Seepia on hämmästyttävä suihkumoottorikäyttöinen kameleontisimpukka. Meriseepia Seepiakuvaus

Vaikka seepia (lat. Sepiida) ja kuuluu pääjalkaisten luokkaan, sillä ei ole juuri mitään yhteistä muiden nilviäisten kanssa. Ota ainakin kuori, joka ei ole seepian ulkopuolella, vaan kehon sisällä ja vastaa sen kelluvuudesta. Ja se tosiasia, että tällä olennolla on jopa kolme sydäntä, on Guinnessin meriennätysten kirjaan sisällyttämisen arvoinen. Kaksi sydämestä koordinoi kidusten työtä ja kolmas on vastuussa hermoston toiminnasta.

On selvää, että tällainen ainutlaatuisten ominaisuuksien kimppu voi olla luontaista vain siniveriselle ihmiselle. Niin kuin se on. Seepian tapauksessa tämä ei ole puhekuva: omituisen olennon verellä on itse asiassa rikas vihertävän sininen väri. Veren kuparia sisältävät proteiinit ovat vastuussa tällaisesta harvinaisesta värimaailmasta, jotka pidättävät happea kehossa ja estävät seepia tukehtumasta jopa suurissa syvyyksissä.

Syvä vesi ei kuitenkaan vedä niitä - seepiat viihtyvät paljon mukavammin lämpimällä rannikkoalueella - jossain Välimerellä tai Atlantilla. Näiden vedenalaisten asukkaiden joukossa on sekä miniatyyri - enintään 2 cm - yksilöitä että ihmispituuden saavuttavia yksilöitä. Silti, onhan seepian luokkaa noin sata lajiketta!

Valokuvaajat ja suunnittelijat ovat hyvin tietoisia seepiaefektin suosiosta valokuvauksessa - tämä kullanruskea suodatin peittää kuvan kuin näkymätön verho ja tyylittelee sen mestarillisesti antiikkia.

flickr/doug.deep

Joten muodikkaan suodattimen nimi tulee vastaavan väriaineen nimestä: muinaisina aikoina seepiaa käytettiin maalien sijaan piirtämiseen ja kirjoittamiseen. Ja muste, jota seepiat erittivät vaaran tai erityisen jännityksen hetkinä, toimi suosittuna väriaineena. Niitä kutsutaan niin - seepiaksi, tämän nilviäisen latinankielisestä nimestä.

Musteen avulla seepia pystyy kaatamaan häntä takaavan vihollisen jäljet. Hän muotoilee oman vartalonsa muodon vapautuneen tiheän pilven mukaan, ja samalla kun masentunut vihollinen havaitsee salaperäisen kaksoiskappaleen odottamattoman ilmaantumisen, seepia pakenee joukon teräviä liikkeitä onnistuneesti takaa-ajoa. Mustepilvi on kuitenkin äärimmäinen tapa pelastua petoeläinten tunkeutumiselta.

Paljon useammin seepia turvautuu naamioitumiseen, hankkien taustan värin ja sulautuen siihen täysin. Tällaisen harvinaisen kyvyn tarjoaa kolme kerrosta moniväristä pigmenttiä, joita seepia hallitsee taitavasti hermoston kautta. Vain hetki - ja leikkittyään kaikilla sateenkaaren väreillä, seepian runko saa tarvittavan värin, mikä tekee siitä erottamattoman ympäröivästä maisemasta.

Seepioiden parittelukausi on myös leimattu irisoivalla värityksellä - tällä hetkellä ne jättävät varovaisuuden sivuun ja rituaalitanssia suorittaessaan hehkuvat sadoilla monivärisillä valoilla. Kalojen ja nilviäisten sukulaisista seepia pidetään älykkäimpinä olentoina. Heidän muistiinsa on tallennettu kuva saalistajasta, jonka hyökkäyksen he joutuivat herkästi lapsena, ja tullessaan "aikuisiksi" he metsästävät tarkoituksellisesti tämän perheen edustajia.

Metsästysprosessi tapahtuu useimmiten täydellisessä liikkumattomuudessa. Yhdessä paikassa jäätyvä seepia sulautuu valittuun maisemaan - ei ole turhaan, että tämä nilviäinen on ansainnut "meren kameleontti" -tittelin! - ja odottaa kärsivällisesti uhria. Pieni kala, merimato ja pieni äyriäinen voivat joutua seepian saaliiksi.

Havaittuaan arvokkaan kohteen metsästäjä pienentää huomaamattomasti etäisyyttä ja tekee salamannopean syöksyn uhria kohti kaikilla kymmenellä lonkerovarrella, joista jokaisessa on 4 riviä imukuppeja - jotta saalisrooliin tarkoitettu olento ei pääse on yksi mahdollisuus pelastua.

Muuten, seepia voi tarpeettomana piilottaa kaksi pisintä käsivarttaan erityisissä pusseissa silmien alla, ja uroksilla neljäs vasen käsi palvelee erityisen tehtävän - lisääntymisen - täyttämistä.

Seepialla on kymmenen lonkeroa imukupeilla, ne ovat paljon lyhyempiä kuin muilla pääjalkaisilla. Tartuntavarret ovat hieman pidempiä kuin muut, mikä helpottaa ruoan irrottamista. Seepia piilottaa ne erityisiin taskuihin, jotka sijaitsevat silmien alla. Lepotilassa seepia taittaa lonkeronsa tiukasti yhteen niin, että ne näyttävät olevan yksi.

Jossain lonkeroiden takana on nokan muotoinen suu. Miksi nokka? Koska se näyttää nokasta, ja seepia käyttävät sitä taitavasti saaliin syömiseen. Se on erittäin vahva ja pystyy leikkaamaan rapun kuoren auki.

Tällä eläimellä on pitkänomainen, soikea runko - vaippa. Seepian erottuva piirre on kalkkipitoisen kuoren läsnäolo. Se sijaitsee vartalon yläosassa (selässä) leveän levyn muodossa. Se toimii eräänlaisena luurankona suojelemaan eläimen sisäelimiä. Koska kuoressa on huokoisuutta, luurangon tiheys pienenee, mikä tarjoaa kelluvuutta.

Pieni pää on lähellä vartaloa. Pään yläosassa hyvin erottuneet, suuret silmät. Pupilli näyttää pieneltä raolta. Silmän rakenne on samanlainen kuin ihmisen.

Seepian rungon koko pituudella on evä, joka näyttää hameen röyhelöltä. He käyttävät sitä liikkumiseen. Niissä on myös erityinen sifoni, jonka avulla seepia saa kiihtyvyyttä puristamalla ulos vesivirtaa.

Seepia elää subtrooppisten ja trooppisten merien matalissa vesissä. On lajeja, jotka elävät Atlantin valtamerellä. Kaikkiaan seepialajeja on noin 100. Suurin on leveäkätinen seepia. Pienimmän seepian koko on 1,5 - 1,8 cm.

Seepia, kuten mustekalat, kykenee naamioitumaan. Ne voivat muuttaa kehon väriä. He käyttävät usein naamiointia saaliin metsästämiseen. He makaavat merenpohjassa ja odottavat mahdollisen ruokansa kelluvan ohitse. Ne voivat myös ”puhkaista” saaliin pohjahiekasta. Kiihdytykseen käytettävän sifonin avulla seepia päästää suihkun hiekkaan huuhtoen pois pieniä eläimiä.

Seepian ruokavalio on samanlainen kuin kalmarilla ja mustekalalla, ne ovat myös lihansyöjiä ja saavat itselleen pieniä kaloja, äyriäisiä, matoja eivätkä halveksi omaa lajiaan - he syövät pieniä seepia.

Kuten useimmat vedenalaisen maailman asukkaat, seepiat voivat odottaa vaaraa. He käyttävät mustetta suojana. Mustepussista heitetään ulos tietty määrä nestettä, joka muodostaa verhon, jonka avulla voit häiritä vihollista ja seepia katoaa kotiin. Vaihteleva väri voi olla myös punainen silli. Mimikri on toinen tapa suojautua.

Muuten, seepian väritys on hyvin monipuolinen. On jopa erittäin kirkkaita yksilöitä, esimerkiksi maalattu seepia - Metasepia pfefferi, joka on myrkyllinen.

Lisääntyminen seepioissa tapahtuu vain kerran, niiden lyhyen elinaikana - 1-2 vuotta. Urokset ja naaraat muuttavat paikkoihin, jotka ovat sopivia munimaan ja hedelmöitykseen. Matkan varrella he muodostavat parvia, joista he löytävät kumppanin. Urokset osoittavat tällä hetkellä aggressiota kilpailijoita kohtaan. Kun pari muodostuu, ne uivat vierekkäin. Huomiota osoittava uros silittää naarasta lonkeroillaan.

Neljännen vasemman lonkeron avulla, jolla on hieman erottuva rakenne, uros suorittaa siittiöiden siirron. Hedelmöityminen tapahtuu munimisen yhteydessä. Naaraat munivat munia kiinnittämällä ne merenpohjan kasvillisuuteen. Munat muodostavat klustereita. Itse muna on pisaran muotoinen ja musta. Syntyneet nuoret pystyvät jo itsenäiseen elämään. Aikuiset yksilöt kuolevat jälkeläisten ilmestymisen jälkeen.

Mielenkiintoinen tosiasia: vuonna 2010 suoritettu tieteellinen tutkimus päätti, että jos tietty saalistaja hyökkäsi hyvin pienen, vielä lapsen, seepian kimppuun, niin tämä seepia metsästää mieluummin tämän tyyppisiä saalistajia aikuisiässä.

16. marraskuuta 2016

Mikä on seepia

Lääkeseepia (Sepia officinalis) on Sepiidae-heimon pääjalkainen. Se elää Atlantin valtamerellä ja Välimerellä, se on 20-30 cm pitkä ja tarttuvat kädet saavuttavat saman pituuden. Varressa on 4 riviä imukuppeja. Väri on vaihteleva - yleensä ruskehtava selässä, jossa on vaaleita pilkkuja ja raitoja, hieman vaaleampi vatsassa, vihertävä käsivarsissa, violetti evät. Käytetään ruokaan. Kuori, (ns. os sepiae) seepianluu tai kanarianvaahto käytettiin ennen vanhaan lääketieteessä, nykyään se on tarkoitettu vain kiillotukseen ja ripustetaan sisälintujen häkkiin puhdistamaan nokkansa. Ruskea maali (seepia) valmistetaan mustepussin nesteestä.

Wikipedia

Mikä on seepia, seepian edut ja haitat kiinnostavat suuresti ihmisiä, jotka harjoittavat terveellistä elämäntapaa, seuraavat terveyttään ja ovat kiinnostuneita kansanhoitomenetelmistä. Täällä yritämme vastata tätä ihmisryhmää kiinnostaviin kysymyksiin.

Seepia kuuluu muinaiseen pääjalkaisten eläinsukuun. Ja se, että selvästi rumia ihmisiä kutsutaan tällä kauniilla nimellä, on niiden omallatunnolla, jotka käyttävät tätä sanaa muihin tarkoituksiin. Seepia elää Atlantin, Intian ja Tyynellämerellä, Japanin, Australian ja Etelä-Afrikan rannikolla. Se ruokkii pieniä kaloja ja äyriäisiä.

Seepia ovat pieniä (2 cm), pieniä (25 cm) ja suuria (jopa 15 m). Seepian silmät ovat pienet, mutta terävät, ainakin muihin nilviäisiin verrattuna.

Kymmenessä lonkerossa on monia imukuppeja, jotka on järjestetty riveihin. Niitä käytetään ruoan sieppaamiseen.

Seepia suojaa vapautuva neste - niin sanottu muste. Kun seepia päästää ne irti, muodostuu jatkuva verho ja peiton alla se pakenee takaa-ajiaan. Ja hänellä on jaloja vihollisia: hai, rausku, delfiini. Mustesävyssä on yllättävän miellyttävä ruskea väri. Niitä käytettiin kirjoittamiseen ja maalaamiseen ("seepia").

Seepian edut

Seepian kaloripitoisuus on vain 79 kcal.

• Seepian rasva (0,7 g %) on erityisen suosittua. Se tunnetaan ainutlaatuisena luonnollisena antibioottina.
• Proteiinit 100 g seepia - 16, 24 g, hiilihydraatit - 0,8 g.
• Se sisältää paljon kaliumia (354 mg), fosforia (387 mg).
• Seepianlihaa arvostetaan erityisesti sen sisältämän sinkin (1,73 mg), seleenin (44,8 mcg) ja kuparin (587 mcg) ansiosta.
• Kuparin läsnäolo seepianlihassa lisää kehon parantavaa vaikutusta. Kupari on antiseptistä ja supistavaa. Seepianliha on hyödyllistä diabetekselle, ja kuparilla on tässä tärkeä rooli.

Erittäin mielenkiintoinen tutkimus kuparin ja hopean antimikrobisesta vaikutuksesta. Mikro-organismit kuolevat, jos liuoksessa on vain pieniä määriä hopeaa ja kuparia. Kuparilla itsessään on keskeinen rooli aineenvaihdunnassa ja se on osa entsyymejä, joita ilman elämä on mahdotonta. Biologit kutsuvat kuparia "elämän metalliksi". Tuotteessa oleva kupari imeytyy suolistoon ja imeytyy maksaan, josta se palaa vereen ja siirtyy elimiin. WHO suosittelee 1,5 mg kuparia päivässä, eikä ole kovin montaa ruokaa, joka sisältää sitä suuria määriä. Nämä ovat pääasiassa herkkusieniä, maksaa, perunoita. Tämän luettelon osterit ja seepiat ovat yksi kunniapaikoista.

• Seepia on sydän- ja verisuonijärjestelmän ennaltaehkäisy.
• Sen käyttö vähentää sydäninfarktin, liikalihavuuden riskiä.
• Seepian liha parantaa aineenvaihduntaa, vähentää ylimääräistä kolesterolia veressä. Seepiassa itsessään on runsaasti kolesterolia, mutta se ei vaikuta mitenkään sen normaalitasoon veressä. Ja seepianlihan aminohapot poistavat onnistuneesti "vieraan" kolesterolin.
• Seepian lihan käyttö ruokavaliossa on tärkeää myös vastustuskyvyn parantamiseksi.

Kuinka puhdistaa seepia

Tuore seepia leikataan pituussuunnassa, luu heitetään ulos, joka sijaitsee seepian keskellä, sisälmykset, silmät, nokka, suu.

Mustepussi poistetaan varovasti, varoen repeytymästä.

Seepia, sen lonkerot, jotka erotettiin jo leikkaamisen aikana, pestään kylmässä vedessä. On myös parempi poistaa iho, varsinkin jos käytät nilviäisiä salaattien valmistukseen.

Huomio! Käsineitä tulee käyttää ennen seepian leikkaamista, sillä jos mustepussi rikkoutuu, kädet muuttuvat mustiksi.

Jos seepia on jäädytetty, mutta ei puhdistettu, se on ensin sulatettava jääkaapissa. Tämän nilviäisen sulatuksen jälkeen se puhdistetaan samalla tavalla kuin tuore.

Helpoin tapa on ostaa jo puhdistettu seepia - ja aina pieni, enintään 500 g, mutta mieluummin hyvin pieni.

Maun mukaan yli puolen kilon seepia tuskin miellytä sinua, ne ovat erittäin kovia.

Seepiamusteen hyödylliset ominaisuudet

Seepiamustetta käytetään riisin, risoton ja pastan valmistukseen. Käytämme niitä kuitenkin paitsi ruokaan, myös terveyteen.

• Niitä lisätään peräpukamien, ripulin, keuhkoputkentulehduksen, ekseeman ja gynekologisten sairauksien hoitoon tarkoitettuihin lääkkeisiin.
• Ne auttavat murtumisen, sykkivän päänsäryn, hermoston häiriöiden, ahdistuneisuuden, ärtyneisyyden, itkuisuuden, hysteriaan.

• Homeopaatit käyttävät mustetta vegetovaskulaarisen dystonian, unihäiriöiden hoitoon vaihdevuosien aikana.

Ei vähemmän arvokas muste ruoanlaitossa. Niiden lisääminen antaa ruoalle (erityisesti leivälle, pastalle, riisille) vaaleanruskean "serpian" sävyn (sana "seepia" itsessään on käännetty muinaisesta kreikasta ja tarkoittaa "seepia").

Huomio!

Seepiamuste antaa jokaiselle ruoalle "meren maun".

Siksi ne eivät ole yhteensopivia liha- ja siipikarjaruokien kanssa. On parempi olla käyttämättä niitä, jos aiot juoda olutta aterian aikana tai sen jälkeen.

Ostamalla pakastettua seepia voit hankkia tämän musteen itse. Muista vain, että ne käpristyvät jäätyessään, joten on parasta laimentaa niitä pienellä määrällä kuumaa vettä ennen käyttöä (muutama tippa kiehuvaa vettä ruokalusikallista mustetta kohden).

Mutta supermarketeista voit ostaa niitä erillisenä tuotteena - lue vain etiketti huolellisesti: koostumuksessa ei saa olla mitään muuta kuin seepiamustetta ja suolaa. Jos muita lisäaineita mainitaan, ostat vain maustettua väriainetta, jonka terveysarvo on parhaimmillaan nolla.

Ruuan tarvittava musteen määrä vaihtelee jokaisen ruoanlaiton mukaan. Käytän yleensä yksi teelusikallinen yksi ruokalusikallinen astiaa kohti - riisiä ja pastaa keittäessäni.

Mustetta lisätään yleensä koristeluun aivan kypsennyksen lopussa, jotta maku ei haalistu.

Jauhotuotteisiin lisätään mustetta taikinan vaivaamisen hetkellä. Jos taikina on hiivaa, niin ennen viimeistä erää (sen jälkeen sen pitäisi kohota uudelleen). Tuoksua ei juuri ole, mutta väri on erittäin kaunis. Lisään sen kalan, kaalin ja vihannesten piirakoiden taikinaan.

On parempi olla lisäämättä makeisiin ruokiin - maku on liian spesifinen.

Kuinka keittää seepia

Kasta sulatettu seepia kiehuvaan suolaveteen. Seepia voidaan leikata pieniksi pitkittäissuikaleiksi tai renkaiksi ennen kypsennystä. Jos simpukka on pieni, keitä sitä 20-30 minuuttia.

Ota kypsä seepia kiehuvasta vedestä ja keitä mitä sydämesi haluaa: keittoa, risottoa, muhennos, paista, tee jauheliha.

Lisäksi seepianliha kuivataan ja marinoidaan.

Seepian haitta

Suurin rajoitus on allergisten reaktioiden esiintyminen mereneläville. Ihmisten, jotka ovat alttiita allergioille, ei tulisi sisällyttää ruokavalioonsa seepianlihasta valmistettuja ruokia.

jättiläinen australialainen seepia.

Minkä pääjalkaisista ihminen tuntee parhaiten? Useimmat lukijat luultavasti kutsuvat klassista seikkailumustekalaa, toiset jättiläiskalmariksi tai mustekalaksi, sanalla, joka alun perin viittasi mihin tahansa suuriin pääjalkaisiin, mutta jota käytetään nykyään yleisemmin kuvaannollisesti. Ja todennäköisimmin harvat muistavat toisen tämän loistavan luokan täysjäsenen ja kalmarin melko läheisen sukulaisen - seepian.

Seepia on nuorin pääjalkaisten ryhmä, ja ne on tunnettu geologisissa tiedoissa jurakaudesta lähtien. Kehon rakenteeltaan ne ovat lähellä kalmareita ja muodostavat yhdessä niiden kanssa kymmenjalkaisten irtoamisen (nimetty lonkeroiden lukumäärästä). Jotkut seepiat (suku Loligo) ovat ulkoisesti äärimmäisen samanlaisia ​​kuin kalmarit, mutta eroavat niistä kaikille seepioille tyypillisten anatomisten ominaisuuksiensa suhteen: silmän sarveiskalvo on suljettu, kalkkipitoinen alkeellinen kuori (kalmarilla se on puhtaasti kitiininen), omien valokudosten puuttuminen jne. Tyypilliset seepiat (suku Sepia ja sen läheiset) erottuvat lisäksi hieman litistyneestä rungosta, jonka koko kehällä on kapea kiinteä evä, joka katkeaa vain sylissä. lähtökohta lonkeroiden rungosta; erityiset "taskut" "käsille" (pysäytyslonkeroparit) ja joitain muita ominaisuuksia.

Nykyään tunnetaan noin 200 seepialajia; noin puolet niistä kuuluu keskusheimoon Sepiidae. Kaikki lajit, kalmarimaista loligo-seepia lukuun ottamatta, elävät matalissa vesissä Vanhan maailman ja Australian rannikon edustalla pitäen lähellä pohjaa. Jotkut pienet lajit siirtyvät puoliksi istuvaan elämäntapaan kiinnittyen kiviin. Melkein kaikki seepiat asuvat subtrooppisilla ja trooppisilla vesillä, mutta Rossia-suvun edustajat Aasian itärannikolla tunkeutuvat syvälle pohjoiseen - Laptevinmerelle. Avomeri seepioille on ilmeisesti ylitsepääsemätön: niitä ei ole Amerikan ja Etelämantereen rannikolla. Uskotaan, että seepiat elävät enintään kaksi vuotta, lisääntyvät vain kerran elämässään, minkä jälkeen ne kuolevat. Monien lajien biologiaa ei kuitenkaan ole tutkittu ollenkaan, vankeudessa seepia voi elää jopa kuusi vuotta.

Kuten kaikki pääjalkaiset, seepian väri ei vain naamio, vaan myös ilmaisee tunteita.

Ehkä päärooli oli näiden eläinten vaatimattomalla koosta: planeettamme merillä nykyään elävistä seepioista yksikään ei saavuta kokoa, joka mahdollistaisi mustekalan tittelin.

Nykyaikaisista edustajista suurin, Tyynen valtameren länsirannikolla elävä leveäkätinen seepia, saavuttaa tuskin 10 kilogramman painon ja 1,5 metrin pituuden (lonkeroiden kanssa). Seepian yleisin koko on 20-30 senttimetriä, ja on lajeja, joiden aikuiset eivät ylitä kahta senttimetriä.

leveävartinen seepia

Ensi silmäyksellä nämä pääjalkaiset häviävät luokkaveljilleen kaikissa suhteissa. Vesipatsaassa elävä kalmari on yksi nopeimmista merieläimistä: tämä elävä raketti saavuttaa jopa 55 km/h nopeuden ja pystyy lentämään useita metrejä vedenpinnan yläpuolella.

Mustekala asuu pohjassa ja ui tavallisesti hitaasti, mutta sillä on monia epätavallisia taitoja: sen vartalo muuttaa helposti muotoa, rakennetta ja väriä, sen kahdeksan "kättä" käsittelee esineitä, toisinaan muuttaen niistä todellisia työkaluja, se voi "kävellä" pitkin pohjaan ja ryömi kivien välisiin kapeisiin rakoihin. Seepia elää lähellä pohjaa, mutta ei pohjassa. Ne kaivautuvat usein hiekkaan tai muuhun pehmeään maahan, mutta eivät pysty liikkumaan pohjaa pitkin.

Ne eivät myöskään tee nopeusennätyksiä (poikkeuksena Loligo-suvun edustajat, joiden kuuluvuus seepioihin voidaan tunnistaa vain erityisellä vertailevalla anatomisella tutkimuksella: ulkonäöltään ja elämäntavoistaan ​​nämä eläimet muistuttavat yllättävän kalmareita ja niihin viitataan joskus kirjallisuus "väärinä kalmareina"). Suihkupropulsiotekniikka on heille tuttua, mutta he turvautuvat siihen harvoin ja vastahakoisesti. Päivittäisiin tarpeisiin nämä merieläimet ovat luoneet oman liiketapansa, jolla ei ole analogeja muissa pääjalkaisissa.

Lukuisimman Sepia-suvun ja sitä lähellä olevissa muodoissa olevissa seepioissa on koko vartaloa pitkin selkä- ja vatsapuolen reunaa pitkin pehmeä kapea "hame" - evä. Tämä litteä kehon kasvu näyttää pehmeältä ja hellältä, mutta se sisältää lihaksia. Se on seepian päämoottori: elävän röyhelön aaltomaiset liikkeet liikuttavat nilviäisen vartaloa helposti ja sujuvasti.

Suurelle eläimelle tällainen liiketapa olisi mahdoton, eikä se anna seepian kehittyä suurta nopeutta. Mutta tämä menetelmä on melko taloudellinen, ja mikä tärkeintä, se antaa poikkeuksellisen liikkumavapauden. Seepia liikkuu edestakaisin yhtä helposti, muuttamatta kehon asentoa, liikkuu sivuttain, roikkuu paikallaan - ja kaikki tämä näyttää tapahtuvan ilman pienintäkään vaivaa.

Seepialla on käytössään vain muutama väri kelta-puna-ruskea, mutta valoa heijastavien iridoforisolujen avulla se voi antaa itselleen vaaleanvihreän, violetin, sinisen ja melkein minkä tahansa muun värin.

Seepia (kuten itse asiassa kaikki pääjalkaiset yleensä) ovat saalistajia, ja useimpien heistä elämäntapa vastaa kehon rakennetta - hitaasti liikkuvaa, mutta ohjattavaa. Tällaiset lajit elävät rannikkovesillä - surffausalueelta kahdensadan metrin syvyyteen (syvemmissä paikoissa auringonvalo ei pääse pohjaan ja pohjayhteisöjen tuottavuus laskee jyrkästi).

Kukaan ei voi verrata seepiaan naamiointitaiteessa - sen iho ei toista vain kuviota, vaan myös taustan tekstuuria, jonka alle se naamioituu.

Hieman eväänsä liikutellen seepia ui aivan pohjan yläpuolella ja etsii mahdollista saalista valtavien (jopa 10 % ruumiinpainosta kukin), poikkeuksellisen täydellisten silmien, lukuisten hajureseptorien avulla, jotka täpläävät lonkeroiden koko sisäpintaa, ja muut aistielimet. Huomattuaan pohjassa epäilyttävän tuberkuloosin, nilviäinen ohjaa vesisuihkun sifonista ("suihkumoottorin" ulostuloputkesta) sinne tarkistaakseen, piileekö sen alla saalista - äyriäisiä, pieniä kaloja ja yleensä muita sopivan kokoinen eikä liian hyvin suojattu.

Ja voi sellaista olentoa, jos se päästää petollisen kiireettömän petoeläimen liian lähelle: kaksi pitkää lonkeroa kirjaimellisesti ampuu ulos erityisistä sivu "taskuista" - seepian pyydystävät "kädet" tarttuvat imukupeilla huolimattomaan riistaan ​​ja raahaavat sen suu, jossa keskellä on kahdeksan muun lonkeron (lyhyiden ja mieluummin ruokailuvälineiden kuin kalastusvälineiden roolia) typistys napsauttaa mahtavaa kitiinistä nokkaa, joka voi purra katkaravun kuoren lisäksi myös pienen katkaravun kuoren. nilviäinen.

Pieni pehmeärunkoinen eläin itsessään on tietysti tervetullut saalis isommille meren asukkaille. Nokka ja lonkerot ovat hyviä hyökkäykseen, mutta melkein hyödyttömiä puolustukseen. Tässä tapauksessa seepialla on kuitenkin muuta osaamista. Hänen kimppuunsa hyökännyt saalistaja tarttuisi todennäköisesti "mustepommiin" - paksun tumman maalin pilveen, joka tuli ulos nilviäisen erityisestä elimestä - mustepussista.

Kun se tulee veteen, osa maalista pysyy tiiviinä jonkin aikaa ja muistuttaa epämääräisesti itse nilviäistä. Jos saalistaja yrittää tarttua siihen, "musteen kaksois" hämärtyy ohueksi verhoksi, myrkyttäen samalla vihollisen hajureseptoreita.

Kaikilla pääjalkaisilla on tämä järjestelmä, mutta seepioilla on ennätys mustepussin suhteellisen kapasiteetin suhteen, mikä vain aiheuttaa erityisiä vaikeuksia niiden pitämisessä akvaariossa. Tosiasia on, että musteen sisältämät hermomyrkyt ovat myrkyllisiä omistajilleen. Meressä nilviäinen ei putoa omaan "savuverkkoonsa" tai kosketa sitä hyvin lyhyen aikaa, kun taas vankeudessa pelästynyt seepia voi nopeasti täyttää akvaarion rajallisen tilavuuden myrkyllisellä seoksella ja kuolla itse.

Musteen varsinaista väritysosaa edustaa pääsääntöisesti melaniini, eläimille yleinen pigmentti (vaikka jotkut pienet yötoimintaa harjoittavat lajit, kuten Kaukoidän bicorn Sepiola, ampuvat vihollista ei tummalla, mutta valaisevalla nesteellä). Kestävää, värinkestävää mustetta on käytetty Euroopassa muinaisista ajoista lähtien kirjoitusmusteena ja kaiverrusmusteena. Juuri tämä aine, jota kutsuttiin seepian latinalaiseksi nimeksi - seepia, kirjoitettiin merkittävä osa meille tulleista muinaisista ja keskiaikaisista asiakirjoista. Myöhemmin halvat ja kestävät synteettiset väriaineet pakottivat seepian pois kirjallisesta käytöstä, mutta se on edelleen suosittu graafikkojen keskuudessa.

Mutta takaisin seepiaan, jota saalistaja hyökkäsi. Kun jälkimmäinen käsittelee mustepommia, nilviäinen itse lähtee käyntiin (silloin suihkumoottoria käytetään täydellä teholla!) ja muuttaa väriä dramaattisesti. Kyky muuttaa ihon väriä nopeasti on myös jossain määrin ominaista kaikille pääjalkaisille, mutta täälläkin seepia näyttää selkeältä mestarilta värien rikkaudessa ja toistetun kuvion hienovaraisuudessa huolimatta siitä, että sillä on melko rajoitettu joukko kelta-puna-ruskeita pigmenttejä. Seepian runko voidaan maalata joko violetilla tai pehmeän vihreillä väreillä, peitettynä lukemattomilla metallinhohtavilla "silmillä". Ja jotkut kehon osat hehkuvat pimeässä (vaikka, toisin kuin kalmarilla, seepialla ei ole omia valokudoksia - symbioottisten bakteerien pesäkkeet antavat niille hehkua).

Seepian värinen

Seepia toistaa tarkasti ja ikään kuin automaattisesti sen maan värin ja kuvion, jonka yli se ui. Jos laitat sen tasapohjaiseen lasiastiaan ja laitat sen sanomalehtiarkin päälle, sitä pitkin kulkee jopa raitoja, jotka ovat yllättävän samanlaisia ​​kuin kirjasinviivat. Kuitenkin seepioissa (sekä muissa pääjalkaisissa) väri ei palvele vain naamiointia, vaan myös tunteiden ilmaisemista ja kommunikointia keskenään. Esimerkiksi väri, jossa on hallitseva punainen väri, on merkki jännityksestä ja uhkauksesta. Kuvataan pieniä seepiaparvia, jotka liikkuvat synkronisesti ja synkronisesti vaihtavat väriä. On vaikea sanoa, mitä tämä käytös tarkoittaa (sepia suosii yleensä yksinäisyyttä), mutta värin signaalirooli on kiistaton. Joten kirjallisuudesta joskus löydetyt väitteet, joiden mukaan seepiat eivät erottele värejä, voidaan selittää vain väärinkäsityksellä.

Munat. Seepianmunien kehitysaika riippuu veden lämpötilasta, mutta trooppisilla merillä 25-30 päivän kuluttua munissa näkyy pieni kopio aikuisesta nilviäisestä.

Seepian jäljentäminen sanan kirjaimellisessa merkityksessä "käsityö". Pitkän seurustelun jälkeen uros kiinnittää henkilökohtaisesti spermatoforit (eräänlaiset siittiösäiliöt) naaraan siemensäiliöihin, jotka sijaitsevat lähellä sifonia. Hedelmöityminen tapahtuu, kun munat (kuten marjat, joiden toisessa päässä on pitkä varsi) viedään naaraan vaipan ontelosta sifonin kautta vesivirralla. Sen jälkeen naaras poimii ne ja kiinnittää ne jälleen omin käsin levävarsiin matalassa vedessä kietomalla varret huolellisesti toisiinsa.

Munien kehitysaika riippuu suuresti veden lämpötilasta - kylmissä vesissä se voi olla kuusi kuukautta. Mutta tavalla tai toisella, jonkin ajan kuluttua munista ilmestyy pieniä seepia - tarkkoja kopioita aikuisista. Seuraava kymmenenkätisten metsästäjien sukupolvi lähti merelle.

Tieteellinen luokitus:
Kuningaskunta: Eläimet
Tyyppi: Simpukat
Luokka: Pääjalkaiset

Alaluokka- Bibranchial
Irtautuminen: Seepia

Alaluokka- Seepia (lat. Myopsida tai Sepiida)

Seepia on pääjalkaisten luokan edustaja. Sitä kutsutaan usein "merikameleoniksi", koska se voi muuttaa väriään vastaamaan ympäristöään. Seepian väri on heterogeeninen: vihertävät lonkerot, evät violetilla sävyllä, selkäosa on ruskehtava raidoilla ja täplillä ja vatsa vaaleampi. Seepia löytyy subtrooppisista ja trooppisista meristä, pääasiassa matalista vesistä.

On olemassa yli 100 erilaista seepia. Lukuisin laji on faraon sirppi”, joka asuu Intian valtameren pohjoisosassa. Suuri nilviäinen voi painaa jopa 12 kiloa ja olla jopa 50 senttimetriä pitkä.

Kuinka valita

Ulkonäöltään seepia on samanlainen kuin kalmari, vain mehevämpi ja pyöreämpi. Tuoretta seepia voi ostaa kalakaupasta tai torilta. Jos mahdollista ja haluat, voit puhdistaa ja leikata sen. Kun valitset jo puhdistettua seepia, tarkista huolellisesti, onko siinä mustejäämiä. Itse puhdistaessasi kannattaa käyttää käsineitä, sillä nilviäisen sisältämä muste tahraa käsiä.

Kuinka säilyttää

On suositeltavaa keittää seepia heti ostamisen jälkeen. Mutta tarvittaessa kääri tiiviiseen muovipussiin ja säilytä pakastimessa.

Heijastus kulttuurissa

Seepia sisältää eniten mustetta. Vuosisatojen ajan ihmiset ovat käyttäneet niitä kirjoittamiseen ja maalina, jota kutsutaan " seepia”, joka tulee seepian tieteellisestä nimestä. Maalarit ja taiteilijat arvostivat tätä maalia suuresti sen epätavallisen puhtaan ruskean sävyn vuoksi.

Nykyään moderni teollisuus tuottaa kemiallisia maaleja, mutta luonnollisia " seepia käytetään tuotannossa vielä tänäkin päivänä.

kaloreita

Seepianliha kuuluu herkkuihin, sillä sen kaloripitoisuus on vain 79 kcal 100 grammassa tuotetta ja ravintoarvoltaan se ylittää naudan- ja sianlihan. Säännöllinen seepianlihan nauttiminen edistää kolesterolin aktiivista poistumista ja parantaa aineenvaihduntaa, ja tämän nilviäisen rasvalla on antibakteerinen vaikutus.

Ravintoarvo 100 grammaa kohden:

Seepian hyödylliset ominaisuudet

Ravinteiden koostumus ja esiintyminen

Seepianliha sisältää suuren määrän vitamiineja ja ravintoaineita: omega-6- ja omega-3-rasvahappoja, seleeniä, kaliumia, fosforia, kuparia, rautaa, sinkkiä, jodia, A-, E-, B6-, B12-, D-vitamiineja ja lähes kaikkea tarvittavaa kehon aminohapot.

Seepianliha parantaa aineenvaihduntaa, on tulehdusta estävä, alentaa veren kolesterolia ja toimii luonnollisena antibioottina.

Hyödyllisiä ja lääkinnällisiä ominaisuuksia

Seepian lihassa olevilla mikroelementeillä on positiivinen vaikutus ihmiskehoon. Kalium osallistuu ruoansulatuskanavan puhdistamiseen, säätelee painetta, poistaa myrkkyjä ja parantaa aineenvaihduntaa kudoksissa.

Parantaa merkittävästi verenkiertoa rauta, joka sisältyy myös koostumukseen. Sinkki normalisoi rasva-aineenvaihduntaa, ja sitä tarvitaan myös haavojen paranemiseen ja hiusten kasvun parantamiseen.

Välttämätön aivojen ja sydän- ja verisuonijärjestelmän laadulle sekä fosforille. Se on yksi solujen tärkeimmistä ainesosista. Lisää vastustuskykyä ja osallistuu aktiivisesti kuparin proteiinien rakenteeseen, joka on myös osa seepian lihaa.

Seepiamustetta käytetään homeopaattisessa lääketieteessä. Seepia on äyriäisnesteeseen perustuva lääke. Seepia on määrätty sellaisiin sairauksiin: kohdun siirtyminen, laskimotukokset siinä, leukorrea, johon liittyy kutina, ummetus, peräpukamat, tippuri, dyspepsia, peräsuolen esiinluiskahdus, migreeni, ekseema, keuhkoputkentulehdus.

Myös seepian muste sisältyy Klimakt Helin - homeopaattisen valmisteen - koostumukseen, joka on määrätty hermoston häiriöihin, munasarjojen heikkenemiseen, migreeniin, vegetatiiviseen verisuonihäiriöön, unihäiriöihin, kuumiin aaltoihin.

Kokkaamisessa

Seepian oikea valmistus merkitsee paljon. Koska tätä nilviäistä ei käytännössä ole mahdollista ostaa tuoreena, sinun on opittava käsittelemään sen jäähdytettyä tai jäädytettyä mureaa lihaa huolellisesti. On suositeltavaa sulattaa seepiat kylmässä vedessä. Jos ostit kuorimattoman nilviäisen, sen sulatuksen jälkeen sinun on puhdistettava se samalla tavalla kuin tuore: hävitä luu, silmät, suu ja sisälmykset. Jos hopeanvärinen mustepussi säilyy, se on poistettava varovasti, sillä sisällöstä voidaan silti tehdä spagettia seepialla tai risotolla. Seepian leikkaamisen jälkeen sinun on huuhdeltava vartalo ja lonkerot juoksevan veden alla.

Seepia-alkupaloiksi tai salaateiksi on parasta ostaa pieniä äyriäisten lihaa, koska se on mureampaa. Ja spagettia tai keittoa varten 500 grammaa seepia sopii. On parempi olla ostamatta yli 600 grammaa painavaa simpukkaa, koska liha on erittäin kovaa.

Ennen ruoanlaittoa seepia voidaan esikeittää tai paistaa.

Seepiamuste on lisättävä astiaan ennen sen valmistamista: pussi leikataan huolellisesti ja sisältö kaadetaan kattilaan tai pannulle. Ruoan pikantiteettina on parasta käyttää tuoretta seepiamustetta.

Seepian vaaralliset ominaisuudet

Vasta-aihe seepian lihan syömiselle on allergia mereneläville.

Haluatko nähdä seepia veden alla? Erittäin jännittävä ja informatiivinen video.