Milline okroshka. Okroshka, klassikaline okroshka retsept, okroshka kalaga. Kuidas ja millest valmistatakse okroshka?
Kuidas valmistada okroshka? Väga lihtne! Nüüd ma ütlen teile (ja näitan teile) okroshka retsept mille järgi mu kallis naine selle valmistab.
Tooted okroshka jaoks
Selle retsepti järgi okroshka valmistamiseks vajame järgmist tootekomplekti:
- vorst või keedetud liha
- kurk
- keedetud munad
- redis
- värsked ürdid
- majonees või hapukoor
- sinep
- kalja või keefir, et muuta salat okroshkaks
Okroshka retsept
Alustame okroshka ettevalmistamist. Alustame rohelistega. Loputage rohelised põhjalikult jooksva külma vee all, seejärel lõigake kõik üleliigne.
Haki rohelised peeneks. Igasugune muru, mis teile meeldib, sobib. Tavaliselt on need rohelised sibulad, till ja petersell.
Valage rohelised kaussi ja puistake see soolaga. Roheliste mahla tootmiseks on vaja soola. Siis on okroshka maitsvam. Selleks, et rohelised mahla kiiremini vabastaksid, võite neid kätega pigistada.
Haki redised peeneks ja aseta koos rohelistega kaussi.
Viiluta kurk. Selleks, et okroshka oleks homogeenne, tuleb kõik koostisosad lõigata ligikaudu võrdseteks tükkideks. Kõigepealt lõigake kurk pikuti, et tekiks pikad pulgad, seejärel lõigake need risti. Tavaliselt püüavad lapsed sel hetkel tüki varastada. :)
Tükelda vorst või keedetud liha.
Ja lõpuks tükelda kõvaks keedetud munad.
Asetage kõik tooted kaussi. Vaata, kui ilus see on! See näeb välja täiesti kevadine.
Maitsesta seda salatit majoneesi või hapukoorega (kumb sulle meeldib). Lisa sinep. Meie sinep ei ole vürtsikas, nii et lisasime peaaegu supilusikatäie.
Enne serveerimist aseta salat sügavale taldrikule või spetsiaalsetesse tassidesse.
Ja viimane lihv. Tähelepanu! Teeme salatist okroshka! Lisa kalja või keefir.
Kvassi on muidugi kõige parem teha kodus. Kuid kui soovite tõesti okroshechka kiiresti valmistada, võite võtta poest ostetud.
Nii sai meie okroshka maitsev ja retsept pole sugugi keeruline!
Head isu!
Okroshka on maitse ja eeliste täiuslik kombinatsioon. Kõik armastavad seda rahvuslikku vene suvesuppi. Klassikaline okroshka retsept on hästi teada. Kuid kalja okroshka koostisosad sobivad suurepäraselt keefiri okroshka ja muu jaoks. Sellepärast on okroshka see, et selle sisse võib murendada kõike: lisada liha või kala koostisosi, kasutada kalja asemel vadakut, keefirit või mineraalvett. Kui terve suvi on ees, saate tuttava roa kõige ootamatumaid uuendusi tutvustada, valmistades okroshkat erinevate retseptide järgi. Need on lihtsad, vahetatakse vaid üksikuid koostisosi ja täidist.
Youtube.com, Natalia Kim
Milliseid tooteid on vaja okroshka jaoks
Olgem selged: okroshka nõuab kosutavat, lõhnavat, hapukat, kuid mitte mingil juhul magusat kalja. Poest ostetud kalja saab soovitud olekusse viia, kui lisada sellele paar koorikut musta või Borodino leiba ja lasta sel kolm tundi soojas kohas tõmmata. Kurna, jahuta ja saad peaaegu vajaliku kvassi.
Okroshkat saab valmistada värskendava kaljaga, on okroshkat õrna vadakuga, vaheldusrikkuse huvides võite valmistada okroshkat vürtsika ayrani või pehme keefiriga ning kala okroshka valatakse mõnikord isegi õllega. Võite ka lihtsalt täita okroshka mineraalveega.
Küllatunde saamiseks pane okroshkasse liha või vorst. Eelistatav on kasutada tailiha: keedetud veiseliha sobib suurepäraselt okroshka valmistamiseks, võite lisada kana või kalkunit, mõned inimesed kasutavad keedetud keelt. Kui liha pole, on lihtsaim lahendus okroshka keetmine keeduvorstiga.
Klassikaline okroshka retsept sisaldab reeglina keedetud kartulit, värsket kurki ja rediseid. Köögiviljad tuleb lõigata võrdseteks kuubikuteks või ribadeks.
Keedetud munad võite panna okroshkasse, lõigates need kuubikuteks või lõigata ainult valge ja valmistada munakollasest kaste. Selleks jahvatage munakollased sinepiga, lisage hapukoor, suhkur, maitse järgi soola ja segage väikese koguse kaljaga.
Lisage okroshkale roheline sibul, till ja värske hapuoblikas. Muide, võid jahvatada rohelist sibulat soolaga. Ja loomulikult maitsestage okroshka oma maitse järgi hapukoore või muude maitseainetega: sinep, mädarõigas jne.
Okroshka klassika
Koostis: kalja 1 liiter, keedetud liha või sink 200 g, kartul 3-4 tk, kurk 2 tk, redis 5-7 tk, munad 2-3 tk, roheline sibul ja till 1 hunnik, sool maitse järgi.
Küpsetusmeetod. Keeda kartulid nende ümbrises. Keeda munad kõvaks. Jahedad kuumad toidud. Pese ja kuivata köögiviljad ja maitsetaimed. Lõika kooritud kartulid ja liha (sink) väikesteks kuubikuteks. Asetage sügavasse kaussi. Haki peeneks ka redis ja kurk. Eralda valged munakollastest ja tükelda ka need. Soovitav on munakollased kahvliga püreestada ja ka kaussi panna. Roheline sibul ja till tuleks peeneks hakkida ja soolaga tassis veidi pudruks hõõruda. Seejärel lisa kogu massile ja sega korralikult läbi. Serveeri okroshka üle kaljaga ja maitsestatud hapukoorega. Maitse järgi võid lisada sinepit või riivitud mädarõigast.
Liha okroshka
Koostis: keedetud veiseliha 200 g, kurgid 3 tk, keedetud munad 2 tk, hapukoor 4 spl. lusikad, kalja 2 l, till 60 g, hunnik rohelist sibulat, suhkur 20 g, sinep 8 g, sool maitse järgi.
Küpsetusmeetod. Lõika veiseliha ja kurgid ribadeks. Tükelda osa rohelisest sibulast ja jahvata soolaga, kuni ilmub mahl, lisa sinep. Eralda munakollane valgest, püreesta munakollane ja haki valge ribadeks. Sega kalja soola ja suhkruga ning sega. Kombineerige valmistatud koostisosad, lisage veidi hapukoort, segage. Lahjendage kaljaga. Serveeri okroshka peeneks hakitud ürtide ja hapukoorega.
Okroshka keefiriga
Koostis: keefir 1 liiter; kalja või mineraalvesi gaasiga 0,5 l, keedukartul 2 tk, redis 5 tk, keeduvorst (keeduliha) 200 g, keedetud kanamuna 2 tk, värske kurk 1 - 2 tk, redis ja roheline sibul 0 , 5 kimpu, 1 tl sinepit, hapukoort, soola, vürtse maitse järgi.
Küpsetusmeetod. Keefiriga okroshka valmistamise retsept ei erine kuigivõrd klassikalisest kaljaga okroshkast. Peaasi on meeles pidada, et maitsev okroshka keefiriga, nagu maitsev okroshka kaljaga, saadakse ainult siis, kui see on hästi infundeeritud ja jahutatud. Klassikaline okroshka keefiriga valmistatakse samamoodi nagu okroshka sinepiga kaljaga, koostisosad lõigatakse väikesteks tükkideks ja segatakse kastmega.
Köögivilja okroshka
Koostis: leivakalja 2 l, keedetud porgand 1 tk, keedukartul 3 tk, redis 5 - 6 tk, kurk 2 tk, keedumuna 2 tk, hakitud roheline sibul, hapukoor, sinep, sool ja suhkur maitse järgi.
Küpsetusmeetod. Lõika köögiviljad ribadeks, kombineeri peeneks hakitud muna ja soolaga püreestatud sibulaga. Segage. Serveerimisel tõsta taldrikule taimne lisand, lisa soola, lisa veidi sinepit ja vala peale kalja. Serveeri hapukoort eraldi.
Okroshka vadakuga
Koostis: vadak 1 liiter, keedukartul 2 tk, keedetud liha või vorst 200-300 g; värske kurk 1-2 tk, värske redis 4 tk, keedetud kanamunad 2 tk, roheline sibul ja till 1 hunnik, sinep 1 tl, hapukoor, sool.
Küpsetusmeetod. Vadakuga valmistatud okroshka on väga maitsev ja tervislik, sest vadak sisaldab palju organismile kasulikke mikroelemente. Pese ja kuivata värsked köögiviljad, keedetud kartulid ja keedetud munad ning lõika peeneks kuubikuteks. Et teada saada, kuidas okroshka maitsvalt vadaku või keefiriga valmistada, peate meeles pidama kastet. See on hapukoor, sinep ja sool. Sega esmalt hapukoor sinepiga ning seejärel lisa vähehaaval soola, ainult nii tuleb vadaku ja keefiriga valmistatud okroshka mõõdukalt vürtsikas, soolane ja maitsev. Nüüd saad kõik segada, valada sisse seerum ja lasta seista.
Okroshka mineraalveega
Koostis: Mineraalvesi okroshka valmistatakse ainult vahuveega, keedukartul 2 tk, keedumuna 3 - 4 tk, keedetud liha või vorst 300 g, värske kurk 1 - 2 tk, redis 3 - 4 tk, roheline sibul, till , hapukoor, sool.
Küpsetusmeetod. Lõika köögiviljad, munad ja liha koostisosad kuubikuteks või ribadeks. Haki rohelised. Kastmeks sega pool klaasi hapukoort teelusikatäie sinepiga. Kui mineraalvesi okroshka ei ole piisavalt hapu, lisage näputäis sidrunhapet või tilk lauaäädikat. Enne serveerimist puista üle ürtidega.
Okroshka krabipulkadega
Koostis: leivakalja 1 l, krabipulgad 240 g, redised 5 tk, kurgid 2 tk, muna 2 tk, sinep 1 spl. lusikas, till 1 hunnik, hapukoor 3 spl. lusikad, sool ja jahvatatud must pipar maitse järgi.
Küpsetusmeetod:
- Samm 1. Pese kurgid, vajadusel koori (kui need on liiga paksud ja karedad) ning lõika väikesteks kuubikuteks.
- Etapp 2. Keeda munad kõvaks, jahuta, eralda valged munakollastest. Lõika valged kuubikuteks. Jahvatage munakollased sinepi, soola, pipra, hakitud tilli ja hapukoorega eraldi kausis ühtlaseks massiks.
- Samm 3. Lõika krabipulgad väikesteks tükkideks.
- Etapp 4. Pese redised, kuivata paberrätikuga, lõika otsad ära ja lõika õhukesteks viiludeks.
- 5. samm. Asetage kõik ettevalmistatud koostisosad suurde sügavasse kaussi ja segage hoolikalt. Vala okroshka peale jahutatud kalja, maitsesta sinepi ja hapukoore seguga ning sega uuesti läbi.
Seene okroshka sinepiga
Koostis: leivakalja 1,5 l, soolaseened 400 g, kartul 250 g, porgand 50 g, roheline sibul 100 g, hapukoor 200 g, kanamuna 2 tk, kurk 200 g, sinep 20 g, till, suhkur ja sool maitse järgi .
Küpsetusmeetod:
- 1. samm Peske kartulid ja porgandid, keetke need koorega, jahutage, koorige ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
- Samm 2. Pese kurgid, vajadusel koori (kui need on liiga paksud ja karedad) ning lõika väikesteks kuubikuteks.
- 3. samm Keetke munad kõvaks, jahutage ja eraldage valged munakollastest. Lõika valged kuubikuteks. Jahvatage munakollased koos sinepi, pipra, hakitud tilli ja hapukoorega eraldi kausis ühtlaseks massiks. Vajadusel lisa soola ja suhkrut, kuid pea meeles, et sul on okroshkas soolased seened!
- Etapp 4. Loputage soolaseened külma vee all, kuivatage paberrätikuga ja tükeldage peeneks.
- Samm 5. Pese redised, kuivata paberrätikuga, lõika otsad ära ja lõika õhukesteks viiludeks.
- Etapp 6. Peske roheline sibul, kuivatage ja tükeldage peeneks.
- 7. samm. Asetage kõik ettevalmistatud koostisosad suurde sügavasse kaussi ja segage hoolikalt. Vala okroshka peale jahutatud kalja, maitsesta sinepi ja hapukoore seguga ning sega uuesti läbi.
Laps vaatab lummavalt, kuidas tema ema okroshkat lõikab:
- Kartul..., kurk..., muna...
Beebi silmad laienevad järk-järgult:
- KEEFIR?!!! MINERAAL?!!!
Viipab käte ja peaga:
- Ma ei söö nii õhukest salatit!
Okroshka on traditsiooniline slaavi roog. eriti populaarne Venemaal ja Ukrainas. See on külm supp, mis on kuumuses väga värskendav. Nimi tuleb sõnast “puru” ja tavaliselt murendatakse okroshkaks suvised köögiviljad: uus kartul, kurk, redis, palju rohelist, keedumuna. Traditsiooni kohaselt valatakse kõik köögiviljad kaljaga, kuid see pole oluline. On iidseid retsepte, kus täidiseks kasutatakse kurgi või kapsa soolvett. Tänapäeval on kõige populaarsem täidis keefir, mis suurendab oluliselt okroshka toiteväärtust. Suvi läheneb, nii et valmistame okroshka - suppi, mis on selle imelise ja armastatud aastaaja sümbol.
Sa vajad:
- kartul 3-4 tk
- kurk 2-3 tk
- redis 10 tk
- muna 3 tk
- keefir 1 liiter
- gaseeritud mineraalvesi 1-2 klaasi
- keedetud liha või vorst 250 gr
- rohelised sibulad
- petersell
- tilli
Samm-sammult fotoretsept okroshka valmistamiseks:
Keeda ja jahuta kartulid ja munad, pese köögiviljad ja ürdid korralikult läbi.
Tavaliselt lõigatakse köögiviljad väikesteks kuubikuteks. Lõika kartulid...
Haki roheline sibul, petersell ja till peeneks.
Vala kõige peale keefir ja lisa sool.
Sellisel kujul on see üsna paks, nii et keefir lahjendatakse tavaliselt mineraalveega, kuid kui seda pole saadaval, võite lisada külma keedetud vett.
Okroshka on värskus oma puhtaimal kujul, ideaalne kombinatsioon maitsest ja eelistest. Kõik armastavad seda rahvuslikku vene suvesuppi. Okroshka retsepti klassikaline versioon sisaldab: kartulit, mune, rediseid, kurki, tilli, rohelist sibulat, kastmeks mõeldud hapukoort ja loomulikult kalja! Okroshka on aga see, milleks okroshka on: selle sisse võib murendada mida iganes: lisada liha või kala koostisosi, kalja asemel kasutada vadakut või keefirit. Kuid ikkagi peetakse omatehtud kaljaga okroshkat ideaalseks klassikaliseks võimaluseks.
Te ei tohiks okroshka jaoks hakitud koostisosi kohe sisse valada, proovige seda külma, värskendavat suppi erinevate lisanditega. Kalja okroshka koostisosad sobivad suurepäraselt keefiri okroshka ja muu jaoks. Proovige korraga mitut rooga: maitsva okroshka retsept kaljaga, okroshka vadakuga, keefiriga või mineraalveega.
Millist kvassi on okroshka jaoks vaja
Vähesed teavad, et okroshka jaoks on vaja lõhnavat, haput ja mitte mingil juhul magusat kalja. Poest ostetud kalja saab soovitud olekusse viia, kui lisada sellele paar koorikut musta või Borodino leiba ja lasta sel kolm tundi soojas kohas tõmmata. Kurna, jahuta ja saad peaaegu vajaliku kvassi.
Kui soovite valmistada okroshkat omatehtud kaljaga, peate sellele protsessile aega pühendama. Päris omatehtud kalja saab valmistada erinevate retseptide järgi – vali endale sobiv ja alusta.
Kuidas valmistada okroshka
Külmalt serveeritud vene rahvusroog sobib ideaalselt suvemenüüsse. Lihtsaid tooteid leidub igas kodus, valmistamisega ei teki raskusi ning palavusest kurnatud organism võtab köögiviljadest ja ürtidest hea meelega vitamiine vastu ning saab piisavalt lihakomponendist.
- kuidas okroshka valada
Okroshkat saab valmistada värskendava kaljaga, on okroshkat õrna vadakuga, vaheldusrikkuse huvides võite valmistada okroshkat vürtsika ayrani või pehme keefiriga ning kala okroshka valatakse mõnikord isegi õllega. Võite ka lihtsalt täita okroshka mineraalveega.
- millist liha okroshkasse pannakse
- milliseid köögivilju okroshkasse panna
Klassikaline okroshka retsept sisaldab reeglina keedetud kartulit, värsket kurki ja rediseid. Köögiviljad tuleb lõigata võrdseteks kuubikuteks või ribadeks.
- kuidas okroshkasse muna panna
- milliseid rohelisi okroshkasse panna
Okroshka retseptid
Okroshka jaoks on palju retsepte. Sellepärast on ta okroshka. Siiski on klassikaline kaljaga okroshka, on olemas keefiriga okroshka retsept, mõned valmistavad okroshkat mineraalveega, on okroshkat vadaku ja ayraniga, kala okroshka saab maitsestada õllega. Okroshka retseptid on lihtsad – muutuvad vaid mõned koostisosad ja täidis. Mõelgem välja, kuidas okroshkat valmistada, milliseid okroshka retsepte aluseks võtta ja milline see on - klassikaline okroshka.
Okroshka klassikaline retsept
Mida on vaja klassikalise okroshka valmistamiseks:
kvass - 1 liiter, keedetud liha või sink - 200 g, kartul 3-4 tk, kurk - 2 tk, redis - 5-7 tk, munad 2-3 tk, roheline sibul - 1 kamp, till - 1 hunnik, sool maitse järgi
Kuidas valmistada klassikalist okroshkat:
Keeda kartulid nende ümbrises. Keeda munad kõvaks. Jahedad kuumad toidud. Pese ja kuivata köögiviljad ja maitsetaimed. Lõika kooritud kartulid ja liha (sink) väikesteks kuubikuteks. Asetage sügavasse kaussi. Haki peeneks ka redis ja kurk. Eralda valged munakollastest ja tükelda ka need. Soovitatav on munakollased kahvliga püreestada. Ja pange ka kaussi. Roheline sibul ja till tuleks peeneks hakkida ja soolaga tassis veidi pudruks hõõruda. Seejärel lisa kogu massile ja sega korralikult läbi. Okroshka serveeritakse taldrikutel, mis on täidetud kaljaga ja maitsestatud hapukoorega. Maitse järgi võite okroshkale lisada sinepit või riivitud mädarõigast.
Okroshka liha retsept
Mida on vaja liha okroshka valmistamiseks:
Keedetud veiseliha - 200 g, kurgid - 3 tk., keedetud munad - 2 tk., hapukoor - 4 spl. lusikad, kvass - 2 l, till - 60 g, roheline sibul - hunnik, suhkur - 20 g, sinep - 8 g, sool
Kuidas küpsetada liha okroshka:
Lõika veiseliha ja kurgid ribadeks. Tükelda osa rohelisest sibulast ja jahvata soolaga, kuni ilmub mahl, lisa sinep. Eralda munakollane valgest, püreesta munakollane ja haki valge ribadeks. Sega kalja soola ja suhkruga ning sega. Kombineerige valmistatud koostisosad, lisage veidi hapukoort, segage. Lahjendage kaljaga. Serveeri okroshka peeneks hakitud ürtide ja hapukoorega.
Okroshka keefiriga retsept
Keefir - 1 liiter; kvass või mineraalvesi gaasiga - 0,5 liitrit, keedetud kartul - 2 tk; redis - 5 tk., keeduvorst (keedetud liha) - 200 g, keedetud kanamuna - 2 tk, värske kurk - 1-2 tk, redis ja roheline sibul - 0,5 kimp, sinep - 1 tl, hapukoor, sool, vürtsid - maitse järgi.
Kuidas valmistada okroshka keefiriga:
Keefiriga okroshka valmistamise retsept ei erine kuigivõrd klassikalisest kaljaga okroshkast. Peamine asi, mida meeles pidada, on see, et maitsev keefiriga okroshka, nagu maitsev okroshka kaljaga, saadakse ainult siis, kui see on hästi infundeeritud ja jahutatud. Klassikaline keefiriga okroshka valmistatakse samamoodi nagu okroshka sinepiga kaljaga, koostisosad lõigatakse väikesteks tükkideks ja segatakse kastmega.
Köögiviljade okroshka retsept
Mida on vaja köögivilja okroshka valmistamiseks:
Leivakalja - 2 liitrit, keedetud porgand - 1 tk, keedetud kartul - 3 tk, redis - 5-6 tk, kurgid - 2 tk, keedetud munad - 2 tk, hakitud roheline sibul, hapukoor, sinep, sool ja suhkur maitse järgi.
Kuidas valmistada köögivilja okroshka:
Lõika köögiviljad ribadeks, kombineeri peeneks hakitud muna ja soolaga püreestatud sibulaga. Segage. Serveerimisel tõsta taldrikule taimne lisand, lisa soola, lisa veidi sinepit ja vala peale kalja. Serveeri hapukoort eraldi.
Okroshka vadaku retseptiga
Mida vajate vadakupõhise okroshka jaoks:Vadak - 1 liiter; keedetud kartul - 2 tk; keedetud liha või vorst - 200-300 gr .; värske kurk - 1-2 tk; värske redis - 4 tk; keedetud kanamunad - 2 tk; roheline sibul - 1 kamp, till - 1 kamp, sinep - 1 tl; hapukoor, sool.
Kuidas valmistada okroshkat vadakuga:
Vadakuga valmistatud okroshka on väga maitsev ja tervislik, sest vadak sisaldab palju organismile kasulikke mikroelemente. Pese ja kuivata värsked köögiviljad, koori keedukartul, koori ka keedetud munad ja lõika väikesteks kuubikuteks. Et teada saada, kuidas okroshka maitsvalt vadaku või keefiriga valmistada, peate meeles pidama kastet. See on hapukoor, sinep ja sool. Kõigepealt tuleb segada hapukoor sinepiga ja seejärel lisada vähehaaval soola, ainult nii on vadaku ja keefiriga valmistatud okroshka mõõdukalt vürtsikas, soolane ja maitsev. Nüüd saad kõik segada, valada sisse seerum ja lasta seista.
Okroshka mineraalveega retsept
Mineraalveega okroshka jaoks on vaja:Mineraalvesi okroshka valmistatakse ainult vahuveega. Samuti peate võtma keedetud kartulit - 2 tk., keedetud mune - 3-4 tk., keedetud liha või vorsti - 300 g, värsket kurki - 1-2 tk., värsket redist - 3-4 tk, rohelist sibulat, till, hapukoor, sool.
Kuidas valmistada okroshka mineraalvee abil:
Lõika köögiviljad, munad ja liha koostisosad kuubikuteks või ribadeks. Haki rohelised. Kastmeks sega pool klaasi hapukoort teelusikatäie sinepiga. Kui mineraalvesi okroshka ei ole piisavalt hapu, lisage näputäis sidrunhapet või tilk lauaäädikat. Serveeri ürtidega üle puistatuna.
Varem teemal:
| Krõbedad kergelt soolatud kurgid on lauakaunistuseks ja perenaise uhkuseks. Maitsev, aromaatne, vürtsikas! Kergesoolakurgi retsepte on palju, kuid eriti populaarsed on need, mis valmivad kiiresti: õrnsoolakurgid kotis, klassikalised... | |
| Kodus saate soolata iga kala kaaviari, kui see on värskelt püütud. Kodusoolatud kaaviar on eriti hea koos rukkileivaga. Sellega koos olevad võileivad on suurepärane täiendus teie menüüsse. Uurime, kuidas õigesti... | |
| Küüslaugu ainulaadsed raviomadused on tuntud juba pikka aega. Küüslaugu söömine eemaldab liigse kolesterooli, ennetab ateroskleroosi, parandab südame tööd, alandab vererõhku ja veresuhkrut,... | |
| Kuivatatud soolakala seostatakse sageli õllesuupistena. Kuid kuivatatud, kuivatatud ja suitsutatud kala pole lihtsalt maitsev suupiste, vaid tõeline toitainete ladu! Mõtleme välja, kuidas kala soolata, kuidas kala kuivatada ja kuidas suitsutada... | |
| Sügis on seeneaeg ja edukad seenekorjajad, kes on saanud rikkalikku saaki, mõtlevad, kuidas kõige paremini seeni säilitada: külmutada või kuivatada? Saame aru seente kuivatamise lihtsatest reeglitest – päikese käes, ahjus või ahjus, teeme selgeks, kuidas... | |
| Suitsutatud kala. Maitsev. Lõhnav. Sulatab suus. Kala suitsutamiseks kodus või kalaretkel pole vaja muud kui suitsuahju ja lõket. Mõelgem välja, kuidas kodus suitsukala küpsetada. Uurime, kuidas kala suitsutada, millist puitu... |