Kanakotletid juustuga (hakitud). Tükeldatud kanakotletid seente ja juustuga Tükeldatud kana rinnakotletid seentega

Kes ütles, et kana rinnafileest on raske midagi küpsetada? - see retsept on järjekordne tõestus vastupidisest. Tükeldatud kotletid valmivad tillukestest lihatükkidest, millele on lisatud maitseaineid ja erinevaid täidiseid, minu puhul kasutati külmutatud puravikke ja sel hooajal kogutud valgeid.

Pese kondita kana rinnafileed põhjalikult jahedas vees.

Haki kana terava noaga peeneks, nii nagu lõikaksid köögivilju, kõigepealt risti ja siis pikuti.

Haki sibula pea.

Loputage seened peenel sõelal, seejärel tükeldage.

Kuumuta pannil taimeõli ja prae sibulaid segades kõrgel kuumusel 3-5 minutit.

Lisa seened, alanda kuumust. Prae aeg-ajalt segades 5 minutit.

Murra leivalt viljaliha, niisuta seda, pigista välja ja pane blenderi kaussi. Lisa basiilikulehed ja peenesta kõik.

Aseta tükeldatud kanafilee sügavasse nõusse. Lisa praetud seened koos sibulaga ja blenderi kausi sisu. Lisaks lisa: 2 kanamuna, 2 tasast teelusikatäit soola, maitse järgi jahvatatud musta pipart.

Nõu koostisained põhjalikult segades saame mitte liiga paksu hakkliha.

Kuumuta suurel pannil 2-3 supilusikatäit taimeõli. Aseta hakkliha sellele tavalise supilusika abil. Üle 1 lusika 1 kotleti kohta ei soovita panna, muidu võivad ümberpööramisel laguneda. Prae kotlette esimesel küljel mõõdukal kuumusel 5 minutit.

Tükeldatud kanakotletid seente ja rohelise basiilikuga on loomulikult väga eriline, väga maitsev ja tervislik õrn roog, mille valmistamine pole portaali lugejatel keeruline. Nende erinevus teistest kotlettidest seisneb selles, et need on valmistatud väikestest lihatükkidest, mitte hakklihast. Tänu sellele on selle roa pikantne lisand naturaalse liha hämmastav maitse ning šampinjonid sisaldavad kõiki inimesele vajalikke vitamiine ja aminohappeid.

Koostis:

1) Kanafilee - 600 g

2) Küüslauk - kaks nelki.

3) Rohelised - 10 g

4) nisujahu - 4 supilusikatäit

5) Jahvatatud musta pipraterad - 0,2 tl

6) Sibul (keskmise suurusega) - 1 tk.

7) Rafineeritud päevalilleõli - 50 ml.

8) Kana muna - 2 tk.

9) Hapukoor 15% - 4 spl. lusikad.

10) Meresool - kaks teelusikatäit.

11) Šampinjonid - 200 g

Tükeldatud kanafilee kotlettide retsept seentega

1) Võta nuga ja lõika kana rinnafilee väikesteks tükkideks.

2) Koorige sibul, peske ja lõigake kuubikuteks.

3) puhasta ja haki šampinjonid peeneks.

4) Valage pannile rafineeritud päevalilleõli. Aseta sinna peeneks hakitud sibul ja hakitud šampinjonid. Hauta seeni 10–15 minutit koos sibulaga madalal kuumusel.

5) Lisa varajasele tükeldatud kanafileele hautatud seened ja sibul.

6) Koorige küüslauk, seejärel peate selle jahvatama mis tahes teile kättesaadaval viisil. Lisa küüslauk fileele, seentele ja sibulale.

7) Murra 2 toorest muna ja lisa lihale, seentele, sibulale ja küüslaugule.

8) Haki meelepärased rohelised, haki peeneks ja lisa kanafileele, munadele, seentele, küüslaugule ja sibulale.

9) Saadud segule lisa madala rasvasisaldusega hapukoor.

10) Sega kõik koostisosad.

11) Lisa saadud segule jahu

12) Sega kõik koostisosad, lisa sool ja pipar. Aseta jahedasse kohta umbes 30-40 minutiks.

13) Valage veidi päevalilleõli ja soojendage seda. Kühveldage hakkliha supilusikaga kokku ja asetage see praepannile. Prae ühelt poolt. Keera ümber ja küpseta ka teiselt poolt.

Sellised kotletid on minu jaoks tõeline pääste, kui mul pole aega midagi keerulist küpsetada. Kogu kana- ja seenekotlettide valmistamise protsess võtab aega umbes 30 minutit, kuid need tulevad väga ilusad, mahlased ja maitsvad. Suurepärane lisand igale lisandile. Teise võimalusena võid valmistada hakkliha, panna see toiduainete säilitusnõusse ja panna külmkappi. Pärast tööd koju naastes ei pea te oma perele õhtusööki valmistama palju aega. Peate selle lihtsalt välja võtma ja praadima. Neid valmistatakse veidi ebatavaliselt ja neid nimetatakse tükeldatud kanakotlettideks seentega.

Kana kotlettide valmistamiseks seentega vajate:
- kanafilee;
- šampinjoni seened;
- sibul;
- muna;
- hapukoor;
- jahu;
- sool, vürtsid.

Kõik meie kana- ja seenekotlettide retsepti koostisosad on silma järgi võetud.

Kuidas samm-sammult fotodega süüa teha

Tükeldatud kanakotlettide retsept on üsna lihtne.

1. Filee tuleb pesta. Kuivatage paberrätikuga ja lõigake õhukesteks ribadeks või kuubikuteks.

2. Seened tuleb ka pesta, nõrutada ja kas tükkideks või ribadeks lõigata. Kellele see rohkem meeldib?

3. Haki sibul. Parim on, kui sibulat ei hakita suurteks kuubikuteks.

4. Soola ja pipar hakkliha ning lisa toores kanamuna.

5. Ja 1-2 spl hapukoort ja jahu.

6. Sega kõik läbi ja jäta 10-15 minutiks seisma. Vajadusel võid kogu hakkliha panna toidunõusse. Seda hakkliha säilib külmkapis kuni 3 päeva.

7. Prae kotlette väikeses koguses taimeõlis mõlemalt poolt 2-3 minutit.

8. Serveeri kotlette koos lisandi ja ürtidega.

Magustoiduks saame pakkuda imelist prantsuse retsepti

Koostisained

450-500 g kanarinda, 300 g värskeid šampinjone, keskmist sibulat, 2-3 spl. l. hapukoor, 1-2 muna, 2-3 spl. l. jahu, 1 küüslauguküüs, 20-30 g tilli, jahvatatud must pipar, sool, taimeõli.

Retsept

1. Loputage seened ja lõigake need väikesteks tükkideks.

2. Pese sibul, koori ja haki peeneks.

3. Kuumuta pann, lisa väike kogus taimeõli, lisa sibul ja šampinjonid. Prae 7-10 minutit ja tõsta pann tulelt, sest seened peavad jahtuma.

4. Sibulat ja šampinjone praadides võid hakata kanarinda tükeldama. Loputage kanarind ja kuivatage see paberrätikuga. Eralda kanaliha luudest ja nahast, seejärel haki saadud filee peeneks.

5. Sega sügavas kausis: tükeldatud kanarind, praetud šampinjonid sibulaga, hapukoor, munad, peeneks hakitud küüslauk ja till, jahu, sool, pipar.

6. Segage hoolikalt ja laske segul 20 minutit tõmmata. Segu konsistents peaks olema sarnane pannkoogitaignale.

7. Nagu pannkoogidki, tõsta lusikaga kotletid õliga kuumutatud praepannile.

8. Prae madalal kuumusel mõlemalt poolt kaane all umbes 7-10 minutit.

9. Kana rinnakotletid šampinjonidega sobivad hästi kartuli-, juurvilja- või riisilisandiga.

Anna IVANOVA valmistas kanakotletid seentega