Numeroloogia 

Lõhe perekonna kalad: nimekiri, fotod. Väärtuslik lõheliste sugukonna kala. Roosa lõhe kasulikud omadused inimesele Küüruga kalad

Roosa lõhe kala ehk roosa lõhe on väga väärtuslik veealune elanik, mis kuulub lõheliste sugukonda. Poeriiulitel esitletakse seda erineval viisil: terve rümp, selja- ja kõhuosa, praed. Maitse meenutab lõhet ja forelli: liha on väga õrn, õrna aroomiga, kuid üsna kuiv.

Väärtuslikud omadused

Roosa lõhe on maitsev kala, mis sisaldab palju kasulikke aineid:

  • Rasvhapped ja vitamiinid B12;
  • Omega-3 polüküllastumata happed (hoiavad rakud pikka aega noorena, hoiavad ära
  • enneaegne vananemine);
  • Jood ja koobalt;
  • PP-vitamiin ehk nikotiinhape (normaliseerib tööd närvisüsteem ja seedetrakti
  • Sooletrakt).

Vastunäidustused:

  • Allergia mereandide suhtes;
  • Kroonilised maksahaigused;
  • Fosfori ja joodi talumatus.

Väline kirjeldus

Kerel on sinine või sinakasroheline toon, kõhuosa valge, küljed hõbedase tooniga. Sabauim on V-kujuline, pärakuuimest ulatub välja umbes 15 väikest kiirt. Nende uimede vahel on rasvuim.

Isenditel on suu valge, keelel puuduvad hambad. Koelmutele kolides tekib isastel seljale küür. Sellest tulenevalt said nad selle jaoks oma nime. Üksikute tavaline kaal on veidi üle 2 kg.

Elupaik

Roosa lõhe valib oma olemasoluks külma vee. Optimaalne temperatuur- +10C. Temperatuuril üle +25C toimub surm. Lõhet leidub ranniku lähedal vaikne ookean ja Arktika, Beringi väinast Peeter Suure laheni, mõnikord veidi lõuna pool. Seda esineb harvemini Kamtšatka poolsaare rannikul, Sahhalini lähedal ja ida pool kuni Jaapani saarteni.

Küsimusele pole veel täpset vastust: roosa lõhe - merekala või jõgi? Niipea, kui lumi hakkab sulama ja jää õhemaks muutub, alustavad kalad teekonda ookeanist mageveekogude poole. See ei naase kunagi merevette. Seetõttu väidavad paljud, et roosa lõhe on lõppude lõpuks jõekala.

Kudemisaeg

Kudemine algab suvel või sügisel, kõik oleneb elupaigast. Esineb ainult merelähedastes mageveejõgedes, kus on liivane põhi ja kiire vool. Emased munevad uimega põhja kaevatud auku. Sel perioodil kogevad isased järsult välimuse muutust: lõualuu suureneb, kehale ilmuvad triibud ja moodustub küür.

Vastsete munadest väljumiseks kulub veidi üle nelja kuu. Need ilmuvad sõltuvalt kudemisajast oktoobris-jaanuaris. Algul elavad noored loomad jõesuudmes, seejärel liiguvad lahtedesse. Pärast algab elu sisse mere sügavused Oh. Kaaviar sisaldab palju kasulikke elemente, millel on inimkehale positiivne mõju.

Mida roosa lõhe sööb?

Täiskasvanud söövad väikseid kalu, kalmaari, vastseid, anšooviseid, hõbekala, maimu ja vähilaadseid. Toit imendub suurtes kogustes. Kui kudemine algab, lõpetab kala täielikult toitumise, vähendades seeläbi oluliselt suurust.

Seetõttu tarbivad roosad lõhed soolases keskkonnas elades palju kõrge kalorsusega toitu, et kaalus juurde võtta ja valmistuda mageveeeluks. Maimud söövad peamiselt putukaid ja kääbusid, lõpuks lähevad üle planktonile ja väikestele selgrootutele.

Eluaeg

Vaikse ookeani lõhe elab kuni kolm aastat. Seda seletatakse asjaoluga, et roosa lõhe saab kudemisküpseks alles 20 kuud pärast merest jõkke rännet. Pärast kudemist täiskasvanud isend sureb.

Rikkalik saak

Kala püütakse hästi tiibadega heledatel lantidel. Pöörlevate lusikatega on seda üsna raske püüda. Asetage polüstüreen teele ja siduge see värviliste niitide ja paeltega. Pärast nööri loomist oota, kuni lusikas põhja kukub, ära keri seda sisse. Mõnikord kasutavad kalurid kärbest, langetades selle põhja.

Õige valimine

Kokkuvõtteks räägime teile, milline peaks olema hea roosa lõhe, milline kala on värske ja kuidas seda poes õigesti valida.

  1. Kõhu kollane värvus viitab aegunud tootele. Hea - on roosaka varjundiga.
  2. Lõpused peaksid olema punased. Kui need on rohelised ja limased, on sellise toote söömine tervisele ohtlik.
  3. Läbipaistvad silmad näitavad toote värskust.
  4. Nahk peaks olema lihaga tihedalt ühendatud. Kui see koorub kergesti maha, on toode vananenud ja seda ei ole säilitatud vastavalt standarditele.
  5. Kala peaks olema ilma vigastuste ja veriste plekkideta ning meeldiva aroomiga.
  6. Pöörake tähelepanu sellele, kuidas roosat lõhet müüakse: nõuetekohase ladustamisega terve kala asub jää all ja filee on selle kohal.
  7. Tervele rümbale vajutades taastab vorm peaaegu kohe oma esialgse kuju.

Nende tegurite põhjal saate alati valida hea ja värske toote.

Videoülevaade roosa lõhe kalast:

Roosa lõhe on lõheliste sugukonda kuuluv kala. Selle kala teine ​​nimi on roosa lõhe.

Roosa lõhe sai oma nime küüru järgi, mis ilmub isasloomade seljale kudemisperioodil. Leitud nii meredes kui ka sees mage vesi külmas kliimas. Keskmine pikkus 40 cm, keskmine kaal 1,2 kg.

Kudemisperioodil ei ole soovitav roosat lõhet püüda, kuna selle liha on maitsetu. Kui roosa lõhe õigel ajal kinni püütakse, on selle liha hämmastav. maitseomadused. Nagu kõiki lõhesid, peetakse roosat lõhet punaseks kalaks. See on rikas rasvlahustuvate vitamiinide ja mikroelementide poolest.

Roosa lõhe kalorisisaldus

Roosa lõhe on kõrge valgusisaldusega toode. Toores roosa lõhe kalorisisaldus on 116 kcal 100 g kohta.Keedetud roosa lõhe sisaldab 168 kcal. Ja 100 g praetud roosat lõhet sisaldab 281 kcal. Küpsetatud roosa lõhe energiasisaldus on 184 kcal. Roosa lõhe liigne tarbimine võib põhjustada ülekaalu.

Toiteväärtus 100 grammi kohta:

Roosa lõhe kasulikud omadused

Roosa lõhe liha on tasakaalustatud ja toitev, see on PP-vitamiini, püridoksiini, naatriumi ja fluori allikas. Kala sisaldab ka rasvhappeid ning rasvlahustuvaid ja vees lahustuvaid vitamiine B12. Pole põhjust, et paljud põhjamaa rahvad on seda kala juba ammusest ajast söönud ja neid eristas hämmastav tervis. See kaladelikatess võib regulaarsel söömisel kompenseerida paljude mikroelementide ja vitamiinide puudust organismis.

Kõige väärtuslikumad selles osas on oomega-3 polüküllastumata rasvhapped, mida selle kala lihas on ohtralt. Neid happeid nimetatakse ka nooruse vitamiinideks, kuna nad vastutavad vananemisprotsesside eest, avaldavad soodsat mõju rakumembraanide struktuurile ja aktiivsusele.

PP-vitamiini ehk niatsiini on teistes toiduainetes üsna raske leida, see on vajalik mikroelement korralik toimimine kõrgema närvisüsteemi ja seedetrakti. Naatrium on töös asendamatu vereringe ja vee ainevahetust ning ilma fluorita on hematopoeesi ja luu ainevahetuse protsessid võimatud (see on ka kaariese profülaktika). Seetõttu peaks roosa lõhe sisalduma iga oma tervisest hooliva inimese toidulaual.

Pittsburghi ülikooli (USA) teadlased leidsid, et oomega-3 rasvhapped, mis sisaldavad rohkesti rasvast kala, avaldavad positiivset mõju emotsioonidega seotud ajupiirkondadele. Nende kalade regulaarne tarbimine hoiab ära südame-veresoonkonna haigused, hüpertensiooni ja sellest tulenevalt äkksurma insuldi ja südameinfarkti tõttu.

100 g roosat lõhet sisaldab:

Vesi: 54,1 g
Valgud: 22,1 g
Rasv: 90 g
Küllastumata rasvhapped: 1. 5 g
Kolesterool: 83,0 mg
Tuhk: 14. 8 g
B1-vitamiin: 0,3 mg
B2-vitamiin: 0,2 mg
PP-vitamiin: 4,6 mg
Raud: 0,7 mg
Kaalium: 278,0 mg
Kaltsium: 40,0 mg
Magneesium: 29,0 mg
Naatrium: 5343,0 mg
Fosfor: 128,0 mg
Kloor: 165,0 mg
Molübdeen: 4,0 mcg
Nikkel: 6,0 mcg
Fluoriid: 430,0 mcg
Kroom: 55,0 mcg
Tsink: 700,0 mcg

Roosa lõhe kalorisisaldus: 169,4 kcal.

Roosa lõhe ohtlikud omadused

Roosa lõhe on vastunäidustatud neile, kes on kala suhtes allergilised.

Inimesed, kes põevad kroonilisi maksahaigusi, aga ka seedetrakti haigusi, peaksid seda toodet kasutama ettevaatlikult, et mitte põhjustada haiguste ägenemist.

Jõeroosa lõhe on anadroomne kala. See tähendab, et ta veedab osa oma elust merevees ja kudeb jõgedes. Fotol erineb jõeroosa lõhe teistest kaladest märgatavalt...

Huvitav, et algusega paaritumishooaeg roosa lõhe läbib olulise muutumise. Isased on kõige nähtavamalt transformeerunud.

Kala värvus muutub rohekaspruuniks tumedate triipude ja laikudega. Keha lameneb külgsuunas ja tekib küür (sellest ka liigi nimi). Lõuad painduvad, moodustades kas konksulise nina või noka. Tugevad kõverad hambad muutuvad märgatavaks (selle tõttu jõe roosa lõhe mida nimetatakse sägaks). Kudevate kalade liha muutub valgeks.

Märgid

Kui roosa lõhe on veel merel, on nende värvus hõbedane, tumedama selja ja selgelt nähtava külgjoonega. Uimedel on näha tumedad laigud: suured sabauime, väikesed seljauime peal. Keha on kaetud väikeste paksude soomustega. Emased on isastest väiksemad.

Laotamine

Oma elutsükli mereperioodil elab roosa lõhe Vaikse ookeani põhjaosas. Aasia ranniku lähedal ulatub roosa lõhe elupaik Tšukotkast Korea poolsaareni ning Hokkaido ja Honshu saarteni. Mööda rannikut Põhja-Ameerika– Beringi väinast Californiani. Roosat lõhet võib leida Põhja-Jäämerest – kuni Lena jõe suudmeni Aasia rannikul ja Colville’i jõeni Põhja-Ameerika mandri rannikul.

Roosa lõhe on väärtuslik kaubanduslik kala, pakkudes kõrget saaki. Lõuna-Kuriili saari pesevad veed on eriti rikkad roosa lõhe poolest. idarannik Kamtšatka, Briti Columbia.


Roosa lõhe elupaik on väga lai, mis näitab kala populaarsust paljude rahvuste seas.

Ka Ohhotski meri, Jaapani mere põhjaosa ja Alaska lahe kaguosa pakuvad rikkalikku roosa lõhe saaki.

Ja kuigi roosa lõhe saak on aastate lõikes kõikuv, on selle liigi osakaal kogu lõhepüügis üks märkimisväärsemaid.

Bioloogia

Võrreldes teiste lõheliste sugukonna liikide esindajatega on roosa lõhe keskmise suurusega kala. Parandatud maksimaalne suurus– 68 cm (kaal 3 kg). Roosa lõhe kasvab ja küpseb kiiresti. Teiseks eluaastaks on kala paljunemiseks valmis. Alludes oma kohaliku jõe instinktile (homing), sukeldub roosa lõhe sügavamale jõesängidesse suured jõed või nende lisajõgede alamjooksul jõuab lõhesid mööda kiviklibu või kruusaga kaetud mudavabadesse kohtadesse ja muneb.


Pesitsusperiood kestab augustist oktoobri keskpaigani. Vastsed tärkavad munadest (d=6 mm) aprilli lõpus. Neil on veel võimalus allavoolu minna – ookeani äärde. Ilma kaugele ujumata mereveed, noorkalad toituvad madalas vees umbes kuu aega, neelavad väikseid koorikloomi.

Võrreldes teiste lõhelistega on sellel Vaikse ookeani piirkonna populatsioon väga suur.

Mida suurem on aastane rahvastiku suurus, seda väiksemad kalad(2,5-5,7 cm võrra). See aga ei kehti seal elava roosa lõhe kohta Briti Columbia ja Põhja-Primorye.

32–64 cm pikkune roosa lõhe hakkab paljunema. Kuid keskmiselt jääb kudevate isendite suurus vahemikku 38–59 cm (kaaluga poolteist kuni kaks kilogrammi).


Seda tüüpi kalad on huvitavad ka seetõttu, et kõik sündivad vastsed on emased. Isikute seksuaalne diferentseerumine ei toimu kohe.

Selle liigi üks kurioosne omadus on see, et roosal lõhel pole selgelt määratletud alamliike. Need ei saa moodustuda mitmel põhjusel. Esiteks ei ole erinevate populatsioonide isendid üksteisest isoleeritud - neil on selle liigi nõrga kodukoha tõttu võimalus üksteisega ristuda. Teiseks on sellel kalal kõigil oma elutsükli perioodidel hea vastupidavus tegurite mõjule väliskeskkond. Ja kolmandaks takistab alamliikide isoleerimist uute tunnuste ja tunnuste omandamisega elutingimuste ühetaolisus kogu liigi leviku ulatuses.


Roosa lõhe põlvkonnad on geneetiliselt üksteisest üsna isoleeritud (nad ei kattu paljunemise ajal), kuna need kalad küpsevad kiiresti (1,5–2-aastaseks saades on nad paljunemisvalmis) ja surevad pärast esimest kudemist.

Kudemine

Kudemise alguses jõkke sisenedes ületab isasloomade arv emaseid. Kuid mida lähemale jõuab pika teekonna lõpp kudemispaika, seda rohkem emasloomi saab. Kui arvestada keskmisi numbreid, siis sugudevaheline pariteet säilib.


Teekond kudemispaikadele võtab aega 1-1,5 kuud. See on kurnav ja kurnav tee, mille käigus kalad ei toitu ning teevad läbi mitmeid väliseid ja sisemisi muutusi. Tingimused kõikide roosalõhepopulatsioonide kudealadel on ligikaudu ühesugused: kivikliiv-liivane pinnas, veetemperatuur - 4-16 °C, voolukiirus umbes ühe meetri sügavusel - 0,2-1 m/s, veeaste küllastumine hapnikuga - vähemalt 40% täisväärtusest.

Emaslind muneb 800-2400 suurt muna spetsiaalselt selleks ettevalmistatud auku, kolme eraldi pessa. Pärast seda, kui isasloom on munad piimaga viljastanud, täidab emane augu mullaga, moodustades nn kudemismäe (pinnaga poolteist kuni kaks ruutmeetrit). 130 päeva pärast ilmuvad viljastatud munadest roosad lõhevastsed (40–60% kõigist kudenud munadest). Jäävad kivikeste alla umbes sada päeva, siis väljuvad kudemismäe alt ja lähevad merre. Kaldtee kestab mitu kuud: aprilli lõpust juuli alguseni. Jõudnud jõe merre suubumise paika, jäävad noorkalad siia mõnda aega - vahetult enne jõesuudme paiknevatesse vetesse. Siis liigub see edasi.


Pärast madalas vees toitumist rannikulahtedes ja lahtedes liiguvad noored roosalõhed oktoobris-novembris avamerele.

Kuna roosa lõhe kodunemine on suhteliselt nõrk, võivad nad kudeda muus jões kui see, kus nad sündisid. Veelgi enam, mõne jõe suudmed muutuvad vahel tormisetete tõttu läbimatuks ja roosa lõhe ei pääse sinna 1-2 aasta jooksul.

Karjad

Põlisjõkke naasmise instinkti nõrkuse tõttu võivad roosad lõhed kasutada kudemiseks teist jõge, mitte seda, kus nad sündisid. See tähendab, et nende kalade rühma ei ühenda mitte üks põlisjõgi, vaid mitu jõge, milles võib toimuda nende isendite kudemine.


Kalade rühma, mida ühendab selliste jõgede ühine kompleks, nimetatakse karjaks. Sellised roosa lõhe karjad on suur hulk. Need on Primorye, Amur, Lääne-Sahhalin (Jaapani meri), Ida-Sahhalin, Lõuna-Sahhalin, Põhja-Ohhotsk, Lääne-Kamtšatka, Lääne-Beringi meri, Lõuna-Kuriili, Hokkaido ja Ameerika karjad.

Mereperiood

Aasia päritolu roosa lõhe varusid leidub lääne- (Kuril-Kamtšatka) ja keskosas (Aleuut), kuhu need kalad on koondunud. Ida piirkond(Põhja-Ameerika ranniku lähedal) on Ameerika päritolu karjade elupaik. Eraldi roosa lõhe kari ujub Jaapani meres.

Kui leiate vea, tõstke esile mõni tekstiosa ja klõpsake Ctrl+Enter.

Roosa lõhe on üks lõheliste sugukonna kalasorte. See on oma tüüpi väikseim ja levinum. Roosa lõhe tavaline elupaik on rannikuveed Vaikne ja põhjamaine Põhja-Jäämered. Seda kala leidub külmas vees ja see on optimaalne temperatuuri režiim on 5 - 14 kraadi, temperatuuril 25,5 - see sureb. Ta viidi kogemata suurtesse järvedesse, kus ta juurdus edukalt. Süvamere elanikel on värvilised värvid: selg on sinakasroheline või sinine, küljed on hõbedased, kõht on valge. Selle liigi isastel on seljal väike wen, millest kala on saanud oma nime. Väliselt erineb roosa lõhe lõhest suurte ovaalsete mustade laikude poolest rümba ülaosas. Keskmine pikkus täiskasvanud on 50 cm ja kaalub kuni 3 kg.

Roosa lõhe liha, nagu kõik lõhe, on punane ja pehme. oranžid lilled, pressimisel eraldub see kiududeks. Sellel kalal pole väikseid luid. Teda peetakse väärtuslikuks toidutoode. Seda kasutatakse sageli toiduvalmistamisel. Roosa lõhe lihast valmistatakse konserve, marineeritakse, suitsutatakse, keedetakse kastmetes ja maitseainetes, grillitakse ja paneeritakse. Kasutatakse salatite ja suupistete komponendina.

Suurim roosa lõhe kasvas 7 kg-ni ja oli 74 cm pikk.

Siiski ei tohiks unustada liha kuivust, eriti praadimisel. Tavaliselt tarbitakse seda koos aurutatud või grillitud köögiviljadega: spargel, tomat, paprika, punane pipar, sidrun.

Roosa lõhe liha kalorisisaldus (100 g)

Roosa lõhe liha peetakse keskmise kalorsusega, kuid sellel on palju organismile kasulikke omadusi. See sisaldab suures koguses olulisi rasvu, mis on vajalikud hea tervis. Roosa lõhe regulaarne (perioodiline) tarbimine aitab normaliseerida ainevahetusprotsesse kehas, mis soodustab kehakaalu langust. Kuidas seda kala küpsetatakse? erinevatel viisidel, selle tulemusena on selle kalorisisaldus erinev. Enda jaoks parima valiku valimiseks peate uuesti läbi mõtlema toiteväärtus toode erinevates töötlustes:

Nagu näete, on kõige sobivam õige ja tervisliku toitumise on aurutatud kala, selle kalorisisaldus on madalaim ja kui seda tarbida koos köögiviljadega, on tervisele vitamiinipomm lihtsalt garanteeritud.

Roosa lõhe vitamiinide kättesaadavus (100 g)

Vitamiinid Sisaldus mg (µg)
A 36 mcg
D 10,8 mcg
E 0,5 mg
TO 0,5 mcg
IN 1 0,09 mg
AT 2 0,12 mg
KELL 5 1,04 mg
KELL 6 0,62 mg
KELL 9 5 mcg
KELL 12 4,16 mcg
RR 8 mg
KELL 4 94,5 mg

Mineraalide sisaldus roosa lõhe rümbas (100 g)

Konserveeritud kala

Tänapäeva toodete rohkuse juures on roosa lõhe konserv väga populaarne. Enamasti valmistatakse seda kahte tüüpi: oma mahl ja õlis. Kui olete dieettoitumise pooldaja, peaksite eelistama esimest võimalust. Selle kalorisisaldus on sel juhul 139 kcal. Konservide valikul on oluline vaadata ka tootmiskohta: kui see on valmistatud Venemaal (siis suure tõenäosusega on see valmistatud külmutatud pooltoodetest). Parem on eelistada konserve Kaug-Ida. Reeglina valmistatakse need lihtsalt: kaks väikest kondiga kalatükki, millele on lisatud minimaalselt soola ja vett, töödeldakse autoklaavis. Õige konserveeritud roosa lõhe valimiseks tuleb võtta purk ja seda raputada. Valju surin peaks teid hoiatama - see tähendab, et vedelikku on palju ja liha on väike. Konserveeritud roosa lõhe säilitab kõik inimese tervisele vajalikud kasulikud omadused, mineraalid, vitamiinid ja aminohapped.

Roosa lõhe kasulikkus tervisele

  • kompositsioonis sisalduvad küllastumata rasvhapped on kasulikud veresuhkru alandamiseks;
  • kõrge A-vitamiini sisaldus mõjutab soodsalt keha rakkude ja limaskestade seisundit;
  • fosfori, naatriumi, joodi olemasolu tagab närvisüsteemi stabiilse ja kõrge talitluse, aitab võidelda stressiga, on kasulik unepuuduse korral, suurendab jõudlust vaimne töö. Sarnased omadused on ka: lõhe, tuunikala, merluus;
  • sisaldab 60% valku, aitab sagedase füüsilise pingutuse ja sportimise korral. Mõjub struktuurile positiivselt lihaskiud, happe moodustumise vähendamine (eriti pärast treeningut);
  • kasutatakse dieettootena (tuleks aurutada rohke köögiviljaga). Küllastub kiiresti, imendub organismis kergesti, ei ladestu rasvkoesse (eeldusel, et järgitakse portsjoni suurust);
  • Roosa lõhe liha on kasulik süstemaatilise rõhutõusu korral, kuna see sisaldab naatriumi, kaaliumi ja magneesiumi. Nad on võimelised normaliseerima südame-veresoonkonna süsteemi tööd, pikendama eluring südamelihas;
  • roosa lõhepiima tarbimine on hea ateroskleroosi ennetamine;
  • fosfor reguleerib nii värsket kui ka soolatud roosat lõhet keemilised protsessid organismis, aitab neid normaliseerida;
  • süstemaatiline kasutamine on kasulik immuunsüsteemi tugevdamiseks;
  • asendamatud aminohapped on kasulikud naha nooruse pikendamiseks, parandamiseks üldine seisund juuksed, küüned;
  • fosfor, kaltsium, D-vitamiin, need kõik tugevdavad keha üldiselt, parandavad hammaste ja igemete seisundit;
  • Külmsuitsutatud roosa lõhe, soolatud või konserveeritud, omab kõiki ülalnimetatud kehale kasulikke omadusi. Need säilitavad vitamiine ja mineraalaineid (kuna nende ettevalmistamisel ei ole vaja pikaajalist kuumtöötlust).

Roosa lõhe söömise vastunäidustused ja kahju

  • vastunäidustatud tõsiste allergiliste reaktsioonide korral mereandide suhtes;
  • kahjulik pankreatiidi korral, peptilised haavandid Seedetrakt ja gastriit;
  • ei soovitata kasutada rinnaga toitvatel noortel emadel;
  • Vitamiinipreparaate tarvitades tuleks enne roosa lõhe liha toomist oma dieeti pidada nõu arstiga.

Roosa lõhe on lõheperekonnast kõige odavam ja ligipääsetavam kala. Kuid see pole selle peamine eelis. See maitseb väga õrnalt ja lihaselt. Saate seda valmistada igaks tähistamiseks, sest see näeb välja korralik. Sellest kalast saate valmistada roogasid isegi hubaseks pereõhtusöögiks. Teie lähedased on õnnelikud!

Kui ostsite roosa lõhe ja ei tea, siis olete kindlasti jõudnud õigesse kohta. Selliseid kalu on üsna raske rikkuda. Seetõttu on kõik sellest valmistatud road kergesti valmistatavad ja väga maitsvad. Valige loendist teile kõige sobivam retsept ja alustage loomist. Siin püüdsin leida erinevaid viise roosa lõhe kiireks ja maitsvaks küpsetamiseks.

Küpsetan seda kala üsna sageli. Kogu pere armastab teda. Ja kui roog on ka ilus, siis pole häbi seda külalistele serveerida ka kõige olulisemal pühal.

Menüü:

1. Ahjus küpsetatud roosa lõhe juustu ja majoneesiga

Esimene asi, mis roosat lõhet nähes pähe tuleb, on see ahjus maitsvalt küpsetada. Tõepoolest, see on üks populaarsemaid ja lihtsamaid võimalusi selle kala valmistamiseks. Roa täiuslikuks muutmiseks valmistage see selle retsepti järgi.

Koostis:

  • üks keskmine roosa lõhe;
  • sool;
  • jahvatatud pipar;
  • maitseained kalale vastavalt soovile;
  • pool sidrunit (mahl);
  • suur sibul;
  • kõva juust (200 grammi);
  • üks muna;
  • majonees.

Reguleerige koostisosi vastavalt oma eelistustele ja kala suurusele.

Retsepti samm-sammult kirjeldus:

1. Lõika kala kaheks poolrümbaks. Eemalda filee luust ja lõika iga osa portsjoniteks.

2. Vooderda küpsetusplaat fooliumiga. Määrige seda väikese koguse õliga. Aseta kalatükid ahjuplaadile. Määri kala ka õliga, ainult natuke. Soola, maitsesta ja piserda sidrunimahlaga. Sellisel kujul on kalal parem istuda 20-15 minutit.

3. Kuni kala tõmbab, ei raiska me aega. Lõika sibul poolrõngasteks ja prae õlis kuldpruuniks.

4. Riivi juust ja sega majoneesiga. Peaksite saama pehme, mitte vedela massi. Löö sellesse segusse muna ja raputa kõik korralikult läbi.

5. Kui kala on juba marineeritud, tuleb sellele panna kiht praetud sibulat. Kõige peale majoneesi-juustu kaste. Aseta küpsetusplaat 35-40 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

6. Roog on valmis! Jääb vaid panna see taldrikutele, eraldades tükid.

Head isu!

2. Väga maitsev soolaroosa lõhe kodus - nagu lõhe

See marineerimismeetod muudab roosa lõhe tõesti lõheks, olenevalt teie maitsest. Kindlasti ei märka ükski teie külalistest erinevust. Proovige seda retsepti üks kord ja tõenäoliselt kasutate seda ikka ja jälle.

Koostis:

  • kilogramm roosat lõhet (puhastatud);
  • liiter vett;
  • 80 milliliitrit taimeõli;
  • 5 supilusikatäit soola.

Retsepti samm-sammult kirjeldus:

1. Lõika kala tükkideks. Kui see on roogimata, tuleb see sisikonnast puhastada. Pea tuleb ka ära lõigata. Jaga iga tükk risti pooleks. Soovi korral saab luud eemaldada.

Tagamaks, et tükid on ühtlased ja ei laguneks, lõigake kala, mis pole täielikult sulanud. Värske või täielikult sulatatud roosa lõhe lõigatakse lohakateks tükkideks.

2. Lahustage sool täielikult soojas keedetud vees. Aseta roosad lõhetükid marinaadi. Jätke kala nii 10 minutiks. Kala ei tohiks kauem soolases vees hoida, muidu on see ülesoolatud. Seejärel aseta tükid ühtlase kihina paberrätikule. Kuivatage pealt ka salvrätikuga.

3. Nüüd tõsta viilud taldrikusse või plastnõusse. Vala õli, kata kaanega ja pane 2 tunniks külmkappi.

Juba paari tunni pärast saad nautida kergelt soolatud roosat lõhet. Kui kannatust jätkub, hoia seda järgmise hommikuni külmkapis – maitse tuleb intensiivsem.

Head isu!

3. Kihiline salat konserveeritud roosa lõhe, juustu ja munadega

Lihtsatest koostisosadest saab valmistada väga maitsva ja kauni salati. Suurepärane lahendus pere õhtu- või pühadelauale. See osutub õrnaks, rikkalikuks ja pikantseks. Proovi seda!

Koostis:

  • roosa lõhe, konserveeritud;
  • 200 grammi kõva juustu;
  • kolmandik klaasist riisi;
  • konserveeritud maisi purk;
  • üks sibul;
  • majonees kihtide määrimiseks.

Retsepti samm-sammult kirjeldus:

1. Purusta kala kahvliga tasasel taldrikul. Jaotage see ühtlaselt. Sellest saab esimene salatikiht. Haki sibul peeneks ja puista peale roosat lõhet. Määri kiht majoneesiga.

2. Keeda munad ja jahuta. Seejärel koorige need ja riivige. Puista peale kala ja sibul.

3. Määri munad majoneesiga. Avage maisipurk ja tühjendage vesi. Laota terad korraliku kihina.

4. Keeda riis kergelt soolaga maitsestatud vees. Lahe. Levitage seda ettevaatlikult. Katab selle rikkaliku kihiga riivjuust. Määri majoneesiga ja silu ettevaatlikult ühtlaseks. See oli viimane kiht.

5. Aseta salat paariks tunniks külmkappi. Pärast seda saate maitse järgi kaunistada. Näiteks võite selle kaunistada konserveeritud herned ja rohelised, nagu fotol.

4. Roosa lõhe-hye retsept korea keeles, kodus

See roog sobib ideaalselt piknikule või lihtsalt puhkuseks. See koosneb äädikas marineeritud toore kalafilee tükkidest koos köögiviljade ja vürtsidega. See osutub väga maitsvaks. Kes teab, saab aru. Ja kes sellest esimest korda kuuleb, siis soovitan kogu südamest proovida. Eelroa saad valmistada mis tahes kalafileest. Eriti maitsev on seda teha lõhest, näiteks roosast lõhest.

Koostis:

  • kilogramm kalafileed (näiteks roosa lõhe);
  • supilusikatäis soola;
  • keskmise suurusega küüslaugupea (maitse järgi rohkem või vähem);
  • 2 supilusikatäit 70-protsendilist äädika essentsi;
  • 3 sibulat;
  • pool klaasi taimeõli;
  • teelusikatäis kalamaitseainet (müüakse valmis kujul);
  • 2 spl sojakastet;
  • teelusikatäis jahvatatud koriandrit;
  • teelusikatäis jahvatatud punast paprikat;
  • kolmandik teelusikatäit jahvatatud punast kuuma pipart (maitse järgi).

Retsepti samm-sammult kirjeldus:

1. Lõika kala fileeks. Lõika parajateks kuubikuteks, paksusega mitte rohkem kui poolteist sentimeetrit. Tõsta fileetükid suvalisse sobiva suurusega mitteoksüdeerivasse anumasse.

2. Puista peale sool ja vala sisse essents. Sega korralikult läbi. Kohe on märgata, et kala on hakanud heledamaks muutuma. Seda tänu äädikhappele. Tänu temale saab roogi süüa ilma hirmuta, ilma kuumtöötluseta.

3. Kata kaanega, nii et kala pressib kergelt ja vabastab mahla. Jäta pooleks tunniks seisma. Vahepeal valmistage ülejäänud koostisosad.

4. Lõika sibul poolrõngasteks ja aja küüslauk läbi pressi.

5. Lisa pool hakitud sibula kogusest leotatud kalale. Võite märgata, et ta on välja lasknud soolvee. Seda pole vaja tühjendada. Lisa fileele ka kogu küüslauk. Sega. Kata nõu uuesti kaanega ja jäta pooleks tunniks seisma.

6. Kuni heh tõmbab, valmista sellele vürtsikas kaste. Pruunista sibul keevas õlis, lisa kõik maitseained ja sega läbi. Eemaldage tulelt ja jätke sibul pannile, kuni õli jahtub.

7. Vala kalale sojakaste ja lisa praetud sibul. Segage hoolikalt kätega, olge ettevaatlik, et mitte kahjustada kalatükke.

8. Jäta järgmise hommikuni külmkappi seisma.

9. Heh oli hästi marineeritud. Nüüd saab selle salatikaussi tõsta ja serveerida. Head isu!

5. Roosa lõhe ahjus - retsept köögiviljadega kotis, et see oleks mahlane

Kas te ei tea, mida nii maitsvalt õhtusöögiks valmistada, mis toob kasu kogu perele? Jah, et see meeldiks kõigile? Pakun teile suurepärast võimalust, eriti kui külmkapis on roosat lõhet. Isegi kui seda pole, saab seda alati osta igast poest, õnneks on see kõigile kättesaadav. Mulle väga meeldib see retsept selle valmistamise lihtsuse ja kasulikkuse pärast. Perekond armastab seda suurepärase maitse tõttu.

Koostis:

  • kilogramm roosat lõhet (üks terve kala);
  • 1 porgand;
  • 1 sibul;
  • 5 väikest tomatit;
  • 3 keskmist paprikat;
  • terve sidrun;
  • konserveeritud või külmutatud mais maitse järgi;
  • sool, jahvatatud pipar ja kuivatatud till.

Kala saate küpsetada kõigi teiste käepärast olevate köögiviljadega. Maitseainena võid kasutada ka kalamaitseainesegu.

Retsepti samm-sammult kirjeldus:

1. Roki kala, lõika ära saba ja pea. Lihtsalt ära viska neid minema. Muidugi pole meil neid selle roa jaoks vaja, kuid neist saab suurepärase kalasuppi. Ka uimed tuleb ära lõigata ja koos peaga supi sisse panna.

2. Lõigake lõigatud rümp ilma mõlemalt poolt lõpuni läbi lõikamata. Pigista kaussi poole sidruni mahl ning sega juurde sool ja pipar. Määri kala selle marinaadiga mõlemalt poolt, valades piludesse.

3. Haki köögiviljad mitte väga peeneks, aga ka mitte liiga jämedalt. Sidruni teine ​​pool tuleb samuti viiludeks lõigata.

4. Aseta küpsetusvarrukasse enamus köögiviljad Pista sidrunilõigud kala lõhedesse. Puista peale ürte. Asetage roosa lõhe köögiviljapeenrale. Aseta ülejäänud köögiviljad külgedele ja kinnita kott.

5. Kuumuta ahi 180 kraadini. Aseta kott küpsetusplaadile ja pane pooleks tunniks ahju. Kohe pärast valmisolekut serveeri roog lauale.

6. Video - Maitsev küpsetatud kala ahjus, fooliumis

Selles videos saate tutvuda väga lihtne retsept maitsev roog. Küpseta kala ja kartulid fooliumis. See osutub väga maitsvaks, mahlakaks ja õrnaks. Suurepärane lõunasöök kogu perele ja kallitele külalistele.

Nautige vaatamist!

Roosa lõhe on väga maitsev kala. See on rõõm süüa teha. Loodan, et tänased retseptid on teilegi kasulikud. Jaga meiega oma edusamme roosa lõhe küpsetamisel!

Edu! Varsti näeme!