Kauni ämblikuvõrgu kirjeldus ja levikukohad. Kõige ilusam ämblikuvõrk on surmavalt mürgine seen. Kirjeldus ja foto Peamised sümptomid ja nende ilmnemise kiirus

Ämblikuvõrgud (Cortinarius) on üsna ulatuslik seente perekond, ainuüksi meie riigis on rohkem kui 40 liiki ja kogu maailmas ületab see arv kahe tuhande künnise. Enamik nende esindajatest on mittesöödavad ja mõned on isegi surmavalt mürgised. Mõnede nende seente tüüpide nimed räägivad enda eest: vaadake lihtsalt suurepärast ämblikuvõrku või elegantset ämblikuvõrku. Neid nimetatakse ka sooaladeks või rõngaskübarateks.

Lühikirjeldus ja elupaik

Ämblikuvõrgud on lamellseened. Nende peamine eristav omadus võib olla nende erksad värvid. Neid leidub lilla, erekollase, tumepunase, terrakota ja muude värvidega. Mõned liiginimed tulid just selle tunnuse tõttu: lillakas võrkrohi, karmiinpunane võra, vesi-sinine võra jt. Ja nime kogu seente perekonnale andis ämblikuvõrkkile nagu tekk, mis selle esindajaid ümbritses. Noortel seentel on võrkkate hästi näha: see ühendab varre ja kübara servad. Ja küpsetel esindajatel puruneb õhuke kile kasvades ja muutub nagu ämblikuvõrk, mis seob seene varre. Mõned selle niidid ripuvad korgi küljes, kuid enamasti jäävad need varre alumisse ossa ämblikuvõrgu kujul. Need seened on üksteisega väga sarnased ja ainult kogenud seenekorjajad suudavad eristada üht tüüpi ämblikuvõrku teisest.

Kõigil selle perekonna esindajatel on ümmargune kübar, mis muutub kasvades lamedaks, sageli keskelt üles tõstetud. Puudutades on see sile, kiuline, harvem ketendav. Korgil võib olla kas limaskestade pind või kuiv. Viljaliha on lihav, õhuke, sageli valge, kuid võib olla ka mitmevärviline. Plaadid on sagedased, laskuvad ja jalg on silindriline, mõnikord põhjas paksenenud. Ämblikuvõrguga teki jäänused on sellel alati nähtavad. See sobib praktiliselt korki pinna värviga, mõnikord võib see erineda ainult varju intensiivsuse poolest. Seente spooripulber on tavaliselt kollase või pruunikaskollase värvusega. Üldiselt on ämblikuvõrgud väga sarnased, seega on neid üsna raske söögiseentega segi ajada.

Need seened armastavad niisket, soist mulda. Neid võib sageli kohata soode äärealadel, mistõttu nad said nime "soomaalased". Ämblikuvõrgud kasvavad leht- ja segametsades, harvemini täheldatakse okasmetsades. See on laialt levinud perekond. Nende elupaigaks on Venemaa Euroopa osa, Siber, Kaug-Ida, Ukraina, Valgevene, Gruusia ja Kasahstan. Euroopas leidub neid sageli Austrias, Itaalias, Suurbritannias, Belgias, Prantsusmaal, Soomes, Šveitsis, Rumeenias, Lätis ja Eestis. Neid võib leida ka USA-st ja Jaapanist. Kuigi nad on nii üldlevinud, on nad siiski üsna haruldased seened. Mõned nende liigid, näiteks lilla ämblikuvõrk, on loetletud Vene Föderatsiooni ja teiste piirkondade punases raamatus.

Kasulikud omadused

Hoolimata asjaolust, et mõned ämblikuvõrkude liigid on mürgised, ei vähenda see väärtuslike ainete sisaldust neis, millel on praktiline rakendus meditsiinis. Mõnda selle perekonna esindajaid kasutatakse värvainete tootmisel toorainena. Selleks kasutatakse enamasti pruuni või ookrivärvi seeni.

Söödavaid ja tinglikult söödavaid esindajaid kasutatakse edukalt kulinaarsetel eesmärkidel, mis on eelnevalt läbinud täiendava töötlemise pikaajalise keetmise kujul koos vee sagedase asendamisega. Toiduvalmistamisel kasutatakse sageli selliseid seeni nagu vesine sinine ämblikuvõrk, suurepärane ämblikuvõrk, lilla ämblikuvõrk ja kollane ämblikuvõrk.

Need on kõige sagedamini söödavad liigid. On ka teisi, aga paljud neist on kasutud ja maitseväärtuseta. Olgu kuidas on, isegi tuntud liike peaksid koguma vaid kogenud seenekorjajad.

Toiduvalmistamisel kasutatavaid ämblikuvõrke võib tarbida keedetud, soolatud, praetud, marineeritud või konserveeritud kujul. Erinevad esimene ja teine käik sellega on võrreldamatud. Paljud eksperdid ütlevad, et neil seentel on pähkline maitse.

Praetud ämblikuvõrgu retsept

Valmistamiseks vajate:

söödavad või tinglikult söödavad ämblikuvõrgud – 500 grammi;
jahu - 4 supilusikatäit;
taimeõli - 3 supilusikatäit;
rohelus.

Esialgu tuleb värsked seened põhjalikult läbi keeta, neid mitu korda vahetades. Seejärel lõigake need väikesteks tükkideks. Asetage eelkuumutatud praepannile ja praege peaaegu valmis. Seejärel vala seentele jahu ja jätka küpsetamist. Nõu ülaosa saab kaunistada ürtidega ja serveerida. Seda on kõige parem tarbida kuumalt.

Seente tüübid ja raviomadused

Selle perekonna kõige kuulsamad liigid on:

kollane ämblikrohi ehk triumfaalne soorohi – söödav;
lilla ämblikuvõrk – tinglikult söödav;
oranž ämblikuvõrk – tinglikult söödav;
lilla ämblikuvõrk – tinglikult söödav;
läikiv ämblikuvõrk - mürgine;
käevõru veeb - söödav;
Muutuv ämblikuvõrk – tinglikult söödav;
pruun ämblikuvõrk – tinglikult söödav;
määritud ämblikuvõrk – tinglikult söödav;
suurepärane ämblikuvõrk - söödav;
sirge ämblikuvõrk – tinglikult söödav;
punase-oliivi ämblikuvõrk - mittesöödav;
Gossamer webwort – tinglikult söödav;
Kestendav ämblikuvõrk on mittesöödav.

Mõnda selle perekonna esindajat peetakse mürgisteks seenteks, kuid see ei vähenda nende raviomadusi.

Punane ämblikuvõrk

Punane või veripunakas seen, mis on klassifitseeritud mürgiseks. See on väga sarnane mittesöödava lilla ämblikuvõrguga. Sellel on väljendunud antiseptilised omadused. Selle koostises sisalduvad ained takistavad tuberkuloossete mükobakterite arengut. Leitud okasmetsades. Armastab niisket, sammaldunud mulda. Viljad juulist septembrini.

Käevõru veebitaim

Sellel on kollakaspruun või pruunikaspunane värv; vanusega domineerib terrakota värv ja muutub küllastunumaks. Meenutab triumfi ämblikuvõrku. See on tinglikult söödav seen, mida kasutatakse toiduvalmistamisel alles pärast hoolikat eeltöötlust. Meditsiinilistel eesmärkidel kasutatakse seda antiseptikuna. See moodustab mükoriisa ainult kasega. Mullavalikul valiv – eelistab soist, happelist keskkonda. Viljad juulist oktoobri alguseni.

Seene värvus on mitmetahuline: hallikasrohelisest kuni musta-oliivini pruunide ja pruunide lisanditega. See on üsna sarnane paljude selle liigi esindajatega, millest see erineb lõhna puudumise, väga kibeda maitse ja plaatide musta värvi poolest. Selle koostises sisalduvad alkaloidid näitasid laboriuuringutes häid tulemusi atsetüülkoliinesteraasi pärssimisel, mis on Alzheimeri tõve ja teiste mäluhäirete üks peamisi ravimeetodeid. Seda seent peetakse mürgiseks. Leitakse peamiselt leht- ja segametsades, armastab lubjarikkaid muldi. Moodustab mükoriisa tamme ja pöögiga. Viljad juulist oktoobrini.

Gossameri veeb

Kahvatu lilla, vanusega ookervalgeks muutuv. See on sarnane kamper-ämblikule, millel on sama ebameeldiv spetsiifiline lõhn. See erineb haruldasest liigist - violetsest ämblikuvõrgust - plaatide roostes värvi poolest, valge-violetsest esindajast - küllastunud värvi poolest, violetsest reast - tugeva tõrjuva aroomi ja sassis, küllusliku katte poolest. Seen on mittesöödav. Seda ei soovitata süüa. Meditsiinilistel eesmärkidel on sellel väljendunud antibakteriaalsed omadused. Selle koostises tuvastati antibiootikum inolomiin.

Kahjulikud ja ohtlikud omadused

Teatud tüüpi ämblikuvõrgud on väga mürgised ja mürgised. Need on kõige ohtlikumad, kuna mürgistusnähud võivad ilmneda mitme päeva või isegi nädala pärast, kuna need sisaldavad viivitatud toimega toksiine. Nende mürk on neerudele väga kahjulik, tema abiga võib areneda selline haigus nagu äge interstitsiaalne nefriit. Võimalikud on isegi pöördumatud muutused neerude struktuuris ja surm. Statistika kohaselt on iga seitsme mürgistusjuhtumi kohta üks surmav.

Ämblikuvõrgu mürgistuse iseloomulikud tunnused on põletustunne ja suukuivus, tugev janu, millele järgneb oksendamine, iiveldus ja kõhukrambid. Sageli kaasneb peavalu ja valu nimmepiirkonnas. Isegi kui märkate sümptomeid õigeaegselt ja pöördute arsti poole, võtab taastumine ja ravi üsna kaua aega.

Enda kaitsmiseks on oluline meeles pidada esimest seenekorjaja reeglit: kui on kahtlusi seene söödavuse või mittesöödavuse suhtes, siis on üldtunnustatud seisukoht, et see on ilmselgelt mürgine. Üldiselt on parem mitte riskida ja usaldada ämblikuvõrkude kogumine spetsialistidele, kes suudavad enesekindlalt eristada head seent selle mürgisest kolleegist.

Muide, heade söögiseente valmistamisel tasub meeles pidada, et tehnoloogia rikkumised ja töötlemisreeglite eiramine võivad põhjustada tõsiseid mürgistusi ja kurbaid tagajärgi.

Esmaabi andmine mürgistuse korral

Igasugune mürgistus nõuab viivitamatut arstiabi kuni kiirabi saabumiseni. Patsienti ei ole soovitatav kliinikusse transportida, kuna mõned toksiinid võivad põhjustada südame-veresoonkonna süsteemi häireid.

Enne arsti saabumist peate:

pane patsient magama;
teha korduv maoloputus;
juua lahtistit mürgi eemaldamiseks soolestikust;
teha puhastav klistiir.

Mürgistuse korral tekib keha tõsine dehüdratsioon, seetõttu on soovitatav patsienti toita soolalahustega, näiteks rehüdrooniga. Andke kannatanule jahedat kanget teed või lihtsalt soolast vett. Sääre krampide puhul, mis tekivad sageli just dehüdratsiooni tõttu, võib säärele panna sinepiplaastrid.

Kui kõik tehti õigesti ja ohtu märgati varajases staadiumis, võib ohver pärast selliseid meetmeid tunda oma seisundi paranemist juba 2-3 tunni pärast.

Kuid see ei ole põhjus haiglaravist keeldumiseks, kui arst seda soovitab.

järeldused

Spider seened on üsna haruldased ja enamasti ohtlikud seened. Kuid see ei takista mõnel gurmaanil selle perekonna erinevaid esindajaid kulinaarsetel eesmärkidel kogumast. Paljud neist on huvitava maitsega ja neid süüakse pärast eeltöötlemist üsna sageli.

Enne ämblikuvõrkudest roa valmistamist tuleb need põhjalikult keeta, mitu korda vett vahetades. Kuid sellise võimatu ülesandega nagu kindlaks teha, millist tüüpi ämblikuvõrku seene konkreetne seen kuulub, saavad hakkama ainult kogenud seenekorjajad.

Asi on selles, et nad on üksteisega väga sarnased ja asjatundmatu inimene võib söödava esindaja üsna kergesti segi ajada selle ohtliku mürgise sugulasega.

Ämblikuvõrgud on neis sisalduvate aeglaselt toimivate toksiinide tõttu väga ohtlikud. Nende seente mürgistus ei ilmne kohe, vaid üsna pika aja pärast, mis võib olla kuni 14 päeva.

Mõnel juhul põhjustavad need patoloogilisi muutusi kehas ja mõnikord isegi surma. Seenemürgistuse korral peaks kannatanu viivitamatult andma esmaabi mao- ja soolteloputus näol ning andma ohtralt vedelikku, et vältida ohtlikku dehüdratsiooni.

Kuid isegi kõige mürgisemad seened ei kaota oma raviomadusi. Need sisaldavad aineid, millest on laboris õige tehnoloogiaga võimalik eraldada erinevaid komponente, mida kasutatakse antibiootikumide ja mitmesuguste muude ravimite loomiseks.

Tegelikult on ämblikuvõrk üsna väärtuslik seen, kuid seda hinnatakse peamiselt tema raviomaduste tõttu. Selle maitse ja kulinaarsed omadused pole eriti populaarsed. Ämblikuvõrgu seened on üsna haruldased ja vähetuntud seened, seega on parem mitte riskida ja keelduda nende söömisest teiste söödavate, maitsvamate ja tuntumate esindajate kasuks.

Taksonoomia:

Osakond: Basidiomycota (Basidiomycota)
Alajaotus: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
Klass: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
Alamklass: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
Järjestus: Agaricales (agaric või Lamellar)
Perekond: Cortinariaceae (ämblikuvõrgud)
Perekond: Cortinarius (ämblikuvõrk)
Vaata: Cortinarius orellanus (oranžikaspunane ämblikuvõrk)

Muud seente nimed:

Muud nimed:

Mägikurk
Ämblikuvõrk oranžikaspunane

Kirjeldus:
Oranžikaspunasel ämblikuvõrgul (Cortinarius orellanus) on kuiv, matt, väikeste soomustega kaetud kübar, läbimõõduga 3–8,5 cm, algul poolkerakujuline, seejärel lame, ilmetu tuberkuliga, oranž või pruunikaspunane kuldse varjundiga. Kõiki neid eristavad libisemiskindlad, alati kuivad viljakehad, vildist siidine kübar ja sihvakas, mitte paksenenud vars. Plaadid on värvitud oranžist kuni roostepruunini.

Levitamine:
Ämblikuvõrk oranžikaspunane- suhteliselt haruldane liik. Mõnes riigis pole seda veel avastatud. Euroopas kasvab ta peamiselt sügisel (mõnikord suve lõpus) leht- ja aeg-ajalt okasmetsades. Mükoriisat moodustab ta peamiselt tamme ja kasega. Enamasti ilmub happelistele muldadele. Seda äärmiselt ohtlikku seeni on väga raske ära tunda, kuna sarnaseid liike on palju; seetõttu pole isegi spetsialisti jaoks oranžikaspunase võrgu tuvastamine lihtne ülesanne.

Märge:

Ämblikuvõrk oranžikaspunane - surmavalt mürgine. Sisaldab mürgist ainet orellaniini, mis põhjustab neerudes patoloogilisi muutusi. Mürgistusnähud ilmnevad 3-14 päeva pärast seene söömist. Seen säilitab oma mürgised omadused pärast vees keetmist või kuivatamist.

Oranžikaspunast ämblikuvõrku, nagu ka teisi liike, peeti kuni 1960. aastani kahjutuks seeneks. Valdav arvamus oli, et tohutu hulga ämblikuvõrkude hulgas (ainuüksi Euroopas kasvab üle 400 liigi) leidub vaid kibedaid, mittesöödavaid ja suhteliselt maitsvaid toiduks sobivaid liike.

Pärast Poolas esinenud sagedasi mürgistusi, millest paljud osutusid surmaga lõppenud, suudeti aga tuvastada, et süüdlane oli oranžikaspunane ämblikuvõrk – rediselõhnaline ja meeldiva maitsega seen. Keemilise analüüsi käigus mitmed mürgised ühendid- orellaniin, kortinariin, bensoiniin jne. Selle ja muud tüüpi ämblikuvõrkude söömine on eriti ohtlik, kuna esimesed mürgistusnähud ei ilmne kohe, vaid üsna pika aja pärast - 3 kuni 24 päeva pärast. Seejärel toimub inimese seisundi kiire halvenemine, neerufunktsiooni kahjustus ja surm.

Pakume erinevate ämblikuvõrkude tüüpide ja sortide kirjeldust ja fotot - see teave aitab mitmekesistada vaikset metsajahti ja muuta see produktiivsemaks.

Vaata fotol olevat mürgist ja söödavat ämblikuvõrgu seent ning proovi ta järgmisel väljasõidul metsast üles leida:

Fotol ämblikuvõrgu seen

Seen on söödav. Ämblikuvõrgu seene kirjeldus: valge-violetne: kübarad 3-10 cm, algul kerajad, kahvatulillad, seejärel hõbedased või lavendlivärvi, poolkerajad tuberkulliga ja lõpuks avatud. Taldrikud jäävad pikaks ajaks võimsa ämblikuvõrgu teki alla, mis ühendab korgi serva varrega. Plaadid on hõredad, hammastele kleepuvad, algul hallikassinised, pärast loori avanemist roostes-ookrid. Jalg on 5-12 cm pikk, 1-2 cm pikk, valge-violetne või kaetud valge-violetse vatiga, alt laienenud. Viljaliha on kahvatulilla ja sellel pole ebameeldivat lõhna.

Fotol ja kirjeldusel olevad ämblikuvõrgu seened on esitatud erinevates versioonides, mis võimaldab teil neid metsas ära tunda:

Kasvab väga rikkalikult pohlas ja mustikas, niitudel sambla vahel ja männimetsade servas. Mõnikord ilmub see kuivadele lehtmetsavöönditele, kus ta on paksem ja siledama pinnaga.

Tema vaste, mittesöödav kitsevõrgu ämblik (Cortinarius traganus), erineb temast atsetüleeni lõhna poolest.

Valge-lilla ämblikuvõrk on pärast eelnevat keetmist söödav.

Vaatleme ka teisi söödavaid ämblikuvõrgu seeni, mis kasvavad Kesk-Venemaa metsades. Kõik söödavad ämblikuvõrgu seened koos fotode ja kirjeldustega tuleb eristada mürgistest isenditest, kuna need kujutavad endast surmaohtu.

Käevõru veebitaim
Veebiämblik on suurepärane

Käevõruvõrk ämblik (Cortinarius armillatus)

Käevõruvõrk kasvab leht- ja okasmetsades

Fotol ämblikuvõrgust käevõru

Seen on söödav. Kork on kuni 5-12 cm, algul punastest tellistest poolkerakujuline, kaetud ämblikuvõrkudega, seejärel roostepruun, lambivarju kujul lahtine ja lõpuks lahtine, õhukese servaga kiuline. Jalg on silindri- või nuiakujuline, helepruun, 6-4 cm pikk, 1-2 cm paksune, kaunistatud telliskivipunaste käevõrudega. Viljaliha on ookrikarva ja sellel puudub ebameeldiv lõhn. Eospulber on roostepruun.

Kasvab leht- ja segametsades kase all ning männikutes sammalde vahel.
Puuviljad augustist oktoobrini.

See erineb mittesöödavatest ämblikuvõrkudest selle poolest, et varrel on oranžid triibud ja puudub ebameeldiv lõhn.

Seen on söödav, kuid maitsetu. Sobib teistest seentest valmistatud roogade ja preparaatide täiteaineks.

Suurepärane võrkrohi (Cortinarius praestans)

Seen on söödav. Mütsid on kuni 3-12 cm, algul kerajad, ämblikuvõrguga kinnised, siis poolkerajad, lõpuks lahtised, märja ilmaga väga limased ja kleepuvad, kuivades siledad, pruunid või “kõrbenud suhkru” värvi. . Plaadid on paksud valkjad, lillaka varjundiga või kollakad. Jalg 5-15 cm, valkjas, alt laienenud. Viljaliha on valge, tihe meeldiva lõhnaga.

Ta kasvab peamiselt lehtmetsades, kuid leidub ka okasmetsades. Eelistab lubjarikast mulda.

Viljad juulist oktoobrini.

See erineb mittesöödavatest ja mürgistest ämblikuvõrkudest ebameeldiva lõhna puudumise tõttu.

Kui te pole kindel, et tunnete seda seeni, on parem seda mitte koguda.

Mõnes riigis hinnatakse suurepärast ämblikuvõrgu seent võrdselt puravikkudega.

Eespool vaatasime, kuidas söödavad ämblikuvõrgud välja näevad, ja nüüd on aeg mittesöödavate liikide jaoks. Tasub teada, et mürgine ämblikuvõrgu seen on väga ohtlik, sest võib lõppeda surmaga.

Vaadake fotol, kuidas mürgine ämblikuvõrk välja näeb, jätke see meelde ja ärge mingil juhul võtke seda metsa:

Laisk veebiämblik
Laisk veebiämblik

Kitse võrk
Harilik ämblikrohi

Laisk võrguämblik (Cortinarius bolaris)

Fotol laisk veebiämblik

Seen on mittesöödav. Kübarad kuni 3-8 cm, algul poolkerakujulised, seejärel kumerad ja lõpuks lahtised, savikollased, tihedalt kaetud suurte punaste või punakasoranžide soomustega. Noortel seentel on soomused liimitud kübara pinnale, pinna kollane värvus on nähtav ainult väikeste tühikutena punaste soomuste vahel. Küpsetes seentes levivad soomused üle kübara pinna ja jäävad servast maha. Plaadid on savikollased, seejärel pruunid, kahjustuste korral muutuvad punaseks. Vars on 5-7 cm pikkune, 5-15 mm paksune, silindriline, punakaskiuline, sageli ketendav, kübarataoline. Viljaliha on valkjas pruunika varjundiga. Eospulber on kollakasroheline.

Kasvab leht-, sega- ja okasmetsades happelisel pinnasel.

Viljad augustist septembrini.

Sellel pole mürgiseid vasteid.

Kitsevõrk ämblik (Cortinarius traganus)

Seen on mittesöödav. Massiivsed kübarad 3-12 cm, algul kerajad ja lillad, seejärel poolkerajad ja lõpuks avatud ookerjad, narmastega. Plaadid on lillaka varjundiga ookerkollased, hiljem pruunikas-ookrid. Jalg on lilla või kollane, soomustega, 5-10 cm pikk, 2-3 cm lai, alt laiendusega. Noorte seente viljaliha on valge-sinine, seejärel ooker, ebameeldiva atsetüleeni “kitse” lõhnaga.

Kasvab väga rikkalikult leht- ja okasmetsades, turvavööndites, sageli suurte rühmadena.
Puuviljad augustist oktoobrini.

Kitsevõrgul pole mürgiseid vasteid.

Kitsevõrk on atsetüleeni ebameeldiva lõhna tõttu mittesöödav.

Harilik ämblikrohi (Cortinarius triviah)

Seene söödavus on küsitav. Kübarad kuni 5-8 cm, algul poolkerakujulised, siis kumerad või lahtised, limased kollakas-roostepruunid, kuivades õlgkollased.Plaadid on lillaka varjundiga valge-hallid, hiljem roostepruunid. Jalg on kollane või sinaka varjundiga, 8-12 cm pikk, 1-2 cm lai, ülaosas kaetud limaga, alumises osas tumedate tsoonidega. Viljaliha on hele, valkjas-ooker, vanadel seentel on see kergelt ebameeldiva lõhnaga.

Kasvab leht- ja segametsades paplite, kaskede, tammede ja mändide all.
Viljad suurtes kogustes juulist septembrini.

Näeb välja nagu valge varrega mittesöödav limane võrkrohi (Cortinarius mucosus).

Harilik ämblikuvõrk pole mürgiseeneks määratud, kuid selle söödavus on kahtluse all.

Kas olete kuulnud sellisest seenest nagu ämblikuvõrk? Ja selgub, et see on surmavalt mürgine! Üksikasjalikku teavet leiate artiklist.

Kõige ilusam ämblikuvõrk - surmavalt mürgine seen

Artiklis esitatakse teie tähelepanu foto kõnealusest seenest. Kõige ilusam ämblikuvõrk (punakas) - kuulub perekonda ämblikuvõrk, perekond ämblikuvõrk. Inimesed kutsuvad seda ka rabataimeks. Neid ei tohi süüa ei toorelt ega keedetult, sest neis sisalduvad toksiinid võivad põhjustada neerupuudulikkust. See perekond koosneb vähemalt 40 liigist. Mõnda peetakse mürgiseks, mõnda söödavaks ja mõnda peetakse söödavaks. Välimuselt on need seened üsna sarnased, mistõttu aetakse sageli segadusse. See viitab sellele, et parem on neid mitte koguda, kui puuduvad korralikud teadmised ämblikuvõrkude ja seente kohta üldiselt. Ja selleks, et otsustada sellist seeni süüa, peate olema 100% kindel, millist tüüpi ämblikuvõrku leidsite.

Kuni 1950. aastateni usuti, et neid seeni võib süüa. Ja alles 1957. aastal registreeritud suure hulga oranžikaspunaste ämblikuvõrkudega ja hiljem kaunite ämblikuvõrkudega mürgitusjuhtumite tulemusena otsustati need seened liigitada surmavalt mürgisteks. Need kaks liiki on kõige mürgisemad.

Välimus

Kübara laius on 4–9 cm, alustades koonusekujulisest kujust, ulatudes lamedaks, kummuli, mille keskel on tuberkul. Väliskiht on kuiv, sametise ja kiulise struktuuriga matt. Värvus on punakasoranž või punakaspruun, keskosa tumedam. Ei suurene kokkupuutel veega.

Plaate istutatakse harva, need on laiad ja paksud. Algul ühtib värv korgiga, seejärel muutub punakaspruuniks. Noortel seentel on kollakas-ookrivärvi ämblikuvõrgutaoline kate.

Jalg on silindriline, põhjas suurenev või kitsenev, selle pikkus on 60–100 mm ja paksus 4–10 mm. Kiulisel kattel võib leida vaevukollase varjundiga kumeraid ribasid.

Viljaliha on heleoranži või kollakaspruuni värvi ja halva lõhnaga.

Eoste jälg on punakaspruuni värvi. Nende mõõtmed on 8-8,5 mikronit, kuju on lai elliptiline või peaaegu sfääriline, tüükalise väliskihiga. Keilotsüstiide praktiliselt ei leita.

Kus see kasvab?

Kõige ilusam ämblikuvõrk on surmavalt mürgine seen, mida leidub paljudes Euroopa piirkondades. Meie aladel kasvavad nad nii keskpiirkondades kui ka põhjaosas. Selliseid seeni võib näha mägistel aladel, küngaste nõlvadel. Need on üsna haruldased.

Kuidas see kasvab

See seen kasvab kõige sagedamini tamme- ja vanades okasmetsades, kus on levinud kerge liivane pinnas. Kasvuks on soodsad ka niisked kuusemetsad roheliste sfagnumsammaldega.

Mürgised eosed võivad õhuvoolu ja puutetundliku kontakti kaudu levida teistesse piirkondadesse. Mükoriisa moodustub kuusega.

Viljad juulist kuni esimese külma saabumiseni. Kõige ilusama ämblikrohu kobarate lähedalt võib leida teisi sellesse perekonda kuuluvaid.

Kõige ilusam ämblikuvõrk - surmavalt mürgine seen: tüübid

Meie territooriumidel võib leida kuni 40 selle perekonna seeni ja ainult 2 neist on söödavad. Mõned neist on nii ohtlikud, et neid võrdsustatakse Valdav enamus seentest on lihtsalt mittesöödavad.

Ainult spetsialistid suudavad leida erinevuse kõigi nende tüüpide vahel, mis tähendab, et parem on neid vältida.

Sarnased liigid

Mägiämblikuvõrk on veel üks mürgine seen, mille tarbimine võib lõppeda surmaga. Selle kübara laius on 30-80 mm, algul on see kumer ja vananedes muutub selle kuju lamedaks, keskosas paikneb lame tuberkul. Välimine kiht on kuiv. Värvus varieerub kollakaspruunist kuni punakaspruunini. Sääre kõrgus on 40-90 mm ja laius 10-20 mm. See on alt kitsam. Kübara ja varre pind on kiuline.

Söödav ämblikuvõrk on teatud tüüpi seened, mida võib süüa. Tema keskmine nimi on rasvane. Selle 50–80 mm kübar on tiheda lihaka struktuuriga, mille servad on maa poole pööratud. Oma elutsükli jooksul omandab see lameda, kergelt surutud kuju. Selle värvus on hallikasvalge ja pind on niiske. Jala kõrgus on 20-30 mm ja laius 15-20 mm, see on tihe, ilma paindeta.

Slime ämblikuvõrk on tinglikult söödav seen. Seda ei tohiks segi ajada limaskestaga ämblikuvõrguga. Mütsi läbimõõt on 100-120 mm. Algul on see kellukese kujuga, mis aja jooksul muutub lamedaks ja kumera servaga. Korgi värvus varieerub kollaka, pruuni ja pruuni vahel. Kogu seen on kaetud limaga. Jalg ulatub 200 mm pikkuseks, see meenutab spindlit. Selle värvus on valge, sinaka varjundiga. Varrel võib leida osakesi tükkide ja rõngaste kujul.

On veel üks sarnane surmavalt mürgine liik - geniaalne ämblikuvõrk. See on üsna haruldane. Seda on väga lihtne ära tunda erekollase limaga kaetud korgi järgi. Leitud okasmetsades.

Ilusat ämblikuvõrku (surmavalt mürgine seen, mille sarnaseid liike on teie tähelepanu alla toodud eespool) võib segi ajada ka mõne söögiseenega. Need on purpurne hügrofoor, kamper-piimlill ja meeseene liik - armillaria glubnieva. Peamine erinevus mürkseene ja meeseene vahel on ookervööde ja punaste plaatide olemasolu selle varrel - meeseenes on need valged või helekollased.

Klassifikatsioon

Mida veel sellisest seenest nagu kaunis ämblikuvõrk teada? Surmavalt mürgine, mis sisaldab järgmisi põhiandmeid:

Ülemriik – eukarüootid.
Kuningriik – seened.
Alamkuningriik – kõrgemad seened.
Osakond - Basidiomycetes.
Alajaotis - Agaricomycotina.
Klass - Agaricomycetes.
Alamklass - Agariaceae.
Perekond – ämblikuvõrgud.
Varras – ämblikuvõrk.
Alamperekond - Leprocybe.
Vaade – kõige ilusam ämblikuvõrk.
Maailma teaduslik nimi: Cortinarius rubellus Cooke.

Mürgised ained

Kõige ilusam ämblikuvõrk on haruldane surmavalt mürgine seen, mis sisaldab väga tugevat toksiini, kompleksset polüpeptiidi - orellaani. See ei kaota oma mürgiseid omadusi pärast kõrgel temperatuuril töötlemist, teise happelises keskkonnas asetamist ja kuivatamist. Toksilisus väheneb oluliselt ainult ultraviolett- ja päikesekiirguse mõjul. See seen sisaldab 7,5 mg orellaniini iga 1 g kuivatatud seente kohta.

Eksperdid usuvad, et seened sisaldavad lisaks orellaniinile veel kahte polüpeptiidi - kortinariin A ja B, mis määravad patsiendi kaebuste kujul esinevate ilmingute kogusumma. Nende kolme komponendi kombineeritud olemasolu ilmnes ainult kahel selle perekonna seeneliigil: kaunil ämblikuvõrgul (punakas) ja oranžikaspunasel.

Peamised sümptomid ja nende ilmnemise kiirus

Tänu suurele hulgale uuringutele on kindlaks tehtud, et peamine organ, mis orellaniini mõjutab, on neerud. Tänu selle kombineeritud toimele metaboliitidega tekivad neerude epiteelirakkudes vabad radikaalid, rakumembraanide hävimine, aluselise fosfataasi ja valgu tootmise pärssimine, samuti RNA ja DNA struktuuri kahjustus.

Isegi väike kogus toodet võib kahjustada keha. 40 g toiduna tarbitud värskelt korjatud seeni võib lõppeda surmaga. Seetõttu on oma elu päästmiseks soovitatav pruunikaspunastele ämblikuvõrkudele mitte tähelepanu pöörata ja kahtlasi seeni üldse mitte koguda.

Orellani sündroomi kliiniline pilt sõltub suuresti isiklikust vastuvõtlikkusest toksiini suhtes. Ämblikuvõrgu mürgituse korral on haiguse neli etappi.

Orellaniinimürgituse eriline oht seisneb selles, et selle organismi sattumisest tulenevad sümptomid võivad ilmneda alles pikema aja pärast, kui on juba liiga hilja, ja kõik unustavad seente söömise rõõmsalt. On juhtumeid, kui sümptomid ilmnevad 7-14 päeva pärast. Mürgistuse ajal võib patsiendil tekkida iiveldus, suur vajadus juua, kuivus ja põletustunne suus, oksendamine ja valu kõhu piirkonnas. See seisund võib kesta 1 kuni 2 nädalat. Kui te ei otsi abi õigeaegselt, on surm võimalik. Erijuhtudel, kui patsiendi seisund on väga tõsine, võib surm tekkida isegi 5 kuud pärast mürgiseene tarvitamist.

Lühikese letaalse staadiumi korral moodustub 2-3 päeva jooksul äge neerupuudulikkus koos pikaajalise oligoanuurilise staadiumiga. Kõige rohkem kannatavad selle haiguse all lapsed ja eakad.

Kui nefropaatia püsib üsna pikka aega, siis 30-50% juhtudest järgneb sellele kroonilise neerupuudulikkuse vormi teke.

Ämblikuvõrk oranžikaspunane nimetatakse ka plüüsist ämblikuvõrguks või mägiämblikuvõrguks. Laialehelistes (kus esineb tamme-kaske) ja okasmetsades võib teda kohata augusti viimasest kümnest päevast oktoobri viimase kümne päevani. Eelistab kasvada üksikult või rühmadena liivasel pinnasel. Levinum Venemaa lõunapoolsetes piirkondades.

4–8 cm läbimõõduga kübar on esmalt poolkerakujuline, seejärel kumer või lame ja rippuva servaga. Pind on kuiv, matt, vildist, peeneks ketendav, oranžikas-punakaspruuni värvi, tumedama keskosaga. Kübara keskosas on väike tuberkuloos.

Plaadid on hõredalt asetsevad, laiad, paksud, kleepuvad, korgi värviga sarnase värvusega.Väga noortel isenditel on kollakas-ookrivärvi ämblikuvõrkjas kate, mis kaob väga varakult.

Vars on silindrilise kujuga, kohati põhja poole veidi ahenenud, pikkus 5-10 cm ja läbimõõt kuni 2 cm Konstruktsioon on pikikiuline (kaetud rebitud voodikattest saadud tumedate kiududega), ilma vöödeta , ja selle põhiosa on helekollane. Vars on pealt sidrunkollane ja alt roostepruun.

Viljaliha on kollakaspruun, maitsetu, nõrga ebameeldiva lõhnaga, meenutab ähmaselt redist.

Oranžikaspunane ämblikuvõrk on tunnistatud surmavalt mürgiseks seeneks. Selle peamine salakavalus seisneb selles, et peamised mürgistuse sümptomid ilmnevad 5-14 päeva pärast tarbimist. Mürgised toksiinid (orellaniinid) säilivad täielikult keetmisel, praadimisel või kuivatamisel. Mürgistuse esimesteks sümptomiteks on väljakannatamatu janu, seejärel ilmneb terav valu kõhus, hiljem tekivad patoloogilised muutused neerude töös. Kui mürgitatul veab ja ta jääb ellu, võib edasine ravi kesta kuni aasta või kauemgi.

Mägiämblikuvõrku võib segi ajada sarnaste pruunikaspunaste ämblikuvõrkude liikidega: kauni mürgise ämblikuvõrgu, pruuni ämblikuvõrgu, tumepruuni ämblikuvõrgu ja söödava käevõruga. Kuna isegi söödavatel liikidel pole head maitset, on parem hoiduda enam-vähem kahtlaste isendite söömisest.

Fotod oranžikaspunasest võrkämblikust (Cortinarius orellanus)

Selle mürgise seene paremaks äratundmiseks ei tee paha vaadata Itaalia mükoloogiaühingu videot oranžikaspunasest ämblikuvõrgust