Hapankaalista valmistettu kaali. Kaali hapankaalin ja hirssin kanssa Kuinka keittää kaalia hapankaalista

Kuten paksulle, täyteläiselle keitolle kuuluu, kaalikeittoa hapankaalin ja hirssin kera valmistetaan pitkään ja perusteellisesti. Pohja on lihaliemi, valmistamme sen sianlihasta luulla. Paista lihan kypsyessä kasvikset ja lisää joukkoon hapankaali. Ja sitten laitamme kaikki yhdessä perunoiden ja hirssin kanssa liemeen. Voit olla varma, että saat herkullisen kaalikeiton hapankaalin kanssa, resepti valokuvilla on paras todiste tästä. Lämpöisen kuuma, erittäin maukas, tyydyttävä, täyteläinen hapan maku - juuri sitä mitä tarvitset synkkään syys-talvisäälle. Keiton voi maustaa smetalla, mutta se on erittäin hyvää myös ilman lisäaineita!

Ainesosat

Ukrainalaisen kapustnyakin valmistamiseksi hapankaalilla tarvitset:

• sianliha luulla - 500-600 g;
• hapankaali (hapankaali) - 2 isoa kourallista;
• perunat - 4-5 kpl;
• hirssi - 3 rkl. l;
• vesi - 3 litraa;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipuli - 1 iso pää;
• tomaattikastike - 2 rkl. l;
• suolaa maun mukaan;
• pippuri, valkosipuli - maun mukaan;
• Auringonkukkaöljy - 3-4 rkl. l;
• kaikki tuoreet vihannekset - nippu.

Kuinka tehdä kaalikeittoa hapankaalista. Resepti

Kun olet valmistanut tuotteet luettelon mukaan, aseta liemi kiehumaan. Pesemme lihan ja laitamme sen kylmään veteen. Seuraavaksi on kaksi tapaa keittää liemi. Ensimmäinen on kaata vähän vettä, kiehauta, keitä viisi minuuttia ja valuta. Huuhtele liha uudelleen vaahdon poistamiseksi, lisää puhdasta vettä (kolme litraa) ja kiehauta uudelleen. Keitettäessä ei tule melkein yhtään vaahtoa. Lisää suola ja keitä kevyesti poreileen puolitoista tuntia, kunnes porsaanliha on kypsää.

Toinen tapa on kaataa välittömästi kolme litraa vettä, lisätä suolaa ja odottaa, kunnes se kiehuu. Pienennä lämpöä, käytä uralusikkaa vaahtopään keräämiseen, liemen tulee olla puhdasta. Peitä löyhästi kannella ja hauduta miedolla lämmöllä, kunnes liha on pehmeää (noin puolitoista tuntia).

Puolen tunnin kuluttua alamme valmistaa vihanneksia. Kuori sipulit, porkkanat ja perunat.

Otamme hapankaalin tynnyristä ja puristamme mehusta (et tarvitse sitä, joten on parempi puristaa se pois kun saat). Jos kaali leikataan pitkiksi nauhoiksi, kerää se laudalle kasaan ja leikkaa se poikittain lyhyiksi suikaleiksi.

Tarvitsemme kahdenlaisia ​​perunoita: suikaleiksi leikatut jäävät keittoon kokonaisina ja karkeaksi pilkotut keitämme liemessä ja muussaamme ne soseeksi. Vähän ennen kuin se on valmis, sakeuta kaali vielä rikkaammaksi. Leikkaamme kaksi tai kolme mukulaa suikaleiksi ja leikkaamme loput kahteen tai neljään osaan.

Leikkaa porkkanat ohuiksi nauhoiksi tai kolmeksi karkealla raastimella. Leikkaa sipuli pienemmiksi kuutioiksi.

Kuumenna öljy paistinpannussa, kuullota sipulia, kunnes väri muuttuu läpikuultavaksi ja kultainen sävy ilmestyy reunojen ympärille. Lisää porkkanat ja anna hautua viisi minuuttia.

Lisää kaali ja nosta lämpöä hieman, jotta neste haihtuu nopeammin. Heti kun mehu on haihtunut, vähennä lämpöä ja hauduta kaalia kannen alla 20-25 minuuttia pehmeiksi.

Liemi on keitetty, otamme lihan pois. Siivilöi niin, ettei luunpalasia tai hilsettä jää jäljelle.

Kuumenna kiehuvaksi, lisää karkeaksi pilkotut perunat. Keitä, kunnes mukulat ovat kypsiä.

Ota perunat pois 15-20 minuutin kuluttua ja soseuta ne perunamurskaimella. Lisää liemeen perunapillit, peitä perunamuusi ja pidä lämpimänä.

Lisää tomaattikastiketta kaalin joukkoon saadaksesi paremman maun ja kirkkaamman värin. Anna kiehua vielä kymmenen minuuttia, kunnes viipaloidut perunat ovat kypsiä.

Otetaan pari lohkoperunaa ja testataan kypsyys. Jos se hajoaa helposti, lisää hapankaali keittoon yhdessä sipulien ja porkkanoiden kanssa. Jos perunat eivät ole vielä valmiita, keitä ne ja lisää vasta sitten hapankaali. Muuten perunat pysyvät kovina, happo estää massaa kiehumasta.

Kuumenna kaali kiehuvaksi, lisää perunamuusi. Sekoita, maista suolaa ja happoa. Jos se ei ole tarpeeksi hapan, voit lisätä kaalin suolavettä, mutta muista, että kypsennyksen aikana kaali edelleen vapauttaa happoa, joten tämä voidaan tehdä kypsennyksen lopussa.

Keitä hapankaalikeittoa noin kymmenen minuuttia ja lisää sitten pesty hirssi. Sekoita välittömästi, jotta murot eivät laskeudu pohjalle ja muodosta paakkuja. Anna kiehua miedolla lämmöllä vielä 10-15 minuuttia, kunnes hirssi on pehmennyt. Lisää lopuksi vihreät, voit lisätä hieman valkosipulia ja kuumaa pippuria.

Anna kaalimuhennoksen asettua lämpimälle polttimelle avaamatta kantta. Anna seistä vähintään puoli tuntia, niin keitosta tulee paljon maukkaampaa.

Yleensä on parempi valmistaa ruokaa etukäteen. Ei turhaan sanota, että hapankaalista valmistetusta kaalista tulee herkullisinta seuraavana päivänä, kun se on imeytynyt ja saanut makua. Laita liha lautasille hetken odottamisen jälkeen, kaada kuuma kaali ja tarjoile yrteillä ripottuna. Se on erittäin maukasta smetanan ja mustan leivän kanssa sipulin tai paprikan kanssa! Hyvää ruokahalua!

Tässä on toinen ruoanlaittovaihtoehto videolla:

Valitettavasti jotkut meistä, varsinkin nuoret, eivät tiedä niin maukkaasta ruoasta - kaalista, erityisesti hapankaalista keitetystä. Aikaisemmin tällainen ensimmäinen kurssi oli hyvin yleinen, koska valmistelussa oli paljon vaihtelua. Joissakin ravintoloissa se oli jopa yksi ruokalistan pääkohteista. Kutsun sinut muistamaan tämän upean keiton runsaalla makupaletilla ja laajentamaan kotimenuasi.

Rehellisesti sanottuna en voi edes kutsua sellaista ruokalajia keitoksi, no, tiedätkö, se on kuin kaalikeitto tai borssi, se on erityinen ensimmäinen kuuma ruokalaji. Älkää muuten luotako tuorekaalin resepteihin, siitä tulee kaikkea muuta kuin meidän täyteläistä kaalia, jossa on miellyttävä hapan maku ja kullanvärinen kalvo. Sen keksivät slaavit, siitä tuli Puolan, Ukrainan, Slovakian, niiden maiden kansallisruoka, joissa sitä valmistetaan suuria määriä.

Kuinka keittää kaalia hapankaalista

Aito kapustnyak tulee ukrainalaisesta keittiöstä, venäläinen kaalikeittomme voidaan keittää tuoreen kaalin kanssa, mutta kapustnyak keitetään vain hapankaalin kanssa. Rasvaisia ​​porsaan kylkiluita, savustettua rintaa, kotitekoista kinkkua, tästä valmistetaan runsas keitto. Lisäksi siellä on viljaa, ehkä sieniä tai muita vihanneksia. Tämä keitto sopii talvipöytään, lämmittelemään ja hemmottelemaan kylmän uuvuttamaa kehoa vitamiineilla.

Keittoon lisätyt juuret on paistettava, porkkanat sipulilla kullanruskeiksi, maun vuoksi voidaan lisätä valkoinen juuri. Lisäksi keiton on oltava liotettu.

Kuinka keittää ukrainalaista kapustnyakia hapankaalin kanssa

Otamme reseptiin:

• Kaksisataa grammaa savustettua rintaa tai kinkkua
• Kaksisataa grammaa hapankaalia
• Kaksi perunaa
• Yksi iso porkkana
• Kolme ruokalusikallista riisiä
• Lavrushechka
• Auringonkukkaöljy paistamiseen
• Pippuria ruokasuolan kanssa

Keittoprosessi:

Ensin meidän on valmistettava kaikki ainekset paistamista varten. Hienonna sipuli höyhenellä, kolme porkkanaa tavallisella raastimella, on tärkeää valita mehukas kirkkaan oranssi juurikasvi, niin keitto on erittäin kaunis.

Leikkaa kinkku tai lantio ei liian suuriksi paloiksi, mieluiten siisteiksi kuutioiksi. Kuumenna sillä välin paistinpannussa, mieluiten syvässä, öljyä, vaikka ukrainalaiset pitävät parempana luonnollista öljyä, jossa on auringonkukan tuoksu.

Paista ensin sipuli kullanruskeaksi, lisää sitten porkkanat, sekoita, kunnes se ruskeaa joka puolelta. Lisää vasta lopussa kinkku ja anna paistua hieman.

Samanaikaisesti, ehkä hieman aikaisemmin, huuhtelemme kaali, jos se tuntuu liian happamalta, ja laitamme sen kiehumaan erilliseen paistinpannuun tai kattilaan lisäämällä hieman vettä. Haudutusprosessi kestää 30–40 minuuttia, joten meidän on seurattava ja lisättävä vettä sen haihtuessa.

Laitoimme kuoritut ja kuutioiksi leikatut perunat keittämään kattilassa. Heitä joukkoon pesty riisi ja laakerinlehdet ja jatka kypsentämistä. Kokeilemme perunoita, jos ne ovat melkein kypsiä, lisää paistetut kasvikset ja pehmeiksi haudutettu kaali. Asia on siinä, että perunoiden keittäminen hapankaalin kanssa ei ole kovin hyvää, happo ei anna perunoiden kypsyä, joten kaali joko haudutetaan tai keitetään erikseen.

Kun kaikki ainekset on jo heitetty pannulle, voit lisätä suolaa, jotta se ei suolaa liikaa. Lisäksi lopuksi kaali pippuroitetaan ja vihreitä lisätään. Nyt suljemme sen tiukasti kannella ja piilotamme lämpimään paikkaan hautua, no, ainakin puoleksi tunniksi.

Kaalikeitto hapankaalin ja hirssin kera

Otamme sinut mukaan valmisteluun:

• Kilo porsaan kylkiluita rasvalla
• Puoli kiloa hapankaalia
• Puoli lasillista hirssiä
• Kolme litraa vettä
• Kolme keskikokoista perunaa
• Iso porkkana
• Iso sipuli
• Kolme ruokalusikallista tomaattipyrettä
• Lavrushka
• Suolaa ja pippuria, yrttejä

Kuinka valmistaa kaikki:

Aloitamme tietysti liemestä, muista pestä liha ja laittaa kuumaan veteen, anna kiehua hitaasti, kuori vaahto pois.

Kokeile hapankaalia ennen ruoanlaittoa, jos happoa on liikaa, liota se etukäteen tai voit yksinkertaisesti huuhdella sen. Laitoimme sen kiehumaan syvään kattilaan lisäämällä kauhallinen lientä. Haudutamme sitä pehmeäksi, noin neljäkymmentä minuuttia.

Kaalikeiton tärkein asia, sen kohokohta, on kullanruskeaksi paistettu paistettu sipuli kirkkaiden, mehukkaiden porkkanoiden kanssa, sitten niihin lisätään tomaattipastaa, mikä tekee keiton väristä uskomattoman kauniin.

Kun liemi on keitetty, tämä voidaan tehdä etukäteen, pujota kylkiluut haarukalla ja nosta ne lautaselle, anna jäähtyä hieman. Ja lisää perunakuutiot ja hirssi liemeen, jonka pitäisi kypsyä melkein valmiiksi. Heitämme sinne myös laakerinlehden.

Kokeilemme perunoita, niiden pitäisi tulla pehmeiksi, mutta ei hajota, lisää sitten heti haudutettu hapankaali, sekä muu liemi, paistettuja vihanneksia ja kylkiluita, lisää suolaa ja pippuria. Anna kiehua noin viisi minuuttia, mausta yrteillä ja maista.

Kaali hapankaalista hirssillä hitaassa keittimessä

Ota resepti mukaan:

• Puoli kiloa rystystettä luussa
• Puoli kiloa hapankaalia
• Keskikokoinen sipuli
• Iso mehukas porkkana
• Neljä perunaa
• Puoli lasillista hirssiä
• Suola, laakerinlehti
• Auringonkukkaöljy paistamiseen

Kuinka keitämme kaalia

Pilko porkkanat ja sipulit haluamallasi tavalla: suikaleiksi, höyheniksi tai kuutioiksi. Kaada öljy kulhon pohjalle ja laita paistamiseen sopiva tila päälle, heitä vain vihannekset kuumennettuun öljyyn ja anna sille hieman kultainen väri.

Lisää nyt lihapalat aromaattiseen paistiin, kaada vähän vettä ja käytä haudutustoimintoa keittämiseen noin tunnin ajan.

Tunnin kuluttua avaamme keittiöapulaisen ja laitamme perunakuutiot siihen. Tee kaalilla haluamallasi tavalla, jos luulet, että se on liian hapan, huuhtele se tai voit heittää sen joka tapauksessa. Kaadetaan kaalin päälle pestyä hirssiä, pestään ensin juoksevalla vedellä, sitten kaadetaan kiehuvaa vettä ja annetaan seistä viisi minuuttia, niin se on varmasti puhdasta.

Kaada vettä päälle riisin päälle, lisää laakerinlehti, suolaa varovasti, myös kaalista tulee suolaa, älä unohda sitä. Hauduta kaksi tuntia ja ruokamme, runsas ja valloittavan aromikas, on valmis.

Kaalikeiton keittäminen hapankaalista ilman lihaa

Tarvitsemme seuraavat tuotteet:

• Kaksi litraa vettä
• Puoli kiloa hapankaalia
• Puoli lasillista hirssiä
• Neljä perunaa
• Iso sipuli
• Iso porkkana
• Kaksi ruokalusikallista tomaattipyrettä
• Kolme ruokalusikallista auringonkukkaöljyä
• Laakerinlehteä, yrttejä, suolaa makusi mukaan

Kuinka laitamme ruokaa:

Tämän tyyppinen vähärasvainen kaali keitetään usein. Lihan puuttumisesta huolimatta sen maku on aina runsas ja erittäin herkullinen herkullisen tomaattipaahtamisen ansiosta. Muuten, tomaattipastan sijaan voit käyttää tuoreita tomaatteja, ja talvella lisään kotitekoisia, pakastettuja.

Aloitamme hauduttamalla kaali, koska tarvitsemme sen olevan pehmeää. Hauduta erillisessä paistinpannussa veden kanssa noin tunnin ajan. Samalla puhdistamme ja pilkomme paistamiseen käytettävät kasvikset, sipulit ja porkkanat millä tahansa menetelmällä.

Toisessa paistinpannussa emme lämmitä öljyä liikaa ja kaada siihen ensin sipuli, sitten porkkanat, paista ja lisää tomaatti, anna kiehua hieman.

Täytä perunakuutiot puhtaasti pestyllä hirssillä vedellä ja lähetä ne kypsymään. Kun perunat ovat melkein kypsiä, kaali on valmis, yhdistä ne, lisää laakerinlehdet, mausta paistilla ja lisää hieman suolaa. Muista jättää astia kannen alle.

Kaalikeitto hapankaalilla ja sienillä

Teemme ruokaa seuraavista tuotteista:

• Puoli kiloa hapankaalia
• Puoli kiloa herkkusieniä tai herkkusieniä
• Keskikokoinen porkkana
• Keskikokoinen sipuli
• Kolme perunaa
• Puoli kupillista riisiä
• Pala tuoretta laardia
• Vihreät, valkosipuli, suola, laakerinlehti oman harkintasi mukaan

Kuinka valmistaa ruokaa:

Pese kaali, purista ylimääräinen vesi ja lähetä se haudutukseen, voit lisätä vettä tai lihalientä.

Tässä vaiheessa teemme paistamisen, tai pikemminkin astian pohjan. Ensin leikkaamme laardin muovipaloiksi, ei vain kovin ohuiksi, jotta ne eivät heti kuivu tulessa. Laita paistinpannulle ja kuumenna. Paista tässä rasvassa sipulit porkkanoilla ja sienillä, jotka leikkaamme kuutioiksi, ja hauduta kaikkea kevyesti.

Sillä välin olemme jo kuorineet ja leikkaaneet perunat, täytämme ne kattilassa vedellä, lisäämme riisin ja annamme kypsyä. Noin kymmenen minuutin kuluttua lisää kaikki mausteet. Heti kun se pehmenee, lisää kaali ja paista. Sekoita kaikki, lisää yrtit ja valkosipuli ja hauduta noin viisi minuuttia kannen ollessa kiinni.

On olemassa useita venäläisen, ukrainalaisen ja puolalaisen keittiön perinteisiä keittoja - kapustnyak tai kaali. Sen pääainesosa on aina hapankaali. Ukrainalaiset lisäävät sen keittoon ilman suolavettä. Puolassa on tapana keittää hapankaalia suolavedellä. Yleensä tämä keitto valmistetaan lihan kanssa ja tarjoillaan joulupöydässä. Tästä ruoasta on kuitenkin myös laiha versio: vähärasvaista kaalia hapankaalista hirssin kanssa. Viljojen ansiosta se osoittautuu tyydyttäväksi ja erittäin ravitsevaksi.

Tästä artikkelista opit:

Ainekset kaalikeiton valmistamiseen hapankaalista ja hirssistä:

• Hapankaali - 100 g;
• Hirssi - 100 g;
• Perunat - 1 kpl;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Sipuli - 1 pää;
• Kasviöljy - 3 rkl. l.;
• Suola, pippuri - maun mukaan.

Kuinka keittää kaalikeittoa hapankaalista ja hirssistä?

Tästä määrästä ainesosia tulee 4 annosta keittoa.

Jotta keiton sisältämä hirssi ei katkea, kaada se ensin siivilään ja huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla.

Sitten vilja on siirrettävä kulhoon ja kaada kiehuvaa vettä sen päälle 5 minuutin ajan.

Sillä välin sinun täytyy keittää 2 litraa vettä ja kaada siihen kuoritut ja leikatut perunat. Pannu tulee laittaa takaisin liedelle. Lämpöä tulee säätää niin, että kiehuminen pysyy kohtuullisena.

Porkkanat ja sipulit on pestävä ja kuorittava ja leikattava sitten pieniksi nauhoiksi.

Kuumenna pienessä paistinpannussa hajutonta kasviöljyä. Sinun on siirrettävä valmistetut porkkanat ja sipulit siihen. Vihanneksia tulee paistaa pehmeiksi. Varmistaaksesi, että paistaminen ei pala ja on tasaisesti kyllästetty öljyllä, sitä on sekoitettava säännöllisesti.

Toinen mielenkiintoinen resepti:

Kun perunat ovat puolikypsiä, lisää pannulle höyrytetty hirssi ja jatka kypsentämistä.

Lisää hapankaali 7-8 minuutin kuluttua keittoon. Halutessasi voit jättää suolaveden pois tai valuttaa sen ja huuhdella kaali vedellä ennen kuin lisäät sen pannulle hapon vähentämiseksi.

Kaali tulee keittää uudelleen ja keittää, kunnes perunat, hirssi ja kaali pehmenevät. Sitten sinun on lisättävä paistetut porkkanat ja sipulit öljyn kanssa keittoon.

Resepti niille, jotka noudattavat oikeaa ravintoa:

Kun olet maistanut kaalin, sinun on lisättävä suolaa ja pippuria maun mukaan. Sitten sinun on annettava keitto kiehua uudelleen ja poistettava lämmöltä. Tämän jälkeen voit lisätä keittoon kuivattua tai tuoretta persiljaa. Valmiin vähärasvaisen kaalin ja hirssin tulee istua peitettynä 10-15 minuuttia.

muistiinpanolla

Hapankaalista ja hirssistä tehty paastokaalikeitto voidaan valmistaa myös tattarista, ohrasta tai papuista. Tämä sienikeitto on myös erittäin maukasta.

Hyvää ruokahalua ja onnistuneita kulinaarisia kokeiluja!

Kuinka keittää kaalia, jonka reseptejä on nykyään satoja? Kuinka olla tekemättä virhettä ainesosien ja niiden oikean yhdistelmän kanssa? Näihin kysymyksiin yritämme antaa mahdollisimman täydellisen vastauksen esittämällä huomiosi useita täysin erilaisia ​​​​reseptejä, joista jokainen noudattaa kaikkia tämän ruuan valmistussääntöjä.

Hapankaalikaali resepti

Ainesosat:

• hapankaali - 300 g;
• sianliha - 400 g;
• sipulit - 2 kpl;
• perunat - 4 kpl;
• hirssi - 3 rkl. lusikat;
• porkkanat - 1 kpl;
• tomaattipyree - 2 rkl. lusikat;
• laakerinlehti - 1 kpl;
• suola - 5 g;
• pippuri - 5 g;
• valkosipuli - 1 kynsi.

Valmistautuminen

Valmistellaan todellista kaalikeittoa hirssillä, mutta voit halutessasi korvata sen riisillä, niin saat kaalikeiton riisillä.

Ensin sinun on käsiteltävä lihaa, huuhdeltava se, kaadattava 2,5 litraa vettä, lisättävä siihen laakerinlehti ja annettava sen kypsyä tunnin ajan.

Lihan kypsyessä voit valmistaa loput ainekset. Perunat, porkkanat ja sipulit on kuorittava. Kuoritut, mutta leikkaamattomat perunat tulee lähettää pannulle pannulle lihan kanssa, ja 20-25 minuutin kuluttua ota ne pois ja muussaa ne haarukalla lautasella. Kun otat perunat pois pannulta, lisää kaali ja hirssi liemeen ja keitä niitäkin 25 minuuttia. Jos käytät riisiä hirssin sijaan, lisää se loppuvaiheessa tomaattikastikkeen kanssa.

Paista kaalin kypsyessä kasviöljyssä hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana. Seuraavaksi sinun on lisättävä vedellä laimennettu tomaattipasta ja paistettava vielä muutama minuutti. Lopuksi perunamuusi, valkosipuli, suola ja pippuri sekoitetaan tomaattikastikkeeseen ja lisätään pannulle, sitten haudutetaan kaalia miedolla lämmöllä vielä 15-20 minuuttia.

Ennen tarjoilua on suositeltavaa antaa astian hautua.

Ukrainan kaali voidaan valmistaa joko hapankaalista tai tuorekaalista. Uusin kaalikaalin valmistusresepti eroaa alkuperäisistä ainesosistaan.

Kaali tuoreesta kaalista

Ainesosat:

• liha (naudanliha tai sianliha) - 400 g;
• tuore kaali - 400 g;
• sipulit - 2 kpl;
• perunat - 5 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• tomaattipyree - 3 rkl. lusikat;
• pippuri - 5 g;
• suola - 10 g;
• hirssi - 2 rkl. lusikat.

Valmistautuminen

Liha on pestävä, asetettava syvään pannuun kylmällä vedellä ja haudutettava miedolla lämmöllä puolikypsään. Älä myöskään unohda poistaa vaahtoa, kun liha alkaa kiehua.

Kun liemi valmistuu, voit tehdä vihannekset, nimittäin kuori perunat, sipulit ja porkkanat, raasta jälkimmäiset ja leikkaa sipuli kuutioiksi. Kaali on leikattava ohuiksi nauhoiksi.

10-15 minuuttia lihan kiehumisen jälkeen sinun on lisättävä kokonaiset perunat pannulle ja keitä ne kypsiksi. Valmiit perunat on otettava liemestä ja muusoitava haarukalla. Erittäin suuret perunat voidaan leikata useiksi paloiksi ennen pannulle lisäämistä.

Lisää perunoiden jälkeen kaali liemeen ja aloita kastikkeen valmistus keiton aikana. Tätä varten tarvitset paista sipulit ja porkkanat kasviöljyssä, lisää niihin tomaattipyree ja hirssi ja hauduta hyvin sekoitettuja tuotteita 5-7 minuuttia.

Tuloksena oleva kastike on lähetettävä pannulle lihan kanssa ja kaalia tulee keittää vielä 15 minuuttia, sammuta sitten lämpö ja muista antaa astian hautua.

Jos kaadat kaalikeiton heti lautasille, sen maku eroaa huomattavasti aidosta ukrainalaisesta tai puolalaisesta ruoasta. Kun keittoa haudutetaan 30-40 minuuttia, kaikki ainekset kyllästyvät toistensa aromilla, ja jokainen, joka kokeilee tätä ruokaa ensimmäistä kertaa, pyytää aina lisää.

Haluatko lisää klassisia reseptejä pöytällesi? Kokeile sitten aitoja reseptejä ja nauti ateriasi!