Kas potti saab mikrolaineahju panna? Milliseid roogasid mikrolaineahju jaoks valida. toidunõud

Mikrolaineahju jaoks on vaja spetsiaalseid nõusid, et mitte rikkuda uusi seadmeid ega valmistatavat rooga. Ärge kiirustage esimest ettejuhtuvat taldrikut sisse panema. Selles artiklis räägime teile, mida saate kaamerasse üles laadida ja mida mitte. Kui teil on pärast mikrolaineahju juhiste lugemist endiselt küsimusi, ootate üksikasjalikke vastuseid.

Milliseid riistu saab kasutada

Klaas

Parim variant - tulekindel klaas. Tulekindlast klaasist valmistatud taldrikute ja pannide paksud seinad ei ima mikrolaineid, peaaegu ei kuumene. Ahju sobib ka kuumakindel klaas.

Saab osta tavalise poti, mille kaas läheb kasutusse nõudena. Tugevate seintega klaasid, salatikausid ja tassid on lubatud, kui need pole pragunenud. Lisaks on klaasmahutitel mitmeid olulisi eeliseid:

• Vastupidav mustusele ja lõhnadele.
• Neid on kiire ja lihtne puhastada nii käsitsi kui ka nõudepesumasinas.
• Teine pluss on läbipaistvus. Roa valmimise kontrollimiseks võid jätta ahjuukse lahti.

Plastikust

Plastist anumate ja klaaside kasutamine on lubatud. Kuid peate teadma, et mitte kõik plastikud ei sobi mikrolaineahju jaoks. Ühilduvust saate kontrollida märgistades (kleebis). Tooted peavad taluma temperatuuri kuni 140 kraadi, vastasel juhul eraldavad need kahjulikke suitsu.

Ohutuse tagamiseks vältige odavaid plastnõusid ja taldrikuid. Peate usaldama ainult usaldusväärseid kaubamärke ja tuntud kaubamärke, millel on kvaliteedisertifikaadid. Ärge kasutage Hiina plasttopse ega taldrikuid. Kuumutamisel võivad need eraldada mürgiseid aure, mis sadestuvad toidule.

Tähtis! Ärge soojendage toitu PVC või polüstüreenist anumates.

Pange tähele veel kahte reeglit:

1. Ärge kasutage plastikut, kui teie mikrolaineahjus on grillseade.
2. Kui soovite valmistada toitu plastkausis või salatikausis, unustage või ja suhkur. Nad on võimelised soojenema temperatuurini, mille juures plast lihtsalt sulab.

Keraamika

Keraamika sobib ka ahjus soojendamiseks ja roogade valmistamiseks. On vaja ainult meeles pidada, et see ei talu järsku temperatuuri langust. Külma keraamilist plaati ei ole soovitatav panna mikrolaineahju, kui grill või pöördõhk on sisse lülitatud.

Vorm

Mikrolaineahi on terve süsteem, millel on oma omadused. Roa valmisoleku aste sõltub otseselt valitud roogadest. Kui materjalidega on kõik selge, võib vorm kasutajas segadusse ajada.

Peensused:

1. Kui soojendate või küpsetate sügavatel pannidel, on soovitatav aega pikendada.
2. Nõu ühtlaseks soojendamiseks võite kasutada ümaraid taldrikuid.
3. Küpsetamiseks on vaja sügavat panni, sest mikrolaineahjus kerkib tainas kõrgemale kui tavalises ahjus.
4. Kui soovite, et toit soojeneks ja küpseks ühtlaselt, ärge kasutage kaldus külgedega nõusid.

Millised nõud ei sobi mikrolaineahju

1. Kristall. Päriskristalli koostis sisaldab metalle: hõbedat ja pliid. Nende tõttu soojeneb kristall palju kiiremini kui teised materjalid. Kõik, mis sind ootab, on mõranenud salatikauss või kauss.

1. Mustriga klaasnõud. Tavaliselt kehtib see kuldvärviga piltide kohta. Metalliosakesed võivad sädemeid tekitada või süttida isegi siis, kui värv on peaaegu kulunud. Mattvärvi koostis võib sisaldada metalli, seega on parem osta nõusid ilma joonisteta.

1. Metallist. Metall ei edasta mikrolaineid. Vasest, terasest ja emailitud anumad põhjustavad sageli sädemeid või tulekahjusid.

1. Viimistlemata keraamika.

1. Ühekordne. Papp, paber ja plast võivad süttida või sulada.

Samuti on keelatud ahju panna fooliumisse mähitud või kaanega suletud toiduaineid. Kui me räägime kilest, siis sellel peavad olema väikesed augud. Kui aur välja ei tule, ei saa vältida plahvatust mikrolaineahjus.

Portselanil ja fajansil ei tohiks olla ka laaste ega pragusid. Ärge unustage, et paksude seintega portselan ei lase mikrolaineid hästi.

1. Ahju parim variant on pragudeta klaastooted.
2. Otsige plastmahutitelt spetsiaalset silti. Tooted peavad taluma temperatuuri 140 kraadi.

1. Ostke potte, anumaid ja tasse ainult spetsialiseeritud kauplustest. Ebakvaliteetsed tooted maksavad rohkem, kui nende tõttu pliit katki läheb.
2. Kui soovite grilli või konvektsiooni sisse lülitada, valige plastnõu.
3. Kui kasutate plasti, unustage rasv ja suhkur.
4. Ärge unustage kuumutatud toidult kilet eemaldada.
5. Nõuanne krõmpsusõpradele: ostke viimistletud põhjaga klaaskeraamiline taldrik.

Alena, Tomsk

Ostis mikrolaineahjuSamsung ja sellele spetsiaalne klaasnõude komplekt. Vana ahi põles plastklaasi tõttu ära, seega otsustasime sellega enam mitte riskida. Klaasis soojeneb toit hästi ja kiiresti. Ostsin hiljuti komplekti kaanega poti, selles saab soojendada ja küpsetada. Me ei kasuta keraamikat, kõik selles kuumeneb palju kauem.

Olga, Liski

Mul on mikrolaineahiLG. Ostsin hiljuti spetsiaalsete keraamiliste pottide komplekti ja klaasnõude. Pottides saate küpsetada ahjus ja ahjus. Roa peal teeb poeg tavaliselt kuumi võileibu. Mõnikord kasutame plastplaate, kuid need võivad väga kuumaks minna. Kui ostsin esimest mikrolaineahju, ei teadnud ma, mida sisse panna, ja panin sisse raudpanni. Ta jooksis haisu peale toast välja - ta sädeles, imekombel kõik sees ei süttinud. Nüüd ostan enamasti keraamikat.

Dmitri, Moskva

Kingitus mikrolaineahjuleWhirlpooliga oli kaasas plastkonteinerite komplekt. Ronisin võrku, leidsin artikli plastikule märgistamise kohta. Kandikutel oli märk, mis näitas, et need taluvad kuni 160 kraadi temperatuuri. Pange tavaline pasta ilma õlita peesitama. Tulemus - anuma sulanud küljed ja riknenud õhtusöök. Nüüd valin ainult keraamika.

Maria, Penza

Mul on palju anumaid, mida saab mikrolaineahjus soojendada. Küpsetamiseks on keraamilised nõud, see on piisavalt sügav ja vastupidav. Seal on plastmahutid. Ostsin need spetsiaalsest poest, igal tootel on tähistus “mikrolaineahju jaoks”. Soovitan spetsialiseeritud kauplustes osta ainult keraamilisi ja klaasist mikrolaineahju tarvikuid.

Mikrolaineahju nõu, tassi või potti valides võite tugineda ekspertide või kasutajate arvamustele, kes on erinevatest materjalidest nõusid juba hinnanud. Meie ülevaade aitab teil kindlasti õigeid kööginõusid osta. Ärge kunagi unustage, et mis tahes tehnika nõuab mitte ainult hooldust, vaid ka selle kasutamise reeglite järgimist.

Vaevalt kujutate ette kaasaegset kööki ilma mikrolaineahjuta.

Kas tead, et õigesti valitud toidud pikendavad Sinu mikrolaineahju eluiga, aitavad kiirelt süüa teha? Lisaks ei pruugi tervisele kahjulik olla mitte mikrolained, nagu paljud arvavad, vaid “valed” nõud.

Kuumutamine toimub elektromagnetlainete mõjul. Toidumolekulid liiguvad kiiresti, tekitades hõõrdumist ja soojendades seetõttu taldriku sisu. Milline nõude ja materjalide maht on mikrolaineahju jaoks optimaalne? Me räägime sellest artiklis.

Kuumutage ja küpsetage toitu kiiremini kuumakindlates või kuumakindlates nõudes. Tavaline mikrolaineahi soojendab toidu vee keemistemperatuurini (100°C). Kuumuskindlad materjalid taluvad kuumutamist kuni 140 ° C, tulekindlad materjalid - kuni 300 kraadi.

Mikrolaineahju nõusid saab valmistada:

• klaas;
• portselan;
• polüstüreen;
• paber;
• vahatatud papp;
• keraamika;
• erinevat tüüpi plastist.

Kvaliteetsed mikrolaineahju nõud suurendavad selle tehnika kasutamisel ohutust. Pädev lähenemine vähendab küpsetusaega, mis säästab paar kilovatti.

1. Plastist nõud

Tähised "Thermoplast" ja "Duroplast" tähendavad, et sellise konteineri kuumutamine pole kohutav. Lisaks talub plast temperatuuri -40 kuni +140°C. Lõunasöök külmkapist sellistes roogades saab kohe saata mikrolaineahju.

Tuleb märkida, et plast sobib ainult mikrolainerežiimis kuumutamiseks võimsusega kuni 800 vatti.

Plastkaussidel, mikrolaineahju jaoks sobivatel karpidel on spetsiaalsed märgid.

Märgistus "mikrolaineahi / mitte mikrolaineahi" tähendab, kas toodet võib panna mikrolaineahju või mitte.

Kui te selliseid ikoone ei leidnud, pöörake tähelepanu järgmistele sümbolitele.

See sümbol tähendab "polüpropüleeni". Lõunasööki saate soojendada mikrolaineahjus.

Pöörake sellele nimetusele suurt tähelepanu. Seal on kirjas, et see on polüstüreen. See ei sobi mitte ainult mikrolaineahju jaoks. Sellistes nõudes saab hoida ainult külmi jooke, nõusid, võileibu.

2. Ühekordne pakend

Tänasel päeval võimaldab meie töösuhe osta ja soojendada kiireid pooltooteid. Kas on võimalik küpsetada oma lemmiktšebureki ilma pakendit eemaldamata?

See on võimalik, kuid ainult mikrolaineahju kilega: kas see on selline, kirjutab tootja pakendile.

Näiteks küpsetushülss. Sellist materjali saab kasutada mis tahes režiimis. Näpunäide: torgake mõned auruavad. Muidu pakk plahvatab ja maitsva lõunasöögi asemel tuleb koristada.

Vahtpolüstüroolist anumaid saab koos toiduga soojendada ainult siis, kui põhjas, kaanel on vastavad ikoonid.

Paberpakend sobib toiduvalmistamiseks, madala õli-, vee-, suhkrusisaldusega nõude soojendamiseks.

Pappklaasid, tugevuse tagamiseks vahaga kaetud kausid, sobivad ainult soojendamiseks ja ainult mikrolainerežiimis, võimsus kuni 800 vatti.

3. Keraamika, klaas, portselan

Keraamilistes pottides saate süüa teha igas ahjus, sealhulgas mikrolaineahjus. See on keskkonnasõbralik kuumuskindel materjal, mis sobib küpsetamiseks, virvendamiseks, kuumutamiseks.

Pidage meeles: lauanõud võivad temperatuurimuutustest lõhkeda. Eemaldage roog eelnevalt külmkapist või viige toit toatemperatuuril sobivasse anumasse.

Jälgige, et nõude glasuuril ei oleks pragusid, laaste, kriimustusi.

Klaasmahutitel on mitmeid ilmselgeid eeliseid: neid on lihtne puhastada; nad ei ima lõhnu. Läbipaistvate seinte kaudu on ust avamata lihtne kindlaks teha, kas toode on valmis või mitte.

Kuumakindlat tüüpi klaasi saab kasutada režiimides "mikrolaineahi", "konvektsioon", "grill".

Õhuke portselan ei sobi mikrolaineahju.

Laste mitmevärvilised portselanesemed on aga tavaliselt valmistatud kvaliteetsest toorainest. Paljud esemed on põrutuskindlad, kuumakindlad.

Ametlike tootjate toodetel peab olema tehasetähis, mis näitab, kas neid roogasid võib mikrolaineahjus kuumutada või küpsetada või mitte.

Ecoware

Looduslike materjalide austajatele pakub turg keskkonnasõbralikust toorainest valmistatud mikrolaineahju nõusid. Õhtusöök on plastikmürkide eest ohutu, kui seda soojendada nisuõlest ja suhkruroost valmistatud anumas. Sellised karbid sobivad teise käigu ja jookide soojendamiseks. Lisaks on need 100% biolagunevad.

Meeldetuletus: mida ei saa mikrolaineahju panna?

• Kristall. Särav vanaema kristall sisaldab plii, hõbeda osakesi. Need soojenevad kiiremini kui klaasosa. Nõud lihtsalt lõhkesid.
• Klaas, portselan trükiga. Kvaliteetbrändid toodavad värvilisi klaasnõusid, millel on silt "mikrolaineahjus ohutu". Kui te pole kindel toote värvi kvaliteedis ja nõudel puuduvad tunnusmärgid, ärge kasutage neid mikrolaineahjus.

• Ühekordsed lauanõud. Ärge pange ühekordset plastplaati ahju, kui te ei tea, millest see tehtud on.
• Briljantne sisustus. Kõik metallist prindid võivad põhjustada pragunemist ja isegi mikrolaineahjus tulekahju. Metalliseeritud velgedega plaadid seda tüüpi ahjudele ei sobi.

• Metallist nõud. Mikrolaineahju kasutamisel ei saa kasutada metallplaate, tasse, isegi emailitud. Need kööginõud on mikrolaineahjukindlad. Lisaks võib kiirgus peegelduda, kahjustades ahju emitterit.
• Toorkeraamikat ei tohiks kasutada ka mikrolaineahjus.
• Ka mikrolaineahju keelu all on foolium.

Mikrolaineahjus küpsetamine: kuidas roogasid valida?

Paljudel ahjudel on "grill" ja "konvektsioon" režiimid. Nendes režiimides on toiduvalmistamine võimalik ainult tulekindlast (kuumuskindlast) klaasist, keraamikast, silikoonist valmistatud roogades.

Esimesed toidud ja köögiviljad tuleks panna klaaskastrulisse. Kaane asemel on parem kasutada auru väljapääsu jaoks aukudega kilet.

Küpsetamiseks leiutati silikoonvormid. Nad ei karda temperatuure, ei eralda kuumutamisel toksiine. Nendest küpsetamine on kergesti tassile asetatud.

Kotletid, munapuder praetakse ühtlaselt anumas, mis on toote tasemest kaks sentimeetrit kõrgemal. Kõhulised liharoad valmivad optimaalselt karastatud klaasist alusel. See talub piisavalt konvektsioon-grillrežiimi, mis on küpsetamiseks optimaalne.

Mikrolaineahju nõusid valides lähtuge seadme mõõtmetest. 15-liitrise ahju jaoks peavad nõud olema kuni 1500 ml (1,5 l).

Mahuti külgede kõrgus peaks olema poolteist sentimeetrit suurem kui sisu kõrgus. Vedelate nõude puhul võib taldrik olla 2 cm kõrgem.Liiga sügav anum suurendab kuumutamisaega, mis kajastub ka arvesti näitudes.

1. Grillrežiim ja plastik ei sobi kokku.
2. Plastnõud sobivad toidu valmistamiseks ilma õli ja suhkruta. Need ained soojenevad kiiresti temperatuurini, kus plast võib painduda või sulada.
3. Vältige võileibade jaoks tsellofaani ja kilepakendit. Õhuke tsellofaan sulab ja kleepub toote külge. Tihe kott võib eraldada mürgiseid aineid ja anda õhtusöögile ebameeldiva lõhna.
4. Kas teile meeldib isuäratava koorega liha? Proovige spetsiaalset klaaskeraamilist tassi. Vormi põhja kate soojeneb rohkem kui küljed. Kuumale põhjale laotatud liha saab isuäratava kooriku. Kui toode on soovitud värvini praetud, katke roog lihtsalt kaanega ja hoidke kuni valmis.
5. Ärge pange mikrolaineahju tihedalt suletud anumat. Avage veidi kaas või torgake suletud kest, terve koor läbi.
6. Ümarates pottides kuumeneb toit kiiremini. Mikrolaineahjud jaotuvad paremini ringis.
7. Kui kasutate kaane asemel termomähist, lükake seda toortoidu lisamisel veidi alla. Aurupõletuse vältimiseks tõstke kile või katte kaugem pool üles.
8. Vanadest põhivarudest pärit taldrikuid ei tohi mikrolaineahju panna. Sellistel roogadel on sageli palju mikropragusid. See põhjustab nõude pragunemist kuumutamisel ja mikrolaineahjuga kokkupuutel. Taldrik võib lihtsalt laguneda, rikkudes mikrolaineahju ja teie tuju.
9. Kukli või hamburgeri saab soojendada ilma roogadeta. Mähi toode linase salvrätiku või pärgamendiga.
10. Tehnoloogia ei seisa paigal. Oleme juba mikrolaineahju jaoks kotid välja mõelnud. Need materjalid sobivad ainult "mikrolaineahju" jaoks.

Pidage meeles, et head toidud on mikrolaineahju pika eluea võti, mis säästab teie aega ja elektrit.

Kööki ilmus mikrolaineahi. Nüüd hommikusöögiks soojad võileivad ja valmistoidud soojendatakse mõne minutiga. Ei pea liha hommikul sügavkülmast välja panema, et see õhtuks ära sulaks. Kasu saamiseks peate valima mikrolaineahju jaoks sobivad nõud. Lisaks materjalile tuleks vaadata ka märgistust.

Põhireegel: metalli puudumine materjalis ja viimistluses. Taldrikud, potid, küpsetusnõud ja alustassid peaksid lühikesed lained vabalt läbi laskma ja mitte soojaks minema. Kui valgus läbib aknaklaasi, jääb see külmaks, samal ajal kui aknalaud ja muud majas olevad esemed kuumenevad päikesekiirte toimel.

Enne kasutamist katsetage ja kontrollige, kas kööginõud sobivad teie mikrolaineahjuga:

• Valage vett paksu klaasist keeduklaasi.
• Asetage see testitavasse tassi.
• Lülitage maksimaalne võimsus 1 minutiks sisse.
• Kontrollige vee ja nõude temperatuuri.

Vesi peab olema kuum. Klaas võib sellest soojaks minna ja olla soe. Katsetatav anum peab jääma külmaks. Kui see on kuum, ei sobi see mikrolaineahju jaoks.

Tulekindlaid klaasnõusid saab kasutada igas mikrolaineahjus. Lisaks mikrolaineahjus saate soojendada:

• fajanss,
• portselan,
• keraamika,
• bambus,
• pärgament.

Soojenda kukkel ja võileib linase salvrätikuga. Bambust ja paberit kasutatakse väikese küpsetustsükliga väikeste roogade valmistamiseks.

Portselan laseb laineid hästi läbi ja seda saab kasutada igas ahjus. Peamine materjal fajansi ja keraamika valmistamisel on savi. Lõõmutamisel omandab see tugevuse ja termilise stabiilsuse.

Milliseid materjale on parem mitte kasutada?

Mikrolaineahjus eralduvad lühikesed elektromagnetlained: need tungivad läbi kogu toodete paksuse, soojendavad neid kiiresti ja küpsetavad. Kuumutamiskiirus sõltub materjali elektrijuhtivusest. Metall juhib laineid ja kuumeneb hetkega mitmesaja kraadise temperatuurini, võib seadmeid lõhkuda. Kui pistate käe koos abielusõrmusega töötava mikrolaineahju kambrisse, tekib selle alla põletus.

Järgmistest materjalidest valmistatud nõusid ei tohi kasutada:

• vask;
• alumiinium;
• emailiga kaetud raud;
• roostevaba teras;
• tavaline plastik;
• koobaltportselan;
• kristall;
• värvidega värvitud.

Ärge kasutage mikrolaineahjus toidufooliumi – need on õhukesed alumiiniumsulamite lehed. Kui soovite selles tõesti midagi küpsetada, peate hoolikalt läbi lugema ahju juhised ja kasutama spetsiaalset mikrolaineahju jaoks mõeldud fooliumit, määrates tehnilises dokumentatsioonis soovitatud režiimi ja jättes auke.

Plastnõusid on lubatud kasutada ainult neid, millel on spetsiaalne märgistus.

Tavalisi ühekordselt kasutatavaid taldrikuid ei saa panna:

• PVC,
• polüamiid,
• polüpropüleenist.

Grillfunktsiooniga mikrolaineahjudes ei tohi kasutada silikoonvorme ega polüpropüleen- ja polüamiidplasti. Sellised toidud ei sobi palju rasva ja suhkrut sisaldavate roogade valmistamiseks.

Isegi õhuke kuldne triip keraamilisel taldrikul säriseb ja sädeleb, kui nõud on külmad. Koobalttaldrikud ja -topsid on valmistatud kõrge metallisisaldusega savist, koobaltportselan mikrolaineahjudesse ei sobi. Tavaliselt on need kallid õhukeseseinalised teenused.

Crystal omandab oma omadused plii, tsingi ja hõbeda lisamisega klaasile. Selle pind on mustriga sisse lõigatud. Kõrgsageduslainete mõjul võib see murduda paljudeks väikesteks kildudeks.

Mitte ainult kuldamine ei sisalda metalli, vaid ka erinevat värvi värvidel on koostises lisandid. Raudoksiid annab värvainetele punase varjundi, kroom annab kollasuse. Ärge pange ahju joonistustega kaunistatud nõusid.

Nõuded kööginõudele erinevate režiimide kasutamisel

Mikrolaineahjude jaoks on palju tulekindlaid ja kuumakindlaid klaasnõusid. Sobib paksude siledate seintega mikrolaineahjus. Väliskülje allservas märgib tootja kaubamärgi kõrval võimaluse kasutada nõusid mikrolaineahjus ja ahjus grilli abil. Pottides valmistatakse erinevaid roogasid ja kasutatakse kaant taldrikuna, et valmistada minimaalse koguse vedelikuga.

Grillirežiimis küpsetamiseks müüakse spetsiaalseid klaaskeraamilisi nõusid: põhja kate peegeldab soojust, soojendades kana ja liha altpoolt.

Odavast plastikust vorm eraldab tugeval kuumutamisel mürgiseid aineid. See suudab toitu soojendada ainult lainerežiimis. Grilli ei saa kasutada.

Plastist nõudes ei saa vedelaid roogasid valmistada. Kõigi tähistega märgistatud anum hakkab sulama, kui see ahju pista ja grill sisse lülitada või vedelikku valada. Plastkomponendid reageerivad suhkruga. Materjal laguneb, toidu sisse satub kloor, ammoniaak, dioksogeen ja muud mürgised ained.

Keraamilised glasuuritud nõud võib pärast terviklikkuse kontrollimist ahju panna. Lainete pidev mõju aitab kaasa mikropragude tekkele. Koos portselaniga sobib see kõikidele toiduvalmistamisrežiimidele.

Hiina köögiriistu ostes ei tohiks raha kokku hoida – need on halva kvaliteediga. Sarnane probleem esineb odava plastiga.

Silikoonvorm sobib küpsiste, kookide ja muude väikeste kondiitritoodete küpsetamiseks lainerežiimis.

Nõudel olevate märkide dešifreerimine

Allosas panevad mikrolaineahjuriistade tootjad erinevad ikoonid:

• Ümarate servadega ristkülik, mikrolaineahju esipaneeli kujutise sees. Tähendab, et potte ja salatikausse saab kasutada toidu soojendamiseks ja sulatamiseks.
• Sarnane ristkülik, millel on avatud pliidiuks ja klaasi asemel lained; käsi paneb tassi ahju. Nõusid saab kasutada toiduvalmistamiseks.
• Ristkülikus on lained või leegikeeled ja kiri Micro. Tähendab, et anumad sobivad mikrolaineahju jaoks.
• Multifunktsionaalsetel riistadel on lisatähed gr - grill. Sobib kõikidele toiduvalmistamis- ja küpsetustoodetele.

Sarnased märgised on saadaval plastplaatidel ja -anumatel. Nõusid saab lainerežiimil korduvalt kasutada, grilli kasutamine on välistatud.

Ühekordsetel konteineritel on erinev märgistus:

• Nooltest moodustatud värviline kolmnurk, mille sees on number, on materjali tüüp, selle all olevad tähed näitavad ohutusastet. Toidumaterjali kasutatakse kahe märgistusega.
• Kolmnurk anuma põhjas ja 5 sees ning tähed PP all tähendavad toiduainete pakendeid. Anumat saab ühe korra kasutada sinna pakitud toodete soojendamiseks. Tugeva pikaajalise kuumutamise ja korduva lainetega töötlemisega võib formaldehüüd vabaneda.
• Sarnane silt numbriga 6 ja tähtedega PS asetatakse toodetega ühekordselt kasutatavale plastmahutile. Seda ei saa mikrolaineahjus soojendada. Ühekordselt kasutatav ja taaskasutatav. Lagunemisel vabaneb stüreen.

Märkide olemasolu ei taga kvaliteeti. Vajalik on valida tuntud ja usaldusväärsete tootjate nõud, enne kasutamist kontrollida.

Mikrolaineahju nõud peaksid olema kõrgemad kui tavalised ahjud ja ahjud. See ei tohi olla tihedalt kaetud. Vedelat toitu on vaja küpsetada spetsiaalse ventiiliga kaane all või mitte lisada kolmandikku anuma kõrgusest ja jätta see lahti.

Küpsetamiseks on parem kasutada ümaraid ja ovaalseid vorme. Ristkülikukujulistes anumates soojeneb tainas ebaühtlaselt, kuivab nurkades ära. Köögiviljade küpsetamiseks mõeldud taldrikute ja salatikausside suurus peaks vastama toodete mahule. Küpsetamiseks vajate kõrgeid külgi, see tõuseb tootmisprotsessi käigus.

Nõud valitakse suuruse järgi. Madalad taldrikud ja küpsetusnõud ei tohiks olla suured. Klaas ja portselan läbivad toodete jaoks mõeldud kiiri.
Materjal peab olema tulekindel. See sobib kõikidele toiduvalmistamisrežiimidele, sealhulgas grillile ja kombineeritud küpsetusrežiimidele. Eelistatakse klaasi, keraamikat, portselani.

Mikrolaineahju nõudel ei tohiks olla pragusid, laaste ega muid defekte. Parem on osta kvaliteetseid, kalleid, tõestatud tootjaid. Kulud õigustavad end töö käigus.

Kas te ei soovi pragunenud plaate, kahjustatud anumaid ära visata? Seejärel uurige enne küpsetamist, et te ei saa mikrolaineahjus soojendada.

Mikrolaineahjude tehnilised omadused ei võimalda ühtegi riista valimatult kasutada, seega tuleb enne nende kambrisse panemist olla ettevaatlik. Artiklis kaalume, millised nõud sobivad mikrolaineahju jaoks ja millised on parem ära panna.

Kuidas mitte soojendada toitu mikrolaineahjus

Kui, siis mõne köögiriista jaoks on see kõige hullem vaenlane. Muretsemata uue tehnoloogia ja lemmikpottide "ühilduvuse" pärast, saate toitu rikkuda, pliidi põlema panna, plahvatust teha. On mõned materjalid, mida ei tohiks kunagi kaamerasse panna, ja teiste jaoks on erandeid. Kuidas neid eristada?

Plastikust

Kui plastmahuti on märgistatud loa kleebisega, on kõige parem ignoreerida (või kontrollida) tootja luba. Seaduse järgi ei pea ta oma tooteid tootmise ajal testima.

Kuumutamisel eraldub plastikust erilisi mürgiseid aineid, mis kergesti toidu sisse tungivad. Soojendades lõunat pikka aega ebakvaliteetses plastikust lõunakarbis, saad selle kambrist välja sulanud. Toidukilega kuumutamisel on sarnane efekt: polümeersetest materjalidest pärit kantserogeenid satuvad toidu sisse.

Kullaga plaadid

"Kuldäärega taldrik" võib mikrolaineahju pannes sädeleda. Otsene oht on tulekahju. Säästke elektriseadet, ennast ja oma kodu. Kaunid kullamustriga taldrikud ja nõud ei ole mõeldud lainete mõjule.

Miks ei saa kuldamist mikrolaineahju panna

Elektriseade on metallist ja uksel on võrk – kas olete märganud? Üheski mudelis pole erandeid! Disainifunktsioonid ei võimalda mikrolainetel kehast kaugemale minna, metall toimib kaitsena. Mikrolaineahju, milles kogemata või huvi pärast oli raudkauss, tekib säde, elektrikaar, tuli.

Kuid on ka spetsiaalseid nõusid, mis on loodud mikrolaineahjude kasutajate vajadustele. See hõlmab Samsungi komplekti Aqua Cook – aurutamiskomplektil on metallist kork, mis kaitseb tooteid mikrolainetega kokkupuute eest.

Kombineeritud ahjud

Kui teil on grilli või küttekehaga seade, on lünki. Sageli saab kütteelementi või grilli kasutada iseseisvalt, ilma kiirguseta. Seejärel küpseta pottides, pannidel, triikraudadel, salatikaussides – loetelu jätkub, kuid ärge unustage mikrolainerežiimi välja lülitada.

Portselan

Postsovetlikus ruumis toodetud portselanist nõud sisaldavad pliid. Raskmetallid segati toorainesse, et tagada toodete vastupidavus, suurepärane jõudlus ja elegants. Portselanist tassid, klaasid, kausid, salatikausid, pliiseguga supikausid on mikrolaineahjudele väga ohtlikud.

Riistvara

"Kas ma saan mikrolaineahju rauast nõud panna?" - te küsite. "Mitte!" - vastavad eksperdid ja tootjad.

Metall peegeldab laineid, mis võivad viia plahvatuseni – heal juhul viskad ahju minema, halvimal juhul saad kergesti vigastada. Ärge koguge sellist "pommi" oma kätega. Rauast, alumiiniumist, emailitud ja muudest metallist nõusid ei tohi kambrisse panna, sest need hakkavad sädemeid tekitama. Sarnaselt kullaga on see tuleoht.

Märkusena! Vältige paberkarpide, kiirtoidufooliumi või sushibatoonide kuumutamist. Parim materjal võileibade ja muude sarnaste toitude soojendamiseks on küpsetuspaber.

Kristall

Kui kristall pole võltsitud, sisaldab see pliid ja kallis hõbedat. Lihvitud toodete puhul ei ole seina paksus sama, nii et kuumutamisprotsess ei ole ühtlane. Metalli lisandid põhjustavad kiiret temperatuuri tõusu – teie lemmiksalatikauss või vaas puruneb. Kui kristallobjektid on teile kallid, tehke katseid tegemata.

Kuidas puu reageerib?

Puitnõusid kasutame harva: maksimum on lõikelaud, kuum alus või anum teravilja hoidmiseks. Puukaussides küpsetavad vähesed, ent entusiaste leidub alati.

Tootjad (mitte kõik) hoiatavad puidust nõude kasutamise eest, vastasel juhul võib see üle kuumeneda, söeneda. Kuid võite proovida seda kasutada lühikeste tsüklitena – soojendamisel või kiirete toitude valmistamisel. Oluline on ka toidu tüüp: väldi rasvaseid ja suhkrurikkaid toite.

Pidage meeles, et puit võib sisaldada niiskust, see on elav materjal ja seadme lained ei mõjuta mitte esemeid, vaid veemolekule. Seega on "värskest" niiskuse puidust valmistatud tooted deformeerunud.

paberist esemed

Ühekordsete paber- või pappnõude kasutamine mikrolaineahjus ei ole keelatud. Kuid pikaks küpsetamiseks (eriti rasvaste toitude puhul) see ei sobi. Plasti või vahaga kaetud pakendikonteinerid “lekivad” kindlasti - sulanud katte saanud tooted riknevad.

Köögi jaoks võib kasutada tavalisi paberrätikuid ja katta küpsetusplaadid paberiga nagu ahjus küpsetades. Koogikeste küpsetamisel võite kasutada lainepapist vorme. Vältige taaskasutatud paberist valmistatud paberit – see võib sisaldada toksiine ja metalle.

Kokkuvõtteks: mida ei saa ahju panna

Seega ei tohiks toidu valmistamiseks või soojendamiseks mikrolaineahju panna:

• Õhukeseseinalised klaasist tassid, veiniklaasid, shotiklaasid jne.
• Metalldekooriga tooted (kuldamine, hõbetatud asjad).
• Kristall.
• Roostevaba teras, malm.
• Alumiiniumist, nikeldatud või emailitud esemed.
• Kuldse ja hõbedase käepideme/elementidega esemed ja nõud.
• Portselan, fajanss, metalldekooriga keraamilised esemed.
• Puidust ja õlgedest esemed.
• Ühekordsed lauanõud (pikaks töötlemiseks).
• Taaskasutatud paberi inventar.
• Ajalehed, värvitud paber.
• Silikoonvormid metallraamil.
• Temperatuurikindel plastik.

Kuidas kontrollida plaadi sobivust

Kõige huvitavam on see, et enamiku teie köögiriistadest saab ohutult mikrolaineahju panna. Et mõista, kas anum sobib mikrolaineahju jaoks, kontrollige seda lihtsa testiga (leiate selle seadme kasutusjuhendist). Kui kasutusjuhend on kadunud, järgige meie soovitusi:

• Võtke klaas, täitke see veega.
• Asetage keeduklaas kambrisse koos testitava mahutiga.
• Käivitage masin täisvõimsusel, seadke taimer 1 minutiks.
• Kontrollige: kui minuti pärast soojendatakse klaasist vett, mitte kõike muud, on testi tulemused suurepärased. Saate kasutada testitud plaati. Kuid kui vesi jääb külmaks, kuid samal ajal kuumeneb teie kontrollitav tass, tähendab see, et kiirgus neeldub. Parem on selline asi ahjust eemale panna.

Mõne kaubamärgi tehnika juhendis on toodud ka lihtsamad testimisskeemid: piisab, kui asetada nõud 0,5-1 minutiks kambrisse, käivitada maksimaalne võimsus ja töö lõpus kontrollida kambrisse küte. Temperatuur jääb samaks või tõuseb või isegi sädemed langevad.

Millist alternatiivi kasutada

"Mida süüa teha nii paljude piirangutega?" - küsivad perenaised, sorteerides mälus läbi kõik kodus olevad pannid, küpsetusplaadid, potid, kulbid jne. Ideaalseim materjal on klaas. Lained läbivad seda probleemideta, nende mõju ei vähene, puhastamine ja pesemine ei tekita raskusi. Lisaks sellele, et sellistes anumates saab süüa teha, on tore boonus ka see, et saad selle kohe lauale serveerida ilma serveerimist rikkumata.

Tänapäeval on klaasesemete, sh klaaskeraamika valik nii suur, et valikuga probleeme ei teki: need on erineva sügavusega pannid, kaane ja sangaga või ilma potid, küpsetusplaadid, nõud, potid jne. Need on valmistatud spetsiaalsest kuumakindlast klaasist. Lubatud temperatuurid: -40 kuni +1000 kraadi Celsiuse järgi.

Tavaliste pliitide ja ahjude jaoks sobivad lisaks induktsioonile ka klaas- ja klaaskeraamika valikud. Samuti on hästi talutavad kombineeritud režiimid grilli või konvektsiooniga mikrolaineahjus.

Tähtis! Klaas ei talu järske temperatuurikõikumisi. Ärge asetage kuuma küpsetusplaati märjale rätikule ega soojendage nõu otse külmikust mikrolaineahjus - tootel tekivad praod või isegi täielik deformatsioon.

Kas saate küpsetada pottides

Mikrolaineahjus sobivad põhimõtteliselt keraamika, portselan ja fajanss (kasutatakse erinevat tüüpi savi), kuid teatud ettevaatusega. Rahustamiseks on parem läbi viia test - täna võib savis olla palju lisandeid, mis ei mõjuta materjalide läbilaskevõimet paremaks.

Kui märkad potil mõra, laastu või muud defekti, pane see kõrvale: pott võib pesu käigus neisse kogunenud niiskuse keemise tõttu praguneda.

Lisaks pottidele panevad perenaised kambrisse hautamispannid, terriinid, tagiinid ja muud esemed. Kasutada võib ka serveerimisnõusid (pärast testimist) – on soovitav, et nende vormid oleksid lihtsad.

Silikoon: jah või ei

Silikoonmattide või -vormide kasutamine ei ole keelatud. Tassikoogid, rullid, vormiroad, pirukad ja muud maiuspalad on silikooniga mikrolaineahjus kergesti valmistatavad, kartmata ja riskimata. Ainsad erandid on valikud, mille kleebis keelab kokkupuute kiirgusega.

Spetsiaalsed nõud

Oleme juba kirjutanud Samsungi erikomplektist. Teised kaubamärgid ei jää oma Korea kolleegidele palju alla – Panasonic, LG, Whirlpool, Teka, Sharp ja Rolsen pakuvad oma spetsiaalseid praeroogasid. Materjal - klaaskeraamika, millel on spetsiaalne kate, mis on võimeline neelama laineenergiat. Selliseid mahuteid saab täiendada mittenakkuva kattega. Selle tulemusena toimub kuumenemine kiiresti.

LG ahjude jaoks on loomisel kombineeritud kööginõud nimega "Talented Dish". See on komplekt erinevatel režiimidel küpsetamiseks, et funktsioone täielikult ära kasutada. Ühte Mulinexi mudelit täiendab leivamasin, milles saate lihtsatest koostisosadest küpsetada traditsioonilist tellist oma või pakutud retsepti järgi. Nagu tavalises leivaahjus, toimub ka sõtkumine, leotamine ja küpsetamine automaatselt.

Nõudest ei piisa kunagi, eks? Kuid peate hoolikalt valima, mis mikrolaineahju jaoks sobib ja mida ei tohiks lähedale tuua. Teie tähelepanelikkus kaitseb seadmeid rikete eest ja teid muude negatiivsete tagajärgede eest.

Nõuete õige valik mikrolaineahju jaoks on ohutuse tagatis. Tänapäeval on mikrolaineahi hädavajalik kodumasin ja usaldusväärne abiline köögis. Selle abiga toidu küpsetamine, sulatamine, soojendamine kiirendab oluliselt ja säästab aega.

Kuigi ka tänapäeval tuntakse muret selle üle, kas konkreetne pliit ei kahjusta inimese tervist.

Eksperdid on kindlad, et nutitehnoloogia korraliku toimimise korral ei avalda see inimesele negatiivset mõju. Kuid ainult siis, kui on valitud “õiged” toidud.

Nõuded sellele on lihtsad: mikrolaineahju ohutuks ja pikaajaliseks kasutamiseks ning ohutuks toiduvalmistamiseks vajate spetsiaalselt mikrolaineahju jaoks mõeldud nõusid.

VIIDE! Ameerika teadlane P. Spencer, radariseadmete leiutaja, tegi juba 1946. aastal katseid magnetroniga ja leidis, et seade sulatas tema taskus fooliumisse pakitud šokolaaditahvli.

Nii määras juhtum avastuse, mis tänaseni koduperenaisi rõõmustab.

Mis juhtub nõudega mikrolaineahjus

põhifunktsioon ahjud - kiire soojenemine toit. Mõnel juhul siiski on ootamatu: laaditud anumad muutuvad kuumaks.

Arutame selle koos välja Miks soojendab mikrolaineahi nõusid, mitte toitu??

Kui mäletate koolifüüsika tunde, saame kõike hõlpsalt selgitada.

Ahjus on protsess erinev tavalisest toidu kuumutamisest lahtisel tulel. mängivad siin soojendavat rolli. mikrolaine, mis mõjutavad ainult veemolekule. Nad liiguvad mööda magnetkiirgust peegeldavate metallseintega lainejuhti.

Seadme sees liikudes kiirendavad lained juhuslikult vedeliku liikumist. Algab temperatuuri eemaldamise protsess. See soojus kantakse üle mahutisse. Mikrolaineahjus kasutamiseks mittesobiv kauss muutub soojaks.

TÄHTIS. Kui leiate mikrolaineahjus kuumutatud toidu asemel pliidiplaadi, siis see seadmele ei sobi.

Nõud, mida saab kasutada mikrolaineahjus

Olles loonud kiire kuumutusvõimalusega ahju, tegid teadlased kindlaks, millised peaksid olema seadme nõud.

Sobivate konteinerite peamine eelis- kuumakindlus, võime säilitada oma omadused ja mitte eraldada kahjulikke aineid kõrgete temperatuuride mõjul.

Selliseid anumaid saab ohutult ahju laadida toidu valmistamiseks, soojendamiseks, sulatamiseks.

Mikrolaineahi viib toidu vee keemistemperatuurini (100°C). Kuumuskindlad keedunõud taluvad kuni 140°C.

Arvestades ülaltoodud andmeid, võib kasutada ka tulekindlat pakendit, kuna see talub kergesti kuumutamist kuni 300 ° C.

Sobiv on nendest materjalidest valmistatud nõud:

• klaas;
• savi (fajanss, keraamika, portselan);
• plastik, millel on spetsiaalne märgistus "küpsetamiseks";
• silikoon.

Klaas

See materjal on parim variant kasutada mikrolaineahjus. Klaasseinad ei lähe soojaks, kuna mikrolained läbivad. Toidu soojendamiseks võite võtta tavalisi klaasnõusid. Üks tingimus – see peab olema vastupidav, ilma jooniste ja mustriteta, muidu kuumeneb toode ebaühtlaselt.

See oli suurepärane võimalus kuumakindel klaas.

Tänu oma omadustele on sellel lai valik rakendusi:

• grill;
• konvektsioon;
• sulatamine;
• mikrolaineahjus küpsetamine.

Klaasmahutite eelised:

• Hoolduse lihtsus: konteinerit on lihtne puhastada.
• Vastupidavus lõhnade neeldumisele, mis ei immuta struktuuri.
• Kasutuslihtsus (näete toiduvalmistamise protsessi) ja serveerimine. Kaunis sudok koos kuuma roaga saab kohe pidulauale tuua.

TÄHTIS! See materjal ei talu temperatuurikõikumisi. Külmi klaasnõusid ei tohiks kohe kütterežiimile panna.

pööra tähelepanu LUMINARC.

Tegemist on tuntud kvaliteetsete roogade tootjaga. See on kuulus oma löögikindla klaasi poolest, mis on loodud spetsiaalsete sulatustehnoloogiate abil. Tänu sellele suudavad tooted taluda suuremaid koormusi kui tavaline klaas.

Karastatud kööginõud taluvad kergesti kuni 130°C temperatuure, mistõttu sobivad mikrolaineahjus kasutamiseks.

Luminarci ostmisel pöörake tähelepanu märgistusele või uurige müüjalt, kas konkreetne anum sobib mikrolaineahju jaoks.

TÄHTIS! Kristallnõud, kuigi klaasnõud, ei sobi mikrolaineahjus kasutamiseks.

Põhjuseks on kristalli koostis, mis sisaldab metalle: hõbedat ja pliid. Selline materjal soojeneb palju kiiremini ja ebaühtlaselt, seega on lõhenemise tõenäosus suur.

Savi

Savikonteinerid on tulekindlad, nii nemadki sobib mikrolaineahju jaoks. Oluline tingimus: vali potid ilma jooniste ja lakikihita. Töötamise ajal võivad need süttida.

Tavalised käsitsi valmistatud esemed sobivad ideaalselt.
Teine tingimus on pole kiipe.
Samuti on ainus negatiivne: selliste toodete pind kuumeneb rohkem kui spetsiaalselt mikrolaineahju jaoks mõeldud spetsiaalsed mahutid.

Fajanss

Ka selle materjali aluseks on savi, omadustelt sarnaneb fajanss eelpool mainitud nõudega. Erinevus seisneb töötlemis- ja tootmistehnoloogias.
Sellised tooted saab kasutada kütteks. Soovitatavad on värvimustriteta esemed, kuna need võivad sisaldada metalle, mis kahjustavad mikrolaineahju tööd.

Keraamika

Teist tüüpi savitooted. Ideaalne krõmpsude armastajatele. Spetsiaalne mikrolaineahjudele klaaskeraamilised mahutid. Neil on spetsiaalse kihiga põhjad, mis soojenevad mikrolainete mõjul.

NÕUANNE. Keraamiliste esemete kasutamisel tuleb kõigepealt anum ilma toiduta soojendada, seejärel teha järjehoidja ja alustada toiduvalmistamist.

Sel juhul omandab toit kuldse kooriku. Pärast seda kaetakse roog kaanega ja viiakse valmisolekusse.

Portselan

Teine materjal, mida saab kasutada mikrolaineahjus, on portselan. Sel juhul tuleb meeles pidada, et seda tüüpi õhuke keraamika neelab hästi mikrolaineid, millest võib väga kuumaks minna.

Mikrolaineahju laadimisel peaksite selliste esemetega olema väga ettevaatlik!
Kindlasti pöörake tähelepanu glasuuri kattele. See peab olema ühtlane. Sellest sõltub toidu soojendamise kvaliteet. Nii nagu klaas, ei meeldi ka portselan äkilistele temperatuurimuutustele.

Plastikust

Väga mugav kasutada: konteinerid on kerged, purunematud, varustatud sobivate kaantega.

Siiski peate olema ettevaatlik. Plastist plastist tüli. Kõik ei ole head ahjus kasutamiseks ja ka nendest söömiseks.

Märge!

mikrolaineahjus ei saa kasutada plastist märgistatud:

• PVC (polüvinüülkloriid);
• PS (polüstüreen).

Saab soojendage uuesti ja küpsetage anumas, millel on kiri:

• P (polüamiid);
• PP (polüpropüleen);
• Termoplast;
• Duroplast.

Kahe viimase nimega anum ei deformeeru kuumutamisel, talub temperatuuri üle 100°C. Ja veel üks suur pluss nende asjade juures on see, et erinevalt klaastoodetest ei karda nad temperatuurimuutusi.

TÄHTIS. Mikrolaineahjus kasutatavatel esemetel võib lisaks plasti tüübi märkidele olla ka täiendavad erimärgised.

Pildid, mida saab kasutada mikrolaineahjus:

• Esiteks peab olema märk " kahvli lusikas».

• Teiseks ikoon mikrolaineahju skemaatiline diagramm.

plastkile

Väga mugav kaasaegne materjal. Võib kasutada kaanena igale anumale, aga ka väikeste toodete kiireks soojendamiseks: võileivad, lihatükid jne.

• Ärge kasutage anumaid grillimiseks ja pikaks küpsetamiseks.
• Usaldage kuulsaid kaubamärke. Ostke nõusid usaldusväärsetest kauplustest. Ja küsige julgelt vastavus- ja kvaliteedisertifikaate.
• Ebakvaliteetsest plastist eraldub toitu kahjulikke kemikaale. Ärge minge odavalt. Need nõud võivad olla võltsitud ja seega tervisele ohtlikud.

Ühekordsed esemed

Veel üks tänapäeva märk on suur hulk tooteid ühekordseks kasutamiseks. Kaasaegsetes mikrolaineahjus lubatud panna erinevatest materjalidest valmistatud esemed.

Õhukesed plastikust või alumiiniumist anumad ja plaadid ja.

Mõnel juhul asendamatu asi. Nendega on väga mugav isetehtud toitu tööle, loodusesse, teele kaasa võtta. Need on mitmekülgsed ja ei vaja pesemist.

VIIDE. Kütmiseks kasutatav väga õhuke alumiiniumleht on ohutu ja heaks kiidetud kasutamiseks mikrolaineahjus.

Pärast kuumutamist kasutatakse neid taldrikutena, millelt neid süüakse. Pärast seda utiliseeritakse need ainult.

Paberist ja papist nõud.

Kaetud vahakilega, mis annab täiendava kaitse lekke eest. Temperatuuri tõustes see kiht aga sulab. Seetõttu sobib selline anum ainult soojendamiseks, selles on võimatu süüa teha. Lisanõue: toit peab olema madala rasva- ja suhkrusisaldusega.

Miks ei tohi metallnõusid mikrolaineahju panna

Mikrolaineahju jaoks ei sobi ja isegi keelatud järgmised esemed:

• mis tahes rauasisaldusega mahutid;
• kuldse äärisega konteiner.

Põhjused metalli kokkusobimatus mikrolaineahjuga

• Võimalik on staatiline laeng, mis kahjustab instrumenti.
• Värv võib sisaldada metalliosakesi, mis võivad põhjustada elektrilahendust.
• Mikrolained ei läbi metalli, see toimib peegeldava ekraanina. Sellises tassis toit ei soojene. See tööriist juhib elektrit ja lainete jaoks ei ole see läbilaskev.
• Metalli sisaldav tass võib hakata sädemeid tekitama. See põhjustab mikrolaineahjus plahvatuse!
• Mikrolaineseadme vale kasutamine võib põhjustada tulekahju ja seejärel tulekahju.

Siiski on erandid reeglitest

• alumiiniumfooliumi lehed. Seda on lubatud kasutada toodete isoleerimiseks põlemise eest.
• Tehase fooliumpakend. Selliste roogade sügavus ei tohiks ületada 2 sentimeetrit. Kasutades ära unusta kaant eemaldada!