Testid 

Kalajahu tootmine loomasöödaks. Kalajahu saamise meetod Kasutamine taimekasvatuses

Kalatööstus on ühenduslüli tootmisjäätmete, eelkõige luude, mis on loomsete valkude ladu, lõplikuks töötlemiseks. Esmalt kuivatatakse need spetsiaalse varustuse abil ja seejärel muudetakse jahuks. Looduslik lõpptoode on koduloomade toitumise väärtuslik komponent.

Põhimõtteliselt tarbivad loomakasvatusettevõtted kalajahu, mis tuleb meile välismaalt ja maksab loomulikult palju. Selle valmistamise saab aga meiega kokku leppida! Nagu öeldakse, kui vaid kala oleks, saab kalajahu tootmiseks seadmeid osta DiPiPromist.

Seadmed kalajahu tootmiseks: võimatu on võimalik

Meil on hea meel pakkuda mitmeid võimalusi oma toodangu universaalsetele liinidele, millega saate kõik kalapüügi ja liha töötlemise jäätmed väärtuslikuks loomasöödaks muuta. Näiteks kalajahu tootmiseks mõeldud seadmete varianti nagu DPP-16AM saab kasutada ka sama populaarse kondijahu tootmiseks.

Meilt saab tellida auru ja elektriga töötava liini, mis on väga mugav. Erinevas modifikatsioonis esitatud liini käitamiseks kasutatakse eranditult elektrit.

Hind sõltub konfiguratsioonist. Kuna valmistame need seadmed ise, suudame kontrollida selle kvaliteeti ja hoida kulud väga mõistlikul tasemel.

Põllumajandussektor areneb täna tänu keerulistele suhetele välispartneritega aktiivselt. Ja see annab ettevõtjatele suurepärased võimalused selles suunas areneda, käivitades tootmisettevõtted, et toota tooteid, mille järele on siin nõudlus. Ja kui olete otsustanud selles konkreetses nišis ettevõtte avada, peaksite mõtlema kalajahu tootmiseks vajalike seadmete ostmisele ja turule väärtusliku kalajahu komponendiga varustamisele. Kalajahu on üks väärtuslikumaid (ja seega kallimaid) komponente igas looma- ja linnusöödas. Töötlemisel saadud pulber segatakse põhiosa söödaga, et anda sellele erilised toiteomadused.

Meie ettevõtte hinnang:

Investeeringute alustamine - alates 1 500 000 rubla.

Turu küllastus on madal.

Ettevõtluse alustamise raskusaste on 6/10.

Ja hoolimata asjaolust, et valmistoodete saamise protsess on tänu täielikult automatiseeritud seadmetele üsna lihtne, peaks ettevõtja kalajahu tootmiseks välja töötama äriplaani. Nii on ettevõtlusega kaasnevaid kulutusi ja saadavat tulu arvesse võttes tulevikus palju lihtsam oma äri ajada. Mida tasub siin arvestada?

Suuna väljavaated ja probleemid

Venemaal on kalajahu tootvaid ettevõtteid väga vähe. Ja see on peamiselt tingitud raskustest tooraine tarnimisel. Fakt on see, et suur osa sellest saadetakse välismaale. Ja siin on ainult üks väljapääs - sõlmida töötlemiseks piisavate toorainete regulaarsete tarnete lepingud korraga mitme tarnijaga. Ja siis, kui turul on minimaalne konkurents, saate käivitada üsna tulusa ettevõtte.

Kolmandik Venemaal toodetud kalajahust müüakse välisklientidele. Ja selgub, et meie kaasmaalased, makstes märkimisväärse summa üle, ostavad Venemaa tooteid välismaalt. Ja paljud põllumehed ostavad selle hea meelega kohalikult tootjalt. Selle suuna peamine eelis on tohutu müügiturg.

Kalajahu tootmist peetakse selle lisandi üsna kõrge hinna tõttu kasumlikuks ettevõtteks. Ja see on tingitud selle omadustest. Ja pakkudes oma potentsiaalsetele klientidele valmistooteid, saate apelleerida just nende väärtusele loomade jaoks.

Kalajahu koostis on järgmine:

  • valk,
  • küllastumata rasvhapped,
  • vitamiinid,
  • mikroelemendid.

Ettevõtte asutamise kulude vähendamiseks ja finantsriskide minimeerimiseks on parem korraldada väikese võimsusega ettevõte. Seega ei jää miniliin toorme tarnimise katkestuste tõttu jõude ja valmistatud tooted ei seisa ladudes.

Kalajahu valmistamise tehnoloogia

Minikalajahu tootmistehas hakkab oma seintes töötlema kalatooret. Ja see võib olla mitte ainult terved rümbad, vaid ka kalatöötlemisettevõtete jäätmed - luud, nahk, rups.

Arvestades, et isegi kalajahu on võimalik töödelda, varustavad paljud kalatehased spetsiaalse varustusega eraldi töökoja, et saada lisatulu väärtusliku loomasööda lisandi müügist. Selgub, et kalatöötlemisettevõtted võivad muutuda täiesti jäätmevabaks.

Kalajahu valmistamise tehnoloogia on järgmine:

  • Tooraine puhastamine võõrkehadest (prügi, mustus).
  • Tooraine jahvatamine.
  • Toore kala keetmine.
  • Keedetud tooraine jahvatamine hakklihaks.
  • Kalahakkliha dehüdratsioon.
  • Kalahakkliha kuivatamine.
  • Saadud toote lõplik jahvatamine jahuks.
  • Kalajahu pakendamine konteineritesse.

Ja kalasöödajahu pole ainus toode, mida tooraine töötlemisel saada on. Pärast kalahakkliha kuivatamist jäävad paakidesse vesi ja rasv. Just teine ​​komponent on väärtuslik – seda saab müüa ka põllumeestele kasuliku söödalisandina. Kuid on ebatõenäoline, et minitöökoja seintest on võimalik saada meditsiinilist kalaõli, kuna tehnilise toote puhastamiseks on vaja teist tootmisliini.

Töökoja tehniline varustus

See tööstusharu areneb tänapäeval aktiivselt ja seetõttu on kvaliteetse toote saamiseks turul palju erinevaid masinaid ja seadmeid. Ja kalajahu tootmise seadmete hind sõltub selle tootlikkusest ja konfiguratsiooniastmest. Keskmiselt saab väikese töökoja täielikult varustada masinatega 800 000–1 500 000 rubla eest.

Tootmisliin kalajahu ja tehnilise kalaõli tootmiseks

Täielik kalajahu tootmisliin on varustatud järgmiste masinatega:

  • Punkrid tooraine, hakkliha ja valmistoodete jaoks.
  • Chopper.
  • Kuivatuspaak.
  • Pakkimismasin.

Tehase tehniliste seadmete maksumuse vähendamiseks saate osta liini ilma täitemasinata ja teha tööd käsitsi dosaatorite abil. Kuid see meetod on väga töömahukas ja valmistoote saamise protsess võtab rohkem aega. Kui soovite raha säästa, on parem osta Hiinas valmistatud kalajahu varustus - see maksab palju vähem kui samad Venemaa või Euroopa masinad.

Nõuded tootmisruumidele

Väikese elektriliini mahutamiseks vajate eraldi hoonet pindalaga 100-200 m2. Siin ei asu mitte ainult töökoda ise, vaid ka laod valmistoodete hoidmiseks ja ruumid töötajatele.

Meile saadav toodang ei ole toiduaine, mistõttu järelevalveasutused tootmistsehhile eriti karme nõudeid ei sea. Aga ventilatsioon, vesi, elekter ja kanalisatsioon peavad olema. Kuid erilist tähelepanu tuleks pöörata valmistoote lao temperatuurile ja niiskuse tasemele, kuna jahu ebaõigetes tingimustes ladustamisel võib see kaotada oma omadused ja esitusviisi.

Planeeritava äri kasumlikkus

Kui müügikanalid on hästi välja kujunenud, hakkab kalajahu müümine ettevõtjale varsti suurt tulu tooma. Ja sellele võivad kaasa aidata valmistoote hulgimüügi lepingud. Kuid suurkliendid eelistavad teha koostööd usaldusväärsete tootjatega ja seetõttu on nende tegevuse alguses parem tehase seinte sees saadud tooted sertifitseerida.

Kalajahu kasutamine on üsna laialt levinud – müügiga ei tohiks probleeme tekkida. Kuid on ebatõenäoline, et saate kohe siseneda piirkondlikule müügiturule - alguses peaksite lootma kohalikele ostjatele.

Kalajahu keskmine hulgihind Venemaa turul on ≈35-60 rubla/kg. Samal ajal on tootmiskulud oluliselt madalamad - 15-40 rubla / kg. Ja isegi võttes arvesse asjaolu, et ettevõtjal kulub ettevõtte alustamiseks vähemalt 1 500 000 rubla. (töökoja varustus, tooraine ostmine, ruumide ettevalmistamine tööks), saab kõik kulud nii kõrgete valmistatud toodete maksumusega tagasi maksta sõna otseses mõttes 1 hooajaga.

Tulenevalt asjaolust, et täna on põllumajanduses välismaiste partneritega äri ajamisel raskusi, on kodumaine tootmine hakanud aktiivselt arenema. See on meie ettevõtjatele suurepärane võimalus käivitada edukad tehased, mis toodavad nõutavaid tooteid.

Kui soovite tegeleda teatud tüüpi tegevusega, võite kaaluda kalajahu tootmiseks vajalike seadmete ostmist, et seda toodet põllumaale tarnida.

Kalajahu ennast peetakse väärtuslikuks koostisosaks paljude erinevate kodulindude ja kariloomade kasvatamiseks kasutatavate söötade jaoks. Seda koostisosa lisatakse piisavas koguses peamisele loomasöödale, et varustada seda paljude toitainetega, et soodustada tervislikku kasvu.

Valitud suuna omadused

Meie riigis on kalajahu tootvaid ettevõtteid väga vähe. Põhjus peitub tootmiseks vajaliku tooraine hankimise raskustes. Kuid see oli enne, kui probleemid välismaiste ettevõtetega tekkisid, kuna varem olid kõik tarned suunatud spetsiaalselt neile. Nüüd pole sugugi keeruline sõlmida tarnijatega mitut lepingut, et tagada tootmiseks katkematu toorainevoog. Ja võttes arvesse vähest konkurentsi, võimaldab see teil kiiresti luua oma kasumliku ettevõtte.

Pange tähele ka seda, et peaaegu pooled nendest toodetest saadetakse kohe välismaale. Ja see viib selleni, et meie inimesed, kes otsustavad sellist jahu osta, peavad meie oma tootjate loodud välismaise toote eest palju rohkem maksma. Ja kui turul on tootja, kelle toote hind on madal, ostavad kõik põllumehed temalt sellise toote hea meelega. Nii et sellise ettevõtte tõhusus on ilmne.

Sellise ettevõtte kasumlikkus saavutatakse toote enda kõrge hinna tõttu selle väärtuslike omaduste tõttu. Kui pakute kalajahu põllumajandustootjatele, kes pole sellega varem kokku puutunud, võite märkida selliseid positiivseid omadusi nagu:

  • valgu olemasolu;
  • küllastunud rasvhapped;
  • mikroelemendid;
  • palju vitamiine.

Esialgsel etapil on seadmete ostmise kulude vähendamiseks kõige parem kaaluda kalajahu tootmise äriplaani koos väikeettevõtte avamisega. See välistab liini seisakuid ja valmistoodete laos seismise.

Toote valmistamise protsess

Nagu toote nimest juba aru saite, keerleb kogu protsess kalatoorme ümber. Kuid te ei pea arvama, et tootmiseks kasutatakse ainult rümpasid. See võib olla kala rups, luud ja muud erinevad kalandusettevõtete jäätmed.

Arvestades valmistoote head omahinda, rajavad paljud kalatehased jahu tootmiseks isegi oma väikesed töökojad, et saada lisakasumit ja samas teha jäätmevaba tootmist.

Mis puutub kalajahu tootmisprotsessi, siis kogu etapp koosneb järgmistest punktidest:

  1. Toorainet puhastatakse erinevast prahist, näiteks mustusest.
  2. Lihvimine viiakse läbi.
  3. Kogu see segu keedetakse.
  4. Jahvata hakkliha hulka.
  5. Dehüdreeritud.
  6. Kuivatamine.
  7. Jahvata jahuks.
  8. Pakitud.

Samuti märgime, et lõpptulemuses pole kalajahu ainus toode, mis konveierilt välja tuleb. Kui dehüdratsiooniprotsess toimub, saadakse selline väärtuslik toode nagu rasv. Seda saab müüa ka farmidele loomasööda lisandina.

Töökoja varustus

See kulu sisaldab tavaliselt järgmisi komponente, mis tuleb lisada ka kalajahu äriplaani:

  • chopper;
  • prügikastid erineval kujul tooraine jaoks (töötlemata tooraine, hakkliha ja valmistooted);
  • kuivatuspaak;
  • pakendamine

Muidugi saate natuke säästa, kui te ei osta täitmismasinat, teete seda toimingut oma kätega ja kasutate selleks dosaatorit. Kuid peate palkama töötajaid, sest protsess ise nõuab palju tööjõudu ja aega. Kui soovite seadmete pealt kokku hoida, võite kaaluda Hiina versiooni ostmist, mis on palju odavam kui kodumaised ja välismaised pakkumised.

Töötoa ruumi valimine

Tootmise seadistamiseks vajate vähemalt 100 ruutmeetrit või veel parem 200 ruutmeetrit pinda. See ruum ei sisalda mitte ainult seadmeid, vaid ka ladu, kus on ruumid töötavatele töötajatele.

Peaasi on märkida, et toodet ei peeta toiduks, seega ei ole selle sisu nõuete osas eripunkte, et järelevalveasutused saaksid teie vastu kaebusi esitada. Peaasi, et toas oleks hea ventilatsioon, kanalisatsioon, elekter ja vesi jms. Kuid tagamaks, et valmistoode ei kaota laos ladustamise ajal oma esitlust, peate tõsiselt kaaluma ladustamistingimuste küsimust.

Kalajahu tootmise tasuvus

Kui teil õnnestus müüki luua, hakkab seda tüüpi äri varsti teenima head tulu. Parim on kaaluda võimalust sõlmida lepingud valmistoodete hulgitarnimiseks. Kuid see on saavutatav, kui suudate end tõestada usaldusväärse partnerina, kes pakub pidevalt kvaliteetseid tooteid, sest hulgiostjad saavad koostööd teha ainult usaldusväärsete ettevõtjatega.

Igal juhul on selle toote populaarsus ja nõudlus kõrgel tasemel ning selle müümine ei tohiks olla probleem. Kuid kõige parem on esialgu loota kohalikele elanikele, kes asuvad teie ettevõtte läheduses, ja alles seejärel siseneda laiemale turule ja suurendada tootmist.

Keskmiselt on kalajahu hind hulgimüügiturul täna 50 rubla 1 kg kohta. Ja 1 kg tootmismaksumus on umbes 20 rubla. Kui arvestada võimalusega, et kõigi seadmete ostmiseks ja muudeks kuludeks on vaja kulutada umbes 1 500 000 rubla, tasuvad need investeeringud ära umbes 1 tehase tööhooaja jooksul. Kuid sellele küsimusele tuleks läheneda õigesti.

Sarnased materjalid

Leiutis on mõeldud kasutamiseks söödatootmises, kalasöödajahu valmistamiseks väheväärtuslikust kalatoormest. Meetod hõlmab tooraine jahvatamist kalalõikusmasinas, purustatud tooraine töötlemist 0,1-5,0 kontsentratsiooniga äädik- või sidrunhappe lahusega, tooraine keetmist, mis viiakse läbi kahes etapis temperatuuril. vahemikus 60-95 o C. Seejärel mass tsentrifuugitakse, seejärel saadetakse kuivatamisele, eraldatakse puljong - edasiseks töötlemiseks. Kalalõikuris purustatud tooraine töötlemine happe, äädik- või sidrunhappega põhjustab väikeste rasvasisaldusega kalade lihaskoe tihenemist, mis omakorda aitab kaasa kalaõli paremale eraldamisele presspuljongist keedetud kala tsentrifuugimisel. mass. Saadud söödajahu on kõrgema valgusisaldusega ja vähendatud rasvasisaldusega, mis muudab selle kvaliteetsemaks. See on mõeldud kasutamiseks kalakasvatuses maimude, näiteks lõhekalade söötmiseks.

Leiutis käsitleb kalatööstust, eelkõige meetodeid kalajahu valmistamiseks peamiselt madala väärtusega kalatoormest. Kalajahu valmistatakse erinevatest toorainetest: kalast ja toiduks kalatöötlemise jäätmetest, eelpressitud kalapuljongitest, krevettide toorainest jne. Olenevalt toorainest kasutatakse erinevaid jahu valmistamise meetodeid. On teada meetod söödajahu tootmiseks otsekuivatustehastes, mille puhul pärast kuivatamist tehakse pressimine, seejärel jahvatatakse kokkupressitud tooraine ja puhastatakse metallilisanditest. Tuntud on ka tsentrifuug-kuivatusmeetod söödajahu tootmiseks (vt Söödajahu valmistamise juhend. 99 - VNIRO kogumikus "Tehnoloogilised juhised kala töötlemiseks". T.2 - M.: Kolos, 1994). See meetod hõlmab järgmisi toiminguid: tooraine jahvatamine, keetmine, tsentrifuugimine, kuivatamine, jahutamine ja pakendamine. GOST 2116-82 kohasel kalasööda jahul peab olema järgmine sisaldus: toorvalgu massiosa kalajahus ei tohi olla väiksem kui 50%, rasva massiosa mitte üle 10%. Mida madalam on jahu rasvasisaldus, seda parem on söödajahu kvaliteet. Näiteks kalakasvatusele mõeldud söödajahu tootmisel on madalaima rasvasisaldusega jahu saamiseks soovitatav kasutada toorainet, mille rasvamassiosa ei ületa 4%. Sellest tulenevalt mõjutab kalajahu valmistamisel tehtav rasva eraldamine valmiva toote kvaliteeti kõige enam. Tuntud meetodid jahu valmistamiseks hõlmavad toodete täiendavat töötlemist rasvasisalduse vähendamiseks. Tuntud on linnukasvatusele mõeldud kalasööda jahu valmistamise meetod, mille käigus tooraine (värsked ja külmutatud sardiinid, stauriidid, makrell, heeringas, anšoovis) töödeldakse happelises keskkonnas, mille järel tehakse tsentrifuugimine. (vt RF patent 1836030, A 23 K 1/10, dateeritud 23.01.91). Selle meetodi puhul eraldatakse toorained, et saada eraldi luu- ja lihakoe fraktsioonid, ning iga fraktsiooni puhul viiakse kokkupuude happelise keskkonnaga eraldi. Saadud toote kvaliteet ja seega ka hind sõltub jahu valgusisaldusest, valgusisalduse suurenemisega jahu toiteväärtus tõuseb. Peamine probleem, mis pakutud meetodi väljatöötamise käigus lahendati, oli väheväärtusliku kalatooraine kasutamine kõrge valgusisaldusega ja madala rasvasisaldusega kvaliteetse jahu saamiseks. Leiutisekohane meetod käsitleb tsentrifuugkuivatusmeetodeid ja hõlmab ülaltoodud toiminguid. Kavandatud meetodi erinevus seisneb selles, et enne keetmist töödeldakse purustatud toorainet äädik- või sidrunhappe lahusega, mille kontsentratsioon on 0,1–5,0%, seejärel keedetakse temperatuuril vahemikus 60 °C. -95 o C. Sel juhul toimub esialgne keetmine temperatuuril 60 -70 o C, millele järgneb 10-15 minutiline kokkupuude. Seejärel tõstetakse temperatuuri 20-25 o C, seejärel hoitakse massi 10-15 minutit. Kavandatav meetod võimaldab saada rohkem rasvasisaldusega söödajahu, millel on kõrged näitajad (rasva- ja valgusisaldus), mis ületavad standardis GOST 2116-82 "Kaladest, mereimetajatest, vähilaadsetest ja selgrootutest valmistatud toidujahu. Tehnilised tingimused" soovitatut. toorained, näiteks moiva või väike heeringas (tooraine rasvasisaldus on 12-18%). Kalalõikuris purustatud tooraine töötlemine happe, äädik- või sidrunhappega põhjustab väikeste rasvasisaldusega kalade lihaskoe tihenemist, mis omakorda aitab kaasa kalaõli paremale eraldamisele presspuljongist keedetud kala tsentrifuugimisel. mass. Happelahuse kontsentratsioon 0,1–5% võimaldab töödelda pehmest luustruktuurist ja nõrga konsistentsiga lihasstruktuurist koosnevat massi tsentrifuugimiseks sobivasse olekusse. Tooraine kuumtöötlemise läbiviimine kahes etapis temperatuurivahemikus 60 o C kuni 95 o C võimaldab õrna küpsetusrežiimi, mis on õrna konsistentsiga kala kasutamise puhul väga oluline. See hoiab ära pudruse massi moodustumise, millest vesi on halvasti eraldatud, ja hõlbustab kõige tõhusama tsentrifuugimisrežiimi rakendamist. Happega töödeldud tooraine lühiajaline kokkupuude kõrgete temperatuuridega võimaldab tõhusamalt eraldada ka pressipuljongit, mis sisaldab märkimisväärses koguses kalaõli. See omakorda tagab kalaõli koguse vähenemise lõpptootes – jahus. Seega tagab väidetav oluliste omaduste kogum teistsuguse tehnilise tulemuse saavutamise, nimelt kvaliteetse valgurikka kalajahu valmistamise madalaväärtuslikust ja kõrge rasvasisaldusega toorainest, nagu moiva ja väike räim. Infootsingu käigus tuvastatud allikate analüüs näitas, et väidetav oluliste tunnuste kogum on tehnika tasemest tundmatu, mis kinnitab, et pakutud lahendus vastab „uudsuse“ kriteeriumile. Kuna väidetav oluliste tunnuste kogum võimaldab saada uut tehnilist tulemust, mis erineb teadaolevate meetoditega saavutatust, võib väita, et väidetav tehniline lahendus vastab „leiutusliku sammu“ kriteeriumile. Kavandatav tehniline lahendus on tehniliselt teostatav (tööstuslikult rakendatav), mida kinnitab alljärgnev info. Kavandatud meetodi olemus on järgmine. Peale sulatamist purustatakse lähtetooraine mitte suuremateks kui 3 cm tükkideks.Väikekala, moiva või väikese heeringa kasutamise korral võib toorainet kasutada ilma jahvatamiseta. Seejärel niisutatakse toorainet äädik- või sidrunhappe lahusega. Happe kontsentratsioon ja kogus määratakse töödeldava tooraine tüübi ja mahu põhjal. Happelahusega töötlemise aja määrab ka töödeldava kala kogus. Tooraine kuumtöötlemine toimub esmalt temperatuuril 60-70 o C, seejärel tõstetakse 95 o C-ni. Sel juhul hoitakse toorainet lühikest aega 10-15 minutit pärast esimest keetmist. samuti pärast temperatuuri tõstmist. Seejärel juhitakse töödeldud mass tsentrifuugi, kasutatakse kalanduses kasutatavaid tavalisi seadmeid. Pärast tsentrifuugimist saadetakse paberimass kuivatamiseks, eraldatud puljong saadetakse edasiseks töötlemiseks ja lahus suunatakse taaskasutamiseks. Valmistooted on pakendatud. Näide 1. Kalasööda jahu valmistamisel 425 kg moivast hoiti toorainet 30 minutit 1200 l 0,5% kontsentratsiooniga äädikhappe lahuses. Peale tigu-sõela saadeti mass keetmiseks, kusjuures kuumtöötlus viidi läbi kahes etapis: 1. etapp - kuumutamine 65 o C-ni ja keetmine 10 minutit; 2. etapp - keedetud massi kuumutamine 85 o C-ni ja sellel temperatuuril hoidmine 15 minutit. Valmistoote saagis oli 80,7 kg söödajahu. Saadud söödajahu koostis: valgud - 70,8%, kalaõli - 6,4%, niiskus - 7,3%. Näide 2. Kalasööda jahu valmistamisel 470 kg räimest, mis toitub aktiivselt kalaanidest, hoiti heeringat 45 minutit 1000 liitris 0,1% äädikhappe lahuses. Kuumtöötlus kahes etapis: 1. etapp - kuumutamine temperatuurini 70 o C ja keetmine 5 minutit; 2. etapp - kuumutamine temperatuurini 90 o C ja hoidmine 10 minutit. Kalajahu saagikus on 87 kg. Kalajahu koostis: valk - 70,5%, rasv - 6,0%, niiskus - 8,1%. Kavandatud meetod tagab valmistoodete suurema saagise. Saadud söödajahu on kõrgema valgusisaldusega ja vähendatud rasvasisaldusega, mis muudab selle kvaliteetsemaks. Sellise rasva- ja valgusisaldusega söödajahu on ette nähtud kasutamiseks kalakasvatuses maimude, näiteks lõhekalade söötmiseks, kui selle säilivusaeg ei ületa selleks otstarbeks lubatut. Sellist pika säilivusajaga jahu kasutatakse põhjapoolsetes seafarmides. Kavandatud meetodit on lihtne rakendada ja see ei nõua täiendavate seadmete väljatöötamist. Äädik- või sidrunhape on heaks kiidetud kasutamiseks toiduainetööstuses. Kalajahu tootmiseks kasutatava tooraine liigivaliku laiendamine võimaldab lahendada olulise rahvamajanduse probleemi - väärtuslike kalaliikide, näiteks lõhe kasvatamise.

Nõue

Meetod kalasöödajahu tootmiseks, mis hõlmab tooraine jahvatamist kalalõikusmasinas, töötlemist äädik- või sidrunhappega, keetmist, keedetud massi tsentrifuugimist, kuivatamist ja pakkimist, mis erineb selle poolest, et purustatud toorainet töödeldakse enne küpsetamist äädik- või sidrunhappe lahus kontsentratsiooniga 0,1-5,0%, keetmine toimub kahes etapis temperatuuril vahemikus 60-95 o C.