Tunteiden psykologia 

Lapset syötävistä ja myrkyllisistä sienistä nimillä ja kuvauksilla. Lapset sienistä - sienikuvia ja tarinoita Kuvamateriaalia sieniä päiväkotiin

Metsäpoluilla käveleminen tuo lapsille suurta iloa varsinkin syksyllä. Syksyllä metsän värit ovat erittäin kirkkaat, eivätkä hyttyset ja myrkylliset hyönteiset häiritse kävelyä. Intohimoinen lapsi kerää marjoja ja sieniä. Kauniin sienen löytäminen joulukuusen tai koivun alta on vain ilo. Vauvan on kuitenkin tiedettävä, että kauniit sienet voivat olla myrkyllisiä ja vaarallisia. Opetusmateriaalina voit käyttää kuvia sienistä lapsille.

Syötävät sienet eivät vahingoita terveyttä ja niillä on aina houkutteleva "maukas" nimi:

  • russula;
  • tatti;
  • tatti;
  • kantarellit;
  • sienet;
  • hunaja sienet;
  • tatti;
  • öljyinen.

Useimmiten voit löytää sieniä puun alta, minkä vuoksi niille annettiin seuraavat nimet: boletus, boletus, boletus, podoresnik. Sinun on etsittävä näitä sieniä nimeä vastaavien puiden alta. Hunajasienet pesivät mielellään kantojen päällä, ne kirjaimellisesti tarttuvat kannon ympärille joka puolelta. Ne myös kasvavat mielellään kannoilla ja osterisienipuilla.

Kuninkaallinen sieni - tatti tai valkoinen. Tällä komealla miehellä on paksu jalka ja massiivinen ruskea hattu. Lasten sienet tunnetaan melkein kehdosta lähtien. Tämä sieni on usein vieras ruokapöydässä. Kerro meille, että herkkusieniä kasvatetaan erityisillä tiloilla ja ne kasvavat aina ryhmissä.

Lue lapsille suunnattuja kirjoja syötävistä sienistä ja kerro myös mistä sienestä orava pitää eniten. Näytä piirroksia ja kuvia, joissa siili kantaa metsäsientä neuloillaan. Opetuskirjat lapsille laajentavat heidän näköalojaan ja älyään.

Vaara metsässä

Luonnon viehätyksen on oltava kohtuullinen. Kun lapsi viedään metsään, on tarpeen selittää, että vaarallisilla ja myrkyllisillä kasveilla on aina kirkas ja houkutteleva ulkonäkö. Näytä kuvissa punainen tyylikäs kärpäshelta ja selitä, että sienen nimi ei ole sattumaa: sen myrkky tappaa hyönteisiä.

Kauniita myrkyllisiä sieniä - kaikki syömäkelvottomia. Mutta kaikki syötäväksi kelpaamattomat kasvit eivät ole myrkyllisiä. On kuitenkin syytä selventää, että voit koskea ja poimia vain sieniä, joista kaikki tietävät: he näkivät sen kuvissa ja tekivät niistä ruokaa. Myrkylliset kasvit erottuvat myös niiden tunnusomaisista nimistä: myrkkysieni, kärpäshelta, hämähäkinverkko.

Näytä lapsellesi kuvia vaarallisista kasveista:

Opittujen tietojen vahvistamiseksi pyydä lasta vertaamaan keskenään samanlaisia ​​kasveja: syötäviä ja myrkyllisiä.

Oletetaan, että vaalea myrkkysieni yrittää muistuttaa sientä. Toisin kuin herkkusienellä, sillä on kuitenkin ohut varsi. Herkkusienellä on myös mehevä korkki. Osoita kuvissa näiden kasvien erityispiirteitä.

Tärkeä! Muista, että lapsille on parempi välittää tietoa kuvaannollisessa muodossa, toisin sanoen kuvien kautta.

Mitkä muut myrkylliset kasvit voivat kopioida syötäviä sieniä? Joskus lapsi voi sekoittaa punaisen russulan kärpäseen. Mikä niiden ero on? Russula kasvaa aina paksulla varrella ja sillä on tilava, mehevä hattu. Russula sai nimensä haitallisten aineiden puuttumisesta sen massassa. Voiko russulaa syödä raakana? Ei tietenkään. Mutta siitä voit nopeasti valmistaa ravitsevaa ruokaa: sinun ei tarvitse keittää ja paistaa pitkään.

Materiaalin kiinnitys

1. Osta erityisiä värityskirjoja, jotta lapsi muistaa paremmin sienen kuvan ja värin. Kun maalaat sienen ääriviivoja, lapset saavat selkeämmän käsityksen sen muodosta ja väristä.

2. Tee sienikortteja ja pyydä lastasi antamaan jokaiselle sienelle oikea nimi. Kysy: Onko se myrkyllistä?

3. Tee eri kasveista nukkeja ja järjestä ne eri paikkoihin huoneessa. Laita päälle iloinen musiikki, jonka alla vauva (tai lapsiryhmä) kerää satoa koreihin. Peli päättyy, kun musiikki loppuu. Sitten aikuiset katsovat kuinka monta syötäväksi kelpaamatonta / myrkyllistä sientä oli korissa.

Neuvoja. Ripusta seinälle kirkas juliste, jossa on kuvia eri sienistä. Tämä auttaa lasta muistamaan tiedot nopeammin.


Esikatselu:

Kantarellin keltainen

Kantarelleja on hyvä kerätä. Lämpimien sateiden jälkeen ne ryömivät ulos maasta kokonaisten perheiden kanssa eivätkä koskaan piiloudu sienestäjältä ja näyttäytyvät aukiolla kuin auringon tai munankeltuaisten heijastuksia.

Kaikista muista sienistä kantarellit eroavat ensisijaisesti hedelmäkappaleiden tyylikkäästä muodosta. Levyjen vaaleankeltaiset taitokset haarautuvat mielikuvituksellisesti maahan asti alaspäin kapenevaa vartta pitkin, kirkkaan puhtaiden hattujen reunat näyttävät aalloiselta. Jokainen metsästä kantarellin löytäjä panee merkille niiden kauneuden, on jopa sääli piilottaa tämä elävä "omeletti" koriin. Melko pienet kantarellit näyttävät keltaisilta nappeilta, ja isommat sienet yllättävät oudoilla muodoillaan.

Sienenpoimijat pitävät kantarelleja erityisinä sieninä. Kaikista sienivaltakunnan monimuotoisuudesta ne ovat ainoita, joita sienikärpäset eivät pilaa. Lisäksi kantarellit eivät hajoa, joten niitä voidaan kuljettaa repuissa, pusseissa, pusseissa, äläkä pelkää, että tuot kotiin vain murusia ja roskia. Kantarellit ansaitsevat oikeutetusti kotiäitien kunnioituksen. Ne sopivat hyvin paistoihin, keittoihin ja kastikkeisiin. A-vitamiinipitoisuudeltaan kantarelleja voi verrata sieniin ja sahramisieniin, ja niissä on jopa enemmän B-vitamiinia kuin hiivassa. Nämä sienet ovat runsaasti kaloreita, ja ne imeytyvät hyvin kehoon. Kantarelleilla on vielä yksi etu: ne sisältävät suuren määrän niin kutsuttua ergosterolia, luonnollista antibioottia.

Kuolonhattu

Joskus metsäsampinjonien vieressä voit nähdä niiden myrkyllisen vastineen - vaalean uikkun. Tämä on kauhea sieni: pieni pala keittoon tai paistiin jäänyt voi aiheuttaa vakavan, joskus jopa kuolemaan johtavan myrkytyksen. Sieniä poimittaessa on siksi oltava erittäin varovainen, ettet laita koriin myrkyllistä uikkua hyvien sienien kanssa.

Vaaleaa grebeä kutsutaan joskus vääräksi herkkusieniksi, koska nämä sienet ovat hyvin samankaltaisia ​​​​toistensa kanssa, etenkin kasvun ensimmäisessä vaiheessa. Kypsä sieni on paljon helpompi erottaa: sen korkkia, toisin kuin herkkusienen korkkia, ympäröi hapsut, joka roikkuu hitaasti varteen; syyläiset pullistumat työntyvät esiin sienen koko pinnalla.

Myrkkysienen tunnusomaisia ​​piirteitä ovat myös valkoiset lautaset (sampinjonissa ne ovat vaaleanpunaisia ​​tai violetteja) ja valkoinen kansi jalan tyvessä. Kuitenkin ne merkit, joiden perusteella vaalea myrkkysieni voidaan erottaa herkkusienistä, ikään kuin se olisi synti, ovat toisessa sienessä - kelluntapuskurissa, jolla on sama kansi ja pussin muotoinen emätin jalan tyvessä. Voit tunnistaa vaalean uin vain jalassa olevasta renkaasta, jota työntäjällä ei ole.

Vaalea myrkkysieni pidetään maailman myrkyllisimpänä sienenä. Sen massasta löydettiin kerralla useita myrkyllisiä aineita: falloidiini, amanitiinit, falloiini ja muut. 100 g tuoretta sientä sisältää 10 g falloidiinia, kun taas tämän aineen tappava annos on 2-3 mg. Pohjoisilla alueilla vaalea uura ei kasva: siellä sen tilalle tulee valkovihku (haiseva kärpäshelta). Kuten nimestä voi päätellä, tällä sienellä on epämiellyttävä haju, joka voimistuu makaavissa sienissä. Myrkyllinen valkovire on melko suuri sieni. Hatun halkaisija voi olla 12 cm, se on valkoinen, keskellä lievää keltaisuutta. Nuorena valkovireen korkki on kellomainen, mutta myöhemmin se painuu maahan, vaikka se ei koskaan avaudu täysin. Myrkkysienen jalka - myös valkoinen - on koristeltu renkaalla, joka sijaitsee melkein itse hatun alla. Sienen korkki on sileä, kun taas varressa näkyy suuria suomuja, jotka tekevät siitä karhean. Vaalea grebe kasvaa lehti- tai sekametsissä, yleensä yhdistettynä tammein, valkopyökkiin, koivuun ja pyökkiin. Lisäksi sieni muodostaa mielellään mykoritsaa lehmuksen tai vaahteran kanssa.

Tärkeä edellytys kasvillisuuden leviämiselle ja aktiivisuudelle on maaperän kosteus. Myrkkysieni mieluummin kasvaa niillä Keski-Venäjän alueilla, joilla sataa ja viipyy paljon. Usein se asuu sphagnum-tyyppisissä mäntymetsissä. Perhohelta ei ole niin hassu maaperään ja sääolosuhteisiin verrattuna, toisin kuin vaalea uikku. Se kasvaa hyvin myös kuivina vuosina.

Valkoinen myrkkysieni on myös tappavan myrkyllinen sieni, joten varo, ettet laita sitä koriin syötävien sienien kanssa. Valkoisen myrkkysienen massa sisältää muiden myrkkyjen ohella virotsiinia, joka aiheuttaa kuolemaan johtavan myrkytyksen. Jos syöt näitä sieniä suhteessa 2 mg / 1 painokilo, kuolema tapahtuu 48 tunnin kuluttua.

Valkoisen myrkkysienen sisältämät toksiinit vaikuttavat maksaan, suolistoon ja muihin sisäelimiin. Suurin osa myrkkyistä löytyy sienen korkista ja volvasta, jonkin verran vähemmän hedelmärungon lautasista ja varresta.

Porcini

Valkoinen sieni on jokaisen sienenpoimijan unelma. Tämä on ravitsemuksellisesti arvokkain hattusienistä. Venäjällä on useita valkoisen sienen muotoja, jotka erotetaan kasvupaikasta riippuen. Sienisienen korkki on pehmustettu, varsi näyttää ensin mukulalta ja venyy sitten. Se on paksumpi pohjasta kuin ylhäältä, ja joskus siinä on paksuuntumaa keskellä. Korkin pohja on valkoinen, kellastuu iän myötä, sienen liha on valkoinen, ei muuta väriä katketessa. Sienellä on voimakas miellyttävä tuoksu.

Valkoisia sieniä on erikokoisia. Varren korkeus on keskimäärin 7-12 cm, sen halkaisija voi olla 2-6 cm. Sienen koko riippuu sääolosuhteista. Hyvän sateen jälkeen metsästä löytyy paljon isompia sipuleita. On sieniä, jotka painavat 1-1,5 kg. Mutta tämä ei ole raja: on tunnettu tapaus, jolloin porcini-sieni painoi 6 kg!

Porcini-sientä ei pidä sekoittaa vastaavaan sappisieneen. Tässä ovat niiden tärkeimmät erot toisistaan: sappisieni muuttuu tauolla hieman vaaleanpunaiseksi, kun taas valkoinen sieni säilyttää värinsä. Sappisienen putkimainen kerros muuttuu vaaleanpunaiseksi iän myötä. Valkoisessa sienessä putkimainen kerros muuttuu keltaiseksi iän myötä. Lopuksi sappisienen maku on hyvin katkera, kun taas valkosienen maku on miellyttävä.

Valkosienen koivumuoto kasvaa koivumetsissä. Tällaisella sienellä on vaalea väri: korkki on valkeahko, kellertävä tai ruskehtava, varsi on valkoinen, verkkokuvioinen, se voi olla hieman värillinen, mutta aina vaaleampi kuin korkki. Valkoisia sieniä löytyy koko kesän ja syksyn kylmään säähän asti. Niistä valmistetaan kaikenlaisia ​​​​ruokia, jotka on korjattu talveksi. Kuivattaessa valkosienen massa pysyy valkoisena, haju muuttuu jonkin verran, mutta pysyy silti miellyttävänä.

Valkoinen kuusisieni eroaa muista valkosienistä siinä, että sen hattu on tumma: se voi olla ruskea tai ruskea, usein tummemmat ja vaaleammat alueet vuorottelevat siinä.

Jalka on valkoinen tai ruskehtava, noin kolmannes peitetty selkeällä verkolla. Kuusen valkosientä voi tavata kuusi- ja kuusimetsissä Venäjän eurooppalaisen osan pohjoisosassa sekä Kaukasuksella. Se kasvaa kesäkuusta lokakuuhun. On miellyttävä tuoksu.

Valkoinen sieni tulee toimeen lähes kaikkien puulajien kanssa. Se kasvaa jopa tundralla, kääpiökoivun vieressä. Tutkijat ovat kuitenkin huomanneet, että valkoinen sieni ei koskaan kasva lehtikuusen kanssa, vaikka se on melko laajalle levinnyt Venäjällä.

Yleensä valkoinen on yksi Venäjän ja muiden maiden lauhkean vyöhykkeen tyypillisimmistä syötävistä helttasienistä. Todennäköisesti juuri sen yleisen levinneisyyden ja erinomaisen maun vuoksi 1500-luvulle asti vain tattia kutsuttiin sieneksi Venäjällä. Ryzhikiä, russulaa ja muita kutsuttiin yksinkertaisesti "sieniksi", joiden vahvistus on helppo löytää Domostroystä ja muista tuon ajan kirjoista. Nykyaikainen nimi ilmestyi paljon myöhemmin, suunnilleen samanaikaisesti sanan "taavi" kanssa. Sitten sienenpoimijat ja heidän jälkeensä kasvitieteilijät oppivat erottamaan valkosienen kuusen ja männyn muodot.

Jo 1400-luvulla ihmiset kuivasivat porcini-sieniä, panivat ne piirakoihin ja käyttivät muita valmistusmenetelmiä. Nykyään tatti ei kiinnitä vain kulinaaristen asiantuntijoiden ja sienestysten, vaan myös lääkäreiden huomion. Tutkijat ovat havainneet, että se sisältää biologisesti aktiivisia aineita, joilla on bakteriostaattisia ja antiblastisia vaikutuksia. Ensin mainitut vähentävät Escherichia colin ja useiden muiden patogeenisten mikro-organismien määrää. Viimeksi mainituilla on myönteinen vaikutus syöpäpotilaiden tilaan.

Volnushka pinkki

Vaaleanpunainen volnushka on hyvin yleinen sieni, joka kasvaa koivussa ja koivun sekametsissä. Se kasvaa yleensä ryhmissä, joten yhden aallon löydettyään kannattaa etsiä lähistöltä muita sieniä tai ehkä koko perhettä. Vaaleanpunainen aalto on suurempi kuin sen sukulainen - valkoinen aalto. Sen hattu on yleensä halkaisijaltaan 4–12 cm, litteä, pörröinen, pienellä suppilolla keskellä, puna-vaaleanpunainen, näiden sävyjen selkeät vyöhykkeet. Reunat ovat voimakkaasti käännetty ulospäin. Jalka 4-9 cm pitkä, pörröinen, paljastuu iän myötä. Useimmiten jalka on samanvärinen kuin hattu, mutta hieman vaaleampi.

Sienen hedelmäliha on hauras, valkoinen tai kermainen. Sieni sisältää terävän ja kitkerän makuista maitomehua, joka ei muuta väriä ilmassa. Korkin alapuolella on valkeahkoja tai kellertävän vaaleanpunaisia ​​toistuvia levyjä. Vaaleanpunainen volnushka on syötävä, sitä pidetään toisen luokan sienenä. Sen keräävät ja suolaavat sienestäjät, lisäksi suolaista vaaleanpunaista aaltoa voi ostaa kaupasta. Vaaleanpunainen volnushka ei ole myrkyllistä, mutta tuoreena erittäin katkera ja mauton. Näitä sieniä syödään vain suolattuina tai marinoituina 40-50 päivää suolaamisen jälkeen, jolloin katkeruus häviää.

Kirjailija Oleg Chistovsky kuvailee kirjassaan "Tutut muukalaiset" tapausta, jossa Itä-Sayania tutkinut tiedemiesryhmä jäi valitettavasti ilman ruokatarvikkeita. Setrimetsissä, joiden läpi tutkijat liikkuivat, ei ollut eläimiä, ja metsästys suljettiin pois. Sitten tutkijat alkoivat syödä keitettyjä aaltoja. Ja vaikka se ei ollut kovin sopiva ruoka (keitetty aalto ei ole hyväksyttävää vatsalle), tiedemiehet selvisivät vain sienten ansiosta.

Vaaleanpunaisen aallon lähin sukulainen on valkoinen aalto. Valkoinen korkki on valkoinen tai kermanvärinen, keskeltä punertava, halkaisijaltaan 4-8 cm, pörröinen, keskeltä painautunut. Korkin reunat ovat taivutettu ulospäin, pörröinen. Jalka on lyhyt, 2-4 cm pitkä ja 1,5-2 cm korkea, valkoinen tai vaaleanpunainen, untuvainen tai kalju.

Sienen liha on valkoista tai vaaleanpunaista, tuoksuu hyvälle. Sieni sisältää valkoista maitomaista mehua, joka ei muuta väriä ilmassa. Korkin alapuoli on peitetty usein kapeilla vaaleankeltaisilla, valkoisilla tai vaaleanpunaisilla levyillä.

Valkoinen aalto kasvaa lehti- ja sekametsissä, rakastaa koivun läheisyyttä, löytyy niityltä metsän lähellä sekä nuorissa koivumetsissä. Sen kausi alkaa kesän lopulla ja jatkuu lokakuuhun asti. Se on harvinaisempi kuin vaaleanpunainen aalto. Valkoinen aalto on syötävää. Sitä pidetään toisen luokan sienenä, vaikka harvat sienenpoimijat haluavat kerätä sitä. Jotkut tutkijat katsovat, että se ei ole syötävä ollenkaan. He syövät sitä vain suolattuna ja monta päivää suolauksen jälkeen.

Volnushka kuuluu russula-perheeseen. Todellakin, ulkonäöltään se muistuttaa jonkin verran russulaa. Suurin ero russulan ja volnushkan välillä on kuitenkin valkoisen mehun puuttuminen, joka vapautuu sienen rikkoutuessa. Tämän perusteella jaetaan yleensä kaksi sienisukua - russula ja laktiferous, joihin volushka kuuluu.

Se eroaa muista lypsäjistä ja ensisijaisesti siikasta korkin muodon ja värin sekä onton jalan, joka on peitetty nukkalla nuorissa hedelmäkappaleissa. Kokeneet sienenpoimijat uskovat, että volushkien, kansansa nimeltä Volzhanki eli krasulien, massailmiön jälkeen tulee "oikeiden", eli syyskuun sienien, aika.

oikea rinta

Todellinen sieni ilmestyy syksyllä, kun lehdet haalistuvat, ruoho muuttuu kirjavaksi ja sataa joka päivä. Sienten etsimiseen tarvitaan erityistä taitoa: sinun tulee katsoa tarkasti kaikki maassa olevat kuoppia ja mukuloita, koska vain turvonnut lehtipentue kertoo, missä sieniperhe sijaitsee.

Mädäntyneiden lehtien alta löytyvä sieni näyttää täydelliseltä. Hänen maidonvalkoinen hattunsa, kuin marmori, kiiltää hänen käsissään kuin helmiäinen. Myös muilla sienillä on valkoiset hatut, mutta millään niistä ei ole koskaan niin puhdasvalkoista hattua kuin oikealla sienellä. Vaatteiden valkoisuudella ei jalotatiketta tai russulaa voi verrata sieneen.

Pörröinen hapsu korkin reunoilla antaa myös sienelle eleganssia, jonka perusteella on helppo erottaa oikea sieni vastineistaan: viulu, pippurisieni, valkoinen kuorma.

Maitosienet ovat pitkään olleet kuuluisia venäläisen keittiön tunnetuimpina sieninä. Aiemmin Venäjä toimi maitosienten päätoimittajana Euroopan maille. Paras, korkein arvosana ovat pienet vahvat rinnat (lakkin koko enintään 2,5 cm). Pienikokoisia suolattuja maitosieniä pulloissa lähetettiin Eurooppaan. Esimerkiksi Pariisissa niitä pidettiin herkkuna. Ensimmäisen luokan suolatuilla maitosienillä oli korkkikoko enintään 5 cm, ja toisen luokan sienillä, joiden korkkien halkaisija oli 9 cm.

Öljy voi rakeista

Oiler on yksi herkullisimmista sienistä. Totta, siinä on paljon ongelmia: jokainen sieni on ehdottomasti kuorittava ja vasta sitten kypsennettävä maun ja mielialan mukaan. Sienelle annettu nimi ei ole sattumaa: se on liukas, öljyinen kosketukseen, iho on liman peitossa.

Mikään ongelma ei estä sienenpoimijia, jotka ryntäävät metsään toivoen saavansa täyden voitakorin. Muuten, tätä ei ole vaikea tehdä jopa täysin kokemattomalle kokoajalle. Maslyata - "ihmiset" ovat yllättävän ystävällisiä: missä on yksi sieni, siellä on tusina lisää. Pitkät sieninauhat piiloutuvat ruohoon, pudonneiden neulojen alle. Sinun täytyy vain arvata ja olla ajoissa päivämäärälle, jolloin sienet ovat kaikki pieniä, vahvoja, yksi yhteen; muuten sienenpoimija suuttuu: joskus hän katkaisee voilautasen toisensa jälkeen, ja sienet ovat kaikki umpeenkasvuisia, matoisia, joten koriin pääsee vain yksi kymmenestä.

Rakeinen voiastia on hyvin samanlainen kuin todellinen, mutta sen varressa ei ole kalvorengasta. Myös karkea öljyaine ei ole niin liukas, koska sen korkissa on vähemmän tahmeaa tahmaa. Rakeinen öljyjä on saanut nimensä sen jalkojen yläosassa olevien pienten syylien tai jyvien vuoksi. Nykyisestä poiketen rakeinen öljynpuikko suosii eteläisten alueiden mäntymetsiä, joissa se kasvaa poikkeuksellisen runsaasti ja on paljon yleisempi kuin todellinen.

punainen kärpäshelta

Punainen kärpäshelta on hallusinogeeninen sieni. Sen massa sisältää koliinia ja alkaloidia muskariinia sekä hermostoa stimuloivia aineita. Sienen hallusinogeeniset ominaisuudet on tiedetty muinaisista ajoista lähtien.

Intiassa ja Etelä-Amerikassa punaista kärpästä käytettiin laajasti rituaalisissa seremonioissa. Kaukopohjolan kansat ovat olleet tietoisia näistä kärpäsherneen ominaisuuksista muinaisista ajoista lähtien ja pitäneet niitä ylhäältä alas lähetetyinä. Jopa seremonioita pidettiin "jumalallisen sienen" palvomiseksi; Tämän rituaalin aikana jokainen osallistuja söi palan punaista kärpäsherkkua, joutuen ekstaasin tilaan. Sienen aiheuttamat hallusinaatiot tulkittiin viesteiksi taivaasta.

Kaukopohjolan ja Siperian kansat käyttivät tätä sientä laajalti ja korvasivat alkoholin kärpäsherkkuhauhoilla ja -keitteillä. Siperiassa 1600-luvulla vierailleet matkailijat olivat yllättyneitä nähdessään, kuinka paikalliset joutuivat alkoholimyrkytysten kaltaiseen tilaan maistaessaan kuivattujen, violettien, valkosyylisten sienilakkien keittoa. Usein se muuttui syväksi uneksi, johon liittyi hallusinaatioita.

Huolimatta siitä, että kärpäshelta on myrkyllinen, sitä käytetään laajalti lääketieteessä. Muinaisista ajoista lähtien kärpäsherukkavalmisteita on käytetty erilaisiin kasvainsairauksiin, tuberkuloosiin, hermostosairauksiin, reumaan ja niveltulehdukseen. Tuoretta punaista kärpäsherkkua käytettiin hyönteisten tappamiseen.

Punainen kärpäshelta on yleistä Euroopan mantereella ja Pohjois-Amerikassa. On kuitenkin kokeellisesti todistettu, että punaisen kärpäsherneen myrkyllisin lajike kasvaa Siperiassa. Japanin ja USA:n Amanitas voi aiheuttaa lähellä alkoholimyrkytystä, mutta vain siperialaiset sienet voivat aiheuttaa kuoleman niiden massan korkean toksiinipitoisuuden vuoksi.

Punainen kärpäsherne muodostaa hedelmärunkoja yleensä heinä-elokuussa, mutta jos vuosi osoittautui kuivaksi, massahedelmäisyys siirtyy myöhempään ajankohtaan. Joskus komea mies punaisessa hatussa, jossa on valkoisia pisamia, voi nähdä jopa lokakuussa.

Kärpäshelta elää 15 päivää. Ensin maasta ilmestyy valkoinen "muna" - sieni, joka on kääritty huntuun. Sitten spathe räjähtää, ja vain osa siitä jää hatuun hilseilevien jäämien tai syylien muodossa. Sienen itiöt kypsyvät heti renkaan irtoamisen jälkeen. 2-3 päivänä kypsymisen jälkeen ne alkavat kantaa hedelmää; itiöinti kestää 4-5 päivää, jonka jälkeen sieni kuivuu.

Jos vuosi on sateinen, niin sienen korkin valkoiset syylät voivat huuhtoutua pois sateella ja punainen kärpäshelta voidaan helposti sekoittaa russulaan. Siksi on noudatettava erityistä varovaisuutta poimittaessa sieniä sadekauden aikana. Perhohelta eroaa russulasta siinä, että siinä on vapaita lautasia, rengas yläosassa ja rulla jalkojen alaosassa.

Punaisen kärpäsheltein sukulaislaji on kuninkaallinen kärpäshelta. Se erottuu ensisijaisesti ruskehtavan korkin väristään.

Lukuisat syylät, jotka on järjestetty samankeskisiin ympyröihin korkkiin, eivät välttämättä ole puhtaan valkoisia, vaan harmaanruskeita tai okranvärisiä. Kärpäsherneen jalka sekä rengas ja mukula ovat väriltään okranvärisiä, mukulan alaosassa on 3-4 syyliympyrää. Sienen massan väri on valkoinen, mutta ihon alla tummempi sävy. Tämä sieni kasvaa pääasiassa pohjoisilla ja keskimmäisillä leveysasteilla.

Aito hunaja helttasieni

Aito hunajaheltahelta asettuu myös mätä puuhun. Samalla voidaan usein havaita seuraavaa: hunajaheltasieniden asuttamat kannot hehkuvat heikosti pimeässä välkkymättömällä valkoisella fosforoivalla valolla. Valoa eivät säteile mätät, vaan juurakoiden päistä - rihmastot.

tatti.

Boletus (koivu), kuten joillakin muilla sienillä, on mielenkiintoinen ominaisuus: se pystyy kasvamaan ja kehittymään vain koivun juurissa. Sieni punoo juuren ulkopuolelta ja tunkeutuu osittain sisään.

Koivusieni on myös hyödyllinen. Sen ulommat vapaat hyfit poikkeavat laajasti maaperässä juuresta ja korvaavat juurikarvat. Sienen vapaat hyyfat saavat maaperästä vettä, mineraalisuoloja, liukoisia orgaanisia aineita, joita sieni ei käytä ainoastaan ​​rihmaston ja hedelmäkappaleiden rakentamiseen, vaan ne myös menevät puun juureen.

Kansassa tattia kutsutaan mustaksi sieneksi tai chernyshiksi, koska sieni muuttuu mustiksi kuivuessaan.

Boletus kasvaa koivumetsissä kesäkuun lopusta myöhään syksyyn. Nuorilla sienillä on pallomainen korkki, mutta sitten siitä tulee litteämpi. Korkin väri voi olla eri sävyjä valkeanruskeasta tummanruskeaan, minkä määrää myös sienen ikä ja kasvupaikka.

Boletus punainen

Kerätäksesi täyden korin tattia, sinun ei tarvitse olla suuren kokemuksen omaava sienestäjä. Haapasienet ovat kirkkaita sieniä, joiden punaiset hatut näkyvät kaukaa.

Boletus on erityinen sieni. Se eroaa kaikista muista sienistä ensisijaisesti siinä, että se voi kasvaa vanhojen puiden lisäksi myös nuorten puiden alla. Kuivanakin kesänä, jolloin koko alueelta ei löydy sieniä, punaisia ​​(toinen nimi haapasienille) löytyy kosteista, varjoisista haapametsistä. Lisäksi haapasieniä pidetään nopeimmin kasvavina sieninä. Ekologisten ominaisuuksien mukaan näistä sienistä erotetaan viisi päämuotoa. Poppelimetsistä löytyy harmaita haapasieniä, kosteissa metsissä - valkoisia, kostealla maaperällä puhtaissa haapametsissä - haapapunaisia, kuivissa sekametsissä - oransseja, ruskeankeltaisia ​​ja kelta-punaisia ​​haapasieniä.

Haapasienet, kuten jotkut muutkin sienet, ovat poikkeus säännöstä myrkyllisyystestattaessa. Korkin tai varren murtuman kohdalla massan valkoinen väri saa epäilyttäviä sävyjä (punertava, sinertävä tai sinertävän musta), mikä on ominaista monille myrkyllisille sienille. Tämä värinmuutos ei saa hämmentää sienestäjää, koska se on tattien yksilöllinen ominaisuus.

Hyvin yleinen punatattien lajike on kellanruskea haapa. Viime aikoihin asti näiden sienien välillä ei tehty eroa, koska molemmat lajit ovat yleisiä samoilla paikoilla ja eroavat ulkoisesti vain korkin väristä. Mykologit ovat kuitenkin havainneet erittäin merkittävän eron.

Kävi ilmi, että punainen tatti kasvaa mieluummin haapojen ja poppelien alla, ja keltaruskea tatti muodostaa mykoritsaa yksinomaan koivujen kanssa. Keltaruskea tatti on erinomainen syötävä sieni, jota on vaikea sekoittaa mihinkään myrkylliseen tai syötäväksi kelpaamattomaan sieneen, joten aloitteleva sienenpoimijakin voi kerätä kellanruskeita tatteja. Tämä haapa muodostaa hedelmärunkoja kesällä ja syksyllä, sitä esiintyy metsien lisäksi myös puutarhoissa, puistoissa ja keittiöpuutarhoissa. Sieni on kasvuolosuhteiden suhteen ehdottoman nirso, sitä löytyy jopa 2400 metrin korkeudesta merenpinnan yläpuolella. Se kasvaa myös napatundralla kääpiökoivujen alla. Keltaisenruskea tattia löytyy jopa napapiirin takaa: Grönlannista, Lapista, Huippuvuorista.

Sienenpoimijalle ei ole oikeastaan ​​väliä, minkä botatin laittaa koriin: punaisen vai kellanruskean. Molemmat ovat yhtä herkullisia. Mutta mykologeille näiden sienien väliset erot ovat erittäin tärkeitä.

Sienen kaksi lajiketta eroavat paitsi korkin väristä. Tarkemmin katsottuna huomaat, että keltaruskeassa tatvokissa putkien reunat ovat harmaita, kun taas punaisessa tatakissa ne ovat valkoisia ja tummuvat vasta vanhuudessa. Keltaisenruskean tatakon jalka on täynnä lukuisia herkkiä ruskehtavan mustia suomuja; punaisen tatakon suomukset ovat hieman karkeampia ja niissä on ruskeanpunainen sävy. Voit erottaa sienet myös hedelmälihan värin perusteella: punaisen tatakon liha muuttuu viillosta purppuraiseksi, ja keltaruskeassa tatvissa se muuttuu vaaleanpunaiseksi ja saa sinivihreän sävyn jalan tyvestä.

Harvinainen punatattien lajike - kettutatia. Sen korkki on väriltään ruosteenruskea, ja jalka on peitetty ruskeilla suomuilla. Jos murtat sienen kannen tai jalan, näet, kuinka hedelmäliha muuttuu nopeasti purppuraiseksi ilmassa ja saa sitten ruskean sävyn. Varren tyvessä liha pysyy aina sinivihreänä. Tätä tattilajiketta löytyy yksinomaan männyn alta, myös vuorimäntymän ja mäntyliuskeen alta.

Russula.

Russulaa löytyy havu- ja lehtimetsistä koko sienikauden ajan. Sienenpoimijat eivät halua kerätä niitä, koska ne ovat erittäin herkkiä ja hauraita, ja joskus, kunnes tuot ne kotiin, vain murusia jää jäljelle. Mutta tästä huolimatta russula on erittäin maukasta.
Näillä sienillä on moniväriset hatut: vaaleanpunainen, keltainen, punainen, ruskea, vihertävä ja sininen - halkaisijaltaan 5-10 cm, joiden alapuolella on valkoisia tai kellertäviä levyjä. Jalka on suora, valkoinen.
Russulaa käytetään keitettynä, paistettuna tai suolatussa muodossa.


Didaktiset muistikortit Sienet lataa - hyvää materiaalia leikkeihin ja lasten kanssa tapahtuvaan toimintaan kotona. Kortit esittelevät lapsille erilaisia ​​sieniä - syötäviä, syötäväksi kelpaamattomia ja myrkyllisiä. Kehitä ajattelua, muistia, lisää sanavarastoa, opettele yleistämään ja luokittelemaan.

Didaktiset muistikortit Sienet, sarja koostuu kahdesta kansiosta.

  • Ensimmäisessä kansiossa on 24 yksittäistä ja 4 yleiskorttia, jotka on tarkoitettu nuoremmille esikoululaisille.
  • Toinen kansio vanhemmille esikoululaisille (oikeita kuvia sienistä) koostuu 56 yksittäisestä ja 10 yleiskortista.

Aloita lataamalla ja tulostamalla kortit. Linkki -

Suuremman tiheyden saamiseksi kiinnitä ne pahville ja liimaa ne molemmilta puolilta luonnoksella. Joten ne kestävät pidempään

Aikuiset voivat itse keksiä erilaisia ​​pelejä ja aktiviteetteja. Esimerkiksi:

  • Pienten lasten kanssa katsomme kuvia, opimme sienten nimen.
  • Vanhempien kaverien kanssa luokittelemme sienikortit eri ryhmiin. Opi yleisttäviä sanoja - "Syötävät sienet", "Syötävät sienet", "Myrkylliset sienet"

Korttipelit

Mitä sieniä kutsutaan?

Tämä ei ole peli, vaan mielenkiintoinen keskustelu lasten kanssa. Näytämme kortteja ja tutustumme.
Lapset oppivat, miksi yhtä sientä kutsutaan "tatakiksi", toista "tatakiksi" ja kolmanneksi "kantarelleksi". Vanhemmat lapset voivat jo itsenäisesti vastata vanhempiensa esittämiin kysymyksiin.

Mitkä ovat kasvavien sienien nimet:

  • Koivun alla?
  • Haapan alla?
  • kannon päällä?

Mitä kutsutaan sienillä, joissa on hattu?

  • punapää?
  • Öljyinen?

Mitkä ovat sienien nimet, joiden nimet ovat samankaltaisia:

  • metsäeläin;
  • Lemmikki.

Näytä kuva

Järjestä sienikortit kuvapuoli ylöspäin. Aikuinen sanoo sienen nimen, vauvan pitää näyttää se kuvassa.

Arvaa missä se sijaitsee

Ota 3 tai 4 korttia. Nimeä yhdessä vauvan kanssa jokainen kuvassa näkyvä sieni. Käännä sitten kuvat ympäri, kuviopuoli alaspäin.
Tehtävä: muista kuvassa olevien sienien nimet ja näytä missä tämä tai tuo sieni piiloutui.

Mikä sieni hävisi

Aseta 3-4 sienikorttia lapsen eteen (vanhemmille lapsille 5-6). Pyydä lasta sulkemaan silmänsä, kun poistat yhden kuvan. Tehtävä: Arvaa mikä sieni katosi?

Makaa erillään

Anna lapselle yleinen sienikortti. Sekoita loput kortit, pyydä yleispinossa olevaa vauvaa etsimään samat kuvat kuin yleiskortissa, nimeä ne ja laita ne yleisen kortin päälle.
Jos kaksi tai kolme lasta osallistuu tähän peliin, se on vielä parempi, koska silloin voit järjestää kilpailun. Se, joka täyttää yleiskorttinsa nopeammin, voittaa.

Syötävä - syömätön

Aikuinen näyttää kortit ja, ja lapset vastaavat, voidaanko ne syödä vai ei. Lopuksi teemme yhteenvedon, miksi kutsumme joitain sieniä "syötäväksi", toisia "syötäväksi kelpaamattomiksi" ja toisia "myrkyllisiksi"?
Peli kehittää tietoisuutta, muistia, kekseliäisyyttä; opettaa nimeämään ja erottamaan sieniä oikein.

sienien raivaus

Aseta didaktiset kortit Sienet koko huoneeseen. Tehtävä lapselle: Kerää vain syötäviä sieniä, jätä myrkylliset samaan paikkaan.
Yritä olla kehottamatta vauvaa tekemään valintoja. Kun lapsi selviää tehtävästä, katso kaikki kerätyt sienet yhdessä, kiinnitä huomiota virheisiin (jos niitä on) ja muista kehua lasta vaivannäöstä.

Tiedän nämä sienet

  • Peliin osallistuu useita lapsia tai lapsi ja aikuinen. Ensimmäinen osallistuja, joka aloittaa pelin, sanoo sanat; "Tiedän sellaisia ​​sieniä: kantarelli"
  • Toinen toistaa ensimmäisen sanat ja lisää omansa: "Tiedän sellaisia ​​sieniä: kantarelli, aalto."
  • Kolmas jatkaa ketjua edelleen, hän toistaa toisen sanat ja lisää oman sanansa: "Tiedän sellaisia ​​sieniä: kantarelli, aalto, kärpäshelta."

Tehtävänä on jatkaa tätä ketjua toistaen sanat oikein, sekoittamatta mitään.
Vinkki: ketju ei saa olla pitkä. Ensinnäkin 5-6 sanaa riittää.
Peli kehittää täydellisesti huomiota, muistia.

neljäs extra

Aseta didaktiset kortit Sienet pöydälle. Tehtävä: Etsi ylimääräinen kortti. Esimerkiksi:

  1. Russula, tatti, öljyä, kärpäshelta. (Amanita on myrkyllinen sieni);
  2. Kuitu, kärpäs helttasieni, kärpäsherkku, sammalsieni, vaalea grebe (sammalsieni on syötävä sieni);
  3. Serushka, russula, morel, viulisti (sanan alku on ääni C).

Älä kiirehdi selittämään, anna lapsen ajatella ja löytää vastaus itse. Kysyt varmasti, miksi hän pitää sitä tarpeettomana.

Peli kehittää loogista ajattelua, huomiota, muistia, lisää lasten yleistä kehitystasoa

  • Tulevaisuudessa aion tehdä didaktisia muistikortteja muista aiheista. Jotta et menetä mitään mielenkiintoista - seuraa sivuston julkaisuja ja tilaa uutisemme (lomake sivupalkin oikealla puolella).

Tulet olemaan kiinnostunut:

Puheterapiatunnit lasten kanssa ovat paljon tuottavampia, jos käytät erityistä visuaalista materiaalia. Tämä on erityisen tarpeellista silloin, kun vauvan henkilökohtainen kokemus (keskusteltavasta aiheesta) ei ole liian suuri. Esimerkiksi esikoululaiset näkevät harvoin sieniä, heillä on epämääräisiä käsityksiä niiden eri tyypeistä, joten laadukkaat kuvat näistä "metsälahjoista" voivat paitsi kehittää lasten puhetta, myös rikastuttaa merkittävästi tietoa ympäröivästä maailmasta, luonnosta.

Jos haluat käyttää sienikuvia lasten kanssa tehtävään toimintaan, sinun tulee harkita muutamia sääntöjä niiden käytöstä:

  • Anna lapselle mahdollisuus katsoa kunnolla, tutkia uusia kuvia jokaisessa piirustuksessa ja vasta sitten käyttää niitä kehitysharjoituksiin tai peleihin.
  • Kiinnitä huomiota kuvien laatuun. On parasta käyttää päiväkodille valmistettuja erityisiä puheterapiakuvitussarjoja, mutta voit myös ottaa realistisia kuvia Internetistä tai käyttää valokuvia.
  • Muista valita erilaisia ​​monisteita - sekä aihekuvia että juonikuvia. Ensimmäiset ovat pieniä kortteja, joissa on yksittäisiä kuvia sienistä, ja toiset ovat kuvia todellisesta (siili sienten kanssa) tai upeasta (kuvasarja Sienen alla) tilanteesta aiheesta. Esikoululaisten puheen kehittämiseksi tarvitaan molempia visuaalisia materiaaleja.
  • Kaikki luokkien kuvat tulee tehdä realistisella tavalla, toistaen tarkasti kaikki objektin ulkoisen rakenteen elementit.
  • Kätevintä on käyttää kortteja nimillä, jotka vanhemmat esikoululaiset voivat lukea itse.
  • Kuvat sienistä läpinäkyvällä taustalla laajentavat huomattavasti niiden käyttömahdollisuuksia tarinoiden kokoamisessa.

Glen Domanin kortit aiheesta "Sienet":





Tehtävät

Tämän luonnonvaltakunnan edustajia on niin paljon, että jokainen laji antaa sinun tarjota lapselle erityistehtäviä. Tätä varten sinun on tietysti valittava lapsille sopivat kuvat sienillä, mahdollisimman lähellä luonnollisia.

Russula

  • Minkä väriset näiden sienien hatut ovat?
  • Selitä, mitä heidän nimensä sanoo?

  • Laske: yksi hunaja helttasieni - kaksi hunajaheltta - kolme ...
  • Ajattele ja kerro miksi hunajasieniä kutsutaan usein "ystävällisiksi"?

  • Vertaa kettua ja kettua. Miltä kantarellisieni näyttää punaiselta pedolta?
  • Mikä kettu voi nähdä keittiössä? (paistettu, keitetty, suolattu, kuivattu, suolattu, tuore)

  • Missä tatti kasvaa eniten? Mikä puu "annoi" hänelle hänen nimensä?
  • Kuinka voit kutsua lehtoa, jossa kasvaa vain haapasieniä? (haapa, haapa)

tatti

  • Mitä tapahtuu, jos repität sienet juurineen, etkä leikkaa veitsellä? Miksi tätä ei voida tehdä?
  • Mistä metsästä löytyy useimmiten tatti (koivumetsässä, koivumetsässä).

Borovik (valkoinen sieni)

  • Kuvaile tatakan ulkonäköä.
  • Selitä miksi sitä kutsutaan myös "valkoiseksi"?
  • Voiko joku piiloutua sienen alle, jos se on kasvanut hyvin suureksi?

  • Mikset voi poimia kärpäsiä?
  • Mitä muita syötäväksi kelpaamattomia sieniä tiedät?

Kuolonhattu

  • Kerro meille, mitkä ovat myrkyllisiä sieniä ja miksi kalpeaviireitä pidetään niin vaarallisina ihmisille?
  • Miksi kukaan ei poimi haitallisia sieniä?

Pelit

Erilaisten lasten sienikuvien avulla voit suorittaa monenlaisia ​​puheterapiapelejä. Tässä on joitain esimerkkejä:

  • Keräämme sieniä

Jokainen pelaaja valitsee yhden kuvan sienellä ja yrittää kuvata sen ulkoisia piirteitä. Jos toinen pelaaja arvasi oikein, kortti menee hänelle. Se, jolla on eniten kuvia, voittaa.

  • Miten olemme samanlaisia?

Aikuinen valitsee kaksi korttia (tatata, valkovoi, rusula-kärpäshelte) ja kehottaa lapsia näkemään mahdollisimman monta eroa niiden välillä. Se, joka vastaa viimeisenä, voittaa.

  • Iloiset kokit

Kehota lapsia "keittämään" ateria erilaisista syötävistä sienistä, joita he tuntevat. Jokaisen on valittava yksi kuva ja nimettävä ruokalaji, jonka voi valmistaa tiettyjen sienten kanssa (esim. herkkusienikeitto, suolakurkkuvoi, smetana tata, suolaiset maitosienet jne.

  • Oi, mikä hunajasieni meillä on!

Minkä tahansa sienen kuva siirtyy pelaajalta toiselle. Jokainen nimeää yhden sen tunnusmerkeistä, ulkoisen rakenteen erityispiirteistä. Voittaja on osallistuja, joka näkee ja nimeää jonkin yksityiskohdan viimeisenä.

  • Tarinoita tarinankertojilta

Pyydä jokaista pelaajaa valitsemaan yksi lapsille erityisesti valittu sienikuva. Sitten jokaisen on keksittävä lyhyt tarina hahmostaan. Kerro hänen luonteestaan, tavoistaan, ammateistaan. Esimerkiksi Borovik on metsän kaikkien sienien kuningas, hän on tiukka ja tärkeä, kiireinen valtion asioiden kanssa aamusta iltaan, rakastaa jalkapallon pelaamista ja balalaikaa. Vanhemmat esikoululaiset voidaan kutsua keksimään (ympyrässä) koko tarina sienivaltakunnasta, voit myös piirtää yhdessä kuvituksia sadulle.

  • Mosaiikki: etsi pala

Tee korteista leikattuja kuvia ja pyydä lasta keräämään ne. Tässä pelissä voit käyttää piirroksia myrkyllisistä ja syötävistä sienistä.

  • täysi kori

Pyydä lasta valitsemaan muutama kortti (hän ​​tarvitsee pienen korin tätä varten), muistaa ne hyvin ja toista kaikki nimet ulkoa katsomatta uudelleen koriin. Jokainen pelaaja voi yrittää ryhtyä sienestäjäksi keräämällä omat korttinsa.



Arvoituksia

Lasten kanssa on erittäin hyödyllistä oppia arvoituksia valitusta aiheesta. Tämä auttaa paitsi kouluttamaan esikoululaisen muistia ja huomiota, myös lisää merkittävästi hänen sanavarastoaan ja antaa sinun myös automatisoida vaikeita ääniä. Tässä on valikoima sopivia arvoituksia nimeltä Sienikori taaperoille:











värityssivut

Piirustusten väritys on erittäin tärkeää vauvan hienomotoristen taitojen kehittymiselle, hänen puheensa kehitykselle. Nuoremmille esikoululaisille on tarjottava suurempia, yksinkertaisia ​​​​ääriviivakuvia tunnetuimmista sienistä (valkoinen, kärpäshelta), ja vanhemmille lapsille olisi oikeampaa valita piirustukset pienoissienillä, kantarellikoilla ja russulalla. Varmista, että lapset tekevät työtä vain lyijykynillä, tämä ehto antaa värityksen arvon.

Kirkkaita kuvia sienillä, tarina jokaisesta sienestä ja värityssivut sienillä. Kun tutkit ympäröivän luonnon ihmeellistä maailmaa, älä unohda kertoa lapsille sienistä tarkemmin -

ainutlaatuisia luonnon asukkaita, jotka ovat keskimmäisessä asemassa eläin- ja kasvikunnan välillä.

Oppitunti aiheesta "Sienet" - ajattelemme, ajattelemme, opimme

Jos kysyt lapsilta, mihin ryhmään sienet kuuluvat, he varmasti vastaavat - kasveihin.

Seuraavat väitteet voidaan esittää todisteina:

  • liikkumaton elämäntapa;
  • passiivinen ravitsemus (veteen liuenneet aineet).

Täällä voit yllättää heidät kertomalla, että sienisolu on rakenteeltaan enemmän kuin eläinsolu - esimerkiksi kovakuoriainen tai skorpioni, koska se on peitetty kitiinisellä (kuori)kuorella. Lisäksi sienet eivät pysty tuottamaan omia ravinteitaan auringonvalon vaikutuksesta, kuten kasvit tekevät, mikä tarkoittaa, että tämä on myös tunnusmerkki.

Kysy lapsilta: mistä metsästä löydät useimmiten sienen? Tietysti puun alla. Ei ole turhaa, että monet sienet ovat saaneet nimensä parhaiden ystäviensä nimistä - puista, joiden alla ne kasvavat (haapa, koivu). Ja mikä selittää tällaisen naapuruston? Vain siksi, että sienet eivät pysty tarjoamaan itselleen kaikkia tarvittavia aineita, kuten kasvit. Siksi monet heistä yrittävät olla ystäviä puiden kanssa saadakseen juuriensa kautta tuotteet, joita heiltä puuttuu.

Mietitään, mihin suuriin ryhmiin kaikki sienet on jaettu? Tietenkin sienet ovat syötäviä ja sienet eivät ole syötäviä.


Anna lasten muistaa kunkin ryhmän tunnetuimmat edustajat, ja sinä autat heitä aseistautumalla etukäteen sieniä kuvaavilla valokuvakorteilla.

Paremman omaksumisen ja selkeyden vuoksi kiinnitä taululle tai pöydälle kortit, joissa on ryhmän nimi: "Syötävät sienet" ja "Ei syötävät sienet". Lähetä jokainen kuva keskustelun jälkeen sopivalle ryhmälle. Samanaikaisesti kaksoissieniä tutkitaan parhaiten rinnakkain, mikä opettaa lapset olemaan varovaisia ​​kerätessään niitä.

Syötävien sienien tutkimuksessa videoesitys "Syötävät sienet" auttaa sinua:

Sieni kortit

Yleensä lapset tietävät seuraavat tyypit:

Herkkusieni. Tätä sientä kasvatetaan erityisesti kasvihuoneissa, koska toisin kuin monet sen vastineet, sen ei tarvitse olla puiden lähellä. Mitkä kaksi herkkusienen erottavaa ominaisuutta tulisi muistaa? Ensimmäinen on korkin alla olevien levyjen vaaleanpunainen tai tummanruskea väri. Toinen on sienen massan punertava tai keltainen sävy. Ja tietysti sinun on muistettava tämän sienen ainutlaatuinen aromi, jota ei voida sekoittaa mihinkään, jos hengität vähintään kerran.

Muista heti mikä on tämän jalon sienen kaksosen nimi? Tietysti vaalea myrkkysieni. Tutkimme sen imagoa ja etsimme erottuvia piirteitä. Tarkkailevat voivat huomata:

  • korkin alla olevien levyjen valkoinen väri;
  • tietyn pussin läsnäolo sienen varren tyvessä.

Lisäämme, että leikkauksessa olevan vaalean uurteen liha pysyy aina vaaleana, josta tämä sieni sai nimensä.

Russula. Tämä sieni erottuu korkin kirkkaudesta ja värien vaihtelusta. Se eroaa uurista paksun varren, mehevän korkin ja herkän lihan suhteen. Ja se johtuu nimensä siitä, että se ei vaadi pitkäkestoista kypsennystä, koska se ei sisällä haitallisia aineita.


Boletus. Yksi sienien ja puiden liiton kirkkaimmista edustajista. Se erottuu jalkojen epätavallisesta (täpläisestä) väristä ja korkin putkimaisesta rakenteesta.


Boletus. Sen nimestä näkyy, että tämä sieni on erityisen ystävällinen haapaan. Ja hänen hattunsa on kirkkaan punainen, sama kuin haapalehdet syksyllä.


Ryzhik eroaa muista sienistä paitsi värillään, myös siinä, että sen leikkaus saa ajan myötä sinisen sävyn.


Hunaja sienet. Ystävällisiä sieniä, jotka kasvavat kaadettujen tai kuolleiden puiden kannoilla. Yksi uusimmista sienistä, ilmestyy vasta syksyn alussa.


Öljyinen. Epätavalliset sienet kasvavat havumetsissä. Niiden korkki on peitetty kerroksella öljyistä nestettä, josta he saivat nimensä.


Rinta. Kaikkien suosikki, suolasienten kuningas. Sillä on epätavallinen muoto ja lyhyt jalka. Sitä esiintyy kahdessa muodossa - märkä (sen pinta on hapsuinen ja hieman kostea) ja kuiva - sileällä hatulla.

Valkoinen sieni, tatti. Laadansa jalo edustaja. Erittäin paksun, mehevän kevyen jalan ja korkin omistaja, jossa on putkimainen pohjarakenne.

Kantarellit. Epätavalliset punaiset sienet, joissa jalka muuttuu sujuvasti hatuksi, jossa on aaltoileva reuna.


Kantarelleista puhuttaessa sinun on heti muistettava niiden vaarallinen vastine - väärät kantarellit ja kiinnitettävä huomiota niiden eroihin todellisista: epämiellyttävä haju, kirkas väri (punertavalla sävyllä), korkin sileät reunat.

Muistamme heti kuuluisimman ei-syötävän sienen -. Keskustelemme, mistä tämä nimi voisi tulla. Lapset muistavat, että kärpäshelta on erittäin vaarallinen erilaisille hyönteisille, ja esi-isämme levittelivät sen sieniä ikkunoihin, jotta kärpäset eivät lentäisi taloon.

Jokainen lapsi tietää, miltä tämä sieni näyttää, sen väri on niin ainutlaatuinen. Lapsia kiinnostaa myös tietää, että kärpäsheltahattu voi olla paitsi punainen, myös ruskea tai keltainen.

Ja lopuksi, muistetaan toinen epätavallinen sienivaltakunnan edustaja - tryffeli. Tämä herkkusieni kasvaa lehtimetsissä ja maan alla. Siksi sen poistamiseen käytetään erilaisia ​​menetelmiä. Siat ja erikoiskoulutetut koirat pitävät tryffeleistä erityisen hyvin.

Selvyyden vuoksi käytämme julistetta, joka kuvaa kaikkia tavallisia syötäviä ja ei-syötäviä sieniä, joiden joukosta löydämme ystäviä, ja tutkimme myös ennen näkemättömiä sieniä.


Julisteen kautta, johon sienikuvia on piirretty, siirrymme sujuvasti seuraavaan, vahvistavaan oppitunnin osaan - kuvia sienillä. Joissakin niistä näkyy kunkin sienen pääpiirteet, mikä tekee siitä tunnistettavissa. Toisissa näemme sienten yleiset muodot. Voit tarjota lapsille arvoituksia tai runoja sienistä, jotka sopivat kuviin.

Sienikuvaa lapsille (runoja sienistä, arvoituksia sienistä) käytetään vahvistamaan tietoa sienen pääosien nimistä; niiden avulla yritämme muistaa, kuinka ja missä osissa sekä niiden elinympäristön ominaispaikasta ne nykyään tutkimamme sienet eroavat toisistaan.

Arvoituksia sienistä

Voit esimerkiksi tarjota tällaisia ​​riimejä ja arvoituksia:

Minun hattuni -

Missä neulat ovat.

Loistaa auringossa

Liukua käsissä. (voitelulaite)

Paksulla jalalla, pieni,

Hän piiloutui sammaleen ... (taavi).

Jos pääsen koriin -

Sinulla on tarjontaa talveksi.

Maistun erittäin hyvältä!

Arvasinko? Tämä on ... (rinta).

Johda ystävällinen pyöreä tanssi

Punaiset sisarukset.

Kaikki ymmärtävät heti:

Hänen edessään ... (kantarellit).

Hän istuu rohkeasti kannon päällä

Joukko rohkeita tyyppejä.

Jokainen tunnistaa ne helposti:

Kukapa ei tietäisi... (taas)?

Kaikki sävyt ja värit

Nuo sienihatut.

Kerää ne ilman kiirettä

Erittäin hauras ... (russula).

Katso video-arvoituksia sienistä:

Oppitunnin päätteeksi, jotta motorinen muisti saadaan mukaan työhön, viimeisessä osassa tarjoamme lapsille työskennellä värityksen kanssa. Sienen värjäys saa lapset rauhoittumaan.

Värityssivut sienillä



Työn lopussa sinun on otettava huomioon kaikki tulokset ja jopa tehtävä improvisoitu näyttely kirkkailla väreillä maalatuista sienistä.

Esitys "sienet lapsille" videolla:

Kuvia sienillä



Joku saattaa pitää hyödyllisinä kuvia, joissa on hauskoja kotisieniä.