Dieettiruoat broilerinfileestä. Kanafileetä sienillä

Mitä keittää kanafileestä? - monet nuoret ja kokeneet kotiäidit kysyvät tällaisia ​​​​kysymyksiä. Meillä on todistettuja reseptejä herkullisimpiin ja helpoimpiin ruokiin. Mutta ensin muutamia yleisiä neuvoja!

Kuinka keittää kanafileetä

Helpoin ja nopein tapa valmistaa broilerinfileet on KYPSENNYS (liemen voi käyttää ensiruokien valmistukseen). Tässä muodossa kananrinta on täydellinen salaattien valmistukseen. Tarjoamme esimerkiksi kaksi reseptiä:
1)

• kerros hienoksi kuutioituja ananassäilykkeitä - levitä majoneesiverkko
• kerros murskattuja suolattuja maapähkinöitä, joihin on lisätty paprikaa.

• kerros keitettyä broilerinfilettä, leikattu pieniksi kuutioiksi - levitä verkko majoneesia
• kerros sipulia, hienonnettuna ja poltettuna - levitä majoneesiverkko
• kerros korealaistyylisiä porkkanoita, hienonnettu - levitä majoneesiverkko
• kerros paprikaa hienonnettuna

Kuinka paistaa kanafileetä

Toinen erittäin suosittu tapa valmistaa broilerin filettä on PAISTAMINEN. Ja tässä on joitain hienouksia: mehukkuuden säilyttämiseksi fileet paistetaan leivityksissä, esikananrintaa usein marinoidaan tai vatkataan.

• Taikinassa paistettu filee tulee erittäin maukasta (taikinaan vatkaa 1 muna, lisää 1 rkl majoneesia, 1 rkl tärkkelystä, suolaa, pippuria ja halutessasi murskattua valkosipulia). Leikkaa filee suikaleiksi, marinoi samassa taikinassa vähintään 40 minuuttia, jopa 12 tuntia ja paista nopeasti korkealla lämmöllä kypsiksi.
• Epätavallinen versio paistetusta broilerinfileestä - manteleilla. Valmistusta varten leikkaa filee enintään 2 cm paksuiksi kerroksiksi, vatkaa pois, kääri jauhetussa manteleissa ja paista lisäämättä öljyä kuivalla paistinpannulla noin 5 minuuttia kummaltakin puolelta. Älä lisää mausteita, suolaa, pippuria, jotta ruuan alkuperäinen maku ei vääristy.
• Vaihtoehto on perinteisempi, mutta ei vähemmän maukas - juustolla. Leikkaa filee, vatkaa kevyesti. Sekoita juustoraaste murskattuun valkosipuliin ja majoneesiin. Laita juustoseos kahden fileen väliin, pyörittele filee jauhoissa, vatkatussa munassa ja jälleen korppujauhoissa. Paistaa. On erittäin kätevää valmistaa filee etukäteen ja säilyttää jääkaapissa enintään 12 tuntia tai pakastimessa ja paistaa välittömästi ennen tarjoilua.

Kuinka hauduta kanafileetä

STEW-kanafilee toimii hyvin kefiirikastikkeessa (ruokavalio vähäkalorinen ruokalaji). Sekoita kastiketta varten 1 kuppi kefiiriä, tilliä, valkosipulia, suolaa, pippuria ja 1 rkl majoneesia. Marinoi keskikokoisia rintoja kastikkeessa noin tunnin ajan ja keitä miedolla lämmöllä kannen alla ilman öljyä lisäämällä välillä kefiirikastiketta.

Toinen erittäin suosittu STEW-fileresepti on kermainen ananaskastike. Valmista kastike kermasta, pienestä määrästä ananasmehua ananassäilykkeistä, currysta, suolasta ja kuutioiksi leikatusta ananaksesta. Leikkaa filee ja kasta kastikkeeseen 1 tunti - hauduta sitten kannen alla kypsiksi.

Ja tietysti, älä unohda!

Kuinka paistaa kanafileetä

LEIPPO - juhlallisin tapa valmistaa broilerin filee, sisältää vain tuhansia vaihtoehtoja. Esimerkiksi sienillä: paista sienet pienellä määrällä sipulia etukäteen, lisää suolaa ja pippuria. Laita vatkattu filee uunipellille, laita kullekin muutama sieni ja voitele sitten smetanakastikkeella majoneesilla tai vain majoneesilla. Laita päälle ohut juustoviipale. Paista kullanruskeiksi. Sienten sijaan munakoisot, raa'at tomaatit, ananasrenkaat (havaijilaiset) jne. ovat hyviä.

Voit PAISTAA broilerinfilettä ei annoksina, vaan paloina - erittäin vähäkalorinen suolainen vaihtoehto - sinappissa: peitä rinnat paksusti sinappilla ja anna levätä 2 tuntia, voit lisätä hieman suolaa ja pippuria (valinnainen), sitten kääri rinta folioon, voit laittaa sitruunaviipaleita tai valkosipulia tuoksuaksesi. Paista 40 minuuttia 200 asteessa.

Kuinka tehdä kanafileejä

Supersuosittu ministerikokoinen kotlettiresepti - jota joskus kutsutaan albaniaksi - broilerin fileestä. Tämä herkullinen ruokalaji pitävät sekä lapset että aikuiset, se on nopea ja helppo valmistaa, erittäin taloudellinen. Pilko broilerin filee hienoksi (ei lihamyllyssä), lisää 1-2 munaa, 2-3 rkl majoneesia (smetanaa) ja 4 rkl jauhoja tai tärkkelystä, suolaa, pippuria, murskattua valkosipulia tai hienonnettua sipulia, voit lisää tuoretta tilliä. Anna tämän seoksen marinoitua 30 minuuttia ja paista sitten pannukakkujen tapaan öljyssä paistinpannulle lusikalla. Nämä lihapullat ovat herkullisia sekä kuumana että kylmänä. Tarjoile ketsuppin tai kastikkeen kanssa (smetana, yrtit, valkosipuli).

Kanafilee sopii hyvin perunoiden, riisin, pastan, muhennosten ja tuoreiden vihannesten kanssa.

Välttääksesi fileen kuivumisen ja ylikypsymisen on suositeltavaa marinoida se yrttien ja mausteiden seoksessa:

• mausteisiin ja aasialaisiin ruokiin käytä inkivääri- tai kardemumma-, hunaja- ja (tai) soijakastikemarinadia;
• suolaisiksi alkupaloiksi, salaateiksi ja leivonnassa käytä vihannesten ja yrttien marinadia, valkosipulia, sitruunamehua tai majoneesia.

Mitä keittää kanafileestä: reseptejä valokuvilla

Resepti 1: Kanakeitto juustolla

Keitto on erittäin pehmeä ja maukas. Sitä suositellaan ruokavalioon ja vauvanruokaan.

Tarvitsemme:

• 200 grammaa kanafileetä;
• 2-3 perunaa;
• 1 porkkana;
• 1 sipuli;
• 1 pala sulatejuustoa;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• persiljaa ja tilliä.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa broilerin filee kuutioiksi ja paista kasviöljyssä kullanruskeiksi.
2. Raasta porkkanat, hienonna sipuli. Paista vihannekset broilerin yli jääneessä kasviöljyssä.
3. Perunat ja sulatejuusto kuutioiksi leikattuna.
4. Keitä 2 litraa vettä. Lisää perunat ja keitä 7-10 minuuttia.
5. Lisää sitten paistettu broilerifile ja kasvikset ja keitä miedolla lämmöllä vielä 15-20 minuuttia.
6. Lisää keittoon sulatettu juusto ja keitä vielä 5-7 minuuttia.
7. Ripottele valmiiseen keittoon hienonnettuja yrttejä.

Resepti 2: Kanafileen valmistaminen illalliseksi taikinassa

Tässä on yksinkertainen resepti broilerin fileelle taikinassa. Muuta tavallinen arki-illallinen juhlavaksi. Ruokalaji ei ole vain maukasta, vaan myös näyttää hyvältä, joten se koristaa minkä tahansa pöydän.

• Kanafilee - 500 grammaa
• Jauhot - 1 lasi
• Maito - 2/3 kuppia
• Muna - 4 kpl
• Kasviöljy - 1 Art. lusikka
• Suola - 1 maun mukaan

Huuhtele kanafilee. Jaa tarjoilupaloiksi. Vatkaa sitten jokainen lihapala pois, suolaa maun mukaan.

Valmistetaan taikina. Laimenna jauhot lämpimällä maidolla, lisää munat ja kasviöljy, suola. Sekoita ja anna tekeytyä 15-20 minuuttia.

Kasta jokainen fileen pala taikinaan.

Paista broilerin filee kasviöljyssä.

Paista molemmin puolin kullanruskeiksi.

Valmis! Tarjoile tuoreiden yrttien kera. Hyvää ruokahalua!

Resepti 3: Kuinka valmistaa laiskoja kanankyljyksiä

Tämä on nopea ja maukas illallinen ja loistava ruokapöytä juhlapöytään.

Tarvitsemme:

• 500 grammaa kanafileetä;
• 2 munaa;
• 2 ruokalusikallista majoneesia;
• 2 rkl. ruokalusikallista tärkkelystä (voidaan korvata jauhoilla);
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Vatkaa broilerin filee kevyesti, leikkaa se pieniksi paloiksi ja laita syvään kulhoon.
2. Lisää munat, majoneesi, tärkkelys, suola, pippuri ja sekoita huolellisesti.
3. Kaada saatu massa lusikalla öljyllä esilämmitettyyn pannuun ja paista molemmin puolin.

Koristeeksi ja pikantiteettiksi kyljyksiin voidaan lisätä hienonnettuja vihreitä.

Resepti 4: Mitä keittää broilerin fileestä: Pate sienillä

• Kanafilee - 500 g
• Herkkusienet - 200 g
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Kasviöljy - 3 rkl. lusikat
• Suola - 0,75-1 tl suolaa
• Paprika - 1 tl
• Korianteri - 0,5 tl
• Timjami - 0,5 tl

Huuhtele kanafilee, lisää vesi, keitä miedolla lämmöllä 30 minuuttia. Lisää 0,5 tl suolaa.

Sienet leikattu.

Kuumenna pannulla 1,5 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä. Laita sienet ja paista niitä keskilämmöllä kullanruskeiksi (10-15 minuuttia).

Kun sienet paistuvat, kuori ja hienonna sipuli,...

Kuori, pese ja raasta porkkanat.

Lisää vihannekset paistettujen sienien joukkoon, sekoita, lisää vielä 1,5 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä. Paista 10 minuuttia. Lisää 0,25 tl suolaa.

Leikkaa broilerin filee hienoksi. Laita filee pannulle, sekoita.

Lisää paprika, korianteri, timjami, kaada 100 ml kanalientä, ruuvaa. Peitä ja hauduta miedolla lämmöllä 10 minuuttia.

Jäähdytä 50 asteeseen. Soseuta huolellisesti tehosekoittimella. Jäähdytä valmis pasta. Säilytä broilerin filee sienten kanssa jääkaapissa. Valmis broilerin filee sienillä. Hyvää ruokahalua!

Resepti 5: Kuivatun broilerin keittäminen

Voidaan tarjoilla oluen, kuivan valkoviinin kanssa, käyttää voileipien valmistukseen.

Me tarvitsemme:

• 1 kg kananrintaa;
• 300 grammaa suolaa;
• mausteet kanaa varten;
• 150 grammaa väkevää viiniä (100 grammaa konjakkia tai vodkaa).

Ruoanlaitto:

1. Lisää valmiit mausteet ja mausteet broilerin karkeaksi suolaksi ja sekoita huolellisesti.
2. Kaada puolet valmistetusta suolan ja mausteseoksesta syvän kulhon pohjalle, laita kanafilee päälle ja kaada loput kanan päälle.
3. Kaada alkoholi tasaisesti päälle, sulje kulho kannella ja laita jääkaappiin 12 tunniksi.
4. Otamme broilerin suolavedestä ja huuhtelemme huolellisesti juoksevan veden alla. Levitä talouspaperin päälle ja taputtele kuivaksi.
5. Laitamme kuivatun broilerifileen kuivaan tilavaan kulhoon ja lähetämme sen jääkaappiin 1-1,5 päiväksi.
6. Riputamme broilerin kuivumaan kuivaan, tuuletettuun huoneeseen. Se on valmis 2-3 päivässä.

Resepti 6: Kanafileetikkujen keittäminen

Kanafilee - 2 kpl.
Kefiiri - 1 rkl.
Jauhot - 4-5 rkl.
Valkosipuli - 2 neilikkaa
Kasviöljy- 4-6 ruokalusikallista(paistamiseen)
Seesami - 1 rkl (koristeeksi)
Suola, pippuri - maun mukaan

Leikkaa broilerin filee suikaleiksi (on parempi leikata kuitujen poikki).

Kaada kefir syvään kulhoon ja laita kanasuikaleet siihen.Marinoi 15 minuutista 8 tuntiin. Mitä pidempi marinointi on, sitä mureampaa liha on. Kanaa on kätevää esimerkiksi marinoida yön yli, jolloin aamulla voit nopeasti paistaa tikut aamiaiseksi. Tai voit laittaa lihan kefiiriin aamulla lähdettäessä töihin, jotta kotiin palattuasi voit heti valmistaa illallisen. Ja jos aikaa on todella vähän, voit marinoida vain 15 minuuttia: liha ei ole niin mureaa, mutta silti maukasta.

Poista kefiristä suikaleet, pyöritä jauhoissa joka puolelta, laita kuumalle (!) paistinpannulle kasviöljyssä, paista toiselta puolelta ruskeaksi (n. 3 minuuttia), käännä ympäri ja paista toiselta puolelta (myös noin 3). pöytäkirja).

Kun broileri paistetaan, kuori 2 valkosipulinkynttä ja hienonna ne hienoksi (tai murskaa valkosipulipuristimella) Laita broilerit lautaselle, sekoita joukkoon valkosipulia, suolaa ja pippuria maun mukaan (oi, mikä maku tässä hetki!). Koristeeksi voit ripotella seesaminsiemeniä. Tarjoile kuumana lisukkeen (vihanneksen tai salaatin) kanssa.

Resepti 7: Mitä valmistaa kanafileestä uunissa: kanaa juustokuorella

Ruoka sopii hyvin tällaisten lisukkeiden kanssa: perunamuusi, riisi tai pasta.

• Kanafilee - 6 kpl
• Smetana - 3 Art. lusikat
• Valkosipuli - 3 neilikkaa
• Vihreät - maun mukaan (tilli tai persilja)
• Kova juusto - 300 grammaa
• Kasviöljy - 2 rkl. lusikat
• Suolaa maun mukaan
• Pippuri - maun mukaan

Huuhtele ja kuivaa broilerin filee. Leikkaa sitten 2 osaan, vatkaa pois keittiövasaralla. Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Melkein jokainen perhe ei tule toimeen ilman lihaleikkeitä, ja ne voidaan valmistaa melkein mistä tahansa marketissa tarjottavasta lihasta. Herkullisimpia ovat hienonnetut broilerinfileet, jotka vaativat pehmeitä fileitä ja hyvin vähän kypsennysaikaa.

Tietysti jotkut syövät mielellään sianlihaa, kalaa tai kasvisleikkeitä, mutta minun tapauksessani kana on suosikkiruokani. Ne voidaan muuten tarjoilla erilaisilla täytteillä, leivityksillä tai. Ilman mitään niistä tulee varsin herkullinen ruokalaji.

Mitä tulee jauhelihaan, jokaisella kotiäidillä on omat salaisuutensa ja lisäykset vakioreseptiin. Erilaisten kotitekoisten kotlettien keittovaihtoehtojen joukossa älä unohda, että ne voidaan valmistaa pehmeästä kananlihasta, josta haluan puhua tänään.

Kuva hienonnetuista kanafileeistä

Huomaan heti, että tällaisia ​​kotletteja ei valmisteta tavallisesta jauhelihasta, vaan kananlihan paloista, mikä tekee niistä pehmeämpiä ja mehusempia.

Resepti kotitekoisille jauhelihaleikkauksille

Tässä reseptissä ei ole mitään monimutkaista, ja kaikki onnistuu varmasti, jos noudatat yksinkertaisia ​​​​ohjeita.

Meidän on otettava:

• 500 grammaa broilerin filettä
• 5 ruokalusikallista majoneesia
• kaksi kananmunaa
• ruokalusikallinen tärkkelystä
• yksi jousi
• ruokalusikallinen currya
• kaksi valkosipulinkynttä
• hieman suolaa ja pippuria
• pieni määrä kasviöljyä

Ensin sinun on puhdistettava filee veden alla ja pilkottava hienoksi. Sen jälkeen valmistettu liha on lähetettävä syvään astiaan. Nyt otamme munat ja vatkaa ne pienellä määrällä tärkkelystä ja majoneesia ja lisäämme tuloksena oleva massa fileeseen. Muista sekoittaa kaikki, lisää valkosipuli ja sipuli. Ripottele nyt kaikki suolalla, currylla ja pippurilla.

Suosittelen peittämään säiliön kannella tai kelmulla ja menemään hautumaan pariksi tunniksi jääkaappiin. Lisää nyt öljy kuumalle paistinpannulle ja laita yksi ruokalusikallinen hienonnettua jauhelihaa. Riittää, kun kaikkea paistaa viisi minuuttia, ja pannu kannattaa peittää kannella.

Kotitekoisia paloiteltuja kanafileitä juustolla

Tarjoan hieman erilaisen reseptin, joka ei tietenkään jätä ketään välinpitämättömäksi lihapullien ystäville 🙂

Resepti vaatii seuraavia ainesosia:

• 600 grammaa broilerin filettä
• 150 grammaa juustoa
• kolme ruokalusikallista tärkkelystä
• 150 grammaa kefiiriä
• yksi jousi
• kolme valkosipulia
• vähän vihreyttä
• suolaa, pippuria ja kasviöljyä

Ensin sinun on pestävä liha, sitten kuivattava ja leikattava kuutioiksi. Leikkaa nyt sipuli yrittäen tehdä siitä mahdollisimman pieni, raasta sitten juusto karkealla raastimella ja ota syvä kulho. Sekoita siinä valmistetut aineosat ja ripottele ne valkosipulilla. Lisää kefiiri, kaada tärkkelys, yrtit ja suola ja pippuri. Perusteellisen sekoittamisen jälkeen lähetä astia pariksi tunniksi jääkaappiin. Paista keskilämmöllä kypsäksi.

Kanafileetä sienillä

Ja lopuksi tarjoan erittäin yksinkertaisen ja nopean reseptin kotitekoisille kotleteille.

Ruoanlaittoa varten sinun on otettava:

• 600 grammaa fileetä
• 300 grammaa sieniä
• 150 grammaa leipää ja saman verran kermaa
• pari sipulia ja teelusikallinen sokeria
• 50 grammaa väkevää viiniä
• yksi kananmuna
• 50 grammaa voita
• vähän kasviöljyä
• tuore basilika
• suolaa ja pippuria
• muskottipähkinä

Kuten kahdessa ensimmäisessä reseptissä, valmistamme fileen, vain lisäämällä suolaa ja pippuria. Paista sipulia voissa ja kasviöljyssä, kunnes se muuttuu läpinäkyväksi. Pese ja leikkaa sienet ja lisää sipulien joukkoon. Käytä paistamiseen sokeria, eikä koko prosessi saa ylittää viittä minuuttia. Otamme vain leivän hedelmälihan ja sekoitamme kerman ja munan kanssa. Tämä koostumus on lähetettävä tehosekoittimeen ja saavutettava tasaisuus.

On aika lisätä pähkinä ja basilika ja vatkaa sitten uudelleen. Otetaan syvä kulho ja sekoitetaan siihen liha, sienet, sipulit, lisätään viini ja valmistettu seos. Jäljelle jää kotlettien tekeminen jauhelihasta ja paistaa ne öljyssä.

Kysy resepteistä kommenteissa!

Kanafilee "hihassa" vihannesten kanssa
Ainekset: 500 grammaa broilerin filettä, kourallinen oliiveja tai kivettömiä oliiveja, 1 paprika, 1 iso tomaatti, 4 isoa perunaa, oliiviöljy, mausteet, pippuri, suola, sitruunamehu, yrtit.

Ruoanlaitto. Pese kanafilee, leikkaa pieniksi paloiksi, kaada sitruunamehu. Laita kulhoon, lisää tomaatti, jonka leikkaamme kuutioiksi, pippuri, leikkaa nauhoiksi, oliiveja, leikkaa renkaiksi. Mausteet, yrtit tai kuivatut yrtit - basilika, oregano, meirami. Leikkaa perunat pieniksi paloiksi, suola ja sekoita. Lisää halutessasi paloiteltu kinkkupala, jotta kana ei ole laiha. Lisää muutama ruokalusikallinen oliiviöljyä, sekoita ja siirrä uunivuokaan. Sidomme sen sivuilta ja teemme neulalla muutaman puhkaisun päälle niin, että höyry tulee ulos. Siirrämme hihan uunipellille ja paistamme uunissa 40 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.

Dieettiset kananrintalihapullat
Ainekset: ota 250 tai 300 grammaa kananlihaa ja muna.

Jauha ensin rinta, teemme tämän tehosekoittimella tai lihamyllyllä.
1. Erottele proteiini keltuaisesta ja lisää se jauhelihaan. Sekoita massa tasaiseksi. Lisää leivän massa jauhelihaan, jauha se ja liota. Haetaan jauhelihaa.

2. Muotoile jauhelihasta pieniä palloja ja heitä ne kiehuvaan veteen, jonka suolaamme. Jonkin ajan kuluttua ruokavaliokanan lihapullat kelluvat. Peitä sitten pannu kannella, vähennä lämpöä ja keitä 10 minuuttia. Kiehumishetkestä valmistukseen kuluu 20 minuuttia. Dieettisen kanan lihapullia voi valmistaa myös kaksoiskattilassa. Lihapullien kypsymiseen kuluva aika riippuu jauhelihasta valmistetuista palloista.

Broilerin fileepatruunat
Ainekset: 500 grammaa kananrintaa, 100 ml kasviöljyä, tilliä, 3 valkosipulinkynttä, 1 tai 2 rkl jauhoja, 1 muna, pippuri, suola

Ruoanlaitto. Kananliha ilman nahkaa, leikkaa pieniksi paloiksi tai laita lihamyllyn läpi, lisää hienonnettu valkosipuli, munat ja hienonnettu tilli, suola, pippuri ja sekoita hyvin. Säilytämme tällaista jauhelihaa jääkaapissa useita päiviä ja paistamme tarvitsemamme annokset. Paistamme pannukakut broilerinfileestä kasviöljyssä, laitamme pannukakut lusikan avulla pannulle.

Kuninkaallinen kana
Tämä kanaresepti on kuninkaallinen, keitämme, jos vaihdamme sen, broilerinfilettä kalkkunafileeksi.
Ainekset: 2 kuppia kuutioitua keitettyä kananrintaa,
Puoli kupillista hienonnettua punaista paprikaa
1/2 kuppia hienonnettua vihreää paprikaa
Lasillinen hienonnettuja sieniä (sieniä).
1/3 kuppia rasvatonta maitojauhetta
3 kuppia kanalientä.
½ tl mustapippuria
3 rkl jauhoja
3 ruokalusikallista oliiviöljyä.
Ruokalusikallinen hienonnettua persiljaa.
4 ruokalusikallista kuivaa valkoviiniä.
Suolaa maun mukaan.
Ruoanlaitto.
1. Hauduta hienonnettuja sieniä pannulla miedolla lämmöllä 10 tai 15 minuuttia.
2. Ota sienet pois lämmöltä ja siirrä sivuun.
3. Kuumenna oliiviöljy pienessä kattilassa.
4. Lisää jauhot. Sekoita öljyyn ja kuumenna hieman.
5. Lisää kanaliemi.
6. Kuumenna seos kiehuvaksi, sekoita jatkuvasti.
7. Lisää rasvaton maitojauhe. Keitä sekoittaen 1 minuutti.
8. Kasta kastikkeeseen punaista, vihreää paprikaa, kanaa ja sieniä. Suola. Hauduta 20 tai 30 minuuttia.
9. 5 minuuttia ennen valmista, lisää persilja, mustapippuri, viini.
Paista kanaruokaa kuninkaallisesti 5 minuuttia, sekoita. Tarjoile astia kuumana.

Salaatti "valkoinen koivu"
Salaatti on melko pehmeä, tyydyttävä ja kaikki pitävät siitä.
Ainekset: 300 tai 400 grammaa broilerin filettä, 100 grammaa luumuja, 2 palaa tuoretta kurkkua, 3 munaa, 1 sipuli, 200 grammaa herkkusieniä, majoneesia, yrttejä maun mukaan.

Ruoanlaitto. Valmistele kaikki salaatin ainekset. Keitä kananmunat. Keitä broilerin filee suolalla maustetussa vedessä noin 20 minuuttia, metsäsieniä 30 minuuttia. Huuhtele luumut ja anna niiden liota 15 tai 20 minuuttia lämpimässä vedessä. Tyhjennä sitten vesi ja kuivaa luumut talouspaperilla. Kuori sipuli ja pilko hienoksi. Sienet leikataan nauhoiksi tai kuutioiksi.

Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja lisää sitten sipuli. Hauduta miedolla lämmöllä muutama minuutti, lisää sitten hienonnetut sienet ja paista ne, jos metsäsieniä, niin paista 10 minuuttia tai 20 minuuttia, jos otit herkkusieniä. Kanafilee, 2 tai 3 palaa luumuja ja kurkkua ohuiksi nauhoiksi leikattuna. Leikkaa loput luumut kuutioiksi, raasta munat karkealla raastimella. Asettele kaikki White Birch -salaatin ainekset kerroksittain: ensin luumut, sitten sienet sipulineen, sitten kanafilee, sitten munat ja lopuksi kurkut. Voitele jokainen kerros majoneesilla. Aseta viimeiselle majoneesikerrokselle koivun runko luumuista. Meiltä tulee juhlava, maukas ja erittäin herkullinen White Koivu -salaatti.

Kanafileetä haudutettu smetana
Leikkaa filee pieniksi paloiksi. Kun palat ovat ruskistuneet, lisää karkeaksi hienonnettu sipuli ja suola. Paista välillä sekoittaen. Kun sipuli on valmis, lisää hieman vettä, smetanaa ja sekoita hyvin, peitä kannella ja vähennä lämpöä. 20 minuutin kuluttua ruokalaji on valmis.

Kanafileen resepti korppujauhoissa
Vatkaa broilerin filee, mausta suolalla ja mausteilla, ripottele päälle sitruunamehua ja anna tekeytyä 10 tai 15 minuuttia. Pyöritä jauhoissa, sitten munassa ja sitten korppujauhoissa. Paista keskilämmöllä kullanruskeiksi.

Kanafileen resepti turkin alla
Ainekset: 600 grammaa broilerin filettä, 2 isoa porkkanaa, 4 pientä sipulia, 5 tai 6 ruokalusikallista majoneesia, 200 grammaa juustoa, pippuria, suolaa.

Ruoanlaitto. Leikkaa broilerin filee 1,5 * 2 senttimetrin kokoisiksi paloiksi. Suola palat, mausta pippurilla, sekoita sitruunamehun ja majoneesin kanssa. Annetaan seistä 30 tai 45 minuuttia. Raasta juusto ja porkkanat erikseen karkealla raastimella, hienonna sipuli hienoksi. Laita broilerin filee kerroksittain uunipellille, sitten sipulit, porkkanat ja laita juusto. Jotta juusto ei pala, levitä päälle ohut kerros majoneesia. Laita uuniin 25 tai 30 minuutiksi 180-200 asteen lämpötilaan.
Kanafileen resepti hunajalla
Kana sopii hyvin hunajan kanssa. Hunaja antaa ruoalle erityisen pikantiteettia ja tämä ruokalaji saa erilaisen maun.

Broilerin filee pippuria, suolaa. Laita voideltuun uunipellille, lähetä uuniin 10 tai 15 minuutiksi, lämmitetty 180 tai 200 asteen lämpötilaan. Voitele fileepalat hieman hunajalla ja hauduta uunissa kypsiksi.

Kanafileen resepti raejuustolla
Ainekset: 500 grammaa broilerin filettä, 2 valkosipulinkynttä, 70 grammaa juustoa, 250 grammaa raejuustoa, vihreitä, pippuria, suolaa.

Purista valkosipuli, hienonna vihreät, raasta juusto karkealla raastimella. Sekoita raejuusto, valkosipuli, yrtit, juusto. Suolaa syntynyt massa. Pidimme pois kanafileen palat, pippuria, suolaa. Laita täyte jokaisen fileen päälle. Kääri jokainen filee varovasti rullaan. Kiinnitä liha hammastikuilla tai sido rulla langalla. Laita sämpylät kuumalle pannulle ja paista lihaa eri puolilta, kunnes saamme kullanruskean kuoren. Laita sitten rullat lepäämään 20 tai 25 minuutiksi. Broilerikanan filee on erittäin mureaa ja pehmeää, sen kypsentäminen vie vähemmän aikaa kuin tavallinen liha. Älä kypsennä sitä liikaa. Jos filee on kypsennetty oikein, se on väriltään valkoinen ja maultaan mehukas.

Kanafileetä täytteellä
Ainekset: 1 broilerin filee, pippuri, suola.
Täytteen ainekset: 50 tai 70 grammaa vähärasvaista raejuustoa, valkosipulia, tilliä.
Kastikkeen ainekset: 200 grammaa sieniä, 1 sipuli, 200 tai 250 grammaa smetanaa tai majoneesia.

Ruoanlaitto. Sekoita raejuusto valkosipuliin ja yrtteihin. Vatkaa broilerin filee, pippuri, suola ja kääri keskelle raejuusto yrteillä. Pistele hammastikulla ja paista rapeaksi molemmin puolin. Kaada kastike valmiiden rullien päälle ja keitä vähän. Valmista kastike, hienonna sipuli hienoksi, paista kasviöljyssä pehmeäksi, lisää viipaloidut herkkusienet ja paista 7 tai 10 minuuttia. Kaada smetana pannulle sienien kanssa ja sekoita silloin tällöin, kiehauta kastike, pippuria, suolaa maun mukaan.

Broilerin filee rapeassa korppujauhossa
Pidän tästä reseptistä sen nopeuden ja yksinkertaisuuden vuoksi. Kana on pehmeää ja mureaa maidossa liotuksen jälkeen. Mutta se ei tule paistettua, ja tämä ruokalaji voidaan tarjota lapsille.
Ainekset: maito, broilerin filee.
Leivitykseen ota 100 grammaa keksejä, 1 tai 2 munaa, 4 tai 6 sulatettua voita tai kasviöljyä, 1 tai 2 rkl juustoraastetta hienoraastimella, rosmariinia, suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto. Leikkaa broilerin filee paloiksi, liota 30 minuuttia, jotta se peittyy sillä. Sekoita leivitykseen juustoraastetta, korppujauhoja, oliiviöljyä, suolaa, lisää maun mukaan muutama jauhettu tai hienonnettu rosmariinineula. Sekoita hyvin, jotta korppujauho imee öljyn. Otamme fileepalat maidosta, upotamme vatkattuun kananmunaan ja käärimme sitten leivitykseen yrittäen saada sitä tarttumaan. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja laita broileri sen päälle. Paistamme 220 asteen lämpötilassa 10 tai 12 minuuttia, mutta enintään 15 minuuttia, jotta kana ei muutu kuivaksi.

Laiska kanatäytetty kaali
Ainekset: 400 grammaa broilerin filettä, vihreitä, 1 sipuli, 1 porkkana, 100 tai 150 grammaa kaalia, ½ kupillista kaurapuuroa, muna.
Kastikkeen ainekset: ½ kupillista vettä, 1 rkl tomaattipyreetä tai ketsuppia, 1 rkl smetanaa.

Ruoanlaitto. Pese kanafilee, kuivaa ja käännä lihamyllyssä. Kuljetamme kaali, sipuli ja porkkana lihamyllyn läpi, jätämme vihannekset väliin lihan kanssa. Sekoita kaikki hyvin, lisää hienonnetut vihreät, pippuri, suola, munat, kaurapuuro. Muotoilemme jauhelihasta kotletteja ja paistamme molemmin puolin kullanruskeiksi. Sekoita erillisessä astiassa vesi, ketsuppi, smetana ja kaada tämä seos kaalirulliin. Peitä täytetty kaali kannella ja hauduta miedolla lämmöllä 20 tai 30 minuuttia.

Kanaa herkkusienillä kermaisessa kastikkeessa
Ainekset: 200 tai 300 grammaa broilerinfilettä, 6 tai 8 kpl sieniä, pippuria, suolaa, kasviöljyä paistamiseen.
Kastikkeen ainekset: 1 rkl jauhoja, 200 ml kermaa tai maitoa, jos kerma on rasvaista, niin ei tarvitse laittaa jauhoja, pippuria, suolaa, 20 grammaa voita, persiljaa tai tilliä.

Ruoanlaitto. Pese kanafilee, kuivaa, leikkaa paloiksi. Pese herkkusienet, kuivaa ja leikkaa viipaleiksi, jos leikkaamme sienet 2 tai 4 osaan. Kuori sipuli ja pilko hienoksi. Kuullota sipulia kasviöljyssä kuumalla pannulla noin 2 minuuttia. Poista paistettu sipuli pannulta jättäen öljyn.

Paista broilerin paloja tässä pannussa 3 minuuttia, kunnes ne ovat puolikypsiä. Ota kana pois pannulta. Yhdistä pannulla: kana, sipuli, sienet, laita jälleen tuleen, suola ja pippuri. Lisää jauhot ja sekoita. Kaada joukkoon lämmitetty kerma tai maito, sekoita niin, ettei muodostu kokkareita, ja sekoita hyvin. Lisää pilkotut kasvikset, pippuri, suola ja hauduta, sekoita silloin tällöin 3 tai 4 minuuttia. Sammuta lämpö, ​​lisää pannulle pala voita, peitä kannella ja anna hautua 5 tai 7 minuuttia.

Kanasalaatti "Maun ilo"
Herkkä ja maukas salaatti, jossa yhdistyvät krutonkeja, maissia ja mureaa kananlihaa.
Ainekset: 300 grammaa broilerin filettä, tölkki sokerimaissia, 4 munaa, 50 grammaa kovaa juustoa, 200 grammaa leipää, majoneesia, suolaa.

Ruoanlaitto. Keitä munat ja leikkaa kuutioiksi. Leikkaa 1 kananmuna viipaleiksi ja laita sivuun koristeluun. Keitä broilerin filee ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Raasta juusto hienolla raastimella. Leikkaa leipä kuutioiksi, paista pannulla ja suolaa hieman. Sekoita kaikki ainekset, mausta majoneesilla, ripottele päälle juustoraastetta. Laita salaatinlehdet lautaselle, laita salaattia niille ja koristele salaatinlehdet, laita salaattia niille ja koristele sitruunaviipaleilla ja kananmunalla.

pannukakku kakku

Ainekset taikinaan: 3 munaa, ripaus sokeria ja suolaa, 150 grammaa jauhoja, 300 ml maitoa, nippu tilliä.
200 grammaa broilerin filettä, 1 sipuli, kova juusto.

Ruoanlaitto. Vaivaa taikina, lisää siihen vihreitä ja paista 5 tai 6 pannukakkua.
Kanafilee hienoksi pilkottuna ja sipulin kanssa paistettuna. Raasta juusto karkealla raastimella. Peitä pyöreä muoto leivinpaperilla ja laita pannukakut kerroksittain, sitten broilerin filee ja ripottele päälle juustoa. Peitä foliolla ja laita uuniin 15 tai 20 minuutiksi. Lisää mehusuutta varten hienonnettu tomaatti.

Kanaleikeitä juustotakissa
Ainekset: 1 kilogramma broilerinfilettä, 100 grammaa kovaa juustoa, 2 munaa, 150 grammaa jauhoja, suolaa, pippuria.

Ruoanlaitto. Otamme fileen. Sekoita jauhot pippurin ja suolan kanssa.
Valmistetaan lezon: vatkaa munat, lisää juustoraaste, sekoita. Pyöritä vatkattu filee jauhoissa, kasta sitten jäätelöön juuston kanssa ja pyöritä jälleen jauhoissa molemmilta puolilta. Paista šnitselit kuumassa öljyssä. Laita ne valmiiksi uuniin 200 asteeseen.

Piirakka kanan ja riisin kanssa
Ainekset: 1 kg hiivataikinaa, 1 kananmuna voitelemiseen
Täyteaineet: 800 grammaa kananlihaa, 2 sipulia, 3 ruokalusikallista riisiä, pippuria, suolaa.

Ruoanlaitto. Valmistetaan hiivataikina. Jaa valmis taikina kahteen osaan ja kauli kaksi noin 5 mm paksuista kerrosta, irrota vähän taikinaa kakun koristeluun. Voitele uunipelti öljyllä ja levitä kaulittu taikinakerros. Laitetaan täytettä päälle. Peitä toisella kerroksella taikinaa, purista piirakan reunat hyvin. Leikkaa taikinasta figuureja, koristele kakku ja voitele munalla.

Laita kakku kerrokselle 20 tai 30 minuutiksi. Pistelemme kakkua useista kohdista veitsen kärjellä, jotta höyry pääsee pois, ja paistamme 200 tai 230 asteen lämpötilassa 30 minuuttia.
Täyte: Keitä kana ja erota liha luista. Laita kananliha lihamyllyn läpi, laita pannulle, lisää vähän vettä ja hauduta kannen alla kypsiksi. Keitä riisi. Hienonna sipuli hienoksi ja kuullota. Sekoita kanasuola, pippuri, sipuli, riisi, kana. Sekoita hyvin ja jäähdytä.

Munapannukakkuja kanan ja sienten kera
Ainekset munapannukakkuihin: 1 kuppi maitoa, 4 munaa, ½ ​​tl sokeria, ½ tl suolaa, 1 rkl jauhoja.
Täytteen ainekset: 300 grammaa kinkkua tai broilerinfilettä, 200 grammaa sieniä, 80 tai 100 grammaa smetanaa tai majoneesia, 1 sipuli, 100 tai 150 grammaa juustoa, pippuria, suolaa.

Ruoanlaitto. Vatkaa munat jauhojen, sokerin ja suolan kanssa. Lisää maito munaseokseen ja vatkaa hyvin. Paista munakasmassasta 4 pannukakkua pannulla. Sienet leikataan ohuiksi viipaleiksi tai oljiksi. Hienonna sipuli hienoksi. Raasta juusto karkealla raastimella. Hienonna vihreät hienoksi.

Paista sipuli kasviöljyssä pannulla, lisää sienet ja paista vähän. Ota liedeltä ja anna jäähtyä. Kinkku tai raaka broilerin filee, leikataan kuutioiksi, sekoitetaan sipuliin, paistettuihin sieniin, lisätään ½ kaikesta juustoraasteesta, suola, pippuri, yrtit ja sekoitetaan hyvin. Laita täyte pannukakun reunalle ja rullaa niin, että täyte on sisällä. Laita täytetyt pannukakut kasviöljyllä voideltuun muottiin, voitele pannukakut päälle majoneesilla tai smetanalla, ripottele päälle juustoa ja paista uunissa 180-200 asteessa 25 tai 30 minuuttia.

Kanavuoka perunoilla
Ainekset: 150 tai 200 grammaa broilerin filettä, kasviöljyä paistamiseen, 30 tai 40 grammaa voita, tilliä, 50 tai 70 grammaa juustoa, 2 sipulia, 100 tai 150 grammaa herkkusieniä, pippuria, suolaa.
Ainekset munatäytteelle, 2 munaa, 1 dl kermaa tai maitoa, 2 rkl smetanaa, suolaa.

Ruoanlaitto. Pese perunat, kuori ja leikkaa viipaleiksi. Pese kanafilee, kuivaa ja leikkaa paloiksi. Kuori sipuli ja pilko hienoksi. Pese sienet, kuivaa ja leikkaa viipaleiksi. Pese vihreät, kuivaa ja hienonna. Paista perunat kuumalla pannulla. Siirrä perunat voideltuun uunipellille. Suolaa, pippuria ja ripottele päälle hienonnettua tilliä. Paista broilerin filettä kasviöljyssä 3 minuuttia.

Laita perunat päälle. Hieman pippuria, suolaa ja ripottele päälle tilliä. Paista sipuli kasviöljyssä, lisää sitten sienet ja paista, sekoita 3 tai 4 minuuttia. Laita sienet sipulineen kanan päälle, hieman suolaa, pippuria ja ripottele päälle yrttejä.

Valmista munatäyte
Sekoita munat haarukalla. Lisää smetana ja sekoita kaikki. Kaada joukkoon maito, suola, sekoita tai vatkaa hieman tasaiseksi. Täytä vuoka munatäytteellä. Levitä pinnalle voita. Paista 40 minuuttia 180-asteisessa uunissa. Ripottele vuoka 5 minuuttia ennen paistamista juustoraasteella ja laita takaisin uuniin.

Nyt tiedämme, mitä dieettiruokia voidaan valmistaa kanafileestä. Toivomme, että pidät näistä yksinkertaisista mutta herkullisista ruoista.