Kana ja avokaado salat. Avokaadosalat kanaga Salat suitsukana rinna ja avokaadoga
Kanasalatid pole meile võõrad. Alles täna soovitame neid valmistada uuel viisil, lisades avokaadot, sparglit või apteegitilli. Ärge küpsetage kana salatite jaoks, vaid küpsetage seda ahjus, see võtab veidi kauem aega, kuid liha tuleb maitsvam. Üldiselt on võimalusi palju. Seega juhime teie tähelepanu maitsvate salatite retseptidele avokaado ja kanaga.
Avokaadosalat kana ja spargliga
Igas salatis olev spargel peaks veidi krõmpsuma. Seetõttu hööveldasime selle õhukeseks ja jätsime tooreks.
Kuidas süüa teha:
- Lõika kanaliha ribadeks, keeda oad pehmeks, tükelda kooritud sibul õhukesteks poolrõngasteks. Lõika jahtunud oakaunad kolmeks osaks;
- Lõika suvikõrvits pikkadeks ribadeks, seejärel aseta need aurutisse ja küpseta, kuni köögivili on keskmiselt pehme. Seejärel ühendage ettevalmistatud ubadega, segage;
- Eemalda sparglilt sitke põhi ja lõika varred pikkadeks ribadeks;
- Lõika avokaado, eemalda kaev, eemalda koor, tükelda viljaliha keskmisteks kuubikuteks;
- Sega kausis kastmeks koostisosad: oliiviõli + õuna- ja sidrunimahl, jahvatatud pipar + peen sool;
- Tõsta keedetud oad ja suvikõrvits sügavasse salatikaussi, lisa spargel, avokaadokuubikud ja liha. Vala valmis kaste salatile ja sega õrnalt läbi.
Salat kana ja marineeritud avokaadoga
Koostisosade valmistamise ja lõikamise ajal jäta avokaado oliiviõli, sidrunimahla ja tšillipipraga marineerima.
Toodete arv 5 inimesele:
- 100 g Iceberg + Romano + Salat salateid;
- roosad tomatid - 3 puuvilja;
- küpsetatud kanaliha - 300 g;
- 1 küps avokaado;
- värske petersell, koriander, till, piparmünt - igaüks 1 oksake;
Avokaado marineerimiseks:
- vajalik oliiviõli - 50 ml;
- sidrunimahl - 20 ml;
- hakitud tšillipipar;
- 5 g suhkrut;
- oksake koriandrit ja piparmünti.
Küpsetusaeg: 35 minutit. Üks portsjon sisaldab: 200 kcal.
Ettevalmistus:
- Sega kõik ained marinaadiks, millest on hiljem kasu salati kastmiseks;
- Vala marinaad kahele kooritud avokaadopoolele ja jäta kolmeks tunniks seisma. Pärast marineerimist lõika kuubikuteks;
- Poolita tomatid ja grilli ahjus 250 juures. Piisab kolmest minutist;
- Haki küpsetatud kanaliha kuubikuteks;
- Peske salat, asetage see rätikule kuivama, seejärel tükeldage jämedalt. Sega kausis salat, kana, avokaado, vala üle kastmega, puista peale ürte ja lao peale praetomatid.
Kanasalat juustu ja alligaatoripirniga
Kui sul on juba külmkapis küpsetatud kana, tuleb kõik vaid hakkida, retsepti järgi kokku panna ja lauale panna, selleks kulub vaid kümmekond minutit. Selle roa koostisosade lõikamine on täielikult teie maitse ja eelistuste küsimus.
Sa vajad:
- 300 g küpsetatud või keedetud liha;
- küps avokaado;
- keskmise suurusega pirn;
- 100 g spinatit;
- 100 g juustu
- laimi mahl;
- pool pead punast sibulat;
- kuivatatud küüslauk (jahvatatud);
- roheline sibul - 5 sulge;
- oliiviõli - 2 ½ spl. lusikad.
Kogu küpsetusaeg on: 20 minutit. Salat sisaldab: 199 kcal 100 g kohta.
Kuidas teha:
Ebatavaline Olivier pähklikastmega
Meie nõuanne: kasutage salatikastmes rohkem koostisosi. Oliiviõli india pähklitega lisab maitset kogu roale. Küüslauk ja sinep on ka suurepärased maitsetugevdajad.
Toodete arv:
- küps avokaado - 2 tk;
- keedetud porgandid - 2 tk;
- suured keedetud munad - 2 tk;
- Fooliumis küpsetatud kanaliha - 200 g;
- 1 purk (200 g) herned;
- ½ pea valget sibulat;
- ainult värsked kurgid - 2 tk;
- 60 ml rafineeritud oliiviõli;
- 1 väike sidrun mahla jaoks;
- 200 g india pähkleid;
- küüslauk;
- 30 g kuiva sinepit;
- teelusikatäis veiniäädikat (eelistatavalt valget);
- peen sool + jahvatatud pipar - maitse järgi.
Vajalik küpsetusaeg: 25 minutit. 100 grammi portsjon sisaldab: 189 kcal.
Samm-sammult meetod:
Samm 1
Koori avokaado, eemalda kaev, tükelda kuubikuteks, piserda peale sidrunimahla. Keedetud koostisained, küpsetatud kanaliha, lõika kurk kuubikuteks. Kurna vedelik herneste purgist välja.
2. samm
Valmista kaste: sega oliiviõli segistis hakitud pähklite, küüslaugu, sinepi, veiniäädika, peene soola ja pipraga. Kui kaste osutub paksuks, lisage veidi vett.
3. samm
Maitsesta roog, aseta salatikaussi ja serveeri.
Avokaado ja tomati salat hapukoorekastmega
Sellesse köögiviljasalatisse ehitame “torne”: täiendame tomativiile avokaadokuubikute, kanaliha ja huvitava kastmega.
Toodete kogus 2 inimesele:
- 150 g küpsetatud kanafilee;
- 1 väga suur tomat;
- 1 avokaado;
- 1 punane sibul;
- 1 kukkel;
- palsamiäädikas - 30-40 ml;
- teelusikatäis laimimahla;
- teelusikatäis rafineeritud õli (oliiviõli);
Täitmiseks vajalike toodete kogus:
- küüslauk - 1 kooritud nelk;
- 40 g hapukoort (madala rasvasisaldusega);
- 40 g keefirit (madala rasvasisaldusega);
- näputäis köömneid;
- 3 tera musta pipart;
- näputäis mis tahes soola.
Küpsetusaeg: 25 minutit. Salati kalorisisaldus: 180 kcal 100 grammi kohta.
Kuidas seda salatit avokaado ja kanaga valmistada:
- Koori sibul, lõika väga õhukeselt poolrõngasteks, lisa palsamiäädikat, lase sibulal veidi marineerida;
- Koori avokaado, lõika välja kaev, lõika viljaliha kuubikuteks, maitsesta laimimahlaga;
- Lõika tomat ringideks. Haki küüslauguküüs. Jahvatage uhmris põhjalikult köömned, pipar ja sool. Lõika filee kuubikuteks;
- Valmistage hapukoorekaste: ühendage hapukoor keefiriga, hakitud küüslauk, jahvatatud vürtsid, segage;
- Aseta tasasele taldrikule tomativiil, tõsta peale mõned avokaadokuubikud, kana, marineeritud sibul, vala üle hapukoorekastmega, siis jälle tomativiil, kana, avokaado, marineeritud sibul ja kaste. Kui “torn” hoiab hästi, võid kihti korrata veel korra, unustamata kastet peale valada;
- Lõika kukkel kaheks pooleks, rösti rösteris, nirista peale veidi võid ja serveeri koos “torniga”.
Krõbe, eksootiline kanasalat
Kana kaaslaseks võtame munad ja salati - ammu tuntud kulinaarne duo. Kuid avokaado ja apteegitill sellises naabruses ei näe triviaalsed.
Salati jaoks läheb vaja:
- 300 g kanafilee;
- 1 keskmise suurusega avokaado;
- mis tahes salat, mis teile meeldib - 100 g;
- 1 apteegitill;
- 1 muna;
- näputäis soola.
Tankimiseks vajate:
- 1 keskmise suurusega sidrun;
- 1 munakollane;
- 200 ml rafineeritud õli;
- teelusikatäis sinepit teradega;
- näputäis mis tahes soola.
Salatile kuluv aeg: 30 min. Nõu kalorisisaldus: 199 kcal 100 grammi kohta.
Kuidas süüa teha:
- Valmista kaste: soola munakollane, lisa sinep, hakka mikseriga kloppima, lisa rafineeritud õli ja sidrunist pressitud mahla;
- Keeda muna soolaga maitsestatud vees, eemalda koor ja lõika pooleks. Eemalda avokaadol süvend ja lõika see pikkadeks tükkideks. Piserdage seda kindlasti sidrunimahlaga. Lõika pestud apteegitill ribadeks;
- Soola kanafilee ja prae pannil valmis. Peaasi, et seda üle ei küpsetaks;
- Lõika valmis liha tükkideks. Aseta taldrikule oma lemmiksalatilehed, tõsta peale avokaado, apteegitill, muna ja liha. Serveeri koduse majoneesikastmega.
Avokaadosalatitesse armumiseks peate kõigepealt õppima seda valima, puhastama ja valmistama.
Kuidas valida:
- Ainult küps avokaado viljaliha muutub maitsvaks. Seetõttu vali sileda koorega vili, seejärel pigista see küpsena peopessa, tunned, kuidas see käe all annab. Vili loetakse üleküpseks, kui sellele ilmuvad tumedad laigud või lohud. Seda ei tasu osta, sest viljaliha on juba hakanud halvenema;
- Võite võtta veidi kõva avokaado, viia see soovitud seisundisse, hoides seda kaks päeva toatemperatuuril paberkotis. Parem on mitte võtta väga kõvasid puuvilju, need küpsevad halvasti ja riknevad sageli.
Kuidas puhastada:
- lõika vili pikuti, ulatudes süvendisse. Haarake pooltest kätega kinni ja pöörake veidi, siis üks pool eraldub süvendist kergesti, teine osa jääb süvendisse;
- koorige koor kätega, eraldage see umbes samamoodi nagu banaani koorimine. Peaasi, et koorele jääks vähe kasulikku viljaliha.
Kuidas süüa teha:
- Tükelda avokaado vahetult enne küpsetamist, viljaliha võib tumeneda, nagu õuna puhul. Laimi- või sidrunimahl aitab seda protsessi peatada, kui kannate seda pinnale;
- Säilitage küpsetamisest järelejäänud puuvilju külmkapis, piserdage lõikepool kindlasti sidrunimahlaga.
Head isu!
Avokaadot, maitsvat ja tervislikku, mis oli meie jaoks hiljuti eksootiline, kasutavad koduperenaised üha enam salatites või võileibades. Selle puuviljad lisavad pidulikele roogadele erilise maitse, sobivad hästi ka igapäevamenüüsse.
Kana avokaadoga - toiduvalmistamine
Praeguses etapis on paljud huvitatud sellest, kuidas avokaadot koorida. Kui viljad on küpsed, on seda lihtne teha.
Võtke terav nuga ja lõigake avokaado pikuti. Selle lõike tegemisel proovige mitte luu puudutada.
Rulli mõlemad avokaado pooled vastupidises suunas. Selle toimingu tulemusena eralduvad nad kergesti üksteisest.
Kõik, mida pead tegema, on avokaado süvend noaga kangutada ja eemaldada.
Viimane etapp on koorimine. Seda saab ettevaatlikult eemaldada, kangutades noaotsaga naha serva.
Avokaado viljaliha saate teelusikaga välja võtta.
Kana avokaadoga - parimad retseptid
Retsept 1: Avokaado kana
Seda on lihtne ja kiire valmistada, see ei nõua spetsiaalset koostisosade komplekti ning näeb laual välja enam kui pidulik ja isuäratav.
Nõutavad koostisosad:
- kanafilee (700 g),
- pool laimi,
- avokaado (1 tk),
- tomat ja sibul - kumbki üks tükk,
- kaks küüslauguküünt,
- basiiliku lehed,
- sojakaste,
- jahvatatud must pipar, sool maitse järgi,
- või (40 g).
Küpsetusmeetod:
Koori sibul, avokaado, küüslauk.
Tükelda kõik köögiviljad.
Haki küüslauk ja basiilik peeneks.
Pange kõik koostisosad sügavasse kaussi, lisage sool ja pipar.
Kuumuta ahi ette. Viige sisetemperatuur 190 kraadini.
Valmista kanafilee: peske, kuivatage salvrätikuga, jagage kaheks pooleks.
Klopi filee üks pool läbi.
Valage filee lõigatud poolele kergelt sojakaste ja hõõruge see sisse.
Lase umbes kümme minutit seista, et kana imaks endasse kastme maitse ja aroomi. Sojakastet kasutavad koduperenaised teavad, et selle kokkupuuteaeg on lihale ainult kasulik, muutes selle aromaatsemaks ja õrnemaks. Seega on võimaluse korral soovitatav kana “suhtlemist” kastmega pikendada.
Aseta filee servale paar lusikat ettevalmistatud juurvilju.
Keera kanafilee rulli. Saate need kinnitada puidust varrastega.
Määri vorm (soovitavalt mittenakkuva kattega) võiga.
Asetage juurviljadega rullid, valage peale sojakaste ja puistake peale pipart.
Täielikuks valmisolekuks piisab kolmveerandtunnist.
Serveerimisel lisa rulli ülejäänud tükeldatud köögiviljad.
See retsept ei ole kivisse raiutud. Kui kellelegi sojakaste ei maitse, võib selle asendada sinepi või karriga.
Vürtsid ja ürdid võivad olla kõik need, mis kanalihale sobivad.
Kui soovite maitsvamaid rulle, lisage köögiviljadele peekonit või vorsti.
Vahetult enne küpsetamist võid kanarullide pinna katta juustuga. Pärast sulamist kaunistab see neid kuldpruuni koorikuga ja lisab veel ühe maitsenoodi.
Retsept 2: kana avokaado ja krevettidega
Salat koosneb toodetest, millest igaüks on omaette maitsev. Kombineerides need kompositsiooniks, saate ebatavaliselt isuäratava roa, mis meeldib kõigile. Esitlusvorm on üsna originaalne.
Nõutavad koostisosad:
- pool kilo šampinjone,
- konserveeritud krevetid (kaks purki),
- ühe sidruni mahl,
- valge kana liha (400 g),
- avokaado (15-20 tükki),
- üks banaan,
- salatilehed,
- spinat,
- majonees,
- sool, pipar, suhkur.
Küpsetusmeetod:
Keeda liha, haki peeneks.
Jaga avokaado pooleks, eemalda viljaliha ja piserda peale sidrunimahla. Hoidke avokaado viilud alles – need on vormid tulevaseks suupisteks!
Lõika banaan, krevetid, avokaado viljaliha väikesteks tükkideks. Osa krevettidest tuleb kaunistuseks terveks jätta.
Lõika salat ja spinat ribadeks.
Maitsesta majonees suhkru, soola ja pipraga.
Sega kõik tükeldatud koostisosad majoneesiga.
Täida kõik avokaadoviilud saadud massiga.
Lisage peale rohelised, laotage krevetid.
Retsept 3: Pahvakas salat kana ja avokaadoga
Seda algupärase kaunistusega rooga ei saa nimetada muuks kui pidulikuks! Lisage see oma arsenali, see väärib teie tunnussalatit.
Nõutavad koostisosad:
- praetud seened (300 g),
- keedetud kartul (5 tk.),
- keedetud kanarind (300 g),
- avokaado (6 tk.),
- ploomid (100 g),
- keedetud munad (5 tk.),
- kõva juust (150 g),
- majonees.
Salati originaalseks kaunistamiseks peate küpsetama ka pannkooke.
Küpsetusmeetod:
Riivi kartulid ja juust.
Avokaado, munad, kana tükkideks lõigatud.
Asetage kõik koostisosad kihtidena, määrides igaüks majoneesiga. Selle roa jaoks kasutage lamedaid nõusid.
Salati kaunistamiseks vajate pannkooke. Pärast ribadeks lõikamist keerake igaüks roosikujuliseks.
Selle "roosipärja" mitmekesistamiseks võite neid toonida peedi- ja porgandimahlaga.
Määri salat pealt majoneesiga ja kaunista saadud roosidega.
Värviline ja maitsev salat on valmis!
Retsept 4: Avokaado ja mandariini kana salat
Maitsev, õrn, mahlane ja tervislik salat. Mandariin ja avokaado annavad sellele erilisi noote.
Nõutavad koostisosad:
- keedetud kanafilee (400 g),
- kaks mandariini,
- kaks sellerivart,
- väike punane sibul,
- kaks avokaadot,
- kooritud päevalilleseemned (2 supilusikatäit),
- rohelised sibulad.
Lisaks läheb kastmiseks vaja: oliiviõli (pool klaasi), Dijoni sinepit (pool teelusikatäit), suhkrut (näputäis), riisiäädikat (3 spl), pipart, soola.
Küpsetusmeetod:
Lõika kanafilee tükkideks.
Salat, seller, roheline ja punane sibul, tükeldatud avokaado viljaliha.
Jaga kooritud mandariin viiludeks.
Valmista kaste. Sega kõik selleks ettevalmistatud koostisosad ja klopi vispliga läbi.
Asetage kõik tooted sügavasse kaussi, segage, valage kastmega.
Serveerida on parem portsjonitena, puistades pinda seemnetega.
Kana avokaadoga – kasulikud näpunäited kogenud kokkadelt
Salatites kasutatavad avokaadod peavad olema küpsed. Kuidas määrata nende küpsusastet? Vajutage kergelt – küpsed viljad annavad sõrmede survel järele.
Kui saate endiselt küpseid puuvilju, ärge ärrituge - seda saab hõlpsasti parandada. Mähi igaüks neist paberisse ja jäta paariks päevaks sooja kohta seisma.
Selleks, et lõigatud avokaado ei tumeneks, oodates, kuni see teie kavandatud roale pannakse, piserdage seda sidrunimahlaga.
Valmista avokaado- ja kanasalat ning sellest saab sinu laua parim roog. Ja saate selle täiendavate koostisosade abil veelgi maitsvamaks ja huvitavamaks muuta.
Nõutavad tooted:
- 0,3 kg kanafilee;
- värske salat;
- avokaado - üks tükk;
- maitseained maitse järgi;
- mitu kirsstomatit.
Küpsetusprotsess:
- Keeda liha küpseks ja kui see on jahtunud, lõika väikesteks kuubikuteks.
- Eemaldage avokaadolt nahk ja süvend ning tükeldage viljaliha tükkideks.
- Aseta taldrikule käsitsi rebitud salatilehed, jaota peale kana ja avokaado, puista kõik peale valitud maitseainetega. Soovi korral võid valmis roale lisada veidi majoneesi.
Lisatud tomatitega
Tomatite lisamisega salat osutub mahlakaks ja aromaatseks.
Nõutavad tooted:
- 0,25 kg tomatit;
- kolm supilusikatäit sidrunimahla;
- vürtsid, ürdid ja majonees teie maitse järgi;
- 300 grammi kanafilee;
- kaks avokaadot.
Valige tugeva viljalihaga tomatid, mis ei eralda liiga palju mahla.
Küpsetusprotsess:
- Saadame filee küpsetama. Pärast vee keema hakkamist laske lihal seista umbes 20 minutit. Seejärel lõika see väikesteks tükkideks ja pane salatikaussi.
- Lisa sinna tükeldatud tomatid.
- Koori avokaado, eemalda kaev ja lõika samamoodi nagu tomatid.
- Segame puuviljaviilud sidrunimahlaga ja seejärel roa ülejäänud koostisosadega. Maitsesta salat vürtside ja majoneesiga.
Suupiste kurkidega
Salat avokaado, kana ja kurgiga on veel üks võimalus selle ebatavalise roa valmistamiseks. See on valmistatud kihtidena ja osutub üsna kergeks.
Nõutavad tooted:
- üks kurk;
- lusikas oliiviõli;
- 100 grammi looduslikku jogurtit;
- tl sidrunimahl;
- vürtsid teie maitse järgi;
- 0,3 kg kanafilee;
- üks avokaado.
Küpsetusprotsess:
- Kombineeri jogurt vürtsidega (näiteks soola ja pipraga) ja sega – sellest saab kaste.
- Keeda kana küpseks ja lõika kuubikuteks, kui see on täielikult jahtunud.
- Eemaldame avokaadolt naha, eemaldame kaevu, tükeldame viljaliha ja segame kohe sidrunimahlaga, et puuviljatükid ei tumeneks.
- Jahvata kurk ja pigista, et liigne vedelik eemaldada.
- Jaga valmis kaste kaheks osaks, kata ühega kana ja teisega avokaado.
- Esimese kihina aseta nõusse puuviljad, seejärel kana ja kurk. Salatit võid kaunistada laimiviilude või ürtidega.
Salat avokaado ja suitsukanaga
Nõutavad tooted:
- kaks muna;
- rohelus;
- 30 grammi feta juustu;
- lusikatäis sinepit;
- üks avokaado;
- kaks tomatit;
- üks suitsukanafilee;
- värske salat;
- lusikas oliiviõli;
- kolm supilusikatäit veiniäädikat.
Küpsetusprotsess:
- Keeda munad kõvaks, selleks kulub umbes 10 minutit. Jahutage need täielikult ja lõigake kuubikuteks.
- Samamoodi lihvige filee. Lõikame ka avokaado, millelt eemaldame eelnevalt naha ja süvendi.
- Pese tomatid hästi ja lõika neist sama suured kuubikud kui teised koostisosad.
- Tõsta rebitud salat serveerimisnõusse ja jaota peale kõik muud valmistatud ained.
- Sega määratud kogus juustu äädika, sinepi ja õliga, maitsesta saadud koostis vürtsidega ning maitsesta salat selle täidisega.
Retsept ananassidega
Nõutavad tooted:
- neli rõngast konserveeritud ananassi;
- üks avokaado;
- lusikatäis taime- või oliiviõli;
- kanafilee - üks tükk;
- vürtsid teie maitse järgi;
- umbes 40 grammi parmesani.
Küpsetusprotsess:
- Eemalda avokaadol nahk ja kaev ning lõika viljad kuubikuteks. Samamoodi jahvatage ananass.
- Keeda kanafilee pehmeks või kasuta suitsutatud. Muudame liha tarbimiseks mugavateks tükkideks.
- Sega valmis ained riivjuustuga ja maitsesta valitud õliga. Võite maitse järgi lisada mõned vürtsid.
Soe salat kana, avokaado ja rukolaga
Nõutavad tooted:
- lusikas oliiviõli;
- grillmarinaad;
- tl seesam;
- üks avokaado;
- üks kanafilee.
Küpsetusprotsess:
- Peseme kana, eemaldame sellest üleliigse ja lõikame kuubikuteks. Kata need marinaadiga ja lase umbes 30 minutit seista. Pärast seda asetage liha kuumale praepannile ja praege kaunilt kuldpruuniks.
- Koori avokaado, eemalda kaev ja lõika viljaliha väikesteks tükkideks. Sega need liha ja rukolaga, maitsesta seesamiseemnetega ja serveeri.
Ebatavaline variant mandariinidega
Nõutavad tooted:
- lusikatäis riisiäädikat;
- kaks supilusikatäit seemneid (eelkooritud);
- vürtsid teie maitse järgi;
- kaks sellerivart;
- üks väike punane sibul;
- näputäis suhkrut;
- pool klaasi oliiviõli;
- kaks mandariini;
- 0,4 kg kanafilee;
- kaks avokaadot;
- rohelised sibulad.
Küpsetusprotsess:
- Asetage nõusse sinep, õli, äädikas, suhkur ja maitseained. Klopi kõik korralikult läbi ja tõsta saadud kompositsioon mõneks ajaks kõrvale.
- Valmistame salatikausi, paneme sinna kanafilee, mis on eelnevalt pehmeks keedetud, jahutatud ja väikesteks tükkideks lõigatud. Jälgige liha küpsemisaega. Et filee oleks pehme ja mahlane, ei tohiks seda keevas vees hoida üle veerand tunni.
- Pese ja tükelda värske roheline sibul ja seller oma maitse järgi.
- Koori mandariinid, tükelda ja sega ülejäänud valmistatud koostisosadega. Maitsesta salat kohe alguses valmistatud kastmega.
- Viimane etapp. Vahetult enne serveerimist lisa roale avokaado, millelt eemaldame esmalt naha ja kaevu ning lõikame viiludeks.
Kuidas juustuga valmistada
Nõutavad tooted:
- üks kurk ja üks avokaado;
- 300 grammi kanafilee;
- kaks küüslauguküünt;
- vürtsid ja ürdid teie maitse järgi;
- 50 grammi fetat või juustu;
- kuus supilusikatäit oliiviõli;
- lusikatäis äädikat.
Küpsetusprotsess:
- Peseme kana, eemaldame rasva ja kiled ning laseme kergelt soolaga maitsestatud vees umbes 20 minutit küpseda. Pärast seda laske sellel jahtuda ja lõigake väikesteks tükkideks.
- Eemalda avokaadol nahk ja kaev ning lõika ka kuubikuteks.
- Valmista roog salati jaoks. Esimese kihina lisame pestud ja tükeldatud kurgi ning seejärel avokaado.
- Nende koostisosade peale asetame kanaliha, valitud juustu tükid ja peeneks hakitud ürdid.
- Kombineeri purustatud küüslauk, äädikas ja oliiviõli, sega korralikult läbi ja vala segu nõude peale. Ärge lisage soola, sest juust on juba soolane.
Nõutavad tooted:
- umbes 100 grammi konserveeritud ube;
- üks keskmise suurusega avokaado;
- 0,2 kg kanafilee;
- kaks tl. oliiviõli;
- tl kuum Tabasco kaste (maitse järgi);
- kaks grammi jahvatatud punast pipart;
- 10 grammi mandleid.
Küpsetusprotsess:
- Saadame liha küpsetama umbes 20 minutit keevas vees, unustamata lisada veidi soola. Pärast jahutamist lõigake see kuubikuteks.
- Eemaldage ubadest liigne vedelik. Võid seda veidi jaheda vee all loputada, et see vähem kleepuks.
- Puhastame puuviljad, eemaldame sellelt kivi, lõikame viljaliha ruutudeks ja segame kõik purustatud koostisosad kokku.
- Kombineeri määratud kogus õli mandlite ja pipraga ning maitsesta. Võid nii jätta või lisada veel Tabascot, aga siis tuleb kaste päris vürtsikas. Maitsesta salat selle seguga ja serveeri.
Avokaadot, maitsvat ja tervislikku, mis oli meie jaoks hiljuti eksootiline, kasutavad koduperenaised üha enam salatites või võileibades. Selle puuviljad lisavad pidulikele roogadele erilise maitse, sobivad hästi ka igapäevamenüüsse.
Kana avokaadoga - toiduvalmistamine
Praeguses etapis on paljud huvitatud sellest, kuidas avokaadot koorida. Kui viljad on küpsed, on seda lihtne teha.
Võtke terav nuga ja lõigake avokaado pikuti. Selle lõike tegemisel proovige mitte luu puudutada.
Rulli mõlemad avokaado pooled vastupidises suunas. Selle toimingu tulemusena eralduvad nad kergesti üksteisest.
Kõik, mida pead tegema, on avokaado süvend noaga kangutada ja eemaldada.
Viimane etapp on koorimine. Seda saab ettevaatlikult eemaldada, kangutades noaotsaga naha serva.
Avokaado viljaliha saate teelusikaga välja võtta.
Kana avokaadoga - parimad retseptid
Retsept 1: avokaado kana
Seda on lihtne ja kiire valmistada, see ei nõua spetsiaalset koostisosade komplekti ning näeb laual välja enam kui pidulik ja isuäratav.
Nõutavad koostisosad:
- kanafilee (700 g),
- pool laimi,
- avokaado (1 tk),
- tomat ja sibul - kumbki üks tükk,
- kaks küüslauguküünt,
- basiiliku lehed,
- sojakaste,
- jahvatatud must pipar, sool maitse järgi,
- või (40 g).
Küpsetusmeetod:
Koori sibul, avokaado, küüslauk.
Tükelda kõik köögiviljad.
Haki küüslauk ja basiilik peeneks.
Pange kõik koostisosad sügavasse kaussi, lisage sool ja pipar.
Kuumuta ahi ette. Viige sisetemperatuur 190 kraadini.
Valmista kanafilee: peske, kuivatage salvrätikuga, jagage kaheks pooleks.
Klopi filee üks pool läbi.
Valage filee lõigatud poolele kergelt sojakaste ja hõõruge see sisse.
Lase umbes kümme minutit seista, et kana imaks endasse kastme maitse ja aroomi. Sojakastet kasutavad koduperenaised teavad, et selle kokkupuuteaeg on lihale ainult kasulik, muutes selle aromaatsemaks ja õrnemaks. Seega on võimaluse korral soovitatav kana “suhtlemist” kastmega pikendada.
Aseta filee servale paar lusikat ettevalmistatud juurvilju.
Keera kanafilee rulli. Saate need kinnitada puidust varrastega.
Määri vorm (soovitavalt mittenakkuva kattega) võiga.
Asetage juurviljadega rullid, valage peale sojakaste ja puistake peale pipart.
Täielikuks valmisolekuks piisab kolmveerandtunnist.
Serveerimisel lisa rulli ülejäänud tükeldatud köögiviljad.
See retsept ei ole kivisse raiutud. Kui kellelegi sojakaste ei maitse, võib selle asendada sinepi või karriga.
Vürtsid ja ürdid võivad olla kõik need, mis kanalihale sobivad.
Kui soovid rohkem täidisrulle, lisa köögiviljadele peekonit või vorsti.
Vahetult enne küpsetamist võid kanarullide pinna katta juustuga. Pärast sulamist kaunistab see neid kuldpruuni koorikuga ja lisab veel ühe maitsenoodi.
Retsept 2: kana avokaado ja krevettidega
Salat koosneb toodetest, millest igaüks on omaette maitsev. Kombineerides need kompositsiooniks, saate ebatavaliselt isuäratava roa, mis meeldib kõigile. Esitlusvorm on üsna originaalne.
Nõutavad koostisosad:
- pool kilo šampinjone,
- konserveeritud krevetid (kaks purki),
- ühe sidruni mahl,
- valge kana liha (400 g),
- avokaado (15-20 tükki),
- üks banaan,
- salatilehed,
- spinat,
- majonees,
- sool, pipar, suhkur.
Küpsetusmeetod:
Keeda liha, haki peeneks.
Jaga avokaado pooleks, eemalda viljaliha ja piserda peale sidrunimahla. Hoidke avokaado viilud alles – need on vormid tulevaseks suupisteks!
Lõika banaan, krevetid, avokaado viljaliha väikesteks tükkideks. Osa krevettidest tuleks kaunistuseks terveks jätta.
Lõika salat ja spinat ribadeks.
Maitsesta majonees suhkru, soola ja pipraga.
Sega kõik tükeldatud koostisosad majoneesiga.
Täida kõik avokaadoviilud saadud massiga.
Lisage peale rohelised, laotage krevetid.
Retsept 3: Pahvakas salat kana ja avokaadoga
Seda algupärase kaunistusega rooga ei saa nimetada muuks kui pidulikuks! Lisage see oma arsenali, see väärib teie tunnussalatit.
Nõutavad koostisosad:
- praetud seened (300 g),
- keedetud kartul (5 tk.),
- keedetud kanarind (300 g),
- avokaado (6 tk.),
- ploomid (100 g),
- keedetud munad (5 tk.),
- kõva juust (150 g),
- majonees.
Salati originaalseks kaunistamiseks peate küpsetama ka pannkooke.
Küpsetusmeetod:
Riivi kartulid ja juust.
Avokaado, munad, kana tükkideks lõigatud.
Asetage kõik koostisosad kihtidena, määrides igaüks majoneesiga. Selle roa jaoks kasutage lamedaid nõusid.
Salati kaunistamiseks vajate pannkooke. Pärast ribadeks lõikamist keerake igaüks roosikujuliseks.
Selle "roosipärja" mitmekesistamiseks võite neid toonida peedi- ja porgandimahlaga.
Määri salat pealt majoneesiga ja kaunista saadud roosidega.
Värviline ja maitsev salat on valmis!
Retsept 4: Avokaado ja mandariini kana salat
Maitsev, õrn, mahlane ja tervislik salat. Mandariin ja avokaado annavad sellele erilisi noote.
Nõutavad koostisosad:
- keedetud kanafilee (400 g),
- kaks mandariini,
- kaks sellerivart,
- väike punane sibul,
- kaks avokaadot,
- kooritud päevalilleseemned (2 supilusikatäit),
- rohelised sibulad.
Lisaks läheb kastmiseks vaja: oliiviõli (pool klaasi), Dijoni sinepit (pool teelusikatäit), suhkrut (näputäis), riisiäädikat (3 spl), pipart, soola.
Küpsetusmeetod:
Lõika kanafilee tükkideks.
Salat, seller, roheline ja punane sibul, tükeldatud avokaado viljaliha.
Jaga kooritud mandariin viiludeks.
Valmista kaste. Sega kõik selleks ettevalmistatud koostisosad ja klopi vispliga läbi.
Asetage kõik tooted sügavasse kaussi, segage, valage kastmega.
Serveerida on parem portsjonitena, puistades pinda seemnetega.
Salatites kasutatavad avokaadod peavad olema küpsed. Kuidas määrata nende küpsusastet? Vajutage kergelt – küpsed viljad annavad sõrmede survel järele.
Kui saate endiselt küpseid puuvilju, ärge ärrituge - seda saab hõlpsasti parandada. Mähi igaüks neist paberisse ja jäta paariks päevaks sooja kohta seisma.
Selleks, et lõigatud avokaado ei tumeneks, oodates, kuni see teie kavandatud roale pannakse, piserdage seda sidrunimahlaga.
Lisa maitse järgi vett, küpseta mõõdukal kuumusel kaanega ja lase lihal kindlasti vette jahtuda.
Kiire navigeerimine artiklis:
Avokaado kana ja ürtidega “Elegantne miinimum”
Minimalism – jah! Vähe komponente ja süsivesikuid, aga palju vitamiine. Külmkapis säilib kergesti üleöö.
Tutvuge madala süsivesikusisaldusega dieedi täiuslikkusega!
Vajame 4 portsjonit:
- Igasugune kanaliha (eriti mahlane reitelt) - 300-400 g
- Avokaado - 2 tk. keskmise suurusega
- Roheline sibul - 3-4 oksa
- Kõik rohelised (petersell, koriander, till) - 1/3-1/2 väikest kobarat
Sidrunikastme jaoks:
- Majonees - 1-2 spl. lusikad
- ½ suure sidruni mahl
- Sool, pipar - valikuline
Lihtne retsept - lühikirjeldus: kõik sammud on fotolt ilmselged.
Keedetud kanaliha lammutame piki kiudu väikesteks tükkideks.
Lõika avokaado sama suurusega tükkideks. Haki sibul ja ürdid peeneks.
Sega kaste = majonees + sidrunimahl.
Kombineeri koostisained – 10 sekundit segamiseks – minimalism on ühtaegu maitsev ja ilus!
Kolm võimalust uuteks lahendusteks.
- Vormista ümber avokaado-kana ja sellerisalatiks. Asendage roheline sibul õhukesteks viilutatud vartega või tükeldage kaks rohelist kangelast võrdsetes kogustes. Garanteeritud rohkem krõmpsu, kuid sama atraktiivne tulemus.
- Lisa salatile marineeritud kurgid. See muudab viilu kangete jookide jaoks väga tulusaks suupisteks: mehed hindavad seda!
- Majoneesi võib asendada kandilise karbiga Activia jogurtiga, keerates seda blenderis sidruni- või apelsinimahla, lusikatäie magusa sinepi ja ürtidega.
Kanasalat ubade ja suluguniga avokaadokastmega
Ebatavaline, aga lihtne! Umbes 300 kcal portsjoni kohta.
Valgud - kuni 35 g Süsivesikud - 20 g Kiudained - 8 g.
4 portsjoni jaoks vajame:
- Kana rinnatükk (keedetud) - 450-500 g
- Punased oad tomatikastmes (konserv) - 1 purk
- Maitseained maitse järgi: meile meeldivad jahvatatud köömned või koriander
- Mis tahes lokkis salati lehed
Kastme jaoks:
- Avokaado - 1 puuvili
- Kõik hakitud rohelised maitse järgi - 2-3 spl. lusikad
- Sidrunimahl - 1 spl. lusikas
Keeda kanaliha, eralda see piki kiudu suurteks tükkideks ja aseta sügavale praepannile. Sinna saadame ka punaseid ube tomatikastmes. Soojendage koostisained kokku, eemaldage tulelt ja laske jahtuda.
Lõikame suluguni risti (kuni 3 cm) ja eraldame üksikuteks kiududeks. Kui see on väga soolane, võite seda eelnevalt vees leotada - alates 30 minutist.
Koori avokaado ja blenderis blenderis ürtide ja sidrunimahlaga. Kasulikud on kõik teie maitsele vastavad maitseained, kuid pidage meeles, et sidruni hapukust ei saa ületada.
Aseta liha ja oad jämedalt rebitud salatilehtedele, puista peale soolajuustu ja vala üle avokaadokastmega.
Voila! Soolane ja rahuldav õhtusöök, mis taltsutab isegi mehe isu! Veelgi enam, kui kingid oma kallimale kohe 2 portsjonit
Madala süsivesikusisaldusega Kreekast inspireeritud salat
Kana ja avokaado ja tomatitega. Kurki ja sibulat me ei lisa!
Meie eesmärk on ainult pehmed ja mahlased koostisosad.
Kui olete kaalu langetamiseks valgudieedil, on see retsept valmis lõunasöök. Esimeses portsjonis:
Valgud kuni 30 grammi. Väärtuslikud rasvad kuni 35 grammi. Ja ainult 5 g süsivesikuid.
6 portsjoni jaoks vajame:
- Kana rinnatükk (eelistatavalt vürtsidega praetud) - 1-1,2 kg
- Avokaado (küps) - 2-3 tk. (keskmine suurus)
- Aedsalat (või Romaine) - 1 suur hunnik
- Tomatid - 3-4 tk. (suur suurus)
- Feta juust (või kergelt soolatud juust) - 200 g
- kivideta oliivid - 2-3 spl. lusikad
- Petersell (jämedalt hakitud) - 2-3 spl. lusikad
Vürtsika kastme jaoks:
- Oliiviõli - 5 spl. lusikad
- Sidrunimahl - 3 spl. lusikad (umbes ½ suurest puuviljast kulub)
- Kuiv pune maitseaine (oregano) - ½ tl
- Kuiv piparmünt - ½ tl
- Sool, pipar - maitse järgi
Lõika rinnatükk pikuti õhukesteks ribadeks (kuni 2 cm), puista peale soola, pipart ja maitseaineid ning tõsta kuumutatud pannile praadima. 3-4 minutit mõlemal küljel. Laske lihal jahtuda ja lõigake see üle tera väikesteks tükkideks.
Lõikasime avokaado maitse järgi (kuubikuteks või kangideks), kuid mitte palju laiemaks kui kana.
Lõika tomatid kuni 2 cm tükkideks Kui soovid väga õrna salatit, siis koori esmalt tomatid. Tehke ristiga lõige ja keetke iga köögivili keeva veega üle. Pärast seda on õhukese naha koorimine sekundite küsimus.
Juustu lõikame maitse järgi - veidi väiksemaks või sama suureks kui kana ja avokaado. Meie puhul võtab juustu koha sisse kõige levinum pehme, kergelt soolatud lehmapiimast valmistatud juust.
Salatilehti on tavaks rebida käsitsi, kuid lõikame neid sagedamini.
Kaste on lihtne: sega koostisosad ja klopi kahvliga läbi.
Sega suures kausis kõik jaotustükid kokku ja vala üle kastmega. Lase 10 minutit tõmmata – mine laua juurde!
Tähtis! Traditsiooniline kreeka retsept on madala kalorsusega – erinevalt sellest vähese süsivesikusisaldusega, kuid täidlasest avokaado-kanasalatist. Rasvaste puuviljade ja toitva linnu tõttu jõuab üks portsjon 400 kcal-ni.
Kana ja avokaado lihtsas marjakastmes
Ära kahtle! Tõepoolest, kõige lihtsam marjakaste, mille külge on lihtne haakida. See juhtus meiega viis aastat tagasi. Nüüd ei möödu ükski suvi ilma köögis talvefantaasiate jaoks erinevaid marju külmutamata.
Marjane hapukus on ideaalne kaaslane avokaadosalatile kanaga. Proovi seda! Oleme kindlad, et soovite retsepti korrata rohkem kui üks kord, vähemalt soojal aastaajal.
4 portsjoni jaoks vajame:
- Kana rinnatükk - 2 tk.
- Sool, pipar, punane paprika
- Õli - 1 spl. l. (praadimiseks)
- Avokaado - 1 tk.
- Marjad - 2-3 zmen
- Maitse järgi kasutame mis tahes: sõstraid/mustikaid/murakaid/maasikad
- Salatilehed (lokkis sort) - ½ kimp
Marjakastme jaoks:
- Marjad (mis tahes) - 100-120 g
- Oliiviõli - 3-4 spl. l.
- õunasiidri äädikas - 2 tl.
- Mesi - 2 tl.
Selles retseptis langes meie valik murakatele. Kuid maasikate, sõstarde ja mustikatega osutub see väga maitsvaks. Viimaseid paneme vitamiinide ja värviliste roogade huvides regulaarselt talveks sügavkülma.
Toidu valmistamine on lihtne, nagu lapsemäng.
Lõika rinnatükk piki tera ribadeks, puista ohtralt paprikat ja prae küpseks (kuni 4 minutit mõlemalt poolt).
Lõika avokaado poolkuudeks. Püreesta kastme komponendid blenderis.
Laota viilud lõdvalt salatilehtedele ja vala neile ohtralt kaste.
Vitamiinipomm ja värviline võlu – meie elementaarne, kuid loominguline salat.
Avokaadosalat kana ja apelsinidega
Klassikaline maitse austraallastele, California ja Lõuna-Prantsusmaa elanikele.
Umbes 180 kcal 1 portsjoni kohta.
4 portsjoni jaoks vajame:
- Kana rinnatükk (keedetud või küpsetatud) - 400 g
- Apelsinid (magus sort) - 3 tk. keskmise suurusega
- Avokaado - 1-2 tk. (keskmine suurus)
- Salatileht -5-6 tk.
- Pähklid (jämedalt hakitud) - 2-3 spl. lusikad
- Kaste – vaba valik
Edu saladus on apelsiniviilude lähedalt sama suurusega lõikamine.
Koorime iga apelsiniviilu õhukese sisemise kesta küljest. Lõika keedetud rinnatükk risti-rästi õhukesteks viiludeks. Samamoodi lõika poolkuudeks avokaado pooled. Lõika salatilehed lühikesteks ribadeks.
Kui tahame kuubikuid, siis lõikame ka kanaliha ja apelsini viljaliha (väga terav nuga!).
Kombineerige kõik koostisosad ja segage õrnalt kahe kahvliga. Tõsta taldrikutele ja puista peale pähklipuru (mandlid või kreeka pähklid).
Valage iga portsjon peale õhukese joana mis tahes kastet ilma majoneesita. Näiteks klassikaline "õli - sidrunimahl - sojakaste" võrdsetes osades.
Ja kui tahad midagi uhket, siis prantsuse sinep (3 spl. lusikad) + mesi (1 spl. lusikas).
Kas pole tõsi, et oleme teid võlunud avokaadosalatitega kanaga? Retseptid on väga maitsvad, kättesaadavad, lihtsad, kuid särava iseloomuga - elegantsed, soolased ja isegi ekstsentrilised. Nende kangelaste hulgast on lihtne oma tuju järgi valida. Te ei pea mõtlema kasulikkusele: kõik võimalused on teie tervisele kasulikud!