Kes sööb merikuradi. Merikuradi (virge). Merikuradi kui gastronoomiline roog

Merikukk on merikuratlaste seltsi röövkala. See liik sai oma väga ebameeldiva välimuse tõttu nime merikuradi. Kala on söödav. Liha on valge, tihe, ilma kontideta. Eriti populaarne "kuradi" Prantsusmaal.

Kuidas nad neid ka ei nimetaks – ja merekuradid, meriskorpionid, merikurad ja euroopa merikurad. Seda imekala on aga ka mitut sorti. Ja välimuse originaalsuse poolest pole kõik liigid üksteisest halvemad. Inimesed pole kuradit kunagi näinud, kuid sügavusest tõusnud merekoletised meenutavad allilma olendeid.

Tasub öelda, et veefaunas on veel üks merikuur - mollusk, kuid nüüd räägime raiuimede esindajast.

Tegelikult on see lihtsalt merekala - röövkala, millel on hämmastav välimus, erinevalt kõigest. Need kalad kuuluvad raiuimeliste seltsi, merikurtide seltsi, merikurtide sugukonda, merikuratlaste seltsi. Nüüd on maakera sügavustes kaks merikundi sorti.

Välimus

Esimesel pilgul hakkab sellele olendile silma tähelepanuväärne elund, "õngeritv". Muudetud uim meenutab tõesti helendava ujukiga õngeritva. Kole veidrik, kes ulatub mõnikord kuni kahe meetrini ja kaalub 30-40 kilogrammi, suudab reguleerida oma ujuki sära. Kuid selles pole midagi üleloomulikku. Tegelikult on ujuk omamoodi nahamoodustis, mille voltides elavad imelised bakterid. Hapniku juuresolekul, mida nad ammutavad merikura verest, helendavad nad. Aga kui merikuradil oli just lõunasöök ja ta läks uinakut tegema, ei vaja ta helendavat taskulampi ja ta blokeerib vere juurdepääsu kalauimele ning ujuk tuhmub enne uue jahi algust.

Merikuradi kogu välimus reedab temas süvamere elanikku. Piklik keha, ebaloomulikult suure peaga, kõik on kaetud mingisuguste kasvudega, mis meenutavad eemalt kas vetikaid või puukoort või mingisuguseid sõlme ja tõrkeid.

Merikuradi kehapikkus on umbes 2 meetrit, loom aga ligi 20 kilogrammi. Kere on veidi lameda kujuga. Üldiselt ei ole merikurat just väga meeldiva välimusega kala. See kõik on kaetud mingite nahkjate väljakasvudega, mis näevad välja nagu tüüblid ja vetikad. Pea on ebaproportsionaalselt suur, tohutu ja ebameeldiv merikuradil ja suus.

Elupaik

Selle kala elupaigaks on Atlandi ookean. Õngitsejat leidub Euroopa ranniku lähedalt, Islandi rannikult. Lisaks on merikuradi leitud Läänemere, Musta mere, Põhjamere ja Barentsi mere vetest.

Sügavus, milles need kalad tavaliselt elavad, on 50–200 meetrit. Enamasti leidub neid päris põhjas, sest merikuradile pole midagi meeldivamat kui lihtsalt vaikselt liival või muda peal lebada. Aga alles esmapilgul jääb õngitseja jõude. Tegelikult on see üks jahipidamise viise. Loom külmub, oodates oma saaki. Ja kui ta mööda ujub, haarab ta temast kinni ja sööb ära.

Toitumine

Nende kalade põhitoiduks on muud, tavaliselt väiksemad kalad. Merikuradi menüü koosneb katransidest, ateriinidest, kalkanitest, stingraydest jt.

Üldiselt on merikukk uskumatult ablas ja seetõttu tormab julgelt isegi näiliselt ilmselt saavutamatu eesmärgi poole. Ning “näljastel” hetkedel tõuseb sügavusest ülemisse veesambasse peaaegu täieliku nägemise puudumise all kannatav suur merikurat ja suudab sellistel hetkedel akvalangiste rünnata. Sellist süvamere elanikku võib kohata just suve lõpus, pärast kurnavat näljast kudemist lähevad "kuradid" madalasse vette, kus söövad intensiivselt sügiseni, misjärel siirduvad suurde sügavusse talvitama.

Võrreldes haide, barrakuudade ja kaheksajalgadega ei kujuta päris merikuradid ega õngitsejad aga inimesele otsest ohtu. Olgu kuidas on, nende kohutavad hambad võivad hooletu kalamehe käe eluks ajaks moonutada. Hoopis suuremat kahju teeb merikukk aga mitte inimesele, vaid teistele kaubanduslikele kalaliikidele. Nii on kalurite seas levinud legendid, et sattununa kalavõrku sõi ta seal viibimise ajal sinna sattunud kala ära.

paljunemine

Isased ja emased nurgkalad on välimuselt ja suuruselt nii erinevad, et kuni mõne ajani omistasid eksperdid nad erinevatesse klassidesse. Merikuradi kasvatus on sama eriline kui nende välimus ja jahipidamise viis.

Isane merikurat on mitu korda väiksem kui emane. Munade viljastamiseks peab ta leidma oma valitud ja mitte teda silmist kaotama. Selleks hammustavad isased lihtsalt emase kehasse. Hammaste ehitus ei lase neil end vabastada ja nad ei tahagi.

Aja jooksul kasvavad emane ja isane koos, moodustades ühise kehaga ühtse organismi. Osa "abikaasa" elunditest ja süsteemidest atrofeerub. Ta ei vaja enam silmi, uimed, kõhtu. Toitained tulevad veresoonte kaudu "naise" kehast. Jääb vaid isasel munad õigel ajal viljastada.

Emasloom pühib need välja tavaliselt kevadel. Merikuradi viljakus on üsna kõrge. Keskmiselt koeb emane kuni 1 miljon muna. See toimub sügavusel, näeb välja nagu pikk (kuni 10 m) ja lai (kuni 0,5 m) lint. Emasloom võib oma kehal kanda mitut “abikaasat”, et nad viljastavad õigel ajal suure hulga mune.

Tuleb märkida, et emane merikuradi võib üheaegselt muneda siduri, millel on umbes kolm miljonit muna. Mõne aja pärast vabastatakse munad ja nad liiguvad ise merevetes. Vastseteks muutudes elavad nad veepinnale lähemal kuni neli kuud ja alles 6-8 cm pikkuseks vajuvad põhja.

Merikuradid ei suuda näljatunnet saagi suurusega võrrelda. On tõendeid selle kohta, et õngitsejad püüavad endast suuremaid kalu, kuid ei suuda neid hammaste struktuuri tõttu lahti lasta. Juhtub, et merikukk püüab veelinnu kinni ja lämbub sulgedega, mis viib ta surma.

Merikuradi toiduvalmistamisel

Merikuradi sobib nii tükkidena praadimiseks, kui ka kihiti praadimiseks grillil grillil või kuubikutena ja grillile varrastele panemiseks. Merikuradit keedetakse ja hautatakse. Kala on eriti populaarne Prantsusmaal, kus selle sabaliha valmistatakse mitmel viisil, näiteks mustsõstramoosi või magusa jamsiga ning kuradipead kasutatakse rikkaliku, rasvase, vürtsika supi valmistamiseks.

Merikuradiliha on Jaapanis kõrgelt hinnatud. Ei sööda mitte ainult liha, vaid ka maksa, uimed, nahka ja magu.

Hiina merikukk eelistab küpsetada vokkpannil. Filee praetakse õlis koos riisiäädika ja sojakastmega, puistatakse üle ingveri ja tšilliga. Seejärel võetakse vokkpann tulelt, kala kaetakse koriandri ja rohelise sibulaga, segatakse, serveeritakse riisiga. Kõik, kes on seda rooga proovinud, leiavad, et see on kergelt suitsune. Kõik see on mäng vürtside ja vokkpanni omadustega. Kala on tänu kiirele praadimisele õrn ja väga mahlane.

Ameerikas küpsetatakse merikuradi peamiselt grillil. Kala lõigatakse tükkideks koos naha ja lülisambaga. Marineeri soola, oliiviõli ja rosmariiniga. Õli katab kalatükid ja ei lase neil kuivada. Serveeritakse sidrunimahla ja oliiviõliga maitsestatud grillitud köögiviljadega.

Sealsamas Ameerikas keedetakse porgandipüreed merikuradifilee lihapallidega. Porgand keedetakse pehmeks, seejärel hautatakse koores, hakitakse koriandri ja soola lisamisega. Merikuradi fileed purustatakse, segatakse soola ja maitseainetega, vormitakse kreeka pähkli suurused lihapallid ja aurutatakse. Püreed serveeritakse sügavates kaussides, igas on kümmekond lihapalli ja puistatakse üle värskete ürtidega.

Koreas valmistatakse merikuradist rahvusrooga Hye ning keedetakse magusat ja vürtsikat suppi, millele lisatakse palju köögivilju ja taignas praetud merikuradi (fileed). Kuumade vürtsidega maitsestatud merikuradi liha pannakse riisitainasse (pannkoogid) ja praetakse suures koguses õlis. Serveeritud kala sojakastmega.

Paljude riikide gurmeerestoranides võib leida roogasid, kus merikuradi kala esitletakse järgmisel kujul. Kala praetakse ja serveeritakse magushapu kastmega, pošeeritud kala sidruni ja sidrunikoorega, samuti pošeeritakse ja serveeritakse peterselli- või spinatikastmega juustuga. Kala praetakse tšillipipra, suitsupaprika ja ingveriga, hautatakse valges veinis, koorekastmes, piimas, küpsetatakse tomatiga, praetakse, nööritakse rosmariiniokstel.

Merikuradi küpsetatakse rulli kujul. Filee laotakse kihina kilele, peale pannakse täidis, näiteks brokoli, rulli keeratuna. Kile otsad seotakse kinni, rull sellisel kujul lastakse vette ja kala keedetakse 10 minutit temperatuuril mitte üle 86`C. Selle meetodiga jääb filee pehme ja mahlane, kuid hoiab oma kuju suurepäraselt. Kala serveeritakse kreemja kastme ja õlis praetud kartulimedaljonidega.

Vabamüügis ei ole merikuradi sageli, sest. juba eespool mainitud, on kala riikliku kaitse all ja selle püük on piiratud. Külmutamata merikuradi võib leida teatud hooajal väga kõrge hinnaga suurtest hüpermarketitest või turult eramüüjatelt (see on Euroopas ja Ameerikas). Ülejäänud aja, kui nad kala müüvad, on see külmutatud, kuid selle hind on sama kõrge - 20 eurot 1 kg.

Täna räägime merikurast. Ja kõik sellepärast, et oli uudis, et esimest korda filmiti seda looduslikus elupaigas 600 meetri sügavusel spetsiaalse veealuse varustuse abil!

Merikurat on täiesti ebatavaline kalade eraldus.
Nad elavad sügaval, sügaval vees ja näevad üsna ebasümpaatsed välja. Neil on väga suur lame pea ja ülemine lõualuu võib välja ulatuda! Kõige huvitavam on aga see, kuidas merikurat jahti peab. Seljas on sööt - kord eraldus seljauimest üks sulg teistest ja muutus "õngeks", mille otsa tekkis väike "taskulamp".

Tegelikult on see selline läbipaistva kotiga sarnane nääre, mille sees on bakterid. Need võivad helendama või mitte särada, olenevalt merikurast endast, kes suudab veresooni laiendades või ahendades baktereid tõrjuda. Kui anumad laienevad, siseneb "taskulampi" rohkem hapnikku, see särab eredalt ja kui need ahenevad, siis selle valgus kaob. Ja see "taskulamp" täielikus pimeduses meelitab saagiks merikurat. Niipea kui kala või mõni muu loom "taskulambile" läheneb, teeb õngitseja suu lahti ja imeb välgukiirusel kala endasse.

Merikurgel on kõigist loomadest kiireim vise! Siin on aegluubis ja on näha, kui kiiresti ta sööb selle, mis tal õnnestus meelitada - üks kord ja valmis.

Ja tema kõht saab ka venitada nii, et sinna sisse mahub merikuradi suurune kala.
Kõigil neil fotodel on emane merikurat, ainult tal on "ritv". Aga see foto on huvitav selle poolest, et sellel on kohe näha nii emane kui isane. Seal ta on – see väike kala paremal.

Ja siin on sama video, millel teda esimest korda oma elupaigas filmiti. Õngitseja on siin väike, õigemini väike - 9 cm.

Huvitav, kas lapsed märkavad selle kala juures mõnda uudishimulikku detaili?
Vaata, ta kaotas hamba! Videos viskavad nad nalja, et pole selge, kas uus kasvab või mitte, aga üks on selge, et hambahaldjaid ookeanis pole!

Praetud medaljonid ja õrn pasteet, lõhnav filee juustukastmega ja magus supp – neid ja paljusid teisi merikuradi hõrgutisi pakutakse kallite Euroopa ja Aasia restoranide külastajatele. Kerge, roosakate triipudega madala kalorsusega liha on korraliku maitsega.

Kummalise nimetuse "merdkala" taga peitub kiire-kalade klassi huvitav esindaja (kuradi eraldus). Ookeani ja meresügavuse elanik sai nime üsna kohutava välimuse, pettuse ja uskumatu ahnuse pärast.

Kirjeldus

Nurga seltsi kuulub 11 teadusele teadaolevat perekonda, sealhulgas umbes 120 liiki kalu. Munkkalad kuuluvad suurimate röövloomade hulka. Püükides leitakse tavaliselt kuni 1 meetri pikkuseid ja kuni 10 kg kaaluvaid isendeid, kuid ette tuleb ka kahemeetriseid kuni 40 kg kaaluvaid hiiglasi.

Kogu merikuradi ird on ebaproportsionaalse kehaga: kitsas tagumine osa on külgsuunas lame ja laiem esiosa (kaasa arvatud pea) on selja-kõhu suunas.

Kergelt väljaulatuva alalõuaga lai suu võib avaneda peaaegu kogu tohutu pea ümbermõõdu ulatuses, mis on kuni 2/3 kala pikkusest

Ülemise ja alumise lõualuu struktuur (eelkõige painduvad luud ja liikuv ülemine lõualuu) võimaldavad merikuradil neelata alla saaki, mis on temast palju suurem.

Inetut pilti täiendavad sissepoole painutatud erineva pikkusega teravad hambad.
Erilist tähelepanu väärib ainulaadne seljauim. See on jagatud kaheks iseseisvaks osaks. Selg ei paku teaduslikku huvi: see on pehme, asub saba lähedal, selle kiired on ühendatud membraaniga.

Uime esiosa koosneb kuuest ogalisest kiirest. Üks neist on pea kohal, lõualuu kohal.

Tala (teaduslikult illitium ehk kinnikasv) on suunatud ettepoole ja näeb välja nagu mingi varras

Tänu püüdmisväljakasvule on merikuradil teine nimi - merikurat. Mõnel liigil võib illicia tõmmata seljal olevasse spetsiaalsesse auku. Kala meelitab toitu oma taskulambiga. Seda nimetatakse "eskaks", see asub illitiumi lõpus ja on nahkjas väljakasv.

Tegelikult on esca nääre, mis on täidetud limaga, kus elavad mikroorganismid. Bakteritel on bioluminestsents, mis nõuab hapniku olemasolu. Jahipidamise käigus laiendab nurgkala arterite seinu, varustades näärmega hapnikku.

Bakterid helendavad, tekitades järjestikuste sähvatuste jada, mis meelitavad ligi potentsiaalset saaki

Pärast küllastumist kitsendab õngitseja laevade seinu ja sära lakkab.

Selle funktsiooni jaoks merikuradi nimetatakse mõnikord laternakalaks.

Veel üks õngitseja hüüdnimi on seotud uimedega – konnakala.

Võimsad lihaselised, luustikuga tugevdatud rinnauimed võimaldavad merikuradil liikuda mööda põhja nagu kahepaiksel: spetsiaalsete hüpetega või roomamisega, uimed vaheldumisi ümber paigutades.

Huvitav fakt! Loodus varustas taskulambiga õngeritva vaid emase merikuradi.

Seksuaalne dimorfism ja paljunemisomadused

Anatoomilised erinevused ilmnevad mitte ainult isastel esca-illutsiooni puudumisel, see tähendab peamistel kohandustel toidu hankimiseks. Dimorfismi väljendab eelkõige oluline erinevus isaste ja emaste kasvus. Kui emaste keskmine pikkus varieerub olenevalt liigist 0,5–1,5 meetrit, siis isastel merikuratidel on kõrgus 16 mm kuni 4 cm.

Teadlased on pikka aega pead murdnud, miks kalurite võrku satuvad ainult salapärase kala emased isendid. Isastele omistati isegi näiline intelligentsus, mis võimaldas neil vangistust vältida.

Järk-järgult sulandub isane emasloomaga keele ja huultega ning veidi hiljem ka veresoontega. Ta kaotab elutähtsad organid (hambad, sooled, silmad) ja muutub emase lisandiks, toitudes tema verest.

Fotol näitab nool emaslooma külge kinnitatud isast. Pilt annab aimu eri soost isendite dimorfismist.

Olles emasloomas peaaegu täielikult lahustunud, viljastab isane munad õigel ajal.

Ainus funktsioon, mis mehel säilib, on sperma tootmise võime. Sel põhjusel kannab emane sageli kuni 4 isast.

Emased on väga viljakad. Kevad-suvel kudevad nad kuni 3 miljonit muna. Kudemine toimub vähemalt 900 m sügavusel.Munad on ühendatud kuni 12 meetri pikkuse paelataolise müüritisega. Limaga kaetud lint hõljub vabalt, kuni rakuseinad hakkavad lagunema. Koorunud vastsed elavad reservuaari pinnakihis 2–3 nädalat, toitudes pelaagilisest kaaviarist, koerjalgsetest ja teiste kalade maimudest. Alles 8 cm pikkuseks jõudnud noorkala noorjärud laskuvad sügavusele.

Levinumate liikide levila

Merikuradi vaatlemine on tema elupaiga sügava sügavuse tõttu raskendatud. Nurga järjekorda kuuluvast 120 liigist on viis enim uuritud:

euroopa merikukk: levinud Mustas, Läänemere, Barentsi, Põhjameres, Atlandi ookeani Euroopa osas, La Manche'is. Ta elab 18–550 meetri sügavusel, kus kasvab kuni 2 meetri kõrguseks;
musta kõhuga merikukk(teised nimetused: budegass merikurat, Lõuna-Euroopa merikurat): erineb oma Euroopa kolleegist tagasihoidlikumate suuruste poolest: 0,5–1 meeter. Liigi leviala on Atlandi ookeani idaosa Suurbritanniast Senegalini (elupaiga sügavus 300–650 m). Kala leidub Vahemeres ja Mustas meres kilomeetri sügavusel;
ameerika merikuradi: elab Atlandi ookeani loodeosa vetes kuni 670 meetri sügavusel. Ameerika merikura maksimaalne pikkus on 1,2 meetrit, kaal umbes 23 kg;
Kaug-Ida merikuradid(kollane ehk jaapani merikurat): pooleteisemeetrine koletis on valinud Jaapani, Kollase ja Okhotski mere veed. Harva leitud Vaikses ookeanis Jaapani ümbruses. Tunneb end mugavalt 50 meetri kuni 2 kilomeetri sügavusel;
Birma merikuradi(Neemeõngitseja): elab India ookeani lääneosas ja Atlandi ookeani kaguosas kuni 400 meetri sügavusel. Suurima isendi suurus ei ületa 1 meetrit.

Kõik liigid on kaubandusliku tähtsusega. Kui varem püüti merikuradi kaaspüügina, siis nüüd püütakse väärtuslikke kalu sihipäraselt võrkude abil. Amatöörid püüavad õngitseja põhjapüünistega elussöödal.

Kuidas ja keda merikuradi jahib

Väikesed tihedalt asetsevad silmad asuvad merikurat peas, kuid süvamere kalad ei saa kiidelda nägemisteravusega. Siiski ei pea ta saaki taga ajama. Merikuradid eelistavad varitseda põhja lähedal.
Loomulik kamuflaaž aitab kaasa edukale jahipidamisele.

Pidevalt liiguvad pikad nahkjad voldid õngitseja suu ümber eksitavad kergeusklikke kalu. Nad võtavad neid vetikate jaoks

Kalal pole soomuseid. Tema keha on kaetud naastude, naelu, muhke ja sarnaste kasvudega. Paljas nahk on värvitud vastavalt kasvukoha põhja üldisele taustale. Tavaliselt on see pruun, must, tumehall, mõnel liigil on heledad laigud juhuslikult üle keha hajutatud.

Huvitav fakt! Saagi ootuses suudab õngitseja püsida pikka aega liikumatult ja isegi hinge kinni hoida. Hingamistevahelised pausid võivad ulatuda 2 minutini.

Niipea, kui helgist meelitatud veehoidla elanikud eske lähedale jõuavad, avab õngitseja järsult oma tohutu suu ja tõmbab koos veevooluga saagi sisse. Ohvril pole aega vastu panna: kogu protsess ei kesta kauem kui 6 millisekundit.

Merikuradi toitumine koosneb erinevatest vähilaadsetest, aga ka: lest, angerjas, rai ja mõnikord ka keskmise suurusega haid. Zhora perioodil võib õngitseja lahkuda tavapärasest sügavusest. Siis saavad tema saagiks tursk, makrell, heeringas.

On olnud juhtumeid, kus kalad on rünnanud veelinde. Tõsi, selline ahnus maksab õngitseja enda elu: ta sureb suhu kinni jäänud sulgedest

Merikuradi hirmutav välimus on tekitanud palju ebausku ja legende. Levinud on arvamus, et merikurat ründab ujujaid. Väide vastab tõele vaid osaliselt. Zhora perioodil tõuseb kala reservuaari pinnale ja võib inimest tõesti hammustada. Ülejäänud aja eelistab merikukk viibida sügavustes, kuhu sukeldujad ei pääse.

Ühendkuningriigis kehtib alates 2007. aastast merikuradi liha müük supermarketites. Nii püüavad keskkonnakaitsjad päästa ainulaadset kala.

Merikuradid on merikurad. Nad elavad suurel sügavusel, taluvad tohutut survet ja on äärmiselt ebameeldiva välimusega.

Aga sa teadsid näiteks, kuidas õngitsejad paljunevad. Munade viljastamiseks peavad kaks erinevat kala – isas- ja emasmeri – kasvama kokku üheks organismiks.

Kui isane merikurat leiab sobiva paarilise, hammustab ta emaslooma kõhtu ja klammerdub tugevalt tema külge. Aja jooksul ühinevad kaks kala üheks olendiks, kellel on ühine nahk, ühised veresooned jne. Samal ajal atrofeeruvad isasel mõned organid - silmad, uimed jne.

Just seetõttu, et merekuradid elavad suurema osa oma elust sellise koletise olendi kujul, ei õnnestunud teadlastel isaseid merikuratsid esialgu loodusest leida – nad puutusid kokku vaid emasloomadega. Selgus, et isased (õigemini see, mis neist üle jäi) "peidavad end" sisse.

Saame selle kala kohta rohkem teada...

2. foto.

Kas Venemaal on palju inimesi, kes saavad kiidelda, et sõid kuradi ära? Ilmselt pole neid üldse. Ja keskmise eurooplase jaoks on see nauding üsna kättesaadav. Fakt on see, et õngitseja välimuselt küll vastik, aga maitsev kala. Ta elab ka meie ranniku lähedal, sealhulgas Barentsis ja isegi Mustas meres, kuid siin ei püüa seda keegi spetsiaalselt.

Õngitseja, ehk euroopa merikurat (Lophius piscatorius) on kuni pooleteise meetri pikkune suur kala, kellest kaks kolmandikku langeb pähe ja kaalub kuni 20 kilogrammi. Suu on üüratult suur ja täis teravate hammaste palisaadiga. Paljas nahk koos nahkjate labadega annab kalale äärmiselt vastiku välimuse. Peas on õngeritv - seljauime esimene kiir nihkus ette, millest ripub isuäratav "sööt" - väike nahkjas pirn. Päevi järjest lamab kurat liikumatult põhjas ja ootab kannatlikult, millal mõni kala söödaga ahvatleb. Seejärel avab ta viivitamatult suu ja neelab saagi alla.

3. foto.

euroopalik õngitseja kuulub merikurnlaste sugukonda. Nad elavad 50-200 meetri sügavusel ja neid peetakse üsna tavalisteks rannikuvete elanikeks. Alles hiljuti sai teatavaks, et nende lähisugulased elavad ookeani sügavuses. Nad kutsusid neid süvamere õngitsejateks. Praegu on teada umbes 120 liiki. Need hämmastavad olendid on väikesed või väga väikesed kalad. Emased on 5–10–20–40 sentimeetri pikkused, ainult tsirkulatsioon kasvab kuni meetrini ja isased on 14–22 millimeetri suurused kääbused.

Varras on ainult emastel. Sageli jaguneb see varustus selgelt vardaks, õngenööriks ja selle otsa riputatud helendavaks söödaks. Igat tüüpi merikurat on sööda kuju ja suurusega, mis on omane ainult neile kaladele ning see kiirgab rangelt määratletud värviga valguskiiri. Sööt on limaga täidetud kotike, milles elavad helendavad bakterid. Bakterid vajavad valguse kiirgamiseks hapnikku. Kui õngitsejal on lõunasöök ja ta on hõivatud toidu seedimisega, ei vaja ta enam valgust. See võib meelitada suurkiskja tähelepanu merikurale. Siis näpistab kurat õngenööri veresooni ja kustutab ajutiselt taskulambi.

4. foto.

Kala pea kohal olev ritv on suunatud üles ja ette ning sööt ripub suudmes. Just siin meelitatakse kergeusklikku mängu. Gigantaxisel on ridv, mille nöör on 4 korda pikem kui kalal endal. See võimaldab sööta kaugele visata ja saaki õrritades meelitada see suhu, mis on alati valmis haigutama. Iga söödatüüp meelitab väga spetsiifilist mängu. Seda kinnitab tõsiasi, et mõne merikura kõhus on pidevalt selliseid kalu, mida süvameretraalidega püütakse harva ja mida peetakse väga haruldaseks.

Süvamere nurgkalade puhul on kõik ebatavaline, eriti paljunemine. Isased ja emased on üksteisest nii erinevad, et varem peeti neid erinevat tüüpi kaladeks. Kui isane saab täiskasvanuks, läheb ta emast otsima. Kosilastel on suured silmad ja muljetavaldav haistmisorgan, mis aitab emast tuvastada. Pisikese kala jaoks on pruudi leidmine keeruline ülesanne. Keegi ei tea, kui palju aega nad sellele kulutavad. Pole üllatav, et pärast pruudi leidmist lööb isane kohe hambad tema sisse.

Peagi kleepuvad mehe huuled ja keel naise keha külge ning ta võtab oma mehe täielikult sõltuvaks. Tema kehasse kasvanud veresoonte kaudu varustab emane teda kõige vajalikuga. Isase lõualuud, sooled ja silmad pole enam vajalikud ning need atroofeeruvad. Isase kehas jätkavad tööd ainult süda ja lõpused, mis aitavad varustada tema keha hapnikuga ja isegi munandeid. Aretuse ajal emane kudeb ja isasloom kasdab teda regulaarselt piimaga.

Kudemine toimub suurel sügavusel, kuid munad on veest kergemad ja ujuvad selle pinnale. Siin kooruvad vastsed. Nad toituvad tugevalt, kasvavad kiiresti ja vajuvad järk-järgult, kuni naasevad kodumaale oma lemmiksügavustesse.

Foto 6.

Mõnda süvamere merikura liiki peetakse söödavaks. Neid püütakse USA-s, Aafrikas ja Ida-Aasias. Põhja-Ameerikas on eriti populaarne merikuradi sabast saadud liha, mida kutsutakse Monkfish (munkkala) või Goosefish (hanekala). See maitseb nagu homaari liha. Jaapanis ja Koreas on delikatess hanekala maks.

Selle kala valge, tihe, kondita ja äärmiselt õrn liha võib teha au igale pidulauale. Sobib nii tükkidena ja lahtiselt liblikakujuliselt praadimiseks või grillimiseks, kuubikuteks ja vardasse panemiseks ning keetmiseks ja hautamiseks. Merikukk on eriti populaarne Prantsusmaal, kus tema sabaliha valmistatakse mitmel viisil, näiteks keedetud juurviljadega ja peast, kui seda saab, kasutatakse supi valmistamiseks.

Foto 7.

Miks merikuradi nimetatakse "sabakalaks"
Koletise peaga löövad kalurid kiiresti maha. Kalast jääb peaaegu üks söödav saba, mis läheb müügile nahalt koorituna. Seetõttu nimetatakse merikuradi sageli "saba" kalaks, kelle valge, tihe, kondita ja äärmiselt õrn liha võib teha au igale pidulauale. Kuna tegemist on maskeerimismeistriga, on merikukk oma tumeda, sageli täpilise ülakehaga madala rannikuvee põhja taustal kivide, kivikeste ja fukuse vahel peaaegu nähtamatu. Seal meeldib talle tavaliselt lamada, saaki vaadata. Mõlemal pool pead, piki lõualuu ja huulte serva rippuvad narmastega nahakillud, mis liiguvad vees nagu vetikad. Kere külgedel on laiad uimed ja seljal peenikesed ogad, mille otsas on kerakujuline paksenemine, mis meelitavad ohvrit. See merekoletis võib ulatuda 2 meetrini ja kaaluda 30-40 kg. Tavaliselt lähevad müüki väiksemad isendid. Kuid isegi selle suurusega merikukk võib alla neelata üsna suure kala. Räägitakse, et ühe merikura kõhust, pikkusega 65 cm, leidsid nad 58 cm pikkuse noore tursa, merikuradi leidub paljudes meredes, peamiselt Atlandi ookeanis ja Põhjameres kuni Islandini välja.

Foto 8.

Ja merikukku kutsutakse ka "konnaks" – sest ta teab, kuidas hüpata
Mõnikord liigub merikurat jahi ajal väga ebatavaliselt: ta hüppab mööda põhja, tõukudes rinnauimedega. Selle eest kutsusid nad teda "konnaks".

Foto 9.

Ühel merikuradi tüübil tõmmatakse "varras" tagaküljel olevasse spetsiaalsesse kanalisse. Mullikalade kuma reguleerib arterite seinte ahenemist või laienemist. Ja põhjaelustiku galatetaumas asub "õng" üldiselt suus. Teine liik kasutab söödana hõõguvaid hambaid.

Jahipidamiseks piisab, kui õngitseja ujub või vaikselt liival puhkab, aeg-ajalt suu lahti tehes ja liiga uudishimulikke kalu alla neelates. Tal pole võimalust põgeneda: merikuradi suu imeb vett koos kõigega, mis läheduses ujub: molluskid, koorikloomad, mõnikord isegi rai ja haid. Väga näljane õngitseja võib tabada veelinnu. Kuid sel juhul lämbub ta sageli sulgede külge ja sureb.

10. foto.

Merikuradid ei suuda oma saagi suurust näljatundega võrrelda. Ihtüoloogid on korduvalt täheldanud juhtumeid, kui kiskja püüdis kinni ja hammustas endast palju suurema kala, kuid ei saanud hammaste ehituse iseärasuste tõttu lahti lasta.

Merikurad paljunevad sama ebatavaliselt kui jahtivad. Isastel pole “vardaid” üldse ja nad ise on üsna pisikesed. Kui emased ulatuvad sageli kahe meetrini, siis isastel harva üle 5 millimeetri. Iga emane kannab mitut isast: nad kaevavad temasse, kasvavad koos ja muutuvad järk-järgult suguelunditeks.

Näljased merekuradid on sukeldujatele ohtlikud. Neil on väga kehv nägemine, mille kompenseerib julgus ja ahnus, mistõttu tasub näljasest merikurast võimalikult kaugele hoida.

Foto 11.

Aga kust nii suur nimi tuleb? Ühe versiooni kohaselt sai see kala selle pehmelt öeldes ekstravagantse välimuse tõttu isegi süvamere elanike üldise ereda ja mitmekesise tausta taustal. Lame keha, tohutu kole pea ja tohutu suuga, mis mõnel liigil moodustab kaks kolmandikku kogupikkusest ja mida kroonib teravate hammaste palsam, tekitab õudustunde. Need hambad on võimelised muutma saagi rebenenud kudede ja luude segaduseks.

Foto 12.

Sellist süvamere elanikku võib kohata just suve lõpus, pärast kurnavat näljast kudemist lähevad "kuradid" madalasse vette, kus söövad intensiivselt sügiseni, misjärel siirduvad suurde sügavusse talvitama.

Foto 13.

Foto 14.

Foto 15.

Foto 16.

Foto 17.

Foto 18.

Foto 19.

Foto 20.

Võib-olla on väga vähe inimesi, kes ei teaks selle salapärase ja hirmutava mereelustiku liigist, mida nimetatakse merikuradiks. Kuid paljud inimesed arvavad, et see on vapustav olend, lihtsalt ettekujutus.

Tegelikult ei ole. Fotol kala "kuradi" kogu oma hiilguses. Ta on tõesti olemas, kuid suures sügavuses ja merepimeduses, ilmselt oma inetu välimuse tõttu, mistõttu tal on selline nimi, andsid teadlased endast parima.

Selle nime all on aga juba üks veealade asukas, see on mollusk. Seda arutatakse teine kord. Tänaseks on meie kangelaseks merikurnlaste seltsi kiire kalade esindaja.

Välimuse omadused

Merikuradit vaadates torkab kohe silma väljakasv peas, mille inetu suu ees on helendav ots, nn õngeritv nende ühtlase sarnasuse tõttu.

Sellega meelitab õngitseja ohvri ja püüab ta kinni. Sellest ka üldnimetus – merikurat.

Munkkala pikkus ulatub kuni 2 meetrini ja kaal umbes 20 kg. Nurga kehakuju on veidi lapik. Tegelikult pole ta välimuselt kaugeltki nägus ja näeb pehmelt öeldes jube välja.

Tema keha on kaetud koledate nahakasvudega, mis meenutavad triivpuitu ja vetikaid. Selle pea on keha suhtes liiga suur ja ebameeldiv, nagu ka suuava. Nahk on soomuseta, tumepruun, rohelise või punase varjundiga, kõhupiirkonnas veidi heledam, lähemal valgele.

Lai suu, millel on teravad, tohutud sissepoole suunatud hambad ja perioraalsed voltid, mis pidevalt liiguvad kamuflaažiks. Silmad on väikesed, nägemisvõime vähearenenud, samuti haistmisfunktsioon. Siin on selline ilus merikuradi.

Nurga kodukoht

Euroopa ja Ameerika merikuradi liikide sünnikoht on Atlandi ookean. Siiski oli see märgatav Euroopa rannikul ja Islandi lähedal ning isegi Läänemerel, Mustal, Põhja- ja Barentsi merel.

Kaug-Ida kalaliigid on hästi juurdunud Jaapani ja Korea rannikul, Okhotski meres, Kollases meres ja Lõuna-Hiina meres.

Nurga elutingimused ja iseloom tema kodukeskkonnas

Merekuradid elavad veealuses sügavuses 50–200 m, põhja poole lähemal, tema põline element, kus ta saab täielikus rahus lebada liivasel või mudasel voodil või kivide vahel.

Kuid ärge arvake, et ta valetab jõude. Nii jahib ta saaki. Õngitseja lamab liikumatult ja ootab. Ja sel hetkel, kui saak ujub läheduses, põrutab ta kohe sellele peale ja neelab selle.

Ja juhtub, et uimede abil hakkab ta ohvrit hüpetega taga ajama ja möödub temast edukalt. Õngitsejad on röövkalad.

Merikura toitumine

Põhimõtteliselt koosneb merekuradi kalade toidulaud väiksematest kaladest: katrans, ateriinid, kalkanid, rai jne. Õngitseja valgusest meelitatud väikesed kalad kukuvad talle otse suhu.

Ärge põlgage merikuradi ja vähilaadseid molluskeid. Erilise zhora perioodil võib see oma menüüd täiendada heeringa või makrelli ja isegi veelindudega.

Paljunemise tunnused

Isased õngitsejad on mõõtmetelt palju väiksemad. Munade viljastamiseks peavad nad leidma tüdruksõbra ja mitte igatsema teda, nii et nad hammustavad teda sõna otseses mõttes igaveseks.

Mõne aja pärast kasvavad nad üksteiseks, moodustades ühtse terviku, mille tagajärjel osa isase elundeid sureb. Kasulikud ained kanduvad emasloomalt edasi vere kaudu.

Õngitseja-abikaasa vajab vaid teatud hetkel munade viljastamist.

Suguküpsel perioodil laskuvad emased nurgkalad perekonna jätkamiseks ligi 2000 m sügavusele munema. Emane merikurat võib muneda umbes 3 miljonist munast, mis on umbes 10 meetri pikkune lai lint, mille rakud on kuusnurkade (kärjekujuliste) kujul.

Mõne aja pärast need nn kärjed hävivad. Selle tulemusena on munad vabad ja hoovused kannavad neid igas suunas.

Mõne päeva pärast sünnivad munadest tillukesed vastsed ja 4 kuu pärast on nad juba maimud. Prae 6 cm pikkune iseseisvalt madala vee põhja.

Õngitsejad ja inimesed

Inimene jaht ei ole õngitseja elu, see pole tema stiil. Aga inimene võib tõesti haava saada, kui ta torgib merikuradi okast.

Kõige tüütumatele külastajatele saab ta aga praktikas näidata oma teravaid hambaid, haarates uudishimulikud kuulsaks.

Ameerikas ja mõnes Euroopa riigis kasutab restoraniäri merikuradi liha delikatessina, mis maitseb nagu homaar. Aasia riikides kasutatakse merikuradi kulinaariaäris. Selle tõttu käib selline jubeda välimusega kala tõeline jaht.

Uudishimulikud faktid

Näljasena suudavad merikurad püüda tavapärasest suuremat saaki. Ja hammaste struktuuri tõttu ei saa nad seda tagasi vabastada, mistõttu võivad nad isegi surra.