Kudoonia kasulikud omadused raseduse ajal. Kas rasedad saavad küdooniat süüa? Kudoonia kasulikud ja kahjulikud omadused tulevastele emadele. Kudoonia võimalik kahjustus raseduse ajal

Sellel imelisel retseptil on lihtsad koostisosad, kuid küpsetised maitsevad hämmastavalt vanilje vihjega. Kodused küpsised hapukoorega meeldivad kõigile pereliikmetele.

Õrnad vaniljeküpsised

Koostisained

Niisiis, hapukoorega küpsiste loomiseks vajame:

rasvane hapukoor - 500 milliliitrit;
jahu - 1 klaas;
vanillisuhkur - 1 kotike;
tuhksuhkur - pool klaasi;
näputäis küpsetuspulbrit;
veidi soola.

Küpsetusmeetod

Nagu näete, tehakse süüa ilma munadeta. Kõigepealt tuleb ühes mahutis segada hapukoor, küpsetuspulber, vanillisuhkur, pulber ja sool.
Sega saadud massi hulka järk-järgult jahu. Väga oluline on koostisained põhjalikult segada, muidu ei jää hapukooreküpsised nii pehmed. Pidage meeles, et tainas peaks olema painduv ja mitte kleepuma käte külge.
Järgmisena peate selle pakkima vangistuses ja asetama pooleks tunniks külmkappi. Retsept eeldab seda etappi ja seda ei tohiks vahele jätta.
Kolmekümne minuti pärast võetakse tainas välja ja jagatakse kaheks osaks, seejärel rullitakse kumbki ühe sentimeetri paksuseks.
Järgmisena kasuta küpsiste lõikamiseks küpsiselõikureid. Tooted asetatakse küpsetusplaadile, piserdatakse suhkruga ja saadetakse ahju. Küpseta 180 kraadi juures kakskümmend minutit. Seda hapukoort võib tarbida nii külmalt kui kuumalt.

Lihtsate hapukooreküpsiste retsept

hapukoor - 20 grammi;
kaerahelbed - 150 grammi;
nisujahu - 200 grammi;
või - 100 grammi;
suhkur - 100 grammi;
sooda - teelusikatäis;
vedel mesi - pool klaasi.

Küpsetusmeetod

Esimene samm on teravilja jahuks muutmine. Selleks kasutage kohviveski või köögisegisti. See võimaldab teil kiiresti soovitud tulemuse saavutada.
Järgmisena peate jahvatama või suhkruga ja lisama protsessi käigus järk-järgult mett.
Saadud massile lisatakse hapukoor, purustatud helbed ja jahu. Nii saad jäiga taigna.
Laota segu lusika abil küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Hapukoore küpsised peaksid olema väikesed, nii et moodustage väikesed tooted.
Küpsetusplaat pannakse viieteistkümneks minutiks ahju. Temperatuur - 200 kraadi. Selle tulemusena saate maitsvad ja pehmed küpsised ilma munadeta.

Purukook

See retsept on loodud neile, kes armastavad maitsvaid hapukoorega purukooke.

Koostisained

Valmistamiseks vajate umbes tund aega ja järgmisi koostisosi:

Kõigepealt peate segama jahu, sooda ja kahte tüüpi suhkrut.
Jaga või tükkideks, sõtku ja lisa hapukoor. Viimasena lisa muna. Sega kogu sisu korralikult läbi ja vormi tainas. Parem on, kui panete selle külmkappi. Nii muutuvad küpsised palju maitsvamaks.
Pärast seda rullige tainas lahti, tehke kahvliga augud ja lõigake tavalise klaasi abil küpsised. Kui teil on vorme, võite ka neid kasutada.
Samuti saate näidata oma fantaasiat ja kaunistada vorme erinevate lisanditega. Näiteks šokolaad, marjad, kuivatatud puuviljad või pähklid. Kõik sõltub teie maitse-eelistustest. Magustoidu võid pintseldada vahustatud munakollasega. See munalisandiga retsept harmoneerub hästi erinevate lisanditega.
Järgmisena asetatakse saadud küpsised küpsetusplaadile. See peab olema küpsetuspaberiga kaetud. Küpseta magustoitu kolmkümmend minutit.

Küpsetustemperatuur 180-190 kraadi. Saadud tooteid võib puistata tuhksuhkruga. Nagu näete, pole see retsept keeruline.

Tõenäoliselt oskavad kõik, noored ja vanad, süüa teha Kodused retseptid Enamasti sõltuvad need külmkapis leiduvatest toodetest, nii et tainas tuleb erinev - mõnikord näeb see välja nagu muretaigen, mõnikord nagu lehttaigen, mõnikord nagu kook. Ja see on alati maitsev, nagu peaaegu kõik, mis on valmistatud hea tuju(keelgi ei tuleks isegi pähe magustoidu valmistamine halb tuju, pole see?). Pealegi kõige lihtsam omatehtud küpsised- hapukoorega on seda peaaegu võimatu rikkuda. Siin on kirjeldatud kõiki võimalikke improvisatsiooni võimaldavaid toiduvalmistamisviiside võimalusi. Omatehtud küpsistel on koostisosade koostise osas õigus täielikule vabadusele. Lõppude lõpuks on enam-vähem edukate testide tulemusel maailma kõrgeimad köögid meistriteostega täidetud. Kust said alguse kuulsad Prantsuse kondiitrid? Kindlasti said nad lapsepõlvest inspiratsiooni vanaema lihtsatest isetehtud küpsistest hapukoorega. Retseptid rikastati ja vabastati ebavajalikest asjadest, nagu rahvaluule. Nii et asume asja kallale.

Kuidas teha omatehtud küpsiseid

Kõigepealt tuleb vaadata külmkappi, et sealt hapukoort leida. Võib-olla mitte kõige värskem. hapukoorega, mille retseptid siin pakume, on ainult parem, kui see on hapu. Peate lihtsalt valama sinna pool teelusikatäit soodat ja laskma reaktsioonil juhtuda.

Tainas

Klaasi kustutatud soodaga vana hapukoore eest ei kahetse me sada grammi pehmendatud võid, mille jahvatame suhkruga. Magusama armastajad võivad seda “magusat mürki” välja valada klaasitäie, kuid kolmveerand on just paras. Vanillisuhkur on nendes küpsistes samuti väga hea - lisada võib kuni supilusikatäie, kui rohkem lisada, jääb liiga lõhnav. Klopi sisse kaks muna ja sega. Nüüd lisa järk-järgult jahu. Selleks peaks kuluma umbes kolm kuni kolm ja pool klaasi. See on kõik. Lihtsam kui tainas ei näi juhtuvat.

Peaasi on jälgida konsistentsi, et tainas oleks pehme ja õrn, kui jahu on palju, osutub see kiviks. Pole vaja seda pikka aega sõtkuda. Kuid küpsetamise ajal võite lisada mooniseemneid, rosinaid, pähkleid, kuivatatud aprikoose ja ploome. Nüüd peab tainas kaks-kolm tundi külmkapis jahtuma.

Vormimine

Rulli jahutatud tainas kergelt jahuga ülepuistatud laual umbes sentimeetriseks kihiks, seejärel lõika spetsiaalsete vormide või lihtsalt klaasi abil küpsised välja. Samuti võid kihi lihtsalt noaga ruutudeks või teemantideks lõigata. Kasta iga tükk suhkrusse (suhkru võid segada mooniseemnetega), asetades see kohe kuivale ahjuplaadile, puistad ülespoole.

Pagariäri

Ahi ka mitte kuum ahi- 180 kraadi - kuni pruunistumiseni. See võtab umbes 20 minutit. Oleneb teie ahjust: kui see küpsetab alt või ülevalt, saate ja peaksite küpsetusplaadi ümber paigutama. Koduseid küpsiseid on lihtsam kontrollida, kui seadmed töötavad ebastandardselt. Lisaks ei vaju seda tüüpi tainas kokku, nagu näiteks rullbiskviidi või ekleer, tänu sellele, et ahju veel korra avate. Puista valmis kodused hapukooreküpsised tuhksuhkruga. Meie vanaemade retseptid on soovitatavad! Ja head isu!

kodus

Vajame poolteist klaasi vana hapukoort, pakki (180-200 grammi), mis on mikrolaineahjus kõige paremini pehmenenud, mittetäielikku klaasi suhkrut, sidrunimahla ja kahte supilusikatäit head mett. Sega kaks ja pool tassi jahu teelusikatäie soodaga ja sõtku see kõik pehmeks tainaks. Seda ei ole vaja külmutada ega sügavkülmutada. Kas on veel lihtsad retseptid omatehtud küpsised? Iga kord, kui käsi veega niisutada, vormi väikesed pallikesed, veereta üks külg suhkrus (võid samal ajal moodustada koonuse) ja aseta kuivale ahjuplaadile. Seejärel küpseta 15 minutit ahjus, mis ei ületa 180 kraadi. Jälgige hoolikalt, niipea kui värv muutub kuldseks, on teie kodused hapukoore küpsised valmis. Te ei pea isegi retsepte ümber kirjutama – need on nii lihtsad.

Vanaema arhiivist

Need küpsised ei ole turistiklassi, vaid üsna pidulikud. Lapsed vormivad selle hea meelega klaasi suhkruks ja 4 munakollaseks, jahvatavad valgeks (võib kasutada blenderit), lisavad klaas maisi- või kartulitärklist, 200 grammi pehmet võid, 4-5 lusikatäit rasvahaput. koor, pool tl soodat peale, et mitte kasutada Äädika kustutamiseks, siis kergelt soola ja sega. Sõtku tainas kahe tassi sõelutud jahuga. Rulli jahusel laual sentimeetri paksune kiht lahti, lõika või lõika noaga küpsised välja. Puista üle kaneelisuhkruga ja haki kreeka pähklid. Ärge pruunistage ahjus liiga palju. Need on omatehtud muretaigna küpsised hapukoorega, retseptid lihtsalt hapukoore sisse sel juhul mitte hea. Valmis küpsised on väga pehmed, kuid järgmisel päeval omandavad nad tõelise “liivasuse” - murenevad ja sulavad suus.

Pehmed küpsised hapukoorega

Lihtsa küpsetamise retsepte on palju ja erinevaid, kuid see on kättesaadav isegi alla kaheksa-aastastele lastele. Pooleteise klaasi hapukoore jaoks tuleb võtta teelusikatäis soodat, näpuotsatäis soola, üks muna, pool klaasi suhkrut ning kolm ja pool klaasi jahu (sh lauapuistad). Sooda kustutab hapukoor, see sisaldab piisavalt hapet, äädikat ja sidrunihape Ei ole vajalik. Taigna konsistentsi kontrollimiseks tuleb jahu lisada järk-järgult – see peaks jääma pehme. Ärge sõtke pikka aega. Veereta palliks, mässi kilesse ja jahuta umbes viisteist minutit sügavkülmas. Kuna me paneme tainasse vähe rasva, tuleb küpsetusplaat või paber määrida taimeõliga. Sulatatud või või sama taimeõli vala alustassi, teise vala suhkur (võib olla kaneeli, pähklite, kakaoga). Kasta küpsiste üks pool võisse, seejärel suhkrusse ja aseta kohe peale. Küpseta 180-200 kraadini eelsoojendatud ahjus 15-20 minutit, olenevalt ahju kvaliteedist. Nüüd saate valmistooteid kaunistada koore, moosi, jõhvikate või kirssidega. Need omatehtud küpsiste retseptid loovad soojust perekondlikud suhted, elurõõm.

Hapukoorest margariinil suhkruga kiired, maitsvad helbelised küpsised ja seda on koguseliselt palju. Enne sõtkumist hoia kooremargariini toatemperatuuril, oota, kuni kreemmargariin on pehme. Valige küpsiste jaoks hapukoor, mille rasvasisaldus on üle kahekümne protsendi.

Purusta supilusika või kahvliga kreemjas margariin, lisa hoolega segades vähehaaval hapukoor. Ülesanne on saada sama koostisega mass.

Sega umbes kolmandik nisujahust küpsetuspulbriga ning hakka seda margariini ja hapukoorega segusse segama. Olles selle jahu osa täielikult küpsetuspulbriga seganud, lisa osade kaupa ülejäänud jahu, peaasi, et ei kiirustaks, iga jahuportsjoni järel tuleb usinalt sõtkuda. Sega jahu aeglaselt, korralikult sõtkudes. Ühel küljel olev tainas ei tohiks kleepuda ja teisel pool peaks olema pehme tainas. Siis tulevad margariinil ja suhkrul hapukoorest valmistatud Smetannye küpsised pehmed ja kohevad.

Küpsistes pole absoluutselt mune ega suhkrut. Küpsiseid saab aga sisse kasta granuleeritud suhkur Kui sa ei taha magusaid küpsiseid süüa, kasta need mooniseemnetesse, seesamiseemnetesse, päevalilleseemnetesse ja purustatud pähklitesse. Loomulikult ei ole see ammendav puisteloend, tehke oma soovid teoks.

Küpsetamiseks Hapukoorest valmistatud hapukoore küpsised margariinil suhkruga, ostame:

- kooremargariin (kakssada viiskümmend grammi)

- hapukoor, rasvasisaldus üle 20% (kolmsada grammi)

- nisujahu mahu järgi (kuni kuussada milliliitrit)

- küpsetuspulber (mittetäielik pakend)

- granuleeritud suhkur

Hoidke margariini toatemperatuuril, kuni see on pehme.

Sega:

- margariin

- hapukoor

Sega:

- nisujahu mahu järgi (kakssada milliliitrit)

- küpsetuspulber

Lisa ja sõtku tulevasteks küpsisteks:

Lisa aeglaselt küpsiseid põhjalikult sõtkudes ülejäänud nisujahu.