Talismaanit 

Kuinka valita hyvä veitsiteräs. Teräterästä käytetään halpojen keittiöveitsien valmistuksessa

Kotitaloudessa, patikoinnissa ja kalastuksessa et tule toimeen ilman kätevää terävää veistä. Tämän välttämättömän työkalun ominaisuudet riippuvat täysin veitsien teräksen laadusta. Nykyaikaiset terävalmistajat rikastavat raudan ja hiilen seosta lisäelementeillä, jotka antavat tuotteille erityisen lujuuden, kovuuden ja kulutuskestävyyden. Siksi on suositeltavaa valita metallin laatu leikkaustyökalun käyttötarkoituksen mukaan.

Millainen veitsen teräs pitäisi olla?

Hyvä veitsi on ennen kaikkea erinomaista terästä ja vasta sitten - mukava kahva, muoto, mitat.

Kun kuvataan seosta, käytetään seuraavia indikaattoreita:

  • Vahvuus- terän kyky vastustaa halkeamien, lastujen ja murenemisen muodostumista työskenneltäessä vaikeasti leikattavien esineiden kanssa.
  • Kovuus- näyttää kuinka metalliseos kestää erilaisia ​​muodonmuutoksia. Veitsen teroitustiheys riippuu kovuudesta. Karbidi on vähemmän kestävää.
  • kulutuskestävyys- määrittää kuinka kauan leikkuutyökalu kestää.
  • Korroosioherkkyys- lejeeringin kyky kestää syövyttävien aineiden (nesteet, hapot) vaikutuksia.

Veitsiä valmistettaessa on erittäin tärkeää löytää oikea seoksen lujuuden ja kovuuden suhde. Jos teräs on kovaa, mutta ei tarpeeksi vahvaa, veitsi särkyy palasiksi osuessaan kovaan pintaan. Toisaalta vahva mutta ei liian kova terä taipuu ja tylsyy nopeasti.

Mitä metalleja seokseen lisätään?

Teräs on raudan ja hiilen yhdiste. Metallin ominaisuuksien muuttamiseksi seokseen lisätään erilaisia ​​seosaineita, kuten kromia, vanadiinia, rikkiä ja muita, joista jokainen vaikuttaa omalla tavallaan terän lujuuteen ja kovuuteen.

  • Hiili on kiinteä osa terästä, ja sen mekaaniset ominaisuudet määräytyvät suurelta osin tämän alkuaineen prosenttiosuuden mukaan. Korkeahiilinen teräs on erittäin kovaa ja vahvaa, mutta myös hauras.
  • Vanadiini tekee seoksesta tiheämmän, mikä lisää metallin lujuutta ja kovuutta.
  • Mangaani lisää kulutuskestävyyttä, helpottaa hehkutusta ja muotoilua.
  • Kromi parantaa korroosionesto-ominaisuuksia. Ruostumattomat metallit sisältävät vähintään 13 % kromia.
  • Molybdeeni tekee metallista joustavamman ja joustavamman.

Lisäksi teräksen koostumus voi sisältää volframia ja typpeä, rikkiä ja piitä, titaania, kobolttia, nikkeliä. Terän laatuun ei vaikuta pelkästään seostuslisäaineet, vaan myös metallin kalsinoinnin kesto. Jos terää ei lämmitetä, se on pehmeä ja taipuva. Ylikuumenemisen yhteydessä ilmaantuu liiallista haurautta ja haurautta.

Premium terästä

Tähän mennessä on kehitetty monia teräslajeja, jotka eroavat paitsi ominaisuuksistaan ​​myös hinnasta. Laadukkaimmat ja kalleimmat merkit luokitellaan perinteisesti premium-luokkaan. Ne ovat enimmäkseen jauhettuja, koska tämä valmistusprosessi tuottaa tasaisemman ja laadukkaamman metallin kuin perinteiset sulatusmenetelmät.

Tässä ovat suosituimmat premium-seokset:

  1. Jauheteräs, jossa on runsaasti kromia (20 %) ja vanadiinia (4 %). Sillä on korkeat korroosionesto-ominaisuudet, se ei hapetu vuorovaikutuksessa hapen kanssa edes kuumennettaessa +800 ° C:seen, ei pelkää happoja ja emäksisiä yhdisteitä. Teräs on kulutusta kestävä ja pitää leikkuureunan täydellisesti. Seoksella on optimaalinen tasapaino kovuuden ja taipuisuuden välillä. Metalliseos M390 tehdä veitset tunnetuksi Benchmade-tuotemerkillä, erittäin kalliita ja luotettavia.
  2. ZDP-189. Teräksellä on uskomattoman korkea lujuus, joka saavutetaan korkean hiilipitoisuuden ansiosta. Tärkeä rooli metallin valmistuksessa on edistyneillä japanilaisilla tekniikoilla. Iskunkestävä ja korroosionkestävä terä mahdollistaa työskentelyn minkä tahansa materiaalin kanssa. Spyderco-veitset on valmistettu ZDP-189-seoksesta.
  3. CPM S30V ja CPM S35VN. Amerikkalaisten metallurgien kehittämä metalliseos yhdistää täydellisesti lujuuden ja kovuuden. Metalli, joka tunnetaan nimellä S35VN, on lisännyt niobiumia ja käyttänyt hienoimman rakenteen omaavaa jauhetta. Näiden innovaatioiden seurauksena lejeeringin lujuus on kasvanut merkittävästi.
  4. Ruotsissa valmistettu ruostumaton työkaluteräs sisältää seosaineina kromia, molybdeeniä ja vanadiinia. Kaikkien metallissa olevien komponenttien tasapainoinen yhdistelmä tekee veitsestä laatumetallia Elmax kulutusta kestävä, iskunkestävä. Pitkään markkinoilla ollut terästä käytettiin ensimmäisen kerran vain Ruotsissa ja Saksassa, ja vasta muutama vuosi sitten se saavutti suosion ympäri maailmaa.
  5. VG-1 ja VG-10 San Mai III. Japanilaisen kehityksen mukaan metalli sisältää suuren määrän kromia, jonka ansiosta materiaali kestää korroosiota. Seoksen koostumuksessa oleva vanadiini antaa terälle kovuuden. Tämän tuotemerkin metallituotteiden nimissä löytyy usein lisäainetta San Mai III, mikä tarkoittaa "kolme kerrosta". Tämä on erityinen tapa tehdä teriä, kun eri merkkien raidat yhdistetään yhdeksi teräksi. Terän keskelle on sijoitettu pehmeämpää materiaalia, jonka päällä sitä suojaavat kovametallinauhat. Tällaisia ​​veitsiä pidetään parhaina lihan pilkkomiseen ja leikkaamiseen.

Ensiluokkaisesta teräksestä valmistetuilla veitsillä on kaksi haittaa - erittäin korkea hinta ja melko vaikea teroitus, jota ei voida käsitellä ilman asianmukaista kokemusta ja erikoistyökaluja.

Keskipitkät teräslajit

Postimerkit 440A, 440B, 440C ovat keskitason metalliseoksia ja sopivat erinomaisesti keittiöveitsien valmistukseen. Tämän metallin laatu on huomattavasti huonompi kuin premium-luokan edustajien kovuus ja joustavuus. Tuotteet kuitenkin teroittuvat hyvin ja pitävät reunan pitkään, eivät melkein ruostu ja ovat kulutusta kestäviä. Ero 440-laatujen välillä on hiilipitoisuus, joka vaihtelee välillä 0,75-1,2%. Luokka 440C on pitkään ollut malli venäläisestä ruostumattomasta teräksestä.

Ruotsalainen Sandvik-yritys käyttää usein teräslaatua 14C28N. Seoksella on oikein tasapainotettu koostumus, jonka avulla voit yhdistää korroosionkestävyyden korkeaan materiaalin kovuuteen. Tämä varmistaa leikkuuterän pitkäaikaisen säilymisen. Teräksestä 14C28N valmistetut tuotteet kuuluvat laadultaan keskiluokkaan ja niiden kustannukset ovat melko korkeat.

Korkeahiiliteräslaatu 8Cr13MoV kiinalaisten metallurgien valmistamia. Erinomainen edullisten keittiö- ja ulkoveitsien valmistukseen. Leikkaa hyvin ja teroittuu helposti. Tämän metallin kiistaton plus on sen alhainen hinta, miinus sen alhainen kovuus. On huomattu, että tämän metallin kanssa työskennellessä eri valmistajat valmistavat eri ominaisuuksilla varustettuja veitsiä, koska paljon riippuu leikkaustyökalujen valmistustekniikasta.

Kaikki teräslajit, joiden numero on 10 numeron alussa, on suunniteltu erityisesti veitsien valmistukseen. Kymmenen jälkeen oleva luku ilmaisee seoksen sisältämän hiilen määrän. Mitä suurempi luku, sitä enemmän hiiltä yhdiste sisältää. Kyllä, merkki 1050 pehmeämpi ja taipuisampi kuin 1095 .

1095 - ei liian kallista standardimetallia, jota käytetään keittiöveitsien valmistukseen. Se on hyvin teroitettu, helposti korjattava, melko vahva ja kiinteä. Tämän yhdisteen ainoa haittapuoli on sen suuri alttius korroosiolle. Tuotteiden suojaamiseksi ruosteen muodostumiselta teriin levitetään suojapinnoite.


Ennen kuin ostat uuden veitsen, sinun on määritettävä tarkasti, mihin tarkoitukseen sitä tulee käyttää. Taloudessa ei aina ole välttämätöntä olla kalliita korkealaatuisesta metallista valmistettuja tuotteita. Teräslaadulla on epäilemättä suuri merkitys ja se määrittää suurelta osin leikkuutyökalun laadun. On kuitenkin tärkeää, että veitsessä on mukava kahva, haluttu muoto, optimaalinen koko ja paino.

Yksi tärkeimmistä kysymyksistä, jonka veitsen ostaja asettaa itselleen, on: "Mistä teräksestä tämä veitsi pitäisi olla?". Yritetään tarkastella lyhyesti suosituimpia vaihtoehtoja ja vastata ymmärrettävästi tähän kysymykseen.

Aluksi hyvin lyhyesti siitä, mitä teräksiä käytetään veitsien valmistukseen.

  • Ruostumaton teräs.
  • Työkalujen seosteräkset.
  • Hiili- ja jousi (jousi) teräkset.

Ruostumaton teräs

Ruostumattomat teräkset (tällä hetkellä suosituin) ovat monipuolisimpia. Niistä voit tehdä veitsen melkein mihin tahansa tarkoitukseen. Niiden tärkein ero muihin teräksiin on kyky vastustaa menestyksekkäästi korroosiota (ruostetta). Tätä varten teräskoostumukseen lisätään yleensä seostavaa lisäainetta, kromia (Cr). Kolmetoista prosenttia tai enemmän kromipitoisuus antaa materiaalille ruosteenkestävyyden. Tässä on ymmärrettävä, että epäsuotuisissa olosuhteissa (esimerkiksi suolaisessa vedessä) ruostumaton teräs voi myös syöpyä. Täysin ruostumattomia veitsiteräksiä ei ole olemassa, mutta siitä huolimatta nämä teräkset eivät ole normaaleissa elinoloissa käytännössä alttiita korroosiolle. Mitä nämä teräslaadut siis oikein ovat?

Halpoja ruostumattomia teräksiä

  • venäläinen 40X13, 65X13, EP-107 jne.;
  • Eurooppalainen 1.4116, 12C27 jne.;
  • japanilainen SUS420J2, AUS-4, AUS-6 jne.;
  • American 420, 425, 420HC jne.;
  • Kiinan 4Cr13MoV, 5Cr13MoV jne.

Näistä teräksistä valmistetaan pääsääntöisesti edullisia keittiö- ja talousveitset. Tällaisista teräksistä valmistetut veitset kestävät hyvin korroosiota, mutta teroitus ei pysy hyvin. Lämpökäsittele (koveta) ne kovuudeksi 50-54 HRC, mikä on erittäin riittämätöntä. Kunnollisen veitsen leikkuureunan kovuuden (CR) tulee olla vähintään 55 HRC. Miellyttävä poikkeus on ruotsalainen merkki 12C27, japanilainen AUS-6 ja amerikkalainen 420HC. Kolmesta luetellusta teräksestä valmistetuissa veitsissä leikkuuterän vakaus on hyvä. Tällaiset veitset on karkaistu noin 55-58 HRC:n kovuuteen, mikä riittää useimpiin keittiötöihin ja telttaretkelle tai kalastukseen.

Keskihintaiset ruostumattomat teräkset

  • Venäjän 95X18, 110X18 jne.;
  • Eurooppalainen 1.4125, 14C28N, N690 jne.;
  • Japanilainen AUS-8, AUS-10, VG-1 jne.;
  • American 440A, 440B, 440Si jne.;
  • Kiinan 7Cr13MoV, 8Cr13MoV, 9Cr13MoV jne.

Tällaisista teräksistä saadaan yleensä edullisia, mutta erittäin hyviä veitsiä. Täydellisesti kovettunut kovuudeksi 57-59 HRC (joskus korkeampi). Erityisesti haluaisin korostaa modernia itävaltalais-ruotsalaista tuotemerkkiä N690. Tämä teräs on erittäin vakaa. Hyvin lämpökäsitelty. Monet valmistajat maailmassa ovat siirtymässä siihen. Mukaan lukien, ja täällä Venäjällä, koska. ruostumattomat teräksemme ovat oikeita eivätkä aina vakaita.

Ehdotamme selventää kysymystä: "Mikä on halpa veitsi ja mikä on keskimääräinen ja lopulta kallis?". Historiallisesti on tapahtunut viimeisten 15-20 vuoden aikana, että Yhdysvallat on veitsiteeman harrastuksen keskus ja suunnannäyttäjä. Siksi veitsien hinta mitataan yleensä Yhdysvaltain dollareissa. Niin:

    halpa veitsi maksaa jopa 100 dollaria;

    keskikokoinen veitsi 100–300 dollaria;

    kallis veitsi 300 dollarista ylöspäin.

Eli veitsi 400 ruplaa. ja veitsi 4000 ruplaa. halvaksi pidetty. Ja veitset 20 000 ruplaa. ja 200 000 ruplaa. molemmat tulee kalliiksi. Ehkä siinä on voimakas yksinkertaistus, mutta se tapahtui ...

Kalliit ruostumattomat teräkset:

  • venäläinen EP-766;
  • eurooppalainen Elmax, M390, Vanadis 10 jne.;
  • japanilainen VG-10, ATS-34, R-2, ZDP-189 jne.;
  • Amerikkalainen 154CM, CPM S30V, CPM S35VN jne.

Tällaisia ​​teräksiä käytetään tekijänveitsien, veitsien - luksustavaroiden valmistukseen. Tällaisista teräksistä valmistetut veitset ovat yleensä melko kalliita. Haluan korostaa yleisestä luettelosta:

  • Venäläinen teräs EP-766 (95X13M3K3B2F) - on silti mukavaa, ettemme ole unohtaneet kuinka työskennellä!
  • Amerikkalainen 154CM - teräs kehitettiin alun perin kaasuturbiinien siipille.
  • Japanilainen VG-10 - yksinkertainen ja luotettava, aika-testattu!
  • Itävaltalais-ruotsalainen Elmax - viime aikoihin asti tämä teräs oli "viimeinen sana" veitsien valmistuksessa.

Tällaisista teräksistä valmistettujen terien kovuus on yleensä 58-61 HRC.

Työkalun teräkset

Puhutaanpa nyt työkaluteräksistä valmistetuista veistä. Mikä se on ja miksi sitä tarvitaan.

Työkalujen seosteräksiä kutsutaan yleensä teräksiksi, joissa on korkea hiilipitoisuus (0,8 - 1,6 %) ja huomattava prosenttiosuus seosttavia lisäaineita (alkaen 2,5 %). Tällaiset teräkset ovat paljon parempia kuin useimmat ruostumattomat teräkset "pitävät" leikkuureunan. Ne on yleensä karkaistu 60 - 64 HRC. Mutta sinun on muistettava, että tällaiset teräkset eivät ole ruostumattomia, mikä tarkoittaa, että ne vaativat huoltoa.

Työkaluveitsiteräkset on ehdollisesti mahdollista jakaa kahteen ryhmään.

Teräkset - amerikkalaisen D2:n analogit

  • venäläinen X12MF;
  • Eurooppalainen 1.2379, K110, Z160 jne.;
  • Kiinalainen Cr12MoV.

Näitä teräksiä käytetään pääsääntöisesti kaiverrus- ja nylkemisveitsien sekä käyttö- ja työveitsien valmistukseen. Joskus tällaisista teräksistä valmistetaan myös taittoveitsien terät. Nämä teräkset sisältävät koostumuksessaan suuren määrän hiiltä (1,5-1,6 %), ja korkeaa pitoisuutta kutsutaan yli 1,0 %:ksi. Tällaisilla veitsillä on erinomaiset leikkausominaisuudet, ne pitävät täydellisesti leikkuureunasta, mutta taipumus ruostua hieman. Haluaisin huomauttaa, että D2-terästä valmistetaan vain Yhdysvalloissa. Jos "D2" on kirjoitettu Venäjällä tai Kiinassa valmistetun veitsen terään, ei tietenkään ole D2, vaan sen paikallinen vastine. Hyvä korvike D2:lle on itävaltalais-ruotsalainen K110, erittäin suosittu teräs, ei millään tavalla huonompi kuin amerikkalainen, mutta se on helpompi saada ja se maksaa vähemmän.

Niin sanottu "kahdeksan prosentin" teräs

  • Amerikkalainen CPM S3V;
  • Itävaltalais-ruotsalainen K340.

He kutsuvat niitä "kahdeksaksi prosentiksi", koska. ne sisältävät noin 8,0 % kromia. Tällaiset teräkset ruostuvat voimakkaammin kuin D2, mutta ylittävät paljon lujuuden D2:n (mutta D2 ylittää ne terän kulutuskestävyyden suhteen). Tällaisista teräksistä on parasta valmistaa pitkäteräisiä katkaisuaseita. Eli pienille "näppärille" veitsille D2 on hyvä, ja veitsille, joissa on pitkä terä (150-250 mm), CPM S3V tai K340 on parempi.

Muut teräkset

On tietysti myös muita terästyyppejä ja -laatuja. Mutta yleensä tavallisia veitsiä (keittiö-, kalastus- ja matkailukäyttöön) ei valmisteta tällaisista merkeistä. Ja jos ovat, ne ovat harvinaisia.

Esimerkiksi hiiliteräkset, kuten kotimainen U7, U8, U10, jousiteräs 65G, sekä työkalutyypit 9XC, KhVG jne. Näitä teräksiä käytetään pääsääntöisesti käsityöveitsien ja puuleikkurien valmistukseen. Ne "pitävät" terävän hyvin, mutta myös ruostuvat liian helposti. On parempi olla viemättä niitä luontoon, on parempi olla koskettamatta niitä ruoan kanssa. Nämä veitset eivät pidä vedestä ja hikoisista käsistä. Ne voivat ruostua ilman sisältämästä kosteudesta (jos sää on kostea tai huone on liian kostea).

Tällaisten terästen ulkomaiset analogit ovat:

  • japanilainen SK5;
  • ruotsalainen UHB 20C;
  • US 1055, 1075, 1095;
  • Kiinan 65Mn, T-10.

Ja nyt haluaisin kirjoittaa muutaman sanan kovuuden tärkeydestä. Kovuus mitataan yleensä Rockwellin menetelmällä C-asteikolla (HRC). Tätä varten terän pintaan painetaan erityinen kova pallo ja arvioidaan syvennyksen syvyys.

Kuten jo mainittiin, normaalin veitsen tulisi mielestämme olla leikkuureunan kovuuden vähintään 55 yksikköä. Poikkeuksena voivat olla perinteiset Keski-Aasialaiset veitset (pchakit ja narut), niiden kovuus ei ylitä 50 HRC. Leikkasin sen sellaisella veitsellä ja teroitin heti kulhon takana olevan terän. Eli veitsi tylstyy liian helposti, mutta myös teroittuu nopeasti.

Eurooppalaisille ja erityisesti japanilaisille veitsille niin alhainen kovuus on mahdotonta hyväksyä. Eurooppalaisten veitsien kovuus on yleensä 55-58 HRC.

Ja japanilaiset rakastavat korkeaa kovuutta - "ylikuumentunutta" 60-62 HRC, mutta tällaisesta kovuudesta joudut maksamaan lujuuden menetyksellä (sellaiset veitset ovat hauraita). Ja niitä on vaikeampi teroittaa.

Kovuusarvo ei ole "megapikseliä". Enemmän ei tarkoita parempaa. Sinun ei pidä jahtaa korkeaa arvoa. Sinun on keskityttävä "kultaiseen keskiarvoon": 56-58 HRC. Tämä riittää ratkaisemaan useimmat ongelmat. Pienille nylkeville veitsille voidaan suositella kovuutta 59-61 HRC. Työkaluille, jotka vaativat lisääntynyttä lujuutta, päinvastoin, kovuus 50-52 HRC on toivottavaa (esimerkiksi bajonettiveitset, tikarit, tammi).

Pääsääntöisesti ei ole olemassa veitsiä, joiden kovuus on yli 64-65 HRC (tällainen metalliporan kovuus). Jos joku valmistajista tai myyjistä väittää terävän terän kovuuden olevan korkeampi, hän on ilmeisesti vilpillinen.

Terästyyppejä ja -laatuja on tietysti paljon enemmän, yritimme selvittää vain suosituimmat.

Toivotamme sinulle onnea juuri "oma" veitsesi valinnassa!

Yksi jokaisen metsästäjän välttämättömistä ominaisuuksista on veitsi. Monille hän on huomion ja jopa ylpeyden kohteena, hänen valintaansa lähestytään huolellisesti.

Oikean metsästysveitsen valitsemiseksi sinun on päätettävä, kuinka sitä käytetään metsästyksen aikana. Jos jätetään pois äärimmäiset tilanteet, kuten käsitaistelu esimerkiksi jäniksen kanssa, niin metsästysveistä käytetään haavoittuneen eläimen viimeistelyyn, riistan nahkaamiseen, retkeily-, matkailu- ja kotitaloustarkoituksiin. Hyvällä tavalla neljä erilaista sopisi kaikkeen tähän, ensimmäisessä tapauksessa on parempi käyttää jotain tikaria, toisessa pieni kätevä veitsi pitkällä drop-point-tyyppisellä mutkalla, keittiön tarkoituksiin mikä tahansa pieni ohuella terällä varustettu ja retkeilymetsään päinvastoin iso selviytymishakkuri tai armeijan hakkuri.

Kaiken tämän vuoksi parhaat metsästysterät ovat joko pitkälle erikoistuneiden terien parhaita edustajia tai osittain universaaleja, jotka menestyvät ominaisuuksien yhdistämisessä, koska valitettavasti ei ole olemassa ehdottoman universaalia metsästysveistä. Se mikä on kätevää leikata pensaiden läpi ja pilkkoa puuta, ei sovellu perunoiden kuorimiseen tai nylkemiseen. Siksi veitsen valinnassa metsästäjän on oletettava, millaista metsästystä hänellä on, taigaetsintä, ankan väijytys tai suuren eläimen käsky ja mitä hänen on tehtävä sen kanssa. Usein on parempi olla muutama kuin ei yhtään.

Esittelemme kymmenen veitsen arvosanan, jotka ovat erittäin suosittuja, nauttivat ansaittua kunnioitusta ja useimpien metsästäjien mukaan toimivat hyvin sovelluksessaan. Tämä sisältää sekä veitsityypit, jotka ovat tietyn muotoisia ja konseptisia monien valmistajien valmistamia, että yksittäisiä malleja, jotka ovat onnistuneet yksilöllisesti, huolelliseen laskelmaan ja analyysiin perustuen tietyltä valmistajalta.

Buck 110BRS on Buck Knivesin veitsi, ainoa taitettava veitsi luokituksessamme. Yritys on valmistanut tätä hyvää metsästysterää vuodesta 1962 lähtien, ja tänä aikana se on saavuttanut mainetta luotettavana työkaluna, joka on vahvuudeltaan yhtä suuri kuin monoliittiset.

Valmistettu teräksestä 420 NS, kovuus 56-58, Macassar Ebony -puukahva kuparisilla sisäkkeillä. Mukana elinikäinen takuu. Terän pituus 95 mm, laitteen kokonaispituus 220 mm. Terä soveltuu ruhojen nylkemiseen sekä kotimaan retkeilytarpeisiin.

Kompakti, kevyt, luotettava, suhteellisen monipuolinen.

Lyhyt terä, eikä se silti ole monoliittinen veitsi.

Hinta 3000-5000 ruplaa. (1480–2400 UAH)

Sotilaallinen

Military on joukko sotilaallisen alkuperän ja suunnittelun monikäyttöisiä veitsiä. Monet metsästäjät pitävät niitä parempana niiden monipuolisuuden, mukavuuden, usein tottumuksen tai julmuuden vuoksi.

Tämä sisältää sekä klassiset armeijamallit HP-40, HP-43 Cherry, Finca NKVD, Vityaz, amerikkalainen Ka-Bar Next Generation Fighter jne. tai niiden vaellus- ja turistikopiot. Suurin osa niistä on yli 150 mm pitkiä, yli 3 mm paksuisia sorreytor-teroituksella varustettuja, Bowie- tai Spear-kärkiterän muotoisia, ergonomisista keinomateriaaleista valmistettuja kädensijoja, joissa on risti tai selkeä rajoitin.

Suurin osa näistä veitseistä sotilaallisen alkuperänsä ja sairaan moniajonsa vuoksi pärjää erinomaisesti useimmissa metsästystehtävissä, varsinkin jos metsästys on retkeilytyyppiä, mallista riippumatta. Mutta sinun on kiinnitettävä siihen huomiota monet niistä ovat kiellettyjä, vapaata liikkuvuutta ja vaativat luvan.

Tällaisten aseiden siviiliversioista voimme suositella Kizlyarin tehtaan valmistamaa sotilaallista veistä. Terässä hieman kaventunut takaosa, kärkeä kohti kapeneva ja keskeltä leveät laskut. Tuotteen pituus 287 mm, terät - 160 mm, peräpaksuus 5,2 mm, AUS-8 teräs, kovuus 55 - 57 HRC, musta mattapinta. Kiinteä terä kulkee koko kahvan läpi muodostaen "murskan" taakse, kahvan materiaali on elastronia. Tämä on hyvä veitsi vaellukselle, mutta se tekee erinomaisen työn teurastukseen ja nylkemiseen, etenkin suuriin ruhoihin. Se on sallittu vapaaseen liikkeeseen, ja sen hinta on erittäin hyvä.

Veitset ovat melko monipuolisia, luotettavia, monikäyttöisiä, niillä on julma ulkonäkö.

Useimmat näistä teristä vaativat luvan, eivätkä ne sovellu pienten ruhojen nylkemiseen.

Hinta: Kizlyar "Military" - 2550 ruplaa. (1250 UAH)

Malli 007 - metsästysveitsi asesepältä Pampukha I.Yu. Sitä on valmistettu yli 20 vuotta ja se on tämän työpajan suosituin malli. Ruostumaton damastiteräs on mestarin henkilökohtaisesti takoama, kokonaispituus - 263 mm, terä - 145 mm, takaosa - 4 mm, kovuus 60-63 HRC, puinen kahva.

Erittäin tasapainoinen, laadukas, hyvin harkittu ja klassinen metsästysveitsi. Erityisiä ominaisuuksia saadaan teroituskulmien ja taontamenetelmän ansiosta. Erinomaiset leikkausominaisuudet, kestää suuria kuormia. Tämä monipuolinen terä on hyvä nylkemiseen ja teurastukseen. Se olisi täydellinen valinta, ellei se olisi hintaansa nähden.

Laadukas, luotettava, lähes universaali.

Korkea hinta.

Hinta 21 000 ruplaa. (10 000 UAH)

Kalastajan veitsi on kokonainen ryhmä, joka on muodoltaan, toiminnaltaan ja ulkonäöltään samanlainen. Kalastaja on melko monipuolinen metsästysterä, joka on suunniteltu ensisijaisesti pokaalien nylkemiseen ja teurastukseen. Puukko suoralla puukahvalla (yleensä karjalainen koivu), yleensä yksinkertainen ja sileä, joskus etusormelle lovi.

Terän pituus on noin 120 - 180 mm, terän taivutus on hieman tavallista pidempi, teroittaen kolmannesta terän keskelle. Metallin pääpaino on korroosionesto-ominaisuuksissa. Sen mukana tulee yleensä vaippa.

Eri valmistajat valmistavat samanlaisia ​​teriä nimillä "Promyslovik", "Poacher", "Taiga" jne.

Suhteellisen monipuolinen, sopii erinomaisesti eläinten teurastukseen.

Ne eivät ratkaise kaikkia kampanjan ongelmia.

Hinta: 2600 - 18000 ruplaa. (1400 - 10000 UAH)

Spyderco Bill Moran on yhdysvaltalainen veitsi, kuuluisan suunnittelijan Bill Moranin ja Spydercon yhteinen luomus. Yksi markkinoiden kevyimmistä (84 g) ja kestävistä malleista. Tämän mallin pituus on 203 mm, terä on 99 mm, VG-10 terästä. Erittäin vahvan japanilaisen ruostumattoman teräksen ansiosta leikkuri on niin vahva ja kevyt.

Terä on erittäin hyvä, se tekee erinomaista työtä sekä nylkemisen, jopa melko isojen palkintojen kanssa, että monissa metsästyksen aikana kotitalousongelmissa ja painonsa tai pikemminkin sen puuttumisen vuoksi se ei vaikeuta sitä minkään vaihdon aikana ja voidaan käyttää ilman ongelmia toisena erikoistuotteena. Haittapuolena on valukahva pintaasennuksen sijaan.

Vahva, kevyt, luotettava, hyvä nylkemiseen.

Lyhyt terä.

Hinta: 8000 - 11000 ruplaa. (3600-4500 UAH)

Yakut-metsästysveitsi on perinteinen Jakutian veitsi, joka on tunnettu yli sata vuotta, se kuuluu yleismaailmalliseen metsästysveitseen. Se eroaa laajasta toiminnallisuudesta sekä yksinkertaisuudesta ja helppokäyttöisyydestä, ja se on optimaalinen taigan metsästykseen. Se on terävä terä, jossa on suora takaosa, kapea terä epäsymmetrisellä teroituksella, 110 - 170 mm pitkä. Paikalliset sepät takoivat terästä käyttämällä omia tekniikoitaan, ja niiden lujuus on 56-60 HRC.

Terän oikealla puolella on vahvistava dol. Kahva on suora, ilman pysähdyksiä ja risteyksiä, kahva on poikkileikkaukseltaan soikea, hieman pidempi kuin kämmen. Valmistettu yhdestä koivunpalasta, kyllästetty kosteudelta suojaavilla öljyillä. Hyvän veitsen voi ostaa itse Jakutiasta, missä niitä tuotetaan laajalti, mutta niitä löytyy myös useista verkkokaupoista.

Riittävän monipuolinen metsästykseen ja retkeilyyn, luotettava.

Laadukasta, alkuperäistä terää on vaikea ostaa.

Hinta: 4000 - 20000 ruplaa. (3000 UAH)

Benchmade Hidden Canyon on toinen yhdysvaltalainen Benchmaden veitsi. Tämä on hyvä metsästysterä, ellei yksi parhaista tällä hetkellä. Hän ilmestyi äskettäin, mutta on jo onnistunut saavuttamaan lujasti suosiota metsästäjien keskuudessa. Terätyyppi Drop Point, 65 mm pitkä, tuotteen kokonaispituus 160 mm, peräpaksuus 3,5 mm. Teräksen kovuus S30V 58-60 HRC.

G-10-kahva on ei-imukykyinen, joten se ei luista. Hän on erinomainen nylkemis- ja teurastuspelissä. Melko monipuolinen ja mukava käyttää. Olisi täydellinen metsästykseen, ellei lyhyt terä.

Erinomainen terä pokaalin kanssa työskentelemiseen, harkittu, laadukas, luotettava.

Erittäin lyhyt terä.

Hinta: 9000 - 11000 ruplaa. (4600–6000 UAH)

Berkut - Kizlyarin tehtaalta mallia, jota on valmistettu yli kymmenen vuotta, myydään laajalti ja siitä on tullut melko suosittu. Kotimaisten terien Kizlyar-terät eroavat hyvästä hinta-laatusuhteesta, ja tämä malli korostaa tätä erityisesti.

Tämä on veitsi bowie-tyyppisellä terällä, takaosan suorassa viisteessä on lisäteroitus pienten luiden leikkaamiseen, terän kantapäässä on alasormen lovi. Pituus vain 285 mm, terä 160 mm, ranskalainen teräs Z60CDV14, kovuus 56 - 58 HRC. Kahva on valmistettu kaukasialaisesta krepistä, suojattu kosteudelta. Merikotka on hyvä yleisterä, joka sopii muotonsa ansiosta erinomaisesti nylkemiseen, teurastukseen ja pelto-olosuhteisiin. Ainoa haittapuoli on se se kuuluu lähitaisteluaseisiin ja vaatii luvan.

EDC-veitsesi on juuri niin hyvä kuin teräs, josta se on valmistettu. Kun veitsiteräs on korkealaatuista, veitsi on terävä, se teroittuu hyvin, eikä murtu juuri niin. Mutta jos teräksen laatu jättää paljon toivomisen varaa, tällaiset veitset tylsistyvät nopeasti ja rikkoutuvat sopimattomalla hetkellä.

Ottaen huomioon, että niitä on valtava määrä veitsien teräkset, joilla jokaisella on omat etunsa ja haittansa, oikean veitsen valitseminen itsellesi on paljon vaikeampaa, mikä vaatii yksityiskohtaisempaa tutkimusta aiheesta. Siksi puhumme useista suosituimmista materiaaleista, joita käytetään useimmiten tuotannossa. veitset EDC:lle.

Mihin veitsessä kannattaa ensinnäkin kiinnittää huomiota?

  • Kovuus ja kestävyys. Tai pikemminkin näiden kahden ominaisuuden tasapaino. Et tarvitse terää, joka voi taipua kuormituksen alaisena, etkä materiaalia, joka voi menettää joitakin ominaisuuksiaan ajan myötä.
  • Terävyys ja kyky pitää teroitus. Veitsen on oltava terävä ja sen tulee pysyä terävänä mahdollisimman pitkään. Ja samalla sinun pitäisi pystyä teroittamaan sitä. Tämä on jälleen kahden ominaisuuden tasapaino. Mikä määräytyy suurelta osin teräksen sisältämän hiilen määrästä.
  • Korroosionkestävyys. Tavallisesta teräksestä valmistetut veitset vaativat erityistä hoitoa ja huoltoa. Ruostumattomat terästuotteet ovat paljon helpompia, mutta myös ne voivat ruostua, jos niitä ei hoideta kunnolla. Alkuaineet, kuten kromi ja vanadiini, vähentävät ruostumista veitsi terästä joten kiinnitä siihen huomiota.

Erilaisia ​​materiaaleja on valtava määrä, riippuen pelkästään valmistajasta. Pääsääntöisesti teräksen nimi heijastaa osittain sen koostumusta, mikä helpottaa suuntaamista. Mutta näin ei aina ole. Ja jos valmistaja vaikenee materiaalin nimestä, tämä on ehdottomasti syy muuttaa mieltäsi tämän työkalun ostamisesta.

Ja nyt 10 tehokkainta esimerkkiä hyvä veitsi teräs.

1. 1095 hiiliteräs

1095 hiiliteräs on tyypillinen esimerkki tavallisesta teräksestä, jonka hiilipitoisuus on 0,95 prosenttia. Näin saat jäykän terän, joka pitää leikkuureunan täydellisesti. Mutta se ruostuu ilman asianmukaista hoitoa. Kiinnitä siis erityistä huomiota voitelu- ja säilytysolosuhteisiin. Lisäksi 1095-teräksestä valmistetut veitset ovat yleensä paksuja, koska se on ainoa tapa välttää terän liiallinen hauraus.

2. D2 työkaluteräs

Tästä materiaalista valmistetaan suuria teollisuustyökaluja, joita käytetään pehmeämpien terästuotteiden leikkaamiseen ja leimaamiseen. Siksi D2-työkaluteräkselle on ominaista lisääntynyt lujuus ja kulutuskestävyys. Ja paljon vähemmän altis ruosteelle. Mutta tällaisia ​​raskaita ja kestäviä veitsiä on erittäin vaikea teroittaa ilman erikoislaitteita.

3.420HC

Tämä hieman vanhanaikainen korkeahiilinen ruostumaton teräs veitsi terästä, josta tehtiin klassiset metsästys- ja herrasmiesveitset. 420HC ei ole yhtä kestävä kuin jotkin muut listallamme olevat materiaalit, mutta sopii erinomaisesti raskaaseen päivittäiseen käyttöön. Lisäksi nämä veitset ovat erittäin helppoja teroittaa. Ja melkein keraamisen lautasen kiillottamattomasta pohjasta.

4. Sandvik 12C27 / Sandvik 14C18N

veitsi terästä keskimääräinen hiilipitoisuus (0,6 prosenttia), jossa on myös runsaasti kromia. Tästä materiaalista valmistetut terät ovat erittäin kulutusta ja ruosteenkestäviä. Suhteellisen alhaisen hiilipitoisuutensa vuoksi Sandvik 12C27:ssä voi olla terävyysongelmia, mutta asianmukainen koneistus ja oikeat työkalut voivat ratkaista tämän. Ja Sandvik 14C18N:ssä on vain paljon hiiltä, ​​joten se pitää reunaa hieman paremmin.

5.8Cr13MoV

Yksi yleisimmistä vaihtoehdoista, koska se tarjoaa melko korkean suorituskyvyn suhteellisen alhaisella hinnalla. Nimi 8Cr13MoV kuvastaa koostumusta - 0,8 prosenttia hiiltä ja 13 kromia. Se on universaali veitsi terästä, ihanteellinen budjettiveitsiin. Normaalisti teroittuu, suhteellisen vahva, ei ruostu. Muitakin muunnelmia on, mutta pienemmän hiilimäärän vuoksi ne pysyvät huonommin terävinä.

6. 440C

Se on ruostumatonta veitsi terästä erityisen vahva kiderakenne ja korkea kromipitoisuus. Periaatteessa 440C-teräksessä on sama määrä hiiltä kuin 1095:ssä, mutta korkeampi kromipitoisuus tekee siitä korroosionkestävän. Ja koska se on seosterästä, se on vähemmän hauras kuin 1095, ja sen kulutuskestävyys on korkeampi. Siksi se on täydellinen taitettavat veitset, jotka eivät eroa massiivuudesta ja mitoista.

7. AUS-8

Ominaisuudet ovat lähes identtiset 440C ruostumattoman teräksen kanssa, vain se sisältää koostumuksessaan paljon enemmän vanadiinia. Itse materiaali on hieno, mutta veitsien laatu riippuu pitkälti takomisen ja lämpökäsittelyn laadusta. Jos ostat AUS-8-teräksestä valmistettua veistä, varmista, että valmistaja ymmärtää aiheen. Nämä veitset ovat sekä helposti teroitavia että tylsistyvät melko nopeasti, joten uusi leikkuuterä säännöllisesti ongelmien välttämiseksi.

8,154cm

440C-idean jatkokehitys. Molybdeenin lisäämisellä oli mahdollista saavuttaa vielä suurempi lujuus ja teroitusten pidätysteho kuin muilla ruostumattomilla teräksillä. Tällaiset veitset on jopa melko helppo teroittaa itse, mikä tekee 154cm veitsiteräksestä lähes ihanteellisen valinnan materiaaliksi EDC veitsi.

9. VG-10

VG-10 - korkea laatu veitsi terästä korkea hiilipitoisuus, jota käytetään yleensä kalleimpiin keittiöveitsiin. Ja jos lisäät tähän myös erinomaisen ruosteenkestävyyden ... Lyhyesti sanottuna tämä on melko kallis materiaali, mutta se on rahan arvoinen.

10. CPM-S30V / CPM-S35VN

Tämä teräs on korkeimmasta laadustaan ​​huolimatta erittäin vaikea valmistaa vanadiinikarbidien käytön vuoksi. Mutta se on sen arvoista - CPM-S30V ja CPM-S35VN teräkset, kuten mikään muu, voivat jatkaa teroitusta. Siksi niitä käytetään useimmiten kalleimmissa ja laadukkaimmissa veitsissä.

Jokainen metsästäjä haluaa parasta laatua metsästysveitsiteräksestä. Nykyään on olemassa paljon erilaisia ​​metsästysveitsiä, jotka eroavat muodoltaan, koosta, terän pituudesta, kahvasta, teräslaadusta jne.

Jos aiot ostaa veitsen metsästystä varten ensimmäistä kertaa, sinun on tutustuttava tärkeimpiin ominaisuuksiin ja indikaattoreihin, jotka tämän tyyppisillä todellisilla veitsillä pitäisi olla.

Metsästyksessä et yksinkertaisesti tule toimeen ilman luotettavaa terää, joka auttaa paitsi poistamaan ihon uutetusta pokaalista, myös suojaamaan itseäsi petoeläimen hyökkäykseltä oikeaan aikaan. Veitsen tulee olla erittäin kestävä, kova ja mukava käyttää.

Kuinka ymmärtää metsästysveitsen terästä, kun niitä on niin paljon, että on vaikea edes muistaa kaikkea, muuten sinun on myös ymmärrettävä kaikki ominaisuudet. Tietenkin, että kokematon metsästäjä ei voi selviytyä tällaisesta tehtävästä.

Voit keskustella asiasta suoraan myyjän kanssa, mutta hän ei ehkä ole tarpeeksi ammattimainen tai hän saattaa myydä sinulle huonolaatuisen kopion.

Muutamassa sekunnissa alamme käsitellä sinua kaikissa tämän aiheen monimutkaisissa asioissa, jotta kysymys veitsen valinnasta ei jää silmiesi eteen. Harkitse tärkeimpiä parametreja ja indikaattoreita, joiden mukaan sinun tulee valita metsästysveitsi. Harkitse lisäksi terien valmistuksessa käytettyjä tärkeimpiä teräslajeja.

Mikä on paras metsästysveitsen teräs?

Metsästysveitsi on luonteeltaan monitoimityökalu, jonka avulla voit suorittaa monia tehtäviä. Siten tällaisen veitsen metallilla on oltava korkea lujuus, kovuus ja kestävyys.

Tärkeä asia on sen kyky leikata hyvin, koska tällainen tarve on jatkuvasti läsnä metsästyksessä. Näiden ominaisuuksien varmistamiseksi käytetään hiili-, damasti-, damaskoksen-, jauhe- tai seosterästä.

Niiden koostumukseen lisätään hiiltä, ​​mikä antaa terälle kovuuden. Jos sitä on koostumuksessa enemmän, leikkauspinta säilyttää terävyyden pidempään.

Siellä on erityinen kerroin HRC, joka määrittää teräksen kovuuden. Metsästysveitselle paras kerroin ei ole pienempi kuin 55-60 HRC.

Kaikesta lajikkeesta damaskista ja Damaskoksen teräksestä tehdyt veitset ovat tulleet erittäin suosituiksi. Molemmille näille tyypeille on tunnusomaista hyvät leikkausominaisuudet, eivätkä ne tarvitse jatkuvaa teroitusta.

Teräksen tärkeimmät ominaisuudet ja parametrit

Metsästysveitsen tulee ensinnäkin leikata täydellisesti, ei pilkkoa tai sahata. Kaikki tämän indikaattorin mukaiset seokset jaetaan korkeahiiliseen ja vähähiiliseen teräkseen.

On syytä muistaa, että hiilen lisääminen yli 2,14 %:n arvoihin johtaa teräksen muuttumiseen valuraudaksi. Se ruostuu nopeasti ja on hauras, mikä ei enää sovellu terän valmistukseen.

Teräksen tärkeimmät parametrit:

  • vahvuus;
  • kovuus;
  • korroosionkestävyys.

Kestävyys on ominaisuus, joka estää halkeilun käytön aikana. Jos veitsi on vahva, se taipuu raskaan kuormituksen alaisena, mutta ei murtu.

Kovuus mitataan HRC:nä. Hyvillä metsästysveitsillä sen tulisi olla 55–60 HRC:n sisällä. Jos tämä indikaattori on korkeampi, tämä johtaa haurauteen. Lisäksi tällaisten veitsien teroitus on erittäin vaikeaa.

Terät ovat jatkuvasti alttiina ulkoiselle ympäristölle, joten ne alkavat usein ruostua. Korroosionkestävyyttä voidaan lisätä vain, jos muut indikaattorit huononevat.

Joskus markkinoilta voi löytää teriä, jotka ovat tummia. Tämä tarkoittaa, että ne on päällystetty titaanilla. Se nostaa kovuuden 90 HRC:hen.

Tämän pinnoitteen avulla voit lisätä korroosiosuojaa, pidentää tehdasteroittamisen käyttöikää ja jättää lujuuden samalle tasolle.

Teräksen lisäaineet

Joidenkin teräksen indikaattoreiden parantamiseksi käytetään erityisiä seostavia lisäaineita, jotka parantavat veitsen laatua.

Kromi. Se on lisätty lisäämään korroosiosuojaustasoa.

Nikkeli. Lisää lujuutta ja lisää suojaa ruosteen esiintymistä vastaan.

Mangaani. Tarjoaa mahdollisuuden takoa metallia. Näin voit valmistaa minkä tahansa muotoisen terän.

Vanadiini. Se tekee teräksestä vahvempaa ja kestävämpää ja lisää myös rasituskestävyyttä.

Pii. Antaa teräkselle lujuutta ja luo mahdollisuuden metallin takomiseen.

Volframi. Metallista tulee naarmuuntumaton, sen lujuus ja korroosionkestävyys lisääntyvät.

Molybdeeni. Tämän lisäaineen ansiosta veitsestä tulee erittäin kestävä ja kestää kovimmatkin kuormitukset. Sen hinta nousee huomattavasti.

Minkä merkin valitsit veitselle?

Metsästysveitsien valmistuksessa käytetään laajaa valikoimaa teräslajeja, joita edustavat paitsi ulkomaiset näytteet, myös kotimaiset vaihtoehdot.

Jos tarvitset erittäin lujaa veistä, on parempi käyttää teräslaatuja U8, U9 ja U10. Lisäksi 40X teräslaatu on osoittautunut hyvin.

Jos puhumme ulkomaisista merkeistä, niin AUS 6, AUS 8, AUS 10 ovat osoittautuneet täällä, jotka vastaavat analogisesti tuotemerkkejämme 440 A, 440 V, 440 C.

155SM-teräs sai suuren suosion amerikkalaisilta ja ATS-35-teräs japanilaisilta. Monet pitävät näitä merkkejä parhaina metsästysveitsinä.

Mikä veitsen valmistaja valita?

Parhaat veitset valmistavat maailman johtajat, joiden joukossa ovat saksalainen "Solingen", sveitsiläinen "Wenger", englantilainen "Winkison" ja jotkut muut yritykset.

Erityistä huomiota tulee kiinnittää saksalaisiin käsityöläisiin, jotka tekevät uskomattomia veitsiä laadun ja muotoilun suhteen. Heidän työnsä on erittäin korkea hinta, mutta tällaisten veitsien käyttöikä kestää useita vuosia.

Lisäksi Suomi, USA, Ruotsi ja Japani ilmoittavat ylpeänä tuotteistaan, joille on tunnusomaista myös korkealaatuiset metsästysveitset.

Jos puhumme näiden tuotteiden kotimaisista valmistajista, sinun on kiinnitettävä huomiota Kizlyarin ja Zlatoustin tehtaisiin. He valmistavat veitsiä nykyaikaisilla tekniikoilla, joten ne eivät ole huonompia kuin monet ulkomaiset analogit ja jopa ylittävät ne joissakin niistä.

Johtopäätös

Luonnollisesti metsästysveitsellä on oltava korkea lujuus, kovuus ja korroosionkestävyys. Vain paras teräs voi tarjota tällaisia ​​ominaisuuksia.

Kotimarkkinoiden eri teräslaatujen joukossa 440 C -teräs on erityinen paikka, jota arvostetaan suuresti, koska sen avulla voit säilyttää korkean kovuuden ja elastisuuden. Tästä materiaalista valmistetut veitset ovat täydellisesti teroitettuja ja pysyvät terävinä pitkään, mikä on tärkeä indikaattori.

Jokaisella veitsellä on erityinen kovuusindeksi, joka mitataan HRC:nä. Metsästysveitsissä sen tulisi olla 55-60 HRC. Damaskoksen ja Damaskin teräsveitset ovat erittäin suosittuja.