Milloin voit antaa lapsellesi punaista kalaa? Valinta ja valmistus: millaista kalaa voidaan antaa alle vuoden ikäiselle lapselle? Tunnetuimpien merkkien kala- ja kasvissoseet

9-10 kuukauden kuluttua kala voidaan sisällyttää vähitellen pienen ihmisen ruokavalioon. Kala sisältää monia vitamiineja, hyödyllisiä hivenaineita, proteiineja ja aminohappoja, jotka ovat niin välttämättömiä lapsen keholle. Eläinproteiinit ovat välttämättömiä pienelle kasvavalle organismille, koska ne ovat sen rakennusmateriaalia. Mutta välittävien isien, äitien ja isoäitien on tiedettävä tarkalleen, millaista kalaa voidaan antaa alle vuoden ikäiselle lapselle.

Millaista kalaa voidaan antaa alle vuoden ikäiselle lapselle?

Kalatyypin valinta

Alle 3-vuotiaalle vauvalle on mahdotonta antaa rasvaisia ​​kalalajikkeita. Tutustuminen keskirasvaiseen kalaan on myös toivottavaa lykätä myöhemmäksi.

• Aluksi on parempi esitellä pieni ihminen vähärasvaiseen kalaan - turskaan tai kummeliturskaan.
• Sallittuja lajikkeita ovat pollock ja kuha.
• Älä tarjoa lapselle heti suurta annosta, vaikka hän pitäisi uudesta astiasta.
• Kala voi aiheuttaa allergioita. Siksi sinun on ensin tarkistettava, onko vauvalla allerginen reaktio uudelle tuotteelle.

Pienten lasten on parempi valmistaa ruokia tuoreesta kalasta. Äärimmäisissä tapauksissa myös vastapakastettu sopii. Kun valitset kalaa pakastimessa, sinun on kiinnitettävä huomiota sen kuntoon. Jos kalan ympärillä on paljon jäätä, se on ollut jäässä useammin kuin kerran.

Kala alle vuoden ikäisille lapsille: ruoanlaittoominaisuudet

Ennen kuin keität kalaa alle vuoden ikäiselle lapselle, sinun on varmistettava, että siinä ei ole luita.

• Jos luu joutuu 9 kuukauden ikäisen vauvan kurkkuun, se on kauheaa.
• Siksi on parempi ostaa heti fileet tai valita kalat, joissa on suuria ja pieniä luita.
• Jos jouduit ostamaan pakastettua kalaa, se on sulatettava kunnolla ravintoaineiden menetyksen minimoimiseksi.
• Veden, jossa kalat sulatetaan, on oltava hyvin suolattua.
• Sinun ei tarvitse kokata hienoja aterioita.
• Kalan sammuttaminen tai pelkkä höyryttäminen riittää.

Valmis liha tarkastaa luuttomuus ja muussaa sose. Jos lapsella on jo hampaat, voit antaa lihaa pieninä paloina. Yli vuoden ikäiselle vauvalle voidaan jo tarjota herkullista paistettua tai keitettyä kalaa.

Olet varmasti kuullut uskomuksen, joka kieltää antamasta lapselle kalaa ennen kuin hän puhui. Uskottiin, että jos tällaista suositusta ei noudateta, puheongelmia saattaa ilmetä tai puhetaitojen kehittyminen viivästyy. Nämä ovat tietysti taikauskoa, mutta ei todellakaan kannata kiirehtiä ottamaan käyttöön kalaa lisäravinteena.

Kala tulee syöttää varovasti useimpien ruokien jälkeen, myös lihan jälkeen. Tämä on perusteltua tuotteen allergeenisuudella, ja lisäksi laadukkaan tuotteen löytäminen lapsen omaan valmistukseen voi olla melko vaikea tehtävä.

Kala on erittäin hyödyllinen lapsen keholle. Se sisältää:

• Proteiini
• Vitamiinit A, B12, D
• jodi (merikala)
• Magnesium
• Fluori (meren kala)
• Rauta
• Omega-3-rasvahappoja, joita elimistö ei tuota itse

Milloin voin esitellä kalaa vauvalleni?

Huolimatta siitä, että vauvasi ruokavaliossa on kalaa, muista, että tämä tuote on erittäin allergiaa aiheuttava. Siksi täydennysruoat tulisi aloittaa muiden tuotteiden jälkeen, myös lihan jälkeen.

Täydentävien elintarvikkeiden käyttöönoton aikataulujen mukaan lapsi on kalan lisäämishetkellä noin 10-12 kuukauden ikäinen. Jos sinulla on allerginen lapsi, lykkää kalan tuontia jopa vuodeksi tai kauemmaksi, voit kääntyä allergologin puoleen.

Arvioitu ruokintaaikataulu:

Millaista kalaa voidaan antaa alle vuoden ikäiselle lapselle?

Perinteisesti kalat jaetaan seuraaviin ryhmiin:

• Ei-rasvainen— turska, kummeliturska, lyyräturska, mustakitaturska, kolja, ahven, sahramiturska
• kohtalaisen öljyinen- vaaleanpunainen lohi, chum lohi, taimen, kuha, lahna, monni, monni jne.
• Öljyinen— pallas, silli, makrilli, lohi, tähti sammen, sammen, saury

Ensimmäinen ruokinta on parasta aloittaa jokiahvenella tai kummelitursalla. Tärkeintä on käyttää ruokinnassa ensimmäisen ryhmän kaloja, joiden rasvapitoisuus on enintään 4%.

Ensimmäisen ruokinnan kalojen tulee olla vähän allergisoivia. Tee itse sose. Keitä tätä varten kalafilee, paloittele se tehosekoittimessa, vieritä lihamyllyssä tai hiero siivilän läpi soseeksi. Ensimmäistä kertaa kirjaimellisesti 5g riittää sinulle. Lisää sitten vähitellen määrää, voit sekoittaa kalaa puuron tai vauvalle tuttujen vihannesten kanssa.

Voit ostaa erikoiskalasäilykkeitä ensimmäistä ruokintaa varten. Ostaessasi kiinnitä huomiota siihen, että säilykkeet eivät sisällä suolaa ja tärkkelystä koostumuksessaan.

Tärkeää: Anna kalaa enintään kahdesti viikossa. Aloita täydentävien ruokien esittely aamulla, jotta voit seurata mahdollisia maha-suolikanavan reaktioita tai havaita allergisen reaktion.

Allergiat voivat ilmetä eri tavoin - ihottuma, oksentelu, tiheä ja runsas regurgitaatio, ärtynyt uloste. Jos huomaat ainakin yhden oireista, siirrä täydennysruokien aloittamista parilla viikolla ja kokeile sitten erilaista kalaa.

Kahden kuukauden täydentävien ruokien jälkeen voit valmistaa vauvallesi souffleen:

• 400g kuhaa, pesty, leikattu ja hienonnettu tehosekoittimessa
• Lisää munankeltuainen jauhelihaan, vatkaa
• Vatkaa valkuainen vaahdoksi

Valmista kastike:

• Paista 0,5 rkl. jauhoja kullanruskeiksi
• Kaada joukkoon 50 ml maitoa, sekoita jatkuvasti
• Lisää 25 g voita
• Keitä, kunnes se paksunee jatkuvasti sekoittaen

• Kaada kastike jauhelihan joukkoon
• Lisää vaahdotettu valkuainen
• Jaa souffle muotteihin ja laita uuniin 180 asteeseen.
• Pidä uunissa noin 30 minuuttia

Tämä souffle sopii hyvin kasvissoseen kanssa.

Millaista kalaa voidaan antaa 2-vuotiaalle lapselle?

Tässä iässä kalojen määrä on nostettu jo 100 grammaan ateriaa kohti. Liian usein kalan antaminen lapselle ei silti ole sen arvoista.

Tässä iässä voit monipuolistaa vauvan ruokalistaa. Anna kalaa paitsi perunamuusina, myös patoina, lihapullien, lihapullien, vanukkaiden jne. Vuoden kuluttua voit lisätä ruokavalioosi keitettyä tai paistettua kalaa. 2-vuotiaana lapsen vatsa on jo tarpeeksi valmis kokeilemaan paistettua tai savustettua kalaa.

Turskan lihapullat yli vuoden ikäiselle lapselle:

• Valmista turskafilee poistamalla iho ja luut
• Kääntele lihamyllyssä jauhelihan ja liotetun leivän sekaan
• Lisää munankeltuainen ja vähän kasviöljyä, sekoita huolellisesti
• Täytä syvä paistinpannu puoliväliin vedellä.
• Muotoile jauhelihasta palloja ja laita ne pannulle
• Keitä miedolla lämmöllä 20-25 minuuttia

Kummelilihapullat:

• Laita 500 g fileitä lihamyllyn läpi tai paloittele tehosekoittimessa
• Lisää 1 muna
• Lisää huolellisesti pesty riisi

Valmista vihannekset:

• 2 tomaattia paloiksi leikattuna
• 2 paprikaa puolirenkaiksi leikattuna
• 1 sipuli renkaiksi leikattuna
• Kuullota vihanneksia 5 minuuttia
• Muotoile lihapullia ja laita ne kasvisten päälle
• Kaada keitetty vesi, peitä ja hauduta 25-30 minuuttia

Tärkeää: Jos näytät hieman mielikuvitusta ja esität annoksen epätavallisella tavalla, lapsi on paljon kiinnostuneempi syömisestä.

Millaista kalaa voidaan antaa 3-vuotiaalle lapselle?

Kolmen vuoden kuluttua anna kalalientä lapsille, joilla on vähentynyt ruokahalu. Kalassa on uuttavia aineita, jotka siirtyvät liemeen kypsennyksen aikana.

Tärkeää: Älä käytä väärin tätä ruokahalun lisääjää, jotta se ei aiheuta liiallista ruoansulatusrauhasten stimulaatiota.

Kolmen vuoden iässä voit jo käyttää suolaa ruoanlaittoon lapselle. Siksi tehtäväsi on helpompi, koska vauva voi syödä ruokaa yhteisestä pöydästä, eikä sinun tarvitse tehdä ruokaa jokaiselle perheenjäsenelle erikseen.

Kampela vihannesten kanssa uunissa:

• 500 g kampelafileetä paloiksi leikattuna
• 2 sipulia ja 2 munakoisoa renkaiksi leikattuna ja paistettuna

Laita uunivuokaan:

• 1 kerros - vihannekset
• 2 kerrosta - kala, ripottele tämä kerros sitruunalla
• 3 kerrosta - tomaatit, leikattu renkaiksi
• Paista puoli tuntia 180°C:ssa

Millaista kalaa voidaan antaa 4-vuotiaalle lapselle?

• Tässä iässä lapsi voi jo syödä vanhempiensa kanssa, ei vain tarvitse olla innokas mausteilla tai valmistaa annos erikseen. Liian mausteinen, rasvainen vauvalle on haitallista
• Pidä luita silmällä, ne tulee silti poistaa mahdollisimman paljon tai varmistaa, että lapsi selviää tästä tehtävästä itse, muuten hän voi tukehtua tai vahingoittaa suuonteloa
• Yritä monipuolistaa ruokien ulkonäköä, mielenkiintoinen koostumus kiinnostaa lasta ja hän syö paljon mielellään

Kalan ruoanlaiton salaisuudet lapselle ja hänen valintansa

• Hyödyllisin kala talvella ja keväällä, ennen kuin se menee kutemaan
• Tuoreen kalan merkit: kirkkaan punaiset kidukset, kirkkaat silmät ilman sameaa kalvoa. Nämä ominaisuudet koskevat myös pakastetuotteita.
• Oikein pakastetun kalan tulee antaa soittoääni lyödessään.
• Tuoreen pakastetun kalan liha on vaaleaa, vaaleanpunaista, toistuvan pakastuksen jälkeen liha tummuu.
• Yritä käyttää tuoretta kalaa. Jos ostat pakastetun tuotteen, varmista sen laatu.
• Käytä kalat sulatuksen jälkeen mahdollisimman pian
• Sulata pakastettu kala suolavedessä - niin se säilyttää enemmän mineraaleja
• Älä sulata filettä kokonaan, anna sen sulaa ja lämmitä sitten
• Keitä kala isoina paloina tai kokonaisena - näin siitä tulee paljon mehukkaampaa
• Älä lisää liikaa nestettä liemen valmistamiseen. Mitä vähemmän vettä, sitä parempi lopputulos.
• Suurin määrä ravinteita säilyy höyryttäessä
• Kypsennyksen aikana laske kala jo kiehuvaan veteen ja vähennä sitten paloa. Jos kypsennät kalaa, joka on ollut veteen upotettuna kypsennyksen alusta lähtien, se kiehuu liikaa ja menettää makunsa.
• Kypsennä punaista kalaa ilman mausteita

Voivatko lapset saada kuivattua kalaa?

Voivatko lapset syödä punaista kalaa?

Korkean allergeenisyyden vuoksi ei ole suositeltavaa antaa punaista kalaa alle 2-vuotiaille, on parempi aloittaa tutustuminen uuniruokiin, voit myös tarjota sen keitettynä tai haudutettuna. Lisäksi on olemassa mielipide, että monet keinotekoisesti kasvatetut punaiset kalalajikkeet ovat ylikyllästetty haitallisilla aineilla, joita kasvattajat lisäävät nopean kasvun ja populaation kasvun vuoksi.

3 vuoden kuluttua voit tarjota lapsellesi seuraavan ruoan:

• Liota 1/4 leivänmurusta maidossa
• 2 pientä sipulia hienonnettuna ja lisää muruihin
• Ota 600 g punaista kalafilettä (taimen tai vaaleanpunainen lohi sopivat hyvin) ja valmista jauheliha
• Sekoita jauheliha muruihin ja lisää 2 munaa
• Lisää mausteet ja 50 g mannasuurimoa, sekoita huolellisesti ja anna hautua 15-20 minuuttia
• Muotoile leikkeleitä, paista molemmin puolin, lisää sitten vesi ja hauduta kannen alla, kunnes ne ovat kypsiä.

Saako lapsi syödä suolattua kalaa?

Suolakalaa ei suositella lapsille korkean rasvapitoisuuden ja vähäisen vitamiinimäärän vuoksi. Periaatteessa suolasta ei ole mitään hyötyä, joten on parempi suojata lasta suolatulta kalalta vähintään 3-4 vuoden ikään asti.

Saako lapsi syödä jokikalaa?

Merikalaa suositellaan ensimmäiseksi ruokittavaksi, koska se on alhainen allergeenisuus jokilajikkeisiin verrattuna. Voit kuitenkin käyttää kuha- ja hopeakarppia ruoanlaitossa luiden poistamisen jälkeen. Kun lapsesi oppii tuntemaan kalat, esittele uusia lajikkeita ja uusia ruokia.

Tärkeää: Tutustuminen uuteen kalalajiin tulisi olla vain allergioiden puuttuessa.

Video: Kalasose lapsille

Kala lapsen ruokavaliossa: mikä on hyödyllistä, mistä iästä alkaen?

Tasapainoinen ruokavalio on avain lapsen täydelliseen kehitykseen ja kasvuun. Lastenlääkärit neuvovat kalaruokien sisällyttämisessä lasten ruokavalioon varoen, koska ne ovat melko voimakas allergeeni. Ei ole yllättävää, että vanhemmat ovat usein kiinnostuneita siitä, missä iässä kalaa voidaan antaa lapsille ja missä muodossa?

Mikä on hyödyllinen kala lapsen ruokavaliossa?

Kalassa on runsaasti proteiinia, jota löytyy myös viljasta, pähkinöistä ja lihasta. Kala, toisin kuin nämä tuotteet, on kuitenkin paljon helpompi sulattaa. Se sisältää myös runsaasti Omega-3-, Omega-6-aminohappoja ja B12- ja B6-vitamiineja, jotka stimuloivat aivoja. Merikala sisältää paljon jodia, jolla on aminohappojen tavoin positiivinen vaikutus ihmisen henkiseen toimintaan. Lisäksi se sisältää paljon fosforia ja D-vitamiinia, jotka ovat välttämättömiä luiden vahvistumiselle ja kasvulle. Magnesium ja kalium, jotka ovat osa koostumusta, vaikuttavat suotuisasti sydämen toimintaan.

Minkä ikäisille lapsille voidaan antaa kalaa?

Lääkärit suosittelevat kalan sisällyttämistä 10 kuukauden ikäisen lapsen ruokavalioon. Jos lapsi ei ole herkkä allergioille, se voidaan ottaa käyttöön varoen 8 kuukauden iästä alkaen, mutta vasta sen jälkeen, kun liha on lisätty lisäravinteisiin. Jos vauva kärsii diateesista, on parempi lykätä tutustumista kalaruokiin jopa vuodella. Ne on otettava ruokavalioon, kuten mikä tahansa uusi tuote, puoli teelusikallista päivässä, mieluiten aamulla, jotta voit seurata mahdollista allergista reaktiota. Ajan mittaan tuotteen määrä säätyy 150 grammaan. Aluksi kalaa ei saa antaa enempää kuin 1 kerran viikossa. Vanhemmille lapsille sitä valmistetaan 2-3 kertaa viikossa.

On mahdotonta sisällyttää liha- ja kalaruokia yhteen päivään lapsen ruokalistalle, koska ylimääräinen proteiini voi vaikuttaa haitallisesti kehoon. Maksa muuttaa sulamattoman proteiinin ureaksi, joka erittyy munuaisten kautta. Eläinproteiinit sisältävät myrkkyjä. Mitä enemmän proteiinia, sitä enemmän myrkkyjä, mikä johtaa myrkkyjen muodostumiseen suolistossa. Myrkyillä on myös negatiivinen vaikutus aivosoluihin. Munuaisten, maksan ja suoliston lisäkuormitus ei edistä lapsen terveyttä.

Missä muodossa kalaa voidaan antaa pienille lapsille?

On parempi aloittaa lapsen esittely tälle uudelle tuotteelle "laihoista" eli vähärasvaisista ja vähärasvaisista lajikkeista. Näitä ovat turskaperhe: pollock, kummeliturska, turska, pollock. Kuha, navaga, meribassi, karppi, kampela perhe sopivat täydellisesti.

Et voi antaa pienille lapsille paistettua, savustettua, suolattua ja kuivattua kalaa. Kalasäilykkeet eivät myöskään ole hyväksyttävää lasten ruokalistalla, jos ne eivät kuulu vauvanruokaan.

Kala voidaan keittää, höyryttää, hauduttaa tai paistaa uunissa, antaa erikseen tai paistaa kasvisten kanssa. Siitä valmistetaan lihapullia, lihapullia, lihapullia, soufflea, keittoa, mutta on parempi aloittaa perunamuusilla. 1,5-vuotiaasta alkaen kutsu vauvasi maistelemaan kalavuokaa tai -piirakkaa. Kaikki kalat, erityisesti jokikalat, tulee kypsentää hyvin. Varmista, ettei vauva joudu luita ruoan sisään. Pienet ohuet kalan luut tarttuvat helposti kurkkuun ja niiden saaminen yksin voi olla erittäin ongelmallista.

Punaista ja rasvaista kalaa, kaviaaria ja muita mereneläviä (sinisimpukoita, katkarapuja jne.) ei saa antaa ennen 3 vuoden ikää. Rasvaiset kalat ovat liian raskaita muodostumattomalle vauvan vatsalle ja suolelle. Sinisimpukat, katkaravut, punainen kala ja kaviaari ovat vahvimpia allergeeneja. Vaikka lapsi ei kärsi allergioista, hänen terveyttään ei saa vaarantaa.

Kolmen vuoden kuluttua rasvaiset lajikkeet voidaan jo sisällyttää lasten ruokavalioon. Tämän tuotteen valmistuksessa ei ole tehty erityisiä muutoksia. Kolmevuotias lapsi osaa jo pureskella ruokaa hyvin. Jos olet varma, että luita ei ole, voit tarjota lapselle kokonaisen kalapalan.

On perheitä, joissa kalaruokia ei syödä eri syistä. Sinun ei pitäisi köyhdyttää lasten ruokavaliota henkilökohtaisten mieltymysten vuoksi. Runsaat ravintoaineet tuovat suurta hyötyä vauvallesi.

Tunnisteet:

Pehmeä kalanliha kirjaimellisesti sulaa suussa, eikä ole yllättävää, että monet lapset pitävät siitä enemmän kuin kanaa tai vasikanlihaa. Sen ravintoainepitoisuus riippuu vuodenajasta, elinympäristöstä ja lajista. Lapsille suositellaan pääasiassa merikalaa, koska se sisältää vähemmän suolaa, enemmän jodia ja ravinteita.

Miksi kala on hyväksi lapsille

Kalan pääarvo on helposti sulavassa proteiinissa. Lisäksi se sisältää koko joukon tärkeitä välttämättömiä aminohappoja, joita kasvava keho tarvitsee niin paljon. Ne ovat kuin rakennusmateriaali sisäelinten soluille, mukaan lukien aivot, ja näitä elementtejä tarvitaan myös lihasten kasvulle.

Kala on hyödyllinen paitsi proteiinille, se sisältää myös muita aineita, joilla on myönteinen vaikutus lapsen terveyteen:

• D-vitamiini - se on erittäin tärkeää luuston muodostumiselle, kalojen säännöllinen esiintyminen aikuisen vauvan ruokavaliossa on paras riisitautien ehkäisy;
• A-vitamiini - osallistuu proteiinien synteesiin, normalisoi aineenvaihduntaa, lisää kehon vastustuskykyä auttaen sitä torjumaan virus- ja tulehdussairauksia;
• a3- ja a-6-rasvahapot - tarvitaan lihassolujen rakentamiseen, osallistuvat aineenvaihduntaprosesseihin;
• jodi on tärkeä elementti, joka osallistuu moniin prosesseihin, erityisesti se on tarpeen kilpirauhasen moitteettoman toiminnan kannalta;
• fluori - on tärkeä vahvan luuston muodostumiselle.

Edellä mainittujen aineiden lisäksi kala sisältää fosforia, kalsiumia ja kaliumia. Kalan hyödyllisten elementtien pitoisuuden suhteen se ylittää huomattavasti lihan ja monet muut tuotteet.

Muitakin etuja on. Kalanliha on paremmin sulavaa kuin esimerkiksi vasikanliha, naudanliha tai kana. Joten tutkimustulosten mukaan havaittiin, että päivinä, jolloin ihminen syö vain kalaa, pidättäytyy syömästä lihaa, haiman kuormitus vähenee noin 2 kertaa.

Millaista kalaa voidaan antaa lapsille?

Tärkeä! Joissakin kalalajeissa rasvapitoisuus voi olla 33%. Vauvoille sopivat vähärasvaiset tyypit, kuten lohi tai meribassi. Joesta hyviä ovat karppi tai taimen, jonka liha erottuu erityisestä arkuudesta ja hienostuneesta mausta. Yhteensä kolme kalaluokkaa erotetaan rasvapitoisuuden perusteella:

• Ei-rasvainen. Se sisältää alle 4 % rasvaa. Tähän luokkaan kuuluvat: kummeliturska, pollock, ahven, seiti ja sahramiturska.
• Keskirasvapitoisuus - jopa 8%. Monni, monni, karppi ja meribassi. Näiden lajikkeiden miellyttävä maku yhdistyy lihan pehmeyteen.
• Rasvainen kala: 8-30 %: sammi, vaaleanpunainen lohi, makrilli, silli.

On parasta aloittaa vähärasvaisilla kalalajikkeilla, ja kun vauva on tottunut niihin, laajentaa ruokavaliotaan vähitellen. Alle vuoden ikäisiä lapsia ei suositella tarjoamasta runsaasti rasvaa sisältävää kalaa, koska se on huonommin sulavaa ja voi aiheuttaa häiriöitä lapsen hauraassa ruoansulatusjärjestelmässä.

Kalan tyypillä ei ole väliä, vaan myös sen kypsennystavalla. Me kaikki rakastamme paistettuja ruokia, mutta jos haluat keittää vauvalle ahventa tai taimenta, on parasta hautua tai jos vauva on jo vuoden ikäinen, leipoa ne. Kevyet kalakeitot ovat myös hyödyllisiä.

Kalan sisällyttäminen vauvan ruokavalioon

Kala on parempi tuoda murusien valikkoon aikaisintaan kuin tytär tai poika kääntyy 8 kuukautta. Paras vaihtoehto ensimmäiselle kalaruoalle on perunamuusi ilman suolaa ja mausteita. Jotkut äidit neuvovat lisäämään siihen vähän tärkkelystä sakeuttamisaineena - tätä ei pidä tehdä, koska vauvan vatsa ei ole vielä sopeutunut sen käsittelyyn. Käytä tehosekoitinta kalan jauhamiseen. Se on ensin keitetty, jonka jälkeen voit lisätä hieman voita.

Älä missään tapauksessa jätä keitettyä osaa seuraavaan ruokintaan - kala on hyödyllinen vain tuoreena, valmiissa tuotteessa bakteerien intensiivinen lisääntyminen alkaa melko nopeasti. Muita vinkkejä:

• ensimmäisen annoksen koko on enintään 1-2 g, joka päivä sitä voidaan vähitellen lisätä ja tuoda vuodeksi 40-50 grammaan;
• enintään 12 kuukautta, tarjoa vauvalle kalaa, joka on murskattu homogeeniseksi massaksi - ilman kokkareita, kun lapsi kasvaa, voit antaa hänelle haarukalla "rypistettynä" pieninä paloina;
• on suositeltavaa olla lisäämättä suolaa kalaruokiin - ne sisältävät jo sen määrän, joka on aivan riittävä tälle ikään;
• punaiset kalat aiheuttavat todennäköisemmin allergioita, joten valitse valkoiset lajikkeet, kuten kummeliturska, turska, kuha tai hopeakarppi;
• kalaa voidaan tuoda vain, jos vauva on terve eikä sitä ole rokotettu viimeisen viikon aikana;
• Täydentäviä ruokia tulee antaa ennen imetystä.

Ensimmäisen "maistamisen" jälkeen tarkkaile vauvan tilaa. Varmista, ettei hänen kehossaan ole ihottumia, ettei lämpötila ole noussut ja että uloste on normaali. Kalan optimaalinen annoskoko 8 kuukauden iässä on 10-30 g, kun lapsi kasvaa vähän - voit tarjota enintään 50-60 g päivässä, puolentoista vuoden kuluttua voit lisätä kalapalan 70 g ja kaksivuotiaalle vauvalle - jopa 80 g.

Vuoden kuluttua annosta voidaan lisätä, ja kalan tulisi olla lapsen ruokalistalla enintään 2-3 kertaa viikossa. Vauvoja ei suositella antamaan punaista kalaa ennen kuin he ovat 2-3-vuotiaita. Älä myöskään tarjoa heille silliä tai muuta suolakurkkua. Paistettua kalaa tulisi keittää vasta, kun lapsi on 3-vuotias. Huomaa, että alle 6-vuotiaita lapsia ei saa polttaa, mutta vanhempanakaan tämä kalaluokka ei ole terveellistä.

Kalaruoat lapsille: reseptejä

kalasoufflé

Ainekset: 100 g kalaa, mieluiten meri, kananmuna, vähän valkoista leipää, haluttaessa voidaan korvata kaurapuurolla, 100 ml maitoa, voita muotin voitelemiseen.

Höyrytä kala, jotta lihan irtoaminen luista on helpompaa. Jauha keitetty filee tehosekoittimella, lisää keltuainen, maito ja liotettu leipä massaan. Vatkaa proteiini erikseen ja lisää se soseeseen. Halutessasi suolaa hieman. Ennen kuin levität massan muotteihin, älä unohda päällystää niitä voilla. Paista uunissa 30-35 minuuttia. Astia on suunniteltu lapsille 1-vuotiaasta alkaen.

Taimen taikinassa

Tarvitset 120-150 g taimenta, 5-6 viiriäisen kananmunaa, 50-70 ml maitoa, vähän hiilihapollista kivennäisvettä, vähän vehnäjauhoa käärimiseen, oliiviöljyä. Leikkaa filee paloiksi. Valmista taikina erikseen: vatkaa munat vatkaimella, lisää hieman suolaa, maitoa ja kiehuvaa vettä sekä jauhoja. Sekoita, kunnes saadaan homogeeninen seos ilman kokkareita. Kasta kalapalat taikinaan ja paista oliiviöljyssä. Hiilihapotetun veden ansiosta "turkista" tulee erittäin kevyt ja ilmava. Astia sopii lapsille 3-vuotiaasta alkaen.

Höyrytetyt turskan kotletit

Ainekset: 250 g turskaa, pieni sipuli ja sama porkkana, 50 g vehnäleipää, 1 rkl. l. maito, kananmuna, vihreät - maun mukaan. Turska voidaan korvata pollockilla tai millä tahansa muulla valkoisella kalalla. Jauha ruoka lihamyllyssä (turska, vihannekset, maidossa liotettu leipä), lisää hieman suolaa, sekoita huolellisesti. Muotoile pieniä pihvejä, pyörittele ne jauhoissa ja laita kattilaan. Kypsennä noin 20-25 minuuttia. Tarjoile koristelun kanssa.

Herkulliset kalaruoat lisäävät aina lasten ruokahalua. Tärkeä! Käytä niiden valmistukseen vain korkealaatuisia tuotteita, äläkä säilytä niitä pitkään jääkaapissa, koska ne menettävät hyödylliset ominaisuudet pitkäaikaisen säästön ansiosta.

Kala on tärkeä, terveellinen tuote, jota tarvitaan lapsen ruokavaliossa. Kalassa on runsaasti proteiineja, aminohappoja ja monia kivennäisaineita, kuten jodia ja fosforia, sekä B-vitamiineja. Lääkärit eivät kuitenkaan suosittele kiirehtimään kalanruokaa. Hyvin usein tämä tuote voi aiheuttaa allergioita, joten joitain sääntöjä on noudatettava. Millaista kalaa lapset voivat syödä? Selvitetään se.

Milloin antaa

Noin 9-10 kuukauden iässä pikkuinen voi vähitellen alkaa tarjota kalaa. Mutta sinun on seurattava huolellisesti, aiheuttaako tämä tuote allergioita. Jos pienimmätkin allergiaoireet havaitaan, on kalojen ruokintaa lykättävä vuoden ikään asti.

Kumpi valita

Laihaa kalaa (turska, kummeliturska, jokiahven, navaga, kuha, kampela jne.) pidetään lapsille hyödyllisimpinä. Tällainen liha imeytyy paremmin lapsen kehoon ja aiheuttaa vähemmän allergisia reaktioita.

Vauvaa voi myös ruokkia keskirasvaisella kalalla (meribassi, silakka, taimenen, ristikarppi), jos tämä ei johda negatiivisiin seurauksiin ja lapsi syö mielellään. Luokkaan "rasvainen" (silli, makrilli, lohi) kuuluvien kalojen ruokintaa ei suositella.

Kalojen ruokinta tulisi aloittaa kuhalla, kummelitursalla, pollockilla tai saurylla. Vähitellen sinun on lisättävä keskirasvaista kalaa, voit antaa lapsellesi rasvaista kalaa vasta kolmen vuoden kuluttua.

Vauvoille suositellaan valmistamaan kalaruokia vähiten luista kalalajikkeista (turska, kummeliturska). On kätevää, jos kala myydään fileen muodossa, mutta täältä löytyy myös luita, joten sinun on oltava tarkka tässä asiassa.

Dorada (ahna) on kätevä keittää, koska kypsennyksen jälkeen luut erottuvat helposti ja itse kala on mehukas ja terveellinen.

Meren antimia (katkarapuja, rapuja, simpukoita, raputikut jne.) ei myöskään suositella alle 3-vuotiaille lapsille.

Kuinka kokata

Hyödyllisin asia vauvalle on keitetty kala tai kaksinkertaisessa kattilassa kypsennetty kala. Ei ole suositeltavaa antaa paistettua, suolattua, savustettua ja säilykekalaa, samoin kuin kalakaviaaria ja liemiä. Kotletteja voidaan tehdä kalasta, monet lapset pitävät niistä kovasti, koska luita ei tarvitse valita.

Alle vuoden ikäisille lapsille purkkisose on täydellinen. Se on valmistettu muruille sopivassa muodossa, eikä se sisällä luita, jotka ovat vaarallisia tässä iässä.

• keitetään perusteellisesti (12-15 minuuttia keittämisen jälkeen);
• käytön jälkeen veitsi ja leikkuulauta tulee kastaa kiehuvalla vedellä (on parempi olla erillinen veitsi ja lauta kalaruokien keittämiseen);
• keskeneräistä kalaa ei voi kokeilla (joskus yksi pala riittää tartunnan saamiseen).

Kuinka paljon antaa

Ei ole suositeltavaa antaa kalaruokia vauvalle liian usein, koska ne voivat aiheuttaa allergisen reaktion, varsinkin jos on perinnöllinen taipumus. Optimaalinen kalamäärä lapselle on 80-90 grammaa 1-2 kertaa viikossa. Jos vauvasi on allerginen merikaloille, hän saattaa pitää jokikaloista.

Noudattamalla yllä olevia suosituksia voit ilahduttaa vauvaasi niin tärkeällä ja terveellisellä tuotteella kuin kala, ilman pelkoa allergisesta reaktiosta tai muista kielteisistä seurauksista. Loppujen lopuksi äidin suurin onni on hänen terve lapsensa.