liigi. Kõige arvukamad liigid on vaarao sirp”, mis elab India ookeani põhjaosas. Suur mollusk võib kaaluda kuni 12 kilogrammi ja olla kuni 50 sentimeetrit pikk.

Kuidas valida

Välimuselt on seepia sarnane kalmaariga, ainult lihavam ja ümaram. Värsket seepia saab osta kalapoest või turult. Võimaluse ja soovi korral saab puhastada ja lõigata. Kui valite juba puhastatud seepia, vaadake hoolikalt, kas seal on tindijääke. Ise puhastades on soovitav kanda kindaid, kuna molluskis sisalduv tint määrib käsi.

Kuidas säilitada

Seepia on soovitatav küpsetada kohe pärast ostmist. Aga vajadusel keera tihedasse kilekotti ja säilita sügavkülmas.

Peegeldus kultuuris

Kõige rohkem tinti sisaldab seepia. Sajandeid on inimesed neid kasutanud kirjutamiseks ja värvina, mida nimetatakse " seepia”, mis tuleneb seepia teaduslikust nimetusest. Maalikunstnikud ja kunstnikud hindasid seda värvi väga ebatavalise puhta pruuni tooni pärast.

Tänapäeval toodab kaasaegne tööstus kemikaalipõhiseid värve, kuid looduslikke. seepia kasutatakse tootmises ka tänapäeval.

kaloreid

Seepialiha kuulub delikatesside hulka, kuna selle kalorisisaldus on vaid 79 kcal 100 grammi toote kohta ning toiteväärtuselt ületab see veise- ja sealiha. Regulaarne seepialiha tarbimine aitab kaasa kolesterooli aktiivsele eemaldamisele ja parandab ainevahetust ning selle molluski rasval on antibakteriaalne toime.

Toiteväärtus 100 grammi kohta:

Seepia kasulikud omadused

Toitainete koostis ja olemasolu

Seepialiha sisaldab suures koguses vitamiine ja toitaineid: oomega-6 ja oomega-3 rasvhappeid, seleeni, kaaliumit, fosforit, vaske, rauda, ​​tsinki, joodi, vitamiine A, E, B6, B12, D ja peaaegu kõike vajalikku. keha aminohapped.

Seepialiha parandab ainevahetust, on põletikuvastase toimega, vähendab kolesterooli hulka veres ja toimib loodusliku antibiootikumina.

Kasulikud ja raviomadused

Seepialihas sisalduvad mikroelemendid avaldavad positiivset mõju inimorganismile. Kaalium osaleb seedetrakti puhastamises, reguleerib rõhku, eemaldab toksiine ja parandab ainevahetust kudedes.

Parandab oluliselt vereringet raud, mis sisaldub ka koostises. Tsink normaliseerib rasvade ainevahetust, samuti on see vajalik haavade paranemiseks ja juuste paremaks kasvuks.

Asendamatu aju ja kardiovaskulaarsüsteemi ning fosfori kvaliteedi jaoks. See on rakkude üks peamisi koostisosi. Suurendab immuunsust ja osaleb aktiivselt vase valkude struktuuris, mis on samuti osa seepialihast.

Seepia tinti kasutatakse homöopaatilises meditsiinis. Seepia on ravim, mis põhineb karpide vedelikul. Seepia on ette nähtud selliste haiguste korral: emaka nihkumine, venoosne ummistus selles, leukorröa, millega kaasneb sügelus, kõhukinnisus, hemorroidid, gonorröa, düspepsia, pärasoole prolaps, migreen, ekseem, bronhiit.

Samuti sisaldub seepia tint Homöopaatilise preparaadi Klimakt Hel koostises, mis on ette nähtud närvisüsteemi häirete, munasarjade halvenemise, migreeni, vegetovaskulaarse düstoonia, unehäirete, kuumahoogude korral.

Toiduvalmistamisel

Seepia õige valmistamine tähendab palju. Kuna praktiliselt puudub võimalus seda molluskit värskelt osta, peate õppima, kuidas selle jahutatud või külmutatud pehmet liha hoolikalt käsitseda. Seepia on soovitatav sulatada külmas vees. Kui ostsite koorimata molluski, peate pärast selle sulatamist puhastama samamoodi nagu värsket: luu, silmad, suu ja sisikond visake ära. Kui hõbedane tindikott säilib, siis tuleb see ettevaatlikult eemaldada, sest sisust saab veel teha spagette seepia või risotoga. Pärast seepia lõikamist tuleb keha ja kombitsad voolava vee all loputada.

Seepia eelroogade või salatite jaoks on kõige parem osta väikest karpide liha, kuna see on pehmem. Ja spagettide või supi jaoks sobib seepia 500 grammi. Parem on mitte osta üle 600 grammi kaaluvat merekarpi, sest liha tuleb väga sitke.

Enne küpsetamist võib seepia eelküpsetada või praadida.

Seepiatinti tuleb roale lisada enne selle valmistamist: kott lõigatakse ettevaatlikult läbi ja selle sisu valatakse potti või pannile. Roa pikantsuseks on kõige parem kasutada värsket seepiatinti.

Seepia ohtlikud omadused

Seepialiha söömise vastunäidustuseks on allergia mereandide suhtes.

Kas soovite seepiaid vee all näha? Väga põnev ja informatiivne video.