Kampelafilee reseptejä. Parhaat kampelaruokien reseptit. Kuinka keittää kampela uunissa

staattinen (staattinen), tai kermek (lat. limonium)- Svinchatkovye-suvun suku, joka aiemmin liitettiin Kermekov-perheeseen. Eri lähteiden mukaan suvussa on 166-350 lajia, jotka kasvavat koko Euraasiassa ja muilla mantereilla muodostaen joskus jopa puolen metrin korkuisia pensaikkoja jopa hiekkadyyneihin. Kasvin tieteellinen nimi tarkoittaa "julkista, periksiantamatonta". Maassamme staticaa kutsutaan muuten turkkilaisella sanalla "kermek", tataarinvalkoinen sitruunaruoho, merilaventeli tai immortelle. Sitä on viljelty puutarhakasvina vuodesta 1600 lähtien.

Staattisen sähkön istutus ja hoito

Kukinta: heinäkuusta pakkasiin.
Lasku: siementen kylvö taimille - helmikuun lopussa tai maaliskuun alussa, taimien istuttaminen avoimeen maahan - toukokuun lopussa tai kesäkuun alussa.
Valaistus: kirkas auringonvalo.
Maaperä: valutettu, hiekkainen tai savimainen, lievästi emäksinen tai neutraali reaktio.
Kastelu: harvinainen ja kohtalainen: merkki kosteuden tarpeesta on lehtien turgorin menetys.
Päällyskastike: ovat valinnaisia, mutta kun kasvaa huonossa maaperässä, on parempi ruokkia kasvi monimutkaisen mineraalilannoitteen liuoksella viikon kuluttua taimien istuttamisesta puutarhaan, ja vielä 2-4 viikon kuluttua voit tehdä toisen pintakäsittelyn. Syyskuun jälkeen aluetta ei ole lannoitettu. Jos kasvatat staticaa hedelmällisessä maassa, lisälannoitteita ei tarvita.
Jäljentäminen: siemen.
Tuholaiset: käytännössä ennallaan.
Sairaudet: botrytis, valkoinen home.

Lue lisää staattisen tuotannon kasvattamisesta alta.

Flowers statice (kermek) - kuvaus

Kermek Tatar on monivuotinen yrtti tai pensas, jolla on suuret, usein tyvilehdet, jotka muodostavat suuren ruusukkeen ja suorat lehdettömät, mutta tiheästi karvaiset varret 30 - 90 cm korkeat Pienet viisijäseniset Kermek-kukat, joissa kupit valkoisia, keltaisia, sinisiä, sinisiä , violetti, lohi, vaaleanpunainen, vadelma tai purppura kerätään piikkiin, jotka muodostavat sarveiskalvoja tai paniikkeja. Staticin kukinta kestää heinäkuusta pakkasiin asti, ja siemenet eivät menetä elinkykyään 4-5 vuoteen.

Tämän artikkelin jälkeen he yleensä lukevat

Kun on aika valita puutarhaasi koristavat kukat, kannattaa ehdottomasti kiinnittää huomiota ylelliseen staattikukkaan (kermek). Se ei ole vain erittäin vaatimaton, ja siksi jopa aloittelevan puutarhurin on melko helppo huolehtia siitä, mutta sen silmut näyttävät kukinnan aikana niin houkuttelevilta, että ne houkuttelevat huomiota, jolloin pienimmistäkin puutarhasta tulee todellinen puutarhuri. taide. Tämä artikkeli sisältää tietoja staattisuudesta (laskeutumisesta ja hoidosta), jonka valokuvaa voi ihailla alla.

Tietoja staattisuudesta

Kun katsot valokuvaa staattisesta kukasta, on vaikea uskoa, että tämä kasvi yksinkertaisesti jätettiin huomiotta useiden vuosien ajan Venäjällä, vaikka sitä on käytetty eurooppalaisessa kukkakaupassa ja maisemasuunnittelussa pitkään. Erityisesti tällainen asenne sitä kohtaan voidaan selittää sillä, että kermek viittaa yksivuotisiin tai monivuotisiin kuivattuihin kukkoihin, jotka eivät ole kovin suosittuja. Mutta tästä huolimatta staatti sopii täydellisesti avoimeen maahan istuttamiseen ja koristaa mitä tahansa puutarhatonttia, koska se ei menetä kauneuttaan haalistuessaan. Ja leikkauksen jälkeen se miellyttää silmää pitkään.

Kuvaus

Jos kiinnität huomiota staticin kukkien valokuvaan, huomaat, että ulkonäöltään tämä kasvi muistuttaa pensasta, joka voi asianmukaisella hoidolla kasvaa jopa puolitoista metriä korkeaksi. Sen lehdet ovat aina suorat, muodoltaan pitkänomaiset ja sijaitsevat pääasiassa juurivyöhykkeellä, kerääntyen suloiseen ruusukkeeseen. Varret ovat tiheästi karvaisia, aina ylöspäin suuntautuvia, mutta yläosassa ne ovat käytännössä paljaita, koska lehdet kasvavat täällä harvoin.

Kukinnan huipulla, joka tapahtuu heinäkuussa, staattiin alkaa ilmestyä silmuja, joissa on monivärisiä eri sävyisiä terälehtiä - violetti, vaaleanpunainen, sininen, keltainen ja valkoinen. Ne kerääntyvät piikkimaisiin kukintoihin, jotka peittävät koko kasvin.

Kuten aiemmin mainittiin, staattinen voi olla lajikkeesta riippuen joko yksivuotinen tai monivuotinen, mutta Venäjällä sitä viljellään lähes aina yksivuotisena, koska huonon pakkaskestävyyden vuoksi kasvin mahdollisuudet selviytyä talvesta normaalisti ovat minimaaliset.

kasvilajikkeita

Ennen ostamista sinun tulee tutkia huolellisesti valokuva staattisista kukista, koska nyt tämän kasvin lajikkeita on valtava määrä, ja tällä tavalla voit löytää tarkalleen sen, joka kiinnittää huomiota. Suosituimmat lajikkeet, joita nyt löytyy markkinoilta, ovat seuraavat:

Lovitettu staattinen. Se on pieni pensas, joka ei yleensä kasva yli puoli metriä. Sen silmut ovat hyvin pieniä, niiden halkaisija ei ylitä 1 cm, mutta kukat ovat erittäin kirkkaita: violetteja, vaaleanpunaisia tai valkoisia.
Kiinalainen kermek. Sitä kasvatettiin suhteellisen äskettäin, mutta se on jo alkanut saada suosiota puutarhureiden keskuudessa. Tämän lajikkeen staattisen kukan valokuvassa voit nähdä poikkeuksellisen kauniita kukkia. Vaikka ne ovat pieniä, ne näyttävät siltä kuin ne olisi kudottu herkästä kermasta tai valkoisesta pitsistä.
Gmelinin artikkeli. Se on eräänlainen sininen staattinen. Hän on se, joka löytyy pääasiassa keskikaistalta. Kaikista tunnetuista lajikkeista se on kuitenkin vaatimattomin ja kylmänkestävä, ja siksi se voi mukautua minkä tahansa maan alueen ilmastoon. Statica Gmelin ei kasva suureksi - korkeus ei ylitä puoli metriä. Mutta samaan aikaan se kukkii erittäin kauniisti, koska pienet silmut kerätään suuriin kukintoihin, joilla on kilven muoto.

jäljentäminen

Jos mietit, kuinka staattinen kasvaa, sinun on ensin ymmärrettävä, että useimmille muille kasveille sopiva vegetatiivinen menetelmä ei yksinkertaisesti toimi täällä. Tämän kukan juuristo on niin heikko, että se ei melkein koskaan siedä siirtoja, ja siksi kasvi ei yksinkertaisesti selviä tällaisista toimenpiteistä. Kermekin kasvattamiseksi on parempi ostaa siemeniä puutarhaan ja puutarhaan erikoistuneesta kaupasta.

Joten, nyt puhutaan siitä, kuinka staattinen kasvaa siemenistä kotona. Itse asiassa kannattaa valmistautua siihen, että se on melko vaikea toteuttaa, koska kukan hoitaminen on melko helppoa. Ja lisääntymisprosessi on erittäin monimutkainen ja aikaa vievä, ja se vaatii useiden sääntöjen huolellista noudattamista.

Kasvuprosessi

Tärkein kysymys staattisen kasvatuksen siemenistä on, milloin istuttaa kasvi, sekä kuinka valmistaa se oikein tätä prosessia varten. Ensimmäinen vaihe on valmistaa siemenet, jotka on peitetty uurretulla kuorella. Tästä syystä itävyys on erittäin vaikeaa, koska näitä kuoria ei suositella kuorimaan. Mutta jos tätä ei tehdä, tuloksen on odotettava pitkään. Tässä oli pieni temppu. Sinun tarvitsee vain ottaa hieno hiekkapaperi ja käydä sen yli useita kertoja siemenen kanssa ja sitten upottaa se sahanpurun ja Epinin seokseen, joka ensin kostutetaan perusteellisesti.

Itse siemenet istutetaan välittömästi erillisiin astioihin, jotta ne eivät myöhemmin vaurioita kukan juuria siirtämällä. On parasta ostaa tavallisia turveruukkuja. Normaalia kasvua varten staattisuus vaatii myös erityistä maaperää, joka valmistetaan lisäämällä maaperään hiekkaa ja sitten seulomalla tämä seos ja kalsinoimalla sitä uunissa pari tuntia 100 asteen lämpötilassa. Näiden käsittelyjen jälkeen sinun on myös desinfioitava maaperä kaliumpermanganaattiliuoksella ja sitten yksinkertaisesti kasteltava se.

Kun maaseos on valmis, siemenet voidaan levittää maahan. Tämä menettely on parasta suorittaa kevään alussa, jotta kesällä taimet ovat jo vahvoja. Ruukkuihin istutetut siemenet peitetään kalvolla ja sijoitetaan sitten valoisaan paikkaan, jossa ilman lämpötila vaihtelee noin 20 astetta. Joten niiden pitäisi seisoa noin pari viikkoa, jonka jälkeen on mahdollista havaita ensimmäiset versot. Älä kuitenkaan unohda, että kalvo on poistettava vähintään kerran päivässä maaperän kosteuden tarkistamiseksi ja kasvin hengittämiseksi.

Elinsiirto avoimeen maahan

Heti kun kasvilla on vahvat juuret, se voidaan istuttaa avoimeen maahan. Tämä tapahtuu yleensä kevään lopussa tai alkukesästä, kun maaperä on jo lämmennyt eikä voi vahingoittaa kukkaa. Sen jälkeen on tarpeen tehdä reikiä, jotka vastaavat turveruukkujen kokoa, ja aseta sitten taimet varovasti niihin ja kiinnitä ne. Aivan lopussa kasvi on kasteltava suolavedellä, joka valmistetaan lisäämällä 1 ruokalusikallinen suolaa 10 litraan lämmintä vettä.

Paikan valinta

Harkitse tarkkaan paikkaa, johon aiot istuttaa staattista, koska kasvi ei siedä varjoisia paikkoja. Puutarhasta olisi parasta valita aurinkoisin paikka, eikä tuuleen kannata kiinnittää erityistä huomiota, sillä staattinen ei reagoi vetoon millään tavalla. Maaperällä ei myöskään ole väliä, vaikka olisi parasta istuttaa kukka maahan, jossa on neutraali tai lievästi emäksinen ympäristö, sekä hiekkaa.

Kasteluominaisuudet

Kuten aiemmin mainittiin, staatti on erittäin vaatimaton kasvi, ja siksi sen hoito on vähäistä. Tämä koskee erityisesti kasteluprosessia. Statica ei käytännössä tarvitse ylimääräistä kosteutta, ja siksi sitä on kasteltava hyvin harvoin. Jopa kesän kuumimpana aikana, heinä- ja elokuussa, sinun ei pitäisi tehdä tätä useammin kuin kerran puolentoista kuukauden välein. Se on kasteltava lämpimällä, laskeutuneella vedellä. Tämä tehdään illalla ja vesi kaadetaan suoraan juuren alle. Koko kauden ajan kukkalla on kuitenkin oltava yksi erityinen kastelu - suolavesi (tehdään 6 ruokalusikallista suolaa vesiämpäriä kohti). Jotta kasvilla olisi tarpeeksi kosteutta koko kauden ajan, on tarpeen löysätä maaperää ajoittain itse kasvin lähellä.

Pintakastike ja lannoite

Statica ei myöskään erityisesti tarvitse erilaisia pintasidoksia. Tätä kannattaa pohtia vain niissä tapauksissa, joissa puutarhan luonnollinen maaperä ei ole ravitsevaa, ja siksi kasvi ei voi itsenäisesti saada tarvitsemaansa ravintoaineita. Tässä tapauksessa ensimmäinen pintakäsittely tulee tehdä viikon kuluessa taimen istuttamisesta avoimeen maahan. Staticin pintakäsittelyyn käytetään yksinomaan mineraalilannoitteita. Sen jälkeen kaikki pintakäsittely riippuu suoraan maaperän ravintoarvosta, joten lannoitetta voidaan levittää kesällä 2-5 viikon välein. Syksyn alkaessa kaiken päällysteen tulisi kuitenkin loppua kokonaan. Tapauksissa, joissa maalle on ominaista hyvä hedelmällisyys, pintakäsittelyä ei yleensä vaadita.

Sairaudet ja tuholaiset

Statica on yksi vastustuskykyisimpiä sekä tuholaisia että infektioita vastaan, kasveja, joita esiintyy vain maassamme. Jos et vahingoita sen juurijärjestelmää, kukka on erittäin vaikea tuhota tai vahingoittaa, ja asianmukaisella hoidolla et edes muista sanaa "tauti". Ainoa staattiselle vaarallinen sairaus on botrytis, joka voi vaikuttaa siihen runsaan kosteuden vuoksi, joka johtuu toistuvista sateista tai kastelusta. Näissä tapauksissa sinun tulee vain käyttää fungisidiä. Sitä voi vaurioittaa myös oidium, jota käsitellään ruiskuttamalla kasvi rikkiä sisältävillä valmisteilla. Kaikissa muissa tapauksissa kasvi on erinomainen puutarhakoristelu koko vuodeksi.

Johtopäätös

Kun katsot valokuvaa staattisesta kukasta, on vaikea kuvitella, kuinka paljon työtä tehdään siemenen itämiseen ja muuttumiseen niin kauniiksi pensaaksi, joka koristaa mitä tahansa puutarhaa. On syytä huomata, että päätyö panostetaan juuri taimien saamiseen, koska kukan hoitaminen on erittäin helppoa, koska sitä ei käytännössä tarvitse kastella ja ruokkia. Mutta itse asiassa tämän kasvin kauneus on sellainen, että kaikki sen kasvuun sijoitetut ponnistelut kannattavat huomattavasti, koska kukat miellyttävät silmää pitkään.

Yleistä tietoa

On vaikea löytää henkilöä, joka ei tiedä tästä kampelasta, mutta vain kokeneet kotiäidit osaavat keittää kampela. Huolimatta siitä, että se on erittäin rasvainen ja maukas, se erottuu suuresta selkärangasta, jossa on kylkiluita. Yleensä kaupasta tai torilta voit ostaa suhteellisen pienikokoisia kaloja. Sen liha on pehmeää ja valkoista. Kuinka keittää kampela kotona? Se voidaan paistaa, keittää tai paistaa uunissa. Sinun on tiedettävä muutama yksinkertainen sääntö kampelan keittämiseksi oikein. Tämän kalan leikkaamisessa kokemattomille kokkeille on joitain ongelmia. Ensinnäkin on tarpeen erottaa pää vinosti, joka on tehty terävällä ja ohuella veitsellä silmien sivulta. Sen jälkeen hänen vatsansa avataan, sisäosat poistetaan. Kalan alaosasta kaavitaan suomuja veitsellä, ja iho kuoritaan varovasti ylemmästä (tummasta) osasta. Sitten veri kaavitaan nikamista, evät leikataan pois ja kampelan ruho pestään. Se helpottaa tämän kalan puhdistamista polttamalla se etukäteen kiehuvalla vedellä. Jos kampelan ruho on suuri, se voidaan leikata kahteen fileeseen poistamalla selkä kokonaan. Keitetyn kalan maun parantamiseksi liemeen lisätään kuivaa valkoviiniä, mausteita ja yrttejä. Kun haudutat tätä kalaa, voit lisätä pannulle hieman majoneesia. Valkoinen, tomaatti-sipulikastike sopii erinomaisesti tälle kalalle.

Kuinka keittää kampela pannulla

Kuoritut ja paloiksi leikatut kalat pyöritetään jauhoissa ja vatkatussa munassa ja paistetaan sitten voissa. Kampela paistetaan molemmin puolin. Kalalle valmistetaan kastike. Hänelle 200 ml smetanaa, 50 ml vettä, 50 g valkoviiniä, 50 g voita, 4 valkosipulinkynttä, mausteet ja suola kiehuvat kattilassa. Kastike kaadetaan kampelan päälle ja haudutetaan miedolla lämmöllä 20 minuuttia. Ruoalle ripotellaan hienonnettua persiljaa.

Kuinka keittää kampela grillissä

Tämän ruoan valmistukseen tarvitset 4 pientä kampelaa, perunaa, 2 tomaattia, auringonkukkaöljyä, 50 g voita, jauhettua pippuria, suolaa. Puhdistettu ja leikattu kampela hierotaan pippurilla ja suolalla. Kala asetetaan uuniin ritilälle. 5 minuutin kypsennyksen jälkeen kala ripotellaan kasviöljyllä ja paistetaan, kunnes se on täysin kypsä (kunnes selkäluu on helppo poistaa). Keitetyt perunat, voi, tomaatit sopivat lisukkeeksi.

Helppo kypsentää kampela uunissa

Tämä herkullinen ja terveellinen ruokalaji miellyttää kaikkia perheenjäseniä. Uunissa paistettu kampela vihannesten kanssa on erittäin herkkä ja kevyt ruokalaji. Sen valmistaminen ei vie paljon aikaa. Ainekset: tuore kampela - 1 kg, sipuli, porkkana, valkosipulinkynsi, 2 tl sokeria, vähän sinappia, kasviöljyä, suolaa, etikkaa. Lisukkeen valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet: 0,5 kg perunoita, 50 g voita, valkosipulinkynsi, hienonnetut vihreät (tilli, persilja).

Paistetun kampelan keittäminen

Puhdistettu ja valmistettu kala leikataan pieniksi paloiksi. Jokainen niistä päällystetään sinappilla ja jätetään 20 minuutiksi viileään paikkaan. Kuorittu sipuli leikataan puolirenkaiksi, porkkanat raastetaan, valkosipuli leikataan pieniksi ympyröiksi. Kuumennetussa paistinpannussa auringonkukkaöljyllä sipulit kuullotetaan (2-3 minuuttia), porkkanat ja valkosipuli lisätään siihen. Kaada pannulle sokeri, suola, lisää hieman etikkaa. Sekoita kasvikset huolellisesti ja poista ne lämmöltä. Kalapalat asetetaan auringonkukkaöljyllä voideltuun uunipellille. Paista kampelaa 10 minuuttia 200 asteeseen kuumennetussa uunissa. Sen jälkeen kalapalat käännetään varovasti ja niiden päälle asetetaan valmistetut vihannekset. Astia paistetaan vielä 10 minuuttia. Lisäkkeenä tarjoillaan keitettyjä perunoita voin, valkosipulin ja hienonnettujen yrttien kanssa.

Kalan, kuten kampelan, paistaminen pannussa on yksi tämän kalan yleisesti käytetyistä valmistusmenetelmistä. Asiantuntijat neuvovat kotiäitejä laittamaan viipaleet aluksi pannulle tumma puoli alaspäin ja kääntämään sitten ympäri. Jos aiot paistaa uunissa, on parasta tehdä tämä foliolla.

Se auttaa säilyttämään parhaan mehun ja tekee lihasta maukkaamman. Leivottaessa on suositeltavaa ripotella paloja hieman etukäteen valmistetulla oliiviöljyn ja viinin seoksella, johon on lisätty pieni määrä Provence-yrttejä, pippuria ja suolaa.

Tämä riittää erinomaisen tuloksen saamiseksi, jota kotitaloudesi varmasti arvostaa. Kampela-nimisen kalan erikoinen ja erilainen maku voi täydellisesti laukaista sellaiset mausteet kuin valkosipuli, rosmariini tai timjami.

Liha on hyvin mureaa, tästä syystä monet suosittelevat aurinkokuivattujen tomaattien, sienten tai parsan lisäämistä ruokiin. Vain valkoviinilajikkeet sopivat ruoanlaittoon, sillä ne pystyvät parhaalla tavalla varjostamaan kalaruokien makua.

Keittomenetelmät

Pannussa täydellisesti paistettu kampela miellyttää varmasti useimpia ihmisiä, sillä se on erittäin maukas ja tyydyttävä ruokalaji. Viime vuosisadalla tämäntyyppinen kala oli erittäin suosittu väestön keskuudessa. Sen jälkeen sitä valmistettiin monella eri tavalla. Mutta pääasiassa paistamiseen käytettiin kalaa.

Kotiäidit voivat valmistaa tällaisia kaloja erilaisten reseptien mukaan, jotka eroavat radikaalisti toisistaan. Jos käytät eri ainesosia täydentämään, voit saada dramaattisesti erilaisia ruokia.

1. Pannussa paistettu kampela

Paistettu kala on melko perusruoka, jonka valmistukseen emännillä ei tarvitse olla paljon tietoa ja kokemusta. Myöskään erityisiä keittiövälineitä ei todellakaan tarvita. Tulos on aina erinomainen.

Ainesosat: kala - viisi ruhoa, jauhot - 1 lasi, suola - 1 rkl. lusikka.

Keittomenetelmä:

Ensimmäisessä vaiheessa on tarpeen puhdistaa kalojen ruhot huolellisesti suomuista, sisälmyksistä, päästä ja evista. Koska kampelan liha on melko mureaa, sinun on työskenneltävä erittäin huolellisesti, jotta et vahingossa vahingoita ulkonäköä leikkaamisen aikana. Tämä on varsin tärkeää, varsinkin jos valmistat ruokia juhlapöytään.

Tehtyjen käsittelyjen jälkeen sinun on huuhdeltava liha perusteellisesti juoksevan veden alla ja leikattava jokainen kala pariksi kappaleeksi sen koosta riippuen. Seuraavaksi sinun on sekoitettava liha jauhojen kanssa. Tätä varten jokainen tällainen pala on rullattava runsaasti jauhoissa ja lähetettävä tulella esilämmitettyyn paistinpannuun. Paista kasviöljyä lisäämällä.

Kalaa on paistettava molemmilta puolilta, kunnes saadaan kultainen kuori. Tämän yksinkertaisen reseptin ansiosta voit helposti valmistaa myös aloittelijoille punertavan ja tuoksuvan paistetun kampela, joka sopii hyvin tuoreiden vihannesten kanssa.

Tämäntyyppinen kala on myös melko hyvä, koska siinä on vähän luita. Tämän ominaisuuden ansiosta kampela sopii erinomaisesti lasten ruokien valmistukseen, koska vanhemmat eivät todellakaan voi pelätä murusiensa turvallisuutta ruokinnan aikana.

2. Kampela pannulla paistettuna. Resepti numero 2.

Ruokalaji osoittautuu melko hämmästyttäväksi, sillä on monia yhteisiä makuominaisuuksia juliennen kanssa.

Ainesosat: kala - kaksi ruhoa, herkkusienet - 5 kpl, bulgarialainen pippuri - 150 g, valkosipuli - 4 neilikkaa, purjo koristeeksi, tillin oksa, jauhot - 4 rkl, mausteet ja suola maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Ennen ruoanlaittoa on tarpeen leikata pää varovasti ruhosta ja mahdollisimman huolellisesti, jotta kappaleet eivät vahingoitu. Valmistetut ruhot on pestävä perusteellisesti vedellä ja leikattava keskikokoisiksi paloiksi. Seuraava vaihe on valmistaa erityinen seos, jota tarvitaan leivitykseen ennen paistamista.

Tätä varten sinun on viimeisteltävä jauhot pienellä määrällä suolaa ja mausteita, joista pidät. Saatu seos, jota käytetään leipomiseen, on sekoitettava perusteellisesti. Sienet on leikattava pieniksi lautasiksi, ja sipulit on leikattava renkaiksi.

Liha on käärittävä jauhoissa mausteilla ja laitettava esilämmitettyyn paistinpannuun. Paistamiseen on parasta käyttää oliiviöljyä, sillä se antaa lihalle hienostuneen maun. Kalan lähelle sinun on asetettava paloiteltuja vihanneksia.

Ennen kuin laitat kalaruoan pöydälle, sinun tulee laittaa liha lautaselle ja laittaa kasvikset kauniisti sen viereen. Tuoreen tillin oksat sopivat mainiosti koristeeksi. Tällainen herkku sopii hyvin perunamuusiin, ja vaativimmatkin gourmetit pitävät siitä.

3. Kampela paistaminen tomaattien kanssa

Tomaattikastiketta käytettäessä kampela on mehukkaampaa ja hienostuneempaa. Ei ole syntiä laittaa tällainen ruokalaji juhlapöytään. Esitettyä kulinaarista mestariteosta arvostavat varmasti rakkaasi.

Ainesosat: kalaruhot - 2, sipulit - 2 kpl, jauhot - 4 rkl. lusikat, tomaattimehu - 300 ml, saksanpähkinät - 5 g, valkosipuli - 3 neilikkaa, sitruuna - 1 kpl., kasviöljy, mausteet ja suola.

Keittomenetelmä:

Ennen kuin aloitat kulinaarisen mestariteoksen luomisen, sinun tulee ensin valmistaa kala. On tarpeen leikata pää pois, poistaa varovasti evät ja kidukset. Toimenpiteen jälkeen kalat tulee huuhdella mahdollisimman perusteellisesti juoksevan veden alla.

Kalat on suolattava ja sekoitettava jauhojen kanssa, minkä jälkeen voit lähettää sen turvallisesti tulen päällä lämmitettyyn paistinpannuun, joka on voideltu pienellä määrällä kasviöljyä. Timjamin ja sipulin lisäämisen ansiosta kalat ovat mehukkaampia ja saavat vertaansa vailla aromin.

Kun kampela on paistettu toiselta puolelta kullanruskeaksi, palat on käännettävä. Erillisessä astiassa sinun on sekoitettava pähkinät ja valkosipuli, joka murskattiin valkosipulipuristimella tai veitsellä. Lisää saatuun seokseen pari ruokalusikallista oliiviöljyä ja sekoita uudelleen.

Erinomainen tulos saadaan, jos tällaiseen seokseen lisätään vähän mehua, joka puristetaan sitruunasta. Kypsennetty kala tulee kaataa perusteellisesti tomaattimehulla. Kun kaikki kiehuu, sinun on lisättävä valmistettu kastike. Jätä kala tulelle kastikkeessa viideksi minuutiksi.

Ennen kuin kulinaarinen mestariteos tarjoillaan pöydälle, se voidaan koristella vihreillä, jotta se saa näyttävämmän ulkonäön. Kampela tomaateissa sopii hyvin monenlaisten lisukkeiden kanssa. Perunat, riisi tai kasvispata voivat olla hyviä. Huolimatta siitä, millä kanssa haluat mieluummin tarjoilla tuloksena olevan kulinaarisen mestariteoksen, tulet iloisesti yllättymään tuloksesta.

4. Kampela uunissa

Kampela ei ole vain epätavallisen maukas kala, vaan se on myös erittäin hyödyllinen. Voit säästää kaikki vitamiinit ja kivennäisaineet maksimimäärän paistamalla sen uunissa. Jotta kala olisi mehukkaampaa ja pehmeämpää, on parasta käyttää leivontaan foliota. Siten liha ei pala ja miellyttää kultaisella kuorella ja erinomaisella maulla. Tällainen kala on arvokas lisä pöytään.

Ainesosat: kalafilee - 4 kpl, valkosipuli - 2, oliiviöljy - 1 rkl. lusikka, yhden sitruunan kuori, mausteet.

Keittomenetelmä:

Säiliössä sinun on sekoitettava öljy yhden sitruunan kuoreen. Tuloksena olevaan seokseen sinun on lisättävä mausteet ja murskattu valkosipuli valkosipulipuristimessa. Kaikki kalaviipaleet tulee hieroa hyvin keitetyllä öljyllä ja laittaa folioon, joka on suljettava tiiviisti joka puolelta.

Uuni on lämmitettävä kaksisataa astetta. Kalan kypsennys kestää noin viisitoista minuuttia. Jos haluat saada kultaisemman värin, voit avata folion muutamaksi minuutiksi ennen kypsennyksen loppua ja jättää kalan ruskeaksi. Ota liha pois uunista ja asettele lautaselle kauniisti.

Ripottele päälle runsaasti leivonnasta jäänyttä mehua ja koristele vihanneksilla ja yrteillä. Parsa sopii mainiosti lisukkeeksi. Mutta kala ja perunat eivät ole huonompia.

Kampelaa voidaan keittää monella tapaa, ja jokainen niistä on omalla tavallaan erinomaista. Jotta voit päättää, mikä niistä sopii sinulle parhaiten, on parempi kokeilla muutamia.

Hyvät kokit, tänään puhumme kampelan nopeasta ja maukkaasta valmistuksesta. Monet meistä valitsevat mieluummin tutumman kalalajikkeen, mutta kampelanliha on myös oikein kypsennettynä varsin maukasta. Myös tämä kala on täynnä valtava määrä ravinteita joita kehomme tarvitsee niin paljon. Se on helposti sulavaa ja kuuluu vähäkalorisiin ruokiin, joita kulutetaan erilaisten ruokavalioiden aikana.
Katsotaanpa tarkemmin, mitä kampelasta voidaan keittää ja tarjoilla minkä tahansa lisukkeen ja salaatin kanssa. Paistamme hidas liesi sipulien kanssa. Samaa reseptiä voi käyttää kampelan paistamiseen uunissa.
Höyrytetty kampela hitaassa keittimessä
Keittiön laitteet ja välineet: monitoimikeitin, veitsi, leikkuulauta.
Ainesosat
Askel askeleelta resepti
video resepti
Hyvät lukijat, tuon huomionne lyhyen mutta erittäin informatiivisen videon kampelan keittämisestä hitaassa keittimessä pariskunnalle.
Kampelalla on erityinen haju, ja sen välttämiseksi niin paljon kuin mahdollista, on suositeltavaa puhdistaa se suomusta ja poistaa kuori ennen lämpökäsittelyä.
Muista myös ripotella kalat sitruunamehulla poistaaksesi epämiellyttävän hajun.
Jos käytät pakastettua kalaa, sulata se jääkaapissa., joten se säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuudet. Jos kastelet sen kiehuvalla vedellä, sulatat sen mikroaaltouunissa tai lämpimässä paikassa, sen hyödylliset ominaisuudet katoavat.

Ja tässä on toinen erittäin mielenkiintoinen resepti kampelan valmistamiseen hitaasta keittimessä. Tällä kertaa paistamme sen korppujauhoissa. Saman reseptin mukaan voit valmistaa sen millä tahansa liesillä.
Korppujauhoissa oleva kala on erittäin maukasta, rapeaa kuorta ja mureaa lihaa. Koko sen valmistusprosessi on melko yksinkertainen, ja sinä selviytyä siitä, vaikka olisit aloittelija kokki. Se on loistava lisä kevyelle illalliselle ja monipuolistaa juhlapöytääsi. Voit valmistaa sen osissa tai erottaa fileen ja kypsentää vain sen.
Kampela korppujauhoissa
Aika valmistautua: 45 minuuttia.
Annokset: 6 hengelle.
Keittiön laitteet ja välineet: monitoimikeitin, syvä kulho, veitsi, leikkuulauta.
Kalorit: 94,6 kcal per 100 g tuotetta.
Ainesosat
Askel askeleelta resepti

video resepti
Ja nyt katsotaan lyhyt video, josta opit keittämään kampela oikein ja maukkaasti. Näet kuinka kala leikataan, kuinka taikinasta tulee ja mitä tapahtuu, kun se on täysin kypsä.
Syötteen asetukset
Kala voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä.
Se täydentää mitä tahansa lisuketta ja tulee kevyt illallinen minkä tahansa kasvissalaatin kanssa.
Laita kalat tarjoilukulhoihin, koristele salaatilla ja tillin oksilla.
Ennen tarjoilua ripottele se sitruunamehulla. Tarjoilulautaselle voi kampelan lisäksi laittaa sitruunaviipaleen.

ruoanlaittovaihtoehtoja
Täällä olemme kanssasi ja tutustuimme yksinkertaisiin resepteihin hieman epätavallisten merenelävien valmistamiseen. Opimme kampelakalan kypsennyksen ja tarjoilun kanssa. Muuten, kampelaa käytetään laajalti kosmetologiassa, koska se sisältää kollageenia, jolla on erittäin tehokas vaikutus ihmisen ihoon. Pidä tämä mielessä, kun joudut ostamaan kalaa kaupasta.
Haluan jättää sinulle lisää reseptejä merenelävien valmistukseen. Mikä tahansa kala on täynnä omega-3-rasvahappoja ja muita rasvahappoja, jotka ovat niin hyödyllisiä kehollemme. Olipa kerran kalapäivä torstai, ja sitä kohtaan välinpitämättömienkin täytyi syödä se. Nyt ravitsemusasiantuntijat suosittelevat tämän perinteen palauttamista, koska tästä tuotteesta saamamme hyödyt ovat korvaamattomia. Valmista siksi mereneläviä useammin itsellesi ja perheellesi ja ole terve.

On suositeltavaa kypsentää mereneläviä uunissa ja tehdä mahdollisimman vähän lämpökäsittelyä. Joten ne säilyttävät paremmin ravintoaineet. Muista käyttää reseptiä, niin saat erittäin maukkaan ja terveellisen lounaan tai illallisen. Muuten, se voidaan leipoa kokonaisena ja sen jälkeen, kun se on täysin valmis, voidaan näyttää vieraille tai perheelle uunipellissä ja vasta sitten leikata paloiksi. Jos laitat sen pöydälle samassa muodossa, jossa se valmistettiin, voit sulkea pois annoksen alustavan esittelyn.
Jos vieraita on kynnyksellä tai haluat valmistaa jotain nopeasti ja maukasta, käytä reseptiä. Valmista peruna- tai riisimuusi, kevyt kasvissalaatti ja kaikki paikalla olevat pysyvät kylläisinä ja tyytyväisinä.
Maailmassa on monia kalalajikkeita, ja jokainen niistä on maukasta ja terveellistä omalla tavallaan. Sen tuoretta ruhoa on vaikea pilata jollakin, mutta jos se yhdistetään erilaisiin mausteisiin, ne eivät vain korosta merenelävien makua, vaan myös lisäävät siihen pikantiteettia ja hienostuneisuutta. Kiinnitän huomionne. Ne ovat niin yksinkertaisia, että jopa kokematon kokki pystyy käsittelemään niitä. Ota kaikki suositukset kulinaariseen säästöpossuisi ja ilahduta itseäsi ja läheisiäsi maukkaalla ja terveellisellä ruoalla.
Ja lopuksi jätän sen sinulle. Se on erittäin rasvainen ja maukas, sitä voidaan keittää, paistaa, paistaa tai marinoida. Kuore on erinomainen välipala arjen ja juhlan pöytään.

Hyvät lukijat, toivon, että tämän päivän resepteistä on tullut sinulle hyödyllisiä, ja olet jo valmistanut herkullisen kampela. Jos sinulla on ruoanlaiton aikana lisäyksiä tai toiveita, jätä ne kommentteihin, käyn ehdottomasti katsomassa. Jaa kanssani myös yksinkertaiset ja herkulliset kalareseptisi, kuuntelen ehdottomasti suosituksiasi. Ja nyt toivotan sinulle menestystä ja hyvää ruokahalua!